每日工作笔记

第一篇：每日工作笔记

二建考点总结

7/4 1 项目的目标控制：质量，进度，费用 2 业主的定位：总集成者，总组织者，核心 按建设工程项目不同参与方的工作性质和组织特征划分，项目管理有：业主方项目管理，设计方，施工方，供货方，总承包方项目管理 4 设计方项目管理的目标：设计的质量目标，成本，进度，投资 5供货方项目管理的目标包括：供货方的成本目标，质量，进度 建设项目总承包方项目管理的目标包括：项目的总投资目标，总承包方的成本目标，进度，质量 建设工程项目的全寿命阶段：决策阶段，实施阶段，使用阶段 实施阶段：设计前的准备阶段，设计阶段，施工阶段，动用前的阶段，保修期 9 施工方项目管理的目标包括：成本目标，进度目标，质量目标 施工方项目管理的进度：安全，成本，进度，质量，合同，信息，组织与协调

二 建设工程项目的结构分析 施工组织设计的基本内容：工程概况，施工方案，施工进度计划，施工平面图，主要技术经济指标

7/06 1 招标投标法属于民商法 2 项目管理的核心任务是目标控制

3建设工程项目管理就是自项目开始到项目完成，通过项目策划和项目控制使项目目标得以实现 建设工程项目的全寿命周期包括项目的决策阶段，实施阶段，使用阶段 5编制项目建议书属于建设工程项目全寿命周期决策阶段的工作 建设工程项目决策阶段的两项主要任务是编制项目建议书，编制可行性研究报

告 业主方的项目管理工作涉及项目实施阶段的全过程，竣工验收属于建设工程项目的动用前准备阶段 设计方的项目管理工作主要在建设工程项目设计阶段进行，但也会涉及施工，动用前准备，保修等阶段。

9在建设工程施工总承包管理模式下，施工分包合同的主体一般是施工分包方和项目业主方。按照国际工程的惯例，当建设工程采用指定分包时，施工总承包方应对分包工程的工期目标和质量目标负责。组织结构模式反映了一个组织系统中各子系统之间或各元素之间的指令关系 12 编制项目投资编码，进度编码，合同编码和工程档案编码的基础是项目结构图和项目结构编码。线性组织结构模式的特点之一是组织内每个工作部门只接受一个上级的直接领导 编制项目管理任务分工表时，首先进行管理任务的分解，然后明确项目经理和各主管工作部门或主管人员的工作任务 工作流程图反映一个组织系统中各项工作之间的逻辑关系 运用动态控制原理进行建设工程项目投资控制，首先进行的工作是进行投资目标分解，确定投资控制的计划值 根据《建设工程施工合同》，项目经理因特殊情况授权其下属人员履行某项工作职责时，应至少提前7天书面通知监理人。18 项目经理对工程项目施工过程全面负责 项目经理指挥建设工程项目建设的生产经营活动，调配并管理进入工程项目的生产要素

7/10 1 建筑安装工程费中安全施工费的计算基数是直接工程费 2 施工企业大型机械进出场费属于建筑安装工程的措施费 3 间接费由规费和企业管理费组成 规费的内容包括社会保险，住房公积金，工程排污费 规费的计算基数可以采用直接费，人工费，人工费和机械费合计 6 建筑安装工程税金有营业税，城市维护建设税，教育费附加 工程量清单计价包括分部分项工程费、措施项目费、其他项目费、规费和税金 8 在工程量清单计价中，分部分项工程量综合单价由人工费、材料费、机械使用费、管理费和利润组成

9按生产要素内容分类，建设工程定额可以分为－－人工定额；材料消耗定额；机械台班定额

10按编制程序和用途分类，建设工程定额可以分为－－施工定额；预算定额；概算定额；概算指标；投资估算指标

11按编制单位和适用范围分类－－国家定额；行业定额；地区定额；企业定额 12按工程专业和性质分类－－建筑工程定额；装饰装修工程定额；安装工程定额；市政工程定额；园林绿化工程定额

