包价旅游合同教案教案（推荐）

第一篇：包价旅游合同教案教案（推荐）

包价旅游合同

【教学目标】

1.了解2014版旅游合同示范文本的亮点 2.重点掌握《旅游法》对旅游合同的相关规定 【教学重点难点】

旅游合同的解除 【教学方法】

讲授为主 【讲授课时】 45分钟 【教学步骤】

一、导入

随着我国经济的发展，社会的进步，人们的法律意识也在逐渐增强，尤其表现在契约方面，那么什么是契约呢？就是我们通常所说的合同。买房、买车要签买卖合同，找工作要签劳动合同，租房要签租赁合同等等，那么我们报旅行团出去旅游，需不需要签合同呢？答案是肯定的。这就引出了我们这节课的内容：包价旅游合同。（1分钟）

二、教学过程

1、包价旅游合同的概念（2分钟）

合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间订立、变更、终止民事权利义务关系的协议。旅游合同就是旅行社和旅游者之间签订的以旅游行程中双方的权利义务为主要内容的协议。那么“包价”是什么意思呢？包价指的是旅游者以

总价支付旅游费用。

包价旅游合同在各国的叫法有所不同：德国和日本称为“旅游契约”、“旅行契约”；欧盟称之为“一揽子包价旅游合同”；英美等国家称之为“一揽子旅游”、“一揽子旅行”。

我国之所以采用“包价旅游合同”这个名称是为了强调总价支付的特征。我国的旅游合同都是包价旅游合同，以后在课堂上为了精炼呢，我们就直接称作旅游合同。2、2014版旅游合同示范文本概述（10分钟）

在半个多月前，也就是4月20日的时候，国家旅游局和国家工商总局联合发布了2014版旅游合同示范文本，自4.20日起在全国推广使用，这也是深入贯彻、落实《旅游法》的重要举措。推广旅游合同示范文本的目的在于引导行业规范，逐步使法律的强制性规范转变为行业的自律性规范。国家旅游局和国家工商总局自去年旅游法颁布之日起（4.25颁布、10.1施行）就着手修订旅游合同示范文本，经过了一年的努力，2014版的旅游合同示范文本终于和大家见面了。在5.1前我就把旅游合同示范文本传到咱班群共享里了，我相信大家也都下载看过了。刚才提到了旅游法的颁布和施行时间，在这里问大家一下，最近我国新颁布的哪部法律呢？2014年4月24日颁布了新修订的《中华人民共和国环境保护法》，2015.1.1起施行，对于环境保护方面感兴趣的同学可以网上搜搜这部法律看一下哈。

言归正传，新版旅游合同示范文本在原版的基础上，根据《旅游法》的规定作了较大的改动和完善。接下来给大家讲这其中3个比较突出的亮点。

（1）不准出现不确定性用语

哪些是不确定性用语呢？如“准*星级”、“豪华”、“仅供参考”、“以*为准”等等，旅行社热衷于使用这些不确定性用语目的就是迷惑旅游者、逃避责任。新版旅游合同示范文本明确规定不准出现不确定性用语。

（2）强迫购物可要求退款（播放视频案例）

新版旅游合同示范文本中明确写明：如果旅游者在旅行过程中遭到强制购物，那么旅游者有权在旅游行程结束后30日内要求旅行社为其办理退货并先行垫付货款。

（3）旅行社惩罚性赔偿责任

如果旅行社有能力履行合同，经旅游者要求后仍不履行合同并造成旅游者人身伤亡或游客滞留等严重后果的，旅游者有权要求旅行社支付旅游费用一倍以上三倍以下的赔偿金。

3、《旅游法》对于旅游合同的规定（重点内容，30分钟）

刚才把2014版旅游合同示范文本给大家作了个大概的介绍，接下来我们来共同学习本节课的重点内容，《旅游法》对于旅游合同的规定。分三个部分给大家讲，分别是合同的主体及订立、合同的形式及内容、合同的解除及转让，其中第三部分合同的解除及转让是本节课的难点内容，大家一会儿重点听一下。

（1）合同的主体及订立

旅游合同主体是旅行社和旅游者，也就是旅游合同的甲方和乙方分别是旅行社和旅游者。在这里需要大家注意个问题，先问一下大家，假设历山学院组织全体教职工去旅游，并以历山学院的名义和青州某旅行社签订了旅游合同，那么这份合同的主体是谁？假设在旅行过程中，导游看咱某位老师穿衣打扮比较有钱因此强迫这位老师购物了，那么这位老师可以以个人的名义要求旅行社承担相应 的责任吗？答案是肯定的。虽然这份合同的主体是旅行社和历山学院，但是每一位旅游者都有权利依据旅游合同向旅行社主张权利。

合同的订立，在实践中，旅行社和旅游者签订时使用的合同一般是国家旅游局和工商总局联合发布的旅游合同示范文本，就是刚刚给大家讲的那几个示范文本，由于这类合同是事先制定好的，所以旅行社和旅游者签订合同时采取的是填空的方式，比如：旅游费用——元、支付方式——、最低成团人数是——等等，除了需要填的空外，其他部分都是固定的，如双方权利义务内容、法律责任、纠纷解决方式等等。之所以采用这种事先制定好的格式合同呢，一是为了通过使用统一的旅游合同文本来规范旅游市场，二是为了防止旅行社随意在合同增加不利于旅游者的条款，也是为了保护旅游者的合法权益。

