请求开办学生营养餐食堂的报告

第一篇：请求开办学生营养餐食堂的报告

请求开办学生营养餐食堂的

报

告

尊敬的文田镇中心学校领导：

您们好！

文田镇新屋场小学位于新屋场村的中心地段，覆盖面积有10余里路，是一所公立全日制小学。学校现有教学班级四个（一年级、二年级、四年级、学前班），共有学生人数99人，教师4名。应村委会干部和学生家长的强烈要求，我校特请求开办学生营养餐食堂。

一、食堂条件

食堂环境舒适，宽敞明亮，通风透气，面积约有25平方米，是一间由三间房子组成的教员室，三相电架好，现有高功率蒸汽蒸饭柜1台，冰箱1台，清洁池3个，柴火灶1个，煤灶1个，洗菜盆4个，茶桶4个，烧开水的锅1个，碗筷、炊具等各种设施设备置办齐全，现已聘请好了食堂的操作人员，穿工作服、戴口罩和卫生帽并持健康证上岗作业，柴、米、油、盐等各项准备工作已经就绪。

二、供餐模式

根据学校食堂现状和供餐能力，学校设立营养餐资金专用账户、专人管理，专人采购，专人见物，采用学校食堂供餐方式。按照安全、卫生、营养、可口、实惠的标准，学校食堂参照有关营养标准实施营养配餐，科学制定食谱，合理搭配学生膳食，为所有学生提供营养餐（米饭和菜）及热茶水。

三、工作流程

学生食堂供餐方式工作流程：营养食谱→市场采购→食堂加工→食品留样→分餐→就餐。

特此申请望批准，为谢！此致 敬礼

2013年9月25日

文田镇新屋场小学

第二篇：请求开办学生营养餐食堂的

安顺开发区京华学校

开办学生营养餐的申请报告

尊敬的安顺开发区教育局

安顺开发区京华学校位于西航办沙树村，距离中心城区6公里；是一所九年制民办学校。学校现有教学九个班（1—9年级），现共有学生人数242人，覆盖安顺市及周边地区的农村学生，教师14名名。根据国家农村学生营养餐计划，我校符合其条件，因此特请求开办学生营养餐。望区教育局批准为谢

一、食堂条件

食堂环境舒适，宽敞明亮，通风透气，面积约有300平方米，可满足600人同时就餐。

食堂有独立的餐厅两个、操作间2个、保管室1个、贮藏室2个、厨房1个、粗细加工间各一个，办公室1个；三相电架好，现有高功率蒸汽蒸饭柜2台、冰箱1台、消毒柜1个、清洁池3个，煤灶2个，洗菜盆4个，茶桶4个，烧开水的锅1个，碗筷、炊具等各种设施设备置办齐全。

学校专业的的操作人员，穿工作服、戴口罩和卫生帽并持健康证上岗作业。

二、供餐模式

根据学校食堂现状和供餐能力，学校设立营养餐资金专用账户、专人管理，专人采购，专人见物，采用学校食堂供餐方式。按照安全、卫生、营养、可口、实惠的标准，学校食堂参照有关营养标准实施营养配餐，科学制定食谱，合理搭配学生膳食，为所有学生提供营养餐（米饭和菜）及热茶水。

三、工作流程

学生食堂供餐方式工作流程：营养食谱→市场采购→食堂加工→食品留样→分餐→就餐

此致

敬礼

安顺开发区京华学校

2015年3月16日

第三篇：学生营养餐食堂管理制度

营养餐食堂管理制度

郭寨小学 2018/02/26 学生营养餐食堂管理制度

为保证食品卫生，保障师生身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，制定如下卫生检查制度：

一、学校要成立食品卫生领导小组，食品卫生有专人管理和负责。

二、卫生许可证应悬挂于醒目处，从业人员应体检、培训合格后，持有效的健康证方可上岗。

三、从业人员每年体检一次，凡患有传染病都不得参加接触食品工作。

四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。

五、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。

六、食用工具每天用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。”

七、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。

八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放。

九、搞好操作间卫生，冷菜配餐所用工具必须专用，并有明显标志。

十、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志，离地离墙保管。

十一、食堂要有防蝇、防鼠等措施，严防生物污染。

十二、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。

十三、要求食堂管理人员每日自查一次，管理小组每周检查一次，管理领导小组每月检查一次，发现问题及时上报和处理。

郭寨小学

第四篇：食堂营养餐整改报告

学校食堂营养餐整改报告

为了全面落实上级关于“学生营养餐改善计划”的精神，确保营养餐能够安全、平稳实施。进一步加强学生营养餐改善计划的安全管理，规范操作，我校根据上级领导检查指示，认真开展了营养餐工程管理自查自纠工作，现在就我校实施“营养餐工程”管理整改情况报告如下：

一、加强“营养餐工程”的过程管理。

1、对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品食品拒绝接受，落实食品经出入库记录和索票索证制度。

2、食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时，留样食品至少为200克。食堂加工人员持证上岗，定期检查身体，穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程规范，并认真填写先相关记载。

3、营养餐工程管理人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

4、当日营养餐成品当日用，严禁发放隔日营养餐。

二、加强“营养餐工程”经费管理。

学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，及时向学生公示采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专账管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，每周汇集成在营养餐册入档，真正做到日清月结。并在营养餐办公室门前显眼位置及时公示营养餐经费账目、配餐标准、营养餐谱‘并向家长、社会公布各级领导部门的举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督，配合做好上级检查、和校务公开。

三、切实加强质量监督，严格实行责任追究。

严格把握好食品质量关，食品安全监督小组做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品进入校园。凡因监管不严，让变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病的，要追究相关人的主要责任。

第五篇：学生营养餐工程食堂卫生管理制度

曼洛河坝小学学生“营养餐”食堂卫生管理制度

一、食堂地板无垃圾、无脏水、灰尘等。食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾，每天最少清扫1—2次，保证室内外整洁、干净；餐厅四周墙壁、天花板无蛛网，玻璃上无灰尘、无痕迹，保证清洁明亮。每天至少打扫一次；食堂、餐厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施，对食堂、餐厅每周至少一次全面消毒；炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放；操作间地面无垃圾、杂物，保持干燥整洁，保管室食品生熟要分开，陈列有序，不乱摆放。

二、餐具“五过关”（洗、刷、冲、消毒、保洁），食物存放“四隔离”（生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物、药物隔离、食品与有毒物隔离），环境卫生“四定”（定人、定物、定时、定质）；保持地面干净、台面清洁、玻璃明亮，水沟通畅），个人卫生“四勤”（勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣被、勤换工作服）。

三、负责落实《留样制度》；严格按照《留样表格》填写，实事求是地反映情况。

2012年9月6日