酒店总经理行政助理职责

第一篇：酒店总经理行政助理职责

根据总经理的要求，起草本酒店的报告、计划、总结、决议等公文函件。

协助总经理安排行政会议及每日例会，必要时作好会议记录并检查各项决议、决定的贯彻执行情况。

汇总各类报表，作好酒店大事记和外事活动日记。

负责有关业务资料的收集、积累、分析、研究，掌握市场和酒店营销管理状况及动向，为总经理作好参谋。

协助总经理作好日常接待、来信、来访、投诉等有关事宜，负责审核对外发文、对内行文。在总经理出差、休假期间，作好行政管理工作，辅助行政副总经理或财务总监处理日常行文并及时承办各部门递交总经理批示的请示、报告等；提出处理意见，按轻重缓急顺序进行处理。

通知、安排总经理每日的活动内容。

辅助总经理完成“总经理月度报告、季度报告以及年度报告”并按时呈报给上级。负责对酒店各部门的秘书进行专业培训。

对外与各相关（政府）部门进行协调工作，以保证酒店的正常运营等。这个只是大体情况，会因酒店不同而改变

（起草文件/审核发文/承办总经理批示/完成总经理报告/组织安排会议/汇总报表-分析资料/接待来访/安排总经理外事行程/协调对外关系/指导秘书工作）

酒店运营总监的岗位职责：

1、协助总经理确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒店的长远规划及年度经营计划；

2、检查和督导各级管理人员的工作，协调酒店各部门之间的关系，主持召开每周工作例会；

3、开展调查研究，分析酒店经营管理情况，随时收集同行业和市场信息，制订客源市场的开发计划，为总经理的决策当参谋；

4、协助总经理对各部门主要管理人员进行考核、评估；

5、审核和上报酒店财务预算，向各部门下达年度工作指标；

6、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，树立和提高酒店形象。

访深圳东方银座美爵酒店总经理行政助理兼餐饮总监张铭

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2011-02-1

4中国采购与招标网

坚持国际化管理理念

打造高端国际商务酒店

—访深圳东方银座美爵酒店总经理行政助理兼餐饮总监张铭

深圳东方银座美爵酒店

中国采购与招标网：据了解，贵酒店建筑结构现代华丽，各种不同风格的客房，5间餐厅和5间酒吧，康体设施、商务会议设施一应俱全，实为休闲和商务旅行者在这座青春动感城市的绝佳之选。请您请详细介绍下贵酒店的基本情况？

张总：深圳东方银座美爵酒店，是与法国雅高集团强强携手共同打造的国际高端商务型酒店。酒店位于福田区繁华的商业中心地带，毗邻竹子林地铁站。距皇岗口岸和高交会馆仅10分钟车程，距罗湖火车站和深圳国际机场仅15分钟和20分钟车程，交通便利。

酒店集餐饮、住宿、商务、会议、休闲于一体，设施完备，服务品质卓越。酒店共有客房481间。其中，有高级客房210间、豪华客房165间、行政高级客房61间和套房45间。酒店房间宽敞明亮，功能齐全，还可以欣赏到美丽的湾景。房间内均配有免费宽带网，超大规格行政办公台以及豪华的卫浴设施。入住行政楼层还可尊享系列优质特惠服务。所有套房和部分豪华客房中配备有厨房用具以满足宾客的长期居停的需求。

酒店还拥有装饰优雅，设施设备先进的大宴会厅及各具特色的多功能宴会厅。会议室可以灵活组合一流的灯光和音响设备及先进的影视器材，为宾客提供专业的服务。478平米的北京大宴会厅更是社交宴请和商务会议的首选。酒店的商务中心可提供传真、彩色打印、文件装订、过胶、翻译和快递等方便及时的特色服务。

多个风格迥异的餐饮设施供您选择：Coffee Shop西餐厅各色自助美食邀宾客以美食品天下；品味轩中餐厅的传统粤潮及南北名菜邀宾客尽情体味古典中国；天妇罗、寿司等日式风味尽在银座铁板烧；优美的户外环境、惬意的软饮，花园烧烤•酒廊给宾客激情与活力；七楼的体育吧集运动元素与餐饮美食于一体，极具个性与激情；在一楼大堂吧悠然的喝下午茶，在行政酒廊品极致软饮，都是宾客工作之余放松休闲的不错选择。

优雅的环境、先进的设施、专业的教练团队、个性化的服务，东方银座会所是娱乐、休闲、保健养身的理想场所。会所内设有室内恒温游泳池、健身房、乒乓球室、东方贵族•修身坊、美发中心等康体娱乐设施设备。在面朝湾景的健身房，既可以边欣赏湾景边充分锻炼身体、尽享愉悦，还可以去瑜珈屋舒活身心、雕塑曲线。给旅途更增一分健康时尚！

