家政员必须掌握的一百个做饭技巧

第一篇：家政员必须掌握的一百个做饭技巧

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家政员必须掌握的一百个做饭技巧

要成为一个优秀的家政服务人员就必须知道更多的社会礼仪，会多做东西，如做饭烧菜、打扫卫生、带小孩、护理老人等。如果您是新手或者是不精通的，那么您可以看下此篇文章，是专门给大家介绍一百个做饭技巧的，相信您看完之后肯定会对您帮助不小。

做肉制类饭菜方法技能：

包括了基本上的肉制类饭菜方法，很多很详细，在日常生活中的基本上都有，只要您把下面的这些肉制类饭菜方法学会，保证您的前途无量了。

第一方法技巧、羊肉去膻味： 将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。

第二方法技巧、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

第三方法技巧、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

第四方法技巧、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。

第五方法技巧、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。

第六方法技巧、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍。

第七方法技巧、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。

第八方法技巧、家庭烤肉或出外烧烤时，在肉入炉前，先用沸水或热清汤浇一下，可使烤出的肉松软（若用凉水浇肉，肉会变得很硬）。

第九方法技巧、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。

第十方法技巧、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。

第十一方法技巧、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。

第十二方法技巧、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。

第十三方法技巧、煮老鸭，在锅里放几个田螺容易烂熟。

第十四方法技巧、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。

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第十五方法技巧、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。

第十六法技巧、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美。

第十七方法技巧、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口。

第十八方法技巧、炸猪排时，在有筋的地方割2～3个切口，炸出来的猪排就不会收缩。

第十九方法技巧、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口。

第二十方法技巧、炒肉片： 肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩。

第二十一方法技巧、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉（或鸡蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。

第二十二方法技巧、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。

第二十三方法技巧、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度。

第二十四方法技巧、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡。

第二十五方法技巧、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美。

第二十六方法技巧、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐。

第二十七方法技巧、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩。

第二十八方法技巧、清蒸鸡时先将鸡放入20～25％的啤酒中腌渍10～15分钟，然后取出蒸熟，格外鲜滑可口。清蒸腥味较大的鱼类，用啤酒腌渍10～15分钟，熟后不仅腥味大减，而且味道近似螃蟹。

第二十九法技巧、蒸鱼时判断鱼是否蒸熟可看鱼眼，新鲜的鱼蒸熟后鱼的眼睛向外凸出。在鱼的表皮涂一层薄薄的淀粉，可防蒸鱼时破坏鱼的表皮。

第三十方法技巧、炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出后格外鲜嫩，味尤佳。烹制冻肉、排骨等菜肴，先用少量啤酒，腌渍10分钟左右，清水冲洗后烹制，可除腥味和异味。

第三十一方法技巧、水产家禽的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓，烹制时生姜是不可少的调料。

有些菜肴可用姜丝作配料同烹，而火工菜肴（行话称大菜）要用姜块（片）去腥解膻，一般炒菜、小菜用姜米起鲜。但还有一部分菜肴不便与姜同烹，又要去腥增香，如用姜汁是比较适宜的，如制作鱼圆、虾圆、肉圆及将各种动物性原料用刀背砸成茸后制成的菜肴，就是用姜汁去腥膻味的。

第三十二方法技巧、杀完鱼，放几小时再做，刚杀完的鱼营养价值低、味道差，应先放在冰箱里冷冻。

第三十三方法技巧、烤肉抹点酱，减少致癌物。印度人抹芥末、美国人抹橄榄油、地中海人抹番茄酱，都能抑制烤肉时产生的有害物质。

第三十四方法技巧、牛肉加啤酒炒得嫩，啤酒中的酶能使蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度。

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第三十五方法技巧、熬猪油： 在电饭锅内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯。

做汤类饭菜方法技能

对于汤类饭菜，无论什么地方的人都喜欢喝，另外大家可要注意喔，一般是先吃喝汤后吃饭喔，这样对身体更好。

第三十六方法技巧、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

第三十七方法技巧、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。

第三十八方法技巧、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。

第三十九方法技巧．自制豆浆要煮沸三分钟，这样，黄豆中的少量有害物质才能被完全破坏。

第四十方法技巧、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。

第四十一方法技巧、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。

第四十二方法技巧、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好。

做面食类饭菜方法技能

面食方面的饭菜是以北方人的家庭为主，不过南方人要不要吃一顿也是很好的，并且面食方面的食品是非常多的喔。

第四十三方法技巧、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

第四十四方法技巧、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。

第四十五方法技巧、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。

第四十六方法技巧、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。

第四十七方法技巧、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。

第四十八方法技巧、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。

第四十九方法技巧．饼干受潮变软，用电吹风吹几分钟，冷却后即变得酥脆可口。

第五十方法技巧、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。

第五十一方法技巧、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。

第五十二方法技巧、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。

第五十三方法技巧．汤做咸了怎么办，把切成薄片的土豆放进去煮，可以使汤变淡。

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做蔬菜类饭菜方法技能

蔬菜是非常受家庭喜爱的，吃多了人也不怕胖，无论是男女老少都喜欢吃喔。

第五十四方法技巧、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。

第五十五方法技巧、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。

第五十六方法技巧、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。

第五十七方法技巧、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。

第五十八方法技巧、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

第五十九方法技巧、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

第六十方法技巧、用羊油炒鸡蛋，味香无异味。

第六十一方法技巧、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软。

第六十二方法技巧、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香。

第六十三方法技巧、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。

第六十四方法技巧、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。

第六十五方法技巧、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味。

第六十六方法技巧、炒波菜时不宜加盖。

第六十七方法技巧、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀。

第六十八方法技巧、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减。

第六十九方法技巧、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除。

第七十方法技巧、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入。

第七十一方法技巧、菜太辣，放一只鸡蛋同炒。

第七十二方法技巧、菜太辣，放些醋可减低辣味。

第七十三方法技巧、菜太苦，滴入少许白醋。

第七十四方法技巧、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐、土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。

