民俗

第一篇：民俗

从《高老庄》看陕西民俗

摘要：民俗，即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。它起源于人类社会群体生活的需要，在特定的民族、时代和地域中不断形成、扩大和演变，为民众的日常生活服务。由于一些作家受到民俗的影响，在一些文学作品中自然而然地就展现出许多的民俗文化。贾平凹就是其中的一个典型代表，他在长篇小说《高老庄》中，通过描写高老庄这样一个地方的人们生活，展现了陕西特有的民俗文化。关键词：高老庄 民俗

正文： 贾平凹，当代作家，原名贾平娃。陕西丹凤人。1975年西北大学中文系毕业后任陕西人出版社文艺编辑，《长安》文学月刊编辑。现为全国政协委员、陕西省作家协会副主席，1974年开始发表作品，1982年后从事文学专业创作。出版有小说集《兵娃》、《姐妹本纪》、《山地笔记》、《野火集》等，长篇小说《废都》获法国费米娜文学奖，《浮躁》获美国美孚飞马文学奖。

民俗文化是社会群体生活的一种特殊形态，具有某种媒介作用，既沟通着民众的物质生活与精神生活，也沟通着传统与现实的联系它是生生不息的“一泓清泉”山地之子贾平凹深深地浸润其中，汲取丰富的写作资源，并将文学与民俗“联姻”，呈现出风俗民情地域化，生命活动立体化，话语运作神秘化的特质，从而扩大了小说文本的叙述空间，建构了一个丰富多彩的艺术世界。在长篇小说《高老庄》中，贾平凹描写了大学教授高子路带着妻子西夏，为了给已故的父亲办三周年祭祀回到故乡高老庄所见所闻和所感。在描写中，贾平凹娴熟地将自己的家乡的民俗融入到小说中，向我们展示了陕西特有的民俗文化。

一、丧葬民俗

在小说中，贾平凹花了较多的笔墨来描写高子路为他父亲举办三周年祭祀。在祭祀前，高子路找来了村支书顺善，商量办事的细节，动员全村的人分工合作，一起帮忙。在祭祀前，高子路的娘阻止了要给孩子理发的西夏，因为在祭祀举办完了，灵堂上的东西都拿去烧了，才能洗头剪发的，不然就是犯了禁忌。在祭祀举办前，高老庄的人帮着高子路一家做了大量的准备工作，盘龙灶、炸果子、请响器班子等。在祭祀举办时，首先孝子去坟上请灵，子路怀抱灵牌领着大家到坟上磕头、祭酒、烧纸、焚香、放鞭炮。接着回到家孝女们哭灵。接灵结束后，大家开始喝油茶。接着来人提献祭笼子，带着烧纸到灵桌上取香点燃先拜一拜，接着将香插上香炉再拜一拜，最后要在烧尽的纸灰上洒酒再拜一拜，来人的祭祀礼仪就算是完成了。

在小说中还有许多别的祭祀民俗，都从不同程度反映了陕西的祭祀民俗。而在生活中，陕西人的祭祀活动也反映了他们的丧葬习俗。

旧时丧葬礼俗，孝子百日内不宴客，不饮酒娱乐，不到别人家去、不剃头、甚至不洗澡，也不换衣服，谓之“百日守灵尽孝”。过了百日，这些禁忌便可取消，孝服也可逐渐减除，孝子除在重要祭奠日穿白戴孝外，平时只穿白鞋，男的在帽子上逢一圈白布；女的扎白头绳，有的地方男的用自帽顶、女的用白衣扣表示戴孝。陕南的孝子在剃头时，后脑勺上要留一撮头发，以示守孝，因古人认为“发肤受之父母”，表示不忘父母养育的恩德。

父母死后，要过三个周年，三年内不得婚娶，不穿艳丽的衣服，春节丧主家门上只贴绿纸或黄纸对联，字用白色颜料书写，忌用红纸。每遇岁节，要到灵前或坟上祭奠，每季新粮成熟，也要先收回一些做成熟食，供献在灵前，让父母的亡魂“尝新”。死后满一周年，称为“头周年”，这天也称“忌日”，祭奠仪式较“烧七”和“百期”宏大，孝子要穿白戴孝，先在家祭奠，再到坟上烧纸，俗称“烧周年”，古代称“小祥”。两周年是死者的第二个忌日，孝子只烧纸。不哭祭，俗称“哑周年”，古称“大祥”。三周年为“谭祭”，行释服礼，俗称“除服”。祭礼极为隆重，亲友皆至，所送祭品大致与下葬时相同，富裕人家要请吹鼓手，并请道士做斋醮、立墓碑，有的还举行“三献礼”。孝子家门上早晨贴白纸对联，午饭前改贴红纸对联。孝子全身穿白戴孝，到坟前烧纸祭奠，祭毕，当场脱掉孝服，换上常服，并将换下的孝服在火上一燎，回到门口，从墙上扔至院内，以兆“服去福来”。

白天设宴待客，晚上张灯结彩，请自乐班唱地方戏，或放映电影。从此守孝期满，孝子恢复正常生活，死者也不再享受特殊祭祀，除年节祭拜和清明扫墓外，不再举行其他悼念活动。

二、饮食民俗

在小说中，作者也在不经意间写到了许多高老庄的人的饮食习俗。在西夏才到高老庄时，高子路的娘让西夏喝煎水，煎水是用红糖水里面加了荷包蛋。小说中，一些食物都是一带而过，没有细致地去描写。例如砸糍粑、鸡蛋挂面、搅团、麻辣心肺汤、菜麦饭、清汤面、花馍等。但这些东西，在我们南方人看来都是很新鲜的，具有很浓厚的陕西特色。