中国采购与招标网：贵公司在由中国名企排行网、中国采购与招标网联合组织的“2010深圳市宾馆酒店招标采购评价活动”中获得了“2010深圳市十佳政府采购会议酒店”，说明了组委会对贵公司的认可。那么，您觉得贵公司的竞争优势体现在哪些方面？

张总：a)东方银座美爵酒店由法国雅高酒店管理集团管理，在中国拥有达到100家酒店的规模，总计26,236间客房，约占外资品牌在该市场网络总量的7%。越来越强大的管理团队以及后盾资源对酒店的生意带动起到了很大的推动以及支持作用。

b)地理位置的优势：地铁+湾景+娱乐购物。酒店位于福田区深南大道竹子林，毗邻竹子林地铁站和福田交通枢纽，接广深高速福田出口；面朝深圳湾红树林自然保护区，拥有无敌湾景风光；临近益田假日世界购物广场、购物公园、京基百纳、怡景中心城等购物广场，和欢乐谷、世界之窗、锦绣中华、园博园等休闲娱乐场所，无论是商务还是旅游，其绝佳的位置受到了许多客人的推崇。

c)稳定的管理团队：拥有18年高级酒店管理经验，足迹遍布欧洲、北非、北美、加勒比海和印度洋等多个国家和地区的鲍伯生先生2007年来到中国，出任东方银座美爵酒店的总经理。他以雅高酒店集团专业化国际化的管理理念，与整个酒店管理阶层一起，坚持为客人提供优质服务，以“美爵”品牌殷勤好客的风格带领着东方银座美爵酒店不断向前。

d)硬件升级：自2009年起，酒店开始进行阶段性装修，包括部分楼层过道、部分房间地毯、商务中心、康体中心、酒店正门以及大堂吧等。同时，2009年期间，酒店新开业两间餐饮娱乐场所，七楼“体育吧”和户外“花园烧烤•酒廊”。时尚典雅的装修与适中的价格，是许多商务客人休闲之余的好去处。2010年期间则对客房内的家具、其他楼层楼道以及房间地毯等进行了整修，酒店3楼的品味轩中餐厅也于第一季度完成装修。2010年9月5日，经过全面装修的25楼行政酒廊和总统套房全新开幕，给宾客提供了更多的选择。

中国采购与招标网：企业的发展离不开高素质的人才，公司对人才的管理有哪些先进的理念？在培养年轻员工方面又都有哪些举措?

张总：a)为员工提供了好的发展平台。酒店致力于创建优秀的企业文化和高质量的人文环境，利用国际雅高集团完善的管理系统，给员工以自我实现的需要及充分发现自我的平台。

b)提供全面的培训。酒店对于培训的投入力度非常大，包括雅高职业生涯计划培训、大中华区高级管理人才培训计划、“沟通的关键”培训及各部门服务要求所做的不同培训计划等，务求使酒店员工达到全面发展。

c)发现人才，给予及时的提升和奖励。酒店特别注重员工的职业发展，将员工的发展和酒店发展挂钩。酒店鼓励员工对于酒店运营、服务质量、成本控制、能源节约等方面提出自己的意见和建议。对于行之有效的，酒店都会给予表扬和奖励。优秀的员工更会优先获得提升。

d)组织员工的业余活动，丰富员工业余生活。酒店成立“雅高一角”,为员工提供上网及图书刊物阅读，增进员工之间的沟通与交流，开阔员工的视野； 组织各项活动及出游，使员工在工作之余放松身心，如开展“做客地球日”活动、卡拉OK比赛、员工春节晚会、兴趣活动小组及各种体育活动项目。

e)为员工提供与市场一致的薪酬及福利。酒店组织了由人力资源经理领导的副理委员会，由市场资讯经理、培训经理及酒店各部门选出的代表在每月定期召开会议，对员工最近的生活及工作状态进行反馈和及时修正；每月召开员工生日会，对酒店做出突出贡献的员工颁发“月度最佳员工”奖，鼓励员工努力进取。

中国采购与招标网：目前，宾馆酒店的定点采购管理越来规范化、制度化。贵公司在管理方面有举措呢？

张总：a)始终保持高品质的服务。不论是作为员工自己还是整个酒店都为自己设定高标准，并极尽所能达到绩效最大化；建立互信并极具进取精神的团队；b)保证酒店的硬件设施设备时刻处于良好的使用状态；c)优秀的销售团队为宾客提供一站式服务。

