牛奶的变化教案

第一篇：牛奶的变化教案

《牛奶的变化》教案教学设计

一、教学目标

1、能提出探究活动的大致思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。

2、愿意合作和交流；乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。、认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。

二、活动准备：

学生准备：查找有关牛奶成分、饮用、变化等方面的资料和有关实验用品

教师准备：实验材料准备、搜集和整理有关牛奶和饮用牛奶方面的图片和文字资料

三、教学过程：

师：宣传的是--------生：牛奶

师：同学们，喜欢喝吗？ 喜欢

师：你能说出喝牛奶有什么好处吗？相信同学们在课下已经搜集到相关资料了。

生：牛奶中富含维生素。A、可以使皮有光泽。

生：牛奶中含有大量的

B、可以促进皮肤的新陈代谢。

生：牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子高血压的患病率也比较低，脑血管病的发生率也较少。

生：牛奶中的钙最容易被吸收。

生：用牛奶可以制作胶水。

师：大家搜集的资料真全面啊！那么关于牛奶，你还想知道什么问题呢？

生：我想知道为什么不能空腹喝牛奶？

生：我想知道怎样正确饮用牛奶？

好，请同学们看一个短片，懒羊羊怎么回事？ 可能是食品变质·中毒了· 吃多了、喝醉了、产生了有害物质让其难受· 也就是说牛奶和这几种东西在一起吃发生了变化

师：看来你们都是细心的好孩子，这节课就让我们揭开这些问题的答案！好不好？

生：好。（师板书课题：牛奶的变化。）

二：探究活动

1.探究牛奶的变化。

师：同学们面前已经准备好了实验材料。下面我们以小组为单位，共同探究牛奶有什么变化，好吗？生：好

师：先以小组为单位设计实验方案。

小组讨论，设计方案。

师：谁愿意把你们小组的实验设计说出来与大家分享？

生：我们小组几位同学实验。

生：一定要记录好实验现象。

生：一定要遵守正确的实验步骤。

师：大家设计得都很好。请同学们结合老师发给小组的表格，开始实验吧！实验之前同学们认为在实验过程中还需要注意什么问题？

玻璃仪器的使用：闻气味、尝味道。

小组动手实验。师巡视，并参与到学生的实验活动中，适时进行指导。

师：谁愿意把你们小组的研究结果展示给大家？

生：我愿意。

（师把各组的研究结果投影出来，同时加以补充说明。

师：通过刚才的探究，大家都知道牛奶里放入不同的物质发生的变化是不同的。哪位同学来说一下，牛奶中混入东西应该注意什么呢？

生：含有酸性的食物不能混入牛奶中，会让牛奶起反应生成对身体有害的物质。

师：能具体说说哪些东西能让牛奶发生哪些变化呢？

生：牛奶中放醋，牛奶中出现混合物凝集现象。

生：将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有絮状物产生。

生：将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶没有变化。

生：将柠檬汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶中有沉淀生成。

师：大家总结得真全面啊！连老师都觉得比不过你们了！

2、交流有关饮用牛奶的知识。

师：牛奶是我们经常饮用的食品，谁能告诉大家一些你了解的有关饮用牛奶的常识呢！

生：有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。生：牛奶不宜久煮或加热次数过多。

生：过期牛奶可用来擦皮鞋

注意节约和环保呦

课件出示有关资料《科学饮用牛奶》

同学们牛奶虽然是好东西，但也要科学饮用，对不对？

对。那么牛奶还有没有其他的用途呢？ 3.用牛奶做胶水

（师出示已经做好的胶水）

师：请同学试用。让学生组内讨论制作胶水方案。

小组讨论。

师：汇报制作方案？

生：首先将40ML的脱脂奶倒入一个杯子中，加入10ML的醋，搅拌一下，使其充分混合。

第二步，用纱布过滤上述混合物。

第三步，用玻璃棒将纱布中收集的固体混合物倒入杯子中。

第四步，在杯子中加入小苏打，搅拌。

生：要注意牛奶和醋的比例一定要正确。

生：根据比例加入的小苏打一定要适量。

师：很好。请各小组同学一起制作。然后互相试用，看谁的胶水粘性大。

课件出示制作步骤 《关键字词加黑》

学生合作制作，师巡视并参与。

验证胶水效果

三．课堂总结，布置作业

师：请学生说收获。

生：牛奶里不能放醋啤酒等酸性物质。牛奶是很有营养的

和同学一起用牛奶制作了胶水。

