一级食堂等级量化评估汇报材料

第一篇：一级食堂等级量化评估汇报材料

一级食堂等级量化评估

汇报材料

单位：新密市苟堂镇小刘寨小学

时间：2015年1月5日

小刘寨小学食堂等级量化评估汇报材料

我们小刘寨完全小学位于泽河北侧，苟堂镇政府东一公里处，服务范围辖小刘寨、靳寨、大磨岭三个行政村，41个村民组的教育教学工作，服务半径3公里，服务人数8865人。学校占地面积9900平方米，建筑面积3850平方米。现有12个教学班，在校学生628人，教职教工28人。

学校食堂由新密市政府投资80万元，于2013年9月建成并投入使用，学校又先后投入20余万元改善了基础设施及设备，餐厅面积685平方米，其中食品处理区面积185平方米，人均面积0.49平方米，餐厅面积500平方米，人均1.3平方米，设有餐位400个，就餐学生380人，能完全满足学生就餐需要。学校就餐环境干净整洁，食堂设有粗加工间、操作间、售饭间、更衣间、主原料室、副原料室等功能区，原料从进入到加工，生进熟出的供应流程布局合理。内部配备有标准的操作台，荤素食品原料的洗涤池２个，侵泡池１个，炊具洗刷池 2 个等。

我们严格按照《河南省学校食堂管理等级量化细则标准》，对食堂的“建、配、用、管”等环节严格把关，并不断对基础设施进行整改提高，同时加强内部管理。去年我校顺利通过了省二级食堂达标验收，目前按照《河南省中小学校食堂等级评定标准》，我们认为达到了省一级食堂标准，现将其工作情况汇报如下：

一、高度重视，科学管理 成立了校长为组长，分管副校长为副组长，食品特派员、领导班子成员组面的食堂管理领导小组，确保学校食堂正常、安全、规范的运转。同时还成立了以教师代表，学生家长代表，学生代表参加的伙食监督机构，定期召开会议，随时对食堂卫生 和食品卫生、饭菜质量进行检查，发现问题及时整改。制定和完善了食堂各项管理制度，确保师生能够吃饱、吃好、吃的卫生。因此，食堂至今无出现过任何不安全事件，确保了师生生命安全和身体健康，体现了学校食堂的高度责任感和使命感。

二、加大食堂设施投资力度，完善各种硬件设施

去年至今，学校先后投资了七万余元，对食堂及餐厅进行了改善，所有餐洁炊具全部使用不锈钢制品，添置了消毒柜、冰柜、保鲜柜、切菜机等。这次学校又出资对各室的布局进行了调整，改建出一个粗加工间，完善了各种硬件设施。食堂餐厅各项制度齐全，餐厅文化浓郁，使师生能够在宽敞舒适的环境中就餐。

三、健全制度，依章办事

食堂管理工作是学校工作的重要组成部分，直接关系到师生的身 心健康，关系到学校的稳定和发展，学校是人员密集的大家庭，所以，所学校食堂不敢出事，也出不起事。因此，学校把食堂食品卫生安全 工作作为重中之重，把师生的生命权和健康权放在工作的首位。体现 “以人为本”的科学发展观的重要思想，以师生服务为宗旨，建立健 全各项规章管理制度和工作职责，使每个管理人员及员工有明确的工 作目标和工作任务，具有一定的主人公意识，责任意识，团队意识和 服务意识，工作中做到了既有分工又有合作，强调各自的工作必须到 位不得有半点疏忽和懈怠，出色完成学校分布的各项工作任务，保证 食堂的后勤服务工作井然有序。

四、加强食堂内部管理，提高服务质量

1.严格从业人员持证上岗制度。几年来，学校每年办理卫生许可证，并按时年审，食堂从业人员 坚持每年进行培训和健康检查，均持有健康证和培训合格证上岗，学校定期组织员工学习《食品卫生管理制度》、《食品卫生安全常识》的学习和教育，掌握食品卫生安全基本常识，确保师生生命和身心健康。

2.严把采购、加工出入库销售关学校对食堂实行统一管理，对食品主要原料坚持定点统一采购和索证制度，保证有《生产许可证》、《卫生许可证》、《工商经营证》及年审报告等有效证件，学校并安排专人从事采购及入库验货人员，并建立健全入库，出库台账，每张单据上必须持有供货人、收验货人、用货人签名及校长签字后方可入账记账，严把“三无食品”腐烂过期变质及有毒食物入库，从不制作冷荤凉菜，不出售剩饭剩菜和半成品熟食品，严把质量关。

3.要求员工牢固树立服务意识 要求员工在制作加工食品工作中，要精益求精，要像对待自己的 家人一样去工作，勤俭持家，使每道菜保证色、香、味、形具佳，使 人看上去有口味，吃起来香喷可口，并不断改进，调剂饭菜品与口味，使饭菜品种多样化。同时，要求员工要讲究个人卫生和公共卫生，食堂环境卫生采取“四定”，个人卫生做到“四勤”、“四不”，坚持对三餐48小时留样，确保饭菜质量安全卫生。

