舜和酒店集团财务系统基础管理评比总结2范文

第一篇：舜和酒店集团财务系统基础管理评比总结2范文

舜和酒店集团财务系统

基础管理评比总结

尊敬的任总、集团领导、朋友们

大家下午好！

2012年对于舜和酒店集团来说，是困难和机遇并存的一年，集团上下在任总的指挥带领下，克服重重困难努力完成全年工作任务。

集团财务系统，为了提高财务人员的整体业务水平，更好地为一线服务，保证企业的安全运营。财务系统定于每年组织一次技能比武，今年已经是第四届了，本着与时俱进、与事俱进、与市场俱进的原则，2012年我们调整方向，以改往年的比武方式，首次将财务的基础管理列为本次比赛的重点。

三月份集团计划财务部召开了“2012年舜和集团财务系统基础管理评比动员大会”，向各酒店财务系统人员宣布了本次评比的目的和方案，会后又召集各酒店财务经理讨论相关评比项目及标准，并邀请原集团财务总监助理孙老师、集团常年财务顾问徐老师参加此项活动，目的是从专业的角度客观的对财务的基础管理给予评价。

基础管理是贯穿于我们工作的一条红色生命线，企业在迅速的发展，管理在不断的进步，我们结合实际工作，找准管理中的问题，将本次评比主要放在员工精神面貌、工作环境、财务基础资料管理、员工财税基础知识的掌握、仓库的管理。

另外，对工程二级库的管理作为评比重点，过去工程部的维修材料核算是以领即耗，在使用过程中没有管理，上半年集团计财部同信息部联合为各酒店工程部上线了“管家婆”软件，酒店计财部专人负责，工程部经理大力支持，文员配合将所有工程物资进行全面盘点，并完成建账设置及初始化数据工作，实现了工程二级库管理三统一：即一级库和二级库购入的统一，报修单同出库数据统一，账存同实存数量统一，为了体现对此项工作的重视，在获奖项目中单独列项，对优胜者进行奖励。

从3月份全体员工的动员，到11月份的实地评比，为期八个多月的财务系统基础管理评比活动结束了，本次评比活动大家付出了辛勤的努力和汗水，并取得可喜的成绩，我向大家表示祝贺并作以下总结。

各酒店计财部在部门经理的带领下，认真学习集团计财部制定的“财务系统基础管理评比”方案及评比标准，落实每一项的负责人，并为员工树立：“为提高管理水平，为酒店争取最高荣誉”的目标。

一店因为杨萍经理于8月底调五店工作，最后的评比准备冲刺阶段，落在了新任命的副经理梁红身上，各项业务的处理，管理的重担，各部门间的沟通，无疑给一个初涉管理岗位的人来说，增加了很大的压力，她依靠总经理的支持，杨萍经理的指导，业务及管理水平逐渐提升。梁红带领全体财务人员加班加点学习财税复习题，她们宁可放弃回家复习，也要在办公室同大家一起讨论、背题，以此增加对知识的理解渗透能力，在酒店经营繁忙严重缺员的情况下，酒店李总命令总办克服困难，不要让财务人员帮工，给她们留出时间迎接集团评比，并通知工程部，为财务部粉刷了办公室墙壁，创造了整洁舒适的工作环境，感谢李总的支持，感谢一店全体员工的理解，功夫不负有心人，一店在本次评比中获得了理论基础知识团体总分第一名的好成绩，参赛的7名财务人员成绩均在92分以上。

五店因为特殊原因六月初原财务经理离职，代理工作的主管，又因为身体原因突然卧床不起，大家可想而知五店的财务工作到了非常危险的境地，经请示任总，取得一店李总的支持，将杨萍经理暂借调五店计财部主持工作，在财务所有工作没由交接的困难情况下，杨经理一边整理、熟悉以前账务，一边调整财务人员结构，放弃节假日休班时间，每天工作到晚上10点以后，就在如此困难的处境下，她带领着一支新组建的财务团队，无论是在工作之余，还是在下班之

