有机化学论文

第一篇：有机化学论文

分析化学------生活中的眼睛

药学1004班

U201017605

肖莉雄

摘要

在21世纪的今天，我们国家正以越来越快的脚步迈向现代化，各行各业都在大步向前。分析化学起了不可或缺的作用。分析化学己经在科学领域、经济建设、日常生活中起着重要作用，并且，它将来的作用会越来越大。它在医药工业和日常生活中不断检测药物，食物中物质含量。以其基本的滴定分析法、光谱分析法、核磁共振波谱法、质谱法、色谱分析法等等分析法来检测各种物质的含量，不断的检测我们生活的质量，实实在在是我们生活中的一只眼睛。关键词

分析化学

医药工业

日常生活 假冒伪劣产品

分析化学简介

分析化学（analytical chemistry）是关于研究物质的组成、含量、结构和形态等化学信号的分析方法及理论的一门科学。欧洲化学联合会的化学分析部将分析化学定义为“建立和应用各种方法、仪器和策略获取关于物质在空间和时间方面的组成和性质信息的科学”。分析化学的主要任务是采用各种分析手段和方法，获取分析数据。确定物质体系的化学组成、测定其中的有关成分的含量和鉴定体系中物质的结构和形态，解决关于物质体系的构成及其性质的问题。分析化学要回答物质世界是如何组成的这一个问题。

分析化学在科学领域起着不可忽视的作用，分析化学作为化学的一个重要分支，对化学学科本身的发展有突出的贡献。

在21世纪的现代生活中，分析化学更是涉及到了各种领域，各行各业都能看见分析化学的身影。在科学技术方面，分析化学的作用已远远超出了化学领域。在生命科学、材料科学、环境科学、资源和能源科学等诸多领域，都需要知道物质的组成、含量、结构和形态的等各种信息。在经济建设方面，分析化学的应用也非常广泛/ 分析化学应该充当人类的眼睛的作用，怎么来擦亮我们的眼睛。分析化学在医药中的眼睛作用

我们应该知道，当我们生病时需要吃药，而一般的药物都是有机化学合成的化学产品，其中含有能够治疗我们病的有效化学成分。然而，有句老话叫做“是药三分毒”，意思是吃药总是会对我们的身体产生副作用的。聪明的制药人通过在药物中加入合适量的有效成分和辅助减少副作用的成分来使药物向无毒无害方面发展。那么，我们应该怎么来控制这药中的成分和含量呢？

很显然，要改变药物中的成分是需要有机化学研究的内容。而这些成分的多少却是我们分析化学说了算。分析化学通过测量药物中的各种成分的含量来得到数据，制药人只需要根据这些数据来调整药中各组分的含量，就可以渐渐的将我们的“粗产品”慢慢修饰为我们所需要的，有疗效的且副作用很小的能够为人们解除疾病痛楚的药物。同时，如果新的药物要能够为人类所用，必须先进行动物和人实验。在这些实验中，除了看要的疗效外，还要看这些动物和人的生理数据是否是正常的。这时，我们采集动物的血液、尿液、汗液等一些可能还有药物成分的东西来检查，检测出其含量来判断药物是否符合规范以及药物的用量及每次用药的间隔时间等等需要注意的地方。

现在，社会上造假的现象很严重。药物更是不可避免的被造假，而病人一旦用了假药可能会使病情更加严重甚至产生生命危险。那么，我们应该怎么样来避免假药害人的事件发生呢？除了需要病人自己注意到正规的大药店和医院买药，不要在小药店，无牌药店买药外。我们作为医务工作者，也有义不容辞的责任。如果我们以后在药监局工作，那么我们就需要随时检查药物中含量是否是正常的。比如，我们用吸收光谱来鉴定维生素B12注射液的含量。

C=A/207×10^6/100, 其中C为维生素B12注射液的浓度，A为注射液的吸光度，我们只要用光谱分析仪就可以很简单方便的测定出注射液的含量来判断其是否符合规范。

分析化学在生活中眼睛的作用

分析化学不仅仅应用到科学、工业生产中，其实，在我们日常生活中分析化学也可以起到很重要的作用。

比如说在菠菜中含有醋酸，在炒菜前如果我们用消毒水洗菠菜，可以除去其中的有害物质，但是营养成分也可以被洗去，那么我们该不该洗这个菜呢？

这时，我们就需要用分析化学的方法来确定这个菠菜该不该洗。

我们分别检测洗了的菠菜和没洗的菠菜中的醋酸含量与其他营养物质的含量。这样的其实很简单，只要我们先查资料弄清楚菠菜里的物质，在用滴定的方法进行定量分析，就可以很简单的得出结论，这里的菠菜该不该洗应该视我们的实验结构而定。

又如我们检测奶粉中所含有的N含量采用的是 重氮滴定的检测法，采用反滴定的方法。但是这种方法只要是有机含氮化合物都会检测出其中的N,不法商贩就用三聚氰胺来冒充蛋白质，对我们的检测工作带来更多的麻烦。只有更新检测方法才能得到更好的效果。这也是我们学习分析化学的目的，我们不光要应用前人的方法，还要不断的改进，使其更加完美，让不法分子无机可趁。

总结

由此可见，分析化学在我们人类的现代生活中起着不了忽视的作用。我们应该学好分析化学，对我们的生活和学习都会起到很大的作用。

第二篇：有机化学与水污染(论文)

有机化学与水污染

前言：

水是地球上一切生命赖以生存、人类生活和生产不可缺少的基本物质之一。生命就是从水中发源而来的，而且依赖于水才能维持。20世纪以来，由于世界各国工农业的迅速发展和城市人口的剧增，缺水已经成为了当今世界许多国家面临的重大问题，尤其是城市缺水状况越来越严重，必须引起各国重视和关注。

