2016年对口升学专业课考试大纲旅游导游类

第一篇：2016年对口升学专业课考试大纲旅游导游类

2016年山西省中等职业学校对口升学考试大纲

旅游、导游类

本考纲以国家中等职业学校财会专业、市场营销专业教学指导方案为依据，以中等职业教育国家规划教材《旅游政策与法规》（高等教育出版社，2009年9月第2版）和《旅游职业道德》（旅游教育出版社，2004年7月第3版）两本教材为基础，参考旅游服务与管理工作对从业人员的知识及技能要求制定的。

一、考试对象

山西省中等职业学校对口专业应、往届毕业生。

二、考试总体要求

第一部分

旅游政策与法规

了解法的基础理论知识及我国的旅游法律制度；掌握合同法律知识和有关消费者权益保护的法律制度；掌握有关旅行社与导游的法律制度；了解旅游饭店、旅游安全的法律制度；掌握有关出入境管理和交通运输的法律制度；了解旅游资源及娱乐场所的相关法律规定。

第二部分

旅游职业道德

要求学生了解道德与职业道德含义和特点；了解旅游职业道德的特点和作用。理解道德与职业道德的功能和作用；理解旅游职业道德的基本原则。掌握社会主义职业道德规范的主要内容；理解和掌握旅游职业道德的三项基本要求。掌握并运用旅游职业道德的主要规范来规范自己的行为，加强道德修养，确立崇高的职业理想，科学规划自己的旅游职业生涯，使其成为一个 “有理想、有道德、有文化、有纪律”的中国特色社会主义的建设者和接班人

三、考试内容要点

第一部分

《旅游政策与法规》（150分）

1.法律基础（10分）（1）法的本质和基本特征。（2）法的起源与发展。

（3）依法治国的方针与重要意义。2.我国的旅游法律制度（15分）（1）旅游业中的法律关系。（2）旅游行政管理法律关系。（3）旅游业中的民事法律关系。（4）旅游活动中的法律责任。3.合同法律制度（20分）（1）合同法概述。（2）合同的订立及其效力。（3）合同的履行。

（4）合同的变更、转让与终止。（5）违约责任。

4.消费者权益保护法律制度（15分）（1）消费者权益保护法概述。（2）消费者的权利和经营者的义务。（3）消费者权益的保护。（4）侵犯消费者权益的法律责任。5.旅行社管理法律制度（20分）（1）旅行社的基本性质。（2）旅行社的经营管理。（3）旅行社质量保证金制度。（4）旅游保险制度。

6.导游人员管理法律制度（20分）（1）导游人员从业管理制度。（2）导游人员等级考核制度。（3）导游人员的权利和义务。（4）导游人员管理办法。（5）出境旅游领队人员管理办法。7.旅游饭店管理法律制度（5分）（1）旅游饭店星级评定制度。（2）旅游住宿业治安管理制度。8.旅游安全管理制度（5分）（1）旅游安全管理制度概述。（2）旅游安全事故的处理。9.出入境管理法律制度（15分）（1）中华人民共和国公民出入境管理。（2）外国人入境出境管理。（3）出境入境边防检查管理。（4）中国公民出国旅游管理办法。（5）大陆居民赴台湾地区旅游管理办法。10.旅游交通运输法律制度（5分）（1）中华人民共和国民用航空法。（2）中华人民共和国铁路法。11.旅游资源管理法律制度（10分）（1）文物资源保护管理。（2）风景名胜区管理。（3）旅游景区质量等级评定。12.娱乐场所管理法律制度（10分）（1）娱乐场所的设立。（2）娱乐场所的经营。