（2）合同的形式和内容

《旅游法》第58条明确规定旅游合同应当采用书面的形式，主要为了保留证据、降低纠纷解决的难度。但在实践中经常有这样的情况出现：旅行社没有与旅游者签订书面合同，但是已经实际向旅游者提供了旅游服务，在这种情况下也认定双方存在合同关系。但是要提醒广大旅游者的是为了保护自己的合法权益，降低维权的难度，在旅游开始前应当要求旅游社与自己签订书面的合同。

旅游合同的内容在《旅游法》第58条中给大家明确列出来了，找位同学给大家说说旅游合同中应当包括哪些内容呢？大家都知道在去年的10.1之前我国旅游领域是没有法律的，有的只是法规，比较重要的法规就是经常和大家提到的《旅行社条例》，那么《旅游法》对于旅游合同的内容与《旅行社条例》相比做了哪些改动呢？我们一起来看一下：

A、取消了对购物场所名称、购物此时、购物时间，另行付费项目的名称和

费用的约定。因为旅游法规定不能强制购物以及安排另行付费旅游项目。

B、约定了最低成团人数。在合同解除部分会给大家详细讲到。

C、增加了旅行社的合同内容说明义务。刚才跟大家说过了，一份旅游合同就有30多页，绝大部分旅游者在签订合同时仅仅是在合同最后一页签上自己的名字，有些是因为内容太多懒得看，有些是知识水平有限看不懂，针对这种普遍现象，旅游法规定旅行社对合同内容有向旅游者说明的义务，假如旅行社不履行此义务可能会因此承担相应的责任。这也充分体现出了旅游法对旅游者的保护。

（3）合同的解除和转让（难点内容）合同的解除

A、旅行社解除（未达到成团人数、旅游者存在特殊情形（第66条））未达到成团人数解除合同时：境内旅游至少提前7日通知旅游者、出境旅游至少提前30日通知旅游者，为了让旅游者有充裕的时间选择其他旅行社，或做其他安排。

由于未达到成团人数而解除合同的，旅行社应当向旅游者退还已收取的全部费用。

思考：为什么旅行社要再旅游合同中明确规定成团人数呢？为什么达不到成团人数就不能出团呢？大家可以讨论一下。

旅游团的价格是在旅游活动开始前就定下来的，那么这个价格是怎么算出来的呢？是旅行社根据旅游团的人数与其他履行辅助人（酒店、饭店等）商定后确定的价格，为什么要和酒店、饭店商定呢？因为旅游团达到一定的人数会给相应的折扣。如果旅行社在没有达到成团人数坚持出团的话，可能就会因为履行辅助人没有给予相应的折扣而面临利润降低甚至赔本的风险。

由于旅游者存在特殊情形，导致旅行社解除旅游合同，在旅游法第66条中有明确规定。找位同学给大家说说旅游者存在哪些情形时，旅行社可以解除合同呢？

这几种情形都很好理解就不给大家多加解释了，需要给大家强调的是：旅行社在这种情形下解除合同后，应当在扣除必要费用后，将余款退还给旅游者。必要费用是指组团社已向地接社或者履行辅助人支付且不可退还的费用；旅游行程中已实际发生的费用。给旅行社造成损失的，旅游者应当依法承担赔偿责任。

B、旅游者解除

旅游法赋予旅游者在无须征得旅行社同意的情况下，享有单方解除旅游合同的权利，即任意解除权。又一次体现了旅游法对旅游者的特殊保护。在这种情况下，旅行社应当在扣除必要费用后，将余款退还旅游者。虽然旅游法赋予了旅游者任意解除权，但是刚才给大家讲了这个需要被扣除的必要费用包括两部分也是个不小的数目，所以行使任意解除权时要谨慎。

C、由于不可抗力解除合同

不可抗力是指不能预见、不能避免、不能克服的客观情况。如地震、台风、洪水、海啸等自然灾害，也包括战争、骚乱、罢工等社会突发事件。由于不可抗力导致合同被解除的，不可归责于旅行社和履行辅助人，旅行社同样应当在扣除必要费用后将余款退还给旅游者。

到这里，三种旅游合同解除的情形就讲完了，那么在旅游法中针对解除合同这种情况，还作了一条特别人性化的规定：不管由于哪种原因导致旅游合同解除，旅行社都应当协助旅游者返回出发地或者旅游者指定的合理地点。

那么旅游法作这样一条规定是出于什么样的考虑呢？大家都知道，旅游一般

是前往异地的活动，在旅游行程中无论基于何种原因导致合同解除，旅游者都会因身处异地而面临信息缺乏甚至预言不通等多方面的困难。相比较而言，旅行社是专门从事旅游服务的经营者，旅行社对旅游目的地的信息掌握较为全面，因此，为保护旅游者的安全，旅行社有义务协助安排旅游者返程。而且，旅游者的返回地不限于旅游出发地，也可由旅游者指定合理的地点以方便旅游者。

关于旅游者返程费用的承担分三种情况：（共同提问的形式）由旅游者个人原因导致合同解除的，返程费用由旅游者自己承担。因不可抗力导致合同解除的，费用由旅行社和旅游者合理分担。由于旅行社的原因导致合同解除的，费用由旅行社承担。合同的转让 A、旅行社转让

