张家界民俗旅游资源开发与利用（最终5篇）

第一篇：张家界民俗旅游资源开发与利用

张家界民俗旅游资源开发与利用

发布时间：2011-8-

3信息来源：《吉首大学学报》(自然科学版)2007 年第4 期

作者：田斐 彭永胜 转贴自：湖南社会学网

张家界市地处湖南省西北部的澧水之源,武陵山的腹地,总面积为9563 km2.它是世界自然遗产、世界地质公园和我国第一个国家森林公园所在地,其气候湿润,四季宜人,享有“三千翠微峰、八百琉璃水”、“扩大的盆景、缩小的仙境”等美誉.张家界市以其得天独厚的旅游资源闻名于世,并被联合国教科文组织列入《世界自然遗产名录》.独特的旅游资源吸引了众多旅游者,2006年各景区景点累计接待国内外游客1672万人次,实现旅游收79亿元,与2005 年同期相比分别增15%和23%.然而长期以来,公众只知张家界的自然风光秀美,却不知除了奇山秀水,张家界作为一个多民族聚居的少数民族地区,拥有多姿多彩的民俗旅游资源,成为张家界市旅游资源的重要组成部分.因此,笔者拟就国家级风景名胜区张家界在旅游开发过程中如何全方位、多层次地开发和利用当地悠久、丰厚的民俗资源,结合自然资源不断创新、开发独具特色的民俗旅游经济的几个问题进行探讨,对促进张家界旅游经济的可持续发展提供有益的参考.张家界民俗旅游资源的特色及其潜在经济价值分析

任何一个民族的民俗形成都是一定地域内的社会历史发展阶段的产物,并具有很深的社会根源、历史根源和地理根源.随着生产的发展,社会的进步,各具特色的物质生活和与物质生活密切相关的人类社会生活的组织形式以及婚、丧、礼俗等也日益形成,久而久之,就逐渐成为民族的风俗习惯,即民俗.在当今世界旅游市场竞争日趋激烈的环境下,开发能反映民族性格、代表民族特征的民俗文化旅游资源已成为张家界旅游经济一个新的发展方向.1.1 张家界民俗旅游资源的特色

1.1.1 承传性和独特性 每一种民俗都是历史遗传的结果,有一种自然的承传性.张家界现有土家族人口99.7万人,是全国土家族最大的聚居地.几千年来,土家族在此繁衍生息,在不断的传承和发展中创造了独特的民族文化.如土家族的语言属于汉藏语系藏缅语支独立语言,茅古斯、摆手舞、打溜子、咚咚奎、硬气功、吊脚楼、织锦(西兰卡普)、社巴节、三月三、六月

六、黑神会等,这些都是不同于其他民族的土家族独具特色的文化,而土家族这种原汁原味、不可替代的特点,在其他地方不可能真切的欣赏到,旅游者来此既能饱揽美不胜收的山水风光,又能领略到民族文化的异趣.1.1.2 地域性和民族性 多样性、丰富性和民族间的差别性正是张家界民俗的重要特征.各民族民俗的差别是因各民族不同的自然环境、经济方式、社会状况、文化特点等造成的.张家界是一个多民族聚居的少数民族地区,境内生活着汉族、土家族、苗族、白族、回族等20 多个民族,其中土家族、苗族、白族等少数民族占全市总人口的60%.这些少数民族在漫长的繁衍、发展、承传过程中,形成了各自独特的绚丽多彩的风情习俗,包括生产生活习俗、婚嫁丧葬习俗、信仰习俗、岁日节令、歌舞曲艺等,内容丰富、门类齐全.其中,以土家族的摆手舞、茅古斯舞,白族的仗鼓舞,苗族的接龙舞,融合多民族的九子鞭,傩愿戏、花灯,以及大庸阳戏等最具代表性,这些民俗旅游资源正是一座价值无限的宝藏.1.1.3 广泛的群众性和娱乐性 张家界的土家族、白族等传统民俗文化,源自生活,来自民间,流行于民间,有着深厚的群众基础.这个显著特征决定了这种民俗文化能够极大的吸引观光旅游者的兴趣,进而调动旅游者参与的积极性,可以自娱自乐,增添旅游文化氛围,丰富旅游活动内容.1.2 张家界民俗旅游资源的潜在经济价值分析

地方特色和民族特色是旅游资源开发的灵魂,而民俗是2 个特色最为突出的旅游资源.民俗旅游产品是最具有垄断性和竞争力的旅游产品之一.可见,民俗旅游资源开发在旅游资源开发中占据着非常重要的地位,而张家界市开发利用民俗旅游资源具有得天独厚的优越条件和巨大的潜在价值.(1)依托被国内外游客誉为“人间仙境,世外桃源”的绝美风光,通过恰当的开发和合理的利用张家界民俗文化,让山水与民俗文化相得益彰,使游客进入张家界市境,随处可见土家吊脚楼、苗寨、石磨水碾、笕槽筒车、小桥清溪,让这些多姿多彩的民族风情与自然景观相互映衬,浑然一体,双胜并美.(2)张家界市民俗旅游资源的开发利用已经取得了一定的基础,实际效果已经表明张家界的民俗旅游资源具有诱人的魅力.如秀华山馆、土家风情园均得到了广大旅游者的赞誉.2006 年“天门山旅游文化周”活动的举办,使张家界独具特色的民俗资源得到了充分的展示.(3)张家界拥有肥沃的民俗资源土壤,许多在其他地方已经失传的文化在此得以完好保存,例如被称为中国戏剧活化石的“傩戏”、传统傩面的制作、土家摆手舞、白族仗鼓舞、苗族猴儿鼓、土家薅草锣鼓、茅古斯舞、八宝铜铃舞等.这些民间艺术精品的挖掘和开发给张家界秀丽的山水赋予了深刻的内涵,为自然的山水增添了神奇的韵味,这些民俗文化资源蕴藏着巨大的潜在价值.张家界民俗旅游资源开发存在的问题

首先是对民俗旅游资源的重要性认识还不够,还未认识到民俗文化对旅游经济发展有积极的促进作用.没有长远的眼光,就难以在竞争日益激烈的旅游市场占一席之地.其次是对民俗文化资源的保护不够.随着社会经济的不断发展,受汉文化和现代文化的巨大冲击,许多民俗文化有的已经消失,如土家族特色的吊脚楼,古建筑、雕刻等,有的正在消失,如土家族语言、服饰等,这些宝贵的民族文化遗产如果不加大保护和专业的整理收藏将面临着消失.第三,对民俗文化资源的研究工作滞后.导致出现了把汉语方言当作土家族语言、把其他民族的文化当作是土家族文化、把“社巴”等土家族词语阐释错误等问题,严重影响了民俗资源的开发利用.总之,最重要的问题是要提高对民俗旅游资源重要性的认识,再对民俗旅游资源进行科学的研究,恰当的保护和合理的开发.张家界民俗旅游资源开发利用的主要措施

张家界在旅游开发实践中要在山水风景旅游的基础上,着力挖掘和利用民俗资源,提高旅游品位,深度开发民俗的旅游功能和旅游的民俗属性,通过民俗资源与旅游的嫁接、融合,促进张家界旅游的发展、腾飞.3.1 深度挖掘民俗资源,提高民俗旅游产品的品位