后，调整办公室布局，整理部门管理规定、部门文化，并上墙让员工时刻铭记。在酒店办公会上，王总对全酒店管理人员做了传达，特别对计财部、工程部提出了：“店虽小，也要挣第一”的要求，员工的努力，领导的要求给杨经理增加了更重的担子，但是，凭着她对工作的执着，对全体财务人员的责任心，她没有退缩，心中树立一个信念，只要我努力了就会有收获，拿不到名次，有点滴的进步也是成绩，杨经理的工作让我们所有参加评比的评委感动，经商议一致通过，为了表彰杨萍经理和她的团队，特设立一个“基础管理进步奖”，以表彰这支优秀的团队。于慧经理对工作严肃执着，对员工言传身教，对业务认真钻研，是大家共认的，于经理颈椎病非常严重，为了这次评比她忍着病痛，加班工作，不休班带领财务全体人员认真准备，首先对照自己的工作列出需要整改的计划，将理论基础知识复习题发到员工手里，自己学习，然后有她亲自集中讲解，根据掌握和理解的不同，再次进行培训；财务的档案管理六店是首屈一指的，文件夹统一格式，并打上相应的内容，整齐排列；凭证的装订就想用尺子测量的一样，厚薄一致，翻开凭证原始单据整齐粘贴，所有证章加盖齐全，不由得使我想起，10月份济南市财政局检查六店会计基础信息时，负责的牛主任称赞的一句话：“今天到你们酒店的凭证和账簿，使我对酒店服务业有了新的认识，没想到你们的管理如此规范”通过验证，我感受到了这句话的真实。工程部的二级库建账倾注了于经理的心血，历经三次的建账才取

得了最后的成功，工程部的文员没有财务知识和仓库单据录入的基础，在录入的过程中经常出现失误，达不到财务的要求，本着严谨的工作态度和精益求精的工作标准，请信息部将“管家婆”软件安装在财务办公室电脑上，于经理一边处理日常工作，一边指导工程部文员操作录入，做到随时有了问题随时可以面对软件进行指导操作。除了对软件系统的指导，于经理还手把手教给文员，按照财务凭证的装订方式，把所有报修单据及入库单，按部门装订成册，做到了整齐、美观、实用。感谢酒店宋总长期以来，对财务工作的信任和支持，对于经理的体谅和关心，六店财务在于经理的带领下，全体财务人员共同努力，六店取得了本次评比的团体总分第一名，并将工程二级库建账作为标杆，要求各酒店照此复制，已于12月15日进行复查，全部合格。

舜和国际王秀红经理在舜和工作年限最长，她通过自身的不懈努力，做到了从一个社会酒楼的会计到五星级酒店的财务部经理，行业的不同，业务量的巨大差异的跨越，她伴随着舜和的发展而成长，王经理心直口快的脾气性格，勇挑重担、敢于承担的工作作风，尤其是对企业的感情，就像骨肉不可分割一样。在这次评比活动中，她将每一位财务人员的潜能发挥到了极致，七店财务部有一半是新员工，她没因此给集团提出要求，而是带领员工们刻苦的学习，利用晚上下班后的时间，亲自为她们讲解每一个题，做到让大家真正理解题意，而不是靠背过就行，在工作之余相互间提问，并组织测试打分，刺激她们的自尊心，使其重视

认真学习；王经理听说六店的财务资料装订非常美观，七店财务负责成本的徐姐不甘示弱，主动请缨，并同王经理研究，如何装订凭证及账本才会更加美观，最后找到印刷厂，按照财务的要求，印制了凭证盒上的标签，并将存放凭证的盒子原有的标签全部更换；七店的仓库在集团各酒店仓库中面积最大、物品最多，在本次的评比中，整体情况属于排在前位的，这其中倾注了仓库人员的心血和努力，张伟领班带领仓库人员发扬不怕苦，不怕累的精神，每天没有早晚班之分，从早晨7:30到晚上12个小时的工作时间，擦拭整理了所有物品和货架，三天时间仓库面貌焕然一新，感谢酒店总经理陈总，多次询问财务准备情况，给王经理打气鼓劲，鼓励她对自己的团队要有信心，名次不重要，关键是通过评比各项工作都提高了，你们的努力就没有白费。王经理带领七店这只新生的团队，不论是在这次评比中，还是在这一年的工作中，的确付出了很多，同时也收获了很多，他们成长的很快，这次评比取得了团体总分第二的成绩，就是对他们工作最好的验证。

