3大同往事：什锦火锅与高考庆功宴

第一篇：3大同往事：什锦火锅与高考庆功宴

什锦火锅与高考庆功宴

刘民

又到高考发榜时节，真是几家欢乐几家愁。于我而言，高考留下的最深印象竟然是一餐味美难忘的什锦火锅。

二十年前，高考还没有一本二本三本之说，考上大学的唯一标准就是本科院校，招生之少，考试之难，让人有“千军万马过独木桥”之叹。在全家的人的关注和焦急等待中，我以高出录取分数线20分的成绩被省城一家高校录取。

父母愁眉顿展，开始张罗一顿庆功宴。当时家里的经济条件拮据，不允许我们到饭店大吃二喝，所以他俩早早出去采买忙活。中午，当全家人围坐在一起时，一个热气腾腾的什锦火锅出现在我面前。

金色的锅体、火热的温度、扑鼻的奇香，远非平日里白菜豆腐能比。父亲慢条斯理道：“你是家里第一个大学生，爸要给为你庆功。这什锦火锅可是大有来头，愿你的大学生活中博学广闻、学业升腾。”伴着满屋飘香的美味，父亲正式给我开讲人生道理，间杂着什锦火锅的传统。

可惜，18岁的我对人生道理不敏感，所有的注意力都被锅里翻腾的牛肉块、羊肉丸、海参和鱿鱼所吸引，顾不得烫嘴，一块接一块放入口中，哈呼着咀嚼吞咽。放在平常，这副吃相总要遭到父母呵斥，但那天，他们不断往我碗中布菜，话语中满是温情。

“这火锅的前身是老祖宗发明的鼎，别小看鼎，它不但能烹者食物，还是王权的象征。到了魏晋南北朝时期，铜鼎出现，外形和今天的火锅已经接近，那可是酷爱美食的文人雅士、富贵之家必备之物。”我很久以后才记住父亲这番话，因为从那时起，每到我放假回家，他都会隆重安排一顿什锦火锅，我依旧是大块朵颐，而他则加倍温和地坐在旁边，听儿子讲述学校的奇闻逸事，间或插几句话，讲讲什锦火锅的历史。

一锅一人生。在流转的时光里，什锦火锅陪伴我寒暑二十载，大学毕业、考上研究生、分配工作、成家立业，每到一个值得庆祝的时间节点，父亲总会端出热乎乎的什锦火锅，锅体依然锃亮，火力依然旺盛，菜肴依然浓香，我不再像年轻后生那样狼吞虎咽，却还能从中品味成功的喜悦。

第二篇：高考往事

高考往事

很早都想为高考写点什么。

究竟写些什么，我一直没有拿定主意。

一

我的思绪回到了30多年前的中小学的时光，我的眼光似乎又穿过30多年的时空隧道，看见了那个读书无用论的狂热和焦躁。

先是批林批孔，学校也一起跟风。学校提供标语纸、毛笔、墨汁和报纸参考资料，让学生们大字报。那时学校上课安排上午文化课，下午是劳动课，晚上则是写大字报的时间。我小时候不善言谈和交往，比较内向和自卑，但因为在那时成绩在班上好一点，或者说挑尖一点，所以，写大字报的任务就交给了我，也不知那时候懵懵懂懂都攻击了那些党和国家领导人，呵呵，倒是作文水平见风而长，班里交流时，十有八次都是以我的作文为范文在班上由老师朗诵分析，有时老师不分析还不知道，自己写的作文了，倒不知道当时构思的意图，老师一讲读，自己好像猛然间也站得高看得远，有点高瞻远瞩未卜先知的水平。批林批孔对我最大的收获是在那个年代我有幸第一次接触了《水浒传》。同桌的父亲是村里的支部书记，很慈祥慈善的一个长辈，我到现在都对他怀着一种崇高的敬意。我在同学家看到了《水浒传》和最早的《电影文学》之类的书刊，《水浒传》中关于关于晁盖关于吴用关于宋江关于林冲关于鲁智深等等，几乎上水浒中108位好汉，我都能如数家珍。只是我读了《水浒传》的感觉似乎和批林批孔材料上评论对不上号，他们大批特批的所谓的投降派人物，对于我来说，反而是令人崇拜和尊敬的大英雄。

那时，学校还要下发一系列学习材料，我记得最清楚的有学习小靳庄的学习材料，全部是农民诗人创作的。我记得很清楚的一段是：

林彪喊“复礼”，我的心中怒火起：

在那万恶的旧社会，我从十岁当奴隶，忍饥挨冻受打骂，泪成河呀伤遍体。

伟大领袖毛主席，把我救出活地狱

之后便是反击右倾翻案风。这个右倾翻案风的主角就是我们今天改革开放的总设计师和中国特色社会主义理论的创造者和缔造者。我记得当时喊得最响的是读书无用论和宁要无产阶级的草、不要资产阶级的苗的言论。一部电影名字叫做《决裂》，以极大的讽刺手法阐述了无产阶级可以是文盲阶级的理论，能否上大学要手上的老茧，呵呵，世界真实颠倒了，于是，我就跟风写了一篇作文，标题是《五七道路我们走定了》五七道路是什么道路我不知道是只知道好像读书无用，劳动实践更有用，我在作文中也调侃一些知识分子韭菜麦苗分不清，而实际上，那时的小麦产量每亩只有200-300斤左右，而改革开放后，正是依靠这些韭菜麦苗分不清的知识分子，小麦产量达到了每亩上千斤，中国终于解决的温饱问题。

在我结束初中生活的前一年，“四人帮”被粉粹了，随后，便是高考制度的恢复。

我读小学时，母亲经常向我传授的一个理念是：从小读书不用心，不知书中有黄金，早知书中黄金贵，高照明灯下苦心。但是文革的冲击，我对母亲说的这些感到怀疑，上大学是不需要读书的，读书人是不需要尊重的。可是等到粉粹四人帮的惊天春雷一响，我好像醍醐灌顶：知识对于人类来讲，无疑是比生命还重要，没有知识的人类，应该是人类进化的倒退。人生的起步好像还是要从高考起步，就好像在中国延续的几千年的科举一样，没有科举，平头百姓不可以脱颖而出，高考给了人生一个公平竞争的平台。

