第一篇：关于健康知识的题库
健康版块（公开）
一、填空题（50题）
1、健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是（身体）、（心理）和（社会适应的完好状态）。
2、健康的生活方式主要包括（合理膳食）、（适量运动）、（戒烟限酒）、（心理平衡）这四个方面。
3、计划生育优质服务都包括（婚姻）、（优生）、（优育）、（避孕）、（节育）、（生殖健康）等方面，核心内容是（避孕方法的知情选择），其重点是（计划生育技术服务）。
4、建议成年男性一天饮用的酒精量不超过（25）克，女性不超过（15）克。
5、适量献血是安全、无害的，健康的成年人每次采集的血液量一般为（200～400）毫升，两次采集间隔期不少于（6）个月。
6、艾滋病、乙肝和丙肝通过（性接触）、（血液）和（母婴）三种途径传播。
7、（异常肿块）、（腔肠出血）、（体重减轻）是癌症重要的早期报警信号。
8、在流感流行季节前接种（流感疫苗）可减少患流感的机会或减轻流感的症状。流行性感冒不同于普通感冒，是一种严重的（呼吸道）传染病，在我国多发生在（冬春）季节。
9、发生创伤性出血，尤其是大出血时，应立即（包扎止血）。
10、（谷类）食物是我国居民传统膳食的主体，既可提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪，对预防（心脑血管）疾病、（糖尿病）等有益。
11、奶类食品营养成分齐全，是膳食（钙质）的极好来源。每人每天饮奶（300）克或相当量的奶制品。
12、(食用油)和(食盐)摄入过多是我国城乡居民共同存在的膳食问题。建议每人每天烹调油用量不超过(25)克；食盐摄入量不超过(6)克。
13、体重是否正常可用(体质指数即BMI)来判断。成人的正常体重是指体质指数在(18.5)kg/m2～(23.9)kg/m2之间。计算公式为：BMI=体重（千克）/身高（米)2。
14、(超重和肥胖)是心血管疾病、糖尿病和某些肿瘤患病率增加的主要原因之一。
15、(进食量)和(运动)是保持健康体重的两个主要因素。
16、缺碘对人的最大的危害是影响（智力发育）。孕妇、哺乳妇女、学龄前儿童还应多吃（海带）等含碘多的食物。自然环境碘含量高的地区的居民易患（甲状腺功能亢进即甲亢）。
17、需要紧急医疗救助时，拨打（120）急救电话求助。
18、腋下体温测量方法：先将体温计度数甩到(35)℃以下，再将体温计水银端放在(腋下最顶端）后夹紧，（10）分钟后取出读数。
19、流感的传染期约一周，发病的第（2—3）天传染性最强。
20、如果发现他人触电，正确的救护方法是（关闭电源）、（斩断电路）、（挑开电线）和（拉开触电者）。
21、不合格的一次性注射器或没经过严格消毒的针头可能携带（乙型肝炎）病毒、（丙型肝炎）病毒和（艾滋病）病毒。
22、世界卫生组织倡导的健康生活方式是（合理膳食）、（适当运动）、（戒烟限酒）、（心理平衡。
23、目前我国已对活动性肺结核患者免费提供药物，但免费治疗的药物必须是（统一方案的抗结核药物）。
24、预防控制流感的重要措施是(早发现)、(早隔离)、(早治疗)。
25、在我国，与吸烟有关的死亡率最高的前三种疾病是（呼吸系统疾病）、（心血管疾病）、（癌症）。
26、外伤出血应该采取（压迫止血）和（包扎止血）。
27、测量体温有
（三）种方法?分别是（腋下法）、（口腔法）、（直肠测量体温法）。
28、影响职工健康的职业危害因素有很多,主要包括（化学毒素）、（生物性粉尘）、（物理因素）、（职业性外伤）等。
29、人体必需的营养素主要有（蛋白质)、（脂肪）、（糖类）、（维生素）、（矿物质）等。
30、（高血压）、（高血脂）、（糖尿病）、（肥胖）是冠心病的主要危险因素。
31、高度酒的酒精含量为（40°）以上，中度酒的酒精含量为（20°-40°），低度酒为酒精含量（20°）。
32、爱国卫生运动要消灭的“四害”是(老鼠)、(蚊子)、(苍蝇)和蟑螂。其中老鼠能传播多种疾病如鼠疫流行性出血热等疾病，蚊子能传播疟疾、流行性乙型脑炎等。
33、高血压是一种慢性非传染性疾病，血压高于等于（140/90）mmhg就可以诊断为高血压。
如果不治疗，高血压会发展成为（脑中风）、（冠心病）等多种疾病。
34、慢性非传染性疾病主要指一些慢性退行性疾病，这类疾病主要包括（高血压）、（冠心病）、中风、糖尿病和各种肿瘤。
35、正确的刷牙方法是竖刷牙，刷上牙时要从上向下刷，刷下牙时要从下向上刷，每次刷牙坚持（3）分钟，最好早晚各刷一次，特别是（晚间）刷牙更为必要。
36、预防高血压，可以注意适当限制食物中（调味剂盐）的摄入量。
37、三大热能营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。
38、酒对（肝脏）的危害最大。
39、体重的增加以（骨骼）、（肌肉）和（脂肪）为主。40、心肺功能的发育水平通常用每分钟心率、（呼吸频率）和（肺活量）来表示。
41、运动功能一般以（肌肉的力量素质）和（耐力素质)为代表。
42、在变声期，声带会发生（肿胀）、（充血）现象，所以应该特别注意保护好嗓子。
43、结核病可通过（呼吸道）和（消化道）传播。
44、痤疮又称粉刺，主要起因于（皮脂腺）分泌过于旺盛。
45、连续咳嗽（2）周以上，有低烧、盗汗、乏力和咯血等症状的，要及时做胸透检查，以排除（结核病）的可能。
46、（遗传）和（环境）是影响智力发展的两大因素。
47、（情绪）是心理的重要组成部分，是身心健康的基本条件和主要标志。
48、矿物质中的（钙）和（磷）是构成骨骼和牙齿的主要成分。
49、为提高（铁）的吸收率，应多吃动物性食物。50、海带和紫菜这类海产品含有较多的（碘）。
二、单选题（100题）
1、成年人的正常体重指数的值是： B A．15-18.4 B．18.5-23.9 C．24-28 D．28
2、《中国居民膳食指南》指出，每人每天油脂摄入量应控制在多少？ B A．15g B．25g C．35g D．45g
3、《中国居民膳食指南》指出，每人每天盐摄入量应控制在多少以下？ A A ．6克 B．8克 C．10克 D．12克
4、运动贵在坚持，建议健康成年人每周至少运动几次？ B A．1-3次 B．3-5次 C．5-7次
5、下列选项中含钙高且最易被人体吸收的食物是： A A．牛奶 B．橘子 C．鸡蛋 D．面包
6、国家提倡无偿献血的健康公民年龄为： B A．18~50岁 B．18~55岁 C．18~60岁 D．18~45岁
7、成人的理想血压为：B A．90~140/60~90mmHg B．110~120/70~80mmHg C．120~140/80~90mmHg D．110~120/80~90mmHg
8、目前治疗肺结核多采用短程疗法，其疗程为：B A．3-6月 B．6-9月 C．9-12月 D．12-18月
9、食道癌的早期主要报警信号为：B A．胸痛 B．食道内异物感 C．消化不良 D．吐血
10、口腔保健要求，最好多长时间更换一次牙刷？B A．1个月 B．3个月 C．6个月 D．9个月
12、成年人每日最少要喝多少毫升的水？B A、800毫升（约4杯）B、1200毫升（约6杯）C、1600毫升（约8杯）D、1000毫升（约5杯）
13、吸烟和被动吸烟会对人们造成的危害是：D A、癌症 B、心血管疾病 C、呼吸系统疾病 D、以上都是
14、“适量献血”是指每次献血多少毫升？C A、小于100毫升 B、100～200毫升 C、200～400毫升 D、400～600毫升
15、成人正常腋下温度为：C A、36.9℃－37.9℃ B、35.0℃－37.0℃ C、36.0℃－37.0℃ D、37.0℃－37.5℃
16、肺结核的主要传播方式是：C A、饮不干净的水 B、食不干净的食物 C、吸入带菌的空气 D、输血
17、控制结核病传染和流行最有效的措施是：D A、加强营养 B、加强患者的合理化疗 C、预防性服药 D、接种卡介苗
18、蚊子会传播以下哪种疾病？C A、痢疾 B、伤寒 C、疟疾 D、流行性出血热
19、遇到有人突然呼吸或心跳骤停时，应立即采取以下哪项措施？B A、拨打120 B、立即进行工人呼吸和体外心脏按压 C、掐人中穴 D、送医院 20、食盐的使用下列哪项是错误的？D A、购买食盐时要买碘盐，不买私盐 B、碘盐不宜在阳光下暴晒 C、碘盐应加盖保存 D、炒菜时可以用碘盐爆锅
21、哪种维生素可促进人体对钙的吸收？D A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D
22、消除室内空气污染最有效的方法是： B A、喷洒消毒剂 B、经常开窗通风 C、喷洒空气清新剂 D、经常打扫卫生
23、你认为下列食物每天的摄入量由多到少的排序，哪个更合理？B A、谷类﹥蔬菜、水果﹥肉蛋奶类﹥油脂 B、蔬菜、水果﹥谷类﹥肉蛋奶类﹥油脂
C、谷类﹥肉蛋奶类﹥蔬菜、水果﹥油脂 D、肉蛋奶类﹥蔬菜、水果﹥谷类﹥油脂
24、一般成年人每天吃多少大豆或相当的豆制品合适？B A、10－30克 B、30－50克 C、50－70克 D、70－100克
25、一般成年人每天喝奶（或奶制品）多少合适？C A、100克（毫升）B、200克（毫升）C、300克（毫升）D、400克（毫升）
26、抗生素的作用不包括：B A、抗细菌感染 B、抗病毒作用 C、抗肿瘤作用 D、免疫抑制用
27、妇女怀孕后至少要进行几次孕期检查？B A、3次 B、5次 C、7次 D、9次
28、在孕中期（3—7个月）使用超声波（B超）对胎儿进行检查，主要的目的是：A A、筛查胎儿是否存在畸形 B、观察胎动 C、检查胎盘供血 D、估计胎儿体重
29、婴儿添加辅食下列哪项是错误的？B A、婴儿6个月时添加辅食 B、添加辅食时可以一次加几种不同食物
C、添加辅食应由少到多 D、添加辅食应由细到粗
30、合理膳食对健康非常重要，每天饮食“10只网球”原则包括：不超过_____只网球大小的肉食；相当于_____只网球大小的主食；保证_____只网球大小的水果；不少于_____只网球大小的蔬菜。B A、4、3、2、1 B、1、2、3、4 C、2、1、3、4 D、3、2、4、1
31、被公认为世界上最好的运动方式是_____。B A、慢跑 B、步行 C、有氧操 D、打球
32、抑郁症是我国重点防治的心理疾病之一，持续2周以上下列哪种症状时，应及早就诊____B_。
A、体重增加 B、焦虑和无用、无助、无望感，并有自伤或自杀倾向
C、血压升高、血糖升高、血脂升高 D、不想运动 33、2010年市政府向市民家庭派送了腰围尺，推广“关注腰围，控制体重，促进健康”理念，判断体重是否正常可用BMI即体质指数来测算，BMI超过_____即算超重或肥胖。C A、18.5 B、20 C、24 D、28
34、如果不慎被动物咬伤后，要立即到医疗机构进行伤口处理，狂犬疫苗接种应当越早越好，一般咬伤者于注射当天、_____天、_____天、_____天和_____天各注射1次。B A、4、6、8、10 B、3、7、14、28 C、2、3、4、5 D、7、14、28、35
35、我国癌谱正在发生变化：食管癌、宫颈癌在下降，肺癌、___C__、大肠癌等明显上升。
A、肝癌 B、甲状腺癌 C、乳腺癌 D、皮肤癌
36、发现传染病病例和疑似病例应向哪个部门报告：（D）
A急救中心120 B当地卫生行政主管部门 C当地人民政府 D当地疾病预防控制机构
37、注射青霉素之前总要进行“皮试”是因为（C）
A青霉素不安全 B必须分两次注射 C防止青霉素过敏 D能一次注射全部剂量
38、以下哪些是肠道传染病？（A）
A 甲肝、霍乱、脊髓灰质炎 B 菌痢、伤寒、乙脑 C流脑、麻疹、腮腺炎 D 甲肝 霍乱 肺结核
三、判断题（50题）
1、现代的观点认为个体健康是指一个人发育正常，没有病痛，具有充分的劳动能力，而且长寿。（错）
2、公共场所禁止吸烟，如企事业单位、社会团体以及其他组织内部的会议室、餐厅等人群的聚集场所。（对）
3、糖尿病已被确定为导致脑中风、失眠、肾病等严重疾病的主要原因之一。（对）
4、不良健康行为方式与心理表现将使个体在健康投资上付出巨大的成本代价。（对）
5、消灭老鼠是因为老鼠可以传播流行性出血热，钩端螺旋体等疾病。（对）
6、蟑螂不仅传播痢疾、伤寒等疾病，还能使食物霉变产生致癌的黄曲霉素。（对）
7、专家指出，高血压病人一经确诊，在医生指导下服降压药时，一定要定期测量血压。（对）
8、喝大量的水可帮助纤维从肠道排出。（错）
9、艾滋病病毒的传播途径是血液传播、性接触传播、母婴垂直传播。（对）
10、电话呼救时一定要镇静准确清晰地讲清伤病员的所在地址，除了这些还应讲清楚姓名性别年龄联系地址。（错）
11、家禽不应与猪一混养，因为家禽的流感病毒可以感染给猪，而人的流感病毒也能传染给猪。（对）
12、健康可以使个人与家庭获得幸福，反之可以使家庭充满苦恼与困惑，甚至因病致贫。（对）
13、要建立良好的饮食习惯，少食多餐，八分饱即可，切忌暴饮暴食，少吃零食。（对）
14、健康成人的理想血压水平应该≤120/80毫米汞柱。（对）
15、进入新世纪，上海市爱国卫生工作需要站在新起点，实现新发展，自2003年起全面开展建设健康城市工作，2004年8月，市政府印发了第一轮《建设健康城市三年行动计划》（错）
16、现实生活中，绝对的、完美的心理状态是不存在的，正常人也会出现短暂的异常心理现象。（对）
17、情绪的波动很正常，关键是要学会对情绪的自我监控和调适，避免让不良情绪影响工作和生活。（对）
18、老年性痴呆症的病因目前尚未完全明了，因此目前能做到的就是：早期发现、早期诊断、早期干预。（对）
19、一个人，只要掌握了心理平衡，就是掌握了身体健康的 “金钥匙”。（对）20、肥胖症与成年人糖尿病，高血压有关。（对）
21、感染了艾滋病病毒的母亲给婴儿哺乳可以传播艾滋病。（对）
22、医疗机构用血必须进行艾滋病抗体检测。（对）
23、吃饭要细嚼慢咽，有利于食物的消化与吸收。（对）
24、烟草的主要有害成分为一氧化碳，尼古丁和烟焦油。（对）
25、苍蝇能传播出血热，菌痢等疾病。（错）
26、任何年龄的人戒烟都对健康有益。（对）
27、环境污染是目前儿童肿瘤发病的主要原因。（对）
28、看电视的距离应在5米左右为宜。（对）
29、狂犬病是人畜共患病，病死率极高。（对）30、正确的刷牙方式是左右横刷，对吗？（错）
31、艾滋病的传播途径主要有性传播和血液传播两种。（错）
32、被动呼吸可显著增加儿童患哮喘病和呼吸道感染的风险。（对）
33、成人正常脉搏为60——100次。
34、肺是消化器官，对吗？（错）
35、每个人要重视和维护心理健康，遇到心理问题时应主动寻求帮助。（对）
36、打针比吃药好得快，生病了就应该尽量打针。（错）
37、出现异常肿块、腔肠出血、体重快速减轻是癌症早期重要报警信号。（对）
38、个人工作、学习、娱乐、休息、睡眠有自己的规律，不一定要按照作息规律进行（错）
39、戒烟越早越好，什么时候戒烟都为时不晚。（对）
40、禽流感是禽流行性感冒的简称，是由禽流感病毒引起的一种人、禽共患急性 传染病。人与人之间不传染。（对）
41、细菌性痢疾就是急性胃肠炎。（错）
42、胃病与长期精神紧张有关，对吗？（对）
43、乙肝表面抗原携带者没有传染性。（错）
44、喝酒时吸烟对人体健康危害更大。（对）
45、胃病与长期精神紧张有关，对吗？（对）
46、传染病都要经过一定潜伏期后才能发病，并不是接触后马上表现出相应症状。（对）
47、输入带有艾滋病病毒的血液或血液制品不会感染艾滋病病毒。（错）
48、阳光中的紫外线能促进人体对钙的吸收，预防软骨病，对吗？（对）
49、感染了艾滋病病毒的孕妇有可能将艾滋病病毒传染给她的孩子。（对）50、期大量的饮酒可能会导致肝硬化，对吗？（对）
第二篇：健康知识题库
一、单项选择题
1.吃水果的最佳时间(C)
A.起床后B.睡前C.饭前1小时D.任何时间
2.蔬菜中含有的(B)能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。A.维生素 B.纤维素 C.微量元素 D胡萝卜素
3.女性在经期适宜做的事（C)
A.饮茶B.捶打腰背C.饮食清淡D.高声唱歌 4.发烧时应多食(D)
A.蜂蜜B.鸡蛋C.姜蒜D.水
5.饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（A）。A.动物肝脏 B.牛奶 C.蛋类 D.肉类
6.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防（A）疾病。A.甲型肝炎 B.乙型肝炎 C.肾炎 D.肺炎 7.乙型肝炎的主要的传播途径有。(C)A.经血传播 B.围产期母婴传播 C.性传播和密切接触传播 D.以上均包括 8.含脂肪较低的动物性食物是（B）。A.猪肉 B.鱼肉 C.牛肉 D.羊肉 9.人体必需的营养素包括：（C）
A.水、饮料、牛奶 B.巧克力、牛奶、鸡蛋 C.蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水 D.肉类、蛋白质、牛奶、蜂蜜 10.便面不宜长期作为主食的原因是（D）
A.不容易吃饱 B.味道不佳C.价格太贵D.营养成分单一 11.心肺复苏指南中胸外按压的部位为：(D)
A.双乳头之间胸骨正中部 B.心尖部 C.胸骨中段 D.胸骨左缘第五肋间 12.列那个人群体温最低(B)
A.青少年 B.老年人 C.中年人 D.婴幼儿
13.血者每次采集血液量和两次采集间隔为：（D）
A.献血者每次采集血液量一般为二百毫升，最多不超过四百毫升，两次采集时间不得少于3个月
B.献血者每次采集血液量一般为四百毫升，两次采集间隔不少于6个月
C.献血者每次采集血液量一般为二百毫升，两次采集间隔不少于3个月
D.献血者每次采集血液量一般为二百毫升，最多不超过四百毫升，两次采集间隔不少于6个月
14.使用温度计前应将水银柱甩至几度以下(A)A．35 B.36.5 C.36 D.37
15.呕血大多是什么部位出血所致(C)A.支气管 B.肺 C.上消化道 D.喉部 16.列对烫伤处理错误的是（C）
A.用冷水浸泡半小时 B.涂一些油类东西 C.用淡盐水洗净伤面 D立即包扎 17.列那个时间段人体温最高(B)A早晨7点左右 B下午2点左右
C晚上7点左右 D午夜0点左右 18.下列维生素含量最少的水果是（B）A草莓 B梨子 C猕猴桃 D橙子 19.缺少什么维生素会导致佝偻病(D)
A维生素A B维生素B C维生素C D维生素D 20.过标准体重(标准体重=(身高cm-100)x0.9(kg)
标准体重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg))多少者称为肥胖B A10% B20% C30% D40%
20.深度昏迷的患者不可能出现的情况(C)
A全身肌肉松弛B 眼球无转动C对疼痛刺激存在D对光刺激无反应 21.蜘蛛痣的出现可提示什么疾病(D)A急性肝炎B慢性肝炎C肝硬化D以上都可 22,药物的副作用是指B A.用药量过大引起的不良反应
B.治疗量时出现的与治疗目的无关的作用 C.治疗量时出现的变态反应 D.用药时间过长引起的机体损害 23．白萝卜不可与什么同食（B）A.苹果 B.柿子 C.李子 D.梨子
24．青春突增期后生长速度再次减缓，男孩在几岁停止升高增长（D0 A．16-18 B．18-20 C．19-21 D．20-22
25．青春突增期后生长速度再次减缓，女孩在几岁停止升高增长（C）A．15-16 B．16-17 C．17-18 D．19-20 26.正常收缩压的范围是多少（A）
A．90-139 B．140-159 C．60-79 D．80-99 27.正常舒张压的范围是多少（C）
A．90-139 B．140-159 C．60-89 D．80-99 28.正常成人在安静清醒的情况下心率范围（C）A．50-90 B．60-90 C．60-100 D．70-110 29.青少年胸痛多考虑（A）
A．自发性气胸 B．心绞痛 C．心肌梗死 D．支气管肺癌 30.营养不良一般不会出现（B）A．肌肉松弛无力 B．皮肤粘膜红润 C．皮肤弹性降低 D．皮下脂肪菲薄 31.下列哪人心率最快(C)
A．青年 B．老年人 C．婴幼儿 D．中年
32.测量体温时体温计的汞柱未甩到35摄氏度以下，会使测量结果(A)A ．偏高 B．偏低 C．不影响 D．都有可能 33.阿司匹林有什么作用(D)
A．解热 B.镇痛 C．抗风湿 D.以上都是 34.慢性支气管炎在什么季节加剧(D)A.春 B.夏 C.秋 D.冬
35.最严重的意识障碍为(D)A.嗜睡 B.意识模糊 C.昏睡 D.昏迷
36.腹泻一般可认为是解液状便每日（A）次以上 A.3 B.4 C.5 D.6
37.食物吸收的主要部位(C)A.大肠 B.胃 C.小肠 D.口腔 38.酒精主要在什么部位吸收(C)A.大肠 B.胃 C.小肠 D.口腔 39.便血的颜色可有(D)
A.鲜红色 B.暗红色 C.黑色 D.以上都有
40.吃豆浆有哪些四忌其中不属于这四忌的是(C)41.肝的功能为（A）
A.代谢解毒B.分泌肝液C.消耗养分 D.气体交换 42.世界防治结核病日是（D）
A.3月21日 B.3月22日 C.3月23日 D.3月24日
43.世界卫生组织把三种疾病列为在世界范围内应重点防治的慢性病，这三种病是（A）
A﹑心血管病，癌症，龋齿 B﹑高血压，糖尿病，牙周疾病 C﹑癌症，冠心病，贫血 D.癌症，冠心病、牙周疾病
44.心绞痛可用下列哪种药物缓解(A)
A.硝酸甘油B.阿司匹林C.头孢拉定D.苯海拉明 45.下列那种是意识障碍的最轻临床表现(A)A.嗜睡B.昏迷C.昏睡D.谵妄
46.在我国，下列哪家医院的等级最高(C)A．一甲B.二甲C.三甲D.三特
47.某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是（B）A.吃蔬菜 B.多喝豆汁 C.多喝水 D.多吃馒头
A.忌吃红糖 B.忌冲鸡蛋 C.忌放冷后饮 D.忌用保温瓶装 48.人感染H7N9禽流感潜伏期一般为几天以内（C）A.5天 B.6天 C.7天 D.8天
49.夏日足部容易出汗，每天用什么泡脚可有效应对“汗脚（B）A.醋 B.淡盐水 C.糖水
50.维生素D的主要作用是（B）A.促进钾的吸收 B.维持正常血钙水平C.参与胆固醇代谢（铬）D.维持免疫功能 51.出现黑眼圈是由于体内缺乏（A）元素。A.铁 B.锌 C.铜 D.镁