师引导学生制作酸奶方法课件出示制作方法

师：希望同学们回家自己制作酸奶，和家人一起分享你的成果！

师：很好。请各小组同学一起制作。然后互相试用，看谁的胶水粘性大。

第二篇：牛奶的变化 教案设1

牛奶的变化

教案设计

教学目标

1． 能提出探究活动的大致思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。

2． 愿意合作和交流；乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。

3． 认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。

活动准备

学生准备：查找有关牛奶成分、饮用、变化等方面的资料和有关实验用品

教师准备：实验材料准备、搜集和整理有关牛奶和饮用牛奶方面的图片和文字资料 教学过程

师：宣传的是--------

生：牛奶

师：同学们 喜欢喝吗

喜欢

师：你能说出喝牛奶有什么好处吗？相信同学们在课下已经搜集到相关资料了。生：牛奶中富含维生素A，可以使皮有光泽。

生：牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。

生：牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子高血压的患病率也比较低，脑血管病的发生率也较少。

生：牛奶中的钙最容易被吸收。生：用牛奶可以制作胶水。

师：大家搜集的资料真全面啊！那么关于牛奶，你还想知道什么问题呢？ 生：我想知道为什么不能空腹喝牛奶？ 生：我想知道怎样正确饮用牛奶？ 好，请同学们看一个短片

懒羊羊怎么回事？

可能是食品变质·中毒了·· 吃多了··· 喝醉了···

产生了有害物质让其难受···

也就是说牛奶和这几种东西在一起吃发生了变化

师：看来你们都是细心的好孩子，这节课就让我们揭开这些问题的答案！好不好？ 生：好。

（师板书课题：牛奶的变化。）二：探究活动

1.探究牛奶的变化。师：同学们面前已经准备好了实验材料。下面我们以小组为单位，共同探究牛奶有什么变化，好吗？ 生：好.师：先以小组为单位设计实验方案。小组讨论，设计方案。

师：谁愿意把你们小组的实验设计说出来与大家分享？ 生：我们小组几位同学实验。

生：一定要记录好实验现象。

生：一定要遵守正确的实验步骤。······

师：大家设计得都很好。请同学们结合老师发给小组的表格，开始实验吧！实验之前同学们认为在实验过程中还需要注意什么问题？ 玻璃仪器的使用··· 闻气味··· 尝味道···

小组动手实验。师巡视，并参与到学生的实验活动中，适时进行指导。师：谁愿意把你们小组的研究结果展示给大家？ 生：我愿意。

（师把各组的研究结果投影出来，同时加以补充说明。

师：通过刚才的探究，大家都知道牛奶里放入不同的物质发生的变化是不同的。哪位同学来说一下，牛奶中混入东西应该注意什么呢？

生：含有酸性的食物不能混入牛奶中，会让牛奶起反应生成对身体有害的物质。师：能具体说说哪些东西能让牛奶发生哪些变化呢？ 生：牛奶中放醋，牛奶中出现混合物凝集现象。

生：将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有絮状物产生。生：将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶没有变化。

生：将柠檬汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶中有沉淀生成。

。。。。

师：大家总结得真全面啊！连老师都觉得比不过你们了！2交流有关饮用牛奶的知识。

师:牛奶是我们经常饮用的食品，谁能告诉大家一些你了解的有关饮用牛奶的常识呢！生：有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。。。。生：牛奶不宜久煮或加热次数过多。生：过期牛奶可用来擦皮鞋

注意节约和环保呦

课件出示有关资料《科学饮用牛奶》

同学们牛奶虽然是好东西，但也要科学饮用，对不对？ 对

那么牛奶还有没有其他的用途呢？ 3.用牛奶做胶水

（师出示已经做好的胶水）

师：请同学试用。让学生组内讨论制作胶水方案。小组讨论。

师：汇报制作方案？

生：首先将40ML的脱脂奶倒入一个杯子中，加入10ML的醋，搅拌一下，使其充分混合。第二步，用纱布过滤上述混合物。

第三步，用玻璃棒将纱布中收集的固体混合物倒入杯子中。第四步，在杯子中加入小苏打，搅拌。生：要注意牛奶和醋的比例一定要正确。生：根据比例加入的小苏打一定要适量。师：很好。请各小组同学一起制作。然后互相试用，看谁的胶水粘性大。

