2011,中国酒业语录

第一篇：2011,中国酒业语录

2011，中国酒业语录

http://www.xiexiebang.com 2012-1-9 11:26:22 来源：《华夏酒报》 作者：

亚洲是一个极迷信品牌的市场，尤其是迷信拉菲。如今，由于少数富裕买家的介入，市场变得不稳定和难以预测，没什么事儿是不可能发生的，市场的发展超出了任何人的想象。拉菲是最大的泡沫，在其破裂之前，涨幅会趋缓，人们会逐渐意识到可以用一半的钱买到来自拉图等庄园的品质相近的酒。

——佳士德全球葡萄酒买卖负责人David Elswood谈到拉菲在中国市场上的“神话”时如此提醒消费者。

高端白酒的竞争格局已经形成，新进入者想获取大规模的市场份额已经不大可能，但中高端白酒则不同。一方面，它以约12%的增长率稳定增长，另一方面，市场集中度要比高端白酒低很多。

——2011年3月，陕西杜康获得中信集团旗下中信国际资产管理有限公司、逸百年资本、河南农业开发基金的共同投资。中信产业投资基金管理有限公司投资管理部总监伍滨对当前中国白酒中高端市场竞争格局所做如此判断与分析。

我从来没有把茅台定义为奢侈品，因为我们的价格，远远比不上动辄几千上万甚至十几万元的葡萄酒和洋酒，就现在中国百姓的消费水平而言，只要不是天天喝，是消费得起茅台酒的。我一直的主张都是要让老百姓喝得起茅台酒，不要把茅台酒的价格提得很高，这么好的酒就要让老百姓都能享受才对。

——在2011年3月全国两会期间，全国人大代表、时任贵州茅台集团董事长季克良如此表示，但季老的美好愿望正在被茅台酒一路狂奔的市场价格所击碎。

企业要承担社会责任，用真善美的经营之道，推动幸福指数不断上升。

——全国人大代表、青岛啤酒股份有限公司董事长金志国在2011年3月全国两会期

间提出，在建设“幸福中国”的大道上，企业不能当看客。

目前的白酒企业不缺钱，但是缺优秀的思路和文化以及推广模式，若引进资本而没有新的产业思想，如同肥胖自己的肉体而不强大自己的精神和灵魂一样。

——2011年3月9日，洛阳杜康控股有限公司在台湾证券交易所上市交易，对于杜康控股等白酒企业的资本运作，河南省商业经济学会副会长王建新发表了自己的观点。

作为名酒企业，有责任做好“长子”“赤子”和“孝子”。“长子”，名酒企业多为当地经济的龙头企业，对区域经济发展贡献度高，有利于当地人民安居乐业。“赤子”，当名酒企业成为社会的明星企业，对于地方乃至国家形象的传播具有促进作用。“孝子”，名酒企业要回报家乡人民的支持，保护当地自然资源。

——谈及名酒企业的社会责任，古井集团董事长、党委书记余林这样说。

年份酒市场的规范目前还只能寄希望于白酒生产企业的诚信。

——河南省糖酒食品流通协会秘书长张平表示，年份酒市场需要积极有效的规范和引导，才能杜绝潜在的发展隐患，但是目前监管和标准都缺乏。

火山随时可能喷发。

——对于酒类出台管理法规的急迫性，上海市酒类专卖管理局局长卢荣华说。

目前，白酒产能过剩已初现苗头，地方名酒一定要提高认识。

——在2011年四川省地方名酒高峰会上，著名白酒专家胡永松对地方白酒的发展提出了自己的观点。

国际资本将进一步把“战火”引致中国白酒业，名优品牌的出售并购应谨慎。

——中国之声特约观察员张政法在接受采访时表示，虽然帝亚吉欧成功控股水井坊只是个案，但依然会对我国白酒产业带来无形压力。

有人说白酒价格的快速上涨有炒作之嫌，我不敢苟同，对于存留很久的高端白酒来说，本身的价值就很高。

——广东省酒类专卖局副局长朱思旭在谈到名贵陈酿老酒拍卖数量和场数不断增加时说，白酒收藏价格不断上涨不仅不会存在泡沫，并且还会持续升温。

五粮液仍有涨价空间，但涨价更是一把“双刃剑”，不是企业说了算，而是由市场决定的，五粮液是否涨价还要看条件。

——五粮液集团董事长唐桥谈到涨价时表示，涨价一方面增加了企业的利润、消化了成本增加因素；另一方面，如果消费者不接受，则可能造成消费者接受的价格与商品实际价格倒挂，对企业不利。

