课程培训之店长

第一篇：课程培训之店长

做不到这七条，别说你懂门店管理！

2016-05-1

1作为店长，平常接触最多的就是店员，与店员保持良好的沟通，可以及时掌握店铺的情况，也可以随时了解店员的思想。在与店员进行沟通时要采用一些沟通技巧，这样才能达到沟通的目的，产生良好的沟通效果。

但是，店长在与员工相处的过程中，总会遇到很多 “两难” 的问题，比如关系太近不好、太远也不好……到底怎么为好呢？ 今天公布答案！

一、店长要有担当，但不要经常替员工承担责任

如果是员工的错误，作为店长应先承担失职的责任，毕竟员工是自己的属下，属下犯错就是自己的失职。然后待弄清事情的真相后再来决定是处罚还是批评员工。但责任的承担也应区分具体的情况，不可以经常帮员工承担责任，这样会让员工有依赖思想，让员工承担应有的责任能让他吸取教训，会有助于他的成长。

二、和员工一起干活和只动口不动手店长，其实都不好

喜欢参与员工工作的店长，很有亲和力，能让员工产生并肩作战的依赖，也容易和员工打成一片。但过多的参与会带来一些负面影响，比如说会让员工产生依赖思想，认为总会有人在后面收拾烂摊子，工作就不会太认真太仔细。其次店长的亲力亲为也会让员工失去锻炼的机会，员工会习惯袖手旁观看着店长来做，这样会被误解为缺少领导能力。

喜欢动口不动手的店长看似很有威信，但在员工看来却是个只会说不会做的“指挥家”，而且不容易得到员工的信任。

因此，作为店长，应擅长协调和安排人员，同时在有必要的时候亲自动手，或经常给员工做示范，这样不但能让员工心服口服，而且也能给员工带来工作的动力。

三、和员工走得太近，偶尔会导致员工在工作中不服从安排

一个好店长，应该是公私分明的。和员工走得近可以，但只能是在生活中，工作毕竟不等同于生活，要让员工区分清楚工作与生活的区别。

工作时执行力要强，服从安排是第一位的要求。如遇到员工不听话，不可姑息也不可迁就，该批评就批评，该处罚就处罚。上班是上下级的关系，下班后是朋友，让员工了解其间有着明显的区别，这样才能在工作中管理好员工。

四、让员工怕自己，这种管理方法不可取

作为门店的管理者，首先要明白，让员工怕自己的目的是什么，无非是想让员工好好工作，对自己绝对的服从。但一个怕领导的员工是不可能踏踏实实的认真工作的，原因很简单，他时刻处在一种戒备状态，生怕挨骂，一心不可二用，怎能认真工作保证工作的效率呢？

所以，要想管理好员工，树立好自己的威信才是最重要的，要让每位员工都尊重你、依赖你，团结在你周围，任何时候都能全身心地投入工作才能保证工作效率。

五、平时多关心员工，更要多交流

有些店长平时挺关心员工，但是员工似乎不领情，工作不太配合。如遇到这样的情况，作为店长有必要重新审视一下自己对员工的关心是否正确，或者在工作中是否做到了不偏不倚，公平公正的对待每一位员工，这些因素都直接影响到员工的工作心态。

更要多与员工交流，让他们说出自己的想法，如果员工的意见是对的，那么要向员工承认错误，并且在日后的工作中改进，这样员工才会慢慢的配合你的工作。

六、员工犯错误时，店长要这样做…… 员工狡辩通常有三种情况：

1.觉得大家很熟。开开玩笑或不想当面承认自己做错了，狡辩只是在嘴上，但实际还是会改正的。

【解决办法】这一种情况比较简单，可告诉员工，大家虽然关系很好，但是工作就是工作，工作出现了失误就该接受意见并改正，总是狡辩会让人误解是不愿接受建议。

2.好面子，不想当面承认自己的错。【解决办法】

那就先不说哪里错了，直接告诉员工该怎么做，事后在与其讨论他错在哪里。3.认为自己做的都是对的，不听别人的劝告。【解决办法】

对于这类员工最好的方法就是让他用错误的方法完成工作，让他看到自己做错了，但是不能去批评，而是要耐心的告诉他错在哪里，如何才是对的，并和他讲述谁都会犯错，只有多听取别人的意见，吸取别人的经验，才能减少工作的失误的发生。

七、员工私下谈论前任店长如何好时，不必太在意

员工谈论前任店长的好，说明大家都认可了他/她的工作，但也间接体现了你在工作中的不足，要相信员工绝无恶意。因此，可以多和员工进行交流，了解前任店长的工作方式，吸取他/她好的工作方法及经验并运用到今后的工作中去。或许有些方面觉得自己采用可能会不合适，那么可以不去效仿，但是好的工作经验一定要学会并做到，用心去做，坚持一贯的标准，公平公正，爱护每一位员工，时间久了，员工自然会感受到你的好。

