中西商务谈判中的礼仪讲究

第一篇：中西商务谈判中的礼仪讲究

跨文化商务礼仪之商务谈判中西礼仪

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摘要：在全球化的今天，礼仪与商务谈判的关系得到广泛关注。本文通过分析中西方礼仪的差异，阐述了跨文化商务交际活动中，中西礼仪差异的不同在对国际商务谈判的影响，交指出商务交际活动应充分认识到文化差异的重要性。

关键字：礼仪、中西差异、商务谈判、影响

一． 中西方礼仪的差异

礼仪是人类文明的产物，是人们进行社会交往的行为规范与准则。不论在东方还是在西方，人们都以讲文明、懂礼貌为荣。由于东、西方自然环境、历史背景和文化传统观念有所不同，因此，中、西方礼仪在一些方面存在明显的差异。

（一）见面礼仪的差异 1.握手礼仪

中国人见面时，即使是第一次见面，握手也视为是个基本的礼节，但中国人握手没有太多的限定。但西方人见面时，不一定要握手，是要笑一笑或者打个招呼就行了。而西方人握手是有一定的礼节的。例如男女之间，要女方先伸手，若女方没有握手的意思，男方就只能点头或鞠躬致意；长幼之间，由长辈先伸出手；上下级之间，由上级先伸出手；宾主之间，由主人先伸出手。而握手时应伸出右手，注视对方，并摘下手套，力道适中，否则会被视为不礼貌。2．称呼的差异

在中国，人们很喜欢被称为，某某老板，某某总裁，因为这是身份与地位的象征。而在西方，人们见面时喜欢直呼其名，这是亲切友好的表示，纵使交谈之初可能互相用姓称呼，但过胡就改称名字。在西方从来不用行政职务，如局长、经理校长的头衔来称呼别人，正式的头衔只用于法官、高级政府官员、军官、医生、3．注意力

西方人认为，与人交谈时目光注视对方表示关注、真诚和尊敬，不愿与人对视是不善相处的人；而亚洲一些国家的人则认为，视觉会影响听觉的注意力，他们呢以回避目光方式来表达对他人的尊重。因此，要经常站在对方的文化角度去观察事物，随意批评他人的教法，在国际商务交往中一向被视为不礼貌的行为。

4．私事咨询

在中国，人们对于个人的隐私的界限没有很明确，人们并不会在意别人对自己的生活作一般的了解。但在西方，在与人交谈时，切不可谈及个人的私事诸如年龄、婚姻、收入、信仰等。看到别人买的东西部可问其价钱，看到别人回来或者出去，不能问他去哪里或者从哪里来，否则就会遭到他人的厌恶。

（二）．文化语的差异

中国人相遇时，习惯以这种方式和对方打招呼：“吃了吗？”或者“去哪了？”。对与相遇双方来说都很清楚，这只是熟人在路上相遇时说的一句客套话，没有其他的意思。但在西方，他们却横扫这样说，清晨相见习惯说“早上好”，或者简单的说“Hello”。倘若用中国的习惯问候语“你好，吃饭了吗？”或者“你好，去哪里？”问候。对方可能会误以为“你要请我吃饭”。至于“去哪里”本是一句礼节性的问候，对方会误以为你在打探他的私事，觉得：“我去哪里与你有何关系？你的鼻子怎么伸的那么长呢？”

（三）意义不一样的“老”

在中国，人们经常有“夕阳无限好，只是近黄昏”的感叹，但是人们依然尊敬的称呼上了岁数的长者为“老先生”、“老奶奶”、“老大爷”等，“老”字象征着经营丰富。不过，假如我们满怀敬意的用“老”字去称呼一些西方人，效果可能适得其反。在西方，“老”

字意味着“精力不济，走下坡路”。“老”有时就是“不中用”的代名词。谁愿意被人瞧不起呢？而独立意识强、不愿麻烦别人、不想拖累子女的西方老人，更是不言老、不服老，自然也不乐意被尊称为“老”。在美国，就曾发生过这样的一件事：美国一所大学的中国留学生在校欢迎校长的母亲管临时，尊称她为“老夫人”，结果“老夫人”欲拂袖而去。对她来说，“老”意味着“魅力丧失，风韵不存”。无独有偶，一群欧洲旅客在北京附近登长城时，热情的导游想搀扶一位外国老人，却遭到老人的“白眼”，“我不是‘老先生’，我自己能行”。

（四）截然不同的宴请语

宴会时一种联络感情、增进友谊的方式，东西方人士都乐于此道。但是，同样是请客，东西方主人的致辞风格却截然不同。中国人请客人动筷子是，往往客气的说：“没有什么菜，请随便用。”一些西方客人听了此话，会好生奇怪的，明明是满满一桌的菜，主人怎么说没有什么菜呢？西方客人之所以疑惑不解，皆因不熟悉中国人的生活习惯。中国人一向认为，“满招损，谦得益”，因此，视谦虚为美德的中国人说话时十分谨慎，甚至过于谦虚。相比之下，西方人请客时很少上很多菜，但却振振有辞地说：“这是我的拿手好菜！”或者废除热情地说：“这道菜，是我特地精心为你做的。”在中国人看来，这些西方人似乎有点狂妄，真不知天高地厚。但这恰恰表现出西方人的热情与直爽。治理顺便指出，中国人请客时桌子上的食物若被客人一扫而光，主任的面子很不好过，因为，这表明饭菜不够丰盛。而西方女主人见此情景，定会感到很开心的。她若瞧见盘子里还剩下好多菜，反而会垂头丧气，因为剩菜说明其烹饪水平有待提高。