首先,对张家界民俗文化进行一次全面的、系统的、大规模的收集整理,如成立专门研究机构,指定专人,编撰出版《张家界民俗资源汇编》,以利于规范和保存张家界各个少数民族文化释义,促进对各民族民俗的深入了解.其次,对现存的或濒临失传的民俗资源即时展开行之有效的保护和抢救,如对许多没有文字流传,仅凭口耳相传或散藏于民间的土家族文化古籍或事物、实物文化等进行搜集、抢救,整理成书出版或利用摄像等方式制作成可永久保存电子文档、音像资料.第三,加强对民俗资源的研究,以便使有益的民族文化得以传承和发展.在开发利用民族传统文化时,既要尽量保持民族文化的完整性,又要认识到迷信落后的一面,但决不能人为地因为其具有迷信活动而轻率的否定它.如梯玛活动,既有用药治疗的科学性,又有法术治病的迷信内容,我们就要传承优秀的传统文化,宣扬其积极的一面.3.2 合理规划和布局,突出民俗旅游特色创品牌

在当今激烈的旅游市场竞争中,只有运用创新的思维、创新的办法,多层次、多角度去打造出独具魅力和个性鲜明的民俗旅游品牌,才能吸引更多旅游者的青睐.首先,可有选择性的恢复独具民族特点的传统节日,举办盛大的节日庆典.如将土家族的社巴节、四月八、六月

六、女儿会等具有浓厚民族情结的特殊日子定为张家界市的庆典日,结合火塘文化、民族歌舞文化,采取跳摆手舞、对歌等丰富多样的形式开展节日庆典活动,不仅可以弘扬民族文化,增强民族凝聚力,还能营造独具魅力的民族文化氛围.其次在城区和景区有策略地修复古建筑及民族特色建筑.如以张家界市城区老南门口为中心,在澧水两岸修建土家吊脚楼为主的仿古一条街和土家民族旅馆.对天子山上、中、下三座天子庙和张家界公园的朝天观等古建筑进行修复重建,让庙观和名山相互辉映.在条件具备的情况下,将茅岗土司城、桑植土司城、慈利九溪卫城等古城遗址结合千年古镇苦竹寨修复经验进行重建,让游客入住土家吊脚楼,参与当地各种民俗活动,以增加旅游文化项目.促使张家界市建为独具民族文化风格的旅游胜地.第三,开发民族特色旅游产品,创造新的经济增长点.张家界地处湘西北,独特的地貌和气候条件,孕育出独特的物产资源,这些物产都是世界珍稀品种,具有垄断性.如张家界具有丰富的石料资源、森林资源,同时又有许多民间传统工艺匠人,为具有民族特色的工艺品加工创造了良好的条件,如秀华山馆就是张家界民族工艺品展中的一朵奇葩,又如土家织锦系列产品,土家族传统食品系列产品, ,苗族腊染、刺绣等系列产品,都是特色旅游产品,在有关部门的正确引导帮助下,可使其成为张家界旅游创汇中另一个经济增长点.3.3 大力开展民族文化旅游品牌的宣传和推介

成功的品牌对众多旅游者有较强吸引力,给其留下美好的印象,并产生良好的社会效益和经济效益.要让张家界民俗文化旅游开发取得良好效果,必须加强宣传意识,利用各种现代传媒手段,广泛宣传民族文化的作用与价值,宣传有张家界特色的民俗文化,不仅让旅游行业重视民俗文化的开发,而且让市民共同关注,积极参与,营造出广大旅游者“乐不思蜀”的民俗旅游氛围.具体措施除了通过编制各种光碟、画册的宣传材料,还可以借助报纸、杂志、广播、电视、互联网等传播媒体,宣传独具魅力的民俗文化.总之,丰富多彩的民俗旅游资源与张家界绝美的山水风景相得益彰,只要科学合理地开发利用民俗资源,一定能够取得可观的经济效益和长远的社会效益.参考文献:

[1]蓝万炼,庄大昌.论湖南省民俗旅游资源的开发与利用[J].经济师,2001,(5):91-92.[2]向延振.把丰富的民族文化资源转化为旅游产业优势[J].湖南社会科学,2002,(2):86-88.[3]李应军.湖南省民俗旅游经济及其特征分析[J].湖南商学院学报,2007,(2):70-72.[4]刘建平,阎友兵.湖南旅游资源开发研究[M].长沙:湖南地图出版社,2000.基金项目:湖南省社会科学基金资助项目(05ZC88)

作者简介:田斐(1978-),女,湖南张家界人,湘潭大学商学院硕士生,主要从事少数民族旅游经济研究.

第二篇：张家界旅游资源开发实习报告

张家界旅游资源开发条件评价

一．实习概况

1.实习时间：

2011年06月21日——2011年7月4日 2.实习地点： 张家界世界自然遗产 3.实习安排：

（1）前期准备阶段（6月21日——6月27日）：实习资料的搜集。（2）实习过程阶段（6月28日——7月2日）

A.6月28日，从学校出发，前往黄龙洞和宝峰湖印证地下岩溶景观。B.6月29日，前往天子山国家森林公园欣赏石英砂岩峰林地貌。C.6月30日，游览金鞭溪风景区，学习旅游生态系统和峡谷地貌。D.7月1日，沿着鬼谷栈道欣赏天门山神奇美丽的云海，攀登天梯到天门洞欣赏独特的天生桥。

E.7月2日，驱车前往土家老院子，学习土家民族特有的木构干栏式建筑，见证土家人民的智慧与传奇。（3）后续阶段：整理资料，实习总结。4.实习目的：

培养学生对旅游资源的开发与现状观察，分析的能力，有助于扩大学生眼界，开拓思路，丰富实际感性知识，并为巩固理论知识，完成相应的毕业论文任务搜集资料奠定基础。二．旅游资源开发条件评价 1.旅游资源开发的区位条件：（1）资源本身价值：

张家界旅游资源丰富，游览价值高。

张家界森林公园是我国第一个国家森林公园。由张家界公园、索溪峪、天子山大景区组成的武陵源风景名胜区，地质构造复杂，地貌风景奇特，最具特色的是大面积石英岩峰林地貌，为世界罕见。这里溪谷纵横，群峰罗拜，千山迭列，“雄、奇、险、峻、幽、秀、野”兼具，构成无与伦比的绝妙景观，素有“扩大的盆景、缩小的仙境”之美誉。1992年12月，张家界武陵源风景区被联合国教科文组织列入《世界自然遗产》名录。2004年张家界又被评为“世界地质公园”。张家界所处的大湘西，集聚着土家族、苗族、白族、侗族、瑶族等五大主体少数民族各自独特而灿烂的文化与传统。这当中具有鲜明的民族特色和地域特色的传说、戏剧、歌舞、服饰、工艺、习俗等都是人类宝贵的非物质文化遗产。白族的桑植民歌、土家族摆手舞、土家族毛古斯舞、苗家鼓舞、江永女书、滩头年画、花瑶挑花等都已被列入中国首批“国家非物质文化遗产保护名录”。