4.加强成本核复，保证食品零利润。教育是一项公益事业，学校是一个服务各团体，学生是一个特殊 的消费者，学校食堂是一项以服务为中心的公益工作，是学校的一项最大的民生工程，因此，食堂以学生为本，实行顿餐制。从采购到销售部由学校统一管理，成本核复，不断改善食堂条件和师生就餐条件，优化食堂管理，不断提高饭菜质量。

五、存在问题

我校在食堂创建中做了大量的工作，投入了大量的人力，财力和物力，使食堂工作能够正常运转，得到了师生、家长及社会的好评，也得到了上级领导的充分肯定，但食堂工作是一项长期而艰巨的工作，还存在着，如由于食堂在当初建设中设计上存在一些欠缺，导致原材料只能通过餐厅进入原料库，还有学校还没有能力为学生提供餐具，只能有学生自带餐具，等很多不尽人意的问题，还有很多地方没有做到位，敬请各位领导，专家批评指正。创建不是目的，我们决心在今后的工作中，连续努力，不断完善各项管理制度，规范食堂管理，为我校食堂管理工作精益求精，让家长放心，师生满意，领导认可，为我校教育事业做出更大的贡献。

第二篇：一级食堂汇报材料

河南省柘城县岗王镇第一初级中学申报省一级食堂汇报材料

柘城县岗王镇第一初级中学关于申报河南省

一级食堂汇报材料

尊敬的专家领导：

欢迎到我校检查指导学校食堂工作，现将我校有关食堂工作向您做一汇报，请领导检查验收，并恳请提出宝贵的意见！

柘城县岗王镇第一初级中学，位于岗王镇政府所在地--岗王镇祥云社区，学校环境优美、交通便利。

学校创建于1996年，现有教学楼两栋、学生宿舍一栋、教师周转宿舍楼一栋、学生餐厅食堂一个，各项建筑面积共计6340平方米。其中多媒体教室17个，物理、化学、生物实验室仪器室，音乐教室、美术教室、技术室、图书室、阅览室、体育器材室、音美器材室、微机室、大会议室、小会议室、广播室等各功能室齐全。图书室藏书3万余册、体音美劳等器材齐全，理化生等仪器齐全，学校现有4个标准篮球场（其中一个灯光球场）、32个乒乓球台，其他体育设施一应俱全。各种设施、设备、仪器为学生的全面发展、实施素质教育、提高教 1 河南省柘城县岗王镇第一初级中学申报省一级食堂汇报材料

学质量奠定了坚实的基础。

建校十八年来，我校为高一级的学校输送了大批人才，多次受到上级的各种表彰。1998——2006年先后被评为：“柘城县文明单位”、“商丘市窗口学校”、“商丘市职业招生先进校”、“柘城县校园绿化、经济开发窗口校”、“柘城县乒乓球传统项目学校”、“柘城县档案管理先进校”。2007，被县教育局评为“基础教育先进校”、“课改实验学校”、“先进语文教研组”；2008年被评为“商丘市规范化学校”、“商丘市依法治校示范校”；2010年荣获“省级师德师风建设先进校”等一系列光荣称号。

学校现有12个教学班，655名学生。学校食堂餐厅及辅助用房是去年9月1日竣工并交付使用的，共计877平方米，能满足全体师生的就餐需求。

我校的办学理念就是：“以人为本，全面发展”。办学宗旨就是：“以质量求生存、以改革求发展”，但是质量的提高必须有办学条件的改善、特别是学生住宿、就餐条件的改善为基础。所以学校多年来始终把学生的吃住问题当做头等大事来抓。去年学校餐厅建成之后，学校就按照县教体局的部署，结合农村中小学营养午餐改善计划，为让学生吃上绿色、健康、安全的营养午餐，学校把学生食堂交由“安徽美辰餐饮公司”托管。

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为搞好食堂建设与管理，办一个让家长放心、让学生开心、让政府安心、让社会满意的标准化食堂，按照《河南省中小学食堂量化评分细则》的标准，我校投入大量的人力、物力、财力，完善了餐厅配套实施、美化了学校环境。现将我校创建工作汇报如下：

一、健全机构，完善制度

1、学校成立了以校长为组长，主抓副职、总务主任、班主任组成的“岗王一中食堂管理领导组”，成立了由学生代表、社会代表、学生家长代表组成的“岗王一中食堂监督委员会”。总务主任主抓餐厅的日常工作，并委派工作责任心强的同志担任食堂食品卫生专职管理员。定期不定期的对食堂饭餐的质量、卫生等进行检查监督。每周至少召开一次监督委员会代表会议，进行问卷调查，征求学生、家长对食堂工作的意见和建议。学校建立了系统的食品安全监管体系和食品卫生管理网络体系，分工到人，职责明确，2 为确保食堂的管理工作规范化、程序化、制度化，使食堂管理工作有序、稳妥，饮食安全万无一失。学校建立健全了各项规章制度，包括《学校食堂管理制度》、《学校食堂卫生检查制度》、《学校食品卫生责任追究制度》、《学校食堂安全应急预案》、《学生餐具消毒制度》、《教师、领导陪餐制度》《学生、教师评餐制度》《食堂从业人员管理制度》《学校食堂原料进货索证、索票制度》《食品留样制度》《食品加工制度》《学校食 3 河南省柘城县岗王镇第一初级中学申报省一级食堂汇报材料

