查尔斯·维新顿之美发店管理之道

第一篇：查尔斯·维新顿之美发店管理之道

步入21世纪，美发沙龙的竞争更加激烈，现已由过去的低投入高产出行业，转变为利润不再增加甚至逐渐降低的方向发展，但经营成本却日益增加：昂贵的租金、人员工资、营销费用(水电、保险、广告……)，美发沙龙的经营正面严峻的挑战。寻求新的获利空间与新的发展契机，已是美发沙龙的大势所趋，究竟该如何着手呢?从下面国际顶级美发沙龙的新经营理念中，我们也许可以获得有益的启示。

一、查尔斯·维新顿(Charles Worthington)

关键词：全面、个性化服务、奢华

查尔斯·维新顿是英国最有影响力的发型师之一，一年前他在伦敦市中心珀西大街开设一家发型概念店，尽管沙龙不是座落在时髦发型的发源地——伦敦西区(上流社会住宅区)，但它清新独特的建筑风格，全面、个性化的服务，已使之成为潮流一族又一时尚去处。

不随着时代变化同时进步的人，将被时代所淘汰——这个真理也适用于沙龙的包装。长久以来，沙龙店面更新的频率已愈来愈快，消费者要求更好的品质，包括更好的店面装潢、更多的个人空间、更舒适优雅的室内环境等等。维新顿指出：“21世纪的奢华将表现在时间和空间上，让消费者感到生活质量提高的奢华是我们的经营理念。”他的发型概念店很好地体现了这一点。

维新顿的发型概念店共设3层，在寸土寸金的伦敦市中心宽敞得有些奢侈。在布置工作区时，维新顿很好地运用了他的经营哲学：没有大而繁复的曲线，所有工作台均是简约流畅的直线，并多安置在沿边地区，把空间留给顾客，用浅色怡人的灯光色调营造出宁静的氛团，让人感到舒适与放松。“大范围=无拘

无束=自由”，这便是维新顿的“奢华”表达式。

无论是剪发区、染发区、还是美容区，维新顿都力图提供最全面周到的服务，虽然发型设计是其有口皆碑的招牌菜，但在美容方面，顾客也同样能享受到一流服务，面部按摩、全身护理、芳香疗法应有尽有，还可以购买美容师根据个人配方的专业皮肤护理品。

从发型业向美容业的延伸是现代发型沙龙的经营方向，不光如此，维新顿还准备将他的发型概念店，他的“奢华”延伸到全世界，这是

二、约翰·福莱得

关键词：空间、宾至如归

最近才开业的沙利·赫斯伯格美发沙龙座落于梅尔罗丝大道——时尚之都洛杉矶的中心地带。虽然福莱得最初的商业构想并非如此，但它的发展却从某种角度代表了现代沙龙的发展趋势。

福莱得过去的看法是沙龙规模不必大，但应保持一定数量。但他现在认为：“忙乱、喧闹的沙龙不是人们想去的地方，顾客们需要更多、更能让人放松的个人空间。”因此，福莱得尽可能地安排空间让顾客有宾至如归的感受：3600平方英尺的沙龙里至少可以安排40张工作台，但他只安放了14张；其独特之处更在于沙龙中央的水池，在清澈宁静的水面上飘浮着芳香蜡烛，创造出芬芳的环境氛围，让人在一呼一吸之

间增强体内循环，舒缓压力。

福莱得的沙龙旗下拥有许多业内最优秀的发型师：如沙利·赫斯柏格，曾为朱莉娅·罗伯茨、梅格·瑞恩、米谢尔·彼特等著名影星造型，而凯瑞·沃姆曾为尼歌·基曼和汤姆·克鲁斯夫妇等明星设计发型。这些明星效应使福莱得的洛杉矶店成为了社会名流的聚集地，即使沙利·赫斯柏格每剪一次发收费400美元的高价挡不住来宾的步伐。福莱得对此十分自信和骄傲：“如果你的确拥有最好的设计师和服务，人们会乐于付高价来享受这一切。”福莱得还准备在巴黎和伦敦的美发沙龙实行这一理念，他认为这是“最佳沙龙的蓝图”。

他在21世纪的计划之一。

三、代格·杰森

关键词：新概念、训练

代格·杰森是挪威Act International美发沙龙的奠基人，已在美发业浸淫了30多年，并多次获国际发型赛大奖，如国际发型大赛技巧组冠军、欧洲发型设计赛冠军等。早在80年代初，杰森就成立了阿历克斯创意组(ACT)，是当时知名的发型沙龙，经常举行发型设计方面的培训及世界性的发型比赛。

2年前，杰森决定对在奥斯陆的5家沙龙进行改革，“我想要一个没有镜子、一个与传统概念完全不同的沙龙。”这个理念的形成虽只花了“一个晚上和一瓶科涅克上等白兰地”，但实施起来却极其迅速，半年后便有一家这样的新概念沙龙在奥斯陆购物中心开业，紧接着杰森所有的沙龙全都焕然一新，并且统一了

风格，包括最近在英国剑桥新开业的沙龙。

沙龙里没有镜子并不等于顾客不能亲眼看到发型师的操作，只是镜子被摄像机取代而已：所有的工作台发装有摄像机，能把发型师的工作过程摄下来，顾客可以通过显示屏看清楚每一个细节。不仅如此，显示屏还可以收看时尚节目和音乐节目，并且杰森在不久前还让每个沙龙联上了英特网，这样顾客在诸如