优秀团队不是人多，而是心齐

2016-05-0

5一日，锁对钥匙埋怨道：“我每天辛辛苦苦为主人看守家门，而主人喜欢的却是你，总是每天把你带在身边。”而钥匙也不满地说：“你每天待在家里，舒舒服服的，多安逸啊！我每天跟着主人，日晒雨淋的，多辛苦啊！”一次，钥匙也想过一过锁那种安逸的生活，于是把自己偷偷藏了起来。主人出门后回家，不见了开锁的钥匙，气急之下，把锁给砸了，并把锁扔进了垃圾堆里。

主人进屋后，找到了那把钥匙，气愤地说：“锁也砸了，现在留着你还有什么用呢？”说完，把钥匙也扔进了垃圾堆里。

吖 在垃圾堆里相遇的锁和钥匙，不由感叹起来：“今天我们落得如此可悲的下场，都是因为过去我们在各自的岗位上，不是相互配合，而是相互妒忌和猜疑啊！” 很多时候，人与人之间的关系都是相互的，互相扯皮、争斗，只能是两败俱伤，唯有互相配合，团队协作，方能共同繁荣！

一个团队必备的五个基本要素：信任、慎重、沟通、换位、快乐

一、沟通

狮子和老虎之间爆发了一场激烈的战争，到了最后，两败俱伤。狮子快要断气的时候对老虎说：“如果不是你非要抢我的地盘，我们也不会弄成现在这样。”老虎吃惊地说：“我从未想过要抢你的地盘，我一直以为是你要侵略我！”

观点：相互沟通是维系同事、老板之间的一个关键要素。有什么话不要憋在肚子里，多同同事、员工交流，也让同事、员工多了解自己，这样可以避免许多无谓的误会和矛盾。

二、信任 两只鸟在一起生活，雄鸟采集了满满一巢果仁让雌鸟保存，由于天气干燥，果仁脱水变小，一巢果仁看上去只剩下原来的一半。雄鸟以为是雌鸟偷吃了，就把它啄死了，过了几天，下了几场雨后，空气湿润了，果仁又涨成满满的一巢。这时雄鸟十分后悔地说：“是我错怪了雌鸟！”

观点：老板、同事之间要相互信任，很多幸福团结的团队就毁于怀疑和猜忌。所以，对同事、员工要保持信任，不要让猜疑毁了团队。

三、慎重

两只乌鸦在树上对骂起来，它们越骂越凶，越吵越激动，最后一只乌鸦随手捡起一样东西向另一只乌鸦打去。那东西击中另一只乌鸦后碎裂开来，这时丢东西的乌鸦才发现，自己打出去的东西原来是自己一只尚未孵化好的蛋。

观点：遇到事情要冷静对待，尤其是遇到问题和矛盾时，要保持理智，不可冲动，冲动不仅不能解决问题，反而会使问题变得更糟，最后受损失的还是整个团队。

四、换位

小羊请小狗吃饭，它准备了一桌鲜嫩的青草，结果小狗勉强吃了两口就再也吃不下去了。

过了几天，小狗请小羊吃饭，小狗想：我不能像小羊那样小气，我一定要用最丰盛的宴席来招待它。关注微信“商人之道”了解老板思考事情的逻辑。于是小狗准备了一桌上好的排骨，结果小羊一口也吃不下去。

观点：有时候，已之所欲，也勿施于人。凡事不要把自己的想法强加给同事，遇到问题的时候多进行一下换位思考，站在对方的角度上想想，这样，你会更好地理解同事、员工。

五、快乐

小猪开始学做蛋糕，但它做出的蛋糕总是不好吃。它问公鸡师傅，公鸡想想，问它做蛋糕的原料是什么。小猪说，为了怕浪费，它做蛋糕用的全是一些快要坏了的鸡蛋。

公鸡对小猪说：“记住，只有用好的原料才能做出好的蛋糕。”

观点：是的，只有用好的原料才能做出好的蛋糕，同样地，只有用快乐的心情才能构建起幸福的团队。所以，进门之前，请把在外面的烦恼通通抛掉，带一张笑脸进来。如果所有的团队都能这样做，那麽这个团队一定是最幸福的。在团队里，表面上一池静水，暗地里却暗流涌动。其中“传染”最快的不是那些鼓舞人心、积极向上的信息和能量，而是那些让人消极、倦怠、心里不爽的人和事。若你稍不留心，自己也可能卷入负面能量的漩涡，不仅影响正常工作，伤害人际关系，严重还可能因此丢了工作。谨记，远离“负能量”，才能获得正能量，积极向上!

