连锁便利店租金及盈利分析

第一篇：连锁便利店租金及盈利分析

连锁便利店租金承受及盈利分析

以城阳、李村、即墨、黄岛为参考区域 社区店日均营业额：4000 商业中心店日均营业额：5500 设X---日营业额 Y---月总成本 Z---固定月房租 毛利=X*30*23%(便利店利润为20%-30%)=6.9X 月利润=月毛利-月总成本-月房租 =6.9X-Y-Z 便利店开业首期投资约20万元（设备、装修、空调等），均到8-10年使用时间，每月均摊费用约1700元

人工：3店员+1店长/100㎡ 店员2500元/月 店长4000元/月 共12000元 水电物业费用：2000/月/100㎡

各杂项费用（税费、损耗、公司管理费用、其它）共约3000元/月 固定费用Y共约18700元每月 月利润=6.9X-18700-Z 当社区店X=4000元时 Z=8900元 此店不亏损，即年房租为10.7万元 当商业中心店X=5500时 Z=19250元 此店不亏损，即年房租为23万元

第二篇：连锁便利店可行性分析报告

网络连锁便民店

可行性分析报告

便利店是营业面积一般在50平米~200平米，经营品种在2000--3000种，靠近居民区，营业时间可达15--24小时，全年无休，地点灵活，送货上门，线上线下交易，能最大限度填补消费空隙的，销售的商品主要以顾客日常必需品和日常生活服务为主的业态，它兼有食品杂货供应的便利和超级市场销售方式与经营管理技术。

网络便利店由于其对消费者需求满足的特殊功能，已成为世界上发展迅速，市场空间巨大和市场竞争力强的零售业态。

尤其是网络便利店运用的连锁经营的方式后，更成为零售业中具有规模效应和竞争力的主要业态。

一、零售业门店在习水的发展现状

在习水的零售业态中，大型连锁超市独霸一方，本地大中型超市盘踞四周，而离市民最近的“前沿阵地”，多年来没有一家品牌连锁便利店与各大、中型超市呼应。乃是形形色色的杂货店、夫妻店唱着主角。

二、零售业门店存在的问题

（1）、市场定位模糊，缺乏业态本身的开发和创新。

网络便利店与超市相比，主要体现四个便利性，即距离便利性、时间便利性、购物便利性和服务便利性。

在习水，由于经营种类、营业面积、店面管理等诸多因素，在与大中型超市的竞争中往往就处于劣势，因此大量的便利店开业不久就悄然关门。另外，很多社区便利店实际就是以前的杂货铺、小卖部，换一下招牌就成了便利店，无论服务、商品、价格、网络时尚等各方面都跟不上现代化生活需求，并不属于真正的便利店范畴。

（2）、商品缺乏特色，延伸服务极少。

在商品上，便利店的食品开发应提倡新鲜、营养、健康。

宜春的杂货铺、小卖部卖的商品，完全是超市食品，没有做到商品特色化和差异化，这些店铺普遍缺乏有竞争力的战略性的商品，从而难以展开有效的业态之间的差别竞争。

另一方面，本地商铺的延伸服务非常少。很少涉及到例如，送货上门、速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代缴水电费、车辆违章收费、代售邮票、代订车票和飞机票等服务门类。

（3）、信息管理技术落后，物流配送严重滞后。

在便利店营业和扩张过程中，信息技术的落后和物流配送的滞后已成为严重阻碍其正常运营的瓶颈制约。

①在日常管理中，习水零售商铺仍以单店管理、手工操作、各自为政为特征，没有充分运营计算机网络和先进的商业信息管理技

术，无法适应迅速扩张的管理要求。

②一家成功的便利店背后必然有一个高效的物流配送系统，习水商会通过集中物流配送每年节约相当于原价的10%的费用。在习水的各零售商铺，物流配送相当落后，绝大多数门店都是一对一的采购，各门店往往没有实力建立自己的配送中心，目前的社会化配送也无法满足门店拆零加工和零散的小规模送货要求，这直接影响了门店商品的及时供应。

