第一篇：关于安徽省九焱餐饮有限公司的调研
关于安徽省九焱餐饮有限公司的调研
暑 期 社 会 实 践 论 文
2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感； 3.运用礼貌语言，为客人提供最佳服务； 4.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5.配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作； 6.积极参加培训，不断提高服务技能。
（二）职能培训：服务员工作操作程序
这是入职以后最重要的环节，稍有不慎，就会服务不周，与顾客发生冲突，给公司造成不利的影响。因为我毕竟是兼职服务员，本来工作的期限并不长。因此，主管决定我是边辅佐资历较深的服务员，一边抓紧时间进行职能培训。这就加重了我的一些工作量，但是，我确实学到了不少东西。1.餐前准备 I.准备餐具
①按照规定的数量领餐具。②用擦净餐具。
③按餐具柜要求摆放餐具。④准备足够的玻璃器皿。II.检查台面
①检查桌、椅是否摆放整齐。
②检查台面上的桌卡、烟缸、宣传卡、菜牌是否干净。③补充牙签。
④检查台面上的各类餐具是否清洁无破损。III.整理工作柜
①整理所在区域的工作柜、各类餐具、瓷器、玻璃杯，垫布整洁。②准备充足的翻台用具、餐具及烟缸。③准备服务托盘。④准备点菜机。IV.接受检查人员的餐前检查
④介绍今日特选菜肴及售缺品种。⑤及时表扬好人好事。⑥征求员工意见及建议。4.迎宾I.站立
开餐前5分钟站立在岗位上，迎接客人的到来。II.迎接客人
①向客人微笑并打招呼。②协助客人入座。
③根据客人就餐人数加减餐具。5.茶水服务I.倒茶
先女士后男士的原则，依次为客人斟茶。II.续茶
随时观察客人的饮茶，及时添加茶水，按顺时针方向为客人服务。6.为客点单I.递菜单
①站在客人右侧0.5米处。②按女士优先。
③将菜单打开到第一页，用右手从客人右侧为客人送上菜单 ④递送菜单时，向客人简单介绍本店招牌菜。II.准备点菜机
站在客人视野范围等候客人招呼。III.点菜
①站在客人0.5米处，按先女士，先客人的次序进行。②身体微微前倾，讲话声音适中不得打扰其他客人。③耐心介绍各种菜肴，解释菜的成分、味道。
8.餐中巡台I.更换烟缸
①服务员左手托放有干净烟缸的托盘，走到客人面前说：“对不起”后右手拿一个干净的烟缸正放在脏烟缸上。
②用右手同时把两个烟缸拿起放在托盘上，重新拿起干净烟缸放回餐桌原位上。II.整理台面
①先将客人进餐中不使用的餐具撤掉，再将客人所需的餐具摆好。
②持餐具时必须用食指和拇指拿餐具，严禁直接用手握住餐具接触食品的部位。III.二次推销
根据客人用餐情况及时向客人推销菜肴、酒水、饮料、甜品水果等。IV.解决疑难问题
①遇有客人赶时间催菜，应及时与部长取得联系，尽快将菜上桌。
②遇有客人打翻茶碗、水杯等，服务员应及时毛巾擦拭，给客人更换新的餐具，安慰客人不必惊慌。
③遇有售缺菜时，应婉转告之客人，并同时向客人推荐类似菜肴。
④遇有发生菜中有杂物，应立即向其道歉并及时撤下此道菜，告知部长去处理。⑤遇有上错菜时，如客人未用，需征求客人意见是否需要，如不用，向客人表示道歉，撤下菜肴；如客人已动筷，可向客人介绍并推销此道菜，客人无异议就加单，如客人表示不想用，向客人表示歉意，并撤下此道菜或酌情赠送。V.打包
1、撤下需打包的食品到后台。
2、用保鲜膜分类打包，放入相应的饭盒用塑料袋装好。
3、递给客人时说：“这是您的打包食品，谢谢。”9.最后订单的确认I．餐厅营业结束前20分钟，服务员在客人右侧轻声询问客人是否还需添加食品。II．如客人需要添加，马上将菜牌打开递送给客人，并礼貌地为客人介绍推荐有特色、口味好、易做的菜肴，尔后迅速开单送进厨房，请客人稍等。待食品送进餐厅
I．对挑剔的客人
①服务员的情绪不要因客人的挑剔而受影响。
②对客人提出的问题，在餐厅不受损失的前提下，尽量满足客人要求。③不可将自己的观点强加给客人接受，对任何事物的正确与否，不允许与客人争论。
④与其他服务员协调，保持服务一致性。⑤将客人姓名和饮食特点建档，提供给其他同事。II.年老和残疾人
①协助此类客人坐在餐厅门口舒适的地方。
②服务要礼貌、周到，随时满足客人的要求，对行动不便的客人要给予帮助。III.对儿童
①家长看菜牌时，适情介绍和推荐适合儿童的食品。②尽量多称赞儿童。IV.对赶时间的客人
①快速安排客人入座，递送菜牌，询问客人就餐需要的时间。
②订单，说明所订菜品需用的制作时间，极力推荐易加工的食品及饮料。③定单上作特别说明。
④服务员相互提醒，加快服务速度，缩短上菜时间，优先服务此类客人。⑤提前准备账单。V.对单独就餐客人
①尽量安排客人坐边角位置。
②多与客人进行接触，服务过程中适当与客人沟通。③对常客要熟记客人饮食习惯，有意安排固定位置。④服务速度不宜过快或过慢。14.处理投诉 I.接受
①礼貌、耐心倾听客人的投诉。
是否合理、是否可能的问题，只要宾客提出的不是出格的要求就是合理的、可能的，酒店就应无条件地尊重并满足宾客的需求，即相信“宾客永远不会错”。酒店要提倡“让”的艺术，将“对”留给宾客，不与宾客发生争执，更要从善意的角度理解和谅解宾客，通过自身的规范化服务影响一些不自觉宾客的行为。
优质的服务是对宾客而言的。如果优质的服务不能产生良好的效益，那对酒店而言就不能算是优质的。因为宾客满意并不是服务的最终目的，而是酒店获取效益的途径和手段。因此，酒店服务的目标应该是在宾客最大化的前提下，实现酒店利益的最大化。酒店经营者乃至普通员工均须铭记自己最基本的使命：为宾客创造价值，为酒店创造效益。否则，尽管你的服务非常到位，宾客也非常满意，但由于成本过高导致酒店经营效益不达标，这种服务显然也是不能持久的。
（三）树立酒店管理质量意识
酒店的质量应包括环境质量、设施质量和产品质量三方面内容。
环境质量是酒店服务质量的组成部分，它主要是指酒店的服务氛围给宾客带来感官上的享受和心理上的满足。主要包括独具特色、符合等级的酒店装潢，布局合理且便于到达的酒店服务设施和服务场所。
设施环境是酒店赖以存在的基础，是酒店提供服务的依托，反映出一家酒店的接待能力。酒店凭借其设施设备来为宾客提供服务的，因此，设施设备应具备设施齐全、结构合理、舒适美观、性能良好等要求。
酒店的产品质量不需细说，实物产品是满足酒店宾客的物质消费需求的直接体现，其质量高低直接影响宾客满意程度的一个要素。因此实物产品应具备菜肴酒水的质量、客用品的质量、商品的质量、服务用品的质量的要求。
（四）酒店是一个团队
企业战斗力的强弱体现在它的团队凝聚力的大小。要实现目标，不是某一个人，某一个部门能独立完成的，需要整个团队的共同协作。取得上级支持、赢得下属配合，各部通力合作，前道工序为后道工序服务。目标一致、思路一致、步调一致。四：资源的合理利用
餐饮业是一个消费性的行业，所以，难免会产生一些资源的浪费。不仅如此，餐
第三产业是我国今后一段时期内产业结构调整的重点，要以第一、二产业的发展为基础，形成合理的布局和结构，要进一步发挥第三产业在提高社会生产效率、增加城乡劳动就业和方便人民生活等方面的重要作用。餐饮业属于第三产业，从我国的国情来分析第三产业的发展前景：
