关注：酒店运营管理常见误区!

第一篇：关注：酒店运营管理常见误区!

关注：酒店运营管理常见误区！

1、功能大而全：一个酒店想干好多事

评定一个酒店是否星级会考虑功能方面，三星以上酒店都大而全，健身房、美容美发、小卖部、餐厅、会议室、宴会厅、游泳池、商务中心、机票预订、大堂吧、行政酒廊等等，不一而足。酒店的设计不是根据市场的实际情况，而是根据星级标准规定。不管客人需不需要，一股脑儿地都给整上。大部分三、四星级酒店的配套设施都不挣钱，投资白白浪费不算，还要花费许多人工和维护成本。这种生搬硬套的星级标准，不知道浪费了多少资源。小县城里都会建五星。一些设计师因循守旧，弄得中国几乎所有的星级酒店都一个样。不仅功能大而全，并且毫无特色个性。

2、无用的服务：门童、行李员

门童就是帮你拉门的，甚至还有为你拉厕所门的。行李员多是门童兼，他们都属于礼宾服务。客人到店，不管啥事儿，都可以让礼宾代办，小事如拉门、订餐、叫车，大事如照看孩子、寄存行李等。这些都是豪华酒店为了差异化服务而创新的，许多酒店，档次没这么高也东施效颦。通常这些人也是最容易挣小费的，拉厕所门、拉行李这么容易的事情，大部分人都是亲自做，不需要别人帮忙。

除了豪华酒店，绝大部分酒店都可以考虑取消门童和行李员，这种服务费人工，但客人并不欣赏。

3、高大上的大堂、大堂吧

一般高档酒店大堂，没有个一两层挑高好像就不能叫大堂。大堂面积不是考虑功能性的，而是视觉和感官上的。时尚也是必不可少的。且不说水晶灯、大理石这些名贵材料，不入流的艺术品和工艺品也是随处可见。但是大家都模仿，都往这个方向奔，就有些过了。大部分酒店光鲜在大堂，寒酸在客房，客房家具老式，棉织品陈旧，墙壁斑驳。

酒店的大堂吧是为了方便酒店客人会客、休闲设置的，有些高档酒店的大堂吧也成了社区的聚会场所。但是大部分酒店大堂吧成了一种呆板的标准配置，没有评不上星级，有了就要经营收费。大堂吧通常装修豪华，饮料收费也贵，业主在投资上不会少花钱。如果不能将大堂吧经营好，最好不设大堂吧;即使设了，也不要收费，可以对酒店客人免费开放。

4、繁琐的入住登记和退房

入住登记是大家诟病最多的一件事情。一是时间长，即使没有排队等待，办一个入住花上10-15分钟属于正常，还有收押金。应该房价是多少就收多少钱，如果需要在酒店消费签单，信用卡授权就行。

退房的高峰是早晨8点左右和中午12:00前，往往要排队。国外住酒店是可以没有退房的，你刷了信用卡之后，酒店会根据你的消费从信用卡里扣款。

中国的退房制度主要是基于两点：一是你在住宿期间的签单，比如餐饮、娱乐、小卖部等等;二是怕你将客房东西顺走。所以，退房的时候要查房，前台等到客房服务员确认后，才给你办理退房手续。

5、高价：高房价、收费Wi-Fi、电话费 酒店的定价方式一直是高开低走，门市价越高，显得酒店越高档，越牛逼。但是一般人还是会选择低价位的酒店。

在光纤没有普及的时候，许多高档酒店的WIFI都是收费的。时至今日，还有许多酒店，尤其是高档酒店，收取WIFI费用，对于顾客却是失望的一部分。

跟WI-FI相对应的是电话依然收费，而且费用不菲。酒店可以没有客房电话，但是不能没有高速WI-FI。

6、套房

套房确实给许多人带来方便，比如家庭、儿童、领导。但是实际上酒店的房型实在太多，单人房、标准房、大床房、豪华房、行政房、行政套房、总统套房......这样做的目的，一是为了满足不同客户的需求。二是为了收益最大化，诱导客人升级，提高平均房价。

