餐厅英语类 香港人新年前夜吃什么

第一篇：餐厅英语类 香港人新年前夜吃什么

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If high-end restaurant bookings are a leading indicator of upscale consumer confidence, things are looking rosy in Hong Kong.如果说高档餐厅的预定情况是衡量高端消费者信心的主要指标，那香港的情况看起来不错。

A quick check with some of the S.A.R.'s leading western restaurants, including Michelin-starred establishments, showed that most were fully booked, with waiting lists, several weeks in advance of New Year's Eve.我把香港特区的主要西餐厅，甚至包括米其林星级餐厅都打听了一圈儿，才发现大多数餐厅的新年前夜套餐提前几周就已经预订满了，现在只能排队等候。

The standard New Year's Eve menu among these elite restaurants is a 6-9 course gastronomic dinner.这类高档餐厅的新年前夜套餐一般包括六至九道美味珍馐。

At the Island Shangrila's Petrus, the price per person for a 6-course set menu was HK$3,988 plus 10% service charge.To secure a reservation requires submitting a

signed credit card authorization form at least ten days in advance, with the applicable condition that no refund is possible once the reservation is confirmed.港岛香格里拉饭店的珀翠餐厅（Petrus）推出了六道菜的套餐，定价为每位3,988港币，外加10%的服务费。若要确保预定，还要提前十天签署并提交一份信用卡授权表，承诺一旦预定，概不退费。

Over at the Mandarin Oriental Landmark's Amber, the 6-course gastronomic dinner costs HK$3,888 per person, plus 10% service charge.A 5-glass wine pairing option would cost an additional HK$2,012 per person, plus 10% service charge.香港置地文华东方酒店Amber餐厅的套餐价格（6道菜）为每位3,888港币，加收10%的服务费。另可搭配红酒，每位收费2,012港币，另加10%的服务费，每人限饮5杯。

Amber's booking form states that “Children under 12 are not recommended”.(It’s open to interpretation whether that refers to having them at all, or just bringing them to dinner here.)

Amber餐厅的预定表上赫然写着：“不鼓励12岁以下小童。”（也不知应该理解为压根儿不该有这样小的孩子，还是指不该带他们到这儿吃饭。）

Amber's offering includes a live jazz band providing musical accompaniment.Like

Petrus, a signed credit card authorization form is required to secure the reservation at least ten days in advance.Also like Petrus, customers are advised that bringing bottles of wine from outside is not permitted on special occasions like this.Amber餐厅的年夜饭还包含爵士乐队现场表演。和珀翠一样，他们也要求提前十天通过信用卡授权为预定担保，还谢绝客人在这类节日自带酒水。

The Mandarin Oriental Hong Kong's Pierre restaurant offers a New Year's Eve banquet complete with starting cocktails, canapés and a glass of champagne for HK$4,388 per person plus 10% service charge.Their message on children is clearer: “We welcome children age 12 and older.” Guests are requested not to wear sandals, shorts, trainers or T-shirts.香港文华东方酒店Pierre餐厅的新年前夜盛宴从餐前鸡尾酒开始，包括小吃和一杯香槟，每位定价4,388港币，加收10%的服务费。他们对待儿童的态度比较明朗：“欢迎12岁及以上儿童就餐。”餐厅对穿拖鞋、短裤、运动鞋或T恤的客人恕不接待。

At Michelin 3-star rated L'Atelier de Joel Robuchon, the per person tariff for dinner is only $3,680 plus 10% service charge, for a seat at a table.A seat at the bar counter offers dinner at a lower price per person.米其林三星餐厅L'Atelier de Joel Robuchon的定价是餐台席位每位3,680港币，加收10%

的服务费；吧台用餐席位还要更便宜些。

It's interesting how high-end Western restaurants in Hong Kong all seem to incorporate lucky Chinese numbers(“8”, “6”)in their pricing.有趣的是，香港的高档西餐厅在定价时似乎都结合了中国的吉祥数字“8”和“6”。

That's smart marketing, considering this is Hong Kong, where East celebrates West, and vice versa.这种营销策略很高明，毕竟这里是香港，是中外节日并重、东西融汇之地。

Speaking of the annual Michelin ratings, which are not without some controversy, China currently boasts 5 restaurants in the coveted 3-star category, which is the highest grade Michelin gives out.Of these, 4 are in Hong Kong and 1 is in Macau.另外，说起每年总能引发一些口水战的米其林星级评定，现在中国共有5家餐厅荣膺米其林三星餐厅，是米其林评定的最高级别，其中4家在香港，1家在澳门。

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第二篇：美国电影《新年前夜》观后感

美国电影《新年前夜》观后感

剧情介绍

《新年前夜》的故事和《情人节》一样，仍然延续浪漫路线，并且融合了多重人物线索。《新年前夜》讲述了一群互相有关联的纽约人，在新年前夜上演的一连串浪漫情事。德尼罗饰演一名住在医院里的垂死的人；斯万克的角色则是时代广场新年前夜表演秀的制作人；库彻出演的角色则非常痛恨新年前夜；邦·乔维将本色出演一名摇滚明星，在一次派对上偶遇被自己甩掉的前女友；塞斯·梅耶斯则将饰演一名失败的父亲，为了拿到25000美元的的奖金，极力让怀孕的妻子（杰西卡·贝尔饰）生下新年全美国第一个宝宝，却发现自己面临着来自众多家庭的超乎想象的激烈竞争。艾斯·库珀饰演一位纽约警察，在时代广场新年前夜表演秀周围巡逻，而瑞安·西克莱斯特则是本色演出，饰演时代广场表演秀的主持人。

观后感

平时看的美国影视多是些打打杀杀的谍战、枪战、暴力、黑社会、变态人、侵略战争等内容的片子，就连科幻片里的怪物和外星人也多是些邪恶和好战的东西，因此，看美国影视留下紧深刻的印象就是暴力和生死之争。象《新年前夜》这样的片子平时很少看到，可能是自己过于孤陋寡闻，不太好这一口儿的缘故。

美国佬的贺岁片，除了荒诞和搞笑的成分以外，也在玩弄煽情与人性劝导的桥段。不管真假，不管是非，不管贫穷与富贵，甚至不管男女老少，很多人和事儿经他们演绎出来，总是感觉有点假，似乎在非常直白的告诉大家这就是做戏给你们看的！

也许我对美国人和美国这人国家有太多的偏见，也许是我的文化素养和欣赏水平有问题，但，我就是我，好恶自有之，我就是看不惯美国人当面一套、背后一套、唯我独尊的丑陋嘴脸。所谓的美国人民都被美国政客们带坏了，总以为老子天下最大，世界必须以他为中心，因此，他们给这个脆弱的世界制造了太多的麻烦和灾难。

