2012年春节食品安全专项整治情况1（五篇）

第一篇：2012年春节食品安全专项整治情况1

2012年XX镇春节期间食品安全整治

工作总结

2012年春节期间，为认真贯彻落实XX食安办[2012]2号文件精神，并切实做好我镇辖区内节日期间的食品安全工作，维护市场繁荣稳定，保障人民群众身体健康和生命安全，保证人民群众欢度幸福、祥和的节日，XX镇于2012年1月16日至2012年2月7日期间，共出动车辆10余车次，人员30余人次，对全辖区范围内的食品安全工作进行了专项整治，现将整治工作情况总结如下：

一、领导重视，精心安排，认真部署专项检查工作

为使专项检查工作取得实效，镇党委、政府高度重视，制定了《2012年XX镇春节食品安全专项整治方案》，成立食品安全领导小组对专项整治工作安排部署，明确整治工作的指导思想，制定工作目标和任务，确定检查的重点区域和品种范围，规定检查时限，同时对检查工作和加强节日期间值班工作提出了要求。统一组织了由分管领导带队，相关单位参加的食品安全综合检查，保证了检查工作顺利开展并取得实效，防止检查工作流于形式，有力地促进了“春节”期间食品安全工作。

二、摸底排查，掌握现状。镇食品安全领导小组组织力量，进一步清理清查全镇食品生产、加工、销售、消费各环节、从业人员队伍状况，掌握其现实状况，杜绝死角，为进一步监管、整治夯实基础。

三、集中清理检查，及时发现处置问题。

镇上会同相关部门和人员于1月18日和19日对全镇食品经营户中的餐饮、副食；1月20日对中小学食堂和水厂做现场查看，对从业人员持证经营、场所卫生、材料鲜度进行检查。通过本次集中清理，全镇食品安全监管工作成效明显，所有餐饮从业人员鲜猪肉、鸡、鸭肉营销人员、食品经营门市从业人员均持证经营，场所清洁卫生、操作合格，无变质腐烂肉，无过期食品，无食品中毒事件，无食品安全隐患。

四、进一步健全预案，有效预防食品安全事故和群体性卫生安全事件发生。

结合我镇工作实际情况，进一步健全了全镇食品安全事故应急预案，落实各应急人员、应急措施、设备，加强监管，全力预防食品安全事件发生。

五、深入做好群体性聚餐监管工作。

针对春节期间群众聚会、办宴普遍，聚会场次多，人员规模大的特点，进一步强化申报制度和申报纪律，强调村、组、户、食品安全员工作责任，工作有记录，确保了群众聚餐食品安全。

通过全镇上下一致努力，我镇2012年春节食品安全工作确保了欢乐过节，平安过节，无食品安全事故，无群体性卫生事件发生。

XX镇人民政府

二〇一二年二月七日

第二篇：2011年春节期间食品安全专项整治实施方案

崇食药监食（2012）号

关于印发《2012年春节期间餐饮服务食品安全监督检查工作方案》的通知

各县（市、区）食品药品监督管理局：

现将《2012年春节期间餐饮服务食品安全监督检查工作方案》印发给你们，请结合本地情况，认真贯彻执行。

二○一二年一月十日

主题词：食品安全春节检查方案通知

2012年春节期间餐饮服务食品安全监督检查工作方案

为做好2012年春节期间餐饮服务食品安全监管工作，维护我市春节期间社会稳定，切实保障食品安全，防止食物中毒发生，使广大市民度过安全、祥和的节日，根据崇左市食品安全委员会办公室《关于加强2012年元旦春节和“两会”期间食品安全监管工作的通知》（崇食安办[2011]4号）文件精神，制定本方案。

一、组织领导

市局成立春节期间食品安全专项整治领导小组，组长邓坚局长，廖国光副局长、闭业范副局长为副组长，食品监管科、综合业务科、市场监督科、稽查队负责人为成员。由食品监管科、综合业务科、市场监督科、稽查队组成3个检查组，负责崇左市城区及江州区节日食品安全检查。各检查组人员名单及检查区域如下：