三、加快连锁便利店在习水的发展

连锁便利店要想尽快在习水走出自己的一条发展之路，必须重视便利店业态本身的开发和创新，因地制宜，审时度势，充分发挥自己的长处，创造出大中型超市难以比拟的优势。

1.定位上，以社区便利店为便利店的主体模式。

社区商业是城市商业的基础，是满足居民综合消费的重要载体，也是我国未来几年来商业建设和发展的重点。

便利店以满足消费者的便利性需求为基本特征，决定了便利店是社区商业发展的主力业态。

因此，本人认为，习水的网络便利店，不应在繁华的城市商业中心与超市、专业店竞争，而应定位于社区便利店，乘着“中三角”城市群如火如荼的建设以及国家鼓励发展社区商业和乡镇辐射的东风，在新旧社区和乡镇积极拓展网络连锁便利店，满足居民基本生活和提高生活质量的需求。

2.投资主体上，建立大型商业企业进入便利店业态。

由习水县食品行业商会会员组建一个股份公司，努力打造一个区域优势企业，在一定的区域范围内有较高的知名的品牌、较好的商业信誉、较大的市场份额、有效的管理机制和较强的业务拓展能力。

3.扩张方式上，大力发展加盟连锁店。

便利店要长足发展，必须走连锁经营之路，而便利店在全世界的成功发展一条重要的经验就是发展加盟连锁店。

要充分借助特许连锁方式，将便利店门店迅速渗透到黔北各县市，夺取更多的市场份额。

这样也能使便利店企业以最小的进行最快的扩张，有效降低投资风险，便利店总部集中精力进行便利店统一规划和管理。

投入对于商业网点较多的传统社区，通过并购方式“收编”经营情况较好的杂货店、夫妻店，对于直营店，通过内部职工加盟等方式转为加盟店，对于新开店，直接采取特许方式。

总部统一规划、统一开发商品和服务、统一管理各分店。

4.商品结构上，开发和经营特色商品和服务。

（1）经营特色商品。

连锁便利店要加强以便利店总部为主导的商品供应链管理体系的建设。在总部统一商品规划原则下，要更多的结合城市居民特有的生活和消费习惯，积极进行商品开发，建立自己的特色商品结构，积极开发便利性商品、和绿色有机蔬菜及农副特色产品。

（2）加快服务创新，开发综合性服务功能，为居民生活提供更多的方便。

消费者对便利性的追求决定了连锁便利店的生命力和竞争力。

社区便利店要积极推出诸如代订车船票、代收公用事业费（网络通讯、水电、交通违章查询等）、洗衣、彩扩、快递、报刊、快餐、家政等多种便民服务提供送餐服务、上门送货、网上购物、电话购物等多种特色服务，让老百姓足不出户就能享受到更多的服务。

5.经营管理上，运用先进信息管理技术，提高物流配送效率。（1）加强信息系统建设。

充分运用先进商业经营管理技术，建立销售时点管理系统（POS）应用条形码技术，积极引进先进的商业信息管理系统，应用电子数据交换系统和互联网等现代信息技术，推动企业信息化建设和电子商务发展，提供管理水平和单店运营能力。

（2）建立和完善适应便利店特点的“拆零配货型”物流配送体系。

建立自己的配送中心，积极利用第三方物流，制定适合自身的配送方案，满足小规模分散化配送需求，从而满足消费者的便利性需求。

6.外部环境上，积极争取政府更多的支持。

(1)逐步提高服务项目的代理标准。现在的服务项目代理费偏低，使连锁便利店开展电信、交通、公用事业收费等服务没有积极性和盈利空间。政府应准许便利店企业在这些服务项目达到市场相当份额的时候，与相关垄断行业进行交涉提高服务项目的代理费用收取标准。(2)放宽对便利店服务项目的政策，拓宽服务范围。

(3)在营业手续办理、烟草专卖许可证、食盐专卖许可证，会计建账，税收缴纳、资金支持等方面给予更多的便利和扶持。

（4）在营业店铺、农副特产业、绿色有机蔬菜基地等方面的开发建设提供帮扶政策。具体操作

一、选址

1.商圈理念

便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离500米内，超过500米的效果就比较差了，经营面积一般在50-200平方。

2.经营选址

一般都在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边(借助人家的商圈)，以此来达到自己的经营赢利。