于是，我开始拾起课本，开始了那个高考梦的酝酿和准备。

二

高中是高考梦的萌芽。

这个萌芽在春天的沃野里日日见长。

很感谢改革开放的设计师，正是他对恢复高考制度这一不经意的设计，中国的教育由此揭开的了划时代的篇章。多少面朝黄土背朝天的农村学子由此登上大学的殿堂并由此改变了几千年来传统的农民身份，挤入了知识分子的行列，也正是这样一个身份的转变，中国才真正迈入了科教兴国的大国复兴之路。

我的高中是位于虎狼爬岭之上的一个偏僻的地方，四周不见村庄，由此，高中的校长在开会时不无忧虑的用文革语言去描述当时的形势，并且谆谆告诫学生：学校是山岗野地，阶级斗争很复杂。

老师刚刚被摘掉臭老九的帽子，其工作热情比任何时候都高涨。为了一节自习课，两位老师竟然翻脸斗嘴要校长评理。

老师很朴实，再也找不到像当时那样朴实的老师。

和蔼、亲善、慈祥、敬业。

学生也是很朴实的学生，目标很明确，就为了高考。

生活的艰巨恐怕是出生以来最艰苦的岁月。

很多学生到现在都还记得那个吃红薯面馒头的岁月，馒头方方正正，颜色黑中带黄，那是添加了太多碱面的缘故；很难忘那个一天从头到晚喝玉米糁的岁月，早上中午是玉米糁，晚上是玉米糁掺面条。每周都要从家里带一些自家蒸制的馒头，那是偶尔用白色玉米面做馒头可以以假乱真的白玉米面馒头。

但是，学习的热情似乎不减，每个人心中都怀揣着一个上大学的梦想。

两年的高中生活很快便结束了。

高中是个非常残酷的战场。

有人用这样的对联进行励志：有志者、事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚； 苦心人、天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。

但是，不一定人人都会高考如愿成功。

面对高考，多少人黯然心伤。

有的人，为了高考甚至复习到8--10年以上，被人戏称为“八年抗战”

有多少人在失望中哭泣

有多少人在悲观中迷离

有多人在碰壁后奋起

更有多少人在落榜后抑郁

几家欢乐几家愁

高考成了高中学生永远的快乐永远的悲哀和永远的追忆。

当30年后，我们这些高中学生又一次相聚在一起的时候，谈起高考，有的同学是唏嘘着泪水，有的同学则是感叹着无谓，更有的同学则是对高考有一种莫名的愤怒。

三

终于要走进考场的时候，那是一种很忐忑的心情。

那时实行预选制，高考前夕先来一次预选，分数低的，考试的机会都没有。

第一次参加高考，怀着一种莫名的恐惧和激动。

在刚刚粉碎“四人帮”的日子里，带着非常薄弱的基础去上高中。高中的第一学期，学校举行一个数学竞赛，给学生们出100道题，然后让学生围着球场转圈做题，那数学题今天看来极其简单，差不多是今天小学四年级的水平，但是我，一个高中一年级的学生，竟然只考了40多分。我清楚的记得其中有小学三年级的有理数加减，但是，我不会做，我知道，在学习有理数的时候，我脚步我的目光正梭巡于教室外边那片青翠高山和高山上边那飘动的白云。

走进考场的不是我，它是我灵魂；

走进考场的不是我，它是我的影子；

走进考场的不是我，它是父母殷切期望下的我的梦想；

走进考场的不是我，它是我少年的一个结；

走进考场的不是我，它是我的一个宿命。

高考太神奇了，吸引了那么多人为之前赴后继。

终于，我完成高考

虽然很不理想，但是我不得不上。相比于那些没有完成高考和为高考奋斗了十几年终于如愿以偿的考上了档次较高大学的考生，我不知道自己应该是为自己庆幸还是为自己提前较低起步的高考收获而悲哀。

四

高考确实改变了很多人的命运。

今天，当我们再一起回忆当年的高考的时候，我们才发现，高考竟神奇了改变了许多人的命运。

综观今天驰骋于官界的人员，大部分是高考的受益者。

但是，高考也有自己失败的地方。

当高考成功之后进入的大学教育以它刻板的教学方式，像流水线一样培养他的学生的时候，它同样在犯一个错误，他把他的学生雕刻成了一个古板的呆滞的工具。这个工具，失去了激情失去了自我迷失了人生的方向。

反而是有些没有受过刻板教育的落榜生，以自己独立的人格和不按游戏出牌的特立独行做事准则，成就出了一番番惊天动地创业故事。

五

我很感谢高考。至少我是高考的受益者,因为除了高考我别无选择。

由于高考，我走出了封闭了我的故乡

由于高考。我终于改变了自己的身份

由于高考。我终于可以自己选择职业。

由于高考，我不必去考虑：锄禾日当午 汗滴禾下土； 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

由于高考，我不必去伤心：昨日入市中，归来泪满襟；满身罗衣者，不是养蚕人。

感谢高考，它推动一个时代的进步

虽然如今高考已浮华不再。

当年那个一考定终身的年代一去不复返了，在实现双向选择的今天，高考已逐步走近千家万户，成为人们比较容易接受的一种平民性教育。

感谢高考。

第三篇：与往事干杯作文

[与往事干杯作文] 往事如烟，袅袅遨游与云中，清风过处，摇曳多姿；往事如酒，醇甘清冽，醇香飘飘，沁人心脾，亦醉人心，与往事干杯作文。

独自落座在一个昏暗的角落，两指捏着装着烈酒的高脚酒杯，注视着街边的霓虹灯，在闪烁的灯火中搜寻着那些撩人的往事。梦中时隐时现的那些景，那些事，那些人勾起的无限伤感。这时在这静谧的酒吧里开始跳跃。酒吧聘请的乐队昨日重现来了，架子鼓的咚咚声，电子琴和吉他的伴奏音，响起时主唱按带有磁性的声音吸如耳中，与那些往事莫名的串在了一起，大脑高速运转。顿时树个身影接二连三的拍打着大脑的节奏。