染发剂上色等时候能边等待边工作或娱乐。

事实证明，杰森的新概念是成功的，他的沙龙吸引了来自挪威各地的人，包括各界名流，甚至挪威王子也常有光顾。杰森把成功解释为挪威人比其他北欧人更舍得在头发上投入，更喜欢时髦发式，有95%的顾客会要染发。也有很多人愿意花200美元参加发型设计培训，因为发型师在挪威的社会地位很高。

杰森的成功还来自于成功地训练员工如何使用沙龙产品。“我们最富创意的产品来自意大利的Daviones公司，特别是一种由蜡、摩丝和发胶混合成的一种塑型产品，棒极了，”杰森的员工们均能很好地掌握各种产品的配方，各类工具的使用，以便为顾客提供最有效、最恰当的服务，这也是它走向国际化(Act

International)的前提。

第二篇：超强美发店管理

第十九部分

店长工作要点 时间

类别

每 周 每 月

每季

店

1、周五设计师会议

1、至少一次区店务会报

1、总公司季会议

务

2、周六店务会议

2、各组委分工考核

2、各组委分工季考核

面

3、周一呈缴周报告

营

1、营业目标跟踪

1、营业目标达成检讨

1、业绩、利润总检

2、顾客应对公关

2、业绩总表分析

2、顾客结构总检

业

3、卖场陈设检视

3、损益表分析

3、市场调查实施一次

4、商圈访视归类

4、卖场布置局部调动

面

5、顾客目标订定与分配

5、才销组合逐项检讨

6、营业目标订定与分配

6、下季目标订定及行

7、检视美工、文宜物品

销计划

1、人员面谈、问题呈报

1、公司管理规章研读

1、人力资源绩效评比

人

2、员工待客态度及工作

2、人员差勤调动检核

2、配合行销计划检讨

精神检核

3、查核薪资明细表

人力配置

4、绩效奖金核算

3、检讨薪给、服务、福

事

利、赏罚规定

4、阅读全店人事资料 面

及家访

5、员工意见调查

时间

类别

每 周 每 月

每季

教

1、设计师技术研讨

1、理念传承及公司优点

1、下季培训课程安排

训

2、助理增训课程至少

叙述

2、技术表一次

面

三次

2、各级人员技术抽考

3、课程出缺勤俭核

总

1、安全库存量限催订货

1、物料盘点及仓库整理

1、器材设备总检核及申请

2、冷气过滤网清洗

督导

2、各项资材盘点

务

3、每周一次安全检查

2、产品陈列整理

3、市场调查实施一次

3、损益表中费用暴常分析

4、库存盘点及清核

面

4、注意房东关系

1、进货单据总与物料帐

1、公司管理规章研读

1、每季评估目标达成值，并

核对，以确认进货之进帐2、3日审核业绩分析表含设

依下一季目标确认值送 财

2、周五下午3：00所属店

计师助理业绩统计表

2、每年1、4、7、10月盘整上

家有关税损等问题回报3、4日核上日薪资明细表和

季业绩与利润实绩。

总处。

业绩统计表比核

3、检视三月一缴之营税额是否

务

3、会计陈列检查4、10日翻阅相关财经咨讯

调整，并回报。

5、每月最后一日会同物料盘点

4、每年12/28日检视当税

面

与帐上库存比核，并淤料表

损资料，个人薪资所得扣缴

上签认。

房东租赁所得扣缴会计办否 6、23日审阅上月费用分析表5、12月下旬配合会议，做 7、24日核算绩效金明细表

业绩利润总检。

第二十部分

收银员制度

一、岗位责任

1、自觉维护公司形象和声誉，要对客人热情、有礼、服务周到。

2、必须如实全面计算营业收入，维护公司的合法利益。

3、公司营业收入的资料和数据必须保密，不得向无关人员泄露。

4、仔细、认真准确地收取营业款项，杜绝随意调动价格并妥善保管好当班的营业款，如因擅离职守导致发生差额一律有当班收银员照数赔偿。

5、严格按公司需要填制，使用和保管好收据及帐单。如有遗失或违反规定就情节严重给予不同程度的处罚。

6、认真监管店内产品库存，每月月初按时盘点和提交产品报表（耗用、劳卖、库存），公司以下定期方式，抽查店铺库存，如有遗失有收银员负责。

7、严禁营业款借给私人使用，违者将以挪用公款处理。

8、违反公司财务制度和违反情节严重者，将追究刑事责任。

二、工作内容

1、开、关铺

A、早班收款员每天10：15AM后上网到管理中心收取资料。

B、晚班收款员收铺后上网向管理中心输送当天资料。

C、晚班收款帐单与次日早班帐单一同计算，如现金太多可先将部分寸银行。

2、交接手续

交班：A、打印交班小票，填写班次表上。

B、结算备用金，留给下一班的收银员。

C、核算当班现金和业绩，若有误差请在班次表上登记清楚。

D、把当班所有营业额款全数送入银行。

接班：A、查核上一班是否完成交班工作。

B、点收备用金。

C、检查帐单是否有误。

第二十一部分

库房保管员管理制度

1、物品建帐、进销、存明细做好，每月与微机帐对一下。

2、产品做到不缺货，不过期，不积压过多。

3、美发工具保管建记录表。

4、产品残损报告单。

5、滞销产品登记表。

6、盘点报告表（针对货品有差错）。

7、货品若有残损、过期、登记报表。

8、退货、换货处理； 退回产品：不打开包装或打开包装，经店长同意可退货。不打开包装，再进帐（进货）；打开包装可自用。

9、物品丢货、坏损照价赔偿。

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第十五部分 经理工作程序.第十五部分

经理工作程序

1、考勤

严格履行考勤制度

2、卫生

按美容师、美发师、助理等卫生分担区表格检查，扣分制，督促员工化妆要快，不能用公司里毛巾以免一天内毛巾不够用。

3、晨会

认真做晨操，强化员工工作程序，对上一天表现突出者针对性强地表扬、不足地予以警告，播放轻音乐或放店内宣传、室内灯光，空调适宜，一定注意早晨让人家有工作紧张气氛，但不是动力。早会内容汇报自己的业绩，客人预约资料，专业考核和问题。

