木门店收费站全面整改方案（精选五篇）

第一篇：木门店收费站全面整改方案

木门店收费站全面整改方案

为了进一步加强我站内部管理工作，落实处《稽查管理办法实施细则》的要求，针对我站前段劳动纪律松散、违章现象有所抬头的趋势，经站稽查小组研究决定在2011年8月15日至2011年9月15日期间，以廉洁收费、文明收费、爱岗敬业为主线对我站各项工作进行全面整改，特制定本方案。

一、组织领导

为了切实加强整改工作的领导，保证整改工作达到预期的目的和效果，成立站整改领导小组：

组长：时国岐 副组长：王晴 刘浩

成员：冯萍 张艳 王建辉 宋辉 周峰 王霄 漆国星

二、整改内容与要求

1、整顿工作作风建设。站领导严格坚持24小时值班制度，稽查制度，收费班组现场管理制度，收费班组日常学习制度，带领全站收费人员收好费、多收费、廉洁收费、文明收费，对查出的问题及时处理，决不姑息、包庇。严禁在当班期间上网、打牌、炒股，各自按照职责干好本职工作。

2、整顿班务工作 收费班长、监控班长应认真履行职责，服从值班领导安排，保证本班收费工作正常进行，真正做到上班有安排，下班有讲评，落实岗前三部曲，落实学习制度，认真及时做好各项记录、严格检查。在此次整顿期间，要求各班要加强对廉洁收费、文明收费、爱岗敬业思想的教育，结合平时工作中存在的问题，深入剖析，查摆问题，人人过关，并写出深刻的认识。严格执行班长责任制，班长为班里的第一责任人，有权利也有责任督促本班成员，杜绝违纪违章现象发生，如发现班内出现违纪现象，首先追究班长及相关人责任。

3、整顿收费秩序 从提高收费员素质入手，要求当班收费员着装整齐，挂证齐全，文明收费，唱收唱付，严格实行一车一杆，一车一票制度，尽量减少收费矛盾，严禁长款、短款、严禁贪污票款，并无条件接受处、站两级管理和稽查。

4、整顿劳动纪律 要求各班严格执行定岗定位制度，收费员无条件服从班长领导。售票员日常离岗接替由班长指定人员，售票员休假由值班领导指定人员接替，严禁坐岗、串岗、擅自离岗。严禁上班打瞌睡，对经常打瞌睡的人员实行留营整顿处理；严禁迟到、早退，凡迟到、早退时间超过30分钟一律按旷工处理；

5、整顿环境卫生，实行卫生值班制度，卫生值日员整班值日，时刻保持站亭卫生、要求车道无杂物、窗明桌亮、物品摆放到位，无死角。

三、整改步骤

1、第一阶段 ：动员学习时间为8月15日到8月25日，站部召开职工大会对整改内容进行通告，各班组织学习各项制度。

2、第二阶段：实施 时间为8月26日到9月10日，各班按站部要求进行整改，并接受指导检查。

3、第三阶段：验收 时间为9月11日到9月15日，各班写出整改报告交站办公室，站稽查小组根据平时稽查记录进行考核。对表现优秀班组给予适当物质奖励，对表现不佳的班组进行留营学习。

望各班遵照整改方案，认真学习，加强管理。

木门店收费站 2011年8月12日

第二篇：木门店收费站全面整改方案

木门店收费站全面整改方案

为了进一步加强我站内部管理工作，落实处《稽查管理办法实施细则》的要求，针对我站前段劳动纪律松散、违章现象有所抬头的趋势，经站稽查小组研究决定在2011年8月15日至2011年9月15日期间，以廉洁收费、文明收费、爱岗敬业为主线对我站各项工作进行全面整改，特制定本方案。

一、组织领导

为了切实加强整改工作的领导，保证整改工作达到预期的目的和效果，成立站整改领导小组：

组长：时国岐

副组长：王晴 刘浩

成员：冯萍 张艳 王建辉 宋辉 周峰 王霄 漆国星

二、整改内容与要求

1、整顿工作作风建设。站领导严格坚持24小时值班制度，稽查制度，收费班组现场管理制度，收费班组日常学习制度，带领全站收费人员收好费、多收费、廉洁收费、文明收费，对查出的问题及时处理，决不姑息、包庇。严禁在当班期间上网、打牌、炒股，各自按照职责干好本职工作。

