新时期环境下学前教育中的礼仪教学分析（最终版）

第一篇：新时期环境下学前教育中的礼仪教学分析（最终版）

新时期环境下学前教育中的礼仪教学分析

摘 要 我国自古以来都非常注重礼仪，在学前教育当中全面加强礼仪教育，能够帮助孩子在各种实践活动当中培养良好的素质基础。因此本文对新时期环境下学前教育中礼仪教学具体实施以及文明礼仪在日常行为的渗透进行细化分析，并研究老师与家长联合教育孩子文明礼仪的措施，并通过礼仪教学将文明礼仪融进孩子实际生活当中。

关键词 新时期环境 学前教育 礼仪教学

中图分类号：G612 文献标识码：A

0前言

新时期环境下素质教育已经成为我国教育改革的重要目标和方向，学前教育是我国教育的重要组成部分，要实现在学前教育当中全面实现素质教育，就要注意在学前教育当中加强礼仪教学。学前教育阶段是孩子成长的重要阶段，也是孩子实现系统化认知的初始阶段，在学前教育当中积极开展礼仪教学，能够帮助孩子养成良好的礼仪素养，传承中华民族优良美德。

1新时期环境下学前教育中礼仪教学具体实施

1.1布置学校大环境

在新时期环境下，要在学前教育当中全面实现礼仪教学，要注意在校园当中为孩子们营造一个优良的礼仪环境。学校可以在校园的走廊、食堂等空间的墙体上张贴礼仪相关的宣传画以及礼仪小故事等，并注意将相关礼仪通过故事或者简单图片的形式展示出来，方便孩子们能够通俗易懂的理解，并在孩子接受能力与理解能力之上全面理解内容当中关于礼仪的相应含义。学前教育阶段的孩子自身具有较强的模仿能力，此时向孩子们传输这些礼仪内容，孩子们能够快速的接受并效仿。同时，要对孩子们进行礼仪教学，就要让孩子们对爱心有深刻的理解。在实际教学当中，老师要对孩子表现出充足的爱心，孩子们在感受老师爱心的同时，孩子们也会向他人回报爱心。比如在孩子们犯错误的时候，老师们要用宽容之心善待孩子，并用温暖的话语开导和引导孩子，帮助纠正错误，孩子们在充分感受老师的关爱之后，自身也会充满爱心，并对老师充满信任和喜爱，心理上得到极大的满足，师生关系更加密切，孩子们更加爱戴和尊重老师，有利于培养孩子正确的情感价值观念。

1.2宣讲礼仪

在实际学前教育课堂当中，老师可以将礼仪教学专门设置为一堂宣传课，在礼仪宣传课当中老师通过讲解各种小故事以及实际生活事例来向孩子们传输相关礼仪。比如老师们可以以班级实际生活当中发生的一些小事例来进行礼仪的宣讲，孩子们在听到自己身边实际礼仪故事的同时，自身感受更加深切，自己也会进行效仿。老师在讲解之后可以有意的引导和鼓励孩子们在实际生活当中关注自己的仪表，尽量做到端庄并且大方，并注意自己的言行举止更加得体，孩子们在不知不觉中将礼仪概念灌入到自己的思想当中，逐渐在生活各个层面都注意以正确礼仪对待人和事，养成良好礼仪习惯。例如孩子们通过老师的讲解和分享之后，就会明白日常在生活当中应该怎样吃饭、对长辈怎样问候，怎样与小朋友们相处，并能够积极的和小朋友分享自己的食物和玩具，分享自己开心的事情，促使小朋友们在相互交流与玩乐的过程中切身感受到生活当中的利益，并从中体会快乐。

1.3遵循礼仪规范

礼仪教学除了创造环境与进行礼仪宣讲意外，还要注重引导孩子们遵循一定的礼仪规范，教导孩子们在一言一行当中都要遵守文明礼仪和规范。老师们可以在班级当中利用多媒体播放礼仪相关的音像、图片以及知识故事等，还要注重将一些社会当中的规范重复的传输给孩子。孩子们在实现音乐、诗歌以及故事的欣赏过程中，能够更加深切的感受到各种文明礼仪，并通过脑海当中植入的礼仪规范来指导孩子们的具体行为，在自己日常行为当中更加深刻的认识文明和礼貌。由于学前教育当中的孩子们年龄较小，知识接受能力有效，因此，在宣传礼仪和规范的时候尽量用孩子们喜欢的卡通人物或者动画片来实现，促使孩子们更有兴趣并且能够更加容易的理解和接受礼仪教育。老师们要多给与孩子一些鼓励还肯定，老师和同学的每一个微笑都会帮助孩子驱散阴影，获得快乐和自信，全面激发孩子内心深层次的潜能与潜质，实现自我全面发展。

2学前教育中将文明礼仪渗透到日常行为

2.1生活礼仪

要教育孩子们的生活礼仪，就要在生活当中通过实际行动教给孩子们如何去做。比如在幼儿园门口安排相应的礼仪接待，在早上上学与下午放学期间，每天都安排几名老师在学校门前迎接小朋友，并向家长和孩子用礼貌用语进行问候，起到示范作用，同时安排两三个小朋友在班级门口在上学和下学期间带着笑容对小朋友和家长进行礼貌问候。家长在接到孩子之后，要教给小朋友对老师礼貌的说再见，在长期耳濡目染的环境影响下，孩子们和家长都会用礼貌的行为和语言来对身边的小朋友和老师，家长进行问候和道别等，促使孩子们明白文明礼貌用语应该在生活当中怎么使用。

2.2公共场合礼仪

学前教育当中要注意引导孩子们了解公共场合的相关文明礼仪，比如在操场活动的时候，可以引导孩子们在草坪上玩耍过程中如果发现有垃圾要主动捡起来扔到垃圾桶当中，教育孩子们保护环境、人人有责，并且告诉孩子们在公共场合不同随地扔垃圾和大小便，也不能大声喧哗，在公共场所随便乱花，更不要作出危险的动作和破坏公物，要尊重公共场所的各种秩序，促使孩子们在走出学校到了其他公共场所也遵守公共场合的相关文明礼仪。

2.3交往礼仪

在学前教育当中，可以在做游戏的时候将交往礼仪融入到其中。引导孩子在玩游戏的时候要相互帮助和礼让，分组游戏的时候要教育孩子??要相互团结，促使孩子们在实际游戏当中在友情帮助下自如的交往，在面对小朋友之间发生小矛盾或者小摩擦的时候能够通过礼仪实现良好的解决和交往，促使孩子们都能有效培养良好礼仪习惯。家长也可以引导孩子邀请其他小朋友到自己家玩，并分享自己的玩具和事物，或者在户外和其他邻居小朋友玩的时候，要教育孩子懂得分享，并在玩玩去的时候不争不抢，以谦让的态度对待其他小朋友，在孩子们交往游戏过程中不断教育给孩子们友好相处的各种礼仪。

2.4家庭礼仪

在学前教育当中进行礼仪教学，还要交给孩子们家庭礼仪，要引导孩子们尊重长辈和老人，对长辈身体健康要注意关心，做一些力所能及的家务劳动等等。老师在学校可以交给小朋友问候爷爷奶奶的礼貌用语和祝福语，引导孩子们在回到家里之后用学到的礼貌用语问候长辈，并将学校学到的歌曲唱给长辈听等等。在长期引导与教育之下，促使孩子们在家庭生活当中懂礼貌，知感恩，勤劳做家务。

