酒宴的用餐礼仪和饮酒礼仪（五篇模版）

第一篇：酒宴的用餐礼仪和饮酒礼仪

酒宴的用餐礼仪和饮酒礼仪

所谓宴会，指的是以宴请为形式的一种重要的社交应酬。换而言之，你自己请自己吃饭，你自己跟老婆孩子吃饭，跟爹妈吃饭这不是宴会，宴会实际上是一种社交活动。我们总是讲要多交朋友，广结善缘，但是我们想认识别人，到哪儿认识啊？总不能在菜市场告诉人家，咱俩认识认识吧，那倒也行，但是不容易有实质性的接触。所以社交需要形式，像我们一般讲的宴会、舞会、音乐会、家庭聚会都是容易创造人们交际机会的形式。简而言之，宴会上吃喝是形式，交际是内容。

宴会的礼仪实际上是一个双向的礼仪，就是说主人有主人的讲究，客人有容人的讲究，二者不能够颠倒。举个例子，比如主人请客时说“粗茶淡饭不成敬意”，这是主人的一种谦恭，客人是不能说的。

总而言之，无论哪种形式的酒宴都有两方面的礼仪要求，一是关于吃，也即用餐礼仪；二是关于饮酒礼仪。1．用餐礼仪(1)席位安排

中餐宴会席位安排：

首先确定主人位。主人位置一般面朝宴会厅的出人口，可纵观全局，也可安排在宴会厅的重点装饰的前面，让客人一进宴会厅就可看见主人。副主人安排在正主人的对面，一般背向出人口面朝主人，方便主人安排副主人具体事宜。

主宾安排在主人的右侧，方便主人照顾主宾。如果主宾偕夫人出席，可把主宾夫人安排在主宾的边上，也可把主宾夫人安排在主人夫人右侧的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。

副主宾安排在副主人的右侧，方便副主人照顾副主宾。主宾和副主宾右侧可安排翻译入席，方便翻译向主宾和副主宾翻译，其他位置可安排陪同。西餐宴会席位安排：

女士优先（女主人：主位／男主人：第二主位）恭敬主宾（男女主宾分别仅靠女主人和男主人）

以右为尊（男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧）距离定位（距主位近的位子高于距主位远的位子）面门为上（面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子）交叉排列（男VS女，生人VS熟人）(2)餐前礼仪：

适度修饰、准点到场、各就各位、认真交际、认真倾听。

餐时礼仪：不违食俗、不坏吃相、不胡布菜、不乱挑菜、不玩餐具、不吸香烟、不清嗓子、不作修饰、不瞎走动。(3)点菜原则：

圭陪方点菜、买单者点菜、领导点菜、尊者点菜。

商务套餐： “吃特色、吃文化、吃环境”、“洋人吃土、土人吃洋”、“中餐菜系、西餐菜系”。

(4)中餐上菜顺序：

冷盘一热菜—甜食一水果。

西餐上菜顺序：开胃菜（坚果、小块的鱼或肉）、面包（鲜面包、烤面包）、汤（红汤、白汤、清汤）,主菜（冻子、泥子、鱼、肉）、蔬菜沙拉、点心（饼干、馅饼、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆）、甜品（布丁、冰激凌）、水果、咖啡／茶。(5)中式餐具使用：

忌敲筷子、忌横竖交叉摆放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。

西式餐具使用：几道菜会放置几套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向内取用；切割食物时，双肘下沉，不可弄出声响；被切割的食物刚好适合一次人口；餐刀的刀口永远朝内。英式摆放：左叉右刀，一边切割、一边叉食；美式摆放：左叉右刀，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜

放在餐盘前方，将手中的餐叉换到右手，然后开始吃。(6)餐巾使用技巧

坐下后，马上将餐巾平铺在自己并拢的大腿上；正方形餐巾，对折成等腰三角形，直角朝向膝盖方向；长方形餐巾，对折后，折口向外平铺；用餐期间离开餐桌，将餐巾放于椅子上，表示暂时离开；用餐完毕离开餐桌，将餐巾随意地折叠后放在餐桌上的餐盘左方；用餐期间与人交谈前，应先用餐巾轻轻地擦一 下嘴。

2．饮酒礼仪

酒席、宴会的祝酒，既能表示对客人的尊敬，又可增添席间的热情气氛。用酒来表达对宾客的欢迎或谢意，不但是我国人民的传统风俗习惯，也是世界各族人民增进友谊的一种方式，因此在酒桌上要讲究饮酒礼仪。(1)怎么斟酒

敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和侍者外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒，宾客要端起酒杯致谢，必耍的时候应该站起。

如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是侍者来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，倒酒者就没有必要一再要求斟酒。