7、房间里太多无用设施

越来越多的人会在酒店办公，希望有一个够大的办公空间。这个要求许多高档酒店都是可以满足的。但在实际运营过程中，桌面上被酒店管理方放了太多东西：宾客指南、订餐菜单、文具、电话、电视节目单、促销单页…，有的还有当日报纸，杂志，讲究的再放一个台灯。这是画蛇添足，其实客人只想要一个写字台而已。

地毯的使用是为了彰显高档，气派，脚踩在上面舒服，声音小。但是，酒店客房住客的更换频率很高，什么样的客人都有，地毯的保洁和对健康的影响就成了问题。地毯跟床罩一样，可能是酒店里最不卫生的两样东西。浴缸也是酒店行业早期创新的一种。那时候浴缸刚刚出来，一些豪华酒店率先采用，许多酒店纷纷仿效。建议一般酒店根本不需要配备浴缸，而是将淋浴做好：淋浴区尽量大，淋蓬头尽量大水温、水压合适稳定，热水做回水，冷热水做变频稳压泵等。即节省了业主的投资，又加强了客户体验。

小冰箱、闹钟和保险柜等都是多此一举的设施。

第二篇：酒店运营管理

酒店运营管理如下：1、2、3、4、5、6、7、酒店企业文化、愿景、价值观培训，酒店服务礼仪培训 酒店经营任务指标制定和完成

团队建设（人员招聘、培训、考核，定期开展员工拓展活动）销售方案的制定，了解周边市场动态 成本控制、（易耗品、能耗品的有效控制）工程硬件设施的维护检查 酒店安全和消防

酒店店长每日工作流程：1、2、3、审核经营数据分析，发送经营数据

酒店各岗位巡查、检查仪容仪表，员工整体状态

各部门主管早会（前一天工作完成计划，当天工作安排，本日销售任务指标）4、5、6、跟进前台服务质量（了解客人入住满意度）巡查各个区域（卫生、服务、安全）

跟踪管理（了解当日客房房态情况、了解当日入住情况，上客客流量，查收邮件，回复处理

第三篇：酒店运营管理

酒店运营管理

Hotel Operation Management

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 酒店开业策划筹备方案 酒店管理模式系统建立 酒店服务规范建立及优化 本地管理人员及员工培训 酒店运营系统优化调整 酒店评星方案设计及实施 客户资料库建立及运用 全面质量管理体系建立与实施 绩效管理奖惩体系建立与实施 日常经营管理顾问 长期酒店业主顾问 Hotel opening planning and preparatory programme Hotel management system model establishment Hotel service standards development and optimization Local management team and staff training Hotel operation system optimization adjustment Hotel star grade rating programme design and implementation Customer relationship system database development and application Total quality management system development and implementation Performance management and reward and panality system development and implementation Daily operation and management consultancy Long-term consultant service to hotel owners

第四篇：私营企业运营规划管理5大误区

私营企业运营规划管理5大误区

面对复杂变化的行业环境与市场环境，私营企业要获得并保持竞争优势面对的挑战是严峻的，面对的机遇是有待把握的。

目前大多数私营企业还不能明确自身的目标、定位和相关规划，或者无法在管理实践中实现所定目标和规划。

这就不得不让让人怀疑，是否走入一些管理误区：

误区1：忽视人才战略规划

对于相当多的私营企业而言，人力资源管理体系还没有成为私营企业吸引人、留住人、发展人的运营管理规划日程，导致人力资源管理仅停留在一些比较浅显的管理层面和操作层面，在实际管理中，往往顾了那头无法关照彼头，往往陷入赤脚医生的“头疼医头，脚疼治脚”的机械管理模式，使管理者疲于奔命，经常感觉力不从心。