第一组：黄志宁（组长）吴成华

负责城南新区丽川路、石景林路、花山路、德天路及江州区江南路。

第二组：赵登飞（组长）荣向阳

负责城区丽江路，太平路、沿山路，平阳路。

第三组：马建铭（组长）杨本柳

负责城区城西路，新民路，建设路，新华路。

各分局负责本辖区节日期间食品安全监督检查工作。

二、检查时间

2012年1月15日至2011年1月21日。

三、工作内容和重点

根据节日期间食品消费特点，加大对重点品种、重点场所和重要区域的监管力度，对辖区内的餐饮单位，主要是接待婚宴、团年饭的大中型宾馆、酒店实行重点监督。针对性地组织开展餐饮食品安全专项检查，及时消除食品安全隐患。

1、加大重点品种的监督力度。对餐饮单位内粮油、食品原料、肉及肉制品、乳制品、饮料、酒类等重点品种进行一次全面排查。重点检查上述食品及食品原料采购索证、进货验收、台帐记录制度的执行情况；加强餐饮业猪肉的安全监管，进货时要求索取产品检疫检验合格证明，保证肉类食品安全。

2、加强重点场所、重点区域的管理。对接待婚宴、团年饭的大中型宾馆、酒店、旅游景点、农村家庭宴席等重点区域加强监管。坚决打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，坚决查处使用“地沟油”等有毒有害、过期霉变食品等行为，保证食品质量安全。对存在质量安全问题的食品，要严格依法处理并查清源头，把事故消灭在萌芽状态。

3、加强餐饮单位卫生状况和餐具消毒效果管理。卫生状况和餐具消毒效果的好坏是决定餐饮食品安全的重要因素，加强餐饮单位厨房内外环境卫生、洗手消毒设施管理，加强餐具消毒、保洁管理，加强凉菜间等专间的管理，防止食品污染。

4、注重和加强节日期间团年饭和聚餐的饮食安全监管，防止食物中毒事故和食源性疾病的发生。

5、继续开展鲜肉和肉制品安全整顿治理。检查餐饮服务单位进货查验记录制度执行情况，严格鲜肉和肉制品采购索证索票管理。

四、工作要求

（一）精心组织，明确责任，确保节日期间餐饮服务食品安全。要从落实科学发展观和构建社会主义和谐社会的高度，以对人民群众饮食安全高度负责的态度，切实履行职责，认真落实食品安全责任制和责任追究制，采取有力措施，加大检查力度，确保节日期间食品安全。

（二）突出重点，强化监管，依法查处违法行为。在对重点品种、重点场所、重要区域和重点单位的检查中，要发现问题，及时整改，确保把食品安全隐患消除在萌芽状态。对整改不到位的单位或个人要依法查处。

（三）加强宣传，引导消费，营造良好的食品安全社会氛围。加强节日期间食品安全宣传，普及科学饮食知识，提高广大消费者自我保护意识。公布食品安全群众投诉电话，充分发挥新闻媒体舆论监督作用，及时报道食品安全情况。加强正面引导，在曝光各种违法行为的同时，大力宣传名优企业，增强群众消费信心，营造人人关注食品安全、参与食品安全的良好社会氛围。

（四）加强值守，保持警惕，做好突发食品安全事件的应急准备。认真落实日常和节日值班制度，克服麻痹松懈思

想，建立健全食品安全事故应急处置机制。节日期间一旦发生重大食品安全事故，要按有关预案迅速采取有效措施，并及时上报，认真组织事故调查及善后处置，最大限度地减少事故危害。

二0一二年一月十日

第三篇：春节期间食品安全专项整治工作总结

上寨乡春节食品安全专项整治总结

根据鹿食安办[2011]1号文件的要求，我乡于1月20日制定此次专项整治工作方案。并严格落实方案的内容和要求。为切实加强我乡“双节”期间食品安全监管力度，确保节日期间不出现食品安全问题，我乡各部门密切配合，大力清查，在行动中未发现食品安全问题。

一、领导重视

行动开始后，我乡领导高度重视，要求全乡各相关部门、人员密切协调，共同监管清查。确定了以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以保障人民生命健康为出发点，全面加强各个环节的监管，紧紧围绕群众反映强烈和食品安全监管的薄弱环节，结合节日期间群众消费特点，深入开展食品安全各环节的整治行动。

