酒店采购部经理岗位职责（最终版）

第一篇：酒店采购部经理岗位职责（最终版）

酒店采购部经理岗位职责

●主持采购部全面工作，提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成。

●调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购量。

●审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。

●要熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导责任。

●监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。●按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。●认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。●在部门经理例会上，定期汇报采购落实结果。

●每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。

●督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。●负责部属人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教

育，使所有员工适应市场经济的快速发展。

第二篇：酒店采购部经理岗位职责

酒店采购部经理岗位职责

1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。

2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。

3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。

4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。

5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。

6、完成财务部负责人安排的其他工作。

酒店采购部经理岗位职责2

1.负责采购部的一切日常工作，确保各项采购供应任务的完成;

2.认真监督检查各采购员的采购进度、质量及价格的控制;

3.调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况;

4.熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途及产地，检查购进物资是否符合质量要求;

5.与供应商建立良好的协作关系，订立供货合同，确保以最合理的价格购到的物资;

6.协助上级主持采购会议，及时解决存在的问题，协调内外关系。

酒店采购部经理岗位职责3

负责酒店甲供材、酒店筹开等专业方向的采购工作;

负责建立各采购项目成本数据库以及更新资料;

定期向各项目收集分析合同履约情况;定期跟进供应渠道和市场变化情况，维护材料及供应商数据库的维护工作

酒店采购部经理岗位职责41、直接对直管领导及酒店公司负责，全面主持酒店采购部工作，确保各项任务的顺利完成。

2、审核采购计划、二级计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制，减少库存，减少损耗。

3、全面主持大宗商品的招标工作，订购的业务洽谈，督促协调财务收货的验收及质量把关，保证物资供应时间和品质。

4、教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不贪污、不受贿。

5、按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。

6、加强对下属员工素质培训，不断提高员工的业务水平和工作能力。

酒店采购部经理岗位职责5

1.根据业务部门的需要和酒店库存情况，编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。

2.严格遵守采购制度，审核各部门物资采购计划，以及部门物资申购单;组织和督促下属员工做好物资采购工作。

3.熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格等，检查购进物资是否符合质量要求;处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。

4.熟练掌握供应链系统的基本操作，组织供应商做好餐饮原料的投标竞价工作，会同餐饮部，确定各种原料的价格。

酒店采购部经理岗位职责6

1.全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

2.确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。

3.参加服务合同的商讨。

4.识别和开发可靠的供货渠道。

5.每月开展市场调查。

6.竭尽全力去获取尽可能最合适的价格。

7.熟悉任何全国或全球的采购协议。

8.在采购物品前，确保所有的采购申请单/采购定单/市场采购单都完成并被批准。

9.确保酒店收到的所有物品都正确归档。

10.协助应付账款处理任何票据差异问题。

11.直接管理所有采购和固定资产项目。

12.跟进进口，省内采购物品定单。

13.任何时候使自己举止专业，体现集团及酒店的高标准形象。

14.与酒店所有部门和供应商保持良好的工作关系。

15.加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。

16.完成酒店管理层交代的其他任务。

酒店采购部经理岗位职责7

1.完成锦江全球采购平台设定的高星级酒店采购业务发展指标;

2.制定有效的客户开发计划，拓展业内及相关行业的外部潜在企业客户，与高星级酒店相关部门、餐厅及衍生业内客户建立良好、长期的合作关系;

3.利用对常规高星级酒店采购业务的了解，识别能够下单或对采购决定有影响力的个人,获取客户订单。定期与内外部客户沟通，即时反馈阶段性成果;

4.基于对业内供应商业务的了解，有能力撮合客户与适配的供应商，以提现平台的专业价值;

5.通过跨部门协作及沟通，及时响应客户采买需求，提供灵活有竞争力的解决方案，并推动落地;