那天，在这个就伤的酒吧，在这个角落，不同的是外面是艳阳高照，不同的是酒吧热闹非凡，不同的是那时年轻的我从来没有品尝过寂寞的滋味，不同的是我的对面坐着他，一个有着明眸皓齿，穿着朴素却不寒酸，有着一头乌黑头发的男孩。那是我们第一次进酒吧，不谙世事的我们突发起想地要尝一尝迷醉的滋味。虽然品着酒精度不高的红酒，但从未沾过酒的我确是迷醉了，或许说将我迷醉的并不是这甘醇的液体，而是那汪深邃的流泉，粉红的彩灯下，他那双眼睛是那样的迷人。第一次让我感受到了被爱的幸福。原来，以前在一起啃着鸡腿快步跑向学校，一起在烧烤摊前逗着新疆人，一起在小吃店里大谈特谈天下美味的感觉竟比不上此时的温馨。就在那时，我以为我找到了真正的幸福，但是，时间之矢并未因此而停下，就这样，被无知所谓的琐事，原先想过的幸福被天狗偷了去，再也回不到以前了。外面不知何时淅淅沥沥地飘起了细雨，顺着橱窗的玻璃，雨水像泪水一样滑过冰冷的玻璃，不知何时，我泪水已滑过脸颊，晕开了原本因酒精而引起的绯红，我的思绪还在飘飞~~

或许因为我的自私，我以为我找到了人世间的永恒，我以为我不再需要朋友，渐渐地，原来围绕在我周围的朋友一一远去。现在看来人世间的某写承诺根本就一文不值，稚嫩的爱情只不过是一时冲动的主观感受，经不起岁月的敲打，而那看似随时可破的友情却是坚固的堡垒，然而我的堡垒却被自己所生生击破，曾经我懊恼过，悔恨过，但是我知道即使再懊恼，再悔恨也终究无济于事，修补过的衣物，洞是被堵住了，但那缝却永远都无法消去，我想我要修的并不只是那似乎还在的友谊，而是我的心，已经千伧百孔的心。我应该重新开始我真正的人生，因为在人生路上，我才刚刚起步。

窗外雨停了。太阳又从云层中微微伸了个懒腰，探出半个头，玻璃上的水珠也在阳光的灼烧下蒸发成了云气。乐队已经结束了演奏，我微微欠起身，举起了高脚酒杯，再见了，我的往事，干完这一杯后，算是做最后的作别了，再见了~~~~~~~~~决定了，舒心了，从包中掏出手机，拨了那个我拨了上千次的号码，等那头传来清脆的一声男声喂时，赶快说到我决定戒酒了！，迅速关机，结帐冲进阳光里，享受这大自然的恩赐！往事，是岁月的浓缩；是时间的记忆；是生命忧伤而甜美的一张张书签。一路向前，一路回首，时光匆匆，岁月漫漫，存在的也只有往事。沉甸甸的往事里装满了两只晶莹的泪眼和辛酸的过往，等到花飞雪落时，就可以用往事燃起一只炉子，依偎着取暖。往事只是时间的记忆罢了，只是时间的匆匆罢了，只感到又悲又喜，眼前尽是飘扬的长发、远去的背景，还有无言的红叶。而就在此时，仿佛看到天空正飘着细雨，大地上刚才还在觅食的群鸟飞回山林。眼前浮现的一件件往事似乎就是一桩桩心事，没有了形式与过程，只有内容，往事不就是我的岁月吗？江南雨，缠绵而亲切，撑伞走过，身后便留下一串往事，伞能隔断雨天，却隔不开连绵的时间。时间是多么的快啊！能证明她曾经存在过的也就是往事了吧！远道而来的红蜻蜓，小心地拈走冬的残片，催醒一池睡莲的时候，她来了；阳春桃花盛开又凋零时，她来了；迎来满山飘逸的红叶时，她来了；秋风带来的枯蝶，悄悄地带走了金色，胖嘟嘟的雪人带来白色童话时；她来了，但她并没停留，她一直向前，永不回首，剩下的，也就是往事罢了，小学生作文《与往事干杯作文》。往事无花，却能结憧憬的果，滋养着岁月。往事无味，却能飘悠长的香，装饰着时光。如梦如烟的往事，洋溢着欢笑，那门前可爱的小河流，依然轻唱老歌．如梦如烟的往事，散发着芬芳，那门前的蝴蝶花，依然一样盛开，小河流我愿意在你的身旁，听你唱永恒的歌声，让我在回忆中寻找往日，那戴着蝴蝶花的小女孩．使我不断的回想起从前的时光． 记的在一年寒冷的冬天，连空气都含着一股凉冰冰的气息，我还在被窝里直打哆嗦，虽然在被窝里躺了很久，但还是冷冰冰的，直到夜深人静的时候，我觉的浑身发烫，很不舒服，我就把妈妈叫醒，妈妈连忙摸我那滚烫的额头，连忙把我包在被窝里，自己穿着薄薄的睡衣跑上跑下，一会儿替我端开水，一会儿替我拿毛巾．妈妈拿了块毛巾敷在我的头上，自己坐在床头守着我，妈妈的手在不停的颤抖，只打哆嗦．我望着妈妈，不由自主热泪从眼睛掉了下来．我轻轻的对妈妈说：妈妈我没事，我很好的，你去睡觉吧．妈妈亲切的对我说：妈妈没事，我不冷，你睡吧！明天就会好的，妈妈会守着你的，你放心吧．我看见妈妈这样，不争气的眼泪又从眼睛顺流而下，泪水模糊了我的眼睛，第二天，我看见妈妈的眼边出现了黑眼圈，她还说是妆话了才这样，我望着亲爱的妈妈，知道了母爱多么伟大．我爱你妈妈！在这静静夜晚，月光那样美丽，伴我的只有甜蜜往事，往事如随风，一去不复返．往事如茶，越久越浓，往事如花，越开越艳，转眼十几年过去，我也从一个不懂事的小女孩摇身一变成为一个大姑娘了，有时候也觉得人真的是一各奇妙的动物，从刚出生一个茶壶大小慢慢变成一个高高大大的人，当人长大了，回首往事时，才发现在自己从前是多么的天真。小时候总是在夜晚抬起头，用自己肥嘟嘟的小手指数着天空的星星，想数清天上的星星&&妈妈，为什么天上有这么多星星呢？我坐在妈妈腿上，始起头问着妈妈，因为每个人美好的愿望老天爷爷都听得到，他就把人们的愿望化成一颗颗明亮的小星星，挂在天空上，让人们知道老天爷爷已经看到了他们的愿望，你也要乖，你做的任何事，老天爷爷都能看到的，小心老天爷爷不高兴就不把你的愿望化成星星了哦！妈妈幸福物对着我说，我一脸的惊讶，问妈妈：真的吗？老天爷爷可以把我的愿望挂出来吗？不会的，世上有那么多人，老天爷爷不会注意到我的！不啊，你乖乖的，老天爷爷喜欢乖宝宝哦~你不乖，老天爷爷就肯定不会注意到你了啊？那我一定乖乖的！呵呵&&时间流逝，我已读三年级了，今天是母亲节，老师让我们给自己的母亲献出一份礼物，看看同学准备的礼物：有准备自己亲手做的贺卡；有一个精心准备的故事&&我暗暗想，我要送给妈妈世上最美好的东西！放学回到家，赶紧写完作业，看着时间老人不紧不慢的一步步走着，心里十分着急，迫不急待地等着夜晚的到临，8点到了，天黑了，我拖着妈妈来到院子里，妈妈还被蒙在鼓里你干嘛，还不去洗澡，早点睡，明天还要上学呢。妈妈嗔怪着说，妈妈，等一下好吗，就一下下。妈妈无可耐何的笑了笑好吧，你快点哦~~~看着妈妈无耐的表情，我笑着和前走了一大步，闭上眼睛对着天空大声的说：老天爷爷！今天是母亲节，这几年我虽常让妈妈生气，但您还是一定要实现我的愿望啊！我希望妈妈永远幸福！！我睁开眼，抬头看看天，只见一颗星星下向我眨眼，我回来妈妈的身边高兴地对妈妈说：妈妈！老天爷爷听到我说的话了耶！你看，是那颗星！！嗯~~~乖~~~~妈妈一把搂住我，开心的笑了。往事如烟，说散就散，妈妈，你还记得这件事吗？不信？有那颗星星做证~！