二、整治内容

以米面、肉及肉制品、蔬菜、食用油、奶制品、豆制品、水产品、干鲜蔬菜、儿童食品、营养保健品、糖果糕点、酒类及饮料等百姓日常生活中经常接触的食品为重点品种。以生产源头、仓库等为重点区域，大力开展集中整治，确保“双节”期间全乡人民饮食安全。

三、分工明确

（一）卫生部门全面负责此次专项清查行动的安排，加

强餐饮服务单位的检查，特别是加强餐馆、饭店、食堂等场所的检查、巡查。

（二）农业部门加大对种植、养殖环节的监督检查。重点是农药、饲料添加剂使用单位的监督检查，尤其加强对蔬菜农药残留、生猪“瘦肉精”的检查监督。

（三）各部门，各包村领导、干部积极配合此次清查行动，各部门加强沟通，整合力量，未出现互相推诿的情况。并发动各村大力开展宣传活动，普及食品安全知识。

上寨乡

2011年3月2日

第四篇：元旦春节期间食品安全专项整治联合行动实施方案

____年元旦春节即将来临，为进一步做好我县双节期间食品安全监管工作，坚决打击制售假冒伪劣食品的违法行为，确保人民群众度过一个快乐、祥和、安全的节日，结合我县实际，经食品安全委员会研究决定，将在全县范围内开展为期__天的食品安全专项整治活动。活动实施方案如下：

一、整治时间

从____年__月__日起至____年_月_日

止。

二、工作重点

本次活动检查的重点是：食品小企业、小作坊相对集中的区域；分散在社区、城乡结合部和村镇的各类食品批发市场、蔬菜批发市场、集贸市场、年货市场、生猪屠宰等重点部位和重点环节；小麦粉、散装食用油、肉及肉制品、水产品、蔬菜、儿童食品、酒类、糖果糕点和小食品等重点品种；证照不全、卫生条件不达标、产品标准不合规、产品标识标准不符合要求的行为。要突出儿童食品和节日食品的整治，坚决取缔未经批准进行生产的加工点，对于违规添加有色有害成分、恶意制售假劣食品的行为要坚决打击。

三、主要任务和具体措施

(一)整治食品源头污染，加大食用农产品的安全监菅。

农业部门要继续加强对种植业产品中使用剧毒农药的整治，从

源头上杜绝农药残留超标蔬菜进入市场，畜牧、经贸部门要加强对兽药、饲料及其添加剂等投入品的规范使用，加强对猪肉定点屠宰的管理，加大屠宰的检验检疫的监管力度，集中开展对“瘦肉精”的严查工作，同时要采取一切手段，扩大对辖区内畜禽水产品的检查覆盖面。防止病害畜禽、水产品流入我市。林业部门要加强对果品的准入管理。粮食部门要加强对粮食出库质量监管，严防霉变粮、劣质和陈化粮流入口粮市场。

(二)整治食品加工环节，严厉打击无证照食品加工行为。

工商、质量技术监督、卫生等部门要在全面排查的基础上，加大对食品小企业、小作坊相对集中区域的监管力度，对没有产品质量保障、不完善生产条件的，要坚决予以取缔。继续严厉打击地下食品加工点以及为其提供生产经营场所和运输、保管、存储等条件的非法行为。严格实施食品质量安全市场准入制度，加大对获证产品和企业发证后的监管。严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料加工食品、保健食品的违法行为。

(三)整治食品流通环节，确保市场供应秩序和质量。

工商、卫生、经贸等部门要以大型超市、集贸市场、年货市场为重点对象，重点突出检查群众反映较大的自由市场掺假售假的行为，以及食品进货检查验收制度和索证索票制度的落实情况，主要检查其主体经营资格是否合法，对在市场抽检中发现的严重危害人体健康的不合格食品，要坚决清出市场，责令经营者立即追回，及时消除隐患；同时要查清其生产源头、进货渠道、销售场所，追根溯源，一查到底。要深化食品安全标识和包装的管理，整治食品假包装、假标识、假商标印制品。加大不合格食品的市场退出力度。