中餐里，别人斟酒的时候，也可回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。酒倒多少才恰当呢？白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。(2)什么时候敬酒

敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为前提。

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主人席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了，但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有给其他人敬酒，嘴里没有咀嚼的食物，认为对方可能愿意接受你的敬酒。如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。(3)敬酒的顺序

敬酒按什么顺序呢？一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次，避免出现尴尬的局面。即使你分不清职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。(4)敬酒的举止要求

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说正式的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就在五分钟之内完成。

无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起来，面带微笑，手持酒杯，面向大家。当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站立，互相碰一碰。接国际通行的做法，敬酒不一定要喝干，但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口走走形式，以示对主人的尊重。

除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。比如： “各位，为了我们的共同事业，干杯！’平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。

别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。敬酒的时候还要特别注意，无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、人乡随俗。在中餐里，主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过大，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯略低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可用酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。

和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟，而且只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯，还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。

第二篇：社交礼仪和教师礼仪

2006．11．14．上午

北京大学

省中小学教师和校长培训机构骨干管理者高级研修班

项目组负责人：赵玉琳

班主任：鲁晓敏、李岩

具体： 桂、池主任

第一讲：社交礼仪和教师礼仪

金正昆

人大外交学系主任、博导 两个问题：

1、交往艺术

2、教师礼仪

一、什么是礼仪 荀子：礼者，养也。

功能：

1、心理调适。

2、有效沟通。沟通无极限。如请人吃饭，自己去点一桌菜，不管人家喜不喜欢，还问别人：好吃吗？请人吃饭应该让别人满意，了解别人的爱好。

礼仪是感恩的教育。现在很多人都觉得别人对不起他。你的下属、学生离开后给你写过信吗？国外住酒店，回国后他都会给发一封信来。小孩生日就是“母难日”。小孩生日时只知道问父母要礼物，从不会想到要感谢父母给自己以生命，没有教养！“礼所以正身，师所以正礼仪”。

礼仪是情商的教育。高尔曼：1）情商是适应环境的能力。世界不会因为我们而改变，只能去适应它。2）情商就是与人合作。爱你老公首先就要爱他妈，这就是智慧。中国学生与外国学生最大的差异就是与人合作。梅约：与人合作的能力是现代管理者的第一能力（基本能力）。我认为礼仪就是交往艺术，就是待人接物的能力，就是待人之道。在大学第一是做学问，第二是做事情，第三是做人。做人最重要。如果不会做人，你就没有做事的机会。

二、教师礼仪

做什么事都有一个自我定位：男人象男人，女人象女人，学生象学生，老师象老师。这是定位，要摆正位子。发展自己就是硬道理，做好本职工作就是对党和国家的贡献，孔子：“君子独善其身”，不在其位不谋其政。孔子：“思者不离其位”。

做多大的事情，就要承担多大责任。你不是领导，怎么知道领导在想什么？有的人活得很郁闷，就是自寻烦恼。1725年美国人富兰克林：“在非原则问题上不要轻易对别人进行否定，这是做人得基本原则”，“畅所欲言要注意条件”。公众场合接电话、客人面前打电话要被人惦记的，至少说明你三心二意。

成功人士一般都比较了解人性。在太太面前对别的年轻女性一般要凶一点，这是对太太的责任，这是教养。太太说：你怎么对人这么凶？其实她内心高兴。

细节决定成败，结果证明一切。“一屋不扫何以扫天下？”，“不管白猫黑猫抓住老鼠就是好猫”。找人办事就要投人所好。

别人在提问时，不答作思考壮为高人。

与人通话，地位高者先挂。领导、老婆、老师先挂。礼仪沟通的要素：八个字：尊重为本，善于表达。

讲自尊要讲职业道德。老师在学生面前不要怨天尤人，因为怨天尤人者乃工作和生活失败者。家臭不可外扬，不能说别人坏话，“来说是非者，必是是非人”。“儿孙自有儿孙福”，对孩子关心过度也是一种伤害。一个聪明人是不会因为别人而折磨自己的。客人有优先知情权。介绍应该先主后宾。

三、有效沟通

两大要点：

1、善于换位思考：违章交罚款，完了他说：“欢迎再来”可气！说话要考虑对方感受。同时接待两位名家，一般而论，最重要的是不要让两人同时到达。把某人名字写在前面，某人说不能，“要把某某放在前面”，这是一种姿态性表态，你不能真把位子给换了。少见多怪，见多识广。