2、整顿班务工作收费班长、监控班长应认真履行职责，服从值班领导安排，保证本班收费工作正常进行，真正做到上班有安排，下班有讲评，落实岗前三部曲，落实学习制度，认真及时做好各项记录、严格检查。在此次整顿期间，要求各班要加强对廉洁收费、文明收费、爱岗敬业思想的教育，结合平时工作中存在的问题，深入剖析，查摆问题，人人过关，并写出深刻的认识。严格执行班长责任制，班长为班里的第一责任人，有权利也有责任督促本班成员，杜绝违纪违章现象发生，如发现班内出现违纪现象，首先追究班长及相关人责任。

3、整顿收费秩序从提高收费员素质入手，要求当班收费员着装整齐，挂证齐全，文明收费，唱收唱付，严格实行一车一杆，一车一票制度，尽量减少收费矛盾，严禁长款、短款、严禁贪污票款，并无条件接受处、站两级管理和稽查。

4、整顿劳动纪律要求各班严格执行定岗定位制度，收费员无条件服从班长领导。售票员日常离岗接替由班长指定人员，售票员休假由值班领导指定人员接替，严禁坐岗、串岗、擅自离岗。严禁上班打瞌睡，对经常打瞌睡的人员实行留营整顿处理；严禁迟到、早退，凡迟到、早退时间超过30分钟一律按旷工处理；

5、整顿环境卫生，实行卫生值班制度，卫生值日员整班值日，时刻保持站亭卫生、要求车道无杂物、窗明桌亮、物品摆放到位，无死角。

三、整改步骤

1、第一阶段 ：动员学习时间为8月15日到8月25日，站部召开职工大会对整改内容进行通告，各班组织学习各项制

度。

2、第二阶段：实施时间为8月26日到9月10日，各班按站部要求进行整改，并接受指导检查。

3、第三阶段：验收时间为9月11日到9月15日，各班写出整改报告交站办公室，站稽查小组根据平时稽查记录进行考核。对表现优秀班组给予适当物质奖励，对表现不佳的班组进行留营学习。

望各班遵照整改方案，认真学习，加强管理。

木门店收费站

2011年8月12日

第三篇：木门店收费站2011上半工作总结

廊沧高速木门店收费站2011

上半年工作总结

2011年上半年，我站在上级主管部门的正确领导下，认真贯彻落实高管局工作会议精神和各级领导的指示精神，以“文明收费创业绩，优质服务树形象”为中心，以“改革、创新、发展”为主题，紧密围绕一流的管理和一流的服务目标，通过完善制度建设，强化内部精细化管理，推进职工队伍建设，深化精神文明建设工作，在全站干部职工的共同努力下，圆满完成了上级领导交办的各项工作任务，现将2011上半年工作情况总结如下：

一、坚持以收费为中心，确保收费任务圆满完成。

收费是高速运营管理的中心任务，为确保收费任务的圆满完成，一是针对上级下达的90万元收费任务，我站将任务细化分解到收费中队和每一个收费员，为完成收费任务奠定了坚实的基础。二是加大站内稽查力度，全面规范岗位行为。三是严厉查处违法车辆，减少通行费的流失。截止2011年6月30日，我站共完成通行费征收774855万元，占全年比例的86%。

二、坚持以人为本，锻造高素质收费团队。

造就一支“政治合格、业务过硬、纪律严明、作风优良”的高速公路征收队伍，是我站工作的现实需要。尽管我站人员少，工作量大，但对职工队伍建设一刻也没放松。经常利用业余生活时间组织开展党团活动、廉政教育以及知识竞赛答题等提高职工

综合素质的系列活动。

三、坚持完善制度，不断规范管理。

1、以通行费征收工作为中心，狠抓内部管理。

2、严格优惠政策，认真检查把关。

四、坚持文明服务促行风，打造廊沧品牌。

收费站作为交通行业的服务窗口，我站始终注重加强行风建

设。通过个人自学和班组交流等多种形式，从而促使每位职工以积极进取和奋发有为的姿态投入到行风建设中。自开业至今我站无一例举报事件、投诉电话，未发生媒体曝光事件。我站员工在竭诚为司乘人员排忧解难的同时，也不忘将爱心延伸至社会。截至目前为止，我站的好人好事以及各类活动的开展情况共被省级报刊刊登一篇，省级网络报刊刊登五篇。