第七十五方法技巧、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。

第七十六方法技巧、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都酥脆如初。

第七十七方法技巧、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香。

第七十八方法技巧、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜。

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第七十九方法技巧、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。

第八十方法技巧、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。

第八十一方法技巧、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味。

第八十二方法技巧、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白沫。

第八十三方法技巧、煮米饭时放一滴香油，煮出的饭色泽光亮、口感润滑。

第八十四方法技巧、炒菜别等油冒烟，高温导致油脂劣变，营养受损。

第八十五方法技巧、吃胡萝卜别削皮，胡萝卜素主要存在于皮下，削皮会造成营养浪费。

第八十六方法技巧、茶水煮饭又香又防病，经常吃用茶水煮的饭，可以帮助消化、有效地分解脂肪。

第八十七方法技巧、菜里放糖，白糖易被螨虫污染，不加热吃了会得“肠螨病”。

第八十八方法技巧、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮。盖上锅盖5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。

第八十九方法技巧、蔬菜炒好即将出锅时，适当放一些醋，即可保色增味，又能保护食物原料中维生素少被破坏，如醋溜白菜、糖醋藕片、醋烹豆芽等，都能较好地保存其中的营养素。

第九十方法技巧、烹调动物原料时，亦可先放醋，如“红烧鱼”、“糖醋排骨”等，先放醋可使原料中的钙被醋溶解得多一些，从而促进钙被人体吸收。

第九十一方法技巧、碱会造成食物中维生素和矿物质的大量损失，特别是维生素Ｂ1几乎全部损失，维生素Ｂ2也会损失一半。因此，烹制各种食物时，尽量不要加碱。

第九十二方法技巧、各种副食原料通过旺火急炒的方法，可缩短菜肴的加热时间，降低原料中营养素的损失率。例如，猪肉中含有丰富的维生素Ｂ1，如将猪肉切成丝，旺火急炒，其维生素Ｂ1的损失率约为13％，而切成块，用文火炖，维生素Ｂ1的损失率则约为65％。

第九十三方法技巧、煎蛋时，把蛋打入油锅后，再洒几滴热水于蛋的旁边和蛋的上面，可使蛋面完整，吃起来嫩滑。若想把蛋皮煎得既薄又有韧性，可用小火煎。

第九十四方法技巧、因为豆腐中含有一种皂角甙的物质，皂角甙虽可防止引起动脉硬化的物质的产生，却会引起体内碘的排泄。如果长期食用，易引起体内碘的缺乏。故海带与豆腐同煮，则珠联璧合，两全其美了。

第九十五方法技巧、在食谱中，常见到有需要用到甜辣酱的时候，如果家中一时没有甜辣酱，也不必专程去购买，只要以番茄酱与辣椒酱搅拌调和即可。

第九十六方法技巧、将大蒜掰为小瓣后放在热水中浸泡数分钟，然后捞出，其皮便可很容易剥下。亦可将蒜瓣放在案板桌上，用菜刀轻拍几下，皮极易剥掉。

第九十七方法技巧、拌凉菜使用晶体味精时，应先用少量热水化开，然后再浇到凉菜上，效果较好（因味精在45℃时才能发挥作用）。如果用晶体直接拌凉菜，不易拌均匀，影响味精的提鲜作用。

第九十八方法技巧、做菜使用味精，应在起锅时加入。因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生轻微的毒本文由武汉钟点工 http://www.xiexiebang.com/提供

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素，危害人体。味精在常温下不易溶解，在70℃～90℃时溶解最好，鲜味最足，超过100℃时味精就被水蒸气挥发，超过130℃时，即变质为焦谷氨酸钠，不但没有鲜味，还会产生毒性。对炖、烧、煮、熬、蒸的菜，不宜过早放味精，要在将出锅时放入。

第九十九方法技巧、在运用炒、烧、煮、焖、煨、滑等技法烹调时，都要在菜肴快要熟时加盐，减少盐对菜肴的渗透性，保持菜肴嫩松，养分不流失。

第一百方法技巧、烹调后加盐，即加热完成以后加盐，以炸为主烹制的菜肴即此类。

此方法技能为考虑到各位方便，特意进行了方法分类，各位可以根据自己的需要进行查看学习，祝各位技术步步高升喔

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第二篇：材料员必须掌握的知识

材料员基本知识

1、基础工程材料一般有哪些？

一般有钢筋、水泥、砂、石子、砖、外加剂、木材、给排水管及管件、电气穿地管等。

2、主体工程的材料和构件一般有哪些？

答：钢筋、水泥、砂、石子、粉煤灰、白灰、木材、外加剂、苯板、砖、通风道等

3、屋面工程的材料一般有哪些？

答：有找平层的用炉渣、保温层用的苯板、防水卷材。

4、装修工程的材料一般有哪些？

答：一般有门、窗、外墙涂料、内墙涂料、内（外）墙瓷砖、水泥、砂、白灰、木材、给排水和采暖管及管件、散热片、穿线管、开关、插座、灯具、配电箱、楼梯扶手、护栏等。

5、工程常用的水泥有哪几种？

答：普通硅酸盐水泥（P.O）、矿渣硅酸盐水泥（P.S）。、水泥标号等级共分为几种？

答：国家于2001年4月对水泥的标号制定新的标准。通用水泥新标准是：GB175-1999《硅酸盐水泥、普通硅酸盐水泥》、GB1344-1999《矿渣硅酸盐水泥、火山灰硅酸盐水泥及粉煤灰硅酸盐水泥》、GB12958-1999《复合硅酸盐水泥》。六大水泥标准实行以MPa表示的强度等级,如32.5、32.5R、42.5、42.5R等,使强度等级的数值与水泥28天抗压强度指标的最低值相同。