（3）娱乐场所的监督管理和法律责任。

第二部分

《旅游职业道德》（150分）

1、道德与职业道德（20分）（1）道德的含义、特点和作用（2）职业道德的特点、功能和作用（3）社会主义职业道德规范

2、旅游职业道德（30分）

（1）旅游职业道德的形成和发展、特点和作用（2）旅游职业道德的基本原则和基本要求

3、旅游职业道德规范（上）（30分）（1）热情友好 宾客至上（2）真诚公道 信誉第一（3）文明礼貌 优质服务（4）不卑不亢 一视同仁

4、旅游职业道德规范（下）（30分）（1）敬业爱岗 忠于职守（2）遵纪守法 兼洁奉公（3）团结协作 顾全大局（4）钻研业务 提高技能

5、旅游工作者的道德修养（20分）（1）道德修养的目的和要求（2）道德修养的内容（3）道德修养的途径和方法

6、旅游职业生涯的设计与准备（20分）（1）旅游工作者的职业理想（2）旅游工作者的职业能力（3）旅游工作者的职业选择（4）职业生涯设计

四、考试形式及试卷结构 1.考试形式 闭卷，笔答。考试时间为150分钟，试卷满分为300分，《旅游政策与法规》部分试卷满分150分，《旅游职业道德》部分试卷满分150分。

2.题型结构

《旅游政策与法规》部分：填空题、单项选择题、多项选择题、判断题、名词解释、简答题、论述题。

《旅游职业道德》部分：填空题、选择题、判断题、名词解释、简答题、论述题六种题型。3.试卷的难易结构 3.试卷的难易结构

易︰较易︰较难︰难＝4︰4︰1︰1。

五、大纲说明

（一）对口升学考试是中等职业学校学生升入高职或本科院校的重要途径之一,命题者应考虑目前中职学校的实际情况和职业教育的特色,以考核学生掌握的基本知识、基本理论、基本技能、应知应会为主，不出偏题、怪题和似是而非的考题。

（二）命题应注重基础考查,着力内容创新；命题范围原则上不超出本大纲,凡本大纲未提及的参考教材内容均非考试内容。

（三）命题力求科学、准确、公平、规范，试卷应有必要的区分度，以利于升学的选拔，考试中单个题目的分值不应大于20分。

第二篇：对口升学专业课资料总结

河南省2011年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试

烹饪类专业课试题卷

考生注意：所有答案都要写在答题卡上，写在试题卷上无效

一、选择题（中式烹调技艺1-20；中式面点技艺21-40。每小题2分，共80分。每小题中只有一个选项是正确的）

1．下列菜肴不属于粤菜的是

A．蚝油牛肉 A．抗坏血酸 A．5%

B．脆皮鸡 B．单宁酸 B．10%B．冷锅热油 B．排入法 B．电磁灶

C．红烧大裙翅D．烩乌鱼蛋 C．核黄素 C．15%C．冷锅冷油 C．拉入法 C．煤气灶

D．视黄醇 D．20% D．热锅热油 D．扒入法 D．太阳能灶

2．根茎类蔬菜大多含有 3．中档宴席中，凉菜约占宴席成本的 4．为防止原料黏锅，煎制菜肴时一定要

A．热锅冷油 A．倒入法 A．微波炉

5．适用于整条或排列整齐的扒、烧菜的装盘方法是 6．下列属于明火加热设备的是 7．脆皮大虾的命名方法为

A．烹法+主料 B．调味+主料 C．质地+主料 D．主料+辅料 8．下列芡汁中多用于扒菜的是

A．米汤芡 A．块

B．玻璃芡 B．泥茸B．酸味B．胸开法 B． 木耳B．宫保鸡丁

C．溜芡C．丝

D．利芡 D．片 D．咸味 D．肋开法

9．下列原料形态中最难入味的是

10．女性分辨味的能力除了都强于男性。

A．苦味A．腹开法 A．粉条A．辣子鸡丁

C．甜味C．背开法

11．清蒸鸡的开膛方法是 12．下列适宜于碱发的原料是

C．海米

D．蹄筋

D．麻婆豆腐

13．下列菜肴属于煳辣味型的是

C．椒麻仔鸡

14．老家禽采用湿煺法去毛适宜的水温是

A．25℃～35℃15．一般上菜的程序是

A．冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果B．热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果C．热炒→冷菜→主食点心→大菜→水果D．冷菜→热炒→主食点心→大菜→水果 16．植物性原料采用沸水预熟法的目的主要是