美国人应该受到一些惩罚，好好让他们接受一下教训，长长记性，从此不再轻易插手别人家的事情，不再到处惹事生非。

你纵有家财万贯，我也不稀罕；我们日子各过各的，只要你别来惹我就好，否则，老子也会还以颜色！

第三篇：餐厅新年工作计划

新的一年已来临了，那么2018年的工作计划写了吗？下面和小编一起来参考吧！

餐厅新年工作计划【1】

做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

一、餐厅开业筹备的任务与要求

餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

(一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围

各部门主管到岗后，首先要熟悉餐厅的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。

(二)设计餐厅各部门组织机构

要科学、合理地设计组织机构，餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素，如：餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单

餐厅开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门，在制定餐厅各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1、本餐厅的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量直接相关，再如餐厅的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等。

2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。

餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。

3、行业发展趋势。

餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，餐厅减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。

4、其它情况。

在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

(四)协助采购

餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅各部门主管要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

餐厅新年工作计划【2】

一、销售业绩

年计划销售金额80万元。

根据年销任务，分解到每个季度，每个月。再根据市场情况制定完整可行的销售计划。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的销售目标分解到各个系统及个人，完成各个时段的销售任务。并在完成任务的基础上，提高销售业绩。主要手段是：提高团队素质，加强团队管理，根据行业客户需求制定各种专题销售活动，制定奖罚制度及激励方案（根据市场情况及各时间段的实际情况进行）此项工作不分淡旺季时时主抓。在销售旺季针对大中型企业实施力度较大的针对性活动，强势推进大客户广告投放。

刊物销售目标60万。网站20万。

刊物广告销售30万，是按照每月3万元的销售金额计算的，需要完成一个封面（10000元）10个彩版内页（20000元）；其他30万元主要来源与理事单位的理事支持和其他版面销售。理事单位会费计划收取目标为20万，其他版面合作销售为10万元，目标客户为旅行社、彩铃装饰等版面认购。

第一季度：理事单位10万。广告收入5万,网站广告收入2万。

第二极度：广告收入8万。四五月广告主要来源于餐饮、酒店、旅游；六月主要来源于休闲、旅游；组织特色餐饮旅游活动。网站广告收入4万。

第三季度：广告收入9万。主要来源于饮料产品、休闲洗浴、旅游。组织特色暑期活动和避暑休闲活动，网站广告收入8万。

第四季度：广告收入8万。主要来源于餐饮和旅游广告。网站广告收入6万。

网站的20万销售任务一部分来自与硬性广告，另外一部分是与商家的商业活动合作。

二、团队建设、团队管理、团队培训

根据部门发展需求，计划招聘以下员工：

1、文字编辑一名：负责网站专题策划、新闻更新和文字编辑工作

2、美术编辑一名：负责刊物排版、后期制作、广告设计等美工类工作

3、业务采编三名：负责刊物的广告销售和信息采编工作，配合运营主管做好每个专题策划的销售

团队工作大致分为四个步骤进行：

1、对新招聘的员工进行量化考核管理，刺激、排查、清除部分能力较低的老员工。

具体执行办法：用一周的时间进行招聘和排查老员工。

2、对于保留下来的人员进行公司经营理念灌输，重点培养其销售能力。

培养新进销售人员熟悉了解原有市场工作并能独立维护。想要开发新客户，就要提早的培养新的销售人员能够对老市场进行有效的维护，只有这样才能有更多的时间放心的开发新的客户。利用10天的时间对新入职员工进行系统培训、考核、筛选，确定定岗定人，保证在3月1日之前所有的岗位人员到位。重点培训广告销售，全力打造在各个环节都有执行力的团队。

3、配合部门发展需要鼓励员工与其他媒体进行沟通互换，扩大公司行业影响面。

由于我公司初步涉及餐饮行业的领域，资源积累还不足，鼓励员工与其他媒体之间沟通一时提高我们的资源数据库，二是让员工直接快速的进入工作正轨状态。

4、制定相关的团队管理制度及权责分明明晰和工作范围明晰，完善业务人员的工作报表。

对每月的任务进行分解，并严格按照工作任务进行分解做到环环相扣，权责分明，责任到人，工作细节分到不能再细分为止。坚持周工作例会，随访辅导，述职谈话，报表管理等工作；保持团队的稳定性，经常与其他各部门的人员进行沟通，针对市场调研、市场动态分析及信息反馈做的好的员工给予奖励制度，全力打造一个快速反应、自控能力强的团队。

三、其他外联活动

1、加强与客户公司中高层领导的沟通与往来，更好的传递公司的文化理念与企业文化。在需要我们公司领导拜访的时候，将会以书面的形式递交于公司相关领导，将会详细的说明拜访对方领导姓名职务，拜访预期要达到的目的，具体的时间地点等等。此项工作每个业务人员都必须要做。

2、在日常工作中要时时的了解竞争对手的情况，了解他们的媒体策划、近期主题活动、广告优惠政策等一系列问题，针对竞争对手的情况在适当必要的时候拿出我们的方案给予有力的还击，做到知己知必。

3、主动积极策划和联系行业客户各种活动需求，根据客户发展需要量身制定扩大其宣传，树立其形象的特刊、户外活动、行业评选活动等，做到全方位服务客户。

4、承接或联办各种行业活动，依靠行业内其他强势媒体，借助其广阔的资源优势，快速打造和树立我们的品牌形象。

以上是我部门在20xx年执行的大致工作内容，希望得到领导的正确引导和帮助，我部门一定会在新的一年里以崭新的工作状态和面貌投入到新的工作中，努力学习，提高业绩。

第四篇：2018餐厅新年工作计划

2018餐厅新年工作计划

面对国家八项规定及六项禁令的出台，新的一年酒店将面临的形势仍然是不容乐观。我们相信在总办的正确领导下，部门有信心、有决心，力争在营业指标上寻求新的突破，压力是大的，然而有了压力才会有动力，这就要求部门利用当前婚喜宴接待为主的情况下对工作思路和经营思路进行调整。2018年如何发展，餐饮的每位员工都感到了不同以往的严峻挑战，为了目标的实现,我们将持续以市场为导向精细化管理为手段，树立全体员工主动帮客人打包剩余菜肴的意识，进一步提高服务质量、克服各种不利因素。我们将会接受新的挑战，以全新的姿态，更新的面貌，迎接新的一年的到来。部门有信心、有决心，力争在营业指标上寻求新的突破，为在新的一年取得更辉煌的成绩、现将2018年工作计划制定如下;

