2009-2010中国糖酒食品业市场年度报告

第一篇：2009-2010中国糖酒食品业市场年度报告

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2009-2010中国糖酒食品业市场年度报告

中国副食流通协会会长 何继红 各位领导、各位来宾，朋友们：

大家上午好！首先，我代表本次峰会的主办方，再次向各位嘉宾的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

下面，我代表中国副食流通协会，发布我协会研究整理的2009-2010中国糖酒食品业市场年度报告。请各位与会专家和代表斧正。

上篇 2009年中国糖酒食品业市场盘点

2009年，是不平凡的一年。全国各族人民在党中央、国务院的领导下，克服重重困难，全面落实应对国际金融危机的一揽子计划和政策措施，国民经济呈现总体回升向好的良好局面。在经济回暖和消费升级的带动下，我国糖酒食品行业克服了 乳业危机带来的阵痛与影响，经过一年时间的调整与恢复，重新走上发展轨道。尽管金融危机的影响仍不可避免，但受益于国家扩大内需的刺激政策，以及食品行业自身的抗风险能力及刚性需求，整个2009年，糖酒食品行业呈现出产销两旺的增长态势。全年实现工业总产值49698.71亿元，同比增长17.86%。其中，1-11月，全国规模以上食品工业累计实现工业总产值44883.42亿元，同比增长17.36%；销售产值43837.61亿元，同比增长17.52%；新产品产值1667.51亿元，同比增长26.74%。在国内市场消费需求的拉动下，主要食品的产销量同步增长，有效地保障了市场供应，满足了消费者日益增长的多层次需求。同时，《食品安全法》及配套系列措施的出台与实施，使我国糖酒食品行业在整顿与规范中，逐步实现了信心重塑与产业振兴。

一、酒类市场。

2009年我国饮料酒制造业完成工业总产值超过3700亿元，同比增长20.4%。其中，1至11月，实现主营业务收入、利税总额分别为3390亿元和764亿元，同比增长21.7%和22.1%，利润总额为349亿元，同比增长26.1%。2009年，在国内刺激经济政策与经济振兴方案的共同作用下，我国白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等子行业规模以上企业的经济效益指标逐步好转，呈现出主营业务收入稳步回升、利润总额逐步好转、销售利润率同比上升、亏损收窄及亏损面降低、从业人数逐步增加的良好局面。基于国内巨大的消费市场，国际资本开始大量介入中国酒业，并购与重组不断，而部分骨干企业也开始在布局全球市场方面，迈出实质性的步伐。

白酒：2009年，全国白酒产量达706.93万吨，同比增长23.8%，比2008年15.8%的年度增幅提高8个百分点。工业总产值超过2000亿元，同比增长27.5%，高于饮料酒制造业20.4%的同比增长，所占比重达到55.5%。2009年，白酒行业产品销售率为95.3%，行业销售形势稳中有升。1-11月，白酒行业实现主营业务收入1858亿元，利税总额457亿元，分别同比增长30.5%和24.8%，比饮料酒制造业同比增幅分别高8.8和2.8个百分点。利润总额235亿元，同比增长25.7%，虽然略低于饮料酒制造业26.1%的总体利润增幅，但其占比仍高达67.3%。新税制的实施对白酒行业并未带来太大影响，加上白酒行业本身具备的利润优势，借助白酒企业近年来利润较高增长的强劲势头，全行业因此得以持续盈利。同时，白酒行业企业亏损率只有9.3%，在饮料酒几个主要行业中保持最低。在市场方面，传统名优企业继续扩张在全国市场的份额，老牌二线名酒也纷纷发力，借助传统品牌优势与产品结构升级拓展市场。

啤酒：2009年，全国啤酒产量为4236.38万吨，同比增长7.1%，基本保持在低稳增长的态势。全年工业总产值同比增长9.3%，产品销售率略低于上年水平，但仍达到了产销平衡。1-11月，啤酒行业实现主营业务收入1143亿元，利税总额232亿元，分别同比增长10.4%和18.4%，低于饮料酒制造业的增长幅度。从2008年起，为应对原材料价格上涨等因素，啤酒行业采取了全线提价的策略，使长期困扰该行业的高投入低产出矛盾得到了一定缓解。目前，作为市场主体的常规产品已基本提价到位，啤酒行业的总体价格基本保持稳定，zamenjiehunba.com 全行业产值的增长速度开始回归平稳。啤酒的行业亏损率在饮料酒各行业中仍是最高，同时，啤酒行业两极分化态势加剧，大型骨干企业对行业经济效益贡献巨大。骨干企业新产品开发力度不断加强，高端产品、高附加值产品不断投放市场，加上各自雄厚的市场营销能力、品牌号召力等，加快了行业集中的步伐。