2.5老师联合家长全面教育文明礼仪

父母是孩子们第一任老师，以此，要教育孩子文明礼仪，家庭教育也非常重要。家长不管是在家里还是带着孩子到公共场合，都要抓住各种时机对孩子们进行礼仪教育，并以身作则，在公共场所不随便丢垃圾，看到地上有垃圾要陪著孩子鼓励孩子将垃圾主动捡起来丢到垃圾桶里。在长久积累之下促使孩子养成文明礼貌的习惯，并反映在实际行为当中，并纠正不良行为和习惯。同时，老师在幼儿园要对孩子们各种礼仪行为进行积极的评价和表扬，让孩子们心理得到满足之后，长期坚持良好的礼仪习惯。除了老师评价意外，要逐渐引导孩子自己学会辨别礼仪行为，让小朋友之间互相评价，不仅能够督促对方积极改进，还能学习到其他小朋友的良好礼仪习惯。

2.6学前教育中将文明礼仪融入到孩子生活中

由于学前教育当中的小朋友年龄较小，自身理解能力较弱，单纯依靠说教很难使小朋友全面领会文明礼仪，因此，在实际礼仪教学当中，要注意创设情境，融入情感教育，帮助学生更加感性的感受到文明礼仪真正内涵。比如在教育当中可以通过故事、儿歌等形式表达相关文明礼仪内容，可以在学校活动当中轮流安排小朋友负责课程的安排服务，像传递物品等，还可以创设一定情境让孩子进行礼仪相关的表演。

3结束语

新时期环境下，学前教育要实现良好的礼仪教学，要全面依靠学校、老师、家长以及社会的力量，在相互配合之下积极引导孩子们在实践活动当中践行文明礼仪。在学校与家庭生活当中，要注意引导孩子们养成良好礼仪习惯，并在长期校园与家庭生活当中不断巩固孩子们礼仪概念，将文明礼仪深刻的引入孩子们思想当中。

参考文献

[1] 胡雪丽.试分析幼儿园礼仪教学的现存问题及其解决方法[J].小作家选刊，2017（05）：123-123.[2] 赵维佳.绥化市幼儿园礼仪教育问题探新[J].学周刊，2015（07）：216-217.[3] 秦司兰.浅谈通过音乐活动培养幼儿的礼仪行为[J].小作家选刊，2017（14）.88-89.[4] 夏颖.文明礼仪视角下的学前教学浅析[J].教育现代化：电子版，2015（18）：78-78.

第二篇：网络营销环境下消费者行为分析

1、个性化消费。在网络营销环境下，消费者的消费行为从以往的盲从跟风，转变成以求新动机为导向，朝着个性化方向发展。消费者可以通过网络搜索引擎更加方便、快捷、全面地了解某一商品的性价比、售后服务、顾客评价等方面的信息看，并且消费者在网上购物时可以有效避免嘈杂的环境和促销人员的诱惑。

网络系统强大的信息处理能力，形成了海量的网络资源，扩大了消费者对商品选择的余地和范围，同时消除了地域、时间和其他条件的制约。网络消费者在购买时，出了关注商品的使用价值，更加重视商品的象征意义，希望通过消费来消费获取精神的愉悦、舒适及优越感，以此突显个性化。因而商家可以紧张网络宣传这一途径，广泛地传播产品的市场特性，加快个性化消费品的市场传播方式，充分满足消费者出于求新动机的需求。

2、冲动型消费。所谓冲动型消费是指消费者事先没有购买计划、在现场临时决定的购买。一方面，由于群体效应造成冲动消费。随着社会分工的日益专业化和细致化，即便在普通日常生活用品的购买中，大部分消费者也因为缺乏相应的专业知识而难以对产品进行鉴别和评价。随着网络消费者数量的急剧上升，凭借于网络了解商品信息的群体日趋增大，只要网络中发布一则新的产品信息，就有可能引发一个较大群体的网络消费者在短期内进行冲动式购买，可见现在许多网络商品的购买行为包含了较大程度的冲动性。

另一方面，由于感性化引发冲动消费。虽然，在网络平台上有着丰富的信息资源，消费者可以随时随地任意搜索自己感兴趣的资料，在判断的基础上进行更多的理性选择。但由于上网者不断增强的时间观念，消费者在过量的信息面前，缺乏充足的时间和精力进行筛选，导致消费者购买行为在一定程度上难以完全理性，其判断商品的标准只停留在简单的“喜欢”或者“不喜欢”，一旦消费者的任一购买动机得到满足，其就会马上选择购买，因此购买行为偏于感性化，促使冲动型消费增加。

3、互动性消费。传统的商业流通循环是由于生产者、商业机构、消费者三者组成的，商业机构作为沟通生产者和消费者的重要中间成分。因而生产者不能直接了解市场需求，消费者也不能直接向生产者表达对产品的需求，导致传统营销方式下的流通模式存在一定的盲目性。随着网络技术、虚拟技术、人机交互、人人交互等技术的迅猛发展，企业与消费者的关系正从“独自”转变为“对话”。这种角色的互换来源于现代社会不确定性的增加和人类追求心理平衡的欲望。网络消费者要求的是，企业能询问他们不同的爱好，并且尽可能尊重他们的这些爱好，因而网上消费的互动性将会大大增强，充分满足了消费者在求新及求便两大动机，刺激消费者的购买决策。

4、主动型消费。在以往的传统营销模式中，消费者所选择的产品或服务往往是企业已经设计制造出来的成型品，再通过各种销售渠道最终到达顾客手中。在这一模式下，消费者处于完全被动地位。而通过网络交易的过程中，消费者可以选择直接参与到企业的生产、设计以及流通循环中，可以主动向生产者的生产和决策。从中，网络消费者可以平衡心理，以减少购买后的后悔感，增加对于产品的满意度和信任度；同时企业丰富了产品类型，拓宽了销售渠道，实现了双赢。

5、更注重便利和服务。高科技的发展意味着生活节奏的加快，消费者在购买日常用品时，不仅要求物美价廉，而且要求方便易得，一边节省时间，即求便动机。

选择网上购物可以足不出户，这对于忙碌生活的人们来说极具诱惑力。网上商店商品种类齐全，搜索建议快捷，没有时间或者空间上的限制。而且随着网上支付和货物配送手段的不断完善健全，消费者在极短的时间内就可得到自己想要的商品。网络营销充分满足了消费者对便利和服务的需求。

第三篇：O2O环境下餐饮业分析

O2O环境下的餐饮业分析

摘要 随着经济的发展，消费者的人均可支配收入也在逐年增加。而民以食为天，中国餐饮业近年来一直持续、高效发展，取得瞩目成绩。本文以O2O环境下的线上餐饮为研究对象，结合经济学、管理学等学科的基本知识，运用SWOT分析法、PEST分析法对O2O环境下的线上餐饮进行分析，并从餐饮O2O的餐饮O2O的表现形式、优劣势等方面，结合饿了么和美团以及俏江南三个案例对O2O环境下的线上餐饮进行全方位分析，并简析餐饮O2O行业的发展前景，提出笔者自己的建议。

