第一篇：KTV点单流程
KTV点单流程
当客人进房后服务员根据客人需求进行点单，为了控制任意是谁都可以点单，在点单前，每个楼面服务都有一张属于自己的电脑IP卡，把自己的卡片插入电脑才能进行点单。点单时要注意认真填写，一旦所点输入电脑，则不能更改，如果点少则可以加上去；如果点多则只能采取取消方式；如果是厨房出品，则马上通知该厨房先不要出品，因为厨房出品不能退货。例如，客人要求点喜力12支，开始只点了6只，则只能再点喜力6只，而不能在原有6只上删除改为12只，如是点13只，则不能改，只能取消。
当把客人所需要的酒水/食品全部输入电脑后，第一时间出房填写房卡（注：房卡不能带出房），房卡填写需要准确、工整，房卡像输电脑一样，不能涂改，不能填错，如有类似情况由服务员负责，并根据房卡要求填写。如果没有在第一时间在房外填写房卡，传菜员把出品送上时，在房卡上找不到该品名，追究服务员的责任，并在点单完以后，不能离开岗位，因为客人的食品/酒水马上送到（注：传菜员不能进房），如果是客人反应出品太慢是由于房外没有服务员造成，由该区服务员负责。
当出品部接到电脑反应的几号包厢的出品时，马上通知传菜员拿着电脑柯打单，并把食品/酒水按柯打单上的房号送入相应的包厢，并在房卡填上自己的姓名和送到的真实时间。
在接到传菜员的出品时，确定完品名、数量、质量后并在柯打单上写上自己的名字，表示签收并核对送到的时间是否按规定时间。
当客人提出要买单上（注：厅房买单只有部长以上级人员才可以买单），马上通知该区部长，部长随即把房卡拿到收银台打柯打单，再把房卡和柯打单进行核对，如无差错，再进行买单，再统一交至收银台。
第二篇：KTV点单流程
点单流程
一、致欢迎词：晚上好，欢迎光临，这边请。
二、了解主客或主人。
三、做自我介绍：晚上好，我是服务员XXX，功号XXX，很高兴为你们服务。
四、点单：向顾客推销时先推销酒水，后推销小吃。
1.推销酒水时：“先生/小姐，请问是喝洋酒还是红酒或啤酒呢？” 当客人表示1：洋酒，询问是喝纯饮或混饮？喝混饮配什么饮料？ 客人表示2：红酒，介绍的顺序由高档到低档。
客人表示3：啤酒，先介绍公司的优惠活动、品种，询问喝冰镇或常温的，记清数量。
1.推销小吃：介绍吧台干果或厨房小吃。
一、核单、落单：当客人确认要的酒水和小吃时，重复所点商品，然后输入电脑。整理台面的程序为： 1.撤收无用杯具。
2.准备好所点酒水相应的杯具。
3.将自己的名字和所点的酒水、小吃填写到房卡上。
第三篇：KTV工作流程
联邦KTV工作流程
一、上班前开班前会：1、2、3、4、5、首先检查员工的仪容仪表。整队开会。
指出前一天没有做好的工作。强调今天必须做好或必须注意的工作。调动员工激情，喊口号。
二、到区域后：1、2、3、开班前小会，指出本区域上一班没做好的工作。表扬上一班的好人好事。
划分本班区域。注意：把微笑较多、活泼的安排到门口迎接客人。
4、了解员工之间可能出现的人员搭配效率，把人员搭配好并安排到具体区域。
三、开档流程
