劳动技术课,应以培养劳动习惯为目的

第一篇：劳动技术课,应以培养劳动习惯为目的

劳动技术课，应以培养劳动习惯为目的

现在的小学生，基本上都是独生子女，特殊的身份使得这些“小太阳”、“小公主”倍受宠爱，简直爬上了“贵族 ”地位。如果不从小学阶段入手培养他们良好的劳动习惯，无论是对他们本人，还是对于国家、民族的前途和命运，后果都将是非常危险的。因此，标准把逐步培养小学生的良好劳动习惯列为教学目的之一非常正确，十分必要。

一、学校全方位入手，培养学生的劳动习惯

1、认真搞好劳动实践

美国华盛顿儿童博物馆墙上就有一条醒目的格言：“我听到了就忘记了，我看见了就记住了，我做过了就理解了。” 劳动实践是形成良好劳动习惯的基础和前提，小学劳动课教学大纲在教学中应注意的几个问题中指出：“在 劳动课教学中，劳动实践是进行劳动教育的基础，劳动课要以劳动实践为主，寓思想教育于劳动实践之中„„ 课外活动是课堂教学的延伸和补充，是小学劳动教学的有机组成部分。丰富多彩的劳动实践，将更加有利于小学生良好劳动习惯的养成。如本期我们帮村民植树、打扫村里的道路卫生、组织少先队到河大参观； 到五保户家里送温暖、送柴、送水果、扫院落；

五、六年级学生还经常走出校门请教有经验的农民种菜、插秧等知识，加深学生对劳动人民的思想感情，教育他们珍惜劳动成果；“三·八”妇女节，要求学生帮妈妈做一样家务活，认识母爱的伟大。通过这些活动，学生掌握了自我服务劳动，家务劳动，公益劳动和简单的生产劳动的技能和一些基本的劳动知识，培养了正确的劳动观点，养成了良好的劳动习惯，以及热爱劳动人民的思想感情。

2、充分发挥榜样的带动作用

树立小学生中具有良好劳动习惯的典型，宣传他们的事迹，热情地予以表彰，让榜样带动小学生成良好的劳动习惯;教师言传身教，以身作则，成为学生学习的楷模。

二、根据小学生的年龄和心理特点，培养劳动习惯

1、组织劳动竞赛，激发劳动兴趣

培养积极的劳动情感小学生最初参加劳动实践时，劳动兴趣带有暂时性，易受意外的偶然因素的影响。他们比较感兴趣的是整个劳动活动，并不是劳动的具体内容。因此在组织小学生进行劳动实践时，一定要具有集体活动的色彩，其中比较常用的就是开展劳动竞赛，使劳动实践过程带有适当的竞赛因素，以激起学生在劳动中获得愉快的情感。特别是中低年级的学生，上进心较强，他们的主导性劳动动机是取得优秀成绩，争戴小红花，争当优秀生，以博得老师、家长的赞扬和同学们的尊重。根据学生的这一心理倾向、可以在中低年级学生的劳动实践中、适当安排一些小竞赛活动、给优胜者以适当的表扬与奖励，使学生的劳动兴趣和动机始终处于极佳处况，一定会增强教学效果。

2、发挥学生之间的互相协作

学生是劳动实践的主体。发挥学生之间的互相协作，乃是组织学生更好地实践的有效方法之一。因此教师应从小学生的实际出发，为他们创造一种协作环境，引导他们互相帮助，彼此取长补短，共同协作完成任务。这样往往会收到较好的教学效果。常用的大体有这样几种：分工性协作。几个人或一些人共同完成一个任务，每个人负责劳动实践中的一个环节。这样，每个学生在劳动实践时，就会体会到自己同他人，同整个集体之间的关系，考虑到这个环节的好坏，会直接影响到别人或整个劳动过程，影响到整个任务的完成，收到较好的教学效果。

3、努力创设愉悦的情境

增添劳动实践的乐趣原苏联著名教育家苏霍姆林斯基说：教育如果没有美，没有艺术，那是不可思议的。小学劳动教学也同样是如此。如果单纯地让学生机械的模仿、操作，课堂气氛就会枯燥乏味，从而会使学生感到烦燥、厌倦、劳累。教师应根据小学生的好奇心理和兴趣的不稳定性，运用多种形式，创设一种轻松愉悦的劳动环境，使学生的劳动情感始终处于最佳状态。让学生在一种美的艺术享受中来学习掌握技能技巧。在这方面通常有这样一些做法：角色游戏。例如在指导学生实践“摆放收拾餐具”、“泡茶”等，教师可找几个学生分别扮作爷爷、奶奶、爸爸、妈妈和客人，然后让学生按一定要求模拟摆放餐具或端茶敬客。再让同学们检查评论。这样的实践活动，学生会感到生动有趣，乐意参加。现场实践。经验证明，小学生比较喜欢新鲜的场景和新奇的活动内容。现场劳动实践，身临其境，会使参加劳动的学生经常处于一种高度积极、主动、兴奋的精神状态，教学效果较好。教师应积极创造条件，组织好这种形式的劳动实践。或在学生动手实践时播放一些符合劳动气氛的音乐等。创设生动活泼的教学情境及和谐愉悦的气氛。让学生在充满美感的环境里得到缎炼，受到熏陶。在教学过程中很自然地“注入”情感，从而激励学生刻苦学习，达到教书育人的目的。

三、培养孩子劳动习惯，父母应如何做

父母是孩子的第一位老师，从某种意义上说，又是孩子的终身教师对孩子各种品德、习惯的形成，起着长久的、潜移默化的作用，作为父母，应如何培养孩子的劳动习惯呢？

1、先从孩子感兴趣的劳动做起

兴趣是最好的老师。孩子的好奇心特别强，他们什么都想尝试，很想模仿大人的劳动。对孩子感兴趣的，又是努力一下能成功的劳动是孩子最愿干的事。如当孩子看见父母洗衣服，搓出肥皂泡很有趣时，可以教孩子 怎样洗，并让他们动手洗自己的手帕、红领巾和袜子等。

2、让孩子感受到参加劳动是生活的需要

要使孩子初步懂得“劳动创造财富，劳动创造世界”的道理。要告诉孩子家里的一切东西包括住的房子都 是父母辛勤劳动挣来的。要有意识的告诉孩子我们吃的、穿 的、用的、行的、住的等都是靠父母的辛勤劳动挣得来的。要告诉孩子，父母劳动不仅是为建设四化出力，也是为了自己的 小家庭更幸福、更舒适。如果没有父母的辛勤劳动，家里的一切将不复存在。让孩子在生活中感受到生活需要 劳动，劳动创造生活。父母在为国家、为家庭劳动，我也应象父母那样做点事，孩子认识到劳动的价值，父母 再让他从事适当劳动，他就比较愿意接受了。

