xx县工商局食品安全监管工作主要做法.

第一篇：xx县工商局食品安全监管工作主要做法.

XX 县工商局食品安全监管工作主要做法

近年来，xx 县工商局在巩固流通环节产品质量和食品安

全监管专项整治、创建市局“整规典型”示范单位和“省级食品安全示范县”成果的基础上，按照“培训教育、服务指导、强化监管、整治规范”十六字工作要求，切实加强食品安全监督管理，使全县食品安全得到有力的保障。

一、强化监督管理，做到“五个到位”

加强对流通环节食品市场监管，实现基层工商所食品经

营者经济户口管理和信用分类监管到位；市场监管责任区、责任人和市场巡查到位；食品质量监管和经营者自律制度到位；查办食品违法案件和取缔无照经营到位；受理处理消费者投诉申请和预警与应急处置到位。

（一）落实层级监管责任制。每年年初县局与各工商所

（分局）签订《食品安全监管责任制》，所（分局）与监管片区责任人签订《责任制》，片区监管人员与监管对象签订《食品经营安全责任书》和《食品经营质量承诺书》，形成一级抓一级，层层抓落实的层级管理责任制模式。

（二）认真执行“四制”。即流通领域食品安全监管责

任制度、市场巡查制度、食品分类监管制度、食品经营信和分类监管制度。并将制度规范上墙，要求对辖区食品进行分类监管，并按制度要求按时开展市场巡查, 以“五个100%”

高标准开展片区市场监管，确保市场巡查不流于形式、取得实效。一是对片区经营户必须做到100%实地检查，确保巡查频次、巡查覆盖率达到市、县局要求；二是对食品经营户台帐必须做到100%的检查，确保进货发票规范粘贴入账、账实相符；三是对市场经营户持照、亮照情况必须做到100%的检查记录，确保无照经营行为有处理意见归档；四是对食品经营户经营场所商品必须做到100%的开展质

量检查，确保市场无“三无产品、过期食品、无QS 安全标志食品”；五是食品经营户必须100%使用工商部门统一印制的流通领域商品质量购销凭证，确保食品经营台账规范、质量可追溯。

（三）抓好宣传教育、强化培训。第一、按照《食品安

全监管考核办法》的要求，每季度开展一次食品经营户食品安全法律法规宣传及相关知识的学习培训，通过集中培训向经营者宣传和发放《流通领域食品安全监管知识手册》，做到户户见面，并制作长久性食品安全宣传标语。以《食品安全法》的颁布施行为契机，成立了由局长任组长的学习宣传领导组，召开了三次专题会议进行研究部署，制定了学习培训方案和工作措施，确保把宣传培训工作作为抓好农村食品安全监管工作的切入点。第二、组织全系统干部进行集中学习、培训、考试、以专题讲座、案例讲评、执法交流、心得感想等形式对《食品安全法》、《特别规定》进行学习，并在培训后组织考试，使广大干部切实掌握、了解和正确使用《食品安全法》；第三、结合《食品安全法》的正式施行，按照

《食品安全监督管考核办法》的要求，每季度开展一次食品经营户食品安全法律法规宣传及相关知识的学习培训，通过集中培训向经营者发放《流通领域农村食品安全监管知识手册》，做到户户见面，户户受训；四是对新设立的食品经营户实行登记前把关培训，履行食品安全经营承诺，签订食品安全经营承诺书；五是各工商所（分局）在通过办黑板报专栏，以案例和知识问答的形式宣传食品安全相关法律法规，同时利用赶集天在各乡镇进行宣传活动，发放资料，向广大农村消费者讲解宣传；六是充分利用新闻、媒体及时向社会各界宣传工商部门开展农村食品安全监管工作的经验、做法、工作成效等内容，扩大对外宣传；七是在各交易市场、食品安全示范店、消费者信得过单位设立宣传专栏，发布食品安全监管信息，检测信息、消费警示等。八是深入开展“农村商品安全示范店”创建活动。按照每个行政村不低于2户、每个乡镇总体上不低于20户的目标开展农村“食品安全示范店”创建活动，截止目前，共在全县筛选了210户食品经营户开展创建，已有80户经考核验收达到星级示范店标准。