1、杀伤力最大辐射面最广——抱怨 团队里的“祥林嫂”可男可女，他们总爱数落工作和生活中的种种不满，自怜自艾。工作中谁没有压力，成天抱怨咒骂，让本来安心工作的人也容易被负面情绪困扰。抱怨是团队中最易传播，辐射最快最广最具杀伤力的“负能量”。抱怨让自己和他人陷入负面情绪中，消极怠工，一个人会传染一个部门，一个部门会传染整个公司。有时，为了“维稳”，公司不得不“和谐”掉这样的人。

2、最易动摇“军心”——消极

“公司大概没前途了吧!”“这样下去怕是工资也发不出了吧!”办公室里，总是有人消极怠惰，对企业发展缺乏信心，患得患失。这种人的往往内心能量比较弱，而且行动力不高，总在瞻前顾后中蹉跎了时间和机会。员工消极的心理状态对团队氛围非常不利，当大伙都在为目标奋力拼搏时，这类人会传播出各种忐忑不安扰乱“军心”，对于有攻坚任务的团队来说，这种人的威胁极大。

3、最耐不住寂寞——浮躁

怕左右摇摆的人，也怕急于求成的人。社会够浮躁了，每个人都急于得到一个“成功”，想要一夜暴富。在办公室里这种急于邀功，做事不踏实的人很容易破坏团队的协作和平衡，也容易带动其他人与他一样“急行军”，而少了脚踏实地的积累。不管是处于哪个发展阶段的企业，此类人肯定都不会受到青睐。

4、最易演变成办公室冷暴力——冷淡

团队人际关系冷淡对团队建设有很大的负面影响。表现为工作协作中有意不配合，疏远同事，甚至有意给同事设置障碍等。冷淡的问题不及时处理就会演变成团队“冷暴力”，导致整个团队人际关系恶化，人心背离，缺乏战斗力，极大地影响团队绩效。不少人对办公室里的“冷暴力”倍受压力，难以负荷就会选择辞职离开，对公司来说，显然也是造成人才流失的又一重要要原因。

5、最无力无能的表现——自卑

因为担心在团队得罪人，又担心做错事被领导批，所以做起事来总是畏畏缩缩，什么重任都不敢承担。这样的人其实也不会受欢迎，在团队协作中，大家更喜欢与自信、有担当的人合作。而对于老板来说，你的自卑在他看来很可能就是能力不足，往后必定难受重用。

6、最禁锢自身发展——妒忌

凭什么这机会又给了他?他都主管了，还想怎么样啊?在这个只以成功论英雄的社会里，工作中的竞争常常变成了妒忌。别人的进步和优势让自己脸上无光，立马心生恨意。竞争中必有强弱之分，但想要自己的综合竞争力变强，就要从自身修炼开始，一味的敌视别人的进步和优势，反而会让自己陷入负面情绪，最自身发展不利。

正确的管理让你的员工更服你，（好文章必须收藏）

2016-03-29低能的管理用权力压人，普通的管理用制度治人，高明的管理用计谋管人。1.放低姿态;

提升亲和力,让店员心甘情愿地追随你.(不摆架子,把你的才智与谦逊结合起来,不要认为自己比别人高明多少).2.以身作则;

树立榜样做表率,让店员向自己看齐.(律人必先律己,言行一致店员才会信服你,为店员树立高标准的学习榜样).3.识人于微;

借你一双慧眼,要做就做最优秀的伯乐.(因小事而知大节,心理素质差的人难成大事,有情有义者可重用,是骡子是马拉出来遛遛).4.适才适用;

知人善任,让人才如鱼得水.(别让豹子去捉老鼠,垃圾只是放错了地方的宝贝,怪人有怪才,大胆使用收奇小效,给不同年龄的员工分配不同的工作).5.重在平等;

营造和谐气氛,架起沟通的桥梁.(倾听另一种动听的声音,不要把自己的观点强加给员工,平等是沟通的前提条件,不要用电话和网络代替面对面的沟通).6.兼听则明;

群策群力,好建议让企业受益无穷,(敞开胸襟,倾听员工的提议,营造民主气氛,让员工敢于说真话,尊重下属意见并及时反馈信息).7.金钱激励;金钱不是万能,没有金钱却万万不能.(金钱激励有弊端,不要花钱买来“离心力”,必要的时候,偷偷塞给员工一个红包,“重金”之下必有“千里马”,平均主义严重削弱奖赏的“含金量”).8.情暖人心;

情感就是指挥棒,赢得人心方能无往而不利,(怀着一颗感恩的心去体谅员工,感情投资,用真心去换取忠心,用关怀让公司成为温暖的家,走出关心员工的误区).9.同心协力;

创建高效团队,把员工拧成一股绳.(雁行千里靠团队,激发成员的团队精神,帮助员工树立团队意识,打造协作型团队,使1+1大于2,信任是团队合作的开始).10.网开一面;