回顾本次评比，包含的内容很多，有任总的关心和支持，有各店总经理的亲切关注，有集团相关部门的大力协助，有财务经理的积极组织，更有广大财务人员的用心投入。

2012年舜和集团财务系统基础管理评比活动的结束，是我们走向新起点的开始，评比落下帷幕，通过评比也暴露出问题。会计人员业务水平需要进一步提高，对专业知识的匮乏是重要问题，尤其是主管会计要有独挡一面的业务能力；会计人

员业务方面的欠缺，提醒我们财务经理一定要把培养专业人才，作为一项重要工作来抓，团队的素质，是管理人员能力的体现，培养骨干是领导的责任，做好酒店总经理的助手更是责无旁贷的工作。

2013年是集团财务系统“规范财务管理年”，各酒店将围绕规范财务管理开展工作，从整理管理规定入手，制定修改适合我们自己的财务管理制度，并付诸实施，尤其是对资产、物资的管理，必须做到财务有登记核算帐，部门有管理保管账。各酒店财务经理，让我们拭目以待，下次评比的第一名谁能获得。

集团财务系统的干部员工们，让我们共同努力，在集团任总的带领下，紧紧围绕经营管理而工作，把财务系统建设的更加规范，更加完善，最后预祝大家圣诞快乐，身体健康。

第二篇：酒店管理财务财务分析固定资产净额(叶予舜)

酒店管理财务财务分析固定资产净额

固定资产净额

 固定资产净额的账务处理

固定资产净额(Net Fixed Assets)

 什么是固定资产净额

资产负债表中的固定资产合计数包括四个项目：固定资产净额、工程物资、在建工程和固定资产清理。

固定资产净额是固定资产原值减累计折旧再减减值准备后的差额。固定资产净额的账务处理

一般来说，固定资产原值应当按照其取得时的实际成本入账。但是由于固定资产的来源渠道不同，其价值构成的具体内容也有所差异，现行会计制度对固定资产的价值构成作了明确的规定：

(1)企业购臵的不需要经过建造过程即可使用的固定资产，按实际

支付的买价加上支付的场地整理费、装卸费、运输费、安装费、税金和专业人员服务费等作为入账价值。

(2)自行建造的固定资产，按建造该项资产达到预定可使用状态前

所发生的必要支出作为入账价值。

(3)投资者投入的固定资产，应以投资各方确认的价值作为入账价

值。

(4)融资租入的固定资产，按租赁开始日租赁资产原账面价值与最

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低租赁付款额的现值两者中较低者作为入账价值。

(5)在原有固定资产的基础上进行改建、扩建的，按原固定资产的账面价值，加上由于改建、扩建而使该项资产达到预定可使用状态前发生的支出，减改建、扩建过程中发生的变价收入作为入账价值。

(6)企业接受的债务人以非现金资产抵偿债务方式取得的固定资产，按应收债权的账面价值加上应支付的相关税费作为入账价值。如涉及补价的，按以下规定确定受让的固定资产的入账价值：