堂从业人员基本规范》及各室管理制度共二十多个制度、操作规范。并严格执行与检查，确保从采购到储藏、到加工、到学生就餐各种食品的卫生与安全，保证了食堂管理工作有章可循。员工增强了主人翁意识、责任意识、团队意识和服务意识，每个员工均能服从大局、听从安排，圆满完成各项任务。

二、完善配套设施设备，确保食品卫生安全

学校依据“河南省一级食堂”的标准从基础设施、配套设备到食堂管理全方位进行查漏补缺。首先，在硬件上下功夫，2013年秋季投入了大量资金。

1、硬化了餐厅前广场及餐厅周围路面共计近两千平米，投入资金十余万元。

2、美化亮化了学校环境，共计投入约8万元。

3、增修了下水道、学生洗碗用自来水设施，安装水龙头共计78个，共计投入约2万元。

4、购置了学生灭火器、摄像头、餐具消毒设备、餐厅用音响，并制作了餐厅用宣传标语版面等，共计投入资金约2万元。现在食堂基础设施已达到“省一级食堂标准”。

1、我校食堂50米以内无垃圾堆放点、无厕所等污染源，环境优美。

2、食堂使用的是岗王镇祥云社区水厂自来水，且安装了自来水应急设备——不锈钢水塔（水塔内一直是流水，确保停水时学生仍能吃上安全饮用水）。

3、学校食堂建筑面积共计877m2，整体布置科学合理、各功能室齐全且功能区之间分区明显。有面点间、粗加工间、4 河南省柘城县岗王镇第一初级中学申报省一级食堂汇报材料

操作间、副食储存间、主食储存间、蔬菜储存间、食堂管理办公室、男女更衣间、清洗消毒间等，并且各区标识明显责任划分明确。各功能区能按原料进入、原料处理、烹调加工、成品供应流程合理布局。食品处理区建筑面积285m2，生均面积0.4m2。

4、加工间墙壁从地面至房顶均贴有白色墙砖，天花板、墙壁无霉变脱落现象，地面平整有地沟确保排水畅通。粗加工间设有动物性食品原料和植物性食品原料的不锈钢洗涤池，操作台、各种用具、及容器均分开并贴有醒目标识。炉灶上方装有两个大型抽油烟罩，能保证及时排放油烟。烹调场所操作台能保证生熟分开、各种用具均贴有标识。面点间操作台、用具、容器能满足生熟分开切贴有标识。餐厅、操作间所有与外界相通的门均能自动关闭，各室均安装有防盗窗、防蚊蝇纱窗，储藏间装有不锈钢防鼠板、防鼠台。防蝇、防盗、防鼠、放投毒设施齐全。

5、餐厅就餐面积492m2，生均0.7m2。餐厅配备了180套不锈钢桌凳、18个学生存放餐具的餐具柜。学校安装有78个水龙头，按就餐人数达到9:1。

6、主食储藏间、副食储藏间、蔬菜储藏间均装有排气扇、防鼠板、主食间有防鼠台，食品原料存放能做到分类、分架、隔墙、离地。餐厅及各功能室装有专用监控系统，共安装8个摄像头运转正常，有资料保存。

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7、副食储藏间配有两个大容量冰箱且有温度显示，能满足生熟分开存放的要求。

8、食堂建有独立的洗涤消毒间配有三个热力消毒柜，能同时满足食堂及学生餐具的消毒需求，所有餐具按时进行消毒，保证餐具的清洁卫生。

9、有独立的男女更衣间、更衣柜，门口设有热感应全自动洗手用水龙头。

10、操作间、餐厅及洗碗池处等放有带盖的垃圾桶并能及时运走集中处理。保证了学校食堂及周边环境优美、干净整洁。为师生提供了更加清洁、明亮、舒适、宽敞、安全的就餐场所。

三、落实责任，严格把关

“安全是天、责任是山。”食堂管理责任重大，必须分工明确，强化素质，规范管理，狠抓落实：

1、职责明：食堂管理采取信息公示制度，从领导到员工做到职责明确，责任到人。

2、标准高：学校从一开始就按照“河南省一级食堂”进行打造。从建设到管理，做到高标准、严要求。管理上环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。因为学校食堂服务群体的特殊性和重要性，餐厅管理工作中容不得半点失误，不能有丝毫懈怠，所以在卫生、安全、操作、服务各方面都要制度明确，科学规范，按章操作。为保证学生吃上放心饭菜，要求食堂清洗蔬菜必须经过一验、二拣、三择、四洗的操作程序，对特殊 6 河南省柘城县岗王镇第一初级中学申报省一级食堂汇报材料

