进口葡萄酒,小而美的快乐营销

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第一篇:进口葡萄酒,小而美的快乐营销

进口葡萄酒,小而美的快乐营销

专门为标准化程度低的产品开发的营销模式,如进口葡萄酒、超高端啤酒、高端猪肉、高端茶叶等。

Business Opportunities in China Wine Market, 2014

Step by step, the China wine market is returning to normal.Business opportunities are always there, but they belong to a few enterprises.Direct sales, word-of-mouth purchase or purchase from acquaintances are the final winning channels, and companies that outsource certain businesses after assessment may finally become very popular in the wine business, according to the author.大局:回归常态

法制,公平竞争,市场经济,是社会的常态;

公款消费,购买者占便宜、纳税人吃亏,贿赂营销,关系营销,垄断,是社会的病态。常态终究是永恒的,病态迟早是要结束的。

最近几年以来,禁止酒后驾驶,军队禁酒令,限制三公消费,禁止工作日饮酒,等等一系列举措,无外乎是回归公平,回归常态。

既然是回归,就是不可逆转的。即使有暂时的逆流,也终究是回光返照。

小局:机会永远有,但属于个别企业

迈克尔波特的“五种经济力量”学说告诉我们,能威胁到行业所有企业生存的,是“行业替代者”中的颠覆性替代者,如互联网对电视、对报纸的替代。

酒类有没有替代者?当然有。高端饮料、高端矿泉水,都能在酒楼替代部分酒类的消费。但是,显然不是颠覆性的。

葡萄酒有没有替代者?目前有三个,一是兴起的“高端啤酒”,它在会所、高端简餐等场所销售,挤占的是中高端葡萄酒的传统市场。二是“含酒精的果汁饮料”,主销夜场,既挤占了啤酒也挤占了葡萄酒的市场。三是新一代的白酒,如青春小酒、植物蒸馏酒之类,挤占的是葡萄酒的浪漫消费、商务简餐等场所。

但是,这同样是互相替代,不是颠覆性的。

只要不存在“颠覆性的替代者”,行业就有商机。

讨论行业的景气、行业商机的多寡,其实没有意义。因为,行业的任何商机,都是属于少数企业,而不是平均分配给所有企业的。90年代末、20世纪初,国产葡萄酒崛起,但商机只属于长城、张裕、威龙、龙徽等企业,万达干红、野力干红、索菲特当然干红、印象干红等无数“钱多人傻”的企业照样垮台,新天等财大气粗的企业照样亏损!

2005年以来进口葡萄酒兴起,机会也同样不是均分给所有企业的。

台风时猪固然也会飞;但台风的机遇,仍然仅仅属于那些事前准备充分、占据了风口的猪,并不是平均地分给了所有的猪。

对于没有准备的猪,台风造就的机遇,绝对不是你!

所以,行业景气与否,与具体企业的成败,并无绝对的对应关系。

松下幸之助说,他的一生,受益于不景气时代的,还多于景气时代。行业不景气,竞争者困难加剧,正是智者四两拨千斤、整合行业内外资源、撬动行业格局改变的大好时机。

行业不景气,大幅度降低了竞争的难度,对智慧的企业,利大于弊!

况且,行业景气、不景气,酒业是否有冬季、下一个黄金时代是否来临,不是具体企业所能控制的。

乐观也好,抱怨也好,都于事无补。

与其指望风改变方向,不如学习驾御帆的新技能:无论顺风、逆风、侧风,技艺高超的船工都能借风,借势前行。

走向渠道的终极格局:直销

2014年不是酒业的冬天,也不是春天,或者说无所谓春秋。它只是朝着本来该有的格局,逐步逼近。

葡萄酒的渠道格局,最终只有两个模式。

一是“c to b”,就是消费者组团、或单独向厂家购买。欧洲消费者每逢葡萄成熟季节就到酒庄下单,出厂时自己开车到酒厂提货,这种习惯已经在黄酒、白酒行业流行开来,迟早会延伸到国产葡萄酒酒厂、酒庄。而进口葡萄酒的“拼柜购买”,规模也越来越大。

二是“f

to

f”。后一个f是family,是消费者的饮酒场所。前一个f,可以是factory,酿酒厂、灌装厂,也可以是farm,农场、酒庄。这是生产商直接接受消费者订单,直接配送。

电子商务使“farm、factory to family”前进了第一步,通联支付、微信、圈层营销等,又接过了电商的接力棒,持续推进,使“farm、factory to family”进一步接近终点。