二．中西礼仪差异对国际商务谈判的影响

所谓谈判，其一般含义是指在社会生活中人们为满足各自需要和维护各自利益，双方妥善的解决某一问题而进行的协商。谈判是一种进行往返沟通的过程，其目的是为了救不听的要求或者想法而达成某项联合协议。商务谈判是，是指谈判双方为实现某种商品或者劳务的交易，对多种交易条件进行的协商，随着商品经济的发展，商品概念的外延也在扩大，不仅包括一切劳动产品，还包括资金、技术、信息、服务等。因此，国际商务谈判时指一切商品形态的交易洽谈，如商品供求谈判、技术引进与转让谈判、投资谈判等。中西方之间商务礼仪文化的差异对商务谈判的进程与效果存在重要影响。

国际商务谈判要面对的谈判对象来自不同国家或地区。由于世界各国的政治经济制度不同，各民族间有着迥然不同的历史、文化传统，各国客商的文化背景和价值观念也存在着明显的差异。因此，他们在商务谈判中的风格也各部相同。在国际商务谈判中，如果不了解这些不同的谈判风格，就可能闹笑话，产生误会，这样既失礼于人家，又有可能因此而失去谈判成功的契机。中西方由于文化传统和文化观念的不同，在谈判过程中队问题的看法往往容易产生对立或误解。

中国有一个很突出的现象，那就是十分看重面子或者“体面”。在谈判桌上，如果要在面子或者利益这二者中做出选择，中国人往往会会选择买面子；而西方人则不一样，他们则看重利益，在面子和利益二者中会毫不犹豫的选择利益。中国人对于谈判的结果是否能为自己脸上争光。看得十分重要，以至于有的西方谈判家们在他们的著作中，告诫在和中国谈判时。一定要注意利用中国的这种文化差异。很明显，只有正确地认识并妥善处理中西方存在的国民性的差异，才能有效地帮助我们及时地纠正自己的缺点，变劣势为优势。从以上认识出发我们在涉及谈判中要特别注意以下几个问题：

按照中国文化的特点：在谈判时，一般注重“先谈原则，后谈细节”；而西方恰恰相反，他们比较注重“先谈细节，避免讨论原则”。这种差异常常导致中西方交流中的困难。西方人由于对中国人得这种谈判方式不够适应，结果谈判的结局往往是比较有利于中国人的。中西方在谈判的过程中，都是既重集体又重个人的。但相比较而言，西方人比较侧重于强调集体的权力，强调个人的责任，即“分权”。而中国人则比较强调集体的责任，强调个人的权力，即“集权”。

显然，在商务谈判中，任何一个谈判对象的行为习惯都与他所处的国家、民族的文化背景、民族风俗、商业习惯和民族性格特点有着密切的联系，若想在谈判中做到“知己知彼，百战不殆”，就要求每个参与谈判的人对不同的国家、民族的文化、习俗、商业习惯有所了解，这样才能在制定谈判策略和商务接待中有的放矢，因人而异，避免犯忌。

总之，随着经济全球化的进程不断深入，商业竞争日趋激烈。跨国交际日益增多，在长期的国际交往中，由于中西方文化的差异的影响，在谈判桌上各自的谈判作风表现出很大的不同。因此，了解中西方商务礼仪谈判作风的差异，有助于我们找到建设性的沟通渠道，发现导致彼此误解或对立的真正原因，并且有效地利用我们在谈判作风方面的某些优势，克服某些方面的弱点，积极驾奴谈判过程，把握谈判的方向和进度，这是中国的谈判人员应当予以重视的。

结束语

参考文献（1）、李道魁：《公共关系教程》[M].成都：西南财经大学出版社.2005.（2）、吕维霞、刘彦波：《现代商务礼仪》（第2版）.对外经济贸易大学出

版社.（3）、[英]林恩布伦南著、朱晔、应莱、孙显辉译：《21世纪商务礼仪》中国计划出版社.（4）、费鹏、屠梅曾：《制定营销：网络营销的突破口》[J].经济管理,2003,(7).（5）、齐克蒙德著、胡左浩译：《客户关系管理》[M].北京：中人民大学出版社.2005.[6]胡晓娟：《商务礼仪》[M].北京：中国人民大学出版社.2005.[7]扬群祥、郑承志：《商务谈判》[M].大连：东北财经大学出版社.2001.

第二篇：秘书工作礼仪中的左右讲究

秘书工作礼仪中的左右讲究

作者/陈建华

秘书工作中有很多礼仪要求，特别是在会务、接待、事务管理等工作中，有不少次序上的左右讲究。现实工作中，我们发现有时尊左，有时尊右。应该说，绝对尊左或尊右的做法都不正确。左上还是右上，其实首先要明确中心点和参照物。在主宾次序中，我们以“主”为中心，“左右”意为以主人为中心的左右位置。在楼舍空间里，我们的参照物应为楼舍的正门，然后再分主左客右。各种工作场合，都应以“主”的视角判定左右，而不是以与“主”面对的人的视角判定左右。

我国是礼仪之邦，在古代总的来说是以左为上。但在不同朝代、不同场合也有以右为尊的。百度百科总结说，夏、商、周、晋（包括春秋战国、南北朝、五代十国）：文官尊左，武将尊右；秦、唐、宋、明尊左；汉、元、清（包括三国时期）尊右；春秋战国秦汉晋一直是右为尊，隋唐之后左为尊；民间喜庆活动一般以左为贵，凶伤吊唁以右为尊。改革开放后，我国次序礼仪大多和国际接轨，实行以右为上。但在一些非涉外礼仪活动中沿袭传统礼仪做法，按尊左排序。长期以来，我国次序礼仪没有系统完备的规定固化，教科书的解释也是五花八门，导致现实工作中次序礼仪安排混乱。因此，本文简要地将秘书工作中的次序礼仪作一收集整理，方便秘书人员在工作中参考。

