第一篇：中国吟酒古诗词全集
中国吟酒古诗词全集
《短歌行》 曹操
对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多，慨当以慷，幽思难忘。何以解忧，唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。哟哟鹿鸣，食野之苹。
我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。越陌度阡，在用相存。契阔谈谦，心念旧恩。月明星稀，乌鹊南飞，绕树三匝，何枝可依？
山不厌高，海不厌深，周公吐哺，天下归心。《将进酒》 李白
君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。《行路难》 李白
金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟 1 梦日边。行路难，行路难，多歧路，今安在。长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。
《金陵酒肆留别》 李白
风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客赏。金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。请君试问东流水，别意与之谁短长？ 《少年行》 李白
五陵年少金市东，银鞍白马度春风。落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。
《宣州谢脁楼饯别校书叔云》 李白
弃我去者昨日之日不可留，乱我心者今日之日多烦忧。长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。《客中行》 李白
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。《月下独酌》 李白
花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。《赠卫八处士》 杜甫
人生不相见，动如参与商。今夕复何夕，共此灯烛光。少壮能几时？鬓发各已苍！访旧半为鬼，惊呼热中肠。焉知二十载，重上君子堂。昔 别君未婚，儿女忽成行。怡然敬父执，问我来何方。问答乃未已，儿女罗酒浆。夜雨剪春韭，晨炊间黄粱。主称会面难，一举累十觞。十觞亦不醉，感子故意长。明日隔山岳，世事两茫茫。《闻官军收河南河北》 杜甫
剑外忽传收蓟北，初闻涕泪满衣裳。却看妻子愁何在，漫卷诗书喜欲狂。白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。即从巴峡穿巫峡，便下襄阳向洛阳。
《饮中八仙歌》 杜甫
知章骑马似乘船，眼花落井水中眠。汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四筵。《问刘十九》 白居易
红泥小火炉，绿蚁新焙酒，晚来天欲雪，能饮一杯无？ 《狂歌词》 白居易
明月照君席，白露沾我衣。劝君酒杯满，听我狂歌词。五十已后衰，二十已前痴。昼夜又分半，其间几何时。生前不欢乐，死后有馀赀。焉用黄墟下，珠衾玉匣为。《劝酒》 白居易
劝君一盏君莫辞，劝君两盏君莫疑，劝君三盏君始知。面上今日老昨日，心中醉时胜醒时。天地迢遥自长久，白兔赤乌相趁走。身后堆金拄北斗，不如生前一尊酒。君不见春明门外天欲明，喧喧歌哭半死生。游人驻马出不得，白舆素车争路行。归去来，头已白，典钱将用买酒吃。《戏问花门酒家翁》 岑参
老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。道傍榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？
《白雪歌送武判官归京》 岑参
北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。忽如一夜春风来，千树万树梨花开。散入珠帘湿罗幕，狐裘不暖锦衾薄。将军角弓不得控，都护铁衣冷难著。瀚海阑干百丈冰，愁云惨淡万里凝。中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。纷纷暮雪下辕门，风掣红旗冻不翻。轮台东门送君去，去时雪满天山路。山回路转不见君，雪上空留马行处。《送李少府时在客舍作》 高适
相逢旅馆意多违，暮雪初晴候燕飞。主人酒尽君未醉。薄暮途遥归不归？
《无题》 李商隐
昨夜星辰昨夜风，画楼西畔桂堂东。身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通。隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。嗟余听鼓应官去，走马兰台类转蓬。
《过故人庄》 孟浩然
故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。《渭城曲》 王维
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
《泊秦淮》 杜牧
烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花。《泊秦淮》 杜牧
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。《新丰主人》 储光羲