4、协调店员之间的关系，维持良好的纪律。

5、监督一天工作情况

一）忠于职守

1）

工作时不得打接电话，紧急的私人电话由接待员转告回话，在工作时，打接电话不超3分钟，BP机、手机调振动，不得骚扰客人。

2）

上岗期间不吃东西，打瞌睡，串岗，吧台，迎宾位置不允许有逗留。

3）

不准与客人争辩、吵架、嘲笑、讥讽、大声喧哗，整个公司内始终保持肃静，说话语调一定要低、轻柔。

4）

当值时要站立服务，不许当着顾客的面做不雅观的动作如梳理头发、抓头发、掏耳朵、挖鼻孔、手脚乱颤、打哈欠、伸懒腰、打饱咯、挖眼屎、交头接耳、谈天聊天。

5）

员工不得用职权给亲友以特殊优惠，按“员工做项目”规定。

二）工作态度

1）礼貌

迎客有问候声，谈话要有称呼，离别客人要有道别声。工作出现差错和失误要有致歉声，客人抱怨时致歉，当客人喊服务员时，在身边的员工都要说声“你好”。

2）微笑

3）效率

对工作不推让，不拖拉，接待客人要有始善终，交接工作，讲清楚。

4）责任

5）诚实、可靠、正直、不徇私情、不行贿受贿、不贪便宜，不索要小费。

6）细致：工作仔细认真，耐心细致、兢兢业业。

三）仪表仪容

1）

穿工服，工服清洁。

2）

身体清洁，不要有体味散发出来，不吃异味食品。

3）

站、坐、走姿端正。

四）服从上司

1）

主管的分工，任命，罢免，督扣，评价。

2）

员工必须有强烈的服从意识。

3）

不顶撞上司，若遇疑惑不满，应向上级领导投诉。

4）

若在工作中出现前意外情况而自己的直属上司不在场又必须解决时，可越级向上级主管请示或反映。

五）合作精神

1）

互相监督

2）

员工之间无扯皮、拌嘴等。

3）

站岗交接好。

六）工作行为与规范

1）

不浪费公司材料

2）

不出现失误，注重服务质量、服务态度

3）

不丢单、漏单、传单要规范

4）

制定工作计划，分工明确，协助店员达成目标以及提升店员的技术和销售能力。

5）

分析顾客意见，解释服务目标及标准，与同事共同制定、改善服务的方法，以身作则执行服务承诺。

6）

监督员工填单准确，客人无异议。

7）

处理店内随时发生的事件如停电、停水、客人不理解而大吵、大闹（针对此类客人，首先将其客人与其他人隔离开；其次平静客人气愤、调整其心态，再其次与客人沟通发生的情况，然后做出处理）。

8）

配合政府各部门检查工作。

9）

定期了解客源拓展情况和市场竞争动态，并分析形势，拿出对策。

七）服务准则

注意质量、完善服务、员工不挑客人，使客人对我们的服务无可挑剔。

八）下班

1）

简单做一下工作总结

2）

卫生清洁，物品放整洁

3）

毛巾洗出来

4）

打卡

5）

水、电、空调关好，门锁好。

九）对公司所有制度做监督。

十）职工月工作的评定，表扬和处罚。

注：经理按一天的日常规范作监督，当日事当日办，作好记录以备忘，奖罚分明，不徇私情，不斤斤计较，大度，公正无私，对事不对人，每天晨会，每周例会，每月一次表彰，做到不偷懒，每月底清点毛巾、每人责任区内物品到位无缺损，丢失。