1)收到补价的，按应收债权的账面价值减去补价，加上应支付的相关税费作为入账价值。

2)支付补价的，按应收债权的账面价值加上支付的补价和应支付的相关税费，作为入账价值。

(7)以非货币性交易换入的固定资产，按换出资产的账面价值加上

应支付的相关税费作为入账价值。如涉及补价的，按以下规定确定换入固定资产的入账价值：

1)收到补价的，按换出资产的账面价值加上应确认的收益和应支

付的相关税费减去补价后的余额，作为入账价值。

2)支付补价的，按换出资产的账面价值加上应支付的相关税费和

补价，作为入账价值。

(8)接受捐赠的固定资产，应按以下规定确定其入账价值：

1)捐赠方提供了有关凭据的，按凭据上标明的金额加上应支付的相关税费作为入账价值。

2)捐赠方没有提供有关凭据的，按如下顺序确定其入账价值：

a.同类或类似固定资产存在活跃市场的，按同类或类似固定资产的市场价格估计的金额，加上应支付的相关税费，作为入账价值。

b.同类或类似固定资产不存在活跃市场的，按该接受捐赠的固定资产的预计未来现金流量现值，作为入账价值。

3)如受赠的是旧的固定资产，按照上述方法确定的价值，减去按

该项资产的新旧程度估计的价值损耗后的余额，作为入账价值。

(9)盘盈的固定资产，按同类或类似固定资产的市场价格，减去按

该项资产的新旧程度估计的价值损耗后的余额，作为入账价值。如果同类或类似固定资产不存在活跃市场的，按该项固定资产的预计未来现金流量现值，作为入账价值。

(10)批准无偿调入的固定资产，按调出单位的账面价值加上发生的运输费、安装费等相关费用，作为入账价值。

(11)固定资产的折旧是指固定资产在使用过程中，逐渐损耗而消失的那部分价值。这部分损耗掉的价值，应分摊计入各期成本。

(12)关于固定资产的折旧方法，《企业会计制度》允许企业在以下四

种方法中选择：平均年限法、工作量法、年数总和法和双倍余额递减法。

(13)固定资产发生损坏、技术陈旧或其他经济原因，导致其可收回

金额低于其账面净值，这种情况称之为固定资产价值减值。

(14)企业的固定资产在使用过程中，由于存在有形损耗和无形损耗

以及其他的经济原因，发生资产价值的减值是必然的。

(15)如果企业的固定资产实质上已经发生了减值，应当计提减值准

备。当存在下列情况之一时，按照该项固定资产的账面价值全额计提固定资产减值准备：

1)长期闲臵不用，在可预见的未来不会再使用，且已无转让价

值的固定资产。

2)由于技术进步等原因，已不可使用的固定资产。

3)虽然固定资产尚可使用，但使用后产生大量不合格品的固定

资产。

4)已遭毁损，以至于不再具有使用价值和转让价值的固定资产。

5)其他实质上已经不能再给企业带来经济利益的固定资产。

(16)已全额计提减值准备的固定资产，不再计提折旧。

第三篇：酒店管理财务酒店财务应收挂帐规定作业(叶予舜)

酒店管理财务酒店财务应收挂账作业

一、信贷客户的开立

1.申请。企业、团体、机关等单位要在酒店采用挂账结算方式的，须填写挂账结算申请表，清楚注明申请单位名称、地址、电话、银行账号、授权签单人及其签名式样，并加盖公章。对于个人申请挂账结算的，必须预先交纳保证金，或由部门经理以上人员负责担保并承担全部风险，除酒店总经理或集团公司总经理以上人员外，担保金额不得超过3,000元。挂账客户须与酒店签订挂账结算合约。

2.审批。所有挂账申请先经酒店市场行销部审核申请单位所填列资料，确保其准确性，并提出信贷限额、信贷期限和信用等级，并由财务部进行复核和风险评估后，提出意见，交总经理审批。

3.旅行社的结算合同。在与旅行社签订结算合同时，除须规定房租及其他优惠价格外，还必须规定挂账累计限额、结算期限、结算币种和结算方式等内容，对于信誉不好的旅行社，则须要求交纳一定数额的保证金。

4.备案。挂账结算申请书按规定程序审核并由总经理最后审批后，财务部负责信贷人员需为申请单位开设挂账账户，并发信正式通知申请单位。同时，将被批准单位的有关资料整理好编入挂账结算名册，发给酒店各收银点及有关部门，以备查对。

二、信用等级的评定

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挂账客户信用等级分为A、B两级。客户分级的评定依据主要根据该挂账单位规模的大小、市场信誉的好坏、合作时间的长短、单位背景等条件进行评审。对于规模大、市场信誉好、合作时间长、背景好的定为A级信用，对于以上条件较差的公司则列为B级信用。A级客户可免交保证金，价格上给予比B级客户更大的优惠。财务部根据销售部门提出的意，进行复查并提出意见，报总经理审批。挂账信用等级可根据合作时期的表现及实际情况进行调整。A级信用单位两次逾期付款后应降为B级信用单位，如持续逾期付款，应考虑是否要求期缴纳保证金。

三、保证金的收取和信用限额的管理

B级信用单位必须预交与信用限额相同金额的保证金，保证金不能计算利息。财务部负责信贷人员在挂账公司消费达到上限前通知对方支付前期款项，否则在满额后必须现付结算。若挂账公司单笔消费额超过信用限而又需要挂账结算时，必须由营业部门负责人签名担保，担保金额不能超过6,000元，担保人负责账款追收并承担风险。