在陕西，由于地理和气候环境的影响，陕西饮食相对较简单，多面食，少蔬菜。故而形成了颇具特色、影响甚大的面食特产。

陕西人以面食为主食，而面食中又以面条最为有名，面条种类近千种。俗话说“陕西人生的怪，光吃辣子不吃菜”就从侧面反映了陕西饮食文化的一个特色——喜吃面条。陕西人吃面几乎就不用菜，在面里泼上点油泼辣子就狼吞虎咽。除此之外，陕西面食还有关中八大怪中的锅盔、蒸饼、烙饼、花馍等面食也较为常见。

在菜肴方面，陕西菜作为一个统称，包括了关中菜、陕南菜、陕北菜三部分，有着民间菜、市肆菜、官府菜和宫廷菜等不同风格。它以汉族菜为主，清真菜在其中占有重要位置。陕西菜的特色可以概括为3个字“酸、辣、香”。陕西的名菜虽然所用的调味品很多，但每个菜的主味却基本突出酸辣，这明显不同于川菜的麻辣。在陕菜中各种香醋被厨师频繁使用，故而菜的辣味带酸。另外，为突出菜香，除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和花椒等。经油烹后拣出的干辣椒，是一种香辣，辣而不烈。醋经油烹后酸味减弱，香味增加。花椒经油烹后麻味减少，椒香味增加。

三、民间手工艺术民俗

在《高老庄》中，有这样一个人物骥林娘，她有一手的好手艺。在小说中出现了她的手工作品布堆画，就是将布剪成画，再层层叠叠堆贴到一张整布上去。还出现了骥林娘做的高腰软底儿皂鞋，窗花等手工艺术品。

小说中的布堆画和窗花是陕西有特色的民间艺术品，在陕西这种贴近生活的民间艺术品代表了广大劳动人民勤劳、质朴的优良传统。

陕西布堆画，又叫布堆花，也叫摞花或拨花，它源于劳动人民的日常生活和风俗习惯，最早反映的是社会生产力的相对不发达的物质生活方式的较为匮乏。一般都以农家自织粗布为原料，用染料高温柒制成各种颜色，再巧剪绸贴而成。题材广泛。布堆画来源于广泛流行于民间的拨花，原为枕头顶、裹肚、鞋面、垫肩、钱包、烟袋包上的装饰物。其创作材料为棉纺织土布，染以青、赤、黄、白、黑诸色，以民间传说、戏剧人物、民俗生活、花鸟禽兽为题材，运用纯民间的复合造型法，进行贴块、拼接、镶花、堆叠、缝合，制作出极具民族特色的图案。画面大多夸张变形、意象生动、想像奇特、堪称陕西一绝。

陕西剪纸是陕西民俗中的另一大特色，主要形式有窗瑶顶花、门画、挂帘、鞋花、结婚双喜花等。陕西窗花在表现内容上，一种是继承传统内容，一种是贴近生活，近距离反映现实。有人物活动、花鸟鱼虫、飞禽走兽、民间故事传说等。山西的剪纸大多出自农家妇女之之手，以淳朴、粗犷、简练、明朗为特点。他们创作的剪纸包含着浓郁的你提起西和强烈的感情色彩，没有丝毫的矫揉造作之，具有古朴的民风。陕西的剪纸凝聚着普通劳动人民的智慧，表达了对生活的感受和美好的向往。

在陕西，还有许多其他的一些民间艺术，例如皮影戏、农民画等。这些艺术品都以实用为主,注重功能，并把功能和审美要求完美地结合起来。大多就地取材，采用当地丰富的资源，使用简单的工具，并以手工劳动为主。泥土、麦秸、竹、棉线、木、玉米皮等天然材料都可作为原料，产品具有粗犷、厚实、拙朴的艺术特色。手工操作的简单工具更使这一特色趋于完整。民间手工艺表达了劳动人民祈求美好、幸福生活的愿望和思想感情，反映了人民群众的生活习俗。

四、婚嫁民俗

贾平凹在小说中还想读者展示了高老庄的婚嫁习俗。首先是“毛看”，“毛看”就是媒人领着姑娘家去见对象。“毛看”上了，然后女方才正式去男方家，这叫“光看”,“光看”要看男方的父母、房子、家当。“光看”时男方要给女方钱，女方不接受亲事就算是泡汤了。女方接受了，亲事就算是初步完成了，男方得通知亲邻，定日子，吃定亲饭，当众送女方衣服、棉花、或者耳环戒指。

贾平凹的这段描写，简要的将山西的婚嫁民俗给读者展现了出来。在陕西，婚嫁民俗比较繁杂，包含了很多的讲究和细节。

订婚，一般经介绍人传说，双方互相盘问，了解男、女各人的年龄、生辰、人品、相貌、文化、职业和家庭门风等。若双方愿意，男方择吉日，携彩礼，与媒人到女方家举行订婚仪式；商话，由男方家长、媒人带只羊、烟酒、衣服、彩礼到女家，女方请外家及家门主要人员参加，礼到、财足即议定迎娶时间；登记，各持介绍信在女方所在的乡政府办结婚手续，领结婚证；迎娶，过去一般备一头叫驴或儿马，头挽红布条和红花，俗称“硬马”。近年一些交通便利的川道和城镇，也有用拖拉机或汽车娶人。娶人的由娶人婆媳（新郎的嫂子或婶娘）、拉马的（新郎的弟弟或侄子）、代事的、驮箱的、吹手等5——7人组成。

