救命的图钉美文

第一篇：救命的图钉美文

一天，布鲁诺冒着雷雨去上班，途中意外地被雷电击中了！布鲁诺顿时失去知觉摔倒在地，随即被人送到医院。

可医生惊奇地发现布鲁诺只是暂时休克，身上只有一点擦伤，没有一点雷击的痕迹。这样的结果太不可思议了。

迷惑不解的医生再一次仔细检查了布鲁诺的全身，终于发现他的鞋底扎进了一枚图钉。

医生恍然大悟，解释道：“就是这枚图钉救了布鲁诺的命。当他遇到雷击时，这枚图钉将他身上的电流导引出体外，所以他没有受到巨大的伤害。”

一枚小小的图钉也能救人于高压雷电之下。

其实，人与人的相处不也如此？

不要轻易去否定一个人的作用和价值，永远不要轻视身边的“小人物”！

第二篇：救命的假银元美文摘抄500字

解放前，父亲被抓去当壮丁。一年夏天，他所在的队伍要上战场，就在这时，他听见有人在争吵。原来是一个士兵买了老乡的西瓜，给老乡的那块银元是假的。老乡发现后，立刻追过来，要退给买西瓜的士兵。可士兵死活不认账，于是二人争吵起来。当二人吵得不可开交时，父亲从人群里走了出来，说：“不就是为了一块银元吗，你们都不要争吵了，这块假银元归我，我给你一块真银元。”说着，父亲把一块银元交到老乡手里，他也从老乡手里接过了假银元，连看也没看，就装在了衣兜里。

父亲说，大家都是穷出身，他们是个地方杂牌部队，那时候一块银元是一个月的军饷，可想而知，一块银元的分量。可是，他为了平息两个人的争吵，用自己的真银元换了那块假银元。

不久，父亲所在的队伍投入了一场阻击日本侵略者的战斗。战斗打得非常惨烈，中方由于武器落后，战斗力不强，牺牲了很多战士。父亲也险遭不幸，可非常蹊跷的是，一颗敌人的子弹不偏不倚，正好打在他上衣口袋里装着的那枚假银元上，银元上留下了被子弹击中的痕迹，可是没有穿透。这简直是天大的奇迹！要是没有那块假银元的遮挡，父亲肯定“光荣”了！

父亲说：“为人善良，乐于助人，总会得到上苍的护佑。”

第三篇：救命骨髓教学反思

反思一：救命骨髓教学反思

课文讲述了这样一个感人的故事：大陆少年患了严重的白血病，台湾一位身体健康的小伙子冒着生命危险，用爱心挽救了少年的生命，架起了一座跨越海峡的生命桥。

教学本课时，我先让学生对课文整体感知，划分段落，然后直接切入重点段落，让学生找出重点语句进行分析、理解。这样的流程条理清楚，结构上一目了然，重点也凸显出来了。只是在学生找出重点语句理解感悟上，显得过于粗略。没有针对性地进行细致深入的分析和指导朗读。而这篇课文的中心恰恰得通过这些重点语句来体现出本课教学的重难点。本课教学重点是引导学生通过理解骨髓移植对生命的重要，和台湾小伙子在捐献骨髓的危险，以及两岸医护人员的奔波劳累，体会跨越海峡的生命桥的含义。课前师生搜集有关台湾、白血病、骨髓移植等方面的资料，为理解课文有关内容做好准备非常重要。学生对这些内容很感兴趣。从而也让学生感受到人与人之间要有关爱，应懂得关爱他人，危难之时互相帮助。

留下的遗憾：

在教学过程中的总感觉是没有把学生的情激发出来，尤其是学生不能把自己的感受、体会溶入到朗读中。这让我感到惋惜，当然，我不能埋怨学生在课堂上不认真听课，却在反思我的教学怎么就不足以去吸引学生呢？其中主要原因就是我没有用自己的情绪带动起学生的情绪，在语言上没有较强的感染力。

