吉林民俗

第一篇：吉林民俗

吉林民俗

提起吉林省，无论任何话题都离不开一山三水。这一山就是长白山；这三水就是松花红、鸭绿江、图们江。

江和山又有其内在的联系。水养育了大山，山是水的源头。这三条江的源头都是长自山天池，因此一山三水是吉林省的主要特征，包括民族的、文化的和自然的特征。

一、吉林民间饮食风俗

吉林民间的主食主要是以大黄米和白小米为主。昔日吉林农村农忙时，差不多天天都吃黄米团子、粘豆包、苏子叶饼、玻璃叶饼等。这些吉林特有的食品不但好吃，而且经饿，还便于送到地头，是农忙季节的硬伙食。

吉林的白小米，以乌拉街一带出产的最好，在清代还是进贡的土产品，其优点是粒大、色白、味香。过去不论城乡，做饭都使用大锅，先把小米淘好下到锅里，煮七八成熟，用笊篱把饭捞出来放在瓦盆里。米汤倒到泔水缸里，泔水是喂猪的饲料。

在城市，除少数人家用米汤熬菜外，多数都白白浪费了。铁锅淘净后重新放进清水，再把瓦盆里的饭放在锅里蒸熟。经过这样一煮一蒸两道工序做好的饭一点不粘。但如果煮得不到火候，小米饭会像鱼子一样发硬，俗称“小米子子”，是不容易消化的。

家常便饭，一般人家除年节外基本都是一饭一菜。饭是蒸的，菜是熬的。熬菜是最简单的烹调方法，许多青菜都可以熬，如豆角、西葫芦、茄子、土豆、冬瓜、萝卜、豆腐、酸菜、菠菜、黄豆芽等都是熬的。

由于汤菜简单，为了佐餐，民间习惯好吃咸菜，家家户户饭桌上都有咸菜碟，也叫小菜碟。通常都摆上四个咸菜碟，这种风俗在广大农村中现在还流传着呢。

二、民间腊八粥

东北寒冷，到了每年的腊月，这里早已是千里冰封，万里雪飘了。而东北民间又有这样的歌谣：腊七腊八，冻掉下巴。每到旧历十二月初八，民间简称“腊八”，据测这一天是一年中最冷的一天。腊为古时阴历十二月祭名，这种叫法始于周代，以后人们便把阴历十二月称为“腊月”。腊八这天，家家要喝腊八粥。

腊八粥三个字包括三个概念：腊是指节气、季节，表示进入了冬天最寒冷的时节；八是数字，表示八种谷物；粥则是饮食的品种。其实腊八粥不一定非得凑成八种谷物，多几种少几种也行。冬季里北方都有农闲“猫冬”的习俗，人们一般不出户外，一天只做两顿饭。粥既省米又暖和，可谓一举两得。

另外，多种谷物掺在一起熬粥，也增加了其营养成分。腊八粥主要用高粱米、小米、大豆、江米、糜子、大米、麦米、饭豆等，这些谷物中有的含糖分高，有的含淀粉多，有的含脂肪酸，熬在一起使粥具备了养生、长寿、御寒的功能。腊八粥营养丰富、香糯可口，大人小孩都喜欢吃。

如今，“腊八粥”不只是在腊八那天在民间的饭桌子上才能见到，就是平时，只要你到北方来，对主人说想喝腊八粥，主人就会热情地给他端上一碗，因为“腊八粥”已成为北方人经常食用的食物来吧，到神秘的北方来，喝上一碗有独特风味的北方的腊八粥。

三、烟习俗

早些年关东人抽旱烟，烟袋很有讲究。烟袋由烟袋嘴、烟袋杆、烟袋锅3部分组成，另外还有附属物——拴在烟袋杆上的烟口袋。烟袋嘴有长有短有粗有细，一般是琉璃或铜的。讲究的有紫玉、玛瑙，其中以玛瑙为最佳。

原来关东人家里都有火盆放在炕沿前的杭子或凳子上，老年人倚墙壁或侧卧抽烟，就把烟袋锅抵到火盆里，既可把烟灰磕进火盆里，又可避免火灾的发生。这火盆无论冬夏，总放在屋里。夏天即使不生火，也放在炕沿前。