临行时，新郎要将马骑一下称“压马”，到女方家要请数目成倍的送人亲戚，收箱即陪嫁的物品，撒箱即女一男二，钱数事位议定，最后举行上马仪式，在一片唢呐、爆竹声中去。在暮色苍茫中涌进村头院落。在火把的照耀、鞭炮的爆响中举行新人“下马”，拜天地、抱“宝斗”入洞房后绕炕一周，择方位而放，称“踩四角”，新娘“坐帐”，给送人亲戚喝“拦门酒”。洞房花烛里，要给新人并头、翻床，最后才是最精彩的闹洞房，戏笑玩耍，花样百出，直至新人精疲力尽，闹房人方才趁兴而去。

结束语：贾平凹对陕西风情民俗的喜爱是深入骨髓的，他的大部分作品中都渗透着浓厚的民俗气息。陕西的民俗源远流长，范围广泛，深入人们的生活之中。贾平凹的作品以一种文字的形式将这些民俗保留下来，有利于陕西民俗的保护、继承和发展。

第二篇：民俗

皖西民俗——摸秋

中秋节作为我国的传统节日，在人们的生活中具有无可替代的作用。“十二度圆皆好看，其中圆极是中秋。”中秋节拥有众多奇异瑰丽的神话故事和内涵丰富多彩的节日习俗，且各地不尽相同，各具特色。而六安也有一个不同于其他地区的中秋习俗，即摸秋。据清代梁绍壬《两般秋雨盦随笔》中记载：“女伴秋夜出游，各于瓜田摘瓜归，为宜男兆，名曰摸秋。” 可见，六安的摸秋习俗已有相当久远的历史。

关于摸秋，民间有句俗语，“八月半摸秋不算偷。”“摸秋”，其实就是“偷秋”的意思。据传说，那些结婚后未生育的女子，中秋之夜会乘着月光，在小姑子或其他女伴的陪同下，到别人家的田中，闭着眼睛去偷摘瓜豆。因为汉民间相传，摸到南瓜的，即可生男孩，因为“南”与“男”谐音，便预兆生男孩。摸到扁豆则生女孩，因为扁豆也称“娥眉豆”，而峨眉古来是美女的代称，便预兆生女孩。除此之外，还有“摸到冬瓜生男孩，摸到丝瓜生女孩，摸到大椒不害眼”的说法，以及摸到高粱是“钱串子”，摸到丝瓜要“倒霉”等。“摸秋 ”之余，妇女们还摘南瓜与峨眉豆，分赠想生儿女的女伴；长辈们还指使孩童，捏起泥人，放在南瓜上，几人抬着，一路灯笼火把，敲锣打鼓，送到新媳妇家里，以示预祝，谓之“送子”。

而这一夜，那些丢了“秋”的瓜豆之主，不管丢了多少都不会责怪“偷摘”者，他们认为丢失什么，来年就会丰收什么，因而以此为乐。这也正应了那句“不算偷”的俗语。

在六安，摸秋除了要在菜园子、庄稼地里，摸摘瓜果、大椒、黄豆、玉米、棉花、萝卜等，尔后还要拔了黄豆棵子在路边烧毛豆吃。因而，中秋节后，乡间的路旁、田边常可见到一摊摊灰尘烬。

摸秋作为中秋节的民间习俗，借月光偷摘庄稼，摸着不同的庄稼就有不同的兆头，是一种充满神秘、冒险和人生向往的乐事、趣事。年轻人们，乐此不疲，直到夜深尽兴方归。

随着时代的变迁，人们物质生活水平的提高，摸秋的习俗保留至今。它不仅仅代表着人们对生活的美好寓意，也成为皖西地区中秋节不可缺少的活动之一。现在人们会在秋收时，故意留下已经熟透溢香的五谷杂粮、山珍野味、瓜果蔬菜，为大家摸秋助兴，也为自己来年能丰收，博一个好的寓意。

六安古老而神奇，民风纯朴，风情独特。美丽的山川，丰富的饮食，寻常的起居，日常的劳作，都演绎成美好的传说和地方掌故，寄托着皖西人民对真善美的憧憬和追求。在这里长久流传的摸秋民俗，既是人们节日狂欢的集体活动，也是人们表达对美满生活的向往，和对自然馈赠的感恩的重要媒介。摸秋这个民俗活动，历经时间的打磨，富含深厚的文化底蕴和多彩的活动事项，是中秋节日文化中的重要组成部分。对于增加节庆活动多样性，丰富现代生活有重要的文化价值。摸秋，既增强了节日的氛围，又为人们提供了一种庆祝丰收的方式。

摸秋，表现了皖西人民以一片虔诚之心，庆秋的绚烂、丰盈、殷实，品味大自然赐予的丰厚回报。一个“摸”字，把秋天渲染的甜美又温馨。

第三篇：民俗

中国民俗节日

春节 蒙古族那达慕和祭敖包

清明 苗族的斗牛盛会

中秋 苗族斗马节

七夕 羌族的年节

端午 彝族插花节

重阳 傣族的“泼水节” 元宵 藏族沐浴节

元旦 开斋节_

土家族八月中秋“偷瓜送子节” 鬼节

彝族的八月十五 火把节

春节

春节是中国最盛大,最热闹的一个古老传统节日.俗称“过年”.按照中国农历,正月初一是“岁之元,月之元,时之元”,是一年的开始.传统的庆祝活动则从除夕一直持续到正月十五元宵节.每到除夕,家家户户阖家欢聚,一起吃年夜饭,称“团年”.一起守岁,叙旧话新,互相祝贺鼓励.当新年来临时,爆竹烟花将节日的喜庆气氛推向高潮.中国北方地区在此时有吃饺子的习俗,取“更岁交子”之意.而南方有吃年糕的习惯,象征生活步步高.守岁达旦,喜贴春联,敲锣打鼓,张灯结彩,送旧迎新的活动热闹非凡.春节期间,人们互相登门拜年,有舞狮子,耍龙灯,演社火,逛花市,赏灯会等习俗.“年”兽的传说

