变色花说课稿

第一篇：变色花说课稿

《变色花》说课稿

金沙学校：陈亚利

我说课的内容苏教版小学六年级《科学》上册第三单元物质变化单元的第三课《变色花》，本单元主要讲的是物质的变化，教材从生活中的熟悉的一个个变化入手，提升学生对物质变化的认识，并试图让学生在学习相关科学知识和科学概念的过程中，提高科学探究的水平，使学生体会到科学知识可以改善生活，从而激发学生关注与科学有关的问题的积极性。

本节课从“使指示剂变色”的单一角度初步认识酸性和碱性的物质，至于酸和碱的性质及酸性物质和碱性物质变色的原因本课不讲，留待学生以后到中学化学课中学习。

依据科学课程的基本理念、学科特点、学习内容和六年级学生的认知水平确定如下教学目标：

1、知道生活中常见的酸性和碱性物质，了解指示剂的作用。

2、初步学会自制蔬菜指示剂，能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

3、乐于运用科学知识解决实际问题。

本课的教学重点是：认识常见的酸性物质和碱性物质。教学难点是：用自制的指示剂检测身边的物质。

教学有法、教无定法、贵在得法。为突出重点，突破难点，针对本课教学内容教法学法选用：观察法、实验法、讨论法、谈话法、演示法、讲解法。

教具准备：试纸、会变色的白色纸花(花朵用醋浸过，叶子用碱水浸过)、喷壶、紫甘蓝、紫甘蓝汁、碱水、白醋、检测物质用的烧杯、滴管、镊子、盐水、茶水、洗衣粉水、肥皂水、厚塑料袋。

《科学课程标准》强调：亲身经历以探究为主的学习活动是学生学习科学的主要途径。科学课程应向学生提供充分的探究的机会。教师是科学学习的组织者、引领者和亲密的伙伴。遵循这些理念，我为本课设计了这样的三个环节：

一、创设情境、激趣导入；

二、观察实验、研讨探究；

三、巩固拓展、延伸交流

四、教学过程

一、创设情境、激趣导入

1、通过变魔术导入新课

看过魔术表演吗?有什么感觉?老师最近学会了一个小魔术，想表演给同学们看，你们愿意看吗?

板书：变色花

然后出示一支白色的纸花，用喷壶往纸花和纸叶上喷“水”，当学生感到很惊奇时，问学生：你有什么发现? 能提出什么问题? 教师归纳学生中的问题——“花为什么变色了?”

进一步引导同学猜想，如做花瓣和叶子的纸上是否做了“手脚”，喷壶里的“水”是否有问题，花瓣上可能涂了什么东西，叶子上可能喷了什么药水，喷壶里的“水”可能是什么药品等等，这里可以让学生根据已有的经验，产生多种猜测。

学生通过观察发现花的颜色变了，白花变成了红花绿叶。很自然的在头脑中就会产生这样的颖问：花为什么会变色呢？

这里通过魔术表演一下子就激发起了学生学习的兴趣和探究的愿望。兴趣是学生最好的老师，也是学生最好的学习动力。

接下来的这部分是本课的重点，要求学生通过讨论和实验知道指示剂可以让酸性物质变红，碱性物质变绿，中性物质不变色。并能用学到的知识来解决刚才的疑问：白花是如何变色的。

然后教师说：要想判断同学们猜想的是否正确，可以通过实验来验证。

二、观察实验、研讨探究

1、教师布置学生分组实验：在装有白醋和碱水的烧杯中。分别滴入五六滴紫甘蓝汁，观察有什么现象? 学生会说：紫甘蓝汁会让白醋变红，让碱水变绿。

教师告诉学生：像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质。

板书：红——酸性物质 绿——碱性物质

那么根据实验所看到的现象，你们能够解释花为什么变色吗?学生解释后，教师接着说：你还知道哪些物质是酸性物质?哪些物质是碱性物质? 然后用紫甘蓝汁检测家里面做汤用的盐，在盐水中滴入五六滴紫甘蓝汁，会发现盐水不变色。