（四）加强日常监管。一是认真执行《工商行政管理所

食品安全监督管理工作规范》，按照“六查六看”内容要求开展市场巡查；对超市每月开展两次巡查，对批发户每周开展一次巡查，县城食杂店（含校园周边）每周巡查一次，其他食品经营店每月巡查二次。及时发现和规范、查处违法行为，对农村食品市场中的“五小”店（小食品市场、小摊点、小食杂店、小面铺、小作坊），加大扶持和规范工作力度，进一步采取扶持的措施，做到该规范的规范，该扶持的适当降底标准扶持，该取缔的坚决取缔，切实解决好辖区食品无照经营问题。同时，做好市场巡查的登记和信息录入工作，力求及时、规范。二是监督经营户填写《回音卡》，对当月食品质量的把关情况作出承诺，并报工商所（分局）备案。三是建立食品质量检测机制，制定食品安全检测工作计划（方案），根据市场巡查情况，掌握市场动向，确定检测商品，充分利用食品安全快速检测箱开展质量检测，及时掌握食品质量动态，实施有效监管。

（五）加大食品安全专项执法检查力度，严格规范食品

经营行为。一是以重要节假日为契机，以元旦、春节、“3.15”、“五一”、“六一”、端午节、中、高考为基点，以城乡结合部、乡镇所在地、农村集市、商场、超市、批发市场为重点，以与人民群众身体健康和生命安全息息相关的粮油、肉类、蔬菜、食品、饮品、保健品、水产品、酒类、儿童食品为执法检查核心，严厉打了制售假冒伪劣食品违法行为。二是抓好猪肉市场监管，与生猪定点屠宰厂签订相关猪肉质量责任书，把好猪肉来源渠道关，落实了“协议准入”制度，实行“场厂挂钩”和“场地挂钩”，落实购销台帐制度，建立进销货台帐，对生猪来源和猪肉销售情况进行详实记录。同时，督促经营者严格履行检验检疫制度，确保猪肉质量合格。

（六）加强痕迹资料管理。一是建立完善食品经营户书

式档案资料（市场巡查记录表、食品安全经营责任书、承诺书、回音卡、进货台帐、不合格食品退市台帐、食品安全监管卡）。二是完善电子监管台账和书式监管台帐。三是完善专项整治记录资料。四是按照要求及时上报专项整治情况。

二、强化经营者自律，规范经营者经营行为，落实第一责任人责任。指导和监督经营者建立并落实自律“七制”。即《进货检查验收制度》、《食品质量承诺制度》、《不合格食品退市制度》、《索证索票制度》、《食品质量自检制度》、《协议准入制度》等制度。具体做到：

(一 指导食品经营者执行进货查验制度和索证索票制度，对购进食品进行查验，确保入市产品质量合格。具体做到：在进货时向供货商索取“三证”、“三书”、“二照”、“一票”。“三证”是指卫生许可证、商标注册证、QS 食品安全准入证；“三书”是指卫生、商检、农业、质检等部门出具的产品质量检测、检疫报告书，“总经销”、“总代理”合法有效的授权书，绿色食品标志、荣誉等认证、认定书；“二照”是指生产厂家营业执照、供货商家营业执照；“一票”是指税务部门监制的进货发票或具有法律效力的有效凭证（在本县范围发生批发业务，应出具《xx 县工商局流通领域产品质量和食品安全购销凭证》）。保证每批次食品与提供的票证相符，并将票证等资料（进货台账）报当地工商部门备案。

（二）商场、超市、批发大户确定一名专职质检员，开

展质量自检，完善内部质量监控体系，认真执行不合格食品 退市制度，对自检出的不合格食品采取下架退市措施，建立 不合格食品退市台账，报工商部门备案，工商部门认真监督，防止其改头换面流入市场。同时还要求商家设立“临过期食 品”专柜，提醒消费者选择购买；对一般食杂店除要求经营 者履行食品质量自检义务外，加大市场巡查和专项检查力 度，清退不合格食品。对售出的问题食品实行召回制度。

（三）商场、超市、批发大户销售食品时，必须出具 《xx 县工商局流通领域产品质量和食品安全购销凭证》，并加盖 经营者印章；一般小食品店在本县内进货要索取《xx 县工商 局流通领域产品质量和食品安全购销凭证》，以此作为进货 凭证，实现出现问题食品能一级追一级，建立问题食品可追 溯机制。

（四）对食品送货服务的，要求经营者建立供货人档案 资料（实名制），严格记录供货方姓名、住址、联系电话，与供货人签订供货协议，按批次索取营业执照、卫生许可证、产品质量检验检测报告、合格证和进货发票等。