“年”兽的传说

“年”兽的传说

春节又叫阴历(农历)年,俗称“过年”.是我国民间最隆重,最热闹的一个古老传统节日.节日喜庆气氛要持续一个月.正月初一前有祭灶,祭祖等仪式;节中有给儿童压岁钱,亲朋好友拜年等典礼;节后半月又是元宵节,其时花灯满城,游人满街,盛况空前,元宵节过后,春节才算结束了.春节的历史很悠久,它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动.有关它的各种传说也很多.“年”兽的传说相传,中国古时候有一种叫“年”的怪兽,头长触角,凶猛异常.“年”长年深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜伤害人命.因此,每到除夕这天,村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山,以躲避“年”兽的伤害.这年除夕,桃花村的人们正扶老携幼上山避难,从村外来了个乞讨的老人,只见他手拄拐杖,臂搭袋囊,银须飘逸,目若朗星.乡亲们有的封窗锁门,有的收拾行装,有的牵牛赶羊,到处人喊马嘶,一片匆忙恐慌景象.这时,谁还有心关照这位乞讨的老人.只有村东头一位老婆婆给了老人些食物,并劝他快上山躲避“年”兽,那老人捋髯笑道:“婆婆若让我在家呆一夜,我一定把”年“兽撵走.老婆婆惊目细看,见他鹤发童颜,精神矍铄,气宇不凡.可她仍然继续劝说,乞讨老人笑而不语.婆婆无奈,只好撇下家,上山避难去了.半夜时分,”年“兽闯进村.它发现村里气氛与往年不同:村东头老婆婆家,门贴大红纸,屋内烛火通明.”年“兽浑身一抖,怪叫了一声.”年“朝婆婆家怒视片刻,随即狂叫着扑过去.将近门口时,院内突然传来”砰砰啪啪“的炸响声,”年“浑身战栗,再不敢往前凑了.原来,”年“最怕红色,火光和炸响.这时,婆婆的家门大开,只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑.”年“大惊失色,狼狈逃蹿了.第二天是正月初一,避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇.这时,老婆婆才恍然大悟,赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺.乡亲们一齐拥向老婆婆家,只见婆婆家门上贴着红纸,院里一堆未燃尽的竹子仍在”啪啪“炸响,屋内几根红腊烛还发着余光……

欣喜若狂的乡亲们为庆贺吉祥的来临,纷纷换新衣戴新帽,到亲友家道喜问好.这件事很快在周围村里传开了,人们都知道了驱赶”年“兽的办法.从此每年除夕,家家贴红对联,燃放爆竹;户户烛火通明,守更待岁.初一一大早,还要走亲串友道喜问好.这风俗越传越广,成了中国民间最隆重的传统节日.清 明 节

____________又 称 三 月 节 , 踏 青 节 ,是 中 国 汉 族 民 间 传 统 农 事 纪 庆 节 日.清 明 是 农 历 二 十 四 节 气 中 唯 一 俗 演 为 节 日 的 节 气.《 岁 时 百 问 》 解 释 清 明 的 取 名 缘 由 :”万 物 生 长 此 时 ,皆 清 洁 而 明 净 ,故 谓 之 曰 清 明 “节 日 最 早 始 于 周 代 ,秦 汉 礼 制 规 定 每 逢 初 一 , 十 五 以 及 二 十 四 个 节 气 等 日 要 到 祖 陵 祭 祀 供 奉.至 唐 明 皇 开 元 年 间 ,下 诏 改 制 废 止 了 除 寒 食 节(清 明 前 一 日)以 外 其 他 的 拜 扫 活 动.在 宋 朝 以 前 , 清 明 仅 是 个 附 属 在 寒 食 节习俗 中 的 一 个 次 要 日.它 的 重 要 性 , 甚 至 比 不 上 另 一 个 阴 历 三 月 上 旬 的 上 巳 节.而 清 明 节 扫 墓 ,更 是 宋 代 以 后 出 现 , 尽 管 如 此 , 由 於 上 巳 , 寒 食 , 清 明 三 个 节 日 的 日 期 相 当 接近, 彼 此 的习俗 便 互 相 渗 透 , 重 叠 , 渐 渐 地 不 再 有 明 显 的 划 分 , 这 才 形 成 了 现 在 的 清 明 节.所 以 , 在 讨 论 清 明 节 的 起 源 时 , 同 时 也 要 对 上 巳 及 寒 食 有 所 了 解.清明食品习俗

醴 酪 与 环 饼 ____________《 荆 楚 岁 时 记 》 记 载 : 「去 冬 节 一 百 五 日 , 即 有 疾 风 甚 雨 , 谓 之 寒 食.禁 火 三 日 , 造 饧 大 麦 粥 」.《 邺 中 记 》 也 说 : 「 寒 食 三 日 作 醴 酪 」 醴 酪 是 一 种 以 麦 芽 糖 调 制 的 杏 仁 麦 粥.一 直 到 隋 唐 时 , 都 还 是 寒 食 节 的 主 要 食 品.另 外 , 贾 思 勰 的 《 齐 民 要 术 》 中 还 记 载 了 另 一 种 寒 食 节 的 食 品 — 环 饼.「 环 饼, 一 名 寒 具, 以 蜜 调 水 溲 面 」.油 炸 至 金 黄 色 后 即 可 食 用 ,味 道 极 为 脆 美 , 相 当近似 现 在 的 点 心.枣 锢 飞 燕