2014年,“酒厂到消费者”的路径将继续高边,弯道逐步接近直道。

直销,是酒业永恒的趋势,行业的任何营销技术,都在一步步逼近“直销”,如电商,如圈层营销,如类似1919的“带有最后500米入户入店服务功能的专业大卖场连锁”。

直销,品牌所有者选择更近的道路通往消费者。

不要留恋以往的经销商,虽然他们仍然傲慢、仍然自以为是、仍然以为它是客户、是上帝。

改变通道,上高速,绕过部分经销商,风景这边独好。

走向客户关系的终极模式:熟人购买

葡萄酒的特点,是“产品品质元素丰富+消费者价值尺度因人而异、分化程度高”,消费者所感知的葡萄酒品质,评价品质的尺度,具有不确定性。

这就使得:

1、消费者要花费巨大成本、寻找自己的最爱,确定自己的可接受范围。而一旦找到,品牌的转换风险、转换成本,也比较高;

2、企业的客户获得成本高,同时,由于消费者风险大,导致客户维护成本低、客户维护的收益大。

3、降低消费者获取成本与消费者寻找成本的一些因素,在销售中起重要作用。主要是:(1)销售者:个人品牌,如商誉,如价格欺诈的成本,如知识、技能与心态。(2)专家:个人品牌、服务特色等。

近日,一名来自美国德州的男子对《葡萄酒倡导家》的创始人及世界级评酒大师——罗伯特·帕克提出了控诉,理由是在帕克的误导下,他将毕生时间都浪费在品尝各种价格高昂但他一点都不喜欢的葡萄酒上。“曾经我很相信帕克,直到一次晚宴,我认识到这些酒并不值钱。”当时在宴会上他喝了一杯红酒,那杯酒帕克的评分是70分。他说:“这杯酒和我以前品尝都不一样。闻起来有多种味道,除了我曾认为好红葡萄酒应具有的黑莓和香草味外,酒里面还有许多其它风味。并且此酒十分适合佐餐。”此外,此酒的零售价格仅为28美元/瓶——而他平时所买的酒,价格却高达150美元/瓶。

该男子表示在帕克的误导下,他损失了100多万美元。并声称帕克的评分导致有些酒的价格一路飙升,大大超出了其固有的价值。

这件事情告诉我们:

1、虽然愿意承受100万寻找成本、妥协度极低的消费者不是多数,但这个成本无疑每个人都在支付,且代价颇大。

2、这样的起诉无论是否胜诉,都给消费者一个启示:帕克不可靠;知名度比帕克低的当然更不可靠。

3、专家应该提供更全面的知识。

(1)产品品质的评价、打分、排序,要区分投资价值与消费者感官价值。原料的稀缺性,生产成本,工艺的珍贵性,酿酒师的品牌、稀缺性,酒庄品牌,这一些,都主要影响着葡萄酒的投资价值。

(2)应该对消费者进行分类,站在各类消费者的立场,来描述“产品相对品质”,以此来评价与排序。

4、销售者的营销资源,要向老客户、现有客户倾斜,而不是开发新客户。企业的兴奋点,从业务开拓,转移到客户关系深化,客户忠诚度培育。

降低对新客户的依赖,从而成为老客户心中“不愿欺骗你+不敢欺骗你”的人,也就是“熟人+品行、商誉+较重的违规成本”。

消费者对性价比的怀疑,迫使企业加大消费者的获取成本,从而珍视既得消费者。消费者的转换成本,也是维护营销变得特别有益。

如果其它行业“维护一个老客户的收益大于开发100新客户”,那么,对葡萄酒行业,这个数据就可能是500、甚至更高。

社区营销、圈层营销、湿营销,品鉴会、同学会、社区联谊会,纷纷在葡萄酒行业兴起,它们从不同的角度体现了“后营销”,而取得了丰硕的业绩。从而,改写了客户关系的格局。

走向企业的终极组织:单细胞公司

董事会请我评估应该外包哪些业务;研究所有业务后,我说:“先生们,你们一无所长。”

他们震惊了:“科特勒先生,你是说我们应该关门大吉?”