葡萄酒：2009年，全国葡萄酒产量为9696万吨，同比增长27.63%。实现工业总产值超过200亿元，同比增长20.4%。近两年，随着葡萄酒市场趋于理性，葡萄酒的价格也逐渐回归理性。同时，葡萄酒新兴省份产量的迅猛增长，使葡萄酒行业进一步维系产量高增长的局面。1-11月，葡萄酒行业实现主营业务收入222亿元，利税总额48亿元，分别同比增长19.1%和16.8%，利润总额28亿元，同比增长19.9%。目前，葡萄酒行业的整体利益空间仍然巨大，百元产值实现利润继续保持饮料酒各行业的最高水平。近几年来，原装进口葡萄酒市场急速升温，在冲击国内葡萄酒市场的同时，也将先进的葡萄酒文化传播进来，有助于我国国内葡萄酒消费走向成熟。

黄酒：2009年，黄酒产量突破100万吨，同比增长14%，增速有所提升。全年完成工业总产值接近100亿元，同比增长15.2%。1至11月份，黄酒行业实现主营业务收入75亿元，同比增长3.1%，实现利税总额12亿元，同比降低0.9%。近几年，黄酒行业区域覆盖面迅速加大，传统区域格局正在被打破，一些新兴省份的崛起，成为黄酒行业产量增长的主要动力。黄酒行业产品结构调整开始提速，逐步摆脱黄酒产品传统的低档次困扰，并由此带动黄酒产品整体附加值的提高。

二、饮料市场。

2009年软饮料行业依然保持产销两旺的态势，各项经济指标均比上年同期有了较大幅度的增长。其中，全国累计产量为8086.2万吨，同比增长24.33%，实现工业销售产值2669.8亿元，同比增长19.56%。从全年的运行情况来看，饮用水由于基数太大，增长的速度放慢；碳酸饮料因为消费观念的改变，增速也有所放缓，且未来增速的空间有限；果蔬汁继续保持良好的发展态势，全年以37.68%的增速领跑软饮料行业。我国软饮料行业是高成长性的行业，成熟饮品增长稳定，新的热点和增长点不断涌现。2009年，龙头饮料企业开始新一轮洗牌，资本重组与并购不断上演，市场格局发生进一步变化。

三、乳制品市场。

2009年，全国规模以上乳制品企业工业总产值累计1650.2亿元，同比增长12.38%,乳制品总产量1935.1万吨，同比增长12.88%。在乳制品产量中，液体乳全年产量1641.6万吨，同比增长13.49%,乳粉全年产量111.7万吨，同比增长11.07%。自2009年以来，乳制品行业发展形势逐步好转，至2009年三季度，乳制品行业已经走出自三聚氰胺事件发生以来最艰难的时期。特别是10月份以来，我国乳制品行业的产量和产值与上年同期相比大幅度增长，四季度行业的销售率达96%左右，与三季度相比稳中有升。问题奶粉事件发生以后，乳制品行业进一步加强质量建设，把主要精力放在贯彻落实相关产业政策，加快推进奶源基地建设和产品质量安全保障体系建设上，加之企业产能结构的调整，乳制品企业生产有所放缓。而随着产业发展基础的巩固提升，以及乳制品市场的回暖，消费需求增加，乳制品企业在保证质量安全的前提下，纷纷加快生产，而此前积蓄的产能也进一步释放，推动了生产的稳步回升。宏观经济持续向好，相关行业政策措施的有效落实，三聚氰胺事件带来的负面影响逐渐弱化，企业家和消费者信心增加，这是乳制品行业呈现良好态势的重要原因。同时，乳制品企业加强从奶源基地、原料奶质量、加工到营销渠道建设等各个环节的管理和控制，也进一步推动了行业整体水平的稳步提升和科学发展。