新丰主人新酒熟，旧客还归旧堂宿。满酌香含北砌花，盈尊色泛南轩竹。云散天高秋月明，东家少女解秦筝。醉来忘却巴陵道，梦中疑是洛阳城。《自遣》 罗隐
得即高歌失即休，多愁多恨亦悠悠。今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。《凉州词》 王翰
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？
《重经巴丘》 张继
昔年高接李膺欢，日泛仙舟醉碧澜。诗句乱随青草落，酒肠俱逐酒 5 庭宽。浮生聚散云相似，往事冥微梦一般。今日片帆城下去，秋风回首泪阑干。
《山中赠诸暨丹丘明府》 秦系
茶衣半破带莓苔，笑向陶潜酒瓮开。纵醉还须上山去，白云那肯下山来。
《九日与陆处士羽饮茶》 皎然
九日山僧院，东篱菊也黄，俗人多泛酒，谁解助茶香。《西江月》 苏轼
照野弥弥浅浪，横空隐隐层霄。障泥未解玉骢骄，我欲醉眠芳草。可惜一溪风月，莫教踏碎琼瑶。解鞍欹枕绿杨桥，杜宇一声春晓。《定**》 苏轼
莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。
《水调歌头 明月几时有》 苏轼
明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间！转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。《念奴娇 赤壁怀古》 苏轼
大江东去，浪淘尽，千古风流人物。故垒西边，人道是：三国周郎赤壁。乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。江山如画，一时多少豪杰。遥想公 瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发。羽扇纶巾，谈笑间、强虏灰飞烟灭。故国神游，多情应笑我，早生华发。人生如梦，一樽还酹江月。《浣溪沙》 晏殊
一曲新词酒一杯, 去年天气旧亭台。夕阳西下几时回? 无可奈何花落去,似曾相识燕归来。小园香径独徘徊。
《春日西湖寄谢法曹韵》 欧阳修酒逢知己千杯少，话不投机半句多。遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人。《如梦令》 李清照
常记溪亭日暮，沉醉不知归路，兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。《如梦令》 李清照
昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒，试问卷帘人，却道海棠依旧，知否，知否，应是绿肥红瘦。《浣溪沙》 李清照
莫许杯深琥珀浓，未成沈醉意先融。疏钟己应晚来风，瑞脑香消魂梦断。辟寒金小髻鬟松，醒时空对烛花红。
《破阵子 为陈同甫赋壮词以寄之》 辛弃疾
醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵。马作的卢飞快，弓如霹雳弦惊。了却君王天下事，赢得生前身后名，可怜白发生。《游山西村》 陆游
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一
村。箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。
《雨霖铃》 柳永
寒蝉凄切。对长亭晚，骤雨初歇。都门帐饮无绪，留恋处、兰舟催发。执手相看泪眼，竟无语凝噎。念去去、千里烟波，暮霭沉沉楚天阔。多情自古伤离别，更那堪、冷落清秋节。今宵酒醒何处，杨柳岸、晓风残月。此去经年，应是良辰好景虚设。便纵有、千种风情，更与何人说。《渔家傲》 范仲淹
塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意。四面边声连角起。千嶂里,长烟落日孤城闭。浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计。羌管悠悠霜满地。人不寐,将军白发征夫泪。《苏幕遮》 范仲淹
碧云天，黄叶地，秋色连波，波上寒烟翠。山映斜阳天接水，芳草无情，更在斜阳外。黯乡魂，追旅思，夜夜除非，好梦留人睡。明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。《清明》 王禹俏
无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。昨日邻家乞新火，晓窗分与读书灯。《桃花诗》 唐寅
桃花坞里桃花庵，桃花庵里桃花仙。
桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。
酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠。
半醒半醉日复日，花落花开年复年。
但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前。
车尘马足贵者趣，酒盏花枝贫者缘。
若将富贵比贫者，一在平地一在天。
若将贫贱比车马，他得驱驰我得闲。
别人笑我太风颠，我笑他人看不穿。
不见五陵豪杰墓，无花无酒锄作田。
《清明 》 高翥
南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。日落狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前。人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。