白金法则：交往必须以对方为中心。

“以民为本”，“以学生为中心”。客人应“如乡随俗”，主人应“主随客便”。灌酒与受教育的程度成反比。

2、阳光心态：心态决定一切，做人心态一定要好。“君子坦荡荡，小人悲凄凄 ”，快乐是送给自己的最好礼物。

道理有二：1）构建和谐社会2）布吉林法则：要受别人欢迎，准入条件是：接受别人。一个人的成功与接受别人的程度相关。“尺有所短，寸有所长”。比如我，讲课有缺点，举例不是老婆就是我妈，傻瓜都在我家。为什么？举你你舒服吗？

男士重要场合一般不穿白鞋袜，女士一般要穿裙子，但不能“三节腿”。

教师与学生生气是缺乏教养的表现。“有容乃大”。康德认为：人的经验不一样，看问题的角度就不一样，他的态度就不一样。

和谐社会就是领导要公正，员工要宽容。

有什么样的心态就会有什么样的生命质量。笛卡儿：生命的最大敌人是自己的不开心。人生挫折十之八九，要“常想一二”、“知足常乐”。要“开心每一天，快乐在此时”。

赵朴初：让大家都喜欢你永远是不可能的，但要争取让多数人喜欢。要“善于忘记，懂得放弃”。哪个背后不说人，哪个不被别人说？

总结：

1、关系：礼仪是艺术

2、沟通：学会换位思考，以对方为中心

3、心态：

14日下午：董奇

遵循科学规律提高教育教学质量

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兼谈如何提高教师进修学校的生存能力和竞争力

第一部分

进修学校在国家进一步推进素质教育中的作用： 下步工作重点：

1、推动教育均衡发展

2、加强教师培训，提高教师素质

3、进一步促进学习方式、教学方式的变革

4、大力进行考试制度改革

5、建立适应教学改革的评价体系，实施发展性评价

6、建立公平选拔的方法，促进教师与学生发展

二、新挑战

进修学校功能定位需要转变

1、学历达标2、3、4、进校职能：

1、需求调研与分析

2、信息搜集与整理

3、培训力量组织与整合（这是重点）

4、培训实施与效果评价

5、其他后续跟踪服务 结果：

1、进修学校在培训中的作用越来越小 调查显示：进校作用最小

三、新思路

1、转变交色与定位

2、开放办校

3、改革创新

4、提供满足真实需求的服务

第二部分

基于脑科学的教学改革

80年代以后，全世界都在开展脑科学和认知神经科学研究 教育实践提出的问题

课程改革需要坚实的科学基础

攀登英语学习方案：在无教师的情况下如何学习英语？北京郊区正在试行。

人的活动的脑中枢是不一样的，听觉与视觉、运动、行为改变，其中枢不一。故儿童大多听得懂老师的教导而在行为上仍然我行我素。长时记忆与短时记忆的机制不一。

再一个就是关键期，错过了关键期学习就困难。

不同的学习任务意味着给儿童的大脑提出了不同的任务。

实验表明，交响乐可促进智力的发展，而流行音乐则不行。

意识等高级功能在前额叶，而前额叶的发育是最晚的，而退化最早。

攀登英语学习方案

国家试图在高中阶段以前解决英语语言问题。

1、解决哑巴英语问题

2、解决师资匮乏问题3、4、探索教育信息与学科教育的整合 教育手段：vcd+计算机 主要利用学生同伴交往。

实验主课教师的作用：在这里是组织者、支持者、激励者、学习伙伴

不同学习水平的内容选择与设计：学习2000个，认识1000，真正掌握的是500。实验了6年。该实验有利于教师改变教育观念、本学科教学的迁移、教学能力的提高。第三部分

建立基于真实信息的评价体系，实施发展性评价、提高中小学教育教学质量

一、组织与个体评价持续发展的若干重要条件

1、有目标、追求

2、能得到有关自己发展真实状况的资讯，知道自己与目标的差距

3、了解自己在群体中的相对位置

4、知道采取措施行动、改变现状、缩小差距

5、能不断获得反馈

学校发展与教师专业发展目标 规划目标：外在、内在目标

评价对实现目标的重要作用

1、获取真实资讯

2、对资讯进行分析、比较，并寻找原因

3、评估进展、检查所采取措施的有效性

4、检测可能出现的变化与随时可能出现的新问题 当前教育评价的现状

各类教育评价的特点就是高利害。功能划分：

发展性评价：在过程中进行评价，可发挥诊断作用 水平性评价： 选拔性评价 存在的问题 高利害 仅重入口 仅重终结性 缺持续跟踪

不良后果（弊端）：

不真、高压力、人际矛盾、应付负担、掩盖真相、担心。

进校因为与基层学校没有高利害，更可以为发展性评价作贡献。

教师打学生你可以说他师德不好，但母亲打孩子是母德不好？性格使然！人是有个别差异的。因此评价标准很重要。

建立新型科研机构，专业机构介入的好处—无利害关系

发展性评价的关键是信息（评价数据）的收集、评价工具的制作，但困难很大。要发展评价集成系统，加强对教育质量的监测系统。

不能让别人知道学生自己在群体中的排名，只他自己知道，这就会成为他学习的动力。可以让学生通过在线测评来解决。

教育部已决定在北师大建立教育教学质量监测系统。

第三篇：茶水礼仪和咖啡礼仪

茶水礼仪和咖啡礼仪

储茶用具的基本要求是：防潮、避光、隔热、无味。如果要存放好的茶叶，最好用特制的茶叶罐，如铝罐、锡罐、竹罐，尽量不用玻璃罐、塑料罐，更不要长时间以纸张包装、存放茶叶。

