四季山亭土特产促销调查报告

第一篇：四季山亭土特产促销调查报告

四季山亭土特产促销

调查报告

调查小组：111 222 333 444

目录

前言 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 1 第一章 关于市场调查 „„„„„„„„„„„„„„„„ 1 1.1 研究背景和意义 „„„„„„„„„„„„„„„„ 1 1.2 本文的研究方法 „„„„„„„„„„„„„„„„ 2 1.2.1 调查目的 „„„„„„„„„„„„„„„„ 2 1.2.2 调查范围 „„„„„„„„„„„„„„„„ 2 第二章 四季山亭经营环境分析 „„„„„„„„„„„„ 3 2.1 四季山亭市经济情况分析 „„„„„„„„„„„„ 3

2.1.1 饮食资源 „„„„„„„„„„„„„„„ 3 2.2 四季山亭市文化环境分析

„„„„„„„„„„„„ 4 2.2.1 地理环境 „„„„„„„„„„„„„„„ 4 2.2.2 文化环境 „„„„„„„„„„„„„„„ 4 第三章 四季山亭土特产消费市场调查数据归纳与分析 „„ 5 3.1 消费者基本情况调查 „„„„„„„„„„„„„ 5 3.2 四季山亭土特产消费情况调研分析 „„„„„„„„„ 5 3.2.1 消费者对四季山亭土特产的要求调查 „„„„„ 5 3.2.2 消费者购买四季山亭土特产的了解渠道调查 „„„„ 6 3.2.3消费者购买四季山亭土特产的时机调查 „„„„„ 6

第四章 分析与建议 „„„„„„„„„„„„„„„„„ 6

4.1 市场调查结果的局限性 „„„„„„„„„„„„„ 6 4.2 市场调查结果的分析 „„„„„„„„„„„„„ 7 4.2.1调查结果 „„„„„„„„„„„„„„„ 7 4.2.2调查分析 „„„„„„„„„„„„„„„ 7 4.3 建议 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 7

结束语 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 8 参考文献 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 8

前言

本次调查时间为一天，主题为四季山亭土特产调查研究。我组全体成员通过上网及查阅书籍实地调查，搜集了大量宏观、微观营销环境资料。根据调查资料，特撰写了本次调研报告。

在此过程中，我组进行了市场调查问卷、走访专卖店、查阅资料、整合资料等过程。我们组的分工为：111、222负责实地调查，333负责查阅资料，444负责整合调查结果、资料及撰写调查报告。

第一章

关于市场调查

1.1研究背景和意义

市场调查是科学、系统、客观地收集、整理和分析与产品营销有关的相关信 息，帮助企业决策者制定有效的营销决策。一个产品卖得好，说明了它满足了消 费者的需求，我们要使企业的产品满足消费者的需求，必须通过市场调查，确定 客户的需求，才能生产出适销对路的产品，保证企业获利。市场调查是企业取得 良好经济效益的重要保证，是营销决策的重要依据。通过市场调查研究，可以了 解整个经济环境对企业发展的影响，了解国家的政策法规变化，预测未来市场可 能发生的变化，抓住一些新的发展机会，并对可能发生的不利情况及时的采取应 变措施，减少企业的损失。

土特产市场竞争使山亭富源农产品有限公司更加关注消费者的需求和认知，关注和识别来自于消费者的“声音”对山亭富源农产品有限公司制定切实可行的营销策略提供了信息基础;同时鉴于市场上土特产产品多而杂，小作坊式生产诸多，四季山亭地处山区，土特产的生产与市场混乱，没有形成自己鲜明的特色。山亭富源农产品有限公司的主打产品“油栗仁”需要长期性和战略性的品牌规划和管理。基于此项要求，山亭富源农产品有限公司开展了以品牌整合与市场推广营销策划工作，进行了本次四季山亭土特产市场调查报告，通过对四季山亭土特产的市场调查分析为楚香品牌整合推广提供信息支持，并希望了解到土特产产品消费者的诉求点以期待改进现有服务体系。

1.2本文的研究方法

1.2.1调查目的

调查主要目的:(l)分析四季山亭土特产经营环境(2)了解消费者购买行为和购买决策过程(3)了解顾客对四季山亭土特产评价(4)确定正确的发展方向

1.2.2调查范围

调查对象：(1)在各个土特产专卖店、超市、旅游景点购物的顾客;(2)访问对象没有在土特产行业和市场调查机构工作的;

第二章

四季山亭经营环境分析

2.1四季山亭市经济情况分析

2.1.1饮食资源

四季山亭拥有丰富的农产品资源。近年来，四季山亭市根据市场的需求调整了农业结构，巩固了其优势的项目，如油栗仁、长红枣、核桃、甜柿饼、枣生以及各类豆制品。

四季山亭的油栗仁、长红枣、核桃、火樱桃非常出名，2.2四季山亭市文化环境分析

2.2.1地理环境

山亭区是山东省枣庄市的市辖县级区，山亭区总面积1017.8平方千米。全区总人口46.57万人，其中非农业人口5.59万人。历史悠久，钟灵毓秀，自古以来就是文明礼仪之邦，历史文化源远流长。早在7300年前的新石器时代，这里就有人类繁衍生息。山亭、西集等地曾发现多处大汶口文化、龙山文化遗址。

2.2.2文化环境

山亭区旅游资源丰富。山亭区山清水秀，自然景观众多，享有“天然公园”的美誉，民风纯朴浓郁。抱犊崮国家森林公园以“雄、奇、险、秀”居沂蒙七十二崮之首，被列为省级风景名胜区和省级自然保护区；熊耳山国家地质公园是一处“天造地设、鬼斧神工”的奇特岩溶地质地貌景观，2002年被评为“山东省十大优秀新景点”之一。十万亩梨园、岩马湖、龙床水库如诗如画，莲青山、翼云山、龙雅山、雪山、沧浪渊峥嵘奇秀，令人叹为观止；洪门葡萄村被列为全国庭院生态示范村；民俗风情包罗万象，红山峪民俗文化村是我国北方民间历史文化的典型代表，引起国内民俗界的高度关注；伏里土陶工艺品流传25个国家，部分被中国美术馆、日本玩型博物馆等收藏。山亭区历史悠久，人文荟萃，名胜古迹星罗棋布。这里是春秋早期小邾国的故里，有著名的大汶口文化伏里遗址和战国时期的灵邱、梁王故城遗址。山亭区是一个具有光荣历史传统的革命老区，抗日战争和解放战争年代属沂蒙山革命根据地的一部分，是名闻中外的铁道游击队的大后方，许多老一辈革命家罗荣桓、粟裕、郭子化、林乎加等都曾在这里工作过、战斗过，鲁南第一个农村党支部就诞生在这里，至今存有许多革命历史遗迹。抱犊崮是1923年“临城劫车案”（即“民国第一案”）的发生地。