第四篇：【往事】三十年前那场高考(片断回忆)

【往事】三十年前那场高考（片断回忆）

最近，同学说要聚会，主题是纪念恢复高考三十年，觉得那场高考很久了，真的需要回忆回忆，要不然，真是要忘记了……

回忆中，有些片断，还在大脑的某个角落里，用文字来记录一点，作为对往事的回忆，也作为对曾经的一种缅怀……

得知要恢复高考的消息：1977年，最早得知高考恢复的信息，是父亲和姐姐的来信，说让我有时间看看书，后来同学的家长给他带来了很多书，逐渐的，大家都在传言，以后上大学，不再采用推荐，而是直接考试，对于我们普通人来说，无疑是更加公平，也增加了机会，我当时没有特别的激动，可能是因为年龄小，也没有去想，我是否能够考上，不知道高考对于社会，对于自己会有那么重大的意义，更没有去想高考是改变命运的机会，是决定人生道路的轨迹的重要时刻。

准备考试：记不得什么时间得到了恢复高考的确切消息，也没有刻意的去开始准备，以为高考和中学生的普通考试一样，不需要准备，后来，听到好多同学说高考前如何学习，如何准备，觉得自己太简单，也许是因为家里的大人，也没有理解高考的意义，唯一做的，我父亲的单位联系了一个大约10天的补习班，是在当时的西安矿业学院，学院为他们的子弟办的高考补习班，这次10天的补习，对于我的高考，具有非常重大的意义，一方面，我接触到了很多以前不曾见到的习题，第一次看到这些数理化习题，我觉得很陌生，另一方面，我第一次走进大学，走近大学老师，那几个中年教师在讲课中的给我留下了非常震撼的印象，我第一次知道了，原来数理化可以这样学，原来大学老师比中学老师强这么多，我也第一次认真思考了，这个大学一定要考。

高考的信心：高考的信心来自两个方面，一个是大脑的突然的开窍，也是在这个补习班里，前两天，有种很迷茫的感觉，老师讲的内容，确实很难，以在中学学到的东西，几乎只是一点皮毛，听课听到大约第四、五天的时候，我好像突然开窍了，几乎是在一个晚上，我做完了所有的数学习题，第二天做完了物理的所有习题，当我看到前几天很强的那些小孩，都落在了我的后面，我开始找题做了，一起听课的一个小女孩，让我给她讲题，把她的很多习题给我做，我不但自己做，还给别人讲题，也许这个过程，让我对自己参加高考有了信心。

还有就是来自中学老师的评价：在高考报名之前，我遇到了一个中学教师，她是我母亲的朋友，她对我母亲说，按照我的情况，可以选择报考中专，我不懂中专是什么，但是，当我知道中专与高中是一个层次时，就放弃了，因为我真的不知道我所学的高中程度，还不如正规的初中程度，但是那个时候，还是很为自己的高中文化自豪的。同时，我曾经很崇拜一个中学的数学老师，给别人捎话，让我去他那里，说愿意辅导我，据说当时找他辅导的人特别多，我怕自己考不上，还让别人都知道了，没有去，同学带来了老师的评价，说我们班的女生只有一个人有希望考上，就是我，我很诧异老师对我的评价与期望，因为我不知道我在老师心目中还是个那么好的学生，很遗憾的事实是，我们班女生里，当年确实只有我一个人踏进了大学的门槛。