喝茶讲究的人，对泡茶用具也十分挑剔。在比较正规的情况下，泡茶用具和喝茶用具往往要区分开。正规的泡茶用具，最常见的是茶壶，多是紫砂陶或陶瓷制成。

喝茶用具，主要是茶杯、茶碗。用茶杯喝茶最常见，也正规。使用茶碗喝茶，多出现在古色古香的茶馆里。

为帮助茶汤纯正味道的发挥，茶杯应该选用紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。如果是为了欣赏茶叶的形状和茶汤的清澈，也可以选用玻璃茶杯。最好别用搪瓷茶杯。

如果喝茶时同时使用茶壶，最好茶杯、茶壶相配套，以便美观而和谐，尽量不要东拼西凑。要是同时用多个茶杯，也应注意配套问题。不要选用破损、残缺、有裂纹、有茶锈或污垢的茶杯待客。

3．敬茶的程序

不要当着客人的面取茶冲泡。即使当着客人的面取茶，也不可以直接下手抓茶叶，而要用勺子取，或是直接以茶罐将茶叶倒进茶壶、茶杯。

以茶敬客时，最重要的，是要注意客人的喜好、上茶的规矩、敬茶的方法以及续水的时机等几个要点。

可能的话，多准备几种茶叶，使客人可以有多种选择。上茶前，应先问一下客人是喝茶还是喝饮料，如果喝茶习惯用哪一种茶，并提供几种可能的选择。不要自以为是，强人所难。如果只有一种茶叶，应事先说清楚。

从医学角度来讲，喝茶不要太浓，如果客人有特别要求的例外。以茶待客讲究要上热茶，而且是七分满。上茶时还有“茶满欺人”的说法。

用茶待客时，由谁为来宾奉茶，往往涉及到对来宾重视程度的问题。在家里待客，通常由家里的晚辈或是家庭服务员为客人上茶。接待重要的客人时，最好是女主人，甚至主人自己亲自奉茶。在工作单位待客时，一般应由秘书、接待人为来客上茶。接待重要的客人时，应该由本单位在场的职位最高的人亲自奉茶。

如果客人多，可以遵循先客后主、先主宾后次宾、先女后男、先长辈后晚辈的原则；可以以进入客厅为起点，按顺时针方向依次上茶；也可以按客人的先来后到的顺序；还有一种“偷懒”的办法，就是把所有的茶都泡后，让客人自己拿。

和别人说话的时候，最好别喝茶。即使要喝，礼貌的做法是小口地品尝。不要连茶叶一并吞进嘴里。万一把茶叶喝进嘴里，也不要吐出来或是用手从嘴里拿出来，而是吃掉，或是在其它地方吐掉。

主人如果是真心诚意地以茶待客，最适当的做法，就是要为客人勤斟茶，勤续水。这种做法的寓意是：“慢慢喝，慢慢叙。”以前，我们待客有“上茶不过三杯”一说。第一杯叫作敬客茶，第二杯叫作续水茶，第三杯则叫作送客茶。如果一再劝人用茶，而又不说话，往往意味着提醒来宾“应该打道回府了”。所以，在用茶招在为客人续水斟茶时，不要妨碍到对方。一手拿起茶杯，使茶杯远离客人身体、座位、桌子，另一只手把水续入。最好不在客人面前续水。

三．咖啡礼仪

现在，咖啡已经越来越走进我们的生活了。

喝咖啡，除了作为饮料自身的功能外，更重要的是在人际交往中，借以促进人与人之间的交际，展现个人自身的教养和素质。越是正式的场合，就越是这样。

在正式场合，喝什么咖啡和怎样喝咖啡，不仅仅是个人习惯，也涉及到选择者身份、教养、见识的问题。1．什么时候喝咖啡？

在家里用咖啡待客，不论是会友还是纯粹作为饮料，不要超过下午4点钟。因为有很多人在这个时间过后不习惯再喝咖啡。

邀人外出，在咖啡厅会客时喝咖啡，最佳的时间是傍晚或午后。

正式的西式宴会，咖啡往往是“压轴戏”。而一些正式的西式宴会一般在晚上举行，所以在宴会上喝咖啡通常是在晚上。不过为照顾个人嗜好，在宴会上上咖啡的同时最好再备上红茶，由来宾自己选择。

