细胞代谢：细胞中每时每刻进行的许多化学反应的统称。（定稿）

第一篇：细胞代谢：细胞中每时每刻进行的许多化学反应的统称。（定稿）

1、细胞代谢：细胞中每时每刻进行的许多化学反应的统称。

2、活化能：分子从常态变为易发生化学反应的活跃状态所需的能量。

3、细胞呼吸：有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。

4、光合作用：绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物，并且释放出氧气的过程。

5、细胞分化：在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。

6、癌细胞：细胞受到致癌因子的作用，细胞中遗传物质发生变化，就变成不受机体控制的、连续进行分裂的恶性增殖细胞。

第二篇：中药石细胞总结

中药鉴定 含有石细胞的中药

根茎类含石细胞中药 威灵仙：韧皮部外侧常有纤维束与石细胞 2 川乌：皮层薄壁细胞偶见石细胞 黄连：中柱鞘纤维成束或伴有少数石细胞 4 延胡索：淡黄色石细胞 5 防己：皮层散有石细胞 6 苦参：偶见石细胞 7 防风：石细胞黄绿色 丹参：石细胞类圆型，三角形 玄参：皮层 石细胞单个散在或2-5成群 10 地黄：偶见石细胞 巴戟天：栓内层外侧石细胞断续排列成环 13 天花粉：木栓层内侧有断续排列成环的石细胞 14 党参：木栓层外侧有石细胞单个或成群。川党参木栓石细胞断续排列成环带。15 白术：木栓层内侧有断续的石细胞环 16 苍术：木栓层夹有石细胞1至数条环带 17 麦冬：内皮层外侧一列石细胞 18 葛根：石细胞少见 黄芪：近栓内层处可见石细胞 20 黄芩：韧皮部外侧有石细胞

茎木类 1 木通：中柱鞘部位，含晶纤维束与含晶石细胞交替排列成连续浅 波浪形环带。2 大血藤：皮层石细胞数个成群，有的含方晶，髓部可见石细胞群 3 鸡血藤：皮层狭窄，散有石细胞

皮类中药 桑白皮 ：较老的根皮当中，有石细胞厚壁细胞群，含有方晶 2 厚朴：皮层外侧石细胞不规则分枝，3肉桂：中柱鞘部位有石细胞群断续排列成环，外侧有纤维束存在 4 杜仲：韧皮部5-7层石细胞环带 黄柏：石细胞分枝，韧皮部外侧石细胞纤维束切向排列成断续的层带。

6秦皮：中柱鞘有石细胞与纤维束偶有间断，且层状排列，中间贯穿射线，形成井字形韧皮部 石细胞分枝状 香加皮：石细胞长方形或者多角形

叶类中药没有石细胞

花类中药1 辛夷：石细胞分枝

种子果实类

1五味子：种皮最外层为一列径向延长的石细胞 2 木瓜：外果皮为石细胞层，由十余列石细胞组成花托部分石细胞群断续排列成环。桃仁：石细胞黄色或黄棕色，侧面观贝壳型，盔帽装，弓形 4 吴茱萸：石细胞类圆型或长方形 5 山茱萸：石细胞类方形卵圆形 6 连翘：中果皮为多列石细胞 枸杞：种皮石细胞表面观不规则多角形 栀子：果皮石细胞长方形，类圆型，三角形 9 豆蔻:内种皮为一列石细胞，含有硅质块

