珠宝门店提升营业额

第一篇：珠宝门店提升营业额

珠宝门店提升营业额，只需把握这六点！

有的店开业后月度业绩可以做100万元，可后来却只能做小40万元。问店员什么原因，回答说是人少了，产品价位高了，消费者购买力减弱了。

有的店明明位于繁华商业街，地段和价位也跟竞品相似，业绩却是大大不如，那么，问题究竟出在哪里？如何对自己运营的珠宝店铺进行诊断？

分析

说到底，是因为管理者没有一套分析店铺业绩的模版工具，无法对店铺业绩进行科学诊断，导致店铺运营感性化。而数字、数据是真实反映营运情况的真相。

店铺业绩诊断也是围绕六项指标展开，分别是客流量、进店率、成交率、连单率(单价)、回头率和毛利率。

通过6项指标前后时间的比较分析来诊断店铺运营状况，找出影响业绩的关键因素，进而对店铺运营进行调整。这就是店铺业绩成长的六把钥匙。

影响店铺业绩成长的六把钥匙

1、客流量

客流量是指以某地点为准，在一定时段内经过店前的目标消费者人数，即从店铺门前经过，符合品牌目标消费者要求的人数(注意不是人流量，人流量是包含非目标消费者的排外人士)。客流量主要受店址、天气和大型活动的影响而变化。

街铺碰到下雨天，客流量就减少;商场店碰到商场做大型促销活动，客流量就剧增。客流量往往也是零售门店选址的最重要考量指标。

2、进店率

进店量是指进入店铺的消费者数量；进店率=进店量/客流量*100%。进店量主要受品牌影响力、促销和推广、店面形象、氛围、橱窗和流水台陈列的影响而变化。

站在企业或单店的角度看进店数据，有不同的意义：企业通常是站在品牌、促销、推广、店面形象的角度分析进店;单店则站在氛围布置、橱窗和流水台陈列来分析进店。

3、成交率

指成交人数占来店人数的比例。成交率=购买产品的消费者数量/进店量*100%，比如进店100人，成交30人，则成交率为30%。成交率反映商品竞争力、环境舒适度、人员素质、团队协作、销售流程和技巧等问题。

4、连单率（客单价）指消费者单笔购买2件或以上商品的人数占当期总成交顾客人数(客单数)的比例。

连单率=消费者购买2件或以上商品的人数/客单数*100%，比如当天有100个消费者买单，其中有50个成交商品件数在2件或以上的，则连单率为50%。

连单率反映的是连单销售技巧、收银和休息区域产品陈列的问题。提高连单率是进店量减少的情况下，提升业绩的有效方法。

5、回头率

为方便统计，本处回头率主要是指消费过的顾客成为会员后再次进入店铺消费的人数占VIP会员总数的比例(不含当月新入会数)。回头率=再次消费的会员数量/总VIP会员数量*100%，比如A店有3000个会员，当月有200个会员来店再次消费，则回头率为6.7%。回头率根据行业和品牌不同，其目标值的设计也不同，分企业和店铺两个层面看待，跟会员维护、营销和增值服务有关。

6、毛利率

指消费者购买商品的毛利。毛利率=(商品零售价-商品成本价)/商品零售价*100%，主要是反映门店商品销售结构、销售效率，以及员工的销售技巧与习惯，毛利率也是企业利润的核心来源。

一家店铺的管理通常分为前台和后台，前台是人、货、场;后台是业绩管理、日常营业管理和财务管理。此处以单店运营为依据，通过前后时间段的测试统计，将六个数字对比前台的人、货、场三个方面进行诊断。

那么如何通过诊断的数据来提升业绩呢？

1、提升客流量

店铺开起来后，客流量变化分为可控和不可控两种因素，不可控的因素包含店址、天气和市场大环境;可控的是指品牌、大型的促销和推广。

通常的检测方法是用秒表统计周末和非周末同一时段的过往客流，描绘出客流曲线图，确定客流的高峰和低谷期，找出客流变化的真实依据，从而在可控的范围内制订店铺运营策略。

客流量减少的解决方法。借助多种微信游戏应用和配合多种营销策略手段，引流会员粉丝到店！

2、提升进店量

消费者逛街有两种行走路线，一种是带着目光走路，另一种是有目的的走路。

对于第一种，主要是对橱窗、流水台进行应季、应时的陈列和布置，对店面灯光和色彩搭配进行适应性调整。

橱窗和流水台的陈列和布置，分为两类，一类是根据不同季节，配合产品上下市计划进行大色块的主题布置和陈列；另一类是当时的季节管理，根据季节及当天的气温变化，调整橱窗和流水台的产品陈列。

第二种则是通过异业合作、增值服务等营销手段来吸引消费者主动进店。

3、提升成交率

足球赛上90分钟最关键的是球员在队员的配合下将平常的训练水平结合临场发挥，判断对方可能的动作，随机而生的临门一脚。同样店铺的成交率相当于球场的临门一街，考验的也是团队协作和个人的专业能力。

团队协作和个人的专业能力属于店铺日常营业管理范畴，是关于员工的素质、应变能力、销售和服务技巧方面，在这里就不做说明了。提升成交率的方法主要是提高商品的竞争力(卖相、价格等)，提高团队协作能力，提高员工的销售和服务技巧。同时，创造舒适的购物环境(气味、氛围、背景音乐等)也能让顾客增加逗留时间，提升成交率。