13人工定额的编制主要包括－－拟定施工的正常条件及拟定定额时间两项工作 14拟订施工的正常条件包括－－拟定施工作业的内容、施工作业的方法、施工作业地点的组织、施工作业人员的组织

15拟定定额时间是在拟定基本工作时间，辅助工作时间，准备与结束时间，不可避免的中断时间，休息时间 计时测定的方法－－测时法、写时记录法、工作日写实法 17 人工定额按表现形式不同，分为－－时间定额和产量定额 按使用性质、用途和用量大小，定额材料消耗指标分为主要材料，辅助材料，周转性材料，零星材料

19材料消耗定额的编制包括材料净用量和材料耗损量

20材料净用量的计算方法理论计算法，测定法，图纸计算法，经验法

21机械台班定额的编制包括拟定机械工作的正常施工条件，确定机械净工作效率，确定机械的利用系数，计算机械台班定额，拟定工人小组的定额时间 22工程项目施工成本由直接成本和间接成本组成

23直接成本包括人工费，材料费，施工机具使用费，施工措施费等 24间接成本包括管理人员工资，办公费，差旅交通费等

25施工成本管理的任务和环节包括－－成本预测；成本计划；成本控制；成本

核算；成本分析；成本考核

26施工成本管理中的组织措施是其他各类措施的前提和保障。27施工成本计划是指导性文件 施工成本计划的类型分为竞争性成本计划，指导性成本计划，实施性成本计划

29施工成本计划的编制方法有按施工成本组成编制，按施工项目组成编制，按施工进度编制

30掌握施工成本控制的依据工程承包合同、施工成本计划、进度报告、工程变更、施工组织设计、分包合同文件等。

31施工成本的控制方法－－人、料、机.控制方法

32施工成本分析的依据－－会计核算、业务核算、统计核算

33施工成本的基本分析方法比较法，因素分析法，差额计算法，比率法等 34综合成本分析法－－分部分项工程成本分析；月（季）度成本分析；年度成本分析；竣工成本分析

单位工程竣工成本分析包括的主要内容有竣工成本分析，主要资源节超对比分析，主要技术节约措施，主要经济效果分析

施工进度控制 在项目实施阶段，项目总进度不仅只是施工进度，包括设计前准备阶段的工作进度，设计工作进度，招标工作进度，施工前准备工作进度，工程施工和设备安装工作进度，工程物资采购工作进度，项目动用前准备工作进度 大型建设工程项目总进度目标论证的核心是通过总进度纲要论证总进度目标实现的可能性 总进度纲要的主要内容包括项目实施的总体部署，总进度规划，各子系统进度规划，确定里程碑事件的计划进度目标，总进度目标实现的条件和应采取的措施 4 由不同深度的计划构成的进度计划系统包括总进度规划，项目子系统进度规划，项目子系统中的单项工程进度计划 由不同功能的计划构成的进度计划系统包括控制性进度计划，指导性进度计划，实施性进度计划 由不同项目参与方的计划构成的进度计划系统包括业主方编制的整个项目实

施的进度计划，设计进度计划，施工和设备安装进度计划，采购和供货进度计划 7 由不同周期的计划构成的进度计划系统包括5年建设进度计划，年度、季度、月度和旬计划等 施工方所编制的与施工进度有关的计划施工企业生产计划；建设工程项目施工进度计划 施工进度计划从计划的功能区分可分为控制性施工进度计划，指导性施工进度计划和实施性施工进度计划 项目施工的月度施工计划和旬施工作业计划是用于直接组织施工作业的计划－是实施性施工进度计划 但是，横道图进度计划也存在一些问题，如：① 工序（工作）之间的逻辑关系不易表达清楚；② 适用于手工编制计划；③ 没有通过严谨的进度计划时间参数计算，不能确定计划的关键工作、关键路线与时差；④ 计划调整只能用手工方式进行，其工作量较大；⑤ 难以适应大的进度计划系统。工程网络计划的类型双代号网络计划，单代号网络计划，双代号时标网络计划，单代号搭接网络计划 关键工作网络计划中总时差最小的工作 14 关键工作：必影响总工期。