《骤雨打新荷》 元好问
绿叶阴浓，遍池塘阁，遍趁凉多。海榴初绽，妖艳喷香罗。老燕携雏弄语，有高柳鸣蝉相和。骤雨过，珍珠乱糁，打遍新荷。人生有几，念良辰美景，一梦初过。穷通前定，何用苦张罗。命友邀宾玩赏，对芳尊浅酌低歌。且酩酊，任他两轮日月，来往如梭。
第二篇：古诗词中的酒
古诗词中的酒沉醉千年一曲新词酒一杯”
“诗是水中酒，酒是文中诗”。几千年的中国文学史，与酒有着难以割舍不断的情缘。大浪淘沙，从悠远的文化长河中淀积下来的文学精品，也散发出浓郁的窖香。于是在酒中飘逸出的一首首脍炙人口的诗歌，演绎了一段段精彩的人生篇章。
晋代的陶渊明是实现诗酒真正结缘的第一人，归隐田园的他虽有“饮酒避世、借酒浇愁”的思绪，但更多的却是通过饮酒来实现物我两忘、回归自然、超然脱俗的境界。
诗与酒，共同注解着晋末隐逸诗人陶渊明的作品和人生。陶渊明是第一个有意识地将诗与酒“攀亲结缘”，并在诗中赋予酒以独特象征意义的诗人，在其现存174篇诗文中，有56篇写到饮酒，诗酒联袂，寄意遣怀。他“悠悠迷所留，酒中有深味”，“衔觞赋诗，以乐其志”，“试酌百情远，垂觞忽忘天”欲说还休，无形中将内心的悠闲自得融入到与世无争的淡泊名利中。于是在俗世的喧嚣中“心远地自偏”，恬淡自乐。
于是陶渊明之后，诗酒结缘的文化心态便在中国文人心里深深地扎下了根。“酒渴思吞海，诗狂欲上天”的杜甫在为众诗人画像的《饮中八仙歌》中生动地描绘李白：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。这位诗仙在《将进酒》中吟到：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”；在《把酒问月》中唱到“唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里”
饮一杯孤独的酒，在人海中徜徉。李白“举杯邀明月，对影成三人”，形单影只，便于幻想中将内心的孤寂凄凉融入到浪漫恣情的梦境中。正因为“举杯消愁愁更愁”的人生苦短，于是乎诗人把郁结已久的愁绪化解到极致梦幻的超现实当中，寄月抒怀，随月歌舞，在“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”的狂放之中痛并快乐着。苏轼身藏雄才大略，胸怀远大理想，可“乌台诗案”使他身陷囹圄，出狱后，僻远的黄州成了他人生驿站，他身心疲惫，远离故乡，远离亲人，“明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年”，这是一个游子的旷达，也是一个名士的洒脱，他体味了自然和生命的意义，回归淡泊和宁静，” “人生如梦，一尊还酹江月”，以举杯祭告江中的明月自解，将无限感慨，尽蕴其中，我们不难体味到诗人内心深处的孤寂。
饮一杯伤离的酒，在送别时慰藉。王维“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，依依难舍，便于规劝中将内心的深挚情谊融入到临别饯行的劝酒中。没有“酒入愁肠，化作相思泪”的话别，也无需“酒逢知己千杯少”的絮叨，一杯酒、一句话便将真挚的友情弥漫在那渭城朝雨之中，温暖人心！“今宵酒醒何处？杨柳岸晓风残月”（柳永）抒写出漂泊江湖，羁旅失意的苦闷。
饮一杯豪放的酒，在壮行时激励。王翰“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”，一腔热血，便于遐想中将内心的干云豪气融入到欢乐畅饮的壮行中。生有何患？死又何惧？立志报国乃男儿本色，人生快意在“葡萄美酒夜光杯”中觥筹交错。“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨？”苏轼的豪放在酒力的渲染之下挥洒得淋漓尽致。中国近代革命家秋瑾的《对酒》“不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。一腔热血勤珍重，酒去犹能化碧涛”, 表现了其轻视金钱的豪侠性格和杀身成仁的革命精神。凸显了其豪侠性格及巾帼英雄本色。杜甫“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡” 李白在天宝三年遭受谗言，被迫离开都城长安，还豪放地说“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”，并且要“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与君同销万古愁”，足见诗人放荡不羁的性格和不满时弊、借酒消愁的无奈。李白的诗酒豪迈洒脱、气势磅礴，正如余光中先生所说：“酒入豪肠，七分酿成了月光，三分啸成剑气。绣口一吐就半个盛唐。” 辛弃疾 “醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。”
饮一杯苦闷的酒，排遣寂寞“今宵酒醒何处？杨柳岸晓风残月”抒写出词人漂泊江湖，羁旅失意的情怀，诗人李白或感怀身世，或忧国忧民，久不得志，愁肠满腹，忧心忡忡，频频举起的酒杯中满蕴的是伤感。
“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”面对佳肴美酒，诗人食不甘味，怎一个愁字了得？然而“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”。“朝回日日典春衣，每日江头尽醉归”“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”杜甫晚景潦倒多病、流落他乡的沉郁心情在此让人顿生不忍。