2018年餐饮营业指标为 万元，食品总成本率控制在 43%以下，水、电、气等能耗力争在酒店新的环境目标指标之内。要想完成上述目标，这就要求我们必须对当前的形势进行充分分析，利用现有硬件设施的优势，餐厅、厨房两大岗位紧紧围绕指标开展工作，坚持以顾客为中心，根据市场变化及时调整经营策略，以提高内部管理队伍素质、努力培养出技术娴熟，礼仪规范，热忱服务的员工队伍作为餐饮经营的最根本工作。全面推行顾客至上的服务观念，树立顾客满意是我们追求的工作观念，全方面为顾客着想并提供优质满意加惊喜的服务，大力开展员工操作练兵，及技术比赛活动。并根据日常运转中出现的问题通过培训来改进和提高，以此来进一步提高员工的业务技能。

2018年部门将严格按照服务标准开展工作，寻找差距，加强学习和锻炼，不断充实新的管理理念，加大管理力度，破除吃大锅饭的思想，明确垂直管理机制，责任到人，各负其责，真正将个人的日常行为规范，业务能力和宾客满意度与奖励机制挂钩，做到奖勤罚懒。善于发现和挖掘表现突出的员工提高奖金系数待遇，从而充分调动员工的工作热情和积极性。经常性的通过找差距，制定整改措施，在细微服务和菜肴精细操作上下功夫，以100-1 A、注重一专多能人才的培养

新的一年餐饮形势将会发生根本性变化，我们计划在降本节支上下功夫，重点培养一专多能的人才，而培养一专多能的复合型人才是目前酒店内部转型经营工作新思路，这既避免了招工难的问题又降低了酒店的人工支出压力。

B、树立餐饮全员营销理念

今年我们继续把婚喜宴、生日宴、寿宴、搬家宴等等接待定为主攻方向，大力推广实惠性宴席，调动全员积极性加大酒店宣传力度，人人参与营销，发挥全员作用，从而更好的让酒店婚喜宴的承接工作走进工薪阶层中，拓宽更大的客源市场，同时还要继续与其他兄弟部门密切配合，提高工作效率，创造出更大的经济效益。

C、借助外来力量共同完成各档接待

2018年餐饮新大楼正式投产使用的第四年，部门主要还是以接待大型婚喜宴为主。尽管XX年部门经营取得了一定的成绩，但餐饮员工却不能满足形状，新的一年我们继续借助兄弟部门及学生和外来帮忙洗碗工的力量共同完成各项接待任务，部门将在2018继续加大内部服务人员的管理力度同时更加注重外来帮忙人员的管理和培训。

D、继续实施奖金系数评当工作

我们在新一年将会加大对领班以上管理人员的培训和考核，同时也加大对岗位员工的培训，确保员工的精神面貌礼节礼貌、业务技能、出品质量及团结协作的精神有一个更大的提高。同时部门针对厨房员工的实际表现，继续做好一年一次的奖金评档工作，并把评档结果作为评选先进员工和先进岗位有效依据，餐厅继续执行每一季度奖金系数评定工作，体现公平、公正，将员工收入与客情好坏、劳动量多少相挂勾，把管理人员的工作效率、员工对其满意度与奖金相挂勾，并在坚持员工个人奖金系数评档原则不变的基础上，挖掘日常表现突出进步较大的员工，对奖金系数适当上调，表现欠佳的员工奖金系数适当下降，甚至调岗的方法，从而充分调动员工的积极性，营造比学赶超的工作氛围。

E、增加外出频率，加大新菜肴开发力度

餐饮部将围绕本提出的目标继续采取请进走出的方法进行新品菜肴开发，每月外出不少于一次向同行学习。新重点是在婚喜宴菜肴开发上下功夫，并保持原有菜肴结构不变，对各楼层菜肴操作指定专人负责，来固定菜肴出品质量。同时定期推出新品菜肴和厨师长特选，丰富菜肴品种，本部门将在厨师力量上继续寻求新的渠道，邀请或聘请外来厨师来增加技术力量，丰富菜肴品种，营造有馨苑特色的高品味饮食文化。

2018年我们继续注重客史档案的建立健全，详细登记订餐办酒顾客的信息，到结婚一周年纪念日我们将随时电话回访，让对方感觉到酒店的关心，同时动员新婚夫妇小孩满月优先选择我酒店承办酒席，可享受免大屏费，让宾客感觉得到实惠。电话回访是一个方面，另外我们在对客服务的个性化上体现对宾客的有效沟通，根据宾客反馈的反馈意见加以改进，让他们真正感觉到酒店细微和规范化的服务，提高宾客对酒店的忠诚度。日常接待过程中我们各级管理人员深入顾客中参加第一线工作，既让宾客感觉到酒店的重视，同时也可以在用餐群中挖掘新客户，加强对餐饮特色的宣传，突出我酒店有别与其他酒店的闪亮点，从而增加酒店的客源量。大力倡导处处为顾客着想的服务理念，继续重视宾客酒水的保管和发放工作，树立全体员工主动帮客人打包剩余菜肴的意识，提供满意惊喜加感动的服务，从而更好的提高宾客的满意度。

目前我酒店将面临各种不利因素和市场环境，随着沙洲湖大酒店的开业及市区中油泰富、中联粤海等酒店的兴起，加之于国贸，华芳两家拥有大型餐厅承接能力较强，港城婚喜宴这块大大蛋糕被越来越多的酒店分享，婚喜宴接待竞争更加激烈，我们仅靠餐饮楼硬件的优势和宽敞停车场是远远不够的，这就迫使我们必须在软件上下功夫，在菜肴品种创新和服务个性化、细微化上下功夫，克服面临的困难和危机，不断调整经营思路，无论早餐自助餐品种还是婚喜宴菜肴结构随市场和顾客需求而变化。我们每一位员工都必须采取积极的态度去面对每一道菜肴和每一档宾客的服务，用心去工作，获得宾客的认可和满意，具体措施如下：

A、新的一年部门继续落实并推进七常管理的进度，责任到人。在日常运转中根据实际情况不断调整加以完善，形成规范化管理。

B、2018年部门将认真总结过去接待的经验和教训，我们根据新大楼的结构特点，在现有基础上继续执行管理人员分布于各楼面，划分管辖区域实施定人定岗管理，并增加各服务点的巡视力度，及时解决运转中存在的问题。同时对菜肴运输车辆配相应的毛巾并加强车轮的日常保管，提高运输车辆使用效率，降低人工成本。

C、定人定位，责任到人各点、各包厢实施人员相对固定，采取针对性的服务，要求各包厢责任人负责日常宾客用餐服务的同时，清洗、保管相关的摆台餐杯具，并将餐杯具损耗情况和宾客意见与奖金挂钩。同时宴会大厅在开餐运转时间部门各级管理人员分布A、B、C、D四个区域，协助和督促所在区域值台和运菜人员工作，配合相应区域酒吧台发放领用酒水的工作，从而更好的提高宾客满意度。