新标准还统一规划了我国水泥的强度等级,硅酸盐水泥分3个强度等级6个类型,即42.5、42.5R、52.5、52.5R、62.5、62.5R。其他五大水泥也分3个等级6个类型,即32.5、32.5R、42.5、42.5R、52.5、52.5R。

7、水泥的库存期最长是多长时间？

答：水泥库存期规定为三个月（自出厂日期算起），超过库存期水泥强度下降，使用时应重新鉴定强度等级，按鉴定后的强度等级使用。所以贮存和使用水泥时就注意先入库的先用。

8、常用砌筑用砖共分为几种及规格是什么？

答：分为红砖和空心砖。红砖规格为240*115*53，空心砖的规格为240*115*180。空心砖还有190*115*90和180*115*90两种规格，但不经常用。

9、1立米砖砌体需用多少红砖？

答：标准尺寸为２４０×１１５×５３mm的直角平行六面体，加上砖砌灰缝１０mm，则４块砖长，８块砖宽，１６块砖厚均为１Ｍ，１立方（M3）砖砌体的用砖量为５１２块。

10、现场材料员如何检测红砖质量？

答：按焙烧时的火候不同还可分为正火砖、欠火砖和过火砖。欠火砖色浅、声哑、吸水率大、强度耐久性差，过火砖色深、声音响亮、吸水率低、强度高但常有弯曲变形。二种砖均为不合格品。

11、什么是顺砖、丁砖？什么是眠砖、斗砖？

答：顺砖，指砖的长度沿墙面；丁砖，指砖的宽度沿墙面；砖平砌叫眠砖；砖侧立砌筑叫斗砖。

12、几种禁止使用材料？

答：A、落水管，薄铁皮改塑料管，落水管卡子不准使用薄铁皮。

B、纤维门。

C、毛石不准使用园型石、水锈石、风化石、针状石、片状石、裂片石。

13、常用钢材可分为几类？

答：可分为型材、板材、管材、及金属制品

14、建筑用钢筋按加工工艺划分为哪几类？

（1）热轧钢筋 按强度可为分：Ⅰ（Q235）、Ⅱ（HRB335）、Ⅲ(HRB400)、Ⅳ(HRB500)。

（2）热处理钢筋

（3）冷拉钢筋

（4）钢丝住宅常用的为一级6、8、10、12，二级12-22，三级8-30

15、水泥的码放有何注意事项？

答：水泥库地面必须做防潮处理，需高于地面20—30cm。码垛时每垛不能超过10袋，最高不得超过15袋。

16、水泥在验收时要注意什么？

答：包装水泥要实行抽检，以防每袋重量不足，防止重量不足而影响混凝土和砂浆强度，产生质量事故；散装水泥可按出厂秤码单计量净重，但要注意卸车时要卸净，检查方法是看 罐车上的压力表是否为零及拆下的泵管 是否有水泥。

17、水泥在储存和运输时为什么应防止受潮？

答：因为水泥受潮后，因表面水化而结块，丧失胶凝能力，强度大为降低，而且，即使在良好的条件下，也不可储存过久，因为水泥会吸收空气中的水分和二氧化碳，缓慢地水化和碳化，故储存过久的水泥在使用前要重

新检验其实际强度。

18、水泥净重的检查标准是什么？

答：水泥可以袋装或散装，袋装水泥每袋净含量５０Ｋg，且不得少于标志质量的９８％，随机抽取２０袋总质量不得少于１０００Ｋg。

19、木材在验收时要注意什么？

答：主要对木材腐朽、弯曲、钝棱、活死节、裂纹以及斜纹是否有缺陷。

20、对钢材在验收时要注意什么？

答：分为外观质量验收和内在化学、力学性能的验收。在外观质量验收中，现场材料员，通过眼看、手摸或使用简单工具，如钢刷、木棍等，检查钢材表面是否有缺陷。钢材的化学盛成分、力学性能应经有关部门复试，与国家标准对照后，判定其是否合格。

21、砂是如何分类的？

答：粒径在5mm以下的岩石颗粒，称为天然砂，其粒径一般规定0.15—0.5mm，按产地确不能同，天然砂可分为河砂、海砂、山砂。河砂比较洁净、分布较广，一般工程上大部分采用河砂。