1.主席台座次。中大型会议都设立主席台。主席台座次一般由秘书人员会前排列。有的教科书指出政务会议（活动）应“以左为尊”，商务会议（活动）则“以右为尊”。笔者认为这样容易造成混乱，应统一标准为好。一般来说，会议主席台座次安排遵守“尊左”原则。职务最高者居中，其左手位为第二尊位，右手位为第三尊位，如果主席台领导人数为双数，同样也是遵守“尊左”原则，将第一尊位和第二尊位同时居中安排，且面对观众席，第二尊位府在第一尊位左手位。

2.会见会谈。会见一般安排在会客室进行，宾主各坐一边。面对会客室正门，客人应安排在主人右手边入座，主客双方随员以主人主宾位置为参照，按照职务高低由近及远，由前至后分坐两旁。

会谈通常安排在会议室进行，宾主相对而坐。同样，以正门为参照，客方面对正门，主方背对正门。双方主谈人居中入座，各方人员按照以左为尊的原则安排落座，这一点同于主席台座次安排。

会谈布置还有一种情况，面对正门，主客双方左右排列入座，仍以“左尊”，把客方排在左边，主方排在右边。

座谈会。座谈会现场布置与会谈相似，座次与主席台安排一样，都是“以左为尊”。

3.签字庆典。签字仪式上，主客双方面门而坐，按照以右为尊的原则，客方应安排在主方的右手边。双方随员按照职务高低由中间向两旁分别站立于己方签字代表后方。

庆典活动如开业剪彩、奠基竣工、节日庆典等，主办方邀请的领导和嘉宾台上站列时，一般按照身份职务高低和“尊左”原则排列站序，即职务身份最高者居中，其左手位高于右手位，具体安排与会议主席台座次安排一样。因为是庆典仪式，时间简短，如果台上领导站位时相互谦让，秘书人员切忌上前纠正。

4.宴请桌（座）次。宴请桌（座）次一般以右为尊。宴请如果只有两桌，那么面对正门，应在第二桌的右手边摆放第一桌。

宴请桌数如果超过两桌，应按照以远为上标准，将主桌安排在离正门最远的位置，然后再以主桌为参照，按照以右为尊原则，由近及远安排其他桌次。

餐桌上的座次以圆桌为例，都按“以右为尊”的原则安排。一般有两种排法：一种是将主宾安排在主陪的右手边，次宾安排在主陪的左手边，主客双方其他人员按照身份职务交叉而坐，方便席间谈话交流。另外主陪与副陪相对，客方主宾次宾分坐主陪右左手位，三宾四宾分坐副陪右左手位。

5.乘车座次。乘车座次也是“以右为尊”。以最常见的小轿车为例，如果是司机驾车。主宾坐在后排右车门处；如果是主人开车，主宾则坐在副驾驶位置。

6.合影站序。合影站序前排高于后排，职务身份高的站前排。同一排的人员站位内外有别，如果是系统单位内部合影，则类似于主席台座次安排，遵循“以左为尊”，不论第一排人数单双与否，都是主要领导居中，其左手位为第二尊位。

如果是主宾合影，站序则完全相反，应按照“以右为尊”排位，主人居中，其左手边为主宾。主客双方其他人员按职务身份高低由中间向两旁分别站立。为礼貌起见，主方一般不让宾客站在最边侧，而全由主方人员把边。

总之，各种场合的次序礼仪是左还是右，秘书都应知其然并知其所以然，做到了然于心，这样工作才能忙而不乱、有序高效。当然，工作中还有很多特殊情况会影响次序安排，特别是在领导执意坚持的情况下，秘书人员应适当变通稍作调整，以达到气氛融洽、宾主愉快的目的。

（作者单位：安徽经济管理学院院办）

第三篇：中西餐桌礼仪中的文化差异

最新英语专业全英原创毕业论文，都是近期写作 外贸函电文体及语言特点 On the Chinese Loanwords from English 3 谈英语文学作品名称的汉译 4 目的论关照下的归化与异化 浅谈《阿拉比》的写作手法及其瘫痪主题 6 《撞车》中美国多元文化主义的分析 7 分析数字“九”极其倍数的英译 浅析《弗兰肯斯坦》中怪物“善”与“恶”的转变 9 英汉禁忌语对比分析 从跨文化的视角看旅游英语翻译 从僵尸和吸血鬼比较中西方文化的异同 Personality that Matters: A Psychological Analysis of the Misunderstanding between Elizabeth and Darcy 13 《卡拉维拉斯县驰名的跳蛙》中的幽默 14 英文姓名的起源和文化内涵 15 Diversification in Translation 16 文档所公布均英语专业全英原创毕业论文。原创Q 805 990 74 9 17 从跨文化的视角分析美国动画“辛普森一家”中的习语现象 18 五官习语的翻译 《简爱》中女性主义之探究 从接受美学视角看旅游广告的翻译 如何运用情景教学法进行初中英语词汇教学的探讨 22 从《金银岛》看英国人的冒险精神 23 语篇分析在阅读教学中的运用 试析《儿子与情人》中保罗畸形的爱情观 25 商务英语信函中名词化结构的翻译 26 中西亲子关系对比性研究 从功能翻译理论的角度论中文菜单的英译 Psychological Analysis of Holden in The Catcher in the Rye 29 文化背景知识在英语教学中的作用 A Study on Problems and Solutions to JEFC Teaching under Multi-level Modes 31 双关语在英语广告中的应用及翻译 32 《呼啸山庄》的悲剧分析

The Influences of RMB Appreciation on China’s Foreign Trade 34 中美基础教育对比研究

A Naturalistic Approach to Jude’s Tragedy in Jude the Obscure 36 “eye”的认知分析

英国足球对中国足球发展的启示 38 中西饮食文化中的差异

论《一个温和的建议》中的黑色幽默 40 A Comparison of the English Color Terms 41 《抽彩》和《蝇王》的艺术魅力比较 42 从《简爱》看夏洛蒂•勃朗特的女性意识 43 浅析英语谚语中的性别歧视