52.喝酸奶的时间最好是（D）
A.饭前一小时 B.饭后一小时 C.饭前两小时 D.饭后两小时 53.咯血最好挂哪个科(A)
A.呼吸内科B.消化内科C.神经内科D.外科 54.糖尿病患者的一般临床表现为(D)A多饮多食B.多尿C.体重减轻D.以上都是 55.结核病最常见和最重要的感染途径(A)A.呼吸道B.消化道C,皮肤伤口D.血液 56.呕血最好挂哪个科(B)
A.呼吸内科B.消化内科C.神经内科D.外科
57.胎龄在满（B）周以前出生的活产婴儿称为早产儿。A.36 B.37 C.38 D.39
58.妇女怀孕至第几周，胚体初具人性(B)A.4周末B.8周末C.12周末D.16周末
59.下列哪项因素对人的健康和长寿影响最大(D)A.遗传B.社会因素C.医疗条件D.生活方式和行为嗜好 60.癌的发生与下列哪些因素有关(D)A．吸烟B.酗酒C.基因D.以上都是 61.高血压的危险因素有(D)
A.高脂血症B.吸烟C.精神压力D.以上都是
62.（A）是一种类似于维生素的物质，对于婴儿智力，记忆力,注意力集中有重要作用。
A.胆碱 B.牛磺酸 C.磷脂 D.不饱和脂肪酸 63.腹痛为时已久，时好时犯最好挂哪个科(A)A.内科 B.外科 C.妇产科 D.耳鼻喉科 64.寄生虫病的防治原则是(D)
A.控制传染源B.切断传播途径C.保护易感人群D.以上都是 65.先有发热、腹泻、呕吐，随后腹痛最好挂哪个科(A)
D.生理盐水 A.内科 B.外科 C.妇产科 D.耳鼻喉科
66.一般认为血糖指数大于（C）为高血糖指数值。A.55 B.65 C.75 D.85
67.一般认为，每日的饮水量应为（A）毫升。A.1500~2000 B.2000~3000 C.1000~2000 D.1000~1500 68.消瘦、大便变细、左下腹包块最好挂哪个科(B)A.内科 B.外科 C.妇产科 D.耳鼻喉科
69.发热、血与大便混在一起最好挂哪个科(A)A.内科 B.外科 C.妇产科 D.耳鼻喉科 70.卡介苗是预防什么病(C)
A.疯牛病B.狂犬病C.结核病D.破伤风
71.老年人最适合的蛋白质供给量每天平均为（C）克。A.60~70 B.60~80 C.55~80 D.55~70 72.钙的最好来源是（A）A.牛奶 B.花生 C.鸡蛋 D.豆腐 73.以下急救措施错误的是(D)A.不将腹部脱出的外伤脏器塞回腹内 B.用冷水清洗农药中毒的人
C.将外伤离断的肢体迅速放入干净的冰罐中保存送医院 D.急性腹痛时吃止痛药
74.以下急救措施错误的是(D)
A.运送哮喘病人去看病，要使病人处于半卧位或坐位 B.用冷水清洗农药中毒的人
C.将外伤离断的肢体迅速放入干净的冰罐中保存送医院 D.急性腹痛时吃止痛药
75.以下急救措施错误的是(A)A.背着哮喘病人去看病 B.用冷水清洗农药中毒的人
C.将外伤离断的肢体迅速放入干净的冰罐中保存送医院 D.急性腹痛时不吃止痛药
76.营养不良时,首先发生萎缩的组织或器官是(B)Ａ.肌肉组织 B.脂肪组织 C.肝、肾 D.脑 Ｅ.心肌 77.哪项检查没有辐射伤害(A)A.MRI B.X线透视 C.X线摄影 D.CT 78.磁共振（MRI）检查需要的准备是(D)A.取下一切金属物品 B.装有心脏起搏器者禁做 C.有金属避孕环者要取出后才能检查 D.以上都是 79.送检粪便标本一下错误的是(A)
A.粪便与尿液一起送检 B.按医嘱停服某些药物与食物 C.挑送认为不正常的成分 D.大便要新鲜，最好是立解立送 80.卫生日是每年的何月何日(C)A.2月7日 B.3月7日 C.4月7日 D.5月7日
81.每天最佳睡眠时间为（C）
A.4~5小时 B.6~7小时 C.7~8小时 D.9~10小时 82.位于人体的什么部位？（C）
A.胃的两侧B.膀胱两侧C.腰部脊椎两侧 D.肝的两侧 83.的功能为（A）
A.代谢解毒B.分泌胆汁C.消耗养分 D.气体交换 84.的功能为(A）
A.进行气体交换 B.排出氧气C.排出二氧化碳 D.解毒
85.卫生组织把三种疾病列为在世界范围内应重点防治的慢性病，这三种病是（A）A.心血管病，癌症，龋齿 B.高血压，糖尿病，牙周疾病 C.癌症，冠心病，贫血 D.癌症，冠心病、牙周疾病
86.绞痛可用下列哪种药物缓解(A)
A.硝酸甘油 B.阿司匹林 C.头孢拉定 D.苯海拉明 87.那种是意识障碍的最轻临床表现(A)A.嗜睡 B.昏迷 C.昏睡 D.谵妄
88.我国，下列哪家医院的等级最高(C)A．一甲 B.二甲 C.三甲 D.三特 89.侧头痛最好挂哪个科(A)
A.神经内科 B.眼科 C.内科 D.耳鼻喉科 90.痛，并有眩晕，耳鸣最好挂哪个科(D)A.神经内科 B.眼科 C.内科 D.耳鼻喉科 91.痛骤起并有发热最好挂哪个科(C)A.神经内科B.眼科C.内科D.耳鼻喉科
92.痛于看书时加重，并有视力减退最好挂哪个科(B)A.神经内科B.眼科C.内科D.耳鼻喉科
93.痛，并有鼻塞、流脓鼻涕或带血最好挂哪个科(D)A.神经内科 B.眼科 C.内科 D.耳鼻喉科
94痛并有失眠、记忆减退、情绪不稳定最好挂哪个科(A)A.神经内科 B.眼科 C.内科 D.耳鼻喉科 95血最好挂哪个科(A)
A.呼吸内科 B.消化内科 C.神经内科 D.外科 96.糖尿病患者的一般临床表现为(D)A多饮多食B.多尿C.体重减轻D.以上都是 97.结核病最常见和最重要的感染途径(A)A.呼吸道B.消化道C,皮肤伤口D.血液 98.呕血最好挂哪个科(B)
A.呼吸内科B.消化内科C.神经内科D.外科 99.全身性浮肿最好挂哪个科(A)A.内科 B.外科 C.妇产科 D.儿科
100.妇女怀孕至第几周，胚体初具人性(B)A.4周末B.8周末C.12周末D.16周末
101.下列哪项因素对人的健康和长寿影响最大(D)A.遗传B.社会因素C.医疗条件D.生活方式和行为嗜好 102．发生与下列哪些因素有关(D)A．吸烟B.酗酒C.基因D.以上都是 103．压的危险因素有(D)
A.高脂血症B.吸烟C.精神压力D.以上都是
104．某一局部如肢体、面部浮肿，加上局部红肿、疼痛、外伤史最好挂哪个科(B)
A.内科 B.外科 C.妇产科 D.耳鼻喉科 105．为时已久，时好时犯最好挂哪个科(A)A.内科 B.外科 C.妇产科 D.耳鼻喉科 106．虫病的防治原则是(D)
A.控制传染源B.切断传播途径C.保护易感人群D.以上都是 107．发热、腹泻、呕吐，随后腹痛最好挂哪个科(A)A.内科 B.外科 C.妇产科 D.耳鼻喉科
108．按压自己的腹部时疼痛加重，更不容他人触摸最好挂哪个科(B)A.内科 B.外科 C.妇产科 D.耳鼻喉科
109．较重，并有呕吐、腹胀最好挂哪个科(B)A.内科 B.外科 C.妇产科 D.耳鼻喉科
110．消瘦、大便变细、左下腹包块最好挂哪个科(B)A.内科 B.外科 C.妇产科 D.耳鼻喉科 111.血与大便混在一起最好挂哪个科(A)A.内科 B.外科 C.妇产科 D.耳鼻喉科 112.苗是预防什么病(C)
A.疯牛病B.狂犬病C.结核病D.破伤风 113.哪个B超检查需要憋尿(D)A.肝 B.甲状腺 C.乳腺 D.子宫 114.哪个B超检查需要憋尿(D)A.肝 B.甲状腺 C.乳腺 D.膀胱 115.急救措施错误的是(D)
A.不将腹部脱出的外伤脏器塞回腹内 B.用冷水清洗农药中毒的人
C.将外伤离断的肢体迅速放入干净的冰罐中保存送医院 D.急性腹痛时吃止痛药 116.急救措施错误的是(D)
A.运送哮喘病人去看病，要使病人处于半卧位或坐位 B.用冷水清洗农药中毒的人
C.将外伤离断的肢体迅速放入干净的冰罐中保存送医院 D.急性腹痛时吃止痛药 117.急救措施错误的是(A)A.背着哮喘病人去看病 B.用冷水清洗农药中毒的人
C.将外伤离断的肢体迅速放入干净的冰罐中保存送医院 D.急性腹痛时不吃止痛药 118．哪项检查没有辐射伤害(A)A.B超 B.X线透视 C.X线摄影 D.CT 119．哪项检查没有辐射伤害(A)A.MRI B.X线透视 C.X线摄影 D.CT 120．共振（MRI）检查需要的准备是(D)
A.取下一切金属物品B.装有心脏起搏器者禁做C.有金属避孕环者要取出后才能检查D,以上都是
121.检粪便标本一下错误的是(A)A.粪便与尿液一起送检 B.按医嘱停服某些药物与食物 C.挑送认为不正常的成分 D.大便要新鲜，最好是立解立送
122．13年世界卫生日的主题为（A）A.“控制高血压” B.老龄化与健康
C.抗菌素耐药性：今天不采取行动，明天就无药可用
D.城市化与健康
二、多项选择题
1.构成关节的结构包括(ABCDE)。
A．关节腔 B．关节盘 C．关节囊 D．关节面 E．关节内韧带 2.老年人的生理特点包括(ABCD)。
A．基础代谢下降 B．体脂增加，骨密度下降 C．消化功能减退
D．眼球晶体失去弹性，易患白内障 E.合成代谢和分解代谢降低 3.焙烤类食品包括(ABC)。
A.面包 B.糕点 C.饼干 D.面条 E.水饺 4.学龄前儿童的膳食应注意(ABCD)。A．荤素菜的搭配 B．粗粮细粮的交替使用
C．食物的软硬适中 D．温度要适宜 E.多用带壳食品 5.植物性食物中，(ACE)。
A．以坚果类食物的脂肪含量最高 B．以豆类食物的脂肪含量最高 C．脂肪以亚油酸为主 D．脂肪以牛磺酸为主 E．含纤维素较高 6.儿童缺锌的主要表现为(ABCDE)。
A.食欲不振 B.厌食 C.免疫力低下 D.生长发育不良 E.性成熟推迟 7.粪便检查的主要目的有(ABCDE)。
A.了解消化道有无炎症 B.了解消化道有无出血
C.了解消化道有无寄生虫 D.了解消化道恶性肿瘤情况
E.间接了解胃.胰腺等系统的功能状况 8.(ABCDE)可以使蛋白质变性。
A.加热 B.搅拌 C.加碱 D.加表面活性剂 E.加有机溶 9.大豆所含蛋白质的氨基酸中(BD)。
A．赖氨酸较低 B．赖氨酸较高 C．蛋氨酸较高 D．蛋氨酸较低 E．蛋氨酸和蛋氨酸都较低
10.有降血清胆固醇作用的营养素有（ABE）。
A．膳食纤维 B．不饱和脂肪酸 C．硬脂酸 D．果糖 E．果胶 11.关于产褥期膳食，下面说法正确的是(ABCE)。A.正常分娩后产妇可进食适量、易消化的半流质食物 B.分娩时若会阴撕伤Ⅲ度缝合，应给无渣膳食1周左右
C.做剖宫手术的产妇术后24小时给予术后流质食物l天，以后再转为普通膳食 D.做剖宫手术的产妇术后不宜食用牛奶、豆浆、大量蔗糖等流质食品 E.保证充足的鱼.禽.蛋.瘦肉和奶的供给 12.(ACD)是锌的良好食物来源。
A.贝壳类 B.深绿色蔬菜 C.红色肉 D.动物内脏 E.豆类 13.肥胖的并发症包括(ABDE)。
A.睡眠呼吸暂停综合征 B.心血管病 C.PEM D.糖尿病 E.高血压 14.下列属于内分泌系统的有(ABCE)。
A．垂体 B．甲状腺 C．肾上腺 D．胰腺 E．松果体 15.对蔬菜和水果进行消毒时应考虑(ABCDE)等因素。A.对人体安全无害 B.不破坏营养素 C.效果可靠 D.使用方便 E.价格低廉
16.人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持各营养素之间的平衡。这些平衡关系主要有(ABCDE)。
A.氨基酸之间的平衡 B.脂肪酸之间的平衡 C.产能营养素之间的平衡 D.硫胺素、核黄素、烟酸与能量之间的平衡 E.钙、磷之间的平衡 17.蔬菜初加工时，应(BC)。
A.尽量切小块 B.尽量切大块 C.洗后再切
D.切后再洗 E.不能切块
18.适合油性皮肤选用的食物组有(ADE)。
A.胡萝卜、竹笋、大白菜 B.花生、核桃、挂圆肉
C.荔枝、核桃仁、奶酪 D.莲藕、黄花菜、荸荠 E.椰子、银鱼、鸡肉 19.要达到较活跃的身体活动水平，每天的运动应包括(ACD)。A.每天30min中等强度身体活动 B.每天至少步行5000步 C.每天至少步行30min D.每天至少步行30～60min E.每天至少步行5000～7000步
20.下列疾病或表现是由于机体缺乏维生素A引起的有(ACDE)。A.干眼病 B.败血症 C.蟾皮症 D.夜盲症 E.角膜软化 21.发挥食物蛋白质互补作用时，进行互补的食物(AC)。A．同时食用最好 B．隔日食用最好 C．次数越多越好
D．次数越少越好 E．一周一次最好
22.为了给学龄儿童补充钙，儿童膳食中可选择(ABCD)。A．连骨吃的小鱼 B．小虾 C.奶类 D．豆类 E．一些蔬菜 23.关于食品名称的叙述正确的有(ACDE)。A.食品名称是清晰地反映食品真实属性的专用名称
B.不允许标示“奇异名称”、“音译名称”以及“地区俚语名称” C.应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称 D.“橙汁饮料”中的“橙汁”和“饮料”应使用同一字号
E.为避免消费者误解或混淆食品中的真实属性、物理状态或制作方法，可以在食品名称前或食品名称后附加相应的词或短语，如复原乳 24.以下哪些在为高血压患者制定食谱的时候适用(ABCDE)。
A．控制能量、脂肪和胆固醇摄入 B．限制膳食中的食盐，相对地增加钾盐的摄入 C．多选用降压降脂食物 D．禁忌辛辣、腌制品及含钠高的食物 E．宜少吃多餐，避免过饱
25.下列食物中含有丰富维生素B6的有(ACE)。A.豆类 B.油脂 C.鱼类 D.水果 E.肝脏
26．有氧运动为有节奏的动力运动，又称耐力运动，如(BCE)。A．快跑 B．步行 C．骑车 D．举重 E．游泳 27．缺铁性贫血一般表现为(ABCDE)。
A．皮肤黏膜逐渐苍白 B．疲乏无力，不爱活动，常有烦躁不安或者萎靡不振 C．食欲减退，常出现口腔炎、舌炎、舌乳头萎缩，有的还会出现食癖 D．医生检查时会发现患者肝脾肿大，心率增快 E．全身浮肿
28．《保健食品注册管理办法》中规定所称保健食品具备的特点有(ABDE)A．有特定保健功能 B．适宜于特定人群食用，具有调节机体功能
C．以治疗疾病为目的 D．对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品 E．以补充维生素、矿物质为目的的食品 29．引起蛋白质变性的物理因素有(ABCE)。A．机械剪切--气泡进入并被蛋白质分子吸附 B．静水压—100-1200 MPa C．辐射 D．PH E．热 30．预防物理性杂物污染的措施有(ABD)。
A．加强食品生产、储藏、运输和销售过程的监控和管理
B．提升生产过程、储藏过程的技术水平C．改变不良的烹调习惯 D．打击掺假掺杂行为E．制定食品卫生标准，规定杂物限量 31．饮食营养防治肥胖宣传的要点是控制(ABCD)。A．胆固醇摄入 B．总热能的摄入 C．脂肪的摄入 D．高糖类食物的摄入 E．蛋白质的摄入
32．正常成年人体内不易发生维生素K缺乏的主要原因是(AE)。A．绿叶蔬菜吃得多 B．饮乳制品多 C．谷物吃得多 D．水果吃得多 E．肠道细菌可合成 33．影响美容的因素有(ABCDE)。
A．遗传因素 B．精神因素 C．医源性因素
D．生活习惯 E．营养
34．关于儿童的饮食，下列说法正确的有(BCD)。
A．学龄前儿童乳牙已基本出齐，应该尽早进食家庭成人食用膳食
B．学龄前儿童好奇心强，饮食行为上父母可以适度引导，但勿强求其进食某种食物
C．家庭成员应该有良好的饮食习惯，否则有可能影响儿童饮食习惯的培养 D．对学龄前儿童不专心进餐、边吃边玩等行为，父母应该及时纠正 E．在儿童进食不听话时父母可以适当地打骂、威吓使其顺从 35.以下是预防亚硝酸盐中毒的措施是（ABCDE）。A．保持蔬菜的新鲜，禁止食用腐败变质的蔬菜
B．肉制品中使用硝酸盐的含量应该严格执行国家卫生标准的规定使用量 C.不喝苦井水 D.防治误食
E.腌制蔬菜的盐要稍多些，腌制时间不少于15天 36.当水温至(ABC)以上时，淀粉的物理性能发生明显变化。A.63℃ B.73℃ C.53℃ D.43℃ E.30℃
37.营养素表现损失因子与（ABCDE）有关。
A.食物原料中营养素含量 B.食物是否烹饪 C.食物烹饪前后的重量
D.食物中是否添加了防腐剂 E.食物中是否添加了调味剂
38.河豚鱼毒性最强的部位是（AC）。
A.卵巢 B.眼睛 C.肝脏 D.鳃 E.皮肤
39.番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝卜素在(ABCDE)的果实中存在较多。A.番茄 B.胡萝卜 C.西瓜 D.木瓜 E.番石榴
40.老年人的合理膳食措施应该包括(ABCDE)。
A.以优质蛋白质为主 B.荤素合理搭配 C.提多吃奶类鱼类蛋白 碳水化合物以淀粉为主 D.重视膳食纤维和多糖类物质的摄入
E.多吃新鲜蔬菜水果，增加抗氧化营养素的摄入
41.提倡婴儿进行母乳喂养是因为（BCD）。
A.人乳中乳糖含量少 B.人乳中的脂肪球小吸收好
C.人乳中含丰富的免疫活性物质 D.人乳中的蛋白质容易消化
E.人乳中含有丰富的维生素C
42.无氧运动为少量的高阻力运动，又称无氧运动或阻力运动，如(AD)。A.快跑 B.步行 C.骑车 D.举重 E.游泳比赛 43.属于食物中毒的原因有(AC)。
A.食用毒蘑菇 B.喝了冰牛奶 C.食物了霉变的甘蔗 D.吃了米猪肉 E.长期服用了含有害元素的“补品”
44.下列对佝偻病表述正确的有(ABCE)。A.发病率北方高于南方 B.常见于3岁的儿童
C.冬季不能坚持户外活动的儿童易发病 D.男性低于女性 E.早期症状为多汗，与气候无关
45.下列食物中，碘的良好食物来源为(BD)。A.油菜 B.海鱼 C.淡水鱼 D.海带 E.萝卜
46.容易导致肥胖的不良进食行为包括(ABCDE)。
A．食物块大，咀嚼少，进食速度快 B.边看电视边进食 C.睡前进食
D.以吃东西作为缓解压力和紧张情绪的手段 E.进食频率低（一日少于三餐）47.健康生活方式不包括（BDE）。
A．合理膳食B．高强度运动C．心理平衡D．戒烟戒酒E．使用补品 48.妊娠分为(BCD)。
A.未孕期 B.孕早期 C.孕中期 D.孕后期
49.机体发生甲状腺肿大的原因可能有(AC)。
A.碘摄入较少 B.维生素 D中毒 C.碘摄入较多 D.蛋白质缺乏 50.肱二头肌位于(AB)。
A.臂前 B.肩峰与肘鹰嘴边线中点上lcm C.腹部 D.臂后 51.钙缺乏的表现有(AB)。
A.四肢抽动 B.两眼上翻 C.卷发 D.皮炎 52.影响运动能量消耗的因素有（ABCD）。A.时间 B.地点 C.性别 D.强度
53．人体长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡一定时期后会出现(ABCE)A．基础代谢降低 B．儿童生长发育停滞 C．成人消瘦，工作能力下降 D．心脑血管疾病、糖尿病等的危险性增加
E．能量代谢将达到新的低水平上的平衡
54．下列哪些食物肥胖患者可以经常食用(ACDE)A．香菇 B．腰果 C．海带 D．芹菜 E．荞麦
55.不同的食品添加剂是具有下列哪些不同功能(ABCDE)的物质。
A.改变产品的颜色 B.改变产品的香味 C.防止食物腐败 D.改善食品的品质 E.改善食品的味道
56.喉以软骨作支架，以（ABD）方式连接，内面衬以粘膜而构成。A．关节 B．韧带 C．滑膜 D．肌肉 E．上皮 57．制订学生食谱，应（ABCE）。
A．每周食谱不重复 B．尽量选用含维生素A丰富的食物
C．每周至少吃一次海藻类 D．每天吃动物内脏 E．保证能量充足最重要 58．脂肪含量较低的食品有（ABD）。A．蔬菜 B．海带 C．坚果 D．水果 E．肉 59.哺乳期的膳食指南（ABCD）
A.食物种类齐全多样化，多食含钙丰富的食品 B.供给充足的优质蛋白质
C.多食含铁丰富的食品 D.摄人足够的新鲜蔬菜、水果和海产品
E.少食多餐，想吃就吃。
60.下列因素中，不利于高血压康复的有（DB）
A.防止饥饿，适当地吃零食 B.多吃植物油 C.多吃蔬菜和水果
D.适当增加动物性食物摄取 E.减体重 61.营养强化的意义是（ABCDE）。
A.弥补天然食物的营养缺陷 B.补充食品在加工、储存及运输过程中营养素的损失 C.简化膳食处理，方便摄食 D.适应不同人群的营养需要 E.预防营养不良
62.青少年食谱的编制应注意（BCDE）。
A.食物单一 B、饭菜的口味 C、兼顾经济条件 D、照顾饮食习惯
E、照顾食物多样性
63.对蔬菜和水果进行消毒时应考虑以下哪些因素（ABCDE）。
A.对人体安全无害 B.不破坏营养素 C.效果可靠 D.使用方便 E.价格低廉 64.配制低胆固醇饮食时，以下哪些食物可以选用（BDE）。
A.面粉、莴笋、蛋糕 B.粳米、兔肉、油菜 C.高粱米、猪肝、蘑菇 D、苹果、蛋清、芹菜 E.挂面、海参、牛奶
65.下列可以诊断为高血压的是（ACD）。A.收缩压等于140mmHg，舒张压等于80mmHg B.收缩压等于135mmHg，舒张压等于85mmHg C.收缩压等于120mmHg，舒张压等于90mmHg D.收缩压等于110mmHg，舒张压等于95mmHg E.收缩压等于120mmHg，舒张压等于80mmHg
三、判断题
1.对溺水者进行人工呼吸前必须先做清除呼吸道异物或分泌物(√)2.被毒蛇咬伤后需要行走缓慢吗(√)
3.传染病病毒、细菌、真菌侵入人体后一定会得病吗？(×)4.人体共有205块骨头.(×)
5.乳房局部皮肤出现“橘皮”样改变提示可能为乳腺癌(√)6.正常成人在安静、清醒的情况下心率范围为60-100次/分(√)7.心率低于60次/分为心动过缓(√)8.合理营养即为平衡而全面的营养。(√)
9.动物脂肪摄入过多，可以引起肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病等。(√)10.人体需要40余种营养物质，没有任何一种天然食物能满足人体所需的全部营养素。(√)
11.选用一些绿色或其他深色蔬菜，以补充人体所需的胡萝卜素和矿物质。(√)12.体对碳水化合物的代谢调节能力随年龄增长而减弱。(√)13.各种矿物质中，以钙和铁对老年人最为重要。(√)
14.亚型禽流感病毒是甲型流感中的一种，既往仅在禽间发现，未发现过人的感染情况.（√）
15．人感染H7N9禽流感潜伏期一般为7天以内。（√）
16.H7N9禽流感是由H7N9亚型禽流感病毒引起的急性呼吸道传染病。（√）17.病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。（√）
18.板蓝根能有效预防H7N9禽流感病毒。（×）