得饶人处且饶人,对人才不可求全责备.(用宽容代替指责,别跟员工的短处过不去,切忌用自己的标尺衡量员工).11.不吝赞美;

良言一句三冬暖,好员工都是“夸”出来的.(要时刻留意员工的成绩,并给予赞美,勿以事小而不赞,失败者更需要表扬).12.立威造势;

保持身份,让员工无条件服从.(保持距离才能树立权威,在员工面前适当地显露“身份”,全方位树立权威).13.因人施管;

实行差异化管理,忌把员工放在同一个“模子里”.(千人千面千标准,区别对待“解决小问题”的人物和“解决大问题的人物”,对待“刺头”员工要用特殊方法, 14.绩效考核;

公平公正,不煮“大锅饭”.(平均不等于平等,绩效评估追求差异化,公平考核,提升员工积极性,考核要实事求是,不能感情用事).15.事不躬亲;

善于授权,给员工开辟一条向前冲的路.(努力做个“聪明而懒惰”的人,扶上马,再送一程,授权对象,最优秀的不一定是最合适的,授权,信任是前提).16.刚柔相济;

硬弓配软弦,最有效的驾驭之本.(该宽时宽,该严时严,当严必严,不要怕杀鸡给猴看,学会红脸白脸集一脸).17.加长短板;

提携后进,绝不让一个员工掉队.(别把条件差的员工当累赘,中等人才优先用,有经验的员工不一定最优秀,多给“笨”人一些机会.18.引“狼”入室;

有竞争才有活力,让每个员工都热血沸腾,为员工找一个竞争对手,坚持“效率优先.兼顾公平”的竞争原则,为员工创造良性的竞争环境.19.以和为本;

协调内部矛盾,平衡上下左右,防患于未然是解决矛盾的上策,在员工的抱怨声中完善管理,别让告密成为风气.20.调理阴阳;

男女有别,把握与异性员工相处的分寸,适时的恭维,让她“芳心大悦”,过分亲昵,小心滋生绯闻,提防女员工的“温柔之水”将你淹没.21.投桃报李;

科学培训,让员工和公司一起成长,培训从更新观念开始,在实践中培训员工,警惕培训留下“后遗症”.22.张弛有道;

减压不如解压,诊治员工的“心理感冒”,压力过大难见动力,要减压而不是解压,为员工做好“精神按摩”.23.未雨绸缪;

未雨绸缪,避免人才流失,给予员工正确的评价,留住关键员工重在日常管理,培养人才的忠诚度,留住人才不靠有形的“绳子”靠无形的“关怀”.24.口吐莲花;

以理服人,要说服而不是要压服,说话切莫伤人自尊,说服“一根筋”的员工不可急于求成,好钢用在刀刃上,说服说在“点子”上,说服要有理有据.25.洞烛其奸;

防人之心不可无,警惕被他人所害,多个心眼,以免被他人所害,妥善处理与小人的关系,避免员工对你怀恨在心.26.先理后兵;

批评不是目的,让员工在错误中学习进步,涵蓄批评,更能赢得员工的爱戴,用“斥骂”鞭策员工进步，责过无声胜有声，“打一巴掌”再给个“甜枣”吃.27.完善制度;

没有规矩不成方圆,让法治代替人治,制度决定一切,制度要落实在行动中, 28.一视同仁;

一碗水端平,不患寡而患不均,对待员工要“一碗水端平”,有功则奖,有过则罚,特别优秀的员工也不能“特殊”对待.29.鼓舞士气;

巧用“兴奋剂”,激发员工冲天干劲,员工什么时候干劲大,认可员工,点燃他心中的动力之火,以领导的热忱感染员工.30.发号施令；

让员工真正明白你的意图,防止指挥失灵,指令明确才能达到预期的效果,让员工听得懂你的命令,用监督保证命令的实施.31.流水不腐;保持人员流动,促进企业新陈代谢,合理的人才流动是最好的,不能胜任工作的员工,该淘汰就淘汰,炒员工鱿鱼的技巧.32.控制行色;

沉稳老练,心藏九天玄机,让员工知道得越少越好,不要让自己“带电”作业,你不能控制自己的态度,就会被别人控制,找一种方法,将你的坏情绪释放出去.33.攻心为上;

化心为本,了解员工才能管好员工,察言观色,捕捉员工的心理状态,面对员工,你“知道”多少,洞悉需求,对症下药收服人心,掌握员工情绪的“晴雨表”.34.亡羊补牢;

对症下药,留住人才,判断谁是辞职是容易挽留的员工,应对递交辞职的员工的紧急措施.35.上下同欲;

目标管理,有愿景才有奔头,目标一致,劲才能往一处使,让员工参与整个工作蓝图,设立恰当目标来“诱导”员工.36.自我修正;

不断反省,规避不必要的失误,易被马屁“拍晕”,通过批评和“威吓”来管人,滥用权力习惯于独享荣耀.