有机化合物的定义就是含碳化合物。有机化合物的种类繁多，数量巨大，并且以惊人的速度在增长。有机化合物与人类的生活息息相关，但也是污染自然环境的罪魁祸首。当这些有机化合物没有得到很好的处理，而排入水中，就会成为污染物。人类不断地向水环境排放这些污染物质，但由于大气、水、土壤等的扩散、稀释、氧化还原、生物降解等的作用。污染物质的浓度和毒性会自然降低，这种现象叫做环境自净。如果排放的物质超过了环境的自净能力，水环境的质量就会发生不良变化，危害人类健康和生存，这就发生了水体污染，污染我们的生命之源——水。

一、水体污染的概述

水体污染是指排入水体的污染物在数量上超过了该物质在水体中的本底含量和水体环境容量，从而导致水体的物理特征、化学和生物特征发生不良变化，破坏水中固有的生态系统，破坏水体的功能及其在经济发展和人民生活中的作用。或者说，排入水中的污染物超过了水体的自净能力，从而导致水质恶化的现象。

根据污染物产生来源的类别可以分为以下几种：

1)工业污水：这是对水体产生污染的最主要的污染源，中国工业污水排放量在全国污水排放量中占有重要的位置。它指的是工业企业排除的生产过程中使用过的污水。一般来说，工业污水种类繁多，成分复杂。工业企业越多，污水量越大。工业污水的性质往往因企业采用的工艺过程、原料、药剂、生产用水的量和质等条件的不同而有很大的差异。2)生活污水：主要来自城市，城市人口密集，居民在日常生活中排放各种污水。生活污水中的腐败有机物排入水体后，使污水呈灰色，透明度降低，有特殊的臭味。由居民家庭排放的生活污水中含有机物大约为每人每天40g。3)农药生产及使用：农药的污染还是相当的严重的，农药厂排出的含农药废水污染地面水，农田大面积使用农药已经成为一个重要的污染源。有些污染环境的农药的半衰期是相当长的。如长期滥用有机氯农药和有机汞农药，会使水生生物鱼贝类有较高的农药残留，加上生物富集现象，会危害人类的健康和生命。

4)地面径流：雨、雪水，特别是暴雨、洪水将地表污染物冲刷形成径流而流入地面水体，造成地面水体的污染。5)其他污染物：油轮漏油或发生事故造成石油对海洋的污染，因油膜覆盖水面使水生生物大量死亡，死亡的残体分解可造成水体污染。

（摘自《环境保护概论》）

二、水体常见的有机污染物：

人类活动将大量的有机物释放到水体中，其中既包括一些天然的有机化合物，如淀粉、纤维、蛋白质、脂肪等，也包括很多人工合成的有机物，如洗涤剂、增塑剂、各种有机农药和工业用化学品等。有机物进入环境之后，将在环境中不断地被转移，被转化。天然的有机物是相对容易被微生物分解，而人工合成化学品大多数比较稳定，而难以被降解，存留时间较长，可以通过各种方式输送而影响到区域和全球环境，并可通过食物链的富集作用，最终严重影响人类的健康。

常见的有机污染物有以下几种分类：

1)金属有机污染物： 2)

3)

4)

5)A.有机汞：典型的有机汞为甲基汞，甲基汞为剧毒物质，进入人体后可被吸收80%。甲基汞中毒的三大症状是运动失调、视野缩小和言语障碍。甲基汞中毒患者极难治愈，目前尚无有效的特殊疗法。

B.有机铅：主要指四乙基铅。四乙基铅可引起头痛、失眠、精神兴奋、幻觉、痉挛等精神神经症状，慢性中毒为神经衰弱综合症和植物神经功能紊乱，出现血压、脉率、体温下降，重者可发生多发性神经病。

C.有机锡：有机锡化合物可刺激人体的皮肤、呼吸道及角膜，引起灼伤、接触性皮炎或过敏性皮炎。急性中毒可损害中枢神经系统，引起脑和脊髓白质的水肿，导致中毒性脑病。有些有机锡化合物可以致癌。烃污染物： A.石油：石油进入水体后首先形成浮油，在油膜扩展和漂流过程中，其中大约25%~30%的低沸点石油组分迅速挥发进入大气，造成大气污染。而低级芳香烃和低级烷烯烃在水面上形成一层很薄的油膜。残余的焦油团块长期漂浮在海面上，阻断了海洋和空气的接触，给海洋生物带来灭顶之灾，是海洋的生态平衡遭到严重的破坏，也给海洋养殖、海洋捕捞业带来极大的损失。

B.液化石油气、汽油、煤油、柴油：在燃烧过程中，产生大量的有毒气体，引起大气污染，例如引起光化学烟雾。

C.甲烷：甲烷是仅次于二氧化碳的第二大自然温室气体，有较强的温室效应。

D.苯及苯系物：苯及苯系物对人的皮肤、黏膜有刺激作用，可引起皮炎。吸入高浓度苯时，可引起中枢神经痉挛，酩酊，出现强烈兴奋、眩晕、头疼等症状，甚至因呼吸中枢痉挛而造成死亡。苯及苯系物作用于造血组织，诱发贫血、白细胞减少等各种症状，长期慢性中毒会造成血性白血病。

E.多环芳烃：多环芳烃是引起人和动物癌症最重要的致癌物质之一。含氮、磷的有机污染物：

A.N-亚硝基化合物：主要诱发消化系统癌症

B.杂环芳胺：可引起动物的肝、肺和前胃等器官的癌变。

C.偶氮化合物：作用于人的肝、肾，抑制中枢神经，对血液有毒害作用。D.芳胺：能诱发膀胱癌。

E.腈：对人体中枢神经有麻痹作用。

F.生物碱：极少量也会使人痉挛、麻痹、心跳及呼吸停止至死亡。G.有机氮农药、有机磷农药：对人体有害。含氧、硫的有机污染物：

A.酚：酚的急性中毒症状为中枢神经抑制，神志不清，反射消失，面色苍白、口唇青紫，体温、脉搏、呼吸、血压降低。慢性中毒症状为呕吐、咽下困难、腹泻、食欲不振等，并伴有精神不安、头痛、头晕及精神扰乱等。