4、提升连单率

当消费者买单选择商品后，对店员、产品或品牌已建立了初步好感，在这种好感基础上我们需要为消费者提供更为搭配的产品，体验品牌独特的生活方式。

具体的做法：

一是：提高员工的附加销售和服务技巧，建立不同品类产品的附加销售话术，增加员工对不同产品之间和产品跟顾客着装、场合之间的搭配知识，引导顾客对整体搭配的需求；

二是：消费者买单的收银区和等候包装的休息区陈列配饰和小件商品，方便顾客搜索和店员附加销售； 三是：推销店内惠赠商品，给予消费者二次购物优惠；

四是：推荐达到销售门槛，加入会员资格，享受会员权益，具体可以根据客单价来调整会员门槛。

5、提升回头率

一家店铺业绩的稳定和发展，很大程度取决于会员的回头率，也就是通俗所说的老顾客的多少决定一家店铺的业绩好坏，回头率的变化代表店铺会员服务能力的高低。老顾客和会员的重要性磬笔难书，在这里我们从一般意义上来阐述，会员的维护和营销必须要流程化和标准化！可借助“0-3-3-3客户维护法”。

0

这里的0代表购买当天，销售人员在顾客购物当天为他发送感谢信息，感谢顾客的购买行为，让消费者在离店后依然感受到销售人员的热情服务以及对消费者的重视。

客户维护法第二步，3即购买3天给顾客打回访电话，询问顾客佩戴感受，坚定顾客购买信心。一般情况下，顾客购物当天不一定会马上佩戴。许多顾客购买珠宝是为了送礼，而打回访电话的目的，除了要和顾客多些互动让顾客记住你，另一方面也是认可顾客的购物行为。

客户维护法第三步，3代表三个星期的意思，即按照每三周一次的频率定期给顾客发送珠宝相关的短信/微信，如珠宝常识、珠宝鉴别、珠宝欣赏、珠宝保养和促销信息，在这个过程中建立自己珠宝顾问的专业形象。

消费者也是需要被培育的，店铺要提高老顾客对于珠宝商品的审美和鉴赏，当他们越来越喜欢珠宝，销售机会就会越来越多。切记：发信息的频率不要太高，更不要只给客户发促销信息！

客户维护法第四步，3代表三个月，也就是每三个月短信邀请顾客回店清洗保养一次，因为在前面的0-3-3的过程中已经埋下伏笔，在第三个月邀请顾客回店清洗也是水到渠成。这样能够进一步拉近与客户之间的距离，也更容易产生再次销售，热情的老顾客说不定还会积极地转介绍新客户。

对会员的维护和营销最重要的是增加会员享受企业提供的服务频率，提高会员的回头率。

6、提升毛利率

合理的采购渠道、商品定价策略、营销策略、陈列标准及员工销售导向均能影响门店的毛利率，只有每一块都做得到位、精准，才能保证门店毛利贡献最大化。

数字是简单的，也是真实的，当今天的数据跟昨天的数据对比时，我们很容易从中找出其中的问题所在，并制订出相应的解决方案。六个数字代表的是店铺真实的运营状况，只有建立在数据之上的解决方案才是实际并有意义的，哪个数字有问题有着重解决对应的运营问题，只有这样，我们店铺的运营能力才能科学进步，才能保障销售业绩节节高升！客户是谁？他在哪里？如何连接？如何沟通？如何教育？过去进店是购物的起点，未来进店只是为了完成一个手续，过去终端零售是主业，未来终端服务是主业。

店铺缺的永远不是客流量，而是吸引客流的能力！解决店铺引流、导流、流量变留量这已经不是你愿不愿意的问题，而是当今时代你必须掌握的能力！

珠宝零售业的核心竞争力，就是大数据会员精准营销

移动互联大数据会员精准营销：是以营销为主要目的，以会员系统为基础，以会员关怀服务为主线，结合企业内部管理各个环节，应用移动互联的技术，实现营销的高级阶段也就是如何将客户信息进行分析进而精准指导线下行为。

随着移动互联网应用的深入，会员营销的形式及功能也将摆脱现有固定模式，绝不是建立一个CRM系统，发一堆会员卡那么简单。只有真正学习把握会员营销核心本质，使用移动互联技术将线上的会员体系和实体店的会员体系打通，有机融合体现，从而实现企业在移动互联时代的飞跃式发展。

眼下珠宝门店转型已经不是一道选择题，由不得门店犹豫。不转必死，没有侥幸。互联网年代里，大势不可逆，顺势而为才能幸存。个人认为市场份额并没有变化，只是划分到了少数已经开始转型的门店。转型需要决心，更需要稳重，不是轻浮了事。

这个数据时代，比的不再是企业门店的扩张速度，比的应该是响应消费者需求的速度！这个数据时代比的也不是谁的广告投放量更加惊人，比的则是消费者的口碑传播效应！这个数据时代比的也不是谁的门店数量多少，比的却是谁有海量的精确数据，并将这些数据演化为吸引客流、终端管理。