“事实上，一切教育都归根结底为培养儿童的良好习惯，甚至一个人的幸福也往往归结于自己的好习惯”（洛克），尤其在当今这样一个经济社会转型的新时期、人才竞争空前激烈的新时代，从小养成良好的劳动习惯，将让他们受益终生，长大后更好的适应社会发展的需要，成为祖国合格乃至优秀的劳动者。

第二篇：劳动技术课教案

家用电器知多少

1、洗衣机的使用

教学目标：通过本课学习使用洗衣机。养学生的热爱劳动的思想和习惯。

过程与方法：通过动手操作，掌握使用洗衣机的方法。培养学生的热爱劳动的思想和习惯。

教学重点：了解洗衣机的使用方法。

教学难点：洗涤和脱水。

学情分析： 学生们对于洗衣机有一定的了解，有利于他们学用洗衣机。

教具、学具：洗衣机

脏衣服

教学过程：

一、展示提问，导入课题

要使用双缸洗衣机清洗衣服，首先要了解洗衣机的结构，了解所有需要操作和控制的部分。

二、演示讲解，理解操作

双缸洗衣机操作技术要点如下：

1、准备。接通电源、接通进水管和排水管，清除杂物、饰物，衣物合理分类。

2、洗涤。适量注水、加洗衣粉，选择按键（强洗、弱洗等）、确定洗涤时间，漂洗要充分（但应注意节水）。

三、扩展知识

3、脱水。均匀摆放衣物，选择正确脱水时间，脱水桶完全停转后再取出衣物。

1、注意用电安全，手湿不要随意摸电源。

2、洗涤毛线等易缠绕物品，应装入细孔网袋中。

3、脱水机没停止运转，千万不要用手去碰。

4、水温不可过高。

增加安全用电意识。检查衣物是否洗干净了。

四、成品展示，2、家电淘宝

教学目标：

1、了解日常生活中的家用电器，并学会用不同的方法对他们进行统计分类。

2、通过教学，使学生养成节约用电的好习惯。

教学过程：

（一）激发兴趣，导入新课。

1、启发学生讨论：假如我们的生活中没了电将会怎样？

2、学生在交流的基础上得出：我们的工作，学习，生活都离不开电，它与我们的生活息息相关。

3、揭示课题，明确本节课学习内容。

（二）学习课文，认识电的广泛用途及它的来源。

1、多媒体展示电在我们生活中的用途。

2、请学生说说点的其他用途，认识点给我们的生活带来了许多方便。

4、了解电的来源后，针对不同的发电方式，可以有目的的教育学生养成节约用电的习惯，并可以组织学生讨论什么样的方式是节约用电（比如：随手关灯，出门关掉电视机等）

5、同时还可以开展爱国主义教育，因为我们国家虽然国土面积很大，在世界排名第三位，但我国人口众多，人均占有的资源就很少了，节约用电就是减少资源的消耗，这也是爱国的一种具体行为。

（三）学习课文，评议学生家里的家用电器。

1、出示家用电器照片，组织学生分组进行讨论：你家里有哪些家用电器？那些你会用？小组内可议一议使用各种家用电器的体会，进一步认识电给我们的生活带来的方便。同时完成书上习题。

2小组内合作完成课文中的统计表。

3小组内合作完成课文中的填空题。

4引导学生思考是否可以采取其他方法给家用电器分类。

（四）因地制宜，加强现场教学。

组织学生议一议自己希望用的的家用电器及理由，先小组内交流，后小组内推选代表交流。

3、安全使用家电

教学目标：

1、通过交流、辨析、调查等活动，获得安全使用家电的基础常识。

2、掌握一些常用家电的正确操作方法。

3、养成正确使用家电的良好生活习惯。

教学准备：课前搜集一些常见家电的使用说明书。

活动过程：

一、认一认书上呈现的各种家用电器，说一说：自己家里有哪些家用电器？各有什

么作用？

二、小组交流：

1、家用电器使用应注意哪些安全事项？

2、把自己知道的使用电器的安全注意事项写在书本“我还知道”栏里，再说给大家听听。

3、教师归纳：

使用家电前要看懂说明书；有些家电使用时人不能离开；使用后要注意关闭电源。

三、辨 析：

1、仔细看看书上的几种操作方法，评一评，这样做对吗？为什么？

2、集体朗读“提示”内容，明确正确的操作事项。

3、评一评，自己安全使用家电吗？平时哪些做法是正确的？哪些做法需要改正？

四、课外延伸：

回家与父母、家人一起阅读家电使用说明书，对照有关条目，检查自己平时操作是否正确，有哪些行为需要改进。

美食烹调

炒肉片

教学目标：

1.使学生懂得炒肉片的烹饪方法，学会炒肉片。

2.培养学生的劳动观，体会劳动带来的快乐。

教学重点难点：教会学生炒肉片的烹饪方法。

教学过程：

一、谈话导入

平时，你在家里经常吃用猪肉做的哪些菜？

二、交流讨论

猪肉的烹饪方法很多，炒肉片就是其中的一种。

三、学习“学·做”

1、将洗净的瘦肉顺着纹路斜切成薄片，放在碗里，加少量盐、淀粉拌匀。

2、锅热后加入适量的的食用油，倒入拌好的肉片，用锅铲翻炒。当肉片变成白色时捞起。

3、将火烧旺，锅内留少量油，放入适量的葱段、蒜、姜，炒出味后，先倒入切好的胡萝卜、香菇等，翻炒一会儿，再放入肉片，继续翻炒片刻，加入适量的盐、味精、黄酒等，炒动几下，再添入少量的淀粉汁，略加翻炒，即可起锅装入盘内。

四、实践·创新

1.按课文介绍的方法，学着炒肉片。

2.在家长的指导下，学习肉的其他烹饪方法。

3.留心观察你吃过的用肉做的菜，把他记下来，有机会学着做，一定可以学到不少知识。

清蒸鲫鱼

教学目标：

1．知识目标：学习蒸鱼的基本知识和进行实践活动。

2．能力目标：；学会蒸鱼。

3．情感目标：教育学生在家主动协助父母做饭煮菜。

教学重点、难点：学习蒸鱼的基本知识和进行实践活动。

教学课时：1课时。

教学准备：

1．炉具、锅、锅盖、蒸格、碟子。

2．鲜鱼一条、配料、宰鱼刀具等。

教学过程：

一．导入：你会蒸鱼吗？怎样蒸出一碟鲜嫩的鱼。

二．让学生学习课文，使学生对怎样做清蒸鲫鱼这道菜有初步的了解。

三．教师进行示范，讲解要领和应注意的问题。

1）宰鱼：宰鱼时用左手把鱼按在砧板上，右手握刀，用刀身拍鱼头，把鱼拍晕（便于刮鳞、开肚），然后刮鳞、开肚，取出内脏，挖掉鱼腮。

2）洗鱼：用清水洗去鱼血、刮去鱼肚内的黑膜（不洗去鱼血和鱼肚内的黑膜，蒸好的鱼会有较大的腥味）。用干净的布抹去鱼身上的水或把鱼竖直拿起滴去水分，并在鱼身和鱼肚内涂上少许盐（不抹干鱼身的水，蒸出来的鱼会有较多的水分，使鱼失去一些鲜味。在鱼身上涂上少许盐是调和去腥）。使