19.禽流感病毒的传播途径既可以经呼吸道传播，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染，直接接触病毒也可被感染。（√）
20.9禽流感病毒属于甲型流感病毒，确定会在人际间进行传播。（×）
21.有的禽流感病毒都可以引起人类流感，禽流感病毒中，H1、H5、H7、H9可以传染给人，其中H7为高致病性。（×）22．患者一般表现为流感样症状，如发热，咳嗽，少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。（√）
23.禽类者为感染H7N9禽流感病毒高危人群，例如从事禽类养殖、贩运、销售、宰杀、加工业等人员。（√）
24.H7N9鸡肉煮熟可放心吃 别接触活鸡就行。（√）25.N9型禽流感病毒与SARS病毒是同一种。（×）26.H7N9只通过呼吸道传播。（×）
27.肺结核是由结核杆菌分枝杆菌引发的肺部感染性疾病。（√）
28.肺结核传播途径是主要通过呼吸道传染。（√）
29.肺结核的症状不包括低热，脸颊、手心、脚心潮热感。（×）
30.肺结核病人咳痰较少，一般多为白色黏痰，合并感染、支气管扩张常咳黄脓痰；干酪样液化坏死时也有黄色脓痰，甚至可见坏死物排出。（√）
31.结核病是由结核杆菌侵入人体后引起的一种慢性消耗性疾病。人体许多器官、系统均可患结核病，其中以肺结核最为常见。（√）
32.结核病的传染源主要是痰涂片阳性的肺结核排菌病人。（√）
33.糖尿病病人易感染肺结核。（√）
34.高血压持续损害血管内皮细胞，造成动脉粥样硬化。（√）
35.正常人体的肝有两叶,分别是右叶和左叶。（×）
36.心脏瓣膜的主要功能是阻止血液倒流（√）
37.胆汁能乳化脂肪（√）
38.人体功能和结构的基本单位是细胞（√）
39.消化食物和吸收营养的主要部位是胃（×）
40.疾病（disease）是机体在一定的条件下，受病因损害作用后，因机体自稳调节紊乱而发生的异常生命活动。（√）
41.世界卫生组织（WHO）规定的健康减肥的标准是：不腹泻、不乏力。(×)42.血压是指血管内流动着的血液对血管壁所产生的侧压力。（√）43.血糖是指血液中的葡萄糖,在机体糖代谢中占据主要地位。（√）44.胰高血糖素与胰岛素共同协调血糖水平的动态平衡。(√)
45.体液是指由水和溶解于其中的电解质、有机化合物以及蛋白质组成，广泛分布于组织细胞内外.（×）
46.人体正常的酸碱PH范围是7.36-7.46（×）47.产生尿液的器官是肾（√）48.正常人常喝板蓝根没有什么事(×)
49.吃酸性物质马上刷牙会损坏牙齿健康（√）50.女生经期是可以多吃些巧克力（×）
四、问答题 1．同伴右手前臂被尖锐的东西划伤了，流了很多血，如何处理？ ① 按压止血法 ② 加压包扎止血法 ③屈肢止血法 ④绞棒止血法
1、加垫屈肢止血法：不幸前臂创伤大出血可在肘窝处放纱布垫、棉花团、毛巾或衣服等物，屈曲关节，用三角巾或绷带或头巾（现场或户外可用衣服做成三角巾、头巾布条）将屈曲的肢体紧紧缠绑起来。达到止血的目的。
注意：有骨折和怀疑骨折或关节损伤的肢体不能用加垫屈肢止血以免引起骨折端错位和剧痛。使用时要经常注意肢体远端的血液循环如血液循环完全被阻断要每隔一小时左右慢慢松开一次，（在放松是采用指压止血法止血）观察3-5分钟防止肢体环死。
2、止血带止血法：（1）橡皮止血带止血法：橡皮止血带是一种特制的橡皮管，在现场可使用橡皮条、自行车内胎等替代。使用时要把止血带放在肢体适当的部位，如上肢要放在上臂中上1/3处；先在上止血带的部位垫一层软布，如毛巾、口罩等以保护皮肤。救助者用左手拇指、食指和中指
持止血带的头端，右手将橡皮管拉紧绕肢体一圈后压住头端，再绕肢体一圈后将右手持的尾端放人左手食指中指之间，由食指中指夹持尾端从两圈止血带下拉出一半，使之成为一个活结。如果需要松止血带时，只要将尾端拉出即可。（2）布条绞紧止血法：布性止血带是用绷带或布条制成的止血带。现场急救时可用毛巾、衣物撕成布条代替绷带。将布带缠绕肢体一圈后打结，圈内插入一小木棍绞紧，边绞边看出血情况，动脉出血刚刚止住即为松紧适度。然后将小木棍用布条固定。
2．假设有一人前臂骨折，你是如何处理？（具体操作方法）1．不要盲目搬动患者，更不能对受伤部位进行拉拽、按摩。
2．检查受伤部位，及时就地取材选用树枝、木板、木棍等，对受伤部位进行固定，防止伤情加重。
3．没有用于固定的物品时，对受伤的上肢可以用手帕、布条等悬吊并固定在其胸前
4．开放性骨折（即骨折处皮肢或粘膜破裂，骨头外露），要注意保持伤处清洁，防止感染。
5．做完应急处理后，立即送往医院救治，要注意运送途中不可碰撞受伤部位。避免人为加重伤情。
3．在进行野外生存时，一旦被蛇咬伤如何紧急处理？ 野外治疗毒蛇咬伤一般按以下几个步骤进行：
1、早期结扎。被蛇咬后，应立即用柔软的绳子或乳胶管（建议随身携带），在伤口上方超过一个关节结扎，结扎的动作要迅速，最好在咬伤后2—5分钟完成，“一般来说只要在一两个小时内能赶到医院的，可以在绑扎好伤口后不再做其它处理。”
2、冲洗伤口。结扎后，可用清水、冷开水、冷开水加食盐或肥皂水冲洗伤口，若用双氧水、1：500高锰酸钾液冲洗更好。
3、刀刺排毒。在经过冲洗处理后，应用干净的利器（建议在野外急救箱内备几片手术刀片）挑破伤口，同时在伤口周围的皮肤上，挑破如米粒大小数处。或以牙痕为中心作“?觹”型切开。用刀时不宜刺得太深，以免伤及血管。有条件的可以将伤口浸于冷盐水中，从上而下地向伤口挤压20分钟左右，使毒液排出。也可以用口直接吸毒，但必须注意安全，边吸边吐，每次都用清水漱口，医生特别提醒说：“若口内有溃疡或龋齿，则不能用口吸毒，因为毒液通过口腔黏膜损伤处会很快进入血液循环。” 4．如何获取饮用水？
获取饮用水的途径通常有两条：一条是挖掘地下水，另一种是净化地面水。我们只介绍一下从地表水获取饮用水的方法。通常雨水可以直接饮用。下雨时，可用雨布、塑料布大量收集雨水，也可用空罐头盒、杯子、钢盔等容器收接雨水。当没有可靠的饮用水又无检验设备时，可以根据水的色、味、温度、水迹，概略鉴别水质的好
野外生存技巧之找水、收集水
1.饮用凹地积水处的水时，必须做到先消毒、沉淀后煮沸饮用。
2.收集雨水：在地上挖个洞，铺上一层塑料，四周用粘土围住，可以有效地收集雨水。
3.跟踪动物、鸟类、昆虫、或人类踪迹可以找到水源。5．如何野外生火？
首先是要寻找到易燃的引火物：如枯草、干树叶、桦树皮、松针、松脂、细树枝、纸、棉花等等。
其次是捡拾干柴：干柴要选择干燥、未腐朽的树干或枝条。要尽可能选择松树、栎树、柞树、桦树、槐树、山樱桃、山杏之类的硬木，燃烧时间长，火势大，木炭多。不要捡拾贴近地面的木柴，贴近地面的木柴湿度大，不易燃烧，且烟多熏人。
接下来是要清理出一块避风、平坦、远离枯草和干柴的空地。将引火物放置中间，上面轻轻放上细松枝、细干柴等，再架起较大较长的木柴，然后点燃引火物。火堆的设置要因地制宜，可设计成锥形、星形、“并”字形、并排形、屋顶形、牧场形等等。也可利用石块支起干柴或在岩石壁下面，把干柴斜靠在岩壁上，在下面放置引人物后点燃即可。一般情况下，在避风处挖一个直径1米左右，深约30厘米的坑。如果地面坚硬无法挖坑也可找些石块垒成一个圆圈，圆圈的大小根据火堆的大小而定。然后将引人物放在圆圈中间，上面架些干柴后，点燃引人物引燃干柴即成篝火。如果引火物将要燃尽时干柴还未燃起，则应从干柴的缝隙中继续添入引火物，直到把干柴燃烧起来为止，而不要重新架柴点火。
最后，点篝火最好选在近水处，或在篝火旁预备些泥上、沙石、青苔等用于及时灭火。
6.请写出五种常见的传染病？如何预防和控制传染病？
霍乱 传染性非典型肺炎,艾滋病,病毒性肝炎，脊髓灰质炎，人感染高致病性禽流感，麻疹，狂犬病，流行性乙型脑炎，肺结核，伤寒，流行性脑脊髓膜炎，百日咳，白喉，猩红热，淋病，梅毒，血吸虫病，疟疾，流行性感冒、流行性腮腺炎、风疹、急性出血性结膜炎、麻风病、黑热病、丝虫病、包虫病。预防：控制传染源、保护易感人群、切断传播途径。7.高血压患者应该注意哪些问题？ 高血压改良生活方式、纠正危险因素 1)、限制钠盐
2)、减轻体重——体重减少5Kg就能降低血压。
3)、增加体力活动—— 建议静坐者每天或每周3~4次有氧运动，可使收缩压降低4~6mmHg.4)、戒烟 5)、节制饮酒 6)、复合饮食改变7)、心理因素和环境压力：要有一个舒心的心理。
8．长期饮酒对人体的影响：１)、长期过量饮酒可引起肝硬化、高血压、慢性胃炎、神经衰弱等。２)、少量饮酒可促进唾液和胃液分泌，增加食欲。机体对酒精的敏感性因人而易，酒精在肝脏解毒。空腹吸收更快，易发生醉酒。酒精中毒救护措施：
(１)、轻度中毒——卧床休息，头偏一侧，注意保暖。(２)、浸冷水（用两条毛巾）
(３)、敷花露水，在热毛巾上滴几点再敷在醉酒者的脸上对醒酒止呕有奇效。(４)、喝绿豆汤或淡盐水，以稀释血中的酒精浓度。另外，梨、西瓜、荸荠生吃有较好的解酒作用。用咖啡和浓茶解酒都不合适。
9．无偿献血是指为了拯救他人生命，志愿将自己的血液无私奉献给社会公益事业，而献血者不向采血单位和献血者单位领取任何报酬的行为。无偿献血是终身的荣誉，无偿献血者会得到社会的尊重和爱戴。无偿献血是无私奉献、救死扶伤的崇高行为，是我国血液事业发展的总方向。献血是爱心奉献的体现，使病员解除病痛甚至抢救他们的生命，其价值是无法用金钱来衡量的，如今越来越多的大学生朋友积极加入到了义务献血的行列中来，但义务献血前后等还有一些需要我们注意的：
献血前的注意事项：
1）献血前应尽可能适当休息，保证充足睡眠。
2）在献血前应当吃些清淡的食物，不要吃油腻食物，不要空腹献血。3）献血前还应把手臂特别是肘部洗干净。献血前为什么不能大量饮水？
因为大量饮水会稀释血液，降低血液质量，从而影响病人治疗。献血之后怎么保养身体？
1）增加对一些富含蛋白质、铁、叶酸和维生素Ｂ12的食物，如：奶类、动物肝脏、海带、牛肉。（附：总之，献血后不必特别地去吃些什么，只要吃得科学合理、有营养价值、可口、舒服、适量，就能在短时间里，恢复失去的那部分血液）。
2）献血后当天不要参加剧烈运动或通宵娱乐活动。3）一个健康人每次输血不超过400ML是不会影响健康的。10．哪些病人不要自己“打的”去医院而是急拨120？
1、突发心脑血管病的病人
2、新发的骨折病人
3、新发大面积烧伤病人
4、脊柱创伤
5、正在大呕血、咯血病人
6、传染病人
7、大规模发病的中毒病人 11.做B超检查前要做的注意事项
１、心脏超声：应休息片刻后脱鞋平卧于检查床上，解开上衣钮扣，暴露胸部，让医生检查；
２、消化系超声：探测易受消化道气体干扰的深部器官时，需空腹检查或作严格的肠道准备、妇科检查或男性前列腺及膀胱检查：检查前需禁尿，可在检查前２小时饮开水1000毫升左右，检查前２－４小时不要小便。、孕期检查：怀孕期间应注意不要滥查B超，可能致胎儿畸形.12．胃镜检查前的注意事项
1)一天禁止吸烟。（以免检查时因咳嗽影响插管； 禁烟还可减少胃酸分泌，便于医生观察。）
2)查前患者至少要空腹6小时以上。（如当日上午检查，前一日晚餐后要禁食，当日免早餐；如当日下午检查，早餐可吃清淡半流质食物，中午禁食。重症及体质虚弱禁食 后体力难以支持者，检查前应静脉注射高渗葡萄糖液）。
3)要时医生在检查前20－30分钟要给患者用镇静剂、解痉剂和祛泡剂（为了消除患者的紧张情绪，减少胃液分泌及胃蠕动，驱除胃内的泡沫，使图像更清晰，对此，患者应有所了解，并给予配合）。
4)了使胃镜能顺利地通过咽部，做胃镜检查前一般要 用咽部麻醉药，麻醉采取局部麻醉，只限于咽喉及食管上端。在用上述药前，向医生讲明你的药物过敏史，即过去对什么药物过敏。
5)人与医生要合作，检查前病人先去小便排空膀胱（进入检查室后，松开领口及裤带，取下假牙及眼镜，取左侧卧位，或根据需要改用其他体位。入镜后，不能用牙齿咬镜，以防咬破镜身的塑管。身体及头部不能转动，以防损坏镜子并伤害内脏。如有不适情况，病人忍耐一段时间，实在不能忍受，可用手势向施术者（医生或护士）示意，以便采取必要措施）
13.女性较好的护肤习惯：
每天晚上临睡前，要做一个简单的面膜，其作用是将沉积在面部的脏东西消除出去，并且使皮肤作一次“紧绷运动”，然后涂上护肤品，这样，晚间的皮肤才能得到最科学的修复。
另外要注意的是，女性的睡眠时间不能过晚，特别是超过晚上11时，因为从晚上10时到第二天早上5时，是皮肤修复的最佳时间，而睡眠中的修复才有效。如果入睡时间超过了子夜，即使是第二天起得再晚，睡得再长，也已经错过了皮肤的最佳保养时间。
14.中医养生要点：祖国医学认为，养生的效果，不仅限于季节，还应为下一季节打下良好基础。
祖国医学认为，春天肝气旺、脾气衰，应少吃酸，多吃甜的食物，因酸味属肝，甘味属脾，故需注意调养。
在春季里，还要针对春天的特点，加强体育锻炼，注意劳逸适度，增进营养，以增强体质的抗病能力。
夏季：祖国医学认为，夏天对人来说属心火旺，肺气衰的季节，应晚睡早起。苦味属心，辛味属肺，所以夏天应吃些辣味食物。虽然天气炎热，但不要贪凉，睡觉时腹部应盖上被子，以免受凉腹泻。
秋天应早睡早起，这对健康十分有益。要少吃辣、多吃酸的食物。
冬季：冬季要早睡，起床不妨稍迟，应尽量避免吃灸烤油腻难以消化的食物。腹部及足部应注意保暖，室内温度不宜过高，否则出门时易着凉 15.健康饮食减肥篇
1)、多吃减肥蔬菜 韭菜、豆芽、黄瓜、白萝卜，多吃含纤维较多的蔬菜和粗粮，因其含热量少
2)、不能以不吃饭来减肥（可“饥饿减肥法”不但不能使人消瘦，相反地会导致过分肥胖，正确的饮食方法就可以起到减肥的作用）同时还要注意以下两点：一是少吃零食特别是甜食；二是注意运动（春季最适宜的运动减肥法 游泳、跳绳减肥 女生：可采取的方法户外的：羽毛球，乒乓球，游泳，跑步，爬山 室内：呼啦圈，跳绳，瑜伽，仰卧起坐，俯卧撑，高抬腿，跳舞
骑自行车、减脂骑车法：以中等速度骑车，一般要连续不间断骑行40分钟以上，同时要注意规律呼吸，对减脂很有效果）
3)、一日三餐要合理分配, 早饭宜好、午饭宜饱、晚饭宜少（一般早餐热量分配以占全日总热量的20-30％为宜。午餐热量分配以占全天总热量的35-40％为宜。要求晚餐热量占全日总热量的30-35％是合理的）16.中暑急救常识:
应立即离开高温环境，将病人移至阴凉通风处安静休息，补充清凉含盐饮料；如病人中暑倒地，还应按压“人中穴”； 体温升高者予物理降温，冷水擦浴，按摩四肢皮肤、头部、腋窝、腹股沟放置冰袋；重者要及时送到医院进行救治，不能耽误。17.家庭备药准备
解热镇痛药：如阿司匹林、去痛片、消炎痛、布洛芬等。
治感冒类药：如扑尔敏、新康泰克、速效伤风胶囊、强力银翘片、白加黑感冒片、小儿感冒灵等。
止咳化痰药：如必嗽平、咳必清、蛇胆川贝液、复方甘草片等。抗菌药物：如氟哌酸、环丙沙星、乙酰螺旋霉素等。胃肠解痉药：如普鲁本辛654-2等。助消化药：如多酶片、山楂丸等。
通便药：如果导片、大黄苏打片、甘油栓、开塞露等。止泻药：如易蒙停、止泻宁等。
抗过敏药：如塞庚啶、扑尔敏、苯海拉明等。
外用消炎消毒药：酒精、碘酒、红药水、高锰酸钾等。氯霉素眼药水应常备，游泳后滴上几滴。
外用止痛药：如风湿膏、红花油等。
其他基本的医疗用品：体温表、小剪刀、创可贴、镊子、风油精、清凉油、消毒棉签、纱布、胶布等。
另外，家庭备药除个别需要长期服用的品种外，备量不宜过多，一般够三五日剂量即可，以免备量过多造成失效浪费。家庭小药箱每个家庭必备，但不能因为有自备药可用就助长自己错用和滥用药物。要注意掌握基本的用药常识。用家庭自备药，自己给自己看病，药物选择不好会出现一些极端的情况 18.有毒的蛇，头部多为三角形，有毒腺，能分泌毒液。1)、结扎
被咬伤后，立即令患者消除恐惧心理，保持安静。停止伤肢的活动，将伤肢置于最低位置，及时（争取在 2-3分钟内）用橡皮带或草绳、布条、藤类等在伤口上方（近心端）约10厘米或距离伤口上一个关节的相应部位进行结扎。结扎后每30分钟松解1次，每次松2-3分钟，以免影响血液循环造成组织坏死。一般在服用有效蛇药3小时后，或注射结晶胰蛋白酶或抗蛇毒血清后，即可将结扎解除。如被咬伤时间超过12小时者，也可以不结扎。2)．冲洗
结扎后可用自来水、河水、井水、肥皂水，最好能用1／5000高锰酸钾溶液或双氧水冲洗伤口周围的皮肤。目的是将粘附在伤口周围的毒液破坏及冲洗掉，从而达到减轻蛇毒中毒的目的。3)、快速诊断
被毒蛇咬伤的伤口，局部常见到两个明显的毒牙痕，如被连续咬两口，可见到4个牙痕，有时也可见到1-3个毒牙痕。在毒牙痕的近旁有时可见2个小牙痕，也可能出现1-3个小牙痕。并有局部及全身中毒表现。系非毒蛇咬伤，伤口有四行或二行锯齿状浅表而细小的牙痕；局部仅出现轻微的疼痛或有少许出血，但很快会自然消失，无全身中毒症状。4)、切开、冲洗、挤压排毒
局部消毒后，将可能断留在伤口内的毒牙清除，然后利用利器（如小刀等）沿牙痕作“一”字形纵切口或十字形切开，长约1-1．5厘米，其深度以达到皮肤下为止，要避开静脉。亦可配合用拔火罐等负压方法吸毒（可用蛇毒排空器），再用1／5000高锰酸钾溶液或5％依地酸钠、双氧水等，边冲洗边从伤肢的近心端向伤口方向及周围反复轻柔挤压，促使毒液从伤口排出体外。冲洗及挤压排毒须持续20-30分钟，冲洗后，伤口处要用七层消毒纱布覆盖，进行湿润，并将伤肢继续置于低位，有利于毒液继续流出。
周围实在没有水，可用人尿代替，但不可用酒精或酒冲洗伤口。5)、烧灼伤口，破坏蛇毒
切开、冲洗后，每次用火柴6-8枚，放于伤口处，反复烧灼2-3次。当蛇毒遇到高热，即发生凝固而遭到破坏，使其失去毒性作用。在野外被毒蛇咬伤或急救条件较困难的情况下，也可单独用火烧伤口进行急救。
6)、局部冰敷（用冰块、冷泉水或井水泡浸伤肢，从而可减慢蛇毒的吸收）。7)、局部注射结晶胰蛋白酶或高锰酸钾液
注意：饮酒有助毒素扩散，被毒蛇咬后不宜喝酒。19.口腔保健的意义：
口腔健康应包括牙齿清洁、无龋洞、无痛感、牙龈颜色正常、无出血现象。口腔与胃、肺等脏器相通，是维持生命的重要器官。口腔和牙齿的任务是食物加工的第一道工序，通过牙齿咀嚼和口腔分泌适量的唾液，帮助食物消化吸收。此外，人类的语言、颜面美观与牙齿也有极密切的关系。口腔是人体的“开放门户”之一，不但通过口腔摄取营养物质，而且各种各样的细菌、病毒、寄生虫卵也可通过口腔进入人体，“病从口入”是尽人皆知的道理。认识到口腔保健的意义，做好口腔卫生保健，积极预防口腔疾病，自觉地维护口腔健康，不仅可以预防口腔和牙齿的疾病，而且可以有效地防治多种全身性疾病。口腔健康是人的健康与生命质量的重要组成部分，是延长人的健康寿命不可或缺的重要支柱，也是社会经济、文化发展以及社会文明的一种标志。因此，口腔健康将会在促进全身健康，提高生命质量，延长健康寿命，促进人类发展方面起到重要作用。
20.青少年口腔如何保健我有自我保健措施：
1)、及时清除牙隙间的食物填塞物。在咀嚼食物的过程中，牙齿间隙经常夹进食物的纤维，它们对牙齿和牙周组织都有害。我们可以通过刷牙（顺牙缝方向竖刷，上下旋转刷牙、上牙从上往下刷，下牙从下向上刷，先里后外，牙齿的各个面均要刷，力量适度。每次刷３分钟）进行清除，以保持口腔卫生。
2)、给牙齿充足的营养。牙齿的发育离不开各种营养食物。因此，不论是成人还是少年儿童，饮食要多样化，不要偏食。
3)、养成正确的咀嚼习惯。正确的咀嚼方法是双侧或两侧交替使用。牙齿不仅能咀嚼食物、帮助发音，而且对面容的美有很大影响 21.食物中毒急救急救措施 1)、如病人想吐应让其吐出
2)、在呕吐时，不要让病人喝水或吃食物 3)、留取呕吐物和大便样本，给医生检查 4)、如腹痛剧烈者可取仰睡姿势，双膝弯曲 5)、腹部盖毯子保暖，有助于血液循环
6)、进食后在短时间内即出现症状，通常提示是重症中毒，需要及时 7)、鱼刺卡喉、扎伤急救法急救措施：
a、用电筒看清后可用长镊子夹 b、较小的鱼刺可用食醋含
注意事项: 大鱼刺难以取出者应去医院,勿用大饭团或馒头吞咽,以防卡得越来越深
22.眼内异物急救措施：
１)、当灰尘进入眼内时可能性翻起眼睑，用湿棉签将异物度出。２)、当灰尘进入眼内时，嘱患者轻闭眼，灰尘随眼泪流出。
３)、如是生石灰进入眼内禁用水冲和用手去揉，正确的方法是用棉签或干净的手绢将生石灰拨出。然后再用清水反复冲洗伤眼至少１５分钟．冲洗后再去医院作进一步的治疗．
４)、硫酸或烧碱等不慎进入眼内，应即刻就近用大量的清水冲洗伤眼，以避免失明。
５)、有时异物取出后，眼睛仍然感到磨痛不适，总感有异物，一般是角膜有损伤。
23.12月1 日为世界艾滋病日 1).艾滋病（AIDS）是一种危害大、病死率高的严重传染病，是可以预防的。目前尚无有效疫苗和治愈药物，但已有较好的治疗方法，可以延长生命，改善生活质量。
*艾滋病病毒感染者及病人的血液、精液、阴道分泌物、乳汁、伤口渗出液中含有大量艾滋病病毒，具有很强的传染性。
*艾滋病病毒感染者经过平均7－10年的潜伏期，发展成为艾滋病病人，他们在发病前外表上与常人无异，可以没有任何症状地生活和工作多年，但能将病毒传染给他人。
2).艾滋病通过性接触、血液和母婴三种途径传播，与艾滋病病毒感染者或病人的日常生活和工作接触不会被感染。
*共用注射器静脉吸毒是经血液传播艾滋病的重要危险行为。
*输入被艾滋病病毒污染的血液或血液制品，使用未经严格消毒的手术、注射、针灸、拔牙、美容等进入人体的器械，都能传播艾滋病。
*在日常生活和工作中，与艾滋病病毒感染者或病人握手，拥抱，礼节性接吻，共同进餐，共用劳动工具、办公用品、钱币等不会感染艾滋病。
*艾滋病不会经马桶圈、电话机、餐饮具、卧具、游泳池或浴池等公共设施传播。
*咳嗽和打喷嚏不传播艾滋病。
*蚊虫叮咬不会感染艾滋病。
3).洁身自爱、遵守性道德是预防经性接触感染艾滋病的根本措施。
4).正确使用质量合格的安全套，及早治疗并治愈性病可大大减少感染和传播艾滋病、性病的危险。
5).共用注射器静脉吸毒是感染和传播艾滋病的高危险行为，要拒绝毒品，珍爱生命。
6).避免不必要的注射、输血和使用血液制品；必要时，使用经过艾滋病病毒抗体检测合格的血液或血液制品，并使用一次性注射器或经过严格消毒的器具。
7).对感染艾滋病病毒的孕产妇及时采取抗病毒药物干预、减少产时损伤性操作、避免母乳喂养等预防措施，可大大降低胎、婴儿感染的可能性。
8).艾滋病自愿咨询检测是及早发现感染者和病人的重要防治措施。
9).关心、帮助、不歧视艾滋病病毒感染者和病人，鼓励他们参与艾滋病防治工作，是控制艾滋病传播的重要措施。
10).艾滋病威胁着每一个人和每一个家庭，影响着社会的发展和稳定，预防艾滋病是全社会的责任
24.禽流感病毒通过什么途径传播给人类?