非关键工作：（1）>TF，必影响总工期。

（2）FF

7/11 施工质量控制 施工质量控制的特点因素多、难度大、过程控制、终检局限 2 施工质量影响因素人，材料，机械，方法和环境 施工方编制施工质量计划依据是项目质量目标和施工企业的质量手册 4 PDCA 循环中，质量计划阶段的主要任务是明确目标并制订实现目标的行动方案 在质量管理体系的系列文件中，属于质量手册的支持文件的是程序文件 某基础工程一次连续浇筑同配合比的混凝土 1100m3，按规定该基础工程的混凝土每200m3取样不得少于一次 必须进行现场检测合格后，才能做下道工序的有：地基基础、主体结构、建筑幕墙、钢结构及管道 损失程度分一般事故：100~1000万元，较大事故：1000~5000万，重大事故：5000~1亿，特别重大事故：1亿以上

施工职业健康安全与环境管理 施工安全管理计划应该在项目开工前编制，经项目经理批准后实施 2 施工平面图设计是施工安全管理计划的主要内容 分包项目安全计划应纳入总包项目安全计划，分包人服从总包人管理 4 一般工程：项目部技术负责人审核，总工审批，公司备案 重要工程：项目总工审核，公司安监部复核，公司技术部或总工委托人审批 6 大型、特大型：项目总工编制，公司技术、安监部审核，公司总工审批 7 分包单位：在完成报批手续后报项目经理部的技术部门备案 8 施工现场安全“五标志”中，“佩戴安全帽”属于（指示）标志

9施工中要特别注意“四口”和“五临边”的防护设施，其中“四口”是指疏散口 轻伤（休息 1~105 工作日）；重伤（105 工作日以上）；死亡（6000 工作日以上）强噪声作业的限制时间：晚 22 时~早 6 时。12 各种打桩机昼间噪声的限值为 85 13 吊车、升降机等噪声的限值昼间为 65 14 挖掘机昼间和夜间噪声的限值分别为 70 和 55 施工合同管理 施工任务委托的方式：施工总承包+分包；施工总承包管理+分包；平行委托 2 总承包发包人将全 部施工任务发包给一个施工单位或者多个施工单位组成的施工联合体或合作体，总承包单位依靠自己的力量完成施工任务 施工总承包管理业主与具有丰富经验的单位或多个单位的联合体签订施工总

承包管理协议，由其负责整个项目的施工组织和管理。承包人施工前期的工作施工场地；施工道路；工程资料；临时设施 5 劳务报酬最终支付：14天 变更权：没有监理人的指示，承包人不得擅自变更 某工程由于图纸、规范等准备不充分，招标方仅能制定一个估算指标，则在招标时宜采用成本加酬金合同形式的成本加奖金合同 下列关于固定总价合同适用性说法工程量小、工期短，工程条件稳定并合理；设计详细，图纸完整，工程任务和范围明确；工程结构和技术简单，风险小 施工信息管理 关于项目信息管理手册及内容的说法，正确的有 A、信息管理部门负责编制信息管理手册 B、信息管理手册应包含工程档案管理制度 C、信息管理的任务分工表是信息管理手册的主要内容 D、信息管理手册应随项目进展而做必要的修改和补充 建设工程项目的实施需要人力资源，物质资源和（信息）资源等。工程竣工文件作为工程施工技术管理资料的一部分，应包括竣工报告、竣工验收证明书和工程质量保修书 应重新绘制竣工图的情况是，涉及结构形式、工艺、平面布置、项目等重大改变及图面变更面积超过C.35% 5 施工文件档案管理的内容主要包括四大部分，分别是 A.工程施工技术管理资料

B.工程施工质量验收资料 C.工程质量控制资料 D.竣工图

6工程项目施工前，施工单位项目经理部应建立质量责任制度、现场管理制度及检验制度，健全质量管理体系，配备施工技术标准，审查（）等资料，填写“施工现场质量管理检查记录 A.资质证书 B.施工图