____________宋 朝 的 清 明 节 , 除 了 街 市 上 所 卖 的 稠 饧 ,麦 糕 , 乳 酪 ,乳 饼 等 现 成 的 食 品 之 外 , 人 家 也 自 制 一种 燕 子 形 的 面 食 ,称 为 「 枣 锢 飞 燕 」 , 据 说 是 从 前 用 来 祭 拜 介 子 推 的 祭 品.明 朝 人 还 会 留 下 一 部 分 的 枣 锢 飞 燕 , 到 了 立 夏 ,用 油 煎 给 家 中 的 孩 童 吃 , 据 说 吃 了 以 后, 可 以 不 蛀 夏.青 精 饭

____________陈 元 靓(约 一 二 二 五— — 一 二六 四)的 《 岁 时 广 记 》 卷 十 五 引

《 零 陵 总 记》 记 载 了 另 一 种 寒 食 节 食 品 「 青 精 饭 」 :「 杨 桐 叶 , 细 冬 青 , 临 水 生 者 尤 茂.居 人 遇 寒 食 采 其 叶 染 饭 , 色 青 而 有 光 , 食 之 资 阳 气.谓 之 杨 桐 饭 , 道 家 谓之 青 精 饭, 石 饥 饭.」 寒 食 清 明 染 青 饭 的习俗 似 乎 在 南 方 较 为 流 行.郎 瑛(一 四 八 七 — ~ 一 五 六 六 以 后, 杭 州 人)的 《 七 修 类 稿 》 卷 四 三 就 提 到 寒 食 节 时 吃 的 「青 白 团 子 」.这 种 青 团 子是 在 糯 米 中 加 入 雀 麦 草 汁 舂 合 而 成 , 馅 料 则 多 为 枣 泥 或 豆 沙.放 入 蒸 茏 之 前, 先 以 新 芦 叶 垫 底, 蒸 热 后 色 泽 翠 绿 可 爱 , 又 带 有 芦 叶 的 清 香 , 是 很 受 欢 迎 的 清 明 节 食 品.____________这 些 清 明 节 的 节 食 都 有— 共 同 特 色 , 就 是 皆 可冷 食.顾 禄 的 《 清 嘉 录》 卷 三 按 语 中 说 : 「 今 俗 用 青 团, 红 藕 , 皆 可 冷 食 ,犹 循 禁 火 遗 」.潘 荣 陛 的《 帝 京 岁 时 纪 胜 》 中 所 记 的 「 寒 食 佳 品 」 有 香 桩 芽 拌 面 筋 , 嫩 柳 叶 拌 豆 腐 , 也 都 是 凉 拌 菜.就 连 后 来 在 闽 粤 流 行 的 清 明 节 薄 饼 ,也 都 是 以 冷 食 为 原 则.由 此 可 以 看 出 ,即 使 寒 食 的习俗 已 经 式 微 , 它 的 精 神 仍 保 留 在 清 明 的 食 俗 上 , 历 久 不 衰.中秋

中秋节是我国的传统佳节.根据史籍的记载,”中秋“一词最早出现在《周礼》一书中.到魏晋时,直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日.中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一.这也是我国仅次于春节的第二大传统节日.中秋之所以是中秋,是因为农历八月十五这一天是在三秋制中.这一天天上的圆月分外明亮特别的大特别的圆,所以这一天也被视为撮合姻缘的大好日子.也被人们喻为最有人情味,最诗情画意的一个节日.有人说,每逢佳节倍思亲.中秋节这一份思念当然会更深切,尤其是一轮明月高高挂的时刻,不要忘了,让真情贺卡给远方的亲人朋友一个问候!中秋习俗

吃月饼

闲秦再思《洛中记闻》说,唐僖宗在中秋节日吃月饼,味道极美,他听到新科进士的曲江设开喜宴,便命御厨房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们.这是我们能够看到的最早的关于月饼的记载.到了宋代,月饼有”荷叶“,”金花“,”芙蓉“等等雅称,其制作方法更加清致.诗人苏东坡有诗称赞说,”小饼如嚼月,中有酥与饴“,酥是油酥,饴就是糖,其味道甜脆香美可想而知.宋以后,制作月饼不仅讲究味道,而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说有关的图案.饼面上的图案,起初大概是先画在纸上然后粘贴在饼面上,后业干脆用面模压制在月饼之上.满月形的月饼也跟十五的圆月一样象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月,用它赠送亲友.这无疑是汉民族的一种民族心理的反映.传说,元朝初年,元蒙统治者惧怕民众起来反抗,采取每十家派一名兵监视,十家只许用一把菜刀的高压政策,人民忍无可忍,便乘八月十五中秋节互赠月饼之机,在月饼里放一个蜡丸,蜡丸中裹着纸,纸上写着誓言,饼底还贴一张纸做暗示,以此互相号召反蒙复国.浙江温州一带称这种月饼为”三锦“,按当地方言的谐音就是”杀紧“.这大概就是今天月饼外常贴上一张纸的由来.观潮,燃灯

观潮

”定知玉兔十分圆,已作霜风九月寒.寄语重门休上钥,夜潮留向月中看.“这是宋代大诗人苏轼写的《八月十五日看潮》诗.在古代,浙江一带,除中秋赏月外,观潮可谓是又一中秋盛事.中秋观潮的风俗由来以久,早在汉代枚乘的《七发》大赋中就有了相当说尽的记述.汉以后,中秋观潮之风更盛.明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮条记载.这两书所记述的观潮盛况,说明在宋代的时候中秋观潮之事达到了空前绝后的巅峰.燃灯