A．除味A．汆

B．调味B．煨

C．保色C．焖

D．去色 D．炖

17．下列水传热烹调方法中，属于短时间加热法的是 18．下列菜肴成菜过程中采用高温（走油）预熟处理法的是

A．白斩鸡 A．1～1.5倍

B．油焐花生 B．2～3倍

C．虎皮扣肉D．滑溜鱼片 C．4～5倍

D．8～10倍

19．制作荤白汤时，制得的汤汁量一般是汤料的B．45℃～55℃C．65℃～75℃

D．85℃～95℃

烹饪类基础课试题卷第 1 页（共 3 页）

20．呈味阈值是指能够感受到该物质的最低

A．数量B．质量C．浓度D．重量

21．温水面团的调制水温一般为

A．20℃～30℃

A．《齐民要术》 B．30℃～40℃C．50℃～60℃D．60℃以上 B．《黄帝内经》 C．《茶经》D．《周礼·天官》 22．2000多年前的中提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五蔬为充”。

23．中国四大绝技面食是抻面、刀削面、小刀面和

A．炸酱面B．拨鱼面C．手擀面D．烩面

24．下列品种中，属于苏式面点的是

A．黄桥烧饼B．萨其马C．芸豆卷D．老婆饼

25．面粉中含有

A．3%～7%B．9%～13% C．15% ～18% D．19% ～22%

26．以下关于电热烘烤的操作要领描述不正确的是

A．严格控制烤箱温度 B．控制底、面温度C．掌握烘烤时间

27．不属于面点造型外观形态的是

A．自然形态B．象形形态C．抽象形态D．几何形态

28．宴席面点一般每个重

A．15gB．25gC．35gD．45g

29．不属于包馅手法的品种是

A．包子B．烧卖C．饺子D．汤圆

30．炸制操作要领中，叙述不正确的是

A．正确选择油脂B．适当控制火候C．炸油可以反复使用

31．制作刺猬包的工具成形法是

A．切B．削C．剪D．夹

32．蛋筒所使用的模具是

A．印模B．套模C．盒模D．内模

33．不属于制皮方法的是

A．捏皮B．搓皮C．摊皮D．拍皮

34．高档宴席中面点品种的馅心成本应占面点总成本的A．35%B．45%C．55%D．65%

35．不属于以口味划分馅心的是

A．咸馅B．甜馅C．咸甜馅D．熟馅

36．面团发酵时，酵母最终利用的糖是

A．果糖B．葡萄糖C．蔗糖D．麦芽糖

37．制品的特点具有吃口干硬、有筋力、有咬劲，它使用的面团是

A．大酵面B．嫩酵面C．抢酵面D．戗酵面

38．调制物理膨松面团时，加粉搅拌要

A．搅拌上劲B．用力搅和C．轻搅拌匀D．反复搅打

39．碳酸氢铵和碳酸氢钠混合使用时，一般不超过面粉使用量的A．1%B．2%C．4%D．5%

40．姜黄素是将姜黄粉倒入搅拌、过滤、浓缩、干燥等工序的结晶物。

A．水B．碱液C．乙醇D．油脂

中式烹调技艺（60分）

烹饪类基础课试题卷第 2 页（共 3 页）D．掌握熟练的勺工技术 D．熟练掌握炸制技术

二、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“√”，错误的打“×”）

41．中国清真菜在选用羊肉时，用绵羊肉，不用山羊肉。