第1章 引言

1.1 研究背景及目的

根据国家工业和信息化部的统计，截至2015年，移动宽带（3g/4g）的用户数达到78533万户，同比增长35%。移动互联网流量消费数据41.87亿，其中，手机上网流量消费占比高达89.8%。

[1] 随着网络用户的增加、互联网技术的发展以及消费者日益增加的需求，电子商务的模式和种类也在不段的变化发展之中，O2O作为一种新兴的电子商务模式，结合线上和线下，线上成为线下的平台，消费者可以在线下单、预订，并在线下进行消费，为消费者提供便捷的服务，发展迅猛。其中，线上餐饮作为O2O商务模式的重要实践方式，发展潜力巨大。

1.2 研究内容及意义

餐饮O2O尤其是餐饮O2O平台网站已经深入越来越多消费者的生活，成为人们生活中必不可少的部分，但是目前餐饮O2O领域仍处于发展的初期阶段，仍有很多问题，影响着整个产业的平稳、健康、可持续的长期发展。本文从餐饮O2O的SWOT、PEST进行分析，对整个产业做出评估，并提出笔者自己的看法，为整个餐饮O2O领域提出建议，使整个领域更够改善其劣势，发展其优势，并且得到健康稳定发展。1.3 研究思路及方法

1.3.1 研究思路

本文先对O2O电子商务和餐饮O2O的定义、优劣势进行大致分析，然后对饿了么和美团这两种餐饮O2O平台的典型种类——外卖O2O平台和团购O2O平台进行分析，接着分析高端餐饮进入O2O领域的典型——俏江南，得出目前餐饮O2O行业的现状。通过对以上内容的深入研究，对餐饮O2O的前景进行预测，并提出笔者的建议。1.3.2 研究方法

第一，文献分析法。文献分析法是本文所采用的最主要的分析方法，通过阅读大量文献，对相关数据和研究成果进行分析，在前人的研究基础上，提出自己的看法。

第二，归纳分析法。对收集到的大量资料和数据进行分析整理，通过归纳的方法，对所有资料进行分类，找出所需要的资料。

第三，系统分析法。把得到的所有资料及数据作为一个整体进行系统的分析，是的所有资料有条理有逻辑，避免出现遗漏或者逻辑问题。

第2章 相关理论论述

2.1 O2O电子商务模式

O2O即online to offline 或offline to online，即通过线上线下资源的整合，将实体商业和线上营销、支付、预定、点评等相结合，线上购物线下消费，为消费者提供方便、快捷的服务，从而使得消费者获得更好的服务体验。[2]O2O模式这一概念最先由Trial Pay的创始人Alex于2011年提出。但早在2006年，沃尔玛就已进行O2O的实践。沃尔玛于2006年在Site to Store网站推出网络订单管理和支付，实体店取货的政策，实际上是O2O模式的实践与开拓。

传统的电子商务模式主要是B2C模式，B2C是business to customer的简写，即商户对顾客，是指商户通过网络，对消费者销售商品，比如天猫商城、京东商城等。虽然B2C在中国发展迅速，为消费者带来很多便利，但是，国内的B2C业务也存在着天生的缺陷。首先，商品质量问题堪忧。在B2C商务模式中，消费者对商品的所有信息来源于网络，包括商品图片、介绍等，消费者并不能实际接触到商品，虚假图片、介绍等，很容易误导消费者。其次，物流配送体系存在问题。B2C商务模式对物流的依赖性很大，但是大多商家并没有一套完整的物流体系，商品在物流过程中流失、损坏的现象也时有发生。第三，售后质量无法保证。B2C平台的客服，无法为商品提供进行完整全面的售后服务，而各个B2C商家的售后服务质量也是参差不齐，售后矛盾也经常发生。

与B2C相比，O2O是网络与实体店的结合，通过网络进行订单管理、筛选商品或服务、下单、支付等，消费者到实体店去体验服务、获得商品，然后通过网络进行评价，使得消费者可以在线下接触商品以及服务，O2O使得网络平台成为线下实体经济的前台，消费者可以在线下亲自接触商品和服务，并且因为实体店的存在，消费者对商品及商家的了解更多，商品质量可以得到更好的保障。相比于B2C，O2O模式使得商品及服务质量得到了保证，并且节省了物流成本和时间成本，使得消费者以网络价格获得实体商品、服务，并且可以随时随地在网络上查看餐厅、电影院等信息，满足了消费者多样化的需求，方便了消费者的消费生活。[3]

如图2.1所示，在O2O电子商务模式中，消费者通过O2O平台浏览信息、筛选商品、下订单并通过多种结算方式进行结算。O2O平台再将这些数据传送到线下商家。消费者凭在O2O平台消费的凭证，如团购码等到线下实体店进行消费。消费完毕后，消费者还可以在O2O平台对商家和商品及服务进行评价。

图2.1 O2O商务模式流程

2.2 O2O线上餐饮

餐饮行业的O2O模式起源于美国，Open table的出现使得O2O线上餐饮成为人们的重要生活方式。Open table成立于1998年，至今为止已和全球上万家餐厅形成合作关系，为消费者提供餐厅预订服务，服务细致到具体时间、位置、价格等因素。Open table于2009年在达克纳斯上市成功，2014年6月，美国Priceline网站以26亿美元的总价格收购Open table。[4] 2.2.1 餐饮O2O主要形式

国内的餐饮O2O起源于本世纪初，美团、饿了么等平台的出现使得其变成人们生活必不可缺的部分。总体而言，国内餐饮企业参与O2O领域主要通过两种形式：第一，低端餐饮参与O2O领域主要通过餐饮O2O平台，如上述的美团、饿了么等；第二，中高端餐饮业参与O2O行业后建立的本企业APP等。国内餐饮O2O有两种平台——第三方一站式建立餐饮O2O平台以及餐饮企业自创的本店餐饮O2O平台，主要有以下几种形式：

第一，餐饮点评[5]。这种模式的代表是初期的大众点评网，包括餐厅点评、服务点评、美食点评等，通过对餐厅的点评、评分、推荐、排序等，为消费者提供信息。国外也有这种模式的平台，比如yelp等。

第二，餐饮预订。许多O2O平台都提供部分餐厅的餐饮预订服务，比如餐厅网，大众点评网等。O2O平台与餐厅合作，通过O2O平台，在线上提供餐饮预订、菜单等，提前网上订座、排号等，节省了时间，也方便餐厅管理安排。国外也有类似的网站，比如Open table就是专门提供预订的网站，Open table上市并被Priceline并购后，越来越多的国内网站开通此项服务。

第三，餐饮团购。自从Groupon火爆全球以后，中国的团购网站如雨后春笋一样层出不穷，从美团到百度糯米到拉手网到360团购，餐饮团购以其独特的价格优势吸引了越来越多的消费者，成为餐饮O2O模式的重要部分，甚至至今仍然是餐饮O2O的主要收入来源。餐饮团购通过商家让利，吸引消费者，主要针对的是中端餐饮和低端餐饮。