3）准备好配料和调味料。

4）蒸鱼：把洗净的葱切段放在碟中，把鱼放在葱上（这样做能使鱼受热均匀，整条鱼一起熟，还可避免鱼粘碟）。再放一些姜丝。在锅中放上蒸格，加水至平蒸格面，盖上锅盖，用武火（猛火）把水烧开。水烧开后，把整碟鱼放入锅内，用武火蒸10-15分钟左右。蒸鱼要讲究火候，蒸的时间长，鱼蒸得过熟会失去鲜嫩的味道；蒸的时间不够，鱼末熟则不能吃。蒸鱼的时间与鱼的大小、炉火的旺弱有关，可通过实践逐步掌握。大条的鱼可在蒸鱼前先用刀在鱼的背鳍一侧或两侧割开一条切口，这样就可避免外熟内生或需加长蒸鱼时间的情况。观察鱼是否蒸熟的方法是一看鱼眼，如果鱼眼突出、变白，表示鱼已蒸熟；二可用筷子插进鱼肉，如可顺利穿过亦表示鱼已蒸熟。倒

5）加配料和调味：鱼蒸熟后从锅中拿出，倒去鱼水（这些鱼水往往会有较浓的腥味），去掉原来的葱段、姜丝，加酱油，重新放上洗净的葱丝、姜丝，用锅把适量的生油煮熟后趁热淋的鱼面上。少

如果条件限制，教师可以用视频播放录制好的一种家庭日常的蒸鱼方法做为示范（或下载教学视频），这样可节省时间和简化操作步骤。

四．学生进行实践活动。在这项活动开始时要提醒学生注意以不安全事项：

1）把鱼拍晕和刮鱼鳞时要注意用刀的安全操作，防止伤手（如从安全角度出发，可考虑省去让学生宰鱼这项操作）。

2）洗鱼时动作太急太猛也容易被鱼鳍的刺刺伤手。

3）从锅中拿出蒸熟的鱼时要防止烫伤（拿起锅盖的方法要正确，观察鱼是否已蒸熟时要离开一定距离，从锅中拿出蒸熟的鱼时要先熄灭炉火再用布隔热拿起碟子）。

4）现在一般的售鱼档，都有代客宰鱼的服务，省却了顾客很多工夫。

五．检查评比、分尝品味，鼓励学生在家主动协助家人做菜。

教学要求:

1、通过教学使学生学会在野味砌炉灶和煮食物，锻炼学生的生存能力。

2、培养学生计划分工和团结合作的能力。

3、开展野炊活动要有计划，全班以小组为单位既分工又合作。

教学过程:

一、导入。

交流野炊的感受。

二、了解野炊的几个步骤。

野炊的关键环节有:

野

炊

1.材料和工具。

野炊的材料主要是食物。带什么食物应根据小组同学的口味和营养搭配，先设计一个菜单，然后分头购买或各从家里带去。食物应简便、易于烹饪，别忘了带调味品。这些食物必须在野外煮熟后才能吃。

野炊的工具主要有锅、大勺子、小刀、碗筷、水壶以及火柴等。

2.建炉灶。炉灶的地点应选择在小河滩或山坡的开阔地带，要远离树木，四周无杂草，较平坦，能避风，有活动空间。砌炉灶的方法很多。最简单的是找几个较大的石头(约20厘米高)叠成“门字形灶”。石头要尽量砌齐平，以便锅能平放。锅底距地面约20厘米左右。

3.捡柴和烧火。捡柴可到附近小树林、河边捡一些枯树枝、落叶、松针、易燃的小木棍等烧火是野炊的关键环节。刚点火是尽量用细小饿枯枝，待火烧旺后，再添加一些粗的木头进灶内。不要一下子就添加许多柴，这样反而使灶内空气不足，炉火不但不旺，还会冒烟，这时可用草帽等来扇风使火苗重新燃烧。烧火时要有专人负责，并且要一直守到灭火为止，不能离开，以防万一。

4.烹饪。野炊同样可以用煮、炸、煎、炒、烤等多种烹饪方法，可以把在劳动课中学到的本领和平时在家练就的特长发挥出来。要保证野炊烹饪成功，几个关键点要把握住:第一，火要旺;第二，由于小组人多，要把量大的食物分几次煮;第三，别忘了放调味品;第四，要沉稳操作，忌手忙脚乱，因此分工合作非常重要;第五;火候要恰到好处，不宜过生或过熟，尽量使色、香、味俱全。

5.野炊时的注意事项。(1)注意食物的卫生和用水的清洁。所有食物都必须事先洗干净、切好、煮熟才可以出吃。(2)注意用火安全。炉灶要远离树林和有茅草的地方，野炊完要用水浇灭火苗。(3)注意环境保护。不浪费食物，尽量吃完煮好的食品;不要乱丢废弃物，不毁坏树木和植被。

物品保养与整理

保养皮制品

教学目标：学会保养皮制品，逐步养成爱清洁讲卫生良好习惯。

教学准备：

教师：皮衣和皮鞋各一件，清洁亮光油、鞋油，毛刷或净布。

学生：同上

教学重难点：教会学生皮制品的保养方法。

教学过程：

一．谈话揭题

人们平时怎样保养皮制品？

二．学与做

1、老师边示范边讲其方法。

a.皮鞋的保养。

皮鞋穿在脚上，比较容易脏。擦皮鞋之前，要用刷子将鞋上的尘土刷去，再在鞋面上抹上鞋油，然后用鞋刷来回拭擦。也可以在鞋面上直接涂上皮鞋亮光油。

b.皮衣、皮包、皮沙发的保养。

皮衣、皮包、皮沙发不能用鞋油拭擦，要用毛刷或净布把表面的灰尘刷擦干净，再喷上专用的清洁亮光剂，边喷洒边用细软的净布拭擦。

2、皮制品的保养要注意的事项。

避免雨林水泡，不能烈日下暴晒等

三．思考与实践

1、皮制品的保养要注意什么？

2、学着给家人擦皮鞋。

3、如果家里有皮沙发，请学着清洁它。

四．小结。

同学们，我们已经学会了擦皮鞋和保养皮制品。那么，从今天起我们可以把自己的皮鞋擦好皮衣保养好，若有时间的话，还要帮助父母的皮鞋皮衣保养好，这样，既能把我们的小手练得更灵巧，又能让父母高兴。