(一)我国经济及第一、二产业有了相当的基础，从而积极发展第三产业有必要和可能。
(二)我国经济体制的转换要求大力发展第三产业。
(三)后起工业化国家经济发展的特殊性及我国的入口众多的特点，要求大力发展第三产业。
(四)消费结构的变化也会刺激第三产业的发展。(五)国家的经济政策有利于第三产业的大力发展。(六))对外开放的进一步扩大也会促进第三产业的发展。参考文献：
1.孔永生
餐饮细微服务 中国旅游出版社，2007 2.李
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餐饮全面服务管理
旅游教育出版社，2009 3.程新友
酒店管理新思维
北京大学出版社，2007 4.陈
杰
社会交往与人际关系，1995
5.方 甲 产业结构问题研究.中国人民大学出版社,1997
3-1 1
第二篇：餐饮管理有限公司
餐饮管理有限公司
运营手册
一、企业文化（这个需要找文笔功底好点的研究一下）
二、组织架构（讨论后列上）
三、招聘流程：
1本公司所需人才，本着用人唯贤、公开、公正、公平的原则，一律面向社会招聘。
2.各分店把所欠缺的岗位人数跟要求提交到人事处，由人事专员进行统一招聘.3.一经录用，由人事专员办理相关的入职手续，并通知店长进行人员培训，培训试用期为一个月，试用期表现优异者，可即时转为正式员工，享受本公司所有福利，三个月后提供医社保。
4.本公司所需管理人才优先从内部选拔。
四、工资福利：
1.工资待遇：
（这个详细再加上去）
2.入职满半年的员工基本底薪加50 元，满一年基本底薪加100元，以此类推.3.如未做满一个月，底薪按日分配，不享受其它福利。
4.培训期间7天之内自动离职或没被录取的一律没有工资。
5..薪资发放日期原则上为每月15日，如遇假期情况给予提前或延后以通告为准。
五、解雇、辞职和裁员
1.员工在试用期内被发现不符合标准的，无法胜任本职工作的，本公司有权随时予以解雇。
2.违反公司规章制度，屡教不改者 一律解雇。
3.违反国家法律者，一律解雇。、4.员工因各种原因要求辞职的，需提前30天书面告知，并取的店经理同意后上报人事处。
5.员工如果在试用期内觉得无法胜任本职工作者，需提前7天向店经理提出离职申请。
6.员工工作时间未超过三个月，制服费用员工自己支付，如果工作时间超过三个月不满一年按30%-100%的折旧费计算，如果超过一年，制服费用全额由公司支付。
六、考勤制度：
1.公司采用指纹考勤制度，员工上下班都必须按时间进行指纹验证.2.无故不打卡或忘记打卡者每次扣10元，三次未打卡者扣除当月全勤奖。
3.迟到或早退半个小时以内扣10元，两次以上当月无满勤奖。迟到或早退超过半个小时以上者视为旷工一天。
4.员工无故不上班又不请假视为旷工。旷工一天扣3天基本工资，旷工累计3天者视为自动离职（扣除所有工资福利）
5.各级员工按请假时间长短，需提前相应时间填写申请单并递交店经理审批。店经理请假需总经理或副总经理审批.6.辞职期内不允许事假.七、会议制度：
1.公司门店日常例会分为两种：周例会和月例会。应尽量将会议时间减至最短，在有限的时间内保证公司所有员工信息交流顺畅，保证所有员工必须清楚公司最新的规章制度，市场情况，销售技巧等，使其通过例会及日常交流提高自身专业水平。
2.周例会：公司门店每周日18：00召开一次例会，持续时间不超过半个小时，每一位员工都必须参加，会议由店经理负责主持或由前周优秀员工轮流主持。会议内容为本周的工作总结及营销业务技巧交流，这周工作问题交流及解决。服务和卫生细节的完善提要，管理条例，通知等最新动态的传达。并做好下周的工作计划安排。
3.月例会：公司每月（初）定期召开一次月例会，时间控制在一个小时内，每位员工都必须出席，会议由总经理或副总理主持。店经理总结上个月店务管理及目标业绩的完成状况。公布评比结果，嘉奖优秀员工。分析本月市场行情及业内动态，制定竞争策略。研讨确定本月业绩目标及市场推广计划。了解员工培训需求，拟定培训计划。、八、员工守则：
1.遵守公司规章制度，热爱和维护公司声誉。在客人面前，员工就代表公司，每位员工均不可以有损害公司形象和声誉的行为，爱店如爱家！
2.熟悉本职工作要求，自觉学习和积极参加培训，增强业务技术能力，提高服务工作质量。
3.不断提高自身的素质水平，它包括外在素质——形象，风度，礼貌，健康等，也包括内在素质——意识，态度，能力，性格，专业水平等，每位员工都应当把提高自身素质水平看作既是更好的完成工作的需要，也是自我完善的目标要求。
4.公司上下之间实行：“垂直领导，分级管理”，一级管一级。下级服从上级，下级应执行直属上司指派的任务，不得无故推脱，拖延或擅自中止工作。
5.一般情况下，上级不越级指挥，下级不越级请承。通常情况下，每位员工只听从一个
直属上司（避免令出多方，无所适从）。
6.各级员工应尊重上司，维护上司威信。上班不可以对上司直呼其名，不可当面顶撞上司，也不可私下议论，诽谤上司。
7.员工无论对客人还是对同事，上下级，都应当讲礼貌，其前提是待人要真诚，善意，热情，正确使用礼貌用语。注意仪容仪表给人以愉悦清新之感。对客人，同事一样讲求行为举止文明高雅，做到礼节适度，礼貌周到。
8.上班时间必须穿指定工作服并保持整洁。
9.上班时间，手机必须调成震动，原则上是不允许接听私人电话。但为了方便大家，如有急事可到一旁接听电话，但一定要避开客人视线，尽量长话短说。杜绝上班时间玩手机，上网，聊天。
10.员工有责任爱护公司财物，如发生因工作疏忽，失职行为造成的公物损坏和严重损失的，必须酌情予以相应赔偿。
九、奖罚制度：
以公平的奖罚标准激励员工的积极性和创造性，维护正常的工作秩序，提高工作效率，并使公司所有员工之行为有所遵循。建立合理明确的奖罚制度，强化团结纪律，促使公司管理工作进行顺畅。员工的奖励和处罚必须以事实为依据，由店经理开单呈报副总经理审核，让员工明确处罚原因，允许员工发表申诉意见。
有以下作为者，每次奖励50-500元不等现金，并在会议上通报表扬。
（1）处理客户关系得当，获得客户表扬者。
（2）遇非常事故临机应变措施得当，使公司减少损失者。
（3）拾金不昧者。
（4）对于公司的服务或管理制度等，建议改进经采纳施行卓有成效者。
（5）检举他人违规或损害公司利益者。
（6）维护公司重大利益者，避免重大损害者。
（7）遇有意外事件或灾变奋不顾身，不避危难而减少损失者。
（8）连续三个月服务期间考核优良，未曾旷工，迟到，早退者。
（9)对公司业务有特殊贡献者。
有以下违规者，每次罚款10-200元不等，所罚金额作为员工活动使用。
（1）浪费公物者。
（2）在工作时间嬉戏，擅离岗位者，消极怠工，不能按时完成公司安排的工作。
（3）因个人过失发生工作错误，情节轻微者。
（4）员工使用客人的物品。
（5）未按要求穿制服，仪容仪表不整等。
（6）上下班不按时签到，没有按照公司规定佩戴工号工牌。
（7）上班时间玩手机，聊QQ.（8）在营业场所大声喧哗，争吵，粗言秽语，妨碍他人工作及情绪者。
（9）无故不参加例会及培训课。
（10）对顾客不礼貌，与客人争论，服务不佳受到客人投诉者.（11）搬弄是非，诽谤他人伪造虚假，影响团队者。
（12）没有上交客人的遗失物品（情节严重报警处理）
（13）对上级不尊重，不礼貌，违反或有不服从上级工作指令和调动.