火盆有铁铸的，殷实一些的家庭也有用铜铸的，但大部分是黄泥做的。姑娘出嫁，娘家一般都陪送个铁火盆或铜火盆。黄泥火盆是这样做的：用麻刀、兽毛掺黄泥沤沥，然后做成带腿的泥盆。

“大铜火盆长七八十厘米，像个大洗衣盆，火盆底下是三足鼎立，放在专为放置铜火盆的油漆木雕底座上，铜火盆加上底座的高度，恰恰与一般地桌相同，都是放在南北炕的地当中。”平时火炭埋在灰里，用火时，用火筷子夹起火炭吹几口，就可引人。因此火盆又是保留火种的重要器具。富育光 《满族火祭习俗与神话》中说：吉林乌拉街满族人家过去有接火神习俗，“用神火烧邪气，清宅净院，讨一年吉利。各户主人还要将院中炭火取回，埋在火盆里，主妇要天天添火，使之常年不灭，叫 ‘常明火’。

大烟袋现在几乎绝迹，只是在偏僻的村落偶有发现。而火盆在长白山地区村落里倒是比比皆是。

火盆与大烟袋既表现了关东的地域特点、习俗民情，也可以看出满族孝敬老人的美好品德。

四、少数民族

1、朝鲜族

朝鲜族的歌舞具有一种特殊的艺术性力，特别是女性的舞姿，轻柔雅致，一举手一投足，都有一种飘飘欲仙的感受，给人无限的美感。

朝鲜族歌舞的基调是情，是爱情，是一种民族情，所以最能感染本民族，也能打动其他民族，因这是发自他们心底的心声。歌舞在朝鲜族人的生活之中，如阳光一样时刻不可离开。当苹果梨熟了，当水稻丰收了，当延边大地到处飘荡着瓜果的芬芳时，人们穿上朝鲜族的美丽鲜艳的服装，端起大碗香酒，走上舞场载歌载舞，欢庆丰收，歌唱美好的生活。

婚姻在朝鲜族人们的生活中是一件大事。姑娘和小伙的接触传话，需要有一个“媒人”。

婚烟的彩礼尽管因男方家生活水平不一而各异，但一般都要有“青缎”、“红缎”等上乘衣料送给女方家，供新娘做衣裳、裙子、被褥之用，这叫“纳币”。

2、满族

人们常说，白山黑水是满族的故乡，满族的根在东北三省，而吉林省的满族民俗风情旅游又是最具特色的。因为满族是以建州女真、海西女真、“野人”女真为主体，吸收部分蒙古人、朝鲜人、汉族人而形成的共同体。叶赫、乌拉、辉 发是满族的聚居地，许多在其它地方已绝迹的满族民俗与遗址，在吉林还很好地保存着，如叶赫、乌拉、辉发的古城遗址。

满族没有早婚现象，当男女双方到了一定的年龄时，第一个举动称之为“问门户”。首先由媒人代表男方家向女方家求婚。女方家对媒人的介绍如果满意，就说一句活话：“这件婚事先进行到这儿吧„„”。“看门户”后，接着便是“小定”。小定，就是媒人第二次带着求婚使命来到女方家里，讨得女方家的肯定答复之后，便带着男方的呐呐来到女方家里相看。

“小定”后是“返礼”。返礼，指女方家接受男方家的“定礼”之后，选择吉日，到男方家赠送礼品。“放定”，是指女方家返礼后，男方家要备下首饰、衣物、猪、酒等礼品，选择吉日，会同宗族亲友多人到女方家，女方家也邀集宗族、亲友多人相迎 双方人席后，果方家的宗族长者站起来致辞，正式向女方家求婚。在结婚的前一天，娘家向姑娘赠送嫁妆，并派姑娘的女伴和弟妹将嫁妆送到男方家。男方家收到嫁妆后，新婿要携带“离娘肉”（猪的肋条肉），骑马到女方家向阿姆哥、额姆哥致谢。

五、万人围着“二人转”

在吉林的民间有两条谜语，一条说：“天下十二个，每人都能摊上一个。”很多人猜不着。其实这是十二属相。另一 条则是：“上万个人围着两个人转。”大伙一下子就会猜到，这是吉林的民间文艺“二人转”。