为什么所有人都知道老顾客的重要性，而真正做好会员管理服务的没几个？

因为会员制营销在策略、方法、工具三个层面缺一不可。有了好的策略方法，没有好的系统工具，一切都是空谈。只看重工具，不讲求策略方法，也只能做好基础。

第二篇：珠宝门店管理制度体系

珠宝店管理手册

第一.日常工作规范

一、上班（进店）

1.不迟到，不早退，不擅离岗位，违者按规定处罚。

2.考勤登记（指纹机或考勤本为主）

3.半日上班制度（早班9：0:0-15:00，晚班14.30-9:30）

1)换好制服；

2)在考勤本上登记时间；

3)严禁代人登记，如有发现要严肃处罚代登记人和被登记者。

3.关于私人物品带入商店的规定

1)私人物品、私人的包裹和其他物品应放在更衣箱内保管，严禁带入店堂；

2)大量现金和其它贵重品不得存放在柜台和更衣箱，如有遗失商店概不负责；

3)与柜台商品相同的物品不得带入店内；

4)工作上所用的物品如果是私人物品，如照相机、电子计算机、打字机等，要经值班经理认可后才能带入店堂。离开时要经值班经理同意。

二、仪表仪容

1.基本规定

1)穿着制服，别好胸牌；

2)服装整洁，仪表端正；

3)常带微笑，礼貌待客；

4)互相检查，共同提高。

2.具体规定

1、男性营业员的头发需经营修剪、清洗，以不遮盖耳朵为标准，不留胡子，不留长指甲，必须穿衬衫。

2、女性营业员的头发要梳理得体，可以涂无色指甲油，化妆要得体，做到整洁、精神。

3、上班期间不得佩戴有色眼镜。

4、原则上不得染黑色以外的任何颜色头发。

5、工作时要按规定着工装，胸卡端正的戴在左胸上。

6、工装必须保持干净、整洁，熨烫平整，衣扣完整扣好，不能挽袖子。

7、穿鞋要大方得体，要保持鞋面光洁，严禁穿拖鞋上班。

8、举止文明，自信大方，不卑不亢，显示出一定的风度与文化素养。站要挺直，坐要端正，要简洁，看要自然，听要专注，行要稳健。

9、在顾客面前避免挖耳朵、打呵欠、修指甲等不雅动作，待人要诚恳、热情、和蔼、耐心，要有一定的亲善力。

10、接待顾客、同事或者客户，要面带微笑，讲普通话，口齿清晰，声音甜美，态度亲切。

11、为顾客倒水时，水不宜过满，双手扶杯子2/1以下位交给顾客，也可轻轻的放在顾客手边的柜台上并提示顾客。严禁手持杯口递水。

12、同顾客交谈时，应正视对方，认真倾听。表情应亲切、自然。谈话间如有事情需要处理，应礼貌的示意对方稍侯，并表示歉意。

13、要求当班营业员必须讲普通话，要柜台内与同事交谈、交接货物时，严禁叫外号、小名等。

三、开门准备的规定

1.营业前准备工作规范

1)清洁卫生：做到地面干净，商品整齐，柜台清洁。；

2)检查商品：备齐、上足商品，柜台内商品充盈，做好库有柜台有，两相对正；

3)检查价签：做到商品与价签、证书相符；

4)核实帐目：核实柜内商品与帐目相符；

5)将销售票据、包装品及销售用具备齐；

6)校正台秤、仪器的灵敏和准确度；

7)整理仪容仪表，检查着装。

四、在岗要求

1.遵守上下班时间，上班前禁止喝酒，有事离开柜台，要向同事讲清。

2.上班时间禁止串岗、聊天、做私事。

3.店内禁止饮食吃零食、化妆、吸烟，禁止大声喧哗和奔跑，4.站立服务要姿态规范，举止端庄，微笑服务；

5.随身携带笔记本，记录顾客的要求、建议的意见。

6.营业员因工作需要打外线电话，需经值班经理同意。

五、营业中服务程序规范

1、迎接顾客：接顾客临近时，主动打招呼，说好第一句话。做到“接一问二招呼三”，人不到话先到。

2、介绍商品：主动、热情、耐心地向顾客介绍商品品质、级别、价位和使用保养等，如顾客所要商品当时缺货，可介绍与其要求相近的商品或新货，或留下顾客的联系方式、地址，货到后及时和顾客取得联系。