第三篇：餐饮有限公司总经理岗位责任制
餐饮有限公司
餐饮部总经理岗位责任制
一、全面负责制订餐厅工作计划和经营计划，并组织落实，督导各餐厅，酒水部，及管
事部的日常工作。⑴负责制定餐饮部年、月、日各菜系、酒水、其他饮料销售价格、菜单设计和营业额计划，组织、督促完成各项任务和经营指标。
⑶根据经营状况制定营销计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
⑷根据市场情况和季节制定并组织菜品、酒水的更换计划，控制菜品、饮品标准规格和要求，保证食品的质量安全。
二、制定建立和完善各部门的规章制度及工作程序与标准，并组织落实。⑴制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程。⑵制定餐饮部所有员工录用、考核、奖励、处罚、晋升、调动、开除等奖罚标准，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
⑶与各菜系总厨配合制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。⑷制定培训计划，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质
三、参加部门经理协调工作会议。主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制各部门收支状况，监督采购和盘点，并进行有效的成本控制。⑴以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作。
⑵与其他部门作好协调、沟通工作。
⑶了解市场动向和掌握原材料行情，与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确控制毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。
四、负责下属部门负责人的任命并对其管理工作进行日常督导，负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划的抓好培训工作，抓
好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。提高全员业务素质。
⑴确保员工根据标准给客人提供服务。
⑵ 主要注意力集中在客人服务及员工发展中。
⑶控制所有餐厅用餐期间的服务质量。
⑷ 招聘、培训、发展和管理员工。
⑸ 给各餐厅经理提供培训报告。
⑹ 要成为一个有鼓舞能力的训导师
五、检查所属部门的经营情况，信息反馈和改进各项经营，管理的新计划、新措施。负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。
六、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。
⑴与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾。为了增加回头客人及建立良好的关系，同餐厅客人进行交流。
⑵注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织全面质量管理活动，保证各项运作正常。
⑶亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。
七、审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。
八、负责餐饮部财产管理，抓好设备、设施的维修保养，使之经常近于完好的状态，并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。
九、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境工作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。
十、了解采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。
第四篇：餐饮管理有限公司劳动合同2018
北京美味思考餐饮管理有限公司 劳动合同 姓名: 部门: 年 月 日 注意事项: 该合同为根据上海市相关规定制定的范本，各城市可以根据当地的规定对该范本进行文字上的
适当的修改，但修改前必须向总公司报备～
劳动合同
北京美味思考餐饮管理有限公司
甲方:北京美味思考餐饮管理有限公司 地址: 市
法定代表人: 职务:董事长 乙方:姓名: 身份证号码: 现住址: 邮编: 联系电话: 联系人: 户籍所在地:
甲、乙双方根据《中华人民共和国劳动法》、《 市劳动合同条例》以及中国有关法律、法规的规定～在平等自愿、协商一致的基础上～就乙方受聘在甲方工作期间双方的权利、义务达成本《劳动合同》,以下称“本合同”,。
一、合同期限
1.1 本合同类型为(有/无)固定期限的劳动合同。1.2 本合同有效期为 年，自 年 月 日起至 年 月 日止。其中试用期为 个月，自 年 月 日始至 年 月 日止。
1.3 若双方经协商一致，均同意于本合同期限届满后续约的，应于本合同期限届满 30日前另行签订新的劳动合同，新的劳动合同自本合同期限届满后立即生效。1.4 在本合同有效期内，除非经甲方事先书面同意，乙方不得与其他方达成雇佣或 劳动协议，无论该等协议是书面或口头的、全职的或兼职的、有偿的或无偿的、直接达成的或通过劳动服务中介机构达成的;乙方也不得自行从事任何甲方认 为与本合同项下乙方职责相同或类似的工作或活动。乙方违反本条款将被视作 是对本合同的严重违反，甲方有权根据本合同第9.4条的约定随时解除本合同。
二、工作岗位
2.1 甲方聘用乙方在 部门担任 职务。在本合同有效期限
内，甲方有权根据公司经营活动和工作需要，以及乙方的实际工作能力和表现，在发予书面通知的情况下，对乙方的工作岗位和/或工作条件进行调整，同时，根据调整后的工作岗位和工作条件的具体情况，参照甲方实施的相同或类似工 作岗位或工作条件的薪酬标准，相应地调整乙方的薪酬待遇。
2.2 乙方应当遵守甲方的管理和工作安排，并按甲方的要求履行其职责。
三、工作时间
3.1 甲方应当在遵守及符合国家相关法律、法规规定的情况下，根据甲方生产和经 营的需要，合理安排乙方的工作时间。
3.2 乙方根据甲方提供的作息时间进行工作，因甲方公司行业特性以及乙方所处的中高管理层职位，因此乙方的作息时间安排以季度为统计单位。
3.3 有下列情形之一的，甲方延长工作时间不受限制:(1)发生自然灾害、事故或因其他原因，威胁雇员生命健康和财产安全，需要紧急处理的;(2)运营设备、通讯设备、运输或其他公用设施发生故障，危及甲方的业务或公共利益，必须及时抢修的;(3)必须利用法定节日或公休假日的停产期间进行设备检修、保养的;(4)因甲方经营或业务的连续性，在节假日也无法中断的;
四、假日与假期
4.1 在本合同有效期限内，乙方有权按照国家和市政府的有关规定以及甲方的福利政策享受假日和假期。
