第一篇：软陶《创意水果拼盘》教案
校本课程：软陶《创意水果拼盘》 教学目标： 知识与技能：
1、通过本课学习，探究软陶的基本造型方法，引起学生对软陶制作的兴趣。
2、学习用软陶做出各种水果的方法和步骤，并能制作出完整的作品，培养学生的动手能力、创造能力。过程与方法：
本课通过教师展示作品与示范讲解的教学方法来让学生学会用泥塑制作水果，通过实践活动培养学生的想象力与创作欲望，提高学生的动手实践和合作能力。
情感、态度与价值观：
通过小组合作培养学生的团结合作意识。教学重点：
了解软陶的基本知识，引导学生用多种方法制作出喜爱的水果造型。教学难点：
在制作出水果造型的基础上让学生突破常规思想，对水果造型进行大胆的想象和创造，让作品变得创意十足。教学准备：
教：多媒体课件、投影仪、软陶（橡皮泥）。学：软陶（橡皮泥）、剪刀、牙签、塑料平盘等。教学过程：
一、创设情境，导入新课
大家看这是什么？对，这是用软陶做的水果。这是上一批的学员留下的足迹（实物投影），她们做的怎么样啊？（漂亮有创意）你们想不想像她们一样做出漂亮的软陶水果啊？
软陶绚丽多彩，变化多姿，一直深受Diy一族的喜欢，今天我们就学习用软陶制作创意水果拼盘（板书课题：软陶之创意水果拼盘）。
要想做出漂亮的水果，就要先熟知这些水果的颜色和形状。老师就来考考大家（打开所有水果的图片），谁能说说这些水果的形状和颜色呢？生答。
二、师生共同探究
1、赏析作品，谈感受。
师：（打开软陶作品图片）下面我们先来欣赏软陶水果的图片，看看你能把他们认出来吗。通过真实水果和软陶水果的对比，你会发现什么？（很相像）
2、以草莓为例示范讲解软陶水果制作步骤。
师：它们颜色不同，形态各异，形象逼真。今天老师以草莓为例教给大家软陶的基本技法。
草莓是什么颜色的？（生答：红色）那我们先拿出红色的软陶。
师：（打开草莓制作步骤的课件）同学们，大家看大屏幕，制作草莓包括好几个环节，咱们一起边做边想想，每一个环节都用到了哪些泥塑的基本挤法。，并尝试说出来吧。
第一步：是制作果肉，首先我们把橡皮泥放在手心，再合上另一只手，双手的掌心相对，这是一个什么动作？（师边说边板书：搓或揉）然后我们要捏出草莓的尖，这是什么动作？（师板书：捏）
我们把做好的草莓果肉放在一边，接下来是第二步：做草莓的花托，这里用到了什么颜色的软陶？（生：绿色）做叶子的时候注意，它的用量要适中，拿出红色少一些的软陶，还是先搓成圆球形，可是草莓的叶片是薄的，我们应该把圆球压扁，这就是另外一个基本动作：压。（板书：压。）
接下来，我们要用到剪刀，把薄片剪成花托。在使用剪刀时，大家一定要注意安全。你知道它的花托有几瓣吗?不知道，告诫同学观察问题要细致。
然后，把叶片和果肉连接在一起。（板书：接）接下来草莓缺什么？草莓梗。
马上做完草莓，老师问：“同学们，你发现了吗，其实草莓的果肉表面有一些细小的小点，我们怎么做出这些小点呢？谁有好办法？（鼓励学生动脑想出好办法）
教师示范完成并归纳补充，板书：搓、捏、压、剪、接、刻。
师：同学们，看，一颗香甜诱人、栩栩如生的草莓就出现在我们眼前了，谁能告诉我是怎么一步步做出来的。学生发言，总结制作步骤（ppt展示步骤）。
3、在制作过程中，你还想提醒同学们注意些什么？
了解各种水果的颜色和形状。
注意水果各个部分之间的比例搭配。
小心使用剪刀等利器，讲究卫生。
师： 同学们这么大的盘子里就只有一颗草莓多孤单啊，我们给它找个朋友吧！我先用水果做了一个水果做了简单的自行车造型，谁来说说这个图都用到哪些水果？（用橙子果肉做车轮，用橙子皮做车链，橙子叶做车把，草莓做车座）给它起个名字叫香橙自行车，动手制作成这样的。你看普通的水果经过改造就变得很有创意；当然在进行创意的过程中也不一定用整个水果，也可以是水果的一部分，所以我们要学会灵活组合，大胆创意。下面就请大家小组合作用你喜欢的水果，创造出新颖独特的软陶“水果拼盘”，看哪个小组做的又快又好，一会上讲台来展示。