3、展示商品：根据商品的品质，级别的不同来确定展示方式和方法，是佩戴、放大镜观看，灯光照射等，既要便于顾客挑选，又要把商品的内在美表现的淋漓尽致。

4、包装商品：商品包装前，要当着顾客的面把商品及证书、赠品包装在一起。

5、递交商品：当顾客交款后，营业员要双手将商品递给顾客，要礼貌，轻拿轻放，落落大方。

6、送别顾客：当顾客携带所购商品离柜时，要热情、礼貌的按规范的服务用语送客。

7、营业中不忙时的辅助工作：补充、整理商品，及时做帐，清洁柜台卫生，提前做好接待下一位顾客的准备。

六、关门准备的规定

1.当营业结束时间时，还有顾客在挑选商品，所有商品必须按正常营业时陈列。

2.当到营业结束时间时，如有顾客，应推迟营业时间，正常接待顾客，热情接待，不催促顾客，不埋怨顾客。

3.营业结束前15分钟，当班所有营业员要清点商品，确定准确不误，当班所有人签字，陆续把商品收回保险柜。

4.当班柜组长、值班经理做好当日销售帐目，确定帐目与商品相符。

5.打扫营业场所卫生，做到地面干净，无污迹。

6.晚班会：所有离店前的准备工作做好之后有当班店长、值班经理组织当班营业员对当日的销售工作做小结，确定明日的工作安排。

7.离店：离店时，当班店长、值班经理要及时切断电源、值班经理要及时切断电源、锁好保险柜，检查其他有无不安全的地方。

8.以上所有工作做好之后，当班的所有人员方可陆续离店。

七、下班（离店）

1.更衣要在更衣室内换上自己的衣服，制服放入更衣箱。

2.作好离店考勤登记。

第二．接待时的服务礼仪

一、待客规定

1.服务语言要轻柔、自然、语言简洁，准确、礼貌、灵活：

1、常用礼貌用语：欢迎光临、请、您、对不起、没关系、谢谢、谢谢光临。

2、常用尊称：小朋友、夫人、小姐、女士、先生

3、常用问侯语：您好、早上好、再见、谢谢、请您多关照、欢迎您再次光临。

2． 台服务语言标准

a)迎接顾客时，主动打招呼，应说：“您好！您看看什么？当顾客较多时应说“对不起，请您稍等”。因未听到顾客召唤而引起顾客不满时，要主动道歉说“对不起，让您久等了”。

b)顾客询问的商品暂时无货进应回答：“对不起，现在暂时缺货”。顾客询问何时能来货时，应回答：“请您时常来看看，或者打电话问一下”，并递上名片。对于急需某种商品的顾客，应说：“请您留下电话以便来货时及时通知您”。切忌简单说：“没有”。

c)当成交后递交商品给顾客时，应说：“请您拿好”，并认真为顾客清点附赠物品。

d)送别顾客时，应说：“您还需要别的吗？”或者说：“您走好，再见”。当顾客表示谢意时，应说：“不客气，欢迎您再来”。

e)顾客要求退换商品时，要热情接待，不推诿，不刁难，处理不符合退换原则的商品时，要耐心的多做解释，应说：“对不起，您的饰品已经过了退货期限”。或者说：“对不起，您的饰品发生的损坏不属我们包赔范围，请谅解”。如果顾客坚持要退换货时，应说：“请允许我请示领导，您稍等”。如顾客对答复不满意，应礼貌的请顾客到有关部门洽谈。对于符合退换原则的商品应立即予以退换，并说：“对不起，让您多跑了一趟”。

f)劝阻顾客时，要态度和蔼、耐心。例如劝说顾客不要吸烟时应说：“对不起，店内不能吸烟”。

3.销售过程中，不得使用否定、质问、嘲讽等不文明，不礼貌的语言，做到“五不讲”

1)不讲有伤顾客自尊和人格的话。

2)不讲埋怨、责怪顾客的话。

3)不讲讽刺挖苦顾客的话。

4)不讲粗话脏话无理的话。

5)不讲讽刺顾客、激化矛盾的话。

4.接待顾客时做到六不计较

1)顾客购买商品时，称呼不当不计较。

2)顾客购买商品时，举止不雅不计较。

3)营业员主动打招呼时，顾客不理不计较。

4)遇到顾客性情暴躁，语言不妥时不讲较。

5)顾客提意见不客气时不计较。

5.服务禁忌语

“不买就别问”、“不知道”、“我不懂（会）”、“自己不会看？”、“买的起吗？”、等会，“急什么？”、“明天再来吧”、“爱买不买”、“想去哪去哪”、“愿上哪上哪”等。