我说:“不,你们发财了,你们可以获取更高利润;你们的成本将直线下降!你们唯一需要做的是管理外包人员;我的建议是,你们成为一个虚拟的组织机构„„”

这是科特勒先生的一段亲身经历。

他以“企业核心能力+专业化分工+企业价值网络”的模型,辅导几百家“小而美”的企业获得成长。

法国葡萄酒,德国啤酒,都充满着这种小而美的“单细胞”企业。

目前,中国已经兴起一批招商外包、市场经营外包、渠道利益机制外包的专业化公司,如招商领域的上海通路快捷、广州启泰,市场经营外包、企业托管的四川一诺品牌,利益机制管理的四川万象、中国通联支付。

在专业化程度已经充分的中国,葡萄酒行业,最终也将流行“单细胞”这种企业组织形式。

有的企业创造市场。有的企业顺应市场。

有的企业看着机遇的来临、伪装成行业寒冬的商机的来临而无所作为。有的企业对市场机遇的发生与消失茫然无知。机遇如此,葡萄酒从业者们,岂有意乎?

作者简介: 曾祥文,中国进口酒专业委员会高级顾问,美国科特勒咨询公司高级顾问。曾任广东水井坊、烟台长城葡萄酒、中国华润啤酒、山东中烟工业公司、海南正业中农农药等100多家企业顾问。

第二篇:进口葡萄酒营销计划书

进口葡萄酒营销计划书

中、低端市场将主要以二级城市为主要战场,集中优势兵力针对国产品牌的薄弱处展开进攻,其战术特点为快速、灵活、出奇制胜。进口葡萄酒在开拓夜场、餐饮的时候,应该向国产葡萄酒学习。夜场(酒吧、夜总会、KTV包厢、演艺吧)消费属于情境消费,即依赖于人、环境与氛围,品牌在这里不起关键性作用。在充分评估投入产出的合理状态下,可以起到立竿见影的成效。餐饮场所对品牌有一定依赖性,但是如果在推广的过程中塑造品牌形象,也会起到良好的效果。

中低端进口葡萄酒的市场操作三大难点:

第一、渠道的复杂性。目前,中国葡萄酒市场存在着渠道多样性和相对垄断性(进场费),使得市场条块分隔,极其复杂,这要求酒商不仅需要相对雄厚的资金做为市场投入,更需要正确的战略和灵活多变的战术组合。而国内的进口葡萄酒代理商绝大多数在资金实力上处于劣势,即使国外葡萄酒商资金雄厚,但是在纵横交错的中国葡萄酒市场面前,也需慎之又慎。

第二、管理上要精耕细做。葡萄酒市场的复杂性决定了在营销管理上的严密性,酒类营销是精耕细做,人力密集型的,在管理上即要科学性更要有效执行,例如对营销团队的管理,对经销商、二批商、各类型终端的管理与客

情维护。即要严格又要发挥人的主观能动性,因此必须扎扎实实,来不得半点含糊。这一点必须要向中国的企业尤其是白酒企业学习,如小糊涂仙、金六福等。

第三、做好人才引进与培养。进口葡萄酒营销文章来源:winechina.com的本土化,必须起用本土化的人才,由于葡萄酒属于未成熟的行业,因此人才相对匮乏,尤其是经营性的人才。这需要企业做好人才的招聘与管理,既要有合理的待遇也要制订相应奖励机制,培养出一支稳定而能征善战的队伍。据本人观察,由于进口酒商对国情和市场不熟悉,常常花高薪请了一些能力一般的人,要么夸夸奇谈,要么只有经验没有理论高度,座在重要的领导岗位上,令企业走了很多的弯路。因此进口酒商在选拔人才时要非常谨慎。

中、高端与低端战线的辩证关系

由上可见,进口葡萄酒中、高端市场与低端市场在操作手法上有很大的差别,中高端市场,以专卖店、特许加盟店、KA卖场、酒店等为据点,在一级中心市场以守为攻、打压对手,逐渐扩大势力范围;而低端市场主要进攻二级城市,力求快速、灵活、出奇制胜,抢占国产葡萄酒的区域市场份额。两条战线即可相互独立又相互依赖。实力强劲的酒商依靠在中心城市的影响力展开对外围二级城市的攻势,内外夹击对手;实力不足的客户可以据守中心城市,逐渐扩大地盘,要么组织有竞争力的产品,在二级城市对对手进行攻击,伺机进入中心城市。

本文力求从大势上对进口酒的营销态势进行分析,具体操作将是一个极其复杂的过程,笔者之后将会从不同的角度进行阐述。从理论上讲,进口葡萄酒的渠道将更加丰富,更加广阔,操作手法上也可以更深入和灵活。进口葡萄酒营销是一个相对慢热和扎实的过程,很难立竿见影。某种意义上说,进口酒商最大的敌人是自己。

