米海 做民族小吃的推动者

第一篇：米海 做民族小吃的推动者

米海 做民族小吃的推动者

生活是什么？理想是什么？对于这样的经典之问，著名的政治家张闻天说：“生活的理想，就是理想的生活。”把理想与生活融为一体，甘肃米库民族贸易文化有限公司董事长米海就是这样一个人在生活中践行理想的人。

米海的理想是：做兰州小吃的推动者。米海本身是米家凉卤面的第三代传人，他把家传的老字号餐厅品牌化、规模化。1995年，米家凉卤面在“第八届中国小吃食品博览会”上荣获中华老字号，2008年，又荣获“中华名小吃”称号；2014年打造的兰州美食节，弘扬了兰州美食文化；2015年创立的米大姐涮羊肉，两年内开了25个分店，直营店开到美国；而今，米海致力于打造兰州的城市名片――南关民族风味一条街。

向死而生扛液化气罐冲出火场的武警战士

1994年，《长江日报》《武汉晚报》《法制日报》等媒体首度把关注的目光投向米海，并不是因为他是米家凉卤面的传人，而是因为他不顾个人安危扛着液化气罐冲出熊熊火海。即使是明知在火场中将会命悬一线，都不能阻止米海“逆行而上”，数度冲入火海救人的烈火雄心！

1994年的金秋十月，武汉中山大道像平时一样人来人往，没有人会留意身边的武警战士。14日，执勤岗附近的家具生产厂失火。19岁的武警米海冲入火海，先后两次扛出液化气罐。第三次冲入火场后，因为没有防护措施，被烟熏晕，失足从8米高处摔下，脚部粉碎性骨折。坠落之处，离围墙只有的几厘米。当年，为了防盗围墙上都放插着玻璃。米海说：“如果摔在布满碎玻璃的围墙处，后果不堪设想。”救火英雄米海，被媒体称颂，而米海心中感谢的是武汉同济医院的大夫们，为他做了很好康复治疗。而今，米海只是不能闻烟味，长久走路脚会痛。

“胸口挂个勇字向前冲”，这不仅仅是23年前的青年米海的写照，更是中年儒雅的米海心底所蕴含的力量。

米家凉卤面的中兴者

所谓中兴，就是中途振兴家族，给家族注入新的生命力。时隔20年，2014年米海因为是一个有社会担当的老字号接班人，而被媒体再度关注。

《兰州日报》2014年7月10日刊发了《培养1000个牛肉面馆老板！》的文章。文章中写道：“很多专家说，兰州牛肉面老板小富即安，其实从个体讲，是骨子里他们相信生意要靠自己。但是米海，又一次与众不同。他在办牛肉面馆的同时，也着手创建培训学校，而且主要是培训店长和管理人员。米海说，从单体店到家族化到连锁店，是牛肉面在历史的沉淀中经历的三个时代，而现在，标准化、大连锁的时代已经来临。只有放大品牌效应、建设管理体系，才能把连锁的路越走越宽。他的目标是，为米家牛肉拉面培养出1000个老板。”

兰州拉面本身已经是享誉全国的一个品牌，很多外地的拉面馆都要打上兰州拉面的名号。在兰州每天要卖出100万碗牛肉面，这个数字超过兰州人口的四分之一，放眼全国没有任何一个地方的任何一款美食有这么高的普及率，以人均消费10元计算，兰州人每天在牛肉面上的消费达到了1000万元，一个月达到了3亿元。但是米海说：“米家几代人都开着面馆，在兰州享有盛名，而我走出兰州竟然吃不到正宗的兰州拉面，不能不说是个遗憾。”就是带着这样的情绪，米海决定继承家族手艺，进军饮食行业。米海不同于一般的牛肉面馆老板，因为在他打理其他生意的几年中，广泛接触到了品牌运作和品牌管理的案例。他认为，兰州牛肉面小、弱、散的局面跟品牌缺失、管理滞后不无关系。所以，他先成立了兰州米库企业策划管理有限公司，2012年，公司启动了“清真兰州米家拉面餐饮连锁”项目，同年9月，公司在兰州新东部商圈成功开起了第一家品牌升级店。公司正式变更为兰州米库餐饮管理有限公司（现更名为甘肃米库民族贸易文化有限公司）。不到两年的时间，米海又在安宁、甘南路、段家滩、定西南路和兰州西站布局了“米家牛肉拉面”。