1、负责开档的服务员首先要打开每个包厢的电视、电脑、空调、排风。检查包厢内物品是否完好无缺。卫生是否过关（开完档服务员通知部长检查）（经理抽查）
2、3、上线检查包厢麦克风是否正常（装电池试麦）。
检查垃圾桶是否摆放好，烟缸、六合一、牙签，杯具是否摆放
整齐。如有缺少必须马上补齐。
四、开档完毕后的工作：
1、2、开档完毕后要求服务员报备。
接服务员报备后，部长要去检查各包厢是否正常，部长检查完毕向上一级报备。走道垃圾桶是否摆放整齐，消防通道是否畅通。
3、定岗定位后，部长要去同暂没带客的员工沟通，同时注意发现员工的问题。
五、中途服务与卫生跟进：
1、中途巡回，跟进卫生，保持桌面无空碟子，空酒瓶，无酒渍。保持地面清洁。
2、3、中途安排咨客推销小吃，并跟进销量。
加强中途服务，及时看好服务铃，做好二次主动推销。（部长跟进）
4、巡场应注意的要点：环境卫生、包厢里的巡回、人员的定岗定位、员工的仪容仪表、员工的激情。
5、中途巡回了解包厢客人动向，是否有黄赌毒现象，如有要及时向上反映。
6、六、夜宵时间：
1、按每区域安排分两批员工吃饭。吃饭时间为20分钟。夜宵时间为11点整开始（期间部长或经理顶岗）合理安排吃夜宵。
七、总清：
总清的卫生一定要落实到位，质量要过关，要时刻去检查卫生，不到位的地方要及时提醒，总清时如果还有客人，走道一定要保持清洁、整齐，拖把、刮刀绝对不能乱放，同时要安排人员服务后面的客人，包括促销、巡回等。
等客人全部客离以后通知部长以上的上级，报备以下的工作情况后把所有人员全部调到区域总清。总清时要发挥团队精神。总清完后，要把每间包厢的卫生全部都检查一遍，节能、节源一定要严格落实。
八、收市安检
通知保安部，由KTV值班人员与保安部人员一同安检，排查是否有安全隐患，及实施设备关闭情况。没问题签名确认交接。
第四篇：KTV开业流程
KTV开业流程
xx:xx所有布置装饰全部到位，为开业仪式做好准备。
xx:xx乐队奏响嘹亮、高亢的乐曲,在欢快的音乐中迎接来宾光临；
激昂豪迈的锣鼓队演奏使沸腾的现场更加沸腾；
演艺人员到场，做好演出前的准备处休息;
礼仪小姐微笑的面容,优雅的气质,使来宾充分享受到礼仪服务；协助来宾签到，为来宾佩带胸花、向来宾赠送礼品。“
xx:xx主持人到场，熟悉庆典讲话稿，并了解当日嘉宾到场情况。
xx:xxKTV总经理作致词。
xx:xx主持人邀请贵宾讲话。
xx:xx主持人邀请政府职能部门领导讲话。:
xx:xxKTV总经理致答谢词，并宣布 “XXKTV正式开业”！工作人员拉响x发礼花弹。[
同时，悦耳的乐曲悠扬飘荡。!
xx:xx 主持人邀请嘉宾、领导剪彩并宣读剪彩的人员名单。礼仪小姐手持托盘（内装剪彩用品）上台等候领导、嘉宾剪彩。xx:xx剪彩仪式开始
军乐队伴奏迎宾，为剪彩添声添色。_工作人员拉响8发礼花弹，五彩礼花在空中怒放使现场成为
花的 海洋。
工作人员放飞气球，喜庆、吉祥的氛围使开业活动达到高潮。xx:xx主持喊麦，介绍下面嘉宾及表演节目”
xx:xxxx节目表演
xx:xx现场互动游戏……纪念品（若干）
xx:xx歌手明星独唱!