B.甲醛、乙醛：损伤肝脏、肾脏等器官，对中枢神经有麻痹、刺激作用。少量可刺激人的眼睛，鼻腔、喉咙等呼吸道器官，引起咳嗽、支气管炎、皮肤红肿、发痒等。C.甲醇、乙醇及氯代醇：可引发癌症。D.硫醇：接触硫醇会产生刺激、致癌。E.硫醚：对上皮细胞、毛细血管和中枢神经有强烈的刺激作用，可使皮肤糜烂、溃疡。F.表面活性剂：使鱼类畸形和死亡。含卤素的有机污染物：

A.卤代烃：对中枢神经有麻痹作用。B.二噁英：有致癌性，致畸性。C.多氯联苯：引起肝癌。

D.有机氯农药：造成人体慢性中毒，干扰人的内分泌系统，降低人的免疫功能，有致癌，致畸、致突变作用。

6)天然产物污染物：

A.霉菌毒素：主要侵犯人的肝脏，诱发肝癌和肝炎，也诱发胃癌、肾癌肠癌和乳腺、卵巢、小肠等部位的肿瘤。B.食品毒素：对人体有害。C.毒品：对人体有极大的危害。7)持久性有机污染物：

它们之中不少都具有高急性毒性和水生生物毒性，有的被确认不仅具有致癌、致畸、致突变性，还具有内分泌干扰作用。它们对环境造成的危害是长期而复杂的，已经成为严重威胁人类健康和生态环境的全球性环境问题，对人类生存繁衍和可持续发展将构成重大的威胁。

（摘自《化学与环境》）

三、水体有机物污染物的评价指标：

水中有机物种类繁多，难以一一分别测定各组分的定量数据，目前多通过测定与水中有机物相当的需氧量来间接表征有机物的含量。1.溶氧量（DO）：溶解于水中的分子态氧称为溶氧量。一般规定水体中的溶氧量不应低于每升4mg，水中溶氧量低于每升3~4mg时，许多鱼类会出现呼吸困难，若DO继续减少，则会造成鱼类窒息死亡。2.生化需氧量（BOD）：BOD是指在有溶解氧的条件下，好氧微生物在分解水中有机物的生物化学过程中所消耗的溶解氧量。有些情况下也包括水中的硫化物和亚铁等还原性无机化学物质氧化所消耗的氧量，但这部分占的比例通常很小。BOD是反映水体被有机物污染程度的综合指标，也是研究废水可生化性和生化处理效果的重要参数。3.化学需氧量（COD）：COD是指在一定条件下，氧化1L水样中还原性物质所消耗化学氧化剂的量。这些还原性物资包括有机物和亚硝酸盐、硫化物、亚铁盐等无机物。COD反映了水体受还原性物质污染的程度，也是有机物相对含量的综合指标之一。4.总有机碳（TOC）：TOC是以碳的含量表示水体中有机物质总量的综合指标。由于TOC的测定采用燃烧法，因此能将有机物全部氧化，它比BOD或COD更能反应出有机物的总量。

5.总需氧量（TOD）：水中能被氧化的物质，主要是有机物质在燃烧中变成稳定的氧化物时所需的氧量。TOD值能反映出几乎全部有机物质经燃烧后变成二氧化碳、水、一氧化氮、二氧化硫等所需的氧量。它比BOD和COD更接近理论需氧值，不过它们之间并无固定的相关关系。

（摘自《环境化学》）

四、水体污染的治理：

为加强水资源保护，防止对水资源的破坏、浪费和严重污染，应有适当的对策。

1)增加水资源收费范围，提高收费价格

水资源费的收缴不能仅限于地下水，对一切地表水如河流、湖泊、水库等均应该是水资源费的收缴范围，使全社会树立起珍惜宝贵的水资源观念。过低的水费价格给人以水资源廉价的错误感觉，廉价用水淡化了人们的节水意识，间接地鼓励了浪费。水资源是一个国家经济可持续发展的重要保证，保护水资源的重点是节约用水，只有利用高价格的杠杆作用完全可以达到节约用水的目的。水费的价格应包括水资源费、水资源补偿费、水处理成本、输送费、税费、污水处理费、超量水费等。

2)提高水污染排污费的收缴额度，使排污费远远地高于水资源恢复治理的费用 当前，我国排污费定位太低，远远低于水资源补偿费用，这种欠量收费办法难以体现国家用经济手段处罚水资源破坏和污染行为，难以实现有效的水资源保护。因此，全面提高排污收费指标，向等量甚至高于水资源恢复治理费靠拢，采取“严进严出”的措施，就能彻底规范污染者的行为，企业就会从维护自身利益出发，努力做好水污染的治理，加强水资源的保护。

3)大力提高水资源的利用率和重复利用率

我国水资源利用率不足50％，重复利用率为20％左右，低效的水资源利用，加剧了水资源的供需矛盾和严重浪费局面。只有施行较高的水资源价格，高额的水污染排污费，就会有效地促使企业采取措施，改直流冷却为循环冷却，改漫罐为喷罐或滴罐，采用先进的节水技术和生产工艺，研究污水的治理和重复利用，降低生产成本，进而实现企业的经济效益和社会的环境效益双统一。4)加强对地下水资源污染和破坏的处罚力度