全草类 槲寄生：老茎散有石细胞 桑寄生：内皮层有石细胞；中柱鞘有石细胞和纤维束断续环列 韧皮部有石细胞；木质部有石细胞；髓部有石细胞群，含晶。

石细胞分枝状有四个： 1 黄柏 2 厚朴 3 秦皮 4 辛夷

第三篇：细胞中的无机物的教案

篇一：细胞中的无机物教案

《细胞中的无机物》教案

【教学目标】

一、知识目标

①说出水和无机盐的存在形式。②概述并举例说明水和无机盐的功能。

二、能力目标

①尝试将课本知识与生活生理现象相联系。②运用所学知识解释生活中的现象。

三、情感态度与价值观

①愿意与同学分享通过自己的努力所获得的知识。②掌握一些生活小常识，学会关心他人，观察生活。

【教学重难点】

一、教学重点：

水和无机盐在细胞中的作用。

二、教学难点： ①结合水的概念。②无机盐的作用。【教学课时】 1课时 【教学板书】

【教学过程】

篇二：细胞中的无机物优秀教案

第五节 细胞中的无机物

授课教师：李丽飞 1 2 细胞中的无机物

一、水

1、水的含量：60--95% 结合水（4.5%）

2、水的存在形式 与作用自由水（95.5％）

二、无机盐

1、含量：1--1.5%

2、存在形式：离子

2、功能 3 篇三：细胞中的无机物教案

第二章第五节 细胞中的无机物

一、教学目标

1、知识目标

（1）知道水在细胞中的存在形式及作用

（2）理解组成生物体的有机化合物和无机化合物使生命活动基础

（4）知道化合物只能按照一定方式有机的组织起来才能表现出细胞和生命体的活动现象。

2、过程与方法目标

通过对获得的资料相互交流，培养合作学习的能力。

3、情感态度价值观目标

（1）形成自觉爱护水源的环保观念

（2）与同学们交流自己所获得的知识。

二、教学重难点

1、教学重点：水和无机盐在细胞中的作用

2、教学难点

（1）结合水的概念（2）无机盐的作用

三、课时安排：1 课时

四、教学方法：情境教学法、讲授法、问题教学法

五、教学媒体：多媒体课件、黑板

篇四：细胞中的无机物 教学设计

细胞中的无机物 教学设计

新田一中 生物组 陆井元

一、教学目标：

1、知识目标

（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。（2）区分水的两种形式，并能够列举实例。（3）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。

2、能力与技能目标（1）将课本知识与生活生理现象相联系。（2）能联系所学知识解释生活中的现象。

3、情感态度和价值观（1）参与小组合作与交流。

（2）体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。（3）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。

二、教学内容与学情分析

1、教学内容

本节主要的知识点有细胞中的水以及无机盐。主要从水和无机盐这两种无机物在细胞中的存在形式以及两者在细胞中的作用展开学习。最后站在整章知识的角度上总结多种元素和化合物共同构成了细胞这个生命系统中的基本层次，让学生认识生命的本质全面了解细胞的分子组成。

2、学情分析

三、教学重点和难点

2、教学难点：水的存在形式，结合水和自由水的区别，无机盐的作用

四、课时安排：1课时

五、教学过程

教学设计说明：本节课的教学目标是使学生认识和理解水和无机盐在人体内的存在形式和生理作用，其中水和无机盐的作用是本节课的教学重点。教学过程中始终注重创设情景，联系生活实际，提高学生的学习兴趣，调动学生学习的主动性和积极性，使学生从感性认识的基础上理解和认识水和无机盐的存在形式和作用。

篇五：细胞中的无机物教案

一、教学目标： 1.知识与技能

（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。

（2）说出无机物在细胞中的存在形式和主要作用。2.过程与方法

（1）尝试进行自主个性化的学习。

（3）尝试将你所获得的信息表达出来。

（4）尝试进行科普写作。3.情感态度与价值观

（1）参与小组合作与交流。

（2）体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。

（3）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。

二、教学重难点：水、无机盐在生物体中的分布、功能是本节重点；学生理解结合水是难点。

三、教学策略： 1.情境创设

学生对于水的认识比较丰富，许多概念来自生活中的经验，但是站在活细胞的角度去看，学生的认识还有需要补充、纠正和待完善的地方。因此教师在教学时可以从学生熟悉的事实切入，吸引学生的注意力。教师可以查找有关资料，如一个人在极限状况下，可以坚持20 d以上不进食，但是缺水不能超过1 d；地球表面约3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。究竟水在细胞和生物体中具有什么样的功能呢？由此引入新课的学习。同时利用课本上的问题探讨，将学生带到对水的内容的学习中。2.教学过程

水和无机盐的知识在课标中的要求都是了解层次，因此教师在课堂上更多的是让学生认识水和无机盐与生命的关系，通过列举生活中的现象、事实和学生的体验来加深学生对水在生命中的作用的认识。比如，让学生知道生命活动包括一系列的化学反应，而几乎所有的化学反应都离不开水；让学生思考我们味觉的产生必须是在舌尖有唾液浸润的情况下才能感知，若擦去舌尖的唾液，或用舌头接触一块不能溶解于水的玻璃，我们会感受不到什么味觉。这说明水作为溶剂的作用以及溶剂对于生命活动中的化学反应的重要性。细胞的代谢活动与水的多少及其自由水的含量密切相关，让学生想一想种子的库存需要条件之一就是通风干燥，想一想干种子细胞中的含水量与其生命活动的关系，学生就不难理解水在代谢中的作用了。学习无机盐的知识，同样要让学生认识到无机盐的含量在细胞中是最少的，但是对于生命活动却是必不可少的事实。教学中教师可以举出许多实例，如血红蛋白和叶绿素的结构中都含有特定的无机盐离子，可以根据课本中提供的这两种分子的结构简图，来认识无机盐在构成生物大分子中的重要作用。还可以列举人体或植物体缺乏某种无机盐所产生的症状，加深学生对无机盐与细胞和生物体关系的认识。总之教师在准备教学时，生动丰富的素材，包括文字、图片、视频资料等都是本节教学所需要的，在大量的事实面前，学生获得的关于水和无机盐的印象最为深刻，也就比较容易达到课标所要求的知识层次。3.难点的处理