根据砂的细度模数不同，可分为粗砂（3.7—3.1）；中砂(3.0—2.3)；细砂(2.2—1.6)；特细砂(1.5—0.7)。

22、石子是如何分类的？

答：岩石由自然条件而形成的，粒大于5mm的颗粒称卵石。

岩石由机械加工破碎而成的，粒大于5mm的颗粒称为碎石。

按使用类型有10mm、16mm、20mm、25mm、31.5mm、40mm。

23、什么是混凝土外加剂？

答：是在拌制混凝土过程中掺入的用以改善混凝土各种性能的化学手物质。

24、外加剂分为哪几类？

答：普通及高效减水剂、引气剂及引气减水剂、缓凝剂及缓凝减水剂、早强剂及早强减水剂、防冻剂、膨胀剂。

25、常用水表有哪两种？

答：（1）旋翼式 干式水表、湿式水表。（2）螺翼式

26、常用导线分为哪几类？

答：（1）铝芯导线

在导线型号中，凡带有“L”字母者，一般为铝芯导线。常用的铝芯导线包括：

BLV——铝芯聚氯乙烯绝缘导线

BLXF——铝芯氯丁橡胶绝缘导线

BBLX——铝芯橡皮绝缘玻璃丝纺织导线

BLVV——铝芯聚氯乙烯绝缘护套线

BLX——铝芯橡胶绝缘导线

（2）铜芯导线

在导线型号中，不带有“L”字母者，一般为铜芯导线。常用的铝芯导线包括：

BV——铜芯聚氯乙烯绝缘导线

BXF——铜芯氯丁橡胶绝缘导线

BBX——铜芯橡皮绝缘玻璃丝纺织导线

BX——铜芯橡胶绝缘导线

27、常用防水卷材有哪几种？

答：合成高分子卷材（分为300G和400G）、改性沥青卷材SBS（分为3mm厚和4mm厚）、改性沥青卷材SBS板岩（分为3mm厚和4mm厚）。

28、钢材的计量方法？ 答：以吨为单位，实际中只有盘园钢以实际称重，其他线材、螺纹、钢管都以理论重量换算。

28、钢材应该怎么进行理论换算？

答：钢材理论重量计算的计量单位为公斤（kg）。其基本公式为：

W（重量，kg）= F（断面积 mm2）× L（长度，m）×ρ（密度，g/cm3）× 1/1000

钢的密度为： 7.85g/cm3

29、暖气片主要种类有哪些？

答：(1)铸铁暖气片 : 柱型、翼型

(2)钢制暖气片 : 板型、柱型、管柱型、串片型、翅片管型、卫浴型、钢

铝复合柱翼型

(3)铜管类暖气片 : 铜铝复合柱翼型、铜管铝片对流型、卫浴型

(4)铝制暖气片 : 铝制柱翼型、铸铝柱型

(5)不锈钢暖气片 : 不锈钢柱翼型、卫浴型

30、我单位常用暖气片规格有哪几种？

答：745（高压、低压）、450（高压、低压）。

31、我单位常用暖气片材料员验收时应注意的问题？

答：重量：745型5KG、450型3KG。

质量：肉眼检测有无砂眼。

32、给水管材有哪些分类？

答：镀锌管、铝塑管、PPR管、铜管、不锈钢管。

33、排水管材有哪些分类？

答：钢管、铸铁管、混凝土管、陶土管、PVC管。

24、外加剂分为哪几类？

答：普通及高效减水剂、引气剂及引气减水剂、缓凝剂及缓凝减水剂、早强剂及早强减水剂、防冻剂、膨胀剂。

25、常用水表有哪两种？

答：（1）旋翼式 干式水表、湿式水表。（2）螺翼式

26、常用导线分为哪几类？

答：（1）铝芯导线

在导线型号中，凡带有“L”字母者，一般为铝芯导线。常用的铝芯导线包括：

BLV——铝芯聚氯乙烯绝缘导线

BLXF——铝芯氯丁橡胶绝缘导线

BBLX——铝芯橡皮绝缘玻璃丝纺织导线

BLVV——铝芯聚氯乙烯绝缘护套线

BLX——铝芯橡胶绝缘导线

（2）铜芯导线

在导线型号中，不带有“L”字母者，一般为铜芯导线。常用的铝芯导线包括：

BV——铜芯聚氯乙烯绝缘导线

BXF——铜芯氯丁橡胶绝缘导线

BBX——铜芯橡皮绝缘玻璃丝纺织导线

BX——铜芯橡胶绝缘导线

27、常用防水卷材有哪几种？

答：合成高分子卷材（分为300G和400G）、改性沥青卷材SBS（分为3mm厚和4mm厚）、改性沥青卷材SBS板岩（分为3mm厚和4mm厚）。

28、钢材的计量方法？

答：以吨为单位，实际中只有盘园钢以实际称重，其他线材、螺纹、钢管都以理论重量换算。

28、钢材应该怎么进行理论换算？

答：钢材理论重量计算的计量单位为公斤（kg）。其基本公式为：

W（重量，kg）= F（断面积 mm2）× L（长度，m）×ρ（密度，g/cm3）× 1/1000

钢的密度为： 7.85g/cm3

29、暖气片主要种类有哪些？

答：(1)铸铁暖气片 : 柱型、翼型

(2)钢制暖气片 : 板型、柱型、管柱型、串片型、翅片管型、卫浴型、钢铝复合柱翼型

(3)铜管类暖气片 : 铜铝复合柱翼型、铜管铝片对流型、卫浴型

(4)铝制暖气片 : 铝制柱翼型、铸铝柱型

(5)不锈钢暖气片 : 不锈钢柱翼型、卫浴型

30、我单位常用暖气片规格有哪几种？

答：745（高压、低压）、450（高压、低压）。

31、我单位常用暖气片材料员验收时应注意的问题？

答：重量：745型5KG、450型3KG。

质量：肉眼检测有无砂眼。

32、给水管材有哪些分类？

答：镀锌管、铝塑管、PPR管、铜管、不锈钢管。

33、排水管材有哪些分类？

答：钢管、铸铁管、混凝土管、陶土管、PVC管。

34、采暖管材有哪些分类？

答：交联聚乙烯塑料管（PE-XA、PE-XB、PE-XC）、交联铝塑复合管、聚丁烯管（PB）、改性聚丙烯管（PPR）、无缝管、铜管。

35、什么是焊缝管？

答：焊缝管又名焊接钢管，是用带钢经过卷曲成型后焊成的，断面有接缝的钢管。

36、什么是无缝管？

答：无缝管是用实心管坯经穿孔后轧制的。按生产方法不同可分为热轧管、冷轧管、冷拔管、挤压管等。

37、焊接钢管在外观验收时需注意的问题？

答：（1)焊缝管

规格：公称口径10mm～165mm不等。

表面质量：根据钢管相应的制造方法，钢管内外表面应光滑，不允许有折叠、裂缝、分层、搭焊缺陷存在。钢管表面允许有不超过壁厚负偏差的划道、刮伤、焊缝错位、烧伤和结疤等轻微缺陷存在。允许焊缝处壁厚增厚和内缝焊筋存在。