（五）认真执行食品质量准入制度，对实行“QS”质量 认证的 28 类食品认真检查，及时清退无“QS”标志的食品。

（六）对超市、批发户、食杂店、糕点制作店等各类经 营户分类制定规范标准，要求按标准进行规范经营。

三、加大执法力度，打击非法经营 我局始终把加强食品市场监管作为工作重点，紧紧围绕 6 抓好“三个重点”，并结合“六查六看”开展了农村市场专 项整治工作。一是抓好以粮、油、肉、蔬菜、水果、饮料、奶制品、豆制品、水产品、婴幼儿食品为重点品种的整治； 二是抓好以农村食品经营主体和食品入市、交易为重点环节 的整治；三是抓好以各类农村食品批发市场、集贸市场和食 品店为重点对象的整治。四是利用现有食品快速检测设备，开展食品快速检测，及时查处不合格食品和发布食品安全消 费警示，把防、控、打有机地结合起来，把创建安全放心的 农村食品消费环境作为工作目标，切实维护了广大农村消费 者的合法权益。

四、完善社会监督机制 一是加快县城、乡镇、村社“一会两站”建设，把“一 会两站” 作为工商部门在农村维权的前沿阵地，努力构建县、乡、村三级投诉维修监督网络，提高社会监督的覆盖率。二 是深入开展红盾维权“进校园、进社区、进超市、进市场、进农村”五进活动，要求食品经营户设立维权提示牌，在校 园内公开投诉电话，建立好一块学校校食品安全宣传专栏。与辖区学校签订校园消费安全责任书。三是建立部门联席机 制。各工商所（分局）在乡镇党委政府的领导下，加强请示 汇报，主动争取领导，与相关部门主动协调配合，形成监管 合力，加强部门之间的信息沟通，建立信息通报制度，实现 资源共享。四是聘请农村食品安全义务监督员。以所（分局）为单位，将“一会两站”联络员作为义务监督员，配合工商 7 部门开展食品安全工作；并对工商管理人员的执法行为进行 监督，向工商管理机关检举工作人员渎职或其他违法违纪行 为。

五、完善突发事件应急处置预案 为加强流通环节食品质量安全突发事件的组织、领导，提高应对处理能力，有效

预防，及时缓解、控制和消除危害，保障人民群众身体健康和生命安全，制定和出台了《流通领 域食品质量安全突发事件应急预案》。《应急预案》规定了 “快速反应、统一指挥、分级负责、明确责任、有序处置” 的应急处置原则，成立了食品安全事故处置领导小组。预案 明确了各部门的职责任务，严格规定了在食品安全事件中玩 忽职守、不作为、乱作为、渎职失职等行为应承担的责任。

六、加强督察。为确保农村食品安全工作取得实效，县局专门成立督查 工作小组，每季度开展一次督查，对督查出的问题，《xx 按照 县工商局食品安全监管责任督查追究办法》、县工商局食 《xx 品安全监管目标责任管理办法》 《xx 县工商局市场巡查办、法》 《xx 县工商局片区市场巡查督查办法》等相关规定对责 任人进行处理。8

第二篇：xx县工商局食品安全监管工作主要做法

XX县工商局食品安全监管工作主要做法

近年来，xx县工商局在巩固流通环节产品质量和食品安全监管专项整治、创建市局“整规典型”示范单位和“省级食品安全示范县”成果的基础上，按照“培训教育、服务指导、强化监管、整治规范”十六字工作要求，切实加强食品安全监督管理，使全县食品安全得到有力的保障。

一、强化监督管理，做到“五个到位”

加强对流通环节食品市场监管，实现基层工商所食品经营者经济户口管理和信用分类监管到位；市场监管责任区、责任人和市场巡查到位；食品质量监管和经营者自律制度到位；查办食品违法案件和取缔无照经营到位；受理处理消费者投诉申请和预警与应急处置到位。

（一）落实层级监管责任制。每年年初县局与各工商所（分局）签订《食品安全监管责任制》，所（分局）与监管片区责任人签订《责任制》，片区监管人员与监管对象签订《食品经营安全责任书》和《食品经营质量承诺书》，形成一级抓一级，层层抓落实的层级管理责任制模式。

（二）认真执行“四制”。即流通领域食品安全监管责任制度、市场巡查制度、食品分类监管制度、食品经营信和分类监管制度。并将制度规范上墙，要求对辖区食品进行分类监管，并按制度要求按时开展市场巡查,以“五个100%”