二、投资计划 1.CI设计

a、企业标识

要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。

b、企业理念

为大众提供便利购物条件 为消费者提供优质的服务 为消费者提供适合的商品

2.投资计划

A、固定设施

天花——便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。

地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。

墙面――为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。

照明――白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。

音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。

B、经营设备

电脑一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台

操作系统。

软件―与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理

监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。收银台―收银台兼管理人员工作台。

货架―以平方数计，每4-4.5平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架可。冰柜―因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有2个冰柜，一个是

饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。

其他设备―如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。

C、商品

便利店的商品结构中，食品占比50%，日用化妆品20%，日用百货20%，其他10%, 约需单品数2000至3000种。3.经营理念

A、符合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快。B、为消费者提供方便――就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置。

三、管理运营 1.制度管理

在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营 过程中是相当重要的。相关的管理制度有：出勤制度,卫生管理制度,报表管理制度,能耗管理制度,设备管理制度,固定资产管理制度,采购管理制度,现金管理制度,工资的发放管理规定,员工的担保制度,管理人员的权限规定,员工的奖惩制度,员工工作制度,货架作业管理制度,商品配送管理制度,仓库管理制度,会议管理制度,耗材领用管理制度,通讯器材及设备管理制度。

2.商品管理

为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品，相关的制度有：商品的进场制度,商品的销售报表,采购报表,滞销报表,畅销商品统计表,关于商品的奖罚制度,商品的配备申报制度,临近商品的处理,商品销售考核,促销商品的管理制度。

3.库存管理

因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制，相关的制度有: 库存报表管理,库存的限制,商品的周转周期与库存的参考,调货申请表,退货管理规定,库存周转考核,商品配送管理制度,滞销商品考核。

4.系统管理

系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有效，促进企业的良性发展，因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理，以提高工作准确率和工作效率，相关的制度: 操作员的管理规定,操作员的权限,操作员的保密规定,营业额与员工工资的关系制定。

A)损耗管理

制定有效的防损制度，提高员工的防损意识，发挥员工的防损积极性，有效的防损降耗措施，相关的制度有员工内盗的处理意见,损耗的管理规定 ,损耗的奖惩制度耗材管理,关于盗损的管理规定。

B)促销管理

实行统一的促销政策，有利于增强企业的形象，促进商品的销售，有利于整合促销资源，实现资源利用的合理化，充分化.相关的制度: 促销管理规定,促销的申请,促销的执行考核。

四、投资分析

预算按120平米计算(单店)1.设施费用

A.固定设施：装修费用4万元

B.经营设备

货架：10000元

电脑收银设备：6000元

冰柜：1800×2=3600元

分摊总部连网费用：150元

其他设备;1000元 安防设备：1000元

合计22650元

C.租赁押金: 2000元

总投入65150元

2.经营成本及经营费用

租金―――――8000元/月

税――――――-500元(国税)+200(地税)=700/月

工商管理――――150元月

水―――――――50元/月

电―――――――800元/月

工资――――――1500×3=4500元/月

耗损预估――――500元/月

总部配送费―――400元/月

总部管理费用――400元/月

其他费用――――300元/月

合计8800元/月

3.营业效益

连锁店分布小区必须是有500户以上的密集地带，分析60%的家庭将会来购物，因为便利店提供的是日常用品等消耗品，而且是提供免费送货上门服务，300户每月预计消费300元，累计月营业额是9万。按照20%的利润率计算，每月利润是18000元。

五、项目可行性

各种大型小区的涌现，在各种一二线城市，以小区为单位的连锁便利店迅猛发展，城市人对于生活质量的要求日益提高，城市的扩张使得小区普遍远离超市。有鉴于目前小区门口小卖部提供的单一商品，根本无法满足城市人对于生活的高要求，专业化的连锁便利店的出现变得越发重要。行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升，使项目的可行性更加强烈，鉴于此，推荐涉入此行业并形成连锁化经营，在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点。

六、风险规避

由于行业风险的不确定性，因此，建议在开业之后3个月，可以通过核算将店面执行承包经营，具体方式待定，前提是统一采购，统一品牌，统一经营，可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作积极性。