4.2 乙方申请休假应事先征得甲方书面同意。若乙方申请长时间休假(超过 天)，应至少提前 天向甲方提出申请;若乙方申请短时间休假(不超过 天，含天)，应至少提前 天向甲方提出申请;发生不可预见的紧急情况除外，但乙方应当在此后及时向甲方作出说明，并在甲方认为需要时提供有关凭据或证明。
4.3 乙方必须严格按照上述第4.2条规定执行，若有违反，将被视作对本合同的严重违反，甲方有权根据本合同第9.4条的约定随时解除本合同。
五、薪酬待遇 5.1 工资标准
甲方应当依照国家和市政府的有关规定制订其工资政策，并确保乙方的月工资不低于市政府规定的最低工资标准。
甲方有权根据乙方的表现、职务以及国家和市政府的有关规定调整乙方的工资，并有权根据公司规章制度以及乙方的工作业绩决定不时或定期地发放予乙方奖 金。
5.2 甲方应在每个历月的第十日向乙方支付乙方应得的该月前一个历月扣除个人应 扣款项后的月工资。根据国家和市政府有关规定应由甲方为乙方代扣代缴的个 人应扣款项应当从该等工资中扣除，甲方以此代为乙方适时缴纳。
若该等工资发放日为法定节假日的，则甲方应在该日后最近的一个工作日进行 工资发放，惟适逢春节假期，应提前至该日前最近的一个工作日进行工资发放。5.3 甲方单方面延长乙方工作时间的，应根据法定标准给予乙方加班工资或安排乙 方补休。
甲方根据本条约定需支付乙方加班工资的，应在(注:时间)进行发放。
5.4 若遇非乙方原因的生产或经营中止，在该等中止只持续不超过一个月的情况下，甲方应按照本合同第5.1、5.2条的约定向乙方支付工资;若该等中止期持续超 过一个月，则甲方应以不低于市政府规定的最低生活保障线向乙方支付工资，机密文件 ,-14 北京美味思考餐饮管理有限公司 直至生产或经营恢复正常。
5.5 若甲方无正当理由延迟支付乙方工资、拒绝支付加班工资或支付给乙方的工资 低于市政府规定的最低工资标准，乙方有权要求甲方按照有关法律、法规的规 定支付或补足工资。若甲方在收到乙方通知后未能在五个工作日内提供有效理 由或予以支付、补足的，乙方有权依照本合同第9.3条约定随时解除本合同。
六、社会保险和福利
6.1 在本合同有效期内，甲、乙双方应按照国家和市政府的有关规定缴纳各自应缴 的社会保险金。甲方应定期将前述社会保险金的支付情况通知乙方。
6.2 乙方在本合同有效期内有权根据国家和市政府的有关规定享受职业病和/或工 伤的医疗假和/或恢复假。乙方在此期间的工资和福利依照国家和市政府的有关 规定以及甲方的有关规章制度执行。
七、劳动保护与劳动条件
7.1 甲方应遵守和实施国家有关劳动安全卫生方面的法律、法规，确保乙方在经营 或业务活动中的安全和健康。
7.2 乙方有权拒绝服从甲方给出的违反国家有关劳动安全卫生方面法律、法规的指 示。
7.3 若甲方为乙方提供培训的，双方应签订《培训合同》，该等协议一经签订，即成 为本合同的组成部分。
八、劳动纪律
8.1 乙方具体的工作流程、工作纪律和工作守则，在甲方的员工手册中作具体规定。该员工手册是本合同的组成部分。机密文件 ,-14 北京美味思考餐饮管理有限公司
8.2 甲方的有关规章制度未包含在员工手册中的，该等规章制度亦为本合同的组成 部分。
8.3 甲方有权在不违反国家有关法律、法规的情况下根据实际情况修改其员工手册、规章制度，并应将修订情况及时通知乙方。
8.4 甲方对员工手册、规章制度作出的不时的书面修订，以及公司内部3名以上员 工知晓的所有通知、会议记录、电子邮件等均视为本合同的组成部分。
8.5 对于乙方违反本合同及其任何组成部分的行为，甲方有权进行调查，并可视情 形决定要求乙方暂时停职或离岗，乙方应予以服从;待调查完毕后，甲方可根 据具体情况给予乙方警告、调整工作岗位直至解除本合同的处分。
在乙方停职、离岗期间，甲方不支付予乙方的工资。乙方应当在停职、离岗期间，服从甲方可能作出的临时性工作岗位和工作条件调整。同时，根据调整后的工作 岗位和工作条件的具体情况，参照甲方实施的相同或类似工作岗位或工作条件的 薪酬标准，相应调整乙方的薪酬待遇。
若甲方经调查后查实乙方并无上述违反行为的，甲方应当补足乙方的薪酬差额，并及时在公司内部公布调查结果。
8.6 乙方声明其在签订本合同时已知悉甲方现有员工手册、规章制度的具体内容，乙方声明同意受其所有内容的约束，并同意在甲方日后对员工手册、规章制度 作出合法修正、补充时，仍然同意受其约束。
九、合同的变更、解除和终止
9.1 变更本合同条款时，提出变更要求的一方应提前30天通知对方，双方取得一致 意见后，可以书面形式变更本合同。机密文件 ,-14 北京美味思考餐饮管理有限公司
9.2 经甲、乙双方协商一致，可以解除本合同。
9.3 有下列情形之一的，乙方可以随时通知甲方解除本合同:(1)在试用期内的;(2)甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的;(3)甲方未按照本合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。除发生上述情形外，乙方欲解除本合同，应提前三个月以书面形式通知甲方。9.4 乙方有下列情形之一的，甲方可以随时通知乙方解除本合同:(1)在试用期间被证明不符合录用条件的;(2)严重违反本合同约定或不履行本合同义务的;(3)严重违反甲方劳动纪律或规章制度，包括但不限于违反甲方员工手册中 的规章及规则的;(4)严重失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损失的;(5)被依法追究刑事责任的;(6)未提供真实、有效的供甲方办理录用手续的证明资料及其他有关材料的;(7)法律、法规规定的其他情形;(8)本合同及其任何组成部分另有明确约定的其他情形。
9.5 有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但应提前三个月以书面形式通知乙 方或以甲方当即支付前述相应时间的工资替代:(1)乙方患病或者非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作，也不能从事 由甲方另行安排的工作的;(2)乙方不能胜任工作，经培训或者调整工作岗位仍不能胜任工作的;(3)本合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使本合同无法继续履 行，经双方协商不能就变更本合同达成一致的;(4)甲方濒临破产进行法定整顿期间，或者经营状况发生严重困难，在向公 司全体职工说明情况，并向劳动行政部门报告后，进行裁员的。机密文件 ,-14 北京美味思考餐饮管理有限公司
9.6 乙方有下列情形之一的，甲方不得依据本合同第9.4、9.5条的约定解除本合同:(1)患职业病或者因工负伤并被市、区、县劳动能力鉴定委员会或市劳动能 力鉴定中心确认丧失或者部分丧失劳动能力的，但遇以下两种情况可以 终止本合同: ,A, 乙方被确认为部分丧失劳动能力而甲方按照规定支付伤残 就业补助金的, ,B, 乙方被确认为完全或者大部分丧失劳动能力～但经双方协商 一致且甲方按照规定支付伤残就业补助金的,(2)患病或者负伤，在规定的医疗期内的;(3)在孕期、产期、哺乳期内的;(4)法律、法规规定的其他情形。9.7 有下列情形之一的，本合同终止:(1)本合同期满的;(2)双方约定的合同终止条件出现的;(3)甲方破产、解散或被撤销的;(4)乙方实际不履行本合同满三个月的;(5)乙方退休、退职或死亡的。