C.地质勘察资料 D.施工技术文件

7施工项目相关的信息管理工作

A 收集并整理相关公共信息 法律、法规和部门规章信息；市场信息；自然条件信息

B 收集并整理工程总体信息 工程名称，工程编号，建筑面积，总造价；建设单位，设计单位，施工单位，监理单位和参与建设其他各单位等基本项目信息；以及基础工程，主体工程，设备安装工程，装饰装修工程，建筑造型等特点；工程实体信息，场地与环境，施工合同信息等 工程施工技术管理资料内容 1 图纸会审记录文件 2 工程开工报告相关资料 3 技术，安全交底记录文件 4 施工组织设计文件5施工日志记录文件 6 设计变更文件 7 工程洽商记录文件 9 工程质量控制资料包括

A 工程项目原材料，构配件，成品，半成品和设备的出厂合格证及进场检验报告 B 施工试验记录和见证检测报告 C 隐蔽工程验收记录文件 D 交接检查记录

第二篇：工作笔记

第一部分常州和平医院的简介。

常州和平妇科医院隶属于南京军区，三级甲等综合性医院，常州和平妇科医院的荣誉院。有65你好，我这会不在电脑前，若是有问题可以直接给我留言，我会第一时间回复！若是需要预约，可以直接留下来院时间、姓名、电话，都是可以帮你安排的，我看到后会帮你发预约短信，不要重复预约，只要留过言都会有安排。不再提醒年的建院历史.连续10年荣获老百姓口碑第一的医院，连续七年被评为“常州先进医院”，多次被评为“全国百姓放心示范医院”、“常州健康扶贫爱心医院”、“中国诚信示范单位”，“常州计划生育定点单位”、“全军重点妇科诊疗基地”。

医院地址：常州市和平北路55号

咨询电话：0519-88136102

专家QQ：718205208

第二部分医院权威技术

人流技术

“瑞丽mini超微创数字化保宫无痛人流”

阴道炎

六联立体综合疗法

盆腔炎

“HBC-09新技术”与中西医结合有效根治盆腔炎

白带异常

六联立体分型疗法

尿道炎

＂三联导入疗法＂治疗尿道炎＂金标准＂

附件炎

德国POT纯净臭氧无创技术，附件炎患者的“救星”

外阴炎

六联立体平衡疗法--快速彻底治疗外阴炎

宫颈糜烂

ALRE（艾尔）宫颈消融术 专治宫颈糜烂

宫颈炎

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宫颈肥大

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宫颈息肉

ALRE（艾尔）宫颈消融术”10分钟无痛修复宫颈息肉

阴道紧缩术

壁桥式阴道紧缩术

处女膜修补

韩式第三代无痕处女膜修补术

阴唇整形

小阴唇整形术

不孕

美国COOK导丝再通术，立通阻塞输卵管，攻克不孕难题

女性尖锐湿疣

“GU-DNA光动基因免疫诱导疗法”治疗女性尖锐湿疣

第三部分 编辑文章的总结

第三篇：工作笔记

工作笔记

重点学生工作 11级专科生中的重点学生大致分三类：经济困难学生、心理问题学生、学习困难学生。针对这些重点学生，我采取了相应的措施进行帮助和引导。

经济困难方面的学生，在开学报到之初，我就积极为这些学生办理“绿色通道”，接着，按照学校的相关规定，对经济困难学生进行了等级认证，并且切实执行学校相关政策，把各项助学金都发放到困难学生手中。真正让贫困的同学感到国家及学校的关心。同时我采取集中开会与个别谈话相结合的方式，帮助经济困难同学克服自卑心理，树立完成学业的自信心以及发奋学习的上进心，这样，使他们获得物质与精神的双重动力。