未达到成团人数无法出团的情况下，旅行社除了可以解除合同外，还可以将合同转让给其他旅行社去继续履行合同，也就是“转团”。

但是“转团”有个前提：必须征得旅游者的书面同意。为什么呢？因为旅游者报这个旅行团可能完全是冲着旅行社的名声和口碑去的，如果旅行社将合同转让给了一个旅游者不了解、不信任的旅行社。那么旅游者肯定不同意，这个时候就只能解除合同了。B、旅游者转让

俗话说的好，计划赶不上变化。旅游者报了旅行团，可能在旅游行程开始前会有突发事件导致旅游计划泡汤。有人会说，没关系，反正旅游法赋予了旅游者任意解除权，我们解除合同就是了，但是刚刚也讲到了，行使任意解除权要谨慎，因为被扣除的必要费用是一笔不小的数目。因此，解除合同不是最好的解决办法，那怎么办呢？就是将旅游合同转让给第三人，这样可以有效地降低损失。注意

首先，不得擅自转让。应当在旅游行程开始前向旅行社提出转让申请，旅游行程开始后不能转让旅游合同。

其次，旅行社可以拒绝旅游者的转让申请。比如：出团前来不及为第三人办妥签证的；旅游活动对旅游者身份、资格有特殊要求的，而第三人不具备要求的。

4、课堂小结（2分钟）

这节课给大家介绍了2014版旅游合同示范文本，重点讲了《旅游法》对旅游合同的规定，包括合同的主体及订立、合同的形式及内容、合同的解除及转让。其中合同的解除及转让是重点也是难点内容，大家课后重点复习一下。下节课给大家讲合同的转让以及合同履行过程中可能产生的法律责任，大家要做好预习，下课！

板书设计

一、2014版旅游合同示范文本亮点

1、不准出现不确定性用语

2、强制购物可要求赔偿

3、旅行社惩罚性赔偿责任

二、合同的主体及订立 主体：旅行社、旅游者 订立：使用示范文本

三、合同的形式及内容 形式：书面合同 内容：旅游法第58条

四、合同的解除及转让 合同的解除

1、旅行社解除

（1）未达到成团人数：境内提前7日，出境提前30日（2）旅游法第66条

2、旅游者解除 任意解除权：慎用

3、不可抗力解除

4、旅行社的协助返程义务 合同的转让

1、旅行社转让：未达到成团人数“转团”

2、旅游者转让：降低经济损失

第二篇：对包价旅游合同的理解

对包价旅游合同的理解

提起旅行社，相信大多数人的第一反应都是参加旅行团，跟团游。身为游客，只需要交纳足够的费用，就可以享受到食、住、行、游、购、娱等方面的服务，价格还相对便宜,成为许多消费者的首选。那么，如何保证旅游活动正常进行呢，这就要提到旅游合同了。在旅游活动开始之前，游客和旅行社双方都会签订合同，这份合同，用专业术语来解释，就是包价旅游合同。依据《中华人民共和国旅游法》第一百一十一条的规定，包价旅游合同是指旅行社预先安排行程，提供或者通过履行辅助人提供交通、住宿、餐饮、游览、导游或者领队等两项以上旅游服务，旅游者以总价支付旅游费用的合同。

包价旅游合同的产生，是因为包价旅游的产生，包价旅游是指旅游者在旅游活动开始前即将全部或部分旅游费用预付给旅行社，由旅行社根据同旅游者签订的旅游合同，相应地为旅游者安排旅游过程中的食、住、行、游、购、娱等活动。包价旅游合同依托于包价旅游而存在。包价旅游有许多特点，特点一，包价旅游对旅游者来说表现为先购买、后消费，一次购买，逐步消费；因为包价旅游是先购买后消费的旅游活动，那么，为了保障消费者的权益，签订一份具有约束力的合同是相当必要的，包价旅游合同也就应运而生，起到不可忽视的作用。特点二，可批量生产，即旅行社将设计的旅游路线和包括的服务项目确定后，标出价格和该旅行社商标，可成批量向市场推出；包价旅游的大规模推出，使得包价旅游合同也逐渐被游客所熟知，进而签订，包价旅游合同的重要性也就得以体现。特点

三、价格相对便宜。旅行社大批量生产包价旅游产品，可从航空公司、饭店经营者那里获得除佣金外的减价优惠，使包价旅游比散客旅游便宜；特点四，同散客旅游相比，旅游者易于成行，无需花费大量的时间和精力收集信息、安排日程，只需在现成的旅游产品中加以选择即可。由于包价旅游有特点三，便宜优惠；特点四，易于成行，省时省力，所以很多游客都会选择包价旅游，因此，包价旅游合同已成为旅行社不可或缺的一部分。

同时，随着旅游业的发展，旅游活动形式不断增多，包价旅游也可以细分，分为全包价、半包价、小包价、零包价等几种形式。这几种形式各有其特点与优势，包价旅游合同也就随之而变。

（1）全包价旅游是由旅游者一次性向旅行社支付食、住、行、游、娱五项服务内容的费用的包价旅游。全包价通常适合团体旅游，采用一次性全包旅游费用以方便旅游者。

（2）半包价旅游是指在全包价旅游费用的基础上扣除午、晚餐费用而由旅游者自行选择现付午、晚餐的包价形式。实行半包价形式可降低旅游产品的直观价格，提高旅游产品的市场竞争力，同时可以更好地满足旅游者在用餐方面的不同要求。