6.完成上级领导交办的其他工作任务。

第三篇：采购部经理岗位职责

采购部经理岗位职责

第一条 主持采购部各项工作，提出公司物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成。

第二条 调查研究公司各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场

变化情况。指导并监督员工开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购量。

第三条 审核各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。

第四条 熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地并统一传达各部门对材料的名称的认知。检查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负全面责任。

第五条 监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。

第六条 按计划完成公司各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。

第七条 认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。

第八条 在部门经理例会上，定期汇报采购实施情况。

第九条 每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈公司总经理及务部经理审阅，以便于上级主管掌握全公司的采购项目。

第四篇：采购部经理岗位职责

采购部经理岗位职责

1.严格按公司规定报价原则对外报价。

2.负责主要原材料和物料的采购。确保每月发票的正常回收。

3.积极配合业务部门做好每个项目方案，并与业务、生产部门达成共识。

4.采购要严格按流程执行并做到货比三家，控制、降低采购成本，每年按一定比例更新供应商。

5.密切与供应商的合作关系，达到低价、快捷、及时供货。

6.严格执行合同管理规定，按时签订，不得延误，并在第一时间将合同传递给与该项目有关人员。

7.负责与技术部、财务部的协调及结算信息的传递。

8.组织本部门员工业务培训。

9.树立公司专业形象，保证公司名誉不受到损害。

第五篇：采购部经理岗位职责

采购部经理岗位职责

直接责任：

1.汇总设计部采购申请，编制采购计划，经批准后组织实施。

2.对采购工作进行统筹策划，合理控制采购成本。

3.组织寻价、比价及供应商选点、评审及供货控制。

4.参与合同评审、签订重要采购合同，组织建立合同台账，并进行合同执行情况监督。

5.负责省内及省外订货，参与到货后的检查验收工作。

6.组织实施采购，并进行退、换货管理。

7.组织开拓新货源，开展进口件国产化工作，优化进货渠道。

8.制订采购部工作目标，工作计划，经批准后执行。

9.制订采购部的工作程序和相关的规章制度，经批准后施行。

10.定期监督、检查、处理采购部主管的工作程序、规章制度、实施细则的执行情况。

11.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间的争议提出界定要求。

12.及时、准确传达上级指示。

13.审阅采购部及与采购部有关的文件。

14.制定直接下级岗位描述，定期听取述职，并对其工作做出评定。

15.指导、监督、检查所属下级的各项工作，掌握工作情况及相关数据。

16.及时对下级工作中的争议做出裁决。

17.受理直接下级上报的合理化建议，并按程序做出处理。

18.填写直接下级的过失单和奖励单。并按程序做出处理。

19.在权限范围内审批直接下级上报的过失单和奖励单。

20.培养和发现人才，负责直接下级岗位人员任用的提名，并根据工作需要按程序申请招聘、调配直接下级。

21.指定专人负责采购部文件、资料的定期归档及保管工作。

22.指定专人负责登记和盘点采购部在用物品及设备、设施。

23.关心所属下级的思想、工作、生活。

领导责任：

1.对保证酒店正常运作所需物资持续供应负责。

2.对采购物资质量、数量、规格等指标是否符合要求负责。

3.对采购部工作目标的完成负责。

4.对采购部工作秩序、纪律、整体精神面貌负责。

5.对预算内开支的合理使用负责。

6.对采购部主管的工作程序、规章制度、实施细则的正确执行负责。

7.对采购部管辖的设备、设施完好性负责。

8.对采购部给企业造成的影响负责。

主要权利：

1.对采购的不合格物资有代表酒店向供应商提出退货的权力。

2.对不符合酒店规定的采购申请有拒绝采购的权力。

3.有选择和更换供应商的权力。

4.有对直接下级各项业务工作的检查权、监督权、管理权。

5.有对直接下级岗位调配的建议权和任用的提名权、奖惩的建议权。

6.对所属下级的管理水平、业务水平的考核权。

7.有代表酒店与外界相关部门及社团联络的权力。

管辖范围：

1.采购部所属员工。

2.采购部办公场所及卫生区。

3.采购部办公设备、设施。