咖啡往往是正餐中最后出现的一道“菜点”。在餐厅里用餐时，人们往往会选用咖啡佐餐助兴。

喝咖啡最常见的地点主要有：客厅、餐厅、写字间、花园、咖啡厅、咖啡座等。

在客厅里喝咖啡，主要适用于招待客人。

在写字间里喝咖啡，主要是在工作间歇自己享用，为了提神。这种情况下也没有什么要求。

如果在自家花园喝咖啡，适合和家人消闲休息。也适合招待客人。西方有一种专供女士社交的咖啡会，就是在主人家的花园或庭院中举行的。它不排位次，时间不长，重在交际和沟通。

2．喝咖啡时的得体表现

喝咖啡的时候，一定要注意个人举止。主要是在饮用的数量、配料的添加、喝的方法等三个方面多加注意。

喝咖啡的具体数量，在正式的场合，我们要注意的是：

杯数要少。在正式场合喝咖啡，它只是一种休闲或交际的陪衬、手段，所以我们最多不要超过三杯咖啡。

入口要少。喝咖啡既然不是为了充饥解渴，那么在喝的时候就不要动作粗鲁，让人发笑。端起杯子一饮而尽，或是大口吞咽，喝得响声大作，都是失礼的。

有时需要根据需要，自己动手往咖啡里加一些像牛奶、糖块之类的配料。这时候，一定要牢记自主添加、文明添加这两项要求。

不要越俎代疱，给别人添加配料。如果某种配料用完，需要补充时，不要大呼大叫。加牛奶的时候，动作要稳，不要倒得满桌都是。加糖的时候，要用专用糖夹或糖匙去取，不可以直接下手。

在正式场合，待老年人或海外华人的时候，不要再三斟茶。

咖啡都是盛进杯子，然后放在碟子上一起端上桌。碟子的作用，主要是用来放置咖啡匙，并接收溢出杯子的咖啡。

握咖啡杯的得体方法，是伸出右手，用拇指和食指握住杯耳后，再轻缓地端起杯子。不可以双手握杯或用手托着杯底，也不可以俯身就着杯子喝。洒落在碟子上面的咖啡用纸巾吸干。

如果坐在桌子附近喝咖啡，通常只须端杯子，而不必端碟子。如果离桌子比较远，或站立、走动时喝咖啡，应用左手把杯、碟一起端到齐胸高度，再用右手拿着杯子喝。这种方法既好看，又安全。

在正式场合，咖啡匙的作用主要是加入牛奶或奶油后，用来轻轻搅动，使牛奶或奶油与咖啡相互融合。加入小糖块后，可用咖啡匙略加搅拌，以促使迅速溶化。如果咖啡太烫，也可以用咖啡匙稍作搅动。

咖啡匙的使用，我们要特别注意两条禁忌。一是不要用咖啡匙去舀咖啡来喝。二是不用的时候，平放在咖啡碟里，不要立在咖啡杯里。

在喝咖啡时，为了不伤肠胃，往往会同时准备一些糕点、果仁、水果之类的小食品。

需要用甜点时，首先要放下咖啡杯。在喝咖啡时，手中不要同时拿着甜点品尝。更不能双手左右开弓，一边大吃，一边猛喝。

喝咖啡时，要适时地和交往对象进行交谈。这时候，务必要细声细语，不可大声喧哗，乱开玩笑，更不要和人动手动脚，追追打打。否则，只能破坏喝咖啡的现场氛围。

不要在别人喝咖啡时，向对方提出问题，而让他说话。自己喝过咖啡要讲话以前，最好先用纸巾擦擦嘴，免得让咖啡弄脏嘴角。

第四篇：吃水果礼仪和餐后礼仪

以下是小编为大家收集的求职礼仪常识，仅供参考!