整理外出行装

教学目标：知道如何整理行装，养成自己动手的好习惯。

教学重难点：列出所需的物品清单并将之放入旅行包中

教学准备：准备教学参考视频

教学课时：1课时

教学过程

1、谈话揭题

平时爸爸妈妈外出时是怎样整理行装的？

2、说说为什么要整理行装？

学校组织夏令营、春游、秋游，节假日全家外出旅游等，都必须带一些行李。

3、怎样整理行装？

A要根据外出的季节、地点、时间长短以及自己的身体情况，列出外出所需的物品清单。如旅行袋、换洗衣服、洗漱用品、针线包、雨具、常用药品等。

B按清单备齐所有用品。所带物品必须实用、简便、结实。这样，外出期间才能既方便使用又不多余累赘。

C将物品分类整齐地放入旅行包中。需要的东西最好伸手就能拿到。常用的小物品如手帕、小刀、零食、清凉油等应放在最外层的口袋里。外出时最好带一两本课外书，以便空闲时阅读。

D检查旅行袋的背带、拉链等是否结实，有没有哪些东西忘了。

4.实践与创新

1）.你对整理外出行装还有什么好的建议？

2）.从现在开始，外出时自己整理行装。

3）.进行一次整理行装比赛，看谁整理得又快又有条理。

教学目标

用绳子捆绑物品

1．初步学会自己动手用绳子捆绑物品的本领。

2．培养学生动手的能力以及互助合作的精神。

重点难点：学习用“十字形”“井字形”捆绑法捆绑物品

教学过程：

（1）谈话导入新课。

你能一个一只手提起四个酒瓶子吗？

学生：很难。教师：再给你一根长的绳子呢？学生：将之捆绑起来。教师：对了，在生活中经常要用绳子捆绑物品，这样会很方便。大家看，老师一只手里很简单的提起了四个瓶子。那么，除了用绳子捆绑酒瓶外，还有什么物品也需要用绳子来捆绑呢？

学生讨论交流。

你见过这样用绳子捆绑的物品吗？（教材第28页图）

（2）学与做

首先，要根据物品的轻重选择粗细合适的塑料绳、尼龙绳、麻绳、草绳等。物品重，绳子要粗些，物品轻，绳子可细些。

常见的捆绑物品的方法有两种：

1.”十字形”捆绑法

绳子长度是包装物长与高之和的4倍左右。

2.“井字形”捆绑法

绳子的长度是物品的长与高之和的8倍左右。

注意：捆绑物品时，当绳子遇到已捆好的横向绳子时，必须交叉缠绕，这样才会捆绑的更牢固。最后，绳子两端应在物品的棱角处打上活结。

3.用绳子捆绑物品的方法有很多。只要注意观察和实践，还可以创造出许多新的方法

来。

（3）实践与调查

1.学习用“十”字形捆绑法把几本书捆绑起来。

2.学习用“井”字形捆绑法打包。

3.观察人们如何用绳子捆绑物品。

小制作

1、蛋壳彩绘

认知目标：蛋壳上绘画较纸上难度要高一些，学生要有一定的耐心，不能操之过急，要认真对待画面上的每一笔，尽量使它成为一个较成功的艺术品。培养学生举一反三，在实践中创造美，挖掘学生的发散性思维。

重点难点：通过制作蛋壳画的过程，在活动中向学生渗透探索性学习的意识；培养学生的设计、创造能力。

教具学具：

教师准备：蛋壳画范作、多媒体课件、在教室中设置“材料站”，学生可以自选辅助材料，学生准备：鸡蛋、鸭蛋、作画工具

教学过程

（一）创设情境、设疑导入：

活动一是探索实践，通过设疑，让学生思考、实践、探索“把鸡蛋液从蛋壳中弄出来，而不损坏蛋壳。”激发学生去探索，并在探索中引发学生对蛋壳的兴趣。

（二）感知、自主探究：

教育学告诉我们：“兴趣是学生发展创造性思维能力的巨大推动力。”

探索将蛋壳“变废为宝”的方法，培养学生的发散思维。让学生讨论蛋壳可以变成怎样的工艺品？（课件演示蛋壳工艺品。）

1、让学生在讨论、活动中发现蛋壳的作用，从而明白“废”与“宝”的关系。

2、在欣赏中感受蛋壳作品的美，激发制作的欲望。

3、培养学生的环保意识。

（三）学生练习，教师辅导：

活动三是设计制作，通过联想进入设计状态，并在此基础上实现创作。活动中给学生自主选择和探索的空间，培养学生的想象、创造及动手能力。

1分钟联想

蛋壳外形的联想

蛋壳作用的联想

蛋壳碎片的联想

1、通过1分钟联想，给学生思考的空间，让学生充分发挥联想力。培养学生的想象力。

2、欣赏、讨论中开阔学生的思路，从而更有利于培养学生的发散性思维。

3、给学生充分的自由，让学生尽情的发挥。相信学生是最好的艺术家。

4、学生自由组合制作蛋壳作品

（四）拓展知识、自主创造：

活动四是成果展示和交流。个人或小组代表展示制作的蛋壳工艺品，并进行介绍和评议，互赠作品活动。给学生一个展示自己的机会，也让活动获得升华和延伸。

（五）创新实践、开拓延伸：

本课的教学，我将劳技与艺术进行了有机的整合，起到了在劳技教学中渗透美育的目的，取得了很好的效果。在彩绘蛋壳的制作中，进行造型创新。如作“不倒翁”，学生兴趣浓厚，许多学生除了在课堂上精心制作，课后还利用节假日制作各种造型的彩蛋。他们都有了善于发现的眼、勤于创造的手、勇于探索的心。

2、做相框

教学目标：

1.使学生学会看示意图制作相框，巩固掌握纸工制作的划、折等技法。

2.启发学生自己动手设计相框外形，培养劳动意识。

3.在制作过程中培养学生认真仔细的劳动态度和审美能力。

教学重点：看懂制作示意图并制作相框。

教学难点：启发学生展开想象的翅膀，自己动手设计相框外形。

教学准备：

教师准备：已做好的房子相框。

学生准备：制作材料，剪刀，刻刀，双面胶，一张照片，一个自己喜爱的相框。

教学安排：1课时

教学过程：

1.让学生各自展示带来的相框，并说说这个相框是用什么材料制作的，为什么你喜欢它？然后教师出世纸制相框成品，告诉学生用纸也可以作出漂亮的相框，激发学生的制作愿望。

2.让学生分组自学，对照示意图，将剪下的制作材料的各部件试着组合。发现有看不懂或不理解的地方在小组内提出，共同讨论，逐步完成相框作品。

3.根据“助学提示”，展示各种不同形式，不同图形的相框，激发学生的创作意愿。让学生展开想象的翅膀，自己准备设计一个相框并画出设计图，然后在小组内交流，相互提出修改意见。