三、学生小组合作，共同创作
1、学生利用课前准备的相关材料以小组为单位合作完成一件作品——“水果拼盘”。
2、组长注意合理分工节约时间，叮嘱学生在做的过程中要注意剪刀使用的安全。
3、配乐做教师巡视指导学生创作。巡视时，及时指导，随时监控并且及时鼓励表扬学生的优秀想法。
四、展示欣赏、评价
1、师：哪个小组做完了？
把完成好了的小组的作品展示给大家，其他同学专心欣赏并评价。
2、教师给予补充肯定。评价的层次：（1）水果种类多。（2）造型别致（3）色彩搭配合理（4）速度又快又好。
3、教师与学生一起集体评选出较优秀的作品，颁发最佳创意奖（构思新颖）、积极合作奖（团结协作）、最佳创作奖（作品精美，赏心悦目，形态各异，诱人食欲）。
师：希望大家都能大胆去想，放手去做，养成爱动脑、爱动手的好习惯，相信你一定能体验到制作过程中的快乐，成为美的创作者。
五、课堂小结：
通过这节课，老师发现你们的手真灵巧，能让软陶变成创意水果拼盘。其实软陶能做好多形象，小到一个发卡、挂件，大到立体造型、壁画都能用它来表现。可以说没有做不到的，就怕想不到。老师希望下课后运用软陶基本技法做一条水果手链送给你的妈妈。让她们分享一下你的学习成果，分享一下你成功的喜悦和欢乐！一个满怀感恩的人，才会微笑着面对困难和挫折！下课！
第二篇：软陶《香甜的水果》教案
校本课程：软陶《香甜的水果》 课题分析：
水果是所有人都熟悉和喜爱的，本课以我们日常生活中随处可见的水果为题材来进行教学；不仅让活动更贴近生活，而且让学生学习起来更容易更直观，让学生觉得更具真实感。课题中所出现的水果造型学生可以直接感受并在掌握基本的水果造型后动手制作出来，让眼、手都动起来、思维活跃起来，激发学生强烈的求知欲和表现欲。教学目标： 知识与技能：
1、通过本课学习，探究软陶泥塑的基本造型方法，引起学生对软陶制作的兴趣。
2、学习用软陶做出各种水果的方法和步骤，并能制作出完整的作品，培养学生的动手能力、创造能力。
3、在制作出水果造型的基础上让学生突破常规思想，对水果造型进行大胆的想象和创造，让作品变得更加生动。过程与方法：
本课通过教师展示作品与示范讲解的教学方法来让学生学会用橡皮泥制作水果，通过教学活动培养学生的想象力与创作欲望，提高学生对形的认识，培养学生对生活中各种事物的形的观察能力，提高学生的动手实践能力。情感、态度与价值观：
增强学生对形的认识并善于利用已知的形来表象生活中的各种物品。通过小组合作培养学生的团结合作意识。教学重点：
了解软陶的基本知识，引导学生用多种方法制作出喜爱的水果造型。教学难点：
在制作出水果造型的基础上让学生突破常规思想，对水果造型进行大胆的想象和创造，让作品变得更加生动。教学准备：
教：多媒体课件、投影仪、软陶（橡皮泥）。学：软陶（橡皮泥）、剪刀、牙签、塑料平盘等。教学过程：
一、导入新课，揭示课题
大家看这是什么？对，这是用软陶做的水果。这是实验小学的同学们做的软陶水果，请大家欣赏（实物投影）。课前请同学们搜集资料谁能说说什么是软陶呢？师ppt展示（软陶泥是一种无毒，无味，无刺激的聚合性陶土。该材料色彩丰富，柔韧性好，是一种集陶土，纸粘土，雕塑油泥，橡皮泥优点为一身的最新的手工艺创作材料做出的形象经过烤制后会变得很坚硬，能成为永久的艺术品。）。软陶绚丽多彩，变化多姿，一直深受Diy一族的喜欢，大家想不想像他们一样做出漂亮又创意的作品呢？今天我们就学习用软陶制作香甜的水果（板书课题：香甜的水果）。
要想做出漂亮的水果，就要先熟知这些水果的颜色和形状。老师就来考考大家，（打开单个水果的图片）谁能说说这些水果的形状和颜色呢？（水果一个一个打开，生答）