蔬菜要求用水浸泡10分钟；对厨具和餐具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁的消毒步骤。高标准、高要求，才能有好效果，学生的饮食安全才有保障。目前“绿色健康食堂”的目标已经实现。

3、关口严：（1）、严把人员“上岗”关。食堂员工每学期都要接受卫生监督所的培训和健康检查，从业人员均持证上岗。加强食堂工作人员的思想教育，树立为教学服务、为师生服务的思想，始终把师生的饮食安全和身心健康放在第一位。员工个人卫生要求做到“四勤”、“四不”，穿戴整洁的工作衣帽，工作前、便后要洗手。我校还经常教育食堂员工：“要把学生当做自己的孩子对待，做饭时想一想给子的孩子该如何做？”员工的责任心增强了。（2）、严把采购“验收”关。学校要求餐饮公司对大宗物品购买坚持定点采购和索证、索票制度。物品出入保管室均建立严格的出入登记制度，有采购员、保管员、证明人签字，做到有据可查，以防万一。（３）、严把加工“质量”关。不制售凉菜、不出售腐败变质食品、不出售落地、不洁食品。饭菜品种齐全，每天中午一荤一素两个菜、主食不限量，可以保证每位学生吃好吃饱。食物烹调中掌握好烹制菜品的火候，保证色、香、味、营养俱佳，切实保障饭菜质量。（4）、严把炊餐用具“消毒”关。我校食堂统一餐具，指定专人一日三餐负责餐具和厨具的消毒，消毒后的餐具一律存放在保洁柜内，并按要求对消毒时间、消毒方式、消毒人员等作出详细记录。（5）、严把食 7 河南省柘城县岗王镇第一初级中学申报省一级食堂汇报材料

品“留样”关。每餐前有专人对食品进行全部留样，留样食品保存48小时。留样食品一律放在留样柜内保存，并用温度计监测温度，作好记录，做到有据可查，以防万一。

（6）、食堂环境采取“四定”办法，定人、定时间、定物、定质量，保证了就餐环境整洁。

四、监督引导，文明就餐

为了强化对食堂工作的管理力度，食堂领导组及监督委员会定期和不定期对食堂的饭菜质量、服务质量、留样食品、餐具消毒进行监督抽查和评议，并将测评结果进行张贴公示，同时依据结果对食堂进行奖惩。为构建和谐校园，学校要求餐厅做到：

1、做好交流沟通，促进食堂管理工作的不断提升。充分调动学生参与管理的积极性，定期召开学生、教师、家长座谈会，加强沟通，听取意见，做到信息有反馈，改进有措施，提高有效果。

2、经常召开餐厅人员、学校教师、学生代表联席会议，加强师生与食堂员工的联系和沟通，以增进互信、促进合作、达到共赢。

3、每期进行不少于两次学生对餐厅满意度的调查，听取学生对餐厅的意见和建议，及时改进食堂工作。

4、规范就餐秩序，做到文明科学就餐。学校特别注重对学生行为习惯的培养，学校制定有教师陪餐制度，餐餐由教师 8 河南省柘城县岗王镇第一初级中学申报省一级食堂汇报材料

陪餐，不仅要求学生排队就餐、坐凳吃饭、剩饭入池，而且要求食堂要有周菜谱，做到科学膳食、合理搭配，增加营养，保障健康。

5、注重餐厅文化建设，营造文化氛围。学校下大力气，在餐厅安置了几十幅精致、美观的标语版面。不仅提高了学生的审美情趣、学到了食品卫生安全的各种知识，而且使学生受到了传统文化的熏陶。

由于我校校园环境优美、食堂基础设施完善、各项管理制度健全、各种操作流程规范合理、饭菜营养健康卫生、员工服务热情周到、学生就餐文明有序，2013年秋季全省农村中小学营养午餐改善计划现场会有幸在我校召开，与会的专家领导给予了肯定和赞扬。这也是对我校食堂工作的认可与鼓励。

今后我们要在此基础上进一步完善基础设施、强化食堂管理，争取办一个“让家长放心、让学生开心、让政府安心、让社会满意的标准化食堂！

柘城县岗王镇第一初级中学

2014年3月10日

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第三篇：学校量化管理评估汇报材料

学校综合评估汇报材料

张仙庄完全小学

2013.12

一、学校简介

张仙庄完全小学是一所具有良好的育人环境和浓厚艺术氛围的花园式学校。学校始建于1943年，占地面积约17亩，校舍建筑面积1250平方米。2012年县委县政府投资270余万元，为我校建成宽敞明亮的教学楼。学校服务于四个自然村，共有教室、活动室60余间，配备交互式电子白板四套。目前，学校有9个教学班，在校生303名，有教职工15人，教师中具有本科学历的10人，占66.7%，具有专科学历的4人，占26.7%；具有小学高级教师职称的7人，占46.7%。所有教师的计算机、普通话等级都达到了相应的标准。