9.8 本合同期满或双方约定的合同终止条件出现时，乙方有本合同第9.6条第(2)、(3)、(4)项情形之一的，同时又不属于本合同第9.4条第(3)、(4)、(5)项 约定的，本合同期限顺延至前述情形消失之日。
9.9 若甲方在本合同有效期内解除本合同，甲方应按国家有关规定向乙方支付经济 补偿金和/或医疗补助费。但若因本合同第9.4条解除本合同的或发生甲方有权 依照本合同第9.4条约定解除本合同之情形的，甲方有权不向乙方支付经济补 偿金和医疗补助费，并有权要求乙方对甲方遭致的损失进行赔偿。
9.10 本合同解除或终止时，乙方应在其最后十五个工作日内向甲方办理离职手续，机密文件 ,-14 北京美味思考餐饮管理有限公司
并退还其在任职期间占用的甲方的文件、财物等。在乙方办理前述离职、交接 手续后，甲方将根据有关法律、法规开出退工单，并仅在法律有明文规定或本 合同另有约定的情况下向乙方支付经济补偿金和/或医疗补助费;若乙方未在前 述期限内退还前述文件或财物，甲方除有权行使本合同第10.3条约定的索赔权 利外，还有权决定从尚未发放的乙方工资中扣除相当于前述文件、财物价值的 金额，或暂缓开具退工单直至乙方退还前述文件或财物。
十、保密
10.1 本合同中所涉的“商业秘密”是指关系甲方权益，不为公众所知悉，具有实用 性并经甲方采取保密措施的技术信息和经营信息。
10.2 在甲方的商业秘密未被合法披露之前或甲方商业秘密的法定保护期届满之前，无论乙方是否仍在任职期间，乙方均不得以盗窃、利诱、胁迫或者其他不正当 手段获取甲方的商业秘密;不得披露、使用或允许他人使用以前述不正当手段 获取的甲方的商业秘密;不得为他人窃取、刺探、收买或非法提供甲方的商业 秘密;不得利用在任职期间获取的甲方的商业秘密进行自用、为他人使用或与 他人共同使用。
10.3 若本合同被终止或解除，乙方应向甲方返还其因工作取得的所有资料，包括但 不限于经营资料、技术图纸、技术数据、客户资料、财务报告及有关的销售资 料。若因乙方未返还有关资料给甲方造成损失的，乙方应予以赔偿。
10.4 若乙方违反前述第10.2的约定，乙方应向甲方支付相当于乙方三个月月工资金 额的违约金，若甲方因此遭受的实际损失超过前述金额，乙方应按甲方的实际 损失给予赔偿。
十一、竞业条款
11.1 乙方在甲方工作期间，不得兼任甲方公司外的其他任何形式的工作(包括:自
主经营、使用他人名义自主经营等)，除非得到甲方的书面认可方可兼任甲方机密文件 ,-14 北京美味思考餐饮管理有限公司 公司外的其他工作。
11.2 乙方在本合同履行期间或期满或其它原因离开公司，自离职出之日起，半年内 不得从事与本企业有竞争关系或美食广场行业或同属于同行业的企业内任职。
11.3 乙方如违反本项的约定，应承担违约责任，返还之前甲方支付的竞业津贴以及 违约金相当于3个月(离职前)的实际月总收入。
11.4 如果违约金不能补偿甲方实际经济损失，甲方保留依法追究乙方赔偿的权利。
十二、违约责任
12.1 甲、乙任何一方在本合同期限届满前未依法定或约定条件擅自解除本合同的，应向对方支付相当于乙方一个月工资的金额作为违约金，若因此给另一方造成 的损失超过前述违约金金额的，违反方还应对超出的损失金额负责赔偿。12.2 甲、乙任何一方违反本合同，给对方造成损失的，应承担赔偿责任。
12.3 除因本合同第9.4条解除本合同或发生甲方有权依照本合同第9.4条约定解除 本合同的情形外，若乙方有其他任何违反本合同及其组成部分有关约定的行 为，甲方有权向乙方发出书面通知，要求乙方限期改正其违反行为;若乙方未 能按甲方要求限期改正，甲方有权依据本合同第9.4条的约定解除本合同。
12.4 由于乙方原因致使本合同被解除、或乙方辞职、自行离职的，且乙方受过甲方 出资培训、出资购房、出租公寓或提供担保等而未满双方约定的服务年限的，乙方应按照前述双方约定给予甲方赔偿，包括但不限于培训费、购房费、甲方 录用乙方时支出的费用及其他约定的赔偿费用。机密文件 ,-14 北京美味思考餐饮管理有限公司
十三、争议的解决
甲乙双方因解释、履行本合同引起的所有争议，应先通过协商解决。此等协商 在三十日内未果时，任何一方可按国家和 市的有关规定向有关部门申请调 解、仲裁或提起诉讼。
十四、通知
14.1 本合同履行过程中任何一方发给对方的所有通知应采用书面形式。此类通知将 在该方收到对方签字收讫时或挂号邮寄后满三个工作日时视为送达。
14.2 乙方保证其在本合同中所载明的地址是甲方能有效送达所有通知的地址。若乙 方地址有变化，乙方应及时将变更后的地址一式二份书面通知甲方，惟甲方在 收到该等通知前依照变更前的乙方地址发予乙方的通知仍将依照本合同第 14.1条的约定视作有效送达。
十五、其他
15.1 甲方任何一次对本合同项下某项权利的放弃或不行使，并不当然构成其 将来对此项权利的放弃，也并不构成其对协议项下其他权利的放弃。
15.2 若本合同中任何条款无强制力或与现行法律、法规相冲突，则该无效或 无强制力的条款应被有效的、具强制力的、且原意保持不变的条款或法 定条款所代替。本合同中的其他条款仍然有效并对双方有约束力。15.3 本合同正本一式二份，甲、乙双方各执一份。
15.4 本合同经甲方法定代表人或其授权代表签字并加盖甲方合同章，乙方本 人签字后生效。[以下无正文] 机密文件 ,-14 北京美味思考餐饮管理有限公司 [本页签署页] 甲方:北京美味思考餐饮管理有限公司(章)法定代表人/授权代表: 日期: 乙方: 日期: 机密文件 ,-14
第五篇：某餐饮有限公司财务制度
第一节 总则
第一条 为加强财务管理，根据国家有关法律、法规及财务制度，结合公司具体情况，制定本制度。
第二条 财务管理工作必须在加强宏观控制和微观弄活的基础上，严格执行财经纪律，以进步经济效益，壮大企业经济实力为宗旨。
第三条 财务管理工作要贯彻“节约办企业”的方针，节约勤俭，精打细算，在企业经营中制止浪费浪费和一切没必要要的开支，下降消耗，增加积累。
第四条 公司及全资下属公司、分店（含 51% 股权的全资、内联企业）的财务工作，都必须执行本制度。
餐饮业--某餐饮有限公司财务制度
第二节 内部会计管理体系
第五条 单位负责人对会计工作的职责
（一）对本单位的会计工作和会计资料的真实性、完全性负责。
（二）催促内部会计管理制度的贯彻实施。
（三）负责预算方案的实施，并催促财务部分下达落实收进、本钱用度、利润考核指标。
（四）保证会计机构、会计职员依法履行职责。
（五）在财务报告上签名并盖章，并对此承当责任。
（六）表彰嘉奖会计职员。
第六条 财务部机构设置
财务部设置原则
公司依照“三同一分”的原则来设置，即“职员同
一、机构同
一、核算分离”。公司财务部对所有实体的财务机构实行隶属关系的集中同一领导，实体财务职员业务上受公司财务部领导，行政上受各实体领导。依照业务工作量、经营范围等对大的实体可称“财务部”设财务部经理岗位，小的实体可称“财务室”，设会计主管岗位。
会计工作组织机构
会计工作组织机构设置以下：
?
