谈谈你对食品安全与卫生的认识（共5篇）

第一篇：谈谈你对食品安全与卫生的认识

谈谈你对食品安全与卫生的认识

食品安全问题

食品是人类食用的物品，包括天然食品和加工食品。世界卫生组织在《加强国家级食品安全性指南》中指出：食品安全是指食用食品不会使消费者受害,保证食用安全。

食品卫生则是为了确保食品安全必须采取的一切措施。食品安全卫生是指食品中不应含有可能损害或危胁人体健康的有毒、有害物质或因素，这些因素可能导致消费者急性或慢性中毒或感染疾病及产生危及消费者和其后代健康的隐患。

人们希望食用食品后提供人体正常生长发育和保证人类各种活动必须的食物营养成份。如果因为食品对人体造成危害，这种危害导致消费者本身发生急性或慢性疾病，甚至可能造成消费者后代健康的隐患，这是人们不能容忍的。安全是食品最基本的要素

影响食品安全卫生的因素

1.微生物引起的食源性疾病，特别是以细菌、病毒为主而引起的食物中毒，已成为危害人群，特别是危害学生健康的重要问题。

2.农业种植和养殖业的源头污染对食品安全的威胁越来越严重。农药、兽药滥用造成在食品中残留量过高的问题十分突出。

3.排放有毒、有害物质的工厂、粪场、垃圾堆等污染源的危害日益严重。如环境污染、有害昆虫，如苍蝇、老鼠、蟑螂等传播污染。

4.豪华装修材料释放有害物质。如甲醛、苯化合物等，不仅对食品的直接污染，还可直接危害人群的健康。

5.食品生产经营单位使用的生活饮用水和消毒剂、空气清新剂等，其卫生与否也是影响食品安全卫生的重要因素。

6.违法生产、经营食品的问题十分严重。主要集中在一些中小城市、乡镇，生产出不合食品卫生标准要求的产品可造成食物中毒。

7.食品工业中应用新原料、新工艺，有时也带来了食品安全卫生的新问题。如转基因食品、益生菌和酶制剂等技术在食品中应用，食品新资源的开发，既是国际上关注的，也是我们亟待研究和重视的问题。

8.食品生产、经营中存在的主要问题。如食品中添加违禁物品（瘦肉精、吊白块等）、滥用食品添加剂、食品生产企业弄虚作假，不执行卫生制度的现象屡有发生。

9.食品从业人员的安全卫生意识淡薄。

10.不良的饮食和生活方式带来新的不安全因素。主要表现为：食用较多的方便食品和超过保质期的食品；集体就餐不符合饮食卫生的要求；生冷食品、动物性食品、煎炸烧烤食品增多；洗涤物品、化学制剂在餐饮业中大量使用；情绪紧张、吸烟酗酒等不健康的生活方式等等。

11.市场监管责任不明确。食品安全责任问题模糊。部门职责交叉问题较为严重，各部门单位职责范围不明确，出问题后出现推脱现象。

解决食品安全问题的措施

1.强化地方政府监管责任加强监管执法，完善食品安全监管体制机制，健全法制，严格标准，完善监测评估、检验检测体系，管理部门责任明确，加强管理，强化地方政府监管责任，加强监管执法，全面提高食品安全保障水平。积极转变政府职能，实行政事分开，实施卫生监督综合执法。

2．工作人员持健康证上岗，在鉴定监视危险控制点上对食品从业人员进行培训,无生产日期、无质量合格证及无生产厂家的“三无”食品，直接影响消费者的健康。民以食为天，食以安为先。食品卫生安全，关系到广大人民群众的切身利益，来不得半点马虎。有关部门应提高认识，既区别责任，又积极联动，认真落实食品卫生安全有关机制，规范食品经营行为，建立完善的食品卫生任制，积极营造良好的市场秩序。

3.普及食品安全知识加强公众教育工作。除了抓紧把食品安全教育结合到中小学普通卫生和营养教育中以外，还应对家庭主妇进行食品安全卫生教育。直至全民普及食品卫生知识。

4、加重处罚，对违纪行为及时曝光严惩法违纪行为及时曝光严惩法违纪行为及时曝光严惩立即立法，严格把关进口转基因主粮种子、粮食的审核，禁止有毒转基因主粮种子、粮食的进口。对涉及粮食、食品、蔬果、鱼肉等种植、养植、加工、销售企业取消私有化，一律有政府组建集体企业经营，所得利润，除工资、福利、合理再生产提留外，一律上交国家财政。