课件出示制作步骤,《关键字词加黑》

学生合作制作，师巡视并参与。验证胶水效果

三．课堂总结，布置作业

师：请学生说收获。

生：牛奶里不能放醋啤酒等酸性物质。

：牛奶是很有营养的

：和同学一起用牛奶制作了胶水。······

师引导学生制作酸奶方法课件出示制作方法

师：希望同学们回家自己制作酸奶，和家人一起分享你的成果！

第三篇：彩色牛奶 教案

中班：彩色牛奶（语言）

一、活动目标：

1.基本了解故事，初步感受故事中神奇的想象所带来的乐趣。2.学习根据故事的情节线索大胆地想象和创编故事。

二、活动重点：

理解故事内容，初步感受故事中神奇的想象所带来的乐趣。

三、活动难点：

根据故事的情节线索大胆地想象和创编故事。

四、活动准备： 图片、PPT

五、活动过程： 1.由讨论引出故事。

提问：这是谁？（奶牛）奶牛有什么本领呢？（挤出牛奶）

那挤出来的牛奶是什么颜色的？你见过奶牛挤出彩色的牛奶吗？

今天牛大叔带来的是一头神奇的奶牛，从它的身上可以挤出各种各样颜色的牛奶，这是怎么回事呢？

播放PPT，“牛大叔带来了一头神奇的奶牛，……”(播放第一段)2.看图片，理解故事内容

（1）师：小白兔给奶牛吃了橙色的胡萝卜，会挤出什么颜色的牛奶呢？小白兔喝了变成了一只什么颜色的小兔呢？

（幼儿猜想，然后掀开图片）

（2）师：看，这是谁？小黑猫给奶牛为了绿绿的青菜，会怎么样呢？（幼儿回答，教师打开图片）

让我们一起来听听故事里怎么说？

（3）师：谁又来了？小花鹿想变成一只小紫鹿，会给奶牛吃什么颜色的菜呢？（谁能说一说）

请幼儿讲述，我们也一起来看看故事里怎么说。（4）师：灰狐狸也想变颜色，看灰狐狸想变成一只红狐狸，你觉得会给奶牛吃什么颜色的蔬菜呢？

谁能试一试，把这几句话连起来说一说。

（5）师：现在，我们一起完整地将这几段话连起来听一遍。（播放1—6段）

（6）师：小动物们能变回原来的颜色吗？让我们一起来听听牛大叔是怎么说的吧！

（7）师：小动物们有了这头奶牛，高兴吗？为什么高兴？（想变成什么颜色就变成什么颜色）你们知道这个故事的名字是什么吗？（彩色牛奶）

3.完整欣赏故事一遍。

师：好，现在让我们完整的把故事听一遍，会讲的小朋友可以轻轻地看着图一起讲。4.创编故事内容。

（1）师：有了这头神奇的奶牛，四个小动物不仅可以变自己喜欢的颜色，还能变回原来的颜色，真是太有趣了。

看，森林里其他的小动物知道了这头神奇的奶牛，都想变色呢！（2）师：现在请你们来帮助它们变变颜色，小朋友先讨论下，你想帮哪个小动物喂牛奶吃什么颜色的蔬菜，先告诉你的同伴。（请2—3位幼儿回答）

（3）师：现在我们一起出去找找其他的小动物吧！

第四篇：彩色牛奶 教案

彩色牛奶

语言活动（中班）上P160

---吕瑜

教案设计：

一、活动目标：

1.借助故事中神奇的想象，引导幼儿关注蔬菜的颜色特征。

2.能根据故事的情节线索进行大胆仿编，用完整的句式表达出来。

二、活动准备：

一张奶牛的图片；各种动物和蔬菜的图片。

三、活动过程：

a)故事导入

1.用提问的方式引起幼儿的兴趣：“小朋友们，你们喝过牛奶吗？那你们知道牛奶是怎么来的吗？”