总经理
?
公司财务总监
?
实体财务经理
?
公司财务经理
?
主管会计
?
出纳员
?
本钱会计
?
来往款会计
?
资产会计
?
稽核
?
收银员
?
保管员
?
主管会计
?
出纳员
?
来往会计
?
资产会计
?
记账员
?第七条 内部会计核算情势
公司实行“同一管理、分散核算”的结账体制，具体核算情势以下：
各实体在公司同一领导下独立核算，每周统计一次收进、餐饮本钱、一次性用度等财务指标，于周日下午报公司财务部汇总；每个月结账按要求编制各月报，由公司财务部同一汇总合并会计报表。
周报及月报要求：周报统计时间范围为上周日至本周六；月报核算时间为上月 26 日至本月 25 日。
存货购进采用实际本钱法，从仓库领用商品采用先进先出法，吧台领用商品的核算采用零售价法。存货盘点采用永续盘存制。
收进、用度的核算采用权责发生制。
对外业务部分，如税务、工商、银行、财政等相干业务由公司财务部同一办理。政府职能部分到各实体收费，实体只有接待权，无决策支付权，并应及时向公司各职能部分汇报。
其他触及不到的，全面执行新颁布的《企业会计制度》。
第三节 会计职员岗位职责
第八条 会计工作岗位的设置
根据公司的实际情况，设置以下会计岗位：财务总监、财务经理、副经理、主管会计、本钱会计、来往款会计、资产会计、出纳员、稽核主管、稽核员、收银员、保管员、档案***等。
第九条 财务部的职责。
（一）依照国家财务、税务相干法律、法规要求，给合本公司行业特点，科学公道地组织财务活动，制定同
一、健全的财务规章体系。
（二）根据公司经营计划中有关投资计划和项目进度安排计划，负责拟订相应的资金需求量猜测计划和各种财务预算计划，为满足公司运营资金和投资建设的需要，最公道地分配调度资金、积极张罗资金。
（三）遵照企业财务通则、会计准则等，公道组织会计核算工作，实行会计监视，对各种款项和有价证券的收付、财物的收发、增减和使用，债权、债务发生的核算，基金的增减和经营收支、用度本钱的计算，要按会计核算程序，正确办理睬计手续，照实登记进帐，并做到帐帐符合、帐实符合、由物符合。
（四）根据制定批准的财务开支计划和规定的开支范围、标准，认真审核各项原材料装备采购计划，正确、及时地做好本钱核算的审查、控制、结算，努力下降本钱。
（五）严格按国家规定的现金使用范围支付现金，控制库存现金额。妥善保管库存现金、各种人价证券和财务印章、空缺支票和收据，依照有关银行结算制度的规定办理款项的收付。
（六）按时完成会计财务工作，及时编制各种会计报表，按规定完成税金的申报、测算、缴纳、减免工作，负责社会团体购买力下的控购商品的采购审查、报批、登记工作。
（七）审核计算和发放公司职员的工资、奖金和福利及保险管理，负责固定资产的添置、挑唆、清产核资、报损、折旧管理。
（八）负责公司的资金筹集、融通、使用、管理，兼顾公司对外长时间投资，负责项目投资的财务评估，审核和用度控制。
（九）公司经济合同回口管理，参与主要经济合同的洽商、拟订、审核、签约，做好合同登记、立卷回档工作并负责组织检查、催促经济合同的履行。
（十）主持或参与下属企业经营（承包）方案的谈判、签约工作，和各部分目标计划责任制财务指标的确立、考核，并实施进程监视、评价和向公司领导及时反馈。
（十一）负责公司的内部审计、稽核工作。
（十二）妥善保管会计档案资料，对各种会算帐册、凭证和报表进行回档、立卷、调阅、烧毁等作业管理。
（十三）定期进行会计资料汇总、整理、统计，分析财务计划执行情况，考核资金使用效果，揭露企业运作存在题目，及时为领导决策提供正确的财务信息、经营状态和公道化建议。
（十四）负责领导财务部下设的预决算部分、财务结算中心、内部银行机构。
（十五）完成总经理交办的其他任务
公司财务部除做好公司总部的财务核算工作外，负责对下属实体的财务工作进行检查、监视、指导、规范，对整个公司的财务职员进行培训。
第十条 财务总监协助总经理管理好整个系统的财务会计工作，对全系统的财务会计工作负责。
财务总监主要职责以下：
1.执行公司章程和股东南大学会、董事会的决议，主持编制并签署公司的财务计划、信贷计划和会计报表等，落实完成计划的措施，对执行中存在的题目提出改进措施，指导各项财务活动，考核生产经营成果，对总经理负责并报告工作；
2.审查公司基建、投资等发展项目及重要经济合同，对可行性报告提出评估意见；
3.负责全系统的资金融通调拔决策工作，经总经理或董事会签署后执行。
4.审核下属公司、企业投资和效益的计算方案；
5.编制公司员工工资、奖金、福利方案和股东分红派息方案；
6.监视全系统的财务管理和活动；
7.监视全系统的财务部分和会计职员执行国家的财经政策、法令、制度和遵守财经纪律，制止不符合财经法令、不讲经济效益、不执行计划和违反财经纪律的事项；
8.对各级财务职员的调动、任免、提升、赏罚等提出建议、评定，总经理批准后执行；
9.负责弄好全系统财务职员的培训工作，不断进步财会职员的素质和业务水平；
10.审核上报财政、税务、工商等各部分的财务报告及其他财务资料。
第十一条 财务部经理领导财务部的工作，在总经理和财务总监领导下主持公司的财务工作。
财务部经理的主要职责是：
1.主持财务部的工作，领导财务职员实行岗位责任制，切实地完成各项会计业务工作；
2.执行总经理和财务总监有关财务工作的决定，控制和下降公司的经营本钱及各项用度，审核监视资金的应用及经营效益，按月、季、向财务总监、总经理、董事会提交财务分析报告；
3.筹划经营资金，负责公司资金使用计划的审批、报批和银行借、还款工作；
4.定期或不定期地组织会计职员对下属公司、企业进行财务检查，监视下属公司、分店执行财经纪律和规章制度情况；
5.协助财务总监编制各种会计报表，主持公司的财产清查工作；
6.参与公司开发新项目、重大投资、重要经济合同的可行性研究。
第十二条 财务部副经理协助经理工作，负责公司的财务管理工作。
第十三条 下属公司、分店的财务部经理，在总经理领导下主持本单位的财务工作。财务部经理的主要职责是：
1.主持财务部的工作，领导财会职员完成各项会计业务的工作；
2.制定财务计划，弄好会计核算，及时、正确、完全地核算生产经营成果，考核计划执行情况，定期提供数据、资料和财务分析报告；
3.参与投资、重大经济合同的可行性研究；