第三章 四季山亭土特产消费市场调查数

据归纳与分析

3.1消费者基本情况调查

土特产的消费对象主要有学生、工作者、外地游客、美食客。如今出门在外求学就业的人越来越多，繁忙的工作让人一年也难得有几次机会回家看看。家乡的土特产就成了他们一解思乡之情的最好寄托。还有很多抱有吃遍天南海北特产心思的“好吃一族”也是各地土特产的忠实顾客。

3.2四季山亭土特产消费情况调研分析

3.2.1消费者对四季山亭土特产的要求调查

四季山亭的土特产的店铺虽不多但是比较分散，店铺比较小而少，店铺的东西比较单一，比如，我们在贵诚购物中心土特产品区仅见到了四季山亭的“核桃”“长红枣”“地瓜枣”三种产品，包装不够统一，规模也较小，无法吸引顾客的眼球，而随着消费群体的增加，顾客对土特产的要求也在不断的变化着，卖家要根据买家的不同需求去改变，这样才不会被市场所淘汰，不仅如此，还要扩大对市场的调查，以了解消费者的需求，另外在顾客比较集中的场所，如车站等地方设有卖点，且规模要适中，这样才能吸引消费者的眼球。

3.2.2消费者购买四季山亭土特产的了解渠道调查

四季山亭土特产是要显现山亭地区的特色，人们购买土特产的前提是要知道或了解土特产，了解土特产的途径也会影响购买。

3.2.3消费者购买四季山亭土特产的时机调查

购买四季山亭土特产的时段数据统计分析：在统计数据中可以看出消费者只有在平时和一般节假日时间段购买土特产的人较多，只有少数人会在外出旅游时购买土特产。（见下图）

302520***0.280.150.440.0760.1系列1系列2系列3人数平时周末一般节假日时段

第四章

分析与建议

4.1市场调查结果的局限性

尽管市场调查十分重要，但也有一定的局限性。首先，市场调查本身就存在犯错误的风险。市场调查的结果难免带有误差，误差的来源主要有两部分。其中一部分叫＂抽样误差＂，是由于抽样的偶然性造成的，是不可避免的误差。不过抽样误差可以通过方案的设计加以控制，而且也是可以事先估算的。另一部分叫“非抽样误差”，是由于抽样以外的其它原因造成的，主要是由于人为的差错造成的。这种差错可能来自研究者自身，也可能来自调查员，还可能来自被访者。其次,市场调查的作用是为营销决策提供宝贵的参考资料和信息，但并不能代替决策。根据市场调查的结果来告诉企业应该怎么办是不现实的。

4.2市场调查结果的分析

寒暑假等长假前夕外出旅游4.2.1调查结果

通过对四季山亭土特产的市场宏观营销环境、市场现状、消费者等分析结果表明，四季山亭市人口比较稠密，经济发展水平不高。消费者收入水平正逐步提高，社会福利制度正日益完善，因此市场较为广阔。

四季山亭历史文化源远流长,使其土特产带有一定的文化底蕴，为土特产的发展奠定了一定的文化基础。

随着经济的发展，人们越来越重视健康问题，对食品的质量要求也逐步提高，这就要求我们的产品要严把质量关。人们收入水平的提高也带动了消费。不同的收入阶层有不同的消费观念。因此我们要注意有针对性的采取措施。

调查中也出现了很多问题，例如：大部分的被调查者表示对四季山亭土特产了解不多，了解途径不够宽泛，一般是朋友介绍或者在个别大型超市能够见到等，购买时间一般在节假日以及外出旅游等时间，大多数人能接受的特产价格也普遍偏低，很多人表示，购买土特产的目的并非自己享用，而是为了作礼品赠送亲友等。

在调查过程中我们还了解到，很多消费者对产品的包装有着不同的需求，一些年轻的中薪阶层，但一般的居民则比较喜欢散装，食用起来比较方便，也比较实惠。

针对一些长见性的问题我们可以通过比较简单的方式解决，比如人们对产品不够了解，我们可以加大其宣传力度，通过传单等方式是其了解。针对人们对其质量的怀疑问题，我们可以通过国家安检部门许可认证。

4.2.2调查分析

四季山亭本地特产的劣势：

一、特产只是小规模生产，未形成大的市场。

二、营销渠道的建设不够完善。

三、地方特产市场宣传力不够。

四、当地政府不够重视保护和开发利用。

四、部分包装不起眼，档次不够。

五、有些家养，假冒野生。

六、同一产品，包装不同价格相差很大。

四季山亭本地特产的机会：

一、土特产区域牌。

二、产品创新。

三、包装提升。

四、“土帽子”和“土掉渣”。

五、家乡的感觉真好。

六、品牌建设，可以推广到很多地方经营多家四季山亭土特产连锁店 四季山亭本地特产的威胁：

一、面对竞争，土特产往往陷入血腥的“价格战”与“低档化”运作。

二、由于缺乏策划，导致品牌不够大，卖点不够强。三、四季山亭属于较落后地区又很少投资商愿意过来竞争者较多生产容易销售难四季山亭旅游景点地区不多游客少市场开发欲望不强其他相关行业的威胁