反思二：救命骨髓教学反思

课文讲述了一个发生在1999年的真实的故事。语言朴质而生动，洋溢着浓浓的真情。本课教学的重点是引导学生通过理解骨髓移植对小钱的重要，台湾青年在余震中捐献骨髓的危险，以及像李博士一样的两岸医护人员的奔波劳累，从而体会跨越海峡的生命桥的含义。

课文先后描写了同一时间海峡两岸的两个不同场景：第一个场景是在杭州某医院的病床上，躺着生命垂危的小钱，像含苞的即将凋零的花朵，他在静静地期待着来自海峡彼岸的救命骨髓；第二个场景是在台湾花莲慈济医院，李博士正在余震的危险中抽取台湾青年的骨髓。他们冒着生命危险，做着一次又一次的努力，直到青年的骨髓涓涓流出。所有的这一切，为的是挽救海峡彼岸一个年仅１８岁的生命。两岸同胞相距虽远，心却是紧紧相连的。

反思这节课，我觉得存在着许多的不足与遗憾。

一、在品味课文时，对学生朗读指导还欠缺。引导学生深入课文，体会语句含义，激发起学生的情感，让学生用自己的声音把感情表达出来。学生有时朗读不到位，例如：这个刚满18岁的年轻人，患了严重的白血病，生命就像即将凋零的含苞的花朵，唯有骨髓移植，才能使这朵生命之花绽放。重点是要学生体会小钱的不幸，悲伤与绝望，朗读时要读出这样的感情来。学生在读的时候，感觉完全是为了读而读，朗读时声音也不够收放自如，声音上扬，因此感情没有到位，没有达到朗读的目的。如当时，我能够把学生的情绪调动起来，并给予恰当的范读，用声音带动学生，将会对学生进一步感受文本，提高学生的朗读能力起到作用。

二、在课文讲授中，忽视了对部分关键词语的感悟。比如唯有，虽然读了句子，但没有对唯有进行深入挖掘，这里为什么要用这个词，用这个词，你有什么感受？这样对课文的内容就挖的更深了，就能让学生体会到骨髓移植对小钱的重要性。

三、课文的主题是颂扬海峡两岸的骨肉亲情和爱心，但是对于这个主题的点拨和深化还不够。

四、自身应变能力不够灵活。对学生回答问题之后的评价语言比较单一，有些语言不够干净利落，这些还需在教学中多多锻炼。

在今后的教学中，我将正视自己的不足，踏踏实实地把课文中最基本的、最优秀的东西，教给学生。

反思三：救命骨髓教学反思

本课教学的重点是引导学生通过理解骨髓移植对小钱的重要，台湾青年在余震中捐献骨髓的危险，以及像李博士一样的两岸医护人员的奔波劳累，从而体会跨越海峡的生命桥的含义。

反思这节课，我觉得存在着许多的不足与遗憾。

一、在品味课文时，对学生朗读指导还欠缺。引导学生深入课文，体会语句含义，激发起学生的情感，让学生用自己的声音把感情表达出来。学生有时朗读不到位，例如：这个刚满18岁的年轻人，患了严重的白血病，生命就像即将凋零的含苞的花朵，唯有骨髓移植，才能使这朵生命之花绽放。重点是要学生体会小钱的不幸，悲伤与绝望，朗读时要读出这样的感情来。学生在读的时候，感觉完全是为了读而读，朗读时声音也不够收放自如，声音上扬，因此感情没有到位，没有达到朗读的目的。如当时，我能够把学生的情绪调动起来，并给予恰当的范读，用声音带动学生，将会对学生进一步感受文本，提高学生的朗读能力起到作用。

二、在课文讲授中，忽视了对部分关键词语的感悟。比如唯有，虽然读了句子，但没有对唯有进行深入挖掘，这里为什么要用这个词，用这个词，你有什么感受？这样对课文的内容就挖的更深了，就能让学生体会到骨髓移植对小钱的重要性。