1禽流感病毒可通过消化道和呼吸道进入人体传染给人 2人类感染禽流感病毒的途径主要是接触感染。直接接触带有相当数量病毒的物品，如家禽的粪便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等，也可经过眼结膜和破损皮肤引起感染。
3禽肉煮熟煮透后，病毒可被杀死，如果未经煮熟煮透食用，病毒就可能进入人体。所以如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽，则不排除染病风险。4买活鸡回家时，如果是健康活鸡基本是安全的，但如果是病鸡就有危险。少量染病的家禽能幸存下来，但它们至少在10天之内还会排泄含病毒的粪便。另外，鸡的翅膀有可能藏有禽流感病毒，所以，鸡翅膀扑打时可能会造成病毒释放。
25.带状疱疹的表现
常突然发生，表现为成群的密集性小水疱，沿一侧周围神经作带状分布，常伴有神经痛，愈后极少复发。26.狂犬症的临床表现
１、潜伏期（平均１～２个月）
伤口深而大，距离头部近者，年龄小又没有衣服保护者，潜伏期就短。２、前驱期（持续数小时～２天）
病人出现头痛、发热、烦躁、恶心、伤口愈合处麻木、痒、痛，皮肤有蚁行感。３、兴奋期（恐水期）
由于怕水怕声音，此期病人神志清楚，高度兴奋，全身抽搐，非常痛苦。４、麻痹期
此期病人出现昏迷，瘫痪、瞳孔开始散大，呼吸心跳停止。从发病到死亡最多不超过１０天。
27.肝炎的预防自我调养与保健。
1．注意饮食卫生及个人卫生，注意保护水源、保护环境。
2．隔离患者，切断病毒传播途径，保护易感人群，防止消化道传染。3．使用一次性注射器，严格使用各种血液制品防止血液传染。4．自珍自爱，避免不洁性生活，防止通过性传播病毒。5．对高危人群和特点对象注射疫苗炎的预防自我调养与保健 28.怎样预防肺结核病？
肺结核病是一种由结核杆菌侵入人体肺部所致的慢性呼吸道传染病。它通过病人咳嗽，喷嚏，吐痰等形成飞沫，喷射到空气中，以及痰液污染了东西而传播。当健康人吸入带有病菌的飞沫或尘埃后，结核菌就经呼吸道到达肺部。青少年时期是肺结核好发时期，由于内分泌作用加强，生长发育加快，如果不注意营养，休息和体育锻炼，将使身体体质下降，抵抗力降低，在病原体的作用下就容易发病。本病在发病初期，病人可无症状，往往被忽视，常常当病人发现有咯血，发热等症状去诊治时，才被发现。因此，必须做好早期发现，加强防止工作。 大力进行防疫卫生宣传，普及防疫卫生知识，让儿童，青少年懂得随地吐痰的危害性。
注意合理的生活制度和营养，加强体育锻炼，增强体质，经常积极参加各种体育活动，提高身体对疾病的防御能力。 婴儿，儿童，青少年要按时接种卡介苗。
早期发现，要定期对教师，学生，职工进行X线健康检查，以早期发现和控制传染源。对结核菌素试验强阳性反应者，应进行预防性服抗痨药，每年做X线检查一次。
病人用具，食具要和健康人分开，已查出痰液中有结核菌的痰，应严格消毒处理后倒去。托幼机构的工作人员以及中小学教师，发现有活动性肺结核者，应调离保育或教学工作，必须隔离治疗痊愈后，才能允许担任保育和教学工作。29.游泳活动对儿童少年机体发育的影响
游泳是一种很好的全身性运动，尤其对于儿童少年，可以从幼儿开始就进行游泳训练。游泳对儿童神经系统的调节能力有良好影响，它对体温调节功能得到提高，对环境的适应能力增强，参加游泳训练的小学生，其上呼吸道感染率明显低于一般儿童。游泳对呼吸系统，心血管系统的发育有促进作用，锻炼着的呼吸频率，肺活量，心率等均优于对照组学生。由于水温低于体温，游泳活动耗热量增加，机体对营养的需要增加，促进了食欲，提高了笑话功能。由于心肺及消化系统功能增强，代谢水平高，同化过程加强，促进了整个身体的生长和发育。30.什么是疾病
疾病（disease）是机体在一定的条件下，受病因损害作用后，因机体自稳调节紊乱而发生的异常生命活动。31.什么是亚健康状态
亚健康（sub-health）状态是指介于健康与疾病之间的生理功能低下的状态，此时机体处于非病、非健康并有可能趋向疾病的状态。世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我国称为“亚健康状态”。
32.列举一些不良的生活习惯且可以引发疾病的（最少10例）
如：起床先叠被、不吃早餐、饭后松裤带、饭后即洗澡、饱食、饭前吃甜食、吃太咸的食物、留胡子、跷二郎腿、强忍小便、伏案午睡及俯睡、上厕所时看书报、.边吃东西边玩电脑、吃夜宵、长时间戴耳机听音乐等等。33.如何恒量一个人是否健康，其共同标准是什么呢? 世界卫生组织为此对健康定了十条标准：
1、有充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作，而且不感到过分紧张和疲劳。
2、处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小。
3、善于休息，睡眠良好。
4、应变能力强，能适应外界环境中的各种变化。
5、能抵制一般性感冒和传染病。
6、体重适当，身材发育匀称，站立时，头、肩、臂的位置协调。
7、眼睛明亮，反应敏捷，眼睛不易发炎。
8、牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象。
9、头发有光泽，无头屑。
10、肌肉丰满，皮肤有弹性。
34、如何健康有效祛痘？ 保证充足睡眠时间，每天保证足够的水果蔬菜。可以适当使用一些祛痘的产品，可以在有脓的地方敷一点维生素A。3 不要用手挤痘痘。痘痘的生长时间不同，那么去油脂的情况也会有所不同。青春期的油脂分泌旺盛，即使使用强效的去油脂产品，由于年轻肌肤能力强，仍然可以很快恢复到正常情况。可是一旦25岁以上使用了过于强效的去油脂产品，就很有可能使本来已经感染的痘痘感染化脓，让脸留下很多痘印。所以务必记住祛痘核心——25岁以上的肌肤不能使用过于强效的洁肤产品 每天八杯水，痘痘的生成除了外界的毛孔阻塞外，很大原因都是自身内分泌失调的缘故，所以每天8杯水是保证体内毒素能够快速排出体外、促进新陈代谢的首要条件。而喝水足够的话，不仅可以及时把体内毒素排出体外，还可以给肌肤补充水分。但是喝水也不能太多，小心给肾带来太大压力。少吃辛辣、油炸、高热量的食物，辛辣、油炸、高热量的食物会使得体内内分泌更加不正常，更加恶化痘痘的状况。这些食品都会影响自身的健康，有些还会导致致癌。不管是为了消退痘痘，还是为了自己的健康着想，还是要远离辛辣、油炸、高热量的食物。
35、怎样预防结核病的传播?
预防结核病传染必须对传染源、传染途径、易感人群三管齐下：①控制和消灭传染源，尤其是开放性肺结核（痰菌阳性）病人，利用合理短程化疗方案治疗并彻底治愈肺结核病人②切断传染途径，结核菌侵入人体主要通过呼吸道和消化道，我们只要注意卫生、注意通风和消毒，不随地吐痰、勤洗手等就可③提高人体的抵抗力，出生24小时以上的婴儿接种卡介苗，成人培养健康生活方式，均衡饮食、多做运动，增强体质。36．禽流感有何症状？
人类患上人感染高致病性禽流感后，起病很急，早期表现类似普通型流感。主要表现为发热，体温大多在39℃以上，持续1～7天，一般为3～4天，可伴有流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛、全身不适，部分患者可有恶心、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。除了上述表现之外，人感染高致病性禽流感重症患者还可出现肺炎、呼吸窘迫等表现，甚至可导致死亡。37.春季饮食注意事项
（1）营养平衡（2）养肝（3）养阳（4）少酸多甜（5）清淡（6）多喝水（7）多食蔬菜 38.妇女经期有六忌
忌寒冷着凉、忌吃浓茶、过辣，忌饮冷食，忌盆浴 和游泳、忌同房、忌过度疲劳
第三篇：健康知识竞赛题库
健康素养知识竞赛题目
一、单项选择
1.健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而且是什么的完好状态？A A．身体、心理和社会适应 B．身体强壮 C．心态平衡 2.成年人的正常体重指数的值是：B A．15-18.4 B．18.5-23.9 C．24-28 D．28 3.《中国居民膳食指南》指出，每人每天油脂摄入量应控制在多少？B A．15g B．25g C．35g D．45g 4.《中国居民膳食指南》指出，每人每天应至少吃多少疏菜？D A．50-100克 B．100-200克 C．200-300克 D．300-500克 5.《中国居民膳食指南》指出，每人每天盐摄入量应控制在多少以下？A A ．6克 B．8克 C．10克 D．12克 6.国内外的社会调查表明，在人类死亡原因中50%是由什么引起？C A．遗传因素
B．社会因素 C．不健康的生活方式 D．医疗条件 7.运动贵在坚持，建议健康成年人每周至少运动几次？B A．1-3次 B．3-5次 C．5-7次 8.下列选项中含钙高且最易被人体吸收的食物是：A A．牛奶 B．橘子
C．鸡蛋 D．面包 9.中国居民合理膳食建议男性每日摄入酒精不超过：B A．15克 B．25克 C．20克 D．30克 10.国家提倡无偿献血的健康公民年龄为：B A．18~50岁 B．18~55岁 C．18~60岁 D．18~45岁 11.成人的理想血压为：B A．90~140/60~90mmHg B．110~120/70~80mmHg C．120~140/80~90mmHg D．110~120/80~90mmHg 12.下列关于脉搏的叙述错误的是：D A．成人正常脉搏为60~100次/分 B．休息、睡眠可使脉搏减慢 C．运动或情绪激动时可使脉搏增快 D．男比女稍快 13.“四害”指的是：C
A．苍蝇、老鼠、蜈蚣、蟑螂 B．苍蝇、蜈蚣、蚊子、老鼠 C．苍蝇、老鼠、蟑螂、蚊子 D．苍蝇、老鼠、蚊子、蜈蚣 14.目前治疗肺结核多采用短程疗法，其疗程为：B A．3-6月 B．6-9月 C．9-12月 D．12-18月 15.食道癌的早期主要报警信号为：B
A．胸痛
B．食道内异物感 C．消化不良
D．吐血 16.列哪种刷牙方法正确?D A．竖刷,每次刷牙时间不少于3分钟 B．横刷,每次刷牙时间不少于3分钟 C．竖刷，每次刷牙时间不少于2分钟 D．以上都不是 17.口腔保健要求，最好多长时间更换一次牙刷？B A．1个月 B．3个月 C．6个月 D．9个月 18.理使用碘盐的叙述，错误的是：B A．碘盐放臵时间不宜过长 B．炒菜时油热后先放碘盐再放菜 C．炒菜出锅前再放碘盐 D．碘盐放臵在避光、干燥和阴凉处 19.我国1-14岁儿童意外伤害死亡原因中占第一位的是：B A．煤气中毒 B．溺水 C．车祸 D．自杀 20.“世界无烟日”是哪一天？B A．4月31日 B．5月31日 C．6月31日 D．7月31日
21、以下关于健康的说法，您认为正确的是D A、健康就是没有疾病。
B、健康就是身强力壮、能吃、能睡。C、健康就是身体健康和心理健康。
D、健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是身 体、心理和社会适应的完好状态。
22、高血压的发生与下列哪种调味品的摄入密切相关？A A、食盐 B、味精 C、醋 D、糖
23、一般成年人每天需要睡几个小时？C A、3－4小时 B、5－6小时 C、7－8小时 D、10－12小时
24、成年人每日最少要喝多少毫升的水？B A、800毫升（约4杯）B、1200毫升（约6杯）C、1600毫升（约8杯）D、1000毫升（约5杯）
25、吸烟和被动吸烟会对人们造成的危害是：D A、癌症 B、心血管疾病 C、呼吸系统疾病 D、以上都是。
26、“适量献血”是指每次献血多少毫升？C A、小于100毫升 B、100～200毫升 C、200～400毫升 D、400～600毫升
27、成人正常腋下温度为：C A、36.9℃－37.9℃ B、35.0℃－37.0℃
C、36.0℃－37.0℃ D、37.0℃－37.5℃
28、体检能及时发现人体健康的隐患并排除，专家建议成年人体检应做到：A A、每年1次体检 B、每两年1次体检验 C、每三年1次体检 D、每五年1次体检
29、您认为成年人的正常脉搏次数是多少？B A、30-50次/分钟 B、60-100次/分钟 C、100-120次/分钟 D、不知道 30、从事有毒有害工种的劳动者，当健康受到危害时，可依据以下哪项法规维权？D A、安全法 B、传染病法
C、艾滋病管理条例 D、职业病防治法
31、预防乙脑以下哪种方法最有效？D A、服用抗菌素 B、坚持锻炼 C、保持心理健康 D、预防接种
32、肺结核的主要传播方式是：C A、饮不干净的水 B、食不干净的食物 C、吸入带菌的空气 D、输血
33、控制结核病传染和流行最有效的措施是：D A、加强营养 B、加强患者的合理化疗 C、预防性服药 D、接种卡介苗
34、以下哪种途径可能传播艾滋病、乙肝和丙肝？B A、污染的食物 B、性生活 C、蚊虫叮咬 D、接吻
35、以下哪种途径不可能传播艾滋病？C A、输血 B、性生活 C、咳嗽 D、静脉吸毒
36、蚊子会传播以下哪种疾病？C A、痢疾 B、伤寒
C、疟疾 D、流行性出血热
37、苍蝇、蟑螂会传播哪种疾病？B A、乙脑 B、伤寒 C、鼠疫 D、疟疾
38、乳房摸到无痛性包块应警惕以下哪种疾病？B A、肺结核 B、乳腺癌
C、乳腺小叶增生 D、乳腺炎
39、遇到有人突然呼吸或心跳骤停时，应立即采取以下哪项措施？B A、拨打120 B、立即进行工人呼吸和体外心脏按压 C、掐人中穴 D、送医院
40、如果你的同事或朋友患有艾滋病，你应怎么做？C A、与他保持一定距离 B、尽量远离，以免传染 C、要鼓励、关爱、帮助他们 D、不能与他共餐
41、有毒物品不能与下列哪项物品同室存放？A A、粮油、蔬菜 B、衣服 C、被子 D、工具
42、服用镇静催眠药和镇痛药等成瘾性药物时那种做法是错误的？C A、一定要在医生指导下进行，千万不能自行服用 B、症状好转后应逐步减量
C、连续服用镇静催眠药可以超过4个月 D、服用催眠药，应采用最小剂量
43、成年男性一天饮用酒的酒量不能超过： A A、25克（半两）B、50克（1两）
C、100克（2两）D、200克（4两）
44、“国际禁毒日”为每年的哪一天？A A、6月26日 B、7月26日 C、8月26日 D、9月26日
45、关于戒烟，您认为下列说法哪些正确：A A.戒烟越早越好，什么时候戒烟都为时不晚 B.吸烟少的就没必要戒烟 C.烟瘾是无法戒掉的 D.老年人没有必要戒烟
46、食盐的使用下列哪项是错误的？D A、购买食盐时要买碘盐，不买私盐 B、碘盐不宜在阳光下暴晒 C、碘盐应加盖保存
D、炒菜时可以用碘盐爆锅
47、下列哪种厕所是卫生厕所？D A、沼气池式厕所 B、三格化粪池式厕所 C、双瓮式厕所 D、以上都是
48、保障生活饮用水的安全卫生，首要措施是：A A、管理好饮用水源 B、保护好引水管 C、要经消毒处理 D、要检验合格
49、哪种维生素可促进人体对钙的吸收？D A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 50、农药可通过哪种途径被人体吸收？D A、皮肤 B、呼吸道 C、消化道 D、以上都是
51、消除室内空气污染最有效的方法是： B A、喷洒消毒剂 B、经常开窗通风 C、喷洒空气清新剂 D、经常打扫卫生
52、你认为下列食物每天的摄入量由多到少的排序，哪个更合理？B A、谷类﹥蔬菜、水果﹥肉蛋奶类﹥油脂 B、蔬菜、水果﹥谷类﹥肉蛋奶类﹥油脂 C、谷类﹥肉蛋奶类﹥蔬菜、水果﹥油脂 D、肉蛋奶类﹥蔬菜、水果﹥谷类﹥油脂
53、一般成年人每天吃多少大豆或相当的豆制品合适？B A、10－30克 B、30－50克 C、50－70克 D、70－100克
54、一般成年人每天喝奶（或奶制品）多少合适？C A、100克（毫升）B、200克（毫升）C、300克（毫升）D、400克（毫升）
55、成年人超过标准体重多少属于肥胖？A A、10% B、20% C、30% D、40%
56、应该用什么方式保持健康体重、防止肥胖？D A、少吃肉 B、吃减肥药
C、少吃饭，多吃菜
D、保持进食量和运动的平衡
57、抗生素的作用不包括：B A、抗细菌感染 B、抗病毒作用 C、抗肿瘤作用 D、免疫抑制用
58、关于使用抗生素的错误观念是：A A、感冒发热就要用抗生素
B、尽量避免在皮肤、黏膜等局部使用抗生素 C、不能为了病好得快擅自加大抗生素剂
D、能用普通抗生素就不要用高级的抗生素
59、您认为下列说法正确的是：D A、蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同砧板 B、切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉 C、切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉 D、切完熟食的刀再切生食
60、以下关于保质期的几种说法，您认为正确的是：B
A、过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃 B、不吃超过保质期的食品
C、过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃 D、不知道
61、妇女怀孕后至少要进行几次孕期检查？B A、3次 B、5次 C、7次 D、9次
62、在孕中期（3—7个月）使用超声波（B超）对胎儿进行检查，主要的目的是：A A、筛查胎儿是否存在畸形 B、观察胎动 C、检查胎盘供血 D、估计胎儿体重
63、对新生儿进行母乳喂养时需要以哪种方式进行哺乳？D A、定时定量 B、定时 C、定量
D、按需喂奶，只要孩子想吃就应给孩子喂奶 64、婴儿添加辅食下列哪项是错误的？B A、婴儿6个月时添加辅食
B、添加辅食时可以一次加几种不同食物 C、添加辅食应由少到多 D、添加辅食应由细到粗
65、养鸡场如果发现饲养的鸡大批死亡，养鸡场老板或工作人员需要立即做的是？D A、马上进行消毒 B、将病死的鸡烧毁 C、马上隔离活鸡 D、立即报告相关部门
66、被狗、猫咬伤后，预防狂犬病最有效的手段是什么？B A、立即注射狂犬疫苗
B、立即冲洗伤口，并尽快注射抗血清和狂犬病疫苗 C、用水冲洗
D、用民间土方进行伤口处理
67、发现有人煤气中毒，哪种做法是错误的？C A.开窗通风
B将中毒者尽快移至空气新鲜、通风良好的地方 C.拨打急救电话
D将煤气中毒者抬到清凉的地方降温并灌醋 68、需要紧急医疗救助时可以拨打：A A、120 B、119 C、122 D、110 69、发生火灾时下列哪种做法是错误的？D A、用湿毛巾捂住口鼻 B、俯伏撤离火场 C、立即拨打119 D、乘坐电梯尽快逃离 70、如果发现他人触电，首先应该:B A、立即用手将触电者拉离电源
B、立即关闭电源开关 C、立即拨打求救电话
D、立即用剪刀剪断电线
71、世界卫生组织的研究结果提示：个人的健康和寿命有_____取决于自己。B A、80% B、60% C、40% D、20% 72、合理膳食对健康非常重要，每天饮食“10只网球”原则包括：不超过_____只网球大小的肉食；相当于_____只网球大小的主食；保证_____只网球大小的水果；不少于_____只网球大小的蔬菜。B A、4、3、2、1 B、1、2、3、4 C、2、1、3、4 D、3、2、4、1 73、以下食品不是潜在致癌食品的是_____。D A、腌制食品 B、烧烤、油炸、烟熏食品 C、发霉变质的食品 D、牛奶、豆制品等食品 74、被公认为世界上最好的运动方式是_____。B A、慢跑 B、步行 C、有氧操 D、打球 75、《上海市公共场所控制吸烟条例》于_____正式实施。A A、2010年3月1日 B、2010年5月1日
C、2010年5月31日 D、2011年3月1日
76、烟草燃烧的烟雾中，90%直接散发在空气里，形成二手烟，暴露于二手烟的非吸咽者患肺癌的风险增加_____。C A、5%—10% B、10%—20% C、20%—30% D、30%—40% 77、《中国居民膳食指南》提出：饮酒限量值为成年男性每日饮酒的酒精量不超过_____克，相当于啤酒_____毫升；女性不超过_____克，相当于葡萄酒_____毫升。C A、15、750、20、150 B、25、1000、15、300 C、25、750、15、150 D、15、1000、15、150 78、抑郁症是我国重点防治的心理疾病之一，持续2周以上下列哪种症状时，应及早就诊_____。A、体重增加 B B、焦虑和无用、无助、无望感，并有自伤或自杀倾向
C、血压升高、血糖升高、血脂升高
D、不想运动 79、2010年市政府向市民家庭派送了腰围尺，推广“关注腰围，控制体重，促进健康”理念，判断体重是否正常可用BMI即体质指数来测算，BMI超过_____即算超重或肥胖。C A、18.5 B、20 C、24 D、28 80、心血管病症预防的成本要远远低于治疗的成本，专家胡大一建议国人要记住由血压值、血糖值、胆固醇值、吸烟率和腰围等数量组成的健康手机号，号码为。B A、140-6-500-0-268 B、140-6-543-0-268 C、90-6-543-5-200 D、140-2-543-0-268 81、以下不属于防癌“明星”蔬菜的是。D
A、番茄 B、黄瓜 C、胡萝卜 D、咸菜 82、以下不属于传染病的是。D A、手足口病 B、艾滋病 C、病毒性肝炎 D、精神病
83、如果不慎被动物咬伤后，要立即到医疗机构进行伤口处理，狂犬疫苗接种应当越早越好，一般咬伤者于注射当天、_____天、_____天、_____天和_____天各注射1次。B A、4、6、8、10 B、3、7、14、28 C、2、3、4、5 D、7、14、28、35 84、下列哪种除四害的方法是错误的？ C A、在鼠洞附近或老鼠经常活动处，用鼠笼、鼠夹、粘鼠板等诱捕。B、将蟑螂杀死后，把尸体扔进垃圾箱内。C、开展环境卫生整治，消除蚊蝇孳生地。
D、蚊子较多时，先关好门窗，在房间内用喷雾剂喷洒一圈，喷后30分钟到1个小时再通风。
85、预防食物中毒应掌握净、透、_____、_____、_____、_____6个关键字。A A、分、消、密、期
B、鲜、消、奇、期
C、分、熟、密、期
D、分、消、淡、期
86、我国癌谱正在发生变化：食管癌、宫颈癌在下降，肺癌、_____、大肠癌等明显上升。C A、肝癌 B、甲状腺癌
C、乳腺癌 D、皮肤癌 87、无偿献血是指（C）
A.公民主动向血站、医疗机构自愿捐献自身血液并取得一定报酬的行为。
B.公民向采供血机构、医疗机构自愿捐献自身血液、血液成分、而不收任何报酬的行为。
C.健康适龄公民向血站自愿捐献自身血液、血液成分，而不收任何报酬的行为。