A方案;员工入股

B方案;前期投资算做风险投资，由员工进行担保抵押经营，自负盈亏

C方案;以委托经营的模式交给员工经营，多劳多得，上交费用

D方案;缴纳承包金的形式进行承包经营

七、投资解析

1.前期投资

固定设施及营业设施,可以利用部分现有的设备，以降低其投入

2.成本控制

统一采购，统一的物流管理等将极大的减少我们运营中的成本。3．发展模式

对于本公司来说，其实便利店本身是一种微利的行业，但是，便利店本身的优势就是操作简单、容易复制。庞大的连锁网络可以通过这种6万一家店的形式快速复制然后蔓延起来。

项目前期，通过一次性建立10家分店在宜春打响品牌，树立品牌形象。以连锁公司的名义跟供货商进行洽谈，以求达到按季度付货款的目的。第一个月，新店知名度不高，生意打个6折，每月营业额是5万4,10家店一个月的现金流是54

万，每个店的固定成本是8800元，合计是8万8，总部月开支1万，加上其他费用一个月固定开支10万，10家店一个月扣除固定开支还有44万的现金，44万现金第二个月足够继续筹建7家分店，第三个月这新开的7家分店已经可以证实营业，截止第三个月底，总共就是17家分店，总营业额是10*54000*3+7*54000=1998000.17家店的固定成本是8800*10*3+8800*7=325600，总部三个月开支3万元，7家分店装修运营成本60000*7=420000.这样17家分店三个月总共消耗是325600+30000+420000=775600。季度末支付10家店的货款是54000*10*3*0.8=1296000.这样算下来，第一季度付清10家店货款结余1998000-775600-1296000=-73600。

第二季度三个月总营业额是2754000，总货款2203200，成本179600，上月结余-73600，第二季度结余297600元

根据银行的商户联保贷款政策，经营6个月就可以每三家进行互相担保贷款，每户5万，17家最少可以贷款15*5=75万，第三季度开始公司就有1047600元现金余额，足够公司继续组建17家新店向周边城市扩张。

第三篇：便利店销售额与租金关系

便利店销售额与租金关系.txt-两个人同时犯了错，站出来承担的那一方叫宽容，另一方欠下的债，早晚都要还。-不爱就不爱,别他妈的说我们合不来。便利店销售额与租金关系

便利店亏损已成为行业内公开的秘密。但一家便利店到底销售额是多少才能盈利？

经营一家便利店的总成本包括房租、工资、水电、包装费等等，非常复杂。但我们可以认定除了每个不同位置的房租是变动的，其他费用基本不动（变动幅度不大）。解释如下：

13000是平均月固定的总成本，上面有说总成本是包括什么。

毛利是6X的来由是20％的毛利率，毛利＝X×30天×20％

＝（X×30）÷5

＝6X

这样月利润＝月毛利－月总成本－月分摊房租

＝6X－13000－Z

各家的总成本都不一样，因此要自己统计计算；而各自的毛利率也有所差异，因此这个“6”也许你是“5”。利润＝毛利额－总成本。我们设日销售额为X，利润为L，月房租为z。经过简单推导，得到如下公式：

L＝6X--z--13000

注明：该公式由于地区的费用的不同会有差别，毛利率为20%，未计算营业外收入。（单店很难获得反佣）

现在我们来看看便利店的真正情况：

当房租为0时，每天销售额2166元，则利润为0。也就是说当你自己是业主时，你每天销售额为2166元，那么你不亏也不赚。（其实是亏，因为你房子出租可以得到利润）

当房租为10000元时，每天销售额3833元，则利润为0。也就是说，你每天必须卖3833元，你不亏也不赚。而如果每天卖4000元，则每月可以赚1000多元；假设你月房租为10000元，日销售额为5000元时，你每月可以赚7000多元。