D、新大楼运转过程中，20xx年摆台小件进行调整后损耗率明显降低，部门将在原有基础上不断完善，要求各级管理人员齐抓共管，继续执行摆台小件物品袋装化发放减少损耗，同时将餐具赔偿制度落实到位。

E、酒店承接婚喜宴及大型会议等活动，对用餐标准和设备设施的使用收费标准及其他项目价格从2018年元月一号开始加以适当调整，并形成文字规定，同时我们将继续加大婚庆公司的管理。

目前网络服务和信息传递建设已成为餐饮业信息发布最有效、最经济、最快捷的方法之一。及时将餐饮的动态和流动微信平台公布于广大顾客，例如新品菜肴、美食节、圣诞等活动。从而有效的展示酒店形象和餐饮的变化，这更有利于建立与客户的关系，也能降低餐饮宣传成本。

餐饮服务质量和菜肴质量的稳定和提高离不开培训，培训能提高员工的业务技能和综合素质，统一菜肴出品质量和服务规范。2018年部门将在培训工作上下功夫，注重培训的计划性、有效性和系统性，打算从如下几个方面着手培训:

A、2018部门根据2018年培训方面暴露的问题进行整改并调整思路，完善部门的培训制度，将培训工作计划进一步细化，真正将培训工作落实到位并重视培训效果。前台注重理论培训，如餐饮服务流程，宴会程序，酒水知识，形体培训以及案例分析等方面的内容。后台厨房注重菜肴知识和操作标准的培训，继续实施七常管理标准化知识，加大员工的降本节支的意识引导。真正将物尽其用落实到实处。同时注重前后台信息有效沟通技巧和沟通及时性，以及案发事件处理等方面的培训。每次培训之后我们将通过信息反馈法，口头提问法，不定期的采取书面笔试等方法来检查培训效果。

B、英语培训注重实效，经常利用班前会让员工之间用简单的英语对话，创造良好的学习氛围，将英语学习渗透到工作的方方面面，提高员工与外宾交流的口语水平。

C、在日常工作中出现的一些典型案例，部门将不定期组织员工学习、讨论，并进行剖析和针对性的培训，提高员工处理问题的能力。

D、对于老员工采取针对性的回炉培训，提高他们的语言服务技巧、操作技能规范。

E、对于新进店的新员工，要注重心理素质的引导，加强岗前培训，让他们在应知应会，操作技能等方面有所提高，注重他们在开口服务、礼节礼貌、工作责任心、对酒店的忠诚度与执行力以及团队协作精神等方面的培养，同时在培养员工吃苦耐劳和灵活应变能力上下功夫。

F、加强管理人员培训，尤其是基层管理者之间的凝聚力等方面，树立大局观点，钻研业务技能和管理技巧，做一个对酒店有用的人，必要时组织人员外出学习，将学到的先进的管理经验、管理方法用于实际工作中，做到“学有所用”。

认真做好部门卫生例牌菜清洁保养工作，将五星标准贯穿于整个工作中，确保高标准卫生质量和清洁的卫生环境，为达到这一要求，部门将进一步完善各岗位计划卫生，组织定期、不定期的卫生大检查，让员工养成随手卫生的良好习惯。对存在的问题部门通过晨会、餐前会及例会进行提醒、讲解，从而及时整改。

节约和物尽利用是部门创收利润的一项重要工作之一，部门继续按三大运转体系运转要求开展，要求全体员工从点滴做起，从我做起，杜绝一切浪费现象，厨房经常不定期的对垃圾桶及冰箱物品进行检查，进一步督导并引导员工良好的节约意识和操作习惯，严格把好原料进货验收，加工的每一个环节，杜绝劣质原料产品流进岗位。前台餐厅将更加注重地毯的清洁和保养，按计划做好家具保养，严抓布草、餐具等的领用发放工作，做到专人专管，领发两清，尽量减少损耗，力争降低部门总成本率。同时杜绝长流水、无人灯现象，从而达到降本节支增效益的目的。

总之，2018年借助新大楼硬件设施，餐饮部将认真贯彻总办制定的各项方针、政策，带领全体员工，按照工作计划提出的要求，锐意进取，开拓创新，扎实工作，力争完成各项目标，并把酒店的发展推向一个新的台阶。

第五篇：餐厅常用英语

实用酒店英语交际用语汇总－餐馆篇 餐馆英语

1.寻问餐厅

到国外游玩，品尝当地美食是行程重头戏之一，然而，身为异乡人，自然无法知道每家餐厅口碑如何。此时，不妨向饭店中的服务人员询问，说出自己的喜好及需求，请对方做最佳建议。

是否可介绍一家附近口碑不错的餐厅? Could you recommend a nice restaurant near here? 我想去一家价位合理的餐厅。

I want a restaurant with reasonable prices.我想去一家不会吵杂的餐厅。I'd like a quiet restaurant.我想去一家气氛欢乐、活泼的餐厅。

I'd like a restaurant with cheerful atmosphere.是否可建议这一类的餐厅? Could you recommend that kind of restaurant? 此地餐厅多集中在那一区? Where is the main area for restaurants? 这附近是否有中国餐厅? Is there a Chinese restaurant around here? 这附近是否有价位不贵的餐厅? Are there any inexpensive restaurants near here? 你知道现在那里还有餐厅是营业的吗? Do you know of any restaurants open now? 我想尝试一下当地食物。I'd like to have some local food.最近的义大利餐厅在那里? Where is the nearest Italian restaurant? 2.餐厅预约

享受异国美食是出国旅游的乐趣之一，若已打听好何处有美味，不妨在出发前先打电话询问是否需订位，以免兴冲冲的出门，却碰上餐厅客满的情况。电话预约时，一定要详细告知餐厅预约时间、人数与名字，并且最好询问清楚是否需着正式服装，以免届时失礼。我需要预约位子吗? Do I need a reservation? 我想要预约3个人的位子。I'd like to reserve a table for three.我们共有6个人。We are a group of six.我们大约在8点到达。

We'll come around eight o'clock.我要如何才能到达餐厅? How can I get there? 我想要预约今晚7点2个人的位子。I'd like to reserve a table for two at seven tonight.我很抱歉。今晚的客人相当多。

I'm sorry.We have so many guests this evening.我们大概需要等多久? How long is the wait? 9点应该没问题。

Nine o'clock should be O.K.今天的推荐餐是什么? What do you have for today's special? 我们想要面对花园的位子。