（2）交通区位

张家界市自开发以来，已基本形成水运、陆路、航空三位一体的交通网络，进出十分便捷。程控、微波通信随时可直拨世界各地，具有较强的发展前景和潜力，旅游的可进入性和通达性较好。（3）经济区位

张家界市地处湘、鄂、川、黔、渝五省市交界之地，经济较发达，基础设施完善，地区旅游接待能力强。2.自然环境（1）气候条件

规划区地处北中纬度，属中亚热带山原型季风性湿润气候，光热充足，雨量充沛，无霜期长，严寒期短，四季分明。霜降：无霜期平均为270天左右，基本上全年都适合旅游。

全年降水丰沛，空气湿度大，山中多云雾，增加了旅游资源的吸引力。（2）水文 张家界市域溪河纵横，水系以澧水和溇水为主，可开展与河流相关的游览，观光，漂流等旅游活动项目。（3）土壤

市域地貌以山地为主，占全市版图总面积的76%，全市水稻土面积59.54千公顷，是全市主要耕作土壤，由人类长期耕作活动熟化而成；全市红土壤面积235.89公顷，分布在黄土壤之下；潮土全市面积4.15千公顷，主要分布于澧水河及其支流两岸谷地，此类土宜种粮棉、蔬菜、花生、甘蔗、柑桔；山地黄壤土全市面积187.3千公顷；菜园土全市面积0.184公顷，菜园土是旱培高度熟化的一种园艺土壤，其农业性状具有四个特点，即厚、肥、柔、温。可以说是土壤类型多种多样。（4）动植物

其动植物资源十分丰富，有高等植物300多种，受国家一级保护的树种有银杏、红豆杉、珙桐、伯乐树四种，二级保护树种19种；受国家一级保护的动物有云豹、金钱豹两种，二级保护动物28种。其中，张家界特色动植物资源有猕猴、娃娃鱼、武陵松、中国鸽子花、龙虾花、天门山杜鹃、大庸酸竹等。丰富的动植物更加增添了旅游资源的魅力。3.客源条件

（1）客流分布的时间变化

淡旺季仍是明显,总体上呈“三峰三谷”型特点,客流高峰分布在每年3月、5—6月、9月、10月四个时段,而9月底10月初则为绝对高峰,主要是因为秋季是出游的最佳季节;低谷主要分布在12—2月、4月、7月3个阶段,而12—2月则为绝对低谷。分析原因,主要是与我国的休假制度有关,“十·一”是黄金周,7—8月是教师和学生暑假。由分析可知,境外客流过多受季节影响,而国内客流则受季节和休假制度的双重影响。（2）客流分布的空间变化 A.境外市场

张家界的境外客源市场主要由4大板块构成,即:港澳台市场,日韩及东南亚市场,西欧及北美市场及其他市场。由于港澳台地区和大陆同种同根又同文,加上其经济发达,旅行空间距离较近,所以这一板块仍将在张家界境外客源市场中占重要地位。据统计,1995年,这块市场占当年张家界境外市场的80·42%,而2001年仍高达89·64%。日韩两国同我国地理相邻,文化相近,近年经贸往来日益加深,旅游抗阻力小。B.国内市场 a.一级市场：

一级客源市场（核心客源市场，游客数占目的地接待总人数比例 ：华东地区（包括山东、江苏、最大，一般达 40-60的客源市场）安徽、浙江、福建、上海五省一市）、华中地区（包括湖北、湖南、河南、江西四省）。这个区域范围的游客占游客总数的 58.98，其中尤以江苏、浙江、福建、上海、湖北、湖南五省一市客流量最为可观，永定区应把这五省一市列为当前重点开拓的国内旅游客源市场。

b.二级市场：

二级客源市场（基本客源市场，即游客人数在目的地接待总人数 ：华北地区（包括北京、天津、河北、山中占相当比例的客源市场）、华南地区（包括广东、广西、海南西、内蒙古二省两市一自治区）、西南地区（包括四川、云南、贵州、西藏、重庆三两省一自治区）省一市一自治区）。这个区域范围的游客占游客总数的 35.52，其中以北京、山西、广东、四川四省一市为核心层，是永定区需进一步开拓的潜力巨大的客源市场。由于此区域包含着经济发展水平高地区，游客的收入高、出游动机强、出游范围大，如果开发效果好，可以转为一级客源市场。

三．旅游资源开发过程中存在的问题与对策 1.存在问题

（1）动植物种群结构有所改变，外来生物入侵案例增多。

①.植物种群结构改变明显：因建设旅游设施而导致大量植被被砍伐，因道路硬化导致生物群落被隔断，因大型实景演出导致生物昼夜难分，栖息紊乱；景区内宾馆搬迁后补种的植被与原生性植被存在差距，补种的植被组成的生态不健全，物种单一，生命力不强，在人工引种的部分观赏植物存活率不高，部分地段植被覆盖率明显下降，空气负离子含量下降。

②.外来生物入侵案例增多。如金鞭溪内已出现龙虾（又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾），有理由相信，如果这种情况不得到足够重视的话，那么这种偏动物性的杂食性动物有可能对著名的金鞭鱼产生灾难性的影响；又如，张家界市区的大庸桥公园也曾经发生过红蚂蚁伤人的事件。

(2).地质结构和地理条件受到部分破坏，隐患增多。

①.因人工修建索道、户外巨型电梯、鬼谷栈道等大型建筑，当地原本就比较脆弱的石英砂岩地质结构受到一定程度的破坏。这主要表现在：因建设需要，炸山取石，导致部分地区岩石结构被迫改变；因部分建筑物的拆除，地面附着物难以恢复，生态环境得不到很好保护等。

②.因在景区内尤其是金鞭溪上游修建宾馆和小拦河坝，导致金鞭溪溪水富营养化明显，溪内苔草大量繁殖，岩石多被覆盖而变色。

③.因投资商“重效益，轻管理、轻保护”，资源提前耗费，过早退化。如黄龙洞才经过几年开发，其钟乳石已逐渐枯水，几乎成为“死洞”；如“战斗机穿越天门洞”事件，若不是国家有关部门及时制止，不知道会产生什么意想不到的后果。

（3).视觉污染严重

如大型实景演出，金鞭溪沿途的各种小卖店等，导致景观原生性遭到一定程度的破坏。张家界向来是以其“神、奇、幽、野、秀、险”闻名于世，但是，因景区内建筑物过多，旺季时游客数量过大，本来原始的景观越来越凸显出一种不伦不类的现代气息，与人们的预期产生了极大的落差。2.对策

①健全旅游环保的法律制度和管理制度

到目前为止，我国已初步形成了一套环境保护的法律、法规；但旅游环境保护和一般意义上的环境保护相比，因素更复杂，因此，要争取在关立法部门的支持，尽快制订和颁布《旅游法》、《旅游环境保护暂行规定或条例》等有关法律、法规，张家界市政府本身也可在这方面开辟先河，出台相应的配套制度。与此同时，更重要的是通过依法来保护和治理旅游环境，建立强有力的旅游环境保护管理机构和完整的管理体系，监督和管理旅游开发和发展中的环境问题，做到有法必依。