周围人面对高考的热情：那一年，恢复高考的消息引起了很大的轰动，在我周围，几乎所有人都在议论，都在准备，也是我母亲的那位教师朋友，在我和母亲面前第一次告诉了我那次高考的严峻性，她说，十年人才集聚在一个时刻，可想难度了，她第一次告诉了我所谓老三届的概念，我听到这个话题后，感觉到自己可能没戏，因为我可以比我的的同班同学强点，但是我无法想象十年有多少人，也就是这个时候，我遇到了另外一个改变我高考态度的人，一个同学的父亲，他们两口子都是大学生，他兴奋的告诉我，高考恢复了，一定要去参加，同时他告诉我，他的两个孩子都在积极准备，他的其中一个孩子和我同班，我知道他的实力，我意识到十年人才里，有我同学这样的，那我还是有机会的，那次高考，我的同学也有一大半都参加了，在我周围的人，只要是政策允许的人，几乎都参加了，据说当年参加高考570万人，录取约27万人。

报专业：那个时候，对高考一无所知的，除了我，还有我的家里人，我报名完在报纸上看到了当年招生的全部专业，我很想学文科，但是文科的考试科目里有历史地理，我都没有学过，加上文革的阴影，父亲的认为文科不好，没有专业知识，我选择了理工科，我那时想上师范，因为我曾经被老师评价讲课能力赛过当时的一些教师，但是父亲因为在40多岁患脑血栓病休在家三年，一直吃中药，用针灸治疗，他强烈建议我考中医学院，当时家里有一个读大学的大哥，他不同意我学医，也不同意我学师范，他有一句很有说服力的话，当教师，一辈子读一本书，很没意思，当医生永远和残疾打交道，会很痛苦，我接受了他是的建议，但是他没有告诉我具体的选择，而父亲坚决的让我报了中医学院，当时，我没有一点基本知识，不知道大学是分重点与非重点，也不知道学校从第一志愿录起的规则，我傻傻的在第一志愿的后面，报上了我喜欢的师范专业，服装设计等专业等，如果说，当时我不理解高考志愿的意义，那么很多年后，我明白了，我为自己选择了一个不太喜欢的但是非常合适的职业，我没有成为一个出色的教师，但是我成为了一个称职的医生，直到现在，别人称呼我教授的时候，我还是希望我能够站在讲台上一展风采。

参加考试：高考前，我没有什么压力，也没有特别的紧张，现在回忆起来，可能所有的人，对我高考都没有什么太高的期望，家里人都以为我考不上，也不打算给我私家压力，也许那个时候的家长，对孩子没有现在家长那么关注吧，我稀里糊涂就进了考场。

考试时间大约是12月上旬，西安那个时间好像已经下雪了，考试那天，我们一起到父亲单位，单位派车送我们去参加考试，考场是在西安灞桥附近的一个中学里，在操场上有很多人，好像有很多是家长，我记得一个同学的母亲带着我们这些没有家长的孩子。

考场没有什么戒备森严，也没有一人一桌，第一场是考的数学，是我的强项，有一些细节还记得，我旁边坐的一个男孩，一直捂着卷子，我很鄙视他，因为我没有打算抄别人的，跟防贼一样，太不够意思，最让人不可思议的是，考试结束，交卷的时候，发现他的卷面大片的空白。还有一个情节，是我做完题，准备检查的时候，不小心卷子掉到了地上，我惊讶的发现，卷子的背面还有题，这才知道紧张了，赶紧做，赶到下课的时候，我没有做完，这个插曲让我很沮丧，回家后，我给母亲说，考坏了，明天不去考了，母亲没有说我什么，只是让我赶紧吃饭，这天晚上，还和同学在一起玩，当大家议论起考题的时候，我才知道，做完一半题的人没几个，这个信息，又让我有了信心，第二天，我又去考试了理化，政治，语文基础都考的不错，只有到了写作文，让我很为难，说实话，我在读中学期间，几乎没有写过作文，记忆里，我中学阶段写过的唯一一篇作文是《站在烈士墓前》，所以，当我看到作文题《难忘的一天》，我懵了，我搜肠刮肚的想哪一天我还记得，最后思路停在了毛主席去世，追悼会的那天，我记不得自己怎么写的，好像写的很短，也写的很很没有文采，只是记录了自己很朴素的心情。

接到录取通知书：考完试，我又回到了以前的生活节奏，好像高考不曾发生，好像也并不关注是否能录取，只记得当时家人问我，你能考上不，我说要是20个人有一个能考上，我就能，再多，我就不敢保证了，那段时间里，同时有一个问题，父亲征求我的意见，我同时被某个国营机关录取招工了，父亲说，把机会让给别的同学吧，我没有犹豫，因为我认为，即使当年考不上，来年我复习一下，一定能考上的，那个时代，信息流通很慢，人们也很迟钝，直到录取通知书被同学拿到手里，我才知道自己考上了，那天，几个男生兴冲冲跑到我家，对我说，你考上了，我们一起8个人，考上了3个，属于高比例的，当时很开心，在一起议论了半天，知道了一些周围还有谁考上了的信息，当天晚上，父亲下班回来，我告诉他，我考上了，他告诉我，他也知道了，后来就家里人都知道了，再后来很多人都知道了，表示羡慕的，诧异的，为我高兴的，好像最开心的不是我，而是我的家人，我的同学，我的老师。