未来中国葡萄酒市场的大发展，葡萄酒教育将会起到越来越重要的作用。

——王朝酒业集团董事局主席白智生表示，目前中国的葡萄酒消费者仍然需要接受多方面的葡萄酒教育，尤其是在葡萄品种方面。为此，王朝公司实施了两项计划：一是建立葡萄酒博物馆，为公众提供学习机会；二是与中国不同的大学合作，为即饮和非即饮人群提供学习项目。

过去20年的增长，主要靠劲酒来支撑，未来是否还能因此而高速增长20年？

——劲牌公司董事长吴少勋强调，产品的结构调整与升级，是关系到企业可持续发展的问题。新产品的开发工作，不是单一更换包装或概念，而要进一步明确定位、提升品质、改进包装等等。同样，劲酒的成功模式不一定能用于所有产品，从以前的经验教训来看，对于新产品推广而言，只有适合的才是最好的，应根据其定位与受众群的不同，采用不同的营销策略与方法，这样才能获得市场的认可。

白酒竞争环境已经发生了根本性的变化，白酒业的整合才刚刚开始。

——在品牌集中度越来越高的中国白酒领域，1亿元—5亿元区间的中小白酒企业群体正在经受考验。河南皇沟酒业有限公司总经理刘敏认为，当前大品牌已经完成了产品结构调整，开始增资扩产，竞争重点也已从一二线城市和终端开始转向三线城市和县级市场。

中国白酒应当培育出最具国家形象的代言品牌！以后，世界上最好的葡萄酒是波尔多产的，最好的白酒就是“中国白酒金三角”产的。

——对于“中国白酒金金三角”的意义，泸州老窖集团总裁张良认为，打造这一“产区品牌”的意义不只是为了提升中国白酒企业发展，更是为了传扬白酒文化，它的意义就在于向世界传递中国白酒的精粹，让人们深刻记忆最纯正的中国传统文化，以及中国人的勤劳和智慧。这样，国外消费者才能多层次地感受中国白酒的魅力所在。

虽然目前团购暴露出很多问题，但是其作为核心消费者引导的行业本质依旧会存在，在新的形式没有出现前，团购渠道依然是中高价位白酒销售的战略性渠道。

——北京和君咨询合伙人林枫认为，从2005年开始的团购消费已经出现影响力稀释、操作复杂化、消费需求多样化、团购公共系统能力欠缺等问题和挑战。

限制白酒广告是相关部门的指导意见，绝非央视进行“饥饿营销”。

——央视广告经营管理中心相关负责人接受媒体电视采访时表示。

地球人已经阻止不了茅台酒涨价了。

——2011年12月底，茅台酒继续涨价，53度飞天茅台酒在上海很多门店的售价已经高达每瓶2000元，几乎是厂家零售指导价1099元的两倍，茅台酒厂的“限价令”已是“传说”。为此，一家都市类媒体发表评论，指出“地球人阻止不了茅台酒涨价了，这是一个事实，却让人感觉荒唐！”

翠花，来瓶2009年的姚明！

——2011年12月，“姚明2009那帕谷赤霞珠干红葡萄酒”开售。姚明葡萄酒的广告语是：“高！实在是高！”消费者普遍反映这个广告语贴切，每瓶售价3800元确实够高。以后再下馆子，听到有人喊“翠花，来瓶2009年的姚明”，您可千万别喷饭，这个世界有一种红酒，叫“姚明”，英文叫“Yao Ming”，切记，要读二声。