伴随煤炭、石油等地下矿藏资源开采的同时，也抽排了大量的地下水资源，就黑龙江省双鸭山矿山区而言，平均每开采1吨原煤，抽排近6m3的地下水资源，这些地下水初始流出时并未受到污染，但在流经井筒采掘作业现场时，被人为污染，这些矿井地下水只有少量被利用，绝大部分是白白地排放掉了，造成近4000万m3地下水损失。有此可见，地下生产作业对地下水资源有重大的污染和破坏行为，对这种污染和破坏行为，应收取地下水资源费、水资源补偿费、排污费，并严格要求较高的水利用率，采取有效措施和技术，减轻地下水资源的污染和破坏，严禁超量抽排地下水资源，违者予以重罚，避免造成区域性地下水资源的枯竭。5)研究解决污水的资源化利用

污水资源化利用是解决用水紧张的一个有效途径，并产生较高的经济效益，实现较好的环境效益。就拿全国煤炭产量12亿吨计算，大约抽排50亿m3的受污染的矿井地下水，如若全部净化成饮用水，可产生50亿元的毛利润，完全可称补全煤炭行业的亏损指标。另外，利用矿井水做选煤用水、水产养殖、农田灌溉、地下回灌等。6)废水不废

为纠正以往把废水当作废物的错误观念，应该把废水称作污水比较妥当，借以提高人们对污水也是资源的认识，提高污水资源的有效利用率。

五、分析与总结：

以前对水污染的认识不是很深，甚至有些片面，虽然口口声声挥着保护水资源的大旗，但日常生活中的做法却常常是大相径庭。在写这篇论文的过程中，我自己也在时时刻刻受着鞭笞，为自己平时某些不理智行为感到懊悔。其实保护水资源没有想象的那么遥远，可以从身边的小事做起，如用洗脸水浇花，拖地等。我想，通过这次探讨，更多是让自己受到了教育，在思想上有了一定的提高，也希望能让更多的人了解保护水资源的重要性。

参考文献：

《环境保护概论》第二版魏振枢、杨永杰

《化学与环境》第二版任仁、张敦信、于志辉、陈莎 《环境化学》赵美萍、邵敏

第三篇：生活中的有机化学论文

成绩：

慎用洗洁精

院(系)：经济与管理学院 班级：09级3班 学号：090160325 姓名：马雯依

摘要：洗洁精已逐步成为当今社会人们离不开的生活必需品。不管是在公共场所、豪华饭店，还是在每个家庭、大众小吃摊，我们部可以看到洗洁精的踪迹。在我们不能自拔地使用着洗洁精的同时，化学污染却通过各种渠道危害社会环境和人类健康。庆幸的是越来越多的人意识到了洗洁精的消极影响，并积极努力地寻求各种替代品，以减少依赖和洗洁精造成的破坏。

关键词：洗洁精

烷基磺酸钠 使用误区 危害 替代品

化学工艺的发展使得今天人们的物质生活几乎离不开有机化合物。一百多年前，染料来自动植物，自从发现煤焦油以后，鲜艳的合成染料代替了天然染料；高分子化合物，如合成纤维，已经超过了天然生产的棉、毛、丝、麻的生产。这些化学品毫无预警地渗入我们的日常生活之中，就如同一把双刃剑，在给我们带来便利的同时，也给我们制造了不小的麻烦。

广泛使用的洗洁精

洗洁精已逐步成为当今社会人们离不开的生活必需品。不管是在公共场所、豪华饭店，还是在每个家庭、大众小吃摊，我们部可以看到洗洁精的踪迹。洗洁精能够迅速分解油腻，快速去污，有较强的去污力。洗洁精主要的化学成分包括了烷基苯磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素、防腐剂等。

洗洁精拥有强大的去污能力在很大程度上要归功于烷基苯磺酸钠这种阴离子表面活性剂。烷基苯磺酸钠是中性的，对水硬度较敏感，不易氧化，起泡力强，去污力高，易与各种助剂复配，成本较低，合成工艺成熟，应用领域广泛，是非常出色的阴离子表面活性剂。但烷基苯磺酸钠存在两个缺点，一是耐硬水较差，去污性能可随水的硬度而降低，因此以其为主活性剂的洗涤剂必须与适量螯合剂配用。二是脱脂力较强，手洗时对皮肤有一定的刺激性。

洗洁精使用误区

有些人在超市选购洗洁精时会选择特别浓稠的，但其实洗洁精去污力与稠度无必然联系。稠度只是因为添加了增稠剂，外观好看而已，对去污并无多少作用，反而增加了无效成本。真正决定去污效果的是活性剂。活性剂添加越多越去污。

很多人都认为洗洁精泡沫越多越好，但这其实与配方、洗涤水温和污垢数量有关。阴离子表面活性剂能产生较多泡沫，而污垢增多和温度升高都会减少泡沫。另外，泡沫太多也不易漂洗。

也有人会关心是否洗洁精用量多洗净能力就强。一般来说是用量越多越易洗干净，但用量太多，同样导致不易漂洗的问题，且从经济角度考虑会不合算。使用时主要视污垢情况而定，若去污效果不理想，可适当加大用量。

洗洁精的危害

用于家居的清洁剂真是琳琅满目，五花八门，但是它们在“出身”上都有一个花同点，就是大多以石油化工产品为原料，还加有各种添加剂，比如助溶剂、稳定剂、增白剂、香精等，过多地使用这类清洁剂会使皮肤粗糙，甚至引起过敏，不仅不利于健康还会污染环境。

1． 伤害皮肤

每次洗完的时候，我妈妈总会叮嘱我带好橡胶手套，因为用洗洁精手很容易造成干燥粗糙的“主妇手”。洗洁精中的主要成分有较强的脱脂能力，同时这种化学成分在去除油污的同时从皮肤中吸取水分，让手变得干燥、敏感、脆弱，使手部皮肤失去保护而变得粗糙。而手部皮肤也会对这些化学成分起到作用，比如起红点、痒等等，导致手部皮肤干燥、粗糙、没有弹性，偶尔还会出现褪皮现象。