②政府要加强对旅游环境保护的宏观调控.旅游环境保护工作是一项宠大的社会系统工程，需要社会多方面力量参与，政府应不断加强旅游环境管理的宏观调控，旅游管理部门与环境保护部门加大合作力度，搞好协调，有力推进旅游发展过程中的环境保护；宣传部门要加强旅游环境的宣传力度，加强生态文明引导，防止味金主义、短期经济效益思想抬头，阐短期效益与长期利益的利与弊。③加强环保宣传、提高环保意识，实现主客参与管理

旅游环境保护作为一项系统工程，需要政府部门、旅游企业、当地居民和旅游者的全体参与；通过旅游企业、电视、广播、网络、报刊杂志及景区固定标示牌等加大景区环境保护的宣传力度，来提高全民族乃至入境游客的旅游环境保护意识，对于持续发展旅游业具有十分重要的意义。张家界在旅游开发和发展过程中没有完全掌握和充分调动居民对景区的环境保护重要性的认识，缺乏对居民直接参与旅游开发和发展的鼓励。④加大旅游环境保护的投入

环境保护是全民族的大事。在目前国家财政吃紧、困难较大的情况下，各级有关部门应采取多渠道、多途径筹资办法，以保证充足的旅游环境保护经费。比如，在旅游环保管理上，收好、管好、用好各种排污费；对景区开征适当的旅游资源补偿费，即从门票收入中取出部分资金用于旅游环境保护的投入；此外，地方政府要加大财政投入，积极发展旅游业及相关产业，不断增加经济后劲，以保证逐年增加旅游环境保护的投资。

⑤加强科学研究，严格执行规划，实行分时、分区管理

在景区的开发和发展工作中，应开展多学科、深层次的调查研究，以便更科学地制订旅游规划。要严格执行科学规划，确保环保费用专收专用，防止“有规划不执行，用规划不严格，违反规划不处理”事件的产生。必要时实行环境准入标准，把环境治理与官员政绩考核、与企业经营资格等挂钩，进行综合考察，实行一票否决制度。

⑥抓住时机、大力开发生态旅游

随着生态意识的普遍提高，旅游者本人将成为旅游环境保护的重要角色。由旅游者直接参与环境保护的乡村旅游，绿色旅游等等生态旅游形式是当今公认的在一定程度上解决了旅游与环保矛盾不能共存的理想的旅游形式，是世界旅游发展的新趋势。我国有许多国家级乃至世界级的自然保护区，生态旅游资源丰富，适时适地地开展各具特色的生态旅游，有利于旅游环境保护意识的整体提高。

第三篇：中秋节民俗旅游资源开发与保护

《公选课民俗旅游开发与欣赏》课程作业

学号：201006010427

姓名：崔雪露

课程名称：民俗旅游开发与欣赏

中秋节民俗旅游资源开发与保护

姓名：崔雪露 学号：201006010427 指导老师：马治鸾

摘要：中国是一个多民族的种族，拥有各种各样的民族风俗，并且还有很多的节日，中秋节就是其中一个重要的民族节日。又因为中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。但是随着时间的前进，中国人民已经逐渐淡忘了中秋节日的有关庆祝的方法。本论文主要阐述的是中国各地关于中秋节的各种节日的庆祝方法，以及中国中秋节的保护方法。

关键词：中秋节 地方习俗 保护 方法 目录：

各地中秋节的习俗—————————————————————1

保护方法—————————————————————————3 结论：

1.各地过中秋节的方法：

陕西省：西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门鼓吹，以讨赏钱，例同端午、除夕。洛川县中秋节家长率学生携礼物为先生拜节，午饭多於校内聚餐。

福建省: 浦城县女子穿行南浦桥，吃求长寿。建宁中秋夜俗以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县中秋，儿女多於拜月时请月姑。方法是以竹筐作为月姑的替身，如果有神降临，竹筐会自己摇动，以其摇动的次数来卜吉凶。龙岩人吃月饼时，家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是来自於月饼中藏有反元杀鞑子讯的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。拜天公用做成仙桃型的红叫“天公”。拜月的红则做成猪羊的形状，数目必是九猪十六羊。

山西省：潞安中秋节宴节请女婿。永宁中秋夕恭祀太阴星主。大同县月饼称团圆饼，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。石楼县中秋祀城隍。

江苏省：无锡县中秋夜烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。

猜灯谜

济南中秋节的拜月

南京：南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。明初南京有望月楼、玩月桥，清代狮子山下筑朝月楼，皆供人赏月，而以游玩月桥者为最。人们在明月高悬时，结伴同登望月楼、游玩月桥，以共睹玉兔为乐。“玩月桥”在夫子庙秦淮河南，桥旁为名妓马湘兰宅第，这夜，士子聚集桥头笙箫弹唱，追忆牛渚玩月，对月赋诗，故称此桥为玩月桥。明亡后，渐渐衰落，后人有诗去：“风流南曲已烟销，剩得西风长板桥，却忆玉人桥上坐，月明相对教吹箫”。

苏州中秋节

河北省：万全县称中秋为「小元旦」，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县以中秋雨为苦雨，中秋节若下雨，当年的青菜必定味道不佳。

江西省：吉安县在中秋节的傍晚，每个村都稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这样子就有香味飘满全村。新城县过中秋自十一夜起悬挂通草灯，以鼓乐迎迎之於市街，直至十七日止。

广东省:广东各地有中秋节吃芋头的习俗，据说是纪念元末杀鞑子的历史故事。中秋节杀鞑子後，便以其头祭月，後来改以芋头代替。至今广东人剥芋皮时仍称为「剥鬼皮」。据《乳源县志》还记载，中秋节吃芋头，可治疥癞。广东中秋也有儿童提灯的风俗。灯的材料有红柚皮雕的柚灯，素馨茉莉花结的花灯，明亮的灯火带著阵阵的花果清香，使人爱不释手。东莞青年未婚者也在月下焚香燃烛，乞求月老为其撮合。霞浦有中秋曳石的风俗。曳石是戚继光发明的，以石块系上绳索，沿街拖拉，虚张声势，用来恐哧敌军。明清时期，民间还有在中秋之夜燃灯的习俗。中秋灯与元宵灯不大相同。中秋夜点的是宝塔灯，而且主要在南方流行。宝塔灯，即由村童捡拾瓦砾搭成宝塔形状的灯。清代苏州村民在旷野用瓦叠成七级宝塔，中间供地藏王，四周燃灯，称为“塔灯”。广州儿童燃“番塔灯”，用碎瓦为之；还有柚皮灯，用红柚皮雕刻各种人物花草，中间安放一个琉璃盏，红光四射。

山东省:庆云县农家八月十五日祭土谷神，称「青苗社」。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也於中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。

中秋节的新习俗

福州的中秋节的特别习惯

安徽省:婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌於塔前，陈设各种敬「塔神」之器具。夜间则内外皆点上灯烛，光辉可爱。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。

湖南省:长沙，一个带有浓厚的农业味的社会，生产的节奏总不会太快。南食坊先要有很长的一段时间对月饼的原材料进行加工储备。诸如果料中的五仁：瓜仁、麻仁、橄仁要去壳，桃仁、花生仁去壳之后还要去皮；及至中秋要来前的一段时节，新鲜猪油要煎好，火腿、瘦肉条要切成丁，还有豆沙、莲蓉、枣泥都是要煮好或炒制好的。从农历七月起，在暑热渐退之时，月饼在长沙就上市了，且眼见着一天比一天生意红火，一直做到八月十五月圆千里共婵娟的时分。节后的月饼如同今日一样是“秋扇见捐，无人问津”。