第二篇：2013年储备店长培训课程分享

2013年储备店长培训课程分享

（12.11-12.13）

第一天课程：

1、学会感恩

以一颗感恩的心态去面对生活、工作的一切，调整自己的状态，以一个良好的面貌投入到工作中去。

2、成功=意愿+方法（意愿百分百 方法无穷尽）

以一个坚定的信念，和灵活的方法去实现销售目标，在实际销售过程中，我认为就是除开产品本身外，还要掌握更多的知识和手段去达成目标。第二天课程

1、产品知识：简说

2、店面管理、自我管理、团队管理、产品管理

店面管理：规划、突出焦点区，丰富容量区；

自我管理：把握心态、时间要素，结合团队，突出骨干，注重销售细节； 举例说明：星级店员模式；本周之星。本月之星。多层次导购模式；

3、风水学

是销售中一种灵活地手段，客户在抱着宁可信其有，不可信其无的心态往往容易接受，让客户觉得专业之外的事情，我们也在为其考虑，成为签单的促成原因之一。

第三天课程

销售手段和细节培训

1、正确看待客户投诉

2、及时回访（送货后一周内电话回访）

3、建立客户档案

4、永远不接受客户的第一次还价

总结：在这次培训中，我看到了自己的不足，也看到了销售是门极其复杂的课

程，很多自己以前懵懵懂懂的东西，经过这次学习后，有种更深层次的理解和体会，相信会对以后的销售有很大作用。

最后感谢公司给我这次机会，我会在以后的工作中以更好的业绩来回报公司。

第三篇：餐饮店长培训课程

餐饮店长培训课程

一、店长的定位

1、行业定位：服务行业。

2、上岗定位：1）基层提升；2）跳槽；3）空降兵；4）创业元老。

3、功能定位

4、价值定位

二、各种店长的缺陷：

1、基层提升型：

1.1、对新岗位的认识有无偏差； 1.2、理解偏差，重权利，轻责任； 1.3、乱许诺。要重做人，轻做事； 1.4、职场形象的维护；

1.5、只要求别人，不要求自己； 1.6、失去了沟通对象； 1.7、习惯把责任推给下属； 1.8、轻易改变生活规律。

2、跳槽型：

跳槽型的店长跳槽的原因无非两个：

1、原单位不能满足要求；

2、没有发挥空间。此类店长的主要缺陷：

2.1、对新企业文化的理解问题；

2.2、把原来的工作作风带进新的工作单位； 2.3、宽容骨干；

2.4、处理事情的不公；

2.5、过重看重新老总对自己的评价； 2.6、急功近利；

2.7、贬低原来的领导、单位。

3、空降兵型：

3.1、与新的企业文化发生冲突；

3.2、把原来的工作作风带进新的工作单位； 3.3、带来旧部下；

3.4、推翻新企业的制度； 3.5、急功近利； 3.6、3.7、只关注请他来的领导。

4、创业元老：

4.1、角色转换太慢；

4.2、抵制创新，拒绝改变； 4.3、难容新人； 4.4、态度消极；

4.5、对公司的制度不屑一顾； 4.6、缺乏危机意识。

三、店长的功能定位 店长应该做的事

1、建立管理框架 管理框架的建设指的是：团队建设（管人）、规章制度建立（管事）、建框架。建立管理框架的目的是把复杂的东西简单化，简单的东西明细化。

2、团队的建设

2.1、组织员工的有效途径

1）让所有员工成为利益共同体； 2）确立共同的目标。2.2、团队发展的周期

1）成立期； 2）磨合期； 3）表现期； 4）睡眠期； 5）重整期。2.3、团队的沟通：

沟通的方式：1）面对面沟通；

2）办公室汇报工作；

3）工作派遣单（详细具体）；

4）工作汇报（单一，简单扼要）；

5）工作日志；

6）意见建议。2.4、横向监督系统的运用。

3、规章制度的建立 细节管理：

3.1、物品管理：没用的东西不带进工作间，有用的东西要放得顺手； 3.2、资源回收与环境保护：

3.3、设备优化和节能。比如空调冬18度夏26度； 3.4、库存管理：1）数量管理；2）物品管理； 3.5、私人物品的管理； 3.6、损管；

3.7、工作计划：学习、培训、旅游等计划；

3.8、服务工具的点检：比如开瓶器、打火机、圆珠笔、派菜工具等是否齐备，是否能正常使用；

3.9、一站式服务；

3.10、出品管理：要做到不卫生、色不正、味不正、餐具不整洁、品名不正不出厨； 3.11、名家管理：餐厅所有使用的东西统一名称； 3.12、区域责任制； 3.13、钥匙管理；