42．孔府菜起源于明代。

43．人们常把精盐的咸味冠以“百味之王”的美称。

44．小苏打溶解于水中呈中性，不能改变上浆原料的pH值。

45．中国烹饪形成时期，在炊具方面铜器取代了铁器。

46．磨刀的时候，刀具与磨刀石的夹角为15°。

47．动物性原料在制茸前不需要提前去除筋络。

48．刀工属于配菜工序的一部分。

49．热辐射不需要传热介质即可把烹饪原料加热成熟。

50．美拉德反应是在无水、高温下进行的。

三、名词解释题（每小题3分，共12分）

51．配菜52．花刀工艺型53．初步熟处理54．调制

四、简答题（4小题，共18分）

55．鲜活烹饪原料的初加工必须符合哪些原则？（4分）56．过油的作用。（4分）

57．勾芡的作用。（6分）58．菜肴与盛器配合的原则。（4分）

五、综合题（10分）

59．根据烤鸭这道菜肴，回答以下问题。

（1）写出活鸭初步加工的工艺流程。（5分）（2）写出导致鸭子坯料羽毛残留未褪净的原因。（4分）

（3）说明烤制鸭子时，出现漏油的原因。（1分）

中式面点技艺（60分）

六、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“√”，错误的打“×”）

60．澄粉与面粉掺合使用，可以降低面团筋力。

61．等级粉是面粉按加工精度的不同而分类的。

62．面粉中含有80%～85%的淀粉。

63．熬制糖浆时放入饴糖是为了防止发砂。

64．化学合成色素一般最大的使用量不得超过0.1g/kg。

65．溶解化学膨松剂时应使用冷水。

66．面点制作中，干油酥可以独立制成面团。

67．生粉团子是先成形后成熟的粉团。

68．宴席面点一般占宴席总成本的5%～15%。

69．利用微波加热成熟的制品，制品取出后有一段后熟时间。

七、名词解释题（每小题3分，共12分）

70．成形71．面团72．焦糖73．宴席面点

八、简答题（4小题，共18分）

74．油酥面团酥松起层的原因。（4分）75．成熟的作用。（5分）

76．出水煮的注意事项。（4分）77．面点制品中馅心的重要性。（5分）

九、综合题（10分）

78．根据用面肥发酵制作馒头的要求，分别回答以下问题。

（1）写出制作发酵面团的工艺流程。（4分）

（2）在施碱过程中，用刀将酵面切开，面团切面洞孔如芝麻甚至更小呈扁形，此现象是什么原因？如何解决？（4分）

（3）馒头成品出现不再膨胀、塌陷、粘牙、夹生的现象是什么原因？（1分）

（4）馒头蒸熟后表面灰暗、有黄褐色斑点是什么原因？（1分）

烹饪类基础课试题卷第 3 页（共 3 页）

第三篇：2015年河南省高考对口升学文秘类专业课试题卷

河南省 2015 年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试

文秘类专业课试题卷

考生注意：所有答案都要写在答题卡上，答在试题卷上无效

一、选择题（应用文写作基础 1-20；公共关系基础 21-40。每小题 2 分，共 80 分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上）