(2)镀锌焊缝管

规格：公称口径10mm～165mm不等。

表面质量：镀锌钢管的内外表面应有完整镀锌层，不得有未镀上锌的黑斑和气泡存在，不大的粗糙面和局部的锌瘤允许存在。

38、无缝管在外观验收时需注意的问题？

答：(1)规格：热轧管外径32～630mm。壁厚2.5～75mm。冷轧(冷拔)管外径5～200mm。壁厚2.5～12mm。

(2)外观质量：钢管的内外表面不得有裂缝、折叠、轧折、离层、发纹和结疤缺陷存在。这些缺陷应完全清除掉，清除后不得使壁厚和外径超过负偏差。

(3)钢管的两端应切成直角，并清除毛刺。壁厚大于20mm的钢管允许气割和热锯切割。经供需双方协议也可不切头。

39、保温材料的种类？

答：（1）外墙材料：硅酸盐保温材料、胶粉聚苯颗粒、钢丝网采水泥泡沫板（舒乐板）、挤塑板厂

（2）屋面材料：1xps挤塑板、EPS泡沫板、珍珠岩及珍珠岩砖、蛭石及蛭石砖

（3）热力、空调材料：聚氨酯、橡塑海绵、聚乙烯、聚苯乙烯泡沫、玻璃棉、岩棉

（4）钢构材料：聚苯乙烯、挤塑板、聚氨酯板，玻璃棉卷毡等。

40、常用落水管分为几种？

答：室外落水：镀锌钢管、U—PVC管、PE落水管。

41、各种管材管径的表示方法是什么？

答：钢管一般用“DN”表示、塑质管一般用“DE”表示。

42、什么是建筑“三大材”？

答：建筑“三大材”指的是钢材、水泥、木材。

43、普通住宅建筑混凝土用量和用钢量是多少？

答：

1、多层砌体住宅： 钢筋30KG/m2、砼0.3—0.33m3/m2

2、多层框架 ：钢筋38—42KG/m2、砼0.33—0.35m3/m2

3、小高层11—12层 ：钢筋50—52KG/m2、砼0.35m3/m2

4、高层17—18层 ：钢筋54—60KG/m2、砼0.36m3/m2

5、高层30层H=94米 ；钢筋65—75KG/m2、砼0.42—0.47m3/m2

6、高层酒店式公寓28层H=90米 ：钢筋65—70KG/m2、砼0.38—0.42m3/m2

7、别墅混凝土用量和用钢量介于多层砌体住宅和高层11—12层之间

以上数据按抗震7度区规则结构设计。

44、一立米混凝土的重量是多少？

答：混凝土重量2500KG/m3。

45、一立米砂子的重量是多少？

答：干砂子重量1500KG/m3，湿砂重量1700KG/m3。

46、一立米石子的重量是多少？

答：4石子重量2200KG/m3。

47、一立米空心砖有多少块？

答：一立方米空心砖175块左右。

48、筛一方干净砂需用多少方普通砂？

答：筛一方干净砂大概需1.3方普通砂。

49、普通多层住宅楼室外门窗大概预算指标是多少？

答：室外门窗（不包括单元门、防盗门）面积大概占建筑面积0.20—0.24

50、普通多层住宅楼室外抹灰面积大概预算指标是多少？

答：室外抹灰面积大概占建筑面积0.4左右。

51、普通多层住宅楼室外门窗大概预算指标是多少？

答：室内抹灰面积大概占建筑面积3.8。

52、抹灰工的施工功效是多少？

答：一个抹灰工一天抹灰在35平米。

53、砖工的施工功效是多少？

答：一个砖工一天砌红砖1000—1800块、一个砖工一天砌空心砖800—1000块。

54、刮大白的施工功效是多少？

答：刮大白第一遍300平米/天，第二遍180平米/天，第三遍压光90平米/天。

55、材料进入现场需搜集的资料都有什么？

答：材料产品的合格证、检测报告、材料的质量证明及特殊产品的准用证、形式认可、卫生许可等资料。

56、钢筋重量换算的简单方法是什么？

答：每米钢筋重量=0.00617*d*d(d为钢筋的直径)。

57、什么是釉面砖？

答：顾名思义，釉面砖就是砖的表面经过烧釉处理的砖。它基于原材料的分别，可分为两种：

1)陶制釉面砖，即由陶土烧制而成，吸水率较高，强度相对较低。其主要特征是背面颜色为红色。

2)瓷制釉面砖，即由瓷土烧制而成，吸水率较低，强度相对较高。其主要特征是背面颜色是灰白色。

要注意的是，上面所说的吸水率和强度的比较都是相对的，目前也有一些陶制釉面砖的吸水率和强度比瓷制釉面砖好的。

釉面砖的釉面根据光泽的不同，还可以分为下面两种： 1)亮光釉面砖。适合于制造干净的效果。

2)哑光釉面砖。适合于制造时尚的效果。

58、什么是通体砖？

答：通体砖的表面不上釉，而且正面和反面的材质和色泽一致，因此得名。

通体砖是一种耐磨砖，虽然现在还有渗花通体砖等品种，但相对来说，其花色比不上釉面砖。由于目前的室内设计越来越倾向于素色设计，所以通体砖也越来越成为一种时尚，被广泛使用于厅堂、过道和室外走道等装修项目的地面，一般较少会使用于墙面，而多数的防滑砖都属于通体砖。

59、什么是抛光砖？

答：抛光砖就是通体坯体的表面经过打磨而成的一种光亮的砖种。抛光砖属于通体砖的一种。相对于通体砖的平面粗糙而言，抛光砖就要光洁多了。抛光砖性质坚硬耐磨，适合在除洗手间、厨房和室内环境以外的多数室内空间中使用。在运用渗花技术的基础上，抛光砖可以做出各种仿石、仿木效果。