二、师生共同探究
1、赏析作品，谈感受。
师：（打开软陶作品图片）下面我们先来欣赏软陶水果的图片，看看你能把他们认出来吗。
教师出示多媒体课件，指一指，学生边欣赏边说出它们的名字。
2、以草莓为例示范讲解软陶水果制作步骤。
师：同学们，这些作品漂亮吗？（生齐答）看了这些作品你是不是迫不及待想来做一做了？
老师先教给大家做一个草莓，草莓是什么颜色的？（生答：红色）那我们先拿出红色的软陶吧（没有软陶的同学就用橡皮泥代替）。
（教师利用所学技法详细示范出一个草莓的做法，学生边看边和老师一起做。）
师：（打开草莓制作步骤的课件）同学们，大家看大屏幕，制作草莓包括好几个环节，在每一个环节都会用到一些基本动作。咱们一起边做边想想，每一个环节都用到了哪些泥塑的基本动作，并试着说出来好吗？
第一步：是制作果肉，首先我们把橡皮泥放在手心，再合上另一只手，双手的掌心相对，这是一个什么动作？（生答：揉、搓）对，第一个基本动作是：搓。（师边说，边板书：搓）然后我们要捏出草莓的尖，这是什么动作？（生答：捏）对。（师板书：捏）我们把做好的草莓果肉放在一边，接下来是第二步：做草莓的叶片，这里用到了什么颜色的橡皮泥？（生：绿色）拿出红色少一点的软陶，还是先搓成圆球形，可是草莓的叶片是薄的，我们应该把圆球压扁，这就是另外一个基本动作：压。（板书：压。）
教师示范完成并归纳补充，板书：搓、捏、压、接、剪、刻。接下来，我们要用到剪刀，把薄片剪成叶片。在使用剪刀时，大家一定要注意安全。
然后，把叶片和果肉连接在一起。（板书：接）
马上做完草莓，老师问：“同学们，你发现了吗，其实草莓的果肉表面有一些细小的小点，我们怎么做出这些小点呢？谁有好办法？（鼓励学生动脑想出好办法）
（在示范的过程中，对学生的动作个别指导，做完后，指一位同学，表扬：“你做的不错，老师奖励你一个小贴画。把你做的草莓举起来让老师和其他同学看一看好吗？大家学得真认真，真是太棒了！”
师：同学们，看，一颗香甜诱人、栩栩如生的草莓就出现在我们眼前了，谁能告诉我是怎么一步步做出来的。学生发言，总结制作步骤。
3、在制作过程中，你还想提醒同学们注意些什么？
了解各种水果的颜色和形状。
没有原本的颜色可以用相近的颜色来替代。
注意水果各个部分之间的比例和色彩搭配。
小心使用剪刀等利器，养成讲卫生的好习惯。师： 同学们这么大的盘子里就只有一颗草莓多孤单啊，我们给它找个朋友吧！看，这样我们的拼盘就更丰富了。我们给它起个名字叫（）。好的，老师相信大家一定能根据这些水果的形状和颜色，把它们做出来。
下面大家小组合作，用你喜欢的水果，做成一个“水果拼盘”，等一会儿，我们要选做得又快又好又有创意的小组上讲台来展示。希望大家抓进时间。
三、学生小组合作，共同创作
1、学生利用课前准备的相关材料以小组为单位合作完成一件作品——“水果拼盘”。
2、组长注意合理分工节约时间，叮嘱学生在做的过程中要注意剪刀使用的安全。
3、配乐做教师巡视指导学生创作。巡视时，及时指导，随时监控并且及时鼓励表扬学生的优秀想法。
四、展示欣赏、评价
1、师：哪个小组做完了？
把完成好了的小组的作品展示给大家，提醒其他同学停下来，专心欣赏并评价。
请小组代表说说做的是哪种水果。让学生来评价他做的好不好，为什么好？
2、教师给予补充肯定。评价的层次：（1）这个小组共做了几种水果，种类真多。（2）每一种水果的形状也是那么好看。（3）摆放的果盘很美观。（4）速度快，又快又好。
凡是上台展示的小组，都奖励一个笑脸，交给组长。
3、教师与学生一起集体评选出较优秀的作品，颁发最佳创意奖、积极参与奖、最佳手工奖。
师：希望大家都能大胆去想，放手去做，养成爱动脑、爱动手的好习惯，相信你一定能体验到制作过程中的快乐。
同学们，制作时还要注意教室整洁与卫生，保管收拾好自己的物品；养成不乱丢乱放的良好习惯。大家说行不行？