1．批评不良现象和揭露丑恶行为，体现应用文的作用是

A．指导规范作用 C．交际联系作用

B．宣传教育作用

D．凭证资料作用

2．在应用文的要素中，被称为“血肉”的要素是 A．主题

B．材料

C．结构 D．语言

3． 《关于×××等同志任免的通知》属于

A．转发性通知 C．任免性通知

B．发布性通知

D．事务性通知

4．某学校要在学生中开展青年志愿者服务活动，应该使用的文种是

A．表彰通报 C．情况通报

B．批评通报

D．公告

5．下列文种中，必须在事前行文的文种是

A．请示 C．答复函

6．通常，意向书的结构一般不包括

B．批复

D．会议纪要

A．标题 C．正文

B．上款

D．落款

7．消息《郑开城际铁路今日通车》属于

A．动态消息

B．经验消息

C．综合消息

D．评述性消息

8．广播稿最基本的特点是

文秘类专业课试题卷 第 1 页（共 8 页）A．速度快

C．可听性强

9．演讲稿中演讲内容的核心所在是

B．范围广

D．真实性

A．开场白 C．高潮

10．意向书中一般不随便使用的词语是

B．主体

D．结尾

A．必须 C．协商

11．下列不属于事务性应用文的文种是

B．暂定

D．约定

A．证明信 C．报告

B．倡议书

D．总结

12．下列在正文结束后要写祝颂语的文种是

A．建议书 C．倡议书

B．申请书

D．感谢信

13．下列不属于经济合同结构形式要素的是

A．标题 C．祝颂语

B．正文

D．附则

14． “祝贺郑焦城际铁路试运营”所用的祝词种类是

A．节日祝词 C．寿诞祝词

B．事业祝词

D．祝酒词

15．关于礼仪应用文，下列表述错误的一项是

A．格式固定 C．语言文雅

B．表达情感

D．描述细节

16．关于申请书，下列表述错误的一项是

A．个人或团体都可以使用 C．在正文结束后必须写祝颂语

B．必须有称呼语

D．落款一定要写明日期

17．按照先“总”后“分”或先“分”后“总”安排结构的形式是

A．并列式 C．时序式

B．递进式

D．总分式

文秘类专业课试题卷 第 2 页（共 8 页）18．广告《××喉宝，入口见效》标题的种类是

A．直接性标题

B．间接性标题

C．复合性标题

19．订立经济合同条款的前提是

D．公文式标题

A．数量 C．违约责任

B．价款

D．标的

20．关于欢迎词、欢送词，下列表述错误的一项是

A．两者行文格式基本相同

B．两者的称谓都有专称与泛称两种

C．正文都是欢迎词、欢送词的主体部分

D．欢迎词有祝语，欢送词无祝语

21．当人们说“某组织的公共关系开展得很好”时，通常指的是

A．公共关系状态 C．公共关系意识

B．公共关系活动

D．公共关系过程

22．对公共关系是“古老的思想，新兴的学科”这句话，理解正确的一项是

A．公共关系历史悠久，但作为系统性的科学理论产生较早 B．公共关系历史短暂，但作为系统性的科学理论产生较早

C．公共关系历史悠久，但作为一门学科产生较晚

D．公共关系历史短暂，但作为新兴的学科产生较晚

23． “河南省关心下一代工作委员会”组织属于的类型是 A．经济性组织 B．政治性组织

C．公益性组织 D．综合性组织

24．某物业公司征收物业管理费，业主拒绝缴纳。业主属于的公众类型是

A．次要公众 C．逆意公众

B．顺意公众

D．边缘公众

25．下列属于公共关系微观调查内容的是

A．政治形势 C．文化时尚

B．经济形势

D．规章规定

文秘类专业课试题卷 第 3 页（共 8 页）26．广播的局限性主要表现在

A．稍纵即逝，不便保存 C．机动性差

B．制作成本昂贵

D．普及率低

27．某企业家说： “我们每天都要测量顾客的体温。”对这句话理解正确的一项是

A．反映了该企业对公众（顾客）信息的重视程度