四川省：嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为「看会」。除了吃月饼外，四川人也在中秋节打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等等。有的地方也点桔灯。将桔子挖空，点上蜡烛，悬於门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做「舞流星香球」。一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

2、保护方法：

燃宝塔灯，抛帕招亲，乞月照月爬月，偷菜求郎，窃瓜祈子，中秋博饼，客家习俗，走月亮、走三桥，祭月、烧香斗等庆祝方式中有很多都已经消失掉了。因此我认为我们应该保护中秋节的习俗。下面是我自己想到和看到听到的关于中秋节的保护方法。

1.举办中秋节文化节：我们可以根据当地的民风习俗开展一些关于中秋节的保护活动。比如在四川，我们可以在中秋节的文化节中开展吃月饼活动，还有关于月饼的推广活动，像是一个大型的月饼可以勾起人们的好奇，以及对中秋节的兴趣，还有就像舞火龙，堆宝塔等快要消失的习俗在文化节上一定要好好展现出中国文化深厚的文化底蕴以及中秋节的丰富内涵.....2.放假：在中秋节放假可以让人们留出时间思念家人，有些人还可以回家与家人一起过节日。一起赏月、一起吃月饼，在不知不觉中促进了家人之间的感情，还保留了中秋节热的习俗。而且这时，电视台可以 举行关于中秋节的文艺晚会，大家一起欣赏节目，就算是没办法回家过节的人也能感受到浓浓的中秋节日氛围。大家一起和和睦睦，美美满满的思念异地的家人。

3.申请国际遗产保护:申请国际遗产保护不仅是中国人需要的一种手段，更是一种发扬中秋节的方法。那时候，全世界都知道中秋节，中国人的节日氛围会更加浓烈，并且还有全世界的关注，这样会是中秋节日走出中国，走出亚洲，走向全世界。下面是香港申遗的消息：人民网9月20日电：据香港文汇报报道，大坑舞火龙表演是香港历史悠久的中秋习俗，表演已逾130年，每年都吸引大批市民和访港旅客参与，早前更正式申请成为归家非物质文化遗产。香港民政局事务局局长曾德成趁着中秋佳节临近，昨日于最新网上爆料，称有关申请文化遗产的结果很快就会公布，并希望这次的申报经验有助于香港在申报国家非物质文化遗产上建立一套全面的申报及评选机制。

香港的舞火龙

越南的中秋节

韩国的中秋节

参考文献：

1、亦喜《食品与健康》2008第10期

2、邱启华《烹调知识》1999第9期

3、《玻璃》2009第8期

4、新雨《中国保健营养》2009第10期

第四篇：旅游资源的开发与利用论文

姓名：石卉

专业：自动化

学号：B13050203 农业旅游资源的开发与利用

内容提要：近年来，由于世界人口暴涨，城市扩大，环境污染，一种崇尚自然，回归自然的理念，在长期处于闹市的广大居民脑海中悄然兴起。人们在繁忙工作之余，迫切需要远离拥挤、压抑的 高楼，远离噪音、充满废气的城市，到环境幽雅，空气清新的环境中去放松，去享受；锻炼 身体，陶冶情操。农村、森林、山区正是适应这种需求的最佳去处，从而使旅游业出现了一 场新的变革，与人们生活相协调的特色旅游，诸如绿色旅游、生态旅游、森林旅游、农业旅 游等旅游形式也应运而生。

关键词： 农业旅游，开发与利用。

一、农业旅游资源的内涵

农业在人们心目中，一直被认为是为社会提供粮食和农副产品的基地，但在实际中，农业不仅是提供粮食和农副产品的基地，也是供人们游览、观光的场所，具有景观作用。从古至今，诗人、画家经常深入农村，创作出很多具有田园风景的诗画。这些作品作为艺术，被读者 欣赏后，就产生了去作品原地进行体验的心情，即产生了旅游动机，在条件成熟时，他们就到那里去旅游，这种旅游就是农业旅游。

我国广大农村几千年来形成的农耕文化、民俗文化是我国古老文明的重要组成部分，也是发展农业旅游可资利用的最珍贵的旅游资源，同时也是我国旅游业在国际上最具竞争力的旅游产品。农业旅游项目的开发为充分挖掘和利用这些宝贵资源提供了可能。很多旅游项目通过深入挖掘和利用当地的民俗、文化，开展多种形式的旅游活动，使旅游产品的类型不断增加、内涵不断丰富，也为游客出行提供了更多的选择。

农业资源是人们从事农业经济活动所利用或可供利用的各种资源, 包括农业自然资源和农业社会资源两大类。农业旅游资源是以农业为媒介, 由生物、土地、水、大气以及农事活动与民俗资源等构成的农业景观资源, 能吸引旅游者前来进行旅游活动, 为旅游业所利用, 并能产生经济、社会、生态等综合效益。

二、农业旅游资源的组成

农业旅游资源的组成既有自然环境, 又有物质成分、非物质成分;既有农、林、牧、渔等不同的农业景观, 村落、集镇等不同特点的聚落景观, 还有丰富多彩的民俗风情;既有多种技术层农业并存, 还有多样化的农业生产类型。总之, 农业旅游资源内容丰富、类型多样, 具有多样性的特点。农业旅游资源与自然环境、社会环境有着十分密切的关系。不同的环境造就了不同的景观类型。即使同一种景观类型, 在不同的自然条件下也有不同的特征, 形成相应的农业带。而社会环境如政治、宗教、民族、文化、人口、经济、历史等要素的差异性又往往形成不同的民俗风情, 如民族服饰、信仰、礼仪、节庆等。自然环境和社会环境的地域差异性, 形成了农业有资源明显的地域性特点。农业旅游资源的季节性既表现人们一年内有规律的生产、生活上, 也表现在随季节变化而形成的自然环境、农业生产和社会生活的季节变化和明显的周期性特点。因此, 在不同的季节, 就有不同的农业景观和农事活动。农业旅游资源的可持续形式由农业自然资源的再生性、农业社会资源的可继承性以及人类自身的生存与发展需要决定的。旅游者所购买的只是一种经历和感受, 而不是资源本身。因此, 如果开发合理, 农业旅游资源具有开发利用的可持续性, 可以长期甚至永远重复使用下去。同时, 我国将从传统农业文明过渡到现代农业文明, 农业社会资源还会不断丰富。

三、我国旅游资源的现状

目前我国对农业旅游发展规律的研究较少，各地普遍缺少对农业旅游产品开发的专业化指导，经营者对农业旅游的内涵、性质、产品开发的方向不能正确把握，缺乏创新的思维和开发理念，造成很多农业旅游项目由于缺乏对产品的深入的挖掘和包装而逐渐被市场所遗弃。农业旅游资源是区域旅游资源的一个组成部分, 要把农业旅游资源的开发利用纳入区域旅游开发的系统工程中去, 统筹安排、全面规划。在同一区域内开发类型多样的农业旅游资源, 发展多种农业旅游项目, 促进农业旅游的多样化发展, 提供多样化、多层次的旅游功能和服务。