本节课的难点是要让学生明确结合水的概念和作用以及无机盐在细胞和生物体中的重要作用。因为学生对结合水与无机盐的作用，没有多少生活经验可以借鉴，尤其是无机盐的各种生理作用是学生比较陌生的，因此通过一些生活现象让学生有所感受后，再接受概念就比较容易。学生对水的认识多半来自“自由水”，而对于“结合水”不太了解。要让学生认识结合水可以简单介绍水分子的物理化学特性。水作为极性分子的特性致使其容易与那些大分子结合在一起。让学生想一想新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式，告诉学生这就是富有生命的状态，这部分结合在蛋白质等大分子周围的水已经失去了流动性和作为溶剂的作用，仅是细胞和生物体的组成成分。同时让学生联想臭鸡蛋是不会有这样胶体状的鸡蛋清的，因此鸡蛋臭了意味着鸡蛋已经没有生命功能了。通过这样的例子让学生体会结合水在细胞组成成分中的作用。

学生在学习无机盐的作用时，可以列举人体生活和健康中的各种实例来加深感性认识，比如利用课本中运动员饮料的资料让学生讨论，由此再引申到人体发生的一些与无机盐有关的疾病，通过对疾病的介绍和讨论学习无机盐在细胞和生物体构成、调节渗透压和酸碱平衡等方面的功能。

四教学过程：

引入新课：

设问：非洲的角马、大象不远千里进行迁徙、沙漠中的植物地下的根是地上部分高度的几倍，这些生物都在苦苦地寻觅什么呢？（水）

一个人在极限状况下，可以坚持20 d以上不进食，但是缺水不能超过1 d；地球表面约3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。究竟水在细胞和生物体中具有什么样的功能呢？这节课让我们来一起学习细胞中的无机物。

教师：水是生命存在的环境条件。人们普遍认为地球上最早的生命是在海洋中孕育的，生命从一开始就离不开水。干燥的种子必须吸足水才能萌发，人的胚胎也要浸润在羊水中发育。这些说明了“水在生命活动中起着重要的作用”。讲授新课：

（一）细胞中的水 1.水的特征

回忆一下，（1）、细胞中的哪一种化合物的含量是最高的

教师：细胞中水含量可以达到85％－90％，是所有化合物中含量最高的。这是水含量的第一个特征。·

（2）、大家再来看这几种生物体内含水量的比较，这些数据说明了一个什么样的到65%。不同生物体内水的含量是不同的。这是水含量的第二个特征。

（3）、反问：那是不是同一生物体内含水量就不变了呢？ 大家请看这三张图片，是刘德华在《童梦奇缘》里面的剧照，里面出现了他不同年龄阶段的形象。有句诗说得好。年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。人老了脸上就会皱巴巴的，同学们知道这是为什么吗？

很主要一个原因，就是细胞的含水量变少了。所以现在很多女性，为了“青春永

驻”，常买一些化妆品进行保湿，防治皮肤过早出现皱纹。人在不同生长发育期水的含量也是不同的。幼儿比成年男女要高，而成年男性比女性高。水的这个特征可以归纳为水在生物不同发育时期含量不同。

同一生物体内不同器官组织水的含量也会有所不同。

同种生物不同的组织、器官的含水量不同

（5）.在同一种生物的不同部其含水量也有差异，一般在发育旺盛的组织细胞中的含水量较大，在生命活动较弱的组织细胞中含水量则叫少。可以说没有水叫不会有生命。2.水的存在形式及功能：

在自然界中（通过图）中水是以这三种形式：固态、液态、气态存在，那么在细胞内水以什么形式存在呢？各有什么作用？请同学们看课本35页思考一下（2分钟）。

回答：有两种存在形式，分别是自由水和结合水。

教师：水在细胞中有两种存在形式：一种是结合水，约占全部水分的4.5%：另一种是自由水，约占细胞内全部水分的95%。经研究发现，细胞原生质中的许多原子团如羧基、羟基、酮基、氨基等都可与水以氢键相结合，形成结合水。结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性。可见结合水是细胞结构的重要组成成分。请同学回想一下在家里打鸡蛋的情形：新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀”的液体，水状。为什么会这样呢？那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，只是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。

由些从这里可以得出；

结合水的主要作用是：细胞和生物体的重要组成成分。

那自由水呢？它又有什么作用？

（1）、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这对应的是自由水的哪个作用呢？ 回答：运输营养和废物

（2）、光合产物如淀粉的合成、转化和运输等等这些都需要以水作介质。这说明了自由水具有什么作用？

回答：自由水是细胞内生化反应的良好溶剂

（3）：水是光合作用的原料，还有呼吸作用以及许多有机物质的合成和分解过程都要有水的参与。这又说明了自由水具有什么作用呢？

回答：大多数的生化反应需要有水的参与

讨论：（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？ 回答：血液主要以自由水形式存在，心肌主要以结合水形式存在（2）刚收下的小麦种子经过暴晒后种子变干，是不是小麦种子里就不含水分了呢？暴晒失去的水应该是哪一种形式？小麦干种子中的水主要是哪一种形式存在呢？