同时，也要求各班班委组织同学对那些在生活、学习等方面有困难的同学多多给予帮助，让他们真正感受到同学之间的友爱，让他们在离开家的期间也能感受到家的温暖。

在贫困生补助金的评定过程中，我一方面听取班委、同学们的推荐意见，另一方面亲自和贫困生评议小组成员与贫困生谈话、并深入学生中调查，其目的就是在学生中了解贫困生的生活状况。在全面了解的基础上，保证“公平，公开，公正”的原则，争取将学校的每一项政策切实的落实到每一位贫困生身上。班上有很多贫困学生在拿到学校给的贫困补助金之后都非常感动，纷纷想我表示要好好学习，不辜负学校、家长和老师对他们的关爱。

第四篇：班主任工作笔记

班主任工作笔记

如果班级比作一艘船的话，那么班主任便是这艘船的船长，直接影响到这艘船行驶的方向。关于班主任工作艺术的书籍、理论，可谓多如繁星，不胜枚举。但我窃以为，再好的理论，也要结合实际情况，才能出真知。正如中国走的是“中国特色的社会主义”道路，没有照搬外国的模式一样下面我把名家的理论融合我多年的经验，分三方面作介绍与大家分享。

第一：不要吝啬对学生的爱。爱是溶化剂，爱是桥梁。要想让学生爱你，首先你应该付出你的爱。为了做到这点，我把关爱渗透到平时。我从不吝啬我的爱。比如：帮学生整理衣领，拍拍学生的头，学生生病时温柔的目光，关切的话语，递上的一杯热水。天气变了，我会及时提醒学生添加衣物，注意用火、用电安全。特别是周一第四节课和周六学生该回家时，我都不忘提醒学生下楼慢点，路上注意安全，会说：周一我会迎接同学们返校的。我是老师也是母亲，我的关爱发自心底，出自真诚。我在尽力做到：随风潜入夜，润无心无声。

第二：经常换位思考。人与人之间要互相理解，信任，并且要学会换位思考，这是人与人之间交往的基础：互相宽容、理解，多去站在别人的角度上思考。比如：学生上课说话、搞小动作的事。学生是活生生的人，有血有肉，有个性的人。是活泼爱说爱动的年龄，不是一堆木头。上课说话，搞小动作，在老师目光的示意下，或在老师语言的提醒下，及时控制自己的行为，并能好好听课的情况下，完全是可以的。

比如作业：有个别学生爱玩爱忘，作业没有及时交上，我也能理解。所以允许他在一天之内补上，老师不会批评的。因为只要从事教育，就要终生面对差异，面对不尽人意的事情，一味的抱怨、发牢骚、怨天尤人，又有什么用呢？面对我们无法改变的现状，我们唯有能改变的就是自己的心态，多改变自己，少埋怨环境，以积极的角色面对生活。人不能要求环境来适应自己，只能让自己适应环境。先适应环境，才能改变环境。做到多改变自己，选择积极的心态去对待。

比如：穿拖鞋的事。我没有用命令的口气说，而是这样说的。穿拖鞋是为了脱穿方便，但在学校不用时常脱，再说了咱班在三楼，每节课上下楼梯，穿拖鞋上下楼走路不方便，万一摔倒了，夏天穿的薄，磕一下，碰一下，轻的还好点，重的摔折了腿，崴了脚，要知道“伤筋动骨一百天，”受疼还不能上学多不值啊！因此我班没有穿拖鞋的。

第三，工作、教学认真负责。班主任要以身作则，威信是一种观念形态。威信者，威严及信誉之和也。无威无以敬人，无信无以服人。教师的许多工作靠威信发挥作用来完成的。稳定的教学秩序，首先班主任要从自身做起，应为人师表，严于律己，要学生做到的，首先要做到。

爱是什么？爱是阳光，给人温暖；爱是什么？爱是甘霖，滋润心田。当你尽情挥洒你的爱，付出你的爱时，学生也会爱你的。

第五篇：工作笔记二

菜谱

虫草炖水鱼：毛鱼2斤，北*，虫鱼各5两，淮山7两，杞子3两。花膠炖竹丝鸡：鸡一只，花胶4两。（开14件）淮杞炖竹丝鸡：鸡一只，淮山4两，杞子3两。冬瑶炖白鸡：净鸡6两，干柱1两，云腿1两，净瓜半斤。燕窝炖田鸡：碎燕2两，田鸡2斤半，腿粒5两。