4.3建议

⑴ 树立品牌意识，提供特色的品牌服务

面对当前四季山亭土特产市场很乱的局面，我们有必要树立我们的品牌意识。建立强大的品牌服务，要让消费者知道，四季山亭的特产是什么，特产中又以哪家的最有名，自然而然的突出山亭本地的地方特色，只有这样，让消费者形成一种意识，才能更加促进四季山亭土特产市场的发展。

⑵创新品类，提升价值。

众所周知，各类人群对各种产品的需求不同，消费的层次也不同，面对不同的人群，我们应该在保留原有产品的同时，进行不断的创新，来满足不同层次消费者的需求。比如说山亭油栗仁，面对年轻的消费者，我们可以把它作为一种休闲的零食，价格便宜，食用方便。面对成年的消费者，我们可以采取包装精美的礼品盒的形式来销售，是馈赠亲人好友的佳品。

⑶口味独特，带有地方特色

对于食品行业来说，产品能不能畅销、最重要的就是口味，口味正宗，风味独特，是吸引消费者购买的首要选择。对此我们要不断的开发，使产品能满足更多消费者的口味，让消费者回味无穷，有再购买的冲动。

⑷传播诉求巧宣传

在传播诉求上，我们也力求站在消费者的立场，挖掘消费者内心深层需求，喊出消费者的心声，引起共鸣。制定价格合理，质量上乘的产品，大力的宣传四季山亭土特产，把山亭特产与山亭文化结合在一起，突出山亭地方特色。

⑸寻求政府合作、发扬土特产文化

通过政府的一些政策和扶植、把土特产文化与四季山亭文化结合起来、举办一些土特产的文化节活动、更多的去宣传四季山亭土特产文化，激活土特产市场。

对此，我们只有不断的去创新、不断的去探索、去更好的适应市场的需求，才能在激烈的竞争中占有一席之地。

结束语

以上我们对四季山亭市土特产消费的特征和土特产市场的营销策略做了一些简单粗略的分析，期望对相关企业产生一点作用，进而能够采取有效的针对本地土特产市场的营销手段，达到更好的营销效果。

参考文献

1、中华人民共和国食品安全法

http://politics.people.com.cn

2、中华人民共和国食品卫生法 http://www.xiexiebang.com

第二篇：四季山亭土特产营销策划案(免费下载)

“四季山亭”土特产营销策划案

前言

本次调查时间为一天，主题为四季山亭土特产调查研究。我组全体成员通过上网及查阅书籍实地调查，搜集了大量营销环境资料。根据调查资料，特撰写了本次调研报告。

在此过程中，我组进行了市场调查问卷、走访专卖店、查阅资料、整合资料等过程。我们组的分工为：崔蓝幻、马兆国负责实地调查，季玮负责查阅资料，邵晴晴负责整合调查结果、资料及撰写调查报告。

1.执行的概要和要领

土特产，是土产和特产的并称。在我国，土产一般指各地的农副业产品和部分手工业产品，如松香﹑毛竹﹑栲胶﹑陶瓷器﹑丝织品﹑花边﹑水果等。特产指各地土产中具有独特品质﹑风格或技艺的产品，如杭州的织锦﹑景德镇的瓷器﹑宜兴的陶器﹑绍兴的黄酒﹑南丰的蜜橘﹑三清山山茶油﹑汕头的抽纱等。本案经营对象主要是山亭的油栗仁、长红枣、核桃、甜柿饼、枣生以及各类豆制品等农副产品。

2.市场调查与分析

山亭拥有丰富的农产品资源。近年来，四季山亭市根据市场的需求调整了农业结构，巩固了其优势的项目，如油栗仁、长红枣、核桃、甜柿饼、枣生以及各类豆制品。

油栗子是山亭最著名的土特产，油栗子风味独特，营养丰富具无毛、色香、味佳、保健四个特点。

山亭长红枣最大特点是抗逆性强，耐瘠薄、干旱，也较抗枣疯病，所以其具有果肉中厚，较松脆，汁中多，味香的特点。

山亭火樱桃于2005年经中国绿色食品发展中心审核认定为绿色食品Ａ级产品，2007年注册申报“山亭火樱桃”地理标志商标。该区所生产的火樱桃以其独特的口味、显著的地域特征及纯天然、绿色环保等特点而著称。

本次促销我们公司主打“油栗仁”，“长红枣”“火樱桃”，我们就针对这几样产品展开讨论，并制定了促销计划。

油板栗

火樱桃

长红枣

在调查过程中我们还了解到，很多消费者对产品的包装有着不同的需求。土特产的消费对象主要有学生、工作者、外地游客、美食客。如今出门在外求学就业的人越来越多，繁忙的工作让人一年也难得有几次机会回家看看。家乡的土特产就成了他们一解思乡之情的最好寄托。还有很多抱有吃遍天南海北特产心思的“好吃一族”也是各地土特产的忠实顾客。因此，销售对象基本定位在学生、游客及中薪阶层工作者。这些消费群体一般倾向于带包装的产品，馈赠亲友显高档以及携带方便。一般的居民则比较喜欢散装，食用起来比较方便，也比较实惠。2.1 市场调查

一方面就产品本身而言，“四季山亭”土特产有着无可厚非的产品价值，独一无二的地方特色，山亭历史悠久，钟灵毓秀，自古以来就历史是文明礼仪之邦，历史文化源远流长。早在7300年前的新石器时代，这里就有人类繁衍生息。山亭、西集等地曾发现多处大汶口文化、龙山文化遗址，这就使山亭土特产孕育着传统历史文化，这是产品好的应该传播的更远，也需要被更多人知道，它也具备了足够的竞争力和生命力，只要在适当的情况下运作得当，就能走出家乡。然而，山亭土特产企业面临着尴尬的境地，即受限于“特产”标签所带来的区域特质，难以做大市场，进入全国。

另一方面四季山亭的土特产的店铺虽不多但是比较分散，店铺比较小而少，店铺的东西比较单一，比如，我们在贵诚购物中心土特产品区仅见到了四季山亭的“核桃”“长红枣”“地瓜枣”三种产品，包装不够统一，规模也较小，无法吸引顾客的眼球，而随着消费群体的增加，顾客对土特产的要求也在不断的变化着，卖家要根据买家的不同需求去改变，这样才不会被市场所淘汰，不仅如此，还要扩大对市场的调查，以了解消费者的需求，另外在顾客比较集中的场所，如车站等地方设有卖点，且规模要适中，这样才能吸引消费者的眼球。