2．引发癌变

一般来说，沾在皮肤上的洗涤剂大约有0.5%惨入血液，皮肤上若有伤口则渗透力提高10倍以上。进入人体内的化学洗涤剂毒素可使血液中钙离子浓度下降，血液酸化，人容易疲倦。这些毒素还使肝脏的排毒功能降低。使原本该排出体外的毒素淤积在体内积少成多，使人们免疫力下降，肝细胞病变加剧，容易诱发癌症。

此外，化学洗涤剂侵入人体后与其它的化学物质结合后，毒性会增加数倍。据有关报导，人工实验培养胃癌细胞、注入化学洗涤剂基本物质烷基苯磺酸钠会加速癌细胞的恶化。烷基苯磺酸钠的血溶性也很强，容易引起血红蛋白的变化，造成贫血症。化学产品的泛滥是人类癌症越来越多的最大根源，而化学洗涤剂是人类最直接最密切的生活用品。

3． 破坏环境

污染水体。现在很多厂商都退出含磷的洗洁精，磷尽管对生物物体十分重要，但水体中的磷作为营养性物质，含量较高时会形成富营养化，造成藻类迅速繁殖。这样将会耗尽水中的氧气，使水生动植物死亡，大量的藻类也因缺氧死亡腐烂，使水体彻底丧失使用功能。此外，洗涤剂在水中会产生大量的泡沫,妨碍水与空气的接触,造成水中溶解氧含量降低,水质变坏,直接或间接地影响着水中的微生物。

污染土壤。洗涤剂和其中的表面活性剂还被土壤吸附，导致土壤污染，一方面使得蔬菜的味道变差，易烂，甚至出现难闻的异味；农产品的储藏品质和加工品质也不能满足深加工的要求。更重要的是蔬菜农作物的安全隐患直接威胁人们的身体健康。

寻求替代品 减少洗洁精使用

人类生活的都市化是无可避免的，都市生活对清洁剂的依赖也是不可避免的。所以，改善洗涤剂，使用不危害人体、不破坏生存环境、无毒无公害的洗涤剂就成为当务之急。

1．使用改良洗洁精

现在市场上出现了越来越多以椰子油等植物作为原料的天然洗洁精，这类洗涤品虽然成本和价格相对要高，但对人体和环境都很友好。此外，粉体洗洁精也是很好的选择。粉体洗洁精又“绿色洗洁专家”之称,其产品由高效洗洁因子、高活性洗洁酶、环保消毒剂、多元助剂等成分复配而成，无磷配方,拥有强效的去油污能，而且粉状配制的简便方式和用途广泛的市场前景。2.使用天然洗洁精

在第一次世界大战前夕，德国就在研究从海水中提炼的洗涤剂；80年代在日本的西药房里也可以买到医用海水洗涤剂，这种洗涤剂已接近无毒无公害的标准。在我国也曾有用鸡蛋清洗头发，用皂角泡水洗衣服等做法的记载，这也说明在天然资源中开发洗涤剂是前途宽广的。

而且在我们生活中一些非常常见的生活用品也可以充当去污小助手。比如食酷，食醋的主要成分是醋酸以及有机酸，能溶解油污，还能杀菌、防霉、去除异味；纸巾：纸纤维可以吸附油性的物质，尤其对液体状的油污吸附力大。用蓬松柔软的纸擦掉碗碟上的油污后，会令清洗更容易。

洗洁精等这类化学洗涤品早已成为我们日常生活不可或缺的一部分，我们在享受它们带给我们便捷高效的同时，也应该清醒地认识到其危害与破坏。当人们逐步认识了解了化学洗涤剂的危害之后，最终目的应该是加速开发无害洗涤剂资源的步伐，致力于环境保护与人类健康。

参考文献：

[1] 百度百科 http://baike.baidu.com/view/346192.htm [2] 《劣质洗洁精危害健康》 翟瑜 [3] 《化学洗涤剂威胁土壤状态》 张芳 [4] 《洗洁精的危害》 郑义

第四篇：有机化学

一般进行三轮复习，时间从7月到次年1月。根据不同情况可以走四轮甚至更多轮次，或安排更多时间。但建议第一轮复习花的时间稍多一些，第三轮复习控制在一个月左右。第一轮复习：夯实基础，构建知识网络。7～9月把教材看完至少一遍。

第二轮复习：大量做题，提高解题能力。10～11月做真题及对应学校的相关复习资料。最迟可以到12月中旬。

第三轮复习：最后冲刺，回顾基础内容。12～1月。以回顾基础知识为主，不要做太难的题目。

留出近两年真题，每轮复习结束后作为自测并评分。

三、第一轮复习：“珍珠项链”式复习法

复习与上新课不同。上新课重在打基础，复习则着重串连整合。并且经过一、二年级的学习，有机化学的基本知识我们都已经掌握，即使有所遗忘也能很快拣起。所以读书不要死抠，要先观大略，后抓细节。

有机化学知识体系虽然零碎，但还是有纵横两条主线可以掌握的。首先构建两条主线，然后把大大小小的知识点串到线上，一条“珍珠项链”就串成了！这就是“珍珠项链”式复习策略。

两条主线是：1.化合物知识体系；2.有机理论体系。

化合物知识体系：绝大多数的有机化学教材都是按照有机化合物分类的顺序编排的，这个顺序往往也是相关基团命名前后的顺序。

烃（烷、烯、炔与二烯、芳香、非芳香环烃）。

卤代烃。

醇、酚、醚、环氧化合物。

醛、酮。

羧酸及其衍生物。

含氮化合物（胺、腈、重氮）。

杂环。

生命物质［糖、氨基酸、蛋白质、核（苷）酸、脂肪］

萜与甾体

金属有机配合物。

我们需要明确：何种物质有何种结构、如何命名、什么理化性质、如何制备、如何应用，熟记每一个涉及到的人名反应！

有机理论体系：

基础理论（一般是绪论一章提及的，来自无机和物化的理论）。

立体化学及立体反应。

亲电反应（加成、取代）。

亲核反应（加成、取代）。

消除反应。

碳正离子反应、重排。

碳负离子反应、“三乙”的应用。

周环反应。

有机解谱方法与策略。

我们需要明确：每种反应的基本机理，何种物质可以进行该种反应，有没有例外。抓住这两条主线，就等于抓住了有机化学的命门！第一轮复习就是沿着这两条主线，扎扎实实地搭建好有机化学的基础知识框架，串出我们的“珍珠项链”。