4.负责编制会计报表，主持清查财产；
5.执行财经法令、制度、决定，坚持原则，增收节支，进步经济效益；
6.监视、检查资金使用、用度开支及财产管理，严格审核原始凭证及帐表、单证，杜尽贪污、浪费及分歧理开支。
第十四条 主管会计岗位职责
公司总部主管会计职责
负责编制公司汇总报表及财务分析工作。
负责公司总账的登记工作，并保证在次月 15 日前核对无误。
考核各实体平常上报公司财务的各项工作的完成时间及效果。
催促各实体与公司来往账会计对账。
配合财务经理调度公司货币资金。
负责对其他会计职员所做记账凭证及所附原始凭证进行稽核，保证原始凭证真实、正当、完全，会计科目使用正确无误。
负责公司签订合同的保管工作。
催促各公司会计完本钱职工作。
在财务经理安排下办好外部调和工作。
认真完成上级交办的其他工作。
下属实体主管会计职责
负责编制公司财务分析工作。
负责公司总账的登记工作，并保证在次月 15 日前核对无误。
催促本单位各会计完本钱职工作。、负责对其他会计职员所做记账凭证及所附原始凭证进行稽核，保证原始凭证真实、正当、完全，会计科目使用正确无误。
6、负责会计档案的保管工作。、负责除货币资金、资产、本钱、来往款以外的其他明细账的登记工作。
8、在财务经理安排下办好外部调和工作。
9、认真完成上级交办的其他工作。
第十五条 出纳岗位职责
1、在经理领导下，依照国家财会法规、公司财会制度的有关规定，认真办理提取和保管现金，完成收付手续和银行结算业务。
2、根据审核无误的手续，办理银行存款、取款和转帐结算业务；登记银行存款日记帐；及时根据银行存款对账单，在月末作出相应调剂，做到与银行对帐单符合。
3、登记现金和银行日记帐，做到日清月结，保证帐证符合、帐款符合、帐帐符合，发现过失及时查清更正。
4、认真审查临时借支的用处、金融和批准手续，严格执行市内采购领用支票的手续，控制使用限额和报销期限。
5、正确编制现金、银行的记帐凭证，及时传递给会计登帐。
6、配合对应收款的清算工作。
7、严格审核报销单据、发票等原始凭证，依照用度报销的有关规定，办理现金收支付业务，做到正当正确、手续完备、单证齐全。不开远期支票和空头支票。
8、核算人事部提供的薪金发放名册，按时发进公司职工的工资、奖金。
9、负责及时、正确解缴各种社会兼顾保险、公积金等基金的工作。
10、负责妥善保管现金、有价证券、有关印章、空缺支票和收据，做好有关单据、帐册、报表等会计资料的整理、回档工作。
11、负责掌管公司财务保险柜。
12、完成财务经理临时交办的其他工作
第十六条 本钱会计岗位职责
负责抽查厨房原材料、仓库材料和吧台商品的盘点情况。
月底组织同一进行仓库、厨房和吧台原材料、库存商品盘点，并负责相干账务处理。
月底将各部分领用的原材料、库存商品与市场购买单、各仓库发料单相核对，确保本钱核算的真实性。
及时核算每周、每个月的原材料本钱率，如发现指标波动幅度较大，上报财务负责人。
及时完成本钱项目的凭证编制和记账工作，并按月将有关科目与总账核对。
负责对厨房核算员、仓库保管员进行业务指导。
及时与保管员、核算员、厨师长、膳食部经理沟通，以便能更好的查找缘由、控制本钱。
第十七条 来往款会计岗位职责
公司总部来往款会计岗位职责
负责公司消费关系单位的档案管理工作，并根据营销部有关签字消费协议，及时做好登记工作。
负责鉴定各实体转交的签字消费账单的真实性，并负责及时催收结算由公司管理的关系单位的消费账目。
及时登记来往款项明细账，并保证在次月 15 日前与总账核对无误。
每个月核对一次各实体来往款余额，并保证于次月 20 日前核对终了。
每个月与客户对账一次，以避免遗留题目。
每周四上午 10 ： 00 之前制定出应付账款明细表，及时正确的反映公司对外欠款情况，给公司付款决策者提供根据。
对公司出现的坏账、呆账及时查明缘由，上报财务经理，待总经理作出处理决定后，及时进行账务处理。
负责公司总部及各实体应收款项催收工作的考核总结，上报财务经理。
负责登记“拨付所属资金”明细账，并与各实体财务部分协商对账时间。
随时协助公司总部出纳到各实体收款，并于每周五经总经理批准后协助总公司出纳对外付款。
及时完成上级领导交办的其他工作。
实体来往款会计岗位职责
及时登记来往款项明细账，并保证在次月 15 日前与总账核对无误。
每个月与客户对账一次，以避免遗留题目。
对公司出现的坏账、呆账及时查明缘由，上报财务经理，待总经理作出处理决定后，及时进行账务处理。
负责本实体应收款项催收工作，按月做出应收账款账龄分析及催收工作总结报告，上报财务经理。
负责登记“上级拨进资金”明细账，并定期与公司总部财务部分对账。
及时完成上级领导交办的其他工作。
第十八条 资产会计岗位职责
负责固定资产及低值易耗品明细账的登记工作，并保证在次月 15 日前与总账核对无误。
每个月到各部分对实物进行盘点一次，保证固定资产账与低值易耗品账与实物符合。
对在盘点进程中发现的盘盈、盘亏、毁损、报废等情况，及时上报并按要求处理。
对所管辖区的闲置财产负责保管好，并建立闲置资产备查账，每个月末上报闲置资产库存统计表，协助主管上级做好闲置资产的调配工作。
协助公司有关部分及时处理无利用价值的闲置资产及废旧物质。
认真、正确核算固定资产折旧及低值易耗品的摊销工作，并及时做好报废资产的账务处理工作。
公司总部资产会计负责公司仓库原材料、库存商品等的每个月盘点及财务核算工作。
及时完成上级交办的其他工作。
第十九条 记账会计岗位职责
及时登记除货币资金、资产、来往款以外的明细账，并保证在次月 15 日前与总账核对无误。
负责档案管理工作，保证档案资料及时分类回档、保存完全。
及时清算各明细科目，如有异常及时上报。
及时完成上级交办的其他工作。
第二十条 稽核岗位职责
认真审核吧台及厨房的账单，仔细核对吧台收进是不是与账单符合。
对账单出现的题目及时反馈到各相应部分及财务经理。
核对账单的优惠及打折权限，是不是按公司规定执行。
对各吧台商品进行不定期盘点，每个月很多于四次，盘盈商品充公，盘亏商品由吧台职员赔偿。
不定期抽查收银台备用金金额，是不与公司规定符合。
及时完成上级交办的其他工作。
第二十一条 收银员岗位职责
负责本岗位商品领用、盘点、摆放、检查工作。
负责备用金的盘点领用工作。