中秋之夜,天清如水,月明如镜,可谓良辰之美景,然而对此人们并未满足,于是便有燃灯以助月色的风俗.在湖广一带有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗.在江南一带则有制灯船的节俗.在近代中秋燃灯之俗更盛.今人周云锦,何湘妃《闲情试说时节事》一文说:”广东张灯最盛,各家于节前十几天,就用竹条扎灯笼.作果品,鸟兽,鱼虫形及'庆贺中秋'等字样,上糊色纸绘各种颜色.中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上,高树于瓦檐或露台上,或用小灯砌成字形或种种形状,挂于家屋高处,俗称'树中秋'或'竖中秋'.富贵之家所悬之灯,高可数丈,家人聚于灯下欢饮为乐,平常百姓则竖一旗竿,灯笼两颗,也自取其乐.满城灯火不啻琉璃世界.“看来从古至今中秋燃灯之俗其规模似乎仅次于元宵灯节.七夕节

在我国,农历七月初七的夜晚,天气温暖,草木飘香,这就是人们俗称的七夕节,也有人称之为”乞巧节“或”女儿节“,这是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日,也是过去姑娘们最为重视的日子.在晴朗的夏秋之夜,天上繁星闪耀,一道白茫茫的银河横贯南北,争河的东西两岸,各有一颗闪亮的星星,隔河相望,遥遥相对,那就是牵牛星和织女星.七夕坐看牵牛织女星,是民间的习俗,相传,在每年的这个夜晚,是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时.织女是一个美丽聪明,心灵手巧的仙女,凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺,也少不了向她求赐美满姻缘,所以七月初七也被称为乞巧节.人们传说在七夕的夜晚,抬头可以看到牛郎织女的银河相会,或在瓜果架下可偷听到两人在天上相会时的脉脉情话.女孩们在这个充满浪漫气息的晚上,对着天空的朗朗明月,摆上时令瓜果,朝天祭拜,乞求天上的女神能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手,让自己的针织女红技法娴熟,更乞求爱情婚姻的姻缘巧配.过去婚姻对于女性来说是决定一生幸福与否的终身大事,所以,世间无数的有情男女都会在这个晚上,夜静人深时刻,对着星空祈祷自己的姻缘美满.端午

五月初五,是我们中国年历的一个节日-端午节.这个节日,是我们裹粽子的日子.每一年的这一天,许多人家都会包裹粽子,许许多多不同味道不同种类的粽子,都会在这个粽香的季节纷纷涌现.关于端午节的由来,其实向来都说法不一.有些人都将它视为是纪念于五月初五投汨罗江的爱国诗人屈原.有人说,这一个节日在古代,是一个消毒避疫的日子.根据文献上的记载,以及历代相传流行下来的许多端午习俗,五月被视为”毒月“,”恶月“,五月初五是九毒之首,所以这一天便流传了许多驱邪,消毒和避疫的特殊习俗如插蒲子艾叶,喝雄黄酒,祭五瘟使者等.后来的后来,端午节的意义起了变化.人们为了纪念爱国诗人屈原的爱国精神及崇高的人格,将这个一直流传的端午原意给忘了,把一些原先未必是纪念屈原的划龙船及包粽子等习俗,联系到他的身上.现在大部分得人都只记得端午节和屈原有关,而其实一些新一代的年轻人对于屈原的故事也没有多大的印象了.他们知道的是,这是吃粽子的节日,如此而已.关于端午节赛龙舟,其实现在不是端午节的到来赛龙舟的比赛项目也是处处有.从驱邪避疫,到纪念屈原,端午节的意义起了很大的变化.这个节日的原意,在年复一年的社会变迁中渐渐的受到” 蚕食“.____________________

”元“有始之意,”旦“指天明的时间,也通指白天.元旦,便是一年开始的第一天.”元旦“一词,最早出自南朝梁人萧子云《介雅》诗:”四气新元旦,万寿初今朝.“宋代吴自牧《梦梁录》卷一”正月“条目:”正月朔日,谓之元旦,俗呼为新年.“一岁节序,此为之首.”元旦,《书·舜典》中叫“元日”,汉代崔瑗《三子钗铭》中叫“元正”;晋代庾阐《扬都赋》中称作“元辰”;北齐时的一篇《元会大享歌皇夏辞》中呼为“元春”;唐德宗李适《元日退朝观军仗归营》诗中谓之“元朔”.自来元旦指的是夏历(农历,阴历)正月初一.在汉语各地方言中有不同叫法,有叫“大年初一”的,有叫“大天初一”的,有叫“年初一”的,一般又叫“正月初一”.我国历代元旦的月日并不一致.夏代在正月初一,商代在十二月初一,周代在十一月初一,秦始皇统一六国后,又以十月初一日为元旦,自此历代相沿未改(《史记》).汉武帝太初元年时,司马迁创立了“太初历”,这才又以正月初一为元旦,和夏代规定一样,所以又称“夏历”,一直沿用到辛亥革命.中华民国建立,孙中山为了“行夏正,所以顺农时;从西历,所以便统计”,定正月初一(元旦)为春节,而以西历(公历)1月1日为新年.在当代,元旦指公元纪年的岁首第一天.自西历传入我国以后,元旦一词便专用于新年,传统的旧历年则称春节.而在此之前,元旦一直是指农历岁首第一天的.元是“初”“始”的意思,旦指“日子”,元旦合称即是“初始的日子”,也就是一年的第一天.1949年9月27日,中国人民政治协商会议第一界全体会议决议:“中华人民共和国纪年采用公元纪年法”,即是我们所说的阳历,为了区别农历和阳历两个新年,又鉴于农历二十四节气中的“立春”恰在农历新年的前后,因此便把农历正月初一改称为“春节”,阳历一月一日定为“元旦”,至此,元旦才成为全国人民的欢乐节日.元宵灯节源于何时 __________________________________________________ 农历正月十五夜,是我国民间传统的庆典元宵节,俗称又叫“灯节”.旧习元宵之夜,城里乡间,到处张灯结彩,观花灯,猜灯谜,盛况空前.届时,不论皇室贵戚,平民百姓,深闺淑女,均可破常规,顺习俗.制灯玩赏,出游嬉闹.唐诗人崔液作诗道:“玉漏银壶且莫催,铁关金锁彻明开;谁家见月能闲坐,何处闻灯不看来 ”平时足不涉户的闺阁女子,往往乘此机会与意中人谈情相会.宋辛弃疾《元夕》词云:“东风夜放花千树,更吹落,星如雨.宝马雕车香满路.凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞.蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去.众里寻他千百度.蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处.”形象生动地展现了元宵灯会狂欢之夜,情人急于纲会,望眼欲穿,“踏破铁鞋无觅处”,见时就在眼前的有趣场景.唐宋明清,元宵灯了成了年节中重要的民众娱乐活动.墨客骚人,常常吟诗作画,作为增添雅兴.今天,元宵放灯,观灯,仍是中国广大地区人民喜闻乐见的民俗娱乐活动.特别是近几年,出现了空前繁荣的景象.人们喜欢元宵灯节,可它究竟是什么时候起源的呢