4.将学生设计制作的相框展示出来，以每小组为一个专柜，选出代表介绍本小组的相框，最后评出“优秀作品”。

5.教师可根据评价内容，先让一个小组进行自评和互评，为其它小组进行评价作出示范。

教学目标

3、巧做光盘架

1、选择适当的材料，根据光盘的尺寸，利用插接的原理，使光盘与架子形成富有实用性和艺术性的整体。

2、体验美好的生活，培养热爱生活的积极向上的思想。

教学重点：能简单的制作光盘架，体验制作的快乐

教学过程：

一、激趣

1、（师出示一个简单的光盘架小制作）光盘架的设计老师这有一个很简单的小制作，你们看看，他可以派什么用？有什么益处？

2、学生猜想交流

3、现在生活水平好了，我们一定有很多学习与娱乐的光盘，它给我们的生活和学习带来了无穷的乐趣和帮助，今天我们亲自动手制作一个光盘架，将这些光盘有秩序地摆放在一起，既方便查，又可增添生活情趣。

4、板书课题：光盘架的设计

二、师生探究

1、生活的多彩使我们的光盘种类繁多，市场上便出现了许多这样的架子（展示更多工艺光盘架）观察选用的是哪些材料？

不锈钢 木材 铁 布 等等

2、这些漂亮的光盘架美观耐用，光盘架的设计使用方便更是装饰家居的理想物品，那设计时应该注意哪些什么问题呢？

①平衡 ②尺寸 ③选材 ④插接口的设置

小结：制作时用较硬的包装盒纸或硬纸，也可使用其他材料。根据光盘的尺寸，利用插接的原理，使光盘与架子形成富有实用性与艺术性的整体。

三、体验创新

1、我们是新时代的创造者，是未来的创造者，你觉得你的创新思维怎么样？

2、先来欣赏这些小创新者的作品吧。（出示书上的若干作品范图）

集体讨论：选材 造型 创意

和身边的同学交流下自己的想法看

3、有比较才有发现，有胆量才有惊喜，老师期待着你们给我一个大大的惊喜，用自己或小群体的智慧设计制作一个既实用又有个性的光盘架。

四、学生作业，师巡视指导

五、展示作品：

1、自我推荐

2、相互展示

3、师小结 鼓励

六、总结全课 生活赋予我们很多的乐趣，制作光盘架的全过程你开心吗？热爱生活，感受生活，你会更乐观，更接近成功！

喜迎新年

1、节日的教室布置

一、教学目标

1．初步学会自己动手布置教室的本领。

2．培养学生创造美和审美的能力以及互助合作的精神。

二、重点难点

1．重点：布置节日或游园活动的教室。

2．难点：用彩色纸链布置教室。

三、教学过程

（1）谈话导人新课。XX节日要到了，本班要举行一次游园活动，前两天老师已布置同

学们设计布置教室的方案，要求教室要充满节日的气氛，现在就请各小组谈自己的设想。

（2）让四个小组谈他们各自的设想

（3）教学第二自然段

（4）布置教室要做好分工。

（5）教室布置最主要的部分是课桌椅的排列。

（6）布置好教室后要进行卫生大扫除。

（7）布置教室的彩条

（8）教师讲解

（9）总结：［实践·创新］告诉学生这节课是一次布置教室的演习，今后应学习其他

班级的教室布置的长处，在班主任的协助下把教室布置得更好！

制作头饰和面具

教学要求:

1、通过制作头饰和面具，促使学生更加熟练地使用各种工具，并提高设计能力，培养学生动手，动脑，创新思维的能力。

2.掌握制作头饰很面具的基本技能和方法。

教学过程:

一、导入。

做作头饰和面具可简可繁。工具与材料有:厚纸皮、吹塑纸、松紧带、彩色蜡光纸、剪刀、透明胶等。

二、讲授制作过程。

(一)小丑帽

制作步骤:将一张厚纸皮或吹塑纸卷成圆锥体;用钉书钉或透明胶布固定好;剪掉不规则的边，剪出两眼睛，再包上蜡光纸，穿上松紧带，一个小丑帽就做好了。用这种方法还可以做出圣诞老人帽。

(二)魔鬼面具

制作步骤:将厚纸皮或吹塑纸剪倒梯形;如果纸皮不是白色的，要在面上贴上白纸或涂成白色;剪好眼睛，画上鼻子和嘴，用松紧带将面具拉成弧形。

制作面具和头饰一般都要先构思，根据自己的头和面部的大小选择材料尺寸，画出轮廓，然后在裁剪并加工。注意眼睛一定要剪在恰当的位置，否则无法看清外面的情况，松紧带的长短和安装位置也要合适，并且要牢固，否则不好不固定

教学目标：

1.知道公益劳动不仅能造福社会，而且能陶冶情操，美化心灵。

2.懂得积极参加公益劳动是为社会尽力，是热爱劳动的表现。

教学重点：培养学生关心公益事业的热情和参加公益劳动的主动性和自觉性，让他们懂得积极参加公益劳动不仅能造福社会，还能陶冶情操，美化心灵，是一种高尚的行为。

3、新春社区活动

教学难点：使学生正确理解公益劳动的概念，能够分辨公益劳动与其他劳动的区别。

教学过程：

一、导入

1．师：你参加过打扫卫生或绿化等活动吗？这些活动对公众有什么好处？

2．学生根据自己的理解谈认识。

3．师：同学们的想法是否正确呢？我们一起来学习第3课《新春社区活动》

二、明理激情

1、义务清洁劳动

2、美化环境

3、专题宣传

4、才艺奉献

三、深化认识

1．师：课前，同学们调查了许多关于人们参加公益劳动的资料，我们相互交流一下。

2．学生分小组介绍自己找到的资料。

3．提问：

通过刚才的学习，谁能说说为什么要参加公益劳动？你参加过哪些公益劳动？说一说当时劳动的情景和劳动后的感受。

4．小结并过渡：

参加公益劳动是为了公众的利益，可是有些同学的认识却不同。

5．电脑演示课后练习“议一议”的内容。

6．学生任选题目进行讨论。

7．教师根据学生的发言进行小结。

（1）小文能够参加公益劳动是对的，但他的想法不对。参加公益劳动是为了造福于人民，造福于社会，不图表扬、不图回报。

（2）小英的说法是错误的。清扫街道是一项有意义的公益劳动，作为小学生要有社会责任感，为美化环境尽力，而且在劳动中陶冶情操，美化心灵。

（3）小明的做法是对的。为了给别人带来方便，他不怕脏、不怕累，主动疏通下水道，是我们学习的榜样。

四、总结全课，歌曲结束

1．同学们，有一首歌唱的好：“只要人人都献出一点爱，世界将变成美好的人间。”只要我们每一个人都能积极参加公益劳动，热心公益事业，我们的社会，我们的国家也会变得更加美好！塑