2.2市场调查分析

四季山亭本地特产的劣势：

一、特产只是小规模生产，未形成大的市场。

二、营销渠道的建设不够完善。

三、地方特产市场宣传力不够。

四、当地政府不够重视保护和开发利用。

四、部分包装不起眼，档次不够。

五、以家养充野生。

六、同一产品，包装不同价格相差很大。

四季山亭本地特产的机会：

一、土特产区域牌。

二、产品创新。

三、包装提升。

四、“土帽子”和“土掉渣”。

五、家乡的感觉真好。

六、品牌建设，可以推广到很多地方经营多家四季山亭土特产连锁店

四季山亭本地特产的威胁：

一、面对竞争，土特产往往陷入血腥的“价格战”与“低档化”运作。

二、由于缺乏策划，导致品牌不够大，卖点不够强。三、四季山亭属于较落后地区又很少投资商愿意过来竞争者较多生产容易销售难四季山亭旅游景点地区不多游客少市场开发欲望不强其他相关行业的威胁

2.3与竞争对手的竞争状况分析

土特产品主要聚集在大型超市以及各小型专卖店，各品牌相对集中，竞争压力较大，且消费者对土特产品的品牌意识不够强，这就使得我们有了更大的竞争压力。

竞争对手主要有: 微山湖咸鸭蛋：微山湖咸鸭蛋含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。据本次调查在四季山亭产品附近摆放的产品中微山湖咸鸭蛋占有重大比例。且知名度相对较高，是具有典型代表性的枣庄土特产。

周村烧饼：因产于山东淄博周村而得名，是山东省的著名特产之一,虽产自淄博，却遍布于枣庄各大型超市中。以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片,俗称“瓜拉叶子烧饼”。在四季山亭产品附近还有知名度也同样高的周村烧饼，以其特有的清新色调包装吸引着过往顾客。

湿地红荷藕粉：“湿地红荷”藕粉是以“中国微山湖”的优质莲藕为原料，采用传统工艺经先进的生产设备加工精制而成，藕粉含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质及蛋白质、鞣质和各种维生素，其自然营养合理均衡。“湿地红荷”藕粉不含人工色素、防腐剂，色泽好、晶莹透亮、味清气芳。具有浓郁的地方特色，是您生活中惠存的天然食品。综上所述：在贵诚购物中心土特产专柜所陈列的产品种类繁多且各具特色，这就启示我们要突出四季山亭产品必须挖掘出我们自己的特色，这就为下一步的pop广告制作打下基础，引出初步的构想。

微山湖鸭蛋 周村烧饼 湿地红河藕粉

2.4与竞争对手的广告分析

由于土特产品多源自农村或偏远山区，一般的土特产品开发者眼光不够远大，所以大多数土特产品公司的广告太普通，几乎没有创意，大多千篇一律。

我们查阅了部分子来哦以及其他地方的土特产品广告，发现了很多问题。有些广告比较成熟，无论在排版还是元素应用上都比较合适。如下图，分别运用到了他们的地方特色，版式比较简单，所诉求的内容简洁易懂。如下图

而有些就只是简单的素材堆积，直接展示产品。大部分这种广告板式较混乱，没有太鲜明的地方特色，也几乎没有创意，显得产品低劣。如下图。

还有一部分，广告具有有地方特色，内容也相对明确，但在颜色与版式上有太大问题，容易造成视觉混乱。如下图

3.重要促销手段

传播重点消费人群，先进行理性诉求，在进行感性诉求。通过专业的营销员科学合理的铺货，扩大市场占有面，深度沟通营业员，指导消费者购买、使用。同时整合公司搜有资源，重点配以各种新颖活泼的终端促销，以拟人、活泼的产品造型体现产品的生态化、绿色化、无公害化及田园乡土气息。

促销手段：通过报刊的分类广告、促销活动等，配置新颖、别致、活泼的宣传品，低价限购、现场抽奖、会员制、短期打折等、开展事件营销、节日营销。

3.1目标市场

产品开发思路：山亭的民俗文化+土特产+精英文化

产品目标顾客：中产阶级，个人或家庭，游客，礼品消费者，专业场所消费者，特定团体。

3.2战略

通过对消费者的分析，我们可制定相应的品牌战略 个人家庭消费：

销售------获取规模效益 市场------以质量和数量为销售点，提升品牌知名度

多品牌策略-----特殊的媒体、特殊的渠道、特殊的促销 旅游消费：

销售------获取单品高利润

市场------营造本土名优特产形象

游客分众营销策略------特殊的媒体、特殊渠道、特殊的促销 礼品消费：

销售-------获取产品高利润

市场-------树立高品位与品质形象

高端形象策略------抓住礼品消费心理，以形象获取消费者 团体消费：

销售-------获得稳步利益增长

市场-------树立商务消费形象

增值服务策略-------以附加价值吸引并留住顾客

专业场所消费：

销售------获取稳定收益

市场------硬的口碑、专业形象

专业服务消费------以专业对专业，特别服务赢得核心顾客

4.本案广告的制作

4.1广告目标

通过促销本公司部分主打产品，来推广我们的品牌，提高“四季山亭”土特产的知名度。

4.2广告主题

土特产品最主要的特点就是极具地方特色以及绿色健康原生态，所以我们这次的主题就是要抓住地方特色和绿色健康。我们定下的广告语为：乡土风情，绿色珍品。

4.3广告制作 POP广告

枣庄现有的关于土特产品的促销广告比较少，有的只是注明价格。我们现在要大胆创新，充分利用POP广告时尚动感的特点，给土特产品带来更多活力。让产品活起来才能更吸引人，才能让品牌知名度越来越大，才能为我们带来更多利益。我们设计小组初定五组作品，其中两组平面，三组立体。平面广告宣传详细信息，立体广告烘托卖场氛围，吸引顾客。