（3）小包价旅游又称可选择性旅游，它是将全包价旅游费用分为非选择部分和可选择部分。非选择部分包括接送服务、住房、早餐和城市间交通费，这一部分费用由旅游者在旅游前支付；可选择部分包括导游服务、午晚餐、参观游览、文娱活动等，旅游者可根据时间、兴趣和经济情况自由选择，费用既可预付，也可现付。

（4）零包价旅游是一种独特的旅游活动形式，多见于旅游发达国家。参加这种旅游的旅游者必须随团前往和离开旅游目的地，而在旅游目的地的全部活动均由旅游者白行安排。参加这种零包价旅游的旅游者可以享受团体机票的价格优惠，并可由旅行社统一代办旅游签证。参加不同的包价旅游，其签订的包价旅游合同也是不同的，会根据安排好的行程，提供相应的旅游服务。而同时。许多因素也会影响包价旅游，例如旅游者的需求，是否需要对残疾人或老年人的特殊照顾；季节性旅游习惯差异；目的地的气候条件；包括在旅游线路内或对旅游行程有影响的特殊庆典活动；可能影响费用的汇率问题及其他变数，机票价格及机位情况等。这就因素就需要游客认真考虑，慎重对待，根据自身需求，选择合适的包价旅游，认真签订履行包价旅游合同，享受美好旅行。

第三篇：包春卷教案

篇一：大班主题系列活动：做春卷

大班主题系列活动：做春卷

——半日开放活动

设计意图：

现在的孩子大部分都是独生子女，在家庭中被受宠爱、呵护，动手能力较差，有些家长在教育思想上存在着一些值得重视的问题，对孩子的生活百般照顾，“饭来哄着张口，衣来哄着抬手”，幼儿的劳动观念比较淡薄，体验不到成人劳动的辛劳。殊不知，对于大班的幼儿，他们的自我意识已逐步增强，有着强烈的表现欲望。于是我们针对本班幼儿的特点，设计了这一家园主题系列活动——做春卷，邀请家长共同参与，通过“讨论春卷的制作方法”、“我们的小手真能干”、“小小餐厅”等系列活动，让幼儿玩中做，做中学，给予他们充分的动手机会，培养他们做事的条理性和克服困难的勇气，在生活中，增强了幼儿的劳动观念，为幼儿搭建了一个自我展示的舞台。

活动目标：

1、在家长的帮助下，幼儿学习并掌握做春卷的方法，体验劳动的辛劳，增强劳动意识。

2、在做、玩、吃中，培养幼儿的分享行为及活泼乐观的生活态度。

活动准备：

事先准备一盘已炸好的春卷；一盆植物韭菜；幼儿操作用的未捡过的韭菜及春卷皮；相应的识字卡片及包春卷过程的示意图。

活动过程：

活动之一：讨论春卷的制作方法

一、启发谈话：小朋友，你在家里最喜欢吃爸爸妈妈做的什么菜？它们是怎么做出来的？（幼儿自由议论）

（幼儿很兴奋地说出了平时吃过的菜肴的名称：如红烧肉、炒青菜、鱼汤等等，教师适时地帮助幼儿回忆这些菜肴的做法，幼儿能根据自己的生活经验将所见所闻大胆地表述出来。）

二、出示一盘春卷，认识春卷，并讨论其制作过程。

1、谁吃过这种菜？它叫什么名字？谁来介绍这盘菜的做法？

2、我们请来一位妈妈介绍春卷的制作过程。

（因大部分幼儿平时都吃过春卷，平时也都参与制作过，幼儿回答问题的积极性较高，他们能简要地说出制作春卷的各个环节。）

3、讨论春卷馅料的制作方法，着重认识韭菜这一蔬菜的特征及其生长。（出示一盆韭菜，并演示割韭菜的方法。）

（幼儿对长在盆里的韭菜很感兴趣，但对其名称不是太了解，有的说是大蒜，有的说是葱，通过观察活动，幼儿获知了韭菜区别

于其他植物的特征；当老师提问：“我们人身上还有哪些也是和韭菜差不多，剪掉了还会长出来呢？”，幼儿众说纷纭，进一步将自己的生活经验进行概括，如幼儿说：头发、指甲等，将幼儿的生活经验进行迁移，幼儿兴趣浓厚。）

三、幼儿自编律动：做春卷。

1、总结做春卷的过程，边总结边出示相应的字卡：买菜→ 捡菜→ 洗菜→ 切菜→ 炒菜→ 包春卷→ 炸春卷 →吃春卷。

2、启发幼儿将买、捡、洗、切、炒、包、擦汗等动作编入律动，进一步体验劳动的辛劳，感受劳动的喜悦。

（在音乐氛围中，幼儿自编各种劳动动作，在音乐声中翩翩起舞，小朋友兴趣盎然，培养了他们活泼开朗的性格，更进一步激发了幼儿参加劳动的欲望，为下一个活动“我们的小手真能干”做了铺垫。）活动之二：我们的小手真能干

一、幼儿实践活动，制作春卷馅。

（教师带领幼儿一起制作馅料，尽管幼儿对劳动有着积极的参加欲望，但在劳动过程中总会遇到一定的困难，如何去捡菜、洗菜等环节，对于动手能力较强的幼儿很快就完成了，而平时不怎么动手的小朋友就着实遇到了困难，这就需要孩子用耐心、毅力去克服