准备入学：接到录取通知书，我就是准大学生了，我要自己去办转户口一类复杂的问题，我也是第一次接触这样的事情，我和一起考上的另外一个女同学，去卖粮，当时的情况记不得了，只记得，很难，我们在那哭，告诉人家我们就要上大学了，后来到天快黑才给我们办完，我们两个女孩子走在回家的路上，真是开心死了，那也是我第一次认真的想大学是什么样子，我们两个人就在黄昏的乡村小路上，憧憬着未来的大学生活，很多年过去了，回忆起当时的情景，也回忆起了当年的同学，她现在在加拿大的某个城市里，也许也在回忆那个黄昏吧。

很多往事都被我忘记了，很多激动都让生活的忙碌淹没了，很多年轻时的激情，都被岁月尘封了，今天，我告诉女儿说，明天有这样一个聚会，我觉得很无聊，她说，应该是很有意思的事情，去吧，女儿的建议，让我突然有了回忆往事的愿望，曾几何时，我们以为自己是天之骄子，我们沉浸在第一届的自豪里，然而岁月在我们走过的足迹里流逝我知道，这已经不是对激情岁月的回顾，只是觉得年轻时的一段记忆，应该有个简单的记录于是，写下了这些片断，以纪念三十年前的那场高考。

（2008.2.29）

第五篇：火锅的市场竞争与发展新思维

重庆顶傲餐饮火锅加盟网http://www.xiexiebang.com 火锅的市场竞争与发展新思维

火锅企业也俗称为中式快餐，它以方便、快捷、实惠的特点与中式餐饮雷同，不同的是它的后厨要求人用少，多数后厨操作技术含量低，只有大厨师傅掌握核心技术就可以完成，因此，火锅企业相对中餐企业而言，比较简单，容易复制，许多火锅企业大多以特许经营的商业模式在全国市场上进行市场经营运作，企业扩张发展速度，营运规模相对中餐酒楼要快多了。由于火锅业经过多年的发展，特别近三十年的民营企业发展，造就了一批有一定规模的火锅企业。然而，火锅企业经过这么多年的发展，能够做到上市企业规模数量的火锅企业屈指可数，这与我们庞大的消费群市场极不融合，而且，大多火锅企业都处在区域品牌的运营层面上，经营规模和数量不多，与国外洋快餐相比，从经营规模、经营数量、盈利空间、运营能力和管理水平等方面有着相当大的差距和不足。

如何才能向国外快餐业看齐哪？在什么样的条件下才能赶上洋快餐的规模哪？如何在新一轮市场竞争中成为同行业的优秀者，处于市场领导地位哪？这是我们火锅企业管理者十分关注的问题，也是从事火锅行业研究者研究的课题。我们认为，火锅企业要解决这些问题，促使企业在这个行业竞争中胜出，关键的出路在于企业经营管理理念和管理智慧与众不同，并且制定企业新的竞争新思维和市场战略，这种新的思维模式是：“赢利经营——扩张兼并——品牌塑造”的企业新的经营模式的构筑。

一、赢利经营思维

企业只有有赢利才能保障生存，有赢利的企业才能发展，这是企业管理者在经营和管理时首先要关注的基本问题，赢利状况的优劣直接关系到企业运营的效率，也是考核管理者能力和管理智慧的重要指标。

纵观火锅企业的经营，无非是锅底口味、涮品、服务、就餐环境、价格资源元素的变化，经营、管理的提高和品牌的塑造。在市场上表现在以下几个方面的竞争：

1、在锅底汤味和涮品方面的竞争

传统的火锅企业在火锅汤底口味上注重麻辣和鲜香白汤为主，采用的器皿大多为整锅、单锅分吃、鸳鸯锅、五行锅、八卦锅等造型；菜品分大众和高档海鲜类，其中大众类有牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等动物肉类、豆制品、菌类和各种蔬菜。目前市场上的火锅企业对以“品质第一、口味独特、新鲜可口、麻辣可口，时尚诱惑”等不同的宣传口号，让消费者不知所措，各个火锅店的竞争采用传统手段，利用消费者的口碑宣传逐步积聚客户量，海底捞火锅第一次具体地提出：“好火锅自己会说话”的菜品文化经营理念，使它的火锅经营在众多的竞争者中实现万众突围，鹤立鸡群，成为目前火锅行业的领导地位。其实，我们在几家火锅店品尝过，例如：秦妈火锅、百年老妈火锅、苏大姐火锅等同行业，在口味和涮品上同海底捞火锅没有太大的区别，非专业的消费者是很难鉴别他们的差异性的特征。那么，为什么其他牌子的火锅店没有海底捞做得好哪？一个重要的原因是海底捞赋予他的菜品文化和内涵，形成产品附加值，并且在品牌传播中响亮地喊出来。

随着科技和社会的进步，菜品同质化时代已经到了，火锅业同行企业的菜品已经不存在太大的差别，那么，火锅业的竞争优势是什么？我认为海底捞真

重庆顶傲餐饮火锅加盟网http://www.xiexiebang.com 正向消费者传达的是它的服务文化和表演文化，对内实施的亲情文化和人性化环境的培育等企业资源元素整合的结晶，它彰显了海底捞企业竞争战略优势。从表面上看，海底捞的员工工作期间快捷地清洁台面、主动地同顾客打招呼工作热情，印度摔面、花样式拉面操作表演文化，而在企业深层次是企业对员工关爱的亲情文化的人力资源经营的成功和员工对企业管理者的感恩而在工作中的实际贡献。企业的竞争是品牌的竞争，在品牌经营上实质是人力资源的竞争，选人、用人、留人、育人的人力资源管理流程中才能造就企业所需人才，企业只有是人力资源的孵化器，企业才能走的更远，海底捞比竞争对手在这个软实力方面做得超前一小步，企业就前进了一大步。服务文化的管理让海底捞超越了单纯的产品竞争，服务竞争是产品竞争的升级，是管理者管理智慧的提升。