4.4关于POP广告摆放及使用

平面POP两组，分别放于卖场门口与卖场内土特产附近，卖场外的POP广告，着重强调促销产品促销地点，其次强调时间，因为强调产品可以引起有需求以及对低价有兴趣的人驻足观看。强调地点，主要是为了把有购买欲望的人们吸引至我们的卖场。卖场内的平面POP主要详细说明促销内容，包括土特产类别、价格等。

立体POP三组，其中一组悬挂在土特产品位置上方，用来导购以及烘托促销氛围；一组放在产品四周，在烘托氛围的同时标注土特产特性；一组小标牌放在各产品上，标明价位等。

4.5 POP广告具体执行及成本

本组作品全部采用手绘，主色调为暖色，广告中插画全部运用乡土元素，包括草帽、一些相关农产品、农民形象、手工编织的篮子等。广告语字体统一，价格突出。材料有：马克笔、卡纸，五组广告共计卡纸五张，成本约为3-6元。

结束语

以上我们对四季山亭市土特产消费的特征和土特产市场的营销策略做了一些简单粗略的分析，期望对相关企业产生一点作用，进而能够采取有效的针对本地土特产市场的营销手段，达到更好的营销效果。

参考文献

1、中华人民共和国食品安全法 http://politics.people.com.cn

2、中华人民共和国食品卫生法 http://www.xiexiebang.com

四季山亭土特产营销

策划案

第三篇：关于澄海土特产调查报告

关于澄海土特产调查报告

调查时间：2012年12月2日星期一 调查课题：澄海土特产

澄海，广东省著名侨乡，人杰地灵，素有“海滨邹鲁”之称。由于潮籍海外华侨的往来，潮州菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日，潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一，其土特产形式极其丰富。就此，我们对澄海土特产进行一次深入调查。具体情况如下：

一、调查目的：

掌握澄海人对澄海土特产的了解和看法，了解澄海土特产存在的问题及其一般情况。

二、调查方式：

（一）问卷调查：本次调查采取的是随机问卷调查。

1、调查时间：

2012年12月2日――――2012年12月7日

2、调查问卷：

问卷共向被调查者提出了7个问题。主要调查了对澄海土特产的理解，吃过并喜欢那些土特产，对澄海土特产发展前景的看法。

3、问卷调查结果：

从了解情况来看，较多学生了解但还想再了解澄海土特产；很多学生认为东里、莲下或樟林的土特产最有吸引力；大部分土特产都已经被尝过；学生们最喜欢的土特产是蚝烙（莲下）、猪脚饭（东里）、薄壳米（盐鸿）、米钱，油粿（隆都）；大多学生认为澄海土特产种类繁多的原因是：地理优势，食材丰富和澄海人最求食物的色香味俱全。学生们都认为澄海土特产的发展前景良好，在汕头能够家喻户晓；认为制约澄海土特产发展的因素是技艺不能够得到传承、有些土特产一成不变，创新问题有待提高或是卫生问题。

（二）收集资料：通过各种渠道获得所需的资料（书籍、网络、向长辈询问、实地考察等）调查内容：澄海的本地特色水果和传统小食

1、水果

近年来，我国水果产业高速发展，种植水果的科技含量和管理水平均有提高，已逐步建立起以科技创新和现代化经营管理为基础的现代化生产体系。澄海是水果之乡，水果产业的发展越来越受到相关部门的重视，番石榴、草莓、林檎、香蕉等水果特色品种在各村掀起了

“热种热卖”的狂潮。调查结果：（1）番石榴

番石榴又别名鸡矢果、拔子。科属桃金娘科番石榴属

【特性与特征】：常绿小乔木或灌木，高5～12m，没有直立主干，根系发达。单叶对生，叶背有绒毛并中肋侧脉隆起。花单生或2～3朵聚生叶腋，花两性，雄蕊多数，雌蕊1枚。浆果卵形或洋梨形，种子多数，小而坚硬。耐旱亦耐湿，郝光，阳光充足，结果早、品质好，对土壤水分要求不严。

【分布状况】:番石榴是一种适应性很强的热带果树。在澄海的许多地方都有种植，如：溪南，隆都，东里，莲华等等。

（2）草莓

草莓，又叫洋莓、地莓、地果、凤梨、红莓等，在园艺上属浆果类果树。科属蔷薇科，草莓属，多年生草本。

【特性与特征】：有匍匐枝，复叶，小叶3片，椭圆形。初夏开花，聚伞花序，花白色或略带红色。花托增大变为肉质，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成红色浆果状体。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。【分布状况】：大量分布莲华镇。

（3）林檎

释迦，又叫林檎、番荔枝，俗称甜荔枝、甜果，为番荔枝科落叶小乔木。

【特性与特征】：樟林林檎果肉洁白鲜美，如脂似膏，甜香四溢，沁人心脾，营养价值极高，为果中珍品。林檎果林肉厚，鳞皮鲜艳呈粉绿色，肉质白色如膏似脂，味甜清醇，柔润甘滑，十分可口。自清代引种以来，至

今已有200多年的栽培历史。是潮汕名果，原产澳大得亚。林檎富含果糖，矿物质、蛋白质和多种维生素，有水果补品之称。【分布状况】：大部分分布在东里樟林。

（4）杨梅

杨梅，又名龙晴、朱红、圣生梅、白蒂梅、树梅。杨梅属于杨梅科乔木植物。

【特性与特征】：杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，遍身生着小刺等杨梅成熟，刺就渐渐软了，平了。杨梅外果皮肉质，多汁液及树脂，味酸甜。

杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了。它不是真的变黑，而是因为实在太红了，所以像黑的。

【分布状况】：大部分分布在十五乡镇碧沙村。

（5）杨桃

杨桃，又称五敛子、五棱子、羊桃、泽挑、五敛、酸五棱、木踏子、酸桃、蜜桃杨。属于酢浆草科，常绿小乔木。

【特性与特征】：一种产于热带亚热带的水果，具有非常高的营养价值。羽状复叶互生，卵形至椭圆形，先端尖，基部偏斜，全缘。浆果卵形至长椭球形，如拳头，颜色青黄润绿，形状有些怪，皮肉脆软，初食时味酸而后味才甜美。一树可结果很多。果肉汁多，叶酸甜。