6、经理开会的会议规范

1）

员工会议

2）

主管会议

要求：

（1）

快速到达开会准确位置

（2）

点名响亮应答

（3）

会议期间听取会议内容做好会议记录

（4）

不讲话，没有小动作，不准接电话或离开会场

（5）

经理开会要抓住主题，简洁明了。

第十六部分

经理部处罚规则

1、经理的一切工作有老板做监督、指导，老板有权实施罢免或惩罚。

2、经理要接受员工的监督。

3、老板随时检查经理的工作

1）

当抽查卫生不合格一处罚款10元

2）

考勤有错误一次罚款10元

3）

日常工作出现问题，经理没在场处理一次30元

4）

每次安排的工作没有及时向下传达或没有完成一次罚款20元

5）

物品损坏，找不到当事人，经理负全部责任

6）

人员安排要妥当，不要因员工请假而出现工作不能顺利完成，否则罚10元

7）

一周写一分工作报告上交，汇报一下一周美发部员工及经营情况，每次处理问题后写一份报告上来

8）

不允许徇私舞弊，公平公正，否则接受处罚，视情节严重情况

9）

组织员工学习新技术，复习旧技术，不断强化员工的业务水平

10）指导新进员工学习各项制度及工作程序安排，不要拖拉，进一个员工学习一次。学习目的：掌握自己在发廊的工作，帮助完全走向正常工作中后，再学习惩罚制度。

11）员工惩罚制度是在员工都完全正常工作下，经过警告还在犯错误的处罚。

注：以上规定请认真遵守，经警告后仍然出现上述现象，要接受处罚。

第十七部分

督导员工作手册

一、抽查美发师的专业知识，包括产品课程、技术等方面。

二、将公司的最新信息带到各中心，准确传达给所有员工，并清楚说明具体做法，共同达致公司的目标。

三、留意美发师待客的态度、仪表、技巧等，提高全部员工的专业素质。

四、同客人闲谈，以了解美发师的服务素质和客人需要，及时向公司反映。

五、留意店铺产品的摆设是否适当和有吸引力，营造舒适的消费环境。

六、定期去竞争对手的店铺体验一下，留意对手的策略，产品的特色，店内的摆设等。

七、留意美发师的情绪变化，及时解决他们本身的问题，并听取他们的意见，发挥他们的所能。

八、对工作出色的员工加以表扬，对没做好工作的员工坦诚相告，令他们保持心情轻松，从而工作得到起劲。

九、每个月写一份报告，关于发廊的生意，客流量，美发师表现等，还有产品的销售情况。

十、把握几个方面去观察评估所有员工：工作态度、顾客应对、同事间的协调性，业务技能等（附表评估）

第十八部分

店长的一天

时

间

阶

段

工

作

事

项

上午

开店前

1、上班途中观察与思考

4、确定代理会计人员

2、早会、早点服装仪容检查

5、空白连号帐单准备

3、公文布达、表扬、士气鼓舞

9：30

开始营业

按店长日志检核顺序巡视店头内外环境

10：00

营业中

1、查看本日出缺勤

2、前日业绩查问

3、前日帐单检核

4、检查目前日用料库存盘点

10：30

营业中

1、现场人员面谈、考核

3、现场管理

2、顾客接待、公关

11：30

午 餐

1、用餐人员安排管控

2、餐后服装仪容检查

13：30

营业中

14：30

营业中

15：00

营业中

2、人员面谈、考核

时 间

阶

段

16：45

晚 餐

1、顾客接待、公关

2、前日营收入银存确认

按店长日志检核顺店巡视店头内外环境

1、事务处理

3、市场调查

4、现场管理

工

作

事

项

1、用餐人员安排管控

2、餐后仪容检查

18：00

营业中

1、按店长日志检核顺序巡视店头内外环境

2、顾客接待、公关

20：00

打烊前

1、逾时顾客 人员安排

2、主持晚点叮咛与感谢

3、晚间训练课程跟踪

4、帐单修改检核签认

5、帐单营收现金检核统计

6、零用金盘核

7、产品回库盘核

8、营收入保险库

晚 上

打 烊

1、清场

2、全店水、电、瓦斯、设备，门禁安全检查

3、各项目报表填写核签。

后勤有关制度

第二部分

后勤卫生制度

营业场所店面卫生实行三清洁制度、分区域负责清洁，既班前小清洁、班中随时清洁和班后大清洁；每周大清理，每天小检查，每月大检查，每月一次大扫除，每月一次大清洗。

1、每日下班后卫生清洁

1）

地毯、沙发等的灰尘

2）

硬地面的打扫和湿拖 3）

茶几、收银台、咨询台、窗玻璃、灯具、花灯、墙面、天花板、电视机、音响、挂钟、毛巾的摆设、灯光照明、引水机、器械设备、按摩床、美容床等营业场所的所有的抹尘、蜘蛛网。

4）

对各类倒模碗、粉刺针、毛巾、拖鞋、手术室要进行每日消毒。

5）

使用营业场所所有摆设干净、明亮、无污垢、无水迹、无破损、整洁美观、室内空气随时保持清新、干燥、无异味。

6）

做好灭蚊、蟑螂、老鼠工作，定期喷洒清新药物。

7）

如有冰箱，每日进行彻底清理和整理，对即将过期的产品、要按规定撤换。

8）

消毒柜的使用和清理。

9）

员工更衣室进行紫外线消毒。

10）部门领班每天必须对所管理区域的卫生负最终责任，给花草植物淋水及挂图、宣传品的摆放。

11）注意个人卫生，勤换工作服、工作鞋、袜子等。

12）掌握紫外线灯光消毒柜的使用方法掌握清扫的顺序、抹擦的要求、清扫时应注意哪些问题、使房间始终保持清洁。怎样使用保养电器（电视机、空调、音响等）设备等。

3、打扫除的安排

（1）每天一次营业面积搞卫生

1、美容美发用品用具、产品设备的加水；

2、地板、按摩床、大风线、剪发椅、镜子、茶几、玻璃等要求无一点儿污点；

3、各种毛巾分开洗晒、收、消毒；

4、垃圾每天倒。

（2）每星期一次扫除

空调风扇叶；吊顶、蜘蛛网；床罩、沙发套；床柜、窗帘；床底、沙发底、墙壁；清点用品的增减情况。

（3）每月一次楼外清除

门面外；窗外走廊；电线、煤气管，水管安全设备。

第三部分

日常管理制度

1、准时上、下班，不得迟到、早退、旷工，事假应办好请假手续。

2、在未下班

任何时间不得提前不做活等待下班，发现一次扣底薪的1/3，累计三次加扣一天工资。

3、若有美发客人，美发助理越与美发师同时下班，若有提前下班的现象按早退处理（几个晚班的助理同时处罚）部长可随时安排相应的助理值班。

4、按规定穿着工衣，佩戴工号牌，按规定签到。（不能代别人签到）同事见面要主动打招呼。

5、上班时不得会见亲友，不准打私人电话，严禁在工作场所内抽烟、吸渡、喝酒、吃东西、追逐打闹、大声喧哗、赌博、玩牌、打麻将，搞色情服务或色情中介，不提供“三陪”服务和三陪信息，以及做其他与工作无关的活动，需要离开工作场所的必须征得上级同意，不准看电视（晚上7：00前）。