它，也确实让孩子体验到了劳动的不易。）

二、出示包春卷的示意图，幼儿劳动。

摊平放馅 卷至中间 两边向里折、沾水 成品（当出示馅料时，幼儿一个个都跃跃欲试，纷纷用鼻子嗅着香味，幼儿急不可待，他们对包春卷已积累了一定的感性经验，再配上简明的示意图、明快的语言，大大调动了幼儿的积极性，一个个憨态可掬的春卷宝宝从孩子们稚拙的手中诞生了，有的胖，有的瘦，有的馅都露出来了，但他们对自己的劳动成果爱不释手，欢呼着、雀跃着，从而培养了他们爱劳动的情感，并学会珍惜自己的劳动成果。）

活动之三：小小餐厅

一、长和幼儿共同布置、美化餐厅。

（家长和幼儿互动，共同商量、齐动手布置小小餐厅，增强了亲子之间的情感交流。

二、幼儿学做小主人，开展游戏活动。

（幼儿在《扮家家》的歌曲声中，欢快地舞蹈、歌唱，调动起他们学做小主人的欲望，他们有模有样地扮演小主人，与父母一起

分享自己的劳动成果。通过游戏活动，进一步培养了幼儿与他人交往、合作的技能及正确的劳动观念。）

篇二：包春卷

包春卷

梅宇翔

星期五下午，我们四（3）班到食堂里举行了包春卷的活动，同学们都高兴得手舞足蹈。

首先我们在教室里听杨老师讲了些关于春卷的知识和来历。通过杨老师的讲解我们知道了春卷以前叫“春饼”，是128道菜中九道主菜里面的一个，听完讲解我们就来到期盼已久的食堂自己亲自包春卷。

一进入食堂就看到大人们忙得不亦乐乎。哇，他们包的春卷就像一个个双胞胎一样，我也早已摩拳擦掌、跃跃欲试了。首先我们将黏在一起的春卷皮一张一张地撕下来摊在桌上，撕了第一张，破了；撕了第二张还是破了。这可把我急坏了，杨老师一看，告诉我：撕的时候动作要轻一点，春卷皮本来就很薄的，你一用力它就破了。哦，原来是这样。可别小瞧这简单的活儿。可得要有耐心+细心。撕好了皮，然后在春卷皮上放了一些馅儿，接着我小心翼翼地将它们卷起来，把两边向中间对折，再折过去，一个完整的春卷形成了。咦！为什么我们的春卷和大人们的不太一样呢？哦，原来我们包的春卷有大有小、有长有短，大的挺着将军肚，小的就像饿得前胸贴后背一样，还有的裂开了嘴巴在向我们微笑嘞。真是千姿百态、形态各异啊！

这是我吃过的最好吃的春卷，到现在那春卷的味道还留在我的嘴边。

篇三：烹饪文学作品欣赏3.5春卷 教案

春卷

【教学目标】

1.通过反复阅读，提炼文章要点，领会主旨。2.品味春卷，学做春卷。

3.学习品味舒婷散文的语言特色，感受诗人笔下春卷的魅力。

【教学重点】 1.通过反复阅读，提炼文章要点，领会主旨。2.品味春卷，学做春卷。

【教学难点】

学习品味舒婷散文的语言特色，感受诗人笔下春卷的魅力。

【教学方法】

引导学生通过朗读、讨论，感受作者的春卷情结。

【课时安排】

一课时

【教学过程】

一、导入新课：

中国的饮食文化很发达，就是同一种食物由于地域不同而差异甚大，比如春卷。说起春卷，似乎并不陌生，因为我们浙江一带每逢春节常做，做客时也能时常吃到，并未觉得有什么特殊之处，也不怎么好吃，可偏偏有一位女诗人却对它情有独钟，还专门为它立传写了一篇名为《春卷》的文章呢？莫非这春卷也算是世上稀罕之物、人间美味？ 下面就让我们一起跟随诗人舒婷去细细品味一下厦门春卷那独特的味道吧！

二、作者简介：

舒婷（1952-），原名龚佩瑜，曾用名龚舒婷，朦胧诗派的代表作家之一，现当代诗人，福建厦门人。1972年参加工作，历任厦门灯泡厂工人，福建省作家协会专业作家，文学创作一级。福建省文联副主席、作家协会副主席。福建省第六、七、八届政协委员，中国作家协会第五届理事，第六届全国委员会委员。1979年开始发表作品。1983年加入中国作家协会。著有诗集《双桅船》、《会唱歌的鸢尾花》、《始祖鸟》，散文集《心烟》、《秋天的情绪》、《硬骨凌霄》、《露珠里的“诗想”》、《舒婷文集》(3卷)等。

诗歌《祖国，我亲爱的祖国》获1980年全国中青年优秀诗歌作品奖，《双桅船》获全国首届新诗优秀诗集奖、1993年庄重文文学奖。

三、字词检查：

读准下面加点的字词并解释它们的意思： 1．虔诚(qián chéng)：恭敬而有诚意。．． 2．熙熙(xī xī)：热闹的样子。．． 3．芜荽（yán·suī）：别名香菜。．． 4．煸（biān）：一种烹调方法，将食物放入热锅中，不断地翻炒。． 6．面面相觑（qù）：形容人们因惊惧或无可奈何而互相望着，都不说话。觑，看。． 7．惊诧（chà）：惊讶诧异。．