2、在就餐环境、价格方面的竞争

火锅企业分两大类：大众消费性火锅和高档海鲜豆捞火锅。大众消费性火锅定位大众消费群体。在就餐环境装饰上简单，投入少，突出简洁、明快的视觉特点；在涮品上选择大众消费所熟悉的一种动物或者多种动物组合肉制品、时令蔬菜等低价位菜品供应，实施低价位战略，突出“好吃不贵、经济实惠”的经营思路。但是，高档海鲜豆捞火锅定位性价比相对高的消费人群。在就餐环境装饰上投入多，突出富丽堂皇、华贵显赫的视觉特点；在涮品上选择价位高的海鲜产品和菌类，提高销售价值。

3、在经营、管理方面的竞争

大众火锅经营注重薄利多销的经营思路。在开业初期，多采取优惠让利活动来拉动顾客消费，从而扩大销售额。例如，吃一百送三十元、吃一百送五十元，甚至吃一百送一百或者吃多少送多少的优惠政策；也有天天一款低价菜，送果盘、送豆浆或者送酸梅汤等各种各样的让利活动。活动期间，火锅店的生意火爆，人流量多，出现排号等位现象，可是，优惠活动一结束，客座量逐步下降；为了保持人气旺盛，再次搞优惠活动，最终结果形成搞活动拉动销售额提高，利润低甚至没有利润；活动结束，价位恢复正常定价，客流量下降，销售额低，出现亏损，企业进入这样一个怪圈，同行业戏称：“火锅呀火锅，有锅就是不火（火爆）。”在这个城市内，众多个火锅店，出现你家唱罢我登场，让一些低端消费者天天惠顾这些优惠活动店，大批去找实惠店“捧场”凑热闹，其结果企业增加运营成本，不利于客户稳定。这些都是新开业或者没有知名度和特色经营的牌子店，对于有着品牌的火锅店，他们的经营相对比较稳定，不做“天天低价”活动，客户相对稳定。因此，解决这种无序竞争的方法，促使企业长久稳定发展的思路就是塑造企业品牌，只有企业品牌才能走出“天天活动”的窘困的经营局面。

我们在一些城市可以看到，原本只有一家的豆捞火锅店，生意还可以，其结果大家来模仿，不到半年的时间，这个城市一下出现八家雷动的海鲜火锅店，你叫澳门豆捞，它叫鑫鑫豆捞，那家店教新澳门豆捞等等，只是企业牌子的名字不同，装饰风格大同小异，涮品雷同，只有一家赚钱，其他是赔钱赚吆喝。规避这种雷同做法还是企业把精力注重在企业品牌的构筑和建设上，只有品牌竞争优势才能有效的进行同竞争对手在市场对抗中区隔和剥离，形成差异化竞争优势，稳定自己的客源和利润空间，促使企业稳固发展。

4、“增加、减少、剔除、保持、创新”管理智慧的运用

我们同西方餐饮同行相比，我们的差距并不在于菜品和服务；我并不认同这

重庆顶傲餐饮火锅加盟网http://www.xiexiebang.com 样的观点，只要我们火锅企业的菜品做到是第一、服务是第一的，我们才能赶上洋快餐。我认为我们火锅企业的管理能力和管理水平不如人家，在管理上是有差距的，在管理理念和管理工具运营上差距就更大了。目前，在于一些火锅企业的管理者交谈中，可以发现，他们还在菜品研发上注入大量的精力和时间，对于管理方式还在传统人工手段上，依赖过去的管理经验和技巧，缺乏现代管理前沿理念和餐饮信息化工具的运用。我们提倡，火锅企业能够运用餐饮信息化管理工具的就尽量少使用人为因素的管理。我们提出新的管理智慧：增加、减少、剔除、保持和创新的管理战略思维在管理实践中运用，在实践中发挥中餐火锅的竞争优势。

二、扩张兼并思维

1、品牌特许经营的扩张商业模式

火锅的后厨操作相对中餐后厨管理来说简单，并且用人少，技术含量低，核心技术掌握在大厨师和炒锅师傅手中。火锅的特点就是容易复制，这样就容易实施加盟连锁店的推广。

上个世纪九十年代，我国出现加盟连锁热，在中餐业中，中餐火锅加盟连锁发展速度，曾经出现做一家火锅店，搞出一个锅底配方就开始加盟连锁，在网上、报纸、杂志等媒体广告进行特性经营推广，火锅店在全国像雨后春笋般开起来，发展速度迅猛。但是，几年过后，大部分加盟商亏损，对特许经营的商业模式产生许多负面影响。实际上，这些火锅企业只是采用了特许经营的商业模式，并不了解和掌握特许经营扩张的真谛，只是在财富上赚了一笔而已。随着市场的日益成熟，许多加盟店火锅企业纷纷倒闭，退出了市场，这是火锅历史上最好的发展时期，现在国内的品牌火锅店如：重庆小天鹅火锅、秦妈火锅、巴将***锅等品牌火锅企业都是在那个时期利用特许经营的商业模式发展起来的。目前，一些企业还试图用这种特许经营模式，例如：土得掉渣烧饼、猴王枣糕、巴蜀兔子火锅等企业采用加盟方式，都在两年时间在市场都不存在了，利用加盟赚取第一桶金的时代已经结束，一个市场模式变革时代的来临，那就是品牌特许经营，只有品牌企业的管理才能保证企业经营的长久而稳固发展。

2、兼并收购的资本运营模式

一些知名品牌的火锅企业，在完成一定的原始积累以后，进入了市场的扩张发展期。他们一方面继续实施品牌加盟，进行市场占有额扩张，开加盟店，另一方面，选择一些不景气的店面进行收购，开企业直营店，特别在一些有影响的城市开形象店，便于在该城市所辖地区实施品牌化特许经营，占领更多的市场份额，争取更大的市场空间，企业的经营规模和利润，是企业上市的基础条件。重庆小天鹅、内蒙古小肥羊等企业上市，获得资本市场运作，由企业产品实体经济转移到企业资本运营的资本经济，使企业上升到新的经营层面上，它是企业品牌化的一次升华和企业资本的一次飞跃。