伍尔夫《一间自己的房间》的女性主义解读 45 涉外商务用餐中的非言语交际 46 《红字》中替罪羊形象的分析

《红楼梦》两个英译本（杨译本和霍译本）诗词翻译对比赏析

试比较《汤姆索亚历险记》与《哈克贝利芬历险记》中主人公性格异同点 49 谈新闻发布会口译中的礼貌原则

从个人英雄主义角度解读《肖申克的救赎》 51 英汉新词形成因素研究 52 浅析中西饮食文化的差异

论电影翻译中的创造性叛逆——以《肖申克的救赎》为例

The Study of Joseph Conrad’s Colonialism in Heart of the Darkness 55 高中英语教学中跨文化心理学的研究 56 Study of English Borrowing from Chinese 57 中国菜名翻译方法的研究

技术性贸易壁垒对中国外贸行业的影响—以CR法案为例

教师在农村初中英语游戏教学中的角色分析－－以某中学为例 60 当代中美青年恭维言语行为对比研究

从《嘉莉妹妹》分析西奥多•莱塞对人性欲望的理解 62 论叶芝的写作风格

Confucianism’s Influence on Transcendentalism:Reflection on Emerson’s and Thoreau’s Philosophy 64 《德伯家的苔丝》中苔丝悲剧的分析 65 浅析《喜福会》中母女冲突的存在与消融 66 背诵在英语学习中的作用 67 中国与美国家庭教育的差别 68 《哈利波特》中的励志精神 69 对美国总统就职演说的文体分析

论《德伯维尔家的苔丝》中的环境描写－－－－从视觉和听学的角度

On cultural differences between China and America from the film The Treatment(Gua Sha)72 《雾都孤儿》中的女人们——试析狄更斯的女性观 73 由女性“奴性”潜意识解析玛利娅姆多舛命运 74 中英道歉语的比较分析

从模因论角度下谈广告语的仿译 76 文化背景知识在英语教学中的作用

《呼啸山庄》和《暮色》系列的对比研究：《呼啸山庄》再次热销引发的思考 78 从春节与圣诞节习俗看中西方文化差异 79 汉英礼貌原则对比浅析

至美的追求—美学视角下泰戈尔的《吉檀迦利》 81 浅谈西方情人节及其对中国文化的影响 82 中西方节日文化差异研究

目的论指导下《页岩》英译汉中的词类转译现象 84 中西方婚礼礼服颜色的对比研究 85 商标的特征及其翻译的分析 86 试析英语广告中双关语的翻译 87 华兹华斯自然观浅析

Racism in Heart of Darkness 89 英语汉源借词研究

从电视剧《绝望主妇》看委婉语的交际功能

Domestication and Foreignization in Idioms Translation 92 A Comparison of the English Color Terms 93 析乔治艾略特在《织工马南》中的语言特色 94 《宠儿》的非线性叙事模式 95 从弗洛伊德解读《好人难寻》 96 非语言交际中体语的文化分析

一首平凡女性成长的赞歌—用“成长小说”理论来解读《简爱》 98 论《兔子归来》中黑人民权意识的觉醒 99 英语中法语借词刍议

《收藏家》中空间与人物心理关系的解读 101 从合作原则浅析《飞屋环游记》中的言语幽默 102 幻灭的美国梦：《夜色温柔》的象征意义解读 103 论商标翻译的原则及策略

从华裔女性文学看东西方女性主义的发展与融合—— 以华裔女作家林湄及其作品《天望》为例

汉语茶文化特色词的英译研究——以《茶经》和《续茶经》为例 106 《了不起的盖茨比》中的象征手法 107 论《进入黑夜的漫长旅程》的悲剧成因 108 关联理论视角下的英语新闻标题研究

An Analysis of Angel's Ambivalent Personality In Tess of the D'Urbervilles 110 中西方文化面子观差异分析 111 汉英交替传译中的语篇衔接分析 112 从交际方式的角度比较中美课堂差异 113 浅析罗斯福就职演说中的美国精神 114 跨文化背景下广告汉英翻译策略研究

男女二元等级对立的颠覆－－《奥兰多》之女性主义解读 116 被忽视的主人公——析《简爱》中的疯女人 117 浅谈英语影片名的翻译

极致现实主义与现代自然主义──分析杰克伦敦小说《野性的呼唤》 119 中餐菜名的英译与饮食文化传播

A Study of Maggie’s Tragedy in The Mill on the Floss

许渊冲的“三美”原则在国外化妆品品牌名汉译中的应用 122 从精神分析法角度分析《麦田里的守望者》中霍尔顿的成长 123 从《简•爱》与《藻海无边》看女性话语权的缺失 124 勃朗特两姐妹创作风格差异探究 125 英语动词时态的认知及隐喻概念研究 126 面部表情和目视行为的跨文化研究

父权制社会的傀儡—从安吉尔看父权主义思想 128 世纪美国男权社会下女性的成长——解读《觉醒》中埃德娜的觉醒过程和原因 129 忠实与变通策略在科技翻译中的运用

浅析《恋爱中的女人》的圣经意象原型——从原型批评角度解读 131 美国影视剧中的俚语翻译 132 萨拉的性格魅力

论文化对国际市场营销的重要性－－以迪斯尼乐园为例 134 从中美非语言差异看国际商务谈判的影响及其对策

从认知语境的角度解读《一个干净明亮的地方》的隐含意义 136 The Growth of Humphrey Weyden in The Sea Wolf 137 中式英语特点及发展趋势