在正式场合，吃水果也很讲究礼节。请客人们吃水果，通常应预备一种以上，这样使客人们有一个选择的余地。水果应洗净后装人水果盘内端到桌子上。

不要主动为客人削、剥水果的皮，这样做并不卫生。在正式的场合，端上水果的同时，应备好水果刀或成套的水果餐具，不论是水果刀还是成套的水果餐具，都要求绝对清洁，不粘不锈。

在宴会上吃水果，食者应根据不同种的水果采用相应的食用方法。梨和苹果，应用刀切成四、八瓣，再用刀去皮核，然后拿着吃或用叉子、牙签插着吃;香蕉可用手剥皮，用刀切成小块吃，整根拿着吃是不雅的;桔子可用手剥了皮，一瓣一瓣地

吃;而橙子则需用刀切成四、八块，像吃西瓜那样，将皮剩下;葡萄不可整串拿着吃，而要用手一个个揪下来吃。遇有果核时，应用手掌托在嘴边，将果核吐于掌中，然后弃于盘沿，与吐鱼刺肉骨一样，直接吐在桌布上是十分不雅的;西瓜、菠萝等水果通常都是去了皮切成块公用，使用叉或牙签插着食用。

餐后礼仪

一个有礼貌人，在用餐完后，不应推开饭碗，就离桌而去，还应有礼貌离座，并帮助主人做些力所能及的工作。

一般用餐完后，先是要轻轻放下碗筷，用餐纸或餐巾擦嘴，注意动作的优雅。

如果自己先吃完，要与主人或其他客人打个招呼，再离开座位。如说，“大家慢用”或“大家请慢慢吃”等。不能一推饭碗，什么话也不说，离桌而去，这是不礼貌的行为。

第五篇：鲜花礼仪和馈赠礼仪-商务礼仪

鲜花礼仪

在现代人际交往中，礼物是人们礼尚往来的有效媒介之一，它像桥梁和纽带一样直接明显地传递着情感和信息，深深地寄托着人们的情意，无言地表达着人与人之间的真诚关爱，久远地记载着人间的温暖。随着社会的发展和进步。

鲜花已成为人们表情达意的最受欢迎的礼物。说明

花的含义

“花自无言最有情”，大自然的鲜花千姿百态每一种鲜花都有其独特而丰富的语言。现在，我们选择一些常见花卉来介绍介绍它的具体含义吧！

1、玫瑰——爱情的象征。传说古希腊主宰万物生死的阿顿尼，是爱情维纳斯的恋人。有一天，他外出打猎，嫉恨他的战神变成野猪把他咬伤，维纳斯得知后急忙跑向自己的恋人，不小心踩在一丛白玫瑰花上，鲜血将白玫瑰染得血红，维纳斯流血走过的地方也就长出这种鲜红欲滴的红色玫瑰花，异常娇美迷人。红玫瑰从此成为人们心中的爱情之花。

2、白百合花——圣洁、永远的爱。西方一直把百合花作为圣洁的象征。而在我国百合更多地被视为美满长久的婚姻的象征。在新婚典礼及结婚纪念日，百合花是非常受欢迎的花，不同颜色百合花含义也略有区别：红色百合花表示浓烈爱情之火；黄色百合花则以为默默的爱恋。

3、水仙花——雍容大雅、品洁风清。在我国民间传说中，水仙是司泉女神变的。相传司泉女神性格刚毅，东海龙王为了降服她而把她囚禁于莲花石中，只留一泓清水。司泉女神却变成了一株水仙，亭亭玉立的顽强生活着，散发出幽远的清香

4、兰花——友谊之花。我国古代将相处和睦的好友称为“兰友”，寓示兰花是友好的象征，象征亲密无间的友情。

5、剑兰——步步高升。因为剑兰的花序呈穗状，这花12到24朵，成两排，侧向一边，而且花朵是自下而上依次开放，所以人们把剑兰视为步步高升的象征。

6、康乃馨——温馨、慈爱。献给母亲和老师的花朵。

7、郁金香——友爱。花形酷似酒杯，寓示“酒逢知己千杯少”。

8、牡丹——繁荣昌盛。牡丹是我国国花，其雍容华贵姿态寓示祖国的繁荣富强。

9、桂花——欢迎。桂花表达了对客人竭诚欢迎之意，我们古人将桂花称为“仙友”。

10、瑞香——高洁、无暇。在古希腊的神话传说中，瑞香花是河神女儿的化身，她因为躲避太阳神的百般追求而变成了一株瑞香花。因此瑞香花在人们心目中成为一种独立人格的象征。

送花的讲究

首先，一定要选择新鲜的花朵，要求花朵的颜色、花叶的形状新鲜、完好。

其次 要考虑鲜花本身的忌讳。如白菊是哀伤之花，不可随便送人。

第三，要考虑不同民族，不同国家的人关于花的习俗。如荷花在我国是纯洁高雅的象征，在印度代表美、力量、吉祥、光明等一切美好事物，而在日本，却被认为不吉祥征兆，属于墓地的花。