第四，餐饮优惠券[5]。餐饮优惠券模式最先起源于美国的Coupon网站，国内的大众点评网、咕嘟妈咪、享优惠等平台网站提供优惠券下载服务，但是因为团购等存在，这种模式在中国发展余地不大。第五，餐饮社区交友。如豆果美食等，通过食谱吸引用户并锁定目标用户，提升用户粘度。这种模式在国内仅处于萌芽阶段，并且因为与食谱等存在密切联系，过程比较复杂且多变，前期成本也比较高，发展潜力不如餐饮团购、餐饮外卖等模式。

第六，餐饮外卖。餐饮外卖是目前最火、最新的餐饮O2O模式，以饿了么、美团外卖等为代表。通过网上下单、付款，由餐厅或者专门第三方送餐上门，在白领、学生等阶层十分火爆。2.2.2 餐饮O2O的好处及问题

餐饮O2O的出现，对餐饮业的发展，起到巨大的促进作用。

第一，扩宽销售渠道。餐饮O2O平台为餐厅提供新的销售平台，成为连接线上线下的前台，也是一个新的销售渠道，吸引更多的消费者。

第二，拓宽宣传渠道，降低成本。餐饮O2O平台为餐饮业提供宣传，拓宽传播面，使餐厅接触到更多的消费者，同时，也节省了发传单等的人力物力，另外餐饮O2O也降低了餐厅对于地理位置的依赖，节省了成本。

第三，有利于餐饮行业的创新发展[6]。O2O作为一种新的模式，对餐饮业乃至整个服务业带来巨大的影响，O2O促进线上和线下业务的合作，是对整个行业的创新，将加速整个行业的发展。

对于消费者来说，餐饮O2O的出现也为消费者的日常生活带来极大便利。首先，餐饮点评的出现，为消费者提供更为详细的餐厅信息，便于消费者甄选餐厅、美食，方便了消费者的生活。其次，餐饮团购、优惠券通过商家让利，降低价格，使消费者能够以更低的价格享受餐饮服务。再次，餐饮预订服务节约了消费者的时间成本。另外，餐饮外卖的出现，使得消费者可以在更多的餐厅中选择自己最喜欢的餐厅，并且网上下单，送餐上门，足不出户便可享受美食。

但是，作为一种新兴的具有巨大发展潜力的模式，餐饮O2O也存在着种种问题。

第一，餐饮团购等餐饮O2O形式本质上是通过餐厅让利降低价格，增加订单量。但是，这也造成餐饮行业进行价格战，争相降低价格，大大缩减了商家的盈利空间，成为一种不太健康的商业模式，同时，因为盈利降低，部分商家也降低了线下服务的服务质量。第二，餐饮外卖送餐时间不确定。目前，各大餐饮外卖O2O平台主要有三种配送方式：商家配送、平台配送、第三方配送。目前，对于外卖配送时间没有统一标准，且平台上标注的送餐时间只是参考时间，根据客流量、天气等多种因素，实际送餐时间与参考时间并不相符，可能有很大差别。

第三，卫生状况不能保证。近年来各种商家与平台照片不符的情况，尤其是餐饮外卖O2O平台这种状况愈发严重，各种黑作坊纷纷曝光，消费者根本没有办法看到餐厅的卫生情况。并且没有良好的监管体系对其进行监督管理。

2.3 O2O环境下企业战略管理相关理论论述

2.3.1 SWOT理论

SWOT理论是企业战略管理的重要理论之一，SWOT通过分析企业的优劣势、机会以及威胁，将企业的发展与企业的内外部环境紧密结合，对企业战略计划的制定具有重要意义。SWOT中的S指的是Strengths，即优势；W指的是Weaknesses，即劣势；O指的是Opportunities，即机会；T指的是Threats，即威胁。目前对于O2O商务模式来说，优势在于：

一、O2O结合线上和线下，电子商务和实体经济，线上是线下的平台，消费者可以通过网络预订、购买商品和服务，并在线下获得体验，这使得商品质量更有保障，也方便了消费者的消费生活；

二、相对于B2C、B2B、C2C等原有电子商务模式，O2O电子商务因为是线下与线上的结合，物流问题大大减少，加快了物流速度；

三、O2O电子商务作为线下实体经济的前台，促进了线下经济的发展。但是，O2O电子商务模式也有自己的劣势，比如作为新兴的电子商务模式，经验较少，整体还有不完善之处，还未形成完整体系与统一标准等。在机遇方面，目前国家大力发展电子商务尤其是O2O电子商务，其发展前景巨大；并且，互联网的飞速发展也将大力促进O2O电子商务的发展。在威胁方面，O2O电子商务的技术要求不高，容易被模仿，由于近年来O2O电子商务的快速发展，出现了大量O2O平台，竞争激烈。2.3.2 PEST理论

与SWOT理论不同，PEST理论是对企业的外部环境即political（政治)、economic（经济）、social（社会）、technological（科技）进行分析，分析企业乃至整个行业所处环境，这些宏观环境状况对企业的发展具有非常大的影响。从政治方面来说，目前国家加大对互联网产业的重视，出台了许多政策促进O2O电子商务的发展。今年两会提出要鼓励线下线上经济的合作，促进实体经济的发展。未来会有更多针对O2O电子商务的利好政策。从经济方面来讲，目前我国国内生产总值、国民收入持续稳定增加，这促进了整体经济的发展，消费者有更多收入可以进行消费，同时电子商务的经济总量也在逐年上升。从社会方面来讲，随着经济和科技的发展，越来越多的人开始使用智能手机、电脑等上网，网民数量快速增长，越来越多的人开始网上购物，这为O2O电子商务的发展提供了巨大动力。从科技方面来讲，随着科技的发展，互联网技术日新月异越来越多的网络平台出现，这为O2O电子商务的发展提供了前提和技术支撑。

第3章 典型O2O餐饮平台简析

3.1 O2O外卖平台——以饿了么为例

3.1.1 饿了么概况

饿了么是国内目前最大的外卖O2O平台，市场份额超过30%，稳住同行业全国第一。饿了么由拉扎斯网络科技（上海）有限公司开发运营。饿了么成立于2009年4月，由张旭豪、汪渊、叶峰、曹文学几人在上海交通大学上学期间创办。2009年9月，饿了么推出餐厅运营一体化解决方案；一年后，饿了么订餐范围已经覆盖整个上海市，合作的餐厅超过了一万家。2011年5月份，饿了么年交易额突破了2000万元人民币。2011年底，饿了么日均订单已经突破10000单，是2009年底日均订单的十倍。2012年9月，饿了么推出在线支付功能和餐厅超级结算系统，这是餐厅O2O平台的一个重大突破。截止2015年12月，饿了么交易额突破了一亿元，已经覆盖了300多个城市，日均订单量突破了330万单。

饿了么作为一个O2O外卖平台，饿了么与各大餐厅合作，在平台上提供外卖服务。饿了么根据消费者地址，为消费者提供可以提供外卖的餐厅名单，消费者在饿了么网站或者APP根据自己的喜好对餐厅进行挑选、下单、支付等，然后会由餐厅或由饿了么线下的蜂鸟配送进行餐饮配送，送餐上门，之后消费者可以在饿了么官网或者APP对外卖进行打分并标注送餐时间。