高标准开展片区市场监管，确保市场巡查不流于形式、取得实效。一是对片区经营户必须做到100%实地检查，确保巡查频次、巡查覆盖率达到市、县局要求；二是对食品经营户台帐必须做到100%的检查，确保进货发票规范粘贴入账、账实相符；三是对市场经营户持照、亮照情况必须做到100%的检查记录，确保无照经营行为有处理意见归档；四是对食品经营户经营场所商品必须做到100%的开展质量检查，确保市场无“三无产品、过期食品、无QS安全标志食品”；五是食品经营户必须100%使用工商部门统一印制的流通领域商品质量购销凭证，确保食品经营台账规范、质量可追溯。

（三）抓好宣传教育、强化培训。第一、按照《食品安全监管考核办法》的要求，每季度开展一次食品经营户食品安全法律法规宣传及相关知识的学习培训，通过集中培训向经营者宣传和发放《流通领域食品安全监管知识手册》，做到户户见面，并制作长久性食品安全宣传标语。以《食品安全法》的颁布施行为契机，成立了由局长任组长的学习宣传领导组，召开了三次专题会议进行研究部署，制定了学习培训方案和工作措施，确保把宣传培训工作作为抓好农村食品安全监管工作的切入点。第二、组织全系统干部进行集中学习、培训、考试、以专题讲座、案例讲评、执法交流、心得感想等形式对《食品安全法》、《特别规定》进行学习，并在培训后组织考试，使广大干部切实掌握、了解和正确使用《食品安全法》；第三、结合《食品安全法》的正式施行，按照

《食品安全监督管考核办法》的要求，每季度开展一次食品经营户食品安全法律法规宣传及相关知识的学习培训，通过集中培训向经营者发放《流通领域农村食品安全监管知识手册》，做到户户见面，户户受训；四是对新设立的食品经营户实行登记前把关培训，履行食品安全经营承诺，签订食品安全经营承诺书；五是各工商所（分局）在通过办黑板报专栏，以案例和知识问答的形式宣传食品安全相关法律法规，同时利用赶集天在各乡镇进行宣传活动，发放资料，向广大农村消费者讲解宣传；六是充分利用新闻、媒体及时向社会各界宣传工商部门开展农村食品安全监管工作的经验、做法、工作成效等内容，扩大对外宣传；七是在各交易市场、食品安全示范店、消费者信得过单位设立宣传专栏，发布食品安全监管信息，检测信息、消费警示等。八是深入开展“农村商品安全示范店”创建活动。按照每个行政村不低于2户、每个乡镇总体上不低于20户的目标开展农村“食品安全示范店”创建活动，截止目前，共在全县筛选了210户食品经营户开展创建，已有80户经考核验收达到星级示范店标准。

（四）加强日常监管。一是认真执行《工商行政管理所食品安全监督管理工作规范》，按照“六查六看”内容要求开展市场巡查；对超市每月开展两次巡查，对批发户每周开展一次巡查，县城食杂店（含校园周边）每周巡查一次，其他食品经营店每月巡查二次。及时发现和规范、查处违法行为，对农村食品市场中的“五小”店（小食品市场、小摊点、小食杂店、小面铺、小作坊），加大扶持和规范工作力度，进一步采取扶持的措施，做到该规范的规范，该扶持的适当降底标准扶持，该取缔的坚决取缔，切实解决好辖区食品无照经营问题。同时，做好市场巡查的登记和信息录入工作，力求及时、规范。二是监督经营户填写《回音卡》，对当月食品质量的把关情况作出承诺，并报工商所（分局）备案。三是建立食品质量检测机制，制定食品安全检测工作计划（方案），根据市场巡查情况，掌握市场动向，确定检测商品，充分利用食品安全快速检测箱开展质量检测，及时掌握食品质量动态，实施有效监管。

（五）加大食品安全专项执法检查力度，严格规范食品经营行为。一是以重要节假日为契机，以元旦、春节、“3.15”、“五一”、“六一”、端午节、中、高考为基点，以城乡结合部、乡镇所在地、农村集市、商场、超市、批发市场为重点，以与人民群众身体健康和生命安全息息相关的粮油、肉类、蔬菜、食品、饮品、保健品、水产品、酒类、儿童食品为执法检查核心，严厉打了制售假冒伪劣食品违法行为。二是抓好猪肉市场监管，与生猪定点屠宰厂签订相关猪肉质量责任书，把好猪肉来源渠道关，落实了“协议准入”制度，实行“场厂挂钩”和“场地挂钩”，落实购销台帐制度，建立进销货台帐，对生猪来源和猪肉销售情况进行详实记录。同时，督促经营者严格履行检验检疫制度，确保猪肉质量合格。