【分布状况】：大部分分布在莲华镇、盐鸿。

2、传统小食（1）蚝烙

【历史背景】：“蚝烙”这款传统潮州小食，历史十分悠久，在清代末年，潮州城镇各地，制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍。其中最有名的，应该是民国初年，位于潮州府城开元寺古井西北的泰裕盛老店。在抗日战争前，在潮州市太平二目井脚和宫仔巷头，分别有外号称为“人龟”和“赂树”的小贩煎“蚝烙”出卖，据说此二小摊煎“蚝烙”功夫相当到家，每每待有客人到，才专门点火制作，味道特别可口，在当时也曾闻名潮州。前景随着生活水平的提高，人们对食物的要求将会越来越高。潮汕小吃“蚝烙”，以自身的独具特色，成为该地区一道家喻户晓的风味小吃。【特点】：鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。

（2）米钱

【历史背景】：在当地享有盛名的是“隆都清泉米钱”，至今已有100多年历史。不论是回乡探亲的港、澳、台华侨，还是到隆都来公干作客的外地人，几乎无一不来尝尝隆都米钱的风味，并大包小包地带回家馈赠亲朋。【特点】：香、甜、柔、滑。

【做法】:用糯米磨粉，加水搅拌成软块状，煮熟后再反复揉拌作为皮，用加油的乌豆沙或瓜丁作陷，再用扁圆体木模印制而成。米钱制成后，再添上一些芝麻，这样吃起来更有一番口味。

（3）东里猪脚饭

【历史背景】：猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品--半碗叠，顾名思义，半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手艺卤制的猪脚供顾客食用。东里的猪脚饭至上世纪80年代初才走上规模化经营之路，正式登上大雅之堂。卤猪脚除供应店前顾客外，许多餐厅酒楼也慕名纷纷上门订货，好多顾客还特地购买卤猪脚捎给远在广州、深圳、香港、台湾等地的亲友，供不应求。

【特点】： 入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶绵而不沾牙。

（4）鼠曲粿

【做法】: 用野生鼠曲(又名鼠耳草，中药称白头翁)的芯叶，入

锅熬煮，沥去涩水之后，放入石臼舂烂。再以糯米粉掺和揉制成糕皮。接着再将糕皮分成小块，捏成圆饼，里面包上馅料，有甜、咸、双烹几种。甜馅为乌豆沙或绿豆沙；咸馅是用糯米饭加上香菇、虾米、肉丁等料混为一体；双烹则是一半为甜一半为咸。包制后，放入木模压印，垫在蕉叶上入蒸笼蒸熟。

【特点】：入口有软香、甜润之感，别具风味。

（5）卤鹅

【历史背景】：近年来，生产发展，经济活跃，人民生活水平提高，卤鹅摊星罗棋布，食者甚众。每逢四时八节，市井常有代宰代卤的摊档，路旁摆满大锅大鼎，充满过节气氛；平时宴客，人们总喜欢端个盘子，到市场剁盘鹅肉，【做法】: 将鹅宰後去毛，清水洗净，吊起晾乾，用盐均匀地抹在鹅身的表皮和内腔，稍停片刻，放入已制好的卤汤中。慢火煮约十分钟后，将鹅吊离汤面。稍凉後，放入卤汤中再慢火煮十分钟，又吊离汤面。此为使鹅身内外受热均匀，又使其容易着色，卤成後色泽光洁腊艳。最後，将鹅再放入卤汤中，熬煮约二小时左右，中间要将鹅身翻转数次。卤熟後，捞起晾凉，才可切块装盘，并匀上适量卤汤。如在鹅身还热时就切块，会因肌肉收缩难看。

第四篇：家乡土特产的社会实践调查报告

关于家乡土特产的社会实践调查报告

我家乡——苍山县如今是国内有名的“金针菇之乡”，在“大蒜之乡”之后金针菇的种植也逐渐成了规模，现在，家乡里金针菇基地就有十几个，种植面积也已经占总面积二成以上。而我家也是金针菇种植户，家里有大棚五个，可种植八万斤金针菇。我趁寒假里有时间，决定进行一次社会实践调查，到第一线去详细了解金针菇的生产及其他情况。下面先介绍一下金针菇的种植价值：

首先，金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌、朴菇、冬菇等，属伞菌目口蘑科金针菇属。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。金针菇不仅味道鲜美而且营养丰富，它含有较全的人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸尤其丰富，也含有丰富的锌，对儿童的身高和智力发育有良好的作用，金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，它还含有一种朴菇素，可增强对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还可抑制血糖升高，降低胆固醇。菌类食品本来就有“纯绿色”标识，在越来越关注健康饮食、营养饮食的今天，更多的人把目光投向了金针菇，同时网络、养生节目也推荐金针菇。目前，不只是我国，全世界的需求量激增，我国是个农业大国，加工的金针菇有很大比例销往国外，外销加内供，市场十分紧俏，各地方供不应求，金针菇前景十分广阔。

我还了解到有关金针菇的市场信息：金针菇是一种稳赚不赔的行业，目前金针菇的平均价格在每斤2.3元左右，每亩一次投入原料3万斤，每年可采摘三到四次，第一茬的产量在2.4万斤左右，仅第一茬就会产生净利润1万余元，以后的产量折算成利润保守计算也有3万元，经济利益很高，其养殖周期为当年8月份至次年3月份，半年多的时间，具有时间短、见效快的特点。由于种种优点，金针菇的种植规模仍在不断扩大，可以想见家乡的金针菇基地还会继续扩增，事业会依然红火。

我先从事的劳动就是整理大棚，这是个比较繁琐的工作，需要搭建，铺地，消毒等等环节。然后就是“装包”了，所谓“装包”呢，就是将菌丝生长所需要的养料装在一个小塑料袋里，这是最忙碌的最耗力的工作，因为常常一次需要将8000多斤的料装在每一个小包里，通常我们都会请乡亲们来帮忙，然后付给他们工钱，也正是因为劳动的繁杂忙碌，经常是几户人家合伙经营，共同完成“装包”这项程序。