微博将是一种新媒体形式，其潮流不可阻挡。白酒企业应该快速抢占微博，并且将它作为一个重要的传播利器认真研究和应用。

——北京方德智业国际营销咨询公司董事长孟跃表示，酒企开设微博是未来大趋势，白酒企业越早重视微博的传播价值便越早受益。

酒类产品不是贴上洋标签就可以进军海外。

——经济观察员马光远认为水井坊被帝亚吉欧收购是一个很独特的个案，可能以后还会有，但不会形成规模效应，因为这个效应没有任何意义。

“酒是陈的香”针对的是酱香型白酒，浓香型和清香型白酒并非越陈越好。

——河南科技大学食品与生物工程学院一位教授表示。

白酒作为中国传统文化产业，发展到今天越来越关注一个话题，那就是“健康”。毫不夸张地说，谁能在“健康” 上面做足文章，谁就能在行业竞争里抢得先机。

——2011年5月19日，在沙河王石斛仙酒上市会上，安徽沙河酒业有限公司总经理姜杰表示，酒类产品应关注“健康”。

毫无疑问，万元酒不是普通消费者能承受得起的。

——中投顾问食品行业研究员周思然表示，万元白酒产品大部分被用于公款消费、送礼馈赠、商务消费等用途。长此以往，恐怕会使白酒成为腐败与暴利的象征，损害白酒行业整体形象，不利于白酒行业的健康发展。

企业做大了并非高枕无忧，但是做强了不会迅速死掉。

——陕西天驹投资集团董事局主席、总裁杨强

啤酒酒精度低、没有保存价值，再好喝的啤酒放上1年也得报废，这就决定了啤酒不能和白酒一样一味走高端。

——茅台啤酒下嫁雪花大局将定，上海市酿酒专业协会秘书长吴建华如此分析茅台啤酒未能做大做强的原因。

要做出高品位的、个性化的白酒产品，必须坚持中国传统白酒酿造工艺，并结合企业实际情况探索、建立自己的工艺流程。

——著名白酒专家胡永松认为，在白酒多元化趋势下，未来白酒产品将回归到产品本身的质量竞争。

第二篇：中国酒业模式新论[最终版]

中国酒业模式新论

中国营销传播网，2011-06-28，作者: 程禹铭

模式，其实就是解决某一类问题的方法。把解决某类问题的方法总结归纳到理论高度，那就是模式。模式是一种指导，在一个良好的指导下，有助于你完成任务，得到解决问题的最佳办法。

中华民族，向来以勤劳著称，其实，那基本上是指处于社会底层的体力劳动者。从古到近，所谓从事脑力劳动的精英分子们，其实大半时间都在研究怎么可以走捷径投机取巧。今天，所谓的精英们已经远远赶不上封建时代的谋士了，那个年代，基本上走捷径的模式都是本土原创，那帮子人是真动了脑筋，合纵连横全靠两片嘴来实现，那真不是开玩笑的。现在我们的谋士们，除了剽窃模仿，还是剽窃模仿，除了拿来主义还是拿来主义。没办法，地球都成村子了，国内没新东西，就去国外抄，拿回来贴个标签换个LOGO就是原创。这是现代谋士和智业机构发挥到极致的模式。

常言道事无常态，水无常形，实际上，现代的模式很多时候沦落为方法论。没有任何模式可以不加以改良即可完美套用的，所以，即使是成功的模式，也是在不断的进化和淘汰。将模式用到极致的人，一种是穿白大褂的智业机构，之所以能极致，不是有多少成功范例，是因为病人愚昧且病入膏肓。治疗的病人多了，收效多少就是个概率问题，病人有所改变也在情理之中。第二种用到极致的人，是懂得变通改良并有独到思维能力的企业高管，当一个能运筹帷幄的人有了智业机构的头脑时，想不达极致都不可能。但是，这注定是高智商的游戏，成功者寥寥无几。能在传统模式的基础上走出一条独特的道路，并自成一派风格的大家，中国市场上，除开华泽的吴向东先生以外，怕是无出其右了。

时至今日，天天讲创造了前无古人，后无来者的营销From EMKT.com.cn新模式的机构和厂家大有人在，如果你仔细研究他所谓的新模式，大多经不起市场的考验，甚至经不起理论的推敲，本身就是似是而非的谬误。透过现象看本质，其实就是新瓶装旧酒，老房子新装修罢了。能够成为模式的东西，一定是通过前人的实践和积累检验出来的真知灼见，汇集而成。没有新模式，因为模式本身就不能是新的，能形成模式的，就一定是饱经沧桑的，有无数失败和成功的案例冶炼出来的智慧做基础。你都还是新的，没有经过检验和推敲的东西，怎么能叫模式呢？当然，总有些公司为新模式当小白鼠，没有这些小白是，也就形不成真正有用的模式。