作为便利店企业，虽然能得到部分营业外收入，但由于经营费用也在相应增加（如总部费用），因此财务模式大致如此。

想加盟便利店的朋友也可以照此公式算算，当然，别忘了还有加盟费用和装修费用哦：）另外一点，通过公式，我们可以明显看出是月租金1万日销售为3000的店好，还是月租金2万日销售为6000的店好。对开店有一定的指导意义，不能因为房租贵就不开店，也不能因为房租便宜就不顾销售的开店。好的地方租金正常情况下会比其它的铺位要高，这样计算是有可行之处的，便利店正常计算方式是以《（总投资/36个月/30天）+（租金+员工工资+水电费+工商管理费+国税、地税+损耗+公司管理费）/30》天/18%毛利率=每天保本销售额。超出部分则为盈利。用数字计算得出下列公式：例如总投资费用18万元（含设备、货架、装修、系统、商品、加盟金、物料、空调等）月经营费用：（租金3000元、员工工资4500元、水电费1500元、工商税务600元、损耗1000元、公司管理费1000元、其它1000元）那么计算出来为：〈（180000/36/30）+（3000+4500+1500+600+1000+1000+1000）/30〉/18%=3259.255 业内专业人士都在探讨便利店很难生存，很难盈利。很多人对于便利店感觉除了自由品牌就是认为加强服务等要素。其实便利店的真谛在于如何给便利？如何引导顾客便利？有什么值得顾客便利？有什么吸引顾客便利？却很少研究或者说是比较难研究的东西，因此今天的7-11

能生存的很好，原因也在于绞尽脑汁的研究以上的问题。本人从接触便利店开始，跟着沪上某知名便利店走过了江苏和浙江等县级、地级城市，曾经帮助开发门店与经营管理门店。致使从无到有的重复着此类工作5年之久。感触较深总结以下几点与各位同行交流与学习希望能有所帮助：

1、便利店商品没有优势的原因？

目前浙江与江苏等地不在象前五年，由于交通、商品代理、供货渠道等原因，很多县级、地级城市的商品缺乏，目前很多的生产厂家已经迁移到江浙一带。使很多的商品需求得到了一定程度的满足。但是开发和研究便利店商品的商家胜少，致使很多无实力但看到这块蛋糕的个人和小企业一直想开发和研究，但是由于便利店的销量和配送问题一直是最大的成本，因此造成便利店的商品与超市、卖场的商品一样，只是价格台高5--10%。这样一来根本就诋毁了便利店的宗旨，便利是有代价的---就是价格要贵点！相反7-11的便利店自由品牌商品占比70%以上，完全和卖场、超市区别开来，同时根据不同商圈再研究适合的商品。

2、便利店服务的优势？

由于国家各级城市的公用设施收费标准不统一，各种国营企业的网络设施落后。要使连锁便利的服务特性串联起来非常困难？盈利企业和国有企业如何能达成一致也是最难的问题？因此造成国内比较走在前列的城市只能达到限制时段的代收水电的功能。而且参照7-11所介绍的服务项目进行增加，缺乏中国老百姓需要的服务项目？

3、成本优势？

目前便利店的：

房租占销售的5----15%左右

人工占销售的8%左右

水电占销售的5%左右

还有其他杂项与税收占4--6%

便利店的毛利只有20--25%

所以开一家正规的便利店目前每日销售3000元以上可能亏损较少。但是还在亏损。根据以上数据我们不难想到北京7-11千方百计地研究如何提高毛利来增加利润，而国内的便利店企业研究如何开更多的店、如何收进场费、如何在进价上提高毛利等？其实都没有一家像7-11门店研究如何去创造自己的高毛利商品？我们现在的高毛利商品局限：盒饭、关东煮、烤类、茶叶蛋、玉米、包子、寿司、饭团、面包等。自由品牌是些日用品类别的商品。而7-11北京店研究如何在店堂卖新鲜盒饭？便利店和快餐如何结合？卖一盒饭是以上商品的几倍营业额？中国人对日式食品的接受是有障碍的，因此有些便利店营运管理进行强压政策来推动所谓的鲜食商品。不是根据市场和服务人员的意志、意愿进行贩卖本国顾客所需求的商品。因此，本人感触要使便利店能真正在国内生存下去，必须结合每个开设门店的区域进行策划便利的特征：可能是小吃区域与零售区域相结合、特殊专卖与常规零售相结合、面包区域与零售区域相结合、阅读休闲与特性零售区域相结合的不同形式的便利门店，使该区域的消费者最好是（衣来伸手、饭来张口），并结合与各种最新信息的服务功能来追求盈利的发展。很多人觉得品牌很重要，其实本人一直认为因为它（品牌）重要的原因是它活着。也就是还有人为它付的起电费和能维持下去。否则还什么品牌呀？闲余之时利用网络平台与各位业内同事共同交流，不足之处还请多多指教·！便利店要活下去该怎么办? 便利的性质有: 第一类：网络建设成功后的信息便利、增值便利、时尚便利、时间缩短、依赖性加强。第二类：服务便利、更加人性化的争对顾客进行了解与需求供给、物流配送的便捷与及时等。所以便利店盈利条件：毛利提高