五、课堂小结：
通过这节课，老师发现你们的小手真灵巧，能让软陶变成香甜美的水果。软陶能做好多形象，小到一个发卡、挂件，大到立体造型、壁画都能用它来表现。可以说没有做不到的，就怕想不到。老师希望下课后完成一件新的作品，并把它送给你的妈妈。让她们分享一下你的学习成果，分享一下你成功的喜悦和欢乐！这是每个妈妈最自豪和骄傲的！一个满怀感恩的人，才会微笑着面对困难和挫折！下课！
第三篇：水果拼盘教案
水果拼盘制作
一、教学背景分析：
通过“水果拼盘”的教学，让学生进一步了解材料（水果）的结构特点，能选择合适的工具进行切、割等工艺的操作，并能根据所带材料设计、制作水果拼盘。
食物的切、削等技能是基本的劳动技术。烹饪中炒、蒸、煎、炸前，大多数食物需要进行切、削、割等工艺。水果拼盘制作不用火，在制作时主要是让学生用刀等工具根据水果的结构进行合理的切、削、割技能的训练。这样可使劳动技术的学习主题突出，为以后烹饪学习打基础。
在教学中要注意以下几点：首先是熟悉材料，要根据各种水果的结构特点来切、削等，使形状美观，又方便食用。其次是认识、选择如刀、刨等工具。第三是学习切、削的方法，这些内容看似简单，但要切得安全，切得均匀，切得平整，还是不容易的。据调查，我们班的学生真正自己会用刀切西瓜的是少数。第四是学会设计，水果切成什么形状，拼盘什么主题，又方便食用等是要在操作前进行设计的。
二、教学设计思路：
劳动技术学科是学生在教育者的引导下，通过独立活动或者与人合作，在设计、加工、调试等一系列劳动体验过程中学习技术知识和技术操作，从而提高技术素养的一门基础学科。“水果拼盘的设计与制作”主要用工具刀对材料水果进行切、削技术的学习，并开展相应的水果拼盘作品设计、制作、评价等活动。整个教学活动中还包含学生对水果相关资料的调查了解、回家为家庭服务等实践。使学生在这个活动中不但培养劳动技术素养，而且也能进行研究性学习和信息技术能力的辅助，更主要的是把在学校学到的本领在家庭中运用，为父母、朋友制作水果拼盘，形成积极的生活态度。
设计能力是技术素养中的重要的内容。通过设计学习能很好地开发智力，培养能力，对学生的创新能力和实践能力的提高具有很大的作用。设计学习是学生运用生活学习中对材料、工具、劳动的技能等的认识，对某个实际问题或作品进行权衡、选择、组合和优化进行构思方案，并能用语言、文字、图画或模型等方法表达出来的过程。
在本课教学中首先设计了认识、选择水果与刀的环节，目的是让学生了解材料与工具。有了材料与工具才能开展劳技活动。对工具的认识与材料的了解是技术素养的组成部分。其次是让学生经历切水果来学习切削的基本劳动技能。学生运用工具对材料进行加工是劳动技术的重要内容。
设计的亮点是不但重视对学生进行水果切、剥基本技能的指导，还重视对设计方法的引导与设计的表达。让学生在经历切水果的实践来明白如何设计、如何制作能获得最佳效果。从而全面、综合地提升学生的技术素养。
三、教学目标
1、通过活动丰富学生对水果的认识，懂得合理地、科学地食用各类水果。
2、学生能选择工具，能用1-2种方法对水果进行切、削、割等技能的操作。
3、通过水果的外形、颜色、味道等特点，通过活动体验，培养学生的生活乐趣，能独立为家人拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。
4、通过亲手制作水果拼盘，进一步提高家务劳动能力、培养学生合作精神，动手操作、想象、创新及审美的能力。
二、教学重点：
学习切、削、剥等基本切削方法、制作水果拼盘的方法。
三、教学难点：
使用一定的技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。
四、教学准备