教师接着告诉学生：像盐水一样，不能使紫甘蓝汁变色的物质，叫做中性物质。板书：不变色——中性物质

类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。板书：酸碱指示剂

2、自制指示剂。

教师介绍用紫甘蓝压汁做指示剂的方法：

第一步：将紫甘蓝(约50克)撕碎，装入透明厚塑料袋中； 第二步：往塑料袋中加入一杯温水(50℃～60℃)；

第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3～5分钟，直到水变为紫色为止； 第四步：用牙签在塑料袋的底部扎一个孔，将紫甘蓝汁倒人小烧杯中；

第五步：将条形过滤纸全部浸没在紫甘蓝汁中，过一会儿，用镊子夹出，搭晾在烧杯壁上(或其他物品上)。

制作之前，教师要提醒学生注意四点：(1)尽量选择紫甘蓝的薄叶，少用梗；(2)紫甘蓝撕的块要小一点；

(3)用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了；(4)挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。这部分是本课的难点，学生能否做成指示剂将决定下面能否检测各种物品的酸碱性。同时学生如果不能成功做成指示剂，这也是对学生的一个打击，会失去对科学学习的兴趣，对上面所学的知识也会产生疑问，因此教师在这个活动中要做好指导工作，让每个学生都能体验到成功的乐趣。

三、巩固拓展、延伸交流

建议教师让学生把带来的各种液体装入烧杯中，然后用自制的指示剂逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、自来水、等各种各样的液体中，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，填写实验记录。最后教师要告诉学生：我们用紫甘蓝汁做指示剂只能初步检验身边常见物质的酸碱性，要想准确检验物质的酸碱性，还要用其他的指示剂，以后到中学化学课会学到。

课后布置学生用自制的紫甘蓝汁或检测纸检测自己周围环境中水的酸碱性。农村的学生可以检测井水、河水的酸碱性；并建议学生请教家长或查阅资料，研究水中的酸或碱过多时，对动物、植物、人类的生产生活有什么影响。以此进一步引起学生对水污染的关注。