此外,区域内各种农业旅游项目应合理布局, 力求相互促进和补充, 避免单调雷同。这样, 整个农业旅游区能发挥整体优势, 使游客能观赏到多种农业景观, 享受到多种旅游服务。我国农业旅游资源十分丰富, 在农业旅游开发过程中, 要立足当地资源, 因地制宜, 多方位、深层次地开发具有浓郁特色的产品和项目, 挖掘农业旅游资源的文化内涵, 发掘当地农业旅游资源的优势与潜力, 以增强农业旅游产品的吸引力和竞争力。例如草原地区应突出牧业旅游资源的开发利用, 美化草场, 建设蒙古包等接待设施, 按当地习俗接待游客, 开展赛马、狩猎等旅游活动。由于缺乏统一的管理规范和标准，很多地方开展的农业旅游项目服务设施不健全、卫生不合格、安全有隐患、服务无标准，管理混乱无序，严重影响了农业旅游的持续健康发展。规范管理既包括了政府部门的直接管理，也包括了行业协会组织的间接服务和管理，只有直接管理和间接管理有机地结合起来，共同发挥作用，才能走上有序发展之路。从直接管理的角度看，开展农业旅游项目必须取得旅游、工商、卫生、安全等相关部门的许可，具备相应的条件才能接待游客；间接管理则是通过行业协会组织制定统一的服务规范和标准，并通过业务指导、会员培训、活动安排等工作，达到整合现有资源，提升产品品质，实现集约化经营的目标。由于没有统一的规划指导，各旅游项目间没有得到很好的协调、配合，产品的同质化现象严重；另一方面，由于我国农业旅游项目大多采取农户独立经营的模式，资金投入少，项目较分散，内容也比较单一，尚没有形成规模化经营，更没有形成较完整的产业链和产业体系，对地方经济和社会发展的拉动作用还没有充分显现出来。

四、开发的对策

旅游业既是具有较强文化性的经济产业，也是具有较强经济性的文化事业。在开发农业旅游产品时，应充分挖掘和利用广大农村所蕴含的文化底蕴，在对其充分保护的同时，通过精心设计和安排，将具有特色的文化元素融入到旅游产品的设计中、体现到旅游活动中、编排到旅游线路中。在追求旅游服务内容的特色化、个性化的同时，也要坚持旅游服务的规范化、标准化。在接待设施的完善、旅游安全、环境卫生等方面要达到标准化的要求，在旅游活动的安排、旅游项目的创新等方面要突出个性化的要求。要充分认识到旅游资源不同于旅游产品，高等级的旅游资源不一定能够开发出高质量的旅游产品。旅游产品包括了环境、服务等所含食住行游购娱六要素的一系列项目安排，每一个接待环节的失误都会造成旅游产品质量的降低。发展农业旅游也要注意对当地环境及民风、民俗、乡土文化的保护，切忌为了短期的经济利益而牺牲当地的资源、环境，影响地方的长远、持续发展。政府和有关部门首先要转变观念、提高认识，充分认识农业旅游的发展在解决“三农”问题、促进广大农村发展中的重要作用，把发展农业旅游作为带动当地农民脱贫致富、促进经济和社会发展的重要手段，利用中央1号文件下发的契机，切实研究和制定支持农业旅游发展的相关政策，争取在信贷、税收、土地利用、基础设施建设等方面给予特殊的支持和政策倾斜。

旅游业的发展需要食住行游购娱各要素协调发展、共同提高。我国大部分农业旅游项目内容单

一、配套要素发展不均衡，亟需产业要素之间的整合。一方面要考虑农业旅游项目与其他产业要素之间的整合，如通过与当地交通、住宿单位的衔接和与周围旅游景点的联姻形成完整的旅游线路共同推向市场；另一方面，各农业旅游项目之间也要考虑如何互为补充、形成规模、共塑品牌、协同发展。我国的农业旅游资源开发潜力很大, 关键在于改善现有的经营管理方式, 科学规划, 合理开发,充分发挥群体优势, 增加农业旅游资源的文化和科技含量, 最终提高农业旅游的综合效益。

参考文献：

《农业资源可持续利用研究》 王海燕 中国农业大学

《我国农业旅游资源现状及发展对策》 冯佳珺 2012

《乡村旅游目的地发展研究》 田敏 西南名族大学学报

第五篇：浅谈张家界民俗旅游资源文化

浅谈张家界民俗旅游资源文化

一、张家界旅游资源概括

张家界市拥有丰富的旅游资源,张家界位于湖南西北部气候不仅适合动物的繁衍与植物的生长，更适合观光旅游。同时张家界历史悠久，它的前身――大庸市，早在新石器时代，大庸澧水两岸就有人类活动了。并且张家界是少数民族地区，总人口达160多万，其中土家族、苗族、白族等少数民族近70万人。在长期的历史发展中，形成了他们独特的绚丽多彩的风情习俗。由张家界国家森林公园、索溪峪自然保护区、天子山自然保护区、杨家界自然保护区四大景区构成的核心景区。

（一）、张家界的地理位置及旅游资源

张家界市，位于湖南西北部，距省会长沙398公里（以市政府所在地永定区计算）。它的地理位置坐标是：北纬28°52′至29°48′，东经109°40′至111°20′。东与常德市的石门县与桃源县交界，南与沅陵县毗连，西与永顺县、龙山县接壤，北与湖北省的鹤峰县与宣恩县为邻，总面积9563平方公里，东西最长167公里，南北最宽96公里，总人口达150万人（其中苗族、土家族、白族等少数民族近60万人）。

张家界市位于武陵山脉腹地之中。全国著名的自然保护区与驰名中外的佛教圣地梵净山便是它的主峰。武陵山脉由梵净山分支进入湘西与鄂西，然后又分三支：北支由湖北省的来凤县与湖南省的龙山县进入历山、桂英山与青龙山；中支则进入澧水以北的天星山、朝天山、金龙山与白云山；南支进入石柱山、羊峰山、天门山、大龙山与天台山。这三支山脉经过市辖两区、两县后，其走向由西向东，由慈利、石门向洞庭湖沉没并自然消失。所以，张家界市的东北部实际上是处在山峰与湖区的交接处（或叫接合部）。

（二）、张家界的民俗文化简述

张家界民俗旅游依托世界自然遗产武陵源的品牌优势和市场优势开发较早，取得了较好的经济效益和社会效益。张家界市是少数民族聚居地，在长期历史发展过程中，土家族、苗族、白族同汉族及其他少数民族密切交往，形成了“大杂居小聚居”的民族分布特点。每个民族都有自己不同的民俗文化，但是张家界市境内少数民族以土家族为主体。当地土家族的民俗风情构成了张家界民俗旅游的主要内容。

1、张家界民俗文化较其他民族的特殊性

张家界是少数民族地区，总人口达160多万，其中土家族、苗族、白族等少数民族近70万人。在长期的历史发展中，形成了他们独特的绚丽多彩的风情习俗。张家界又以土家族为最具代表性和特色的民族！