（六）加强痕迹资料管理。一是建立完善食品经营户书

式档案资料（市场巡查记录表、食品安全经营责任书、承诺书、回音卡、进货台帐、不合格食品退市台帐、食品安全监管卡）。二是完善电子监管台账和书式监管台帐。三是完善专项整治记录资料。四是按照要求及时上报专项整治情况。

二、强化经营者自律，规范经营者经营行为，落实第一责任人责任。

指导和监督经营者建立并落实自律“七制”。即《进货检查验收制度》、《食品质量承诺制度》、《不合格食品退市制度》、《索证索票制度》、《食品质量自检制度》、《协议准入制度》等制度。具体做到：

(一)指导食品经营者执行进货查验制度和索证索票制度，对购进食品进行查验，确保入市产品质量合格。具体做到：在进货时向供货商索取“三证”、“三书”、“二照”、“一票”。“三证”是指卫生许可证、商标注册证、QS食品安全准入证；“三书”是指卫生、商检、农业、质检等部门出具的产品质量检测、检疫报告书，“总经销”、“总代理”合法有效的授权书，绿色食品标志、荣誉等认证、认定书；“二照”是指生产厂家营业执照、供货商家营业执照；“一票”是指税务部门监制的进货发票或具有法律效力的有效凭证（在本县范围发生批发业务，应出具《xx县工商局流通领域产品质量和食品安全购销凭证》）。保证每批次食品与提供的票证相符，并将票证等资料（进货台账）报当地工商部门备案。

（二）商场、超市、批发大户确定一名专职质检员，开

展质量自检，完善内部质量监控体系，认真执行不合格食品退市制度，对自检出的不合格食品采取下架退市措施，建立不合格食品退市台账，报工商部门备案，工商部门认真监督，防止其改头换面流入市场。同时还要求商家设立“临过期食品”专柜，提醒消费者选择购买；对一般食杂店除要求经营者履行食品质量自检义务外，加大市场巡查和专项检查力度，清退不合格食品。对售出的问题食品实行召回制度。

（三）商场、超市、批发大户销售食品时，必须出具《xx县工商局流通领域产品质量和食品安全购销凭证》，并加盖经营者印章；一般小食品店在本县内进货要索取《xx县工商局流通领域产品质量和食品安全购销凭证》，以此作为进货凭证，实现出现问题食品能一级追一级，建立问题食品可追溯机制。

（四）对食品送货服务的，要求经营者建立供货人档案资料（实名制），严格记录供货方姓名、住址、联系电话，与供货人签订供货协议，按批次索取营业执照、卫生许可证、产品质量检验检测报告、合格证和进货发票等。

（五）认真执行食品质量准入制度，对实行“QS”质量认证的28类食品认真检查，及时清退无“QS”标志的食品。

（六）对超市、批发户、食杂店、糕点制作店等各类经营户分类制定规范标准，要求按标准进行规范经营。

三、加大执法力度，打击非法经营

我局始终把加强食品市场监管作为工作重点，紧紧围绕

抓好“三个重点”，并结合“六查六看”开展了农村市场专项整治工作。一是抓好以粮、油、肉、蔬菜、水果、饮料、奶制品、豆制品、水产品、婴幼儿食品为重点品种的整治；二是抓好以农村食品经营主体和食品入市、交易为重点环节的整治；三是抓好以各类农村食品批发市场、集贸市场和食品店为重点对象的整治。四是利用现有食品快速检测设备，开展食品快速检测，及时查处不合格食品和发布食品安全消费警示，把防、控、打有机地结合起来，把创建安全放心的农村食品消费环境作为工作目标，切实维护了广大农村消费者的合法权益。

四、完善社会监督机制

一是加快县城、乡镇、村社“一会两站”建设，把“一会两站”作为工商部门在农村维权的前沿阵地，努力构建县、乡、村三级投诉维修监督网络，提高社会监督的覆盖率。二是深入开展红盾维权“进校园、进社区、进超市、进市场、进农村”五进活动，要求食品经营户设立维权提示牌，在校园内公开投诉电话，建立好一块学校校食品安全宣传专栏。与辖区学校签订校园消费安全责任书。三是建立部门联席机制。各工商所（分局）在乡镇党委政府的领导下，加强请示汇报，主动争取领导，与相关部门主动协调配合，形成监管合力，加强部门之间的信息沟通，建立信息通报制度，实现资源共享。四是聘请农村食品安全义务监督员。以所（分局）为单位，将“一会两站”联络员作为义务监督员，配合工商