最后，如果你在送花的时候选择合适的花卡，写上你的心里话，那么你的鲜花就令人心旷神怡啦！

（一）不同场合送花礼仪

1．男女之间表示爱意的花，最好选用红色的玫瑰、百合、郁金香、香雪兰等，这些都是表示爱，思念的信物。

2．祝贺新婚可选用红掌，表示天长地久；选用鹤望兰，意味比翼齐飞；勿忘我表示永恒；

山茶意味着真爱。明

3．祝贺节日，属喜庆的花都可相赠。对于长辈可选用万寿菊、龟背竹、百合花、万能青、报春花等 具有延年益寿含草的花草为好。如赠送国兰或松柏、银杏、古榕等盆景则更能表达尊容的心意。

4．儿女降生是人生一大喜事，赠花、贺礼具有祝贺平安、幸运、喜悦的含义，花材的种类除了依照花语含义外、宜可用生日花、十二星座、十二生肖、幸运花相赠。对婴儿满月最好送各种鲜艳的淡雅的时花，香花。

5．新店开张，公司开业，选择喜气洋洋、兴旺发达、四季常青、好运将至等含义的花材。如百合、月季、万年青、桃花、银柳，这类花期长，花朵繁茂，寓意“兴旺发达，财源茂盛”。

6．新居落成。常用盆栽植物作为贺礼，以祝贺主人“飞黄腾达，金玉满堂”之意。花材颜色选用红色为主，黄花色系可作为陪衬，纯白色绝对避免。观叶植物如巴西铁、橡皮树、彩叶芋、一品红等都是合适选择。

7．给病人送花有很多禁忌，探望病人时不要送整盆的花，以免病人误会为久病成根。香味过浓、颜色过艳都不适合送给病人、以免给病人带来刺激，看望病人宜送兰花、水仙、马蹄莲等，根据病人喜好而选送，以利病人怡情养性，早日康复。

8．迎接贵宾。迎接贵宾的鲜花以红花色系与紫花色系最受欢迎，可将鲜花装饰成花环，饰花或花束，表示热烈欢迎，给宾客惊喜，留下难忘的印象。

（二）节日送礼礼仪

1．母亲节。

每年5月的第二个星期是母亲节。母亲节最常用的花是康乃馨，它象征慈祥、真挚、母爱。红色、桃红色康乃馨可用来表示祝福母亲健康，热爱着母亲；白色康乃馨可用于追悼已故的母亲。除了康乃馨之外，还有一种花——萱草，也可比喻伟大母爱，象征“妈妈，您真伟大！”。

2．情人节。

情人节是2月14日，除送表示真诚相爱的玫瑰外，还可选送红郁金香，表示爱的宣言；黄色郁金香，表示渴望之爱；蝴蝶兰、紫丁香，表示初恋；勿忘我表示永恒的爱等花材。

3．教师节。

教师节可选送象征灵魂高尚，桃李满天下，才华横溢寓意的花材，如木兰花、桃花、悬铃木等表示对老师感恩，怀念之意。

4． 中秋节。

中秋节是中国传统的三大节日之一，中秋花礼大多以兰花为主、各种观叶植物为次。兰花可选用花篮，古瓷或特殊的容器，组合盆栽，花期长，姿色高贵典雅，颇受欢迎。

5． 春节。

农历春节，时值年春，也刚好是花卉生产的旺季，各种琳琅满目，争艳斗奇，选择赠以贺新年、庆吉祥，添富贵的盆栽植物为佳、例如报春花、富贵菊、仙客来、荷包花、紫罗兰，报岁兰等，再装饰些鲜艳别致的缎带、贺卡饰物等增添欢乐吉祥气氛。

花的国家、城市象征

国花——国家象征市花——城市象征

许多国家都拥有自己的国家。国花，就是以某种鲜花来代表国家，用鲜花作为国家的标志和象征。在国际交往中，国花作为一种象征，也往往发挥十分重要的作用。

世界上主要国家的国花如下：

中国：牡丹美国：玫瑰 日本：樱花德国：矢车菊 法国：鸢尾花英国：玫瑰 意大利：紫罗兰加拿大：枫叶

澳大利亚：金合换荷兰：郁金香

瑞典：白菊丹麦：冬青

希腊：橄榄西班牙：石榴

泰国：睡莲印度：荷花

巴基斯坦：素馨花

马来西亚：扶桑

巴西：兰花

中国主要城市（特区）市花 ：

北京——月季、菊花

天津——月季

长春——君子兰

洛阳——牡丹

西安——丁香

西宁——丁香

银川——夹竹桃

成都——木芙蓉

贵阳——兰花、紫薇

拉萨——玫瑰

济南——荷花

香港——紫荆花

馈赠礼仪

礼品的选择

选择礼品

包装礼品

选择时机

赠礼场合赠送时得礼仪

选择礼品的规范

了解对象的情况

明确目的尊重禁忌

了解对象的情况

年龄

性别

兴趣、爱好

身份、地位

民族习惯

经济状况

菲律宾：茉莉尼泊尔：杜鹃阿根廷：赛波花 上海——白玉兰成都——芙蓉花太原——菊花哈尔滨——丁香、玫瑰南京——梅花杭州——桂花福州——水仙花武汉——梅花广州——木棉花桂林——桂花合肥——石榴花、桂花澳门——荷花