近年来，张仙庄小学在各级领导的大力支持、帮助下，团结全校教职员工发扬“勤奋、严谨、求实、创新”的精神。努力拼搏，使学校面貌焕然一新，教育教学成绩稳步提升。学校以德育为载体，以“享受传统文化，培育儒雅学子”为宗旨，以“修身治教，诲人不倦”为动力，以“办儒雅学校，做儒雅教师，育儒雅学生”为教育目标，以“儒雅文化加自主管理”为主线，实施规范加特色管理模式。

自教学楼建成以来，政府先后投资70万元，加强外部环境建设，包括美化、绿化、硬化及功能室建设。2013年寒假开学伊始，我校开始紧锣密鼓的进行校园文化建设，发挥环境育人的功效，潜移默化的影响学生。在特色教育的大潮中，我校的自主管理课堂教学、学校管理模式已经成为一道亮丽的风景线。因此，学校先后三次被评为“滦南县规范化学校”、连续四年被评为“滦南县优秀少先大队”等。

二、评估流程及结果

1、学校教学评估流程

（1）、成立领导小组，确保组织到位。我校成立了以校长为组长的学校教学评估工作领导小组，以保障评估工作公平、公正、实事、有效地开展。依据《学校管理量化评价标准》中的6个一级指标内容，逐条进行自我评估，总结已有经验，找出存在问题。

（2）、召开全体教师大会进行学校量化自评结果汇报。

（3）、通过年级组讨论的形式，让学校每一位教师了解量化评估的具体内容，广泛征求教师的意见和建议。

（4）、根据各方面征求的意见和建议，再次进行自我评估，统一评价结果，制定进一步提高的目标和改进措施。

（5）、写出本学期综合评估总结报告，报送镇中心学校。

三、学校综合管理方面

（一）、丰富多彩的校园活动。

暑假开学伊始，我校及时组织学生观看中央一套开学第一课节目，并及时召开主题班队会和组织学生征文。结合县委县政府滦南一日游和县教育局家住滦河岸活动，我校组织了参观学生征文及绘画比赛。结合重大节日，九月份我校组织学生进行了九月师恩难忘主题班会；十月份，组织全校迎国庆绘画、手抄报、三至六年级爱祖国方面征文；中秋节召开各班主题班会----中秋月圆，重阳节----感恩主题班队会。元旦将至，我校组织各年级学生文艺汇演。同时，为了让学生更加了解学校文化内涵，我校及时组织学生进行校歌学唱，并准备录制成光盘，天天播放，让所有学生都熟练歌唱。12月中旬组织各年级学生进行校训我知道演讲比赛，让学生更加深入的了解学校文化精髓。组织各年级学生手抄报比赛——我爱新校园。这些活动也都体现在学校教育简讯和班级简讯中。这也是我校一大特色，学生翻看着这些简讯，就能看到自己成长的影子。对学生亦是一种激励。通过一系列的活动，我校学生更加热爱家乡，热爱祖国，爱国主义教育在潜移默化中实施。学生更加懂得感恩，感谢老师、同学、父母。达到了尊师敬长的教育目的。感受学校的变化、感受学校的文化内涵，真正让学生感受到作为张仙庄小学的一员非常的骄傲。

（二）、安全教育常抓不懈

我校定期发放致家长的一封信，内容从作息时间更新、交通安全、网络安全、夏季防溺水，冬季防滑等方面均有所涉猎。并要求家长签字，保存好回执单并存档案。由于我校赵各庄、甜井村学生路途远，因此骑自行车和中午留校成为一大安全隐患。为此，我校制定了骑自行车制度、安全公约和留校生管理制度等。并结合学校自主管理理念，让学生管理学生。比如中午留校学生管理，每班选出小组长，监督学生行为，并做好记录，一天一汇报，一周一汇总，发现问题及时解决，将安全隐患消灭于萌芽状态。定期召开安全主体班队会，每班建立台账，记录各种安全方面的问题和事件，并及时处理。定期举行各种安全演练，防火、防震、防踩踏等内容的演练从没有放松过。演练每月举行一次，学生不用通知、警笛一响就知道怎么回事，四十秒左右的时间200多名师生就能全部到达安全位置。

（三）、养成教育有的放矢 我校的养成教育开展的有声有色，尤其是在镇中心学校组织要求下，我校的养成教育工作更上一层楼。有的放矢的进行教育效果更佳。我们分为低中高三个年龄阶段，每月每周都有主题，每周评选小明星，上交总结资料。形式一般为主题班会，或者利用升旗仪式开展各项活动。结合中心学校下发的养成教育素质手册，我们每月发放给学生一张表格，上边涉及到养成教育方方面面，学生在月初写下本月心愿，月末进行总结，哪种达到了标准，哪些还需要努力，然后在进行下一步的安排。总之，一个学期以来，学生言行规范了很多，养成教育已经初见成效。