中国采购与招标网：酒店行业竞争很激烈，那么贵公司在近期有哪些规划来实现愿景计划呢？

张总：从2009年开始，深圳新开业多家高星级酒店，如益田威斯汀酒店东部华侨城酒店群等，加剧了深圳本地酒店业的竞争。为了应对这一状况，我们东方银座美爵酒店除了进行硬件的升级更新外，对软件服务也进行了规范化系统化提升，加强培训和管理，全力打造酒店的五星级风范。如，特设24小时贴身管家服务等。至2010年底，酒店经营业绩表现较2009年有较大幅度增长。当然，这也取决于酒店市场的复苏和酒店销售人员及全体酒店员工的共同努力。

2011年，酒店将继续坚持打造高端国际商务型酒店的理念。首先，2011年世界大学生夏季运动会在深圳举行，酒店作为大运会官方饭店将借此机会大力发展；其次，继续依托雅高集团的全球分销机构，拓展海外市场。大力发展电子商务，从而提升酒店知名度吸引更多潜在客户；再次，深圳会展业近几年发展迅速，中国高新技术成果交易会、中国（深圳）国际文化产业博览交易会、中国国际医疗器械展览会等一系列展会落户深圳。酒店坚持与展会组织者保持密切联系，以占领更多本地市场份额；同时，通过雅高管理集团的系统培训，如客户管理、谈判技巧培训、展示技巧培训等，一方面提升了酒店员工的销售技能，另一方面也增强了员工的稳定性。2011年，东方银座美爵酒店将再接再厉赢取更大的成功。（文／王日谭）

本文来自【中国采购与招标网】http://www.xiexiebang.com原文链接：http://www.xiexiebang.com/zbw/zxzx/zxzx_show.jsp?op=op_browse&record_id=6237849

第二篇：总经理行政助理工作职责

总经理行政助理工作职责

1.负责各职能部门的关系协调。

2.负责建立各项规章制度并检查实施情况，促进各项工作规范化管理。

3.负责公司资料、信息等管理，以及宣传报道工作，沟通内外联系和上下联系。4.负责公司会议组织、记录及记录归档工作。5.负责公司印章及公司证照管理。

6.树立公司专业形象，保证公司名誉不受到侵害。7.负责员工入职、离职过程中与行政相关的手续办理。8.负责公司各类档案的整理、归档、保管、借阅等。9.负责员工考勤、出勤统计、报表、分析等。10.负责员工暂住证、就业证等事项办理。11.负责总经理日程安排。

12.负责督促、检查、催办总经理批件及办公会议议定事项的办理工作。13.搜集与反馈公司经营、产品相关信息。

14.完成领导交办的其他任务和各种应急事务的处理。

个人价值观

人的一生就是一个追求的过程，人都在为自己的人生目标而活，一个人事业的成败很大程度上取决于有无正确的职业价值观。一个人如果没有正确的职业价值观来规划自己的事业，就如同驶进大海的孤舟，四野茫茫，没有方向，在自己的岗位上碌碌无为，更甚者误入歧途，走上犯罪这条不归路。

说到心中的职业价值观，我觉得工作的目的和价值，在于不断取得成就，不断得到领导的欣赏和同事们的钦羡或不断地做自己想做的和自己能做的事，在职业的这个平台上，最大限度地实现自我价值。同时能够大胆的创新，不断推陈出新，有所冒险以获得更大的收获。当然职业并不是我们生活的全部，我们不能一切都向钱看，而成为金钱的奴隶。试想：在工作之余，品一杯香茶，遨游于书的海洋，不是很惬意吗？这样，我们的精神得到满足，生活变得丰富多彩，不会那么单调枯燥。细细说来，首先，我觉得一个正确职业价值观的基础是一份理想的职业。而我认为：理想的职业=信奉兴趣+未来。兴趣就是选择的职业是自己喜欢的，要能激发自己的无限激情。未来就是选择的职业一定要具备能力让自己展示并有不断发展的空间，能在该职业中构造自己并实现自己精彩的一生。常常听到很多的人抱怨自己无法做自己喜欢的工作，觉得自己每天为金钱而浑浑噩噩地混日子，并且碌碌无为着，但当有人问他究竟喜欢什么的时候，却说不出一个所以然来。这类人犯得大忌就是不了解自己，更不知自己的兴趣所在，所以在工作上没什么成就，并痛苦地上下班。更有者，整天想着怎么进入垄断企业或者怎么进入国家机关成为公务员，而却对自己的这种理想没任何的信念和行动，则是不可救药的阿猫阿狗，这就更不用提他们心中的职业价值观了，所以一个人要用正确的职业价值观来规划自己的事业，才能有所作为。