四、调味品市场。

调味品制造业调味品制造业是我国传统产业，拥有庞大稳定的消费人群和市场。近年来，行业加强新产品研发，改善产品结构，提高产品附加值。产品市场不断推陈出新，生产 zamenjiehunba.com 适销对路产品，充分满足了不断增长的市场消费需求。2009年，调味品市场发展形势良好，生产企业不断探索规模化、自动化的发展道路，加快传统产业技术改造升级，使具有几千年历史的传统产业焕发出新的活力。消费不断升级带来调味品向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场份额进一步提高，行业集中度逐步提高。传统调味品生产企业纷纷投资进行技术改造，调味品产品的技术含量日益增强，产品质量进一步提高。

五、休闲食品市场。

近年来，休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，增长速度高出其他门类平均增长率２０个百分点，在我国食品行业的地位日益重要。目前，我国休闲食品已形成销售额近300亿元的市场规模，同时，品种和类别也大幅度增多。随着市场的日趋丰富，休闲食品逐渐成为百姓日常生活的必需消费品，消费者对休闲食品的数量和品质的需求不断增长。而旅游行业的兴旺发展，带动了休闲食品进入不断改进和创新的新阶段。薯类、谷类产品占休闲食品主流，同时有益健康的干果、趋向功能健康的糖果、美味便捷的休闲肉制品、休闲海珍品、传统豆制品等丰富着我国休闲食品市场。休闲食品消费格局向风味型、营养型、时尚型、享受型甚至功能型的方向转化。

下篇 2010年中国糖酒食品业趋势展望

改革开放30年，随着中国食品工业所有制结构和固定资产投资结构的调整，食品工业的产品结构也得到了明显改善，极大地满足了全国13亿人饮食生活水平提高的需求，提升了消费市场的容量。连续多年的高速增长表明，中国食品工业的发展仍有较大的潜力。由于食品消费刚性特征显著，同其他行业相比，食品市场受到国际金融危机的影响相对有限。而食品消费的快速增长，也将为中国经济起到拉动内需的重要作用。2010年及十一五后期，我国糖酒食品行业仍将保持稳定、快速增长的势头，销售收入和利润总额的增长速度将继续保持在10%以上。食品安全法的出台，将对规范企业行为、促进行业发展起到积极而深远的影响。

1、白酒：2009年白酒产销良好，未来一段时期，中国白酒行业将进入一个稳定发展期。虽然发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。近年来，无论是利润还是产值的增速远远大于产量的增速，在宏观经济稳步发展，国民消费市场继续升温的推动下，未来两三年，白酒行业高端化的趋势将更加明显。二线区域品牌逐步崛起，成为白酒行业发展的又一生力军。行业整合的步子会加快，一些中小白酒企业将会继续被整合。新品开发仍是白酒企业产品结构调整的重点，从香型到口感，从制作到储藏方式等均有许多新的工艺或概念可以挖掘。

2、啤酒：我国啤酒工业目前正走向成熟，预计2010年啤酒行业将在保持当前啤酒行业整体发展水平的前提下，产品品牌和质量趋向成熟，产销量将持续增长，产业发展逐步升级，国际化步伐加快，整体竞争力不断提升。从行业发展角度来看，集团化与规模化仍是啤酒行业未来的发展趋势，由于国际经济转暖，各大企业将逐步扩大行业整合力度。高端啤酒市场份额扩大，国外品牌仍将在这一领域占据主导地位，从产品构成来讲，价格较高的纯生啤酒将在2010年出现放量增长。外资品牌会开始加大在中国市场的投入力度，并购与重组不断上演。

3、葡萄酒：中国仍是消费总量世界排名前十位的国家，随着人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大，以及消费结构升级、葡萄酒作为健康饮品的价值被广泛认同等因素，葡萄酒的消费量仍呈现快速增长的趋势。国际经济衰退势抑制了海外市场的葡萄酒需求，蓬勃发展的中国市场成为进口葡萄酒争夺的热土。对于世界主要葡萄酒出产国而言，中国的葡萄酒市场将成为其全球战略布局的重要组成部份。随着竞争加剧，市场必将会面临变革和洗牌，并在今年开始进一步的加剧与深化。zamenjiehunba.com