3.14、工作效率的量化；

3.15、清洁责任的分工与培训； 3.16、安全设施的管理； 3.17、危险物品的处理； 3.18、检查和现场操作管理； 3.19、电器开关管理； 3.20、规范仪容仪表。

4、管理框架的建立 管理框架的建立，就是要做好4+1个负责： 对经营4负责：

1、对企业负责：产品+文化

2、对员工负责：培训+管理

3、对顾客负责：服务+营销

4、对利润负责：营业额+成本控制

对安全1负责：安全管理 4.1、对企业负责：

定价质量包装优秀产品借鉴创新优化4.2、对员工负责：

正激励激励负激励管理制度约束人文人员建设技能内容文化培训传授方法实践4.3、对顾客负责

态度尊重行动表现服务快捷方便准确顾客核心价值产品整合附加价值营销媒体选择行销方式主题提炼4.4、对利润负责

提升服务增加客流量加强宣传营业额合理推销提高消费额整合资源利润精简人员人力成本优化组合成本控制降低成本物资成本杜绝浪费

4.5、对安全负责

4.5.1、宿舍电源的安全； 4.5.2、宿舍财产的安全； 4.5.3、回宿舍路上的安全； 4.5.4、假期的安全； 4.5.5、夜班企业的安全； 4.5.6、夜间性侵犯的安全； 4.5.7、操作安全； 4.5.8、交友的安全；

4.5.9、顾客的财产安全：轮正没有？灯关没有？门窗关好没有？车内有包没有？ 4.5.10、食品安全； 4.5.11、收银台的安全； 4.5.12、经营机密的安全；

4.5.13、职务安全、公章安全、钥匙安全； 4.5.14、个人行为与安全风险管理。

四、店长的价值定位

1、店状态期望值

2、期望职业职位

3、理想薪水

4、如何完成目标

5、老板对你最大期望是什么

6、对老板最大的回报是什么

第四篇：便利店店长的培训课程

便利店店长培训课程

第一单元：素质篇

一、店长应须具备的素质和能力 1.指导、教育部属、管理员工的能力； 2.策划及实践、创新能力；

3.提升自我的能力、拥有属于自己的管理哲学； 4.个人的魅力；

二、每天店长的工作职责是什么 营业前活动统筹管理； 1.部署掌握及管理； 2.业绩管理、目标管理； 3.情报收集、回报总部； 4.店内保安管理； 5.营业报表； 6.其他 ；

三、繁忙的店务工作中店长怎样做好四流的工作？ 1.商品的流动； 2.人员的流动； 3.资金的流动； 4.信息的流动；

四、店长应学会每天科学合理安排日常工作 1.人事方面； 2.商品方面； 3.经营方面 4.顾客方面； 5.计数方面； 6.竞争店对策； 7.指导部属对策；

五、店长怎样才能对设施管理好

形象设施；收银设施；商品设施；服务设施；电器设施；安全设施；库存设施；

六、店长如何对业绩控制与营运进行规范管理 1.营业目标设定的目的； 2.经营计划必须符合贩卖目标；

3.了解现状，实施月份目标，个人目标；

七、店长怎样对人员进行合理管理和工作指导 1.公平是管理的精粹； 2.店员时间管理； 3.店员人事管理； 4.店员工作指导； 第二单元：领导篇 1.什么是领导艺术；

2.什么是分派与授权？其定义、有利之处、障碍各是什么； 3.授权原则、要诀、与分派的关系； 4.什么是成功指导、工作指导、改进指导； 5.什么是口头指导、书面指导、评估与考核； 6.什么是鉴定事由、评核标准、考核标准； 7.鉴定总结、成功评估的步骤、做出决策； 8.游戏：海上逃生；

9.什么是“店中店”；其概述简介、目的、要点； 10.如何激励员工、有效的责任分工；

11.时间管理；善用时间要诀； 12.参与竞争、忠于您的事业； 第三单元：沟通篇 1.什么是沟通与聆听；

2.沟通定义；

3.影响沟通因素；

4.沟通方法要领；

5.沟通时向你部下提出的目标要明确；

6.沟通时你要学会无私奉献； 7.沟通时以亲情对待员工； 8.组织沟通最有效的十个方法；

9.管理中沟通的重点 第四单元：服务篇

1.顾客服务的概念、原则、本质、体系； 2.顾客的抱怨分析、投诉处理的原则与程序； 3.顾客投诉处理的基本方法与技巧、总结； 4.掌握顾客消费心理与消费行为的技巧。5.商场常见顾客投诉的事例分析； 6.质量问题