四、结算期限的规定及优惠条件

挂账公司的结算期一般定为15天(上半月消费必须在月底前结清，下半月消费款必须在下月15日前结清)或30天(当月消费款必须在下月内结清)两种。为了鼓励挂账单位按期结算消费款，销售部在制定价格时可考虑给予按时结算的客户适当的折扣优惠，但须在合约中注明。

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五、逾期结算的处理

挂账公司未能按时支付款项时，财务部应及时发出催收信并做好存档，同时向、上级汇报并知会销售部门，销售部门有责任协助追收。

六、挂账资格的终止

应收账款逾期九十天未能结清时，或者挂账消费额超过信用限额而尚未收回账款时，财务部负责信贷人员应该提出终止客户挂账消费的报告书，销售部门、财务部经理根据具体情况提出意见，经过总经理审批后生效。信贷负责人除通知对方公司外，同时通知各收银点和有关部门。

七、坏账的处理

1.责任：坏账发生后，业务经办经员必须承担相关的责任。

2.转销程序：

(1)财务部对于每一笔欠款，经查确实不能收回时，须填写“坏

账转销报告”，列明账款发生日期、数额、追收的经过、不

能收回的原因及认定坏账的证据等。

(2)财务部经理审核坏账转销报告，对造成损失的责任归属提出

追究、处理的意见。

(3)

(4)

(5)总经理对坏账的转销、责任人的处理意见进行审核。财务部在接到坏账转销的批准后，方能办理转销的账务处理。作为坏账转销后的应收款，财务部仍应积极与客户保持联系，随时跟踪有无收回账款的可能性。

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八、挂账记录存档

为每一个挂账客户开立独立的挂账账户，保存挂账档案，包括挂结算申请表、客户相关资料、授权书、往来信函、对账单等。

九、举行挂账分析会议

财务部经理应每月组织一次挂账分析会议，由总经理、销售经理、各营业部门经理及信贷负责人员参加。财务部提供应收款报告(包括累计应收款余额、账龄情况、应收款周转天数、逾期未结账情况及呆账情况等)，通报客户的信用情况，提出账款结算过程中存在的问题，商议解决办法。

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第四篇：酒店管理财务酒店经营财务报表的解析(叶予舜)

酒店管理财务酒店经营财务报表的解析

酒店经营财务报表的解析

管理者经常通过财务报表的分析来评估酒店的业绩，三种主要的财务报表（Financial Statements）包括损益表、资产负债表和现金流量表。下面根据其在报告中出现的顺序进行解析。

一、酒店的损益表解析

1.损益表的各个要素：收入；费用；盈余和亏损

2.损益表的内容：营业部门经营状况，报告了各个主要创收部门的部门净收入。未分配的营业费用。包括管理费用、固定费用、资产销售的盈亏和所得税

3.损益表的解析。通过损益表进行分析，可以增强使用者对酒店资产运营方面的了解，分析方法有：1）水平法；2）垂直分析；3）基年比较分析；4）比率分析。

损益表表示出四大要素：收入、费用、盈余和亏损。收入和费用直接与经营状况相关，同时伴随着酒店主要业务交易会产生盈余盒亏损。

二、酒店的资产负债表解析

1.资产负债表的目的资产负债表是反映一段时期内财务状况的其他主要财务报表。通过对连续若干期资产负债表的对比分析，会产生一个持续性信息，这种趋势性信息比单一时期的数字更有价值。本期资产负债表中的数字与预期资产负