60、什么是玻化砖？

答：为了解决抛光砖出现的易脏问题，市面上又出现了一种叫玻化砖的品种。玻化砖其实就是全瓷砖。

61、现场“三通一平”指的是什么？

答：路通、水通、电通及场地平整。

62、建筑物基础是怎么分类的？

答：1.按使用材料分：可分为砖基础、毛石基础、混凝土基础、钢筋混凝土基础等。

2.按构造形式分：可分为独立基础、条形基础、井格基础、板式基础、筏形基础、箱形基础、桩基础等。

3.按使用材料受力特点分：可分为刚性基础和柔性基础。

63、什么是砖混结构？

答：房屋的竖向承重构件采用砖墙或砖柱，水平承重构件采用钢筋混凝土楼板、屋顶板，此类结构形式叫砖混结构。

64、什么是框架结构？

答：框架结构指由柱子、纵向梁、横向梁、楼板构成的骨架作为承重结构，墙体是围护结构。

65、什么是剪力墙？

答：剪力墙指在框架结构内增设的抵抗水平剪切力的墙体。因高层建筑所要抵抗的水平剪力主要是地震引起，故剪力墙又称抗震墙。

66、在电气工程中穿线管一般都有什么？

答：PVC管、镀锌管、紧定管、钢导管。

67、钢材生锈了还能不能使用？

答：如果仅是一层浮锈，可直接使用。因在钢筋调直和加工过程中，浮锈可以清除；如果锈蚀的很严重，必须除锈，否则不能应用到工程当中。

68、电线进场验收需注意什么？

答：

1、察看“CCC”认证标识；

2、看检验报告；

3、注重包装；

4、看外表，产品外观光滑圆整，色泽均匀；

5、看导体，导体有光泽，直流电阻、导体结构尺寸等标准；

6、量长度。以100米为标准，允许误差0.5米。

69、地板共分为几种？

答：实木地板、复合地板、实木复合地板、塑料地板、PVC复合地板。

70、防盗门、防火门、钢制进户门有什么区别？ 答：防盗门主要功能是防撬密闭性能比较好，一般关门后门外不用锁匙开不了门，门板内填料不是防火材料。

防火门也是钢制的但门板内填充的是防火材料，门钢板厚度也有不同的要求。

钢制门就是普通钢门，它也有一定的防盗功能但防撬性能比较差。

71、塑钢窗可以分为几类？

答： 1、按开启方式分类：固定窗、平开窗、平开门、推拉窗、推拉门、旋窗等。

2、按构造分类：单玻、双玻、三玻门窗。

3、按颜色分类：单色(白色或彩色)、双色(共挤、覆膜或喷涂)。

4、按洞口造型分类：方形、上亮弧形、圆弧形、不规则几何图形等几大类。

72、塑钢窗安装方式有哪些？

答：毛洞口安装、净洞口安装。

73、单位电梯安装时间？

答：电梯的安装在主体完成时，井道清理完毕、井道底坑尺寸、顶层高度符合电梯厂家图纸尺寸要求才可以安装。一般安装时间为两个月。

74、门、窗在单位工程中需提计划的时间？

答：多层：一般在主体一层完成时； 高层：一般在主体完成1/3时。

75、锁闭阀的种类有哪些？

答：锁闭阀的品种有电磁、可调等。

76、防火门共分为几个等级？

答:分为甲级、乙级、丙级防火门三个等级。

77、提门的材料计划时需注明的事项有哪些？

答：标明是否为洞口尺寸、门的开启方向、左右手、是否有防火等级等。

78、门的左右手如何区分？

答:简单说人正对门的开启方向，门向右开的为右手门，门向左开的为左手门。

79、什么是阀门？

答：阀门是流体管路的控制装置，其基本功能是接通或切断管路介质的流通，改变介质的流通，改变介质的流动方向，调节介质的压力和流量，保护管路的设备的正常运行。

80、阀门的分类都有什么？

答：第一类自动阀门：依靠介质（液体、气体）本身的能力而自行动作的阀门。如止回阀、安全阀、调节阀、疏水阀、减压阀等。

第二类驱动阀门：借助手动、电动、液动、气动来操纵动作的阀门。如闸阀，截止阀、节流阀、蝶阀、球阀、旋塞阀等。

81、常用阀门有哪些？

答：闸阀、蝶阀、球阀、截止阀、止回阀。

82、工程中常用苯板有哪几种？

答：常用的有钢丝网外保温聚苯板和内保温聚苯板。

83、防水卷材验收时需注意的事项？

答：改性沥青卷材成卷的应卷紧卷齐，里进外出不得超过10MM;在柔度规定的温度以上应易于展开；胎面必须浸透；表面必须平整无孔洞缺边和裂口。

合成高分子厚度允许偏差为+15%、—10%，超过此标准的为不合格品。

84、保温板验收时应注意的事项？

答:注意出厂的合格证及相关质量证明，目测和用卡尺实测其厚度，容重检测应到化验室做物理检测。85、钢丝网外保温苯板对钢丝什么要求？

答：钢丝的直径为2.0mm,每平米钢丝的插丝密度为180—200个。

86、材料员对材料计划的审核需注意什么？

答：计划表要求标明工程名称、产品名称、规格型号、数量、到货时间并有乙方项目部盖章或技术员签字及甲方工程相关部门人员签字。

87、材料员对进场材料应如何接收？

答：材料到现场后，由材料员、供货商与施工单位同时对材料数量进行清点；施工单位确认后进行验收，宏观检测合格后，施工单位对供货单位开具材料接收单。

88、材料员对现场剩余材料应如何处理？

答：材料员应在现场调剂使用。不能调剂的材料，同时上报部门主管，决定能否退货，对不能退货的材料办理入库。

89、对没能按期到达现场的材料，材料人员应怎么办？

答：从其它项目工程部调剂，并查明不能到期原因，报经营部部长。

90、现场材料员9000认证工作所需几项工作（填几项表格）？

答：《（工程）甲供工程材料验收抽查记录》、《施工单位采购材料、设备抽查记录》、《不合格品评价处置表》、《工程材料、设备改进通知单》、《纠正措施计划表》。

91、钢材的计量方法？

答：以吨为单位，实际中只有盘园钢以实际称重，其他线材、螺纹、钢管都以理论重量换算。

92、水泥凝结硬化过程哪四个时期？

答：初始反应期、静止期、快速反应期、硬化期。

93、塑料门窗的质量要求都有什么？

答：密封的要求：门窗关闭时，扇与框间开明显缝隙，密封面上的密封条应处于压缩状态。塑料五金件的要求：齐全、位置正确，安装牢固，使用灵活、达到各自的使用功能

94、什么是保温砂浆及其用途？

答：主要用于建筑工程中的砌筑和抹灰工程的施工。其具有提高砂浆的和易性，提高强度。抗渗.取消白灰或石灰膏，降低施工成本，改善劳动环境等特点。并且环保,是一种新兴的绿色建材。