2．师生共听歌曲《爱的奉献》，结束全课。

第三篇：劳动技术课总结

劳动技术课总结

2012年2月27日至3月1日，学校组织初中二年级的学生到西城区劳动技术中心，上劳动技术课。通过4天的劳动技术学习，我学习了金工和陶艺两项技术。做出的成果是：一个艺术相框，一个螺丝和螺母，几件陶器。在整个学习期间，我发现，劳动技术课是一门既动脑又动手的课程。它加强了我们的实际操作能力，是一门生活中技能的学习课程。我在具体操作中，一开始有些笨手笨脚，随着时间的推移，我的手指越来越灵活，能把想法通过手指表现出来。第一天，我完成了一个漂亮的艺术相框，我相当自豪。当然，回到家里，得到了全家人的表扬。在接下来的学习中，我越来越得心应手，螺丝和螺母制作的很顺利，陶碗虽然有些瑕疵，但也比较满意。在制作过程中，我还有一个体会，就是同学间的团结协作和互相帮助，是很重要的。在制作螺丝和螺母的时候，如果没有高释迦的协作，是不能完美制作出来的，当然，其他同学也是这样。同样陶艺的过程也需要合作。在看到自己作品的时候，是十分兴奋的，制作的过程中是十分愉快的，动手带来的快乐大于我的想象。在今后的生活中我要勤于动手，充分享受自己制作带来的快乐。