回答：不是，失去的主要是自由水，干种子主要存在的是结合水。

（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 新鲜的种子

分析：上面已经讲过了大多数的生化反应都需要有自由水的参与，也就是说自由水有参与新陈代谢作用。那新鲜的种子还是干种子哪个自由水多呢？ 回答，新鲜的种子

由些可见一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高

（4）沙漠植物比温带植物结合水多,寒带植物比温带植物结合水多,这说明了什么? 分析：沙漠植物和温带植物哪个抗干旱的能力比较强？

回答：沙漠植物

提问：寒带植物和温带植物哪种抗寒冷的能力比较好呢？

回答：寒带植物

提问：那沙漠植物和寒带植物都有什么特点呢？

它们的结合水含量都比较高

尤其可见植物体它的结合水含量越高的话，抗干旱，寒冷等不良环境的能力就会相对的比较高。

自由水和比合水的关系：

过渡：细胞中的自由水和结合水是不是不变的呢？其实不是的。它们在一定条件下是可以转化的。举个例子。

动物冬眠时（展示冬眠熊的图片），体内的生物化学反应是应该是减慢还是加快呢？

冬眠的动物为了使吃的食物能够维持它们度过漫长的冬天，要尽量减慢体内的生物化学反应。而我们知道，参与生物化学反应的主要是细胞中的自由水，那么大家想想，应该是哪种水向哪种水转化啊？

冬天过后，动物苏醒了，这个时候体内的生物化学反应逐渐加快，那么这个时候又应该是什么水向什么水转化啊？

提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自由水又是怎么变化的？

总结：当生命活动旺盛时，结合水向自由水转化；反之，当生命活动缓慢时，自由水向结合水转化。

从上面的学习我们可以看出各种生物体的生命活动都离不开水。无论是地球的生命形式，还是生命的维持和成长，都离不开水。因此，水被誉为“生命之源”。现在全球的水资源都处于一个匮乏的状态，加上日常生活中浪费水的现象严重。所以有一副漫画写：地球上的最后一滴水可能是人的眼泪，所以我们应该提高警惕。“节水刻不容缓”，希望同学们从生活中的点滴做起，爱护水资源。

（二）细胞中的无机盐

医生给脱水病人补水时输入的是0.9%的nacl溶液而不是清水，患病需要输液治疗时，也要用0.9%的生理盐水作为药物的溶剂，那么无机盐在细胞的生命活动中又有什么作用呢？下面让我们一起来学习细胞中的无机盐

1、水在细胞中以结合水和自由水的形式存在，那么无机盐在细胞中又是以什么样的形式存在的呢？大家请看课本35面倒数第二段，把黑体字部分给画出来。细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。例如细胞中的氯化钠，就是以na+和cl－的形式存在的。另外含量较多的阳离子还有、k＋、ca＋、mg＋、fe等等。阴离子就有cl－、so42－、po43－、hco3－等。

提问：我们刚才讲到的水，它是细胞中含量最多的化合物，那么无机盐呢？它在细胞中的含量情况怎么样啊？

回答：无机盐在细胞中含量很少，仅占细胞的1%-1.5%.反问：碘的摄入是不是越多越好呢？ 这么少含量的无机盐，功能是不是也很小

呢？

分析讨论三:结合课件及课本35页的思考与讨论(图)（1）为什么缺铁会导致贫血？

总结：人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可导致贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。缺铁性贫血是一种常见的贫血症。正常人体内含铁量约为3～5 g，它是制造血红蛋白的主要原料之一。当铁缺乏时，血红蛋白就不能合成，从而发生缺铁性贫血。

（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？

光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。此外，镁还是许多酶的活化剂，镁还能促进脂肪的合成。因此，镁是重要的生命元素。

在以上两个例子中，fe是构成血红蛋白的成分，而镁是构成叶绿素的组成。由此，我们可以得到无机物的第一个作用，：构成细胞中的化合物。

（3）现在有很多食盐中都是加碘的。为什么要在食盐中加碘呢？

碘是甲状腺激素的合成成份，如果成年人缺碘的话则会引起甲状腺肿大也就是大脖子病，幼年时缺碘，则会引起大脑发育落后从而引起呆小症。

反问：碘的摄入是不是越多越好呢？

评价：碘摄入过多会导致甲亢，甲亢患者无论吃什么东西都会觉得肚子很饿。由此我们可以得出无机盐的二个作用：维持生物体正常的生命活动。

（4）闹急性肠胃炎、痢疾等疾病，突出的症状是又拉又吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“脱水”，如不及时抢救，则可能会危及生命。在这种情况下，要补水和盐分。因为体内的渗透压是有０.９％的氯化钠产生的。因此要为患者输入０.９％的氯化钠溶液。这对于维持细胞的渗透压，使细胞保持一定的形态具有重要的作用，过高或过低都会导致细胞因吸水或失水发生形态变化。如果把细胞放在高于或低于０.９％的氯化钠溶液中会出现什么现象？ 分析回答：从这三个图中我们可以发现当红细胞处在低于0.9%氯化钠溶液当中时细胞就呈膨胀状态.而当红细胞处在高于0.9%氯化钠溶液当中时细胞就呈皱缩状态.可见氯化钠具有维持细胞渗透压的作用.人体中血液的ph值恒定为7.35—7.45。这种ph恒定的现象，叫做酸碱平衡。生物体内存在着许多缓冲系统，其中最重要的是由h2co3h 和hco3-组成一组其次是hpo42-和h2po4-组成的一组，它们对于加入的酸或碱都具有中和作用，使ph不会变化有太大的改变，对于维持细胞的酸碱平衡具有重要作用。