95、塑钢窗常见有哪几种？

答：推拉窗、固定窗、平开窗、平开悬窗等。

96、门窗安装固定片有哪些要求？

答：固定片厚度应大于或等于1.5㎜，最少宽度应大于或等于15㎜，材质为冷轧镀锌钢板。

97、门窗对角线长度最大允许偏差是多少，如何检验？

答：门窗框对角线长度小于2000㎜，最大允许偏差±3㎜；大于2000㎜最大允许偏差±5㎜，用3m钢卷尺检查最内角。

98、门窗钢衬的具体要求？

答：钢衬厚度最少为1.2㎜镀锌冷轧钢板，钢衬与型材内腔紧密吻合其两端必须与洞口固定牢固。

99、常用建筑玻璃有哪几种？

答：普通平板玻璃，浮法玻璃、钢化玻璃、中空玻璃、吸热玻璃。

100、采购物资分类？

答：①A类物资：钢材、水泥、木材、红砖、门窗等。

②B类物资：水、电材料

③C类物资：工程智能化及小数点区园艺、绿化材料。

④对施工单位协商定价材料，协商不成直接由开发采购材料

第三篇：面试备考：必须掌握的技巧

给人改变未来的力量

公务员考试面试的本质就是面对面的交流性质的考试。所以，面试的考官更看重的是应试者的言谈举止也就是内在的素养和外在的表现。中公教育专家提醒考生需要从以下三方面准备：

第一，外在形式上的转变。作为一名准公务人员，言谈举止一定要大方得体。这是短时间很难改变的生活习惯，除非是高强度练习。当然，最好的就是让我们的气质由内到外的符合公务员的形象，而不仅仅是为了应试而装出来的一本正经。因为如果考试的时候才记得这些，那么在你走进考场的一刻，你的脑子一定是一片空白的，因为你只记得怎么坐，怎么站，怎么问好。这时候有同学就纠结了，走路手臂放在哪，摆多大幅度，鞠躬鞠多少角度，该怎么问好，都说什么。实际上，这些都是多虑了，我们说的行为举止得体，是指大方自然，坐就端正笔挺坐在那，站就抬头挺胸的站，说话的时候要有目光眼神交流，声音平稳，不过分高昂也不过分弱小。

第二，内容上的深度和广度。这不仅仅要求同学们去读一些有深度的文章、报道。还要求大家把他们说出来，要习惯站在政府的角度想问题，以公务员的身份讨论政事。否则，就会出现平时明明是个小愤青，坐在那答题却要说一些政策、方针，总是羞于启齿的尴尬景象。平时可以尝试以社会热点、给人改变未来的力量

时政要闻做一个即兴演讲，或和几个小伙伴聊天的时候试试场景扮演，模拟考试。

第三，练胆量。很多同学都说，尤其女同学不敢在陌生人面前说话。一个是因为你平时不习惯说，所以要多说。另一个是，突然站在一大群人面前一本正经的说话，胆怯、害怕，倒是无话可说。那么这种情况我们就需要去锻炼自己的胆子。比如，你在地铁上就大胆地说，让他们听你即兴演讲3分钟，或者给他们一首歌;或者站在电梯口和陌生人搭讪等等，反正别人也不认识你。这样就能锻炼胆量，这就我们常说的胆商。

成功要有三商：智商，情商和胆商。在笔试中已经能看出你的智商了，在面试环节中就要看出你的胆商。大家现在可以看看往年的面试真题，先是熟悉各种题型的本质是什么，做到心中有数，这是后期在老师的帮助下能够快速提高的。中公教育祝大家在面试中都能取得好成绩!