其次，我认为更重要的是：学好专业知识，掌握大部分人都无法轻而易举掌握的技术或能力，才能让自己变得不可替代。试想：如果姚明、刘翔等知名健将从事文学或其他方面，又会出现那种景象呢?至少运动史上会是一大遗憾吧！当然这只是打个比方而已。也正因为他们掌握了我们常人所不能掌握的技巧，才会家喻户晓，人人歌颂。尽管我们也许达不到这些天才们的成就，但我们也应该顺着自己的方向去努力提升，尽自己最大的努力，实现自己的职业目标。

我在企业扮演的角色 管理者扮演的角色与层次

管理者分为三个层次，每个层次的角色不同。

1、基层管理者

主要职责是直接指挥和监督现场作业人员，保证完成上级下达的各项计划和指令。

他们主要关心的是具体任务的完成。

2、中层管理者

承上启下。主要职责是正确领会高层的指示精神，创造性地结合本部门的工作实际，有效指挥各基层管理者开展工作。

注重的是日常管理事务。

3、高层管理者

对组织负全责，主要侧重于沟通组织与外部的联系和决定组织的大政方针。

注重良好环境的创造和重大决策的正确性。

-----管理者在管理工作中表现为10种角色，这10种角色分为三大类：人际方面的角色，信息方面的角色和决策方面的角色。

1、人际角色：挂名首脑角色、领导者角色、联络者角色。

2、信息角色：接受者角色、传播者的角色、发言人的角色。

3、决策角色：4企业家角色、资源分配者、故障排除者、谈判者角色，混乱驾驭者。

第三篇：酒店总经理助理职责

酒店总经理助理职责

1.建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。

2.负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。

3.负责制定酒店的经营预算和决算。

4.落实酒店财务预算，向各部门下达工作指标。

5.督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。

6.负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。

7.指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。

任职条件：

___本科以上学历，酒店、管理相关专业，曾接受过酒店管理专业相关系统培训、认证课程等;

2.大型酒店从业经验，国际品牌酒店中高层管理工作经验，具有服务大中型国有企业业主相关工作经验;

3.通晓品牌酒店整体运营及管理，以市场销售、餐饮等运营管理工作背景出身，熟悉上海市场;

4.善于管理和营运团队，事业心强，较强沟通、计划、决策、综合判断和创新能力能力，具备强烈的自我驱动力和成就动机;

5.熟练的英语听说读写能力，能运用英语作酒店介绍、传播及日常管理语言。

职位描述

1.在现长的带领下，协助酒店的经营管理，带领各部门伙伴完成酒店的各项计划目标;确保酒店的RevPar、GOP等达到公司的预期目标。

2.贯彻执行公司总部的统一质量标准，确保服务、卫生质量达到预定要求。

3.负责酒店培训的组织和实施。

4.负责酒店人事基础工作。

5.维护伙伴关系，做好沟通的桥梁。

第四篇：酒店总经理助理职责

一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；

二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级 管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价．餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；

三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会 检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政 府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一 个高效率的工作系统；

四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月 督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作； 指导财务工作； 每季财务报表；检查分析每月营业情况； 检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量 题，并将巡视结果传达至有关部门；

六酒店维修保养工作；

七、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；

八、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；

九、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和 责任去完成好本职工作；

十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理 重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及 奖惩、晋升工作。

一、岗位名称：餐厅领班

二、直接上级：餐厅经理

三、管理对象：餐厅全体员工

四、岗位提要：协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。

六、职责与职权：

协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

完成经理交办的其他工作。

七、任职条件：

热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。

有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。

熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。

熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。

组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。

旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。

身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。

八、工作内容：

注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。

餐前的准备工作：

（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。

（2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。

（3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。

（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。

开餐期间的工作：

（1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。

（2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。

（3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。

（4）、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。

（5）、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。

收市后的工作：

（1）、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。

（2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。

（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。

（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。

（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。

十、权力

有调配所属员工工作的权力。

对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。

领班实质就是班组长，其他领班职责同上相似。

第五篇：酒店总经理助理职责

酒店总经理助理职责

一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；

二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级 管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价．餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；

三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会 检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政 府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一 个高效率的工作系统；

四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月 督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作； 指导财务工作； 每季财务报表；检查分析每月营业情况； 检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量 题，并将巡视结果传达至有关部门； 六酒店维修保养工作；

七、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；

八、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；

九、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和 责任去完成好本职工作；

十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理 重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及 奖惩、晋升工作。

一、岗位名称：餐厅领班

二、直接上级：餐厅经理

三、管理对象：餐厅全体员工

四、岗位提要：协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。

六、职责与职权： 协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。检查结账过程，指导员工正确为客人结账。督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。完成经理交办的其他工作。

七、任职条件： 热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。