教学课件、水果盘、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签，切菜板、水果削皮刀等。
五、教学方法：
讲授法、演示法、实践练习法
六、教学流程：
(一)创设情境，引入新课
1、师：首先请同学们欣赏一组图片，大家看看是什么，喜欢吗？ 有什么想法呢？ 生：是水果拼盘！
师：对，是各种各样水果组成的水果拼盘，营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的作用，水果拼盘正好能解决这个问题。用水果拼盘方式吃水果，方便、卫生、文明，而且同时可吃到几种水果。饭后端上一盘水果拼盘，全家一定都非常高兴。大家想不想学会给爸爸妈妈做呀？ 生：想！
2、认识水果
师：很好，要做水果拼盘呢，首先我们要认识各种各样的水果大家请看，这些水果都认识吗? 幻灯演示，学生交流讨论。
3、认识工具
师：同学们做水果拼盘需要一些工具，来和老师一起认识一下这些工具，你们想一想该怎么用？要注意什么？ 生：水果刀、刨子„„
刀要放好；注意刀口不要对着人的身体„„
4、基本切削练习：老师演示
二、欣赏拼盘，丰富认知
1、师：下面老师请同学们欣赏一组漂亮的水果拼盘。同学们说一说，这个水果拼盘都是怎么搭配的?
2、播放课件——水果拼盘图片（配乐）
3、师：方法掌握了，老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘，你们有没有信心，但在制作之前我们应该注意些什么呢？
生：要讲究卫生，把手洗干净或戴一次性手套。生：我们在切水果时还应该注意安全。
生：我认为有一点很重要，那就是不能浪费，应该节约。
三、讨论交流，制作拼盘
1、师：大家按照老师指定材料完成的拼盘非常漂亮，下面大家能不能自己设计一个拼盘呢？
生：可以！
师：好，我们分组交流讨论，你们想做什么拼盘，到老师这里来领取需要的水果，好吗？ 1）、定主题、师引导设计拼盘 2）、选水果
师：同学们，你们说的非常好，逻辑思维很棒！下面请组长来讲台领取你们需要的水果 3）、切水果 咱们水果的特点和拼盘的需要，可以切成各种形状：圆形、半圆形、月牙形、三角形、扇形、球形、小方块等。4)、摆水果
师：同学们，我们在摆放时除了要注意营养均衡啊，还要注意什么啊？
生：色彩和营养的搭配，摆的好看
四、评一评，比一比
评奖要求：
①最佳创意奖--构思新颖
②最佳合作奖--团结协作
③最佳色彩奖--色彩鲜艳
④最佳表现奖—态度积极
师：同学们，加油！期待你们精彩的表现！
五、作品展示，评出奖项
1、请每组同学将做好的水果拼盘依次序摆好（小组顺序）。
2、进行投票评选活动。
3、颁发奖状。根据得票情况和学生的评价，评出奖项。
六、畅谈体会，活动延伸
1、本节课你快乐吗？你有哪些收获？
2、今天，我们学会了做水果拼盘，希望同学们能独立做一个水果拼盘，让全家人品尝。还有，再来客人的时候，你们打算怎么做呢？
小结：这次活动，我们不但学到了很多有关水果的知识，同学们的各方面能力都得到了提高，参与是走向成功的开始，结果并不重要，希望每个同学以后都能积极参与各项活动。
七、品尝成果，分享快乐
同学们，接下来到了分享环节，想必大家早就看得垂涎欲滴了，开始品尝吧！
第四篇：水果拼盘教案
水果拼盘教学设计
教学目标：
1、通过水果的外形、颜色、味道等特点，拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。
2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。
3、知道食用水果前要清洗。初步学会切水果的方法，同时注意操作安全。