B．这些信息属于内部公众信息

C．说明企业家重视顾客的身体状况

D．表明企业家要懂一定的医术

28．很多企业创作了厂歌、店歌，这一举措主要是为了

A．培养员工形成良好的价值观念

B．满足职工的物质需求 C．创造良好的工作环境

D．企业吸引顾客的眼球

29．关于知名度和美誉度，下列表述正确的一项是

A．都是树立组织良好社会形象的手段

B．知名度是指获得公众接纳和信任的程度

C．知名度侧重于“质”的分析与评价

D．美誉度侧重于“量”的分析与评价

30．三全速冻食品公司与思念速冻食品公司之间的关系属于

A．竞争对手关系 C．主管部门关系

B．媒介关系

D．顾客关系

31．关于“魅力效应”，下列理解正确的一项是

A．仪表整洁的人容易得到别人的尊重

B．人的外表容貌具有一定的欺骗性

C．风度举止对人的影响很小

D．人的仪表要随便、邋遢

32．关于老乡会这一组织类型，下列表述不正确的一项是

A．团体关系

B．属于非正式团体

文秘类专业课试题卷 第 4 页（共 8 页）C．成员自愿性参加

33．下面不属于重大危机的一项是

D．以组织纪律为手段

A．劳资纠纷 C．商业危机

B．交通事故

D．售后服务差

34． “远离毒品，洁身自好”属于公共关系广告中的

A．公益广告 C．品牌广告

B．观念广告

D．响应广告

35．下列不属于公共关系广告心理效益的是

A．认知效益 C．行为效益

B．态度效益

D．社会效益

36．某企业向当地残疾人康复中心捐款 10 万元。这种公关活动的类型是

A．记者招待会 C．展览会

37．组织与投资者之间的关系是

B．开幕典礼

D．赞助

A．股东关系 C．团体关系

38．演讲在传播类型中属于

B．员工关系

D．顾客关系

A．小组传播 C．组织传播

B．公共传播

D．人际传播

39．下列不属于公共关系工作“四步工作法”的一项是 A．调查分析

B．制定计划

D．成本核算 C．实施传播

40．在一定条件下，其观点态度不受组织影响，也对组织不产生作用的公众属于

A．非公众

B．潜在公众

C．知晓公众

D．行动公众

文秘类专业课试题卷 第 5 页（共 8 页）应用文写作基础（60 分）

二、判断题（每小题 1 分，共 10 分。在答题卡的括号内正确的打“√”，错误的打“×”）

41．应用文适用范围广，使用频率高。

42．通知也可以运用于不相隶属机关之间。

43．情况通报可采用夹叙夹议的写法。

44．批复的标题一般不用完全式。

45． “本台消息”被称为报纸消息的电头。

46．广播稿不是指一种体裁的名称。

47．凡是真实的事情都可以写成消息。

48．简报不公开发行，只限于内部交流。

49．推荐信一般是第三者写的，也有自荐的。

50．计划的拟定必须具有前瞻性。

三、名词解释题（每小题 6 分，共 18 分）

51．总结

52．录音报道

53．慰问信

四、简答题（每小题 4 分，共 12 分）

54．简述调查报告的主要特点。

55．简述说明书的主要特点。

56．简述应用文主题的主要特点。

五、综合题（每小题 10 分，共 20 分）

57．下面这份函有多处错误，请指正：商务部关于出国人员的函

××省人民政府：

中国××品进出口总公司定于 9 月底派一贸易小组赴澳大利亚进行推销和调研活动。拟请你省××品进出口公司派一人参加。如同意，请将经你省审批的出国人员的批件寄公司。

×××年×月×日

总公司（公章）

文秘类专业课试题卷 第 6 页（共 8 页）58．××市××职校文秘专业的 2014 级学生刘××因积极要求进步，校党支部将他作为学生党员的培养对象，要刘××读初中时的班主任出具证明。请你代拟定一封证明信，向××党支部证明刘××初中时的优良表现。