五、坚持高效快捷服务，确保安全畅通。

1、高度重视安全工作，把安全工作列入工作日程，做到每月有检查，检查有记录，同时加强站内重点部位的巡查，及时排除安全隐患，有效的防止事故的发生,保障了收费工作的正常运营。

2、制定各种应急预案，全面开展实际演练。

3、加强车辆、设备管理。

4、坚持管理人员值班制度，做好内保工作。

六、督促落实内部房屋装修，确保收费人员工作的安全与稳定全站干部职工在站内装修气味重、环境差、水电不能正常供应等恶劣条件下，坚守工作岗位，认真负责本职工作。现经过上

级领导的大力支持与督促落实，我站已具备职工住站的生活条件，且生活环境有了较大幅度的提高，给职工的正常工作奠定了坚实的基础保障。

七、加强稽查管理，规范收费行为。

为加强收费管理，堵塞收费漏洞，完善监督检查机制，杜绝贪污作弊行为的出现，同时也为了规范收费员在岗行为，纠正违纪现象，维护我站良好的收费秩序，我站成立稽查小组，同时采用定时、不定式、专项、全面、现场抽查和监控录像等多种形式对收费人员着装、文明服务、岗亭卫生、票款是否相符等内容进行稽查，发现问题，及时提醒，及时纠正。一旦发现问题，立即处理，决不姑息，同时要追究班长和监控员的连带责任，从而提升我站的整体素质和综合服务水平。

总之，在2011年上半年的各项工作中，我们努力按照高标准、严要求的总体思路，来完成上级领导交代的各项任务。在“以人为本、严格管理、狠抓落实”的管理思路上，超额完成上半年的收费任务，且未发生任何投诉、安全事件。在下半年的工作中，我站将继续按照好的正确的思路，来完成下半年的各项工作计划。

2011年下半年工作具体计划

1、进一步抓稳职工思想建设，提高职工思想道德素质。

2、加大收费管理力度，培养收费队伍严谨的工作作风，提高收

费人员文明服务水平和业务水平。

3、深入持久的抓好安全工作，确保安全生产形势稳定。

4、加强党风廉政建设，增强党员之间的凝聚力和向心力，积极发挥党员的战斗保垒作用。

5、组织开展各类文体活动，树立收费标兵。

6、继续加强信息报道人员队伍建设和管理，加大考核力度，将信息任务纳入到目标里，提高大家参与信息工作的积极性，另外利用单位安装宽带提供给大家使用，考虑建立单位博客、QQ群等电子交流平台和载体，锻炼提高写作能力和总结工作水平，更好地交流经验、宣传形象，反映员工优秀的精神面貌。

第四篇：门店整改方案PPT

篇一：店铺问题及整改方案 店铺问题及整改方案 篇二：门店整改计划 门店整改计划

一、合理利用资源开拓市场，加强营销、捆绑销售

二、制作新餐牌、新门头、新形象（围绕中高端）

三、制定餐厅管理架构、配置人员表

四、制定门店管理制度，岗位职责

五、出品质量、服务水平统一培训计划

六、加强门店内部管理、加强部门沟通配合

七、制定营销推广方案，推广自身品牌口味及环境

八、制定出品部门成本管控及内务管理计划

九、制定员工考核及奖惩计划

市场竞争、地理环境分忻

迎宾菜场店于 年 月 日开业，地处南湖路与水西门大街交界商圈。使用面积15平米，12年销售业绩。

门店是围绕迎宾菜场的小区性商圈，商圈周围无写字楼及高档休闲聚客点，顾客主要来源蓓蕾村、迎宾村、艺苑村，购买能力较低。水西门大街左侧商圈教发达，就地理位置而言，过马路的概率很小，商圈内顾客年龄分布80%为中老年人，消费行为以买菜顾客顺便购买，购买力度小，门口拥挤，不方便排队购买。门店对面及人流上流均有公车站，共有5路公车经过，其中三路为长线。马路红绿灯不明显，横穿马路过路的较多，拦截一部分客流。

顾客一般选择自行车或电动车到门口，平均到店时间为15分钟，停车不方便，人流拥堵。菜市价格一般，顾客比较注重价格，品牌意识不强，现有顾客注重口感和品牌。

一、品牌环境缺陷

机会点：连锁包子店就是要给人高服务，高品质，高环境的品牌印象。而本店面的店面形象太差，展示效果不够突出，品牌底蕴不够。

改进行动：改造围绕环境及品牌，最好拥有属于自己的特色，做到人无我有，人有我精。注意品牌的定位：市场定位、价格定位、形象定位、地理定位、人群定位、渠道定位等---建议走传统路线。