4、通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。教学重点：
通过动手，初步学习基本的水果技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。教学难点：
使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和想法。教学准备：
课件、盘子、小碗、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签、砧板、垃圾桶。教学过程：
一、导入：
谈话导入：同学们你们喜欢吃水果吗？——喜欢 那你最喜欢吃什么水果？——提问
1、提问：不同的水果有不同的营养价值。有谁知道什么水果有什么营养价值，或者吃什么水果有什么好处？
师课件出示水果营养价值。
2、营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生效果，水果拼盘正好解决这个问题。它不仅给我们人体补充营养还能让人有美的享受。
今天我们就来动手制作水果拼盘——出示课题
二、探究新知 交流讨论：
1、我们一起来欣赏几幅水果拼盘——课件
4、请同学们考虑一下要做出这么漂亮五彩缤纷的水果拼盘，需要准备什么？ ——课件，准备的材料
5、请你们简单讨论一下制作水果拼盘的步骤是什么？
（老师根据同学们的叙述来贴出步骤，有不合适的在讨论更改顺序）（鼓励）确定主题——选水果——切水果——摆造型
6、课件，根据步骤分别强调介绍（切水果）
你平时在家切水果都怎么切啊？（横切竖切斜切）
7.请你们小组讨论一下你们组要做什么水果拼盘？需要什么材料？（讨论）
8、同学们你们觉得再制作过程中还应该注意什么？（生答）老师给你们温馨提示一下：
1、构思新颖——起个好听的名字
2、选水果时注意色彩营养搭配
3、切水果时切割形状注意用刀安全
4、小组内分工协作
5、注意卫生
6、注意节约
7、方便实用
（二）小组合作：
1、我看很多同学都已经跃跃欲试迫不及待了，那就赶快动手吧！
2、放音乐让学生制作！
（三）作品展示：
1、请同学们每组派一名同学来展示作品，说说作品的名字，意图、、、、2、评奖。老师设立了几个奖项分别是最佳创意奖、最佳色彩奖、（这两个奖让学生投票选择）
让同学在你们组选两个同学到前面来观看。回去讨论填表。找出小主持人，统计员，收票员。颁奖时放音乐。
（四）享受成果：
这一个个作品凝聚了大家的智慧和汗水，各具特色、五彩缤纷是大家的劳动成果。现在是你们享受劳动成果的时刻，请品尝一下吧！（可以向其他老师分享）再吃到你自己劳动所得的作品你此刻什么心情？什么收获？
（五）拓展延伸：
劳动最光荣，同学们在互相帮助、互相合作、互相探究再很短的时间里完成了精美的水果拼盘作品。马上就是“五一劳动节”，平时你的爸爸妈妈、既要工作还要照顾你，非常的辛苦，在这样的一个节日你是不是应该回报他们一下？你想要怎么做？
三、课堂小结: 希望同学们都要做一个爱劳动的学生，做一个感恩的孩子，做一个有创新的学生，可以用老师教你的方法来制作蔬菜拼盘、点心、瓜果拼盘、或者是肉类拼盘！让你的家人、同学老师来品尝分享！
第五篇：水果拼盘教案
水果拼盘
活动背景：
水果是人们都喜爱的食物，它不仅给我们人体补充许多营养，还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使为我们得到艺术的欣赏、美的享受。水果是同学们日常容易接触到的，他们对水果也或多或少的了解，制作水果拼盘就容易多了。通过开展水果拼盘的制作，进一步使学生在“水果拼盘的制作“这个活动中不但能得到劳动技术素养的培养，也能得到研究性学习和信息技术能力的提升，更主要的是引导学生把在学校学到的本领在日常生活中运用，为父母服务，联系学校与家庭的纽带，培养学生积极的情感。