具体的策略是跟着教材走，每章以小标题为单位阅读。看到小标题时先回顾一下过去所学内容，如果没忘，对应的内容略读，如果已经忘记或者这部分内容基本没学过，那就细细阅读，一字不漏。

读书的时候注意作提纲挈领式的读书笔记，总结该章纲要即可，但是建议一些重要的教材原文抄一遍以加深印象，这用来对付可能出现的简答题。

读完一个小标题后回顾。读完一节后回顾。读完一章后更要回顾。

读完一个小标题后回顾。读完一节后回顾。读完一章后更要回顾。

有机化学与其他化学学科最大的不同之处在于巨量的人名反应以及繁杂的反应机理。人名反应没什么好说的，见一个记一个，要做到见到反应名称就能写出反应式，看到反应式就能知道反应名称。建议把每个人名反应的机理了解一下，不仅要知道“是什么”，还要知道“为什么”，理解来龙去脉，可以帮助你更好地记忆，可以参考本文第一部分提到的那本《有机人名反应及机理》。不要把有机化学复习完了见到Reformatsky（瑞福马茨基）反应还来个“重新格式化天空”，那就被行家笑话了。

反应机理则比较简单，有机教材上给出机理的反应就那点，掌握亲电、亲核、重排、缩合基本就一切搞定。需要熟悉各类反应的表现形式，代表物质、反应特征。重现率较高的知识点有亲核取代与消除的竞争、碳正离子重排（含频哪醇重排）、羟醛缩合。

另外，强烈建议在复习完每章后把本章给出的人名反应以及介绍的反应机理列在读书笔记后面！这样帮助你更好地牢记它们。

读完书以后立马做题！就做教材章后习题以及配套习题集上的题目。这些题目形式一定与真题大相径庭，没关系，这是给你打基础的必需步骤。只有通过这个步骤，你才能巩固知识，并且发现读书过程中的漏洞所在。

做完题以后对照答案订正，每一道题都要分析错因：

如果知识点没学透，回去再好好把把教材对应章节详细啃啃，假如教材写得也不详细，就把本文开头提到的四本Boss级教材翻出来查查。总有一本书上有你需要的内容。如果是因为粗心大意，那就好好反醒。

如果是题目本身太难，那就注意总结思路与解题技巧，最好把它抄到错题本上。

这样一道题一道题地练下去，你对基本知识点的掌握就越来越熟练了！

第一轮复习结束时，我们至少应该具有两个成果。

提纲挈领式的读书笔记。

错题本，或者从做题中总结到的解题技巧。

留着它们，以后还有大用处！

第一轮自测，看看你能考多少？考不高也没关系，因为你锻炼的是基础而不是能力，而考研真题中能力题比例不低。但如果你能拿到60～75%的分数，证明你的复习效果显著。

既然效果显著，那就开始第二轮复习吧！

四、第二轮复习：强调综合运用的专题复习

是否在上一轮自测中感到总是力不从心？那是因为你遇上了学科内综合题，尤其是全面综合考查化合物性质与反应的推断、合成题。

本轮复习不再按教材顺序复习，而是按专题顺序。重点训练跨章节综合题，尤其是推断与合成。

第二轮复习的参考书在市面上一般都有卖，其特点是彻底打乱教材顺序，按专题顺序（基础概念、综合命名、有机化合物基本性质与反应、结构推断、反应机理、合成技巧）编写，每个专题包含综合讲解、例题与习题等内容。习题以学科内综合型居多。考生只需按步就班地把每一个专题读通，例习题做好吃透即可。有不懂的内容一律查教材，参考书与教材冲突的地方一律以教材为准，因为命题老师是以教材为依据命题。

看书的时候要着重前后联系。尽管复习参考书已经重组了教材章节顺序，但综合程度还是不够，除了进行专题内的纵向联系以外，还要进行专题之间的横向联系，下面两项是重点中的重点：（1）牵涉多种碳架结构（顺、反、R、S……）与官能团的复杂有机物命名及表现出的化学性质，（2）不同类别化合物之间的相互转换。

与有机合成、有机推断有关的参考书我们可以看了。可以拿出一定时间全面阅读，也可以重点读部分章节，其余泛泛而过。这些书一定要看，做适宜的读书笔记！它们对我们提高分数有巨大的帮助！

历年真题在本轮复习派上了用场，开始做吧！首先确定有机化学是上午还是下午考，然后专在上午或下午做真题，每次掐准秒表，在规定时间内把一份试卷做完，再按照参考答案评分，看自己能得多少分。对于错题的处理同第一轮复习。

不仅要做报考院校的真题，外校的真题也可拿来练手，最好选北大、清华、复旦、中科院、中科大等名校（所）化学专业的题目，因为这类习题水平高而且没有专业侧重点。假如你考农学（中国农业大学）却去做药学（中国药科大学）的习题，专业侧重点的不同会使你做无用功！

就这样做到11月底（最晚不超过12月中旬），相信你解题的能力有了极大提高，第二轮复习自测，分数一定不比第一轮低，信心只会比第一轮更充足！

五、第三轮复习：回顾与总结

第三轮复习就不要再做大量试题。本轮复习的任务是：

查漏补缺。阅读第一轮复习时写下的读书笔记，尽力回顾每一个知识点，包括它的内涵与外延、常考题型、考试中的常用技巧。经过两轮复习的残酷磨练，相信你总结回顾起来毫不费力。