第四篇：《细胞中的大分子》的教案设计

一、糖类和脂质

教学目标：

1、知识目标：

①概述糖类的种类和功能，简述鉴定还原糖的实验原理，尝试组织中还原糖的检测方法；

②举例说出脂质的种类和功能，简述鉴定脂肪的实验原理，尝试生物组织中脂肪的检测方法；

③概述蛋白质的结构和功能，简述鉴定蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的蛋白质的一般方法；

④简述核酸的结构和功能.。

2、能力目标：

培养学生的自学与实验能力。

3、德育目标：

通过氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程，蛋白质的结构和功能的关系，理解生物界结构与功能的统一性。

教学重点和难点：蛋白质、糖类的结构和功能。

课时安排：5课时

教学过程（内容）：

[引入]：有人说碳元素是生命元素，你同意这一说法吗？碳原子具有怎样的结构才能履行这样神圣的使命？

碳原子有四个外层电子，能和别的原子形成四个强的共价键，因而它能互相连接成链或环，这些结构称为有机物的碳骨架，可以说，地球上的生命就是在碳元素的基础上建立起来的。

（一）生物大分子的基本骨架

［回顾］

１、组成生物体的主要化学元素有： ；

最基本的元素是。鲜重含量最多的元素是。

２、碳原子的外层有 个电子，能与其它原子形成 个化学键。

［观察与自学］自学Ｐ17页 3—4节思考回答以下问题：

1、碳原子的结构如何？

观察蛋白质分子中肽链的结构示意图，理解碳原子构成生物大分子的基本骨架的；

2、什么决定了有机化合物的基本性质？

（二）糖类的种类和功能

［引导自学］自学Ｐ17~18页 “糖类的种类和功能”部分，完成下列知识目标：

1、糖类的组成元素。

2、糖类的种类：

类别 主要糖类举例 主要功能

单糖 五碳糖

六碳糖

二糖 植物细胞中

动物细胞中

多糖 植物细胞中

动物细胞中

3、糖类的水解：

① 单糖不发生水解；

② 1分子麦芽糖水解成 ；

③ 1分子蔗糖水解成 ；

④ 1分子乳糖水解成 ；

⑤ 淀粉、糖原水解成 ；

4.糖类的功能有哪些重要功能？

5．糖的鉴定：[边学边做] 鉴定生物组织中的糖类

原理：

(1)、还原糖有 ；

非还原糖有 ；

(2)、鉴定的还原糖试剂是 ,条件是。

颜色反应是。

（3）鉴定的淀粉试剂是，颜色反应是。

材料用具：

（1）实验仪器：试管、试管夹、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴。

（2）实验药品：淀粉、蔗糖、碘液、斐林试剂等

斐林试剂：配制： 溶液+ 溶液

使用：混合后使用，且现配现用。

实验过程

i.鉴定淀粉

类别 A 管 B 管

糖类（3mL）

碘液（滴）

颜色反应

ii.鉴定还原性糖

类别 C 管 D 管 E 管

糖类（3mL）

斐林试剂（mL）

条件

颜色反应

分析与讨论：

（1）蔗糖和淀粉中分别滴加碘液后，出现什么情况（结果），说明什么（结论）？

（2）如果C 管或D 管中也出现砖红色沉淀，请分析原因。

[继续探究]

利用斐林试剂遇还原糖生成砖红色沉淀的原理，鉴别果实中是否含有还原糖。

附： 果实中还原糖的鉴定

材料要求

含糖量高色浅。（不宜用甘蔗和甜菜，因为它们含的是蔗糖，属非还原糖；不宜选用双子叶植物的叶子，因光合作用的产物葡萄糖形成后合成淀粉，暂时储存在叶内；不宜选用植物的叶子作实验材料，因叶片中的叶绿素颜色较深，会对鉴定时的颜色反应起掩盖作用，导致实验现象不明显）