三、自身应变能力不够灵活。对学生回答问题之后的评价语言比较单一，有些语言不够干净利落，这些还需在教学中多多锻炼。

在今后的教学中，我将正视自己的不足，踏踏实实地把课文中最基本的、最优秀的东西，教给学生.反思四：救命骨髓教学反思

《救命骨髓》向我们讲述了一个关于挽救生命的感人故事：大陆年轻人小钱患了严重的白血病，唯有骨髓移植才能使他的生命延续。台湾同胞冒着生命危险，用爱心挽救了小钱的生命，架起了一座跨越海峡的生命桥。

本课的重点是引导学生理解骨髓移植对小钱的重要性，以及两岸医护人员的奔波劳累。难点是使学生真正体会跨越海峡的生命桥的内涵。

课后，反思这节课，存在着许多的不足与遗憾。

首先，在课文讲授中，对学生朗读指导还欠缺。引导学生深入课文，体会语句含义，激发起学生的情感，让学生用自己的声音把感情表达出来。学生有时朗读不到位，学生读的仍旧不够到位。感觉完全是为了读而读，朗读时声音也不够收放自如，因此感情没有到位，没有达到朗读的目的。如当时，老师能够给予恰当的范读，从声音带动学生，将会对学生进一步感受文本，提高学生的朗读能力起到作用。

在课文讲授中，忽视了对关键词语的感悟。比如辗转突如其来学生都很难理解，虽然我放在课文中最突如其来进行了简单的解释，但是没有去深入挖掘，突如其来我还可以设计这样的一个环节，这里为什么要用这个词，用这个词，你有什么感受？这样对课文的内容和就挖的更深了，学生也学会了怎样来运用了。这才是语文教学的目的所在。

课文的主题是颂扬海峡两岸的骨肉亲情，但是对于这个主题的点拨和深化还不够。语文课堂跟思想教育应该是合二为一的，语文教学不能脱离了思想教育而只进行文本，这样的语文课仅仅是工具，忽视了其人文性。

在今后的教学中，更加踏踏实实地把课文中的最基本的、最优秀的东西，教给学生。

第四篇：《救命骨髓》教学设计之二

《救命骨髓》教学设计之二

教学内容

语文S版课程标准实验教科书三年级上册第20课

教材分析：

本文讲述了一个感人的故事：大陆年仅16岁的四川乐山少年患了严重的白血病，台湾同胞冒着生命危险，用爱心挽救了少年的生命，架起了一座跨越海峡的生命桥。课文语言朴实无华，但字里行间参透着台湾人民与大陆人民之间那难以割舍的亲情。、设计理念

以信息技术为媒介，引导学生与文本对话，与生命对话。潜心涵泳，通过对语言文字等的感知、理解、品味、揣摩、朗读、体会“跨越海峡生命桥”的含义，感受海峡两岸人民的血脉亲情。

教学目标：

1、让学生自主识字，理解生字词。培养学生独立识字的意识、能力与习惯。

2、让学生充分读课文，理解“跨越海峡的生命桥”的含义。

3、引导学生从字词品味中，感受海峡两岸人民的血脉亲情。

教学重难点：

通过引导学生理解骨髓移植对少年的重要性，以及两岸医护人员的奔波，体会海峡两岸人民浓浓的血脉亲情。

课时安排：

一课时

课前准备：

相关课件，渲染性音乐等

教学过程

一、创设情境，酝酿血脉亲情

1、孩子们，看着你们脸上灿烂的笑容，听着你们银铃般的声音，不禁让老师想起了我以前的一个学生，她和大家一样有着如花的年龄，对未来也有着无限美好的僮憬，然而她却有一段不幸的遭遇。（出示课件《我想回家》）

2、简介课件相关内容，营造分围。

3、孩子们，每年我国会新曾约4万白血病患者，其中有近3万多人是因得不到相配的骨髓而离开我们的，多么惊人的数字啊！看来骨髓对白血病患者来说意味着的是生的希望！

4、板书课题（带着对课文的理解读课题）

5、学生质疑课题，说出心中的疑问。

【评析】：课始，教师启发学生回忆05年栾川县第一实验小学三.六班学生李静怡因患白血病得不到相配的骨髓而离开了我们，接着出示课件“我想回家”这一催人心肺的真实的情境画面，导出课题“救命骨髓”，叙述我国每年新增约4万白血病患者，其中近3万人因得不到相配的骨髓而失去生命这一惊人的数字，说明相配骨髓对白血病患者来说就是生命的希望，营造了学习氛围，然后激发学生质疑课题，说出心中的疑问，使学生带着质疑走入课文。