公共关系基础（60 分）

六、判断题（每小题 1 分，共 10 分。在答题卡的括号内正确的打“√”，错误的打“√”）

59．民间所谓的哥们儿关系就是公共关系。

60．宏观调查是对社会大环境的调查。

61．公共关系工作调查主要围绕组织和公众两个要素进行。

62．公众是指社会上的大多数人。

63．谋划媒介事件又称“制造新闻”。

64．组织的整体形象是一种有形资产。

65．组织内部员工通常包括决策人员、一般管理人员和基层职工三个层次。

66．同学会属于正式团体。

67．制造新闻比一般新闻的作用更大些。

68．危机管理包括危机预测和危机管理两个方面。

七、名词解释题（每小题 4 分，共 16 分）

69．资料分析法

70．公共关系策划

71．响应广告

72．组织形象

八、简答题（每小题 5 分，共 20 分）

73．简述主要大众传播媒介的种类。

74．简述公众的基本特征。

文秘类专业课试题卷 第 7 页（共 8 页）75．简述重大危机的特征。

76．简述公关人员的形象特征。

九、综合题（14 分）

77．运用学过的调查方法，请你围绕目前中职生课外阅读情况，设计一份调查问卷。

文秘类专业课试题卷 第 8 页（共 8 页）

第四篇：旅游管理对口升学试卷2011

河南省2011年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试

旅游类基础课试题卷

考生注意：所有答案都要写在答题卡上，写在试题卷上无效

一、选择题（旅游概论1-20；旅游心理学21-40。每小题 3分，共120分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上）1．郑州在____年荣升为中国八大古都之一。A．2002 B．2003 C．2004 D．2005 2．____旅华市场的特点之一是商务客与观光客平分秋色。A．韩国 B．日本 C．中国 D．俄、蒙 3．跨三大水系，国内罕见的是

A．王屋山 B．云台山 C．石人山 D．白云山 4．分别被称为“太行雄峰”和“中华绝岭”的是 A．百家岩、紫金顶 B．紫金顶、老潭沟 C．紫金顶、白松岭 D．白松岭、紫金顶

5．据统计，世界旅游商品销售收入占全世界旅游业总收入的 A．15% B．20% C．25% D．30% 6．河南地处我国地势的第____阶梯过渡带上。A．

一、二 B．

二、三 C．

三、四 D．

四、五

7．标志着人类的旅游活动已初见平民化时代的“曙光”的是 A．古代旅游 B．现代旅游 C．近代旅游 D．新兴旅游 8．我国迄今发现的最早的瓷器是 A．彩陶双连壶 B．云纹铜禁 C．商代瓷尊 D．莲鹤方壶

9．依据国际上划分标准，中型饭店客房数在 A．100~200间 B．200~300间 C．200~500间 D．300~600间 10．下列不属于国际贸易三大支柱的是

A．旅游业 B．纺织业 C．石油 D．汽车工业 11．我国最早的游船出现于

A．秦朝 B．春秋 C． 隋朝 D．唐朝 12．我国目前的涉外旅游饭店绝大多数属于 A．度假型饭店 B．观光型饭店 C．商务型饭店 D．长住型饭店 13．世界旅行社协会成立于

A．1925年 B．1941年 C．1949年 D．1952年 14．我国最大、最稳定的一个传统旅游市场是 A．日本 B．韩国 C．美国 D．港、澳、台

15．据预测，2020年将成为世界第一大旅游目的地的国家是 A．中国 B．美国 C．法国 D．英国 16．闻名国内的四大怀药产于____及其周边地区。A．云梦山 B．云台山 C．王屋山 D．神农山 17．《佛国记》的作者是