5.加强群众监督加强群众监督加强群众监督加强群众监督加强“从农田到餐桌”全过程的食品安全监督管理，才能真正保证食品的卫生质量。

6.根据各国的食品卫生重点项目，利用相关信息，定期而严格地进行评估是保障食品安全的关键。

第二篇：谈谈你对师德的理解与认识

谈谈你对师德的理解与认识

师德是社会公德的一个组成部分，它是符合教师职业特点的一种行业公德。它又是社会文化长期积淀的特定的一种道德观念、道德准则、道德行为的综合体。同时，作为社会的一种道德观念，它与其他的观念一样，具有鲜明的时代特征,新时期的师德内涵也应体现新时代的精神风貌。因此，人们应从时代特点看待教师形象，教师更应以新的风貌展现于改革的浪潮中，社会应赋予师德以新时期所特有的内涵。否则，错误地理解师德内涵不仅会影响教师队伍的建设，对社会主义教育事业造成不良后果，还将直接影响到社会主义建设的伟业。

清楚的理解师德的内涵，对新时期的师德建设有着十分重要的意义。

首先，新时期的师德应表现为一种对社会强烈的使命感和责任感，就是为建设社会的物质财富和精神财富奉献自己取之于社会的文化财富和精神财富。这种使命和责任着眼于对全体学生的培养，着眼于学生德、智、体、美等多方面全面发展。

其次，新时期历史时期虽为师德加入了新的内涵，还应认识到师德也表现为一种文化传统、道德传统，教师的形象有历史赋予的光环。率先垂范、为人师表、有学问等素质便是历史赋予师德形象的必要因素。子曰：“躬自厚而薄责于人”、“以身立教、为人师表”又曰“其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。”教师的工作是培养人的工作，而最能起到深远影响的是教师的人格因素。有人将教师喻为学生人生的引路人，是十分有道理的。

第三，教师还应认识到教师本身在时代的社会价值，“教师是太阳底下最光辉的职业。”因此，作为教师要看重自我，懂得自重。陶行知先生说：“要人敬的，必先自敬，重师首先师自重。

教师作为一种职业，它就具有一般普通人从业的特点，要清楚的认识到教师首先是普通人，然后才是从事教育行业的教师。教师作为一种职业，与其他职业一样，有着本行业的特点，人们应尊重行业的特点，应尊重学校那样的育人圣地。教师肩负着与其他行业所不同的责任，教师是传承文明的载体，是培养下一代的园丁，他们的从业行为理应受到社会的监督；从事教育事业的人，理应挑选社会的精英，对于无师德不适宜从事教育工作的人，理所当然要从本行业清除出去。

第三篇：谈谈你对健康的认识

浅谈对健康的认识

在学校，我们每个人应该保持适当的学习节奏、合理的运动消耗、有规律的生活方式、科学的食品结构。还有，不容忽视的就是要保持良好的心态，要乐观、豁达、平和地对待生活，维护一种心理健康。可以说，心理健康是人体健康的有机组成。

当今社会生活中，很多人自觉身体有种种不适，到医院检查却又未能发现有某种器质性病变，医生没有更有效的办法治疗。这种状态我们称它为“亚健康状态”。亚健康人是介于健康人和病人之间的人。工作环境紧张、工作压力过大的人更容易呈现亚健康状态，最突出的表现是容易产生疲劳感。亚健康状态具有浮动的双向性：调整好它可能向健康转化，调整不当可能向疾病方面转化。一般性的亚健康状态会影响生活质量，但采用外出旅游、适当运动、参与娱乐等变换生活方式可以解除症状；处于中度或者重度的亚健康状态，会出现较明显或严重的身体不适，如上面所说的“疲劳感”，会大大影响正常的生活和工作，并且会逐渐造成不可逆的器质性病变损害。

简而言之，健康概念包括身体健康和心理健康。那么，心理健康的标准是哪些呢？

首先，能清楚地意识到、看得清自己的优劣状况。（反之，不健康情况：表现为几乎时刻忘不了自己，总担心自己的弱点会流露，经常出现紧张、脸红、口吃等；长期对自我压抑，错误地将理想的“我”当作真实的我，苛刻求全，存在完美主义式的心理冲突。）

二、对自己有客观的、恰如其分的评价。能站在别人或社会的角度审视自己。反之，不健康情况：过分孤僻，很难恰当评价自己；自卑，追求优越感；严重时对自己过分挑剔，或者固持己见；一遇挫折或失败便归咎于人，表现偏执；虚荣心重，缺乏精神上支柱，靠别人的赞赏才能支撑；把别人与自己无关的言谈、举止和表情误认为褒贬自己。

三、具有自我的情感。能够接受自己，包括自己的弱点和缺陷。每个人真实的自己和理想中的形象总是有差距，真正健康的人不为自己的某种心理缺陷抱怨，健康人看待自己的缺点就想看待眼前并非美满的客观世界一样，不论生活带来什麽，能够加以接受。