(四)整治食品消费环节，大力推进食品卫生量化分级管理制度。

卫生、教育等部门要加强对餐饮业、学校食堂、建筑工地食堂的巡回监督检查，以承办宴席的大中型餐饮单位、旅游接待饭店和旅游景点餐饮单位为重点对象，检查原料采购储存、加工过程、餐具清洗消毒、违禁食品经营、从业人员卫生以及卫生管理制度落实等情况，尤其注重对超负荷供应年夜饭的餐饮单位的监督检查，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。

(五)加强儿童食品和节日食品的篮督检查坚决取缔未经批准生产儿童食品的加工点，要对儿童食品的生产加工企业进行一次彻底检查，摸清底数，实行严格的市场准入。同时对“两节”期间消费量较大的酒类、水产类、糖果糕点类等加大监督抽检力度，对抽查中发现的不合格食品，要立即撤柜；对不合格食品生产企业，要立即停产整改，经复查合格后方可生产。

(六)加强食品、保健品广告的监管力度

工商部门要对超市和食品、保健食品经销企业的食品包装、标识、广告等进行集中检查，发现严重违法的广告，迅速依法查处。

(七)加强食品安全的宣传教育

运用大众媒体，面向社区、学校、施工工地等场所，采取多种形式，开展食品卫生知识宣传教育活动，增强人民群众食品安全意识和自我保护能力。

四、检查方法及步骤

各部门要结合实际，采取多种方法进行检查。一是通知企业进行自查。要求各单位要对照食品安全的有关法律、法规和要求认真查找不足，制定整改措施；二是有关部门要按照职责进行拉网式排查；三是对重点、热点、难点问题要实行重点联查。四是政府督查，届时县政府将派出督导组，采取随机抽查、跟踪检查、明查暗访等方式，对开展食品安全专项整治联合行动进行督导。

具体步骤为：

(一)动员部署(____年__月__曰一__日)

各有关部门要根据专项检查工作的要求，制定本部门的专项整治行动方案，并进行全面动员部署。

(二)组织实施(____年__月__日一____年_月_日)

各有

关部门要密切配合，协调联动，按照方案要求认真开展工作，发生重大食品安全事故要即时上报。

(三)总结阶段(____年_月_日一l_日)

各有关部门要认真做好自我检查验收，并于_月__日前将活动总结上报县食品安全委员会办公室。

五、工作要求

(一)提高认识，加强领导。食品安全关系到人民群众的生命健康安全，要切实

从实践“三个代表’’的高度认识整顿和规范食品市场秩序的重要性，各部门要切实将此次检查提到议事日程，抓紧抓好，主要领导亲自抓，主管领导具体抓，确保食品安全各项工作落到实处。

(二)加强协调、形成合力。按照“全国统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动"的工作机制，各部门既要各司其职，又要加强沟通和协作，综合监管资源，形成监管合力，积极推动联合执法和综合执法，发挥协同整治的作用。食品安全委员会要做好协调工作，及时解决工作中存在的问题，加大对投诉案件的督查督办力度。

(三)明确责任，强化追究。各部门要制定具体行动计划，按照职责认真扎实工作，将工作层层分解，落实到人，做好食品安全应急处置和举报投诉处理工作。同时要认真安排好节日期间食品安全举报投诉值班工作，随时接待消费者的投诉，做到认真受理，及时查处，将查处结果通报有关部门和向举报投诉者反馈，并做好溯源查处工作。要落实监管责任，对因玩忽职守、失职渎职造成重大食品安全事故的，依法追究有关人员的责任。要加强应急值守，实行重大食品安全事故“首报负责制”，对突发食品安全事件要迅速反应，果断处置，最大限度地消除事件危害。

（四）突出重点，主动出击。各部门都要结合实际情况，突出整治重点，认真负责地主动出击，从严整治，确保人民群众饮食安全。

第五篇：两河乡春节期间食品安全专项整治工作总结

两河乡春节期间食品安全专项整治

工 作 总 结

为保障两河乡人民食品生产生活安全，根据上级相关精神，我乡于2011年12月下旬开展了春节期间食品安全专项整治行动，乡食品安全协调领导小组各成员单位认真履职，通力合作，取得了较好的成效，现将具体情况总结如下：