4天的学习很快就过去了，我喜欢劳动技能课，希望能多安排这样的课程，让我学到更多的生活中实际操作技能。

第四篇：劳动与技术课教案

变幻的花结

教学目标：

1学习花结的制作方法，培养学生的动手动脑能力。

2在制作的过程中培养学生的创新意识，鼓励学生编有创意的花结。教学重点：

学习花结的制作方法，创编有个性的花结。教学准备：

缎带，见到，订书机，双面胶，透明胶 教学过程：

一、导入新课。

用五彩缤纷的缎带可以编制出一个个美丽的蝴蝶结，我们可以把他们扎在小姑娘的辫梢上，戴在小朋友的衣服上，还可以装饰在漂亮的礼品盒上„„赶快动手做吧！

二、学习花结的制作。1观察思考。

仔细观察，你知道单蝴蝶结是怎样编制的吗？ 2实践探索。

挑选你满意的缎带，学习编制花结。单蝶结编制方法：

A在缎带的一端留10厘米折成一个圈。B将较长一端的缎带折向中心点，往下绕圈。C较长一端的缎带绕至后面。D继续绕向前，成为一个圈。

E缎带向右，从短缎带的背后向前绕一个圈。F缎带穿过绕成的圈，使圈包住花结。

G双手拉紧缎带的两个圈和两端，调整好比例，使它成蝴蝶结形。双蝶结

A绕两个大小不同的缎带圈。

B将小的缎带圈重叠放在大的缎带圈上。C用一根缎带在中心打结，并整理成形。3评一评。你做的是单色蝴蝶结还是双色蝴蝶结？好看吗？

三、课后拓展延伸。

花结的式样多种多样，编制的方法也各有不同。借助书本提示，挑选自己喜欢的花结自己编制。五彩的小花

教学目标：

1学习用缎带制作五彩的小花，培养学生的审美能力。

2在制作的过程通过看图学习制作方法，培养学生观察理解能力。教学重点：

在观察的过程中，自主学习花结的制作方法。教学准备：

各色纸缎带，剪刀，双面胶，卡纸 教学过程：

一、导入新课。

看老师制作的这些小花，漂亮吗？这些小花也是用五颜六色的纸缎带穿编成的。这节课我们就来学习制作这些小花。

二、学习小花的制作过程。

1、观察思考。

仔细观察小花，你有什么发现？

想一想：小花是由几部分组成的?编制小花有几个步骤？ 2实践探索。

A仔细看图，并尝试着编制。编制前，可以在每根纸缎带的带头处标上序号，然后对照图示编制。

B说一说。

你是怎样对照图示编制小花的？你如何给小花搭配出满意的色彩？ C想一想。

小花的各组成部分运用了哪些编制方法？

三、课后拓展延伸。1相互欣赏自己创编的小花，让同学提出改进的意见。

2看图欣赏龙，运用直线和直线转弯的编制方法，试着编制出一条巨龙。纸编小帽

教学目标：

1学习用皱纹纸制作五彩的小帽，培养学生的审美能力。

2在制作的过程通过看图学习制作方法，培养学生观察理解能力。教学重点：

在观察的过程中，自主学习小帽的制作方法。教学准备：

各色皱纹纸，剪刀，白板纸，布料，胶水 教学过程：

一、导入新课。

在炎热的夏天，戴上一顶草帽会感觉特别凉爽，麦秆、芦苇、塑料绳、草绳、皱纹纸都能编制草帽，这节课我们就学习用皱纹纸制作自己有个性的小帽。

二、学习小帽的制作过程。

1、观察思考。

仔细观察小帽，你有什么发现？

想一想：小帽是由几部分组成的?编制小帽要注意些什么？ 2实践探索。

A仔细看图，并尝试着编制。自主学习三根编制法，四根编制法，注意纸绳不断地交叉编成辫子是基本的编制方法。

B说一说。

你是怎样对照图示编制小帽的？如何装饰小帽的，说说你的创作意图？ C想一想。

你觉得编制草帽有趣吗？和大家谈谈自己的感受。

三、课后拓展延伸。

1相互欣赏自己创编的小帽，让同学提出改进的意见。2看图欣赏，运用这样的编制方法编制其他的小饰物。挂历纸的妙用

教学目标：

1学习用挂历纸制作小饰物，培养学生的审美能力和创新意识。2在制作的过程通过看图学习制作方法，培养学生观察理解能力。教学重点：

在观察的过程中，自主发明旧挂历纸的用处。教学准备：

挂历纸，厚板纸，胶水，剪刀 教学过程：

一、导入新课。

一幅幅精美的挂历不仅给人生活带来了方便，还能美化我们的生活。当一年过去时，你是否将挂历纸都收集在一起了呢？这节课我们来研究挂历纸的用途。

二、小组学习构思挂历纸的用途。

1、观察思考。

仔细观察纸盒和纸杯垫都是用挂历纸编成的，它们的制作方法既有相同之处，也有区别，你有什么发现？

2实践探索。

A仔细看图，并尝试着编制。学习编制纸杯垫的方法。（做纸条——编制垫子——绳带穿编打结收边——收尾涂漆）B说一说。

你是怎样对照图示编制杯垫的？说说你的创作意图？ C想一想。

你觉得挂历纸还可以做什么？和大家谈谈自己的感受。

三、课后拓展延伸。

1相互欣赏自己创编的杯垫，想一想能不能把它编成小篮子。2想一想挂历纸还能做什么,自己制作有特色的小饰品。叶形盘

教学目标：

1学习用牛奶盒制作叶形盘，培养学生的审美能力和创新意识。2在制作的过程中培养学生观察理解能力。教学重点：

在观察的过程中，学习制作叶形盘的方法。教学准备：

牛奶盒，包装纸、直尺，胶水，剪刀 教学过程：

一、导入新课。

废旧牛奶盒丢掉了多可惜啊,让我们借助它们美丽的图案，独有的轻巧，用自己的双手编制出漂亮、实用的物品。这节课我们就学习用牛奶盒制作叶形盘。

二、小组学习构思牛奶盒的用途。

1、观察思考。

仔细观察纸盘像树叶吗？这就是用牛奶盒制作出来的。温馨提示：在制作之前牛奶盒要清洗干净。

2实践探索。

A仔细看图，并尝试着编制。学习制作叶形盘的方法。（裁剪清洗——裁长条——编制——装饰）B评一评。

说说自己的创作意图？同学互评装饰后的叶形盘。C想一想。

你觉得牛奶盒还可以做什么？和大家谈谈自己的感受。

三、课后拓展延伸。

1相互欣赏叶形盘，想一想能不能用牛奶盒制作别的东西。2用截、裁、穿编的技巧做一个果盘。自制盘垫

教学目标：

1学习用废弃的包装纸制作盘垫，培养学生的动手能力和创新意识。2在制作的过程中培养学生观察理解能力。教学重点：

在自学观察的过程中，学习制作盘垫的方法。教学准备：

包装纸、小木棒、胶水，细铁丝 教学过程：

一、导入新课。

在生活中，我们经常看到一些废弃的包装纸，我们可以利用它们，自己动手编制出大小不同的盘垫。

二、自主学习盘垫的制作。

1、观察思考。

你知道一张张的包装纸是怎样变成一根根的圆纸棒的呢？编制盘垫中又运用了哪些编制方法呢？

2实践探索。

A仔细看图，并尝试着编制。学习制作盘垫的编制方法。（卷纸棒8根——编盘垫——学接枝）B试一试。

盘垫不仅可以用“井”字排列法编制，还可以用“十”字排列法编制。动手试一试。

C评一评，说一说。谁的盘垫既平整又美观？

三、课后拓展延伸。

1欣赏盘垫，想一想能不能把它制作的更精美，装饰墙面。2用所学的编制方法用身边的其他材料编制更多的作品。中国结

教学目标：

1学习用绳子编制中国结，培养学生的动手能力和创新意识。2在制作的过程中培养学生观察理解能力和爱国之情。教学重点：

观察学习制作中国结，培养学生创新意识。教学准备：

中国结绳，剪刀，钉板，珠针 教学过程：

一、导入新课。

用一根绳子按一定的规律在手中绕来绕去，就能编制出各种各样的中国结，有趣极了，试着自己动手编一个象征吉祥如意的中国结吧！

二、学习编制中国结。

1、观察思考。

仔细观察看看吉祥花，吉祥鞭分别是用几根绳子编成的呢？与同学相互交流看看还有什么新的发现？

2实践探索编制吉祥鞭和吉祥花。A仔细看图，并尝试着编制。B评一评。

在小组李展示自己的作品，说说自己的创作意图。C想一想。

能编制出其它中国结的吉祥饰品吗？尝试一下。

三、课后拓展延伸。

1用截、裁、穿编的技巧编制中国结。2向同学们介绍一件自己编制的作品。手编毛线垫

教学目标：

1学习用毛线编制毛线垫，培养学生的动手能力和创新意识。2在编制的的过程中培养学生观察理解能力。教学重点：

在观察的过程中，学习编制毛线垫的方法。教学准备：

硬纸板，毛线、直尺，铅笔，剪刀 教学过程：

一、导入新课。

将废旧的毛线按照一定的方法，规律穿编起来，可以编织出一个个可爱的毛线垫，很有趣。这节课我们就学习用毛线编制作品。

二、小组学习构思毛线垫的作品。

1、观察思考。

你会编制毛线垫吗？怎样编制的？仔细观察毛线垫，你有什么发现？ 2实践探索。

A仔细看图，并尝试着编制。

（1）定点，在硬纸板上每隔1厘米定一个圆点，并剪出槽。（2）固定毛线，进行十字缠绕（3）固定号齿口的毛线，收边。B评一评。

同学间相互欣赏交流自己的作品，提出改进的建议。C想一想。

你觉得毛线还可以做什么？和大家谈谈自己的感受。

三、课后拓展延伸。

1创作一个毛线编制作品，与大家交流自己的创作意图，分享成功的喜悦。

第五篇：劳动技术课教案汇总

劳动技术课教案

课 题 第一课 插花艺术 课 型：综合技能课 课 时：二课时

教学目标: 德育目标：增强学生的美感，培养学生的审美能力和创造力，增强集体协作精神。

知识目标：了解有关插花的知识：花名、花语、插花的工具、插花方法

能力目标：掌握制作插花的操作方法及要领，会自己设计并制作插花。

教学重点：插花的艺术性 教学难点：插花的技巧 教学方法：讲授法、演示法

教 具：鲜花、人造花、干花、剪刀、花泥、花器等.教学过程及内容

一、导言：

今天我给大家带来了一些特殊的礼物：鲜花。同学们喜欢吗？下面再请同学们欣赏一段录像，看一看鲜花装点的城市、居室。

欣赏录像：鲜花不但装点了我们的城市，净化了空气，陶冶了人们的情操，而且已经走进了我们的生活，成为居室一种高雅的礼品。鲜花有这么大的作用。那么怎样才能使鲜花更具有艺术性和表现力呢，这就使我们想到了插花，今天我们就来学习如何插花。

出示课题： 插花艺术

二、新授：

1、插花：就是将花朵、叶片、果实、枝条等植物材料经

过构思巧妙地组合在一起，使之成为具有生命力的艺术品。在世界上两种插花形式，一种是以中国为代表的东方式插花，另一种是以欧美为代表的西方式插花。

2、请大家欣赏插花作品。

大家所看到的是实用性插花，也叫礼仪插花，还有一种是商业插花。

3、花语：人们爱花、赏花，把花人格化，所产生了一种花的语言叫花语。请同学们回家收集一些常见花的花语，现在请说一说你所了解的花语。学生说：玫瑰：纯洁的爱情，在希醋神话中，爱神为了救它的情人急速奔跑，手,腿被玫瑰花 的刺划破了，鲜血滴在花辨上，白色变成了红色，红玫瑰成了爱情的象征。