4、黄酒：2010年，中国黄酒行业会继续整体向上的发展趋势，在综合竞争力方面也将得到进一步加强。伴随着黄酒产业的不断壮大，业外资本的持续注入，产业链经济发展模式将会成为黄酒行业发展的新趋势。黄酒品牌的发展策略不断成熟，从最初打破黄酒饮用传统，到如今市场上层出不穷的新品，不少企业开始加快科技理念的创新与文化的全面突破。在未来的发展中，黄酒行业的品牌竞争将加剧，使行业资源进一步向优势企业集中。

5、饮料：近年来，随着经济发展以及消费升级，软饮料一直保持着较快的发展态势，近年来的产量都保持着20%以上的增速，未来增长空间巨大。2010年，国家将继续扩大内需市场，西部地区和县乡市场将成为助推软饮料发展的新主力。在市场竞争加剧的情况下，一些厂商开始在产品创新与技术创新方面加大力度，有利于软饮料行业保持发展的活力，也有利于整个软饮料行业市场容量的扩大。市场格局会进一步调整，并购与重组还会持续，大批优秀企业，会在市场恢复和发展期借助资本的力量，真正实现企业规模经济和产业链的延伸。

6、乳制品：我国乳制品行业已基本恢复正常，全行业正朝着健康、和谐、正常的轨迹发展。特别是2009年第四季度，我国乳制品行业生产、销售、就业和投资等指标均加速回暖，行业回暖力度之强、复苏时间之短，超出了年初的预期。目前，受宏观基本面预期向好、产业政策措施落实、消费者信心恢复以及国内市场需求加快回升等因素影响，2010年，乳制品行业持续向好的发展态势不会改变。随着市场空间的进一步加大，国内市场仍然有供应缺口，这为我国乳制品企业的发展创造了有利条件。不过，乳制品企业仍然需要审慎地进行产品的市场定位，尤其是随着国内乳制品市场与国际市场关联度的不断加大，企业更要充分分析市场形势，不能盲目扩大产能。

7、调味品：近年来我国调味品行业发展较快，正进入一个大分化、大转变和大调整时期，产业结构的调整和品牌集中度的提高，快速推进行业洗牌和良性发展。随着家庭大额投资性开支的减少，家庭日常消费势必将有所增加，这对传统调味品而言无疑是发展良机，这就需要全行业共同努力，建立可持续发展观念，加快调整步伐。调味品产品更趋向中高档化，多元化趋势渐显，市场进一步细分。产品原料更丰富，功能性产品成为新卖点。

8、休闲食品：随着中国经济增长及人们消费方式的变化，休闲食品已成为食品市场的新宠，有着广阔的市场空间和巨大的发展潜力。产品在风味化、时尚化基础上，趋向健康化、功能化，低糖、低热量、低脂肪成发展趋势；消费对象向更多人群扩展，市场进一步细分，青年群体由于价格敏感度低，将成为休闲食品消费的主流；面对城市消费群体，产品档次向中高端发展，而部分产品逐步向中西部地区、农村市场扩张；口感、品质仍是影响消费者购买的重要因素。

各位来宾，朋友们，以上是我协会对2009年中国糖酒食品业市场的简要分析与展望。本次峰会召开前夕，欣逢两会成功召开，党中央、国务院审时度势，确立了调结构与促消费的经济工作重点，巩固所取得的经济成果，努力实现经济平稳较快发展。我们相信，在我国综合国力不断加强、人民生活水平不断提升的同时，我国的食品行业也必将沿着一个持续健康的轨道发展。最后，再次感谢各位的光临，谢谢！

咱们结婚吧

第二篇：2008-2009中国糖酒食品业市场报告

2008-2009中国糖酒食品业市场报告

上篇

2008年，我国经济遇到了前所未有的挑战，国际金融危机和国内自然灾害，以及9月份发生的乳品安全事件，都对我国糖酒食品行业的发展造成了不利的影响。然而，在党中央和国务院的坚强领导下，食品工业战线千方百计克服困难，基本上保持了正常的运行态势，全行业呈现出增长较快，价格平稳提高的有利格局。全年工业总产值同比增长14.8%，提前完成“十一五”规划确定的发展总目标。其中，1至11月，全国规模以上食品企业32万多家，同比增长6.83%；实现主营业务收入36804.23亿元，同比增长30.15%；实现利税总额5659.58亿元，同比增长20.42%。在国内市场消费需求的拉动下，主要食品的产销量同步增长，有效地保障了市场供应，满足了消费者日益增长的多层次需求。