8．择(zhái)菜：把蔬菜中不能吃的部分剔除，流下可以吃的部分。． 9．不寒而栗（lì）：不冷而发抖。形容非常恐惧。栗，打颤，畏惧，发抖。．

采用抢答的方式，要求学生读出音、说出义。

四、初读课文，整体感知：

（一）朗读课文

让学生用自己喜欢的方式自由朗读课文。

（二）整体感知

学生自由朗读后发言，有何收获，遇到了什么问题。

（1）谈收获谈感受。

（2）质疑问难。

对于提问有价值的学生进行表扬，同时找出有代表性的问题，供全班讨论，交流。

五、熟读课文，合作探究：

（一）学生分小组进行朗读比赛，并由学生互评，教师相机指导。

（二）分小组问题探究。

采用头脑风暴法，分成4组，确定组长，由组长负责记录组内成员的思考答案并进行汇总，然后全班交流。1．春卷在我国很多地方都有，但舒婷却说“只有闽南人心领神会”？说说你的理解。参考：①春卷，又名薄饼，是闽南一道传统的节庆美食，立春时节闽南人往往有吃薄饼的习俗。②福建春卷，与众不同，自成一家，发展得越加精美考究。③春卷尽管在我国很多地方都有，但这做法和味道却迥然不同，正如舒婷说言，可能“只有闽南人心领神会”，这只是诗人的偏爱之词，体现了作者对家乡的深厚情谊。

2．有客自远方来，北方是饺子，南方是春卷。饺子可以随到随包，而春卷，“即使上宾有如总统”，“却也不肯召之即来”，这是为什么？

参考：因为做春卷有讲究，需要满足三个条件，即首先“要看季节”，最好在春节前后；其次“要有充足的时间备料”，各种原料要齐全；第三“还要有好心情”，因为刀工要求特别细致，尽管“霜降以后，春卷的主力军纷纷亮相”，但还是未到时候，非等到“翡翠般的豌豆角上市”不可。想必这做春卷也讲究“天时”、“地利”、“人和”？照此看来，这厦门春卷做起来可是篇学问，是篇大文章哦！

3．根据课文内容，用自己的话说说厦门春卷的制作过程及注意事项。

参考：除了“五花肉切成丝炒熟”，“豆子切成丝炒黄”，“包菜、大蒜、豌豆角、红萝卜、香菇、冬笋各切成丝炒熟，拌在一起，加上鲜虾仁、海蛎、扁鱼丝、豆干丝、肉丝，煸透，一起装进大锅里文火慢煨”外，对春卷皮的制作要求也很高。“春卷皮” 须摊得薄，柔韧，才不容易破。包春卷也马虎不得，否则“溃不成卷”，或者就成了鲁迅文章里所形容的小枕头一般了，难看不说，味道也变了。

4．本文语句优美，用字考究，描写生动，刻画传神，请根据你的理解举例说明。参考：比如：“主妇们从市场回家，倾起一边身子走路——菜篮子那个重呀!”一“倾”一“重”，便把菜篮子内菜品的丰富多彩和份量之重凸显了出来。再如：“到一个外地驻厦门

办事处去玩的时候，那儿几个巧媳妇雄心勃勃想偷艺，要做春卷，取出纸笔，要我一一列账备料。我如数写完，她们面面相觑，无人敢接。”其中的“雄心勃勃”和“面面相觑”这两个成语颇为有趣，既写出那些媳妇开始的满腔热情和结尾的灰心丧气，又刻画出那些媳妇生动形象的神态。一个“巧”字在春卷面前形成鲜明的对比，也是从侧面刻画春卷的工序之繁琐。

六、课堂小结：

纵观全文，舒婷散文的特点有幽默，还有真诚和随意。在这里，我们丝毫看不到一个著名女诗人居功自傲的影子，而是看到一位平凡女性在现实生活中所面对的琐碎家务和尴尬，很容易引起读者的共鸣。

春卷是厦门的著名小吃，舒婷的《春卷》，更是况味独特，书写的是“春卷”，蕴含的是亲情。这春卷里，裹的是浓浓家乡味，含的是款款儿女心。

作者以散文为容器，为读者提供了一道美味可口的饭菜——春卷。“箸下乾坤”被作者一支生花妙笔，写得意趣横出，汁水淋漓，直吊人胃口，勾人谗虫，恨不得马上飞厦门去尝尝那里精心烹制的春卷了！

“春卷”，在诗人笔下，已不是纯粹的“物”了——“春卷在厦门，好比恋爱时期，面皮之嫩，如履薄冰；做工之细，犹似揣摹恋人心理；择料之精，丝毫不敢马虎，甜酸香辣莫辨，惊诧忧喜交织其中。到了泉州，进入婚娶阶段，蔬菜类炖烂是主食，虾、蛋、海蛎、扁鱼等精品却另盘装起，优越条件均陈列桌上，取舍分明，心中有数。流传到福州，已是婚后的惨淡经营，草草收兵，锅盔夹豆芽，粗饱。”细细读之，莞尔一笑，你不得不佩服女诗人舒婷的独特感悟，神也，奇乎！就让我们在闽式“春卷”中体味婚恋人生吧。吃春卷是件快乐的事，品读女诗人舒婷的《春卷》也是人生一大快事。