饿了么的盈利包括以下几个方面：第一，进驻平台服务费，饿了么对进驻的商家收取固定费用，免除每个月结算佣金的麻烦；第二，竞价排名费，商家竞价排名前几个铺位，以赢取更多的消费者；第三，广告费用，饿了么首页广告收费；第四，活动费用，饿了么定期进行活动，并根据活动内容对部分商家进行收费；第五，会员费，消费者可以开通会员，季卡35元，年卡120元，开通会员后每日前三单蜂鸟配送免配送费。

饿了么主要针对的用户是高校学生和青年白领，用户的年龄比较年轻，网络普及度高，对新鲜事物的接受能力也比较强，且饿了么是发源于学生之中，对于学生的需求了解更为详细和深刻。3.1.2 饿了么SWOT分析

（一）Strengths 第一，学生群体中的客户优势[7]。饿了么创立者为在校本科生与研究生，了解学生需求，且最开始针对客户为在校学生，在学生中影响比较深，具有绝对优势。且学生因为对单调、一成不变食堂饭菜的易产生厌烦心理，对外卖的需求很大，学生市场前景广阔。

第二，饿了么进驻外卖行业较早。饿了么成立于2009年，且一直专注于餐饮外卖行业，远早于美团外卖等其他外卖O2O平台，消费者较早接受，且在其他平台成立的时候，饿了么已经拥有良好的群众基础与大量的用户。

第三，饿了么建立自己的外卖配送平台——蜂鸟配送。饿了么采取商家配送与平台配送相结合的方式。2015年6月1日，蜂鸟配送正式上线，相比于其他外卖平台，蜂鸟配送已经形成一定的规模，2015年底，蜂鸟团队及其众包配送员超过50万人，覆盖全国300多个城市。此外，蜂鸟配送可以定位每份餐品，用户可实时追踪订单配送。蜂鸟配送加快了饿了么合作餐厅的送餐速度，提高效率，为饿了么带来更多收入以及更好的口碑。

第四，饿了么具有高活跃的用户人数。饿了么在O2O外卖平台领域占有超过30%的市场份额，用户人数较多且活跃性很高。

第五，强有力的技术支持，有自主创新的技术平台。饿了么拥有自主创新的Napos（餐厅后台软件）和Walle（销售协同CRM系统），这一直是饿了么CEO张旭豪最引以为傲的地方。饿了么对整个系统进行划分，通过网络平台系统、移动端应用、在线支付系统、业务后台系统、餐厅管理系统、数据库平台和服务集成接口几个子系统的统一合作，形成一个完整、稳定的框架。饿了么的系统为其带来强有力的技术支撑，是其可靠的技术保障。第六，强大的营销宣传。饿了么的宣传遍布线上线下，从饿了么20万免费午餐发起白领市场总攻到饿了么化身圣诞老人平安夜关怀环卫工人，从到处可见的线上线下广告到王祖蓝代言饿了么，饿了么以其轰炸式的营销宣传提高知名度，扩大消费者市场。

第七，强大的活动力度。饿了么经常进行各种优惠活动，除了各个商家自身的满10减

1、满15减

3、一分钱秒杀、新用户下单立减等活动，饿了么系统也经常会有天将红包，满12减

4、满16减

5、满22减

6、满26减

7、满100减18等，优惠力度相当大，吸引了不少消费者。除此之外，消费者在确认外卖送达、对外卖商品进行点评后，饿了么会根据外卖食物的价格，对消费者进行积分赠送活动，凭借一定积分，可以在积分商城参加积分兑换活动，进行抽奖或者商品兑换，吸引消费者进行点评。

第八，强大的合作伙伴。饿了么先后获得大众点评、红杉资本、京东、腾讯、阿里巴巴融资，但依旧保持其原有的团队独立运作。2015年11月份，饿了么与滴滴打车正式宣布合作，滴滴打车完成了入股饿了么的合同签署和股权交割，未来双方将进行深度合作，共同搭建电动车加汽车的同城配送网络。

（二）Weaknesses 第一，盈利较少。外卖O2O平台竞争激烈，为了提高市场占有率、吸引客户，饿了么活动力度较大，且本身各种收费水平较低，导致盈利过低，过度依赖各种资本融资。

第二，宣传推广费用较高。饿了么宣传推广力度比较大，除了线上的各种宣传，线下主要采取两种方式，一种是各个高校寻找学生进行扫楼发宣传单，另一种是在各个商家进行饿了么标语张贴。这种宣传方式的费用较高，但是相对而言，宣传效果具有局限性。

第三，商家入驻随意，食品安全以及食品质量问题得不到保障。饿了么入驻商家分散，且入驻门槛较低，商家之间缺乏食品安全质量的竞争，这使得饿了么出现很多无证无照经营的黑餐馆，和小作坊，环境脏乱，且因为入驻餐馆的分散性与广泛性，对其监管的困难也较大，使得食品安全和食品质量无法得到保障。饿了么黑作坊、违规餐厅的新闻时有发生。但是目前饿了么采取七大举措保证食品质量。第一，成立上百人品控团队，火速核查曝光的各个违规餐厅；第二，在各个门店安装上万台360摄像机，对后厨的制作流程进行监督直播；第三，通过权威的第三方机构，建立新店准入标准和质量监控的标准，层层审核；第四，APP开通一键举报功能，并且开通24小时举报热线，全民监督；第五，与上海食药监局和浦东市场监督管理局进行合作，对商家卫生进行评级；第六，上线安全食品理赔系统，食品出现安全问题，急速理赔；第七，全名员工参与食品安全培训，树立食品安全意识，并将其作为企业文化与企业价值观[8]。这七大举措的效果如何，还有待时间的检验。

（三）Opportunities 第一，外卖O2O发展前景良好。随着网民的增多，越来越多的消费者采用外卖O2O平台进行点餐，外卖O2O的客户群越来越广泛，发展前景良好。

第二，高校群体发展潜力巨大。饿了么以高校客户为起点，在高校中接受度最高，拥有广阔的市场与客户群，而随着网络的普及，越来越多的高校学生加入订外卖的行列，高校群体客户潜力巨大。

第三，通过几轮融资，资金资本雄厚。饿了么先后获得大众点评、红杉资本、京东、腾讯、阿里巴巴融资，具有资本优势。

（四）Threats 第一，越来越多的外卖O2O平台网站出现，纷纷加入这个行业，抢占市场，给饿了么带来压力。

第二，竞争激烈[9]。各大外卖O2O平台，尤其是美团外卖、百度外卖、淘点点等，抢占了大量的市场，带来激烈竞争。其中，美团外卖在2015年上半年市场份额超过了饿了么，占据第一的位置。自2013年底成立以来，美团外卖仅用了两年多的时间，目前已经覆盖300多座城市，日订单量突破300万单大关，是国内最大的外卖O2O平台之一。

（五）建议

经过七年的发展，饿了么采取了多种措施促进平台发展，并取得显著成果，在国内外卖O2O领域占据绝对优势。为了能够持续、健康的发展，饿了么可以从以下几个方面寻求突破，保持其领先地位。