做民族小吃的推动者

2013年，米海跟随餐饮考察团赴台湾省交流学习，同去的还有金强牛肉面、马子禄牛肉面、金味德拉面的负责人等。

在台湾省，考察了台北七天王冠军牛肉面、士林夜市和开平餐饮学校等。台湾牛肉面是台湾省的平民美食，遍布台湾省大街小巷。牛肉切成大小适中的肉块，用沸水氽烫。葱、姜下油锅爆香，然后加入调料去腥提味，接着再炖煮两个小时，这样牛肉吃起来香气十足，而且软而不烂更具有口感，再搭配上筋道的手擀面及去油解腻的酸菜或者小青菜一起食用，香软牛肉，浓郁汤头，清爽小菜，让人回味无穷。台北七天王冠军牛肉面好吃不贵，比较大众化的牛肉面，价格是150台币一碗，差不多30元人民?拧９笠坏愕?300台币，约为60元人民币。简单的牛肉面，不仅让老板充满自豪感，也给老板带来财富。士林夜市已经不仅仅是以阳明戏院为中心所围成的夜市，更是台湾省的名片。

外行看热闹，内行看门道。此次台湾省之行，让米海思考，自己餐饮理想的担当是什么？米家凉卤面第三代传人的美誉只是一个餐饮起点，米海希望自己能成为民族小吃的推动者。也正是因为这个理想，2014年7月的兰州洽谈会期间，米海打造了“中国？兰州大众美食文化节”。“中国？兰州大众美食文化节”主要分三个部分：一是特色小吃展示展销，70家不同档次的大众美食企业展销具有浓郁特色的餐饮小吃；二是旅游文化产品展示展销，30家不同档次的旅游食品公司、文化旅游产品公司、旅行社及相关企业展示展销甘肃特色旅游食品、文化旅游产品；三是大众美食评选活动，设置企业展位20个，以展台形式展示大众美食创新菜、面点、风味小吃、食品雕刻、糖艺、冷荤冷拼等大众美食。《兰州晨报》盛赞美食文化节会把“兰州地域文化的风情魅力和牛肉面的故事会传播得更远”。2015年，米海再接再厉打造了第二届“中国？兰州大众美食文化节”。

打造城市名片重建南关民族风味一条街

米海认为，“夜市是城市现代化的重要标志之一，夜市改造既事关民生，也关乎城市市容环境。”米海承担下了改造老酒泉路夜市的重任，要把它打造成具有地方文化特色的南关民族风味一条街。

关于兰州老酒泉路夜市，《兰州晨报》称：“由于道路拓宽和城市改造等历史原因，老酒泉路夜市逐渐演变成以餐饮为主的小吃夜市。近年来，受老酒泉路夜市餐饮摊点的影响，老酒泉路环境卫生状况较差，路面和公共设施遭到严重破坏，并存在严重的安全隐患。”米海希望改造后的南关民族风味一条街能成为兰州的城市名片，他说：“由于南关民族风味一条街临近‘八办’（八路军办事处纪念馆位于兰州市酒泉路互助巷2号，是一座普通的旧式四合院建筑。兰州八路军办事处于1937年8月25日成立，到1943年11月撤销，总共六年零三个月。办事处成立后，宣传民族抗日统一战线，开展抗日救亡活动，输送进行人士到延安，指导和创建了一大批进步团体）以及具有300年历史的南关清真大寺（兰州南关清真大寺始建于明朝洪武年间，是明清以来兰州最著名的六大清真寺之一），为了传承传统文化和营造历史气息，夜市改造将与周边环境充分融合，体现老兰州的历史和传统风貌。老酒泉路夜市（南关民族风味一条街）改造建设工程以明清建筑风格为主基调，充分展示兰州地域文化，高标准规划，高起点设计，严格按照统一排

水、统一供电、统一装修、统一亭棚、统一服装、统一垃圾收容器、统一安装排油烟净化设施的‘七统一’要求对夜市进行改造提升。同时引进精品商户、特色商户，积极培育本地区优势传统夜市，规范经营秩序，打造精品业态，把老酒泉路夜市（南关民族风味一条街）打造成为兰州夜市街区的示范样板和全国知名的民族风味‘一条街’。在夜市摊位的设计上，将结合老酒泉路周边仿古建筑，精心打造仿古餐车，使其更好地衬托出周边建筑的古香古色，提升夜市视觉感受。”夜市已吸引了来自四川、云南、兰州、天水、张掖、金昌、酒泉、临夏等10多个省、市、州的商户入驻，汇集了省内外各地名优民族特色小吃，带给大众不一样的味觉体验。木屋青砖，朴实敦厚，粉墙黛瓦，典雅大方，300米长的街道中弥漫着浓郁的历史气息与民族风情，漫步其中，追寻散落在夜市各个角落的美食，别有一番情趣与风味。

一条独具特色的夜市街是外地游客品味一个城市的缩影，也是城市营?N的名片。米海希望南关民族风味一条街能够成为兰州的名片。

第二篇：米海2009年二季度思想汇报

2009年第二季度思想汇报

随着时间的飞快流逝，转眼间又走完了一个季度的时间。回首过去这个阶段的日子里，特别是在所党支部的培养和教育下，让我从思想、业务等多个方面都实现了更进一步提升，让我距离合格共产党员的标准差距又缩小了一点。现将本人季度内的各方面情况向组织上作以汇报。