二、潜心会文，感悟血脉亲情

1、学生带着问题自读课文，并作出相关的标注。

2、（课件出示：病床图）他是谁？又有怎样的遭遇？

3、对，他就是四川省乐山县年仅16岁的白血病少年，此时他已是生命垂危。

4、孩子们，当父母得知孩子的病情时，他们怎样？（生回答）

出示：“白血病”！医生的话如同晴天霹雳，震得他俩几乎晕倒。大夫，求你一定要救救他，我们就这一个孩子啊！他们俩苦苦哀求着。

（1）那些词语让你觉得揪心？

（2）什么是“晴天霹雳”？是什么事让父母觉得犹如晴天霹雳？

（3）是啊！父母知道白血病的严重，他们年仅16岁的唯一的儿子危在旦夕，此时父母的心情如何？（根据学生的回答来读父母的话）

（4）此时父母已是痛切心扉，他们只有一个念头，那就是（生回答），于是他们苦苦哀求着大夫，读“大夫，求你„.„.啊！”

（5）假如我们都是少年的朋友，亲人，你将如何哀求大夫？（指名读）

（6）孩子们，从你们的读书声中，老师看到了一对已濒临崩溃的父母，也让我看到了父母对儿子那真切的爱。

【评析】：通过学生自读课文，做出相关的标注，出示四川省乐山县年仅16岁的白血病少年病床图课件，引导学生自由朗读、有感悟的读、指导性读，品味“声泪俱下”、“晴天霹雷”、“苦苦哀求”的涵义，体会父母得知孩子病情时那惊呆的表情、揪心的语言，感悟父母对儿子那真切的爱。

1、孩子们，父母此时想挽救少年的生命，还有谁在努力挽救他的生命？请大家默读课文5—8自然段，找出答案画出来，并找出最让你感动的句子标注出来。

2、集体交流汇报。

3、品味语言，感悟“海峡两岸情”。

（学情预设，学生交流，老师根据学生找出的句子的先后随机引导品味）

出示：

为了对俩岸骨肉同胞的生命，当天上午8时30分，这个年轻人把自己滚烫的骨髓捐献了出来。

（1）边读边想，浮现画面。

孩子们，你们试想一下：一位台湾青年静静的躺在床上，针头刺进肌肤，他忍受着刺骨的疼痛，他心里会怎样想？

（2）感受台湾青年无私的爱。

他们真的是骨肉同胞吗？（不是）是啊！他们甚至连彼此的姓名都不清楚，但台湾青年却能够为了一个不知名的普通少年忍受巨痛，这位青年捐献出的仅仅是骨髓吗？（生回答）

（3）引导体会，指导朗读

这是浓浓的爱，这是深深的情，这就是无私的奉献，让我们带着这情，这爱再来读——

为了一个素不相识的陌生人的生命，台湾青年忍受着针头刺进骨头时阵阵疼痛，这又怎能叫人不感动，让我们带着感动来读——

也许台湾青年和少年永远不会在见面，但这并不重要，因为两岸骨肉同胞的心是连在一起的，这血脉亲情，必将一代一代传承下去，让我们带着这份信念再来读——

出示：时间就是生命。慈济骨髓捐赠中心立刻派专家提着那只装有救命骨髓的小箱子，火速从花莲飞到台北，又马不停蹄地从台北转机到香港，又从香港飞往成都。

(1)情景预设，感受紧张氛围。

孩子们，白血病患者在进行骨髓移植手术前，要服用大量的药物，杀死体内的癌细胞，同时也会破坏身体的抵抗能力。此时年仅16岁的少年处于生命的边缘，如果不在规定的时间内将骨髓顺利移植，后果将不堪设想。另外骨髓的保存期也仅仅只有24小时，因此慈济医院的专家们是在和时间赛跑，与时间争夺生命。（指名读）

