“五一”节日期间食品安全专项检查工作小结（精选五篇）

第一篇：“五一”节日期间食品安全专项检查工作小结

“五一”节日期间食品安全专项检查工作小结

为确保“五一”节日期间餐饮服务环节的食品安全，保障消费者身体健康和生命安全，使广大群众度过一个欢乐、祥和的“五一”节,按照国家、省、市的有关文件精神，根据所里的统一安排部署，我科于2011年4月29日对辖区内大型餐饮服务范围开展了一次专项检查。现将检查情况小结如下：

全科共出动执法车辆8台次，执法人员14人次，检查消费环节餐饮单位5户。对被检查单位的食品、食品原料及食品相关产品进行了重点检查，严厉查处餐饮服务环节中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为，切实维护了消费者的合法权益。

在检查中，我们坚持集中整治与日常监管相结合的原则，督促餐饮服务单位认真落实食品、食品原料、食品添加剂、食品相关产品的采购索证索票和进货查验制度。采取抽查的形式，对辖区内餐饮单位进行了全方位的专项监督检查，重点检查食品添加剂、米面制品、肉类、水产品的索证登记记录。

检查中未发现有违规使用食品添加剂和发现可疑米面制品等问题。对个别单位存在的未按照规范填写食品采购索证索票记录的情况，卫生监督员现场填写《检查登记表》并提出整改意见。总体检查情况良好。

第二篇：44关于茶园、“农家乐”餐饮食品安全专项监督检查工作小结

北卫监„2011‟44号

关于印发《城北区卫生监督所关于茶园、“农家乐”餐饮食品安

全专项监督检查工作小结》的通知

市食品药品监督管理局：

现呈报《城北区卫生监督所关于茶园、“农家乐”餐饮食品安全专项监督检查工作小结》，请审阅。

二〇一一年五月十日

抄报：区委办、人大办、区政府办、政协办、区委宣传部、区卫生和食品药品监督管理局、区食品安全协调委员会成员单位、晓卫部长、汪副区长。抄送：存档。

城北区卫生监督所关于茶园、“农家乐”餐饮

食品安全专项监督检查工作小结

春夏季节是广大市民外出郊游的季节也是有害微生物污染和误食有毒野生蘑菇、野菜等引发食物中毒的高发期。为了全力保障本辖区人民群众的饮食安全，切实做好全区春夏季食品安全事故预防控制工作，有效预防和减少食物中毒事件的发生，保障广大群众身体健康和生命安全，我所在4月14日到4月27日针对茶园、“农家乐”等食品加工经营场所进行了餐饮食品安全的检查工作。

在监督检查中我所共出动车辆24辆次，卫生监督员156人次，检查了辖区内的茶园、“农家乐”等餐饮单位。此次检查的工作内容：一是加强《食品安全法》的宣传、学习和普及工作，强化执法监管力度，制定完善食品安全管理工作规范及相关制度；二是严格规范食品经营主体准入。对辖区内的茶园、“农家乐”等各餐饮单位，依法做好《餐饮服务许可证》的现场核查和审查工作；三是对餐饮单位进行了从业人员是否持有效健康合格证上岗，操作间内的各功能间是否符合卫生要求等进行监督检查。通过此次检查，我辖区内大堡子地区内有10家茶园，持有《餐饮服务许可证》经营10家，从业人员近百人，食品从业人员有较强的卫生观念。二十里铺地区大约有52家茶园，现已开业的茶园有30家，持有《餐饮服务许可证》经营11家（大多数接近年审），从业人员96名，健康证持有率达93%。朝阳东路有4家茶园，但

尚未开门营业。由于宁大路的茶园地处城郊农村或树林中，有13家茶园属于温棚改造形式，茶园内无上下水设施或上下水设施不齐全。多数茶园供就餐人员食用的水采用高位水箱进行供水，还有少数几家从周边用车买来的符合卫生标准的城市管网水，但百分之八的茶园内高位水箱形同虚设，并没有真正的使用，而且很多高位水箱都是暴露在太阳底下，长时间的风吹日晒时会产生一些有害物质，存在食品安全隐患。茶园里大多是旱厕，容易滋生蚊蝇，周边多是耕地，耕地内不免有老鼠存在，如果防护不到位，这使得茶园中食品容易遭受污染。茶园内的从业人员流动性大，由于这些人员不稳定，造成从业人员的《健康合格证》持证率低。针对以上检查当中存在的问题，监督员当场下达了卫生监督意见书，要求茶园必须配备有足够通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠设施。按要求要在操作间、食品库房等的与外相通的门上必须要装60cm高，两面用铁皮包裹的防鼠板；要求餐饮行业的厨房必须为砖混结构的房屋，必须要有独立的操作间、粗加工间、餐具洗消间，相对无菌的凉菜间各功能间内的顶棚、墙面、地面等必须要用易清洗材料进行装饰。洗消间内必须具备3个以上带有上、下水设施的水池，并按用途分别标有明显标识，粗加工间内必须具备两个带有上、下水设施的水池；餐饮具使用前必须洗净、消毒，消毒后的餐饮具有专用保洁设施存放；凉菜间内必须要做到相对无菌的空间，凉菜间内的菜墩、菜刀等必须专间专用，并要在距离操作台垂直距离1.5m处安装紫外线消毒灯。加工生、熟食品的工具和用具要分开，并有明显标识。操作间内用于保存食品的冷藏设备,必须能够正常运转，并要贴有生、熟存放标志,生食品和熟食品应分开存放，以免发生交叉污染；茶园积极的与