88、从新陈代谢角度讲，经常献血的人与不献血的人相比有哪些区别？（C）
A.经常献血的人与不献血的人相比，血液的新陈代谢没有区别。
B.不献血的人造血功能更旺盛，血细胞更有活力，新陈代谢更快。
C.经常献血的人造血功能更旺盛，血细胞更有活力。89、人体缺铁会引起（C）
A.心脏病 B.佝偻病 C.缺铁性贫血
90、为预防近视，下列措施中（C）项是错误的。
A不要在光线太暗或直射阳光下看书
B不要在走路乘车时看书C连续长时间看书
91、何种开水对健康有益？（C）
A反复烧开的水B搁臵三天以上的开水 C自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水 92、发现传染病病例和疑似病例应向哪个部门报告：（D）
A急救中心（120）B当地卫生行政主管部门 C当地人民政府 D当地疾病预防控制机构
93、毒品进入人体后主要作用于人的（C），产生毒作用。A 消化系统 B 呼吸系统 C 神经系统 D 内分泌系统
94、下列哪个标识代表着预防控制艾滋病、关爱艾滋病患者的含义（A）A 红丝带 C 中国学生奶标识 B 联合国世界卫生组织标识 D 食品质量安全标识 95、青少年近视眼好发对象，错误的说法是（C）。A 有近视家族史者 C 学习用功成绩优秀者
B 用眼卫生习惯不良者 D 所处学习环境采光不良者 96、我国营养学会关于合理膳食提出（C）。
A 食盐要大量、饥饱要适当 B 瘦肉要多吃、饮酒要节制 C 粗细要搭配、食物要多样
97、肥胖对人体健康有什么影响（A）
A 容易得高血压、高血脂、冠心病、脑动脉硬化等疾病
B 肥胖妇女患乳腺癌的机会比非肥胖妇女低
C 容易得低血糖、痛风、伤寒病
98、合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？（C）A食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果 B适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白 C多食用盐、甜食品和动物脂肪
99、注射青霉素之前总要进行“皮试”是因为（C）
A青霉素不安全 B必须分两次注射 C防止青霉素过敏 D能一次注射全部剂量 100、以下哪些是肠道传染病？（A）
A 甲肝、霍乱、脊髓灰质炎 C 菌痢、伤寒、乙脑 B 流脑、麻疹、腮腺炎 D 甲肝 霍乱 肺结核 101、1952年12月31日，政务院决定：1952年成立的各级防疫委员会，以后统称爱国卫生运动委员会，时任中央爱卫会主任的是？（B）。A毛泽东 B周恩来 C刘少奇 D朱德 102、B 在中央爱卫会第八次全会扩大会议上中央爱国卫生运动委员会改名为全国爱国卫生运动委员会。
A 1987年11月 B 1988年11月 C 1989年11月 D 1990年11月 103、奉贤区是 D 年被全国爱卫会考核命名为“国家卫生区”。A 2008 B 2009 C 2010 D 2011 104、目前奉贤区8个镇中，属国家卫生镇的是？A A 南桥镇 B 奉城镇 C 庄行镇 D 海湾镇
105、上海市人民政府于 B 年批准发布《上海市除四害工作管理暂行规定》。A 1985年 B 1988年 C 1991年 D 1994年 106、《上海市除四害工作管理暂行规定》第十六条指出：除害服务单位应当自取得工商营业执照或者成立之日起 D 日内向所在地区、县爱卫办备案。
A 5 B 10 C 15 D 20 判断题
1、生命在于运动，多运动对全身的组织器官都有好处。×
2、要建立良好的饮食习惯，少食多餐，八分饱即可，切忌暴饮暴食，少吃零食。√
3、蔬菜烹调时先切后洗。×
4、喝红葡萄酒有一定的保健作用，因此喝红葡萄酒不必限量。×
5、现代的观点认为个体健康是指一个人发育正常，没有病痛，具有充分的劳动能力，而且长寿。×
6、每天刷牙、每天洗脸，一人一套牙具，每人毛巾分开。√
7、饲养狗、猫等宠物的家庭，必须做好宠物的看管。×
8、要注意食品卫生，保持厨房洁净，食物生熟分开。√
9、不可以用洗衣粉洗食物，但可以用洗衣粉擦洗厨房餐具。×
10、公共场所禁止吸烟，如企事业单位、社会团体以及其他组织内部的会议室、餐厅等人群的聚集场所。√
11、糖尿病已被确定为导致脑中风、失眠、肾病等严重疾病的主要原因之一。√
12、不良健康行为方式与心理表现将使个体在健康投资上付出巨大的成本代价。√
13、消灭老鼠是因为老鼠可以传播流行性出血热，钩端螺旋体等疾病。√
14、被犬、猫咬伤后用肥皂水冲洗伤口，并立即上医院。√
15、骨质疏松症主要与日常是否运动有关，其中包括环境因素。×
16、蟑螂不仅传播痢疾、伤寒等疾病，还能使食物霉变产生致癌的黄曲霉素。√
17、公共场所禁止吸烟，因为吸烟是不文明的行为。×
18、预防艾滋病应该洁身自爱、遵守性道德，不卖淫嫖娼，正确使用避孕套。√ 19专家指出，高血压病人一经确诊，在医生指导下服降压药时，一定要定期测量血压。√
20保持健康的重要因素是减轻体重。×
21、喝大量的水可帮助纤维从肠道排出。×
22、人人养成良好的健康生活方式，不乱扔果皮纸屑，不随地大小便，小孩可以随地大小便。×
23、机动车、非机动车要遵守交通规则，行人不一定要遵守。×
24、艾滋病病毒的传播途径是血液传播、性接触传播、母婴垂直传播。√
25、电话呼救时一定要镇静准确清晰地讲清伤病员的所在地址，除了这些还应讲清楚姓名性别年龄联系地址。×
26、只有与艾滋病感染者住在一起的人才会感染艾滋病。×
27、家禽不应与猪一混养，因为家禽的流感病毒可以感染给猪，而人的流感病毒也能传染给猪。√
28、健康可以使个人与家庭获得幸福，反之也可以使家庭充满苦恼与困惑，甚至因病致贫。√
29、随地吐痰是不文明和不道德的行为，有痰时可吐在纸巾再随地扔掉。× 30、没有发生禽流感流行的地方不会感染禽流感病毒。×
31、生吃瓜果前应洗干净手。×
32、要建立良好的饮食习惯，少食多餐，八分饱即可，切忌暴饮暴食，少吃零食。√
33、蔬菜烹调时先切后洗。×
34、健康成人的理想血压水平应该≤120/80毫米汞柱。√
35、爱护身边环境基本上要做到保护村内河道，垃圾、污水不入河。×
36、爱清洁、讲卫生就是把自家的房间打扫干净。×
37、心身疾病是指以生理因素为重要原因的躯体疾病。×
38、保持健康的重要因素就是多吃饭、多睡觉。×
39、预防肠道传染病的关键在于不吃有问题的食品。× 40、定期进行健康检查是最佳健康消费方式。√ 41、1985年奉贤区经中共上海市委血防领导小组考核，同意宣布“消灭血吸虫病”。√ 42、1953年1月，根据政务院的通知，上海市爱国卫生运动委员会成立，陈毅市长任主任。√
43、进入新世纪，上海市爱国卫生工作需要站在新起点，实现新发展，自2003年起全面开展建设健康城市工作，2004年8月，市政府印发了第一轮《建设健康城市三年行动计划》（2004——2006）。× 44、1998年，经全国爱卫会考核，全市郊县农户使用家庭卫生厕所普及率达到85.3%，在全国率先实现农户卫生厕所基本普及。√ 45、1997年1月15日，中共中央、国务院《关于卫生改革与发展的决定》再次肯定了“爱国卫生运动是我国发动群众参与卫生工作的一种好形式”，提出“要深入开展爱国卫生运动”。√ 46、1978年4月3日，粉碎“四人帮”后，中共中央、国务院重新成立中央爱国卫生运动委员会，中共中央副主席、国务院副总理李先念任主任。√
47、教育学家指出：现代社会成才的因素中，智力因素仅占20％，其余80％取决于非智力因素，而非智力因素中最主要的就是心理因素。√
48、心理问题就是心理疾病。×
49、现实生活中，绝对的、完美的心理状态是不存在的，正常人也会出现短暂的异常心理现象。√
50.好动、调皮是孩子的天性，即使孩子躯体活动明显比同龄儿童多，家长也不必在意。×
51.情绪的波动很正常，关键是要学会对情绪的自我监控和调适，避免让不良情绪影响工作和生活。√
52.老年性痴呆症的病因目前尚未完全明了，因此目前能做到的就是：早期发现、早期诊断、早期干预。√
53.一个人，只要掌握了心理平衡，就是掌握了身体健康的 “金钥匙”。√ 54.如今社会，竞争非常激烈，无论什么时候都不能降低自己的要求。× 55.失眠患者，可以自行服用安眠药。×
问答题
1.什么是健康？
健康不仅仅是无疾病、不虚弱，还包括身体、心理和社会适应的良好状态。
2.什么是健康促进？
健康促进是指运用行政或组织手段，广泛动员和协调社会各相关部门以及社区、家庭和个人，使其履行各自对健康的责任，共同维护和促进健康的社会行为和社会战略。
3.身体健康的具体表现有哪些? 身体健康主要表现为人体结构完整，体格健壮，各组织、器官功能正常，没有不适感。
4.什么是心理健康？
心理健康指个人能够恰当地评价自己、应对日常生活中的压力、有效率地工作和学习、对家庭和社会有所贡献的一种良好状态。
5.社会适应良好状态的具体表现有哪些? 社会适应的良好状态是指能与自然环境、社会环境保持良好的接触，并对周围的环境有良好的适应能力，有一定的人际交往能力，能有效应对日常生活、工作中的压力，正常地进行工作、学习和生活。
6.健康四大基石是什么？
合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。
7.什么是健康的生活方式？
健康生活方式，是指有益于健康的习惯化的行为方式。表现为生活有规律，没有不良嗜好，讲究个人卫生、环境卫生、饮食卫生，讲科学、不迷信，平时注意保健、生病及时就医，积极参加有益健康的文体活动和社会活动等等。
8.健康生活方式的表现有哪些？
（1）生活有规律，没有不良嗜好。（2）讲求个人卫生、环境卫生、饮食卫生。（3）讲科学、不迷信。
（4）平时注意保健、生病及时就医。
（5）积极参加健康有益的文体活动和社会活动。
9.为什么提倡食用多种食物组成的膳食？
各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。多种食物组成的膳食，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。
10.生活中应避免哪些不良饮食习惯？
（1）膳食不要太油腻。
（2）不要太咸，限制每天食盐的使用量。
（3）不要摄食过多的动物性食物，选用多种植物油。（4）不要摄食过多油炸、烟熏、腌制食物。
11.造成超重或肥胖的原因是什么？
进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，食物提供人体能量，运动消耗能量。如果进食量过大而运动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，增加体重，造成超重或肥胖。
12.豆类含有哪些营养成分？
大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、必需氨基酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维、钙等营养素，而且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。
13.豆浆在烹煮时应注意什么？
生豆浆一定要彻底加热后才能饮用。生豆浆必须先用大火煮沸，再改用文火煮5分钟左右。喝生豆浆或未煮开的豆浆可能引起中毒，导致恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。
14.日常生活中如何控制食用油的使用量？
（1）使用控油壶，控制每天食用油的使用量。（2）少用油煎、油炸的烹调方法。（3）多采用炖、焖、蒸、拌等方法。
15.科学控制体重的原则是什么？
（1）合理营养，平衡膳食。（2）适度运动，保持健康体重。
16.影响体重的主要因素有哪些？
影响体重的主要因素是进食量和运动量是否平衡。人体摄入的各种食物所提供的能量既能满足身体需要，又不会造成体内能量过剩，就可以使体重维持在适宜范围。一旦进食量超过运动量，会造成体重超标；进食量不能满足身体的需要，会造成体重过低。
17.肥胖有哪些危害？
肥胖可影响儿童青少年身体和智力的正常发育；行动不便易引发意外伤害；影响心理健康；可增加多种生活方式疾病（如高血压、糖尿病、某些癌症等）的患病率和病死率。
18.饮水时需要注意些什么？
饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，不要等到口渴时才喝水。饮水最好选择白开水。
19.什么是有氧运动？
有氧运动是指人体在氧气充分的情况下进行的运动。即在运动过程中，人体吸入的氧气与需求相等，达到生理上的平衡状态。有氧运动的特点是强度低、有节奏、不中断、持续时间长（大于15分钟，最好是30～60分钟）。
20.什么是血脂异常？
血脂异常就是人体脂蛋白的代谢异常，主要包括总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、甘油三酯(TG)升高和/或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)降低。
21.血脂异常的危害？
血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾性高血压、胰腺炎、胆囊炎等多种疾病。
22.吸烟的危害有哪些？
（1）烟草烟雾中含有尼古丁、多种致癌物以及一氧化碳等有害物质。（2）吸烟损害体内几乎所有器官，可引发癌症、冠心病、慢性阻塞性肺病、白内障、性功能勃起障碍、骨质疏松等多种疾病。
（3）与非吸烟者相比，吸烟者死于肺癌的风险提高6～13倍，死于冠心病的风险提高2倍，死于慢性阻塞性肺病的风险升高12～13倍。
（4）据统计我国每年死于吸烟相关疾病的人数超过100万，占死亡总人数的12%。
23.被动吸烟有什么危害？
被动吸烟可导致人体多器官的损伤，引发多种疾病，尤其对婴幼儿的生长发育、智力以及孕妇、乳母健康产生不良影响。
24.有些人说烟龄已经几十年了没有必要戒烟了，这种说法对吗？
不对，吸烟者戒烟越早越好，什么时候戒烟都不晚。
25.戒烟对健康的益处是什么？
35岁以前戒烟，能避免90%的吸烟引起的心脏病；59岁以前戒烟，在15年内死亡的可能性仅为继续吸烟者的一半；即使年过60岁才戒烟，肺癌病死率仍大大低于继续吸烟者。
26.患高血压的主要危险因素有哪些？
高血压家族史、超重和肥胖、高盐饮食、过量饮酒、缺乏体力活动、精神紧张等。
27.高血压的危害有哪些？
可增加心脑血管疾病、肾脏疾病的发生和死亡；可引发大动脉和周围动脉的病变。
28.高血压病患者应注意什么？
（1）采纳健康的生活方式，控制体重、限盐限酒、保持心理平衡等。（2）要与医生密切配合，严格遵照医嘱服药。（3）长期坚持、规律服用治疗高血压药物。（4）掌握自我监测血压技能，并定期去医院复诊。
29.预防高血压，需要特别关注哪些行为？
（1）控制体重。（2）限盐限酒。（3）适度活动。（4）劳逸结合。（5）保持心理平衡。
30.治疗高血压病的用药原则有哪些？
（1）合理选择治疗药物。（2）长期坚持服用治疗药物。（3）规律服用治疗药物。
31.控制糖尿病的要点（也称五驾马车）是哪些？
（1）健康教育。（2）自我监测。（3）饮食治疗。（4）运动治疗。（5）药物治疗。
32.癌症的早期危险信号是什么？
（1）异常肿块。（2）疣痣增大。
（3）异常感觉：如吞咽食物时的哽咽感、胸骨后闷胀不适、疼痛、食管内异物感。
（4）溃疡不愈。
（5）持续性消化不良和食欲减退。（6）大便习惯改变。
（7）持久性声音嘶哑，干咳，痰中带血。
（8）耳鸣，听力减退，鼻出血、鼻咽分泌物带血和头痛。（9）月经期外或绝经后阴道不规则出血，特别是接触性出血。
（10）无痛性血尿，排尿不畅。
（11）不明原因的发热、乏力、进行性体重减轻。
33.传染病的传播途径有几种？
5种。
（1）消化道传播（粪～口传播）。（2）呼吸道传播。（3）虫媒传播。（4）接触传播。
（5）血液传播。如乙型肝炎、丙型肝炎、丁型肝炎。
34.哪些传染病是通过呼吸道传播的？
常见的呼吸道传染病有流感、麻疹、水痘、风疹、流脑、流行性腮腺炎、猩红热、白喉、百日咳等。非典、人禽流感和甲型H1N1流感是新发的呼吸道传染病。呼吸道传染病的传染源主要是病人，加强个人卫生习惯培养和病人隔离管理是防制呼吸道传染病的重要方法。
35.哪些传染病是通过消化道传播的？
如细菌性痢疾、伤寒、霍乱、甲肝等。传播途径多与不洁食物、饮水有关。肠道传染病的防制主要以加强个人卫生习惯培养、保证饮食卫生以及良好的粪便管理为主。
36.哪些传染病是通过虫媒叮咬传播的？
如疟疾、流行性乙型脑炎（乙脑）、登革热等。常见的病媒昆虫有蚊子、苍蝇、蟑螂、臭虫、虱子、跳蚤、蚂蚁等。
37.哪些传染病可以通过接种疫苗来预防？
乙型肝炎、甲型肝炎、脊髓灰质炎、百日咳、白喉、破伤风、麻疹、流行性脑脊髓膜炎、流行性乙型脑炎、风疹、流行性腮腺炎、水痘、流行性出血热、流感、狂犬病等传染病可以通过接种疫苗来预防。
38.为什么要经常开窗通风？
通风不好的屋子，人们呼出的气体滞留室内，在室内活动扬起的灰尘也会在空气中累积，时间长了，不仅空气中二氧化碳浓度增加，氧气浓度降低，病菌、病毒在室内传播的机会还会增加，长时间呼吸这样的空气，不仅容易患上呼吸道疾病，而且身体的抵抗力会降低，患传染病的机会增多。
39.为什么说一个人的健康很大程度上取决于个人的生活方式和行为？
世界卫生组织认为影响人健康的各种因素中7%取决于自然因素，8%取决于医疗条件，15%取决于遗传因素，60%取决于个人的生活方式和行为。
40.被犬、猫抓伤、咬伤（或破损伤口被舔）怎么办？
（1）用肥皂水和流动清水及时彻底地冲洗伤口，然后用酒精消毒；（2）尽快到当地医疗机构就医，对伤口做进一步处理，并且接种狂犬病疫苗。
（3）狂犬病疫苗的接种一定要按照程序按时全程足量注射。
（4）伤口原则上不缝合、不包扎、不涂软膏等，如果伤口出血，需要缝合包扎时，应以不妨碍引流、保证充分冲洗和消毒为前提，在注射抗血清后即可缝合。还要注射抗狂犬病血清或使用狂犬病免疫球蛋白。
41.艾滋病是通过哪些途径传播的？
主要通过性接触、血液和母婴3种途径传播。
42.如何预防艾滋病？
（1）保持单一性伴侣。（2）正确使用避孕套。
（3）远离毒品，不共用注射器注射毒品。（4）患性病后要及时在正规医院接受治疗。（5）应避免不必要的输血和注射。
（6）已被感染的孕妇应主动接受专业医学指导和阻断治疗。
43.家庭灭蚊的要点有哪些？
（1）要搞好环境卫生。
（2）安装防蚊设施：房间安装纱门、纱窗以阻止蚊虫飞入。（3）控制蚊子幼虫。
（4）驱杀成蚊。
44.家庭如何灭蝇？
搞好环境卫生，及时清除垃圾和粪便，可有效减少苍蝇孳生。安装纱门纱窗，防止苍蝇飞入室内。使用蝇拍、黏蝇条等方法捕杀苍蝇。室内蝇密度较高时，可用气雾杀虫剂灭蝇。
45.在生活中如何杀灭蟑螂？
（1）毒饵诱杀法。（2）滞留喷洒法。（3）开水烫杀灭法。（4）人工捕杀。
46.如何预防食物中毒的发生？
一定要选择新鲜和安全的食品；彻底加热，煮熟煮透食物；剩饭剩菜一定要充分加热后再吃；做扁豆一定要煮熟焖透；不采集不食用野生蘑菇；切记生熟分开。
47.为什么要定期进行健康体检？
健康体检可以及时发现人体健康的隐患。像高血压、高血糖、血脂异常、恶性肿瘤等慢性疾病发病早期一般没有明显症状，通过定期全面的健康体检可以早发现、早诊断、早治疗。成年人每年应做一次体检。
48.在农村，卫生厕所的标准是什么？
要求农村的厕所有墙、有顶，贮粪池不渗、不漏、密闭有盖，厕内清洁，无蝇蛆，基本无臭，及时清除粪便，并进行无害化处理。
49.滥用抗生素可以引起哪些不良后果？
（1）容易引发致病微生物的耐药性；引起药物不良反应。（2）导致抗生素逐渐失去原有的功效。
（3）起不到治疗疾病的作用；甚至引起药源性疾病。
（4）滥用某些维生素还可能导致耳聋（特别是儿童）和人体内菌群失调等，严重时还可能威胁生命。
50.家庭储藏药品要注意什么?（1）将药品存放在固定的位臵。（2）最好将内服药与外用药分别存放。
（3）无关物品，特别是农药等危险物，不应与之混放。（4）不要随意利用空药瓶装药品，以免误用。（5）要保持药品包装完整，注意保质期。
（6）有小孩的家庭，要特别注意防止小儿误服、误用。（7）储存药物要放在阴凉处，注意避光、防潮。
51.1958年2月12日，中共中央、国务院在《关于除四害、讲卫生的指示》中指出三个结合是指？
（1）坚持爱国卫生与生产相结合。（2）坚持爱国卫生人民生活相结合。（3）坚持群众力量与技术力量相结合。
52.60年代，在广大农村开展以“两管五改”为重点的爱国卫生工作是指？ 两管：管水、管粪。
五改：改水井、改厕所、改畜圈、改炉灶、改造环境。
53.1989年3月7日，国务院发出了《关于加强爱国卫生工作的决定》，明确爱国卫生工作的基本方针是？
爱国卫生工作基本方针：政府组织，地方负责，部门协调，群众动手，科学治理，社会监督。
54.上海市质量技术监督局自2005年起至目前已发布上海市地方标准《鼠害与虫害预防与控制技术规范》共6个。先后是？
按时间顺序：鼠害防制、蚊虫防制、蝇类防制、蟑螂防制、安全使用卫生杀虫剂、滞留性喷洒技术。
55.心理健康的基本特征是什么？（1）智力正常。
（2）情绪稳定和愉快。（3）思想与行为协调统一。（4）人际关系融洽。（5）适应能力良好。
56.婴幼儿期的孩子有哪些“特殊”心理现象？（1）不是说谎的说谎。（2）哭闹的选择性。（3）正常的自言自语。（4）百听（看）不厌。
57.如何为孩子营造良好的家庭氛围？（1）父母不要在孩子面前吵架。（2）对每个孩子应一视同仁。
（3）任何时候都不能对孩子失信或撒谎。（4）父母之间要相互谦让，不可互相责备。（5）父母与孩子之间要亲密无间。
（6）孩子的朋友来做客时，要表示欢迎。
（7）对孩子不能忽冷忽热，更不能动不动就发脾气。
（8）家里应该尊老爱幼，家里的事应该征求全家人的意见。（9）家庭中要重视文体活动，周末应到户外活动。
（10）父母有缺点孩子也可以批评，应欢迎孩子提不同的意见。58.家长应该怎样教育青春期的孩子？（1）创造良好的生活环境。（2）树立正确的行为典范。（3）提高少年经受挫折的能力。（4）对子女错误行为的教导要合适。（5）建立良好的亲子关系。59.青年人人际交往应遵守哪些原则？
（1）平等交往，尊重他人。（2）真诚待人。（3）互助互利。（4）诚信守礼。（5）宽容大度。
60.中年人如何进行自我心理保健？（1）量力而为。（2）劳逸结合。（3）定期体检。（4）豁达乐观。（5）和谐的家庭关系。（6）学会倾诉。61.怎样消除心理疲劳？
（1）多进行一些体育活动和放松活动，如听音乐、瑜伽、气功等。（2）开怀大笑是消除疲劳的最好方法，也是一种愉快的发泄方式。（3）沉着冷静地处理各种复杂问题，有助于舒缓压力。（4）做错了事不要自悔自责，要保持正常地工作。
