第一篇:横山县浴天仙洗浴中心开业策划
浴天仙浴都开业方案
选择在七月下旬开业,是行业的旺季,时间紧迫且仓促,我们各部门之间、员工之间、上下之间的磨合时间较短,在培训期就必须开始磨合并总结部分的经验,平稳地进入旺季,避免旺季开业时手忙脚乱。所以我们必须现在就要尽可能地做好准备工作。横山县常驻人口虽然只有约5万人,但我们有比较好的可争取的客户群-约1万。
横山至今为止亦没有一个软硬件都比较过硬的场所。所以,我们浴天仙开业的成功与否至关重要,它将决定横山浴天仙浴都开业以后在客人中的印象及今后是否能引导客人形成消费习惯、步入我们为横山市民设计的良性循环的根本。
解决横山浴天仙浴都成功开业问题可采取“人气-商气-商机”层递法,即在理念上采取三个操作步骤:激发人气、营造商气、沉淀商机。激发人气主要依靠三个方法:礼宾举措、促销活动、新闻造势
本此开业方案以更接近市民的亲和力来进行策划,尽可能的做到使横山浴天仙浴都成为横山市民的一个休闲消费的习惯场所和理想场所。
活跃市场、集聚人气、增加商气、创造商机方案将突出
会员功能和快讯的功能。
开业前(12月24日前)的开张宣传活动可以选择如下活动:
1、利用电视宣传
2、利用网络和杂志等各种媒体宣传
3、发放开业的快讯(开业前一周的促销优惠措施——建议
消费满100元即可赠送100元浴票一张)
4、在报纸上登广告,凭广告只收半价浴票
5、和双创城管申请开业手续:
6、在大楼挂祝贺开业横幅;
7.店头海报(开业前8名顾客可免费获得当日赠送浴票一张)
8、店头海报本列出会员卡的优惠内容以上的宣传在开业前的3天内必须全都完成
9、在开业当日出生的人可以凭身份证获得浴票1张。
10、酒店不定期举行各类优惠活动,会员可以优先参与。开业的快讯:
宣传主题是“横山浴天仙浴都”在横山一个全新、超豪华的休闲娱乐航母,现惠横山市民,特推各种促销活动。
1、全新的休闲娱乐消费的好去处。
2、全场全新的消费项目等您来参与、体验。
3、全场特惠的价格、贴心的官家式服务为您提供超值的享
受。
4、层出不穷的活动为您助兴。
开业的价格是一个宾客关心的焦点,结合横山市民的消费心理对洗浴进行特价和促销价的前提进行销售,尽管由于开业二十五天的促销使横山的不少宾客通过消费认识了横山浴天仙浴都,但是周边的顾客仍然会进入这个消费圈,所以在结合7月25日的抽奖活动,仍然能带动很多的消费能力和消费欲望。浴天仙快讯:
本次策划的核心矛盾焦点在“销售额—毛利—宾客实惠”这一问题上即:浴天仙要提高销售,意味着毛利的增加,价格偏高宾客消费不踊跃—形不成人气;宾客要实惠,消费项目要降毛利,但酒店销售额同样要受损失—失去商机;在如何解决这一问题时,“以确保"人气”为本、“持续客流量”为本。
促销活动要持续、要常常有新意才能使客源持久性增加。
活动主题:航母起航 低价体验
活动日期(海报期):2012年7月1日—7月25日
活动内容:凡当日浴场消费满100元的宾客均可凭消费小票兑换抽奖券一张的抽奖活动。奖品有赠送的饮料消费券、浴票、小礼品等。
每日奖项设置:
一等奖1名
奖超值礼物一份 价值188元 二等奖2名
奖吉祥礼物一份 价值88元
三等奖5名
奖幸运礼物一份 价值58元(或浴票1张)四等奖10名
奖饮料1听,价值15 元
结合不同的时间,可以搞不同的促销活动,如:教师节家庭团聚、缘锁今生 情定浴天仙等等。
会员卡:
会员卡采用充值形式,如500元面值的卡只需充400元(按摩、足疗等项不打折),无会员卡消费一律按门市价不打折。
在推销、促销的同时,积极推销贵宾会员卡,大堂海报、各吧台介绍、消费指南介绍、全员销售等等。
若有意向,将会为你提供最优惠的价格,我们期待与你合作…….横山好日子婚庆庆典有限公司 总经理:梁 林
电话:7616565
***
地址:北大街车队巷
第二篇:洗浴中心开业营销方案
洗浴中心开业营销方案
一、时间:2014年09月----2014年10月31日
二、地点:
三、方式:开业庆典或宣传
四、主题:“天上人间-------XXX”
五、价格:门票:〈人民币〉男:元/位 女:元/位儿童:元/位包含服务项目:洗浴门票、书吧、饮料一杯。
六、促销:
1、门票实行买一送一活动或实行套票形式<优惠截止>。
2、凡是一次性消费满100元的赠餐券30元、门票一张,及其它礼〈内
部〉
3、凡是一次性消费满600元的赠餐券100元、门票两张,及其它品。
4、凡是一次性消费满1000元的赠餐券150元、门票四张、及其它品。
5、凡是一次性消费满1500元的赠餐券200元、门票六张、及其它品。
6、凡是一次性消费满2000元以上的{含2000元}赠餐券300元、票
八张、健身月卡一张及其它礼品。
7、就餐的同时还可以免费观看大型的文艺演出活动。
8、开业庆典期间每天前五名顾客还有更多惊喜送出(洗浴消费满200
元赠送客房一间)。
9、每天还举办幸运大抽奖活动。〈详情见店堂海报〉。
10、店内的宣传[灯笼、彩色气球、POP的布置及人员的培训到位]。
七、宣传方面:
1、活动的前期预热[新闻、软文、广告的宣传,DM、POP等的发放位]。
2、报纸媒体的选择
3、电视媒体的选择
4、网络媒体的选择]。
5、户外媒体的选择[路牌]
6、广播电台的选择[暂时不考虑]。
7、DM的发放[针对司机及有车一族重点发放,并发放开业优惠承书]。
八、举办迎新春象棋大赛或者是台球比赛时间:
奖品:一等奖奖----
二等奖奖----
三等奖奖----
鼓励奖奖----
参与奖奖----
欢迎各界人士报名参加。报名咨询电话:
九、圣诞活动-----圣诞节门票可当作四人门票使用
时间:
奖品:〈另定〉。
欢迎各界有识之士参加出题活动。
报名咨询电话:
十、针对消费人群:企业、政府、大众的中、高、低收入人士。
十一、促销礼品:
1、打火机类。
2、雕塑(小型浮雕类,有收藏及观赏价值)。
3、鲜花。
4、水晶制品(小型工艺品}。
5、其它玩具类。
6、券、卡类{门票卡、餐饮代金券、客房券、健身月卡}。
十二、此次活动预计投入的营销费用:
报纸:
电视:
DM:
POP:
气球:
灯笼:
其它:
总计:万元左右
十三、目的:
旨在拉动二次消费,争取更多的回头客,提高客户满意度、美誉度忠
诚度。使其最终成为公司的老客户及会员,最终提升了公司的知名度。
十四、此次活动预计产生的效果:
1、提升企业的知名度;
2、使鹤岗市、萝北县及周边人士都知道;
3、司机师傅都知道本企业;
4、及来此的路线。在消费时会选择本企业;
5、提升企业的知名度;
十五、活动涉及的部门:
洗浴部,前厅部,餐饮部,康乐部,客房,市场营销部;其他各部做好 接待、后勤保障等各项工作。
十六、随时进行活动的跟踪及售后回访工作,各部门要建立健全客户档案制度,及汇总工作。
十七、评估此次营销活动的成果,总结经验。以便在下次活动时参照及取舍。
十八、为配合此次营销活动的顺利进行,各部门领导及营销部人员营销需要
同时进行电话营销,签约销售等有关销售方面的工作,做到全员营销,团队之间要互相配合,全力打好这一仗。
十九、销售重点:俱乐部会员卡、门票年卡、健身卡,签定消费协议。吸引
重点客户。
销售方式:
1、人员推销,通过发送传单、上门等方式直接面对客户。
2、配合广告宣传进行优惠折扣销售。
例: 会员卡在开业期间每天前二十名顾客九折优惠销售。门票卡在开业期间每天前十名顾客八折优惠销售。健身卡在开业期间每天前五名顾客八折优惠销售。美容卡在开业期间每天前五名顾客八折优惠销售。
3、公司合作共同销售。
4、针对重点单位签定消费协议。
二十、说明:此次活动旨在提高企业的知名度,客户的美誉度、满意度、忠
诚度。这样就需要我们整合好一切可以利用的资源,打好这一仗。其中包括各项物品的准备到位,终端产品的陈列到位,赠品的赠送到位,及人员培训到位。针对用外币结算的客户按照当日外币牌价及酒店财务规定结算,针对用信用卡、汇票、现金支票、转帐支票、旅行支票等其它结算的客户,按照本酒店财务规定结算。概不赊欠。界江国际大酒店拥有此次活动的最终解释权。
第三篇:洗浴中心开业前的准备工作
开业筹备计划:
(一)确定洗浴中心各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后,首先要熟悉桑拿水会洗浴中心的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定桑拿水会洗浴中心的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。桑拿水会洗浴中心最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,桑拿水会洗浴中心的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(二)设计桑拿水会洗浴中心各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构,桑拿水会洗浴中心各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:桑拿水会洗浴中心的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
桑拿水会洗浴中心开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是桑拿水会洗浴中心各部门,在制定桑拿水会洗浴中心各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本桑拿水会洗浴中心的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的桑拿水会洗浴中心,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等
2.行业标准。
依据相关浴业行业标准,它是相关客房工作的主要依据。
3.本桑拿水会洗浴中心的设计标准及目标市场定位。
桑拿水会洗浴中心管理人员应从本桑拿水会洗浴中心的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本桑拿水会洗浴中心的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。
桑拿水会洗浴中心管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,桑拿水会洗浴中心根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、桑拿水会洗浴中心的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
桑拿水会洗浴中心各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,桑拿水会洗浴中心各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。桑拿水会洗浴中心各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
桑拿水会洗浴中心各部门参与制服的设计与制作,是桑拿水会洗浴中心行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写桑拿水会洗浴中心各部工作手册
工作手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
桑拿水会洗浴中心各部门的员工招聘与培训,需由人事部和桑拿水会洗浴中心各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据桑拿水会洗浴中心工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而桑拿水会洗浴中心各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,桑拿水会洗浴中心各部门经理需从本桑拿水会洗浴中心的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立桑拿水会洗浴中心各部门财产档案
开业前,即开始建立桑拿水会洗浴中心各部门的财产档案,对日后桑拿水会洗浴中心各部门的管理具有特别重要的意义。很多桑拿水会洗浴中心各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进桑拿水会洗浴中心装饰工程进度并参与桑拿水会洗浴中心各部门验收
桑拿水会洗浴中心各部门的验收,一般由基建部、工程部、桑拿水会洗浴中心各部门等部门共同参加。桑拿水会洗浴中心各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到桑拿水会洗浴中心所要求的标准。桑拿水会洗浴中心各部门在参与验收前,应根据本桑拿水会洗浴中心的情况设计一份桑拿水会洗浴中心各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。桑拿水会洗浴中心各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对桑拿水会洗浴中心成品的保护。很多桑拿水会洗浴中心就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。桑拿水会洗浴中心各部门应在开业前与桑拿水会洗浴中心最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
桑拿水会洗浴中心各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、桑拿水会洗浴中心开业准备计划
制定桑拿水会洗浴中心开业筹备计划,是保证桑拿水会洗浴中心各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,桑拿水会洗浴中心通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划,仅供参考。
例:《某桑拿水会洗浴中心开业前准备工作计划》
进度内容完成时间责任人备注
4月(运营)1.人力资源与营销,2.餐饮部,3.房务部经理进场工作
4.制定宾馆招员计划。
5.制订桑拿水会洗浴中心组织结构图,6.岗位设计
7.人员配备,8.薪资计划。4.1---4.151.跟进装修工程进度
4月(工程)1.土建完成,2.精装修开工。
3.宿舍4.后勤工程动工,5.消防,空调,水.电.气管道完成,6.安装窗
7.客房.餐饮大堂装修
8.通信系统布线4.1---
3.10-----1.重点是员工宿舍
5月
(运营)1.员工报到,办入店手续,2.新员工桑拿水会洗浴中心入职培训,3.开始市场调研,并制定营销方案,4.印制各种报表.单据