一是思想上有了新的提高。作为一名符合新社会、新形势要求下的新时期共产党员，必然要求我思想不停步，提升常举步。通过近一段时间以来的科学发展观的学习实践，让我在对共产党员含义和必须遵守的章程有了更深认识的同时，也让我对中国共产党担负新形势下的社会主义中国领导地位的重要性和必然性有了深刻理解。中国共产党从成立之日起至今日近88年以来，一以贯之就是在始终坚持着创新发展和实事求是。脱离了实践的政党是根基不牢的政党，而脱离了发展的政党是守旧苍白的政党。中国共产党之所以在长达几十年以来始终经久不衰，正是在于她能够不断地完善自我，创新自我，突破自我。

二是作风上有了新的突破。二季度以来，派出所在全力完成各项任务目标的同时，其各项工作的根本中心还是围绕着线路治安这一长期主题而展开。作为内勤民警我能够在本质岗位上尽心尽责，全力以赴。特别是在个人工作作风上，前期制约个人发展的畏难避艰表现有了一定转变。能够以一名称职的内勤为标准，全力投入到日常工作当中，积极撰写了多篇线路工作方面的经验材料和工作建议并先后被公安局处采编。

在取得一些进步的同时，我也清醒地认识到自己还存在着很多不足，突出表现在：一是主观能动性发挥欠缺。作为承担着派出所一个较为重要岗位的内勤民警，虽然工作上有所成效，但还缺乏一定的前瞻主导意识，在工作上还有一部分依赖于领导的叮和推；二是工作灵活性表现不足。在与岗位工作相关的一些事务中，缺乏一定的灵活性去调整和磨合，因此也往往容易造成他人的误解。

在接下来的工作中，我将在全力抓好上述问题整改的同时，一方面要坚持向书本学。真正做到静下心来、沉住气来，踏踏实实的去深入学习党的理论文献、学习工作业务书籍，要从精华和实质上要理解和领悟；另一方面要坚持向周围的同志学。古人云：三人学，必有我师。要坚持以身边的同事为学习对象，具体发现他们在业务能力、工作作风、知识特长等方面的优点为我所用，不断提升自我。

汇报人： 年 月 日

第三篇：米海2009年第一季度思想汇报

2009年第一季度思想汇报

历史的车轮驶入了全年的2009年，难忘的2008年已成为过去的尘封记忆。回顾近三个月来的工作、学习、生活历程，在这段时间里通过组织的严格培养和个人的点滴努力，在政治思想、工作状态、学习作风等方面都取得了新的发展和进步。现将本人一季度思想情况汇报如下。

一、各方面总体情况

（一）认真抓学习。学习对我们每一名党员来说都必然是一个永恒的话题。一季度中，我主要是继续深入学习、深入掌握党的理论知识和发展历程。特别是我结合党的十七大精神，重点思考了在当前社会趋势下，党员如何保持政治上高举旗帜坚定不移和促进社会和谐发展的问题。通过反复的学习让我更加坚定了中国共产党的先进性认识，更加增添了作为一名共产党员的荣誉感，更加感受到一名党员所承受的重担和高标准的要求。

（二）努力尽职责。作为派出所内勤民警，在这一阶段能够紧贴辖区治安实际，一方面认真当好所领导的参谋和助手，做好本单位这一阶段的总结、计划等相关工作，结合上级要求，传达落实上级对线路派出所的工作部署和要求；另一方面始终坚持情报导侦工作思路，围绕季节性刑事犯罪发案特点，认真

做好本单位的情报信息收集研判等工作，较好的确保了一方平安和铁路运输生产的安全畅通。

（三）自觉强作风。形成一种好的工作学习、工作、生活、为人作风即是做人的要求，也是一名合格共产党员永不松懈的任务。能够加入到党组织来，这既是上级组织对我的信任、关心和爱护，其中也更多的包含了对我的殷切希望和高标准要求。开年之初的三个月以来，我能够做到定期分析梳理暴露出来的一些不足，深刻反思问题根源并逐步落实整改。特别是通过组织的多次谈话和介绍人的认真培养，我逐步改变了一些不足，能够坚持按照政治合格、业务精通、为人老实的目标坚实前进。