一种意见认为元宵灯节形成了唐代.《七修类稿》云:“元宵放灯,起唐开元之间,……从十四至十六夜,后增至五夜.”林达祖的看法与《七修类稿》稍有不同.他在《唐宋时代元宵看灯的盛况》一文中根据《旧唐书》有关睿宗的记载:“景龙四年,上元夜帝与皇后微行看灯,因幸中书令萧至忠之第.至丁卯夜又微行看灯.”认为“元宵灯节在明皇的父亲睿宗朝代已盛行了”.登高

在古代,民间在重阳有登高的风俗,故重阳节又叫“登高节”.相传此风俗始于东汉.唐代文人所写的登高诗很多,大多是写重阳节的习俗;杜甫的七律《登高》,就是写重阳登高的名篇.登高所到之处,没有划一的规定,一般是登高山,登高塔.还有吃“重阳糕”的习俗.吃重阳糕

据史料记载,重阳糕又称花糕,菊糕,五色糕,制无定法,较为随意.九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意.讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还作成两只小羊,以符合重阳(羊)之义.有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并点蜡烛灯.这大概是用“点灯”,“吃糕”代替“登高”的意思,用小红纸旗代替茱萸.当今的重阳糕,仍无固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕.

第四篇：民风民俗

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各民族风俗习惯

汉族——大年初一，人们不扫地，不向外泼水，不走后门，不打骂孩子、互相祝贺新年吉祥富贵，万事如意。

满族——年节将近时，家家打扫庭院，贴窗花、对联和福字。腊月三十，家家竖起六米多高的灯笼杆，从初一到十六，天天红灯高挂。年三十包饺子，考究褶子多为好，子时煮饺子，有的里边包上铜钱，吃到者有好运。春节要拜二次，年三十晚上一次，为辞旧岁；年初一再拜一次，为迎新春。春节前还要举办跳马跳骆驼等竞赛。正月十五还有闹灯会。

朝鲜族——家家户户贴春联，做各式丰盛饭菜，吃“八宝饭”，除夕全家守岁通宵达旦，弹伽倻琴，吹洞箫。初一天亮人们穿上节日的盛装给长辈拜年。节日期间，男女老少纵情歌舞，压跳板、拔河。正月十五夜晚举办传统的庆祝集会，由被推选出来的几位老人，登上木制的“望月架”，伴着长鼓，筒箫、唢呐载歌载舞。鄂伦春族——除夕，全家围坐，共进晚餐。品山珍，喝美酒，吃年饭。青年人给家族及近亲长者敬礼，叩头请安。午夜，人们捧着桦树皮盒或铁盒绕马厩数圈，祈祝六畜旺盛。初一，着新装互相拜年请安。青年男女聚在一齐跳转圈集体舞。有打猎舞，“红果”舞，“黑熊搏斗”舞等。

赫哲族——除夕，大家忙着做年饭，剪窗花，糊灯笼。初一，姑娘、妇女和孩子们穿上绣有云边的新装，去亲朋家拜年，用“鱼宴”款待客人。有酸辣风味生鱼、用味香酥脆的“炒鱼毛”和大马哈鱼籽。民间诗人向人们献诗、讲故事。妇女们玩“摸瞎糊”、“掷骨头”。青少年则进行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等竞赛。蒙古族——五更吃饺子、放鞭炮与汉族同。此外，除夕要吃“手把肉”，以示合家团圆。初一凌晨晚辈向长辈敬“辞岁酒”，然后青年男女跨上骏马，骑串蒙古包，先给长辈们叩头祝福，接着喝酒跳舞，随后串包男女还利用这一机会廷行赛马竞赛。

纳西族——正月新春人们互相访亲拜友，轮流做客，中青年男子组织灯会，并与别村竞赛。城市、乡村都办灯会 灯会节目演的是本民族故事：如《阿纽梅说笑》、《老寿星放鹿》、《社戏夜明珠》、《狮子滚绣球》、《凰舞》等。

藏族——除夕之夜，举办盛大的“跳神会”，人们戴上假面具载歌载舞，以示除旧迎新，祛邪降福。

彝族——春节期间集会跳“阿细跳月”，有些村寨年初一取水做饭都由男子承当，让妇女休憩，以而对她们劳累一年的慰劳。苗族——把春节称作“客家年”，家家户户杀猪宰羊，烤酒打粑庆丰收希望来年风调雨顺，五谷丰登。还要唱《开春歌》、歌词大意为思春、盼春、惜春、挽春等。