5.订做员工训练服
6.定制餐饮用具,客房物品,康乐设施
5.25---6.30人事
总办:各部门经理1.本地和外地招员结合,2.财务由董事会派
5月(工程)1.完成宿舍2.工程.并订购架床.被子
3.弱电系统安装,锅炉安装
4.室外场地清理,做绿化计划.5.定制厨房设备设施,5.20---7.10
6月
(运营)1.安排员工到伙伴店实习
2.制订宴请名单与计划
3.定制营销用品,开始前期介入性营销
4.制订开业典礼方案
5.制订店内店外装饰采购方案
6.餐厅,会议的家具进场
7.检查桑拿水会洗浴中心各部工程与设备安装完成情况6.10—6.20
6.10---6.30人事
各部门,人事
营销部
各部门.采购
采购1.保证员工吃住。
2.培训场地,用具
3.用具印上桑拿水会洗浴中心标志。
6月(工程)1.空调系统安装与调试
2.电器.通信系统安装与调试
3.厨房设备设施安装与调试
4.装修工程竣工清理
7月(运营)1.安排员工到伙伴店实习
2.制订宴请名单与计划
3.定制营销用品,开始前期介入性营销
4.制订开业典礼方案
5.制订店内店外装饰采购方案
6.餐厅,会议的家具进场
7.检查桑拿水会洗浴中心各部工程与设备安装完成情况8.15---9.0
58.15---8.30人事
营销部.总办
各部门.采购
工程部
7月(工程)执行细则-------客房部
(一)开业前三个月
与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责,但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。
(二)开业前第两个月
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。
3.了解桑拿水会洗浴中心康乐等其它配套设施的配置。
4.明确客房部是否使用电脑。
5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。
8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。
10.如果桑拿水会洗浴中心不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。
11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判。
12.设计部门组织机构。
13.写出部门各岗位的职责说明,制定开业前的培训计划。
14.落实员工招聘事宜。
(三)开业前一个月
1.按照桑拿水会洗浴中心的设计要求,确定客房的布置标准。
2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房质量检查制度。
9、制定遗失物品处理程序。
10、制定待修房的有关规定。
11、建立“VIP”房的服务标准。
12、制定客房的清扫程序。
13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。
14、确定客衣洗涤的有关服务规程。
15、设计部门运转表格。
16、制订开业前员工培训计划。
(五)开业前二十天
1、审查洗衣房的设计方案。
2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保桑拿水会洗浴中心“开荒”工作的正常进行。
3、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
(六)开业前第十五天
1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。
2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。
3、制定其它地面清洗方法和保养计划。
4、建立OK房的检查与报告程序。
5、确定前厅部与客房部的联系渠道。
6、制定员工激励方案(奖惩条例)。
7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。
8、制定所有前后台的清洁保养计划,明确各相关部门的清洁保养责任。
9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。
10、继续实施员工培训计划。
(七)开业前第十天
1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。
4、确定各库房物品存放标准。
5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。
6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。
7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8、如桑拿水会洗浴中心自设洗衣房,则要与社会商业洗衣场取得一定的联系,以便在必要时可以得到必要的援助。
9、继续实施员工培训计划。
(八)开业前第七天
1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。
2、正式确定客房部的组织机构。
3、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。
4、取得客房的设计标准说明书。
5、按清单与工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准。
6、建立布件和制服的报废程序。
7、根据店内缝纫丁作的任务和要求,确定需要何种缝纫工,确立外联选择对象,以备不时之需。
8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。
9、着手准备客房的第一次清洁工作。
(九)开业前第五天
1、开始逐个打扫客房、配备客用品,以备使用。
2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。
3、按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。
4、开始清扫后台区域和其它公共区域。
三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是桑拿水会洗浴中心最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保桑拿水会洗浴中心从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题:
(一)持积极的态度
在桑拿水会洗浴中心进入试营业阶段,很多问题会显露出来。对此,部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。
(二)经常检查物资的到位情况
前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多桑拿水会洗浴中心的客房部往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有:工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。
(三)重视过程的控制
开业前客房部的清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在,如:用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生,就很难采取补救措施。所以,管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护
对桑拿水会洗浴中心地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时客房部的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此,客房部管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾。为加强对桑拿水会洗浴中心成品的保护,客房部管理人员可采取以下措施:
1、积极建议桑拿水会洗浴中心对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢,以免水管漏水破坏墙纸,以及调试空调时大量灰尘污染客房。
2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查,尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象,因为强酸虽可除渍,但对洁具的损坏很快就会显现出来,而且是无法弥补的。
3、尽早接管楼层,加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力,但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙,客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任,客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后,客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制,此时,要安排服务员在楼层值班,所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头,遇雨雪天气时,还应放报废的床单,以确保地毯不受到污染。
4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,而且还有助于从一开始,就培养员工保护桑拿水会洗浴中心成品的意识,对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
(五)加强对钥匙的管理
开业前及开业期间部门工作特别繁杂,客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号,配备钥匙链;其次,对钥匙的领用制定严格的制度。例如,领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。
(六)确定物品摆放规格
确定物品摆放规格工作,应早在样板房确定后就开始进行,但很多客房管理人员却忽视了该项工作,以至于直到要布置客房时,才想到物品摆放规格及规格的培训问题,而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训,造成客房布置不规范,服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划,在样板房确定之后,就开始设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置规格,并将其拍成照片,进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范,往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。
(七)客房质量的验收,往往由工程部和客房部共同负责
作为使用部门,客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本桑拿水会洗浴中心的实际情况设计客房验收表,将需验收的项目逐一列上,以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份,以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后,会将所有的问题按房号和问题的类别分别列
出,以方便安排施工单位的返工,及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化,每天对以上的记录进行修正,以保持最新的记录。
(八)注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转
开业期间部门工作繁杂,但部门经理应保持清醒的头脑,将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间,部门经理应特别注意以下的问题:
1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因,此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求,但随着开业的临近,应开始重视这些方面的问题,尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯,是做好客房工作的关键所在,而开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大。
2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。
3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施,而不应等问题变得严重时再去应付。
(九)注意吸尘器的使用培训
做基建清洁卫生时会有大量的垃圾,很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项,或为图省事,会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮湿的垃圾,从而程度不同地损坏吸尘器。此外,开业期间每天的吸尘量要比平时大得多,需要及时清理尘袋中的垃圾,否则会影响吸尘效果,甚至可能损坏电机。因此,客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训,并进行现场督导。
(十)确保提供足够的、合格的客房
国内大部分桑拿水会洗浴中心开业总是匆匆忙忙,抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号,而客房部经理在检查时却发现,所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题,而再要换房,时间又不允许,以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络,根据前厅的要求及桑拿水会洗浴中心客房现状,主动准备好所需的客房。