“装包”结束后，就要对这一个个小包进行消毒，需要将它们垒成一个大长方体，然后用大型的锅炉进行高温灭菌。一锅料大约需要烧48个小时，耗费1500斤木炭。之后就是至关重要的“接种”环节。就是将菌种接在已经消过毒的小包里，这环节对无菌要求很严格，它是在专门的接菌箱内完成的，箱内需要进行消毒，一般是通过烟雾消毒。整个暑假我所重复的工作就是这繁琐的环节。

在工作的过程中我用统计与分析的理论对种植金针菇的成本与效益进行了估算，下面是结合家乡苍山县的养殖和实际情况，以一亩的棚为例进行的全面分析：

1、建棚成本。主要原料包括竹竿、毛毡子、篷布、薄膜等约需1万元，其中，细竹竿、粗竹竿约4000元，篷布约XX元，薄膜约1000元，毛毡子1200元，加上人工费1万元。约结合苍山县的实际，毛毡子可以用麦秸代替，承接地面的粗竹竿可以用水泥柱代替，又可以节约一部分成本。

2、栽培时间。金针菇为低温型真菌，最适宜的温度为8到10摄氏度，为当年8月份~次年3月份；而平菇为高温型真菌，可根据品种特性，做好茬口安排，麦前养殖平菇，秋后养殖金针菇，可获得双赢双利。出菇时间为年前年后，农闲时段，外出打工的也已陆续回家，不占用其他劳动时间。

3、栽培原料。原料主要包括棉杂，棉籽壳，锯末，麸皮，玉米面等，在配制的过程中还需要一些底肥有过磷酸钙、硫酸镁等。棉杂价格约每斤0.6元，棉籽壳价格约每斤0.9元，与玉米面、麸皮、锯末等按一定的比例配制，在棉杂、棉籽壳等主要原料的基础上每斤再加0.3元左右，配制好的原料在每斤0.9~1.2元，每斤需要约3万斤料，约合成本3万元。

4、产量比例。每斤原料出苗量为0.8~1.5斤金针菇，今年的价格在每斤2.2~2.8元不等，按产量最低（每斤原料出0.8斤左右金针菇）、价格最低（2.2元）保守估计一亩的棚收入在5万余元，除去成本，第一年的净利润就在1万元左右。

建棚成本仅在第一年的时候产生，以后会大幅度减少，这样算来，每年的净利润均在2万元以上，金针菇养殖过程简单易学，占用劳动力少，时间跨度短。让我对这个产业产生了更多的兴趣，也让我更有耐心去继续体验这个劳动。在体验的过程中我发现养殖金针菇没有赔钱的，是一项稳赚不赔的产业，只是赚多赚少的问题，产量与质量跟个人得管理水平有关。我开始为家乡的特色产业感到无比的自豪，并愿意将我的体验进行下去。

在这个过程中我有幸到当地的金针菇加工基地去实习一个星期，在那里我了解到金针菇的几种加工方式：

1.初加工

将菇体检验杂质后在冷水中冲选两遍，取出至不滴水，然后放入沸水中(不能用铁、铜锅)煮沸5～10分钟，捞出，冷水冲洗后放入0.1%～0.2%的柠檬酸水中，送往罐头加工厂。

2.盐渍

(1)预煮把5%～10%食盐水置于铝锅内煮沸，倒入金针菇，煮沸5～7分钟，捞出沥去水分。

(2)盐渍每100公斤菇加入25～30公斤食盐。先在缸底放一层盐，加一层菇，反复至缸满，再注入煮沸后冷却的饱和食盐水，使菇浸泡在食盐水中，再加入调整液，使溶液ph值达3.5左右，不足用柠檬酸调节。

(3)管理冬天7天翻缸一次，共3次；夏天2天一次，共10次。一般盐渍20天即可装箱外运。

3.制罐头

把优质的金针菇放在开水中烫几分钟捞起，进行脱色，然后放在生理盐水中，制罐，高压灭菌消毒，即制成罐头。其工艺为：采收→挑选→杀青→冷却→分装→加液→排气→压盖→杀菌(123～130℃，30分钟～90分钟)→冷却→保温(38℃)→检验→成品。

4.塑膜真空包装

采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7～8℃保鲜10天。

5.干制

把鲜金针菇晒干或烘干至含水量10%～12%。晒干的金针菇色较深，不耐久藏。烘干的金针菇色泽好，质量高，但成本高，耐久藏。

在这个寒假里，我帮助家里“装包”、“接种”，然后又去了当地的金针菇加工基地了解了金针菇加工的几种方法，感觉学习到不少知识，在农业技巧与常识上有了很大的提高，更为了家乡的金针菇产业和父老乡亲们的勤劳与智慧感到自豪。

第五篇：山亭教育信息

山亭教育信息

第四十四期

山亭区教育局办公室签发人：陈祥云

我区积极开展校车安全专项整治

11月16日，甘肃正宁县一幼儿园校车特大事故发生后，区教育局高度重视，迅速积极开展接送学生车辆专项整治活动，全力保障学生上放学交通安全。

一是立即开展对中小学生和幼儿上下学乘车安全情况排查。逐校逐园对学生上下学乘车情况进行全面检查了解，对学校和幼儿园租用的车辆进行安全检查，存在安全隐患的要立即停用维修。目前全区共有登记校车29辆，其中中型轿车6辆，小型客车13个，微型客车10个，校车属性复杂，有自备车辆、租用车辆，有的是专用车辆、有的是非专用车辆。

二是迅速召开班子成员会议，部署专项整治活动。召开局班子会议，主要领导通报了甘肃正宁校车事故情况，要求进一步强化“安全是天”意识，明确责任，加强宣传教育，坚持“疏堵结合，防治并重”的工作方针，积极配合当地公安机关、安监等部门做好上下学车辆的监管工作。学校租用社会车辆时，必须经教育主管部门或有关部门核准，必须与车辆出租单位签订安全责任书，明确安全责任，严禁使用 1