板书设计：

3、变色花

红————酸性物质

酸碱指示剂

绿————碱性物质

不变色——中性物质

第二篇：变色花教案

变色花详案

步骤1导入：了解物质酸碱变化现象

准备酚酞溶液，烧碱水，稀盐酸，a4纸，棉签，喷壶2个，一次性手套

用棉签沾酚酞溶液在a4纸上写学生的名字，然后用喷壶喷洒烧碱水以及稀盐酸，显示出红色和绿色字迹 课堂实录： 导入：出示刘谦照片

师：大家知道他是谁吗（刘谦）干什么的？ 再出示自己照片

师：这是谁知道吗？其实你们不知道，我和刘谦除了都姓刘，还有一个共性就是都会表演魔术，下面大家想不想看看老师给你们表演一段魔术。

我这个魔术的名字叫做，无字天书

出示一块白纸，这是一张白纸，我现在用一根棉签，在上面写上三个字，然后晾干，大家猜猜我写的什么字（用投影仪展示）

师：什么也看不见对不？现在是见证奇迹的时刻（用烧碱水喷洒纸面）出现红色字迹

师：很神奇吧，谁也想试试（学生在纸上写字）用盐酸水喷洒，出现绿色字迹

师：这回竟然变颜色了

师：真奇怪了，为什么又变色了，元方这其中必有蹊跷

师：老师真的有魔法吗？你们觉得，这个问题的关键是在棉签上，还是墨水上，还是喷壶中的液体上呢？我们可以逐一尝试 板书：无字天书的秘密

1出问题的棉签—验证方案：棉签写字，喷洒 2出问题的喷壶—验证方案：喷壶直接喷洒 3出问题的墨水—验证方案：滴管吸取墨水，喷洒 师：我们一个个试试

师：原来问题出在这个墨水上面，只要我们搞清楚这墨水是什么东西，就知道变色的秘密了

这里是我们厨房中常见的三种调味料，醋，碱，盐（谁能说说他们有什么特点，学生可以尝尝味道）板书：醋：酸溜溜的 碱：很苦

盐：咸咸的

现在老师把他们都溶解到水里面，然后把墨水分别加进去看看有什么现象

师：碰到醋变红了，碰到碱变绿了，喷到盐不变色

师：那么这个东西是不是可以测试我们这个物体是酸味还是碱味呢？ 师：这种可以测试物体酸性或者碱性的墨水叫做酸碱指示剂，我们科学家经常用他们测试酸碱性。

师：出示橘子水，西红柿水，红萝卜水，菠菜水，茶叶水，白糖水，面粉水，老师这有好多中我们身边的食物，都需要你测测他们是酸性还是碱性，可是我的墨水不够了，怎么办呢？咱们自己做一点墨水吧 实验：制作紫甘蓝指示剂

材料，紫甘蓝叶片（每组3片）蒸馏水，玻璃盆，一次性手套，一次性袋子

板书：步骤:1带上手套。

2将紫甘蓝撕成小条，放入一次性袋子中，倒入一烧杯蒸馏水，系上袋口

3卸下手套，开始慢慢揉搓袋中的紫甘蓝，一直到液体变成深紫色则可。

4将，紫甘蓝汁倒入一次性杯子中待用。

师：好了，现在我们只需要用紫甘蓝汁加到这些果汁中看看他们的颜色就好了，现在各组上来取每组相应的果汁，上面用编号已经贴好 师：大家测测各种果汁是酸性还是碱性的（发测试单）生：说自己的测试结果，可以投影映展示结果

师：我们身边的蔬菜水果，有些是酸性有些是碱性，那么是要多吃酸性水果呢还是碱性水果呢

出示ppt酸性体质常见疾病，以及酸性食物 碱性食物

师：我们要多吃碱性食物，少吃酸性食物，这样身体才能健健康康。回顾本节课内容，作业如果胃反酸，这时候应该怎么办 制定一个食谱，要求荤素搭配，碱性食物较多

第三篇：小学六年级上册科学《变色花》说课稿

《变色花》说课稿

关王庙小学赵水平

今天，我上了科学上册第三单元的《变色花》一课，我主要是引导学生初步学会自制蔬菜指示剂，能够用自制的指示剂了解生活中常见的酸、碱性物质，了解到指示剂的作用是帮助我们分辨物质的酸碱性。通过研究紫甘蓝的变化，使同学们逐步认识到科学在生活中的重要意义，进而对科学奥秘产生浓厚的兴趣。

这节课主要讲究出乎意料之外、骤起**—— 一波三折的《变色花》（从孩子的经验、惊奇、入手）主要也是从这三折围绕贯穿着本节课。

平地起**——无意中包含有意：课堂中发放材料，做出紫甘蓝水，通过观察发现问题并探究。

第一折——必然中出现偶然：做出的紫甘蓝水是蓝色的。是水还是菜的问题，还待同学们去探究。

第二折——无序中藏着有序：学生在检测物质酸碱性时，发现生活中的各种液体居然酸碱不同，分类之后出精彩

第三折——偶然中存在必然：橙汁与碱混合颜色变了，再加入紫甘蓝水，颜色又变了，这都是有新物质产生。

《变色花》一课教学难度不大，学生容易接受。我觉得自己的成功之处：

一、取长补短 扬重避轻——“活”用教材

使用教材时，把教材看成是“源”，把教学看成是“流”，问渠哪得清如许，为有源头活水来，活用教材，用活教材，发挥它的最大效益是每一位教师的心愿。一节科学课的教学从整体上看，要有一条主线穿插其中。教材上给于我们的教学过程，并不一定是最完美的，需要教师精心的研究，需要教师抽丝剥茧，取其精华。把教材上的教学环节进行重新组合，达到一种线条的流畅性，也就是我们所说的科学课的逻辑性、层次性。如在上这节《变色花》，对于教材中设计的变魔术引入，由于条件有限，我就删除了这个环节，直接让学生观察紫甘蓝水滴入醋和碱中的变化。整个课堂效果非常好，既节省了时间也增加了学生的兴趣。