1、毛利在商品结构的调整空间是由限的，所以只有挖掘新的高毛利类别。除了在食品、即食品、鲜食、自由品牌等方面下文章，更多的是容纳更多的其他项目：借书、抵押、租赁信息、驾驶报名、旅游咨询与办理、家政、传递信息等附属项目。

2、对于目前国内区域的差异和人文、当地政府认识与支持、消费习惯、消费能力、购买条件等

原因，致使很多的项目无法实现。

3、因此创造更多毛利的方式是我们必须从中先要突破各种先决条件，否则呢就很难做到真正的单店盈利。

第四篇：连锁便利店备用金及现金管理

连锁便利店运营------

编制：韩秀好

连锁便利店备用金及现金管理

一、实行店长负责制

（一）店长负责备用金的领用和使用管理，并对公司负责

（二）店长负责监督收银员收银、核实收银款项与电脑账是否吻合，负责交接班的管理和监督；

（三）店长负责门店现金缴存银行、与公司财务部的对账工作；

（四）店长负责门店的所有资金安全，负责留存现金的保管，门店保险柜钥匙和密码的保管与使用。

二、备用金管理

（一）备用金领用

门店备用金限额人民币*元整（根据门店营业额大小确定），门店开业前一天，以店长借款的方式到公司财务审计部借支。兑换零钱后，根据单班营业额大小拿出300-500元交接给收银员作为收银备用金，并由收银员填写《币种明细交接表》，签字确认后用于门店收银找零使用。

（二）备用金兑换

门店备用金需进行兑换时，收银员不得私自兑换备用零钱，须由店长或店助进行兑换，可视情况处理：

1、自行到附近银行兑换；

2、根据需要提前预约公司财务审计部出纳，每周周例会时至财务审计部兑换，并在《备用金兑换登记表》签字确认。

（三）备用金交接

连锁便利店运营------

编制：韩秀好

连锁便利店运营------

编制：韩秀好

门店收银备用金实行轮转制，收银员进行交接时，应扣除规定限额的备用金，并在《币种明细交接表》上注明，签字确认。

（四）备用金使用范围

门店备用金仅用于顾客找零时使用，不得挪用，不得用于门店其他开支或费用。

三、收银管理

（一）基本工作要求

1、收银人员上岗时严禁携带私人物品（私款）和私换钱币;

2、收银员在收银前应整理好收银工具，检查钱箱是否有遗漏钱币，核对备用金数额，然后输入密码，进入销售状况，打开钱箱，放入备用金;

3、收银人员在收银时不得离开收银台，当特殊情况需要离开收银台时，应退出收银系统账户，并请店长或店助予以代班；

4、收银员严禁将营业款带出收银台，不得随意打开钱箱查看数字和清点现金；

5、收银员要熟悉便利店内的特色服务和商品，了解商品信息和促销活动，主动进行二次推荐；

6、严格依照收银员基本服务用语规范，做好唱收唱付：您好，请问有会员卡吗？收您多少，总共多少，找您多少，请拿好！谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！