民间常说：“宁舍一顿饭，不舍二人转。”这里的人比喻说：二人转好比车轱辘菜，它长在乡间的泥土里，踩不死、压不败，深深扎根在老百姓的心坎子上。二人转名曰“二人转”，其实不单单是仅有两个人，它在形成之后就有“单出头”、“二人转”和“拉场戏”三个分支。二人转和老百姓“不隔语、不隔音，更重要的是不隔心。”不隔语，说的是通俗易懂、形象生动、亲切自然；不隔心，说的是“演员的心、手、口领着观众走”；不隔音，说的是二人转音乐是悦耳的乡音，“九腔十八调，七十二咳咳”，亲切动听，拨动心弦。

二人转的舞蹈是独具特色的，尤其是演员的腕子功堪称一绝。演出时，演员那变化多端的平腕、压腕、翻腕、甩腕、绕腕、抖腕以及五花腕等，令人眼花缭乱。

二人转的绝技是手绢和扇子的运用。那一方小小的手绢，在二人转演员的手里变成了富有生命的东西，一会儿似车轮飞转，一会又像一面令旗；一会儿高高飘起，一会儿又缓缓落下，显示了二人转艺人手绢功的独特技巧。另外，二人转的大板、玉子板等绝技，也非常有名。

六、吉林俏皮话

吉林地区不论城乡居民都爱说俏皮话，这也是一种民风。所谓俏皮话，是群众语汇中富有幽默、含蓄、风趣的语言。它用形象的比喻，说明抽象的道理。它不是干巴巴咬文嚼字的成语或谚语，而是在成语和谚语的基础上加以通俗化，是群众创造的为人民大众喜闻乐见的口头文学。吉林可以说是俏皮话之乡。有些俏皮话很富有地方色彩，自然有其生命力，但也有其局限性。举几个例子来说：

吉林市修的江堤——随弯就弯。

牛马行抢切糕的——真是一把快手。

抬和隆的幌杆——够孩子戗！

这三句俏皮话都是根据吉林市的自然环境、社会现象创造的 吉林的俏皮话是丰富多彩的，农村百姓更是爱说爱笑，有些俏皮话就是农民从生产和生活中创造出来的，他们张口就来，俯拾皆是。例如：

横垄沟拉磙子——一步一个坎。

扫帚顶门——差（杈）头多。

瘸子打围——坐着喊。

二齿钩挠痒痒——一把硬手。

狗皮袜头子——不分反正。

扛椽子进大门——直来直去。

卖不了的秫秸——靠边戳着。

黄皮子（黄鼠狼）给鸡拜年——没安好心。

小牛犊子撵兔子——有劲也使不上。

要饭花子的烟——没准（嘴）。

穷寡妇赶集——没人没钱。

醉鬼走路——东倒西歪。

骑毛驴看唱本——走着瞧。

锅碗的戴眼镜——找茬（碴）。

老蕨菜——伸巴掌（指打人）。

吉林人不但自己创造俏皮话，而且也继承和运用古老的俏皮话丰富口头文学，是些雅俗共赏和耐人寻味的俏皮话。例如：看三国掉眼泪——替古人担忧。

剃头挑子——一头热乎。

下屯烧饼——穿（串）起来了。瞎子点灯——白费蜡。奶妈抱孩子——人家的。

土地奶奶喝烟灰——有口神累。诸八戒照镜子——里外不够人。水银泻地——无孔不入。

冻豆腐当凉菜——真不好办（拌）。

豆腐掉到灰堆里——吹也吹不得，打也打不得。在吉林民间，你还能见到老萨满，并能和他（她）们一起参加“野祭”、“背灯祭”和其他民俗活动；还可以在他们那三面有暖炕的居室里落坐，领略这个崇武民族的骑马和狩猎的野外生涯，吃一顿如今东北人都喜欢的吃食“白肉血肠”和“生拌松花江鱼”，真是再愉快不过的事了。