6、拾获客人遗留物品，同事的东西，必须及时报告上司处理。

7、服从上级工作指挥，如发现物品损坏或出现故障要及时上报上级处理，联系维修，以免后患。

8、不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出本店或赠予他人，更不能有偷窃行为。

9、工作用具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放出工作无关物品，设备用完后，必须放回原处，并清洗干净。

10、工作要认真负责，力求做到准确无误地定成工作任务，如遇到疑难问题要报告上级或导师，请示处理办法，因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响美发效果，当事人要受到经济处罚。

11、按规定交接班，如违反规定造成损失，要受处罚。

12、下班前按消防制度检查水、电、门窗、液化气、做好放火，防盗工作。

第四部分

发型师、助理的轮牌制度

制度宗旨：本着公平、公正、易于管理的原则

一、发型师轮牌规则

发型师持有：A、项目牌；B、剪吹牌。

生客——没有指定发型师的客人；熟客——有指定发型师的客人。

A、项目牌运作规定

1、以生客单行循环运作方式

2、当生客进店要做项目，则安排头牌项目发型师工作，并把其项目牌下到行尾。

3、当生客进店要洗头，有发型助理劝说客人做项目的，则安排头牌项目发型师工作，并把其项目牌下列行尾。

4、当熟客进店要做项目，则按排其指定定型师工作，不须下项目牌。

5、如客人是由师傅自己劝说而做项目的，也不须下项目牌。

6、如客人进来咨询发型设计的，则安排头牌项目发型师接待。

B、剪吹牌运作规定

1、以先到先上牌，单行循环运作方式

2、当生客进店要洗剪，则安排头牌剪吹发型师工作，并把剪吹牌下到行尾。

3、当生客洗完头时，如已开单的发型师正在工作，则安排客人让头牌的发型师为其工作，原发型师的剪吹牌升回行首。

4、客人原因改单的，则原发型师的剪吹牌升回行首。

5、熟客进店则不用下牌，起水时如发型师正在工作的，则咨询发型师，有发型师安排。

二、小工轮牌规则

1、小工以颜色牌来分其工作技能；

2、分为洗头行和做项目行；

3、以先到先上牌，单行循环运作方式；

4、当小工洗头时下牌并反牌到行尾，完成后原位正牌；

5、当小工做项目时，则下牌到正在做项目行并反牌到行尾，完成后升回洗头行的正牌行尾。

6、谁接待，谁做项目。

7、当客人进来要做项目时，则由有技能牌的头牌的员工接待、工作。

8、当客人进来要做项目并指定助理时，则由该员工接待、工作。

9、当客人是由发型师劝说改为做项目的，或由没有技能牌的员工劝说改为做项目的，则由有技能牌的头牌的员工工作。

第五部分

待岗、服务过程制度

1、严格按规定着装，仪表保持整洁，符合上岗标准；

2、做好场地卫生清洁工作，保证场内环境及各种服务设备干净整洁，摆设合理；

3、检查各种设备设施是否完好，发现故障要及时报修，保证各种设备的使用和运转情况一切正常；

4、查阅交班记录，了解宾客预订情况的其他需要接着继续完成的工作；

5、检查并消毒器具和其他客用具，发现破损及时更新；

6、检查并补充齐各类营业品和服务用品，整理好桌椅等，按指定的位置休息待客；

7、保持良好的工作姿态，精神饱满，待客热情；

8、微笑迎宾、态度热情、讲究礼节、礼貌用语问候客人；

9、使用文明服务用语，以优质服务满足客人要求，工作中不许接打电话，工作外打接电话不能超过3分钟；

10、尊重客人风俗习惯，不讥笑，不议论客人生理缺陷；

11、班前睡眠充分不饮酒、不吃带有刺激性异味的食品；

12、在岗时不吃零食、不聊天、不串岗、保持正常的工作态度；

13、耐心回答客人提出的各种问题，指导客人正确使用本店设备，避免客人受伤及本店设备受损；

14、对客人的不文明行为要礼貌劝阻，对各种违规行为要及时予以制止；

15、对客人提出的合理要求尽量满足、不推卸；

16、发现客人遗失物品要及时上交；

17、洁身自爱，对客人提出的不合理要求，要礼貌恰当地予以制止；

18、对客人已使用完的各类用品要及时予以清洁整理；

19、服务过程中出现差错，要说“对不起”，不能说“不要紧的”；

20、客人意外受伤，向客人表示歉意，表示对其后果和损失，负责视其受伤程度妥善处理，严重的报公安处理；

21、客人有意或无意损坏本店设备要立即制止、通知上级、保持现场，礼貌地提出赔偿，严重的报公安处理；

22、意外停电、停水或意外事故，应保持冷静，维护好现场秩序，稳定客人情绪，向客人表示歉意，注意场内情况，防止各种意外发生，立即使用蜡烛，手电等照明设备，如是本店电源问题立即通知维修，防止出现跑单现象，如因障碍不能完成的服务，再次表示歉意，预约必改天补上，减半或全免帐款。