二、目前存在的一些问题

通过剖析反思，我注意到自身还存在着相当不足之处，特别需要向组织汇报的有以下几点。

一是工作统筹性不强。对各项任务要求统筹分配，合理安排能力不强，造成在工作中往往出现顾此失彼情况，造成了一些不必要的疏漏。

二是学习深入性不够。虽然能够主动拿起书本去学习，但是在学习质量上往往还浮于表面，对一些深层次的内涵精要上掌握不够，仅仅还停留在低层次的表面阶段。

三是处事灵活性不足。处事灵活并不代表着圆滑，相反可能更能体现一个人的全面性和睿智。在生活中，我往往更多的表现出了刚性的一面，而柔韧性不强。

三、下季度工作计划

一是积极干好本职工作。在现有成绩面前保持清醒冷静态度，更多的要去思考反思能力上存在的不足，特别是围绕文字内勤相关的写作能力提升方面要积极向有经验的老师请教，争取提升的更快一点。

二是全力抓好日常学习。学习内容上主要还是围绕着三个方面，一是政治理论；二是业务书籍；三是专业资料。每一个方面的学习都坚决不能放松，都要长期持之以恒的坚持下去。

三是认真做好问题整改。问题发现而并不施力去整改等于空谈问题。要坚持从改进不足上入手，一方面积极向组织上汇报，通过党组织的引导改进问题；另一方面要自我发力。围绕梳理出的问题，注意观察别人好的经验做法，认真吸收，切实做好为我所用。

汇报人：

年月日

第四篇：米海2008年第二季度思想汇报

2008年第二季度思想汇报

回首近三个月以来的思想发展道路，特别是认真学习了党的性质、宗旨，党的指导思想、党的最终奋斗目标、党的思想路线和政治路线、党的民主集中制原则以及党的组织纪律、政治纪律等内容后，我感觉到通过这一段时间以来组织的培养和个人的努力，在思想、学习、工作等各个方面都取得了一定进步。

一是在思想上。通过组织上的帮助和个人近一阶段的学习，让我对党的先进理论有了更深一步的认识，特别是在新时期构建社会主义和谐社会方面有了更多的理解。通过日常思考，让我更加坚定了早日成为一名正式共产党员的信念。虽然我知道这是一个较长的考验过程，但是我深信通过自己的努力、组织上的帮助和同志们的提点，我必将会同这一目标越来越近并最终实现。

二是在学习上。学习使人进步，放弃了学习就必然意味着与社会快速发展脚步的脱节。近一段时期以来，我主要结合当前社会发展特点和公安工作实际，一方面重点抓了对党的理论、方针、政策方面的学习，注意用科学唯物观点去分析、考察、解决身边的问题和事物；另一方面，注意将部分新法规、新条例与铁路公安工作实际有机结合起来加深学习和理解，切实达到学有所得、学有所想、学有所成的目标。

三是在工作上。坚持内勤工作来源基层，认真紧贴本所工作实际，注重在做好本职工作的同时，深入本所辖区，同其他同志一起同防范、同守候、同审查，为有效保障一方的治安平稳做出了一定贡献。

在取得一些进步的同时，我也清醒地认识到自身仍然存在相当不足，主要表现在：学习的主动性不强，缺乏持之以恒的态度。对于上述问题，我将在将来的工作中抓紧抓快改进。

汇报人：

年 月 日

第五篇：米海2008年第四季度思想汇报

2008年第四季度思想汇报

2008年即将结束，通过大半年的学习，我深刻认识到自己和一名优秀合格党员标准之间还存在很大距离的差距，具体分析起来主要表现在三个方面：

一是思想上对党的理论、方针、政策的认识还存在着相当不足。虽然通过组织的督促能够自觉坚持把学习党的先进理论、方针、政策作为日常学习的一个重要方面。但是由于思想上对学习的重要性认识不足。对学习的成效抓的不深，还存在对文章理解浮于表面、不求甚解，知其然而不知其所以然情况。由此也产生了在实际过程中浅常辄止现象。没有从根本上去把握相关问题和实质和精要。

二是行动上对党员先锋模范作用发挥不足。尤其是在对党员先锋模范作用发挥方面还存在着诸多不足。有些工作任务往往满足于去完成就行了。缺乏一种主动性去力争把各项工作都做实、做牢，对进度开展情况缺少跟进检查和督促。

三是对党员先锋模范作用的发挥理解还不够全面。加入了党组织，成为一名光荣的中国共产党党员。这就要求我必然不能等同于一名普通的群众，要在日常生活、学习、言行、作风上全方位的体现出一名共产党员的形象。然而对于如何充分发挥好一名共产党员的先锋模范作用，我的理解和认识确实存在于一个较低的层面。

雄关漫道真如铁，而今迈步从头跃。光荣只能成为过去，绝不能成为一面招摇的牌子。多年的路走下来，今后的路更加漫长。我相信，我也坚信，在所党支部的领导帮助下，在党员前辈的关心爱护下，通过自己的不断内在努力，我能够逐步改进目前存在的一些缺点，发扬优点，在将来不仅仅要成为一名合格的共产党员，更要成为一名光荣的共产党员。

汇报人： 年 月 日