淮杞炖骨髓：淮1两，杞3两，肉粒1两，火腿3两，骨髓5两。虫草花胶炖蚬鸭：鸭一只，虫草7两，花胶4两（12件）枚肉2两，腿粒8两。

预定名菜(全部大腕)

冬虫草炖梅花鹰：鹰1只，虫草5两，枚肉2两，火腿1两。肘子菜炖鲍鱼：白脊半斤，肘子2两，熟菜胆8两。

冬虫草炖金钱龟：龟1只，约1.8斤，虫草5两，枚肉2两，火腿1

两。

原炖八宝冬瓜盅：毛瓜*斤，肉粒4两，白鸭粒4两，蚧肉两8，火

鸭粒2两，鸡肾粒两8，干柱5两，云腿1两，鲜菇2两，鲜莲1两，丝瓜青1两，*；香花，腿草。沙律大龙虾：毛虾1只，（2斤4至2斤半）熟葵子，甘笋各5两，切粒，西生菜丝2两，什果半勺，菠萝半勺，沙律汁半勺。（原秸沙律汁加牛油花奶）。冬虫草炖仙鹤：鹤一只，冬虫5两。

冬瓜盅鸡炖生翅：五羊片12两，毛瓜9斤，炖鸡1只，（起柱骨）冬虫草炖蚬鸭：鸭一只，虫草5两。

花胶 淮杞炖蚬鸭：大鸭一只，西鸭一只，花胶（14件）（6件），淮

杞两半8分。

粤菜精华

清宫蒸水鱼：毛鱼3斤，淮山2两，杞子1两，红枣两2，枚肉4两。富贵经绣球：*6只，蚧王5两，才2两半。

菜胆肘子炖生翅：白菜胆8两，*羊片12两，肘子3两半，上汤2斤

8两。

龙翔凤舞：大明虾（毛）斤2两，白肉鸡6两，什菜4元，沙律汁4

两。

白烧大鲍翅：由脊翅，每两汁，6两起。

海味大拼盘：花胶14件，海参14件，干贝14粒，北姑2两，发菜

4两，鲜鲍4两，才胆（毛）3斤。

西施*鸡柳:鸡柳2两，鲜奶半支，旦白4只。

白灼鲜腰*：**3两，腰2两半，姜葱丝。

鱼片蒸水蛋：鱼片两8，鸡蛋5个。

西兰花螺片：冻螺片两8，西兰花3两。

炸菜炒鲜尤：炸菜片两2，鲜尤3两半。

生汁芝麻虾球：虾球3两，拍**拉油，生汁料，芝麻面。一品鱼云羹：鱼云2两，**、**各1两，粉丝2*，炸笋丝菇丝1两。四川蟠龙虾：一级明虾，每只两半，*6只。

凉拌海蜇手撕鸡：鸡肉10两，蜇4两，什锦料6两，凉拌汁。酱爆明虾球：虾球4两半，豆瓣酱料。

蚬蚧鲮鱼球：鲮鱼肉4两，蚬蚧料10粒。

香橙明虾球：虾球3两，橙花酒，拍*粉拉油。

铁板串烧牛柳：牛柳每件6两，肝2两，例6串。

银*炒鱼松：鲮鱼崧2两，罗卜2两，西芹1两。

蚧黄扒鲜菇：蚧黄6两，鲜菇5两。

蚧肉瑶柱东茸：蚧肉3*，碎瑶柱3*，冬瓜1斤，蛋白2只。瑶柱扒鲜菇：涅碎柱1两，鲜菇5两。

锦绣冬瓜粒汤：冬瓜1斤，肾粒、*肉、蚧肉、虾仁、菇粒、**共4

两。

凉瓜牛肉：凉瓜3两，牛肉1两。

江南百花卷：虾胶2两，面包2件，羊腿5*，例10件，*喼汁。咸鱼白菜仔：咸鱼肉5*，白菜仔4两。