7、非24小时营业门店的晚班员工要做到下台前清点现金（首先从面额最小的开始点起，点完后要复核一遍），打印销售汇总报表，然后连锁便利店运营------

编制：韩秀好

连锁便利店运营------

编制：韩秀好

关闭机器，存放现金，关掉电源，检查110联网系统，方能锁门离开；

8、收银员在收银过程中，如发现收取现金过多，超过3000元，可向店长申请，在当班期间把部分现金存入保险柜内，以保证现金安全；

9、收银台上不得摆放任何除收银工具以外的物品；

10、要一单一清，每笔交易都要打出小票并随找零双手递与顾客，对顾客不要的小票要当场撕毁，不得保留。

（二）紧急事项的处理

1、为顾客结算时发生错误

（1）真诚的向顾客道歉，立即纠正并解释原因；

（2）如果收银小票已经打印，应立即收回，并将正确的收银小票双手递给顾客，再次道歉；

（3）请顾客在作废的收银小票上签字，并登记入册，请店长或店助签字；

（4）向顾客的合作表示感谢。

2、顾客携带现金不足或临时退货

（1）应当好语安慰，不要让顾客难堪，并建议顾客办理不足部分的商品退货；

（2）如果顾客临时退货，应热情、迅速地为顾客办理退款手续；（3）如收银小票已经打印，请顾客在收银小票上签字，并登记入册，请店长或店助签字确认；

3、顾客在结账时，如因某种原因将一些商品留在收银台上，收银员应及时将顾客不需要的商品登记，然后归位到货架上，避免不必要的连锁便利店运营------

编制：韩秀好

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损耗;

4、商品输入电脑后，要认真核对商品品名、规格、单位、数量、价格，当电脑显示的商品与实物不符时，应委婉地向顾客解释并及时统计还原；

5、当扫描不出商品条码时，应将商品放在一边，带其他商品扫描完毕后，一起改用手工输入，不能使用不同条码的同价商品代扫入机；

6、取消扫描、重扫商品，必须由店长或店助进行操作；

7、门店突然断电时，店长或店助应监督收银员进行手工记账收银（一人收银一人记账），正常营业后应及时盘点断电期间钱款和商品，把销售信息录入电脑。

四、交接班管理

（一）交接班时确认收银机钱箱及周围没有遗漏的现金；

（二）交接班时要清点收银款项，按照《币种明细交接表》登记现金，签字确认后，留足规定限额的零钱备用金后，营业现金上交店长或店助，并请其签收、存入保险柜内，次日17:00之前由店长将昨日14:00-今日14:00营业钱款一起存入银行；

1、早班交接 ：店长与当班收银员当面交接今日早班钱款与收银报表后，并连同昨日中班、昨日晚班钱款一起存入指定银行账户，同时将存款凭条与三个班组的收银报表的汇总金额进行核对无误后，签字并装订一起上交财务审计部。

2、中班交接：店长与当班收银员当面交接钱款与收银报表后，放入小钱箱上锁加封条，再放入保险柜内。

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编制：韩秀好

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3、晚班交接：店助与当班收银员一起将当班收银钱款和收银报表当面交接后，放入小钱箱上锁加封条，再放入保险柜内。

4、保险柜钥匙保管：店长和店助各一把，财务审计部一把。密码由店长和店助自设知晓。

5、小钱箱钥匙保管：每班组配备对应小钱箱一个，对应钥匙由各班组收银员保管，店长配备每个小钱箱的钥匙各一把，其余钥匙交财务审计部编号保管备用。店长公休之前与店助进行工作交接时，钱箱钥匙临时交与店助保管，并当面对保险柜内现金进行交接。公休结束时，店助及时交还店长。

（三）收银员交接班时，同时打印收银时段的销售清单，请店长或店助与电脑账予以核对，核对无误由收银员、店长或店助签字后上交公司财务审计部。

五、结算缴款

（一）店长或店助每日下午15点结算昨日下午14点至当日下午14点期间的销售收入，打印《销售日报表》，将收入现金存入公司指定银行账户，并将《现金缴款单》和《销售日报表》等账目单据及时上交公司财务审计部；

（二）当班期间收到的银行POS单、现金抵用券、自行发售的礼券及中奖发票等同现金保管和交接；

（三）对于当日不能存入银行的现金，应由店长或店助进行清点、登记，并由当班收银员进行监督，一并存入保险柜。次日进行处理。

七、伪钞管理

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如出现假币或纸币缺失（影响使用），将按照《币种明细交接表》明确责任，由收款人员全额赔偿。

八、密码管理

收银员应当妥善保管好自己的收银密码，不得借用给他人，不得向外人泄露，如因收银员个人将密码外泄或借出，给公司造成经济损失的，一切损失由收银员自行赔偿，并参照公司制度处以3级以上处罚。

九、对账管理

门店人员每日营业结束时进行仓库盘点和现金汇总，填写《销售日报表》上报公司财务审计部，财务审计部将根据《销售日报表》与缴存现金、库存商品数量等进行对账。

十、收银长短款管理

（一）收银员下班之前，要核对收银机内现金、购物券等营业收入的总数，打印收银机内销售汇总上报店长或店助，由店长和店助与电脑账进行核对，如两者不符，收银员应就差额部分写出书面报告，以解释原因；