试剂 斐林试剂 甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液。

乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液。

操作流程

1．制备组织样液

苹果或梨洗净、去皮、切块→研磨（SiO2少许，5mLH2O）→过滤（一层纱布）→收集滤液

2．制备斐林试剂：向2mL甲液中滴加4-5滴乙液，充分混匀。

3．鉴定

注意事项

1．取材：糖高色浅。

2．斐林试剂配制

⑴现配现用：①生成的Cu（OH）2不稳定，久置会分解为CuO和H2O；

②生成的Cu（OH）2不溶于水，刚配制时为悬浊液有利于反应的进行，久置会沉淀。

⑵甲液和乙液要混合均匀后使用，不可分别加入组织样液，因为强碱会使单糖分裂产生多种产物，或形成双缩脲试剂与蛋白质反应，影响对反应颜色观察。

⑶乙液不可过量，若过量，Cu2+的蓝色会遮蔽反应产生的砖红色。

3．鉴定时要隔水加热，直接加热将造成温度过高，致使Cu（OH）2分解为黑色的CuO，对实验结果观察产生干扰。

4．试管口切勿对着人，以免溶液沸腾喷出试管伤人。

5．鉴定前应预留一部分样液，以便于实验后做对比。

（三）脂质的种类和功能

［引导自学］自学Ｐ19 “脂质的结构和功能”部分，完成下列知识目标：

1、元素组成：主要由 组成，有些还含N、P2、分类：、（如磷脂）、（如胆固醇、性激素、维生素D等）

3、共同特征：

4、功能：

脂肪：。

类脂中的磷脂：是构成 的重要物质。

固醇：在细胞的、、和 中具有重要作用。

5、脂肪的鉴定： ［课题研究］

洋葱根尖中细胞中脂肪的鉴定

原理：

脂肪可以被 染成。

（在实验中用50%酒精洗去浮色 → 显微镜观察 → 橘黄色脂肪颗粒）

材料用具：

（1）实验材料：洋葱根尖、花生、大豆等的种子

要求：富含脂肪的种子，以花生种子为最好。实验前需浸泡3-4h（浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形；浸泡时间太短，不易切成片）。

（2）仪器：显微镜、双面刀片、试管、小量筒、滴管、载玻片、盖玻片、毛笔、吸水纸等

（3）试剂：苏丹III染液、苏丹IV染液

苏丹III染液（染色2-3min，呈橘黄色）或苏丹IV染液（染色1min，呈红色），体积分数为50%的酒精溶液（洗去浮色），蒸馏水。

操作流程

实验结果分析：

如果待测样品中含有脂肪，则观察到橘黄色（红色），反之，则没有。

注意事项

1．取材：富含脂肪，以花生种子为最好。注意浸泡时间。

2．切片：刀口向内，均匀，快速，滑行，用臂力，切薄。

3．染色、漂洗、观察时间不可过长，否则脂肪溶解于酒精，影响实验观察。

[校本作业]

1、医院确认糖尿病的常用方法及结果是（A）

A加入新制的Cu(OH)2，出现红色 B加入碘—碘化钾溶液，出现蓝色

C加入苏丹Ⅲ染液，出现橘黄色 D加入碘—碘化钾溶液，出现淡黄色

2、下列食物中能够为你提供更多淀粉的食物是（A）

A、面包 B、西红柿 C、鸡蛋 D、奶油

3．使用苏丹III染色，能显示细胞中脂肪的存在，这是因为该染色剂（D）

A、易于进入细胞 B、亲水而疏脂 C、颜色特别鲜艳 D、亲脂而疏水

4．使用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，必须将斐林试剂的甲液和乙液（B）

A、分别加入样液中 B、混匀后再加入样液

C、加热后再加入样液 D、同时加入样液中

5．先用脱色素的植物油将西红柿煸炒一会儿，再加水做成汤，西红柿的胡萝卜素就会使汤中的油滴显出橙黄色来．这说明胡萝卜素具有（C）

A、亲脂性和亲水性 B、遇热而显橙黄色的特色

C、亲脂而疏水性 D、遇热易分解的不稳定性

6．现有下列生物材料：①苹果②黄豆种子③梨④花生种子⑤蛋清⑥马铃薯块茎。最适于用来鉴定还原性糖的有（C）

A、①③⑥ B、①②③ C、①③ D、③④

7．青苹果汁遇到碘酒溶液变成蓝色，熟苹果汁则能还原银氨溶液(即发生银镜反应)，这说明（D）

A、青苹果中只含淀粉，不含其他糖类 B、熟苹果中只含糖类，不含淀粉

C、苹果转熟时单糖聚合成淀粉 D、苹果转熟时淀粉水解为单糖

8、斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过程为（D）

A无色→砖红色（沉淀）B浅蓝色→砖红色（沉淀）

C浅蓝色→蓝色→砖红色（沉淀）D浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）

第五篇：《细胞中的无机物》教学设计

《细胞中的无机物》教学设计作者：史朝龙(高中生物青海海东高中生物一班)

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发表日期： 2010-07-30 07:57:15 《细胞中的无机物》教学设计

一、教学目标：

1、知识目标

（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。

（2）区分水的两种形式，并能够列举实例。

（3）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。

2、能力与技能目标

（1）将课本知识与生活生理现象相联系。

（2）能联系所学知识解释生活中的现象。

3、情感态度和价值观

（1）参与小组合作与交流。

（2）体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。

（3）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。

二、教学内容与学情分析

1、教学内容

本节主要的知识点有细胞中的水以及无机盐。主要从水和无机盐这两种无机物在细胞中的存在形式以及两者在细胞中的作用展开学习。最后站在整章知识的角度上总结多种元素和化合物共同构成了细胞这个生命系统中的基本层次，让学生认识生命的本质全面了解细胞的分子组成。