一、酒类市场

2008年我国饮料酒制造业完成工业总产值2874亿元，同比增长22.5%。1至11月，实现主营业务收入2797亿元，同比增长24.6%，实现利税总额625亿元，同比增长18.4%。2008年，酒类行业的发展环境发生了很大的变化，各种不确定因素增多，给酒类行业发展带来不小的压力。在自然灾害严重、原材料价格上涨、通货膨胀压力增大以及国际金融危机冲击的背景下，酿酒行业逆势前行，表现令人振奋。基于国内巨大的消费市场，国际资本开始大量介入中国酒业，并购与重组不断，而部分骨干企业也开始在布局全球市场方面，迈出实质性的步伐。当然，美国金融风暴不可避免地给我国酒业带来影响，国际市场低迷以及终端消费能力减弱，使得出口型企业及中小企业发展遇到不小的困难。

白酒：2008年，全国白酒产量达572万千升，同比增长15.8%。工业总产值同比增长29%，比全年产量增幅高13.2个百分点。1至11月，全行业规模以上企业实现主营业务收入1416亿元，同比增长29.9%，远高于产量的增长，显示白酒行业产品结构升级及高端化趋势明显。1至11月，实现利税总额365.5亿元，同比增长27.8%。白酒行业受国际形势影响的程度并不明显，虽然增速有所放缓，但依然保持了良好的发展态势，规模以上企业数量呈上升态势，利税总额超过亿元的企业不断涌现，亏损企业比例下降到10%的全行业最低水平。在市场方面，传统名优企业继续扩张在全国市场的份额，老牌二线名酒也纷纷发力，借助传统品牌优势与产品结构升级拓展市场。许多知名酒企率先执行和推广“循环经济”生产模式，大力发展绿色酒业。

啤酒：2008年，全国啤酒产量为4103万千升来源中国酒业新闻网，同比增长5.4%，连续多年保持两位数的增长速度有所放缓。相对于其他行业，啤酒行业的增长势头偏弱，1至11月份，工业总产值和主营业务收入分别增长14%和16.4%，低于其它饮料酒的增幅。而企业亏损率为31.9%，在全行业中却是最高的，说明全球规模最大的中国啤酒行业，正处于一个整合与调整阶段。2008年，众多知名品牌集体提价，啤酒行业的隐型涨价终于演变成为明涨的潮流。而2008北京奥运会的召开，在促进啤酒消费的同时，也为众多优秀品牌走向国际舞台提供了一个绝佳的历史机遇。

葡萄酒：2008年，全国葡萄酒产量同比增长23.8%。实现工业总产值近200亿元，同比增长27%。1至11月，完成工业总产值与主营业务收入，分别同比增长30.6%和32.9%。在饮料酒各行业中均保持最高增长。而行业利润以22亿元实现了37.9%的增长，可见葡萄酒行业仍保持着较高的增长势头。2008年，葡萄酒行业生产与消费继续向骨干企业集中，从地域上来看，一些如河南、吉林等地区的产能扩张明显加快。经过多年的培育和对葡萄酒文化的持续传播，中国葡萄酒消费趋于成熟，市场总容量也逐渐增大。

黄酒：2008年，全国黄酒产量同比增长10.9%，与上相比，增速提高了3个百分点。全年完成近90亿元产值，同比增长19.6%。1至11月份，主营业务收入与利税总额分别同比增长了19.4%和33.7%，其中，利税总额增长幅度在全行业中处于最高水平。黄酒行业产品结构调整开始提速，逐步摆脱黄酒产品传统的低档次困扰，并由此带动黄酒产品整体附加值的提高。通过产品创新，黄酒的消费群体也日趋年轻化，“直接饮用”，“加冰饮用”等新的喝法相继问世，各种黄酒产品开始抢战夜场，向年轻消费人群发起攻势。