第三篇:进口葡萄酒营销方案

进口葡萄酒营销方案

>方案一:进口葡萄酒营销方案

一、葡萄酒的市场概况

1、目前市场及消费趋势

我国葡萄酒行业的集中度、效益不断提高,葡萄酒生产、消费与市场不断扩大,我国葡萄酒市场继续保持着活跃的态势,葡萄酒产业与市场环境向理性发展,盲目投资有所遏制,低价竞争的情况得到改善,生产经营秩序井然。特别是高端市场发展较快,葡萄酒城乡消费继续保持增长,未来几随着中国人均收入水平的提高,葡萄酒的消费量将呈快速增长的趋势

伴随着中国人均收入水平的提高,特别是中产阶层的发展壮大,葡萄酒的消费量将呈现快速增长的趋势,在酒类消费中的比例亦将不断提高。2005年我国葡萄酒产业经济保持了快速发展的局面。葡萄酒总产量达到43.43万千升,同比增长25.40%,实现利润12.56亿元,同比增长58.78%,上交税金12.07亿元,同比增长30.21%。2006年1月至7月,国内规模以上葡萄酒企业葡萄酒产量为25.63万千升,同比增长20.20%;资产总计137.49亿元,同比增长9.60% ;主营业务收入71.7亿元,同比增长27.82%;利润额8.11亿元,同比增长12.12%。我国葡萄酒行业的集中度、效益不断提高,葡萄酒生产、消费与市场不断扩大,我国葡萄酒市场继续保持着活跃的态势,葡萄酒产业与市场环境向理性发展,盲目投资有所遏制,低价竞争的情况得到改善,生产经营秩序井然。特别是高端市场发展较快,葡萄酒城乡消费继续保持增长。年葡萄酒市场将是一颗诱人的“葡萄”。

消费者渗透率、消费量双低的现状成为葡萄酒业必须突破的一大障碍。就消费者饮用习惯而言,葡萄酒业还缺乏白酒和啤酒那样的习惯性饮用者。伴随着中国人均收入水平的提高,特别是中产阶层的发展壮大,中国葡萄酒的消费量也呈现出了快速增长的趋势,在酒类消费中的比例已不断的提高。随着国内消费者对进口葡萄酒认识的增加,葡萄酒专卖店、连锁酒行等新兴销售渠道日益崛起,开始冲击以商超、酒楼等传统终端为主体的旧有格局。

二、市场目标

2、品牌拓展

葡萄酒的品种将趋于多元化,消费者在中高档消费购物场所购买享用葡萄酒,指名购买和认牌消费的习惯已经逐渐形成,其他品牌将逐渐被淘汰。酿酒行业的品牌不仅反映出酿酒企业在当前市场竞争态势下的优势所在,还体现出其历史文化沉淀下来的无可比拟的优势,对企业具有超强的保护能力。国内几大葡萄酒品牌仍将保持较快的增长速度,几大品牌占据了国内葡萄酒市场的大部分份额,集中度进一步增大,近期内这种态势仍将保持。目前,我国葡萄酒的消费主要集中在东部地区、大中型城市和中青年、高学历、高收入人群,但从趋势来看,消费的地区和人群已有向外延伸的趋势,并将继续保持下去。与此同时,二线品牌和酒庄开始寻找突破口,二线品牌企业和新近兴起的酒庄,在突出自己产品特点,寻找产品特定消费地区和人群上下功夫。在各种资本纷纷看好葡萄酒行业发展的背景下,这类企业有望发展壮大,并促进行业发展。

店面红酒的销售不仅仅是在卖红酒,一定注意,它同时是在卖文化!之前必须具备一定的红酒的酒文化知识,首先区分酒的产地来自新世界还是旧世界;然后是用哪种葡萄酿造的。

一、用红酒的健康知识来引导消费者购买。

1、对年轻的女孩告诉她们:红酒对皮肤的美容有非常好的作用,这就是法国女人保养的那么好的原因之一。另外国外目前流行用红酒做全身按摩,美女要不要先买瓶回家试试?

2、对中老年人告诉他们:红酒对心血管有很好的保健作用,每天晚上喝一小杯,可以预防心血管病。这就是法国人的心血管患者只有美国的75%的原因。您要不要买一瓶先试试?