饮一杯郁闷的酒，在失意时解脱。曹操面对军事上的失利，统一大业迟迟未成，而自己年华渐老，壮志难酬，从而发出了“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多”的感慨，不得不“何以解忧，惟有杜康”，用酒来解除胸中之块垒。苏轼“醉翁之意不在酒，在于山水之间也”
饮一杯欢快的酒，“常记溪亭日暮，沉醉不知归路”，酒味中荡漾着少女烂漫的笑声；“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”，闺中少妇慵懒的形象跃然纸上；开轩面场圃，把酒话桑麻。“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”李白
饮一杯思念的酒，冰释悲哀“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”，思夫的苦痛直落得女词人“人比黄花瘦”！国破家亡，良辰美景不再，女词人纤弱的肩膀何以堪负啊！——“三杯两盏淡酒，怎敌它晚来风急！”更令人觉得凄黯，不禁扼腕泪下。醒也罢，醉也罢，都寄寓了真心和至情。“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计”范仲淹。“明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。”范仲淹
“何以解忧，唯有杜康”；“坐上客常满，杯中酒不空”（孔融）；“行觞奏悲歌，永夜系白日”（徐干）；“功名万里外，心事一杯中”（高适）；身世酒杯中“的辛弃疾“但觉平生湖海，除了醉吟风月，此外百无功”；过着“寄酒为迹”的生活，当报国无门的时候则“人间路窄酒杯宽”。
陶渊明的“酒中有深味”；“人若不解饮，俗病从何医”（元好问）；李白“举杯邀明月”；苏轼“人间如梦，一樽还酹江月”，又体现了诗人内心深处的孤寂。友朋会聚时诗酒相酬，一人独饮时飞觞邀月，苏东坡“酒酣胸胆尚开张”，而怀素则“狂来轻世界，醉里得真如”（钱起）。那一曲新词酒一杯的感觉让诗人们抒发了“共将诗酒趁年华”的才情，杜甫诗云：“宽心应是酒，遣兴莫过诗”，酒朋诗侣成为中国文人的精神寄托。酒助诗兴，酝酿了无数优秀诗人的诗篇，同时也丰富了中国的酒文化
诗，是人类精神劳动产生的高雅的文学奇葩；酒，是人类物质生产的精华琼浆。在中国，从远古以来，诗与酒就交织在一起，结下了不解之缘，从而形成独具中国特色的“中国诗酒文化”。
自造酒鼻祖杜康酝酿出这等醇香美味的饮品以来，酒便成为文人墨客笔下情感宣泄和灵魂寄托之物。因而它不仅可供人啜饮，而且还孕育了千百年的酒文化——中华文化大观园中一朵绽放着芬芳的奇葩。郭沫若先生曾煞费苦心地统计出，在现存的诗作中，言及酒的，李白占17%，杜甫占21%。可见，如果没有酒，李杜的诗歌便少了些不同寻常的韵味，中国悠久的历史文化也就少了些悠长的滋味，人世间值得回味的东西便乏善可陈了。
当然，这酒还融入了“今宵酒醒何处？杨柳岸晓风残月”的苦闷，“沉醉不知归路”的欢快，“酒酣胸胆尚开张”的狂放，“强欲登高去，无人送酒来”的沉重……就让我们一起细酌这撩拨人心历久弥香的“美酒”！
古诗词中的酒
中华美酒香飘四海，中国酒文化可以说是与中华文明史同步的。大浪淘沙，那些从悠远的文化长河中淀积下来的文学精品，居然也带有浓郁的窖香。而这其中部分作品走进了中小学课本，成了语文教与学无可回避的风景。
最有趣的是中学课本选入的李清照的四首词，居然无不与酒相关：
“常记溪亭日暮，沉醉不知归路”，酒味中荡漾着少女烂漫的笑声；“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”，闺中少妇慵懒的形象跃然纸上；“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”，思夫的苦痛直落得女词人“人比黄花瘦”！国破家亡，良辰美景不再，女词人纤弱的肩膀何以堪负啊！——“三杯两盏淡酒，怎敌它晚来风急！” 醒也罢，醉也罢，都寄寓了真心和至情。正如欧阳修所说“醉翁之意不在酒”，古代文人嗜酒是不争的事实，但文化作品中的“酒”通常只是“形”，放浪形骸之“形”；而其“神”则隐含于思想境界之中。透过现象看本质，是今天品评古代文学佳作的最基本要求，也便于提高学习者的人文素养。
“何以解忧，唯有杜康”，这是一代枭雄曹操的感慨；“衔觞赋诗，以乐其志”，这是菊花隐士陶潜的情趣；“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”，则满含着恃才放旷的李白愤世的悲怆。无论是家长还是教师，都不想将学生培养成“酒徒”，但如何做到既让学生避开酒的魅力，却又能引导其步入诗人的境界中去呢？我想除了进行道德修养方面的教育引导，不妨试着理性地给这类诗文整合归类。
一、人生得意须尽欢
“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。”诗中写咸阳少年一旦相逢，大家意气扬扬，举杯畅饮新丰美酒。这样，把诗人青年时代学游侠、任气节、重义行的性格和生活作风活生生地再现了出来。无忧的青春在美酒中绽放。“临溪而渔，溪深而鱼肥；酿泉为酒，泉香而酒洌”，庐陵太守欧阳修，政通人和，与民同乐，陶陶然酌一杯，颇有点自鸣得意（当然个中情感是复杂的）。
二、多情自古伤离别