白族——白族人民从除夕开始互拜、赠予礼品。除夕岁守夜。子夜过后，男女青年争先挑水，以示勤奋。清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜蜜。大家或结伴游览名胜古迹，或耍龙灯，舞狮子，打霸王鞭。

壮族——年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，终夜不熄，叫做“迎新火”。民间习惯包粽子过春节。节日期间还要组织丰富多采的民族文体运动庆祝，唱“采茶”、舞狮龙、跳打扁担舞、闹锣、打陀螺、赛球、演地方戏等。

京族——初一要拿上香烛到井边烧拜，叫“买新水”，藏族妇女初一的天不亮就要从河里背回“吉祥水”。以为初一的新水可以带来福音和好运，能保一年的吉利。

东乡族——喜欢在春节期间打土仗，以示对养育自己的土地的热爱之情。

羌族——每家每户要做各种油炸面粉小牛、小羊、小鸡等祭品，用以祭奠祖先和天神，过年要喝咂酒，大家围坛而坐，由最长者唱《开坛词》，然后用约二尺多长的麦管从左至右，依次咂饮。鄂温克族——正月初一，互相拜年，非凡是对自己的长辈和亲戚务必在初一那天去磕头拜年。在年初一晚上，男女老幼集合在一个较大的房子里纵情地快乐，一般都由老年人召开这个娱乐晚会，由妇女们先开始跳或唱，接着不分男女大家都跳起舞来。达斡尔族——正月初一，天亮起来，妇女准备早餐，男人烧香拜天拜地拜诸神位，祈求天神及神恩赐太平丰年，拜完神，向长辈敬酒叩头接收老人的祝词。吃完水饺，穿起新衣服，近亲男女聚积在一齐，由长辈年老者率领，按辈份高低进行各种娱乐运动。

哈尼族——除夕妇女忙着做糍粑，小伙子上山砍竹子，搭秋千架。不论男女老少，春节里都喜欢荡秋千。

布依族——除夕夜，全家人围坐在火塘旁，整夜守岁。大年初一天刚亮，姑娘们便争先恐后奔向河边去挑水，谁最先挑回头担水，谁就是最勤奋最幸福的人，也以此预兆丰年。

瑶族——节日期间，人们聚在一齐，观看风趣别致的“耕作戏”。一人扮牛，一人扮扶犁农民，一人扮扩锄农民，三人边舞边歌，表示庆农业丰收；青年男女则聚在村寨四面草坪上，吹芦笙，弹月琴，唱山歌，物色意中人。

景颇族——春节期间举办“打靶”竞赛。初一早晨，人们纷纷聚到赛场上，姑娘们把自己绣的荷包挂在竹竿顶端，射手射中吊荷包的细线算神枪手，姑娘们便奖给神枪手一碗香甜的米酒。拉祜族——每年农历正月初一至十五，是云南拉祜族的“扩塔”节（拉祜语为春节）。除夕，每家每户要做象征太阳、月亮和星星的糯米粑，祭日月星辰，盼望在新一年里风调雨顺，五谷丰登。初一至初四，青年男女争先恐后跑到泉边，迎接象征纯净、幸福的新水，以先得为快。同时，带着礼品走村串寨、访亲问友。

第五篇：民俗 传统民俗

清明节是我国民间重要的传统节日之一，通常按公历来说在每年的4月5日前后，但其节期很长，有十日前八日后及十日前十日后两种说法，所以这近二十天内均为清明节。清明节的起源，根据传说始于古代帝王将相的“墓祭”之礼，后来民间也开始相仿效，定在这天祭祖扫墓，沿袭至今成为我们的传统风俗。

清明期间，我们那都要做清明果，可以用来当作寒食节的食物，也可以用来当作清明扫墓的祭品。清明果也被称为清明团子，在南方地区非常盛行，尤其是江浙沪一带。本来，清明果其实是寒食节的吃食，而寒食节与清明节应是两个不同的节日。起初将祭拜扫墓的日子定为寒食节，但因为在清明期间，所以现在大多是放在一起过的，并且，将寒食节吃的这种食物称为清明果。要做清明果首先得找“清明草”。原先一直不知道它的本名叫什么，只知道是在清明期间用到的才叫“清明草”，后来上网查了，原来它的学名叫鼠鞠草，也叫佛耳草。全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。

传说有一年清明节，太平天国大将陈太平被清兵追捕，在附近耕田的一位农民帮忙将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地然后躲过追兵。清兵不肯善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。回家后，那位农民在思索要带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛草上，滑了一跤，爬起来看见手上、膝盖上都染上了绿色。他顿时计上心头，连忙采了回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把这些团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

我们的清明果有甜、咸两种。每次都看我妈适量的糯米粉、大米粉和好，再捏成小块的饼状下锅煮好，然后捞出来与清明草和在一起，作为基础原料。如果要做成甜的，就在面皮里包入白糖和芝麻，然后放入磨具里压出各种花样，有万年青、菊花还有凤凰等；如果是做成咸的，就把皮擀薄，包入炒好的冬笋丁、豆腐干、香菇丁等，做成饺子的样子。蒸好后的清明果看上去碧绿碧绿的，晶莹剔透，还会透着股清香，吃在嘴里更是清香滑糯。

现在貌似只有在农村才能真正吃到地道的清明果了，从采摘清明草到制作再到上蒸笼蒸熟，这一过程可以看做是对传统食物，传统习俗的继承延续，很有乐趣。

1、清明草

2、甜的清明果

3、咸的清明果