3、对青年人告诉他们:喝白酒容易伤肝脏,而喝红酒还对身体有保健作用,你看保养好的人有多少是不喝红酒而喝白酒的哪?卖瓶回去试试如何?

4、对送礼的人告诉他们:现在流行送礼就送健康,红酒有美容、预防心血管病的保健作用,为什么不买几瓶红酒,又送了礼,有送了健康.二、培养销售员懂得察言观色,通常客人进来.先观察他的眼神.並用最简短的文字问他对哪一方面的红酒有兴趣.(因为很多消费者对葡萄酒一知半解.他们通常都会问问題.)另外要注意,千万不要和顾客狡辩,尽量保持一种服务的低姿态,尽可能的让顾客不仅在想买东西的欲望上得到发展,更要让顾客打心底里的舒服,这就是一种吸引顾客下回再来的一种心理学技巧,也是人际交往中的常用技巧。作为一个销售人员,首先要有细致的洞察力,要从客人的穿着来判断客人的层次(不是教你以貌取人),要主动跟客人搭讪,询问客人的需求(例如:先生/女士:您好!有什么能帮到您的吗?你是买送礼的酒还是··)态度要诚恳,语气要柔和,眼光要真诚的看着对方,给人一种值得信任的感觉。适当的跟客人聊聊家常(特别是女性),要适当的夸奖客人(例如:你的衣服好漂亮呀等)。对红酒的介绍一定要熟悉,给客人的感觉你就是专家。

1、问清顾客的来意,切忌,尽管人家这回只是来看看,如果说你以最良好的第一印象打入顾客的内心,让他感受到亲切与温馨,感到舒适和满意,那么很可能他下次就算自己不来也会给你拉来一堆顾客的。因为我们每个人在生活中肯定会遇到服务质量和服务态度的有好的有不好的,同样的,我们每个人都会将这些进行无形中的心里比较,对那些差劲的唾骂加嗤之以鼻,对那些好的,出于自我心理安慰与为了贬低那个差的进而抬高自己这种心理,他也会想尽办法去为那个好的揽生意的。所以说,打好心理战,是首要的。要让你的形象深深的扎根在客人良好的印象中。

2、其次,要注意酒在货架上的陈列的牌面,要尽可能的最大化。在显眼处要摆上酒的文化背景和介绍。

3、再次,价签要明确,不要让人家看半天想买了却因为你的这些细节小事而最终耽误了自己的生意,甚至还会引起顾客的不满,丧失一批回头客。细节决定成败嘛。

4、如果是高档红酒,应该有冷柜,将其置放在冷柜内出售。这样可以给顾客感觉你卖酒很专业,是大品牌。

5、卖酒的时候,最好附上一些与酒相匹配的适当的赠品,比如说酒具、高档起子之类的。

方案二:进口葡萄酒营销方案

一、业务员的配备:

1.以细分的4个区域为原则,招收4名本地员工进行业务拓展,薪酬结合当地薪酬标准、业绩、所辖市场的概况经与公司协商,进行支付。

2.经销(分销)商的选择;

选择经销商的总体原则应是态度决定合作:适合企业的客户不是看表面上的大与小,在具备了基本条件后,关键是看其对我方品牌的真正态度,即是否理解并认同我们公司的整体战略,企业理念、文化与品牌建设等,看其是否将主要精力和资源用在我方品牌或抽出多少资源对我方品牌进行运作(配合力度)。

基本条件:主要看其是否稳健:a、有一定的资金实力;财务收支的平衡与稳定;b、有自己的营销队伍保持一定的素质和稳定性;c、有自己的销售渠道和网点,并保持发展规划布局的稳定性;d、决策者的人格健全。

二、通路终端建设;

在公司营销政策不设省级代理商的原则下,虽上面将全省分为两大区四小区,主要目的是为了对业务员的市场区域划分及管理。

1)在全省每个区、市基本上是以设一家经销商为原则;

2)在重点区域市场,如XX、XX等若经销商实力或网络有限,经共同协商,再对所属市、县找数家分销商,以达到扩大终端网点的目的。

3)在终端网点建设上,初步以有影响的酒店、饭店、大卖场为主,根据具体市场确定合理的布点数量。

4)在初步布点完成后,再对类烟酒专卖店、中小商超进行铺货。

5)在重点区域市场进行精耕细作,对小饭店、居民住宅区的小食杂店进行适灯袒酢?