服务满意度，高期望值，生活艰辛的回报，耽搁了时间，未受到尊重，安全感 第五单元：激励篇

1.员工激励的方式、作用；

2.员工考核的含义、办法、意义及作用；

3.确定考核项目、考核程序、指标及考核的重点； 4.员工自我鉴定、员工绩效 5.工作实现评估； 6.服务技能大赛；

管理是一种谋略、一种手段、一种技巧。店长是商场每一单店的领导者，是每个店面的核心。优秀的店长能发挥公司企业文信息传播的纽带作用，是门店销售政策、品牌销售制度的执行者和具体操纵者；店长是门店内所有员工学习的典范与榜样，正确的带领和示范会有正确的结果，不正确的带领和示范也会有不正确的结果。

一个优秀的店长要站在经营者的立场上，综合与科学的分析店铺运营情况，全力贯彻执行门店的经营方针，执行品牌、专柜的策略，推动业绩的提升。这些专业的知识只有通过超市店长培训才能系统而专业的得到升华。

第五篇：店长培训

店长培训，效果从哪里来

编者按：向培训要效益，是当前众多企业提升终端竞争力的捷径所在，然而部分“培训时激动，培训后不动”的结果又让众多企业“食之无味、弃之可惜”，面对这二难的选择，店长

培训该怎样做才能产生效果呢？来自国内知名营销专家、实效营销培训第一人、G点营销理论创始人刘孝明老师的这篇文章，为我们指明了店长培训的方向。“汗一直下，气氛还算融洽，在同个屋檐下，我渐渐感到心在变化，我爱着她，现在带着恨哪，钞票耗了一大半，原来只是被他玩耍”，这几句改编的歌词虽然有点搞笑，但也反应出了很多企业对店长培训工作的无奈——不培训店长，企业很难发展，但请不对老师，培训的结果不是店长们云里雾里的昏昏欲睡，就是激情过后什么都用不上。作为企业和代理商的都最为关心的绩效环节，店长培训，怎样才能产生出彩的效果呢？又应该从哪些方面下手呢？

一、销售技能培训，招术第一方法第二

对于很多店长而言，其主要工作就是卖货及带动大家卖货，因此，给店长培训先要培训的就是销售技能。然而，销售技能培训并不是讲解一些诸如“体验营销”、“情境营销”、“费比公式”就能解决实际的问题，其最大的问题在于不同行业的实战应用。一些老师之所以得不到学员的认可，主要的原因就在于他没弄不明白销售技能培训需要实操性，不但要给学员讲出销售方法，而且还要就这个方法在学员所处的行业应用举出实际的例子，否则光讲个通用的理论再说个其它行业的销售案例，学员既没有时间也没有能力去转化应用到自己的行业，这样的培训只能是空热闹一场而无多大的实际意义。

为什么销售技能培训要讲招术第一方法第二呢？因为，从学习到应用需要一个消化吸收并转化的过程，就像喝糖水不如打葡萄糖来得实在一样，店长在学习销售技能的过程中，也需要不必转化而能直接应用的“葡萄糖”。

笔者在济南聚才培训机构举办的“赢在终端”公开课培训《终端赢销十项法宝》时，欧派橱柜、吉象地板、欧人地板、蒲田电器等十多个品牌在济南市的店面销售人员参加了培训，虽然笔者并没有做过橱柜和木地板，但还是给学员们灌输了不少的葡萄糖。为了实现招术第一方法第二的培训思想，笔者不但系统的培训了导购知识，而且还从顾客进门第一句话到出门最后那句话该怎么说也都做出了详细的讲解，特别是讲到销售的“异议转化法”时，笔者就 “欧派橱柜的导购员说自己的产品达到了欧洲E1级环保标准，但顾客说，另外一个品牌称他们已达到E0级环保标准”，怎样将顾客的这种异议转变成“这正是你选择我们欧派橱柜的理由”进行了精彩的演绎，这种把销售方法转化成学员回去就用得上的“葡萄糖”，从而获得了广大学员的好评。

二、终端小策划培训，小处着眼大处着手

营销是一个系统工程，店长的岗位职责里面多多少少都含有一个企划的职能，无论是吸引更多的顾客进店购买还是店面销售工具的编制运用，都需要店长动一动策划方面的脑筋。但遗憾的是，很多老师在店长培训过程中并没有看到终端小策划对店面营销的重要性，从而让店长与优秀导购员基本处于同层次的水平。

不过，终端小策划与企业的策划也有一定的区别，相对于企划的大处着眼小处着手，终端小策划更注重小的突破点。笔者在西安做陶瓷时，通过“音乐魔砖”的概念营销与体验营销，在“会玩音乐的瓷砖你有没？”这句核心广告语的引导

下，吸引了不少的顾客购买道格拉斯瓷砖，而精心编制了《选择新中源陶瓷的十二理由》也被很多其它区域的代理商拿去借用，虽然花钱不多，但效果不错，终端小策划的作用由此可见一斑。