(十一)使用电脑的同时,准备手工应急表格
不少桑拿水会洗浴中心开业前由于各种原因,不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训,进而影响到桑拿水会洗浴中心的正常运转。为此,客房部有必要准备手工操作的应急表格。
(十二)加强安全意识培训,严防各种事故发生
客房管理人员要特别注意火灾隐患,发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外,还须增强防盗意识,要避免服务人员过分热情,随便为他人开门的情况。
(十三)加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训
很多桑拿水会洗浴中心开业之初常见的问题之一,是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法,不能给客人以正确的指导和帮助,从而给客人带来了一定的不便,如:房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等。
第四篇:洗浴中心开业前的准备工作
洗浴中心开业前的准备工作 开业筹备计划:
(一)确定洗浴中心各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后,首先要熟悉桑拿水会洗浴中心的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定桑拿水会洗浴中心的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。桑拿水会洗浴中心最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,桑拿水会洗浴中心的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(二)设计桑拿水会洗浴中心各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构,桑拿水会洗浴中心各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:桑拿水会洗浴中心的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。(三)制定物品采购清单
桑拿水会洗浴中心开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是桑拿水会洗浴中心各部门,在制定桑拿水会洗浴中心各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题: 1.本桑拿水会洗浴中心的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的桑拿水会洗浴中心,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等 2.行业标准。
依据相关浴业行业标准,它是相关客房工作的主要依据。3.本桑拿水会洗浴中心的设计标准及目标市场定位。
桑拿水会洗浴中心管理人员应从本桑拿水会洗浴中心的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本桑拿水会洗浴中心的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。4.行业发展趋势。
桑拿水会洗浴中心管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,桑拿水会洗浴中心根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。5.其它情况。
在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、桑拿水会洗浴中心的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。(四)协助采购
桑拿水会洗浴中心各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,桑拿水会洗浴中心各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。桑拿水会洗浴中心各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。(五)参与或负责制服的设计与制作
桑拿水会洗浴中心各部门参与制服的设计与制作,是桑拿水会洗浴中心行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。(六)编写桑拿水会洗浴中心各部工作手册
工作手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。(七)参与员工的招聘与培训
桑拿水会洗浴中心各部门的员工招聘与培训,需由人事部和桑拿水会洗浴中心各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据桑拿水会洗浴中心工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而桑拿水会洗浴中心各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,桑拿水会洗浴中心各部门经理需从本桑拿水会洗浴中心的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。(八)建立桑拿水会洗浴中心各部门财产档案
开业前,即开始建立桑拿水会洗浴中心各部门的财产档案,对日后桑拿水会洗浴中心各部门的管理具有特别重要的意义。很多桑拿水会洗浴中心各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进桑拿水会洗浴中心装饰工程进度并参与桑拿水会洗浴中心各部门验收
桑拿水会洗浴中心各部门的验收,一般由基建部、工程部、桑拿水会洗浴中心各部门等部门共同参加。桑拿水会洗浴中心各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到桑拿水会洗浴中心所要求的标准。桑拿水会洗浴中心各部门在参与验收前,应根据本桑拿水会洗浴中心的情况设计一份桑拿水会洗浴中心各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。桑拿水会洗浴中心各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对桑拿水会洗浴中心成品的保护。很多桑拿水会洗浴中心就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。桑拿水会洗浴中心各部门应在开业前与桑拿水会洗浴中心最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。(十一)部门的模拟运转
桑拿水会洗浴中心各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、桑拿水会洗浴中心开业准备计划 制定桑拿水会洗浴中心开业筹备计划,是保证桑拿水会洗浴中心各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,桑拿水会洗浴中心通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划,仅供参考。
例:《某桑拿水会洗浴中心开业前准备工作计划》 进度内容完成时间责任人备注
4月(运营)1.人力资源与营销,2.餐饮部,3.房务部经理进场工作 4.制定宾馆招员计划。
5.制订桑拿水会洗浴中心组织结构图,6.岗位设计
7.人员配备,8.薪资计划。4.1---4.151.跟进装修工程进度 4月(工程)1.土建完成,2.精装修开工。3.宿舍4.后勤工程动工, 5.消防,空调,水.电.气管道完成, 6.安装窗
7.客房.餐饮大堂装修 8.通信系统布线4.1---3.10-----1.重点是员工宿舍 5月
(运营)1.员工报到,办入店手续, 2.新员工桑拿水会洗浴中心入职培训, 3.开始市场调研,并制定营销方案, 4.印制各种报表.单据 5.订做员工训练服
6.定制餐饮用具,客房物品,康乐设施 5.25---6.30人事
总办:各部门经理1.本地和外地招员结合, 2.财务由董事会派
5月(工程)1.完成宿舍2.工程.并订购架床.被子 3.弱电系统安装,锅炉安装 4.室外场地清理,做绿化计划.5.定制厨房设备设施,5.20---7.10 6月
(运营)1.安排员工到伙伴店实习2.制订宴请名单与计划
3.定制营销用品,开始前期介入性营销 4.制订开业典礼方案
5.制订店内店外装饰采购方案 6.餐厅,会议的家具进场
7.检查桑拿水会洗浴中心各部工程与设备安装完成情况6.10—6.20 6.10---6.30人事 各部门,人事 营销部 各部门.采购
采购1.保证员工吃住。2.培训场地,用具
3.用具印上桑拿水会洗浴中心标志。6月(工程)1.空调系统安装与调试 2.电器.通信系统安装与调试 3.厨房设备设施安装与调试 4.装修工程竣工清理
7月(运营)1.安排员工到伙伴店实习2.制订宴请名单与计划
3.定制营销用品,开始前期介入性营销 4.制订开业典礼方案
5.制订店内店外装饰采购方案 6.餐厅,会议的家具进场
7.检查桑拿水会洗浴中心各部工程与设备安装完成情况8.15---9.05 8.15---8.30人事 营销部.总办 各部门.采购 工程部
7月(工程)执行细则-------客房部(一)开业前三个月
与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责,但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。(二)开业前第两个月
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。3.了解桑拿水会洗浴中心康乐等其它配套设施的配置。4.明确客房部是否使用电脑。
5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。10.如果桑拿水会洗浴中心不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判。12.设计部门组织机构。
13.写出部门各岗位的职责说明,制定开业前的培训计划。14.落实员工招聘事宜。(三)开业前一个月
1.按照桑拿水会洗浴中心的设计要求,确定客房的布置标准。2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。7.制定制服管理制度。8.建立客房质量检查制度。
9、制定遗失物品处理程序。
10、制定待修房的有关规定。
11、建立“VIP”房的服务标准。
12、制定客房的清扫程序。
13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。
14、确定客衣洗涤的有关服务规程。
15、设计部门运转表格。
16、制订开业前员工培训计划。(五)开业前二十天
1、审查洗衣房的设计方案。
2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保桑拿水会洗浴中心“开荒”工作的正常进行。
3、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。(六)开业前第十五天
1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。
2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。
3、制定其它地面清洗方法和保养计划。
4、建立OK房的检查与报告程序。
5、确定前厅部与客房部的联系渠道。
6、制定员工激励方案(奖惩条例)。
7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。
8、制定所有前后台的清洁保养计划,明确各相关部门的清洁保养责任。
9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。
10、继续实施员工培训计划。(七)开业前第十天
1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。
4、确定各库房物品存放标准。
5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。
6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。
7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8、如桑拿水会洗浴中心自设洗衣房,则要与社会商业洗衣场取得一定的联系,以便在必要时可以得到必要的援助。
9、继续实施员工培训计划。(八)开业前第七天
1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。
2、正式确定客房部的组织机构。
3、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。
4、取得客房的设计标准说明书。
5、按清单与工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准。
6、建立布件和制服的报废程序。
7、根据店内缝纫丁作的任务和要求,确定需要何种缝纫工,确立外联选择对象,以备不时之需。
8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。
9、着手准备客房的第一次清洁工作。(九)开业前第五天
1、开始逐个打扫客房、配备客用品,以备使用。
2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。
3、按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。
4、开始清扫后台区域和其它公共区域。
三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是桑拿水会洗浴中心最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保桑拿水会洗浴中心从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题:(一)持积极的态度