部门开展食品安全工作；并对工商管理人员的执法行为进行监督，向工商管理机关检举工作人员渎职或其他违法违纪行为。

五、完善突发事件应急处置预案

为加强流通环节食品质量安全突发事件的组织、领导，提高应对处理能力，有效预防，及时缓解、控制和消除危害，保障人民群众身体健康和生命安全，制定和出台了《流通领域食品质量安全突发事件应急预案》。《应急预案》规定了“快速反应、统一指挥、分级负责、明确责任、有序处置”的应急处置原则，成立了食品安全事故处置领导小组。预案明确了各部门的职责任务，严格规定了在食品安全事件中玩忽职守、不作为、乱作为、渎职失职等行为应承担的责任。

六、加强督察。

为确保农村食品安全工作取得实效，县局专门成立督查工作小组，每季度开展一次督查，对督查出的问题，按照《xx县工商局食品安全监管责任督查追究办法》、《xx县工商局食品安全监管目标责任管理办法》、《xx县工商局市场巡查办法》《xx县工商局片区市场巡查督查办法》等相关规定对责任人进行处理。

第三篇：南陵县工商局食品安全监管工作亮点

南陵县工商局食品安全监管工作亮点

亮点一：全局干部的工作责任制全部建立了起来。为确保食品安全工作监管到位，我局严格食品安全监管工作责任，县局与所、所与片管干部、片管干部与食品经营户，层层签订责任书1049余份，发放宣传材料5000余份，切实把责任制落在实处。

亮点二：全县食品经营户证照及承诺书在指定位置挂起来。工商工作人员主动上门服务，实行一把钉锤一块标牌一张承诺书一颗热心，为全县1049户食品经营者实现亮照经营，依法规范食品经营主体资格。

亮点三：全县食品经营户进销货台账统一装订了起来。县局统一发放进销货台账封面20000余册，经营者按要求将供货商提供的“票证通”出具的票据按月顺时装订成册。

亮点四：全县食品经营户的自律意识要增强了起来。今年共组织开展3次对食品经营者的集中培训，发放学习资料3000余份，提高了经营者食品安全意识，切实落实食品安全管理责任。

亮点五：全县食品批发单位“票证通”系统连接了起来。目前已为125户食品批发户单位开通“票证通”，已打印票证通票据48145份，“票证通”票据在城关的覆盖率达90%。

亮点六：基层工商干部食品安全巡查记录按规定完善了起来。县局制作市场巡查记录本2000份，各工商所突出巡查检查重点，通过每周市场巡查1次以上、网络化巡查手段，有针对性地开展市场巡查，着力解决食品经营者的突出问题。

亮点七：基层工商所信息化网络体系建设正在完善起来。为此县局强化了网络信息技术（利用GPS导航系统），为基层工商干部配备GPS定位手机，建立网格化监管体系，强化在流通环节食品市场主体许可、登记注册、食品质量监管、市场巡查和执法办案等方面的综合应用。

亮点八：开展了食品安全专项执法检查工作。今年以来共查办各类食品违法经营案件95件，案值50万元，其中10万元大案2件，万元以上案件9件。查获无标签桶装色拉油2790公斤，超范围经营食品添加剂4户，查扣各类食用添加剂500余袋，查获三无过期食品900余公斤，假冒系列白酒13000余瓶。

亮点九：在春谷市场设立了农贸市场服务岗亭，设立了快速检测台。以加强农贸市场上食用农产品质量安全，县局专门成立工作组，配备检测箱和仪器，今年共检测食品455组，合格率98%。

亮点十：建立了食品安全奖惩工作制度。我局以文件形式下发《南陵县工商局食品安全奖惩办法》，严格工作纪律，提高工作责任心，奖勤罚懒。7月1日，我局对在食品安全工作中开展得比较好的两个工商所给予了表彰。

第四篇：若羌县工商局2014食品安全监管工作专题汇报(20150309定稿)

流通环节食品安全监管工作经验交流材料

（若羌县工商局）（二〇一五年三月一日）

2014年，若羌县工商局在县委县人民政府的正确领导下，在巴州工商局的全面指导下，认真履职，不断强化监管职责，狠抓流通环节食品安全工作任务的落实，采取多项监管措施，切实做到了机构改革期间工作不断、力度不减，扎实开展了各项食品安全专项整治任务，维护了我县流通环节食品市场经营秩序。