七、作业布置：

1．整理抄写重点字词及其注音解释，文学常识。

2．结合所学专业知识，把文中制作春卷的文字整理成一份菜谱。

篇四：作文包春卷

“包春卷”小学生活动成功举办。家长活动感言：

很开心，很有意义。看着一双双好学热情的眼睛，个个都是那样可爱。“巧手当家”的活动不仅提高了孩子的动手能力，又让我们和孩子之间更亲密，真是太有推动力了。希望学校经常开展这样的活动，并邀请更多的家长参与。

徐蕴溢家长 胡汉梅

在活动现场，孩子们认真地做着饺子、汤圆、春卷，也许在我们大人看来它们是那么粗糙难看，但那是孩子们的劳动成果。当香喷喷的春卷端上了桌，孩子们脸上露出了骄傲的笑容，太可爱了！劳动就会有收获。每个老师都很辛苦，他们不仅教给孩子们知识，也教给孩子做人的道理。感谢学校给了孩子动手的机会，让我们看到了孩子不一样的一面。

钱明翊家长 郭莉

感谢学校给了我们和孩子亲密接触互相交流的机会，在活动中，我们分工合作，很愉快。孩子们很积极，这次活动不仅培养了他们的劳动意识，也提高了他们的动手能力。看到他们品尝着自己的劳动成果的兴奋劲儿，我很欣慰！

王腾旭家长 郁金红 1 篇五：开课教案

活动名称：卷 春 卷

设计意图：

这段时间发现幼儿对吃特别感兴趣，会问各种各样关于吃的问题——“老师蛋糕是用什么做的？怎么做的？有营养吗？”、“老师我妈妈说台湾都是有污染的食物，大陆有吗？我们吃的东西是不是健康的？”一连串的问题说明孩子们对食物怎么制作、健康否、有没有营养特别感兴趣。印象作为深刻的是：一天早上端端津津有味地吃着家里带来的春卷，小朋友们围在他旁边不停的问：你吃什么啊？好不好吃啊？里面怎么有菜、蛋？我喜欢吃蛋；我喜欢吃菜；我喜欢吃肉；我喜欢吃汉堡；我喜欢吃薯条„„.看着宝贝们你一言我一语对春卷讨论起来，我想也许宝贝们对制作春卷有浓厚的兴趣，对什么是健康食品的概念还处于模糊阶段，因此就把朱家雄的主题式课程中炸春卷与闽南文化厦门小吃真好吃相结合，设计了这次活动。让宝贝知道闽南饮食文化——春卷制作的同时；也了解吃得有营养、吃出健康。活动重点：知道春卷是厦门常见的特色小吃，是即营养又健康的食物。活动难点：用什么样的方式能把春卷卷好。