23、做收尾工作

1）再次检查有无遗忘物品，如有必须交上司处理、保管、归还；

2）将物品依次摆放好，以备下次使用方便；

3）处理该清洁消毒物品（毛巾物品），不要让该清洁毛巾过夜；

4）倒垃圾；

5）关闭电器、空调、电灯、水龙头、煤气管、锁门关窗。

24、员工轮牌要规范、不能抢牌、挑活等

注：以上规则轻者警告，重者每一条罚款底薪的1/3。

第六部分

值日主管章程

一、各店每日有两个值日主管（早、晚班）有经理安排执行轮筹制；

二、每班值日主管应执行交班制度，填好交接班的表格开签名。如发现损坏及丢失物品即刻上报经理，即时处理；

三、协助经理各项工作管理，特别经理不在之时应担负管理店内的工作，特别是产品、仪器及服务工作；

四、除了做好本职工作，应按公司制度要求严格执行管理监督制，如有问题即时向经理或管理中心汇报，即时解决；

五、美发师对每个值日主管进行评比（填评比表），由经理交给管理中心，作为评选最佳员工的参考；

六、每班值日主管工作有经理监督，并每日对每个值日主管进行评分，半个月一次交至管理中心。

第七部分

值班制度

上班时要做到以下工作：

1、记好当班没有完成，需要下一班完成的事项；

2、设施设备的情况；

3、预订情况；

4、上级下达的指示；

5、本岗位发生的各种意外情况和处理结果；

6、员工需要用餐要轮换用餐，不能没人待岗；

7、客人在消费过程中要求员工代办的事情，要按客人要求的前提下完成，钱物当面清点，以防有假；

8、下班前10分钟进行工作检查。物品清点，为下班交接做好准备；

9、交接班各岗位当面交接清楚，对交班的各项事宜认真对待，不得漏办；

10、记工作日记，总结工作的质量，自己的优点、缺点；

11、常盘点记录须要补充货物。

第八部分

工作常规处罚规则

1、工作服不整洁罚10元

2、发型不时尚罚10元

3、上班无淡妆，无精打采罚10元

4、不戴口罩罚10元

5、不穿工作鞋罚10元

6、对顾客不礼貌性接入送出，道别罚10元

7、接待咨询顾客不用礼仪语，专业术语罚20元

8、人声讲话、喧哗、群体叽喳、嘀咕罚20元

9、走路步声过人罚20元

10、相互嬉闹或与顾客嬉闹罚20元

11、相互不理解、不尊重、斗气争强、罚20元，吵架、打架每人各罚50元

12、带有不良情绪工作罚20元

13、护理及其他工作程序简化、敷衍了事罚20元

14、向顾客报价错误罚20元

15、产品及其它项目美发功能，效果介绍错误罚20元

16、工作时间串岗一次，坐在休闲区，站在门口、吧台附近一次罚20元

17、拒绝工作安排一次罚20元

18、物品摆放不齐、卫生不洁，按卫生制扣分制

19、站在窗口向外控视，一次非20元

20、私用产品一次罚20元

21、浪费公司用品，查一次罚20元

22、卫生区不清洁，有明显脏物、脏迹，按卫生制度扣分制

23、灯光、空调、排气扇由各工作区负责，开启不合理，发现一次扣20元

24、顾客“评论”员工时，应主动避让，不回避罚20元

25、技术性和无意识的操作失误一次罚20元并扣相应的经济损失

26、工作时打接电话罚10元，平时打接电话超3分钟罚20元

27、使用一次性杯子一次罚10元

28、将零食或饭菜、咸菜带入工作间一次罚10元，应放在寝室内

29、所有当月罚款用于奖励表现好的员工或改善伙食费用

注：以上处罚底薪1000元者是上述处罚的2倍

第九部分

仪器、设备、物品的管理规定

1、建帐管理

1）

有的仪器、设备、物品均入帐。

2）

增添设备、仪器、物品及时入帐。有部门主管负责建帐，双方经手人签字和注明年月日。

3）

凡属质量问题、常规报废、自然淘汰等仪器物品，均严格履行其手续，由有关领导批示签字，从帐内消除、做到帐、物相符。

2、使用仪器、设备要求

使用仪器、设备轻拿轻放，严格按每种仪器操作规程使用，不得擅自更改，严禁图方便省事而违章操作，致使人为损坏设备，若遇到不按程序自以为是操作者，按情节轻重和仪器损坏价值给予相应经济处罚。

3、每日清点制度

1）

按仪器、设备、物品的分类情况，每天由领班负责清点并做好物品交接记录。

2）

现仪器故障，应当在当日内保修，及时填写保修记录。经维修试运行正常后方可继续使用，确保安全。

3）

现物品短缺或破损，由当班领班负责追查并及时向主管汇报，对责任者酌情给予经济处罚。

4、借用制度

1）

凡是美发部的设备、物品，外单位或部门借用时，均履行借出手续——借条。借条有借用部门主管开据，由美发部主管经手办理；并由经手人及时索还。其它任何人无权将本部门的物品，仪器借给其他部门和个人。