（2）谈话引导，体悟真情

孩子们，让我们来看看慈济医院的专家们是如何奔波的？

（课件出示：补充的资料配音解说）

这是怎样的十几个小时？

慈经医院的专家们如此奔波，如此争分多秒，这十几个小时里纵然有重重的困难，也无法阻拦两岸同胞的血脉亲情啊！此时此刻。老师从你们的脸上看到了两个子“感动”，让我们一起来读——

出示：终于，这饱含着俩岸同胞爱心的救命骨髓准时送到了手术台前。台湾同胞的骨髓植入了内地白血病少年的身体。少年得救了，两岸骨肉同胞用爱心架起了一座跨越海峡的生命桥。

（1）情境交隔，理解感悟

这是一次跨越海峡的拯救行动，（板书：台湾大陆）这是一次和死神争夺生命的较量。最后，生命在人们无私的给予中复活了，生命之花在人们的爱和奉献中重新绽放，少年得救了，你高兴吗？请高兴地读——（指明读）

你激动吗，你想把这个消息告诉谁？最想知道这个消息的人是谁？

（学情预设：少年的父母、台湾青年、花莲慈济医院的专家及医护人员，所有关心少年的人。）

（2）指导朗读，情感升华。

孩子们，此时此刻，再也没有比这更加振奋人心的消息了！让我们一起，把它告诉所有关心少年的人吧！读——

【评析】：老师引领学生品味台湾一个年轻人把自己滚烫的骨髓捐献出来，这一感人的壮举是何等的高尚、是何等的感人。老师再引领学生从“立即”、“火速”、“马不停蹄”这些词语中感受紧张的氛围，骨髓的保存期仅仅只有24小时，在24小时内飞机从台湾花莲飞到台北，从台北转机到香港，在从香港飞往成都乐山，运送骨髓路途的遥远与辛苦，把救命骨髓准时送到手术台，成功的植入内地白血病患者的身体。在这短暂的时间里台湾慈济医院的专家们奔波、忙碌、争分夺秒，他们和时间赛跑，他们与时间争夺生命，纵有困难千重，但他们用爱心架起了一座跨越海峡的生命之桥。这真情实感是让学生在读中品味，在读中感悟，在读中感动，通过读把学生推向学习的主题地位，让学生明白两岸同胞的血脉亲情是任何力量都阻挡不了的，使学生的情感得到了升华。

三、拓展延伸，传承血脉亲情

过度：孩子们，文章学到这儿，让我们在一次回头来细细品味文章的最后几个字——跨越海峡生命桥。

1、在你心中，这还是一个普通的桥吗？（学情预设：用爱架设的桥，延读少年生命的桥„„）

2、是啊！这岂止是一座桥，岂止是一个故事，这简直是一首生命的赞歌，一首爱的诗篇。

3、孩子们，让我们用心再来回味一下这条艰难的生命历程（课件出示：音乐及动画）

4、虽然台湾还没有回到祖国的怀抱，虽然我们之间有几十年的文化隔阂，但是却能为了一个普通的生命而竭尽所能、密切合作，到底是什么让我们两岸同胞如此心心相连？（板书：血脉亲情）（学情预设：因为我们是骨肉同胞，我们有着血脉亲情）

5、再次回味课题：

（1）为什么要用“救命骨髓”做题？

（2）齐读课题，把这血脉亲情留在我们心中，生读——

再读课题，把这血脉心情铭记我们心中，生读——

再读，把这血脉亲情世代传承下去，生读——

6、教师小结

【评析】：通过学情预设，拓展延伸，再次激发学生感悟两岸同胞血浓于水的亲情，“两岸”海峡相隔，但同一国土，同一国人，同是炎黄子孙、龙的传人，同根同源这一血脉亲情是永远隔不断的，老师用深情、激昂的语言引导学生反复读课题，加深学生对文本涵义的理解，让学生真正感悟到跨越海峡的桥是生命的桥、是爱心的桥、是一首生命的赞歌，是骨肉相连的情感的结晶。