凤梨鸳鸯柳：鸡柳2两半，牛柳2两，菠萝**。

荔茸凤尾虾：*******，荔茸6两。

沙律烟银鲳：鲳鱼8两，甘笋，茨仔，生汁料。

腰果鲜虾仁：腰果2两，虾仁2两半。

百花煎*凉瓜：虾胶2两半，凉瓜6两 10件。

雀巢海蜇火鸭丝：小雀巢1个，海蜇1两，火鸭丝2两，菜远九王两

半。

雀巢黑椒牛柳：牛柳粒3两，红椒粒、洋葱粒共5两，小雀巢1个。

荔茸香酥鸭：光鸭1只（2斤）、半只（1斤），荔茸10两（5两）。双冬烧水鱼：冬笋、湿菇2两，火*2两，水鱼1斤。

煎*双宝蔬：鲮胶3两，枣椒，茄瓜6两 10件。

云腿麒麟豆腐：豆腐4件，腿片5*，菇片5*，菜伴2两。鼎湖瑶柱脯：干贝5，斋料5两。

云腿北菇煎滑鸡：云腿、*菇各5*，鸡件4两半。

婆参鲜鲍埔：鲜鲍2两，水婆参3两。

鲜鲍鹅掌翼：鲜鲍2两，掌扑1*。

**鸡煲生翅：炖鸡1只、半只，*羊片12两、6两，2汤2斤、斤2。鹿筋扣北姑:湿鹿筋3两，湿菇1两。

红烧冬笋婆参：水海参4两，冬笋2两。

冬*藏上素:毛**斤半，斋料4两，菜2两。

*芋*仔**：**1斤，毛芋6两。（******）

龙皇瑶柱羹：海参2两，瑶柱5*，虾仁两半，*肉1两，笋丝菇丝

两半，汤1斤。

云腿蒸田鸡:毛田鸡8两，云腿5斤，湿菇料。

千岛云龙卷：虾胶3两半，烟肉8件约2两，千岛汁。荔茸镶柱脯：干贝6粒约两半，毛芋6两。

荔茸炸虾条：虾仁2两，毛芋6两8件。

碧玉三丝卷：毛**8两，腿片3两，虾胶3两，鸡肉两半，**两半

开8件。

**扒瓜脯：湿菇肉丝虾米*两半，毛节瓜1斤。

黑椒煎鸡脯：白鸡肉4两，黑椒芝麻料。

鱼橙煎肉排：肉排5两。

姜葱爆生蚝：8只约6两。

酥炸生蚝：8只约6两。

凉瓜蟠龙蚬羹:凉瓜2两，芡螺丝2两，**丝1两，笋丝1两，**银

芽粉丝。

双冬生扣果子狸:熟果子狸4两半，双冬料两半。西兰花带子：带子2两，兰花3两。

油鸭蒸*鸡：鸭两半，鸡件3两半。

威化百花虾：虾胶3两，威化*，开8粒。

梅菜芯扣肉：梅菜两半，腌肉5两。

大良煎虾饼：虾仁2两半，鸡蛋5个，笋丝1两，芫茜面。生煎咸鱼肉饼:**咸鱼8*，枚肉3两，开6件，生菜丝拌。葡汁百花豆腐：豆腐2件，虾胶两半，葡汁料。威化纸包豆腐：豆腐2件，虾胶1两，菇料、芫茜，开8件。玉兰炒腊味：*味2两半，*3两。

蚧卤西兰花：兰花5两，蚧肉8*。

瑶柱西兰花:兰花5两，湿碎柱6*。

串烧黄掠柳：政净掠柳6串，每串8*。

威化牛柳卷:牛柳3两，开8件，羊腿8*葱1条，银涯盐*汁。酱爆大虾*：毛虾8两。