（二）如遇现金短款，应根据造成短款的的原因，以决定收银员应承担的责任，属收银员个人责任导致的，由收银员全额赔偿，其他情况视情节处理；

（三）发现门店收银短款后，财务审计部应予当日下发收银短款《缴款通知单》至门店店长，由店长负责督促收银员在3日内到公司补足短款金额，逾期未补交的，将给予门店店长二级以上处罚，收银员一连锁便利店运营------

编制：韩秀好

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级以上处罚，并在收银员当月工资中扣除短款金额；

（三）收银长款时，说明收银员多收了顾客的钱款，会在顾客中造成不良影响，将责令收银员上缴同等金额的现金。

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第五篇：连锁便利店商业计划书[范文模版]

连锁便利店商业计划书

时间的脚步是无声的，它在不经意间流逝，我们又将接触新的知识，学习新的技能，积累新的经验，此时此刻我们需要开始做一个计划。计划到底怎么拟定才合适呢？以下是小编精心整理的连锁便利店商业计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

一、便利店的潜力及趋势

近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。

以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。

因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。

二、选址

(一)商圈理念：便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0-200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60-200平方。

(二)经营选址：一般都在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边(借助人家的商圈)，以此来达到自己的经营赢利。

三、投资计划

(一)CI设计

1、企业标识：要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。

2、企业理念：为大众提供便利购物条件;为消费者提供优质的服务;为消费者提供适合的商品

(二)投资计划

1、固定设施

天花——便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。

地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。

墙面——为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。

照明——白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。

音响——为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。

2、经营设备

电脑——一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。

软件——与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。

收银台——收银台兼管理人员工作台。

货架——以平方数计，每4-4.5平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可。

冰柜——因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。

其他设备——如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。

3、商品

便利店的商品结构中，食品占比50%，日用化妆品20%，日用百货20%，其他10%, 约需单品数20xx至3000种。

(三)经营理念

1、符合目标消费者需求——便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快

2、为消费者提供方便——就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置

四、管理运营

1、制度管理：在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的，相关的管理制度有：

出勤制度;卫生管理制度;报表管理制度;能耗管理制度;设备管理制度

固定资产管理制度;采购管理制度;现金管理制度;工资的发放管理规定;员工的担保制度

管理人员的权限规定;员工的奖惩制度;员工工作制度;货架作业管理制度;商品配送管理制度

仓库管理制度;会议管理制度;耗材领用管理制度;通讯器材及设备管理制度

2、商品管理：为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品，相关的制度有：

商品的进场制度;商品的销售报表;采购报表;滞销报表;畅销商品统计表

一、便利店的潜力及趋势

近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利

店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。因为它具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。

二、选址

（一）商圈理念

便利店的商圈一般是位于店铺的.直线距离0——-200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60——-200平方。

（二）经营选址

一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈），以此来达到自己的经营赢利。

三、投资计划

（一）CI设计

1、企业标识

要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。

2、企业理念

为大众提供便利购物条件

为消费者提供优质的服务

为消费者提供适合的商品

（二）投资计划

1、固定设施

天花——便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。

地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。

墙面——为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。

照明——白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需要保持10－15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。

音响——为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。

2、经营设备

电脑——一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。

软件——与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。

收银台——收银台兼管理人员工作台。

货架——以平方数计，每4－4.5平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可。

冰柜——因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有２个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。

其他设备——如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。

3、商品

便利店的商品结构中，食品占比50%，化妆品20%，日用百货20%，其他10%, 约需单品数20xx至3000种。

（三）经营理念

1、符合目标消费者需求——便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快。

2、为消费者提供方便——就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置。

四、管理运营

1制度管理

在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的。

2商品管理

为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品。库存管理

因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制。系统管理

系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有效，促进企业的良性发展，因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理，以提高工作准确率和工作效率。

五 投资分析

1、经营成本及收益

每月经营成本为6300元，收益为每月9300元，六、风险规避

由于行业风险的不确定性，因此，建议在开业之后３个月，可以通过核算将店面执行承包经营，具体方式待定，前提是统一采购，统一品牌，统一经营，可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作积极性．