叶予舜二〇一三年十一月二十五日星期一

债表中的数字,更能揭示出酒店满足各种财务目标的管理能力。

2.资产负债表的内容：流动性账户；非流动性应收账款；资产和设备；

其他资产；长期负债；所有者权益。

3.资产负债表的分析

资产负债表分析的方法主要有：

1）水平分析法：水平分析法是将本期和上一期的两份资产负债表进行比

较，分析中的两份资产负债表常常被叫做比较资产负债表。

2）垂直分析法：垂直分析法是将表中数值都转化为百分数，故这种垂直

分析法常常又叫做百分比财务报表分析，它把全部资产以100%表示，个别资产项目用其占全部资产的百分比数来表示。

3）基年比较分析法。它通过将基年作为比较的起点（定位100%），其余

各期都与之比较，从而实现对财务报表进行有意义的比较的一个分析方法。

三、现金流量表

1.建立现金流量表的目的现金流量表的主要目的是提供酒店运营中现金收支的相关信息以帮助使用者能够：

 评估组织未来产生正的净现金流量的能力。

 评估公司偿还债务的能力。

 评估公司的净利润与现金收入和支付间的差异。

2.现金流量的分类

现金流量分为经营性、投资性和融资性的现金投入和支出。每类中都包含现金流入和流出，而作为基层管理者主要使用的是与经营性活动相关的现金流量。

与投资活动相关现金流量包括与收入和费用相关的现金交易活动。 现金流量的分类

收入（现价流入）包括向住宿客人销售食品、饮料、其他商品和服务的销售收入，还有利息和股利收入。

费用（现价流出）是经营活动的现金开支，包括工资、薪资、税收、经营用品等，利息费也是酒店的经营性现金流出。

3.现金流量表的分析

对于现金流量表的分析主要是指将其数字与指定的资产负债表和损益表的数据进行比较。

从现金流量表可以获得：

1）企业一定期间内现金流入和流出的原因

2）企业未来获取现金的能力

3）企业投资和理财活动对经营成果和财务状况的影响

4）企业的偿债能力和支付股利的能力

四、月度经营情况分析报告会议制度

1.意义。本制度的基本运行机制是为了促进酒店加强对经营过程的关注

和分析，同时也是管理者控制酒店运营的重要依据。

2.要求。

1）1个经营月召开1次。

酒店各部门对每月酒店经营状况及时运用比率分析和综合分析方法进行分析和总结，并编制运营月报。

2）出席人员

总经理、财务部经理、营销部经理、餐饮部经理、客房部经理、前厅部经理、工程部经理、安消部经理、行政部经理。

3）月报编制应达到以下要求

 经营预算当月指标；

 历史数据；

 关键指标基准比较；

 各部门准备本部门的经营数据。

 经营分析会的主要议题：

 财务部经理向与会者通报实际完成的经营业绩与实际发生的费用  财务部经理依据营业报表反映的数据，通过与预算、行业标准、竞

争对手及历史信息几方面的比照得出一个能让与会者都清晰的酒店经营情况

 分析原因

 制订措施

4）会议如何进行

 会议主持人：总经理

 会议发言顺序：

 第一步：总经理针对上月的经营情况作概括性发言

 第二步：财务部经理/营销部经理通报信息并分析，事件关联部门的经理说明情况或分析原因或提出方法

 形成会议决议：

 对分析出的影响经营的主要问题提出整改方案和会议纪要。

3.通报。管理者对酒店的经营情况进行分析，并在每月的例会上进行讨

论。

4.考核。酒店月度经营情况分析报告制度的建立及执行情况将是对管理

者工作成效进行考核的内容之一。

第五篇：酒店管理理论财务是酒店管理的内核(叶予舜)

酒店管理理论财务是酒店管理的内核

管理是保证酒店经营取得经济和社会双重效益的关键因素。而酒店的财务管理更是酒店管理的内核，随着经济形势的不断变化，财务管理关系到酒店经营中的各个环节、各个部门。因此，有必要对酒店财务管理进行准确的定位。

财务管理在酒店经营管理的重要环节，是随着现代经济发展而产生一门新学科。同时，还是一门具有人文管理的艺术。目前，酒店的财务部门分为会计核算、审计、收银、采购和供应五个部分。由于对财务管理定位的模糊，缺乏财务风险的意识。因此，在中国经济发展的新形势下，对酒店的财务管理进行科学、合理的定位是尤为必要的，具有理论和实践的双重意义。本文就对酒店财务管理的定位问题进行简要的分析。

一、建立酒店财务管理制度

由于对财务管理定位的模糊，许多管理人员只注重短期的个人利益，对酒店整体的长期盈利缺乏关注，因而缺乏财务风险的意识。因此，应将财务管理作为一项至关重要的工作，将财务管理的功能充分发挥，建立酒店财务管理制度便显得尤为重要。制度的建立是任何管理的核心，一套科学规范并具有可操作性与前瞻性的制度可保证管理的良性运行。