2）

美发部因工作需要借用其它部门的物品时，同样履行上述手续。

第十部分

员工做项目规定

1、员工在早晨必须打扫卫生方可洗漱，不允许用院里毛巾，以防在一天正常工作中不够使用。

2、员工做发型发胶、摩丝、啫喱水可使用，洗发水用指定的洗发水，若违反一次罚20元。

3、员工除洗头，做发型外，做其他项目一律要申请并出成本价，若做皮肤护理，自己买产品，下班请示后方可做。

4、员工亲戚朋友做项目除正常消费外，一律向领导请示，给予打折，不允许有免单现象，否则要买全单。

客人做免单员工登记规定

1、员工做免单有相应的开资方式，如助理洗发0.5元、剪发5元、护理10元、颜色30元、烫发30元。

2、免单记录上必须写明所做项目、日期，经理签字（美发）；客人签字，客人电话号码。

3、免单客人控制最低限度，必须经过经理，店长批准，否则一律不允许免单。

4、所有内部员工做项目按“项目规定”外，员工不得记免单，你可有权不给做。

5、部分免单客人建议其买产品，员工享受第1条外，有产品提成。

第十一部分

工作事故处罚规定

员工工作要尽职尽责，以免客人不满而引起纠纷，若出现问题做以下处理：

1、价格要与客人沟通好以免造成买单时客人拒交款或产生疑意，若出现此现象，员工要买全单或罚款20-100元，单上的价格不允许更改，若更改视情况当事人承担相应责任。

2、做项目因技术问题而导致的失误处罚规定；

1）

客人退款或拒绝买单，责任人要付全单款（新开发项目未成熟阶段除外）。

2）

重新做要付成本费。

3）

与客人争辩或客人大吵大闹，当事人罚20-50元。

4）

损坏物品要按原价赔偿。

5）

对客人一对一服务，不待慢客人，否则受到相应处罚。

美发师违纪处罚规定

美发师除遵守“工作事故处罚规定”外还应遵守下列规则：

1）

轮牌不规范，抢牌者罚50元。

2）

专横跋扈，藐视他人，排斥异己，经批评教育不改，法处工资的1/3

3）

工作敷衍，情绪不稳定，消极怠慢，经教育不改正，罚基本工资1/2

4）

与同事吵架，一次法200元。

5）

示教工作不认真，学徒考核不合格1人次，罚100元。

第二十一部分

员工福利制度

1、员工每月可获2天带薪假期，不允许在节假日休息，由经理安排轮休，每月工最多可休三天，另外一天扣底薪，超三天没有带薪假，不能连续休。

2、规定的休假员工没有休息坚持上班的，可申请累积假期补休，写份申请单，经理批示。

3、每月每部评选优秀员工（各种制度执行得非常好）1名，奖励20元，评选营业（业绩+销售产品）冠军一名（每部一名）奖励50元。每次培训考核第一名奖20元，最佳团结奖一名奖励20元。

4、公司包食宿。

5、服务满一年的员工可享受带薪假3天或无薪假10天。

6、评选：1）制度执行最佳奖。

2）营业绩总冠军奖。

3）服从领导最佳奖。

备注：

1、凡连续工作超过半年者均可参加评选。

2、员工在执行各项制度时要严格遵守，若超过三次以上警告或二次以上罚款不能参与第三条评定；一年小时假超过十次，串假超假十五天，不能参与“第五条”评定。

第十三部分

美发师工作守则

1、热爱美发事业，自尊、自强、具有高度的责任心和敬业精神。

2、严格按照公司美发护理规范操作，手法准确，技术熟练，服务热情周到，技术精益求精。

3、按规定准时上下班，下班后立即做好工作前准备，营业时间需穿工作服，衣着整洁，仪态端庄典雅，语言甜美，态度真诚和蔼。

4、顾客来临，热情接待，耐心回答顾客提出的问题，谦虚有礼，即使顾客的态度不佳，也要保持良好的风度，做到骂不还口，打不还手，让每位顾客乘心而来，满意而归。

5、在进行各项工作前，做好环境的清洁卫生，及时修剪指甲，注意环境卫生，保持干净、整洁、熟练，需要取产品时应事先或同事帮忙取，不得误时。

6、严禁给顾客服务时与他人交头接耳、谈笑聊天。

7、保持美发仪器及物品的清洁卫生，毛巾、洗头盆用具等，客人用后必须清洁。一次性用品用后及时充入污物桶内。

8、爱护发廊各种公共设施，物品，领用、保管物品由专人负责，做到帐物相符，不得将发廊公用物品挪以私用。

9、不得收受客人提供的小费和礼品。

10、营业时间严禁串岗、不准串岗聊天。

11、同事之间以诚相待，相互尊重，相互配合，共同搞好发廊的工作。

12、美发师工作时间由部门主管才根据工作需要统一安排。禁止员工之间随便换班，病假、事假需提前申请。4小时以内由主管批准。不影响发廊的正常工作情况下，若影响，部门主管负责，4小时以上事假需填写事假条，请示领导批准。

第十四部分

员工宿舍管理制度

1、员工宿舍整洁卫生，室内无杂物，地面，墙面无污迹，天花板无蜘蛛网。

2、宿舍内应保持空气清新，无异味。

3、宿舍内各种设备设施完好有效，有防盗设施。

4、宿舍内严禁放置各种易燃易爆、剧毒物品，严禁放置各种宣传发动、淫、色情、封建迷信等内容的书刊及音像制品。

5、宿舍内严禁喧哗打闹，严禁进行赌博或变相赌博等违法活动，按时熄灯休息。

6、定期清理卫生，不乱倒垃圾、保证管道畅通，无堵塞。

7、轮值卫生，保持个人和住房整洁。

8、出入关门，提高防盗意识，贵重物品、太多现金请秘密保存。

9、最后离开时要关灯关风扇养成节约用水用电习惯。

10、上会客不能超过11点。

11、会客时不要影响他人休息。

12、晚上外出不能超出11：00回来，员工在外发生任何事情，本店不负责。

13、没有经理批准，不能擅自留住非本店人员。

14、严禁在宿舍内搞非法活动，违者后果自负。

15、违犯以上条款进行10-100元现金罚款或除名处理，揭发犯规者奖10-100元现金。

第三篇：大国崛起之百年维新

《大国崛起之百年维新》观后感

看完《大国崛起之百年维新》，视频中的某些镜头不禁使我震撼。日本为何崛起速度如此之快？

和中国同样，日本在中国被鸦片战争打开国门后，于1853年，也在美国的坚船利炮的恐吓下，结束了闭关锁国的状态，成为外国列强的产品倾销地。但是，日本却能够在美国打开自己门户的仅仅二十年后就用同样的方法打开了邻国朝鲜的门户，成为其殖民国。日本这二十年之崛起，靠的是什么？