二、整理盘点动手自制——“精”备材料

科学课的实验材料一定要具备一定的结构性。科学课教学前，应该好好思量一下，我们所教学的课，实验材料是否做到了精确、准确。我们的实验材料直接影响了科学课，如果实验材料是准备的不充分、不具体，没有合理的安排好，就会直接影响了实验。所以，实验材料的思考是一个很值得去研究的话题，只有实验材料有了严谨的结构性，那么才能展现科学课的“美”。在《变色花》这节课中，我通过自制纸花，为了使纸花变色的效果更加明显我自己多次尝试涂上溶液的时间和次数，但遗憾的是没能做成功，不过在教学中调用学生已有的感知、结合生活中易见的实验材料，精心的准备实验过程的实验材料，充分调动了学生的积极性，营造轻松和谐充满活力的科学课堂。

在课堂上，我原本计划先采用表演魔术的方法，在事先准备好的花朵上浇水，“花朵变成红色了，叶子变成绿色了！”，激起他们的学习兴趣。结果在准备实验时，发现咱们的实验器材中没有过滤纸，用普通的纸代替根本达不到预想的结果，于是我就改变的了教学思路，准备了一支装有醋（实验室中没有白醋，就只能用我家的米醋代替）一支装有碱水的两支试管，然后滴入紫甘蓝水，一支变成了红色，一支变成的绿色，同学们马上变兴备起来了，课堂有了气氛。接着让他们认识了什么叫酸性物质、碱性物质、中性物质及指示剂，最后进入探索阶段，引导同学们用紫甘蓝自制指示剂，（按要求应该是约50克，但在上课前做准备工作时，发现自制的紫甘蓝水达不到预想效果，于是在发放材料时，就故意分的有多有少，水也如此）教同学们把紫甘蓝一片片撕成小块，尽量选择紫甘蓝的薄叶，少用梗，叶子撕的越小越

好，做紫甘蓝水的时间为水变紫为准，并且用了提前准备的热水（前一天下午准备的）。然后学生自制，我做指导，咱们听课老师也非常积极，都帮着学生做，更帮了我不少忙。做完之后，让每组派一代表站在前面，让同学们观察发现问题。还算不错同学们纷纷发言，说：“有的颜色深，有的颜色浅”、“有的多有的少”„„，有的甚至说出了原因，课堂气氛也提高了，这就是第一个教学环节——导入环节。进入第二个环节，先让学生说出自己想检测的物质，提高学生的兴趣，之后说每组只能检测一种，那有的学生想检测的，没能检测，给学生留个悬念，这样学生就会在课余时间去检测，同时对科学这门课产生兴趣。然后学生开始小组检测，教师强调注意事项及制作方法，咱们听课教师，同时也产生了浓厚的兴趣，并开始动手参与。最后让学生提出问题，并做出解答，汇报检测结果，使学生认识生活中的酸性物质和碱性物质。实验非常的成功，顺利的完成了本节课的教学目标。

这堂课让我深深地体验到了学生对科学这门学科的浓厚兴趣。作为老师应该引导学生研究性地学习科学，启发学生认真地发现问题，提出问题进而探究问题，解决问题。让学生成为学习的主体；而不能一味地在课堂上向学生灌输知识。每个科学知识都应该由教师引导学生自由探究而得到。我认为在课堂上并不一定要直接回答学生问题的是与否，我们可以激发学生的探究欲望，让他们利用网络，家庭父母等学习资源进行自主探究，让学生通过探究学到更多的知识。学生通过这种研究性的学习逐步认识这个丰富多彩的科学世界，这正反映了新课程标准的科学学习以探究为核心及科学课程应具开放性的基本理念。

同时，我还体会到对待学生在探究过程中出现这样或那样问题，教师应给予支持和理解，比如学生在制做指示剂时紫甘蓝水的颜色、深浅，让学生发现问题，并解释。在检测时检测物质有的是水果有的是蔬菜，让学生想出解决的办法。我想，这样既培养了他们的合作精神，也培养了学生在探究过程中不怕失败的科学素养。