张家界土家族属于北支土家族自称“毕兹卡”（意为本地人），没有原始的民族文字，通用汉语。张家界土家族很多习俗一直沿袭至今，保留了很多原汁原味的土家民俗文化。简单归纳张家界的土家族文化主要体现在其物质、非物质两个方面上，其中非物质文化遗产又主要体现在土家族传统习俗，民间歌舞上。因此张家界的民俗文化更具其得天独厚地理、环境、人文等各方面独有的特殊性！

2、张家界民俗文化的优势

民俗旅游的开发发展正是文化尤其是传统文化传承与发展的良好依托和方式。同时，旅游目的地的吸引力和生命力所在也正是这些优秀的民俗文化。张家界旅游资源丰富，自然景观优秀而且已经取得了很好的旅游发展，同时该地是至今保留着大量淳朴民风和古***俗的少数民族居住地，人文景观独特，其独特的土家文化和风情民俗对外界具有神秘感。这就是

张家界民俗文化最大的优势所在！

（三）、张家界民俗文化对旅游行业的重要性

民俗旅游的发展可以促使民族地区更快地走上全球化道路。随着张家界民俗旅游业的日益发展，外来游客的大量涌入，随之也给当地带来了许多新鲜事物和外来文化。但是在外来文化面前民族地并不是一味的被动的来接受这种外来文化，他们也会将自己的文化传播给这些外来游客，让自己的文化随着这些游客走出本地，甚至走向世界。而一个民族他的民俗文化的世界化程度越高，会对该民族的发展越有利，同时该民族的文化也能获得更加广泛的生存空间和发展空间，在全球化的过程中也能采取更加主动的方式获得更多的发展机会。

民俗文化是不断发展和变迁的，民俗文化的商业化过程加强了当地与外界的联系，是获得信息的重要途径，外界的信息带入当地有利于促进当地的对外开放和经济的发展，扩大当地知名度。现代社会的发展，使不同的国家和地区的不同民族的经济、政治和文化的交往日益增多，促使了人们之间的文化交流和相互认同。

二、张家界民俗旅游资源的开发

旅游业是民族文化传承的途径之一。旅游业是一项经济性很强的文化事业，尤其是旅游业中的民俗旅游。开展民俗旅游，就需要去挖掘民俗文化的精华，从中选取可向旅游者展示的部分，在丰富外来游客的体验的同时，也促进了当地人对本民族传统文化价值的认识，从而在面临外来文化的进入之时所作的权衡取舍更具有理性。

在当今市场经济社会中，文化的传承与发展需要寻找某种途径，特别是那些在现实社会中颜色已逐渐褪去的优秀的传统文化。而民俗旅游正是文化尤其是传统文化传承与发展的良好依托和方式，这些优秀文化又往往是旅游目的地的吸引力和生命力所在。

随着张家界民俗旅游的不断发展，更多的旅游者深入到张家界，很多以前鲜为人知的张家界独特的少数民族文化被人们了解和熟悉。通过开发民族旅游资源，挖掘民族文化精髓，可以摆脱一味追求低层次旅游开发的误区，向外来游客展示少数民族地区特有的文化内涵。同时外来旅游者,通过这种双向的流动和接触所带来的是不同文化之间的多方位、多层次、多侧面的碰撞和交流。这样一来,游客在游览过程中欣赏和领略了旅游地的各种层面的文化现象,同时又将这些异域的文化信息,包括自然风光、名胜古迹、风土人情等,通过摄影、摄像、亲身体验等多种方式,带回到自己原有的文化圈中,使之发生第二次文化扩散。

（一）、张家界民俗旅游资源开发的价值

在旅游业可持续发展理念的指导下，旅游和文化的互动发展关系有了内涵更为丰富的诠释——现代旅游业以文化作为其可持续发展的关键因素，在借助文化提升产业品质的同时，将文化资源向经济资源转型，旅游产品被注入了历史、艺术和情感的内涵，使文化产生巨大的经济价值，增加了旅游产业的文化附加值。这样既极大地提高了这些产业的经济效益，增强旅游产业的市场竞争能力，更加增强了人们对外部世界好奇的探索和审美、求知、休闲等精神文化生活的需求力度，反过来又加强了人们对本土文化内涵的挖掘，旅游目的地文化也在与外界的交流当中得到了保护和发展。

民俗旅游促进了那些濒临灭亡的工艺传统、民族文化的恢复和认同，增强了民族自信，加速了民族文化世界化的进程、传播与推广，从而促进着民族文化向良性的发展方向变迁。民俗旅游为张家界带来了巨大的经济利益，为土家文化的传承提供了各种经济基础和物质基础，如以最完整的土家山寨旧址原貌为风格，于 1997 年原址修复的“土家人家庭博物馆”——土家风情园，若不是因为民俗旅游带来的巨大的经济利益，恐怕我们再也见不到这个土家人朝拜、祭祀、祈祷和节庆的“圣地”了。

1、文化价值

文化是民俗旅游的基础从一个民族人们共同体的生存和发展来说，文化传承实质上是一种文化的再生产，是民族群体的自我完善，是社会中权利和义务的传递，是民族意识的深层

次积累，是纵向的“文化基因”复制。

文化消费不同于物质消费，不存在饱和状态，这就给民俗旅游的可持续发展提供了可能，于是民俗旅游可持续发展和文化保护这二者之间构成了协同的关系。因此，民俗旅游开发中的产品开发与创新、市场营销的过程中必须注重对民俗文化的挖掘，同时保持当地文化的连续性与个性化，防止造成文化的趋同甚至是扭曲。

民俗旅游作为旅游的一部分，同样要遵循旅游可持续发展的一般原则，但不同的是，相对于一般旅游强调生态环境的保护，它更强调民俗文化的保护，强调民俗旅游环境的保护。没有民俗文化就不存在民俗旅游之说，即使是有也只不过是当地人们或者是旅游开发商杜撰的伪民俗，这样的民俗旅游不会长久，久而久之就会被人们所遗弃。

民俗旅游实现其可持续发展的根本是保证文化的传承，以文化为基础，挖掘出当地文化的内涵才是发展民俗文化的正确方法。

2、经济价值

旅游业的发展为张家界每年都带来了成千上万的游客，给张家界地区带来巨大经济效益和社会效益。民俗旅游的开发、发展为张家界带来一定的经济收入，增加张家界政府的财政税收，同时也促进当地政府加大了对文化传承保护的力度；随着民俗旅游的发展不断完善的基础设施和旅游设施，为张家界民俗文化传承提供物质基础。

张家界民俗旅游开展带动了张家界经济的发展，为当地带来巨大的经济利益的同时，也为张家界土家文化的传承保护提供了经济基础。张家界旅游已经成为张家界地区的主要经济来源，这也引起了政府对旅游业的支持。当然这种支持离开了经济投入也失去了其真正意义，铺设公路、旅游设施等基础设施的建设都离不开政府的财政拨款。这些基础设施的建设也为民俗文化的保护提供了物质基础。