在桑拿水会洗浴中心进入试营业阶段,很多问题会显露出来。对此,部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。(二)经常检查物资的到位情况
前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多桑拿水会洗浴中心的客房部往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有:工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。
(三)重视过程的控制
开业前客房部的清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在,如:用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生,就很难采取补救措施。所以,管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。(四)加强对成品的保护
对桑拿水会洗浴中心地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时客房部的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此,客房部管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾。为加强对桑拿水会洗浴中心成品的保护,客房部管理人员可采取以下措施:
1、积极建议桑拿水会洗浴中心对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢,以免水管漏水破坏墙纸,以及调试空调时大量灰尘污染客房。
2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查,尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象,因为强酸虽可除渍,但对洁具的损坏很快就会显现出来,而且是无法弥补的。
3、尽早接管楼层,加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力,但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙,客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任,客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后,客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制,此时,要安排服务员在楼层值班,所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头,遇雨雪天气时,还应放报废的床单,以确保地毯不受到污染。
4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,而且还有助于从一开始,就培养员工保护桑拿水会洗浴中心成品的意识,对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
(五)加强对钥匙的管理 开业前及开业期间部门工作特别繁杂,客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号,配备钥匙链;其次,对钥匙的领用制定严格的制度。例如,领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。(六)确定物品摆放规格
确定物品摆放规格工作,应早在样板房确定后就开始进行,但很多客房管理人员却忽视了该项工作,以至于直到要布置客房时,才想到物品摆放规格及规格的培训问题,而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训,造成客房布置不规范,服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划,在样板房确定之后,就开始设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置规格,并将其拍成照片,进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范,往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。
(七)客房质量的验收,往往由工程部和客房部共同负责
作为使用部门,客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本桑拿水会洗浴中心的实际情况设计客房验收表,将需验收的项目逐一列上,以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份,以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后,会将所有的问题按房号和问题的类别分别列
出,以方便安排施工单位的返工,及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化,每天对以上的记录进行修正,以保持最新的记录。(八)注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转
开业期间部门工作繁杂,但部门经理应保持清醒的头脑,将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间,部门经理应特别注意以下的问题:
1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因,此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求,但随着开业的临近,应开始重视这些方面的问题,尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯,是做好客房工作的关键所在,而开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大。
2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。
3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施,而不应等问题变得严重时再去应付。(九)注意吸尘器的使用培训
做基建清洁卫生时会有大量的垃圾,很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项,或为图省事,会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮湿的垃圾,从而程度不同地损坏吸尘器。此外,开业期间每天的吸尘量要比平时大得多,需要及时清理尘袋中的垃圾,否则会影响吸尘效果,甚至可能损坏电机。因此,客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训,并进行现场督导。
(十)确保提供足够的、合格的客房
国内大部分桑拿水会洗浴中心开业总是匆匆忙忙,抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号,而客房部经理在检查时却发现,所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题,而再要换房,时间又不允许,以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络,根据前厅的要求及桑拿水会洗浴中心客房现状,主动准备好所需的客房。(十一)使用电脑的同时,准备手工应急表格
不少桑拿水会洗浴中心开业前由于各种原因,不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训,进而影响到桑拿水会洗浴中心的正常运转。为此,客房部有必要准备手工操作的应急表格。(十二)加强安全意识培训,严防各种事故发生
客房管理人员要特别注意火灾隐患,发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外,还须增强防盗意识,要避免服务人员过分热情,随便为他人开门的情况。(十三)加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训
很多桑拿水会洗浴中心开业之初常见的问题之一,是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法,不能给客人以正确的指导和帮助,从而给客人带来了一定的不便,如:房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等。篇二:桑拿中心岗位职责 桑拿中心岗位职责 职务:桑拿中心副总经理
直属:俱乐部总经理 直辖:桑拿中心经理 岗位职责:
(1)在俱乐部总经理领导下全面负责桑拿中心日常管理工作,制定桑拿工作发展规划,充分利用设备资源
和人力资源为俱乐部创造最大的经济效益。
(2)根据公司规章制度和工作计划,制定桑拿中心管理制度,并监督贯彻实施保证本部各项工作协调 发展。
(3)对桑拿营运项目做出客源市场分析预测,经营项目。带领、组织员工完成预算指标。(4)根据客源市场需求变化,俱乐部经营方针,制定营销策略,并在运用中显成效。(5)根据桑拿中心人员编制和实际工作量安排员工培训,率。
(6)制定桑拿中心各经营项目的服务程序、质量标准和操作规范,不断提高服务质量。(7)审核签发各种费用支出单据,控制部门成本,提高经济效益。(8)随时收集,征询客人意见,(9)作好对重要客人及贵宾的接待。(10)搞好与其他部门的协调工作,完成俱乐部总经理交派的其他工作。职务:桑拿中心经理直属:桑拿中心副总经理直辖:桑拿中心主管、按摩培训老师、浴足培训老师岗位职责:
(1)协助副总经理作好经营策划方案、熟悉桑拿市场运作,根据公司的发展策略,制定每月或季度、经营计划。
(2)负责桑拿中心的日常运作,问题。
(3)控制桑拿中心成本,耗操作标准。(4)制定桑拿中心各岗位职责、服务流程、质量标准,并督导、检查员工遵守执行。(5)制定部门业务技能等培训计划,带领、督导员工操作,保证服务质量建立优质、满意服务体系。(6)对桑拿中心的物品、设施定期进行维护、保养、保证对客使用。(7)做好顾客回访工作,方案和建议。(8)执行公司的规章制度和会议方案,并亲自参与一线工作中。(9)培养和加强员工团队精神,对优秀和表现突出的员工进行重点培养。(10)不断提高和加强自身业务、工作技能,并在部门中起表率作用。作好营业点各班次之间的配合,上级的其它委派工作。职务:桑拿中心主管直属:桑拿中心经理
直辖:桑拿中心领班、岗位职责:(1)督导下属领班贯彻俱乐部的各项规章制度,服务程序,操作规程。(2)督导检查下属各经营项目的日常工作,指导布置设备布局、清洁卫生、提出部门预算报俱乐部总经理审批,待审批后分解落实到各
不断调整经营策略,灵活掌握营业时间、收费标准等具体经营细节,并根据
并根据业务需要合理组织调配人员,处理客人投诉,分析服务质量中出现的具有代表性的问题并提出改进措施。
保证桑拿中心正常运行实行走动或不定时检查,即时处理各营业点发生的 每月做出财务分析报告,加强员工成本节约意识,对桑拿中心物品资源做最低消 随时了解客运动态和市场动态、收集并汇总客人建议和意见,合理提出某些改进 PA(洗衣房)
安全服务工作,提高工作效 完成
保证给客人提 1(5)(6)(7)保证各项目经营利润。
根据上级的工作布置和本岗位经营指标、制定工作计划,并保证计划落实和完成。做好下属业绩考核工作,根据其表现提出奖惩措施和人员调整。
主动征询、收集客人对本属各岗服务的意见或建议,并加以分析提出适当的解决方案,并负责监督落实。(8)
协助部门经理做好部门培训工作,完成上级交给的其他任务。服务:包房领班 直属:桑拿中心主管
直辖:休息厅服务员、包房服务员、吧员、自助餐服务员 岗位职责:
(1)负责如开班组会在每班上岗之前检查员工的仪容仪表,保证每名员工上岗仪容整洁着装规范。(2)检查指导下属员工的工作进度、服务规范,检查员工各班工作日志给员工布置各项具体工作并参与到 一线服务工作中。
(3)每天检查当天(班)各岗位营业所有单据,保证单据填写清楚、准确和规范,帐实相符,并配合财务
定期对本属各岗位进行财务检查。
(4)定期对桑拿客用品进行盘查及时补领和申购,保证对客使用量。(5)在每天(班)营业前检查各岗位准备工作,保证当天正常营业。(6)编排当班员工的排班表,确定员工休息日,做好各班交接工作。(7)汇总、分析客人的各类建议,向上级提出自己合理化建议。
(8)检查和参与休息厅、包房、吧台、自助餐区等区域的清洁卫生和物品合理化摆放,定期安排清洁大扫 除及防菌、防虫工作。(9)协助主管对所属员工进行业务技能培训并不断进步、提高起带头作用。(10)完成上级委派的其它工作。职位:休息室服务员
直属:包房领班 岗位职责:
(1)我们不但要遵守标准的工作流程、服务标准,同时要为顾客奉献出内心的真诚和热情、整洁着装、前到岗,佩带员工牌以最佳工作姿态投入工作。
(2)在领班带领下做好开班前准备工作(包括责任区清洁卫生,工作台内用品补充,及其它器具的清洁卫
生、物品、设施的摆放)
(3)熟练掌握休息厅服务技能,并在工作中不断提高、改进。(4)主动、积极参加业务、技能培训,不得以任何理由推委和拒绝。
(5)对客服务中,热情、主动而礼貌服务,即时快捷送上客人所点酒水或食品,随时根据客人动态,清理
台面并做好清洁卫生工作。
(6)负责休息厅楼面用品(布草、器具)的保管和使用,并严格按照操作程序使用损坏物品、照价赔偿。(7)主动而礼貌向客人推销桑拿的营运项目(包括餐、茶、酒水、保健按摩等)并详细解答客人的提问。(8)作好与桑拿各岗位之间的交接工作,作好交接班记录。(9)若自己职位不能处理的问题及时汇报上级,并服从上级的管理和调动。职位:包房服务员
直属:包房领班 岗位职责:
(1)我们不但要遵守标准的工作流程、服务标准,同时要为顾客奉献出内心的真诚和热情、整洁着装、前到岗,佩带员工牌以最佳工作姿态投入工作。
(2)在领班带领下做好开班前准备工作(包括责任区清洁卫生,工作台内用品补充,及其它器具的清洁卫 2 提 提