2、学情分析

高一的学生刚从初中跨入高中的门槛，对生物这门学科的认识还停留在感性认识的层面，所以在教学过程中要抓住这个特点：从感性的生物现象提炼出生物现象的本质。通过对前面一个章节以及本章其他小节的学习，学生对构成细胞的物质已经有了一定的了解，在教学中应该注意把本节内容与前面的知识点联系在一起，形成一个有机的知识网络，方便学生学习。高一的学生已经有一年没有学习生物，在教学中要联系本节知识把相关的初中知识捡回来。

三、教学思路

以一个运动广告让学生探究：“解体渴”这句广告词的科学含义，引入本节课：细胞中的无机物。然后欣赏几组有关水与生命的图片，让学生认识到水在生命活动中的重要性。再通过对几个表格的分析得出不同的生物体；同一生物体不同的生长时期；同一生物体不同的组织器官含水量不同。接着由自然界中水的形式引出水在细胞中的存在形式，接着举例说明自由水和结合水在细胞和生物体中的作用。然后联系生活中的现象导入无机盐，讲解无机盐的存在形式和作用。最后纵观整个章节的内容总结组成细胞的元素和化合物之间的关系。

四、教学重点和难点

1、教学重点：水和无机盐在细胞中作用

2、教学难点：水的存在形式，结合水和自由水的区别，无机盐的作用

五、教学方法：讨论探究法、谈话教学法、直观教学法

六、课前准备

教师准备：根据本课内容制作ppt；准备实验材料、仪器。查阅相关的资料特别是无机盐缺乏时相应的病症；联系高考在课前做与本节课内容紧密联系的高考题。

学生准备：根据老师的要求预习

七、教学过程

教学程序 教师行为 学生行为 设计目的

导入

课文第一部分（细胞中的水分）的讲解

水含量的几个特征

讲解

总结

过渡

细胞中的无机盐讲解

播放林丹运动饮料广告的视频，引导学生讨论分析其中“解体渴”这句广告词的科学含义。

大家请看课本问题探讨的这个表，其中，糖类物质是为了让运动员及时补充能量，而柠檬酸和柠檬香精主要是起到了调味的作用。那么下面这几种都是属于无机盐，可以补充人体失掉的无机盐离子。所以解口渴是指补充水分，而解体渴是指补充人体内的能源物质以及一些无机盐离子。水和无机盐都是属于无机物。也是今天所要学习的内容。

一、细胞中的水

（ppt展示生命与水的例子强调水对生命体的重要性。）

提问学生：地球上最早的生命在哪里产生？

指出：生命从一开始就离不开水。

回忆一下，1、细胞中的哪一种化合物的含量是最高的？

没错。细胞中水含量可以达到85％－90％，是所有化合物中含量最高的。这是水含量的第一个特征。

（引出水在生物体占有很大的比例。）

ppt展示三个图表让学生进行讨论探究得出相应的结论。

生物 水母 鱼类 蛙

哺乳动物 藻类 高等植物

质量（％）

80～85 78 65 90 60～80

结论：生物种类不同含水量不同。

水生＞陆生低等＞高等

生长发育阶段 幼儿

成年（女）成年（男）

质量（％）

77％

52％—58％

60％—65％

结论：水在生物不同发育时期含量不同。幼年＞成年

所以现在很多女性，为了“青春永驻”，常买一些化妆品进行保湿，防止皮肤过早出现皱纹

生物 血液 肌肉 骨骼 牙

质量 分数％

76 25 1

总结：不同的组织器官含水量不同

（提问学生水在自然界中的存在形式？并ppt展示自然界中水的存在形式：固态、液态、气态这三种）

提出疑问：在生物体中水是否也以固态、液态、气态这三种形式存在？

接着展示水在液态的血液和固态的心肌细胞中的含水量，引导学生做出大胆做出假设细胞中的水是以不同的形式存在的。

让学生阅读课本35页第三段，回答问题：

细胞中的水以什么形式存在？

进一步探讨水的存在形式，出示下列演示实验：

刚收获的小麦种子经晾晒后，质量会减轻，在这个过程中主要减少的是什么物质？是什么形式？

如果将已经晒干的小麦种子加热是否会有水产生？

说明水的存在形式分两种：结合水与自由水。

介绍自由水的概念和特点：占大多数、以游离的形式存在，可以自由流动，提问学生：什么是结合水？根据书本定义和自己理解以及对比自由水的特征，能否说出结合水具有哪些特点？