二、饮料市场

2008年软饮料行业依然保持产销两旺的态势，各项经济指标均比上年同期有了较大幅度的增长。其中，全国累计产量(不含酒精饮料)为6415万吨，同比增长25.5%，实现总产值2300亿元，同比增长25.2%。我国软饮料行业是高成长性的行业，成熟饮品增长稳定，新的热点和增长点不断涌现。2008年，龙头饮料企业开始新一轮洗牌，资本重组与并购不断上演，市场格局发生进一步变化。在各细分门类中，碳酸饮料占据着比较大的市场份额，但增长已明显趋缓，茶饮料销售迅速增长，市场规模以年均30%的速度递增，品牌集中度提升，一些国际资本了纷纷加大在这一领域的开发力度，果汁饮料主打健康牌，发展态势良好。

三、乳制品市场

2008年，全国规模以上企业完成乳制品产量1778.5万吨，同比下降0.5%，其中液体乳产量1388.7万吨，同比下降3.63%。在出口方面，1至9月，我国乳粉出口量达5.75万吨，但10至12月，出口锐减为0.63万吨。2008年1至9月，我国乳制品行业还是保持了良好的发展势头，但是9月发生的“三鹿奶粉”重大食品质量安全事件，使行业发展遇到严重的困难。面对危机，全行业本着对社会负责的态度客观面对，从奶源基地到生产加工企业，抓紧进行全面彻底的自查。同时，10月和11月，国务院分别颁布了《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》。《乳品质量安全监督管理条例》是我国奶业的第一个法律文件，对加强我国奶业法制建设具有深远意义。《奶业整顿和振兴规划纲要》从8个方面提出了奶业整顿和振兴的主要任务，有利于建立奶业持续发展的长效机制。

四、调味品市场

2008年1-11月，我国酱油、食醋及类似制品行业产品销售收入实现259.93亿元，同比增长31.07%；全国味精制造行业产品销售收入实现289.5亿元，同比增长27.04%；全国其他调味品、发酵制品制造产品销售收入实现近425.79亿元，同比增长26.38%。我国调味品业近几年发展迅猛，年增幅连续十年保持在10%以上，总产量已超过1000万吨，成为食品行业中新的经济增长点。随着人们生活水平的提高与调味品主要销售渠道餐饮业的快速发展，调味品市场空间不断扩容。消费不断升级带来调味品向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场份额进一步提高，行业集中度逐步提高。传统调味品生产企业纷纷投资进行技术改造，调味品产品的技术含量日益增强，产品质量进一步提高。

五、休闲食品市场

目前，我国休闲食品已形成销售额近300亿元的市场规模，薯类、谷类产品占休闲食品主流，同时有益健康的干果、趋向功能健康的糖果、美味便捷的休闲肉制品、休闲海珍品、传统豆制品等丰富着我国休闲食品市场。休闲食品消费格局向风味型、营养型、时尚型、享受型甚至功能型的方向转化。世界经济增速放缓，对国内休闲食品的需求造成一定的影响，但企业基本上可以通过改善产品结构，创新产品技术，扩大国内消费市场来消化这一部分影响。

下篇

改革开放30年，随着中国食品工业所有制结构和固定资产投资结构的调整，食品工业的产品结构也得到了明显改善，极大地满足了全国13亿人饮食生活水平提高的需求，提升了消费市场的容量。连续多年的高速增长表明，中国食品工业的发展仍有较大的潜力。由于食品消费刚性特征显著，同其他行业相比，食品市场受到国际金融危机的影响相对有限。而食品消费的快速增长，也将为中国应对全球金融危机起到拉动内需的重要作用。2009年及“十一五”后期，我国糖酒食品行业仍将保持稳定、快速增长的势头，销售收入和利润总额的增长速度将继续保持在10%以上。食品安全法的出台，将对规范企业行为、促进行业发展起到积极而深远的影响。

1、白酒：随着物价的稳定及经济增长速度的放缓，预计高档白酒提价的步伐将有所放缓。稳步发展是白酒企业的主旋律，如何在逆境中积累实力，改善产品结构与实现技术创新，将是今后企业发展的重要工作。白酒的低度化将继续成为未来一段时间的主要趋势，新品开发仍是白酒企业产品结构调整的重点，从香型到口感，从制作到储藏方式等均有许多新的工艺或概念可以挖掘。