负责结账收款与营业日报表的填写并上报工作。
负责餐厅的信息传递工作。
负责本岗位设施装备的安全检查和维护保养工作。
负责本岗位的卫生清算工作。
及时完成上级交办的其他工作。
第二十二条 保管员岗位职责
负责商品和物质验收、储存和发放工作。
负责及时记录商品保管账及填写商品标识卡。
负责商品库的日清月结和各实体商品与物料的月底对账工作，正确及时完成商品挑唆。
负责本岗位的卫生打扫工作，负责仓库区域的安全工作。
及时完成上级交办的其他工作。
第二十三条 各级财务部分都必须建立稽查制度。
出纳员不得兼管稽核、会计档案保管和收进、用度、债权债务帐目的登记工作。
第十三条 财会职员都要认真执行岗位责任制，各司其职，相互配合，照实反映和严格监视各项经济活动。
记帐、算帐、报帐必须做得手续完备，内容真实，数字正确，帐目清楚，日清月结，定期报帐。
第二十四条 各级领导必须切实保障财会职员依法行使职权和履行职责。
第二十五条 财会职员在办理睬计事务中，必须坚持原则，照章办事。对违反财经纪律和财务制度的事项，必须谢绝付款、谢绝报销或谢绝执行，并及时向上级财务部分报告。
公司支持财务职员坚持原则，按财务制度办事。严禁任何人对勇于坚持原则的财会职员进行打击报复。公司对勇于坚持原则的财会职员予以表扬或嘉奖。
第二十六条 财会职员调开工作或因故离职，必须与代替职员办理交接手续，没有办清交接手续的，不得离职，亦不得中断会计工作。
被撤消、合并单位的财会职员，必须会同有关职员编制财产、资金、债权债务移交清册，办理交接手续。
移交交接包括移交人经管的会计凭证、报表、帐目、款项、公章、实物及未了事项等。
移交交接必须监交。下属公司、分店一般财会职员的交接，由本单位负责人会同财务部经理进行监交；财务部经理的交接，由总公司财务部经理睬同本单位负责人进行监交；总公司财务部经理的交接，由总经理睬同财务总监进行监交。
第四节 科目报表及会计核算原则
第二十七条 公司执行《中华人民共和国会计法》、《会计职员职权条例》、《企业会计准则》和《企业会计制度》等法律法规关于会计核算一般原则、会计凭证和帐簿、内部审计和财产清查、本钱清查等事项的规定。
第二十八条 公司采用国家规定的会计制度的会计科目和会计报表，并按有关的规定办理睬计事务。
第二十九条 公司根据实际需要，增设“ 1212 物料用品”、“ 1213 燃料”、“ 1135 拨付所属资金”、“ 2323 上级拨进资金”等会计科目，并同一编号。
第三十条 记帐方法采用借贷记帐法。记帐原则采用权责发生制。以人民币为记帐位币。人民币同其他货币折算，按业务发生当日的汇率折算。
第三十一条 一切会计凭证、帐簿、报表中各种文字记录用中文记载，必要时可用外国文字旁述；数目字用阿拉伯数字记载。记载、书写必须使用钢笔，不得用铅笔及圆珠笔书写。
第三十二条 公司对公司资本坚持资本确定、资本充实的原则。
第三十三条 公司财务核算采用权责发生制原则。
对同一时期的各项收进及与其相干联的本钱、用度都必须在同一时期内反映，如应付工资、应提折旧等均按规定时间进行，不应提早或延后。
第三十四条 公司采用的会计处理方法，前后各期必须一致，非经总经理办公会同意，任何人不得随便改变。
第三十五条 凡与公司合作经营的企业，应按合同规定的资本总额、出资比例、出资方式，在规定期限内投进资本。具体以下：
1.以现金投资的，应以收到或存进开户银行的日期和金额作为记帐根据；
2.以厂房、装备、原材料等实物投资的，应按合同规定并经检验核实的实物清单、金额、收到实物的日期作为记帐根据；
3.以专有技术、专利权等无形资产作投资的，应以合同规定的金额和日期为记帐根据；
4.各方交付的出资额，应由政府批准的注册会计师事务所验证，出具验资报告后，据以发给出资证明。
第三十六条 公司向其他单位投出的资金，应按投出时交付的金额记帐，所发生的收益和损失，应在投资损益科目中进帐，在利润表中单独反映。
第三十七条 长时间借款的利息支出，应根据使用单位用款时间计算利息。
第三十八条 公司以单价 1000 元以上、使用年限 1 年以上的资产为固定资产，固定资产分类及折旧年限详见《固定资产管理办法》
固定资产以预留 5% 的残值后提取折旧。固定资产提完折旧后仍可继续使用的，不再计提折；提早报废的固定资产要补提足折旧。
第三十九条 购进的固定资产，以进价加运输、装卸、包装、保险等用度作为原价。需安装的固定资产，应加上安装调试费。入口装备还应包括关税等。作为投资的固定资产，应以投资协议约定的价格为原价。
第四十条 固定资产必须每一年盘点一次，对盘盈、盘亏、报废及固定资产的计价，必须严格审查，按规定经批准后，于决算时处理终了。
1.盘盈的固定资产，以重置完全价值作为原价，按新旧的程度估算累计折旧进帐，原价减累计折旧后的差额转进公积金。
2.盘亏的固定资产，应冲减原价和累计折旧，原价减累计折旧后的差额作营业外支出处理。
3.报废的固定资产的变价收进（减除清算用度后的净额）与固定资产净值的差额，其收益转进营业外收进，其损失作营业外支出处理。
4.公司对固定资产的购进、出售、清算、报废及内部转移等都要办理睬计手续，并设置固定资产明细帐进行核算。
第四十一条 公司每一年按年末应收账款余额 10% 的比例提取坏帐预备金。
第四十二条 公司主要的会计报表有以下几种：
1.资产负债表（年、季、月）；
2.利润表（年、季、月）；
3.现金流量表（）；
4.利润分配表（年）；
5.资产减值预备明细表（）；
6.股东权益增减变动表（）；
7.固定资产增减变化表（月）；
8.现金出纳月终盘存表（月）；
9.应收、应付和预支款项明细表（月）。
第四十三条 报表编制的时间要求：各实体报表于每个月 29 日下午前报公司财务，公司汇总报表于每个月 1 日前编制完成。
第四十四条 报表编制程序和质量要求：由各实体财务先编制，报公司财务汇总。会计报表根据登记完全、核对无误的会计账簿纪录和其他有关资料编制，做到数字真实、计算正确、内容完全、说明清楚。
第四十五条 公司及各实体报表须加封面，封面上加盖单位财务章、法人章、财务负责人章、制表人章并注明日期。会计报表上须加盖单位财务章、法人章、财务负责人章、制表人章。
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