总结结合水的特点：含量少，与其他化合物结合，不能自由流动，难分离，不参与代谢。

指明：结合水与自由水的这些特点是区别水不同存在形式的方法。

提问：在我们的生活中你们见过结合水吗？

例如打破新鲜鸡蛋时出现的新鲜蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶状

例如我们切开西瓜的时候流出来的水就是细胞中的自由水。

（引导学生总结水的生理作用）

提问学生：水在生物体中占有很大的比例。大家能否列举出水的生理作用？

根据学生的回答总结水的作用：

结合水：细胞结构的重要组成成分；

自由水：

1、维持细胞的膨胀形态（液泡内的水）；

2、是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在水中（葡萄糖）；

3、参与细胞内的许多生化反应（光合作用、呼吸作用）；

4、多细胞生物体绝大多数细胞必需浸在以水为基础的液体环境中；

5、运输营养物质或代谢废物（血液）。

过渡：细胞中的自由水和结合水是不是不变的呢？其实不是的。它们在一定条件下是可以转化的。

判断自由水多还是结合水多新陈代谢旺盛？

同体积的水和同体积的水制成的果汁放入冰箱哪个先结冰？（学生在课外预先实验）

师生共同归纳：自由水/结合水的比值越大新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。

演示实验：将晒干的小麦种子燃尽

提问：将晒干的小麦种子燃尽

会到什么？那是什么成分？

由此过渡到无机盐

二、细胞中的无机盐

指出：细胞当中无机盐的含量少，主要以离子的形式存在。让学生看课本，了解无机盐的种类。让学生分析运动饮料中哪些成分属于无机盐

通过思考题总结无机盐的功能：

大多数的无机盐以离子的形式存在，那少数的无机盐以什么形式，让我们来看课本的思考讨论。

1.思考为什么缺铁会导致贫血；为什么缺镁会影响植物的光合作用？

功能：构成某些重要化合物的重要成分

2.提问我们在医院里注射的生理盐水指的是什么无机盐溶液？

为什么不能是别的浓度？

功能：对于维持细胞的形态和功能很重要。

广告词展示引导，总结无机盐的作用。

1：补铁、补血，效果好！朴血口服液！

2：高钙片，一片顶两片！

3：娃哈哈AD钙奶我爱喝！

4：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！

请学生思考如果人体缺乏这些无机盐会患哪些疾病？

功能：对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用

小结本节课所讲的主要知识点，联系以前学过的四种有机化合物，构建知识网络。

讨论回答解口渴是因为饮料里含有大量的水分，解体渴可能是因为饮料中含有糖类和无机盐。

欣赏图片回答问题

学生回答

学生回答

观察表格，站起来总结从表格中得到的结论

学生看图片并回答

学生回答

固态、液态、气态

学生思考，并提出假设。

阅读课本内容，找出相应的答案。

听讲

（学生讨论实验设计的思路，注意单一变量和对照实验）

学生思考回答问题

学生根据生活常识回答

根据本节课所学的知识点，用结合水和自由水来解释。

根据平时的生活经验，举例说明水的作用。

吃西瓜的时候之所以会觉得甜是由于西瓜细胞里面的糖类物质溶解于细胞中的自由水，味觉。

血液中的水主要是自由水，它可以自由流动，可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。

学生回答：无机盐

看课本回答常见的无机盐有哪些。根据这节课的知识以及化学知识判断运动饮料中的无机盐

思考讨论得出结论，缺铁无法形成血红蛋白，缺镁影响叶绿素合成联系生活回答：0.9%NaCl溶液。与人体内的浓度一样。

学生思考根据生活知识回答：缺铁会贫血，缺钙会抽搐，缺碘会得大脖子病。

学生听讲，思考与教师一起总结

分析生活中的生物现象，导入新课，引起学生的兴趣。

联系生活实际使学生对水的作用有感性认识。用图片来吸引学生注意力，引起学生的学习兴趣。

培养学生总结图图片信息和表格格数据的能力。

培养学生阅读资料的能力，突破本节课的难点：结合水的定义以及结合水和自由水的区别。

把课本所学知识与生活中的生物现象联系在一起，培养学生学以致用的能力。

理解并掌握水在生物体中的作用

过渡到另一个知识点的讲解

联系化学知识，巩固所学知识，让学生了解学科间都有相应的联系，了解学科的交叉性。

总结“思考与讨论”中蕴含的知识点得出：无机盐是构成复杂化合物的主要元素。

总结功能：对于维持细胞的形态和功能很重要。

师生共同总结无机盐的第三个作用；维持细胞和生物体的正常生命活动

梳理章节脉络构建知识体系

八、板书设计

第2章第5节细胞中的无机物

一、水

1、特征：a.含量最多

b.生物种类不同含水量不同水生＞陆生低等＞高等

c.不同组织器官含水量不同

d.不同生长发育期含水量不同

2、形式：结合水 : 细胞结构的重要组成成分

自由水 : 维持细胞形态良好溶剂参加反应细胞生活环境

运送营养物质排除废物

自由水/结合水比值增大代谢旺盛抗逆性弱

二、无机盐

1、形式：多数离子

2、作用：a.构成某些重要化合物的重要成分

b.对于维持细胞的形态和功能很重要

c.对维持细胞和生物体的生命活动有重要作