We'd like a table with a view of garden.没问题。请给我你的名字。It's O.K.Your name, please.我的名字是洁西卡•杨。My name is Jessica Yang.餐厅是否有任何服装上的规定? Do you have a dress code? 女士是否需着正式服装? Could the ladies wear formal dresses? 请不要穿牛仔裤。No jeans, please.3.餐厅点餐篇

到异国品尝美食可说是旅游的乐趣之一，然而，若是语言不通，大概就很难品尝餐厅最受好评的菜色了。因此，学会基本点餐说法，适当的询问服务生，并表达自己喜好，包管可以让自己吃得地道又满足。请给我菜单。

May I have a menu, please? 是否有中文菜单？

Do you have a menu in Chinese? 在用晚餐前想喝些什么吗？

Would you like something to drink before dinner? 餐厅有些什么餐前酒？

What kind of drinks do you have for an aperitif? 可否让我看看酒单？ May I see the wine list? 我可以点杯酒吗？

May I order a glass of wine? 餐厅有那几类酒？

What kind of wine do you have? 我想点当地出产的酒。

I'd like to have some local wine.我想要喝法国红酒。

I'd like to have French red wine.是否可建议一些不错的酒？ Could you recommend some good wine? 我可以点餐了吗？ May I order, please? 餐厅最特别的菜式是什么？ What is the specialty of the house? 餐厅有今日特餐吗？

Do you have today's special? 我可以点与那份相同的餐吗？ Can I have the same dish as that? 我想要一份开胃菜与排餐（鱼餐）。I'd like appetizers and meat(fish)dish.我正在节食中。I'm on a diet.我必须避免含油脂（盐份/糖份）的食物。I have to avoid food containing fat(salt/sugar).餐厅是否有供应素食餐？ Do you have vegetarian dishes? 你的牛排要如何烹调？ How do you like your steak? 全熟（五分熟/全生）。

Well done(medium/rare), please.预订酒店英语（开房必备）

Dialogue A a:Good morning.Hilton Hotel.May I help you? b:Good morning.Have you got any vacancies for the nights of 12th and 13th.I'd like to make a reservation for the two nights a:All right.Single or double-room? b:Double-room please.a:Yes.we have a double-room available.b:Is that with or without bath? a:It's a room with shower and toilet ,sir.b:That sounds fine.Is there an air conditioner? a:Yes,but of course.b:How much will it be for one night? a:Let me see.A double-room $800 per night.b:Does that include breakfast? a:Yes.that includes a continental breakfast and a morning newspaper.b:Do you accept VISA? a:Yes, we do, what time will yo be arriving? b:I should be there aroud 5:30 p.m on the 12th.a:Ok, sir ,Could I take your name and contact number, please? b:Yes,It's John Smith.It's New York 456-122 a:Could you spell that, please? b:J-o-h-s-m-i-t-h.a:John Smith.double-room with bath and air conditioner for the nights of 12th and 13th.b:That's right.Thank you.a:Thank you sir.Good-bye.饭店交流用语

欢迎和问候语：

1、Good morning(afternoon, evening), sir(madam)早上（下午、晚上）好，先生（夫人）。

2、How do you do? 您好！（初次见面）Glad to meet you.很高兴见到您。

3、How are you? 您好吗？

Fine, Thanks.And you ? 很好，谢谢。您好吗？

4、Welcome to our hotel(restaurant , shop).欢迎到我们宾馆（餐厅、商店）来。

5、Wish you a most pleasant stay in our hotel.愿您在我们宾馆过得愉快。

6、I hope you will enjoy your stay with us.希望您在我们宾馆过得愉快。（客人刚入店时）I hope you are enjoying your stay with us.希望您在我们宾馆过得愉快。（客人在饭店逗留期间）I hope you have enjoyed your stay with us.希望您在我们宾馆过得愉快。（客人离店时）

7、Have a good time!祝您过得愉快！电话用语：

8、**hotel , front desk.Can I help you? **饭店，前厅。您找谁？

9、Sorry, I've dialed the wrong number.对不起，我拨错号了。

10、May I speak to your general manager? 能和你们总经理说话吗？ Speaking.我就是。

11、Sorry, he is not in at the moment.对不起，他现在不在。

Would you like to leave a message? 您要留口信吗？

12、Pardon.对不起，请再说一遍，好吗？ I beg your pardon.对不起，请再说一遍，好吗？ 祝贺语：

13、Congratulations!祝贺您！

14、Happy birthday!生日快乐！

15、Happy new year!新年快乐！

16、Merry Christmas!圣诞快乐！

17、Have a nice holiday!假日快乐！

18、Wish you every success!祝您成功！答谢和答应语:

19、Thank you(very much).谢谢您（非常感谢）。

20、Thank you for your advice(information , help)感谢您的忠告（信息、帮助）。

21、It's very kind of you.谢谢，您真客气。

22、You are welcome.不用谢。

23、Not at all.不用谢。

Don't mention it.不用谢。

24、It's my pleasure.非常高兴为您服务。(With pleasure.)(My pleasure.)

25、I am at your service.乐意为您效劳。

26、Thank you for staying in our hotel.感谢您在我们酒店下榻。

27、I'm sorry.很抱歉。

28、Excuse me.对不起。

29、I'm sorry, It's my fault.很抱歉。那是我的过错。30、Sorry to have kept you waiting.对不起，让您久等了。

31、Sorry to interrupt you.对不起，打扰您了。

32、I'm sorry about this.对此表示抱歉。

33、I apologize for this.我为此道歉。

34、That's all right.没关系。

35、Let's forget it.算了吧。征询语：

36、Can(May)I help you? 我能帮您什么吗？ Yes, please.好的。

37、What can I do for you.我能为您干点什么？

38、Is there anything I can do for you? 有什么能为您效劳的吗？

39、Just a moment, please.请稍等一下。

40、May I use your phone? 我能借用您的电话吗？ Certainly.当然可以。Yes, of course.当然可以。指路用语:

41、Go upstairs/downstairs.上楼/下楼。

42、It's on the second(third)floor.在二

（三）楼。

43、Excuse me.对不起。

Where is the washroom(restroom, elevator)? 请问盥洗室（休息室、电梯）在哪儿？ This way, please.请这边走