(5)(6)(7)对客服务中,热情、主动而礼貌服务,根据营运状况,合理安排包房,并跟进对浴足、保健按摩技师的安排全理推销桑拿营运项目。
做好责任区内清洁卫生工作,对使用后的房间进行二次清洁,每日(班)对使用包房进行统计。负责包房楼面用品(布草、器具)的保管和使用,并严格按照操作程序使用,不按正规操作造成损坏的照价赔偿。
(8)作好与桑拿中心各岗位间的交接工作,并作好交接班记录。(9)
若自己职位不能处理的问题,及时汇报上级,服从上级的管理和调动。职位:自助餐服务员
直属:包房领班 岗位职责:
(1)我们不但要遵守标准的工作流程、服务标准,同时要为顾客奉献出内心的真诚和热情。(2)整洁着装佩带好工号牌以最佳工作姿态投入工作。(3)在领班带领下做好自助餐开餐前准备工作(包括责任区内的清洁卫生、工作台内用品的补充)及其它
器具的清洁卫生以及物品、设施的摆放。
(4)熟练掌握餐饮(自助餐)服务技能,并在工作中不断提高、改进。(5)主动、积极参加业务技能培训,不得以任何理由推诿、拒绝。
(6)随时注意营运动态,清理自助餐区清洁工作,保证自助餐的菜品丰盛、美观并即时通知出品部增添菜 品。
(7)负责自助餐区的物品、布草、餐具的保管和使用,并严格按照操作程序使用。损坏物品、照价赔偿。(8)主动而礼貌向客人推销我们的服务项目及酒水,熟悉菜品的制作、特点、味型。(9)做好与桑拿中心各岗位之间的交接作好交接记录。
(10)若有自己职位内不能处理的问题,及时汇报上级、服从上级的管理和调动。职位:前厅领班 直属:桑拿中心主管
直辖:前台接待、记钟员、迎宾、更衣室服务员 岗位职责:
(1)负责如开班组会,在每班上岗之前检查员工的仪容、仪表、上岗仪容整洁,着装规范。(2)检查指导下属员工的工作进度、服务规范、检查员工各班工作日志给员工布置各项实体工作并参与到 一线服务中。
(3)每天检查当天(班)各岗位营业所有单据,保证单据填写清楚、准确和规范,帐实相符,并配合财务
定期对本属各岗位进行财务检查。
(4)定期对桑拿客用品进行盘查,及时补领和申购,保证对客使用量。(5)在每天(班)营业前检查各岗位准备工作保证当天正常营业。(6)汇总分析客人的各类建议,向上级提出工作中的合理化建议。(7)编排当班员工的排班表,确定员工休息日,做好各班交接工作。
(8)检查和参加前台、更衣室等区域的清洁卫生和物品合理化摆放,定期安排员工清洁大扫除及防菌、虫工作。
(9)协助主管对所属员工进行业务技能培训、并不断进步、提高、起带头作用。(10)完成上级委派的其它工作。职位:迎宾
直属:前厅领班 岗位职责:
(1)我们不但要遵守标准的工作流程、服务标准,同时要为顾客奉献出内心的真诚和热情。(2)整洁着装、提前到岗、佩带好工号牌,以最佳工作姿态投入工作。3 防
(3)负责桑拿中心所有客人的迎送工作,注意使用迎宾操作流程,使用普通话及标准礼貌用语。(4)熟悉、了解当日(班)营运状况,并作详细客情登记和预定、准确带位。(5)热情主动而礼貌接待来宾及客人,详细解答客人的提问,主动介绍和推销我们的营运项目,注意推销 方式。
(6)负责自己区域内的清洁卫生工作,并达标,参加业务技能培训。(7)配合桑拿中心项目服务人员的交接工作,作好班次交接日志。
(8)有自己职权不能解决问题,及时汇报上级,服务上级的调动和安排。职位:前台接待
直属:前台领班 岗位职责:
(1)我们不但要遵守标准的工作流程、服务标准,同时要为顾客奉献出内心的真诚和热情。(2)整洁着装、提前到岗、佩戴好工号牌,以最佳工作姿态投入工作。(3)负责向客人合理发放号牌,并做详细登记,协助记钟员搞好单据工作。(4)接待所有来宾及客人,详细、准确介绍桑拿中心的营运项目及收费标准。(5)作好客人的回访工作,征询和收集客人与桑拿中心的建议和意见,适时合理的向上级提出建议。(6)负责自己岗位区域清洁卫生工作并达标,参加业务技能培训。(7)掌握熟悉当时(班)营运状况,根据客情,合理安排客人在桑拿中心的消费。(8)作为桑拿中心前台人员,安排桑拿中心各项目服务人员的交接工作,详细填写交班日志。(9)处理客人投诉,若有职权不能解决问题,及时汇报,服从上级的安排和调动。职位:记钟员 直属:前厅领班 岗位职责:
(1)我们不但要遵守标准的工作流程、服务标准,同时要为顾客奉献出内心的真诚和热情。(2)整洁着装,提前到岗,佩戴好工号牌,以最佳工作姿态投入工作。(3)负责桑拿中心钟点单、工作单、小费单等单据的处理的汇总,作好每日(班)营业报表。(4)熟悉掌握当日(班)的客运动态若有不熟悉,不清楚,即时核实和向上级请示。(5)客人使用钟点房,(6)负责自己岗位区域清洁卫生工作并达标,参加业务技能培训。(7)配合桑拿中心各营运项目服务员的交接工作,详细填写交班日志。(8)若有自己职权不能解决问题,及时汇报、服从上级的安排和调动。职位:更衣室服务员直属:前厅领班 岗位职责:(1)我们不但要遵守标准的工作流程、服务标准,同时要为顾客奉献出内心的真诚和热情。(2)整洁着装,提前到岗,佩戴好工号牌,以最佳工作姿态投入工作。(3)接待客人在更衣区进行更衣,提醒客人锁好更衣柜,贵重物品放前台保管。(4)介绍大池区的服务设施,如浴池、蒸房。(5)礼貌、热情周到的提供更衣至浴区的服务工作,配合大池师傅搞好对客服务。(6)在领班带领下做好更衣室、浴区的清洁卫生工作,以及布草、器具的补充和合理化摆放。(7)负责更衣裳室的布草、器具的保管和使用,并严格按操作程序使用。(8)主动而礼貌向客人推销我们的服务项目。(9)作为与桑拿各部门服务人员的交接工作,并做好交接记录,参加业务技能培训。(10)若有自己职权内不能处理的问题,及时汇报上级,服从上级的管理,调动。
VIP房应适时催钟,下钟后立即通知相关人员清洁房间。4 篇三:东方威尼斯洗浴中心策划书 洗浴中心策划书 前言及策划书思路
东方威尼斯洗浴作为本土异军突起的后起之秀,如何在激励的市场竞争中迅速站稳脚跟,并实现企业盈利,而企划在企业营运不可缺少的一个重要环节,我认为在硬件环境雅、服务水平优的基础上,结合本店特色,建议打好文化牌,充分利用会员制及采取一系列企划宣传活动,以便在较短时间内提高盛景品牌知名度与好感度,得到社会、消费者的认可与簇拥,缩短企业的培育期,尽快盈利。既然是对本项目做企划,首先就要对所处的行业及许昌行业趋势及竞争店有初步的研判,并对企划有个明确的责任概念,以便有效的制定企划方案。
一、企划的职责
提高企业的知名度、美誉度,塑造企业形象;传播企业的促销活动,提高人气,提高来客数,促进成交,促进销售;策划活动文案、创意,并组织、实施大型企划活动;公司对外宣称;参与会员活动的组织管理与维护;公司形象系统CI、视觉识别系统VI的制定与维护;参与营销政策的制定;对市场变化有敏锐的观察力、并及时进行信息收集、分析,拟定促销方案,以供总经理、董事长科学决策提供参考。
二、针对许昌同业态洗浴市场的分析:
随着经济的发展和人民生活水平及休闲意识的不断提高,许昌休闲类洗浴单位如雨后春笋的发展起来。特点如下:
1、同类机构众多,真正意义上的大品牌、硬品牌并不多;目前对我形成竞争的有:巴厘岛、蓝海岸、大浪淘沙、养生泉等。
2、绿色健康休闲品牌店不多。大酒店、三星至五星级酒店有洗浴但不是绿色品牌店且多提供特殊服务,真正休闲健康意义的不多。但随着城市的发展类似绿色洗浴会所会逐渐增多。3.企业经营趋于同质化,无个性。洗浴中心(会所)在洗浴、餐饮、住宿、按摩、健身等服务项目上趋同化较近,特色亮点少,文化特色及内涵深度较浅。
三、目前东方威尼斯的优劣势
优势:绿色洗浴、价格适中、有远景规划有做大做强的决心、目标明确,可有效针对竞争店的活动进行适时调整,灵活有效的改变促销政策。
劣势:位置偏西,偏离市中心;周边环境一般;目前已有巴厘岛、蓝海岸、大浪淘沙。。竞争店;客流已形成分流。
契机:目前本行业处发展阶段,洗浴这一新的休闲生活方式逐渐受到消费者的认可,具有一定的生存空间和良好的前景,周边新兴小区的建设与入住也会给会所带来客流。
目前是稳中有升,稳中有降,同行业竞争激烈,竞争店对中高端、高端客户进行争夺、而其营销企划宣传力度不大,促销政策只针对进店顾客进行宣传,对外宣称力度不大,受众极少;人员服务态度还有待提高;技师的服务水平还有待提高;硬件环境与自身标榜宣传的未达到最佳匹配;未对游客资源充分挖掘;会员制并不完善。策划案
本案主要是以提炼归纳卖点,利用适用的媒介宣传推广,并辅以一定的促销活动,发展会员制,以达到企业提高知名度及盈利目的。
一、进行企业形象、特色的归纳、提炼,推出东方威尼斯的卖点 关键词:
绿色服务:首家绿色综合大型洗浴中心;绿色项目再次不再累述。
大型休闲会所:集洗浴、SPA、休闲、餐饮、住宿、娱乐、健身与一体的大型洗浴会所,并不仅限于一般消费者理解的浴池。
文化内涵:①提倡文化和时尚休闲生活理念—东方威尼斯一种完全全新的时尚休闲健康生活新哲学、新体验; ②带给您健康的高品质生活,重点突出健康的卖点,洗浴的科学益处:洁身、健身(减压、排毒)、瘦身(减肥、塑身);
③家庭休闲生活新方式: 亲情一家亲、亲子方式概念的引入。
会员制营销服务:会员制会所。建议降低入会门槛,单对VIP会员要下力气管理与维护 宣传语:五星的服务,四星的环境,一星的价格,每月推出精心会员活动,会员如家人般的照顾与服务,让您充分享受高品质休闲生活
目标消费层次(客层):中高端收入客层为主,高端收入为辅,中低端次之。目标消费群体(客群):普通市民、官员、企业主、老板、社交必须人员、白领、游客
建议本项目打文化牌,在企业报、传单、报广软文及服务中向消费者逐渐推广及渗透,以便提高企业的知名度。
二、开业前期、运营初期的企划推广(时间节点:开业前一个月,开业后一年)
本阶段主要以广告推广为主,辅以价格促销、会员促销、活动促销。在广告推广中既要注意阶段性效果,又要满足品牌长期推广的需要,建议采取组合型宣传。开业前期应该以形象广告位主,开业后应以及时灵活型的促销广告为主,以吸引客流。
1、开业前企业形象推广宣传
投放时间:开业前一个月11-10日前
投放媒介及渠道:宣传单、简报(第三期)报纸软文 1.1 宣传单
宣传内容:店址、电话、洗浴特色、会员入会政策
投放范围建议除小区、重点街区外,扩大到周边及市中心的重点酒店、宾馆、及一些企事业单位
1.2 第三期简报(11月份)
第三期板块应含洗浴文化、会所介绍(对本案第一卖点的引入推介)、试营业期间门票价格、各区域项目介绍、会员入会政策进行宣传、企业文化无须再大篇幅介绍。1.3会员入会政策及促销活动 建议分普通会员与VIP会员。
门票价格初定,竞争店蓝色海岸为48元,建议我方定价为38元,促销价28元。
普通会员:凭手机号或其他联系方式即可入会,享受门票价9折,每次消费(不管是否本人)出示手机号登记即可,并可累计积分。凭手机号发送我方每次的促销活动,并为会员发送生日祝福,生日当天门票免费。
促销活动,一带一推介会员制,即会员介绍另一人入会时,老会员免本次门票,长期有效。VIP会员:贵宾会员,即充值卡贵宾卡人员。享受门票折8折,消费结算8折以下即送优惠活动。凡购买的会员卡超过10000元者在有效期内可每次免费享受中档足疗一次.凭手机号发送我方每次的促销活动,并为会员发送生日祝福,生日当天免门票、普通足疗30元免费。1.4 企划活动:
同时不定期的对会员进行免费健身讲座等活动,对高级会员进行积分赠礼活动。培养及圈养我们的忠实顾客。
同时设定每周2为会员日,当日会员享受门票28元特价。
2、试营业期间广告宣传、企划活动 时间大约为11.10-11.30 宣传媒介:
2.1 出租车LED显示屏
咨询报价6000元/月,每车每天40次播报,1000辆出租车,月乘客人次500万人次。投入经费约6000元/月。
主要目标客层为中高端,打车前来的顾客,影响引导潜在客户。2.3 中邮广告 2.4 报纸广告
咨询报价泰安晚报软文2500元二分之一版、硬广为3000元二分之一版。建议选择以软文报道我方经营特色、文化特色,辅以硬广图片及预订电话宣传,可分四期报纸进行宣传。投入经费约2500-5500元。2.5 公交车车载电视
咨询报价2800元每车10次每次15秒广告,对方免费制作宣传片,204辆车,月广播60000余次,每月辐射受众600万人次。2.7 企划活动
在月底举办第一期的士司机免费洗浴活动。让司机亲身体验为我方做活广告,并且告知优惠:司机凭车证即为会员,享受高级会员价,8折优惠,即39元。
同时:10+10活动 凡打车来消费者,为司机报销10元,为乘客报销10元(减免即可),以吸引客户前来。2.8 亲子活动
在试营业及12月、1月,凡一家三口家庭客户,均可免1人门票。2.9 健身讲座活动
月底为会员进行一次健身知识 淋浴水疗知识讲座。2.10 酒店、宾馆、房地产公司送免费券活动
与周边及部分酒店宾馆、房地产公司建立联谊关系,互相宣传,我方赠送免费券,以吸引顾客前来消费。
3、开业当日促销活动 时间节点:开业当日
3.1邀请明星或知名电视主持人如小么哥现场光临。
3.2凡来洗浴送1.5-2元元小礼品(如指甲刀等,印我公司标志)
3.3需采取一系列措施对现场气氛烘托及悬浮气球、周边街区彩旗等环境布置。3.4 当晚举办第二期出租车司机免门票体验活动,以提高人气。
4、开业当月及开业后一月活动 时间节点:12月1日至1月22日 4.1 报纸硬广 4.2 出租车广告 4.3 交通电台广告 4.4 公车车载电视广告
4.5 第四期 第五期简报 即第一、二期 企业报
应改版企业版内刊,板块:洗浴文化(重点)、各区域项目介绍、服务项目介绍、会员入会政策、员工工作心得、顾客留言及心得(重点)等 4.6 联谊单位 免费送券活动 4.7 DM 海报
继续在小区 酒店附近商业街区 企事业单位发放促销广告 4.8游客广告活动
竞争店在游客群体中广告投入的力度不大,而我方正好利用这空白点,增加我方的利润点,加大对游客的宣传和促销活动。在火车站、等车站、旅游聚集点、景点附近投放DM 海报、传单
5、新媒体推广 5.1 5.2 网站推广 网上订单 团购网优惠活动
1元门票活动,每月推出30名 提前预约消费,只免费洗浴 5.3 5.4 5.5 QQ群 及时宣传我方促销活动 微博及时宣传我方促销活动 论坛广播 提高知名度
6、开业前一年 每月举办主题月活动,逢五节一庆举办重大馈宾活动
7、名片的制作与更新
建议背面改进内容,主要为我公司服务项目介绍为主,宣传卖点为主,而不是简单的企业文化介绍。
8、对企划部学习型团队建设的的建议
企划部是出点子的部门,是出创意的部门,建议董事长批准,策划部主管、文案员、知己知彼,百战不殆,只有及时学习,才不会落伍。
我认为本项目可比做为一个商品推出及营销的概念,开业前3个月、6个月是对商品的消费者--洗浴顾客的第一印象期,本期举办的宣传及促销活动对企业发展尤为重要,须投入大量的人力、财力、物力进行必不可少的广告宣传、企划活动投入,企业方能缩短培育期,迅速吸引培养忠实顾客,提高人气,促进消费实现,为企业发展奠定良好的基础。篇四:洗浴中心各岗位职责 主管岗位职责 1. 2. 3.