第一，注重食品安全。“315晚会”对饿了么黑餐馆的曝光对饿了么的品牌形象产生了很大的不良影响，虽然饿了么迅速推出七大举措，但是企业的长久发展仍需要对食品安全的持续关注，食品安全必须作为饿了么今后发展始终的核心和重中之重。第二，加强配送管理，统一配送时间。饿了么的配送时间差距甚大，在餐点更是配送缓慢。而配送时间是决定消费者是否选择外卖商家及平台的重要因素。因此，饿了么需要完善配送管理，统一配送时间，保证在一定时间内一定可以送到。

3.2 餐饮团购O2O平台——以美团团购为例

3.2.1 美团团购概况

美团成立于2010年3月4日，以团购和评论为切入点，是一个垂直性的全领域的O2O平台。在国内团购O2O市场份额方面，美团网以60%的市场份额占有绝对性的优势和话语权。2015年，美团网的交易额超过1700亿美元，为团购鼻祖美国网站Groupon的四倍。目前为止，美团点评的用户接近6亿人，移动客户端用户超过1.5亿人，年购买用户2亿人，全国覆盖超过2800个市、县、区。2015年10月8日，国内两大餐饮020平台——美团网和大众点评宣布合并。[11]

通过美团进行团购的用户可以通过美团官网以及美团APP浏览提供团购服务的商家，并根据自己的口味喜好进行筛选下单，并完成付款。到店消费的时候，可以直接提供券码给商家，商家验证券码后即可消费。

美团团购有多种盈利来源。首先，美团团购最主要的盈利来源是抽取佣金，美团外卖根据商家的销售额等抽取不同的佣金；其次，竞价排名，根据不同的排列位置，竞价争取；第三，增值收费，包括各种活动后对商家进行的收费；第四，广告收费。

美团团购的主要目标消费群比较广泛，它的目标消费者是所有网民，尤其是年轻网民。

3.2.2 美团团购SWOT分析（1）Strengths 第一，用户优势。美团网在国内团购领域具有60%的市场占有率，稳居全行业第一，具有无比强大的用户优势。

第二，口碑优势。据调查显示，美团网在消费者心中具有良好的口碑，品牌的好评度与知名度都位居所有团购网站的首位，品牌建设取得卓越成绩。

第三，地推优势。美团网在各个城市拥有及其优秀的地推团队。第四，资金优势。作为市场占有率最高的O2O平台，美团本身具有强大的资金优势，并通过几轮融资，可以为美团团购提供强有力的资金支持。

第五，完善技术系统。美团有自主创新的CRM系统MOMA，这套系统为整个美团的运作提供良好而完善的支持，各个部门及阶层的内部人员尤其是管理人员可以通过这套系统对管理区域的状况有清晰深刻的了解，便于美团团购的各阶层的管理人员根据本区域的情况做出适合本区域的方针举措。

第六，良好的用户体验。美团比较注重客户的用户体验度，坚持“消费者第一”的价值观，不断对产品和服务进行优化升级，提出“7天未消费，无条件退款”、“消费不满意，美团就免单”、“过期未消费，一键退款”等计划，尽可能满足消费者的需求。

（二）Weaknesses 第一，资源过于分散。美团网以团购为核心，是一个全领域的综合性的O2O平台，分布于餐饮团购、餐饮点评、餐饮外卖等多个领域，使得整体结构臃肿庞大，不利于整合资源。

第二，交易收入模式单一。美团团购的盈利收入主要依靠的商家的佣金，交易收入模式单一，盈利不稳定。

第三，活动支出太大。与拉手网等其他团购O2O一样，美团团购的利润微薄，而为了抢占市场，各个团购O2O进行价格战，搞各种互动，这使得美团团购的收入微薄而支出庞大，只能依靠融资的资金支持，这样的方式并不能长久维持运作。

第四，消费者忠诚度不高。对于美食团购而言，消费者最关注的地方是价格，价格决定着消费者购买与否。因此，团购网站的消费者忠诚度并不高。

第五，人才缺口。美团团购是一家服务型的互联网企业，人才对其发展具有重要影响。在国内团购领域竞争如此激烈的情况下，人才的竞争更加激烈，而相比于其他团购网站，美团并没有人才优势，相反，其企业人员规模远小于竞争者拉手网。

（三）Opportunities 随着网络用户的增加、互联网技术的发展以及消费者日益增加的需求，电子商务的模式和种类也在不段的变化发展之中，餐饮O2O作为一种新兴的电子商务模式，发展迅速。而餐饮团购是餐饮O2O最主要的形式与收入来源，具有巨大的发展潜力。近两年，随着经济涨势的减缓与CPI的逐步增加，餐饮团购因其价格优势，具有很大的发展潜力与发展机会。

（四）Threats 团购行业的进入门槛较低，资金、人员、技术方面的要求较低，越来越多的企业进入这个领域。但是，随着进入企业的增多，市场并没有同比增加，这使得竞争越发激烈。

（五）建议

美团作为团购行业的领军企业，在团购领域占据不可替代的地位。但是，美团仍有其劣势。为了改变其缺陷，美团应该注意以下几个方面。

第一，整合企业资源，改变现有资源分散现状，各个分部门之间相互配合，相互联系，使整个资源能够得到更好的配置，产生1+1>2的效果。

第二，增加收入模式，改变原有的单一的佣金模式，引入其他盈利模式，提高盈利，促进企业长远发展。

第三，提高消费者忠诚度，通过建设论坛、积分兑换、会员分级享有不同折扣等手段，并注重产品和服务的质量，提高消费者的忠诚度。

第四，注重人才培养，对于互联网企业而言，人才对于企业的生命具有决定性作用，美团应注重人才培养，通过定期培训等手段培养人才，并通过校园招聘、猎头招聘等方式，招揽更多既懂IT又知经济的人才 第4章 中高端餐饮企业参与餐饮O2O之路——以俏江南为例

4.1 俏江南简介

俏江南成立于2000年，是国内知名的餐饮连锁企业，获得北京餐饮五十强、第十四届中国饭店金马奖等多项殊荣。俏江南的经营理念是“以客户需求价值为核心，继承创新，打造与时俱进的现代美食”，致力于打造中式正餐连锁品牌。俏江南目前已在北京、上海、广州、深圳、天津等超过25个城市开办连锁店，市值近20亿。

4.2 俏江南的O2O道路

俏江南是国内积极推进互联网进程的高端餐饮连锁企业。其进军餐饮O2O领域，主要有以下几个方式。第一，团购。自从团购之风兴起后，俏江南抓住商机，迅速加入团购阵营。2012年3月份，俏江南入驻窝窝团，开启团购道路。此后，俏江南与京东、百度糯米、美团网、团800、拉手网等多个外卖网站进行合作。现在，几乎在所有团购网站上都可以看到俏江南的优惠券以及团购产品。虽然俏江南在各个平台拥有较高的销售额，但是整体来说，俏江南的团购之路并不很成功，团购额仅占俏江南营业额非常小的一部分。并且俏江南走的是高端餐饮路线，团购用户并不是其针对的主要客户群。俏江南表示不会将重心放在团购业务，但会把部分新产品放在线上，让顾客试吃，传递体验。

第二，APP。俏江南推出自己的APP系统，包括俏江南中国和俏江南-北京。俏江南APP中有餐厅预订、活动信息、个人中心三个内容，可以查阅俏江南最新活动，也可以登录查阅自己的相关信息，或者查看内置菜单、预订餐厅等。但是，俏江南并没有形成完整的O2O闭环订单系统，缺乏网络支付、点评系统。并且，自从2013年5月之后，俏江南APP再也没有进行更新。