误区2：忽视品牌战略规划

在大多数中小私营企业管理者的思维中，往往没有品牌概念，好象觉得自己私营企业规模小，谈不上私营企业品牌，这是一个非常错误的管理误区。要知道，一个私营企业不管多么微小，总该有自己的名号吧，这个名号就是私营企业的招牌，要想这个招牌成为让受众知晓、认可、忠诚的品牌，必须从小处做起。试想想：哪个知名私营企业，一开始就是知名品牌？哪个孩子一生下来就会说话，我是知名私营企业家、知名演员？

小私营企业更需要品牌的维护、培植与积淀。要相信，小私营企业也有品牌勃发的一天。

误区3：忽视形象战略企划

很多行业，在私营企业形象的企划上，认识不够，导致对诸如视觉形象等方面的企划，没有足够的重视，没有自身私营企业的个性特征形象向受众展示。很多私营企业连起码的标志都没有，更谈不上系统导入VI视觉识别体系的实施

和完全执行。一些私营企业，虽然也跟风般委托打字摊点设计标志（并非认定打字摊点设计不出好的标志），但只是作为一个挂在墙上的物而已，没有完全认知这个标志设计的真正意图和实施的意义。比如，现在大部分医院，没有自身的标志，都是同一式的“+”标志，但这是红十字标志，并非哪个医院的标志。

误区4：忽视传播战略规划

很多行业，在私营企业形象的传播上，认识不够，导致对私营企业形象的传播方面，没有足够的重视，没有对自身私营企业的个性特征形象向受众展示，往往在私营企业形象的传播上，陷入凌乱、分散、点滴状态，这样，很容易使本来有限的传播资源没有得到很好充分利用，导致传播资源和传播成本的浪费。

在传播私营企业形象的运作过程中，需要对私营企业形象进行同一规划、统一定位，对私营企业形象的传播进行合理规划，实现有限资源的整合效应，充分利用传播成本，实现成本最小化、传播效应的最大化。

误区5：忽视渠道战略规划

私营企业发展中，营销渠道建设，是至关重要的。一些私营企业因为考虑营销成本或者资金有限的一些因素，开始往往陷入渠道建设误区，一般只是纯粹借助他人的渠道而没有真正使之转换成自己的渠道，这样，给未来的渠道建设和管理铺下一些障碍，绑住自身手脚，甚至无法解脱。但随着私营企业的进一步发展，很多私营企业，往往会感受到经销商在途货款、渠道长度、辐射区域、人员素质、管理水平等因素的束缚，又无法摆脱包袱。

第五篇：关注雅安地震 关于地震和救灾的常见误区

左志坚2013.4.20 22:29 2008年5月，我刚从国外出差归来，立即上了去四川的飞机。那次我负责川震南线（映秀—汶川—茂县）的采访。我本行是商业报道，但没想到那次巨灾之后，竟成了灾难记者。

一年之后，灾区回访，把北线（绵竹—北川—安县）所有重灾区走了一遍。2010年，又逢玉树地震，再次带队去了青海。2011年，四川灾区完成重建，三赴灾区，那次去了遥远的青川。同年，日本大地震，调派记者去东京，并在后方组织和协调专题报道。

是的，几乎每年都在做地震报道。我的意思是，灾难其实离我们很近。就在上周六，我刚刚到成都，做川震五周年的回访，并在映秀住了一天。没想到刚离开，又是七级强震撼动四川。

这一次，又是举国沸腾，但一些认知误区仍然存在。我想就这五年来的观察，做一些简单的总结，希望对关心灾区的朋友有些帮助和启发。

一、震中是否就是受灾最严重的地方？不一定。

在2008年的灾难中，当地震局监测到震中在映秀时，所有注意力都被吸引到那里。加上映秀道路中断，天气恶劣，直升机又无法抵达，这放大了外界的焦虑。又因为映秀离成都非常近，许多民间救援资源就都发往映秀。但另一方面，人们没有意识到北川其实更惨烈，整个老县城被埋。其实当时北川的交通条件比映秀好许多，如果有更多资源投放到北川，或许能救出更多人。