4. 服从上级管理对桑拿经理负责,完成经理布置的任务。对工作尽职尽责 按时上下班,按规定着装(上身白衬衫打领带,下身蓝裤子,黑皮鞋)每日召开所属部门人员的班前会,布置下一步工作,指出重点工作内容。实施规范化管理,负责所属人员的日常考勤管理,检查所属人员的工作纪律情况并及时做出处理。合理调配服务员,安排人员班次,检查服务员仪容仪表,工号牌及三带。5. 监督指导下属的规范化服务,检查所属区域的卫生及营业前准备情况,保证为宾客提供清洁.舒适.理想的洗浴环境。
6. 营业中,实行走动式管理,善于遇见和发现问题,并根据客人需求及时做出处理决定。7. 妥善处理客人投诉,在自己权利范围内尽最大努力将负面影响降低到最底限度,如不能妥善处理,要及时向经理汇报。
8. 善于收集客人信息,做好与客交流工作,遇到重要客人时,做好迎送及服务工作。9. 管理好所属区域固定资产和低值易耗品,做好定期盘点工作,杜绝浪费后勤各部门协调,保证二线能及时地为一线提供支持。
10. 当日的营业收入,做好信息反馈,按时上交工作日记。
11. 组织员工参加各种培训,做好定期对各岗位员工的考核工作,举办竞赛活动,丰富员工业余活动。金昌盛洗浴中心
篇五:洗浴2014年工作总结及工作计划Microsoft Office Word 97-2003 文档 洗浴中心2014工作总结暨2015工作计划
洗浴中心全体员工在公司和阿拉山疗养院的正确领导下,坚持以“市场”为中心、“目标责任管理”和“品质优先”为基本点,全面落实各项规章制度,围绕年初制定的工作目标科学合理的进行层层分解、责权到人、奖罚分明,充分调动了全体员工的工作积极性,上下一条心较好地完成了经营管理指标。现将 2014年工作情况及 2015年工作计划简要的向各位领导汇报如下。
一、2014年工作总结
1、经营指标完成情况 :
(1)、营业收入:计划**万元,实际**万元(2)、部门利润:计划**万元,实际**万元
2、想尽办法突破人气指数,以增收增效为目标: 2014 年,由于温泉产品功能配置不齐全,汤屋少、特色汤池不足等因素,致使来到温泉的客人二次消费的场所少、停留时间短,假日季节客流大接待容量不足等特点十分的明显,因此洗浴中心实施两个温泉季节的市场价格定位,针对季节和假日实 施温泉产品捆绑销售,以温泉门票平价战略提高了人气,增加了收入,促进了温泉品牌价值,提升温泉产品的市场竞争力,为完成计划打下了坚实的基础。
3、建立简明有效地管理制度: 洗浴中心各区域都建立了一套操作简便、实用性强的管理制度,从 “三项礼仪”“微笑服务”“业务实操”“言行举止”“标准话术” 等方面都纳入到了日常性的实际工作中。
4、重点突出服务第一和品质第一:
(1)服务理念第一: 洗浴中心对宾客坚持做好近距离的“亲近式”服务,礼貌语言到位、个性 服务到位、保障设施到位,提供“满意+惊喜”的亲情服务,针对团队和 VIP 客人实行“一站式” 服务,使客人进入、介绍、消费、结账、离店等 环节由专人负责,把“三项礼仪”形成日常化,“十个一”服务作为衡量达 标员工的标准。
(2)产品品质第一: 温泉区域的客人自带的泳(衣)裤、拖鞋、汤池、布草类等 客用品都 存在大量的细菌或传染物,极易造成交叉传染的疾病。因此,温泉区域在浴巾、拖鞋等各方面制定了有效的消毒制度,要让客 人看得到、接受宾客的监督,确保能为客人提供卫生安全的场所或用具。
5、突出温泉养生: 进入 9 月份以来,由于天气渐冷,温泉区域进入到了淡季,因此洗浴中心及时调整温泉区的经营思路,结合冬季传统的养生特点,把中药养生和防寒保暖做为核心要素,使每个汤池的疗效、汤料、养生科学结合,一汤一效;根据四季中温泉水温养生调理的特性,及时调整适合季节的温 泉水温,更好的发挥温泉养生的作用;引导和发挥小汤屋生态静养、私 密小空间泡温泉。
6、合理控制成本: 洗浴中心在实际经营中通过探索、科学合理的制定了成本费用控制制度,从节约一滴水、一度电开始,及时回收可利用消耗品进行内部二次 使用,对能耗高的设备及时更换。二.存在的问题
1.细节服务、细节卫生不到位,存在卫生死角。2.救生员工的安全意识淡薄,救生技能不够娴熟。3.培训工作做的不够全面,忽略了基础知识培训。
4.全员的销售意识淡薄,停留在等客人的基础上,推销技能不够。5.工作停留在靠喊,靠跑的基础上。
6.部门档案不够齐全,管理没有做到规范化,精细化。7.夏季客流量大,无法满足客人用水的需求,造成了投诉。三.2012 年工作计划(简要)
1、突出经营理念 : 以文化始终贯穿于温泉服务与管理之中,温泉文化,养生文化,安全文化用具体的视觉、行为、语言为宾客提供服务。
2、做好品牌定位: 养生生活、健康新起点,舒适、休闲、放松、时尚 身份象征
3、温泉价值推广: 温泉 CIS 的确立,2015 年完成 洗浴自动门禁系统;实行制度下的人性化服务表现和彰显休闲个性化的有形服务;积极发挥温泉纽带作用,加强客户积聚能力,产生经营合力;
4、管理预案:
(1)、管理组织:建立高效、独立绩效的服务区域;(2)、服务品质:突出特色和管家服务保障;
(3)、加强内控:实行月(季)度费用限额控制的内控办法;
(4)、激励方案:设立动态绩效工资,在销售上做文章,做到全员销售;
5、全面修改、完善各项规章制度、管理程序:
《员工应知应会》、《运营管理手册》、《培训预案》、《员工层级技术津贴》 作为基础管理制度;
6、员工文化: 倡导“管理即服务”的理念;开展“殷勤服务、快乐一天”的活动;员工参与管理;发挥好奖励基金的作用。
7、市场运营:
(1)、目标市场分析: 温泉项目不是产品使用多元化层级的混合体,不可能针对各阶层制定不同的营销策略和销售措施,因此,温泉产品必须寻找和找准目标市场中最有希望 的消费者组合群体,使宾客资源成为温泉利润的真正源泉。
(2)、加强对外宣传公关活动: 节假日期间重点推广温泉形象及品牌;寻找新闻敏感点,抓住机会切入,提高温泉知名度;举办或合作以温泉名称命名的各种文体活动。(3)、重点进行温泉品牌产品推广活动: 通过对宾客资源的需求分折,确定目的性强的推广方案;根据温泉独特的资源优势,确立特色和价值推广,认真的配合好旅行社的活动。(4)、小事做大事的理念: 创造温泉丰富多彩的活动内容,如摄影、写生、健康讲座等活动,使活动内容形成群体聚会和热点看点,推动温泉整体消费。
(5)、价格定位: 推行温泉产品的优质优价、套餐组合、套票促销、捆绑二次消费;注重 团队、协议、会员、散客节假日与平日优惠限价的结合。
(6)、季节和产品差异化经营: 根据季节不同,及时调整与之适应的配套附加产品,使温泉产品在特定 的时间里、环境里和自身特点实施差异化、性价比高的销售策略。
(7)、积极配合旅行社大营销策略,推进市场产品推广: 着重周边范围的销售推广;真正实现温泉的价值推广;
(8)、信息化的领先地位: 建立计算机升级服务和管理系统,实现网购温泉票、办理汤屋手续、服务查询、会员办理和查询等人工操作变为方便、保密性强的电脑自助化操作; 通过网络进行温泉市场的预热、推广、炒作,达到市场轰动效应;建立温泉 在线网络,形成疗养温泉信息网,链接全国温泉网络,实现服务、广告、产品拓展、养生文化等项目的互动交流圈。
(9)、认真执行公司的各项规定,完成2015年洗浴中心的营业指标。阿拉山疗养院洗浴中心 龙创位
2014年12月25日 今日推荐
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篇六:洗浴中心质量管理策划书 大学洗浴中心质量管 理策划书 前言
高校的公寓洗浴中心是学生进行日常洗浴、放松的集体场所,高校的公寓洗浴中心服务部职能是为在校就读、国家统招的本科生、研究生提供安全、干净、温馨的洗浴环境(包括保洁服务、供暖服务、热水服务、维修服务);落实中心质量方针,质量目标和部门质量目标;保证学生人身安全,财产安全,洗浴水暖电等方面安全运行与秩序,实行12小时值班制度;负责洗浴中心内公共设施设备的日常维修,报修维修快捷。
一、定位市场
1.公寓洗浴中心的服务对象:天津工业大学在校就读、国家统招的本科生、研究生 2.顾客需求:(1)通风要及时,室内温度舒适;(2)水温要恒定,不要忽冷忽热;
(3)内部硬件设施要完善,如喷头完好率高、读卡器灵敏、有摆放洗浴用品的 地方、储物柜要足够多;(4)设施安全、节能环保;(5)地面干净,下水流畅,空气清新。
二、质量方针 1.质量屋
相关强度赋值:⊙强(3)○中等(2)△弱(1)A洗浴中心内部硬件设施的质量; B锅炉的运行状况;
C 维修人员的维修效率与维修质量; D 保洁人员的清扫工作的质量; E 洗浴中心值班人员联系其他相关部门的协调工作 a顾客需求重要度 b将来需求重要度 c相对权重
2.公寓洗浴中心的宗旨方向(质量方针):规范安全、优质快速、节能降耗、温馨舒适。
三、各部门的目标和相关措施要求 1.系统图
2.各部门的目标和相关措施要求:
(1)按照政府规定按时进行供暖工作,保证室内温度不低于16℃。
(2)按照政府规定进行节气节水工作,用水、用气量低于允许限额的95%。(3)按照国家的相关规定进行每年进行锅炉检测。(4)供暖锅炉及其附属设备操作失误事故为零。(5)按照学校的统一要求提供洗浴服务,保证出水温度为40±2℃。
(6)浴室内地面干净整洁,内部设备维修要及时,保证任何时候不得超过3 个水龙头的损坏值。
(7)浴室整体满意度不得低于95%。
四、公寓洗浴服务组织机构 1.组织结构图: 2.矩阵图法:
五、各部门和各岗位的职责和任职条件
六、配置满足顾客需求和实现方针和目标所需的资源和条件 1.按照政府规定按时进行供暖工作,保证室内温度不低于16℃。
检测人员到场后,被测房间门窗应关闭两小时以上,将测量器具置于被测房间,以房屋对角线中心距地面高1.2米至1.5米范围内为检测点,测量器具稳定的读数为被测量房间的温度,所有被测房间温度的平均值为检测实际温度。
2.按照政府规定进行节水节电工作,用水、用电量低于允许限额的95%。
定期检查各用水设备,杜绝长流水现象;操作人员应建立节能意识,合理使用水、电 根据室内照度情况,晴天不开启照明灯,夜间、阴雨天等室内照度不足情况下,可根据实际情况开启室内照明设施(自行控制);夜间22:00——次日早晨6时(冬季7时)无人情况下关闭全部照明灯;长时间离开房间,请随手关灯、关闭用电设备;所有人员均有义务对损坏的用水、用电、供暖设备,及时报告设备管理人员,确保水电暖设备设施处于完好状态。每个部门都要明确设定相关的水电暖管理员。管理员要在日常工作中管理好相应的设施。3.按照国家的相关规定进行每年进行锅炉检测。为了确保锅炉安全运行,防止事故发生,根据《锅炉压力容器安全监察暂行条例》和《蒸汽锅炉安全技术监察规程》、《热水锅炉安全技术监察规程》保证在用锅炉定期检验工作质量。4.供暖锅炉及其附属设备操作失误事故为零。
一切工作按照供暖锅炉制度及工作流程开展,避免重大事故发生,要从小事、环节着眼。严格预防突发事件、火灾、地震、酗酒等事件的发生。每周一次检查所有浴室内设施,水电、暖气随报随修,维修人员及时赶到现场。
5.按照学校的统一要求提供洗浴服务,保证出水温度为40±2℃。
锅炉采暖是一种传统类型的普通采暖方式,锅炉启动时,或者锅炉升温过程中,出口水温会不断提升。同时锅炉出水压力是一个定值(取决于系统布置情况,比如系统中泵,自然循环系统的位差等)对应的饱和温度也是一个定值。只需根据锅炉额定压力与出口温度的对照表,就可以有效控制水温了。6.浴室内地面干净整洁。
每天打扫卫生人员定时对浴室进行打扫、清洁,并对地面进行防滑处理。7.内部设备维修要及时,保证任何时候不得超过3 个水龙头的损坏值。
每周定时对浴室设备进行检查,接到报修时,及时进行维修。8.浴室整体满意度不得低于95%。严肃对待并及时处理学生各种投诉,耐心解释,承诺解决问题,按时兑现承诺;提高工作效率,打扫卫生要及时,设备检查、维修要及时,使学生感到舒适温馨。
综上所述,以观察人数和问卷形式测量学生的浴室满意度;设立意见箱;督促各工作 人员树立质量意识,一切为了学生,为了学生的一切;建立“水电维修不过夜,零修不过天,小修不过周,中修不过月”维修制度;每学期评价一次维修工作质量;定期检查安全措施落实情况,并记录安全隐患,时对设备进行维护。
七、公寓洗浴中心的服务流程图: 1.维修人员工作流程图 2.保洁人员工作流程图 3.锅炉班人员工作流程图
4.公寓洗浴中心值班人员工作流程图
八、确定关键过程的运作方法、标准、规范
1.关键过程:公寓洗浴中心值班人员的工作 2.公寓洗浴中心值班人员工作程序:
3.公寓洗浴中心值班人员作业指导书(1)查看室温(要保持在23-26摄氏度)。(2)检查清洁情况,镜面及边角卫生。(3)检查更衣柜内物品放置情况。(4)查看设施运转情况(照明、通风等设备的完好度)。
(5)查看交班日记(包括物品、设施有无损坏,工作中出现的问题等)。(6)检查有无危险隐患,关闭水、电源。4.学生浴室服务规范
为了更好的地服务于广大住宿师生,改善师生浴室的就浴环境。努力按照高校标准化的浴室管理方案,基地结合自身实际情况。把学生公寓内浴室建设成优质服务的窗口。针对目前浴室出现的情况做出以下规范制度:
(1)学校浴室由公寓洗浴中心的日常值班人员来管理。(2)学生洗浴时统一用智能磁卡。(3)学生浴室只对住宿学生开放,其它人员不得使用。
(4)浴室工作人员在每次开放前一小时到岗,做好浴室开放准备工作(5)浴室卫生标准:浴室内要清洁整齐,墙无尘网,地无皂迹,池无粘膜,窗无灰尘。储物柜、椅等摆放成行成线,箱外无破损,箱内无灰尘。浴室外环境要经常清理,做到地面平坦无积水。
(6)浴室温湿度标准:温度控制在16摄氏度!湿度范围是35-45%(7)检查有无危险隐患,关闭水、电源。
(8)爱护浴室内的设备设施,注意节约用水,不准在浴室内洗衣物。发现损坏应及时报告浴室工作人员,不得擅自搬动和拆装,损坏必须照价赔偿。
(9)文明洗澡,自觉遵守浴室制定的规章制度,不大声喧哗和嬉笑打闹,服从管理人员管理。(10)自备储物柜锁具,保管好自己的物品,尤其是贵重物品不要带入浴室,一旦丢失,责任自负。
(11)浴室内物品由浴室工作人员负责管理,须保持完好、摆放整齐,发生丢失或非正常损坏,照价赔偿。如为正常损坏或需要更换、添置,及时报告管理员,以便学院及时维修或配置。
(12)工作人员应熟悉并掌握浴室用水、用汽及电路情况,做到运用熟练,安全运行。(13)注意节约用水,防上“跑冒滴漏”。
(14)浴室开放时间: 8:00—22:00,如遇特殊情况需要调整开放时间,临时通知。(15)给予安全提示:例如“浴室地面湿滑,注意人身安全”。