第三，微信。自从微信火爆以来，很多企业都建立自己的微信公共号，俏江南也建立了包括俏江南旗舰店、俏江南、俏江南southbeauty、俏江南881会所等多个微信公共号。其中，俏江南旗舰店公共号不仅提供各种活动信息，还有俏江南代金券、双人餐、三人餐、六人餐、八人餐等团购信息，可以在线团购。此外，还可以在订单管理中查看自己的会员卡、订单积分等信息。

俏江南进军餐饮O2O行业，虽然取得了一定客观的成绩，但是在总体上，依然不算成功[10]，究其原因，主要有以下几个方面：第一，中高端餐饮注重的除了食物的质量之外，更多的是服务的质量，目前为止，中高端餐饮企业不适应餐饮外卖的形式；而餐饮团购的客户群与中高端餐饮企业的客户群存在一定差异，并且消费者担心团购的服务质量会有所下降；此外，中高端餐饮企业本身具有很高的知名度与口碑，相比于低端餐饮企业来说，对餐饮点评的依赖性较小。因此，整体而言，餐饮O2O模式与中高端餐饮企业还需要互相调整适应。第二，俏江南本身对O2O平台的重视不够，APP长久不更新，数据库的建立也进展缓慢，这严重阻碍了俏江南O2O的发展。第5章 餐饮O2O前景分析 5.1 餐饮O2O前景分析

5.1.1 餐饮O2O的PEST分析

（一）Politicial 这几年了，国家加大了对互联网产业的重视和支持，并出台了许多相应的规章制度来规范互联网行业的发展，如2013年10月，商务部发布《关于促进电子商务应用的实施意见》；2015年7月18日，央行会同工信部、财政部、国家工商总局、国务院法制办等十个部门共同发布了《关于促进互联网金融健康发展的指导意见》；2016年1月14日，工信部公布了《国务院关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》，并在此意见指导下，中国互联网协会受邀在2016年工作重点聚焦于“互联网+”在O2O生活服务、智能制造、工业互联网上，O2O成为今年国家互联网工作的重中之重。

在今年2月3日的国务院常务会议上，李克强总理说：“要让政策向新动能、新产业、新业态等倾斜，大力发展‘新经济’。”李克强总理还以外卖软件平台为例，称赞外卖产业平台为“新产业新业态”。

今年3月份两会期间，政府工作报告中明确指出“鼓励线上线下互动，推动实体商业创新转型”[11]。由此可见，我国的政策措施会向O2O等线下产业倾斜，推出O2O产业的发展。

（二）Economic 2015年，我国国民生产总值高达67.67万亿元，人均可支配收入21966元，比上年增长8.9%。根据中国烹饪协会《2015年中国餐饮市场分析》报告，2015年餐饮业发展强势回稳，全国餐饮收入高达32310亿元，同比增长11.7%[12]。餐饮业发展状况良好，且仍有巨大发展潜力。

此外，根据国家统计局及餐饮行业的公开数据，2015年，餐饮O2O行业发展迅速，市场规模高达1400亿元，同比增长48%。虽然餐饮O2O行业发展迅猛，但仍在不到全国餐饮收入的5%，餐饮O2O行业仍然具有巨大的发展空间，市场饱和度较低。

（三）Social 随着经济和科技的发展，越来越多的人开始接触网络、熟悉网络，电子商务遍布人们生活的方方面面。根据中国互联网信息中心发布的第37次《中国互联网络发展状况统计报告》[13]显示，截止2015年12月份，中国手机网民用户高达6.2亿。上网成为一种潮流与习惯，越来越多的人使用餐饮O2O平台来方便自己的生活。

（四）Technological 新世纪以来，计算机日益成为人们生活中必不可少的部分，互联网科技的发展更是日新月异。餐饮行业的信息化水平逐步提高，出现了许多餐饮软件开发公司，并且各大餐饮O2O平台也有自己的CRM系统。对于现在的科技来说，开发餐饮O2O平台所需要的系统，已不是难事。

因此，无论从政治、经济、社会、科技角度，餐饮O2O都具有巨大的发展潜力，发展前景良好，仍处于行业生命发展周期的成长期。

第6章 建议

6.1 建议

6.1.1 对于餐饮O2O平台的建议

第一，建立统一的行业规范与行业标准。目前为止，餐饮O2O，尤其是外卖O2O，并没有统一的行业规范、行业标准。这导致行业发展混乱，恶性竞争激烈，价格战时有发生，这些严重阻碍了整个行业的平稳、健康发展。因此，建立统一的行业标准与行业规范迫在眉睫。餐饮O2O平台可以通过提高产品和服务质量、大企业并购小企业、开设连锁店统一经营和管理等方式规范整个行业。另外，还可以在餐饮行业协会下设立餐饮O2O行业分支，制定统一的行业标准约束所有企业、平台，使得商品、服务有统一标准，变恶性竞争为良性竞争。

第二，拓宽产品种类，发展全品类。目前，餐饮O2O尤其是外卖O2O平台的主要产品仍是正餐与快餐，尤其是快餐。小吃零食、饮品甜品、果蔬生鲜、蛋糕鲜花等其他种类占比较少，有待开发。

图6.1 外卖O2O各种类订单分布

第三，注重物流，加快送餐速度。对于餐饮O2O，尤其是外卖O2O平台来说，送餐速度决定着外卖O2O的生死。目前各大外卖O2O都是采用商家配送与平台配送相结合的方式，加快平台自身配送体系建设，提高送餐速度应成为各个外卖O2O平台今年的工作重心之一。在物流方面，可以参考京东的案例，京东的物流速度在所有O2O平台中属于较快的，其中，“极速达”货物可在2小时之内送达，而其他货物也遵循211限时达的规定，上午11：00点前下单的订单当天送达；11：00之后的订单第二日送达。外卖网站和平台也可以参照京东，严格规定外卖送达的时间，可以增加半小时送达的条例。并且，还可以和信誉较好的五六家物流企业形成良好的合作关系，保证送餐速度。此外，还要升级系统，保证可以随时查询送餐情况，保证链条清楚。

第四，完善系统，统一线上线下数据库。餐饮O2O平台应该完善CRM系统，建立完善的数据库，线上线下共享，并且使得各个子系统标准化，降低成本，提高服务效率。

第五，注重二三线及以下城市的开拓。截止目前为止，外卖O2O平台的主要订单大多来源于一线城市，二线城市占据一小部分，三线及以上城市几乎很少。二三线及以下城市拥有很大的发展空间。

图6.2 各线城市订单比重

第六，重视食品安全与食品健康[14]。食品安全问题是目前国家日益重视的部分。据悉，2016年，国家政府有关部门把第三方网络平台对入网企业的实名登记建设作为工作的重点。

第七，建立微信公众号监督体系。近年来，微信成为各个年龄阶段的网民必不可少的APP，微信用户越来越多。建立微信公众号，消费者可以通过微信在餐饮O2O平台订餐、团购、点外卖等，并通过微信公众号对餐饮及服务进行点评、提出建议，方便消费者的生活，并促进餐饮O2O平台及商家开展更健康的良性竞争。