3、企业集群的规模优势和品牌化模式

品牌特许经营企业的规模效应与企业的数量、每一家单店的经营面积的大小有着直接的关系，决定着品牌价值的无形资产的多少和盈利能力的大小，决定着企业的市场竞争实力的强弱。在对重庆火锅行业的调研中，我们可以发现，最大的火锅连锁企业只有300多家店，号称投资巨资106万元试水央视三个月的品牌传播，相比之下，洋快餐品牌肯德基在国内有1200多家经营店，德克士有1000多家经营店，他们是我们最大火锅企业的3至4倍的经营规模，重庆顶傲餐饮火锅加盟网http://www.xiexiebang.com 这些洋快餐品牌企业每年在品牌传播上的费用在一个亿元以上的投入，我们每天在不同的媒体上可以看到他们的广告，可以想象他们这些洋快餐的知名度和认知度有多高。这样的广告覆盖率对于品牌规模的群集效应将产生巨大的效益，这就是我们的火锅企业与洋快餐的差距之一。

三、品牌塑造思维

1、品牌效应

未来企业的竞争是品牌的竞争，如果你的企业是品牌，那么你的企业的产品就能买个好价钱；如果你的企业没有品牌，只是个牌子，那么你的企业什么也不是，迟早将被市场给淘汰掉。我们预测，2010年至2020年是中国餐饮业的品牌塑造年，在这十年中，如果我们的火锅企业还是没有品牌意识的管理，这样的企业竞争是无力的，这样的管理者将要下课。

我们在与一些火锅企业的老板座谈的时候，总是听到他们在讲现在的企业竞争太大，生意不好做。实质上是他们的企业只是有个企业名字或者牌子，而没有品牌或者知名品牌，顾客的认知度低，顾客满意度低，最终顾客忠诚度也低，企业做不好也是自然的事。

做火锅企业目的在于复制，其商业模式一般采用特许经营，也称为加盟连锁或者连锁经营。在上个世纪九十年代末到本世纪初，只要火锅企业有特色，生意好，慕名而来的投资者就加盟，不管企业的品牌管理如何，口味有特色胜于一切。随着技术的进步，近几年来，火锅企业所依据口味特色的垄断的格局被打破，菜品口味同质化的时代已经来临，企业还依赖独具特色口味的竞争手段已经没有多大的竞争优势，随之而来的服务文化的提升和管理技术工具的运用，将那些只知道依靠菜品口味参与市场竞争的企业逐渐成为微利、亏损直至被市场淘汰出局。五年一个市场竞争轮回，淘汰50%的企业，这是餐饮企业的市场竞争规律。当年的火锅企业，被后来者给竞争谈出市场的牌子的火锅店，至今被消费者偶尔还依稀回忆起来，他们成为我们研究中餐火锅行业的历史资料。

2、地域品牌效应

火锅行业经历了三十年的发展，形成了一批具有地域性的品牌企业，在当地市场有一定知名度和影响力，并且他们以加盟连锁的商业模式进行扩张，形成了一定的企业规模，完成了企业的资本原始积累，为塑造企业品牌和品牌管理提供了资金支持能力和市场开拓能力。

品牌的铸造是由企业所有资源形成的，其中资金、信息、人才和企业文化四大重要资源构建的。火锅企业经历了长时间的事业经营，在一定的区域产生了一定的知名度和美誉度，对社会和社区有了共建的和谐相处关系，对于周围环境建设和就业安排都去到了一定的积极作用。这种企业的公民意识的塑造，在一些地区产生了良好的社会信誉和口碑，对于消费者的信任度和认知度都有着积极的建设性作用。例如，有些火锅企业同社区共建文明和谐社区活动，优先安排社区下岗职工，解决社区就业问题；同社区做文明社区宣传活动，制作社区文明摄影图片，在酒店进行展示等活动，形成区域知名度和美誉度的提高。一些火锅连锁店将企业文化在各个店中进行统一展示，标志着“同一个文化，同一个梦想”的品牌文化的传播。区域品牌有别于企业牌子，是在一定的市场区域有着一定影响力的知名品牌，而牌子只是在个别地区有着一定名气的企业，两者之间在规模、经济效应和市场影响力等方面相比差距太大了。从近几年的市场火锅企业来看，一些牌

重庆顶傲餐饮火锅加盟网http://www.xiexiebang.com 子的火锅企业逐渐在市场中消失掉了，市场上仅有几个大的品牌企业生意越来越好，企业规模越做越大，形成了区域内的品牌效应现象。

3、强势品牌效应

麦当劳、德克士等国外强势快餐业品牌在我们市场上攻城掠地，抢占重要城市的上佳地段，超强的谈判能力和菜品的溢价能力，对于中式快餐业市场的冲击和挤压，着实让我们大吃一惊，同时也让我们领略了世界级的强势品牌的威力。

平心而论，我们中式餐饮店后厨的师傅的烹饪技能比洋快餐强多了，制作的菜肴和汤料也比他们有滋有味，然而，我们的规模和发展速度，盈利能力却不在一个层面上竞争。我们的火锅店发展了近二三十年才做到三百多家连锁店，而且出现连而不锁，锁而不紧的局面；这就表现在我们的品牌管理方面的欠缺和不足，在品牌管理方面正是国外品牌企业的强项。在技术含量不高，进入门槛低的火锅行业，企业的规模、管理水平和管理者的决策能力决定着企业未来的发展，决定着企业在未来的竞争中是否胜出和被淘汰的局面，如何在新的一轮市场竞争中胜出，问题的关键是强势品牌战略的构建。

总之，思路决定出路，战略、管理和企业文化决定着中餐火锅企业的成败。没有品牌的火锅企业是一个脆弱的企业，没有强势品牌的火锅企业在市场中处于弱势群体地位，最终在市场竞争中会被淘汰出局的，被市场所抛弃，将成为我们记忆中的回忆牌子