四、身份意识的统一性。一个人在与他人交往，或在不同的社会环境中会扮演不同的生活角色。但不论角色如何改变，身份意识始终保持它的统一性。身份意识即一个人真实的、客观的在社会中的认同。它决定于一个人的生活追求、价值取向、道德标准、职业环境、交友方式、性格特征等等，简单说，你自己是个什么人自己始终要清楚。反之，有精神创伤或心理冲突会破坏不大牢固的身份意识，出现人格解体或发作性身份障碍，也就是一时间不清楚自己是什么人了。某些精神疾病，如精神分裂症、抑郁症等就会破坏身份意识。

面对复杂的生活，相对简单的生命越发要珍视自己。珍视自己的前提就是要正视自己。有时坚强得如岩石缝中的松柏，有时脆弱的如累卵游丝，但重要的是维持生命的健康，生理的和心理的。

虽然如此，但是人确实天天有人生病，人们对于如何保持自己的身体健康，如何不生病、少生病，如何正确地治疗各种疾病仍然是显得十分脆弱。因为人体确实是一个十分复杂的系统，并且这个系统是一个“活的”，就是它永远处于和周围环境的适应运动中。局部器官的运行状况虽然和整体有很大的关系，但是整个身体的运行状况，健康状况并不完全决定于某个器官的工作状况。我们常常看见某个器官（甚至可能是重要器官）工作不好的人，甚至缺失某个器官的人，身体整体情况仍然是健康的，他并没有因此而“生病”。所以人体系统的正常运行，人的健康状况，人是不是生病，应该是整个身体各部分的协调工作情况，并不完全取决于某个器官的工作情况。相反，如果身体整体工作情况比较好，如果某个器官出了毛病，人体会自动启动强壮的修复功能自己治好器官的毛病，甚至可以进行器官的生长和修复。

为此，我制定了以下在学校的保健锻炼计划：每天晚上11点睡觉，早上7点起床，洗漱完毕后在学校外边的路上先散步10分钟，再跑步20分钟.然后去吃饭，上课。晚上7点到7点30在校园里散步半个小时。

总而言之，想拥有真正意义上的健康，就得在心理和生理上下功夫，只有心理和生理都健康了，那才算得上是健康。

第四篇：谈谈你对保健食品的认识

谈谈你对保健食品的认识，并举例说明某些保健食品对人的健康（某方面）的调节作用

经旅系工程本112班 黎小妮 2011111435 保健食品系指具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品

保健食品不同于一般食品，因为它强调预防疾病和促进康复、增强抵抗力、以及美容等特定调节肌体功能的作用。而食品是指各种供人食用或者饮用的成品与原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。保健食品和药品也有区别，药品是用于疾病的治疗、诊断和预防的。保健品是用来保健和辅助治疗用的，两者之间有着明显区别，主要表现在 ○1生产及配方组成不同；○2生产过程的质量控制不同；○3疗效方面的区别；○4说明书和广告宣传不同。保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。

人之所以会需要保健食品是因为人的健康状态有不同的阶段，各有不同的需求。在健康、疾病潜伏期、生病、病愈康复期都需要不同的保健食品来调剂身体的需求。在保健食品中，有些是保护机体的正常功能，有些是促进机体功能的正常或超常发挥，有些是延缓机体各项功能的下降趋势，有些是调节机体出现的不正常生理指标。所以保健食品的一处是很多的。

保健食品的标志为天蓝色图案，下面有“保健食品”字样。国家工商局和卫生部对有关涉及到保健食品的广告在面积和表现方面都有着严格的规定。保健食品主要有两种分类，一种的按功能分类，一种的按功效成分分类。2003年5月1日起实施的卫生部《保健食品检验与评价技术规范》将保健食品的功能划分为27类。《保健食品通用标准》规定，保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，目前主要包括9类。

国产保健食品的申报需经过初审、终审两级审核。初审在省级卫生行政部门进行，终审在卫生部进行。进口保健食品的申报仅需经过评审一级审核，评审在卫生部进行。

申报保健食品需要完成以下检验项目：1。安全性毒理学试验；2功能学试验（营养素补充剂除外）；3稳定性试验；4卫生学检验；5 功效成份鉴定试验.国产保健食品申请者到卫生部认定的31家功能学检验机构进行各项功能学试验；到各地省级卫生防疫站、疾病预防控制中心、卫生监督所进行毒理学试验、卫生学试验、稳定性试验、功效成份鉴定试验。其它项目可去卫生部认定的健康相关产品检验机构进行。进口保健食品申请者须到卫生部食品卫生监督检验所进行毒理学试验、卫生学试验、稳定性试验、功能学试验、功效成份鉴定试验。其它项目可去卫生部认定的健康相关产品检验机构进行。