（四）、自主管理特色旗帜鲜明

自2012年县局确立特色教育年开始，我校的特色经研究确立为“自主管理”，发展到现在已经两年有余。课堂学习方面，我们成立了各班讲课小组长，让学生备课、讲课、处理问题。在2013年4月，中心校组织我校部分教师去宋道口学习新的课堂模式，尤其是2013年10月我校教师刘秀枝去东北师大附小参观学习之后，我校自主管理课堂模式更加完善，学习卡的使用贯穿全课，让孩子们小组间的合作探究发挥得更加淋漓尽致。以前的几个学生搞研究变成现在每个小组均投入进去，提高了学生研究探讨的参与度。卫生纪律方面也很有特色，我校成立了红领巾监督岗。每组一名小组长，一天一组成员监督学生活动，检查卫生纪律。并且一周一汇总，一月一总结，优胜班级颁发奖状。总之，自主管理体现在方方面面，争取达到一个事事有人管，人人都是小主人的理想境界。

（五）校园文化建设

好的学校应该给学生美的享受。本着儒雅文化加自主管理的教育模式，我校的文化布置也煞费了一番心思。上个学期，面对着六月的省级督导评估验收，在整体文化“零”基础的基础之上，我校全体师生集思广益，经过整整一个学期的摸索，才有了现在的张仙庄完全小学。师生儒雅、文明、谦谦君子，学校氛围温馨而又凝重，古典而又现代。走进学校，一股春意，一股温馨，一股温暖迎面扑来。一所高标准、花园式的农村小学展现在我们的面前。

我们的学校发展到现在，也得到了来自各方面的支持，张仙庄村、甜井村、赵各庄村都为我校出了不少力。在支持大量资金的基础上，2013年11月，我校在中心学校的帮助之下，积极筹措资金，由甜井庄出资三万余元，打造了高标准篮球场一个，张仙庄出资七千余元打造主席台一个，为我校环境建设再添一抹靓丽的风采。现在，远在石家庄工作的刘国志部长也在积极为我校谋求资金。村里也有思想先进的村民为我校做出贡献。这些都表明，我们的学校做得很好，我们的全体师生做得很好，我们已经得到村里的认可，得到村民们的认可。作为张仙庄小学的一名成员，我骄傲！并且更加的欣慰。我们没有白辛苦，我们的努力得到了肯定。还有什么比被人认可更让人开心的呢？

一系列活动的开展，儒雅文化加自主管理模式的管理与影响，使我校逐渐居于兄弟学校的前列，学校先后被县委县政府、教育局授予“文明学校”、“规范化学校”、“优秀少先大队”、“德育先进集体”等荣誉称号，现在，全校师生正以昂扬的斗志、扎实的作风努力奋进，相信张仙庄小学的明天会更美好！

第四篇：省级一级食堂验收汇报材料

省级一级食堂验收汇报材料

荥阳市崔庙镇实验小学

2011.11.20

省级一级食堂验收汇报材料（荥阳市崔庙镇实验小学）

我校是2007年秋季新建的一所农村普通公办寄宿制完全小学。学校位于崔庙镇镇区东500米中州路067号，学生来自全镇22个行政村，服务半径10多公里，面向全镇5万多人。

学校现在有19个教学班，在校学生900余人，教职工80人。学校占地面积30000平方米，建筑面积达到10000平方米，绿地面积6000余平方米。学校布局合理，“三区分明”自建校以来，校容校貌明显改观，日新月异，基础设施改观很大，教育教学及师生办公学习生活条件不断地改善，一年一个样。内部管理及各项制度日趋规范，队伍建设明显加强，师生良好行为习惯逐步形成，教育秩序井然有条，教育教学成绩显著。

我校餐厅食堂建于2008年12月，建筑面积1070平方米，其中食堂使用面积320平方米，餐厅面积750平方米，人均0.8平方米，设有餐位940个，可容纳940个人同时就餐。食堂设有膳管室，食品管理区设置有粗加工间、操作间、售饭间、更衣间、主原料室、副原料室等功能区，原料从进入到加工，生进熟出的供应流程布局合理。内部配备有标准的操作台，荤素食品原料的洗涤池3个，洗菜池2个，消毒池3个，洗手消毒池等。

自建校以来，尤其是2008年新的食堂餐厅落成以来，我们就严格按照《河南省学校食堂管理等级量化细则标准》，对食堂的“建、配、用、管”等环节严格把关，并不断对基础设施进行整改提高，同时加强内部管理。去年我校顺利通过了省二级食堂达标验收，目前，按照《河南省学校食堂等级量化细则》，我们认为达到了省一级食堂标准，现将其工作情况汇报如下：