xx:xx主持人宣布本次活动圆满结束。
感谢大家对KTV的大力支持。
xx:xx后续安排，领导、嘉宾、贵宾安排(如酒会、饭局),活动之
二、活动概要
⒈ 活动名称：圣诞狂欢，麦霸天堂,⒉ 活动地点：
⒊ 活动时间：12月25日晚xx:xx-xx:xx圣诞节
⒋ 活动形式：待定
⒌ 预期目标：市面上KTV在每个大小节庆日必定会有各自的促销计划，但大多不外乎减价、优惠、经济套餐等，要鹤立鸡群、要独巨匠心就必须出新出奇。我们初步确定“寻找XX传说中的麦霸”、“第一届麦霸大赛”、成立“麦霸联盟”等待选的轻松主题，在开业庆典的喜庆基础上，进而闪电般一炮打响，迅速在KTV界站稳脚跟！:
二、活动准备、安排、调度
⒈ 需准备材料：歌碟、器材、设备、身份识别号码牌…… ⒉ 场地调度：分包间形式、大厅形式……待定“
⒊ 时间安排：xx:xx-xx:xx为活动时间，活动结束后照常营业”或者圣诞夜全场全夜为活动时间
⒋ 财政调度：视具体情况，再行确定活动消费形式
⒈ 需准备材料：歌碟、器材、设备、身份识别号码牌…… ⒉ 场地调度：分包间形式、大厅形式……待定
或者圣诞夜全场全夜为活动时间
⒋ 财政调度：视具体情况，再行确定活动消费形式
圣诞夜全场免费活动、免费消费
或者免费活动，优惠消费
⒌ 评选细则：由双方协商确定……待定
⒈ 25日下午xx:xx，场地安排好
⒉ xx:xx确定活动记录、监督员，由服务员充当。
⒊ 各记录员达到相应指定包间、场所就位，人手一份比赛记录、评分表格，并将事先准备好的歌碟、设备准备好，调试好。
⒋ KTV经理或活动组织者检查、巡视各包间场所准备工作状况，确保场地、人员、设备材料齐全。
⒌ 大厅设置迎接、引导处，指定xx服务员就位，负责发送身份识别号码牌，并引导活动参与者到达相应场所。
⒍ xx:xx，一声令下，活动正式开始，各包间播放事先准备好的歌碟，碟片随机自动播放，不得选择歌曲。开始以xx方式(如抓阄等)确定第一位开唱，如果第一首和接下来的歌曲他都会唱，那么他可以一直唱下去，直到有不会唱的停止。（每首歌必须要唱全）停止后，再采用开始的方式选择下一人。服务员负责记录唱歌者所唱数量及名称，并随时准备处理突发状况。暂定
⒎ xx:xx 活动结束 各服务员拿出记录，经理核对后评选出头三等奖各1、2、3名，并颁发特制证书和奖品(待定)
⒏ 经理宣布活动圆满结束。
第五篇：KTV 结账流程
KTV 结账、收银流程
要做好 KTV 包厢的结账工作，工作人员在熟悉企业的结算政策之后，按一定的责任与权限进行结账收银工作是十分必要的。
1、做好结账前的辅助的工作良好的准备是以快速、准确结账的基础为前提，这些工作包括：(1)准备发票、复写纸、书写工具等，同时检查发票的交接单上是否有错。(2)准备足够的找零现金，且票面干净。(3)检查各种设备是否处于良好状态。(4)确认当天服务人员所负责的区域。(5)根据判断当天的客人数及高峰期的工作量，做好心理准备。(6)清洗台面，将各种用具按最方便使用的位置摆放整齐。(7)调整个人精神状态，以最佳身心状态投入工作。
2、检查点歌单、饮料单等结算原始凭证的记录KTV 包厢中餐饮、娱乐消费比较复杂，顾客经常有增添菜肴、饮品或临时增加娱乐内容的要求，服务人员均应及时、准确的进行更正、删补，并认真检查结算原始凭证上的消费内容等，此数字也就很正常的成为结账工作的一部分。(1)检查餐饮单上记载的品名、价格是否与企业的标准一致。(2)有无看不懂的缩写或不清楚之处。(3)账单上各项娱乐消费记录是否完备。(4)增补，尤其退菜、退饮品是否核实。服务员应将自己的工作代号标在凭证上，方便管理。明确顾客应付账款的细目，便于准确计算现金交易总额，也便于对顾客的咨询做出简明、迅速的答复。
3、客人要求结账时再行结账良好的结账服务应在顾客要求结账时，准确、迅速地提供服务，尤其是在 KTV 包厢的消费，不能因顾客消费时间过长或占用包厢太久而要求客人快速结账，更不能因接近下班或交接班时间而要求客人结账。结账时应尽可能缩短客人等待时间，加快结账速度。
4、结账时要唱收唱付
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