6.其他柜台规定

1.有必要和正在接待顾客的其他营业员讲话时，应在该营业员接待顾客完毕后进行。如有紧要情况，应利用接待空隙，先和顾客打招呼，然后简短地叙述事由。

2.在接待中与其他营业员打招呼时，应等接待顾客以后回答。如有紧要情况时，在近处有其他营业员，并和顾客打招呼。如近处没有营业员的情况下，一定要等接待完成以后。

3.在店内禁止谈私事，如有紧要情况向值班经理说明事由，征得同意后，可在柜台外知时间会面。

7.接听电话时

1)打电话时应先理清电话要点，对方应答时，先报出营业网点电话和自己的姓名，应说；“您好，中国黄金金华旗舰店”。

2)当电话铃响起时，应在三声之内迅速拿起电话应答，先报出营业网点名称及自己的姓名，重点内容记录并重复核对，并询问对方是否留言。

3)养成准备纸和笔，随时记录电话的习惯。

4)等对方先挂断电话。

二、交接班规定

一.工作交接

定时召开班前会，统一安排布置工作。进行工作交接和工作布置时，营业员一定要专心致志，一丝不苟。要做到

“一准”是要求营业员准时地进行交接班。

“二明”是要求营业员必须做到岗位明确，责任明确。

“三清”是要求营业员在进行工作交接时，钱款清楚，任务清楚。

注：上述请方面，稍有闪失，都会遗患无穷。

具体措施

1)实施两班轮换制度。

2)实施柜组长负责制度，每班柜组长带头参加，钱款当面点清。做到帐实相符，如有误差，由双方柜组长写出书面报告，通知公司解决。但不影响到正常销售工作。

3)交接时责任明确，营业人员需接职责划分一一交接。

4)交接内容：柜台帐、实物帐、现金帐、柜台钥匙等。

二.更换工装

在正式上岗之前，营业员必须按照规定更换服装，而不得自行身着不合规定的服装在岗位上工作。

更换工装，必须要在班前进行，不能在工作岗位上当众更换衣服。另外还要注意，更换工装必须完全到位。

三.验货补货

1.检查自己负责销售的商品是否在具体数量上有所缺失。

2.检查自己负责销售的商品是否在质量上有存在问题。

3.进行验货时，发现商品出现缺短，应及时向值班经理报告，并立刻查明原因。

4.进行验货时，发现商品出现质理问题，应及时向值班经理报告，并立刻查明原因。

5.对于暂时没有查明原因的错误，应对现场情况和负责人进行登记。

四.检查价签

1.检查货品价签是否一一对应，有无挂错价签情况，有缺少价签的货品，防止“错位”情况的出现。

2.检查货品的证书、资料等是否齐全。

3.检查时，发现有错误、缺少的情况应向值班经理报告，并立刻查明原因。

4.对于暂时没有查明原因的错误，应对现场情况和负责人进行登记。

五.备好必需品

营业员在班前还须备好一些工作之中不可缺少的工作用品，并且将其置于固定之处。在班前还须进行检查或补充。

1.准备好计价器

指收银机、电子计算器、圆珠笔、复写纸、发货票等。

2.准备好测试用具

珠宝测试仪

3.准备宣传材料

宣传手册、柜台提示物、POP、海报等

4.准备销售用具

首饰盒、手提袋、销售卡

5.准备找零钱款

6.整理台面

营业员对自己负责的柜台进行必要的清洁和整理，保证台面的符合销售要求。对自己使用的办公用具放置到位，不得影响柜台整体的美观。

第三.卫生规定

保持店面清洁，是店员的职现之一，负责卫生的店员工作步骤如下： 工作步骤一：准备工作 具体操作： 1)垃圾桶

2)水桶、抹布、鸡毛掸、卷纸、玻璃清洁剂。要求：事先准备的要干净。工作步骤二：倒垃圾 具体操作：

1)将店内垃圾集中一垃圾桶内由一人去倒垃圾； 2)倒垃圾在晚班下班前15分钟。

要求：将垃圾倒到指定地点，垃圾纸片不要撒落在店内。工作步骤三：抹柜台、货架、门窗 具体操作：

1)打半桶清水；

2)将抹布浸湿，拧干后擦货架、柜台、门窗，第一遍初擦，第二遍清洗抹布再擦一次。要求：勤洗抹布，以保持抹布清洁。工作步骤四：抹玻璃、镜

1)将玻璃清洁剂倒在抹布上，来回抹玻璃镜；

2)在无玻璃清洁剂的情况下，可先用湿抹布擦，后用于抹布或纸擦。要求：玻璃、镜用玻璃清洁剂抹至光亮为准。工作步骤五：清扫商品 定期清洁柜内灰尘。要求：

a)货品要轻拿轻放

b)打扫完卫生后及时摆放商品

第四.柜台纪律

为保持店内良好的销售秩序，现要求营业员遵守下列柜台规则：

1.营业员入柜台工作前，要穿好工作服和佩戴工牌。

2.上班时不迟好，不早退、不无故请假，没有特殊情况不能随便调班。需要调班、工休时经请示组长以上批准后才能生效，不擅离工作岗位，需要离开时，做好离岗登记方能离开岗位。

3.要热情待客，礼貌服务，主动介绍商品，做好精神饱满，时常微笑，有问必答。无顾客时要整理商品，使其整洁美观。

4.对顾客提出的批评或建议，要虚心接受，不与顾客顶撞、争吵。

5.站立姿势要端正，不准在柜台聊天、嬉笑、打闹。

6.不准在柜台内会客、办私事。当班时间不准购买自己经营的商品。

7.不准在柜台或仓库内吸烟、吃东西、看书、看报、睡觉、闲坐。

8.自觉搞好店内、店外的环境卫生和商品卫生。

9.不准把私人的书包、挂包、钱包带进柜台和仓库。10.对公物、商品。不乱拿、乱用，不准试戴店内首饰。11.交接班时做到：交接清楚，货款相符，签名负责。12.不准提前更衣下班及提早关门停止售货。