一、高度重视、认真部署

为搞好此项工作，乡食品安全协调领导小组办公室专门制定了《两河乡关于切实开展春节期间食品安全专项整治行动的实施方案》和春节期间食品安全整治行动的时间表，具体部署了专项整治的工作目标、重点内容和责任单位，将整治工作分解落实到位。并于12月28日下午，召开了春节期间食品安全专项整治工作部署会，安排部署全乡开展春节期间食品安全专项整治行动的工作，拉开了专项整治的序幕。会上乡长熊利娟传达了县春节期间食品安全专项整治行动会议精神。她要求全乡各有关部门要充分认识做好春节期间食品安全工作的重要性，深入开展春节期间食品安全专项整治活动并抓好落实工作，形成部门联动、齐抓共管的格局，以维护人民群众健康为己任，加强食品安全工作监管，把两河乡食品安全工作提高到一个新的水平。

副乡长沈坤银部署了专项整治行动方案。乡政府成立了 由乡长任组长的春节期间食品安全整治工作领导小组，分管农业、卫生的副乡长任副组长，乡综治办、党政办、农技站、水管站、畜牧站、卫生院等有关部门为成员单位，领导小组办公室设在乡综治办。由乡农技站、兽医站牵头负责农业投入品及加工食品、消费品等产品质量安全专项整治；、由卫生院牵头负责餐饮业食品安全专项整治；由兽医站牵头负责猪肉质量安全专项整治。

二、整治情况

（一）强化宣传，推进落实。

专项整治会后，两河乡一方面“强化宣传，正确引导”，在场镇路口和部分食品餐饮店门前悬挂春节期间季食品安全专项整治横幅2幅，还通过乡广播、黑板报等形式宣传食品质量法律法规和食品安全知识，宣传专项整治行动的重要意义，提高公众食品安全意识。动员全社会广泛参与,努力营造人人关心、重视食品安全工作的良好社会氛围。另一方面，“督查推进，确保落实”，全面开展现场调查摸底工作，乡政府从各部门中抽调机关干部，派出5个工作组和1个督查组，按照路段划区的原则，在全乡范围内全面开展针对小餐饮业、小食杂店、小药店、企事业单位和建筑工地食堂、食品加工企业（小作坊）等地毯式的摸底调查工作，督查组加强一线现场指导整治工作，推进工作落实。

食品安全协调领导小组与乡农技站、畜牧站、卫生院等 主要监管部门保持信息畅通，及时沟通行动进展，协调、处理突发事宜。利用各村级食品安全信息员，将此次春节期间行动向基层延伸，在农村的整治得到支持和协作，取得较好成效。

（二）重点区域的整治

1、中小学校园食品市场整治

目前，全乡共有3所中小学校及幼儿园，大多位于农村集镇，在校师生1400余名，做好学校食品安全管理一直是我乡食品安全工作的重中之重，乡食品安全协调领导小组办公室、学校、卫生院、工商所等多个部门积极配合，对内办好食堂，对外清理摊点，标本兼治，切实保障学生的饮食安全。今年，以创建国家级食品安全示范县为契机，我乡下大力气对学校周边环境进行了清理。对学校周边的小饭店、小卖部进一步规范，重点是证照的有效性、原料购进、是否销售“三无”、过期变质食品等。乡食品安办对有证照的摊点划定了设置区域，校园周边一律不得摆放，执法人员在学生放学时间段进行巡查，发现一处取缔一处。通过各部门的积极配合，执法人员不懈努力，巩固了整治成果，全乡校园周边的环境有了明显改善。同时开展了“关注食品安全 珍爱生命健康”主题宣传活动。由乡食品安全协调领导小组办公室牵头，乡畜牧站、农技站、工商所、卫生院等部门在全乡2所中小学开展了一次“珍爱生命健康，关注食品安全”的 主题活动，给全乡每一名中小学生发放了一封公开信，每个班出一期食品安全知识板报，请执法人员给学生们上一堂食品安全课，教育中小学生提高食品安全消费意识，做到“十不吃”，并且勇敢维护自身的合法权益，活动得到了学校、师生和家长的支持，在社会上引起了热烈反响。