“中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛”“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”“今宵酒醒何处，杨柳岸晓风残月”……雅士送别，无酒岂可，浓情蜜意在推杯换盏中得到诠释。这正是：醉不成欢惨将别，别时茫茫江浸月。
“浊酒一杯家万里”，杯酒过后，游子或远赴边关，或浪迹天涯，于是“酒”成为寄托情感的最佳物化形式。
三、举杯销愁愁更愁
“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”
诗人或感怀身世，或忧国忧民，频频举起的酒杯中满蕴的是伤感。
“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”面对佳肴美酒，诗人食不甘味，怎一个愁字了得？
“朝回日日典春衣，每日江头尽醉归”“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”杜甫晚景潦倒多病、流落他乡的沉郁心情在此让人顿生不忍。
四、俱怀逸兴壮思飞
杯中乾坤大，壶内日月长。酒酣之时，满腔豪情者不乏其人。宋朝词人张孝祥有诗云：细斟北斗，万象为宾客。以“北斗”为杯，以“万象”为客，境界雄放，格调高亢，这是何等的气魄！“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨？”苏轼的豪放在酒力的渲染之下挥洒得淋漓尽致。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”。诗中自有豪迈，诗中自有无奈！
酒，一种特殊液体，成就了多少佳作，又贻误了多少青春。“未捞到半个秀才”的孔乙己爱酒，爱得*；“举杯邀明月”的李太白爱酒，爱得狂；“造饮辄尽，期在必醉”的陶渊明爱酒，爱得痴；“举家食粥酒常赊”的曹雪芹爱酒，爱得苦……问世人“酒”为何物，竟让人痴迷到如此地步？还是著名的诗人艾青说得好：酒，使聪明的人更聪明，糊涂的人更糊涂。
无论“把酒问桑麻”（孟浩然），还是“把酒问青天”（苏轼），或是“煮酒论英雄”（曹孟德），诗人们寄托于酒的情意总是难以言表的。李白主张“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，况且“长风万里送秋雁，对此可以酣高楼”，“将进酒，杯莫停，与君歌一曲，劝君为我倾耳听”。
“酒渴思吞海，诗狂欲上天”的杜甫在为众诗人画像的《饮中八仙歌》中生动地描绘李白：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。这位诗仙在《将进酒》中吟到：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”；在《把酒问月》中唱到“唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里”
郭沫若先生曾煞费苦心地统计出，在现存的诗作中，言及酒的，李白占17%，杜甫占21%。可见，如果没有酒，李杜的诗歌便少了些不同寻常的韵味，中国悠久的历史文化也就少了些悠长的滋味，人世间值得回味的东西便乏善可陈了。
第三篇：中国酒经论文
中国酒文化起源及其社会功能
家具111班 傅翀 201108320625
[摘要]：酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。
[关键词]：酒的故乡；酒的精神；酒文化；社会功能
[正文]：中国是世界上的一大文明古国，是酒的故乡。中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千年的历史。酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。酒税收入在历史上还与军费、战争有关，直接关系到国家的生死存亡。在有的朝代，酒税（或酒的专卖收入）还与徭役及其他税赋形式有关。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更换交替，反映了各阶层力量的对比变化。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化、帝王更替，及一些重大的皇室活动有关。酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的色彩。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用远不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。
酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张物我合一、天人合一、齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。酒是一种饮料，但它是一种特殊的饮料。酒是属于物质的，但它又融于人们的精神文化生活之中。酒不是生活必需品，但它却具有一些特殊的功能。在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界就是中国酒神精神的典型体现。