板书设计救命骨髓

一座跨越海峡的生命桥

花莲——台北——香港——四川乐山

台湾血脉 亲情大陆

【评析】：老师通过巧妙又精心设计的板书，寓意了两岸骨肉同胞用爱心架起了一座跨越海峡两岸的生命之桥，突出了中心，深化了心。

【总评】：课程标准指出：学生是学习和发展的主题，语文课要关注语文学习的特点，萌发学生的求知欲，激发学生的主动意识和进取精神，倡导自主、合作、探究的学习方式，教学方法的选择，评价方式的设计，都应有助于这种学习方式的形成，本节课教师引导学生在走上自读、自悟、群读、群悟、练有所得、读有自知的学习道路，教师在课堂上尽可能提供学生读书的机会，营造氛围，创设情境，激发和培养学生的自主学习的意识和习惯，教师收一份主导权，学生就多一份主体权。相信学生能行，“读完课题，你有什么疑问？”“哪些词语写得最好，再带着感情读一读？”“读完课文，你有什么收获、为何而激动？”此类体现课堂主题回归的语言践行了以学生发展为本和以学生活动为主的理念。教为学服务，不是学配合教，顺学生而教，是我们语文课坚持的方向，相信，学生学习主体地位确立之日，就是教学改学取得突破之时。