文化水平

明确目的送礼前，要了解因何事送礼，以便选择合适的礼品取得良好的效果。不同的目的，选择的礼品是不一样的。

尊重禁忌

各国的历史、文化、风格习惯及宗教信仰方面的影响，不同国家、不同民族的人对同一礼品的态度是不同的，或喜爱或忌讳或厌恶。

一些国家的生活忌讳

日本人用绿色作装饰色不祥之色

印尼·中爪哇人晚间出门吹口哨招鬼、遇灾

不丹人留山羊胡子越轨行为

印度人将小孩放在浴盆里洗澡不流动的死水

印度人在丧礼中节哀有悖礼教

穆斯林饭酒、猪图案的装璜教规、教俗

巴基斯坦人谈猪、吃猪肉、用猪制品教俗

巴基斯坦妇女海参、鱼肚等怪状食物教俗

沙特人下象棋象征弑君叛逆

沙特人客人随意进入主人房间男女用房有别

沙特妇女在公开场合抛头露面教俗

中东地区人用左手给别人递物左手不洁

伊拉克人日常生活中使用蓝色魔鬼的象征

土耳其人用花颜色装饰房间不吉利的象征

用绿三角作标志免费样品标记

捷克人用红三角作标志巨毒的标记

国际间三角形作标记警告的标记

欧美妇女新娘在婚礼前试穿婚礼服姻缘破裂

欧美人用左手握手，让贵宾坐于左侧失敬、卑下

西方人用棕色物送礼或装饰邪恶凶丧之色

西方人偶然弄洒了盐坏运气之兆

西方人在公共场合谈不吉利的话招邪致灾

西方人打破镜子坏运的征兆

瑞典人饮酒俗定

匈牙利人打破玻璃器皿逆运的先兆

比利时人蓝色服装，以蓝色物作装饰不祥，恶兆

英国人在公共场合直接提厕所一词不礼貌

法国人用核桃待客或作装饰物不吉祥

英美人在公共场合或丧礼中悲哀知礼者节哀

意大利人以手帕为礼品亲友分离

意大利人在房间、门厅、过道、车内吹过堂风招致患病

了解风俗禁忌

送礼前应了解受礼人的身份、爱好、民族习惯，免得送礼送出麻烦来。有个人去医院看望病人，带去一袋苹果以示慰问，哪知引出了麻烦，正巧那位病人是上海人，上海人叫“苹

果”跟“病故”二字发音相同。送去苹果岂不是咒人家病故，由于送礼人不了解情况，弄得不欢而散。

鉴于此，送礼时，一定要考虑周全，以免节外生枝。例如，不要送钟，因为“钟”与“终”谐音，让人觉得不吉利；对文化素养高的知识分子你送去一幅蹩脚的书画就很没趣；给伊斯兰教徒送去有猪的形象作装饰图案的礼品，可能会让人轰出来。

赠礼的场合一般来说，在大庭广众之下，可以送大方、得体的书籍、鲜花一类的礼物。与衣食住行有关的生活用品不宜在公开场合相赠，否则会产生受贿的嫌疑。

送礼的时机及间隔适宜

送礼的时间间隔也很有讲究，过频繁或间隔时间过长都不合适。送礼者可能手头宽裕，或求助心切，便时常大包小包地送上门去，有人以为这样大方，一定可以博得别人的好感，细想起来，其实不然。因为你以这样的频率送礼目的性太强。另外，礼尚往来，人家还必须还情于你。

一般来说，以选择重要节日、喜庆、寿诞送礼为宜，送礼的既不显得突兀虚套，受礼的收着也心安理得，两全其美。

礼物轻重要得当

礼物太轻，又意义不大，很容易让人误解为瞧

不起他，尤其是对关系不算亲密的人，更是如此，而且如果礼太轻而想求别人办的事难度较大，成功的可能几乎为零。但是，礼物太贵重，又会使接受礼物的人有受贿之嫌，特别是对上级、同事更应注意。

因此，礼物的轻重选择以对方能够愉快接受为尺度，争取做到少花钱，多办事；多花钱办好事。

馈赠方法：

借花献佛

如果你送土特产品，可以说是老家来人捎来的，分一些给对方尝尝鲜，东西不多，自己又没花钱，不是特意买的。请他收下，一般来说受礼者那种因害怕你目的性太强的拒礼心态，可望缓和，会收下你的礼物。如：水蜜桃,嘉定竹刻,松江鲈鱼