13.下班前，切断一切电源，锁好保险柜和门窗，做好防火防盗工作。

第五.资料管理规定

为便于管理和及时与总部沟通，为结合本地区情况制作营销计划做准备，还需对以下资料进行存档：

一、内部资料

1.有关店内的资料

1)最近关年内月销售资料

2)主要产品1-2年本地市场变动状况。

3)主要产品销售数量，销售收入、销售费用资料。

2.销售计划的资料

1)本销售计划和部署资料

2)月销售计划和部署资料

3)其主题活动的销售计划资料

3.产品资料

1)新产品介绍资料

2)本店产品目录资料

4.重点客户资料

1)已经购买过本店商品的客户

2)有潜力购买本店货品的客户

内容包括：姓名、年龄、职业、喜好、联系电话等

5.其他有关资料

1)产品售后故障发生资料

2)店员培训、教育资料

3)店内管理资料

二、外部资料

1.市场调查资料

1)本区域销售总量调查

2)本区域销售主要产品调查

3)本产品主要消费层调查

2.主要竞争对手资料

1)竞争对手销售的方式和方法

2)竞争对手的定价情况

3)竞争对手销售的主要产品

4)竞争对手的总体销售额

第六.人事管理（门店组织架构）

一．门店人员

店长：全面负责门店的销售、人事及财务管理。

副店长：协助店长负责门店销售、人事及财务管理

组长：对员工进行现场指导、对员工问题进行诊断与处理、商品管理、组织班会、处理顾客投诉、管理报务分析、信息资料管理等。

店员： 负责顾客接待、商品销售、柜台帐登记、整理摆放柜台商品、打扫门店卫生等。

收银员：负责店员工作外，额外负责收取保管现金，登记帐务，票据管理等。

账务：负责仓库货品的管理，包括领货、补货、登记记帐、清洁等。

保安人员：负责门店日常的现场保安工作及定期对门店设施进行安全检查。

二.店员招聘

1、基本素质要求

1)年龄要求：35岁以下；

2)学历要求：高中/中专毕业。

3)经验要求：有一定的零售销售经验。

4)其他要求：气质良好、相貌端正、，为人诚实可靠，无不良记录，会讲标准普通话。具有较强的语言表达能力、一定的人际交往能力、一定的形体知觉能力及较敏锐的观察能力。

三.职业素质要求（销售八步骤）

一、接待

1）能够做好营业环境准备，用具准备，个人仪容仪表仪准备 2）能够正确使用商业服务用语，主动、热情地接待顾客

二、销售

1）能够正确应用珠宝玉石品种名称，介绍常见珠宝玉石的主要物理化学性质 2）能够正确介绍首饰品种款式，解释宝石鉴定证书镶嵌钻石分级证书 3）能够鉴定证书知识

三、商品展示

1）能够用常规仪器展示珠宝首饰 2）能够正确展示不同款式的珠宝首饰

3）能够用道具、自身佩戴、顾客佩戴方式展示珠宝首饰，解释人员佩戴展示的注意事项

4)常规鉴定仪器应用知识

四、商品推荐

1）能够根据顾客性别、年龄、脸型、手型等身体特征推荐相应的珠宝首饰

五、沟通与成交

1）能够适时介绍珠宝首饰文化、内涵、激发顾客购买欲望

2）能够揣摩顾客心理，适时抓住成交机会 3）适时成交的技巧

六、商品交付

1)能够熟练完成礼品包装

2）能够准确填写并辨别销售凭据、发票

3）能够正确辨认倾货币、信用卡（收银员）

七、售后服务

1）能够按照要求建立顾客档案，并根据顾客要求进行相应服务

2）能够主动了解商品使用信息，并反馈到有关部门

3）首饰保养与清洁知识，企业质量保修规定和理赔程序

八、送客出门

1）亲自送顾客出门，“表示感谢，并欢迎顾客再次光临”，顾客出门后目光可停留5秒左右，再转身做售后清理等。

第七．薪金与奖金（建议）

一．奖金

A。基本工资+绩效考试+个人提成奖金+福利

奖金分析：按大类提奖区分，（以销售10000元为基准）黄金,铂金—0.6（可得60元）

钻石—1.5~1.8（可得150~180元）翡翠—2.0（可得200元）有色宝石等—？（待议）

B。基本工资+绩效考核+门店总销售/班组总销售+福利

以一个组为考核标准，如甲班1月份目标为100W元（销售额），实际完成额为120W元，则完成率为120%，可按其完成率给予一定奖金额度。

完成率：最低保障为90%（如当月销售额不理想，最低奖金额度为90%），最高为120%，超过120%，按120%计算奖金。

完成率给予标准（建议）： 90%固定奖金为600元。（保底工资类型）100%固定奖金增加300元—900元。110%固定奖金增加600元—1200元。120%固定奖金增加1000元—1600元。.二.绩效考核内容

1)出勤情况（迟到早退按比例扣基本工资）

2)工作态度

3)工作技能

4)销售额

5)顾客满意度

第八．门店其他事项

一.用餐时间

1）午餐时段11：00—12：30

晚餐时段17：30—19：00

2）用餐时长30分钟以内，每次用餐人数不得超过当班人员3/1，店内需留下足够营业人员，可维持正常营业。

二.假期规定

1）上班轮班人员每周可按营业情况休息一天，应避开周六周日和节假日。

2）国家法定节假日间，可申请调休或领取加班工资。

3）病假当日需提出申请，经店长/组长批准后方可生效。

4）事假需提前3天提出申请，经店长/组长批准后方可休息。

三.财务管理制度

1.建立健全内部财务管理制度，做好财务管理工作，如实反映财务状况，依法缴纳计算公家税收，并接受总部的监督检查，财务部门应履行财务指责，做好各项财务收支预测、计划、控制、核算和考核工作，努力提高经济效益。