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第四篇：家政员A

家政服务员初级理论试卷（A）

姓名：＿＿＿＿＿＿

考试时间：＿＿＿＿＿班期：＿＿ ＿＿分数：＿＿

＿

一、选择题（4分）

1．使用酵母粉发面，和面的用水温度以(A)为宜。

A、35℃

B、40℃

C、45℃

D、50℃ 13．炒制菜肴的技术关键描述不正确的是（）。

A、原材料加工成形后，码味、上浆味要足

B、原料形体必须大

C、原料形体主要以丁、片、块、段或丝为主

D、炒制火力要大，成菜芡、汁要少；调味应在菜品即将成熟时进行 14．（）是以少量油，小火烹制，使原料成熟的烹饪技法。

A、煎

B、炒

C、炸

D、炖 2．搓条时双手用力要均匀，要自面柱(C)延伸。

A、两端向中间

B、外侧向内侧

C、中间向两端

D、内侧向外侧 3．包馅时要一手持皮，另一只手把(A)放到面皮的中间。

A、馅心

B、菜叶

C、肉片

D、土豆4．一般情况下馒头生坯装屉、盖上屉帽，放置大火上蒸(B)分钟即可成熟。

A、10

B、20

C、30

D、40 5．煮饺子时应先将足够的水（A)，然后，均匀的将饺子分散于锅里。

A、烧开

B、烧热

C、冰镇

D、雾化6．使用高压锅时要保证食物量不超过锅容量的(A)。

A、4/5

B、2/5力

C、2/3

D、1/3 7．电饭煲不能在（）地方使用。

A、干旱

B、赤道以南

C、赤道以北

D、潮湿8．关于微波炉使用的注意事项不正确的是（）。

A、切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布

B、由于微波炉在加热时耗电较大，最好敷设专用电源线和插座

C、不允许微波炉空载运行

D、密封瓶或袋装食品须封口加温 9．采买的基本原则不包括（）。

A、善于议价

B、注重质量

C、讲究营养

D、自作主张10．切法分为：（）、推切、拉切、铡切、锯切、滚切。

A、直切

B、拉拽切

C、锯片切

D、直拉切11．剁亦称（），剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。

A、斩

B、夯

C、断

D、砍 12．做糖醋汁所要准备的原料不包括（）。

A、白糖

B、醋

C、红糖

D、蒜末

15．生煮是把（）原材料直接放在水或汤中煮熟的方法。

A、生的 B、熟的 C、半熟的D、半生的16．优质海带：肉厚而大，颜色（）无皱纹的。

A、深褐

B、灰白

C、深绿

D、深黑 17．鲜蛋轻轻用手一摸，手感（）、发涩。

A、发沉

B、发飘

C、光滑

D、光润 18．（）厘米见方的丁为大方丁。

A、1.5

B、1.2

C、0.8

D、2.5 19．梳背块刀口为半边圆、半边直，（），形似桔子瓣状又像木梳状。

A、圆边薄、直边厚

B、圆边厚、直边薄 C、外边厚、里边薄 D、里边厚、外边薄20．一般情况下小段的长度为：（）厘米左右。

A、2

B、4

C、6

二、判断题（2分）

21．（）可在洗窗帘时，在泡好的肥皂水里加一些过滤嘴烟头，可使窗帘更洁白。22．（）折叠秋衣时秋衣平摊，两个衣袖向外交叉折叠，再把衣身上下折叠至所需大小。

23．（）挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑。

24．（）婴幼儿长到6个月以后，就可以引导其用杯子喝水。25．（）调配奶粉时要先放奶粉，再放水。

26．（）给孩子对温热的洗脸水时，要先向脸盆里倒好凉水，再往凉水里加注开水。27．（）孩子在庭院玩时注意孩子企图吃草，树叶、泥土、蠕虫等杂物的动作。28．（）一般情况下孩子的呼吸都较为急促而深重。29．（）领孩子行走不能过分牵拉孩子的胳膊。

30．（）三度烧或烫伤但病情不严重的话，就不用将病人送医院治疗。

第五篇：2014年融资必须掌握的六大技巧

2014年融资必须掌握的六大技巧

2013年你融资成功了吗？融资问题，大概是很多中小企业共同面临的难题，很多创业者对自己的项目非常的有信心有想法，然而就算努力了很久也没有找到合适的投资方，因为融资需要的不仅是努力，还有技巧。

一、中小企业应进行多渠道融资

这些常见的融资渠道你知道吗？政策性银行贷款、商业银行贷款（包括抵押贷款、动产质押贷款、股权质押贷款、应收账款抵押融资、订单融资等）、融资租赁、国家政策性扶持资金、知识产权质押贷款等。如果是高新技术企业，可以考虑在三板市场融资。值得一提的是，包括金融搜索和推荐平台、P2P网络贷款平台等模式在内的互联网金融模式，正在成为小微企业和个人客户融资贷款的新渠道。投融界线上+线下、标准化+个性化的服务体系，为客户提供针对性的投融资信息对接和项目搓配服务，得到了广大客户的一致认可，成为中小企业快速融资的又一法宝。

二、项目吸引力源于执行力

单有好的创意还不够，你还需要有独特的“竞争优势”，这个优势保证即使整个世界都知道你有这样一个创意你也一定会赢。如果你能用不多的几句话说明问题，并提起投资方的兴趣，那么你才可以继续谈下去。

创意虽好，最终起作用的还是执行力，没有执行力，再好的创意都是浪费，如果执行力够好，就能产生更多的创意以及更强的执行力。当投资方看到了你的执行力，他们才有可能投你。对于独立开发者一样，执行力构筑信任。

三、为什么不提竞争对手？

有些企业家为了强调企业的独特性和独占优势，故意不提著名的竞争对手，或者强调竞争对手很少或者很弱。事实上，有成功的竞争对手存在正说明产品的市场潜力，而且对于创业投资公司来说，有强势同行正好是将来被收购套现的潜在机会。

四、我们是做这项工作最合适的团队

对于处于早期阶段的公司来说，团队是投资者考虑的最重要的一个方面，因为你的市场和产品可能还不存在。那么，你的团队具备什么样的综合技能和独特经验，能够让公司创始人成为潜在的赢家？当你在拓展经营规模时，你的行动将证明为什么你的团队适合这份工作。

五、我们的项目市场空间很大

值得注意的是，尤其是高科技企业的企业家都是工程师或科学家出身，由于其专业背景和工作经历，他们对技术的高、精、尖十分感兴趣，但是投资人关注的是你的技术或产品的盈利能力，你的产品必须是市场所需要的。技术的先进性当然是重要的，但只有你能向投资商说明你的技术有极大的市场或极大的市场潜力时他才会投资。很多很有创意的产品没能获得推广是因为发明人没有充分考察客户真正需要什么，没有选准目标市场或者做好市场推广。投资家是商人，他们向你投资不是因为你的产品很先进，而是因为你的企业能赚钱。

六、必要的宣传和一颗真诚的心

必要的宣传也很重要，投资者找你远高于你去找投资者。在融资的时候还要让投资者适当地竞争。

融资的时候会讨论商业计划书、协议，真正融资的时候真诚很重要，你一定要相信投资商是比你聪明的，他们见过的坏人比你多，他们经历的骗局比你多，所以你真实地把你的情况告诉他，把你的担心告诉他，反而让投资者对你有好的看法。