当然，要向店长们传授一些终端小策划，讲师不但要熟悉策划手法而且还要了解终端的实际情况，才能让学员达到学以致用的目的。笔者在今年7月份山西太阳能展会、8月份郑州太阳能展会，分别为天源阳光太阳能和世纪阳光太阳能培训《经销商营销争霸四重天》。尽管同期还有组委会与其它的品牌也在招开培训会，但笔者“如何利用抗震救灾开展品牌宣传与促销活动，如何编制销售工具来增强顾客购买的信任感与安全感”等等带有小策划功夫的实效培训，还是赢得了绝大部分经销商的亲睐，面对相对于其它品牌只有二三十人在听“海尔怎么做联想怎么做的”场面，笔者近两百人的听众用事实证明了“终端小策划，小处着眼大处着手”的意义所在。

三、店面氛围培训，理念与操作同步

为什么顾客要和你讨价还价？因为你的店面形象、你的言谈举止给顾客的感觉就是一副等着要他讨价还价的样子！虽然这句话有点夸张，但也充分的说明了店面氛围对影响顾客购买决策的重要性。特别是在陶瓷行业，一个好的形象店、一个充满感觉的店面无疑是市场竞争的成功法宝之一，不少成功的店长就是通过店面形象和物品配饰方面的功底带动了业绩的提升。

因此，对店长的培训还要强化店面氛围营造的内容，通过对店面氛围对于销量增长的重要性、如何营造卖货的店面氛围等知识的演绎，在增强顾客购买的全安感的同时来提升产品的价值感。

顾客为什么对你说贵了，转身到了别人店里却买了更贵的？

这是前不久笔者应邀给无敌金刚木地板十三周年的经销商大会进行培训时，问老板们的一句话，而要解决这个问题，关键就在于三个字——价值感——只有让顾客感觉你的产品值得他购买，他才能舍得花更多的钱来购买你的产品。而要形成价值感，则需要从视觉氛围、听觉氛围、嗅觉氛围、触觉氛围、味觉氛围、销售氛围、文化氛围、人员形象氛围等众多的层面来营造出一良好的店面氛围，通过让顾客找到心跳的感觉来体现产品的价值所在。所以，在店长培训的过程中，我们不但要有系统的店面氛围营造的理念，而且还要有可操作性的虎人具体方法，才能让店长回去以后及时的应用到位。

四、团队管理技能培训，植入思想管理与技能管理

“兵熊熊一个，将熊熊一窝”，作为一名店长，下手多多少少也有好几个店员，因此，对店长进行团队管理技能方面的培训也就成了必需工作。然而，纵观近几年的团队管理培训，不是人性化管理就是制度化管理，不是团队精神就是拓展训练，这些培训虽然为团队管理提供了一些帮助，但学是偏离了管理的本质问题。管理的目的是什么，管理的目的应该是让现有的人员和资源发挥出最大的作用，而决定人员和资源作用发挥的主要因素在于两点，一是主观能动性、二是工作方法或资源应用的科学性，换句话说，员工工作的主观能动性决定了他会不会努力认真的干活，而工作方法与资源应用水平则决定了员工能不能将事情办好，这就是为什么有的员工忙了一天啥事都没办成，而有的员工两个小时就能将同样的事情搞定。

笔者在《中国式管理的九大误区》一文中，曾说过，“以为把人管住了，事就理好了，严于行政管理轻于思想管理”等等，都是管理中的一大误区。其实对于专卖点的团队管理而言，行政管理只是个基础，制度出台以后谁都会管，然而，制度管理的作用主要在于堵住漏洞，要想提升店面的销售业绩，唯有对员工加强技能管理与思想管理才能达到真正的目的——店面销售就好比打球一样，技能上不来光努力也不见得有多大用。店长只有通过思想管理来调动员工的主观能动性，实施技能管理来提升员工的销售拦截水平，店面的业绩才能得到真正的增长，员工的能力上不去，你把人管理得再听话也没用。其实，这也是为什么体育明星受到大家追捧的原因——能力决定一切！能力产生效益！打球如此，店长的管理技能培训又怎能例外呢？

刘孝明，国内知名营销专家、实效营销培训第一人、G点营销理论创始人、2008中国太阳能热利用行业十大魅力人物。欧普照明核心经销商会议、无敌金刚木地板十三周年经销商会议、道格拉斯瓷砖三亚经销商会议、中国太阳能经销商财富（海尔）沈阳论坛、中国太阳能浙江论坛、中国太阳能哈尔滨论坛、07年08年太阳能郑州博览会、太阳能09年武汉博览会主讲老师，多家媒体及网站的特约撰稿人及专家。具有品牌策划、终端提升、营销管理与实战培训四合一能力，既能传授长期发展的“九阳神功”又能培训当前操作的“独孤九剑”。手机***，QQ53835436。电子邮件: jy4554jy@263.net