一、教学目标：
1.查阅有关水果的资料，了解各种水果的营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地使用各类水果。
2.通过亲手制作水果拼盘，培养学生的 动手、想象、创新及审美的能力。
3.通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。
4.在尝试中体验劳动的快乐，真正成为学习的主人。
5.在设计制作中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情操。
二、教学重点：
通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。教学难点：
使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。
三、教学准备
教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签等。
四、教学流程：
（一）谈话导入
水果是我们的好朋友，它是我们生活中不可缺少的食物，我们每天看到它、吃到它，同学们想不想来研究水果，更好地发挥水果的作用，更合理地来 吃水果？
（二）交流想法，自定研究内容
联想到形态各异、颜色鲜艳、美味可口的水果，你最想了解关于它的哪些知识？ 学生畅所欲言。
根据学生的回答整合子课题： 1.我喜爱的水果的营养成分。
2.水果档案：了解水果的名称、产地、营养价值等。3.水果的美称。4.制作水果拼盘。
（1）播放水果拼盘图片，生观看。（2）研究水果的切法 要想制作出精美的水果拼盘，我们首先应该掌握水果基本的切割方法，老师带给大家几种方法。
分块切：如一个苹果，可以分成若干块。要求均匀、形状好，便于食用。
有连接切：如一个草莓，将其对切，使根部相连，形成另一种形状。
（3）在制作水果拼盘时我们应该注意哪些事项？
①
构思新颖 ②
色彩协调 ③
讲究卫生 ④
注意安全 ……
（三）确定研究课题，制定计划。
1.现在你们已经明确了想要了解的内容，准备通过哪些途径、方法进一步地了解呢？ 2.分组制定活动方案
全班同学自由组合，分成8个研究小组，各组推荐组长，小组成员根据自己的能力、特长协商选择人物，制定活动方案。教师巡视了解方案制定情况，随时指导。3.交流活动方案。
组长汇报本组的活动方案，并引导学生评议，取长补短。
（四）成果验收与展示
1.在这一期活动中，同学们通过各种途径和方式收集了水果的资料，大家对水果都有更多的了解，水果不仅能给我们补充丰富的营养，还能通过合理搭配制作出精美的水果拼盘，给人美的享受。老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘，你们有没有信心？ 2.小组水果拼盘制作比赛。3.展示作品、竞争奖项
同学们的制作非常投入，小组合作很默契，制作出了令自己满意的作品，下面咱们进行作品展示，我们设立了五个奖项：最佳创意奖、最佳色彩奖、最佳图案奖、完美作品奖、最佳合作奖，各组推选一名代表介绍作品，给5分钟准备时间。学生上台摆放作品，介绍。4.享受成果，谈收获。
同学们就请你们带着这份收获的喜悦，尽情的享受自己的劳动成果吧！可以小组之间相互分享，也可以把成果和我们辛苦的老师一起分享。5.谈收获。
这一个个精美的拼盘凝聚了大家的智慧和力量，此时此刻你一定有很多收获吧，谁能谈一谈？
（五）课堂拓展
就让我们带着这些收获回家为自己父母设计一份水果拼盘，让他们也来分享你们创作的快乐吧！
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