在政治上，《左传》有言：“国之大事，在祀与戎。”敬神祭祖，历来就是中华民族普遍遵行的礼法习俗。在一些重要的节日，都要祭祀祖先，以表达对死者的思念和敬仰。酒是祭祀时的必备用品之一，祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给神灵和祖先享用。《周礼》中对祭祀用酒有明确的规定。战争决定一个部落或国家的生死存亡，勇士出征，要用酒来激励斗志；战士凯旋，要用酒来洗尘庆功。酒与国家大事的关系由此可见一斑。由于酒特有的诱惑力，使人上瘾，饮多致醉，不能自制，惹事生非，伤身败体，被认为是引起祸乱的根源。所以，饮酒不仅仅是饮酒者个人的事情，而且是一种社会行为。特别是贵族阶层耽湎于酒，成为严重的社会问题，历史上还有不少国君因耽湎于酒，引来亡国之祸。最高统治者从维护自身利益出发，不得不对酒的生产和消费制定了严格的管理制度，直至禁酒。《战国策》记载：“帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。曰，后世必有以酒亡其国者。”实践证明夏禹的预言是正确的。夏商两代的末君都是因为耽湎于酒而引来杀身之祸并导致亡国的。西周统治者在取得天下之后，周公总结借鉴夏商两代亡国的历史教训，制定和发布了中国最早的禁酒令《酒诰》。《酒诰》中认为酒是丧德亡国的根源，这构成了中国历史上某些时代禁酒的主导思想之一，成为后世人们引经据典的范例。
在经济上，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉决定了酒业的兴衰，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，也是了解历史上天灾人祸的线索之一。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会经济的发展和人民生活水平的提高起到了积极作用。自从汉武帝实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖收入或酒税就成为了国家财政收入的主要来源之一。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉，是引发社会经济矛盾的根源之一。
在文化教育上，酒文化的核心要素是“礼”和“德”。酒礼突出体现在古代酒宴上，其中一些礼仪、礼节延续至今。如中国大部分地区还保留“三巡”的习惯，无论待客还是朋友相聚，首先要通喝三杯；酒宴上晚辈或下级要主动敬长辈或上级酒，敬酒时，晚辈或下级在碰杯的时候，酒杯要低于对方，以示尊敬；又如酒桌新上的每一道菜都要首先转到主位等。这些其实都体现了中国酒文化的礼仪要素，这是一种不成文但力量强大的礼仪。这些礼仪要素的重复、强化最终会对人在生活中的思维和行为产生影响，发挥潜移默化的教化作用。酒桌上的长幼有序、尊老爱幼、以敬为礼、谦和礼让既是中国文化的体现，反过来也是对中国文化的强化。中国是一个礼仪之邦，礼在中国社会生活中占有相当重要的地位。它不但是等级秩序的标志，为人处世、人际交往的行为规范，中国的礼其实已经成为一种不成文的道德规范，是一个具有国家管理功能的体系，并表现在社会的各个方面。酒文化折射、演绎和传播着现实社会的道德风尚和文化规则，酒文化所传播的不是单纯的礼，而是通过礼来传播“德”——这是中国酒文化核心中的核心。中国酒文化既是“德”的完整体现，也同时起到对“德”的强大传播作用。从某种意义上讲，中国酒其实已经成为中国人道德、思想、文化独一无二的综合载体。“德”和“礼”是儒家哲学的核心要素，自然万物的运行规则为“道”，人类社会的运行规则为“德”，而孔子把“德”的推行又具体化为“礼”，这是一脉相承的儒家哲学，也是中国酒文化的“基因”。
酒在社会生活中，随着社会的发展和酿酒业的普遍兴起，酒逐渐深入人们日常活动的各个领域，酒事活动也随之广泛，并逐渐程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。在中国各族人民的日常生产、生活、社交活动中，酒与民风民俗保持着血肉相连的密切关系。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生日寿庆、庆功祭奠、迎送宾客等民俗活动，酒都成为必备物品。农事节庆时的祭拜庆典借酒缅怀先祖、寄托追求丰收富裕的情感和意愿；村中乡饮时，乡里邻居间的欢乐融洽、亲密友好气氛，因为酒的兴奋作用和亲和作用而达到极致。男婚女嫁是人生终身大事，在隆重的婚礼中，喜庆的婚宴充满着民间特有的欢乐情趣。丧葬之酒，表后人忠孝之心；生日寿庆之酒，显人生之乐趣；亲友相聚之酒，叙手足之情谊。总之，无酒不成席，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无以举行，悲喜情感便无所依托。
[结语]：酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。我们要继承发扬中国传统酒文化中重德明礼、尊祖交友、人际和谐、身心和谐、浅饮养身的精华。参考文献：《中国酒文化》作者：李争平 《中国饮酒习俗》作者：郭泮溪
第四篇：中国酒驾案例
中国酒驾案例
1知名音乐人高晓松和两位朋友在昆仑饭店喝酒。席间，他喝下一瓶威士忌，又和两位朋友一起喝了一瓶白葡萄酒。酒后的高晓松驾驶白色英菲尼迪越野车回家，在东直门外大街十字坡路口（春秀路路口）制造了连环追尾事故。经酒精检测，高晓松体内每百毫升血液中酒精含量高达243.04毫克，是醉驾标准（80毫克）的3倍多。
2.陈家驾英菲尼迪酒后驾驶造成两死，背判无期：2010年5月9日5时36分许，陈家饮酒后超速驾驶英菲尼迪牌轿车，在北京市朝阳区东大桥路由北向南行驶至建国门外大街永安里路口时，违反交通信号管制，从后面直接撞上前方等候放行的一辆菲亚特牌小型轿车，继而又撞向正常行驶的639路公交车左前侧。此后，陈家弃车逃逸。事故造成菲亚特车主陈某及其6岁女儿死亡，陈某的妻子重伤，另有一位69岁老人因此事故受伤。