二、出品质量、口味及速度改进

机会点：本门店产品包装上没有自己的特色，而且做出来的种类或口味要有独到的一面，且店面缺乏有竞争力的饮品。产品出品的速度价速较慢。改进行动：品种上研发新品种，顾客口碑好的品种，如果不受时令限制，可以转为长期产品，对销量低及口味不适合的产品及时下架或隔年或隔季销售，新产品上市可伴随搞活动，增加品牌知名度，增加市场占有率。

包装上建议有创新，如在包子地步垫隔油纸，用纸袋包装支持环保等，也可以用传统的手绢包装等来增加特色。

三、服务水平、质量、流程问题

机会点：门店的服务水平，可能只有外面大排档的服务水平，根本没有经过专业的服务培训，连基本的服务水准，礼节礼貌都没有。再加上中高档需要具有一些高素质及形象较好的服务员去服务客人。营业员年龄及素质不高。

改进行动：招聘年龄在18-25岁的营业员，最好文化水品高中以上。培训：制定员工的培训方案，定期培训。流程：制定各岗位的流程及注意事项，培训并监督或考核。

四、客服投诉及处理

机会点：服务员销售及投诉技巧不足

改进行动：服务员应当具有相应的处理客人投诉能力，如处理不了应当请上级去处理，让客人能得到满意的结果，要力及的留住老客户。在上岗前必顺接受前期各方面的培训工作。

五、维护客户关系增加vip客户 机会点：店长及督导对顾客把握不够

改进行动：维持及维撤客户关系不尽要从环境、出品及服务当中体现，还需从干部与客户的交流、交谈。了解客户的需求及信息，让客人得到高贵享受，增强客人宾至如归的感觉。餐厅整改计划

行动：

一、合理利用资源开拓市场，加强营销、捆绑销售

店面的自身资源还是没有被开发出来，有客房三十间可以抓住散客住房在此消费，如果酒店客房与旅行社及网络订房中心签定团房预订，餐厅也可以在此抓住住房的消费。也可以制定捆绑客房销售用餐打折方案，来增加餐厅的营业收入。以及可以做棋牌室送餐服务或者可以做一系列的联合促销，增加客人到酒店的消费。甚至可把旁边ktv签订为合约公司，如推荐客人晚上到酒店入住午夜房，可给予推荐人提成。只要有住进酒店的客人，餐厅就要想办法抓住客人消费。

二、制作新餐牌、客房送餐牌及棋牌室送餐牌

更换了现在的餐牌，现有的中餐牌完全把餐厅的档次下降，根本无法请高档或高官客户到此用餐，完全降低了请客人的档次。增加客房送餐牌及棋牌室送餐，抓住一切到酒店消费的机会，形成一个一条龙的中高服务档次。

三、制定餐厅管理制度，干部岗位职责

西餐厅经理岗位职责

1、全面负责餐厅的经营管理工作，直接对公司老总负责。

2、制定本部，月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结、月度的经营情况。

3、制定服务标准和操作规程、服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门和食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

4、控制厨房出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用增加盈利。

5、推广餐厅销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。

6、处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费的环境。

7、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具，物品。

8、对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩考核，不断提高业务级力和工作水平。

9、抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况，工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。

10、参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，互相协作、配合、保证营业工作顺利进行。

11、抓好设备、设施的维修保养，提高完成效率，加强日常管理，防止事故发生。

12、抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全防卫，防火教育，确保餐厅，厨房的安全。

13、配合人事部招聘工作，挑选、奖励、处罚、晋升、调动等工作。

14、协调本部门与公司其他部门的沟通关系，做好公司老总交办的其他工作。西餐厅楼面主管岗位职责：

1、做好西餐厅经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。

2、发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范，操作规程。保质，保量地完各项服务工作。

3、认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌，酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日vip客人的接待情况。

4、负责员工的考勤，考绩工作，第个月的盘点工作的安排。

5、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪，操作技术和思想作风。

6、如开班前班后会议，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。

7、开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐后检查列柜内餐具备放情况。

8、检查餐厅的电掣，空调掣，音响情况，做好安全和节电工作。

9、负责楼面餐具，酱料，用品的保管与管理，每天收集反馈各种出品质量信息。西餐厅领班岗位职责

1、在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

2、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。

3、做好各项物品申购和维修跟查以及破损的累计，单据交接工作。

4、加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。

5、加强公关意识，广交朋友，做立本部门良好的形象，有一定客源。

6、熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。

7、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

8、作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。

9、主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上不足之处提出自己的意见、设想，上报经理。西餐厅服务员岗位职责