第五篇：中国健康调查报告、救命饮食

中国健康调查报告/台译︰救命饮食英文书名为《The China Study》内容摘要︰■25名第二型糖尿病患，在采行高纤低脂的素食生活后，才短短几个星期里，有24名都不必再接受胰岛素药物治疗，而胆固醇浓度也都大幅降低，中国健康调查报告、救命饮食。■高纤的全食物蔬食能避免糖尿病，而高脂高蛋白的动物性饮食，则会促成糖尿病。■现在的父母或孩童都不晓得牛乳和第一型糖尿病、摄护腺癌、骨质疏松症、多发性硬化症、或其他自体免疫疾病有关。■在144名多发性硬化症病患里，凡是饮食中饱和脂肪含量超过20公克者，有80%会死亡，而饮食中饱和脂肪含量低于20公克者，死亡率只有5%。■自体免疫疾病可藉由饮食，减缓速度或减轻病情。■以肉食为主的美国男性，死于心脏病的比例是以植物为主食的中国男性的十七倍！■坎贝尔教授以曾获美国最佳医师提名的外科医师艾索斯丁的研究为例，艾索斯丁医师让罹患冠状动脉心脏病的患者以最少量的降胆固醇药和非常低脂的植物性饮食来治疗心脏病，吃的食物完全不含额外脂肪，也几乎不含动物性食品。18名心脏病患在参与研究计划并采行全食物蔬食后，心绞痛等症状都消失，其中11名病患原本阻塞的动脉也畅通了，到2003年时，有17人都还健在，且都已高龄80多。然而，有5名在研究初期就退出实验的病患，到1995年就相继因心血管病过世。■没有任何手术或化学药物能和饮食低脂植物性饮食一样，对心脏病的成效这么令人印象深刻。■饮食最西化的地区摄取高动物性蛋白质、高动物性脂肪，居民胆固醇浓度最高。■植物性食品没有胆固醇，人体需要胆固醇时，身体可以自行制造，不需从食物中摄取。■饮食含有越多动物蛋白，会使血胆固醇含量增加，也提高动脉硬化症、癌症、阿兹海默症和肾结石等等的罹患机率。■只要改变饮食习惯，不吃动物性蛋白质，肾结石复发的病患就能不药而愈。■在坎贝尔教授主持的一项实验里，在同样有肿瘤病灶细胞的大鼠中，一群喂以掺有20%植物蛋白的饲料，另一群喂以掺有20%酪蛋白(牛奶的蛋白质中有87%都是酪蛋白)，结果发现植物性蛋白可以抑制癌症病情的恶化，而动物性蛋白则是对癌症起了推波助澜的作用。■酪蛋白在牛奶蛋白质中占87%)，可促进任何阶段的癌细胞生长，而来自小麦和大豆等植物蛋白质，就算摄取高单位也不会致癌。■每日摄取15%至16%的动物蛋白，就可能启动肿瘤细胞生长；降低动物蛋白质的摄取可大幅减少肿瘤启动■每天只要吃下60克以上的动物蛋白质，你启动体内致癌因数的机率就会急遽大幅增加，但是只要将动物蛋白质的摄取量减少至20克以下，就算癌症病灶已启动，也能予以控制，调查报告《中国健康调查报告、救命饮食》。■即使有明显罹癌基因体质，只要改变动物性蛋白质摄取量，就能决定坏基因的开启或关闭。■动物性食品会促进肿瘤发生，植物性食品则可减少肿瘤发生。■罹患肝癌的孩子，大都来自吃得最好的家庭。■同时，他们也比较饲料中分别含20%和5%不同酪蛋白含量时，老鼠的肿瘤发生率，结论是酪蛋白越高越会促进肝癌发生。■饮食富含动物性食品，会让生育年龄延长九到十年，而生育年龄增长会提高乳癌风险。■雌激素和提高乳癌风险有关，而低脂全植物饮食可降低雌激素。■乳癌风险高的女性除了看著办、终生服药.乳房切除外，还有一种选择：不吃动物性食品、少精致碳水化合物、辅以定期监测。■动物性蛋白质、肉、乳制品、蛋等主要促成因素，与高比例的摄护腺癌相关。■摄取最多牛乳和乳制品的国家，骨折率最高，骨骼也最差。■黄斑病变和白内障这两种眼疾，都是因为未摄取足够深绿色蔬菜。■摄取过多脂肪和胆固醇，易增加各种失智症的罹患机率，尤其是阿兹海默症。■最营养健康的饮食：摄取全食物蔬食，将精致食物、盐分、脂肪降到最低，尽量避免动物性食品，最理想的建议摄取量是零。■一般人以为减少脂肪摄取量就一定健康，其实是大错特错，因为你可能吃下更多动物性蛋白质。■最容易罹患慢性病是吃最多动物性食物的人，就算只摄取少量动物性食物，也有负面效果。■任何手术或药丸，都不能有效预防或治疗任何慢性疾病。■〝死亡，是食物造成的！〞柯林。坎贝尔博士如是说。■环境或食物里的合成化学物质其实不是致癌的主因；父母遗传给你的基因不一定会让你成为十大死因的受害者；狂吃维他命并不能长期保护你免受疾病的侵袭。作者介绍︰ T.柯林.坎贝尔(T.Colin Campbell坎贝尔博士是康乃尔大学营养生物化学系的荣誉教授，他曾接受同侪评荐期刊所提供的逾70年研究经费补助，并撰写超过300篇研究论文。被誉为营养学爱因斯坦的柯林.坎贝尔博士，出身传统酪农家庭，他也曾深信牛奶是自然界中最完美的食物，鼓励人多摄取牛奶、蛋和肉，以为这是「优质」动物性蛋白质。然而，在坎贝尔博士开始协助进行一项改善菲律宾贫童营养不良的过程中，他发现了一个可怕的秘密──摄取最多蛋白质的孩童，最容易罹患肝癌！同时期的另一份印度研究报告也指出，在被投以致癌物、并且在饮食里分别含20%蛋白质和5%蛋白质的二组大鼠中，产生肝癌病变的比例是100比0！坎贝尔博士决定展开实验，调查这个跟他所学完全相反的发现，并以此为开端，开启了接下来四十年里，无数的生物医学研究，包括为期二十七年、由最具声望的基金会赞助的实验室计画，还有集结康乃尔大学、牛津大学和中国预防医学科学院二十年结晶的「中国营养研究」，都是本书背后最重要且最深厚的基础，再加上逾七百五十项的参考书目──《救命饮食》根据的就是如此扎实的科学研究。今天癌症研究中心之所以提倡以植物性食品为主的饮食，来降低癌症风险，这都得归功于坎贝尔博士与几位在二十五年前就有先见之明的人。-Marilyn Gantry，美国癌症研究中心所长本研究堪称流行病学的大赏。─陈君石，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所资深研究教授。