秦池做了小白鼠，让后来者知道了广告的魔力。于是，中国出现了一大批广告人，中国品牌跑步进入务虚时代。踩着这个节拍，得益于这个所谓的广告制胜的模式吃的肥肥胖胖的厂家海了去了。不过，这个模式的结果就像伟哥吃的太多，今天再看，很多当年风光一时的品牌现在都肾亏阳痿。术士们为了规避风险，给自己的理论留了个“风水轮流转”的后门，为得是给看错的风水找一个合理的谎言。但是，天时地利人和时时都在变化，这点却不假，一招鲜吃遍天，这玩意注定不是长策。广告制胜的模式没有什么技术含量，只要没命的给媒体烧钱就行。结果，这种模式给自己带来了不可逆转的灾难，其一就是推动了广告业突飞猛进的发转，吸引眼球的广告媒体越来越多，所有的媒体各有特点，各有受众，眼花缭乱。集中优势资源，抢占央视黄金时段的效果天天都在打折扣。媒体投放成本越来越高，效果越来越差。然后，更大的灾难还不是这些，更大的灾难有两点，一点是打开电视，广告泛滥，看个电视剧中间要插播许多次广告，人们越来越讨厌广告。其次是网络时代的来临，网络就像一个聚宝盆，有取之不尽用之不竭的资源，不仅详尽，而且快速，现在的新闻联播基本上都是旧闻联播了。在这样不断的冲击下，广告时代基本上进入到理性时代。靠广告制胜这条路，走起来越来越难。

广告制胜的浪潮激活了被漫长计划经济固化思想的白酒人，大家似乎突然觉得忽如一夜春风来，千树万树梨花开。原来，白酒还可以这样做，简单而有效。于是，短短数年，白酒成了热门投资行业，大大小小的酒厂跻身市场竞争的行列，八仙过海，各显神通。市场再也不是老八大独霸的舞台，老名牌开始懵了。这一犯懵，就给了名不见经传的小字辈们大闹天宫的机会，自此，酒史舞台上，老八大身影逐渐被稀释，有的时至今天也一蹶不振。这种满地开花的状况直接产生的副作用就是水大渠窄。零售渠道在白酒消化系统里，曾经是个不折不扣的“肛门”，历来无人问津。可是激烈的竞争让从业者突然发现，原来肛门也是一张嘴。其实任何事物都是这样，我们为什么经常发炎的就是阑尾呢？因为他是盲端。万物演化，终归是改不了循环往复的规律，有进就必须有出，有出就注定有进，否则，这个物种或者现象就会衰竭。当肛门不在是肛门，而被重新定位为一张为出而生的嘴的时候，地位就显得特别重要起来。我们开始用对待真正的嘴的礼遇招待肛门，而后演化成超“嘴”待遇。这就是业内所谓的“终端为王”的模式。新世纪短短几年间，投入巨资买断专场的记录屡屡被刷新，演绎了一场不折不扣的终端争夺传奇。为了得到销售终端，咱们酒商无所不用其极。因此而衍生的诸多技巧，让人眼花缭乱，创造性的贿赂销售以及花样翻新的促销手法，将白酒竞争烧的红里发白。

一头是巨资广告投入，一头是终端卖断的无底深渊。其实，在这一步开始的时候，酒商就是在赴汤蹈火。其中飞蛾扑火者甚多，朝生暮死的酒业投资者比比皆是。怎么说呢，赌徒都是从眼红开始，以红眼结束的，这种现象并不稀奇。这种以耗费资本为竞争核心的模式，基本打的就是钱粮。这种战争是巨富们的游戏，这水行的就是航母而非渔舟，驾着小船出海，被掀翻击溃是大有可能的。这种要命的游戏几年玩下来，许多酒厂酒商都元气大伤，得了痨病至今不愈的大有人在。