一、高度重视，扎好落实

近几年来，我校在荥阳市教体局的直接领导和指导下，根据《河南省学校食堂量化评分细则》的要求，学校成立了以校长为组长的食堂管理领导小组，负责食品卫生安全工作，各个成员分工明确，责任到人，同时还成立了以教师代表，学生家长代表，学生代表参加的伙食监督机构，定期召开会议，随时对食堂卫生和食品卫生进行检查，发现问题及时整改，制定和完善了食堂各项管理制度，师生能够吃饱、吃好、吃的卫生。因此，食堂至今无出现过任何不安全事件，确保了师生生命安全和身体健康，体现了学校食堂的高度责任感和使命感。

二、加大食堂设施投资力度，完善各种硬件设施

去年至今，学校先后投资了3万余元，对食堂及餐厅进行了重新装修和装饰，对食堂内部全部墙壁采用瓷砖粘贴，屋顶全部采用了PVC扣板密封，保证了食堂墙壁长期洁净，方便打理。所有餐洁炊具全部使用不锈钢制品，添置了消毒柜，冰箱，保鲜柜等。去年又新换了240套餐桌，完善了各种硬件设施，食堂餐厅各项制度齐全，餐厅文化浓郁，使师生能够在宽敞舒适的环境中就餐。

三、健全制度，依章办事 食堂管理工作是学校工作的重要组成部分，直接关系到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，学校是人员密集的大家庭，所以，所学校食堂不敢出事，也出不起事。因此，学校把食堂食品卫生安全工作作为重中之重，把师生的生命权和健康权放在工作的首位。体现“以人为本”的科学发展观的重要思想，以师生服务为宗旨，建立健全各项规章管理制度和工作职责，使每个管理人员及员工有明确的工作目标和工作任务，具有一定的主人公意识，责任意识，团队意识和服务意识，工作中做到了既有分工又有合作，强调各自的工作必须到位不得有半点疏忽和懈怠，出色完成学校分布的各项工作任务，保证食堂的后勤服务工作井然有序。

四、加强食堂内部管理，提高服务质量

1.严格从业人员持证上岗制度。

几年来，学校每年办理卫生许可证，并按时年审，食堂从业人员坚持每年进行培训和健康检查，均持有健康证和培训合格证上岗，学校定期组织员工学习《食品卫生管理制度》、《食品卫生安全常识》的学习和教育，掌握食品卫生安全基本常识，确保师生生命和身心健康。2.严把采购、加工出入库销售关

学校对食堂实行统一管理，对食品主要原料坚持定点统一采购和索证制度，保证有《生产许可证》、《卫生许可证》、《工商经营证》及年审报告等有效证件，学校并安排专人从事采购及入库验货人员，并建立健全入库，出库台账，每张单据上必须持有供货人、收验货人（管理员）、用货人（伙房炊事班长）签名及校长签字后方可入账记入台账，严把“三无食品”腐烂过期变质及有毒食物入库，从不制作冷荤凉菜，不出售剩饭剩菜和半成品熟食品，严把质量关。3.要求员工牢固树立服务意识

要求员工在制作加工食品工作中，要精益求精，要像对待自己的家人一样去工作，勤俭持家，使每道菜保证色、香、味、形具佳，使人看上去有口味，吃起来香喷可口，并不断改进，调剂饭菜品与口味，使饭菜品种多样化。同时，要求员工要讲究个人卫生和公共卫生，食堂环境卫生采取“四定”，个人卫生做到“四勤”、“四不”，坚持对三餐48小时留样，确保饭菜质量安全卫生。4.加强成本核复，保证食品零利润。

教育是一项公益事业，学校是一个服务各团体，学生是一个特殊的消费者，学校食堂是一项以服务为中心的公益工作，是学校的一项最大的民生工程，因此，食堂以学生为本，改革过去的承包，以追求利润为目的的经营模式，从采购到销售部由学校统一管理，成本核复，多退少不补的零利润经营模式，不断改善食堂条件和师生就餐条件，优化食堂管理，不断提高饭菜质量。

五、存在问题

我校在食堂创建中做了大量的工作，投入了大量的人力，财力，和物力，使食堂工作能够正常运转，得到了师生，家长及社会的好评，也得到了上级领导的充分肯定，但食堂工作是一项长期而艰巨的工作，还存在着很多不尽人意的这样或那样的问题，还有很多地方做不到位，敬请各位领导，专家批评指正。创建不是目的，我们决心在今后的工作中，连续努力，不断完善各项管理制度，以“科学发展观”的指导思想，规范食堂管理，为我校食堂管理工作精益求精，让家长放心，师生满意，领导认可，为我校教育事业做出更大的贡献。

荥阳市崔庙镇实验小学

2011.11.20

第五篇：关于申请河南省中小学食堂等级量化评定的报告

关于申请河南省中小学食堂等级量化评定的报告

获嘉县教体局：

我校于2011.8.30收到河南省教育厅教体己艺【2011】32文件，关于开展第二轮河南省中小学食堂等级量化评定的工作通知后，我校领导非常重视此项工作，学校领导召开专题会议并检查餐厅的各项工作，进行总结，经过自查，确认基础设施得分50分，食堂管理39分，特此申报省二级餐厅。敬请上级领导前来验收。