2、啤酒：2009年，我国啤酒国际化的进程会继续加快。随着经济全球化的到来，跨国公司会通过“收购、控股、兼并、品牌输出”等形式，掀起迅猛的国际化浪潮，而我国啤酒企业也会以龙头企业为代表，主动实施国际化战略，提高国际化经营水平，与“外资大鳄”或联手或抗衡，实现“走出去”的战略，加快我国酒业的国际化进程。在整合过程中，优胜劣汰会加速，市场趋于集中，随着市场的成熟，高端啤酒市场份额会进一步扩大。

3、葡萄酒：中国仍是消费总量世界排名前十位的国家，随着人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大，以及消费结构升级、葡萄酒作为健康饮品的价值被广泛认同等因素，葡萄酒的消费量仍呈现快速增长的趋势。国际经济衰退势抑制了海外市场的葡萄酒需求，蓬勃发展的中国市场成为进口葡萄酒争夺的热土。进口葡萄酒会加大市场投入和拓展力度。

4、黄酒：随着消费升级的深化和消费者对黄酒营养功效的进一步认识，以及黄酒企业对产品口味的不断改进，黄酒这一中华民族特有的古老酒种将迎来历史性发展机遇，进入新一轮增长周期。黄酒消费结构逐渐转向中档及中高档，时尚化、高档化的概念逐步融华夏酒报中国酒业风向标入到产品当中，产品与技术不断创新。龙头企业会继续加大营销力度与宣传投入，走出区域性消费的历史，全国性市场特别是一二线重点城市市场将被全面拓展。

5、饮料：软饮料制造业是食品行业中快速增长的子行业之一，行业需求不断提高，产能不断扩大，将使产业结构进一步提升和优化。在国家拉动内需、拉动农村消费的政策下，国内消费市场值得期待，但由于饮料工业已经历了连续26年的高速增长，饮料产量的增长速度将在高位放缓。去年12月1日起，国家《饮料通则》正式实施，将对规范饮料行业健康发展产生深远的影响，其中尤其对特殊用途饮料、果汁饮料等门类提出了明确的规范性标准，在规范企业产品生产的同时，也有利于消费者健康消费观念树立与培养。

6、乳制品：改革开放30年，也是中国乳业发展最快、成就最显著的30年。奶牛养殖业整体素质明显提高，规模化、集约化、标准化的现代养殖模式逐步形成；乳品加工业发展迅速，已经成为食品工业中发展最快的产业之一；乳品消费持续上升，成为畜产品消费中增长最快的产品。“三鹿奶粉事件”给行业带来了严重的负面影响，但也要正确判断我国乳业形势。问题奶粉只是少数企业、部分批次，绝不是全部。要通过事件的处置和反思，在整顿中振兴，确保今后乳业持续健康发展。客观来说，作为快速消费品和生活必需品，乳品一直具有较好的市场刚性需求，在行业面临加速洗牌与调整的过程中，也为乳业未来的发展留下了潜力与空间，而国际资本也会加快对中国乳业市场的渗透。在此行业洗牌、乳企扩张时代即将来临的关键时期，乳制品企业必须全面增强自身的核心竞争力和综合实力，踏实稳步地向前发展。

7、调味品：近年来我国调味品行业发展较快，正进入一个大分化、大转变和大调整时期，国际金融危机的影响，可能会加快这一转变，加速产业结构的调整和品牌集中度的提高，快速推进行业洗牌和良性发展，从这一点来看，定位大众市场的调味品行业面临着逆市而上的机会。随着家庭大额投资性开支的减少，家庭日常消费势必将有所增加，这对传统调味品而言无疑是发展良机，这就需要全行业共同努力，建立可持续发展观念，转危为机，加快调整。调味品产品更趋向中高档化，多元化趋势渐显，市场进一步细分。而调味品品牌传统的地域性特征将逐步打破，生产集中度提高，并购会越来越强势，竞争也越来越激烈。