第二篇：吉林考察报告

赴吉林调研考察心得

时值建党91周年之际，在党委的组织下，我们一行10人在吉林省长春市进行了为期三天的考察学习活动。此次活动主要是以进行爱国主义教育和学习XXXXXX工作经验为目的。考察期间，我们参观了中国一汽制造厂、伪满皇宫、丰满水电站及松花湖风景区等地，并在XXXXXX召开了经验交流座谈会。考察时间虽短，但内容非常丰富，收获很多。

吉林省长春市，是著名的“汽车城”、“电影城”和“文化城”。在吉林参观的第一站，我们就来到了著名的中国第一汽车制造厂，它位于长春市的西南部，自1953年奠基兴起，素有中国汽车工业摇篮的美誉，在国内外具有广泛的影响。我们怀着崇敬之心进入了厂区，参观了中国一汽的发展历程展和汽车制造车间。从东风、红旗到现在的奔腾，经过近50年的发展，“一汽”建成了数条现代化生产线，并已成为生产6大系列550多个品种、年产销售居全国第一的特大型企业集团。当我们从一辆辆具有时代象征的汽车前走过时，不禁感叹新中国发展的日新月异。当年，毛主席希望能有一天坐上我国自己制造的轿车，如今，中国制造的汽车已遍布全球。当穿梭在宽敞整洁、自动化流水线的生产车间时，大家都不得不为现代化的高科技生产技术而折服。正是党的正确领导让中国有了天翻地覆的变化，是改革开放的重大举措让人们的生活有了质的飞跃，是“科学技术是第一生产力”的指导思想让中国的经济有了突飞猛进的发展。

告别了中国一汽，我们来到了伪满皇宫，与上午高涨的情绪相比，此时大家的心情不由变得沉重起来。伪满皇宫是在清朝末代皇帝爱新

觉罗.溥仪充当伪满洲国傀儡皇帝时的宫殿遗址上建立起来的一座宫廷遗址型博物馆，这里虽称是皇宫，实际上是日本人囚禁溥仪的地方。在这里，我们看到了中国一代皇帝溥仪作为傀儡的痛苦和无奈，也为中国那段屈辱的历史感到痛心。令我印象深刻的是，在参观结束后，大家来到“来宾留言薄”前写下自己的感触，打开第一页，上面赫然写着“勿忘国耻”四个大字，它深深地触动了我的心，它既告诉我们要铭记这段历史，也告诫大家要使我们的祖国不再受到外国的欺凌，作为青年一代的我们必须发愤图强、团结一致，用大家的聪明才智使我们的祖国变得更强大。

考察第二天，我们来到了XXXXXX，大家参观了XXXX并与XXXX的同志们坐在一起共同交流工作经验。XXXX大厅宽敞明亮，干净整洁，除工作区、等候区外还设有茶水间、吸烟区等，办事人员统一着工装。经XXXX领导介绍，自1990年XXXX成立以来，他们为XXXX做了不懈的努力。目前…………,能够取得现在的成绩，大家都为之赞叹。随后，我们游览了吉林省最大的人工湖——松花湖、中国最早建成的大型水电站——丰满水电站，领略了祖国的大好河山。

此次吉林之行，使我受益颇深，置身于祖国蓬勃发展的时代中，我倍感自豪，同时强烈地民族使命感和责任感也油然而生。XXXX成功的经营管理理念，不但让我看到了XXXX未来的大好前景，也给了我很多工作方面的启示。党支部给我这次考察机会，我非常感激，也非常珍惜，我会把看到的、学到的知识和经验方法运用到今后的工作中，力争做出更好地成绩。

第三篇：吉林农业大学

暑期，我校首批研究生支教团志愿者梁亚鸿、毕建飞、韩东全抵达支教服务地——贵州省遵义市余庆县龙家小学，开展为期一年的义务支教活动。

三名同学抵达后得知贵州省正处于大面积干旱状况，迅速成立临时党员抗旱服务队，主动参与到当地群众开展的生产自救活动中来。他们顶着烈日，帮助当地留守老人抽水抗旱保苗，为留守儿童送去饮用水，群众受益达100余人。他们的事迹受到了群众的广泛称赞。