2.在经营期间，必须按加盟合同中约定的合作期限进行投入和经营，除依法转让外，不得以任何方式结束经营。

3.财务人员（会计、出纳）需取得国家承认的相关资质证书，并遵守《中华人民共和国会计法》及相关法律的有关规定，不得弄虚作假，违法乱纪。

4.会计部门应设立总帐。库存帐、销售帐、销售明细帐和日常收支明细帐。每发生一笔业务都应如实填写，并妥善保管。

5.财务人员应在规定的时间内根据实际财务情况编写企业财务报表（日报表、月报表、季报表、年报表），并接受总部的监察监督。

6.出纳人员应设立资金帐目、现金帐和销售明细帐，作到日清日结，如实登记发生的每一笔业务，作到帐实相符，收支平衡。

四.保安措施

店内安全设施

1.监控系统：店铺内应安装24小时闭路电视监控系统，探头设在店堂各处，库房财务等顾客和工作人员经常出没之处。在工作人员可触及处安装报警按钮，以备不测。

2.保安器材配备：配备适当的保安器材以备应急之用，比如电警棍、催泪瓦斯等安全防范器材。

3.保安人员：每一个店铺至少冉要配置四名安全保卫人员，用于24小时不间断的巡视安全工作。

4.报警：每一个店堂营业员既是商品销售员又是义务安全人员，除看管好自己分内的商品外，对来店的每位顾客都应该综合分析。若有突发事件即刻按动报警系统并做即时应对处理。

5.消防：珠宝店照明光线要求极高，消防工作至关重要。店铺商品十分贵重，如遇火灾，做工细腻的珠宝首饰极易受损，经济损失将极为惨重。因此，消防工作必须做到有备无患。每个店内需配置一名电工兼消防员（保安可兼做），配备必要的消防器材，比如干粉灭

火器、应急水、水管、等应急消防物品。

6.防毒面具的配置：防毒面具是以备在遭受大火及其他不安全因素时给每一个员工配备的防护用具。

7.安全出口：安全出口的警示牌放置以及出现紧急险情时的疏散。

五.财务及珠宝保管箱

1.配备便携式应急保管箱：是当店铺遇紧急情况时贵重财物需转移时使用的，要求结实，便于携带、搬运，箱包色彩以暗色为好。

2.配备采购时使用的小型箱包：是店铺经理或财务人员办理财务交接时使用的实用箱包，要求暗色、抗挤压、防盗。

3.配备店内大型保险柜：即店内金库，店内金店是每天存放店内店存商品的地方，要求隐蔽安全，一般采用隐蔽式装潢，内可设可容商品及托盘大小尺寸的保险柜，一般在当地按尺寸定做为宜。

六.金库及店铺柜台人门钥匙的处理

1.金库钥匙由专人保管，可由二人交接，责任到人。

2.柜台钥匙由营业员交接管理，责任到人。

3.店铺大门钥匙一般交由当班保安管理，责任到人。但店内经理要在安全妥当的地方备的备岗位的钥匙以备紧急时使用。

金店也可与银行签定商品安全保管合同，则之前安全保卫工作关于库房安全方面便可省去。

第三篇：关于新店提升营业额营销策划

关于新店提升营业额营销策划

鉴于西林春长丰园新店开业2个多月，营业额没有质的提升。通过对周边商圈调查及顾客意见调查，为稳定顾客消费群体，把更多的优惠回报给顾客，现西林春餐饮管理有限公司长丰园分店特推出赠送“1元优惠卡”活动。

推广时间

2010年6月1日 – 2010年7月30日

推广目的1、维护老顾客群体，吸引更多的新顾客光临西林春长丰园分店。

2、吸引顾客消费，提升营业额。

3、扩大宣传力度，提升公司知名度；

推广范围

西林春长丰园分店

推广方法-----店内推广

1、外卖订餐卡产品内容不变，只是将外卖订餐卡变更为1元优惠卡；在卡的下面加设有效

期限及店长或经理签名栏。

2、顾客持1元优惠卡（相当于1元现金）在结账前出示，且每位顾客只限使用1张；吧台

人员需将1元优惠卡收回清点整理。

3、1元优惠卡不得兑现，不得重复使用；与其他优惠活动不得同时使用。

4、1元优惠卡仅限于西林春长丰园店内使用，外卖订餐不享受1元优惠卡。

5、“1元优惠卡”共计300张，送完即止。

1元优惠卡的宣传及领取

“1元优惠卡”由吧台人员口头宣传（2010年6月1日 – 6月10日）

吧台人员在顾客购餐后的口头宣传

“您好！请问您有1元优惠卡吗？

如回答为“ 没有 ”

西林春为把更多的优惠回报给顾客特推出“1元优惠卡”，持“1元优惠卡”在本店内点购餐时即可享受优惠。如果您没有，我们将送您一张，下次您来就可以使用了。祝您用餐快。”

计划人：任小龙

2010年5月28日

第四篇：营业额提升分析与方案

营业额提升分析与方案

开业至此已60天现状是消费人群非常不稳定，没有固定的客源，回头客也不是很多，人均消费很低，反而每天的报销成本高于当天营业额，厨房，酒吧成本高于营业额。

第一，厨房出品非常的不稳定，没有独特的摆盘效果，出品没有给客人的视觉带来视觉感，牛扒时常出品的成熟与客人所点的不对，第二，酒吧出品没有固定的效果，出品的产品没有固定的口味，酒吧人员欠缺专业知识。