回顾试题。回顾做过的每一道错题、每一张真题试卷。确保85%以上的题目已经掌握，下次不再做错。确保已经适应了试卷结构和考试时间，能够把握做题节奏，在规定时间内得到最高的分数。

这个时候也可以做一些真题练练手，但不必过分纠缠于难题和分数，更不要因为一两道题做不出来而懊恼。因为你离上考场还有一步之遥，而许多竞争对手往往就是这一步没有跨出去，最终倒在了考场之前。走到这里不容易，所以一定要坚持！

考试前夜再回顾一下你的读书笔记，如果太多看不过来就改看教材目录。尽可能地把知识点回忆起来，第二天你就可以放心大胆地走进考场了！

七、结语

有机化学不难，有机考研复习不难。正如古人所说，狭路相逢勇者胜，那么，即将或已经踏上考研征途的朋友们，让我们全力以赴，高效率、高质量地完成有机化学的考研复习，信心满满地走向考场吧！

最后，祝每一位考研斗士复习顺利、金榜题名！

第五篇：有机化学与食品小论文

有机化学与生活

姓名：** 学号：14070011** 组别：四（一二节）

前言：有机化学与生活息息相关，在食品中，在生活中很多的合成方面，与环境等等都有很多很多的联系，下面我会就一些方面进行介绍。但并不全面，只是我所了解到的一些。

关键词：食品 装修 生活 污染 化学 一.有机化学与食品 1.有机化学与食品摘要

有机化学是碳化合物的化学，食品又是以碳化合物为主要组成成分，如：蛋白质、糖类、维生素等等，所以说有机化学和食品是息息相关的。再者，把有机化学知识应用在食品添加剂中，能让食品增加色感，使其味道更鲜美，食品添加剂也能延长食品的保质期。而通过有机化学，食品的加工能够变得更有效率，食品的储存能够应用的更为广泛。还有，食品在生命体内的转化，本质上就是一个个有机化学反应，是我们有机化学所要研究的主要对象。可以看出，食品稳定性、成本、质量、加工、安全、营养价值、卫生和方便都是与有机化学紧密相连。2.有机化学在食品中的关键词：

蛋白质、脂肪、维生素、糖类、食品添加剂、苏丹红、食品加工 3.食品组成与有机化学

食品中的有机化学成分：蛋白质、脂肪、维生素、核酸、糖类、醋酸 关于具体的合成方法等就不多做叙述。二.有机化学与居室装修材料 摘要：有很多悲剧是在人们认为十分安全的地方——新装修的家中发生了。究其原因是因为装修的材料里有许多有毒的有机化合物，它们从材料中挥发出来，散入空气，不知不觉中对人体造成了危害。因此，正确地认识这些有机化合物，并做好预防措施对于避免更多的悲剧的发生有着极为重要的意义。下面我就我就我所知道的一些有机有毒物质做一些介绍。

装修材料中有机有毒物质：甲醛、苯系物、酯和三氯乙烯有机蒸汽（VOC）1.甲苯

毒源：家具和橱柜中的胶合板、密度纤维板、刨花板等在遇热、潮湿时甲醛就会释放出来。另外，不合格的涂料和乳胶漆、粘合剂、织物、地毯等等都是甲醛释放的来源。

主要危害：

甲醛和苯是导致白血病的两大重要污染物。长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病、女性呼吸道紊乱，妊娠综合症，引起新生儿体质降低、染色体异常，甚至引起鼻咽癌。高浓度甲醛对神经系统、免疫系统、肝脏都有毒害。甲醛还有致畸、致癌作用。2.苯系物

毒源：苯系物包含苯、甲苯、二甲苯等，主要存在于油漆、涂料、乳胶漆等化工产品里以及含有苯的各类装修辅料。

主要危害：苯系物被人体吸入后，可出现中枢神经系统麻醉作用；可抑制人体造血功能，能致使白细胞、红细胞和血小板等减少而造成多种疾病，再生障碍性贫血患病率增高；还可导致胎儿的先天性缺陷等。对皮肤和黏膜有局部刺激作用，吸入或经皮肤吸收可引起中毒。3.脂和三氯乙烯

毒源：主要来自油漆和粘合剂等。

主要危害：可引起眼结膜炎、咽喉炎等疾病。另外慢性中毒会引起疲乏无力、工作能力减退、头痛、发作性头晕、睡眠障碍、胃肠功能紊乱、心悸、胸部压迫感、心律不齐、周围神经炎、植物神经功能障碍和肝脏损害等。入侵途径：可经呼吸道、消化道及皮肤吸收。4.有机蒸气(VOC)毒源：在居室装修材料中，涂料中的有机蒸汽污染是比较严重的。涂料的主要成分多为树脂类有机高分子有机化合物，在使用时或喷涂，需用稀释粘合剂咸合遁粘度以方便施工。这些稀释剂发挥性强，大部分弥散在空气中，是引起人中毒的罪魁祸首。

主要危害：涂料的加工和生产的有机化合物在入类恬动所产生的有机挥发组分（Vbo）总量中仅次于干交通，居于第二位，约占 20%～25%。当空气中这些挥发性物质的浓度较高时，除可引起人体麻醉、窒息外，还可能引起神经炎、肺炎等疾病，苯和二甲苯对心、肾等器官也有损害。小结：以上这些告诉了我们有机化学中有毒物质在生活中的危害，以此告诫人们在居室装修的时候要多加以注意。