1． 财务部内部职能的明确。首先：保证财务部内部岗位职责的明确化，避免不

相容职务情况的出现。在会计核算、审计、收银、采购和供应五个部门中，会计、出纳、保管、稽核的职责相分离，严格按制度规定的程度执行，保证各环节的有序进行。同时，要对岗位进行不定时的轮换。员工长期在某岗位上工作可能因疏忽大意而出现差错，进行岗位的不定时轮换，可以避免这种情况的发生。此外，还有助于发现和挖掘有潜力的人才。其次：对于财务的叶予舜11/7/2013 7:43:24 AM

稽核工作要进行严格的核对。稽核人员对于账单上金额是否有出现输错、漏输等情况进行核对，保证账物相对应。派专门的工作人员对审批手续、票价保管是否规范等内部执行的工作进行监督，从而确保财务管理的各个环节科学、规范、严密。

2． 不断完善管理制度。因酒店人员的流动性大，顾客要求多样，服务项目种类

多，而使管理的难度增大。应结合各酒店实际情况进行分析，根据不断增加的新服务项目、管理措施等信息进行记录、总结。财务部门根据成本、收益、人员管理等情况进行总结，开展会议与各部门负责人交流，听取意见，及时调整管理方案，不断地完善财务管理制度，保证酒店经营的长期发展。

二、合理的控制成本

对成本进行合理的控制是酒店财务管理的重要环节。成本费用的降低可以增加效益，直接影响酒店的利益。若不重视对财务管理成本的控制，对人力和物力资源不合理利用，将加大成本的费用。因此，应对每个部门、每个环节的成本进行合理、科学的控制，才能增加竞争的优势。

1． 改变成本控制的传统观念

在酒店财务管理的过程中，传统的控制成本的观念就是尽可能地减少开支，而忽视由此可能导致社会和经济效益更大幅度的降低。在现代酒店的管理中，应以优质的服务、鲜明的特色、多样的宣传活动吸引新老顾客的光临，达到以高收益来降低成本的目标。同时，通过不断提高经营管理的能力，在科学管理现有资产的前提下，扩大经营规模，获取更多的收入，增加资金的可流动性，尽可能减少成本的消耗。此外，可调动员工的积极性，发挥他们的潜能，培养他们控制成本的意识，使员工在工作中自觉地控制成本，不仅提高员工的整体素质，还能提升酒店的服务质量。

2． 建立成本控制小组

财务部专门建立成本控制小组，控制人员对各部门的项目成本进行分析、控制，以降低酒店的总成本。对于收银部门的收入，成本控制小组要在日间和晚间对收银收入进行核对，保证收入不受损失。对于餐厅的收银工作由控制小组进行监督，防止收银员、服务人员与客人之间出现差错。小组应定时、不定点地对市场进行调研，控制食品、物品的进货价格。

三、提升财务管理人员综合素质

作为管理的决策者和执行者，高素质的酒店财务管理人员可以有效地管理财务工作。但是目前，我国酒店财务管理人员的素质高低不一，缺乏吸收和接受先进管理的意识，应加强对酒店财务管理人员素质的培养。

1． 提高财务管理人员的业务和道德素质。对上岗和在职人员进行培训或再教育，充实和更新管理人员的业务知识，能够正确判断在管理中出现的各种问题并从容应对。掌握科学的财务管理理论知识，结合丰富的管理实践经验，可以保证财务管理的工作质量。同时，应对管理人员进行职业道德教育。以“客观公正、强化服务、诚实守信”的原则，对管理人员进行教育，使他们认识到自身工作的重要性，进而产生强烈的责任感和社会认同感，自觉、自愿履行职责和义务。

2． 建立激励机制。财务管理中，除了加强对财务人员工作的监督外，还应建立

有效的激励机制。恰当的物质和精神奖励可以调动员工的工作热情和积极性。通过不同部门的考核或顾客的反馈，酒店在月末和年末对工作表现较好财务人员进行适当的奖励。员工是最了解各自工作的内容、难点，所以酒店的管理者应了解员工的情况、及时与他们进行沟通，交换想法，使员工主动参与、提出合理的建议，产生强烈的成就感。

四、结语

总之，对酒店财务管理进行科学、合理的定位是酒店管理的重要内容。面对不断发展的新形势，酒店的财务管理只有不断改进、更新管理理念和方法，合理控制成本，注重培养财务人员的业务水平和道德素质，才能适应市场化的需求，增强竞争优势，提高财务管理的水平和标准。