2、肉类食品安全的专项整治

为进一步加强对我乡肉类食品屠宰、经营和销售各环节的监管，严厉打击生产经营和销售病死猪、家禽的违法违规行为，增强惠民行动实效，确保广大人民群众身体健康和食品安全，结合我县创建国家级食品安全示范县要求，在乡畜牧站、卫生院、工商所等部门大力配合下，于2011年8月25-9月10日，在全乡范围内开展了为期半个月的肉类食品专项整治行动，乡畜牧站与生猪屠宰经营户签订了肉品安全责任书，保证不屠宰注水生猪、病害生猪，检疫检验不合格、未加盖检疫检验章的肉品不准上市销售，建立生猪屠宰台帐登记制度，保证肉品质量合格率达100%。有效的提高了肉类食品的安全保障水平，给老百姓营造了一个安全的“放心肉”环境。

3、农村及场镇结合部食品市场整治

一是加强农产品质量安全监管。我乡地处邻水中部，邻垫高速经过于此，离县城很近，一些禁用农业投入品极易从这些地方流入，对我乡的农产品质量安全构成较大威胁。为 此，我乡农技部门以农业投入品生产、流通和使用三个环节为重点，组织开展了专项整治。农技站、畜牧站检查农药、兽药、饲料经营点6家次、种养殖基地1家，没有发现一起违法销售、使用禁用农业投入品的行为。二是大力整顿农村食品经营市场。一是认真开展“农村食品市场整顿年”活动。我乡农村食品经营户监管工作点多面广，乡工商所以“农村食品市场整顿年”为契机，重点抓好农村经营主体规范和食品质量监控两方面。把握《营业执照》验照贴花和年检的时机，做到3个到位：一是食品安全责任意识宣传教育到位；二是食品安全责任书签订到位，三是证照合法性、有效性检查到位，重点是户主、经营地址的变更。同时，加大了对无证无照经营的打击力度，加强了整治力度，大大的规范农村的食品经营秩序。二是加强农村餐饮业的监管。在严格食品卫生许可证发放审核的基础上，乡卫生院将食品卫生量化分级管理延伸到学校及餐饮店，加强农村餐饮业管理。为加强餐饮食店食品安全卫生管理，规范食品生产经营行为，保障消费者身体健康和生命安全，积极做好预防和控制食物中毒工作，乡卫生院组织全乡12个餐饮食店和乡中小学有伙食堂的负责人进行了集中培训，有效的提高了他们的食品安全意识。

三、开展联合执法、快速查处存在问题

9月11日，两河乡食品安全协调领导小组办公室组织卫 生院等部门的执法人员开展了食品安全春节期间行动联合检查，此次抽查了全乡副食店、乡农贸市场和餐饮馆。检查发现，通过监管部门的长期努力和近一段时间的“春节期间行动”集中整治，我乡农村地区的食品安全形势总体稳定，特别是部分农村饭店的食品卫生状况良好，但也还存在着一些不容忽视的问题。一是个别餐饮店未领取《食品卫生许可证》，现场环境卫生较差，不按规定使用消毒设施；二是公路两侧部分小饭店卫生条件差、在公路边私设小摊点占道经营的情况也偶有存在。针对检查中发现的问题，执法人员当场责令经营者限期整改。

在县食安委办的直接指导下，通过乡食品安全协调领导小组各成员单位的共同努力，我乡的“春节期间食品安全专项整治行动”取得了一定成效。一是此次行动涉及面广，特别突出农村的食品安全监管，对贯彻落实全县食品安全会议精神起到了推动作用；二是深入执法、联合执法，切实解决了食品安全监管中的一些热点、难点问题；三是在这次春节期间食品安全专项整治行动中也发现了一些监管薄弱环节，有待于在今后工作加以健全、解决。

两河乡人民政府

二○一二年二月二日