安全状况达不到要求的车辆上路。认真开展对车辆驾驶员的安全教育，增强安全意识、责任意识和守法意识。配合公安交警部门，在全区迅速开展接送学生车辆专项整治活动，加大对“三无”车辆、超员车辆查处力度，全力做好中小学生、幼儿上下学交通安全管理工作。

三是深入开展交通安全宣传教育。聘请公安交警担任学校交通安全辅导员，进校开展交通安全专题教育，提高对广大师生交通安全意识，采取张贴宣传画、挂图、卡片，举办讲座等多种形式，开展教育使学生养成良好的交通安全行为习惯，并结合甘肃正宁校车事故案例教育学生，不乘坐“三无车辆”、农用车和超员车辆。通过“致家长一封信”等形式，提醒家长教育和监管学生，并与每一位学生及学生家长签订《交通安全协议书》，明确责任，防患未然。

四是制定应对极端天气交通安全措施，防范冬季大雾、降雪及路面结冰对学生和幼儿上下学交通安全的不利影响。必要时可采取停运接送学生上下学车辆或调整上课、入园时间等安全措施。要明确驾驶人员按照雪、雾天气安全驾驶要求，使之时刻牢记安全第一，严禁超载、超速，确保交通安全。

五是加强学校交通安全管理。加强学生上学、放学时教师值日工作。协助交警部门安排执勤教师在重要路口、路段监管，组织班干部、路队长协管等措施，进一步加强学生的路队管理，全方位地维护路队秩序；根据学生居住地划分路队，在校门口和重要路段安排学校领导和教师值守，看护学生进校、离校。加强学生上下学乘用车管理。严禁车辆进校接送学生，严禁学生乘坐“三无”车辆、农用车、报废车，不乘坐超载超员车辆等；建立健全学校交通安全巡查报告制度，每天对接送学生、幼儿的车辆进行检查，并留有记录，全方位保障学生交通安全。（办公室）

我区加强新聘教师岗前培训助推教育均衡发展

今年我区招聘倾向结构性缺编严重、农村学校薄弱学科和幼儿教育，根据学校岗位需求，按照公开、平等、竞争、择优的原则，经过严格的笔试、专业测评、考察、体检、录用等环节，为全区9个乡镇中小学，3所区直中学招聘11个学科、34名优秀毕业生。通过严格岗前培训、考核，目前新招聘教师开始上岗。

区教育局十分重视新招聘老师的培训和培养，宋局长在全区新任教师上岗座谈会上讲话，并提出了殷切希望，希望新聘任教师一要抓好学习，二要干好工作，三要处好关系，四要搞好创新，五要树好形象，做到“自重、自省、自警、自励”，以身作则，言传身教，率先垂范，以自己的高尚人格教育和影响学生，努力成为青少年的良师益友，树立良好的教师形象。区教育局将为新聘任教师们创造良好的工作、生活环境，让他们无后顾之忧，安心工作。

为了让新聘任教师尽快适应岗位，更好地履行教师岗位职责，区教育局切实加强岗前培训力度。一是制定了周密的岗前培训计划，二是结合当前新课程改革的要求，合理安排新聘任教师培训内容，包括普通话、教育教学理论、教育教学能力、教育管理、师德师风、心理健康教育等。三是严格考核，考核全部合格方能上岗，保证了新招聘教师的教育教学较高水平。

新招聘教师上岗优化了我区教师队伍结构，解决了部分学校教师结构性缺编、农村学校薄弱学科和幼儿教育教师缺乏的问题，为教师

队伍建设补充了有生力量，助推该区教育均衡发展。（政工股）

区教育局教研室到西集镇进行教学视导

11月16日，区教育局教研室到西集进行教学视导。视导活动分中学和小学两组同时进行，通过随机听课、教师座谈、查阅资料等方式，对课堂教学改革、学查纠活动开展情况、教导处各项工作、教师专业发展及学校特色建设等方面进行了全面深入的检查，针对存在的问题提出了意见。要求各学校进一步完善自身工作，加速教师专业队伍建设及特色学校建设进程，提升教育教学质量。（王 静）

冯卯镇教委强化校车安全确保学生平安

甘肃校车重大安全事件发生之后，冯卯镇教委高度重视，采取切实措施，加大校车监管力度，确保学生安全。

一是对全镇有校车的学校进行排查摸底。以班级为单位，建立坐车学生档案和车辆信息档案，并对司机证件及核准载客人数重新进行审核。

二家校协同，加强监管。及时召开“乘车学生家长会”，印发《致学生家长的一封信》、与学生、学生家长签订安全承诺书，向学生及学生家长进行安全教育宣传，要求学生安全乘车、拒乘超员超载车辆。

三是教师监控。学校成立“校车安检小组”，教师轮流跟车接送学生，对车辆载人情况、学生缺席情况进行监管登记，每次接送，教

师和司机都要进行安全行驶签字，所有安全交送的签字单都要交镇教委安全办存档。（侯远献）

桑村镇未雨绸缪确保校园冬季供暖

为给广大师生提供舒适温暖的生活学习工作环境，桑村镇校园冬季供暖工作早计划、早安排、早动手，各项准备工作全部完成。提前备好供暖资金，每学年开学初，各校就把供暖所需要的资金纳入计划，做出预留；提前检修供暖设施，为保障供暖工作顺利开展，各校提前对供暖设备进行维护检修，排除一切安全隐患；提前购置采暖煤，做好前期的一切准备工作，时刻关注天气变化，落实应急措施，一旦气温骤降，随时做好供热工作；加强取暖锅炉人员的专业安全知识培训，提高其安全操作水平，坚决杜绝锅炉爆炸及煤烟泄漏事件的发生。（赵天宾）

联系邮箱：区教育局zzstjyj@126.com市教育局zzjybjb@126.com 报：市教育局，区几大家主要领导和分管领导

送：区信息中心，有关新闻媒体

发：各乡镇（街道）教委、中学，区直各学校，局各股室

枣庄市山亭区教育局办公室编2011年11月21日印

共印60份