母语正迁移在初中英语教学中的研究与应用 139 Consumerism in The Great Gatsby 140 论《格列佛游记》的社会意义

Application of Foregrounding Theory to Translation of Simile and Metaphor 142 现代叙事艺术与海明威的《永别了武器》

Difference between Chinese Buddhism and American Christianity 144 浅谈中学英语教学中的情感教学方法

On the Translation of Tourism Advertisements 146 影响大学生英语自主学习的因素研究

从原型批评角度浅析《小伙子古德曼•布朗》 148 网络环境下英语自主学习模式的调查

跨文化视角下研究英汉民俗词语的不等值翻译 150 儿童本位主义在儿童文学翻译中的应用—《哈克贝利费恩历险记》两种译本的对比分析 151 从目的论角度分析商业电视广告中双关语的翻译 152 抱怨类外贸信函的语篇分析

153 An Analysis of English Euphemisms Used in Literary Works 154 从体育舞蹈看中西方社会的审美文化差异 155 英汉白色词的文化象征意义及翻译 156 从文化角度论动物词汇的比喻与翻译 157 从跨文化交际层面谈口译译者能力的提高 158 中西餐桌礼仪文化差异 159 旅游宣传品的翻译

160 A Cultural Approach to the Translation of Movie Titles 161 中西方思维方式对比研究及其在广告中的体现 162 目的论视角下新闻标题汉译英研究

163 A Study on Chinglish of EFL Learners in Junior High Schools in China 164 从美国妇女社会地位的提升看英语歧视性词汇的变化 165 跨文化交际中的文化心理准备分析 166 《理智与情感》的现实主义特征 167 论英文电影片名翻译方法的应用 168 从功能对等理论谈汉语成语的英译

169 圣经对J.K.罗琳创作《哈利•波特》的影响——对《哈利•波特与凤凰社》的写作手法及其宗主题的研究

170 从《瓦尔登湖》看“天人合一”与梭罗超验思想 171 On Children’s Psychological Needs from Harry Potter 172 关于数字在英语商务合同中的应用的讨论 173 基于语义场理论的英语词汇习得研究

174 析《麦田里的守望者》霍尔顿•考尔菲德的性格特征 175 国际商务谈判中模糊语言应用的语用分析 176 浅谈高中英语练习课教学

177 中外经典英文广告的语言特征浅析 178 无尽的欲望致使毁灭

179 D．H．劳伦斯《东西》中象征主义的运用 180 性格和命运－－《小妇人》中四姐妹分析

181 庄子和梭罗自然观比较——以《庄子》与《瓦尔登湖》为例 182 初中英语教学中的角色扮演

183 中国英语与中式英语的对比研究——从英汉民族思维差异的角度 184 英汉禁忌语的文化差异

185 On the Character of Scarlett O’Hara and the Transition of American Society 186 浅析当今网络英语交流中的缩略语

187 The Problems in English and Chinese Trademark Translation and Relevant Countermeasures 188 论“看，易，写”方法在旅游翻译中的应用 189 A Comparison of the English Color Terms 190 中西餐桌礼仪中的文化差异

191 硬汉形象－浅析厄内斯特海明威《杀人者》

192 从四个主要人物的叙述结构来分析《蝇王》的主题意义 193 The Sociolinguistic Interpretation of Euphemism 194 华盛顿•欧文与陶渊明逃遁思想对比研究

195 The Study of the Positive Effects of Native Language on Junior School English Teaching 196 不同国家的商务谈判风格及其对策 197 浅谈自有品牌在中国零售企业的发展 198 中英爱情隐喻的对比研究

199 论《外婆的家什》中的象征意义 200 论中西饮食文化差异

第四篇：中西餐饮礼仪

中西方餐饮礼仪

在职场中，有各种各样的场合需要我们去参加，那么，我们就需要使用不同的职场礼仪。中西方文化有很多不一样的地方，那么，中西方的职场礼仪当然也是不一样的。我们以其中的最大众化，最能突出其异同的一种礼仪——餐饮礼仪。

我们先来了解一下我国餐饮礼仪的发源及其发展历程。餐饮礼仪可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区如山东，香港等地保留完整。我们刚才说的是古代的餐饮礼仪，下面我们再看中国现代餐椅礼仪。

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。正因如此，餐饮礼仪是我们以后在工作中不可或缺地要去学习的一种礼仪。不论我们在以后的工作中担任何种角色，我们都要去学会餐饮礼仪，因为通俗点说，很多事情无论是公是私，都需要在餐桌上谈成，这是一种非常重要的社交经验。如果我们遵寻餐饮礼仪规则的话，主客关系就会很融洽。在之后的谈判中，需要谈的事情就会更容易谈成。

那么我们已经初步了解了中国古今餐饮礼仪中的一些最须重视的一些步骤。那么，我们现在再来了解一些中国餐饮礼仪中的一些小的，最基础的，但却至关重要的规则。

首先，我们必须了解，在中国餐饮礼仪中，圆形餐桌是很受欢迎的。因为，圆形餐桌可以坐很多人，大家可以对面而坐。而在西方，他们更喜欢长方形的餐桌。也因此，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。在中国餐饮礼仪中，客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位，此为一大忌。必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动——即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色——敦促客人尽情吃喝是完全合理的。一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀具，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶——斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。用餐对于家居生活是头等大事，体现个人素质和品味

上面是一些中餐中最需重视的一些规则。我们下面来看看西餐礼仪中的一些讲究。西方用餐，人们一是讲究吃饱，二是享受用餐的情趣和氛围。一般我们去吃西餐时，入去参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会，通常只有两种，一种是正式的，一种是随意的。如果去的是高档餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定要求穿正式服装，男士必须打领带。这是西餐中必须讲究的一点。