政府有关部门进行交涉接解决上下水问题；实在无法解决的茶园依照卫生监督所自行定制的要求采用高位水箱，装入符合国家生活饮用水标准的生活饮用水，但要求保证高架水箱的防护设施，保证食用水的安全问题；要求茶园的所有从业人员都必须持有效的《健康合格证》上岗，上岗时穿戴干净整洁的白色工作服。茶园应有专人负责食品原料采购，在采购食品原料时，应到证照齐全的生产经营单位或市场采购，要根据相关规定建立食品索证、进货验收和台帐记录制度。采购的食品要符合有关卫生标准和规定。食品的贮存场所、设备应当保持清洁，通风良好。食品要分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及其它生活物品。

在下一步的工作当中，我所将加大监管执法力度，针对上一阶段存在的问题督促其整改到位，对拒不整改或整改不到位的餐饮单位我们将严管重罚，以确保人民群众的饮食安全。

第三篇：开展五一期间安全生产检查工作小结

XX县环保局在“五一”期间安全生产

检查工作情况汇报

为全面贯彻落实国家、自治区、自治州关于加强安全生产工作的安排部署，防治重特大事故的发生，确保广大人民群众度过一个欢乐、安全、祥和的节日，根据《关于转发州安委会<关于开展“五一”期间安全生产检查的通知>的通知》(轮安办【2011】21号)文件精神，XX县环保局结合本部门职责，积极行动起来，在“五一”期间认真开展了安全生产检查工作，做到了领导重视、机构健全、人员到位、行动迅速，现将工作开展情况总结如下：

一、领导重视，机构健全

按照县人民政府的统一安排部署，为确保节日期间广大人民群众外出安全,防止重大安全生产事故发生,开展安全生产检查工作落到实处，环保局、旅游局、林业局、建设局、国土资源局五部门组成联合执法检查组对塔河胡杨林公园及葡萄沟风情园进行了安全生产工作检查,检查组按照安全生产工作检查方案,有针对性地开展监督检查工作。

二、明确检查重点，积极开展彻查工作

2011年4月28日起至5月7日，我局安排环境监察执法人员3人对全县安全生产现场检查，4月30日协同其他部门对塔河胡杨林公园及葡萄沟风情园进行了抽查,未发现安全生产事故。通过几天的彻查工作，我局共出动车辆3台（次），环保执法人员12人（次）。

三、积极做好宣传和值守应急工作

我局在开展“五一”、上海“世博会”期间食品安全检查工作中，认真做好有关环境保护法律法规知识和引导广大人民群众树立安全

生产常识宣传工作，进行遵法守法教育，并严格执行领导干部值（带）班制度，及时掌握安全生产工作动态，特别是加强各相关部门的信息检查和沟通联动机制，做好突发事故的应急预防和处置工作，节日期间安排专人24小时值班，领导在岗带班，为“五一”、上海“世博会”期间营造了良好的安全生产工作氛围。

XX县环境保护局

二〇一一年五月三日

第四篇：“五一”安全生产检查工作小结

沙雅县循环经济工业园区管委会 2013年“五一“

节前安全生产工作检查情况小结

根据《关于开展“五一”节前安全生产大检查工作的通知》（沙安委办【2013】11号）文件要求，我委结合园区实际，及时下发《关于展开“五一”节前安全生产大检查的通知》（沙工管2013

【25】号）文件，明确提出了此次检查的范围及重要性和必要性，同时，针对园区新疆金圣、玉象胡杨化工有限公司等14家正在生产的企业安全生产工作进行了督查，现将检查工作情况小结如下：

此次安全生产生产检查历时5天（4月23——4月27日），4月23日——4月26日由企业各自展开自查，4月27日由园区管委会3名干部组成督察组对生产情况进行跟踪督查。经过此次督查情况，园区各企业、项目单位均能做好安全生产工作。同时，结合“五一”节假日期间维护工作的特殊要求，加强夜间企业值班巡查，督促企业做好维稳值班工作，提高防患意识，确保园区社会安全稳定。

沙雅县循环经济工业园区管委会

二0一三年四月二十八日

第五篇：食品安全检查工作

食品安全检查工作

为认真贯彻落实《重庆市食品安全管理办法》，着力加强食品安全宣传活动深入到食品经营户中，食品安全检查工作。2011年6月20日联芳园区邀请了区食药监局、小龙坎工商所、区质监局、小龙坎派出所，组织园区社会事务办、综治办，三个社区食品药品工作人员23人，对园区范围内的重点单位进行联合执法检查，工作总结《食品安全检查工作》。

此次检查我们将未办证的集体食堂、大型餐馆、以及油烟排放不合格的小型餐馆纳为检查重点。如：平顶山上养老院、上海大众汽车维修站食堂、王红面庄、鹏豪酒店、富州新城员工食堂、兴渝学校食堂等16家食品经营户；在检查过程中上海大众汽车维修站食堂发现一批次中有5瓶黄酒有生产质量问题，鹏豪酒店发现4包“三无”冷冻食品；并全部带往区质监局检测，跟踪追查生产厂家源头；检查还发现联芳桥社区内重庆兴渝学校食堂环境卫生不过关以及各项指标都不达标，当场签发停止营业通知书，要求学校领导必须对食堂内部设施进行整改，办理相关许可证；在检查中对食品经营商家发放了“食品添加剂使用表”70份，要求餐馆、食堂将自己使用添加剂填表并上墙。

此次联合执法出动车辆5辆，20人次。通过这次检查，对园区范围内的餐饮服务环节启到进一步的推动作用。