同时，在发展民俗旅游中兴建的各种博物馆、民俗步行街这些基础设备都为民俗文化的传承提供了很好的物质基础，让张家界土家文化能够集中地展示、完整保存及提醒现在逐渐被汉化的土家人不忘自己的民俗。民俗旅游的发展可以促使民族地区更快地走上全球化道路。随着张家界民俗旅游业的日益发展，外来游客的大量涌入，随之也给当地带来了许多新鲜事物和外来文化。但是在外来文化面前民族地并不是一味的被动的来接受这种外来文化，他们也会将自己的文化传播给这些外来游客，让自己的文化随着这些游客走出本地，甚至走向世界。而一个民族他的民俗文化的世界化程度越高，会对该民族的发展越有利，同时该民族的文化也能获得更加广泛的生存空间和发展空间，在全球化的过程中也能采取更加主动的方式获得更多的发展机会。

民俗文化是不断发展和变迁的，民俗文化的商业化过程加强了当地与外界的联系，是获得信息的重要途径，外界的信息带入当地有利于促进当地的对外开放和经济的发展，扩大当地知名度。现代社会的发展，使不同的国家和地区的不同民族的经济、政治和文化的交往日益增多，促使了人们之间的文化交流和相互认同。张家界民俗旅游的发展吸引了众多游客前来旅游，旅游过程中见识了张家界独特的民俗风情。

（二）、民俗旅游资源的开发与保护

现代旅游活动和旅游业的蓬勃发展不仅对各旅 游目的地乃至世界经济产生了巨大的影响 , 而且对旅游目的地的社会文化也具有不可忽视的影响。因此, 旅游不仅是一种消费活动 , 也是一种生产性活动, 有着巨大的社会文化功能。

旅游者的出游目的主要出于审美和求知等精神需求。旅游也不仅仅停留在游山玩水的感官愉悦的观光旅游层次上 , 也是一种满足高层次的增长知识的需求。这就要求我们要开发具有文化品位、能够满足旅游者文化需求的旅游产品。由此可见 , 旅游与文化的关系非常密切 , 旅游既是对文化的消费, 同时也创造文化。

1、开发与保护的关系

民俗文化的保护与商业利用两者并不是相矛盾的,只有民族文化资源的商业开发利用只要建立在科学研究的基础上，坚持以挖掘民俗文化内涵为基础，以民俗文化传成为主要内容，进行适度的开发和利用,才能达到两者平衡的效果。

2、如何协调旅游资源的开发与环境保护

随着生态意识的普遍提高，旅游者本人将成为旅游环境保护的重要角色。由旅游者直接参与环境保护的乡村旅游，绿色旅游等等生态旅游形式是当今公认的在一定程度上解决了旅游与环保矛盾不能共存的理想的旅游形式，是世界旅游发展的新趋势。

我国有许多国家级乃至世界级的自然保护区，生态旅游资源丰富，适时适地地开展各具特色的生态旅游，有利于旅游环境保护意识的整体提高。

总之，旅游发展不应把自己同旅游环保敌对起来，环境有效保护是为了更好，更持续地发展旅游；相信在全民环保意识日渐提高的今天，通过有关部门对旅游环境的宏观保护和综合治理，通过全社会的共同努力，张家界的旅游资源必定能够得到永续利用，张家界的旅游产业必然可以得到可持续发展。

三、民俗旅游资源开发的意义

“民俗”是民间风俗的简称，是一种悠久的历史文化传承，也是相沿成习的文化现象。“民俗文化”是指长期以来在不断吸收、不断筛选、沉淀，从而凝聚在民族心理的文化。“民俗文化旅游”是指人们离开惯常住地，到异地去以地域民俗事象为主要观赏内容而进行的文化旅游活动的总和。民俗文化作为中华民族最根本的民生文化之一，历史悠久，而且千姿百态，令人叹为观止。民俗文化作为一种旅游资源出现在世人面前是近几年的事情。

现在，又出现了一种无景点的民俗旅游形式，即单纯的民俗文化观光。这种文化之旅，是极具魅力和教育意义的。它成为旅游资源，有着极为重大的意义的。它不仅丰富了旅游资源，同时也扩大了人们的视野。旅游者通过开展民俗活动，可以让其亲身体验和触摸到旅游地民众生活事项，体会到当地活生生的民俗，体会到当地人民的生活方式、思想意识和审美情趣，实现审美与自我完善的旅游目的，从而达到良好的游玩境界。

民俗文化旅游的发展，不仅对经济具有影响作用，而且对国际政治及国内政治均产生相应的影响及作用。民俗文化旅游作为一种人民间普遍性的社会交往活动，可以促进世界各国人民的友好往来，有利于各国之间的和平共处。与此同时也给人们带来了其他的以外收获。如体验传统文化的精华等等。民俗旅游作为一种普遍模式的生活方式，对旅游业的发展具有重要意义。发展民俗旅游业有利于发挥当地资源优势，促进经济发展。

一般来说，一个国家、一个地域的民俗，其民俗品格越鲜明，原始风格越浓，历史氛围越重，地方差异越大，就越具有地方资源优势，就越能吸引异国异域的旅游者。而旅游者的到来，不仅能是他们了解这个地方，更重要的是，他们的到来，也给旅游地带来了极大的财富，同时，带动了整个地区甚至是整个国家的经济发展。

一方面，可以直接利用民俗文化旅游资源直接带来经济效益，如充分利用颇具民俗风情的民间建筑、饮食、游艺等建立民俗村、景区等；

另一方面，利用民俗文化旅游资源为地方经济的发展服务。我国历史悠久，民间文化的土壤丰厚肥沃，几乎祖国山山水水、每一种地方特产，都有脍炙人口的美丽传说，都有令人神往的传奇故事。民俗旅游的这一特点不仅增加了旅游的情趣，更重要的是加强了旅游的教育功能，弘扬民族精神。

人的一生都是在其文化的习惯、信仰、禁忌等的规范中度过的，如从一出生诞生礼、成年礼、婚礼直到葬礼。人们正是通过这些一系列的民俗活动逐步形成了优秀的传统美德。如精忠报国的民族气节、克己奉公的集体主义精神等等。通过开展民俗文化旅游，可以使每个旅游者重新受到民族传统美德的熏陶，增强民族自豪感和自信心，弘扬民族文化和民族精神。对于游客来说，通过旅游走进不同民族中去，人们就可以获得一种全新的文化体验和一种高

级的精神享受。参与当地的群众性民俗活动，感受到的不仅是新鲜的事物，更多的是接触到亲切热情的人民，在特定的环境氛围中与他们进行情感交流，感受到的是一种浓郁的人情味。获得的是一种内心愉悦的心里感受和感悟。

民俗文化旅游中，旅游者还可以扩大历史地理、生活等方面，得到一种文化体验。民俗文化作为一个地区、一个民族悠久历史文化发展的结晶，蕴涵着极其丰富的社会内容、优美的民族歌舞、令人称奇的民情风俗等，都能开阔旅游者的眼界，增长旅游者的知识，满足旅游者求新求异、求知的心理需求。

民俗旅游也可以促进不同文化、不同地域、不同民族之间的相互理解与尊重。同时，民俗旅游资源开发也促进民族地区经济文化的发展，将民族地区资源优势转化为资金优势，有利于物质及非物质文化遗产的宣传和穿承、保护，促进民族间交流与合作，带动民族地区基础设施建设，丰富人们的休闲生活，增进民族团结,增强民族凝聚力。