2.接着出示奶牛的图片，“小朋友们，这可不是头普通的奶牛，它是头神奇的奶牛，那它神奇在哪里呢？”今天老师给你们讲一个《彩色牛奶》的故事，听完故事，你们就知道了答案了。

b).欣赏故事

1.第一遍 教师先完整的讲述故事。并提问：你们在故事中听到了哪些小动物呀？牛大叔带来的那头奶牛有什么神奇之处啊？如果小朋友不知道，教师可以慢慢引导。2.第二遍仔细听：小动物们喝了有颜色的牛奶，发生了什么奇怪的事情？（老师一边结合挂图讲）3.第三遍听听，小动物们有了这头神奇的奶牛开心吗？他们能变回原来的自己吗？怎么变？

c)仿编故事 按照以下的样式，进行故事仿编，仿编时老师可以先做个示范： 小白兔给奶牛吃了什么颜色的蔬菜，挤出了什么颜色的牛奶，小白兔变成了什么样子。

小老鼠************************，********************，小老鼠**************。小猴

再让小朋友通过想象进行故事仿编，这样既有利于幼儿认识蔬菜的颜色特征，也提高了他们的想象力。

四、活动结束：

1.小朋友们，如果你是小动物，你会给牛奶吃什么蔬菜啊？然后奶牛会挤出什么颜色的牛奶呢？你喝了会变成什么颜色？

2.请个别的小朋友上来给奶牛喂蔬菜，一边喂，一边对奶牛说：神奇的奶牛奶牛，我是一只* * * 动物，我给你吃***蔬菜，我就变成一个***颜色的***。

3.把自己创编的故事和好朋友一起分享。

第五篇：牛奶有营养 教案

活动名称：牛奶有营养【新教材（4-5岁）主题：好吃的食物】 活动年龄： 中班上期 活动准备：

PPT图片（牛奶工、牛奶盒和各种年龄人）；录像一段、送货单、房子背景图、各种牛奶图片。活动目标：

1、了解牛奶的不同品种，知道牛奶对人体健康的重要性。

2、在送牛奶活动中，萌发对他人的关爱。活动过程：

（一）猜猜是谁，引起兴趣。（目的：从牛奶工身上引出后面要介绍的牛奶主题，同时让孩子掌握一种猜测的方法。）

形式：通过播放ppt的方法，从打开牛奶工照片的局部扩展到全部引起幼儿关注兴趣。

提问：

1、猜猜图片上的人是谁？他在做什么？ 幼：他是邮递员叔叔、快递员叔叔、送牛奶的叔叔等 辅助提问：他手里送的是什么？（幼：送的是牛奶。）、师：如果我们定了牛奶，那么每天早晨都会有叔叔送牛奶给我们，他们叫送奶工。

二、说说牛奶

1、师：你们都喝过牛奶吗？为什么要喝牛奶？ 幼：喝牛奶能长高。牛奶有营养，所以要喝牛奶。

回应：恩，牛奶有丰富的营养价值，喝牛奶会使我们更健康。

2、师：你们都喝过哪些品种的牛奶？你还知道有些什么牛奶？（出示各种牛奶盒图片）

幼：我喝过养乐多。我知道有酸牛奶。

3、师：有哪些人需要喝牛奶呢？

幼：小朋友需要喝牛奶。爷爷奶奶也要喝牛奶。

教师小结：牛奶不光有很多品牌，还有各种各样的品种，来满足人们的不同需求。

（三）送牛奶（目的：从幼儿已有的生活经验引起送奶兴趣，能为不同人选一瓶最适合她们喝的牛奶，激发关爱身边人情感。）

形式：游戏，提供不同人的头像，有老人、小宝宝、胖胖的人、小朋友，幼儿送牛奶：

1、这里还有很多牛奶，请你们为老爷爷、小宝宝、孕妇挑选一瓶最适合他们喝的牛奶送给他们。

2、幼儿送牛奶，相互交流。

你送给爷爷奶奶的牛奶和小宝宝的一样吗？为什么你要这样送呢？ 幼：爷爷奶奶年纪大，应该喝牛奶。小宝宝还小，只能吃奶粉。

教师小结：牛奶真是一样有营养的食品，每个人都有自己最适合、最喜欢的牛奶，我们一定要记得多喝牛奶，这样身体才能长得更健康。

（四）看录像（目的：通过看牛奶工送奶的过程中，进一步验证了牛奶的品种与人的关系，知道牛奶对我们人健康的重要性。）形式：观看牛奶工送牛奶的录像片段 教师提问：

1、送奶工为什么每天要很早起来送牛奶？

幼：因为爸爸妈妈上班前就要喝牛奶，所以要早一点。

2、刚才我们看到送奶工把牛奶送给了谁？ 幼：送给了小朋友。

小结：送奶工的工作真辛苦，每天一早就将新鲜的牛奶送到小朋友们的家中，使我们喝了牛奶变得更健康。