8、休闲食品：随着中国经济增长及人们消费方式的变化，休闲食品已成为食品市场的新宠，有着广阔的市场空间和巨大的发展潜力。产品在风味化、时尚化基础上，趋向健康化、功能化，低糖、低热量、低脂肪成发展趋势；消费对象向更多人群扩展，市场进一步细分，青年群体由于价格敏感度低，将成为休闲食品消费的主流；面对城市消费群体，产品档次向中高端发展，而部分产品逐步向中西部地区、农村市场扩张；口感、品质仍是影响消费者购买的重要因素。

第三篇：亳州市糖酒食品业商会入会收费标准 2

亳州市糖酒食品业商会入会收费标准

根据商会的章程，经亳州市糖酒食品业商会会长办公会讨论决定，一致通过，决定对三县一区的入会成员会费标准如下：

一、会员会费： ⑴ 个人会费：500元.⑵常务理事会费：2000元 ⑶副会长会费：80000元

⑷常务副会长会费：20000元

二、期限：四年（一届）

注：亳州市糖酒食品业商会是市委、市政府和市民政局、市工商联批准成立的专业性社会团体组织，是符合国家的相关法律，法规和国家政策的民间机构，是沟通政府和企业的桥梁与纽带。每位入会会员都要遵守国家法律法规，做到爱国、敬业、诚信、守法.欢迎亳州三县一区的糖酒食品业生产、流通、代理、销售等各界人士加入.2014年1月1日

第四篇：亳州市糖酒食品业商会2014年第二次理事会会议议程 2

亳州市糖酒食品业商会2014年第二次理事会会议议程

时间：2014年5月8日下午13:00

地点：商会会议室

主持人：芦保蓁（会长）

参加人员：理事会成员

主要议程：

一、李井奇秘书长介绍5·9（合肥）2014年安徽糖酒会的行程安排及注意事项

二、芦保蓁会长做工作报告

三、李井奇秘书长做商会财务报告

四、商谈：代理产品等事宜。

第五篇：糖酒公司副总经理述职报告

糖酒公司副总经理述职报告

尊敬的各位领导、同志们：

2XX年月，上级领导和组织部门任命我为市糖酒副食品总公司益民糖酒公司副总经理，主要负责益民公司这一块的商业信息、市场工作调研、全市酒类打假工作的督查和公司业务会议的组织召开等工作。现将一年以来的工作情况，简要汇报如下： 本年内，益民糖酒公司在市糖酒副食品总公司的指导下，开展了我公司代理产品的市场启动和推广、市场网络建设和各区级批发单位的开发、部分终端客户的维护等工作。在本内，益民所取的成绩、所存在的问题，一言以蔽之，三句话：成绩是

客观的，问题是存在的，总体上益民是在向前稳定发展的。

一、“益民”的成绩客观存在

1．启动、建设并巩固了一张全面行销所必需的分级营销网络体系。。。

2．培养并建立了一支熟悉业务运作流程而且相对稳定的行销团队。。。

3．建立了一套系统的业务管理制度和办法。。。

4．确保了一系列品种在景德镇市全区域终端市场上的占有率

目前，益民操作的品种有30个品种，126个品规。。。。

5．实现了一笔为益民的正常运作提供经费保证的销售额和利润

。。。

二、亟待解决的问题

1．益民工作相对透明程度存在欠缺

2．打假工作队伍与上级主管部门之间

较少沟通

3．工作方面经费严重不足

4.制度方面需要进一步完善

三、5条建议仅供参考 1．打假工作要“两条腿走” 2．调整销售品种的结构

3．按品种分类增加销售队伍 4．货款需要设立专门帐户 5．进一步改变待遇分配机制

工资方面：

奖励（提成）方面： 总结：

“益民”的成绩是客观存在的，问题是突破口，问题是起跑线，问题是下一次胜仗的基础和条件，我们坚信在市糖酒副食品总公司各位领导的指导下“益民”的问题一定能够完善解决！

在这一年的工作时间里，对我个人来说，是努力付出的一年也是得到最好锻练的一年，在今后我热切希望领导和同事们继续给我以进一步的支持！在过去的一年，我们已经经历了足够的

市场磨练，我坚信通过我们共同的努力，“益民”一定能成为我市在副食商界不断发展的领头企业！我们一定能在我们市糖酒副食品总公司的不断发展中建功立业！