活动目标1、2、3、知道春卷是厦门常见的特色小吃； 探索春卷的做法，乐意与同伴分享； 认识健康食品与垃圾食品的区别。

活动准备：

1、春卷、制作春卷的操作课件、投影仪、电脑

3、塑料台布、健康食品与垃圾食品的图片 活动指导：

一、品尝春卷，交流感受（10分钟）

1、2、出示春卷 指导语（神秘的口吻）：今天老师带来了一种好吃的厦门小吃，你们想不想尝一尝？

3、同伴说一说这是什么小吃，问起来怎么样，里面有什么东西，吃起来感觉怎么样？

4、小结：刚才你们吃的是我们厦门有名的小吃——春卷。里面包着包菜、胡萝卜等各种蔬菜、肉、豆腐、海蛎„闻起来香香的，吃起来很香，有营养丰富又健康。

二、观察图片，了解步骤（10分钟）

1、请幼儿观察春卷制作课件，观察春卷制作步骤。

指导语：这么好吃的春卷是怎么制作出来的？里面的馅是怎么做的？人们做了哪些方面的加工？香香的春卷是怎么做出来的？用什么方法才能卷好？

2、在看课件的过程中渗透——《卷春卷》闽南童谣 卷春卷啊卷春卷，独到咱厝有即项，鸡肉鸭肉吃了吃，哪有咱厝春卷这好吃，这好吃。

匙勺一些馅放在皮靠近自己的一方，再两手拖着皮同时往前滚一圈，然后把两边多出来的皮往中间折轻轻按住，再往前滚一下，三、操作时间，体验快乐（15分钟）

1、幼儿分组进行操作，老师指导；播放录制好的童谣《卷春卷》，要求幼儿边做边边跟着念。

2、展示劳动成果，请幼儿说一说 自己是怎么样卷的？用什么方式才能卷好？分享自己的感受劳动的快乐。

3、4、请幼儿互相交换品尝自己卷的春卷。小结：小朋友们卷的春卷好不好吃？你们都是一级厨师，现在我们来做一个卷春卷的游戏。

四、趣味游戏、巩固认识（10分钟）

1、介绍游戏规则——一个幼儿当馅躺在台布上，抓住台布的一

角，进行滚动，用台布裹紧身体，当《卷春卷》童谣念完之后看哪个小朋友卷得做快做好。

2、分排派代表进行游戏比赛——4个一组，进行两到三次。

五、活动延伸（10分钟）

1、区分健康食品与垃圾食品（归类巩固）。指导语：刚才我们做了营养健康美味的厦门风味小吃——春卷；

现在老师要问一问，你们手上的食品呢？是营养健康的

食品还是垃圾食品呢？打“√”表示是营养健康的食品，打“x”表示垃圾食品，请小朋友们把健康营养的食物放到这边，垃圾食物放到这边。

第四篇：包书本教案

包书皮

曾朱娟

主题：经济环保；独立观察并实践 导入

1、同学们请看一看老师的品社书，再看一看你们的品社书，外表上有什么不一样？

2、对啦，天凉了，老师为品社书穿上了衣服。你们想不想试一试？

3、那就让我们一起为书籍穿上衣服，保护书籍，让书籍更加美观吧！

二、选书皮

1、在做衣服前我们要选择合适的布料，那么在包书前，我们也要为书本选择合适书皮。有一位新朋友呀，他自告奋勇，想要为书本挑选书皮，你们欢迎吗？

2、我是笨笨熊，很高兴认识四2班的小朋友们，我们一起去为书本挑衣料吧。

3、小玩偶：这儿有好多种衣料哦，我们一起来挑一挑吧。

4、你挑的哪种呀？为什么？（问三个学生）

5、小玩偶总结：对呀，每年买现成的书皮要花不少钱，塑料的书皮甚至还有毒。选用闲置的干净挂历、纸袋做书皮，既经济实惠，又环保实用。

6、做衣服，我们还有准备一起工具，你们准备好了吗？给我看一看你们都准备了些什么？

7、ppt呈现：哦，你们准备了剪刀、水彩笔、小刀，great!

8、下面就让曾老师带领大家一起为书本穿上衣服吧！

三、学包书皮

1、请大家观察老师为同学们准备的书皮，你发现了什么？（书皮上有印痕，还有剪刀剪过的痕迹）

2、猜一猜老师包书的步骤是什么，指名回答。

3、他说的对不对呢？我们来看一段视频，看完后告诉你的组员你们有什么启发。

4、你们想试一试吗？**会在你们包书皮时为你们贴星星哦，快看一下评星标准： 安静有序1 能简单地为书本套上衣服2 为书本穿上合身、美观的衣服3

5、（大部分学生包好的时候）指名说一说建议：

1、压印很关键，要正确有力。

2、可以加上合适的文字和图案，使书皮更美观。

6、儿歌总结包书皮的方法，齐读。

四、结尾

小玩偶：今天我们一起学会了包书皮，大家开心吗？我也很开心。希望大家能留意我们身边可以再次利用的资源，用我们的双手变废为宝，让我们的生活更环保，更美好吧！

第五篇：《包水饺》教案

活动名称：包水饺 活动目标：

1.有节奏地边念儿歌边做动作。2.感受手指谣的特别趣味。

活动准备：

1.“儿歌”：《包水饺》。

2.羊妈妈头饰，小船图画、元宝图画。

3.包好的水饺。

4.橡皮泥。活动过程：

一．开始部分

师：小朋友们，你们喜欢吃什么呀？ 幼儿：„

师：想吃水饺吗？我今天请你们吃水饺，好吗？

师出示一个实物饺子，请幼儿仔细观察，说说饺子的外形特征。

师：请小朋友们仔细看一下我给你们带来的水饺是什么样子的呢？中间是什么样子，两边又是什么样子呢？ 幼儿观察回答。

师：我这里还有一首关于水饺的儿歌呢《包水饺》。二：基本部分

（一）学说儿歌

1.出示画图，幼儿看图。

师：咦，这是谁？（指羊妈妈）

幼儿猜（猜不出，师学羊叫提示）。

师：哦，这是羊妈妈，我们和羊妈妈打声招呼，好吗？

——羊妈妈，你好！2.幼儿学说儿歌第一句。

师：羊妈妈在干什么呀？

幼儿看图说一说。

师：哦，羊妈妈在包水饺呢（羊妈妈说了今天表现好的小朋友还有水饺吃呢）。

跟我一起来说“羊妈妈包水饺”（并配上动作示范表演）。

幼儿跟师模仿练习儿歌第一句。3.幼儿学说儿歌第二句。

师：小朋友们，羊妈妈包的水饺中间是什么样子、两边是什么样子呀？

幼儿看图说一说，师提炼总结。

师：哦，羊妈妈包的水饺中间突起来了两边往上翘，我们可以用一句话来说一下“中间突起两边翘”，跟我一起来试试看“中间突起两边翘”（并配上动作示范表演）。

幼儿跟师模仿练习儿歌第一句。4.幼儿学说儿歌第三句。

师：小朋友们，羊妈妈包的水饺像什么呢？

幼儿看图说一说，师总结。

师：是啊，有的像小船，真像小船吗（出示小船图）？恩，真像小船，中间突起两边翘；有的像元宝，真像小船吗（出示元宝图）？恩，真像元宝，也是中间突起两边翘。跟我来一起来说一说“有的像小船，有的像元宝”（并配上动作示范表演）。

幼儿跟师模仿练习儿歌第三句。

（二）巩固说儿歌

1.师和幼儿一起完整地说儿歌并配上动作。2.戴羊妈妈头饰说儿歌。① 师先示范表演。

② 请幼儿到前面表演，表演好的小朋友奖励小红花。二．结尾部分

师：小朋友们，今天我们一起学习了一首儿歌《包水饺》，想不想我们自己也来包水饺啊，现在我们也来“包水饺”好不好？我们的水饺怎样包呢？首先应该把皮儿放在小桌上，然后把馅儿放在中间，最后把饺子皮儿合起来饺子就包好了。幼儿用橡皮泥“包水饺”。

做好后展示。