Turn left /right.往左转/右转。

45、It's in the lobby near the main entrance.在大厅靠近大门。

46、It's in the basement at the end of the corridor.在地下室走廊尽头。提醒用语：

47、Mind(Watch)your step.请走好。

48、Please be careful.请当心。

49、Please don't leave anything behind.请别遗忘您的东西。50、Don't worry.别担心。

51、Take it easy.放心好了。

52、Please don't smoke here.请不要在这边抽烟。告别语：

53、Goodbye.再见。

54、See you late.再见。

55、Good night.晚安。

56、See you tomorrow.明天见。

57、Goodbye and thank you for coming.再见，谢谢您的光临。

58、Goodbye and hope to see you again.再见，希望再见到您。

59、Have a nice trip!一路平安！

60、Wish you a pleasant journey!Good luck!祝您旅途愉快！祝您好运！前厅：

1、Have you a reservation? 您预定过了吗？

2、May I know your name and room number? 您能告诉我您的名字与房间号吗？

3、Here is your room key.给您房间钥匙。

4、Please pay at the cashier's desk over there.请去那边帐台付款。

5、Are these your baggage? 这些是您的行李吗？ May I take them for you? 我来帮您拿好吗？ 客房部

6、Housekeeping.May I come in? 客房服务员，我可以进来吗？

7、Leave your laundry in the laundry in the laundry bag behind the bathroom door.请把要洗的东西放在浴室门后的洗衣袋中。

8、I hope I'm not disturbing you.我希望没有打扰您。

9、One moment ,madam.I'll bring them to you right away.等一会儿，夫人。我马上送来。

10、I’ll send for an electrician(doctor...)我给您请电工（大夫……）。餐饮部：

11、Sit down, please.Here is the menu.请坐，给您菜单，先生。May I take your order, sir? 您要点菜吗？

12、What would you like to have, coffee or tea? 您要喝咖啡还是茶？

13、Would you like to have any wine with you dinner? 您用餐时要喝点酒吗？

14、Service hours are:（餐厅）供应时间是：

7:00a.m.to 9:00a.m.for breakfast.早餐7点到9点。

11:30a.m.to1: 30p.m.for lunch.午餐11点半到1点半。6:30p.m.to 8:30p.m.for dinner.晚餐6点半到8点半。

15、Here is the bill.Please sign it.这是您的帐单，请签字。

服务台常用词汇

management 经营、管理 market price 市价 cashier's desk 兑换处 coin 硬币

accounting desk 帐务处 check-out time 退房时间 voucher 证件 price list 价目表 check, cheque 支票 sign(动)签字 interest 利息 form 表格

reservation 预订

reception desk 接待处 tip 小费

reservation desk 预订处 luggage office 行李房 …per thousand 千分之… spare(形)多余的 postpone(动)延期 cancel(动)取消

traveler’s cheque 旅行支票 pay(动)付款 fill(动)填写

administration 管理、经营 note 纸币

registration desk 入宿登记处 lobby 前厅

luggage rack 行李架 visit card 名片

identification card 身份证 rate of exchange 兑换率 conversion rate 换算率 charge(动)收费 bill 帐单

change money 换钱 procedure 手续、程序 information desk 问询处 luggage label 行李标签 overbooking 超额订房 …per cent 百分之… reasonable(形)合理的 cash(动)兑换

keep(动)保留、保存 bank draft 汇票 accept(动)接受

procedure fee 手续费 fill in the form 填表

电讯服务

operator 电话员

house phone 内部电话 special line 专线 dial a number 拨号码 hold the line 别挂电话

can't put somebody through 接不通 ordinary telegram 普通电话 receiver 听筒

city phone 城市电话

telephone number 电话号码 replace the phone 挂上电话 Line, please.请接外线

The line is busy(engaged)占线 send a telegram(cable)发电报 long distance 长途电话 telephone directory 电话簿

call somebody up 打电话给某人 can't hear somebody 听不见 can't get through 打不通 inland telegram 国内电报 ordinary mail平信 switchboard 交换台

central exchange 电话总局 The connection is bad.听不清 express telegram 加快电报 special dispatch 专电 registered fee 挂号邮资 postcard 明信片

客房设备、用品

escalator 自动楼梯 bookshelf 书架

ground floor(英)底，层，一楼 cabinet 橱柜 switch 开关

Venetian blind 百叶窗帘 curtain 窗帘

wastebasket 字纸篓 tea trolley 活动茶几 night table 床头柜

first floor(英)二楼，(美)一楼 folding screen 屏风 hanger 挂钩 plug 插头

wall plate 壁上挂盘 Chinese painting 国画 elevator, lift 电梯 drawer 抽屉

second floor(英)三楼，(美)二楼 spring 弹簧

cushion 靠垫，垫子 socket 插座，插口 sitting room 起居室 voltage 电压 floor 楼层，地板 carpentry(总称)木器 tea table 茶几

bedclothes 床上用品 quilt 被子 mattress 床垫 thermos 热水瓶

transformer 变压器

中国小吃英文表达

中式早點

烧饼

Clay oven rolls 油条

Fried bread stick 韭菜盒

Fried leek dumplings 水饺

Boiled dumplings 蒸饺

Steamed dumplings 馒头

Steamed buns 割包

Steamed sandwich 饭团

Rice and vegetable roll 蛋饼

Egg cakes 皮蛋

100-year egg 咸鸭蛋

Salted duck egg 豆浆

Soybean milk 饭 类

稀饭

Rice porridge 白饭

Plain white rice 油饭

Glutinous oil rice 糯米饭

Glutinous rice 卤肉饭

Braised pork rice 蛋炒饭

Fried rice with egg 地瓜粥

Sweet potato congee 面 类

馄饨面

Wonton & noodles 刀削面

Sliced noodles 麻辣面

Spicy hot noodles 麻酱面

鴨肉面

鱔魚面

乌龙面

榨菜肉丝面 牡蛎细面

板条

米粉

炒米粉

Sesame paste noodles Duck with noodles Eel noodles Seafood noodles Pork , pickled mustard green noodles Oyster thin noodles Flat noodles Rice noodles Fried rice noodles 冬粉

汤 类

鱼丸汤

貢丸汤

蛋花汤

蛤蜊汤

牡蛎汤

紫菜汤

酸辣汤

馄饨汤

猪肠汤

肉羹汤

鱿鱼汤

花枝羹

甜 点

爱玉

糖葫芦

长寿桃

芝麻球

麻花

双胞胎

冰 类

绵绵冰

麦角冰

地瓜冰

紅豆牛奶冰 八宝冰

豆花

果 汁

甘蔗汁

酸梅汁

杨桃汁

青草茶

点 心

牡蛎煎

Green bean noodle Fish ball soup Meat ball soup Egg & vegetable soup Clams soup Oyster soup Seaweed soup Sweet & sour soup Wonton soup Pork intestine soup Pork thick soup Squid soup Squid thick soup Vegetarian gelatin Tomatoes on sticks Longevity Peaches Glutinous rice sesame balls Hemp flowers Horse hooves Mein mein ice Oatmeal ice Sweet potato ice Red bean with milk ice Eight treasures ice Tofu pudding Sugar cane juice Plum juice Star fruit juice Herb juice Oyster omelet