1、积极配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及立于善于帮助同事工作。

2、懂得和熟悉本餐厅的业务工作。

3、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼、掌握原则、有问必答，言简彰明。

4、迎宾顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到、使顾客有宾至如归之感。

5、工作时要做到四勤：即口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人以态需求，为顾客提供服务。

6、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。

7、要有熟悉的业务操作和推销本餐厅饮品及菜肴。

8、要有熟悉的业务操作知识，掌握及懂得管人需要的每份饮料用食物的用餐规律。

9、工作责任心要强，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。

10、做好上班前后的楼面卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

11、加强业备知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。

西餐厅迎宾员岗位职责

1、服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。

2、懂得和熟悉本餐厅的业务工作。

3、上班时仪容仪表端庄大方，衣着要整洁，精神要饱满。

4、迎送空人要面带笑容，主动、热情、礼貌、做到客到有请声，客人问有应声，客人走有送声。

5、善于运用礼貌语言和客人说话。

6、要掌握及了解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜牌、饮品牌、待服务员迎上前才离去。

7、走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后。

8、不断加强业务知识学习，提高服务水准和服务素质。酒吧员岗位职责

1、执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。

2、精通业务，熟练掌握本部门各种工具、器皿使用方法。篇三：门店行政整改方案 门店形象整改

一、门店外形象

1、门店外保持清洁无纸屑、垃圾。

2、考虑到门店电动车容易遭偷窃及需要充电等原因，可摆放在门店外，但必须摆放 整齐，且不影响客户进出门店

二、门店灯箱

1、以夜晚保持全亮为检查标准。

2、开启灯箱时间：夏天统一19点-

23、冬天18点-23点。

三、门店橱窗整改

1、门店橱窗房源纸格式统一使用同一个版本，房源做到经常更新，房源纸黏贴整齐 有序。不允许存在被太阳长期晒坏的房源橱窗纸

2、招聘海报使用最新版本，必须保持颜色艳丽，有出现褪色、皱卷现象必须重新定 做。

四、门店接待台

1、区域名片统一版本，并放置于名片盒内，第一张名片统一向左斜放。

2、接待台上，只允许放置电脑、鼠标、笔筒、电话、与计算器。不允许放置其他杂 物影响整齐度。

3、门店接待台前座椅坏掉的需修理好，并摆放整齐。

五、门店电脑系统

1、门店内内除了必备办公软件外不得下载其他娱乐软件、游戏等，音乐播放器有专 门的激励歌曲文件夹。

2、每天不得浏览与业务无关的网站。

六、卫生间

1、卫生间以没有异味为标准，地板不能有顽固污渍。

2、废纸放置于垃圾桶内。

3、不能将杂物堆砌于其中。

七、员工形象

1、周一至周五必须着制服上班、周六周天可不穿制服但必须穿正装。

2、只能穿皮鞋、禁止穿运动鞋布鞋等，皮鞋不能搭配白色袜。

3、男生剪短发、头发不能盖过耳朵及眼睛，打啫喱水，给客户最佳的精神状态。

第五篇：门店整改方案建议

门店整改建议

一、合理利用资源开拓市场，加强营销、捆绑销售

二、制作新餐牌、新门头、新形象（围绕中高端）

三、制定管理架构、配置人员表

四、制定门店管理制度，岗位职责

五、出品质量、服务水平统一培训计划

六、加强门店内部管理、加强部门沟通配合

七、制定营销推广方案，推广自身品牌口味及环境

八、制定出品部门成本管控及内务管理计划

九、制定员工考核及奖惩计划

市场竞争、地理环境分忻

迎宾菜场店于

****年**月**日开业，地处南湖路与水西门大街交界商圈。使用面积15平米，12年销售业绩。

门店是围绕迎宾菜场的小区性商圈，商圈周围无写字楼及高档休闲聚客点，顾客主要来源蓓蕾村、迎宾村、艺苑村，购买能力较低。

水西门大街左侧商圈教发达，就地理位置而言，过马路的概率很小，商圈内顾客年龄分布80%为中老年人，消费行为以买菜顾客顺便购买，购买力度小，门口拥挤，不方便排队购买。门店对面及人流上流均有公车站，共有5路公车经过，其中三路为长线。马路红绿灯不明显，横穿马路过路的较多，拦截一部分客流。