这段岁月里，最难熬的就是曾经辉煌的名字辈的老大哥们。可是，风水轮流转，这个说法有着惊人的合理性。一块金子照牌，始终都蕴含着惊人的魅力，它至少可以满足新兴白酒投资者们“好风凭借力”的需求。巨量的广告费用，人海战术，终端买店费用将白酒的利润几乎拧的一干二净。为了获取更大的空间，寻找上游资源，降低产品成本成了以经销为主业的酒商们迫在眉捷的追求。一种新的OEM代工模式和产品买断经营开始兴起，并迅速得到推广。这对以生产为主业的酒厂，尤其是拥有一块金子招牌的名酒厂来说，无疑是一针强心剂。名酒厂大多有着国营背景，越大越像只笨恐龙，虽然已经改革开放了，但是那一批被计划经济教化了的核心力量并没有能与时俱进，也没有离开经营管理的舞台，僵化而又木讷的等待着命运的裁判。但是有一点不可否认，那就是，这些厂不能用好金子招牌，做好营销，但是在生产方面绝对是傲视群雄的，这个优势，无法像买店买广告那样去竞争。从古到今，真正有核心竞争力的，最能够抵御竞争风险的还是技术，当这种技术还附带上无法复制的历史时，就更无法打败了。白酒恰恰有这样一个特性，这是名酒厂在经受惊涛骇浪以后得到良性发展根本原因。

代工模式一直延续到今天，许多的经销商已经通过代工模式升级为成功的品牌运营商，这种来自西方的概念和模式很有它的科学性，他明确了生产者与经营者的分工，从双赢互补的角度更多的规避了生产者和经营者的风险，使生产者得以专注生产，使经营者专注市场。这也是这种模式得以昌盛不衰的主要原因。术业有专攻这话老理不老。

这些年，白酒越来越难做，主要体现在，成本在升，消费量在减少，白酒消费者开始断代，健康意识在增强。这些事从古代历史上无法找到借鉴。当总量在减少的时候，现在的行业为了保住经营业绩能够稳定增长，采取的最有效的做法，就是涨价。茅台和五粮液要是不涨价，按照世纪初的价格，销售额一定是萎缩的，不可能像年报说的那样保持增长，这种增长的根本原理是，虽然卖少了，但是卖贵了，贵了好几倍，涨价的速度大过量跌的速度，业绩就自然增长了。这是近些年名酒企业通过实践证明的“涨价模式”。当然这种模式有一定的局限性，他有一个基本的要求，那就是需求旺盛。没有需求，打折都卖不掉，涨价模式估计是用不了的。

今天，白酒的广告投入的越来越少了，很多名酒也在央视有广告，那也不过是为了提示形象，加深消费者记忆罢了，根本目的不是为了促进销售。卖店的现象也少了，尤其是酒店渠道，虽然许多酒店渠道还在叫嚣进店费什么的一堆费用，但是，它正在逐步被扫进历史的垃圾堆，其原因是它本身的高加价率促使了自带酒水风气的形成，而自带酒水之风直接将酒店渠道从神坛上拽了下来，他正在失去为酒商创造财富的利用价值。

今天，酒行业开始有些迷茫了。老模式正逐步失去它的作用，地方名酒在地方政府的支持和保护下，正在蚕食名酒的市场份额，名不见经传的白酒进入市场越来越难，甚至有些酒厂快要回到当初代工和卖基酒的初始状态了，危机正在影响者每个从业者。酒业上市公司要在未来继续保持增长，就必须向多元化方向考虑。再涨价的空间并不大了，现在已经涨成奢侈品了，在涨估计就成了文物了。而增加中低档次产品的突入力度，挤占小品牌的市场空间，是目前几个大家酒厂正在做的事情，这个战略是正确有效的。其次就是增加品种，现在白金酒，黄金酒，五粮液的国邑葡萄酒，茅台葡萄酒，茅台啤酒，最近还听说五粮液要生产酱香酒等等，都是为了增加经营业绩所采取的手段。如果，这些手段不能很好的提升上市公司的业绩，剩下的一条路就是扩大市场，把白酒国际化了。近年的一系列外资入股名酒厂事件，似乎预示着白酒巨头们已经开始着手做向国际化进军的战略准备了。这是高瞻远瞩的战略思想，这种眼光终究会挽救危局。