第三，楼面服务人员没有推销意识，迎宾没有给客人带来热情，笑容非常的死板，服务礼仪和礼貌用语欠缺，更改方案：

第一，厨房要稳定各岗位工作人员，分清每个人员的工作职责与所在的职位，控制厨房成本，加强厨房各岗位人员的培训，提高出品的速度与质量，按照西餐专业出品顺序出餐。

第二，加强酒吧人员的培训，多实操。领导多跟进出品的质量。

第三，加强楼面服务人员的专业知识培训，推销能力的培训，服务礼仪与礼貌用语的培训，第四，无客人情况下可以适当减少餐厅空调的运行以及吊灯

更好的提高服务人员的推销能力，提高餐厅的营业额与人均消费额，特定以下提成方案：以下菜品与饮品推销一份提成1元（按集体提成计算）按以下比例计算： 经理.厨师长：全部提成的23% 主管：全部提成的20% 领班：全部提成17% 收银人员：全部提成的13% 服务人员：全部提成的15% 酒吧人员.厨工（打荷.配菜.洗碗阿姨）：12% 套餐类：安格斯牛仔骨 安格斯牛柳 湛江隔水蒸鸡饭

扒类.安格斯牛柳 鲍汁扒鹅肝 安格斯牛柳拼鸡扒 安格斯牛仔骨 T骨牛扒 神户扒

欧洲西冷 欧洲肉眼

饭.粉.汤.沙律类：西班牙海鲜饭 生炒牛肉饭 草菇牛肉拌饭 三丝炒意粉 牛尾汤 水果沙律 小吃: 手撕鱿鱼 牛角包

饮品类： 嘉洲新地 蓝山咖啡 木瓜牛奶汁 桂圆姜枣茶 水果拼盘

第五篇：如何提升影楼的营业额

如何提升影楼的营业额

儿童影楼在不同的发展阶段会遇到不同的问题。从最开始没有生意，到后来每个月有几十万的比较稳定的营业额，这期间影楼老板会经历很多个阶段。如入刚开业的时候，影楼装修得很漂亮，可是没有人来拍照；后来有生意了，员工很辛苦，营业额却怎么也提不上去；再后来突破了营业额无法提升的瓶颈，慢慢地又出会出现影楼太小、局限性太大、找不到合适的员工、影楼产品价格难以提高等诸多问题。这种情况下，影楼老板想要实现营业额的提升，就需要在影楼内进行相应的调整。

一、儿童影楼营业额分析

一般来说，儿童影楼的营业额主要来自前期门市销售、后期门市选片、化妆师推礼服、摄影师推外景等。不过，最后两项在一些小型影楼中所占的比例很小，可以忽略不计。

如果当地一家影楼的月营业额为1-5万元，客户在前期门市销售环节的平均消费为200-400元，那么，一家新开业的影楼要想要达到5万元的营业额，客户在前期门市销售环节的平均消费就要达到400元，影楼需要每月接待有效客户125位，每天服务有效客户4-5位。根据客流量与有效客户量的比例来推算，影楼每天需要有12-15位进店客户，才能满足每天4-5位有效客户的量。一般来说，正常的开业活动如免拍、扫街、异业结盟等都可以为影楼带来较高的客流量，影楼想要实现5万元的月营业额，基本上还是比较轻松的。

当影楼的月营业额达到了5万元，就会开始做秀场等活动。对于一些平时很少做活动的影楼来说。这确实能够在短时间内提高影楼的营业额。而且，如果在活动的策划和实施方面花费了很多心思的话，随着影楼客流量的增长，营业额也会有相应的提升。

从儿童影楼的具体经营情况来看，月营业额在5-15万之间的影楼，大部分客户的消费金额都在千元以内，前期门市销售的摄影套系也以400元、600元、1000元居多。在这种情况下，秀场等活动已经没有办法再实现影楼营业额的稳步提升了，需要影楼老板在人才的培养、企业文化的完善等方面下更多的功夫。

二、提升营业额的方法

那么，该如何提升影楼的营业额呢？

1、影楼业绩四维提升法

在前期门市销售方面，影楼要改变过去的常规的推销形式，提高产品的推广价位，改变谈单的策略，提升前期门市销售的营业额。

从影楼老板的角度来说，需要配合店长开拓全新的客户渠道，增加优质客户；从营销策划层面上来说，需要影楼利用全年的所有的营销点，进行活动营销（更多营销方案大全），让客户产生共鸣。将过去只是对便宜的套系感兴趣的客户逐渐转变为认可影楼文化的客户，把过去偶尔来影楼消费的客户转变为影楼的忠实客户；从后期选片的角度出发，影楼应该建立一支专业的后期选片队伍，为客户提供优质的选片服务，从而提高影楼二销业绩。

2、建立完善的人力资源系统

当一家影楼的月营业额达到30万的时候，影楼就应该建立完善的人力资源系统，不仅要对新员工进行系统的培训，满足影楼对人才的需求，而且要为影楼员工提供一个更好的发展平台，由单店拓展为连锁经营企业

3、建立完善的企业文化

现在行业内有很多加盟影楼，其中有一部分是由总部统一管理的，另外一些则完全由加盟影楼自主经营，这就是企业文化无法真正地融入加盟影楼中去。

还有很多自创品牌的儿童影楼，不重视企业文化的建设，在客户心中始终是本土影楼的形象，而本土的形象往往会给人一种没有格调的感觉，只能靠价格和客户说话，但价格是没有底线的，今天我们用价格抢到了客户，明天也会因为低价而被其他的影楼抢走客户。这会使客户养成只看价格，不看品质的购买习惯。

很多影楼老板都觉得企业文化很空洞，事实上，企业文化体现在影楼的点点滴滴之中。比如提供给客户的所有纸质材料，工作人员的服装或者工牌等都要体现出影楼的企业文化，在细节上打造细致、专业、规范的企业形象。

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