我们再来了解一下就餐时的一些位次礼仪。即使来宾中有地位、身份、年纪高于主宾的，在排定位次时，仍要请紧靠主人就坐。男主人坐主位，右手是第一重要客人的夫人，左手是第二重要客人的夫人，女主人坐在男主人的对面。她的两边是最重要的第一、第二位男客人。现在，如果不是非常正规的午餐或晚餐，这样一男一女的间隔坐法就显得不重要了。这与现在的中餐的位次有些相同。事实上，应该说是现代的中餐礼仪有些是按照西餐的方式来的，两者相互补充，形成比较完整的一套餐桌礼仪。

与中餐不同，西餐主要用刀叉。使用刀叉时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小块，用叉子往嘴里送。用刀的时候，刀刃不可以朝外。进餐中途需要休息时，可以放下刀叉并摆成“八”字形状摆在盘子中央，表示没吃完，还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并排放在盘中，表示已经吃完了，可以将这道菜或盘子拿走。如果是谈话，可以拿着刀叉，不用放下来，但不要挥舞。不用刀时，可用右手拿叉，但需要作手势时，就应放下刀叉，千万不要拿着刀叉在空中挥舞摇晃，不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不要一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

西餐的食物与中餐大不相同。西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。应先决定主菜。主菜如果是鱼，开胃菜就选择肉类，在口味上就比较富有变化。除了食量特别大的外，其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐，只要开胃菜和主菜各一道，再加一份甜点就够了。可以不要汤，或者省去开胃菜，这也是很理想的组合。

而中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔?的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。

最后，我们必须要知道在最正式的场合中，也就是最正式的宴会中，应该如何去遵循的一些礼仪。

我们先看中餐中的宴会。如果是我们自己要举办宴会再邀请别人时就要注意以下几点：宴请的对象、时间、地点、费用和菜单都要认真推敲。

1、对象：邀请哪些人、多少人出席宴会，应符合宴请的目的。

2、时间：最好先征求主、宾的意见，选择主宾都方便的时候。应避开对方公务特别繁忙的时间和对方国家的重大节日。避开某些国家的禁忌日，如每月的13日。伊斯兰教的斋月期间，宴请须在太阳落山后举办。节庆日和纪念日的宴请，应安排在节庆日和纪念日之前或当日宴请。

3、地点：应根据宴请的目的、时间、规模和费用酌情而定。一般应选择在环境幽雅、服务优良的酒店和会所举行。

4、菜单：菜单的安排应以营养丰富、味道多样为原则。安排菜单时应了解客人的禁忌。如印度教徒不食牛肉、穆斯林不食猪肉等。菜式应有主有次、有冷有热、有荤有素。

5、排位：如果是较为正式的宴会，要首先排好座位，并在每个座位前摆放名签，最好在宴会入口较为醒目的地方贴出座位图，标好桌号。主要客人要有专人接待入席，主宾要有主人引座。排座“右为上”是国际惯例。桌位的主次以离主桌的远近而定，右主左次。

如果我们去参加宴会的话，就需要注意以下几点：

1）接到邀请后，要尽早答复对方能否出席，以便主人安排。不要随意变卦。如遇到特殊情况不能出席，尤其是主宾，应尽早向主人解释、道歉，甚至亲自登门表示歉意。应邀出席宴请前，要确认燕青的主人、活动举办的时间和地点、主人对服装的要求以及是否偕同配偶等。

2）抵达：抵达时间应根据宴请的性质和该国的习惯掌握。身份高者可略晚到达，一般客人宜略早到达。抵达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，主动向主人问好。如是节庆活动，应表示祝贺。参加别国的庆祝活动，可以按该国习惯，赠送花束或花篮。参加家庭宴会，可向女主人赠送花束。3）入席：首先入席的是主人和主宾，其他客人按身份高低依次入座。一般应从座位左侧入座。当身份高者和女士落座时，身份低者和男士应走上前去帮助他们拉开座椅，等他们站到餐桌边时，轻轻将椅子向前推少许，等他们坐稳后离开。4）离席：不可中途离席。如有特殊情况需提前退席，应向主人说明后悄悄离开。也可事前打招呼，届时离席。当身份高者和女士离席时，身份低者和男士应帮助其拉开椅子。

5）致谢：在出席私人宴请活动的第二天，往往致以便函或名片表示感谢。6）交谈：就餐时与人交谈要放下餐具，停止进食。应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两个人说话。邻座如不相识，可先自我介绍。交谈内容应该健康、轻松，态度应该礼貌、友善、愉快。交谈时音量不能过大，也不可窃窃私语。7)用餐时注意的礼仪:

1、应把餐巾铺在自己并放的大腿上，不可用餐巾擦试餐具，也不可用来擦汗、擦眼镜等。

2、吃不同的食物时，应用相应的餐具，不可混淆使用。刀、叉、匙用完后，应放在餐盘上，不可直接放在餐桌上。

3、侍者上菜时，要等送至本人面前再拿。周围的人未拿到第一份时，不要去取第二份。

4、鱼刺、骨头等物，不能直接吐在餐桌和餐盘上，应吐在手上，再放在备用盘上。咀嚼食物时要闭上嘴巴，不要发出声音。

5、从大托盘中取食物时，应用盘中的勺子和叉子，不要用自己的餐具。如发现餐具和菜里有赃物，不要大声嚷嚷，引起同桌的人注意，应悄悄让侍者换一份。

6、因用力过猛，餐具碰出声音，可轻轻向邻座（或向主人）说一声“对不起”。餐具掉落到地上，不可俯身去拾，请侍者送新的餐具。

7、酒水打翻溅到邻座身上，应表示歉意并帮助其擦干；如对方是女士，只需递上干净餐巾或手帕，由其自己擦干。

8、别人敬酒时，应放下餐具，停止进食。

9、如要取用自己够不着的菜肴或者调料罐时，请别人帮你传递，不要站起身来伸手去取。

我们再来看西方的宴会应该注意什么。西方的宴会分为很多种，早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会。西餐的一个特点就是餐具多：各种大小杯子、盘子、银器具等。

餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘（或汤盘），左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯（水杯）。餐巾叠放啤酒杯（水杯）里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的 比较正式的餐会中，餐巾是布做的。高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。

小瓶装盐和胡椒，可以在每一套餐具中间的前面放一份，可以每两套餐具之间放一个甚至只在餐桌的中心位置放一个，这样就可以共用一套小瓶了。

餐具都摆齐以后，不要忘了餐桌的装饰物，例如蜡烛台或用你的茶壶做个小花瓶等，都可以增添浪漫的气氛。

招待客人时不要把热水放在玻璃杯里，这样既不科学，又不安全，因为玻璃杯容易烫手。所以，热水、热茶等，应该放在瓷杯里，玻璃杯是用来装冰块或是冷水的。

西方喝茶的方式和中国也不一样。中国喝茶方法一般都是把茶叶直接放在茶杯里用开水冲着喝，茶叶仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶叶先放在茶壶里泡，然后把茶水倒出来喝，茶杯里不留茶叶。

就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上摆好的餐具不要随意摆弄。女主人拿起餐巾时（没女主人就看男主人），表示开始用餐，把餐巾铺在双腿上，如果餐巾很大就对折放腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。在正规的晚餐，要等女宾放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用双手打开餐巾，切忌来回抖动地打开餐巾。不要将餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的领口。用餐的时候，头要保持一定高度，不能太低，不能过多地移动头。

就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。

很多主人并不愿意客人在家里吸烟。如果你想吸烟，可以在上甜点之后，并得到男主人或女主人的允许，去指定的地方吸烟。不要坐在用餐的座位上，让身边的客人和你一同享受“仙境”。

第五篇：中西宴会礼仪

毕业论文

题 目： 中西宴会礼仪的差异 学 院： 外国语学院 专 业： 商务英语 班 级： 09级高职商务英语01班 学 号： 0905010023 学生姓名： 王怀阔 指导老师： 惠红利 完成日期： 2012年2月29日

内容摘要

不同的民族缔造了不同的宴会文化，所以宴会文化具有浓郁的民族性和多样性的特点。中国与英美等西方国家对宴会的观点和态度、宴会内容以及宴会特点等方面都存在着显著的差异。笔者着重分析了中国与英美等西方国家在宴会礼仪的跨文化差异，揭示了导致宴会文化差异的深层次的原因，并阐明了随着跨文化交际的发展，中西宴会文化的交流、互补和兼容的因素也会增多。

关键词：中西宴会文化；跨文化交际；差异

ABSTRACT

Different nations created different party culture, so party culture has the rich nationality and diversity of characteristics.China and western countries such as Britain and America to party views and attitude, contents and characteristics of party there is a significant difference.The author focuses on the analysis of the China and western countries such as Britain and the party of etiquette in cross-cultural differences, reveals the party of the cultural differences in deep reasons, and expound the with the development of intercultural communication, China and western cultural exchange, complementary party and compatible factors may increase.Keywords: Chinese and western party culture;Cross-cultural communication;differences

CONTENTS

ABSTRACT(Chinese)…………………………………………………………….….i

ABSTRACT(English)….............................................................................................ii

I.INTERDUCTION………………………………………………………….……4

II.THE DIFFBETWEEN OF THE PARTY ETIQUETTE………...……………4 A.Tableware differences……………………………………………………………...4 B.Time differences…………………………………………………………………...5 C.Plan seating differences……………………………………………………………6 1.North and south VS left and right………………………………………………..6 2.“Male” VS “lady first, equality between men and women”……………………..7

III.CONCLUSION…………………………………………………………………..9

REFERENCES……………………………………………………..……………….10

DIFFERENCES BETWEEN CHINESE AND WESTERN

BANQUET ETIQUETTE

I.INTRODUCTION Chinese and western pay attention to the party’s etiquette, due to culture differences in different party etiquette.Pay attention to the party etiquette contribute to international communication border.II.THE DIFFBETWEEN OF THE PARTY ETIQUETTE A.Tableware differences Chinese and western dinner party the most obvious of the difference is the use of tableware.Chinese use chopsticks with clip food, western food with a knife and cutting.That isn’t an accidental way of different edible obviously.Due the different culture guided to.Since ancient times, Chinese people most to farming Lord;the so-called “facing the loess back up”, it is a cultural phenomenon of portraiture.In this culture environment, usually in the grain for food, tend to live, work, peace and stability, the emphasis on “and” for the expensive, against aggression and attack.In this culture environment, usually in the grain for food, tend to live, peace and stability, the emphasis on “and” for the expensive, against aggression and attack [1](P.105).The two almost the opposite of the culture tendency to reflect the diet naturally reflected in the choice of tableware and having the way.Chinese use chopsticks soft-spoken, rarely appears poke, firm of action, in the table with the attitude of the food is intimate, gentle.Instead, use fork and knife to cut, let a person feel a kind of cruelty and oppression, is to conceal the ravaged food.Although Chinese and western or as sex to eat meat, but played very implicative, tactfully, felt anything that bloody “fighting” and “heartbeat, measures”.The literature of the famous French thinker, critics figures Roland Barthes said of chopsticks think, the chopsticks like a knife and that not used to cut, firm，poke, thus “food no longer become people under the violence, but to become prey is the transfer of harmonious material” [1](P.71).B.Time differences