而目前，酒行业热衷的模式，是什么呢？我认为现在大家热衷的是“团购模式”，不管新酒还是老牌子，大家都卯足了劲在团购公关上下功夫，大家都知道，中国最有钱的就是政府和垄断型国有企业，中国最能喝酒的就是吃皇粮的达官显贵，喝酒最不在乎价格的还是他们，往酒店自带酒水的主流也是他们。这么清晰的消费目标群体，谁看着不眼馋。但是，做好团购，可能比做酒店要难的多，这是一种建立在关系营销的基础上的高端资源整合，而这种关系千丝万缕而且高度分散。要做好它，可能很难再形成可以通行的模式。高度决定影响力是做好团购的根本定位，中粮的君顶酒庄就是这个定位的范本。许多公司做团购，就靠先卖面子后卖酒，终归卖的不是酒，卖的还是面子，非长久之计。要想在团购上有所作为，没面子不行，光靠面子也不行。强势的品牌支撑，高端而又恰到好处的公关以及科学有效客情维护是必须要做的，同样也是最难做的。

至于以后的日子，可以借鉴给小酒企，并指导小企业再一飞冲天的模式可能不会再有了。接下来的模式，可能只是拥有金子招牌和优势资源的大哥们的游戏，而小企业逐渐会被迫压制在狭小的范围内求存，或者干脆沦为大哥们的服务商。仅此而已！

第三篇：新兴酒业情况

新疆阿拉尔新兴酒业有限公司

一 企业简介

新疆阿拉尔市新兴酒业有限公司的前身为阿拉尔新兴酒厂,主要以生产白酒、米酒为主的企业.2004年3月12日正式更名为新疆阿拉尔市新兴酒业有限责任公司。因某些原因导致公司从2007年4月至2012年期间停产，2012年公司重新将生产许可证等一系列证件办理齐全后投产。

阿拉尔新兴酒厂于1992年6月由新疆建设兵团农一师九团党委批准,阿克苏地区质检部门认证同意于同年11月对外挂牌,至今已有十四年历史，是阿拉尔地区唯一拥有国家酒类生产许可证，质量技术合格证的企业。该企业传承了四川泸州老窖的传统酿造工艺，以最新的技术、延用泸州窖酒的古老传统酿造工艺；聘请泸州酒厂的高级工程师调制勾兑而成。本公司目前具有“旺竹”牌“阿拉尔”系列酒高、中、低档产品30种，适合社会各种消费群体。

酒业公司目前是阿拉尔地区唯一拥有国家颁发的白酒生产许可证的厂家，并拥有古老传统酿酒工艺；雄厚的技术实力；现代化的营销理念；优质的酿造原料；献给广大消费者的是纯天然的、绿色的、环保的优质白酒系列。

二、生产状况及规模

新疆阿拉尔新兴酒业有限公司目前处于待产状态，主要销售年前所生产的产品，等待市场开拓后再投入生产，主要原料为苞谷、小麦、大米、高粱等，可年生产白酒800吨，果酒500吨，米酒100吨，并计划进大型果酒、果汁饮料现代化生产线及农副产品深加工技术等，并在原九团七连建有一所集酿造原酒、年养殖千头猪的生态基地，本企业形成集生产、养殖、餐饮、休闲、娱乐产销一条龙的大型现代化生态农业基地。目前有员工16人，等正式投产后还存在人员缺口。

三、存在问题及建议

1、目前公司重新开业，还未赢得良好的销售市场，希望市政府及其他单位可以本公司生产的酒作为招待使用，以此扶持当地企业。

2、公司现在急需扩大市场占有量，需要进行大规模的广告宣传，希望能借助塔里木大道两边的横杆挂放户外广告。

第四篇：酒业营销

分渠道运作：酒类企业营销的“大盘控制”策略

酒类营销已经陷入红海之域，营销手段变化迅速、竞争格局更是非常规性营销策略所能打破短时间内很难解决。在20/ 80法则的影响下，很多的企业建立了“样板市场”、“旗舰店”等，试图通过控制营销“小盘”，来影响甚至控制整个大盘的操作。

实践证明：费用、辐射效应、区域的不均衡性等制约着“盘中盘”理论的具体操作、通过企业与经销商直接控制“小盘”来作整个市场，对于相对成熟区域市场这一策略已经失效，笔者认为，分渠道运作，是酒类营销“控制大盘”的又一蹊径，也是必走之路。