（5）夜深人静时，悄悄地讲一些只给自己听的话，然后酣然入睡。62.老年人心理健康的标准是什么？
（1）有正常的感知觉和思维，有良好的记忆。（2）有健全的人格，情绪稳定，意志坚强。
（3）有良好的人际关系，乐于助人，也愿意接受他人的帮助。（4）能正确地认识社会，与大多数人的想法一致。（5）能保持正常的行为。63.克服精神紧张有哪些方法？
（1）精神胜利法。在不顺心的时候，不妨用阿Q精神调适一下失衡的心理。（2）难得糊涂法。在一些非原则性问题上“糊涂”一下，以恬淡平和的心
境对待各种生活紧张事件。
（3）随遇而安法。用恬淡的、随遇而安的心境去对待生活，你将拥有一片宁静清新的心灵天地。
（4）幽默人生法。当人受到挫折或处于尴尬紧张的境况时，可用幽默来化解困境，维持心态平衡。幽默是人际关系的润滑剂，使沉重的心境变得豁达、开朗。
（5）宣泄积郁法。宣泄是人的一种正常的心理和生理需要。悲伤忧郁时不妨向亲人朋友倾诉。
（6）音乐疗法。当你出现焦虑、抑郁、紧张等不良情绪时，不妨放一些轻松的音乐，试着去做一次“心理按摩”。
64.奉贤区新一轮建设健康城区“五个人人行动”是指？
人人健康膳食行动、人人控烟限酒行动、人人科学健身行动、人人愉悦身心行动、人人清洁家园行动
第四篇：健康知识试题题库
健康素养知识竞赛题目
一、单项选择
1.健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而且是什么的完好状态？A
A．身体、心理和社会适应
B．身体强壮
C．心态平衡
2.成年人的正常体重指数的值是：B
A．15-18.4
B．18.5-23.9
C．24-28
D．28
3.《中国居民膳食指南》指出，每人每天油脂摄入量应控制在多少？B
A．15g
B．25g
C．35g
D．45g 4.《中国居民膳食指南》指出，每人每天应至少吃多少疏菜？D
A．50-100克
B．100-200克 C．200-300克
D．300-500克
5.《中国居民膳食指南》指出，每人每天盐摄入量应控制在多少以下？A A 克．6
克
B
．
．
810
C克
D．12克 6.国内外的社会调查表明，在人类死亡原因中50%是由什么引起？C A．遗传因素
B．社会因素
C．不健康的生活方式
D．医疗条件
7.运动贵在坚持，建议健康成年人每周至少运动几次？B A．1-
3次
B
．
3-5次
C．5-7次
8.下列选项中含钙高且最易被人体吸收的食物是：A A．牛子奶
B
．．
橘鸡
C蛋
D．面包
9.中国居民合理膳食建议男性每日摄入酒精不超过：B A克．1
5克
B
．
．
2520
C克
D．30克
10.国家提倡无偿献血的健康公民年龄为：B
A．18~50岁
B．18~55岁
C．18~60岁
D．18~45岁
11.成人的理想血压为：B
A．90~140/60~90mmHg
B．110~120/70~80mmHg
C．120~140/80~90mmHg
D．110~120/80~90mmHg 12.下列关于脉搏的叙述错误的是：D
A．成人正常脉搏为60~100次/分
B．休息、睡眠可使脉搏减慢 C．运动或情绪激动时可使脉搏增快
D．男比女稍快
13.“四害”指的是：C
A．苍蝇、老鼠、蜈蚣、蟑螂
B．苍蝇、蜈蚣、蚊子、老鼠
C．苍蝇、老鼠、蟑螂、蚊子
D．苍蝇、老鼠、蚊子、蜈蚣14.目前治疗肺结核多采用短程疗法，其疗程为：B A月．3-6
月
B
．
．
6-99-1C月
D．12-18月
15.食道癌的早期主要报警信号为：B
A．胸痛
B．食道内异物感
C．消化不良
D．吐血
16.列哪种刷牙方法正确?D
A．竖刷,每次刷牙时间不少于3分钟
B．横刷,每次刷牙时间不少于3分钟 C．竖刷，每次刷牙时间不少于2分钟
D．以上都不是
17.口腔保健要求，最好多长时间更换一次牙刷？B A．1个月
B．3个月
C．6个月
D．9个月
18.理使用碘盐的叙述，错误的是：B A．碘盐放臵时间不宜过长
B．炒菜时油热后先放碘盐再放菜 C．炒菜出锅前再放碘盐
D．碘盐放臵在避光、干燥和阴凉处
19.我国1-14岁儿童意外伤害死亡原因中占第一位的是：B A水．煤
气
中
毒
B
．
．
溺车
C祸
D．自杀
20.“世界无烟日”是哪一天？B
A．4月31日
B．5月31日
C．6月31日
D．7月31日
21、以下关于健康的说法，您认为正确的是D
A、健康就是没有疾病。
B、健康就是身强力壮、能吃、能睡。
C、健康就是身体健康和心理健康。
D、健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是身
体、心理和社会适应的完好状态。
22、高血压的发生与下列哪种调味品的摄入密切相关？A
A、食盐
B、味精
C、醋
D、糖
23、一般成年人每天需要睡几个小时？C
A、3－4小时 B、5－6小时 C、7－8小时 D、10－12小时
24、成年人每日最少要喝多少毫升的水？B
A、800毫升（约4杯）
B、1200毫升（约6杯）
C、1600毫升（约8杯）
D、1000毫升（约5杯）
25、吸烟和被动吸烟会对人们造成的危害是：D
A、癌症
B、心血管疾病
C、呼吸系统疾病
D、以上都是。
26、“适量献血”是指每次献血多少毫升？C
A、小于100毫升
B、100～200毫升
C、200～400毫升
D、400～600毫升
27、成人正常腋下温度为：C
A、36.9℃－37.9℃
B、35.0℃－37.0℃
C、36.0℃－37.0℃
D、37.0℃－37.5℃
28、体检能及时发现人体健康的隐患并排除，专家建议成年人体检应做到：A
A、每年1次体检
B、每两年1次体检验
C、每三年1次体检 D、每五年1次体检
29、您认为成年人的正常脉搏次数是多少？B
A、30-50次/分钟
B、60-100次/分钟
C、100-120次/分钟
D、不知道
30、从事有毒有害工种的劳动者，当健康受到危害时，可依据以下哪项法规维权？D
A、安全法
B、传染病法 C、艾滋病管理条例 D、职业病防治法
31、预防乙脑以下哪种方法最有效？D
A、服用抗菌素
B、坚持锻炼
C、保持心理健康
D、预防接种
32、肺结核的主要传播方式是：C
A、饮不干净的水
B、食不干净的食物
C、吸入带菌的空气
D、输血
33、控制结核病传染和流行最有效的措施是：D
A、加强营养
B、加强患者的合理化疗
C、预防性服药
D、接种卡介苗
34、以下哪种途径可能传播艾滋病、乙肝和丙肝？B
A、污染的食物
B、性生活
C、蚊虫叮咬
D、接吻
35、以下哪种途径不可能传播艾滋病？C
A、输血
B、性生活
C、咳嗽
D、静脉吸毒
36、蚊子会传播以下哪种疾病？C
A、痢疾
B、伤寒
C、疟疾
D、流行性出血热
37、苍蝇、蟑螂会传播哪种疾病？B
A、乙脑
B、伤寒
C、鼠疫
D、疟疾
38、乳房摸到无痛性包块应警惕以下哪种疾病？B
A、肺结核
B、乳腺癌
C、乳腺小叶增生
D、乳腺炎
39、遇到有人突然呼吸或心跳骤停时，应立即采取以下哪项措施？B
A、拨打120 B、立即进行工人呼吸和体外心脏按压
C、掐人中穴
D、送医院
40、如果你的同事或朋友患有艾滋病，你应怎么做？C
A、与他保持一定距离
B、尽量远离，以免传染
C、要鼓励、关爱、帮助他们
D、不能与他共餐
41、有毒物品不能与下列哪项物品同室存放？A
A、粮油、蔬菜
B、衣服
C、被子
D、工具
42、服用镇静催眠药和镇痛药等成瘾性药物时那种做法是错误的？C
A、一定要在医生指导下进行，千万不能自行服用
B、症状好转后应逐步减量 C、连续服用镇静催眠药可以超过4个月
D、服用催眠药，应采用最小剂量
43、成年男性一天饮用酒的酒量不能超过： A
A、25克（半两）
B、50克（1两）
C、100克（2两）
D、200克（4两）
44、“国际禁毒日”为每年的哪一天？A
A、6月26日
B、7月26日
C、8月26日
D、9月26日
45、关于戒烟，您认为下列说法哪些正确：A
A.戒烟越早越好，什么时候戒烟都为时不晚
B.吸烟少的就没必要戒烟
C.烟瘾是无法戒掉的 D.老年人没有必要戒烟
46、食盐的使用下列哪项是错误的？D
A、购买食盐时要买碘盐，不买私盐
B、碘盐不宜在阳光下暴晒
C、碘盐应加盖保存 D、炒菜时可以用碘盐爆锅
47、下列哪种厕所是卫生厕所？D
A、沼气池式厕所
B、三格化粪池式厕所
C、双瓮式厕所
D、以上都是
48、保障生活饮用水的安全卫生，首要措施是：A
A、管理好饮用水源 B、保护好引水管
C、要经消毒处理
D、要检验合格
49、哪种维生素可促进人体对钙的吸收？D
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
50、农药可通过哪种途径被人体吸收？D
A、皮肤
B、呼吸道
C、消化道
D、以上都是
51、消除室内空气污染最有效的方法是： B
A、喷洒消毒剂
B、经常开窗通风
C、喷洒空气清新剂
D、经常打扫卫生
52、你认为下列食物每天的摄入量由多到少的排序，哪个更合理？B
A、谷类﹥蔬菜、水果﹥肉蛋奶类﹥油脂
B、蔬菜、水果﹥谷类﹥肉蛋奶类﹥油脂
C、谷类﹥肉蛋奶类﹥蔬菜、水果﹥油脂
D、肉蛋奶类﹥蔬菜、水果﹥谷类﹥油脂
53、一般成年人每天吃多少大豆或相当的豆制品合适？B
A、10－30克
B、30－50克
C、50－70克
D、70－100克
54、一般成年人每天喝奶（或奶制品）多少合适？C
A、100克（毫升）
B、200克（毫升）
C、300克（毫升）
D、400克（毫升）
55、成年人超过标准体重多少属于肥胖？A
A、10% B、20% C、30% D、40%
56、应该用什么方式保持健康体重、防止肥胖？D
A、少吃肉
B、吃减肥药 C、少吃饭，多吃菜
D、保持进食量和运动的平衡
57、抗生素的作用不包括：B
A、抗细菌感染
B、抗病毒作用
C、抗肿瘤作用
D、免疫抑制用
58、关于使用抗生素的错误观念是：A
A、感冒发热就要用抗生素 B、尽量避免在皮肤、黏膜等局部使用抗生素
C、不能为了病好得快擅自加大抗生素剂
D、能用普通抗生素就不要用高级的抗生素
59、您认为下列说法正确的是：D
A、蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同砧板
B、切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉
C、切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉
D、切完熟食的刀再切生食
60、妇女怀孕后至少要进行几次孕期检查？B
A、3次
B、5次
C、7次
D、9次
61、在孕中期（3—7个月）使用超声波（B超）对胎儿进行检查，主要的目的是：A
A、筛查胎儿是否存在畸形 B、观察胎动
C、检查胎盘供血
D、估计胎儿体重
62、对新生儿进行母乳喂养时需要以哪种方式进行哺乳？D
A、定时定量
B、定时
C、定量
D、按需喂奶，只要孩子想吃就应给孩子喂奶
63、婴儿添加辅食下列哪项是错误的？B
A、婴儿6个月时添加辅食 B、添加辅食时可以一次加几种不同食物
C、添加辅食应由少到多
D、添加辅食应由细到粗
64、养鸡场如果发现饲养的鸡大批死亡，养鸡场老板或工作人员需要立即做的是？D
A、马上进行消毒
B、将病死的鸡烧毁
C、马上隔离活鸡
D、立即报告相关部门
65、被狗、猫咬伤后，预防狂犬病最有效的手段是什么？B
A、立即注射狂犬疫苗 B、立即冲洗伤口，并尽快注射抗血清和狂犬病疫苗
C、用水冲洗 D、用民间土方进行伤口处理
66、发现有人煤气中毒，哪种做法是错误的？C
A.开窗通风 B.将中毒者尽快移至空气新鲜、通风良好的地方
C.拨打急救电话 D.将煤气中毒者抬到清凉的地方降温并灌醋
67、需要紧急医疗救助时可以拨打：A
A、120 B、119 C、122 D、110
68、发生火灾时下列哪种做法是错误的？D
A、用湿毛巾捂住口鼻 B、俯伏撤离火场
C、立即拨打119
D、乘坐电梯尽快逃离
69、如果发现他人触电，首先应该:B
A、立即用手将触电者拉离电源B、立即关闭电源开关
C、立即拨打求救电话 D、立即用剪刀剪断电线
70、世界卫生组织的研究结果提示：个人的健康和寿命有_____取决于自己。B
A、80% B、60% C、40% D、20%
71、合理膳食对健康非常重要，每天饮食“10只网球”原则包括：不超过_____只网球大小的肉食；相当于_____只网球大小的主食；保证_____只网球大小的水果；不少于_____只网球大小的蔬菜。B
A、4、3、2、1 B、1、2、3、4 C、2、1、3、4 D、3、2、4、1
72、以下食品不是潜在致癌食品的是_____。D
A、腌制食品
B、烧烤、油炸、烟熏食品
C、发霉变质的食品
D、牛奶、豆制品等食品
73、被公认为世界上最好的运动方式是_____。B A、慢跑
B、步行
C、有氧操
D、打球
74、烟草燃烧的烟雾中，90%直接散发在空气里，形成二手烟，暴露于二手烟的非吸咽者患肺癌的风险增加_____。C A、5%—10% B、10%—20% C、20%—30% D、30%—40% 75、《中国居民膳食指南》提出：饮酒限量值为成年男性每日饮酒的酒精量不超过_____克，相当于啤酒_____毫升；女性不超过_____克，相当于葡萄酒_____毫升。C
A、15、750、20、150 B、25、1000、15、300
C、25、750、15、150 D、15、1000、15、150
76、抑郁症是我国重点防治的心理疾病之一，持续2周以上下列哪种症状时，应及早就诊_____。B A、体重增加
B、焦虑和无用、无助、无望感，并有自伤或自杀倾向
C、血压升高、血糖升高、血脂升高
D、不想运动 77、2010年市政府向市民家庭派送了腰围尺，推广“关注腰围，控制体重，促进健康”理念，判断体重是否正常可用BMI即体质指数来测算，BMI超过_____即算超重或肥胖。C A、18.5 B、20 C、24 D、28 78、以下不属于防癌“明星”蔬菜的是。D A、番茄
B、黄瓜
C、胡萝卜
D、咸菜
79、以下不属于传染病的是。D
A、手足口病
B、艾滋病
C、病毒性肝炎
D、精神病
80、如果不慎被动物咬伤后，要立即到医疗机构进行伤口处理，狂犬疫苗接种应当越早越好，一般咬伤者于注射当天、_____天、_____天、_____天和_____天各注射1次。B A、4、6、8、10 B、3、7、14、28
C、2、3、4、5 D、7、14、28、35
81、下列哪种除四害的方法是错误的？ C
A、在鼠洞附近或老鼠经常活动处，用鼠笼、鼠夹、粘鼠板等诱捕。B、将蟑螂杀死后，把尸体扔进垃圾箱内。C、开展环境卫生整治，消除蚊蝇孳生地。
D、蚊子较多时，先关好门窗，在房间内用喷雾剂喷洒一圈，喷后30分钟到1个小时再通风。
82、预防食物中毒应掌握净、透、_____、_____、_____、_____6个关键字。A
A、分、消、密、期
B、鲜、消、奇、期
C、分、熟、密、期
D、分、消、淡、期
83、我国癌谱正在发生变化：食管癌、宫颈癌在下降，肺癌、_____、大肠癌等明显上升。C
A、肝癌
B、甲状腺癌
C、乳腺癌
D、皮肤癌
84、无偿献血是指（C）
A.公民主动向血站、医疗机构自愿捐献自身血液并取得一定报酬的行为。
B.公民向采供血机构、医疗机构自愿捐献自身血液、血液成分、而不收任何报酬的行为。
C.健康适龄公民向血站自愿捐献自身血液、血液成分，而不收任何报酬的行为。
85、从新陈代谢角度讲，经常献血的人与不献血的人相比有哪些区别？（C）
、A.经常献血的人与不献血的人相比，血液的新陈代谢没有区别。
B.不献血的人造血功能更旺盛，血细胞更有活力，新陈代谢更快。
C.经常献血的人造血功能更旺盛，血细胞更有活力。
86、人体缺铁会引起（C）
A.心脏病 B.佝偻病 C.缺铁性贫血
87、为预防近视，下列措施中（C）项是错误的。
A.不要在光线太暗或直射阳光下看书
B.不要在走路乘车时看书C.连续长时间看书
88、何种开水对健康有益？（C）
A.反复烧开的水B.搁臵三天以上的开水
C.自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水
89、发现传染病病例和疑似病例应向哪个部门报告：（D）
A.急救中心（120）
B.当地卫生行政主管部门
C.当地人民政府
D.当地疾病预防控制机构
90、毒品进入人体后主要作用于人的（C），产生毒作用。
A.消化系统
B.呼吸系统
C.神经系统
D.内分泌系统
91、青少年近视眼好发对象，错误的说法是（C）。
A.有近视家族史者
B.用眼卫生习惯不良者
C.学习用功成绩优秀者
D.所处学习环境采光不良者
92、我国营养学会关于合理膳食提出（C）。
A.食盐要大量、饥饱要适当 B.瘦肉要多吃、饮酒要节制 C.粗细要搭配、食物要多样
93、肥胖对人体健康有什么影响（A）
A.容易得高血压、高血脂、冠心病、脑动脉硬化等疾病
B.肥胖妇女患乳腺癌的机会比非肥胖妇女低
C.容易得低血糖、痛风、伤寒病
94、合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？（C）
A.食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果 B.适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白 C.多食用盐、甜食品和动物脂肪
95、注射青霉素之前总要进行“皮试”是因为（C）
A.青霉素不安全
B.必须分两次注射
C.防止青霉素过敏
D.能一次注射全部剂量
96、全国统一的免费卫生热线电话号码是： A.12302 B.120 C.12320 D.不知道 97、以下关于就医的说法，错误的是： A.尽可能详细地向医生讲述病情B.如果有以往的病历、检查结果等，就医时最好携带C.为了让医生重视，可以把病情说得严重些 D.不知道
98、某药品标签上印有“OTC”标识，则该药品为： A.处方药，必须由医生开处方才能购买B.非处方药，不用医生开处方，就可以购买 C.保健品 D.不知道 99、关于开窗通风，以下说法错误的是：
A.冬天要少开窗或不开窗，避免感冒 B.开窗通风可以稀释室内空气中的细菌和病毒 C.开窗通风可以使阳光进入室内，杀灭多种细菌和病毒 D.不知道
100、用玻璃体温计测体温时，正确的读数方法是： A.手持体温计水银端水平读取 B.手持体温计玻璃端竖直读取C.手持体温计玻璃端水平读取 D.不知道
二、判断题
1、生命在于运动，多运动对全身的组织器官都有好处。×
2、要建立良好的饮食习惯，少食多餐，八分饱即可，切忌暴饮暴食，少吃零食。√
3、蔬菜烹调时先切后洗。×
4、喝红葡萄酒有一定的保健作用，因此喝红葡萄酒不必限量。×
5、现代的观点认为个体健康是指一个人发育正常，没有病痛，具有充分的劳动能力，而且长寿。×
6、每天刷牙、每天洗脸，一人一套牙具，每人毛巾分开。√
8、要注意食品卫生，保持厨房洁净，食物生熟分开。√
9、不可以用洗衣粉洗食物，但可以用洗衣粉擦洗厨房餐具。×
10、公共场所禁止吸烟，如企事业单位、社会团体以及其他组织内部的会议室、餐厅等人群的聚集场所。√
11、糖尿病已被确定为导致脑中风、失眠、肾病等严重疾病的主要原因之一。√
12、不良健康行为方式与心理表现将使个体在健康投资上付出巨大的成本代价。√
13、消灭老鼠是因为老鼠可以传播流行性出血热，钩端螺旋体等疾病。√
14、被犬、猫咬伤后用肥皂水冲洗伤口，并立即上医院。
√
15、骨质疏松症主要与日常是否运动有关，其中包括环境因素。×
16、蟑螂不仅传播痢疾、伤寒等疾病，还能使食物霉变产生致癌的黄曲霉素。√
17、公共场所禁止吸烟，因为吸烟是不文明的行为。×
18、预防艾滋病应该洁身自爱、遵守性道德，不卖淫嫖娼，正确使用避孕套。√
19、专家指出，高血压病人一经确诊，在医生指导下服降压药时，一定要定期测量血压。√
20、保持健康的重要因素是减轻体重。×
21、喝大量的水可帮助纤维从肠道排出。×
22、人人养成良好的健康生活方式，不乱扔果皮纸屑，不随地大小便，小孩可以随地大小便。×
24、艾滋病病毒的传播途径是血液传播、性接触传播、母婴垂直传播。√
25、电话呼救时一定要镇静准确清晰地讲清伤病员的所在地址，除了这些还应讲清楚姓名性别年龄联系地址。×
26、只有与艾滋病感染者住在一起的人才会感染艾滋病。×
27、家禽不应与猪一混养，因为家禽的流感病毒可以感染给猪，而人的流感病毒也能传染给猪。√
28、健康可以使个人与家庭获得幸福，反之也可以使家庭充满苦恼与困惑，甚至因病致贫。√
29、随地吐痰是不文明和不道德的行为，有痰时可吐在纸巾再随地扔掉。×
30、没有发生禽流感流行的地方不会感染禽流感病毒。×
31、生吃瓜果前应洗干净手。×
32、要建立良好的饮食习惯，少食多餐，八分饱即可，切忌暴饮暴食，少吃零食。√
33、蔬菜烹调时先切后洗。×
34、健康成人的理想血压水平应该≤120/80毫米汞柱。√
35、爱护身边环境基本上要做到保护村内河道，垃圾、污水不入河。×
36、爱清洁、讲卫生就是把自家的房间打扫干净。×
37、心身疾病是指以生理因素为重要原因的躯体疾病。×
38、保持健康的重要因素就是多吃饭、多睡觉。×
39、预防肠道传染病的关键在于不吃有问题的食品。×
40、定期进行健康检查是最佳健康消费方式。√
41、教育学家指出：现代社会成才的因素中，智力因素仅占20％，其余80％取决于非智力因素，而非智力因素中最主要的就是心理因素。√
42、心理问题就是心理疾病。×
43、现实生活中，绝对的、完美的心理状态是不存在的，正常人也会出现短暂的异常心理现象。√
44.好动、调皮是孩子的天性，即使孩子躯体活动明显比同龄儿童多，家长也不必在意。×
45.情绪的波动很正常，关键是要学会对情绪的自我监控和调适，避免让不良情绪影响工作和生活。√
46.老年性痴呆症的病因目前尚未完全明了，因此目前能做到的就是：早期发现、早期诊断、早期干预。√
47.一个人，只要掌握了心理平衡，就是掌握了身体健康的 “金钥匙”。√ 48.如今社会，竞争非常激烈，无论什么时候都不能降低自己的要求。×
49.失眠患者，可以自行服用安眠药。×
50．把健康看作“1”，把成功、幸福等人生成就看作跟在“1”后面的“0”。当你拥有“1”时，“0”越多意味着你的成就越多。对吗？√
问答题
1.什么是健康？
健康不仅仅是无疾病、不虚弱，还包括身体、心理和社会适应的良好状态。
2.什么是健康促进？
健康促进是指运用行政或组织手段，广泛动员和协调社会各相关部门以及社区、家庭和个人，使其履行各自对健康的责任，共同维护和促进健康的社会行为和社会战略。
3.身体健康的具体表现有哪些?