《贵州文明网》、遵义团市委《青春遵义网》分别以《吉林农业大学研究生支教团志愿者为余庆抗旱助力》和《吉林农业大学研究生支教团积极参与抗旱救灾》为题对我校学生党员的志愿服务行动进行了报道。

第四篇：吉林备案

工程勘察设计企业入吉备案手续办理程序

外省企业进入吉林省承接勘察设计业务实行单项工程备案制度。在办理备案手续时，可选择吉林省住房城乡建设厅或项目所在地市（州）住房城乡建设行政主管部门办理申请。

外省企业进入吉林省承接业务备案应具备条件：

（一）持有企业独立法人工商注册营业执照。

（二）持有住房城乡建设行政主管部门颁发的乙级及以上工程勘察或工程设计资质证书。

（三）从事勘察、设计人员，应为备案企业在籍职工（对勘察项目应包括必须外聘的土工试验人员等）。

外省勘察设计企业承接业务备案应提交下列材料（复印件加盖企业公章）：

（一）申请企业通过吉林省住房城乡建设厅网站（网址：jst.jl.gov.cn）“吉林省建筑市场诚信管理平台”进行网上申请，填报《外省勘察设计企业单项工程备案表》，同时提供相应纸质材料。要求加盖企业公章、注册人员印章、技术人员须本人签字。

（二）外省企业所在地省级住房城乡建设行政主管部门出具的企业无不良市场行为的出省证明。

（三）企业法人营业执照副本原件和复印件。

（四）《工程设计资质证书》、《工程勘察资质证书》副本原件和复印件。

（五）企业法人代表对该企业在吉林省法人委托负责人的授权委托书原件。

（六）工程勘察、设计执业注册人员注册证书原件和复印件（加盖执业印章）；非注册勘察人员（技术负责人、编制人、测量员、试验员、记录员等）、设计人员毕业证、职称证原件和复印件。

（七）勘察企业与我省具有工程勘察资质单位签订的劳务合作协议、与我省取得土工实验室资质证书单位签订的该勘察项目试验技术合作协议。

（八）工程勘察设计人员劳动合同主要页复印件和近一个月社保证明材料原件及复印件。

（九）在吉林省办公场所证明材料(外省企业承接工程勘察和施工图设计业务的，在我省应有不少于50平方米的固定办公场所)。

（十）对直接开展施工图业务的，勘察企业还应提供《勘察大纲》、勘察合同、勘察文件；设计企业提供设计合同、设计文件。所有书面材料要求装订成册。

勘察设计项目备案办理时限为20个工作日。其中备案审核时限为10个工作日，审定时限为10个工作日。省住房城乡建设厅设计处咨询电话：0431-82752399。

第五篇：吉林农业大学

眼看光彩 而听途说 眼观八方 触觉｛光滑。蠕动，粗粗糙夏天冰凉冬天火热｝ 香嗅千里气氛喜欢与不喜欢

吉林农业大学简介：吉林农业大学（Jilin Agricultural University）创建于1948年，坐落在长春市净月旅游经济开发区，占地面积1164公顷。经过58年的建设与发展，现已成为融农、理、工、医、文、管、法、教于一体的多学科省属重点大学。目前，学校总建筑面积55万平方米，图书馆（室）藏书100余万册，各类教学实验场所面积为840公顷。学校有国家重点建设实验室2个；省级重点实验室4个；有农业部参茸产品质量监督检验测试中心、国家囊虫病防治技术研究与推广中心、吉林省畜牧业研究开发中心、长白山特产研究所、菌物研究所等24个研究机构。2001年，学校代表吉林省参加了教育部组织的本科教学工作随机性水平评估工作，在全国25所试点参评院校中进入优秀行列，学校教育教学工作更上一层楼。“九五”以来，学校主持科研项目430余项；获得省级以上科研成果奖励105项，其中，省科技进步一等奖6项；连续10余年被评为吉林省科教兴农先进单位。学校积极推进内部管理体制改革，建立了调动全员积极性的用人制度和收入分配制度；率先在全省实行后勤社会化改革。近年来，学校先后获得“吉林省普通高等教育先进学校”、“吉林省精神文明建设先进单位”、“吉林省教育系统精神文明示范学校”等多项省市级荣誉称号。