三、广告宣传;

广告宣传应以简单、适用为主,应从宣传方式、媒体选择、方案策划、广告创意等方面整合一切资源,以达到以最小的投入获得最大的宣传效应。

1)在广告宣传上应以“XX红酒”的市场定位、目标市场为切入点,针对目标消费群进行有效宣传,有的放矢,不至于浪费资源。

2)根据酒市场的一些特征,在宣传上以“XX红酒”是XXX精酿的酒,是餐桌上的调养酒;引导的是一种科学、健康、自然、时尚的酒。消费新概念为基本方向。

3)根据XX地域、气候特征及当地居民的日常饮食习惯,应在枸杞特性“味甘、性平、无毒”及“XX红酒”喝了不上火,即去火解毒的方面进行宣传。

4)在市场导入期,为了扩大产品影响,在同经销商协商,选择适应电视媒体,适当时段进行广告宣传。

5)在报纸宣传上把握两点:a、先以“硬”性广告为主,重点宣传“XX红”是一种创新的酒,让受众知晓“XX红”;b、随着市场的推进时间,组织一系列“软”广告文案,以介绍XX的由来传说,XX酒的特性等酒文化方面知识进行系列宣传。

为了扩大报纸宣传的效果,可举行“看报纸广告,回答问题,礼品奉送”活动。

四、在电视、报刊媒体上投放广告成本较高,只能进行适当短期的投放。而我们对“XX红酒”的宣传应重点放在酒店、大卖场等占据消费量较大份额的人流较多的销售终端。

1)在终端进行宣传,应以提高“注目率”为基点,即将在终端光临的顾客的目光先吸引过来,买不买“XX红酒”是另外的一回事,先让其看一眼“XX红酒”,如在卖场酒类专卖区林林总总的酒产品陈列架前,如何吸引顾客的目光,除了现场促销员的解说外,另外一条途径就是在终端陈列上做文章,我们设计一个精巧的,能体现出“XX红酒”品牌形象的陈列架,陈列架不求大,以达列“XX红酒”一现,与众不同的展示效应。同样,此展示架在些酒、饭店条件允许的情况下也可运用。

2)在终端通过其它方式进行宣传吸引“注目率”,即POP的张贴,饮酒常识小册子的发送,巨无霸形象展示牌的设置,大型喷绘灯箱的设置......。

五、日常管理:

作为一名省级主管,日常的管理主要应是从三方面着手:

1)业务的拓展、管理工作,亲自参予并指导业务员协同经销商作好通路终端工作,扩大“XX红酒”在XX市场的知名度,提升其市场销量。

2)业务员的管理工作,作为一名业务主管,在具备一定的业务拓展、管理技能的同时,还应做到“为人之君,为人之亲,为人之师”的表率作用,组织加强业务员的学习工作,共同学习公司的战略规划、企业文化、品牌建设等方面的知识,组织学习业务知识,从而提高每个人的个人素质及业务能力,充分发挥每个人的主观能动性,并形成一个团结、亲和、互助、上进的团队。

3)充当公司与经销商的沟通桥梁作用,业务员最基本的要求就是要勤。要勤于经销商沟通,要有创新的思维观念,在日常工作、学习中勤于思考,并有敏锐的洞察力,善于发现问题,及时解决问题,不能解决的上报公司,尽早协调处理。

方案三:进口红酒双渠道模式营销方案

一、目前进口红酒市场状况

近两年来,中国葡萄酒市场保持着快速增长势头,从多样化酒品的极大丰富到多元化推广活动扎堆,更有不断的投资热在推波助澜,最终促成了这场中国进口葡萄酒市场“被繁荣”运动。对于全世界外资葡萄酒生产商和经销商来说:“不在中国,就在去中国的路上。如今在许多场合上,进口葡萄酒已经不能缺席。摇摇酒杯、闻闻香味、谈谈口感、聊聊产国产区已成为一种时尚与风雅。

从先行的ASC、美夏、桃乐丝、富隆、骏德等专业代理商,到现在建发、吉马等国内超级大经销商的多元化参与。更不用说伴随着这股流行浪潮,全国各地雨后春笋般扎堆涌现的大小批发商。

三、五年前,许多酒类经销商都不会想到自己的仓库或酒柜中会摆满来自世界各地的葡萄酒。而今天,现实就是这样。无数的各类酒经销商们都开始把重心在向进口葡萄酒倾斜。

20xx到20xx年,进口红酒大体说来呈现以下特点:

1、处于快速增长时期,潜力巨大。

2、价格不透明,利润率相对较高。

3、品牌繁多。如果从20xx年卡斯特借张裕来到中国算起,进口葡萄酒有九年的历史,然而在短短的九年,包括旧世界和新世界的十余个国家的上万个葡萄酒品牌涌入中国。

4、市场集中度低。除了拉斐等极少数品牌的销售规模上亿之外,绝大多数进口红酒品牌的年销售规模都在100万以下。这和国产红酒动辄十亿的销售额根本不在一个平台上。不客气的说,这点销售额连基本的生存都难以维持,就更谈不上发展了。

5、市场同质化和产品同质化。主要表现在市场细分不足,几乎所有品牌的目标市场都是中高收入人群再加上职业细分。这种同质化造成价格的混乱,前几年200元以上的法国红酒在一些红酒专营店打出了50元的特价,有些团购渠道甚至卖到了30元。

6、战线从前几年的一线城市延伸到了二三线城市,甚至到了经济发展比较好的县级市。

7、产品生命力较短。由于很多进口商原来并不是专业做酒,只是到国外去考察或者是海归派,大多入行不到三年,各自独立进货独立开发区域且资金实力不强,经营品种不多,下线区域代理不多,终端渠道不广的中小进口代理商。甚至在经营发展(进口、经销、零售)的定位上也非常模糊和摇摆。

由于从事运营进口葡萄酒的进入门槛越来越低,产品结构与营销模式同质化现象开始严重,市场竞争愈加激烈,发展也将面临瓶颈。而且无论是否专业、是否有实力的都搅和在进口葡萄酒市场上,太多的涌入者催生了整个产业的泡末,于是在进口葡萄酒企业、行业和消费市场必然会出现洗牌和变革,并在20xx年开始进一步地尖锐、深化。

二、进口红酒营销模式

进口红酒的营销不同于国产红酒,更不同于白酒,因为白酒和国产红酒目前主要的渠道集中在传统渠道,如商超、餐饮、夜店、流通等,而进口红酒在这些场所的销售并不占优势,这是因为:

1、在大多数地区,进口红酒的消费者相对集中在中高端收入人群,很多是用来送礼或者宴请重要客人,离日常饮用还有一定距离,所以他们对信用购买比较注重。

2、相对于白酒和国产红酒来说,进口红酒在传统渠道中的销售量要小得多,然而如果没有一个量的保证,很难保证在这些渠道中不被下架。

3、流通渠道中的进口红酒普遍存在以假乱真、以次充好的现象,让消费者在购买时胆颤心惊。

4、进口红酒的品牌繁多,消费者购买时很盲目。

于是中国的进口红酒商们在多年探索中苦苦寻找适合进口红酒的营销模式,并不断发展和更新这些模式。经过初步分析,目前进口红酒一般有以下几种营销模式:

1、自建终端,通过专卖店、加盟零售店的方式,树立自我品牌。

以零售为辅,以展示进口葡萄酒产品形象的专业、专家形象面貌出现,期望借助酒会、品鉴会的形式扩大团购为主的消费群,以弥补自设终端的费用亏损部分。他们寻求本地和外埠各行业企事业大客户、政府团体,采取”端到端“直销的模式提升销量,以减少市场费用。属于这类的做得较好的企业有骏德、富隆、ASC、名特等。然而这种方式虽然利润颇丰,但在销量上面却差强人意,甚至上述专做进口葡萄酒的一线运营商,其在中国的生存现状远比媒体描绘的美好前景相差甚远。

2、买断品种,树立单一或单品品牌。

国内这部分经销商,通常已在国产葡萄酒的操作中积累了丰富的操作经验,有一支成熟专业的运营团队,渠道多网络广,资金实力雄厚,具备买断性价比占优势的优良产区的优良品种独立操作。广州的龙程酒业,从西班牙买断”金蝴蝶“进行操作,以全方位媒体轰炸的形式,利用分布在广东上千家分销商、终端店的资源优势,高调进入传统商超、夜场、酒店优势渠道,以声势造英雄,以销量搏位次。然而销售与投入比起来,仍然不尽人意。

无论是从事进口葡萄酒的单一品牌还是多品牌运营体系,无论是以贸易输入还是发展加盟代理商,以及自建专业终端的运营方式,面临的问题仍是”市场“和”渠道“。迄今为止,由于多数进口葡萄酒缺乏大规模的市场推广空间和相关市场支持,而且无数丰富的进口葡萄酒品之间的可替代性太强。从某种意义来说,目前进口葡萄酒市场停留在低层次的产品”条码战“,还未能进入”品牌战“。况且近两年进口葡萄酒数量的增长,有很大一部分是因为代理商数量爆发性的增加导致葡萄酒在渠道上的囤积,虽然一定程度上丰富和造就了消费者的购买增长,但在比较浮躁的局面下,过多的催生了这个行业非理性的增长的泡末。