保健食品的选用原则有：首先，要弄清口服保健品的地位和作用。其次，牢记保健品服用原则。原则有：

1、因人而宜。

2、因时制宜。

3、适度为宜。具体要做到以下几点：

1、遵照医嘱。

2、力选天然制品。

3、以中医药学观点为指导。

4、注意质量和生产日期。

结论：保健食品在日常生活中的应用很常见，理论知识可以在实践中发挥不错的作用，不局限于例子中的核桃、人参，生活中各种息息相关的食品都有相应的保健作用。学习保健食品学，让我们更合理更有效的利用保健食品，发挥它的功效，对人们的身体健康甚至心理健康都是大有裨益的。

核桃的功效与作用：核桃堪称抗氧化之“王” 美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还

好。

核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃

痛

等

症。

1、吃核桃补大脑，可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。

2、核桃美容效果非凡，若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

3、核桃还能抗衰老，核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

4、吃核桃对心脏也有好处，核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一

定的好

处

营养分析：1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞。2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

第五篇：谈谈你对专利法的认识

谈谈你对专利法的认识

一、专利法的概念和特征

专利法是由国家制定的、调整因确认发明创造所有权和利用发明创造而产生的各种社会关系的法律法规的总和，是以保护发明为手段，达到促进全社会的科学技术与生产发展为目的的一种法律制度。专利法的主要作用在于：一方面要求发明人公开其发明，以便让社会公众能了解其发明，并可以通过合法的途径利用其发明；另一方面，在法律上保护发明人的专有权，在一定的期限内禁止任何第三人侵犯其专利权，使发明人不致因公开其发明而遭受损失。

专利是受法律规范保护的发明创造，它是指一项发明创造向国家审批机关提出专利申请，经依法审查合格后向专利申请人授予的在规定的时间内对该项发明创造享有的专有权。专利权是一种专有权，这种权利具有独占的排他性。非专利权人要想使用他人的专利技术，必须依法征得专利权人的同意或许可。

一个国家依照其专利法授予的专利权，仅在该国法律的管辖的范围内有效，对其他国家没有任何约束力，外国对其专利权不承担保护的义务，如果一项发明创造只在我国取得专利权，那么专利权人只在我国享有独占权或专有权。

专利权的法律保护具有时间性，中国的发明专利权期限为二十年，实用新型专利权和外观设计专利权期限为十年，均自申请日起计算。专利还是一种特殊的知识产权，不但具有无形性、专有性、时间性、地域性等知识产权的一般特性，还具有独占性、公开性、法定性。

二、我国专利法基本原则的内容

（一）保护发明创造专利权原则这一原则具体表现在：

1.《专利法》依法赋予专利权人对发明创造的专有权，这种专有权具有财产权内容，包括发明创造的所有权、独占使用权和转让权。在人身权利方面，依发明法可享有发明人署名权和荣誉权。

2.《专利法》依谁创造谁所有的规则，确认只要是发明创造者，不管其民事行为能力差别均同等地享有专利权。

3.《专利法》在调整发明创造人与所属社会组织关系时，为同时兼顾作为出资者的社会组织和作为发明创造人的组织成员合法权益，规定职务发明创造专利申请权、专利权归单位享有，但当事人也可依合同确定权利归属。

4.当专利权归属发生争议或专利权受到侵犯时，权利人享有诉请法院依法确认，请求保护的权利。

（二）兼顾社会公共利益原则兼顾社会公共利益原则表现为：

1.授予专利权的发明创造依法不得违反国家法律和社会公共利益。

2.专利技术的实施应服从社会公共利益。

3.禁止权利滥用。

三、实施专利法的好处：

我国专利法规定，专利权人有权在其专利产品或者该产品的包装上标明专利标记和专利号。专利标记是指专利权人或者专利被许可人在专利有效期内，在自己的专利产品上或者包装上标明已取得中国专利的标记，如“中国专利产品”或“专利产品仿冒必究”等。

标注专利号或专利标记的好处是：

（1）警示作用：对外宣告自己所销售的产品已获得专利权，受国家法律保护，任何人未经允许不得擅自仿制和销售；

（2）区别作用：将自己的产品与其它企业的同类产品区别开来，以免消费者混淆；

（3）广告宣传作用：通过标注专利标记或专利号使消费者认知该产品在技术性能和使用功能等方面要优于同类传统产品，提高消费者对产品质量的信任度，从而扩大产品的市场占有份