6.1.2 对于中高端餐饮进军O2O领域的建议

第一，加大对餐饮O2O领域的重视。近两年来，虽然餐饮行业整体发展平稳回温，但是中高端餐饮行业受影响严重，加速中高端餐饮行业转型，是其发展的必然选择。但是，大多中高端餐饮行业并没有对O2O领域过于重视，以俏江南为例，其O2O领域发展缓慢的重要原因就是对此的不重视。

第二，引进既懂餐饮又懂互联网运作的复合型人才。餐饮O2O实质上是餐饮行业与互联网行业的融合与合作，互联网运作人才的缺失，阻碍了中高端餐饮行业进军餐饮O2O领域。

第三，降价不降质。很多消费者不敢团购或者使用餐饮外卖的主要原因是担心服务质量，中高端餐饮的服务是其重要的竞争力，因此，降价不降质非常重要，要保证团购用户享受到的服务与线下普通客户享受到的服务同质，并且开拓外卖领域，服务到家，私人订制。

第四，建立统一完善的数据库。建立O2O平台，开发APP，使顾客可以在线订座、点餐、催餐、付款、评价等，并可以提出一些个性化需求。建立完整数据库，记录顾客基本信息、消费次数、饮食口味、偏好等，使得服务更加人性化，提高服务效率与质量，吸引更多的消费者。

总结

本文以O2O环境下的线上餐饮为研究对象，结合经济学、管理学等学科的基本知识，运用SWOT分析法、PEST分析法对O2O环境下的线上餐饮进行分析，并得出以下结论：

第一，总体而言，国内餐饮企业参与O2O领域主要通过两种形式：第一，低端餐饮参与O2O领域主要通过餐饮O2O平台，如上述的美团、饿了么等；第二，中高端餐饮业参与O2O行业后建立的本企业APP等。

第三，饿了么是国内目前最大的外卖O2O平台，市场份额超过30%，稳居同行业全国第一。饿了么具有独特优势：学生优势、饿了么进驻外卖行业较早、蜂鸟配送、高活跃的用户人数、强有力的技术支持、自主创新的技术平台、强大的营销宣传、活动力度强大、合作伙伴强大。但是，饿了么也有一定劣势，比如盈利较少，宣传推广费用较高，商家入驻随意，食品安全以及食品质量问题得不到保障。

第四，美团网是国内最大的餐饮团购网站，占有60%的市场份额。美团网有其优势：用户优势、口碑优势、地推优势、资金优势、技术优势、用户体验优势。但也有相对的劣势：资源过于分散，交易收入模式单一，活动支出太大，消费者忠诚度不高，以及人才缺口。

第五，俏江南成立于2000年，是国内知名的餐饮连锁企业。俏江南是国内积极推进互联网进程的高端餐饮连锁企业。其进军餐饮O2O领域，主要有团购、APP和微信三种方式。俏江南进军餐饮O2O行业，虽然取得了一定客观的成绩，但是在总体上，依然不算成功。主要因为，第一，整体而言，餐饮O2O模式与中高端餐饮企业还需要互相调整适应。第二，俏江南本身对O2O平台的重视不够。

第四篇：电子商务环境下市场调查模式分析

电子商务环境下的市场调查模式分析

分析——模式为中心

1． 现阶段的国内外电子商务的环境分析。

2． 现阶段的国内外市场调查模式的分析。

3． 市场调查模式与电子商务的关系和联系以及发展状况。

4． 结合现阶段的材料发现比较新颖的模式。以及未来的发展前景。

5． 分析模式以及书本知识总结。

6． 模式包括方式、方法。以及内容的变化和问题，发展前景。

第五篇：浅谈网络环境下物理教学中几点体会

浅谈网络环境下物理教学中几点体会

泰州民兴实验中学 225300

葛以高

在当今科技发达和信息化的社会，“网络”这一名词对于我们教师和学生来说，并不感到陌生，大家对“网络”的认识都非常熟悉。它给我们的工作、生活、和学习带来了许多便利，当然也带来了一些负面影响。作为教师，应当如何发挥“网络”这一优势，与教育教学相结合，增强课堂气氛，激起学生的求知欲，提高教育教学质量呢？现就本人的具体体会和感受，谈谈以下几点认识。一，趣味性

绝大多数人，尤其是学生对网络都充满了好奇和喜爱，基于学生的这一心理特点，本人在平时的教学中，就注重在网上搜集有关物理现象及当今物理科技前沿的一些素材，然后将其应用到课堂教学中，学生就感受到很好奇，当然就产生浓厚的兴趣，也就会在课堂上认真地去探究，发现新知识。例如，在讲“比较物体运动快慢”，就可以播放2008年奥运会上南非飞人博尔特与其他运动员比赛的场景，让学生身临其境地从不同角度去思考，比较物体运动快慢的不同方法，同时也加深了对速度概念的理解。再比如，讲“力可以改变物体的运动状态”这一知识点时，也可以播放从网上下载的姚明在NBA赛场上的有关片段，从而能够深刻地分析何为运动状态改变及其原因。这样可以大大地调动学生的兴趣，激发学生的创造性思维，也在很大程度上开发了学生的潜力和智力。课堂气氛既轻松又和谐，从而也提高课堂教学效率。

二．灵活性

物理是一门以实验和观察为基础的一门学科，所以，我们在平时的教学中，应该着重培养学生实验和观察能力，让学生真正地进入物理情境中去探索，去发现新知识的奥秘。整个初中物理的100多个实验，实验器材大多是常见的，可操作性较强的，实验效果较明显的，开展起来都比较容易的，而且教学时力求让每一位学生都能体验到实验的过程，观察到实验过程中一些现象，这样才能让学生真正地钻进物理这个大海洋中，并能在里面自由的翱翔。此外，我经常在网上搜集又关物理的素材，并把它们整理成一个素材库。教学中可以随时调阅出来使用，而且平时在网上搜集更好的素材，也可以随时存入素材库，使用起来很方便，很灵活。三，直观性

物理学中实验较多，学生做实验时大部分学生带着玩的兴趣去做，一次实验下来不可能对实验现象和过程印象很深，而且也不可能一个实验做多次。这样学生在遇到有关实验题时就很难下手，导致丢分现象严重。为了把这难点克服，我们就需要借助先进的网络了。我们平常可以在网上寻找有关素材制作课件或从网上搜集现成的课件来对课本上的重要实验再进行形象逼真地呈现出来，让学生去观察、去思考，这样很形象，直观、生动。例如，我们在“探究电流做功多少和哪些因素有关”的实验题时，可以使用网络上现成的动画课件来演示实验现象，效果很明显、直观。这样，不仅增强了学生对物理的兴趣，而且也提高了学习效率，培养学生的细心的观察能力，不是一举几得吗？

当然，如何事物都有两面性，网络在服务教学的同时，也存在着不足之处。比如在使用网络演示实验时，它的过程很完美，可以说不会像真正的实验中那样，会遇到意想不到的现象和问题。总之，利大于弊，这就要求我们教师在教学中，要利用网络教学这些优点恰如其分地去避免缺点，实现网络最大程度去服务教学，从而推动信息技术下新课程改革向更深更好的方向发展。