获嘉县高级中学

二0一一年十一月十六日

关于申报河南省中小学食堂等级量化评定申报材料

获嘉县高级中学

获嘉县高级中学是一所教育局直属学校，位于获嘉县城西环路南段，学校占地面积62423平方米，建筑面积8951平方米，学校硬件设施齐全，设备优良，建有两栋教学楼两栋宿舍楼，在校生436名，教职员工60余人，学校内设400米标准跑道，能容纳1000名学生使用的餐厅。多年来，在上级教育行政部门的领导下，我校食堂在基础设施建设，科学化管理方面取得了优异成绩。屡次受到上级表彰。基本情况如下：

一、基础设施符合标准：

1．在食堂周围环境方面。远离一切污染源，环境整洁。

2.在用水方面。我们采用的是自备水井。用水经过当地疾病预防控制机构的检验，并持有质检报告。

同时，我们的供水设施有很好的安全防护措施，且有专人管理，管理员持有健康证。

3.在面积流程方面。首先，食品处理区面积大于0.4平方米/人，并持有食堂建筑设计图纸，在食品处理区，分有更衣区，粗加工间，操作间，主原料库，副原料库，售饭间等功能区。且食品加工流程布局合理。成品通道与原料通道明显分开。

4.操作区。周围墙壁和天花板全部用仿瓷、防水材料粉刷一新，有1.5米的墙裙，地面是由刚粉过的防滑全新的地板砖构成，易于清洗且不渗水。有地沟，上面覆盖有全新的地漏，排水通畅。洗涤池由三个小

池组成，分别洗涤动物性食品原料，植物性食品原料等其它东西。粗加工间拥有操作台，用具器皿均分开且有明显标识，使用的炉灶对食品无污染。烹调处没有操作台，且有标识，有充足的通风，排烟装置，拥有有效的防尘，防蝇防鼠设施。

5.餐厅设施方面。餐厅面积充足有450平方米，我们已使用智能自动售饭系统，有效的防蝇设施，配有外灯，配备有能满足所有学生在同一时间就餐的餐桌，餐凳，并有充足的水龙头。

6.主副原料放在不同房间。主原料放置在防鼠台上，副食品放置在架子上，且都隔墙，离地。

7.冷藏设施方面。我们拥有足额够用的冰柜，且满足生熟分开的要求，冰柜有温度像是装置。

8.我们配备有全新的消毒柜，而所用洗涤剂，符合卫生标准。9.更衣场所，我们有为从业人员安排的更衣区，且男女分开，且有更衣柜，设有洗手，消毒实施。

10.废弃物存放。在操作间，餐厅等场所放置有密闭的垃圾桶，建立有废弃物管理台账。

二、内部管理科学到位

1.组织管理到位。学校各副校长直接管理，我们成立了石头工作管理领导小组，校长马永军任组长，副校长崔化斌任常务副组长，王富祯（副校长），杨修良（工会主席）分别任副组长，穆金府、宋康本、张明武等任小组成员，对学校食堂卫生饭菜质量经常进行检查，同时定期召开有各班卫生委员参加的会议，让学生和食堂工作人员面对面

进行沟通交流，及时把学生的意见想法反映出来，及时处理。各项规章制度完备且张贴墙上，建立了突发事故处理预案和报告制度。由于我们的精心管理，贴近学生，学生对食堂满意度一直保持在75%以上。

2.守法经营规范。学校食堂在开办之初就取得了餐饮服务许可证，所有从业人员均持健康证上岗，并经过培训持有培训合格证。3.人员培训到位。我们定期组织相关专业人员对师生进行食品卫生知识教育和培训，每学期2学时，抽考学生合格率在90%以上，另外，为了保证从业人员的素质不断提高，我们还定期对食堂管理人员和其它从业人员进行相关培训，每学期时间不少于30小时，抽考校长及管理人员，均考试合格，整体合格率在80%。

4.原料采购规范。我们从本学期开始，主原料全部实行定点采购并索证，原料均建立入库登记，验货记录和出库记录。

5.坚决不出手腐烂变质食品，不制作出售冷荤凉菜，不直接供应未加热熟食品，不出售落地，不洁食品。

6.通过我们的努力，现在饭菜品种比较齐全，每餐热菜品种保持3种。7.所有制售食品均48小时留样，留样冰箱内不存有其它的留样食品，并安排有人员专门负责此工作。

8.所有和食堂卫生工作相关的从业人员均要求搞好个人卫生，要求做到“四

”，“四不”，穿戴统一服装衣帽。

9.食堂环境卫生采取“四定”办法，即定人，定时，定物，定质量，时刻保持干净整洁，不留卫生死角。