一、严把市场主体准入关，做好岗前宣传教育 严格按照食品流通许可证法定程序规定办理发放许可证。食品流通许可证通过窗口受理申请材料、监管干部根据不同行业不同设施设备要求进行现场核查、统一参加食品安全法律法规培训和测试、逐户签订《流通环节食品安全责任书》后，方可办理。截止目前，我县共有流通环节食品经营户633户，其中食品经营企业60户，个体工商户573户。全县食品批发商42户、现做现卖18户、乳制品经营户55户（其中：婴幼儿配方乳粉经营户22户）。

二、加大宣传，提高经营者自律意识及消费者维权意识

（一）逐户签订《流通环节食品安全责任书》并开展岗前统一培训及测试，明确食品经营户第一责任人义务。开业前通过与流通环节食品经营户签订责任书，并统一参加培训及测试，明确告知经营户的法定义务和法律责任，提前打好“预防针”，让经营户从入门起建立自律意识。

（二）通过食品安全进社区、进学校、进农村、进超市，开展面向全社会的“食品安全消费宣传活动”。分别在新苑市场、城镇社区、城乡结合部、校园周边、大型超市设立流动宣传点，重点开展《消费者权益保护法》、《食品安全法》及相关法律法规的普法宣传，倡导广大消费者强化权益保护意识，提高维权能力。

（三）开展流通环节食品安全消费指导。在文化路县党校门前设宣讲台，由工商干部给中小学生讲解食品安全知识，提高在校学生识假辨假的能力，从小养成科学、健康、文明的消费习惯。

（四）利用“若羌3.15在行动”微信公众平台专题宣传。利用县工商局微信公众平台，普及食品安全法律法规及食品消费警示等内容，提高广大消费者的食品安全意识。

（五）开展食品安全宣传周活动。按照县食安办的统一安排，开展了以“尚德守法，提升食品安全治理能力”为主题的形式多样的食品安全宣传周活动，发放各类宣传材料300余份。

三、认真履职，扎实开展流通环节食品安全监管

（一）狠抓食品来源渠道的监管，确保食品“身份正、情况明”。县工商局严格落实食品索证索票监管工作，继续推行食品来源电子化监管。全县批发商和60平米以上大型超市100%进入了“食品安全电子监管系统”，实现了食品全疆范围的大备案。其余350余户食杂店通过安装食品安全终端机，规范了电子一单通的使用，从而实现了对流通环节产品质量和食品安全全过程的实时监管。

（二）开展食品送货车和仓库备案登记工作。为了确保食品运输工具及食品堆放场所的安全性，县工商局对食品生产商、批发商、食品经营者运送食品的送货车进行备案登记，建立食品送货车档案。同时对食品经营单位食品仓库进行备案登记，监管干部现场核查并拍取仓库照片，建立健全食品仓库档案材料。截止目前，备案食品送货车9辆，仓库备案8户。

（三）开展各类食品安全专项整治工作。一是开展对“魔爽烟”类食品清查整治工作。为防止“魔爽烟”类食品流入我县市场，给广大青少年身心健康造成危害，我局紧急行动，检查食品经营户48户，未发现“魔爽烟”类果粉食品。执法人员所到之处积极向经营户宣传此类食品的危害性，做好预防教育。二是做好流通环节禽类及肉制品市场监管工作。联合相关部门，对集贸市场、超市、菜店等358户食品经营户销售的所有禽类及肉制品进行了全面检查，对6户销售过期肉制品的经营户进行了立案查处。三是扎实开展农村食品市场专项整治。严格落实“四打击四规范”专项整治工作，查处农村食品经营户食品违法案件2起。四是开展食用油市场专项整治。严厉打击销售“地沟油”行为，检查食品经营户83户次，查获食用油违法案件1起，确保食用油市场消费安全。五是开展婴幼儿配方乳粉和乳制品销售监管工作。为加强辖区婴幼儿配方乳粉质量，凡从事婴幼儿配方乳粉销售的经营者，必须进入食品安全电子监管系统进行监管，确保店内销售的婴幼儿配方乳粉“来路明”、“身份正”。六是开展现做现卖市场专项整治。对符合现做现卖条件的经营户进行严格规范，弥补了此类经营户无人管理的监管盲区，对2户标签标识不符合规定的经营者责令改正要求限期整改。七是确保每季度至少开展一次校园周边食品安全专项检查。全年检查校园周边经营户147户次，查处违法案件1起，确保了我县校园周边的食品安全。八是开展节日期间流通环节食品安全监管。制定节日期间食品安全专项执法检查实施方案和食品安全重大突发事件应急预案，成立专项执法组，以节日性食品为重点，严厉查处销售不符合食品安全标准，无合法来源、过期和“三无”食品，严厉打击违法经营和添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。