(16)如遇突发事件,洗浴人员要听从工作人员指挥,做到快速有序疏散。
(17)在浴室中拣拾到的物品要向值班人员逐件登记,有值班人员来张贴告示,归还原主。(18)浴室守则上墙。浴室工作人员要主动向入浴教职工宣传守则内容,对违反守则规定的个别人,应帮助其改正。篇七:洗浴中心开业营销方案 洗浴中心开业营销方案
一、时间:2014年09月----2014年10月31日
二、地点:
三、方式:开业庆典或宣传
四、主题:“天上人间-------XXX”
五、价格:门票:〈人民币〉男:元/位 女:元/位 儿童:元/位 包含服务项目:洗浴门票、书吧、饮料一杯。
六、促销:
1、门票实行买一送一活动或实行套票形式<优惠截止>。
2、凡是一次性消费满100元的赠餐券30元、门票一张,及其它礼〈内 部〉
3、凡是一次性消费满600元的赠餐券100元、门票两张,及其它品。
4、凡是一次性消费满1000元的赠餐券150元、门票四张、及其它品。
5、凡是一次性消费满1500元的赠餐券200元、门票六张、及其它品。
6、凡是一次性消费满2000元以上的{含2000元}赠餐券300元、票 八张、健身月卡一张及其它礼品。
7、就餐的同时还可以免费观看大型的文艺演出活动。
8、开业庆典期间每天前五名顾客还有更多惊喜送出(洗浴消费满200 元赠送客房一间)。
9、每天还举办幸运大抽奖活动。〈详情见店堂海报〉。
10、店内的宣传[灯笼、彩色气球、POP的布置及人员的培训到位]。
七、宣传方面:
1、活动的前期预热[新闻、软文、广告的宣传,DM、POP等的发放位]。
2、报纸媒体的选择
3、电视媒体的选择
4、网络媒体的选择]。
5、户外媒体的选择[路牌]
6、广播电台的选择[暂时不考虑]。
7、DM的发放[针对司机及有车一族重点发放,并发放开业优惠承书]。
八、举办迎新春象棋大赛或者是台球比赛 时间: 奖品:一等奖奖----二等奖奖----三等奖奖----鼓励奖奖----参与奖奖----欢迎各界人士报名参加。报名咨询电话:
九、圣诞活动-----圣诞节门票可当作四人门票使用 时间:
奖品:〈另定〉。
欢迎各界有识之士参加出题活动。报名咨询电话:
十、针对消费人群:企业、政府、大众的中、高、低收入人士。
十一、促销礼品:
1、打火机类。
2、雕塑(小型浮雕类,有收藏及观赏价值)。
3、鲜花。
4、水晶制品(小型工艺品}。
5、其它玩具类。
6、券、卡类{门票卡、餐饮代金券、客房券、健身月卡}。
十二、此次活动预计投入的营销费用: 报纸: 电视: DM: POP: 气球: 灯笼: 其它:
总计:万元左右
十三、目的:
旨在拉动二次消费,争取更多的回头客,提高客户满意度、美誉度忠
诚度。使其最终成为公司的老客户及会员,最终提升了公司的知名度。
十四、此次活动预计产生的效果:
1、提升企业的知名度;
2、使鹤岗市、萝北县及周边人士都知道;
3、司机师傅都知道本企业;
4、及来此的路线。在消费时会选择本企业;
5、提升企业的知名度;
十五、活动涉及的部门:
洗浴部,前厅部,餐饮部,康乐部,客房,市场营销部;其他各部做好 接待、后勤保障等各项工作。
十六、随时进行活动的跟踪及售后回访工作,各部门要建立健全客户档案制度,及汇总工作。
十七、评估此次营销活动的成果,总结经验。以便在下次活动时参照及取舍。
十八、为配合此次营销活动的顺利进行,各部门领导及营销部人员营销需要
同时进行电话营销,签约销售等有关销售方面的工作,做到全员营销,团队之间要互相配合,全力打好这一仗。
十九、销售重点:俱乐部会员卡、门票年卡、健身卡,签定消费协议。吸引 重点客户。
销售方式:
1、人员推销,通过发送传单、上门等方式直接面对客户。
2、配合广告宣传进行优惠折扣销售。
例: 会员卡在开业期间每天前二十名顾客九折优惠销售。门票卡在开业期间每天前十名顾客八折优惠销售。健身卡在开业期间每天前五名顾客八折优惠销售。美容卡在开业期间每天前五名顾客八折优惠销售。
3、公司合作共同销售。
4、针对重点单位签定消费协议。
二十、说明:此次活动旨在提高企业的知名度,客户的美誉度、满意度、忠
诚度。这样就需要我们整合好一切可以利用的资源,打好这一仗。其中包括各项物品的准备到位,终端产品的陈列到位,赠品的赠送到位,及人员培训到位。针对用外币结算的客户按照当日外币牌价及酒店财务规定结算,针对用信用卡、汇票、现金支票、转帐支票、旅行支票等其它结算的客户,按照本酒店财务规定结算。概不赊欠。界江国际大酒店拥有此次活动的最终解释权。
篇八:万泉洗浴开业活动方案 万泉洗浴开业活动方案 一,活动主办方:万泉洗浴中心。
二,活动时间:2014年1月10日当天有效。
三,活动目的:庆祝万泉洗浴顺利开业,举行大酬宾活动,宣传和扩 大万泉洗浴在本地知名度。四,活动安排:
(1)充值1000元送300元(2)充值2000元送700元(3)充值3000元送1200元(4)充值5000元送2500元(5)充值10000元送5000元 当天现金消费客人:
(1)消费600元以上送89元按摩劵一张。(2)消费1000元以上送139元按摩劵一张。(3)消费1600元以上送189元按摩劵一张。(4)消费2000元以上送239元按摩劵一张。
(5)消费3000元以上239元按摩劵和客房免费体验卷一张。(充值客户已享受充值优惠不在享受现金消费优惠)本次活动解释权归万泉洗浴中心 活动要求
一、本店全体员工参加开业庆典活动。
二、开业当天所有班次均提前一小时上岗。
三、当天非当值人员9点到场(9号晚班可在休息厅过夜)。
四、9号当值人员对卫生进行彻底清扫,确保开业卫生和服务的质量。
五、活动当天服从安排,做好本岗位的服务以及卫生工作。
六、非当值人员听从调动,维护现场次序,提供应有的服务。
七、开业当天当值人员12::00开饭,非当值人员13:20开饭。当值人员晚20:30下班就餐。
八、非当值人员在活动结束领取奖品后均可离开。
第五篇:洗浴开业筹备
开业筹备计划
(一)、确定洗浴中心各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后,首先要熟悉洗浴中心的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定洗浴中心的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。洗浴中心最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,桑拿水会洗浴中心的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(二)设计桑拿水会洗浴中心各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构,洗浴中心各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:洗浴中心的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单、洗浴中心开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是桑拿水会洗浴中心各部门,在制定洗浴中心各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本洗浴中心的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的洗浴中心,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等
2.行业标准。
依据相关浴业行业标准,它是相关客房工作的主要依据。
3.本洗浴中心的设计标准及目标市场定位。洗浴中心管理人员应从本洗浴中心的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本洗浴中心的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。洗浴中心管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,洗浴中心根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。5.其它情况。在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、洗浴中心的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。(四)协助采购洗浴中心各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,洗浴中心各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。洗浴中心各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作,洗浴中心各部门参与制服的设计与制作,是洗浴中心行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写洗浴中心各部工作手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训洗浴中心各部门的员工招聘与培训,需由人事部和桑拿水会洗浴中心各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据洗浴中心工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而桑拿水会洗浴中心各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,桑拿水会洗浴中心各部门经理需从本洗浴中心的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。(八)建立洗浴中心各部门财产档案,开业前,即开始建立洗浴中心各部门的财产档案,对日后洗浴中心各部门的管理具有特别重要的意义。很多洗浴中心各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进洗浴中心装饰工程进度并参与洗浴中心各部门的验收,一般由基建部、工程部、洗浴中心各部门等部门共同参加。洗浴中心各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达洗浴中心所要求的标准。洗浴中心各部门在参与验收前,应根据在洗浴中心的情况设计一份洗浴中心各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作在全店的基建清洁工作中。洗浴中心各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对洗浴中心成品的保护。很多洗浴中心就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。洗浴中心各部门应在开业前与洗浴中心最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转洗浴中心各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、洗浴中心开业准备计划
制定洗浴中心开业筹备计划,是保证洗浴中心各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,桑拿水会洗浴中心通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划,仅供参考。
例:《某洗浴中心开业前准备工作计划》
进度内容完成时间责任人备注
4月(运营)1.人力资源与营销,2.餐饮部,3.房务部经理进场工作
4.制定宾馆招员计划。
5.制订桑拿水会洗浴中心组织结构图,6.岗位设计
7.人员配备,8.薪资计划。4.1---4.151.跟进装修工程进度
4月(工程)1.土建完成,2.精装修开工。
3.宿舍4.后勤工程动工,5.消防,空调,水.电.气管道完成,6.安装窗
7.客房.餐饮大堂装修
8.通信系统布线4.1---3.10-----1.重点是员工宿舍
5月
(运营)1.员工报到,办入店手续,2.新员工桑拿水会洗浴中心入职培训,3.开始市场调研,并制定营销方案,4.印制各种报表.单据
5.订做员工训练服
6.定制餐饮用具,客房物品,康乐设施
5.25---6.30人事
总办:各部门经理1.本地和外地招员结合,2.财务由董事会派
5月(工程)1.完成宿舍2.工程.并订购架床.被子
3.弱电系统安装,锅炉安装
4.室外场地清理,做绿化计划.5.定制厨房设备设施,5.20---7.10
6月
(运营)1.安排员工到伙伴店实习
2.制订宴请名单与计划
3.定制营销用品,开始前期介入性营销4.制订开业典礼方案
5.制订店内店外装饰采购方案
6.餐厅,会议的家具进场
7.检查桑拿水会洗浴中心各部工程与设备安装完成情况6.10—6.20
6.10---6.30人事
各部门,人事
营销部
各部门.采购
采购1.保证员工吃住。
2.培训场地,用具
3.用具印上桑拿水会洗浴中心标志。
6月(工程)1.空调系统安装与调试
2.电器.通信系统安装与调试
3.厨房设备设施安装与调试
4.装修工程竣工清理
7月(运营)1.安排员工到伙伴店实习
2.制订宴请名单与计划
3.定制营销用品,开始前期介入性营销
4.制订开业典礼方案
5.制订店内店外装饰采购方案
6.餐厅,会议的家具进场
7.检查桑拿水会洗浴中心各部工程与设备安装完成情况8.15---9.05 8.15---8.30人事
营销部.总办
各部门.采购
工程部
7月(工程)执行细则-------客房部
(一)开业前三个月
与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责,但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。
(二)开业前第两个月