三.有机化学与生活用品（主要介绍洗涤剂）

摘要：从世界洗涤产品来看，液体洗涤剂是一种趋势。与固体洗涤剂相比，它具有使用方便，易溶解，低温洗涤性能好的特点，还具有配方灵活、制造工艺简单、设备投资少、节省能源、加工成本低、包装漂亮的优点，越来越受到消费者的欢迎。特别是1997年我国限磷政策出现之后，如何解决磷的代用品问题则是进一步实施的关键。很明显，在未来的市场上，无磷液体洗涤剂的潜力巨大。我们优化了无磷液体洗涤剂配方，使其去污效果好，成本低。洗涤剂主要原料：十二烷基苯磺酸钠（ＬＡＳ）、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠（ＡＥＳ）、脂肪醇聚氧乙烯醚（ＡＥＯ－９）、三乙醇胺、乙醇、柠檬酸钠、油酸钠、荧光增白剂、香料等，均为工业级。

洗涤剂产品结论评价：以阴离子表面活性剂ＬＡＳ、和非离子表面活ＡＥＳ性剂ＡＥＯ－９为主要成分，配以一定的溶剂、助剂、螯合剂、防腐剂、调色剂等并以水为介质，通过正交实验配制的无磷液体洗涤剂，最佳配方：ＬＡＳ１５％；ＡＥＳ１０％；ＡＥＯ－９~１０％；三乙醇胺３％；乙醇７％；柠檬酸钠１．５％；油酸钠０．３％－０．５％；色素、香精、荧光剂适量。乳化时间为１００ｍｉｎ，温度为４０℃。得到的产品放置一年后无沉淀分层现象，洗涤织物泡沫细小，易于漂洗，洗出物柔软，手感好，适用于手洗、机洗，并不受水温影响。四.有机化学与环境污染（主要介绍汞污染）

摘要：汞由于其特殊的物理化学性质，已成为跨越国界的污染物，引起了全球的关注。汞污染具有持久性，易迁移性和高度的生物富集性等特点，对人体健康和环境有很大的负面影响。本文对目前汞污染的来源，汞污染的各种形式与现状，汞污染对身体的危害，以及部分汞污染处理方法进行解析。

汞污染来源：人类活动造成水体汞污染，主要来自氯碱、塑料、电池、电子等工业排放的废水。据估计，1970～1979年全世界由于人类活动直接向水体排放汞的总量约1．6万吨；排向大气的总汞量达10万吨左右；排入土壤总汞约为10万吨，而排向大气和土壤的也将随着水循环回归入水体由于天然本底情况下汞在大气、土壤和水体中均有分布，所以汞的迁移转化也在陆、水、空之间发生。大气中气态和颗粒态的汞随风飘散，一部分通过湿沉降或干沉降落到地面或水体中。土壤中的汞可挥发进入大气，也可被降水冲淋进入地面水和渗透入地下水中。地面水中的汞一部分由于挥发而进入大气，大部分则沉淀进入底泥。底泥中的汞，不论呈何种形态，都会直接或间接地在微生物的作用下转化为甲基汞或二甲基汞。二甲基汞在酸性条件可以分解为甲基汞。甲基汞可溶于水，因此又从底泥回到水中。水生生物摄入的甲基汞，可以在体内积累，并通过食物链不断富集。受汞污染水体中的鱼，体内甲基汞浓度可比水中高上万倍，危及鱼类并通过食物链危害人体。

汞污染危害和处理：汞对人体健康的危害与汞的化学形态、环境条件和侵入人体的途径、方式有关。金属汞蒸汽有高度的扩散性和较大的脂溶性，侵入呼吸道后可被肺泡完全吸收并经血液运至全身。血液中的金属汞，可通过血脑屏障进入脑组织，然后在脑组织中被氧化成汞离子。由于汞离子较难通过血脑屏障返回血液，因而逐渐蓄积在脑组织中，损害脑组织。在其他组织中的金属汞,也可能被氧化成离子状态,并转移到肾中蓄积起来。金属汞慢性中毒的临床表现，主要是神经性症状，有头痛、头晕、肢体麻木和疼痛、肌肉震颤、运动失调等。大量吸入汞蒸汽会出现急性汞中毒，其症候为肝炎、肾炎、蛋白尿、血尿和尿毒症等。急性中毒常见于生产环境，一般生活环境则很少见。金属汞被消化道吸收的数量甚微。通过食物和饮水摄入的金属汞，一般不会引起中毒。

无机汞化合物分为可溶性和难溶性两类。难溶性无机汞化合物在水中易沉降。悬浮于水中的难溶性汞化合物，虽可经人口进入胃肠道，但因难于被吸收，不会对人构成危害。可溶性汞化合物在胃肠道吸收率也很低。

汞污染防治措施：汞在工业上应用很广，造成的污染较严重,对人类健康影响很大,故对含汞废水必须进行净化处理,符合规定方可排放。另外,对鱼体和底泥的甲基汞应定期检查。中国《工业企业设计卫生标准》规定,居住区大气中汞的日平均最高容许浓度为0.0003毫克/米;地面水中汞的最高容许浓度为0.001毫克/升。中国《生活饮用水卫生标准》规定,汞浓度不得超过0.001毫克/升。中国《工业“三废”排放试行标准》规定，汞及其无机化合物最高容许排放浓度为0.05毫克/升(按Hg计)。对慢性无机和有机汞中毒者皆可用巯基络合剂进行驱汞治疗，但对有机汞中毒的疗效远不及无机汞中毒。

2009年2月在肯尼亚首都内罗毕举行的联合国环境规划署部长级会议上140个国家确定于2010年开始起草一份关于防止汞污染的具有法律约束力的国际文书其中包括全球范围内汞的安全储存，减少汞供应，减少产品中汞含量等内容，并计划在2013年2月前完成。2010年6月千叶会议全球各国代表就文书进行讨论，讨论关键问题包括：如何解决主要来自工业，尤其是燃煤发电厂的汞排放;如何鼓励淘汰医疗器械等产品中的汞；让小规模的金矿停止使用汞法炼金等。

参考文献：

1.《化学与生活》 江苏教育出版社2004年12月第一版 2.《食品化学》 化学工业出版社 3.百度百科