2014年，县工商局共出动执法人员332人次，出动执法车辆86车次，检查食品经营户2594户次，检查市场6个，共查结食品违法案件15起，罚没款19.4万元。其中查扣过期食品142.42公斤，立案查处10起销售超过保质期食品案件，案值2280元，罚没款2.2万元；查获仿冒食品案1起。没收侵权食品32公斤（阿郎仔冰爆），案值1600元，罚款5000元；查获侵犯“若羌红枣”地理标志注册商标专用权案3起，查扣假冒红枣79.39吨，案值209.66万元，罚款15万元；查获利用红枣包装箱伪造“若羌红枣”基地虚假宣传案1起，涉案红枣25吨，案值17.5万元，罚款2万元。

今年，在食品监管体制改革的过度期间，县工商局将继续按照流通环节食品安全监管工作职责，认真履行职能作用，进一步加强流通环节食品安全监管力度，为全县人民营造一个安全放心的食品消费环境。

若羌县工商行政管理局

二〇一五年三月一日

第五篇：工商局流通领域食品安全监管工作目标责任书

沁县工商行政管理局

流通领域食品安全监管工作目标责任书 为认真落实县委、县政府、市工商局对食品安全监管工作的指示精神，严格履行工商部门对流通环节食品安全监管工作职责，现制定2011年流通环节食品安全监管工作目标：

一、组织领导

1、健全组织领导，加强食品安全监管队伍。

2、高度重视食品安全工作，将流通环节食品安全工作纳入重要议事日程，超前思维，未雨绸缪，定期召开会议研究部署食品安全工作。

3、制定科学、合理、可操作性的流通环节食品安全工作方案，严格考核奖罚制度。

二、工作目标

1、落实食品安全责任书，逐级签订食品安全责任书，连接责任链条，狠抓工作落实，确保辖区内不发生食品安全责任事故。

2、大面积全纵深开展食品安全和消费维权“示范店”活动，到年底每个行政村至少建立一个示范店，全面落实食品安全监管员制度。

3、继续扩大“一会两站”建设，推进12315维权服务进社区、进村镇、进学校、进企业、进商厦、进旅游景点、进人群密集地，行政村全部建立维权站，提升快速反应和消费维权能力。

4、有效推进《工商所食品安全监管工作规范》，落实食品安全监管123456789工作布局，建立健全食品安全监管制度，落实市场巡查制度，实现辖区负责属地管理的工作责任目标。

5、巩固、规范、创新、提高流通环节产品质量和食品安全整顿成果，抓好乳制品、酒类、肉类、粮油、儿童食品、食品添加剂等重点食品的监管，全面推进落实企业自律的七项制度，运用《特别规定》，加大办案力度。

6、抓好农村市场监管，重点突出农村食品市场、农村家电等市场的监管。

7、做好问题乳粉清查后续工作。一把手亲自抓，分管领导具体抓。在食品巡查中要特别注意问题乳粉二次流入市场。

8、按照“四个转变”和“四高目标”要求，抓好“四个统一”，推进“四化建设”，巩固、规范、提高索证索票和进货台帐制度的执行，并逐步向农村延伸和拓展。

三、措施要求

1、要进一步提高认识，加强领导，增强搞好流通环节食品安全监管的责任感和紧迫感，继续坚持一把手亲自抓，分管领导具体抓，逐级明确责任，层层签订责任书，一级抓一级，层层抓落实。

2、落实机构、职能、人员、装备、经费，在当地政府的领导下，争取加大食品安全监管经费投入。

3、充分发挥食品快速检测仪的过滤作用，对初检不合格的食品要及时检验，并发布警示，按时上报食品安全监管相关资料。

4、严格落实责任追究制度，采取重点督查、交叉检查、明查暗访等方法，切实把流通环节的食品安全整治工作落实到实处，对因工作不力造成工作延误的，要追究有关领导和相关人员的责任。

5、发挥12315消费者申诉举报网络作用，严格实行节假日24小时值班制度和重大事件报告制度，切实维护消费者的合法权益。

分管领导：

工商所

沁县工商行政管理局二0一一年三月十日