在案件审理过程中，被害人家属与被告人陈家方面达成赔偿协议，赔偿金额为366万余元。
法院审理后认为，陈家无视国家法律和公共安全，酒后驾驶机动车超速行驶，并违反交通信号管制，先后冲撞等候信号灯的小轿车和正常行驶的公交车，造成2死2伤的严重后果，并且弃车逃逸。陈家的行为已构成以危险方法危害公共安全罪。最终，法院一审判处陈家无期徒刑，剥夺政治权利终身。引自：http://news.yc.js.cn/show.aspx?id=1335716.2009年6月30日20点左右，南京市江宁区金盛路发生了一起重大交通事故，张明宝驾驶肇事车别克君悦苏ATH900，在天地新城天柱门门口，撞入人群，在短短数十秒内，9个人在这段路上被轿车连续撞击，其中3人当场死亡，2人送医院后经抢救无效死亡，另外4人不同程度受伤。包括一名孕妇，在被撞飞时肚中婴儿掉落，亦当场死亡，车主撞车后逃逸，目前停在明月港湾幼儿园门口，四个气囊全出来了，前挡风玻璃破碎，引擎盖完全变形。引自：http://
5.佛山醉驾案主角黎景全两次被判死刑后改判无期
2006年9月满身酒气的黎景全漫无目标，他把这辆车牌为粤A1[综述 图片 论坛]J374的面包车开上了当时的碎石土路，由南往北行。骑车带着儿子从外面回村的李洁霞猛地感觉到车后一阵撞击，之后车轮直接从她的胸部碾压过去，儿子从后椅座上摔了出去，腿部严重骨折。
撞倒李洁霞后，车继续往前开。正在南面治安亭值班的杜石军亲眼看到了这一幕，事故就发生在离南面治安亭只有50米的地方，碾压李洁霞后，车就像疯了一样往前继续开，又径直撞到了前面的铁闸。
杜石军看见黎景全不辨方向地继续往前开，径直撞上了铁闸后，车猛地调了头，又朝杜石军站的岗亭撞了过来，岗亭的护栏都被撞断了，停在旁边的摩托车也被撞倒。调过头来的面包车，向来时的路开了过去。有村民大呼：快拿石头抵住他的后车轮。车开了十来米，撞上了路边花地的竹篱笆，不知什么原因被卡住了，终于停了下来，但村民仍能听到使劲踩油门的轰鸣声。
很多村民围拢过来，拍着紧锁的车门，黎景全索性将原本开着的车窗全部关了起来，不理会外界的大声叫喊。他继续使劲踩油门，借助持续的动力，车从竹篱笆里窜了出来。同时车也改变了方向，竟又朝着已被撞倒的李洁霞直冲过去，正抱起李洁霞准备送往医院抢救的李锦超见势连忙闪到一边，车从李洁霞身上再次碾压过去。接着，又把前来劝阻的梁锡全挂摔了十几米，从他身上碾压过去，直到冲进路边的鱼塘被陷住，车才彻底停下来。被送往医院抢救的李洁霞和梁锡全，都死于车祸当天。引自：http://auto.ifeng.com/usecar/traffic/20091223/176871.shtml
6.男子酒后驾车连撞20人被判无期
2008年7月14日20时30分，在柳河县振兴大街世纪广场旁，一辆深绿色越野吉普车在近10分钟、不到1000米的距离内，疯狂地连续撞倒20人，撞坏7辆汽车、3辆两轮摩托车、3辆三轮车，最后撞到路边灯杆上熄火才停车。
驾车者李森林被追赶来的民警带到了柳河县公安局刑警大队。警方当晚为其做了酒精测试，酒精含量达78%，属于临界醉酒状态，而且是无证驾驶。
事故发生后，柳河县医院在半小时内就召集了全院100多名医护人员抢救伤者，连续工作了36个小时才将收治的伤者安顿好。伤者中，年龄最大的60多岁，最小的是一名18岁的高中生。
轰动一时的柳河青年李森林酒后无证驾驶三菱吉普车连撞20人、连撞13辆车一案，于近日在通化市中级人民法院开庭审理，法院一审判处被告人李森林犯以危险方法危害公共安全罪，判处无期徒刑，剥夺政治权利终身，并赔偿16名受害人各项损失总计200余万元。引自：http://news.qq.com/a/20091219/000166.htm
7.7.2009年10月31日下午3时许，被告人刘涛酒后无证驾驶车牌号为苏EEA997福田牌轻型自卸车，在利辛县刘集至五里的公路上自东向西行驶。被害人张灵驾驶黑色雅马哈两轮摩托车带着带着其女儿张丽和张勤在该公路上自西向东行驶。两车行至利辛县刘集乡大管村刘庄附近时发生相撞，张丽、张勤当时被甩在路边，张灵和摩托车被卡在自卸车的底部。被告人刘涛在明知驾驶车辆发生车祸且摩托车卡在车下的情况下，仍然驾车继续行驶，并在行驶70余米后将被害人张灵甩在路边。刘涛驾车继续前行，过了五里路口朝江集方向继续行驶后弃车逃逸。经法医鉴定，被害人张灵因重度颅脑损伤、胸部闭合性损伤死亡。
法院审理后认为，被告人刘涛违反交通管理法规，酒后无证驾驶车辆在路上行驶，在明知他人被撞倒且被撞摩托车扔挂于车下的情况下，为逃避法律制裁，不顾他人死活继续驾车将被害人拖拉70余米致张灵死亡，其行为已构成故意杀人罪，故，作出上述判决。引自：http://ah.anhuinews.com/qmt/system/2010/08/20/003338070.shtml
8.8.浙江三门原人大代表酒驾撞死四人被判无期
2010年4月5日20时许,被告人杨曙忠在三门县方都大酒店宴请他人并大量饮酒后,驾驶一辆黑色宝马车连续冲撞,共造成4人死亡、4人轻伤、4人轻微伤及多部车辆损失合计16万余元的严重后果。经检验,杨曙忠的血液中酒精含量为3.3mg/ml。
另查明,本案案发后至庭审前,被告人杨曙忠家属已与所有死者家属和受伤被害人、车辆受损车主就经济损失赔偿问题达成了协议,并实际支付了赔偿款,绝大部分死者家属和受伤被害人出具谅解书表示了对被告人杨曙忠的谅解。
8日被台州市中级人民法院一审判处无期徒刑,剥夺政治权利终身。引自：http://bbs.xmfish.com/read-htm-tid-4492608.html