臭豆腐

Stinky tofu(Smelly tofu)油豆腐

Oily bean curd 麻辣豆腐

Spicy hot bean curd 虾片

Prawn cracker 虾球

Shrimp balls 春卷

Spring rolls 蛋卷

Chicken rolls 碗糕

Salty rice pudding 筒仔米糕

Rice tube pudding 红豆糕

Red bean cake 绿豆糕

Bean paste cake 糯米糕

Glutinous rice cakes 萝卜糕

Fried white radish patty 芋头糕

Taro cake 肉圆

Taiwanese Meatballs 水晶饺

Pyramid dumplings 肉丸

Rice-meat dumplings 豆干

Dried tofu 其 他

当归鸭

Angelica duck 槟榔

Betel nut 火锅

Hot pot

餐厅点餐用语

点菜就餐的次序：找桌子 看菜单 点菜 付钱 离开 Have you got a table for two, please? 请问您有两个人的桌子吗？ Have you booked a table? 您预定餐桌了吗？

Have you made a reservation? 您预定了吗？

smoking or non-smoking? 吸烟区还是非吸烟区？

Would you like something to drink? 您想喝什么？

Would you like to see the menu? 您需要看菜单吗？

Language Notes 三言两语 点菜就餐的典型次序是：找一张桌子坐下－看菜单－点菜－付钱－离开。英语语言的表达基本上也是依照次顺序。―订餐‖在英文中有两种说法，即to book a table 和make a reservation．在英国以及在其它很多国家，餐厅一般划分为吸烟区和非吸烟区。一进餐厅，服务员会主动征询客人的意见，然后引领客人前往所选择的区域就餐。打搅一下，我能看看菜单吗？ expression表达

Excuse me, could I see the menu, please? 打搅一下，我能看看菜单吗？ Are you ready to order? 您现在可以点餐吗？ first course/stasrters 第一道菜／开胃菜 maincourse 主菜 dessert 甜食

Could I have the bill, please? 请拿账单来，好吗？

How would you like to pay? 请问您怎样付款？ Language Notes 三言两语

在西餐厅就餐，菜单一般由三类不同的菜别组成。the first course或者starters是指第一道菜，往往是汤、一小碟色拉或其它小吃。第二道菜是主菜，fish and chips是鱼和炸土豆条，它同―roast beef and york shir pudding——牛肉布丁‖、―shepherd spie——牧羊人的馅饼‖一样，都是典型的英国传统菜肴。最后一道是甜食——或冷或热，但都是甜的。西方饮食习惯是先吃咸的，后吃甜的。西餐菜单名目繁多，有时不易读懂。遇到这种情况，可以请服务员解释一下。

餐厅里的对话

Conversation In A Restaurant Hugh is ordering a meal in a restaurant a few moments later Emma: one sparkling water Hugh: Thanks very much Emma: Are you ready to order? Hugh: Yeah I think I am actually.Could I just have the soup to start please.Emma: That's minestrone, is that all right sir? Hugh: Yeah, that's fine, and for the main course could I have the chicken please? Emma: Chicken.Hugh: And just some vegetables and some boiled potatoes please Emma: Boiled potatoes, OK? Hugh: Thanks very much.Emma: OK.餐厅里的对话

休正在餐厅点餐（过了一会儿）埃玛：一份带汽的矿泉水。休：谢谢！

埃玛：您现在可以点菜吗？ 休：是的，可以。请先给我来一份例汤，好吗——今日的例汤是什么？ 埃玛：是意大利蔬菜汤，可 以吗？

休：可以。好的…… 至 于主菜，请给我一份鸡肉，好吗？ 埃玛：……鸡肉……

休：再来一点蔬菜和煮土豆。埃玛：……煮土豆。好的。休：谢谢！埃玛：好的。

Hotel English 100 Sentences – 1

Greetings(打招呼)

1、Good morning ,sir(madam)早上好，先生（小姐）

2、Good afternoon ,ladies and gentlemen 下午好，女士们，先生们。

3、Good evening ,miss Price 晚上好，普莱丝小姐。

4、How are you today ,Mr Brown? 你今天好吗?布朗先生。

5、I'm quite well ,thank you.我很好，谢谢你。

6、Hs good to see you again ,sir(madam)再次见到你真高兴，先生（小姐）

7、Nice to meet you ,sir.见到你真高兴，先生。Tithes(称呼)

8、Are you mrs,Best? 你是贝丝特夫人吗？

9、You must be professor Ford.你一定是福特教授。

10、May I know your name,sir(madam)? 我可以知道你的名字吗？先生（小姐）。

11、Here's a letter for you ,Dr white.怀特医生，这儿有你的一封信。

12、you're wanted on the phone,Captain Smith.史密斯船长，有你的电话。

13、Welcome to our hotel, miss Henry.欢迎来到我们酒店，享利小姐。

14、May I be of service to you,mr Baker? 我能为你服务吗？贝克先生？

15、Can I help you, Ms Blake? 我能帮你吗？布雷克小姐？

16、Would you take the seat ,young lady? 请坐，小姐。

Offering Help 主动提出帮助

17、May I help you?

18、Can I help you? 我能帮你吗？

19、What can I do for you? 我能为你作什么？

20、May I take your ba for you? 我可以为你拿你的手提包吗？

21、May I help you with your suitcase? 我能帮你拿你的箱子吗？

22、Would you like me to call a taxi for you? 你需要我为你叫一辆出租车吗？

23、Thank you very much.非常感谢。

24、Thanks for the trouble.麻烦你了。

25、It'svry kind of you? 你真是太好了。

26、No,thanks.不用了，谢谢！

Answers to Thanks对感谢语的应答

27、You're welcome.欢迎你。

28、Not at all.不用谢。

29、That's all right.没关系。

30、Don't mention it.别提了。

31、It's my plcasurc.这是我的荣幸。

Expressing welcome 表示欢迎

32、Welcome ,sir(madam).欢迎光临，先生（小姐）。

33、Welcome to our hotel ,sir(madam).欢迎光临我们酒店，先生（小姐）。

34、Welcome to our western restaurant.欢迎来我们西餐厅。

35、We're glad to have you here.我们很高兴你来到之儿。

36、I'm always at your service ,sir(madam).随时为你效劳，先生（小姐）。Apologies 表示道歉

37、I'm sorry,sir(madam).对不起，先生（小姐）。

38、I'm very sorry.非常抱歉。

39、I'm sorry to trouble you.对不起打扰你了。

40、I'm sorry to have taken so much of your time.对不起占用你太多时间了。

41、I'm sorry to have kept you waiting.对不起让你久等。

42、Excuse me for interrupeing you.原谅我打挠你了。

43、I hope you'll forgive me.我希望你能原谅我。

Answers to Apology(对道歉语的应答)