“On time” seems to be a universally applicable concept, but in different countries and different cultures to the understanding of the concept of is endless also and same, the concept and contents of the event because different variations.Cross-cultural communication, the founder of learning, one of the famous American anthropologist Edward put forward the concept of time is the human · hall has two kinds of culture mode, namely “time oneness”(Monochromic-time or M-time)and “the diversity of the time”(Polychromic-time or P-time)[2](P.92).M-time required to make any things are strictly comply with the schedule, this stem what of time doing it;but P-time did not set the agenda of habit, it’s time to do what no on time to do on time.The former note strictly abide by the appointment of time, can't stood up;the latter do not pay attention to abide by the time, do not take the reservation.Hall also believes that time is Europe and the oneness of western countries such as time mode, the diversification of the Latin American region is time mode [2](P.92-93).In his view, time is like a commodity, can buy and sell, saving and spending, waste, lost, make up and examined [3](P.142).Therefore, in the fete, because in different cultural model, and the differences between Chinese and western is more outstanding.In China, generally speaking, the various modes of time that people are much more likely to “late”, in the provision of time and a half hours later, or even later “overdue”.To this, the host appears to be also early have thought preparation, often in this period of “waiting” in time for some other programs, such as played CARDS, drink tea, chat, etc.let some “first to” guests to kill time.For this kind of “Late” phenomenon are used to both sides, not as a master invited to contempt or an impolite.Sometimes even intentionally will host party time set “early” some, for the guests to the “late” to

provide more plenty of time.And the western countries, the official party request arrived on time, usually less than lot minutes;otherwise will be regarded as not fall instrument, is to the master and other guests don't respect.C.Plan seating differences 1.North and south VS left and right Seat arrangement is to use the space location each position and interpersonal relationship said an important form of.People is right of the space concept is after the day after tomorrow to various factors of the influence of the acquisition, including cultural factors are particularly acute.Therefore, different cultures, people are right of the space requirements and related rules and space communication related to the space values is also different.Hall has a “Space speaks”[3](P.158)to describe the role of the Space.In China, the party is usually the south seat for to north facing to the next, and formed a “south honor”, “north low” traditional concept.This and Chinese traditional culture is inseparable.China has a long history of ancient society, many dynasties, but no matter which once, which generation, the emperor, and he reigned affairs are all is face south and sit, it is “the face south says solitary”, “south states crown,” said one;And meet the Kings servants facing north, it also has “north to concede,” said one.This shows, “south” in the eyes of the Chinese already gradually evolved into a symbol of supreme, represents the power, status, and identity;And the relative to the “north” position is naturally low many.This phenomenon in Chinese idioms is a very good expression.If at the same time appear in the idiom “south” and “north” two words, often “south” word in the “north” in the word, such as “NanQiangBeiDiao”, “ fighting ”, and “always on” etc.Therefore, in the party is of course towards the south gate the seat, and the north for a seat.6

In ancient times the western society, the most distinguished guests seat is in the master left, because people used to use right hand dagger, assassination in the person.If the most distinguished guests’ arrangement in the master left hand position, not only he kill not convenient, master and uniform his advantage position.[3](P.86)Along with the progress of the society, in the party the ancient phenomenon assassination almost dried up.Today, westerners to arrange seat, has no longer focus on safety protection, but for the protection of the psychological needs, will be the guest host in the right of the table, the table in the right seat form, left for the custom of the next.2.“Male” VS “lady first, equality between men and women” Chinese and western there is also a greater difference on the arrangement of the guests’ position for men and women.In China, especially in the ancient times, the formal banquet on see no female figure, and thus it is unnecessary to consider women position arrangement, this with the traditional Chinese culture “male” thought is consistent.Lin Yutang “Chinese” in book even said: “the beginning to the primitive times, the Chinese people's blood, and women will not occupy a proper position.”[4](P.201).Along later Confucianism “unify the whole country”, women have been bound in the feudal moral, the subordinate status.Today, the status of women have been improved greatly, have already get rid of the former subordinate position, the female figure appeared in the early also banquets for Chinese acceptable, but women often sit together.When “aged” and “lady first” principle is contradictory, Chinese people are choosing “respect for the” and not “lady first” In the west, “ladies first” is their traditional culture idea, is the social activities of the important etiquette.This is because Christianity is the western countries generally believe in religion, this religious exalted to the Virgin Mary, to admire women for noble sentiment.In addition, 12, 13 century, with the crusaders roster, and formed an “order” of this unique class.Due to the impact of the “order” and prominent position，gradually formed their own a set of etiquette and spread to folk, one of the most distinctive is the respect for women, then called the best gift of lady “knight manners” time became a noble and even the populace civilization standards, and has followed so far.Therefore, in the western dinners, women have long played an important role, and men and women guests must cross and sit, this is yet another demonstration of the thought of the equality of men and women.8

III.CONCLUSION.To sum up, the Chinese and western banquet in the idea, the etiquette and contents of the differences, and can be found on from cultural roots.Of course, the differences between Chinese and western food culture is relative.Under the globalization of cross-cultural communication, the diet culture diversity increased complementary and compatibility.As the western culture and eastern culture continuous exchanges, China's food culture in with the countries all over the world culture collision will also appear in the new characteristics and produces the new changes.On one hand it will be more help to the Chinese food culture in exchange, collision drew.Perfect development, and always keep exuberant vitality;On the other hand will promote the Chinese food culture in the world scope widely spread and development.REFERENCES [1] LiuChenghua.Culture and personality-the culture differences to a more [M].Hefei: China science and technology university press, 2002

[2] BiJiwan.Non-verbal cross cultural communication [M].Beijing: foreign language teaching and research press, 1999.[3] Edward T Hal1．The Silent Language[M]．New York：Anchor Books，1 990． [4] DuXueZeng.In both Chinese and English is the custom [M].Beijing: foreign language teaching and research press, 1999