这不正体现了科学新课标“以人为本”的基本理念吗？

当然，世界上没有十全十美的事，课堂教学也不例外了。在这堂课里美中不足的就是没有为同学们装备更多的材料，没有表演魔术，没给学生装备更多含酸碱性的物质，让学生自己准备，又没能给学生带来制汁液的器皿，课堂上学生制作汁液占了时间，检测的物质相比就少了，不能让同学们了解到更多酸碱性物质的变化。还有就是学生活动活跃的都快控制不住了，有两个小组（岳江瑶组、曹李强组）——岳江瑶组不听教师安排，其余组汇报时都还在做，曹李强组只关注橙汁与碱混合后的反应；时间也没有把握好，课堂最后没有让学生做更多的汇报，没有解释冒酸想吐时，吃的是一种叫冒舒平的药，或者可以吃碱性的物质。更没有时间解释花卉的喜酸碱性及土壤的酸碱性。还有一个就是在学生制作的紫甘蓝水时，制作的是蓝色的，课堂上解释与水的多少、紫甘蓝的多少、紫甘蓝的菜质等等，没有提到水的水质，其实这与水的水质也有关系，我们用的水也有可能就带碱性，所以紫甘蓝水的颜色才可能是蓝色。最后就是由于临时改变了教学程序（导入环节），合作交流的第一题没在教学中得到解决，即使没有了变色花，也可以让学生讨论一下，以体现“以本为本”的教学模式。

总之，在小学科学实验教材的教学实践中，教师应挖掘教学资源，准备好教学和学习用品，为学生提供充分的科学探究机会，让探究贯穿科学的学习中，在科学探究的过程中，让学生体验学习科学的乐趣，培养学生们对科学的兴趣，激发学生的求知欲，有利于发展学生的个性，开发学生的创造潜能。

最后，我希望各位老师对我的这节教学多多指导！谢谢！

第四篇：《变色花》教学设计

《变色花》教学设计

城北小学

高满琴

教学目标：

1、能学会自制蔬菜（或花或植物汁）指示剂。

2、知道酸性指示剂的作用。

3、能用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

4、知道生活中常见的酸性和碱性物质。教学重点：

认识常见的酸性物质和碱性物质。教学难点：

用自制的指示剂检测身边物质的酸碱性。教学准备：

演示材料：装有紫甘蓝汁的喷壶、纸花（两束）装有白醋、碱水的烧杯、紫甘蓝水。

分组材料：紫甘蓝、塑料袋、温水、烧杯、抹布、洗衣粉、盐、肥皂、澄汁、自来水、牛奶、苹果、卫生纸等。

教学过程：

一、魔术导入

1、谈话：（出示纸花）同学们，今天老师要给表现最好的同学送一朵我亲手制作的纸花。（停顿片刻）老师发现同学们好像不太喜欢它，啊！老师忘了给花浇水了。

2、表演魔术。

3、提问：对于这朵变色花，你们有什么想法或问题吗？

4、学生猜想、讨论、交流。

二、实验解密 A、我的实验

1、在纸花上先喷白醋，再喷紫甘蓝水，观察。

2、在叶子上先喷碱水，再喷紫甘蓝水，观察。

3、在另一朵纸花上喷盐水，然后喷紫甘蓝水，观察。B、我的发现

像白醋这样，能够使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质

像白醋这样，能够使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质。

像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质叫做中性物质。

像紫甘蓝水一样，能分辨物质的酸性和碱性的物质叫做酸碱指示剂。

小结：酸红碱绿 C、你能解释吗？

1、你有过呕吐的经历吗？是不是感觉胃里有酸水？

2、你剧烈运动时，是否会感到肌肉酸痛呢？

3、你吃未熟透的柿子是不是会感到涩味呢？

4、你用香皂洗手时，是否会有滑腻的感觉？

三、认识身边一些常见物质的酸碱性

1、橙子、西红柿中含有维生素C，蔬菜中有叶酸，它们都是酸性物质。

2、农田、果园中施用的化肥，有的是酸性的，有的是碱性的。

3、做面包用的小苏打是碱性物质。

4、家用清洁剂大多是碱性物质

5、谁能说出怎样制作一杯紫叶甘蓝汁酸碱指示剂呢？ 学生回答：紫甘蓝指示剂的制作方法。

第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中；第二步：加入一杯温水（50℃——60℃）；第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。第四步：用牙签在塑料袋底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。