一、分渠道营销的产生背景：

1、市场生命周期的变化。在酒类营销中，一个市场产品的生命周期相当重要，直接影响着策略的制定：

1)对于一个产品导入期的市场来说，首先、一般性的策略就是通过建立“样板市场”、“旗舰店”等，迅速导入与占领市场。其次、通过分区域销售，将企业的目标市场分成若干小众市场，实施分区域销售，对市场进行精耕细作。

2)产品到了成长期，为封锁竞品，同时为了防止经销商内部的冲货，企业开始丰富产品线，企业往往采取分产品销售。

3)成熟期市场：分产品销售并不能解决餐饮与流通之间的冲货现象，相反，在不同经销商进入同终端时，会增加企业的市场费用。而分区域销售由于经销商网络的匹配性，导致很多渠道很难进去：如经销商老村长、刘老根等低端品牌的产品，则五粮液、茅台的消费场地所他很难进取。不能控制市场。

2、企业营销战略的需要。

酒类营销之所以实施分渠道运作，既是又酒类渠道的特殊性决定，同时受到企业营销战略的影响。不是所有的企业产品都进行分渠道运作，企业实施分渠道运作，一般是基于两种考虑：

1)重塑产品线、营销升级：维雪啤酒是最近几年在河南周边市场相对活跃的啤酒品牌，2004年，为了实现营销升级，维雪啤酒集团实施了分渠道运作：将维雪啤酒与集团下原有的鸡公山啤酒独自分开，集团旗下两个品牌单独建设自己的渠道，两者不重叠，两年多的运作后，维雪中高档啤酒市场占有率与覆盖率据河南第一。

2)构建战略区域型市场：分渠道运作的前提，是产品销售已经相当成熟，企业从战略的角度，为优化渠道、增加企业的市场竞争力而进行的构建战略性区域市场的策略：

金星啤酒集团在河南市场已经稳居市场第一多年，为了进一步增强企业的盈利能力，构建战略区域市场，金星啤酒率先在南阳分公司实施分渠道运作：将原有销售公司调整组建为：

管理公司（负责低档产品销售）、开发公司（负责中高档渠道的开发与建设），目前金星啤酒南阳市场的盈利能力显著增强。

二、酒类营销的渠道分类：

无论是白酒、啤酒，还是红酒，对渠道进行分类，是实施分渠道营销的基础与前提，但不同酒类，对渠道的有所偏重：

1、酒类餐饮渠道。酒类餐饮渠道是酒类营销的核心，但是操作有很大的风险，几乎所有的企业都在把开发餐饮终端作为企业的生命之本。

2、商超零售渠道。啤酒销售中，商超零售渠道虽然不是销量的主战场，但是商超的作用是其他渠道所无法比拟的，这一点对于红酒特别重要。

3、通路批发渠道。通路批发渠道是酒类营销的主渠道，由于各个企业都在参与终端建设，同路批发的渠道及几年受到严重挑战，营销渠道的下沉是任何一个企业也无法改变的事实。各个企业都在探索酒类的下一个主渠道趋势的发展。

4、团购特渠。（近几年，团购市场不容忽视，值得白酒与啤酒企业关注）

5、名烟名酒店渠道（这一点在白酒特别普遍，维雪啤酒在二、三线市场，就把名烟名酒店作为自己的主渠道销售）。

三、实施分渠道的具体措施：

1、营销组织设计：在分渠道销售中的实施中，如果企业用原有的人员，身兼多职，结果离企业的目标一定相距甚远。值得研究的方法：组建新团队。渠道具有很大的差异性，这团队人员的能力与素质提出挑战，而原有营销人员在时间与精力上也不允许同时操作两个渠道，因此，组建新团队是当务之急。

2、界定分渠道运作产品。在酒类营销尤其是啤酒营销中，由于竞争的加剧，产品的生命周期逐渐缩短，分众产品逐渐变了大众产品，泛渠道运作盛行。

那么，在分渠道运作上，如何选择不同渠道上产品呢，酒类营销应遵需如下原则：

1)匹配性。产品与渠道一定要讲究匹配性，这一点与分产品销售由显著区别，对产品的选择一定要考虑到产品的特点、渠道的性质等，如果“道姑进了和尚庙”，导致的结果只能是“选错渠道嫁错郎”