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。
3.了解桑拿水会洗浴中心康乐等其它配套设施的配置。
4.明确客房部是否使用电脑。
5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。
8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。
10.如果桑拿水会洗浴中心不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。
11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判。
12.设计部门组织机构。
13.写出部门各岗位的职责说明,制定开业前的培训计划。
14.落实员工招聘事宜。
(三)开业前一个月
1.按照桑拿水会洗浴中心的设计要求,确定客房的布置标准。
2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房质量检查制度。
9、制定遗失物品处理程序。
10、制定待修房的有关规定。
11、建立“VIP”房的服务标准。
12、制定客房的清扫程序。
13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。
14、确定客衣洗涤的有关服务规程。
15、设计部门运转表格。
16、制订开业前员工培训计划。
(五)开业前二十天
1、审查洗衣房的设计方案。
2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保桑拿水会洗浴中心“开荒”工作的正常进行。
3、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
(六)开业前第十五天
1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。
2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。
3、制定其它地面清洗方法和保养计划。
4、建立OK房的检查与报告程序。
5、确定前厅部与客房部的联系渠道。
6、制定员工激励方案(奖惩条例)。
7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。
8、制定所有前后台的清洁保养计划,明确各相关部门的清洁保养责任。
9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。
10、继续实施员工培训计划。
(七)开业前第十天
1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。
4、确定各库房物品存放标准。
5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。
6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。
7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8、如桑拿水会洗浴中心自设洗衣房,则要与社会商业洗衣场取得一定的联系,以便在必要时可以得到必要的援助。
9、继续实施员工培训计划。
(八)开业前第七天
1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。
2、正式确定客房部的组织机构。
3、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。
4、取得客房的设计标准说明书。
5、按清单与工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准。
6、建立布件和制服的报废程序。
7、根据店内缝纫丁作的任务和要求,确定需要何种缝纫工,确立外联选择对象,以备不时之需。
8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。
9、着手准备客房的第一次清洁工作。
(九)开业前第五天
1、开始逐个打扫客房、配备客用品,以备
2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。
3、按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。
4、开始清扫后台区域和其它公共区域。
三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是桑拿水会洗浴中心最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保桑拿水会洗浴中心从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题:
(一)持积极的态度
在桑拿水会洗浴中心进入试营业阶段,很多问题会显露出来。对此,部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。
(二)经常检查物资的到位情况
前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多桑拿水会洗浴中心的客房部往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有:工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。
(三)重视过程的控制
开业前客房部的清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在,如:用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生,就很难采取补救措施。所以,管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护
对桑拿水会洗浴中心地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时客房部的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此,客房部管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾。为加强对桑拿水会洗浴中心成品的保护,客房部管理人员可采取以下措施:
1、积极建议桑拿水会洗浴中心对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢,以免水管漏水破坏墙纸,以及调试空调时大量灰尘污染客房。
2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查,尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象,因为强酸虽可除渍,但对洁具的损坏很快就会显现出来,而且是无法弥补的。
3、尽早接管楼层,加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力,但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙,客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任,客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后,客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制,此时,要安排服务员在楼层值班,所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头,遇雨雪天气时,还应放报废的床单,以确保地毯不受到污染。
4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,而且还有助于从一开始,就培养员工保护桑拿水会洗浴中心成品的意识,对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
(五)加强对钥匙的管理
开业前及开业期间部门工作特别繁杂,客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号,配备钥匙链;其次,对钥匙的领用制定严格的制度。例如,领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。
(六)确定物品摆放规格
确定物品摆放规格工作,应早在样板房确定后就开始进行,但很多客房管理人员却忽视了该项工作,以至于直到要布置客房时,才想到物品摆放规格及规格的培训问题,而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训,造成客房布置不规范,服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划,在样板房确定之后,就开始设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置规格,并将其拍成照片,进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范,往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。
(七)客房质量的验收,往往由工程部和客房部共同负责
作为使用部门,客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本桑拿水会洗浴中心的实际情况设计客房验收表,将需验收的项目逐一列上,以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份,以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后,会将所有的问题按房号和问题的类别分别列
出,以方便安排施工单位的返工,及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化,每天对以上的记录进行修正,以保持最新的记录。
(八)注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转
开业期间部门工作繁杂,但部门经理应保持清醒的头脑,将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间,部门经理应特别注意以下的问题:
1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因,此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求,但随着开业的临近,应开始重视这些方面的问题,尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯,是做好客房工作的关键所在,而开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大。
2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。
3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施,而不应等问题变得严重时再去应付。
(九)注意吸尘器的使用培训
做基建清洁卫生时会有大量的垃圾,很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项,或为图省事,会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮湿的垃圾,从而程度不同地损坏吸尘器。此外,开业期间每天的吸尘量要比平时大得多,需要及时清理尘袋中的垃圾,否则会影响吸尘效果,甚至可能损坏电机。因此,客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训,并进行现场督导。
(十)确保提供足够的、合格的客房
国内大部分桑拿水会洗浴中心开业总是匆匆忙忙,抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号,而客房部经理在检查时却发现,所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题,而再要换房,时间又不允许,以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络,根据前厅的要求及桑拿水会洗浴中心客房现状,主动准备好所需的客房。
(十一)使用电脑的同时,准备手工应急表格
不少桑拿水会洗浴中心开业前由于各种原因,不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训,进而影响到桑拿水会洗浴中心的正常运转。为此,客房部有必要准备手工操作的应急表格。
(十二)加强安全意识培训,严防各种事故发生
客房管理人员要特别注意火灾隐患,发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外,还须增强防盗意识,要避免服务人员过分热情,随便为他人开门的情况。
(十三)加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训
很多桑拿水会洗浴中心开业之初常见的问题之一,是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法,不能给客人以正确的指导和帮助,从而给客人带来了一定的不便,如:房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等。