6、用自制紫甘蓝水检测身边的物质

学生分组实验，教师巡视指导。

7、总结汇报，总结规律。

同学们今天检测的一些物质，多数物质是偏酸或偏碱的，我们用紫甘蓝汁只是一种初步检测物质酸碱性的指示剂，指示剂种类很多，常用的还有试纸（出示试纸）。因为指示剂使用非常方便，实验室、工厂、医院经常用各种酸碱指示剂检验酸和碱。

四、总结——学以致用

师：小小的变色花变出了那么多的知识，这些知识在生活中也经常用到。

（出示课件）

1、杜鹃花喜好酸性土壤，如果发现它的叶瓣发黄发枯，就说明可能土壤偏碱性，请问这时应该怎么办？ 需要喷洒呈酸性的硫酸亚铁。

2、竹子喜好碱性土壤，如果淋了酸雨，它会大面积死亡。

五、赠言：

生活是一本精深的书，别人的注释代替不了自己的理解，愿你有所发现，有所创造。

六、教学反思

1、教学过程设计合理，环环相扣，注重学生思维的发展 本课的教学过程设计为：生疑——制作紫甘蓝水——探秘——应用。

先出示白色的纸花引导学生评价。喷洒紫甘蓝汁，变成“红花绿叶”，揭题。引导学生猜测：纸花怎么会变色？猜测纸花变色原因：可能与喷洒的液体有关。

通过我的三个实验，引导学生探秘，通过分组实验研究出了老师到底在纸花上动了什么手脚。并在此环节讲解了本课的重要概念：酸性物质、碱性物质、（中性物质）和酸碱指示剂。并再用一朵白花，花瓣上涂酸性物质，叶子上涂碱性物质，喷洒紫甘蓝汁进行验证。

最后出示生活中的问题，学生选择问题课后继续研究。

2、充分放手，让学生自主探究

在本节课中，充分相信学生，给他们足够的自主探究时间，让他们通过小组合作探究出了每个问题，学生们表现得非常好。老师只在制作紫甘蓝水前作了必要的指导，学生制作的非常成功。

3、需要改进的地方

由于本课的容量比较大，为了节省时间，还考虑了安全问题，没有拿来更多的生活用品在课堂上检验，课堂显得有点欠缺，如果能再做这些实验，效果会更好。

第五篇：变色花教学设计

《变色花》教学设计

教学目标：

1.知道生活中常见的酸性、碱性物质；了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。2.愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的，领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究的愿望。

教学重点：

了解物质的种类，知道指示剂能够分辨出酸碱性物质。

教学难点：

用自制的紫甘蓝水检测身边物质的酸碱性。

教学准备：

演示材料：装有紫甘蓝汁的喷壶、纸花（2束）装有白醋、碱水的烧杯、紫甘蓝水、胶头滴管、苹果1个、水果刀。

分组材料：紫甘蓝、白色塑料袋、保温杯及温水、烧杯2个、胶头滴管1个、试管架及试管6个、抹布1块、水、盐水、牛奶、果汁、茶叶水、洗衣粉水等。

教学过程：

一、魔术导入

1.谈话：（出示纸花）同学们，今天老师要给表现最好的同学送一朵我亲手制作的纸花。（停顿片刻）你觉得这朵花还差点什么？

2.表演魔术。

师：大家看到了什么？

生：花红了，叶绿了。

3.对于这朵变色的花，你有什么想法或问题？（板书：变色花）

教师归纳学生中的问题——“花为什么变色了?”进一步引导同学猜想如： ①花瓣上可能涂了什么东西；②叶子上可能喷了什么药水；③喷壶里的“水”可能是什么药品等等，这里可以让学生根据已有的经验，产生多种猜测。