身体健康主要表现为人体结构完整，体格健壮，各组织、器官功能正常，没有不适感。
4.什么是心理健康？
心理健康指个人能够恰当地评价自己、应对日常生活中的压力、有效率地工作和学习、对家庭和社会有所贡献的一种良好状态。
5.社会适应良好状态的具体表现有哪些?
社会适应的良好状态是指能与自然环境、社会环境保持良好的接触，并对周围的环境有良好的适应能力，有一定的人际交往能力，能有效应对日常生活、工作中的压力，正常地进行工作、学习和生活。
6.健康四大基石是什么？
合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。
7.什么是健康的生活方式？
健康生活方式，是指有益于健康的习惯化的行为方式。表现为生活有规律，没有不良嗜好，讲究个人卫生、环境卫生、饮食卫生，讲科学、不迷信，平时注意保健、生病及时就医，积极参加有益健康的文体活动和社会活动等等。
8.健康生活方式的表现有哪些？
（1）生活有规律，没有不良嗜好。（2）讲求个人卫生、环境卫生、饮食卫生。（3）讲科学、不迷信。
（4）平时注意保健、生病及时就医。
（5）积极参加健康有益的文体活动和社会活动。
9.为什么提倡食用多种食物组成的膳食？
各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。多种食物组成的膳食，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。
10.生活中应避免哪些不良饮食习惯？
（1）膳食不要太油腻。（2）不要太咸，限制每天食盐的使用量。
（3）不要摄食过多的动物性食物，选用多种植物油。（4）不要摄食过多油炸、烟熏、腌制食物。
11.造成超重或肥胖的原因是什么？
进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，食物提供人体能量，运动消耗能量。如果进食量过大而运动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，增加体重，造成超重或肥胖。
12.豆类含有哪些营养成分？
大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、必需氨基酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维、钙等营养素，而且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。
13.豆浆在烹煮时应注意什么？
生豆浆一定要彻底加热后才能饮用。生豆浆必须先用大火煮沸，再改用文火煮5分钟左右。喝生豆浆或未煮开的豆浆可能引起中毒，导致恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。
14.日常生活中如何控制食用油的使用量？
（1）使用控油壶，控制每天食用油的使用量。（2）少用油煎、油炸的烹调方法。（3）多采用炖、焖、蒸、拌等方法。（4）驱杀成蚊。
15.家庭如何灭蝇？ 搞好环境卫生，及时清除垃圾和粪便，可有效减少苍蝇孳生。安装纱门纱窗，防止苍蝇飞入室内。使用蝇拍、黏蝇条等方法捕杀苍蝇。室内蝇密度较高时，可用气雾杀虫剂灭蝇。
16.在生活中如何杀灭蟑螂？
（1）毒饵诱杀法。（2）滞留喷洒法。（3）开水烫杀灭法。（4）人工捕杀。
17.如何预防食物中毒的发生？
一定要选择新鲜和安全的食品；彻底加热，煮熟煮透食物；剩饭剩菜一定要充分加热后再吃；做扁豆一定要煮熟焖透；不采集不食用野生蘑菇；切记生熟分开。
18.为什么要定期进行健康体检？
健康体检可以及时发现人体健康的隐患。像高血压、高血糖、血脂异常、恶性肿瘤等慢性疾病发病早期一般没有明显症状，通过定期全面的健康体检可以早发现、早诊断、早治疗。成年人每年应做一次体检。
19.在农村，卫生厕所的标准是什么？
要求农村的厕所有墙、有顶，贮粪池不渗、不漏、密闭有盖，厕内清洁，无蝇蛆，基本无臭，及时清除粪便，并进行无害化处理。
20.滥用抗生素可以引起哪些不良后果？
（1）容易引发致病微生物的耐药性；引起药物不良反应。（2）导致抗生素逐渐失去原有的功效。
（3）起不到治疗疾病的作用；甚至引起药源性疾病。
（4）滥用某些维生素还可能导致耳聋（特别是儿童）和人体内菌群失调等，严重时还可能威胁生命。
21.家庭储藏药品要注意什么?
（1）将药品存放在固定的位臵。（2）最好将内服药与外用药分别存放。
（3）无关物品，特别是农药等危险物，不应与之混放。（4）不要随意利用空药瓶装药品，以免误用。（5）要保持药品包装完整，注意保质期。
（6）有小孩的家庭，要特别注意防止小儿误服、误用。（7）储存药物要放在阴凉处，注意避光、防潮。
25.心理健康的基本特征是什么？
（1）智力正常。（2）情绪稳定和愉快。（3）思想与行为协调统一。（4）人际关系融洽。（5）适应能力良好。
26.婴幼儿期的孩子有哪些“特殊”心理现象？（1）不是说谎的说谎。（2）哭闹的选择性。（3）正常的自言自语。（4）百听（看）不厌。
27.如何为孩子营造良好的家庭氛围？（1）父母不要在孩子面前吵架。
（2）对每个孩子应一视同仁。
（3）任何时候都不能对孩子失信或撒谎。
（4）父母之间要相互谦让，不可互相责备。
（5）父母与孩子之间要亲密无间。
（6）孩子的朋友来做客时，要表示欢迎。
（7）对孩子不能忽冷忽热，更不能动不动就发脾气。
（8）家里应该尊老爱幼，家里的事应该征求全家人的意见。
（9）家庭中要重视文体活动，周末应到户外活动。
（10）父母有缺点孩子也可以批评，应欢迎孩子提不同的意见。
28.家长应该怎样教育青春期的孩子？
（1）创造良好的生活环境。（2）树立正确的行为典范。（3）提高少年经受挫折的能力。（4）对子女错误行为的教导要合适。（5）建立良好的亲子关系。
29.青年人人际交往应遵守哪些原则？
（1）平等交往，尊重他人。（2）真诚待人。（3）互助互利。（4）诚信守礼。（5）宽容大度。
30.中年人如何进行自我心理保健？
（1）量力而为。（2）劳逸结合。（3）定期体检。（4）豁达乐观。（5）和谐的家庭关系。（6）学会倾诉。
31.怎样消除心理疲劳？
（1）多进行一些体育活动和放松活动，如听音乐、瑜伽、气功等。
（2）开怀大笑是消除疲劳的最好方法，也是一种愉快的发泄方式。
（3）沉着冷静地处理各种复杂问题，有助于舒缓压力。
（4）做错了事不要自悔自责，要保持正常地工作。
（5）夜深人静时，悄悄地讲一些只给自己听的话，然后酣然入睡。
32.老年人心理健康的标准是什么？
（1）有正常的感知觉和思维，有良好的记忆。（2）有健全的人格，情绪稳定，意志坚强。（3）有良好的人际关系，乐于助人，也愿意接受他人的帮助。（4）能正确地认识社会，与大多数人的想法一致。（5）能保持正常的行为。
第五篇：小学健康知识题库
健康知识题库——小学组
一、单选题
1．课间10分钟适合做的事是：（C）A.睡觉 B.追打
C.去室外呼吸新鲜空气 D.在教室里看书、写作业
2．爱护公共场所卫生应做到： A.乱扔果皮纸屑 B.不随地吐痰 C.乱刻乱画
3．教室不经常开窗的坏处是： A.使室内空气流动更快 B.减少病菌在室内的停留 C.保持室内空气的清新 D.容易传播呼吸道传染病
4．使用小手帕时应该做到： A.手帕和其它物品一道放在口袋中 B.天天洗手帕
C.可以用手帕抹桌椅
D.可以用手帕包吃的东西
5．哪种做法可能引起病从口入： A.饭前便后洗手 B.喝生水 C.生吃瓜果洗干净
6．保护水源不受污染的正确措施是： A.在江河的上游盖医院、建工厂 B.向河里倒垃圾和其它废物
C.废水经过净化处理、检验后，才排放到江河里。
7．预防空气污染的正确措施有： A.烟尘、工业废气的有害成份 B.大力植树造林，净化自然环境
C.工厂的生产区与居民生活区混合建设在一起 D.增加汽车排气量标准，使用含铅汽油
8．我们应该怎样做才能达到仪表美？ A.不讲究个人卫生
B.遵守公共秩序和卫生，不对着别人咳嗽、打喷嚏 C.语言粗俗，对人没礼貌 D.坐、立、行姿势不端正
（B 随地大小便（D（B（B 食物防苍蝇叮（C（B（B）））））））D.D.9．以下哪种情况不可以游泳？（E）A.生病 B.水质不好 C.一人独自前往 D.未做好准备活动 E.以上都是
10．怎样做才能防止烫伤？（C）A.配温水时先倒开水后倒冷水
B.掀锅盖时，露出一条细缝，使水蒸气直对自己和手臂 C.不摸烧过后未冷透的铁器
11．青春初期学生会产生一些微妙的心理变化，主要有：（E）A.自认为长大了，看不起比自己小的同学 B.男女生开始疏远
C.不太愿意听大人的“唠叨”，喜欢和同龄人在一起 D.缺乏自觉性 E.以上都是
12．在公共场所吐痰时应做到：（C）A.在没人看见时吐在角落里 B.吐在地上，用脚踏掉
C.吐在废纸或自己的手帕里，再将纸团丢入垃圾箱。D.咽下去
13．打喷嚏时错误的做法是：（B）A.尽可能用手帕捂住口鼻 B.对着人打 C.将脸背到不对着人的地方打
14．换牙时应做到：（D）A.经常用刚长出的恒牙咬硬东西 B.经常吮手指
C.经常用舌头舔刚长出的恒牙 D.饭后漱口，早晚坚持刷牙
15．下面哪一种早餐搭配更加合理:（C）A.稀饭、馒头 B.豆浆、油条、稀饭 C.牛奶、鸡蛋、面包、橙子 D.稀饭、牛奶、果汁
16．下面哪一种是良好的卫生习惯？（C）A.睡前做剧烈运动 B.蒙头睡觉 C.睡前热水泡脚 D.睡眠时间越多越好
17．哪一种行为是预防蛔虫病的正确做法？（D）A.生食未洗净的瓜果、凉菜 B.脏手不洗就拿东西吃 C.经常吮手指、咬指甲 D.饭前便后洗手
18．寄生在人体肠道，消耗人体营养，引起营养不良、消瘦、贫血等症状，在小肠内钻动，常引起肚脐周围或腹部疼痛，有时还会引起肠梗阻或引发胆管炎、阑尾炎等，你判断这是什么病？（A）A.蛔虫病 B.感冒 C.细菌性痢疾 D.腮腺炎 19．冬季锻炼活动量最好是：（A）A.脸发红，有微汗 B.出大汗 C.稍稍活动不出汗
20．在腮腺炎流行季节，错误的做法是（B）A.少去公共场所 B.可以和患病者接触，不会被传染 C.外出戴口罩 D.在医生指导下预防服药
21．你认为哪种水可以直接饮用？（B）A.未烧开的自来水、井水、河水 B.开水 C.山间的泉水
22．科学饮水要注意：不喝生水，一人一杯，剧烈运动后不要立即大量饮水，不口渴时也要适当饮水，一般每人每天需补充几杯水？（D）A.1 B.2 C.3 D.4
23．吃冷饮的正确做法是：（D）A.大量吃有好处 B.剧烈运动后及时饮用大量冷饮 C.在饭前饭后多吃冷饮 D.炎热的夏天适当吃冷饮
24．在预防细菌痢疾方面，哪种做法是正确的(B）A.生吃未洗净的瓜果蔬菜 B.不吃苍蝇叮过的食物 C.不洗手拿东西吃 D.吃病人吃剩的食物
25．眼睛进了灰尘和小虫等，正确的做法是：（D）A.用手揉眼睛 B.必要时请医生取出异物
C.翻开眼皮用嘴吹 D.轻提眼皮，让泪水冲出异物
26．对预防沙眼来说哪种做法是正确的？（D）A.用不干净的手或纸巾揉擦眼睛 B.与别人合用毛巾、脸盆、洗脸水 C.与别人合用一支眼药水或眼药膏 D.毛巾、手帕常洗常晒
27．保持环境整洁应做到的是：（B）A.乱刻乱画 B.打扫卫生 C.随手抛果皮纸屑 D.随地吐痰
28．请给胖墩开1张处方：（B）A.控制饮食 B.增加体力活动 C.改变饮食习惯（如爱吃甜食、不吃蔬菜等）D.不吃早餐
29．关于跑步，错误的做法是：（C）A.跑步前做准备活动 B.根据自己身体情况决定运动量的大小 C.跑完后立即停下休息 D.饭后不马上跑步
30．预防“流脑” 的错误做法是：（C）A.开窗换气常晒衣 B.盐水漱口炼身体 C.流行季节多外出 D.生吃大蒜药喷喉
31．被蜂、蜈蚣、蝎子蜇伤，有剌的先拔刺，再冷敷，然后用药液冲洗。以下药液哪组可依次用于蜂、蜈蚣、蝎子蜇伤伤口的冲洗？（B）A.PP溶液、肥皂水、3%氨水 B.3%氨水、肥皂水、PP溶液 C.肥皂水、3%氨水、PP溶液
32．当中暑时，进行自救的正确做法是：（D）A.关紧门窗 B.多穿衣服 C.吹空调 D.喝淡盐水
33．牙周病的危害有：（E）A.红肿、出血、疼痛 B.引起牙龈坏死 C.牙齿松动、脱落 D.影响营养的吸收，对发育和健康极为不利 E.以上四点都是
34．蟑螂的危害是：(D)A.吃食物、咬嚼衣物、书籍等 B.体毛携带的病菌和排泄物会污染食物 C.人吃了被蟑螂污染的食物有可能染上多种传染病 D.以上三点都是
35．关于营养，正确的说法是：（B）A.吃得多、吃得好，就是有营养
B.营养素对人体缺一不可，它们来自各种食物中，所以不能挑食、偏食 C.营养就是蛋白质
36．安全用电应做到：（D）A.将金属物品塞进插座的插孔里 B.用湿手触摸电器、用湿布擦电器 C.在电线附近放风筝 D.用电量大的家用电器，使用时接好地线。
37．如果有人触电，正确的抢救方法是：（B）A.用手拉开电线、挪动触电者 B.最好迅速关掉开关或拉掉电闸 C.用湿竹杆或金属木棒挑开电线
38．正确用药应做到：（D）A.有病不去医院检查、诊断，自己随便用药 B.用药前不仔细看用药说明
C.用药多少不遵医嘱，随意增加、减少剂量或随便停药 D.用药以后出现副作用或过敏时立即停药或去医院就诊
39．青春期的健康往往影响一个人一辈子的生活，所以在青春期应：（F）A.养成良好的卫生习惯 B.加强体育锻炼、保护嗓子 C.不吸烟、不喝洒 D.保持正确的坐、卧、行等姿势 E.加强营养 F.以上都要做到
40．学生发生脊柱弯曲异常的原因有长期以来：（B）A.保持良好的姿势 B.一侧背书包或只用一只手提重物 C.课桌椅高度适合身高要求
41．预防食物中毒的措施有：（D）A.吃腐败变质和超过保质期的食品
B.在冰箱放臵食物时，生、熟混放在一起
C.吃带有毒素的食物，如发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、玉米、花生、毒蕈等 D.买回的瓜果蔬菜仔细用流动的水清洗多遍，然后烧透。生吃时要用开水烫、去掉瓜果的皮
42．正确的刷牙方法应是：(A)A.上牙往下刷，下牙往上刷，咬合面前后刷 B.从里往外刷 C.从外往里刷 D.上下刷
43．小学生10岁经前近视以哪种近视居多？（C）A.轴性近视 B.混合性近视 C.调节性近视
44．为预防近视，下列措施中哪项是错误的？（C）A.不要在光线太暗或直射阳光下看书 B.不要在走路乘车时看书 C.连续长时间看书
45．以下哪种做法不会引起近视？（C）A.趴在桌上看书写字 B.躺在床上看书 C.连续看书1小时休息片刻或远眺
46．为了预防近视，看电视时眼与屏幕的高度最好是下列哪一种？（A）A.眼比屏幕稍高一些 B.屏幕比眼稍高一些 C.两者等高
47．注意用眼卫生要做到连续看书写字几小时休息片刻或向远处眺望？（A）A.1小时 B.2小时 C.3小时
48．少年儿童维生素A缺乏，会影响哪种器官的发育？（B）A.骨骼 B.眼 C.脑
49．外出回家，你应该？（B）A.吃东西时再洗手 B.立即洗手 C.手脏才洗手
50．保持充分的睡眠、营养与体育锻练有助于预防近视，小学生每天睡眠时间应不少于几个小时？（C）A.8小时 B.9小时 C.10小时
51．老鼠能传播哪些疾病？(B)A.肝炎、流行性感冒等疾病 B.鼠疫、流行性出血热等疾病 C.禽流感疾病 52．人体必需的营养物质包括：(A)A.蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水 B.蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水 C.蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水
53．蛋白质的食物来源是：（A）A.瘦肉、蛋类、豆制品、奶类 B.谷类、面类 C.蔬菜、水果
54．如被猫、狗等动物咬伤或抓伤，应如何处理：（A）A.立即去医院处理伤口并注射狂犬病疫苗。B.自行在家中简单搽拭酒精。C.包扎伤口。
55．预防碘缺乏病最简单、经济的方法是：(C)A.多吃牛奶、肉鱼类等食物 B.加强体育锻炼，多吃蔬菜瓜果等食物 C.长期坚持食用碘盐，多吃海带等食物。
56．儿童佝偻病是由于缺乏（）造成的。
（D）A.铁 B.锌 C.镁
D.钙
57．钙的主要来源是:（B）A.蔬菜
B.奶与奶制品
C.水果
D.粮食
58．2012年1月上海正式启用食品安全统一举报电话为:（B）A.12315 B.12331 C.12358 D.12369
59．大米过分淘洗容易引起损失的营养素是:（B）A.维生素A B.B族维生素 C.维生素C D.维生素E
60．长期食用精白米等精制食品时，易患的营养缺乏病是:（B）A.干眼病 B.脚气病 C.癞皮病 D.佝偻病
64.含有天然毒素的食物必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。一定要烧熟煮透后才能食用的食物是:（C）A.山药 B.花生 C.四季豆 D.红薯
65.以下属于优质铁的食物来源是:（D）A.牛奶 B.大米 C.菠菜 D.瘦肉
66.以下含维生素D最丰富的食物是:（A）A.动物肝脏 B.禽肉 C.蔬菜 D.大豆
67.下列关于鸡蛋的食用方法，下列正确的是:（C）A.鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃 B.开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收
C.鸡蛋一定要熟吃 D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法
68.下列不能放在冰箱中保存的食物是：（A）
A.巧克力 B.鲜牛奶 C.鲜猪肉 D.果汁
69.用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：（C）A.冰箱内的生熟食物必须分开放臵 B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
70.以下哪种饮品含糖量较高，长期大量饮用会引起肥胖？（B）A.白开水 B.可乐 C.绿茶 D.酸奶
71.食品标签上必须标注的内容是：（D）A.保质期 B.生产日期 C.详细的厂址及企业名称 D.以上都必须具有
72.烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。（A）A.苯并芘 B.二噁英 C.黄曲霉毒素 D.亚硝胺
73.（）是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症。
（A）
A.维生素A B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
74.以下哪个不是食物中毒的特征？（D）A.腹痛、腹泻 B.呕吐 C.发热 D.咳嗽
75.柿子不能与哪种食物一起吃？（D）A.西瓜 B.青菜 C.巧克力 D.螃蟹
76.为避免营养素流失过多，以下哪种食物不能放在微波炉中加热？（C）A.猪肉 B.鱼 C.绿叶蔬菜 D.排骨汤
77.海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是：（B）A.钙、镁 B.钙、碘 C.钙、铁 D.铁、碘 78.凡患有（）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。（D）A.高血压 B.糖尿病 C.冠心病 D.痢疾
79.硒是一种生理活性物质，硒含量高的食物是:（A）A.海产品 B.蔬菜 C.水果 D.牛奶
80.鲜鱼食用的最佳时间是:（C）A.鲜活的时候 B.刚死不久 C.宰杀后2-3小时 D.存放很久之后
81.蛋白质是人体必需的营养素，下列奶制品中蛋白质含量最低的是:（D A.牛奶 B.酸奶 C.奶粉 D.乳饮料
82.婴幼儿发烧时不要吃下列哪种食物:（A A.鸡蛋 B.水果 C.蔬菜 D.低蛋白质食物
83.鲜蛋的外观特点是:（C A.蛋壳有裂纹 B.蛋壳发暗
C.蛋壳上有一层白霜，色泽鲜明 D.蛋壳表面的粉霜脱落，色泽油亮
84.下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（C A.吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒 B.只要充分掌握识别毒蘑菇的技巧就不会中毒 C.野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒 D.野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了
85.下列食物中含锌量最高的是:（C A.胡萝卜 B.西红柿 C.牡蛎 D.猪肉
86.能促进人体钙吸收的方法是:（A A.常在户外晒太阳 B.经常做理疗 C.多吃谷类食物 D.多吃蔬菜水果
87.维生素B2的良好来源是:（D A.白菜 B.菠菜 C.大米 D.动物肝脏
88.以下哪位小朋友的做法是正确的？（C A.小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 B.小红直接食用未经清洗的苹果
C.小丽放学回家后先洗手再吃饼干 D.以上都正确
89.下列防范食品污染采取的措施错误的是？（B A.不喝生水，水要烧开了再喝）））））））））B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以 C.菜刀、砧板用前都应清洗干净 D.以上都是
90.为什么不能过度喝饮料？（D）A.多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲
B.有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处
C.饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖
D.以上都是
91.以下哪种食物不宜空腹吃？（D）A.香蕉
B.柿子 C.冷饮
D.以上都是
92.汤圆变红后不能食用的原因是？（C）A.变红的地方不易被消化，容易引起消化不良 B.变红后汤圆的口感不好
C.变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，该菌能产生毒素，食用后引起中毒 D.以上说法均不正确
93.我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（A）A.细菌性污染
B.食源性寄生虫感染 C.食源性化学性中毒 D.食源性真菌毒素中毒
94.以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？（B）A.食品防腐剂 B.食品添加剂 C.食品防冻剂 D.以上均正确
95.食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？(A)A.4℃～10℃ B.-29℃～0℃ C.-10℃～0℃ D.-18℃～0℃