你能看到的重灾区，都只是媒体和官员最容易抵达的地方。你视线之外的地方，有可能更严重。

二、救灾越快越好？也未必。

快和效率是两码事。比如说，你在第一时间把大量部队集结到映秀，结果人员伤亡最惨是在北川，那整体救援效率未必就高。我们要的是救援效率，这就要求指挥者必须很专业，而不是很热血。

512那次因为气候太恶劣，直升机无法获取完整信息图，这次就很好，无人机很快拿回了全景图，这就对指挥者调配救灾资源起到很大的作用。完整透明的信息是科学决策的基础。

三、救人应该靠政府，老百姓不要添乱？这话要一分为二的看。

08年我基本是和先头部队同时抵达映秀。部队已经尽了最大的努力，但等他们走整整一夜，抵达震中时，能做的事情实在是有限。而且山区道路不畅，意味着大型机械无法进入救人，徒手挖人的效率是很低的。我亲眼看到两位士兵花了很长时间去搬卡住的楼板，却只能无奈的放弃。

最有效的救援恰恰是灾民自救。无论是时间还是地理位置，都比外来的部队有优势。这时候，防灾教育就特别重要，平时的演习和组织，在灾难真正来临时，是能救命的。不知道08年之后，四川各地的防灾教育做的如何？

四、志愿者最好不要去灾区？这个要看是什么志愿者了。

如果你连山区都没去过，必要的冲锋衣、睡袋什么都没有，我也觉得没必要去。但如果你在某些方面有一技之长，灾区可能很需要。比如说，我当时是和广东的医疗队同时进的映秀，医疗人员体力未必有多好，但灾区很需要啊。

另外，一起同行有四川户外俱乐部的朋友，他们背70升的包，全部是药品，送到之后部队非常感激，当时最基本的消炎药都缺啊。这些志愿者也没有停留，送到就离开，给我印象很深。

其实民间资源总归是越多越好，问题不是志愿者要不要去，而是如何组织起来，让救援更有效率。这方面政府应该统筹。

五、红十字会不放心，我该给谁捐款？我觉得普通个人前三天不需要考虑捐款的事儿。

玉树地震那次有朋友给我电话，让我在灾区给灾民几千块钱，回来她给报销。我说现在有钱也没地方用啊。其实但凡这种巨灾，对人类文明是瞬间毁灭性的打击，一下打回原始社会。停电停水停电话，钱没用。最紧缺的反而是物资，可以组织急缺物资尽快发过去。一般来说，前三天，最需要帐篷（防余震只能住户外）、药品（伤员太多）、电源（没法住楼里或者干脆电厂损毁）、食品和水。

六、我们要给受灾最严重的地方捐款？不一定，因为受灾最严重的地方，资金太多，其他地方可能更缺钱。

提到512地震，通常第一时间想起的是映秀、北川，或者还有汉旺。但以我之后回访的经验来看，这三个地方重建资金绰绰有余，因为他们知名度太高。一些不出名，尤其是比较偏远的地方，其实更缺钱。

这方面最典型的例子是青川，这个地方离成都太远，坐车要大半天，山路长又弯，但惨烈一点不弱于映秀，有整个村子被全部埋掉的。问题在于，由于交通闭塞，记者、官员都很少去，曝光不足，捐款企业没法获得曝光的机会，官员也捞不到政绩，那自然不重视。这种地方往往经济基础偏弱，反而更应该救助。

恐怕政府、媒体都无法很好的解决这个问题，只有专业的NGO才可以。当然企业也可以做的更专业，而不是更热血。这次雅安地震，我就一直很关心那些尚未被报道的灾区。

七、地震局没有尽责，有人预测了地震，政府不重视？这个是误解。

我很小时就在科普书上看到说地震是无法精准预测的，现在依然如此。现代的科学只能让大家知道，自己是否在地震带上，知道这一点，就已经足够保命了。

所以应把主要精力放在防震减灾上。只要地震时房屋主结构不垮，就有足够时间跑路，小命就能保住。政府的重心应是组织演习、核查建筑质量、加强科普教育，但这些不容易出政绩。

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