师：要想判断同学们猜想的是否正确，可以通过实验来验证。（设计意图：利用魔术刺激学生的感官，激发学生的探究欲望）

二、实验解密 1.师：到底是怎么回事呢？我们先来看桌面上有什么？

学生看到桌面上有紫甘蓝水、白醋、碱水（板书：紫甘蓝水 白醋 碱水）引导：这三种液体我在喷花魔术中都用到了，将紫甘蓝汁分别滴入两杯液体中会怎出现什么样的现象呢？

2.教师演示实验。（把紫甘蓝汁分别滴入白醋和碱水的烧杯中。）

3.讲述：像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质（板书：酸性物质）；像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质（板书：碱性物质）；类似紫甘蓝水这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。

4.分析：那么根据实验所看到的现象，你能够解释纸花变色的秘密吗？

三、认识身边一些常见物质的酸碱性

1.引导：刚才我们讲到了酸性物质和碱性物质，那么，生活中究竟什么样的物质是酸性物质？什么样的物质是碱性物质呢？

学生阅读教材37页上的内容。

①师提问：从教材中你知道了哪些物质的的酸碱性？ ②生汇报。

你知道酸性物质和碱性物质各有什么特点？（生1：酸性物质会给我们酸的感觉，碱性物质会给我们涩的感觉。）

师：“识别物质的酸碱性不能依靠感觉，因为感官有时是不可靠的，何况有些物品不能随便去尝去摸（课件）。”我们还得用科学的方法去就检验。日常用得最多的是什么方法呢？(酸碱指示剂)想不想亲手制作一杯紫叶甘蓝汁酸碱指示剂呢？ 2.学生看视频：学习紫甘蓝指示剂的制作方法。

第一步

将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中加入一杯温水（50℃-60℃）。第二步 一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3-5分钟直到水变为紫色。第三步 用牙签在塑料底部扎一个孔，将紫甘蓝汁倒入小烧杯中。

师：在做的过程中，应注意些什么？

(1)尽量选择紫包心菜的薄叶，少用梗；(2)紫包心菜撕的块要小一点；

(3)用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了；(4)挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。

3.学生制作，教师巡视指导。

4.学生分组用指示剂鉴别身边的物品，并完成分组实验记录单。教师把课前准备好的各种液体发放到各个小组。用胶头滴管取指示剂逐一滴入各种各样的液体中，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，填写实验记录。

①滴管不要碰到检测的物品，否则会污染了滴管影响对其他物品检测，②分工合作，仔细观察。观察交流实验现象。

5.学生交流、汇报。

交流后老师提问：“如果我们要检测苹果、米饭、面包等物体的酸碱性，该怎么做？”

教师演示实验：检测苹果的酸碱性。

6.师：同学们安静了。大家又发现了很多的问题，大家都是爱思考的好学生。老师要告诉大家的是，我们制作的这种蔬菜指示剂只能初步鉴别物质的酸碱性，要想准确的鉴别物质的酸碱度，我们会在以后的学习中认识更多的指示剂来精确检测。如PH试纸、试剂。（注意：不认识的物体不要去检验它）

四、学以致用

师：小小的变色花变出了那么多的知识，这些知识在生活中也经常用到。（课件出示）

五、全课总结

1．今天你有什么收获？

2．谈谈自己的感想。（学生谈自己的收获，自己的想法。）

六、拓展延伸

师：你们还有继续研究的兴趣吗？

师：为了满足你们的研究愿望，老师给你们提供了研究的作业。1.请用自制的指示剂检测周围环境中水的酸碱性，活动时注意安全。）

2.建议请教家长或查阅资料，研究水中的酸碱性过量时对动植物以及人类生活的影响。

【板书设计】

变色花

酸碱指示剂

酸性物质

中性物质

碱性物质

变红

不变色

变绿

紫甘蓝水

白醋

白开水

碱水