9.安徽界首：一男子酒后驾车肇事竟掉头再撞伤者被判处无期徒刑
新华网合肥9月17日电（记者程士华）记者17日从安徽省阜阳市中级人民法院获悉，界首市一男青年酒后驾车肇事撞伤路人李某后，在被群众追撵拦截时，竟然掉转车头返回事故现场，再次撞向受伤的李某。法院近日以故意杀人罪一审判处被告人王晶无期徒刑。
阜阳市中级人民法院审理查明，被告人王晶系界首市人，2008年10月21日凌晨，王晶和朋友聚餐喝酒后，驾驶车辆行驶至界首市富强路口时，把路边行走的一名女青年李某撞伤。被告人没有及时下车报警施救，而是驾车逃跑，过路群众见状拦乘出租车追撵并报警。
王晶发现事情败露，又掉转车头返回肇事现场，再次撞向坐在路边的伤者李某，致使受害人被卡在车底拖拉约390米，受害人上身和左手一直在地上刮擦。当事故车辆行至一歌厅附近时，王晶停下倒车，受害人从车底掉下，王晶又驾车撞向受害人并把受害人推挤至路边，随后倒车逃逸，被公安人员拦截抓获。经鉴定，受害人左上肢截肢构成五级伤残，左侧肋骨多发性骨折，构成十级伤残。
第五篇：中国酒桌文化
中国酒桌的宴请潜规则
BWCHINESE中文网专栏作家周晓群：不懂得中国酒桌文化的人是没有办法在中国办事的，尤其是在中国的官场，假如你不懂得吃喝宴请其中的奥妙是断然没有办法左右逢源的。
不懂得中国酒桌文化的人是没有办法在中国办事的，尤其是在中国的官场，假如你不懂得吃喝宴请其中的奥妙是断然没有办法左右逢源的。
身在中国的官场，应该明白一个道理，那就是：饭局不是万能的，但假如没有了饭局则是万万不能的。在中国官场的酒桌上自古以来就流传着一个用人的哲理，这种哲理就包含在“酒风可见工作作风”和“酒品说明人品”之中。
从你什么时间接到吃饭通知可以看出其中的玄妙。提前一天预约是真的请你，提前半天约你是想让你作陪，到点了才通知你则完全是由于人数不够而让你去凑数。
敬酒时不能喧宾夺主。只有领导们相互敬完才可以轮到自己去敬，除非你是领导，否则敬酒时最好逐个按顺时针秩序方向敬酒，避免出现厚此薄彼的误解。
酒场地上碰了杯就应该干杯。说一句豪爽之言，我喝完，你随意。既显得自己大度，又可以给对方适当的压力。敬别人，如果不碰杯，喝多喝少可以随意，如果碰了杯那就必须喝完杯中酒。
酒桌切忌谈论业务或工作上的事情。在中国，只要酒喝好了生意自然不会差到哪里，喝多喝大了，仕途更是不用担心，因为，在官场上大家心里都知道潜规则，要不然谁也不会敞开了跟领导喝酒。
千万别把“我不会喝酒”挂在嘴上。不管你能不能喝酒，都不要把不会喝酒作为自己的挡箭牌。
场面上应酬一定要记得保护领导。跟领导出去应酬一定要记得少给领导添酒，不要瞎给领导代酒，如果得到领导代酒的指令，则要拿出淌地雷的那种舍己救人的勇气。
假如领导不胜酒力，则一定要想方设法巧妙的把准备敬领导酒的人拦下；或者挡在领导前面跟敬酒者先干几杯，先消耗掉敬酒者的大部分酒量，要知道你多喝几杯领导就可以少喝几杯。
如果酒桌上是按瓶喝酒的，则未经允许千万别从领导的酒瓶中倒酒，以免酒瓶中的玄机被别人发现，而且，如果领导没有让你代酒而你自己很踊跃，往往会起到适得其反的效果。如果领导有喜欢喝“花酒”的爱好，则要假装自己酒量太差而找几个漂亮美眉来陪领导喝酒，同时，酒桌上千万别说错话，办错事，就算被领导逮到瑕疵更不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
虽然很多人喜欢一请就来的人，但这种人往往会成为别人眼里的超级替补；必须三请才有可能来的人，别人才会感到你的分量，别人才会真正尊重你。而假如怎么请都不来的那种很有原则的人，因无法跟你有朋友之间的感觉，别人只会敬重你。当然，假如是属于不请自来蹭饭的人，绝对得不到他人的尊重。
注意酒后不要失言，可以向领导表态但不要说大话，可以向领导表忠心但不要失态，说话不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住了可以上厕所，绝对不能酒后失态。
会敬酒的靠语言艺术，善斗酒的靠游击战术，装醉酒的善于玩骗术，灌不醉的肯定防身有术。
领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着自己手中敬酒的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，手中敬酒的杯子不要放太低，不然叫下面的怎么做人？ 永远保持清醒的头脑，就算是喝多了也不能现场直播。对于醉酒的领导可以嘘寒问暖，可以送上一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾，显得你关怀备至。
当出现想请的没来，尽来了一些陪客的时候，千万别表现出你的失望情绪，要知道别人能参加你的宴会绝对是给足了你的面子，你的失望表情可能会损伤到朋友感情。
酒场是你个人表现的千载难逢的好机会，尤其是跟初次见面又能够主宰你命运前途的大领导喝酒，表现一定要积极，最好你的表现能给大领导留下深刻印象。
通常是谁请客谁买单，因此，要确保自己在结账时仍然清醒，否则，虽然都是在用公款请客，谁买单都可以，也不会有人说你小气，但你的先醉绝对会成为朋友们的笑柄，甚至还会传到你的顶头上司那里。
假如今天你有幸列入了参加陪领导喝酒的名单之中，说明了你即将被发展成领导小圈子里的人，因此，在酒席的表现可以成为被领导确认的最后环节。只有被领导确认的人，才有个人的发展前途。
酒场是讲规矩的，这种规矩影射出官场的规矩，因此，才会有“摆酒容易请客难”的俗语，才会有奥妙无穷和玄机深刻的中国的酒桌文化。
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