顾客一般选择自行车或电动车到门口，平均到店时间为15分钟，停车不方便，人流拥堵。菜市价格一般，消费者比较注重价格，品牌意识不强，现有顾客注重口感和品牌。

一、品牌环境缺陷

机会点：连锁包子店就是要给人高服务，高品质，高环境的品牌印象。而本店面的店面形象太差，展示效果不够突出，品牌底蕴不够。

改进行动：改造围绕环境及品牌，最好拥有属于自己的特色，做到人无我有，人有我精。注意品牌的定位：市场定位、价格定位、形象定位、地理定位、人群定位、渠道定位等---建议走传统路线。

二、出品质量、口味及速度改进 机会点：本门店产品包装上没有自己的特色，而且做出来的种类或口味要有独到的一面，且店面缺乏有竞争力的饮品。产品出品的速度价速较慢。

改进行动：品种上研发新品种，顾客口碑好的品种，如果不受时令限制，可以转为长期产品，对销量低及口味不适合的产品及时下架或隔年或隔季销售，新产品上市可伴随搞活动，增加品牌知名度，增加市场占有率。

包装上建议有创新，如在包子地步垫隔油纸，用纸袋包装支持环保等，也可以用传统的手绢包装等来增加特色。

三、服务水平、质量、流程问题

机会点：门店的服务水平，可能只有外面大排档的服务水平，根本没有经过专业的服务培训，连基本的服务水准，礼节礼貌都没有。再加上中高档需要具有一些高素质及形象较好的服务员去服务客人。营业员年龄及素质不高。

改进行动：招聘年龄在18-25岁的营业员，最好文化水品高中以上。培训：制定员工的培训方案，定期培训。

流程：制定各岗位的流程及注意事项，培训并监督或考核。

四、客服投诉及处理

机会点：服务员销售及投诉技巧不足

改进行动：服务员应当具有相应的处理客人投诉能力，如处理不了应当请上级去处理，让客人能得到满意的结果，要力及的留住老客户。在上岗前必顺接受前期各方面的培训工作。

五、维护客户关系增加VIP客户

机会点：店长及督导对顾客把握不够

改进行动：维持及维撤客户关系不尽要从环境、出品及服务当中体现，还需从干部与客户的交流、交谈。了解客户的需求及信息，让客人得到高贵享受，增强客人宾至如归的感觉。餐厅整改计划

行动：

一、合理利用资源开拓市场，加强营销、捆绑销售

店面的自身资源还是没有被开发出来，店面空间的利用，增加大店面的堂食或早餐车等，也可以制定捆绑套餐打折方案，来增加餐厅的营业收入。以及可以一些送餐服务或者可以做一系列的联合促销，增加客人的消费。

周围不带餐饮的酒店、宾馆的营销，尝试合作早餐项目，达到双赢。

午餐的提升：改变以往顾客都会觉得午餐的包子都是凉的的思维，增加保温展示柜，加强午餐的营销与宣传，如午餐时段优惠等。

二、制作新餐牌、送餐牌

更换了现在的餐牌，现有的餐牌完全把餐厅的档次下降，根本无法吸引高档或高官客户，完全降低了请客人的档次。增加送餐牌形成一个一条龙的中高服务档次。

三、制定门店管理制度，干部岗位职责

四、出品质量、服务水平统一培训计划 包括:外送的服务及合作。

五、餐饮中的应急服务

客诉的解决技巧，意外事件解决办法、紧急事件的报备及解决等方案

六、加强餐厅内部管理、加强部门沟通配合

1.落实门店经营任务,制定多项经营方案,调动员工的积极性。

2.抓好规范管理，加强部门与部门之间合作关系，强化协调关系,提高综合接待能力。3.开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。

4.锻炼出服务员的推销能力，增强了员工的销售信心。5.增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。

6.按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。7.制定营销推广方案，推广自身品牌口味及环境

8.为门店制定出，网络推广及宣传单推广出本店的特色，品牌。经常性推广出新菜式，季节性的新特色，新餐品。餐厅的特色包括口味、环境，服务质量等，为了能做到出品的多样化，有特色风味，过口不忘，留住所有到店的新老客户。9.制定出品部门成本管控及内务管理计划

10.制定员工奖惩计划及组织员工活动增加团结合作精神