96.有个10岁的小朋友，平时吃饭爱吃瘦肉，还爱将膨化食品当成零食，他现在出现了便秘，应该多吃哪类食物？（C）A.肥肉 B.瘦肉 C.蔬菜水果 D.鱼类制品
97.以下哪种日常习惯会影响少儿智力发育？（D）A.不吃早餐
B.长期大剂量食用铝含量超标的食品，如油条
C.长期食用含人工合成色素的食品，如颜色鲜艳的糖果 D.以上都是
98.婴幼儿缺锌的症状主要有？（B）A.生长发育缓慢 B.味觉减退、食欲不振 C.消瘦 D.免疫功能低下
99.以下哪个不属于世界卫生组织公布的垃圾食品？（D）A.油炸类食品 B.汽水可乐类饮料 C.方便面和膨化食品 D.红薯
100.天然食品中，营养最完整和易于吸收的是？(D)A.水果 B.鱼肉 C.谷物 D.乳类
101.每日摄入多少食盐可满足人体正常需要？（A）A.3～5克 B.6～9克 C.10～15克 D.16～20克
102.为预防食物中毒，以下哪种食物不能生吃？（D）A.生牛肉 B.生水 C.生鸡蛋 D.以上都是
103.多吃蔬菜水果是为了获得（C）A.丰富的蛋白质 B.充足的能量 C.丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 D.充足的碳水化合物
104.织纹螺因含有（）易导致食物中毒，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。（C）A.砷 B.汞 C.河豚毒素 D.贝类毒素
105.膳食中长期摄入过量铝会引起以下哪种不良后果？（D）A.营养不良 B.甲状腺肿大 C.肠胃疾病 D.影响儿童智力发育
106.边吃饭边看书或电视，容易发生什么疾病？（A）A.消化系统 B.肝炎 C.肺炎 D.呼吸道
107.中小学生缺铁性贫血较普遍，因而青少年的膳食中应增加含（）较高的食物，以促进铁的吸收。（C）A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素
108.（）是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。（B）A.碳酸饮料 B.白开水 C.果汁饮料 D.运动饮料
109.吃零食要有选择、适时、适量，不要在接近（）时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。（D）A.早餐 B.午餐 C.晚餐 D.以上都是
110.（）中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。（B）A.肉 B.奶 C.蛋 D.豆制品
111.豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（）10分钟才算好。（B）A.冷却 B.煮沸 C.加热 D.以上都不是
112.烧开水以煮沸5分钟为佳，反复烧开的水和长时间煮沸的水含（），危害人体健康，不宜饮用。（B）A.山梨酸盐 B.亚硝酸盐 C.磷酸盐 D.硝酸盐
113.《上海市实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》规定，禁止食品摊贩在距离幼儿园、中小学校门口（）米范围内设摊经营。（C）A.80 B.90 C.100 D.150
114.四季豆中毒的潜伏期一般为2～4小时，下列哪项不是四季豆的中毒症状？（D）A.恶心 B.呕吐 C.腹痛 D.口舌发麻
115.粗粮是没经过深加工和细加工，营养成分保存得较为完整的食物，主要包括谷物类、杂豆类、（），常吃粗粮有益健康。（B）A.蔬菜类 B.块茎类 C.油脂类 D.以上都是
116.（）食品所含热量与脂肪极高，长期食用会导致肥胖、糖尿病、冠心病等。（D）A.烘烤类 B.熟粉类 C.蒸煮类 D.油炸类
117.长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？（A）A.老年痴呆症 B.甲状腺肿大 C.肠胃疾病 D.癌症
118.下列哪种疾病是由于缺乏维生素D而引起的？（B）A.过敏症状 B.佝偻病 C.神经炎 D.贫血
119.熟食在室温下存放不可超过（）小时？（A）A.2小时 B.4小时 C.8小时 D.12小时
120.吃零食最好选择在与正餐相隔（）小时？（D）A.0.5小时 B.0.5-1小时 C.1-1.5小时 D.1.5-2小时
121.上海市食品安全投诉举报实施有奖举报制度，奖励金额最高:（D）A.50万元 B.40万元 C.10万 D.20万 122.下列哪种场所经营的食品更加安全？（C）A.路边摊贩 B.无证小食店 C.正规超市 D.以上都安全
123.对于饮食安全，下列哪种做法是正确的？（C）A.膨化食品味美可口，可以经常吃 B.夏天气温高，可多吃冷饮来降温
C.合理膳食，要多吃谷物和水果蔬菜 D.以上都是
124.患有痢疾、伤寒、（）等消化道传染病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。（D）A.乙肝 B.甲肝 C.丙肝 D.病毒性肝炎
125.以下哪种是健康的饮水习惯？（A）A.白开水是最好的饮料，要常喝 B.口渴时才喝水，不渴时不必喝 C.有时可以直接喝自来水 D.饮料好喝又解渴，应该多喝
126.反式脂防酸对人体的心脑血管系统健康不利，以下哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高？（D）A.大豆油 B.花生油 C.橄榄油 D.人造奶油
127.可随唾液传播而导致胃病的菌是（），它与胃癌的发生也有着密切的关系。（A）A.幽门螺杆菌 B.金黄色葡萄球菌 C.链球菌 D.大肠杆菌
128.冷鲜鸡应存放在（）的温度条件下。（B）A.-5℃～0℃ B.0℃～4℃ C.-18℃ D.0℃以下
129.关于月饼，以下说法正确的是？（D）A.传统月饼属于高油、高糖、高热量食品，“三高”人群不能食用 B.可以空腹食用月饼
C.“无糖”月饼中不含蔗糖，糖尿病人可以多食 D.不宜将月饼当作主食
130.关于家庭存放食物，以下行为错误的是:（D）A.熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热
B.放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满 C.冰箱内熟食加盖后存放上层，生食存放下层 D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起
131.有关酸奶，以下说法正确的是:（D）A.酸奶是变酸的牛奶 B.酸奶喝得越多越好 C.酸奶空腹时喝效果好 D.小包装酸奶一次喝完最好
132.以下哪种早餐搭配方式更健康？（D）A.前一天的剩饭、剩菜 B.培根、薯条、香肠
C.油条、豆浆 D.面包、鸡蛋、苹果、牛奶
133.关于小龙虾，以下说法错误的是？（B）A.购买小龙虾时要挑选背部红亮干净的 B.野生小龙虾比养殖小龙虾更安全 C.不要食用小龙虾的头部
D.小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方
134.什么是食品安全？（D）A.食品无毒无害
B.符合应当有的营养要求
C.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性的危害 D.以上都是
135.我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂，以下对加碘盐摄入描述错误的是？（A）A.所有人都应该食用加碘盐 B.甲亢患者不需食用加碘盐
C.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题 D.非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐
136.在上海的餐馆就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。（C）A.红色“哭脸” B.黄色“平脸” C.绿色“笑脸” D.白色“平脸”
二、多选题
1.手足口病的传播途径有下列哪几种？（AB）A.密切接触传播 B.空气飞沫传播 C.水源、食物传播
2.儿童应经常食用下列哪种食品？（AD）
A.五谷杂粮
B.膨化食品
C.各种保健品 D.新鲜水果
3.以下哪些举措可用于预防食源性疾病？（ACD）A.食物储存时保持洁净，生熟分开 B.使用冰箱长时间储存食物 C.食物烧熟煮透 D.使用安全的水和原材料加工食物
4.以下对合理营养的基本要求，正确的是？(ABC)A.摄取的食品应供给足量的营养素和热能 B.食物应对人体无毒害
C.食物不应有微生物污染及腐败变质
D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味，所以是良好的烹调方法
5.购买食品发现以下哪些情形不要购买？（ABCD）A.包装破损 B.超过保质期
C.罐头食品发生胖听现象
D.食品外观有发霉变质现象
6.以下哪些措施可避免儿童食物中毒？(ABCD)A.不食用不新鲜的食物
B.尽量不吃剩饭剩菜，如要吃，一定要充分加热 C.剩饭剩菜不能在冰箱中放太长时间 D.不吃过了保质期的食物
7.以下哪种食物可引起中毒？（ABCD）A.河豚鱼
B.霉变的甘蔗 C.有“赤潮”发生的水域的贝类
D.颜色鲜艳的蘑菇
8.可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是？（ABC）A.吃新鲜蔬菜
B.先洗再切
C.洗切后尽快烹调 D.放点盐
9.多吃糖可能引起以下哪种疾病？（ABC）
A.肥胖
B.糖尿病
C.龋齿
D.高血压
10.酸奶的益处有以下哪几种？（ABCD）A.易于消化吸收
B.刺激胃酸分泌
C.抑制肠道腐败菌的生长繁殖
D.减轻乳糖不耐症症状
11.以下哪些是儿童不宜多食的食物？(ABCD)A.糖果
B.方便面
C.碳酸饮料
D.冷饮
12.以下哪些是妨碍青少年发育的饮食习惯？(ABCD)A.不定时定量进食
B.吃高糖、高盐、高脂肪的食物
C.偏食挑食
D.长期吃快餐食品
13.人工合成色素对儿童有哪些危害？（ABC）A.引发儿童行为过激 B.影响儿童智力发育
C.干扰儿童体内正常代谢功能
D.影响儿童视力
14.以下哪些食物属于洋快餐？(AB)A.汉堡
B.炸薯条
C.粉丝
D.米线
15.下列哪些饮食习惯是错误的？(ABCD)A.可以将零食当饭吃
B.少吃饭多吃零食
C.不饿就不吃
D.饿了就去买流动摊贩的东西吃
16.以下哪几种食品不能吃？(ABCD)A.反复烧开的水 B.烧焦的鱼肉
C.发霉的花生 D.发芽的土豆
17.我们不能去学校周边的流动摊贩就餐的原因有以下哪几种？(ABCD)A.卫生条件差
B.从业人员没有健康证
C.可能存在腐败变质的食物
D.不知道食物来源
18.以下关于食品安全知识，说法正确的是？（ABCD）A.养成良好的卫生习惯，经常剪指甲，饭前便后及时洗手 B.生吃的瓜果和蔬菜要洗净
C.食用前要注意查看食品的生产日期和保质期等
D.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜，如果吃，一定要彻底加热
19.优质食用油不应有的特征是？(AD)A.有悬浮物 B.没有沉淀物 C.清晰透明 D.油色发暗
20.以下哪些食物中含有脂溶性维生素？（ABC）A.胡萝卜 B.鸡蛋 C.麦胚 D.绿叶菜
21.以下哪些食物易受黄曲霉毒素污染？（BCD）A.猪肉 B.花生 C.玉米 D.花生油
22.下列行为正确是？（BCD）A.刚买的苹果直接连皮吃 B.蔬菜在烹调前先用水浸泡10分钟左右
C.至少每3个月对整个冰箱进行清洁消毒 D.饮水机定期清洗
23.鸡蛋除含有优质蛋白外，还含有（）及卵磷脂等营养素，青少年宜经常食用。（AC）A.维生素A
B.维生素B
C.核黄素
D.膳食纤维 24.食物中毒病人一般具有相似的临床表现，常常出现（）等消化道症状。
（ABCD）A.恶心
B.呕吐
C.腹痛
D.腹泻
25.以下哪些方法能预防食品腐败变质？（ABCD）A.低温保藏
B.高温灭菌
C.脱水干燥
D.盐渍
26.膨化食品如薯片、雪饼等，属于（）类食品，不能经常食用。（ABC）A.高油脂
B.高热量
C.低粗纤维
D.低糖
27.蛋白质的食物来源主要是（）、大豆及其制品。（ABCD）A.鱼虾
B.肉
C.蛋
D.奶
28.奶和奶制品是钙的最好来源，（）中也含有丰富的钙质。（ABD）A.豆制品
B.虾皮
C.果酱
D.芝麻酱
29.以下哪些零食不宜身体健康？（ABC）A.可乐
B.奶油蛋糕
C.果冻
D.海苔
30.以下哪些食物不宜存放在冰箱中？
（ABCD）A.香蕉
B.巧克力
C.西红柿
D.黄瓜
31.以下哪些食物有助于儿童智力发育？
（ABC）A.核桃
B.鱼
C.蛋黄
D.糖果
三、判断题
1．随地吐痰是一种不卫生、不文明、违反公共道德的不良行为。（√）2．痰里含有很多细菌和病毒，能传播脑膜炎、感冒、肺结核等，所以不能随地
吐痰。（√）3．乳牙从六、七岁后逐渐脱落长出恒牙，所以乳牙龋坏了没关系。（×）4．恒牙已长出，乳牙还没脱落，需尽早拔除乳牙。（√）5．狼吞虎咽可导致进食过多，是引起肥胖的因素之一。（√）6．边吃饭边大声说笑易使食物误入喉腔。（√）7．冬季锻炼最好在室内进行。（×）8．血液的颜色是红的，因为其中含有大量的红细胞的缘故。血液无时无刻不在人的血管和心脏里流动着。（√）9．夏季的痱子、疖子，是因皮肤被灰尘、油脂、汗水等堵住毛孔，刺激皮肤后 长出来的。（√）10．龋齿俗称“虫牙”，是因牙齿被虫吃而得名。（×）11．正常情况下，脊柱只有前后的弯曲，没有左右的弯曲。（√）12．正确的刷牙方法是刷上牙时刷毛由上往下刷,刷下牙时刷由下往上刷。
（√）13．保护牙齿应做到早晚漱口，饭后刷牙。（×）14．牙齿是人体消化系统的重要器官。（√）15．全国爱牙日定在每年的9月20日。（√）16．牙刷可以和别人合用，每隔1个月应换用新牙刷。（×）17．小学生最适合选用的书包是单肩背的书包。（×）18．感冒、百日咳、白喉、麻疹、猩红热都是经空气传播的呼吸道传染病。（×）19．病人打喷嚏、说话和咳嗽时常有大量病菌随唾沫飞向空中。成为呼吸道疾病的传染源。（√）20．打预防针可增强身体的免疫力，预防传染病。（√）21．连续学习时大脑会产生疲劳，下课时最好趴在桌上休息一会儿.（×）22．维护公共卫生是一种文明行为。（√）23．看电视时室内应亮一盏小灯。（√）24．边看电视边吃饭为既省时间又对身体有益。（×）25．饭菜不同，其中所含的营养素也不尽相同，所以长期偏食也会引起营养素缺
乏而得病。（√）26．零食有营养，所以应该养成多吃零食的习惯。（×）27．乱吃零食会减弱胃肠工作能力，引起消化不良。（√）
28．沙眼是眼睛进了砂子引起的。（×）29．沙眼是由沙眼衣原体引起的一种具有传染性的慢性结膜炎。（√）30．小明的眼屎很多，早晨起来眼睛糊得睁不开，奶奶说这是上火，多吃点清凉
败火的蔬菜就好了。（×）
31．长时间使用耳塞及长时间听刺耳的音乐对耳有损伤。（√）32．冬季长跑对呼吸机能和心脏功能都没有什么益处。（×）33．暴露在人体体表且离心脏较远的部位是冻疮的好发部位。（√）
34．气管里进了异物没关系，反正可以通过大便排出来。（×）35．小红脸色苍白，一定是患了贫血。（×）
36．血液中血红蛋白浓度和红细胞数或其中一项低于标准时即为贫血。（√）37．为了保护皮肤，应当尽量少接触阳光、空气和水。（×）38．夏天出汗多，夹杂了尘土和细菌的汗液就容易将皮肤上汗腺出口堵塞形成痱
子。（√）39．剧烈运动满身大汗后，最好的降温方法是赶紧进入空调房间吃冷饮。（×）40．细菌性痢疾好发于夏秋季节，是因为病菌的繁殖力特别强的缘故。(√)41．长了疖子，只要把脓头挑开，把脓液挤掉就好了。（×）42．在电扇前梳理长发是极不安全的。（√）43．有雾或大风扬尘时不适宜在室外跑步。（√）44．不干不净，身体没病；臭鱼能吃，臭肉不能吃。（×）45．擤鼻涕时只能依次压住一个鼻孔，不可同时压住，否则会将鼻涕压进中耳鼓
室，引起中耳炎。（√）46．直接用鼻子闻刺激性较强的气体是一种科学的实验方法。（×）47．得了真性近视就应配戴眼镜。（√）48．近视通常看近不清楚，看远很清楚，因此要多练习看近。（×）49．小学生得了近视没关系，只要配戴隐形眼镜就没问题了。（×）50．只要父母不患近视，子女就不会患近视。（×）51．拍打过苍蝇、蟑螂后要立即用肥皂搓手并冲洗干净。（√）52．对骨折进行临时固定时，要注意在骨折处反复绑扎，以免错位。（×）53．如骨折固定后发现肢体发青、变冷、肿胀，应赶快将夹板放松，以免影响血
液循环，造成组织环死。（√）54．通常情况下，脉搏的搏动与心脏的跳动是保持一致的。（√）55．头虱藏在头发里，吸人的血，能传播疾病，损害人的身体健康。（√）56．流脑主要传染对象是15岁以下的儿童少年，年龄越小，危害越严重。（√）57．猫、狗、牛、羊、马等动物都可能携带狂犬病病毒和其它病菌。（√）58．温顺的动物不会出现动物的野性，捉弄或亲近这些动物没什么危险。(×)59．人被狗或猫咬(抓)伤后，经辨别无论咬(抓)伤人的动物是否感染了狂犬病
毒，都应尽快去医院就诊。（√）60．体育锻炼过程中应逐步加大运动量，动作由易到难。（√）61．病后应尽早进行大运动量锻炼。（×）62．蚊子的卵、幼虫、蛹都离不开水，因此清除积水、除去水边杂草、池塘养鱼
吃掉孑孓是消灭蚊子的好办法。（√）63．与流感病人应避免近距离说话、接触，与病人密切接触者要预防服药。（√）64．牙龈炎的发生是由于口腔卫生不良、口腔内细菌繁殖而导致牙龈炎症。其症
状是牙龈红肿，刷牙时易出血，靠近龈的牙面有黄褐色牙垢、牙石附着。
（√）65．跑步时应尽量采用鼻子呼吸，也可采用鼻吸气，口呼气的方式。呼吸要有节
奏，两步一呼，两步一吸或三步一呼、三步一吸。（√）
66．小学生体育活动时，可以随身带小刀等铁器。（×）67．身体不适或有病时，一定要坚持参加体育活动。（×）68．蟑螂通常白天躲伏在阴暗的缝隙里，夜晚出来活动，是一种害人虫。（√）69．营养是人维持生命、进行体力和脑力活动、身体发育和健康的物质基础。
（√）70．煤气中的一氧化碳气体能与人体红细胞内血红蛋白结合，使血红蛋白丧失携
带氧气的功能从而使人发生煤气中毒。（√）
71．在电线附近放风筝没有关系。（×）72．肺结核病是由结核杆菌侵入人体肺部而引起的一种传染性疾病，青少年对结
核杆菌的抵抗力较弱，受到感染后，容易患肺结核病。（√）73．一旦发生了食物中毒，首先要赶快喝大量的盐开水或浓茶，再想办法让吃进
去的有毒食物尽量吐出来。（√）74．有钉螺存在的水中,就可能存在血吸虫尾幼,尾幼侵入皮肤会使人致病。
（√）75．检查一侧眼睛视力时必须遮挡另一侧眼睛，这时可以用力压迫眼球。（×）76．由病原体引起的，能在人与人之间、人与动物或动物与动物之间相互传染的疾病，叫做传染病。预防接种对传染病的发生能起到一定的预防作用。（√）77．对未经批准饲养的家犬，要报有关部门坚决捕杀。对狂犬和出现狂犬症状的
家畜，经发现必须坚决捕杀，尸体要焚烧、深埋，它们的皮不能利用，肉和 内脏也决不能食用。（√）78．不是只有疯狗咬人才会发生狂犬病，被看起来健康而已经带菌的“健康带菌 犬”及其它带菌家畜咬伤后，也可能发生狂犬病。（√）79．肝炎病人的粪便、唾液、血液中都可能含有肝炎病毒，这些病毒可以通过口
腔、血液等感染健康人。（√）80．牙刷在刷完牙后应将有毛刷的一头朝下放在口杯内。（×）81．煮饭前要将大米多淘洗几遍，直到水变清为止。（×）82．青少年要适当吃些粗粮，补充膳食纤维、维生素、矿物质等。（√）83．营养均衡的早餐有助于青少年的生长发育，提高学习效果。（√）84．橙子、牛奶、鸡蛋这样的组合是一顿营养丰富的早餐。（×）85．吃火锅时，羊肉卷只要涮烫一下就可以吃了，没完全熟也不要紧，这样更嫩
更好吃。（×）86．每种食用油都有各自的优点，换着吃最好。（√）87．吃下去不会发生食物中毒的食品就是安全的食品。（×）88．土豆皮发绿或者发芽后就不能再食用了。（√）89．餐前、接触钱币后、去医院后、上厕所后都要洗手。（√）90．自来水已经是经过消毒的水，可以直接喝。（×）91．冰箱内生的食物和熟的食物必须分开放臵。（√）92．水和奶茶等饮料都是液体，嘴巴干的时候喝饮料是一样的。（×）93．果汁喝起来方便，喝果汁可以代替吃水果。（×）94．放学后肚子饿了到学校路边的烧烤摊吃点烧烤垫饥。（×）95．小学生应该多吃保健食品，让身体更健康。（×）96．反复烧开的水不宜饮用。（√）97．牛奶变酸就是酸牛奶。（×）98．膨化食品味美可口，可以经常吃。（×）99．夏天温度高，运动后可以直接喝从冰箱中拿出的饮料。（×）100．冰箱就是保险箱，不用担心食物会变质。（×）101．食品添加剂是有害物质，所有的食品中都不应该添加。（×）102．野生的鱼在自然环境中自然生长，味道鲜美，比人工养殖的鱼更安全。（×）103．水果和肉类更好吃，可以多吃水果和肉类，不吃蔬菜。（×）104．天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全。（×）105．三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿都是非法添加物，根本不是食品添加剂。（√）106．鸡蛋生吃营养更好。（×）107．食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（√）108．河豚鱼身体浑圆，虽然长得很可爱，但是毒性很强，上海禁止吃河豚鱼。
（√）109．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次彻底加热后食用。（√）110．扁豆必须烧熟煮透后吃，生食或吃没有经炒熟的，容易造成食物中毒。（√）111．压榨油是用物理压榨法分离的食用油，因此压榨油比浸出油安全。（×）112．全麦面包因含有丰富的营养元素，最好即买即食。（√）113．一些人为了方便，直接拿报纸或者广告纸包裹食物或将食物直接放于报纸
或广告纸上，这样做是不安全的。（√）114．传统月饼属于高油、高糖、高热量食品，不宜空腹食用。（√）115．苦杏仁中含有剧毒物质——氢氰酸，因此吃到苦杏仁要及时吐掉。（√）116．用冰箱储存食物时，熟食加盖后存放上层，生食存放下层。（√）117．用冰箱储存食物时，新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起。（×）118．小龙虾的消化道——虾线，是重金属污染和病菌污染较为严重的地方，因
此吃的时候要剔除掉。（√）119．野外采的蘑菇都可以吃。（×）120．夏季时，家中的砧板、刀具等可经常用沸水浇烫，除菌。（√）
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