2)延伸性。产品的营销不是一成不变的，因此对产品要考虑到延伸性，因为现在的分众产品随着生命周期的变化与营销策略的调整，一定要做成大众产品。这一点，企业一定产品的选择要有前瞻性。

3)关联性：对于各渠道之间的产品一定要考虑到关联性，如果各分销渠道经营 的产品缺乏关联效应，不仅会加大推广成本，而且会增加销售难度，难以形成协同效应。

以上几点，并不是说渠道渠道不同，产品则一定不同，这一思路是不足取的：维雪啤酒现在几乎所有的渠道都上528ml、终端价25---29元/箱的那款啤酒，而且销得非常的火爆。

2、选择优势渠道

分渠道运作，对渠道的选择也要有重点，因为优势渠道能够带动边际渠道的增长。这是品牌进行分渠道运作过程中一个最重要的思路。对于中高档啤酒市场，餐饮渠道则是该类的优势渠道，企业需要花费大量的资源与精力来运作。

3、设计分销渠道。

餐饮做影响、流通要销量。因此在从营销策略、市场发展的角度，对渠道进行整编与梳理。这是做好分渠道营销的必由之路。对渠道的设计不能简单地按照根据公司的意愿教科书上一般的流程来做，要考虑到市场的差异性与现实的可操作性。

4、稳定大盘渠道：分区渠道运作，关键的 是要考虑该企业现在、未来的大盘市场在哪里，这是关键。也是“盘中盘”理论的精髓，为什么很多企业敢于不计利润启动小盘，原因就在这里。

5、专业营销策划；分渠道运作是个崭新的课题，在运作上一定要有方案，最好请专业的策划公司来操刀，在执行上不能出现偏差，稍有不慎就会划入分产品销售的泥淖，值得酒类企业警醒。

分渠道运作的是对产品泛渠道流通方式营销创新，也是对“盘中盘”理论的升华与探索，是酒类营销企业控制营销大盘的有效途径，随着竞争的深入，这一模式将会被酒类企业更为关注。

第五篇：酒业介绍

公司简介

XXXXX酒业有限公司是一家具有独立法人资格的民营企业。2000年7月12日在XXXXXX工商局注册成立。经营范围：白酒生产、销售。

公司位于中国XXXX镇，与XXXX同处一个地理位置，享有XXX镇独具的自然环境、水质、土壤、气候、微生物；但独特的是，公司独拥一度失踪几十年的核心技术——“

XXXX酒师数代相传，是

创了XXXX酿造酱香白酒之先河。

XX酒师因独具祖传的酿酒技艺和独享制曲秘方（药粉）之神奇效力，在XXXX镇酿酒历史上独占鳌头，声名远扬。但制曲秘方一直由秘方创制者的后人传承，其中的原因，该配方于上世纪五十年代初一度失踪，意外发现，现存放在某银行保管箱。

为使先祖遗产发扬光大，秘方传人用失踪已久的祖传制曲秘方和酿酒技艺，酿制了 “

型白酒，其前身是

老茅酒风格的代表。“

让饮客回味其神韵不绝，真乃中华酒文化之大幸也！

经过几年的生产和贮存，市场前景看好；初步以华东、华南、华北三大市场为主要市场进行运作，重点运作上海、南京、广州、深圳、北京等五大城市，以点带面，逐步建立全国的经销、商超销售网络；以军队、国家机关及大型国有企事业单位为特殊道路，建立起集团采购或特种商品供应的销售渠道；力争

位，5年内在国内或国外股票市场上市。

“XXX

XXX著名包装设计大师、XX酒秘方”。XXXXX酿造酱香白酒最著名的正宗传人，开 117味中药材，除28味被郑义兴（国酒大师）知晓。种种直到本世纪初年翻修老宅时方被 XX酒”。“XXX酒”是一款有着悠久文化渊源的高端酱香XXXX镇历史上著名的“XXXXXX酒”实乃“XXXXX酒”之再现，让品酒师动容，公司已初具规模，正在推向市场，包装设计由曾多次获得世界之星（包装设计世界最高奖项）XXXX包装首席设计师—— 市场反映热烈，3年内达到第二品牌的地、XXX先生倾力创作。酒”，是解放前药曲酿造古酒”