44、It doesn't mater.没关系。

45、It's nothing.没什么。

46、Never mind.别放在心上。

47、That's nothing.没什么。

48、Don't bother about that.别再想它。

49、Don't worry about it.别担心。

50、Don't apologize, It was my fault.别道歉，这是我的错。Good wishes(良好祝愿)Hotel English 100 Sentences-2 Good wishes(良好祝愿)

51、Have a good time!祝你们玩得愉快！

52、Have a nice evening!祝你晚上愉快。

53、Happy Birthday!生日快乐。

54、Merry Christmas!圣诞快乐。

55、May you succeed 祝你成功。

Rarting(分手再见)

56、Good-bye and good luck.再见,祝你好运。

57、Hope you'll have a nice trip.希望你旅途愉快。

58、Wish you a pleasant journey.祝你旅途愉快。

59、Happy landing.祝你安全抵达。60、Bon voyage.一帆风顺。

61、Hope to see you again.希望再次见到你。62、Good night.晚安。

63、See you Tomorrow.明天见。

Self-Introduction(自我介绍)64、I'm henry, I'm from Golden Lake Hotel, I'm here to meet you.我叫享利,来自金湖酒店，我是来接您的。65、My name is Irene, I'm the housekeeping Department waiter.我的名字是艾琳，我是管家部服务员。

66、I'm the receptionist here, welcome to our hotel.我是这儿的接待员，欢迎来到我们酒店，67、Reservations, May I help you? 预订部，我能帮你吗？

68、Room service, May I come in? 送餐服务，我可以进来吗？

69、This is Henry Adams speaking.我是享利.亚当斯。

Affirmative Responses(肯定回答)70、Surely.当然可以。

71、Certainly, sir(madam).当然可以，先生（小姐）。72、Yes, sir,(madam).是的，先生（小姐）。

73、That's true, sir(madam).是这样的，先生（小姐）。74、Very well.非常好。

Negative Responses(否定回答)75、No ,sir(madam).不，先生（小姐）。76、I don't think so.我不这样认为。77、Of course not.当然不。

78、I'm afraid that's not a good idea.恐怕,那个主意不好。

Useful Questions 常用问句

79、What do you prefer ,tea or coffee? 你喜欢什么？茶还是咖啡？

80、Woulld your please sign here? 请在这儿签名好吗？ 81、A table for two? 两人的一张台吗？

82、How long do you plan to stay? 你计划住多久。

83、Could you please spell your name? 请拼一下你的名字吗？

84、What kind of room would you like? 你要哪类房间？

85、May I see your passport? 我可以看你的护照吗？

86、May I have your tetephone number? 我可以知道你的电话号码吗？ 87、What's the trouble, sir? 你怎么啦？先生。

88、Shall I call a doctor for you? 我为你叫一个医生吗？ 89、Dir you eyoy the play? 你喜欢这个节目吗？ 90、Do you like this song? 你喜欢这首歌吗？

Useful Expressions 惯用表达语 91、Enjoy you breakfast ,sir? 请享用你的早餐，先生。92、Here is the menu.给你菜谱。

93、The service guide is on the desk.服务指南在桌面上。

94、The swimmcing pool is over there.游泳池在那边。95、Go ahead,please.请接着讲。

96、The line is busy.线路正忙。

97、You look grest.你看上去真棒。

98、Please consult the song list.请翻阅点歌单。

99、It's a very touching story.这是一个非常感人的故事。

100、Without music,the world would be dull.如果没有音乐，这世界将会变得很沉闷。

Hotel词汇大全

information desk 问讯处 reception office 接待室 hotel register 旅客登记簿 registration form 登记表 newsstand 售报处

postal service 邮局服务处 shop 小卖部 bar 酒吧间 lounge 休息厅

roof garden 屋顶花园 billiard-room 球房

dining-room, dining hall 餐厅 men's room 男盥洗室 ladies' room 女盥洗室 cloak-room 存衣处 basement 地下室 cellar 地窖

broom closet 杂物室 room number 房间号码 room key 房间钥匙 suite 一套房间

single room 单人房间 double room 双人房间

sitting-room, living-room 起居室 sofa, settee 长沙发 easy chair 安乐椅 armchair 扶手椅 wicker chair 藤椅 folding chair 叠椅 swivel chair 转椅 rocking chair 摇椅 stool 凳子 stool 凳子 bench 条凳 tea table 茶几 desk 书桌 bookcase 书橱 bookshelf 书架 wardrobe 衣柜

built-in wardrobe, closet 壁橱 chest of drawers 五斗橱 screen 屏风 hat rack 帽架 rug 小地毯 carpet 大地毯 single bed 单人床 double bed 双人床 twin beds 成对床 mattress 褥子 quilt 被

blanket 毯子 sheet 床单 bedspread 床罩

cotton terry blanket 毛巾被 pillow 枕头 pillow 枕头 pillowcase 枕套 mat 席

cushion 垫子 bathroom 浴室 bath tub 浴盆

shower bath, shower 淋浴

cold and hot water taps 冷热自来水龙头 sprinkle-nozzle,(shower)nozzle 喷头 dressingtable 梳妆台 mirror 镜子

washbasin 洗脸盆 towel 毛巾

toilet, lavatory, washroom 卫生间 water closet, W.C.厕所；抽水马桶 toilet roll, toilet paper 卫生纸 bath towel 浴巾 bathrobe 浴衣

towel rail, towel rack 毛巾架 sponge 海绵

waste-paper basket 废纸篓 thermometer 温度计 balcony 阳台 balcony 阳台

sash window 上下开关窗 shutters 百叶窗

transom, transom window 气窗 curtain 窗帘

lace curtain 挑花窗帘 windowsill 窗台

air-conditioned 有空调设备的 radiator 暖气片 central heating 暖气 ashtray 烟灰碟 smoking set 烟具 electric fan 电扇

chandelier, pendant lamp 吊灯 fluorescent lamp 日光灯 desk lamp 台灯

bedside lamp 床头灯 floor lamp 落地灯 wall lamp 壁灯 lampshade 灯罩 bulb holder 灯头 bulb 灯泡

screw-type bulb 罗口灯泡 bayonet-type bulb 卡口灯泡 frosted bulb 磨砂灯泡

opal bulb, opaque bulb 乳白灯泡 switch 开关 socket 插座 plug 插头

telephone 电话 electric iron 电熨斗 peg, hook 衣钩 clothes-hanger 衣架

door-mat 门前的擦鞋棕垫 manager 经理 attendant 服务员

desk clerk 值班服务员 waiter（餐厅）服务员 waitress（餐厅）女服务员 rent 租金 bill 账单