3、把进口红酒作为一个辅助的产品来做,以增加利润点为主要目的。这类经销商在全国占有相当大比重,他们在酒水行业拼打多年,有着一定规模的资金、丰富的行业经验、庞大的客户资源、训练有素的营销团队和某个区域的良好的政府资源。

他们做市场的方式往往是以传统渠道为主,加以高额的利润,利用自身和下属分销商的渠道,在自己主要产品中增加一个品种,在渠道中往往靠自然的流量,一旦销售形势不好便迅速撤退。

三、关于进口葡萄酒电子商务

网络改变了人们的生活,也改变了企业的运营模式。

进口葡萄酒电子商务运营模式应势而生,为不断成长的中国消费们和丰富多样的进口葡萄酒之间提供了一个快捷对流通道。面对竞争愈加激烈的市场,精明前瞻的进口葡萄酒商和投资者纷纷试水电子商务。这种新商业模式的创立和发展,打破了传统的葡萄酒流通和销售模式,也将改变整个中国葡萄酒行业的游戏规则,更进一步有效地推动葡萄酒在中国的普及和消费。

这年头,电子商务便无处不在。连比尔盖茨和马云曾说过,”21世纪,要么电子商务,要么无商可务“。虽然进口葡萄酒的电子商务开创了商业模式的新格局,但在国内目前仍处在起步阶段。而出现的一些大大小小关于进口葡萄酒的电子商务网站,仍存在着盘子较小,规范不够,良莠不齐等问题,这也使得这种新兴的商业有很大空间去探询和发展。

纵观目前电子商务模式,主要以B2B、B2C、C2C三种系统为主。而国内进口葡萄酒在B2C(企业与个人交易)运营模式上的发展比较突出。近两年,一些知名的如富隆、ASC等”传统进口葡萄酒企业/酒商“都基本上已开设B2C(批发零售)服务。而一些如也买酒网、红酒客、酒圈网为代表的新进的IT投资者,也推出以兼顾批发零售为主的电子商务销售模式,已经颇有斩获。至于纯粹的B2B(最具代表的阿里巴巴)、C2C(最具代表的”淘宝网“)电子商务由于中国进口葡萄酒市场本身还不成熟,用户杂散而非主流。

由于B2C更适合进口红酒的运营,所以目前有很多小的公司如品客网,一群原来在IT行业出来的人,利用自己在IT的优势,选择几款进口红酒用电子商务进行销售。当然也有手笔比较大,一上来就是几千款产品,并且用红酒社区来做为休闲的平台来吸引会员。

对于传统渠道成熟企业利用商务流程电子化、数字化可以大大降低运营成本;而相对中小酒商施行电子商务可以以相近成本获得与大型酒商同等信息资源机会,提高其竞争能力。

不过值得注意的是,进口葡萄酒在电子商务实践中出现一些值得思考和解决的问题。葡萄酒作为一种快速消费体验品,有其特性约束。首当其冲的就是配送问题。除了对物流温度的要求,交货延迟、配送费用高,等毫无疑问地影响了人们的购物热情。

其次是”信用消费",如今人们到商场还怕买到假冒伪劣产品,更何况是在不知道离自己多远的网上消费,所以商誉需要提升和沉淀。至于一些电子商务的细节问题,如搜索功能不够完善,前后端不一致、管理不够规范、网上酒品价格参差不齐、知识产权问题、电子合同的法律问题、电子证据的认定、在线购物发票问题等等,就不一一陈述。

电子商务有着传统销售无法比拟的优越性,如运作成本低、效率高、速度快等,进入新世纪的十年来,逐渐呈现以下特点:

1、网民增长速度之快十分惊人。据统计,09年底全国的网民为3.8亿人,到了20xx年的五月份,已经突破了四亿人,比美国的全国人口还要多。

2、年龄结构更加优化,其中30以上的人口占38%,消费能力较强。

3、上网时间继续增加,20xx年比20xx年相比,每周上网的时间增加了2.1小时。

4、商务应用增长加快,从娱乐逐渐向消费、商务转型。

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