当美国强行结束日本的闭关锁国状态后，日本便开始在自己受别国压迫同时，向西方列强学习：先是涩泽荣到欧洲游学，带回先进的理念；接着是大久保利通带领明治高官，出访欧美各国，他们始惊，次醉，终狂，于是下决心向欧美等先进国家学习，改变自己落后的面貌。

由此可看出，闭关锁国只会使国家越来越落后，只有虚心向其它国家学习一些先进的理念、先进的科学技术，并且加强与其它国家之间的交流与合作，才能使国家越来越繁荣。

同时，视频中的最后一句话也使我印象很深刻：真正的大国应该是对内繁荣安定，人民安居乐业，对外给世界带去和平和安全。的确是这样。看看我们自己的祖国，虽然目前还不是很发达，但我们坚信，只要我们一心一意谋发展，齐心协力奔小康，树立和落实以人为本、全面、协调、可持续的科学发展观，我国之崛起将指日可待！

第四篇：美发店日常管理规章制度

1、准时上、下班，不迟到，不早退，不旷工，并严格签署上下班具体时间。

2、不能请霸王假，工休按店内轮休制执行。临时事假须上班时间前请示店长或经理批准；请假须真实反映情况；请假一天以上须书面申请经理批准，超过批准期限视为旷工。

3、工作时间穿着工作服，整齐清洁，佩戴工作牌，不能留长指甲，不吃有异味食物。

4、努力培养和提高专业接待素质，按规定礼仪礼貌用语，微笑、亲切接待顾客，主动问候顾客，接待厅内见到顾客须起立，主动为顾客开门。迎三送七，送客人出门不能少于三步。不能在上班时间把个人消极情绪带入店内，影响同事和顾客。

5、尊重顾客。虚心听取意见和建议，并按情况及时包馈给店长或经理，无论如何不准与顾客发生争吵。

6、同事之间互相尊重、关心和照顾，礼貌用语，严禁在营业场院所内讲脏话，争吵、打闹、发脾气，摔物品等言行。

7、服务工作安排，工作积极主动，主动联系及预约顾客，工作不拈轻怕重，挑三俭四，自觉服务工作安排。不经店长或经理同意，不得擅自安排工作或休息。

8、不能在店内从事工作业务无关的事情。

9、上钟操作时，沟通顾客应轻声细语，同事之间不允许相互开玩笑取乐，喧哗、议论事情。

10、自觉维护本店形象、声誉，积极提供有利于店内发展的方式方法。不准在店内议论他人是非或与顾客议论本店内部是非。

11、员工上钟操作必须按照技术流程完成，节约用水用电，不得偷工减料或铺张浪费。

12、严格执行卫生清洁制度。

13、不得向客人索要小费，或利用工作之便假公济私，谋取私利。

14、认真听取每为客户的建议和投诉、损坏公司财物者照价赔偿，偷盗公司财物者交于公安部门处理

15、工作时间不得打私人电话，不许给客人留自己私人电话号码，不得吃零食、吸烟、渴酒、大声喧哗、追逐、打闹、私会客人和家人。

16、员工上钟实行轮牌制，不得抢牌、挑牌、跳牌；更不准拒客、挑客；

17、店长对属下美发师有绝对领导权和管理权，美发师必须服从安排。

18、严格保密顾客资料。未经公司（经理）同意，不准私自借用店内资料、物品，不准对外泄漏公司（店）内技术

第五篇：大国崛起之百年维新观后感

150年前，在西方殖民者的坚船利炮下，日本的国门被打开。翻开日本的近代史，有着近乎和中国相类似的遭遇！然而，日本在短短的时间内，成为东方世界第一个摆脱西方大国的欺凌，顺利走向现代化的国家。那么日本的崛起又给我们带来怎样的启示呢？

首先，日本的崛起得益于日本人的变革精神。1868年，日本将其生存的压力转变为变革的动力，明治天皇推翻了幕府200多年的统治，这为以后的经济发展和改革顺利进行提供了强有力的政治保障。1853年，佩里率船队来到横须贺，用坚船利炮逼迫日本人打开国门，日本用的近似欢迎的态度答应开放港口的行为，这种行为充分显示了日本民众的开放和理智。因此，我们要想更快的发展，就必须深化改革，把改革作为新的经济增长点和经济发展的支撑因素，是非常必要的。

其次，日本的求学精神对日本的崛起产生了巨大的影响。1871年，日本政府拿出了当年财政收入的2%来支持岩仓使节团队欧美12个国家的出访学习。这也足以说明日本对向西方学习的重视程度。“始惊、次醉、终狂”，从惊讶到下定决心发疯式的向学习西方，这正是日本人的最可怕之处。因此，我们必须把教育放在优先发展的战略位置，注重国民的文化教育，使人的聪明才智得到了发挥，使人们能够团结一致，共同努力，携手向前，从而推动了社会的大踏步前进。最后，一个民族有一些关注天空的人，他们才有希望；一个民族只是关心脚下的事情，那是没有未来的。在日本明治维新后发展的过程中，涩泽荣

一、大久保利通等，他们都为日本的发展做出了很大的贡献。当前，我们国家还需要大量的优秀人才，作为当代大学生，我们应该勇于担当历史责任，为中国梦的实现时刻准备着。

无论做什么，我们都要心无旁骛，精益求精。日本在二战后能够在几十年时间内在一片废墟上重建自己的国家，成为一个世界强国，这里面有太多太多值得我们去学习，去思考。