百合：纯洁、庄严、事业顺利，象征吉祥如意。我国取其百合的寓意，意为百年好合。康乃馨：象征母爱、慈爱、健康、层层叠叠忧如母亲对儿女绵绵不断的爱护和关怀。

向日葵：憧憬、光辉、敬慕。

教师:了解了花语，才能使作品更具有艺术性和表现力。

4、我们来认识一下插花的工具材料：

利刀、剪刀、花泥等。花泥：是一种化学制品，它吸水性强，可以保持水分的供给。

按花材的性质分为鲜花、绢花和干花。我们常见的种类是鲜花和绢花。它们的插花方法:⑶确定花插的形状或大小，也叫打底。

⑷根据造型选用确定插入焦点花材，要选择鲜艳、富有神采形状的花材。我选当前盛开的鲜花。另外要意高低的搭配，要具有合谐性。

⑸添充花插的空间，使线条和焦点和谐融为一体。我选用康乃馨和玫瑰，要注意色彩的搭配。

师：下一步应添入什么呢？

生：一些配草、配叶，除有衬托作用外还可起到遮盖的作用。师：大家说的很好，最后还要加一些装饰性花材，如满天星等。你喜欢教师的插花吗？相信大家一定很想试一试。

5、演示插花步骤：

⑴立意构思：也就是在进行艺术创作之前先要确定意图。

并且要确定插花类型：瓶花、手把花或是花篮等。我要做一个盆花，送给我的好朋友，愿我们的友谊更深。

⑵根据需要确定插花的造型：扇形、三角形、圆形或任意形状。我以扇形为例。

6、请同学们自愿分成小组制作插花：3—5人都可以，人数不限。请各小组的同学讨论一下，你们的花想送给谁或想摆放在哪里？你们想选择什么花材？

在大家插花之前，请给作品起出名字，请大家用自己灵巧的双手来进行你们的创作吧。

7、作品展评：请大家把作品放到前面。你喜欢哪个作品？为什么？请说一下你的创意吧。

三、小结：同学们的作品都很有想象力和创造性。插花，不是单纯的花草组合，也不是简单的造型，它是融艺术、生活与一体的艺术活动。同学们通过花与草的构筑一定会将我们的生活创造的更加美满富有情调.课后记: 掌握制作插花的操作方法及要领，会自己设计并制作插花。

培养学生的审美能力和创造力，增强集体协作精神。

裴菊

课题：

第二课

择洗青菜

设计者：裴菊颖

教学目标：

1、使学生懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮 的道理。

2、学会择洗青菜，培养学生承担家务劳动的能力。教学重点：如何选择青菜。教学难点：如何把青菜洗干净。

教学准备：教师收集被青菜虫和蚜虫伤害过的青菜（大白菜、菠菜）各两棵，清水一盆。教学过程及内容：

一、了解学生对择洗青菜的认识。

二、结合实物讲解择洗青菜的必要性。强调洗菜前必须先把青菜放在清水里泡10多分钟，去调残留在青菜中的农药。

三、让学生看看沾有泥土的大白菜，带有腐叶的 菠菜，带有蚜虫的白菜心，菜叶，告诉学生，从菜市买回来或从地里摘回来的青菜都不干净，直接食用对身体有害。因此，青菜必须择洗后才能煮食。

四、讲解如何择洗青菜时，可结合操作进行。

五、检查菜叶是否有蚜虫，最好让学生看看有蚜虫的菜叶，让学生认识蚜虫。

六、让学生练习择洗青菜，并进行评议，表扬在劳动中认真、细心操作的学生。

七、让学生充分理解择洗前长时间浸泡青菜是纺织食物中毒的重要方法之一。

八、教学完这一课之后，让学生回家巩固练习择洗青菜，由家长给予评定是否择得好，是否洗得干净，教师抽查后作小结

课堂小结： 师生共结

课后记：

培养学生承担家务劳动的能力。使学生懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮 的道理。

课

题：

第三课 课

型：

理论实践课

锅贴饺子的制作

教

法： 讲授法，实践演示发 教 学 方 式：教 学 目 标：教学重点：

教学难点：

复习提问

导

言：

教学过程

及内容：

启发式；多媒体课件

使学生掌握锅贴饺子的制作程序和方法，提高动手能力，培养生活自理能力。

包制方法

制皮

面点制作分中点和西点

锅贴饺子也是锅烙，它具有馅鲜，皮香色美等特点，是中华民族 的传统美食，深受人们的喜爱。

一、出示交待工具，材料。

二、制作程序与方法

（一）制皮

（二）混合材料

饧面

揉面

搓面条

切面剂

擀面皮。

（二）制馅

摘洗青菜

汤菜

碎馅

拌馅

（三）包制方法：

放馅

折皮

捏拢

放置(四)煎制：

涂油

摆饺

加火

闷煎

出锅装盘

三、品尝

板书设计

锅

贴

饺 子 的 制 作 制作程序与方法：

制皮： 混合材料

饧面

搓条

切面剂

擀面皮 制馅： 摘洗菜

烫菜

碎馅

拌馅 包制： 放馅

折皮

捏拢

放置

煎制;

涂油

摆饺

加火

闷煎

出锅装盘

小结;师生同结，学生总结实际操作过程及经验。作业：自己动手给家人做一次锅贴饺子。

课后记： 教学设计合理，知识交待无欠缺，学生的学习积极性充分调动起来。

课

题：

第四课 面包制作程序与方法

课

型：

理论实践课

教

法： 讲授法，实践演示发 教 学方 式： 启发式；多媒体视频 教 学目 标；

1.了解制作面包需要的原料和设备。

2.了解面包的制作过程,知道发酵粉的作用。3.通过自制面包,激发探索兴趣;培养动手能力。

教学准备：

1.录有面包制作过程的录像带。

教学重点：

烤前处理方法 教学难点：

烘烤

复习提问

面点制作分中点和西点。教学过程：

一、引出课题

1.你们知道面包的制作程序与方法吗？它是怎么做出来的 2.下面我们一起来仔细看一看制作面包的录像。

二、引导学生了解面包的制作过程

1.完整看一遍录像,引导学生说说制作面包需要哪些原料,做面包时需要什么机器。（搅拌机、发酵箱、烤箱。）

①看录像的第一段,引导学生说说制作面包需要哪些原料,做面包时需要什么机器。（搅拌机、发酵箱、烤箱。）

②看录像的第一段,引导学生回忆并讲述制作面包的步骤:

搅拌原料(面粉、发酵粉、糖、盐、鸡蛋等）第一次发酵 第二次发酵成形 放人烤箱烘制。

三、引导学生进一步认识发酵粉的作用

1.出示两个一样大的面团(其中一个已和入发酵粉并经过两次发酵)。请观察这两个面团是否一样大。2.将这两个一样的面团放入烤箱,请观察面团发生了什么变化。3.约6分钟后,从烤箱中拿出面包,请说说两个面包的大小有什么不同。4.为什么一样大的面团烤出来的面包大小不同呢?

5.小结:放过发酵粉的面包又大又膨松,没放过发酵粉的面包又小又硬.这是因为发酵粉的面包又小又硬。这是因为发酵粉里有一种酵母，它会让面团变大、变松、变软。

识特点。在面包的制作过程中，既有微生物技术，又有传动原理及电能的运用。以此为题，让学生从感性层面上了解到发酵粉能使面包松软可口，用机器可以轻松、均匀地搅拌原料，把面包烤熟

四、组织谈话：培养孩子乐于与人分享食物，关心他人的品质

五、观察微波炉烘烤点心的过程分享劳动的快乐。小

结;师生同结，学生总结实际操作过程及经验。

课后记： 教学设计合理，知识交待无欠缺，学生的学习积极性充分调动起来。