A．郦道元 B．法显 C．玄奘 D．鉴真 18．被称为“天下第二泉”的是 A．镇江金山 B．苏州虎丘 C．济南的趵突泉 D．无锡惠山

19．以帝王巡游、政治旅行、商旅活动为主的是 A．夏商周时期 B．秦汉时期 C．宋元时期 D．隋唐时期

20．“中国国际旅行社总社”在1954年成立于 A．上海 B．天津 C．北京 D．广州

21．同样到中国旅行，美国客人出自这种原因，英国客人出自另一种原因，这是____的差异。

A．需求 B．动机 C．兴趣 D．供给

22．有的人讲话可以使人产生音乐般柔和悦耳的感觉，这是 A．联觉 B． 错觉 C．想象 D．听觉

23．客人对服务员说：“请给我倒一壶茶来。”此时他的心理状态是 A．家长型的命令式 B．幼儿型的自然式 C．成人型的询问式 D．成人型的道歉式

24．1879年，德国心理学家____在德国莱比锡大学创立了世界上第一个心理学实验室。

A．爱因斯坦 B．威廉•冯特 C．弗洛伊德 D．卡尔•马克思 25．需求层次理论的提出者是

A．德国的威廉•冯特 B．美国的马斯洛 C．苏联的巴甫洛夫 D．瑞士的荣格 26．____是解决问题的重要环节。

A．发现问题 B．提出假设 C．分析问题 D．检验假设 27．培养各种技能的基本途径是

A．模仿 B．思考 C．练习D．尝试 28．下列属于影响技能熟练度的客观因素是 A．健康状况 B．心理因素 C．练习态度 D．技能本身的复杂程度

29．旅游者到苏州参观著名的苏州园林，到古都西安参观秦始皇陵兵马俑等地旅游属于

A．文化动机 B．业务动机 C．交际动机 D．健康动机 30．下列表述正确的是

A．经验是能力的基础 B．能力是自信的基础 C．经验的基础是尝试 D．以上都是 31．“眉头一皱，计上心头”是思维____的表现。A．独立性 B．敏捷性 C．广度和深度 D．批判性 32．____是人神经系统最基本的特征。A．性格 B．气质 C．感觉 D．知觉

33．熟练的制茶工人凭借嗅觉能判断出各种茶叶的品质，这是 A．记忆 B．知觉 C．生活实践的作用 D．注意 34．“青年人对文化娱乐感兴趣，中年人更愿意参观博物馆和买东西”，这说明了兴趣的

A．选择性 B．倾向性 C．广泛性 D．周期性

35．管理者善于把企业的目标、计划、政策，用简单明确的方式表达出来，传递给所有的部属，为全体人员接受，化为集体的行动。这是管理者具备的 A．良策发现力 B．组织沟通力 C．动机触发力 D．连锁反应力

36．餐厅服务员向客人准确地介绍各种菜肴的特点，导游员生动地讲解各处旅游景点，这都需要具有良好的 A．注意力 B．思维能力 C．情感的自控能力 D．记忆力 37．属于旅游者投诉的主观方面的原因是 A．挖苦、辱骂客人 B．影响客人休息 C．工作不主动、不认真 D．以上都是

38．“入芝兰之室，久而不闻其香”反映的是感觉的 A．相互作用 B．适应作用

C．生活实践作用 D．强度会受到其他感觉的影响而发生变化

39．有的员工遇到挫折时变得手足无措，像小孩一样哭闹，这是受挫后____的表现。

A．攻击反应 B．升华 C．行为倒退 D．消沉逃避反应 40．沉静而稳重的人，是指____气质类型的人。A．胆汁质 B．多血质 C．粘液质 D．抑郁质 旅游概论（70分）

二、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“√”，错误的打“×”）

41．桃花洞有“太行之魂”之美誉。

42．港澳同胞被统计为国际旅游者，称谓上属于入境旅游者。43．开封“城摞城”，地下的北宋东京城距地面约6米。44．工业旅游起始于法国。

45．客栈、旅馆兴起于公元10世纪至11世纪。

46．颐庐是灵山别墅群中规模最大、最富有特色的别墅。47．旅游是人们生活水平提高、超出生存需要的一种社会活动。

48．在世界六大旅游区中，来华的国际旅游者人数最多的是东亚、太平洋地区。49．长距离的旅游必须借助航空运输才能完成。

50．西方人对旅游概念的表述更倾向于表达人与社会的关系。

三、名词解释题（每小题3分，共12分）51．旅游需要 52．闲暇时间 53．旅游者的流向 54．环境污染

四、简答题（4小题，共24分）

55．近代旅游的四大刺激因素是什么？（4分）56．如何理解旅游敏感性的特点？（6分）

57．如何做到以强化促销为突破口，营造河南旅游大市场格局？（6分）58．中国未来的旅游与旅游业发展的潜力和有利因素是什么？（8分）

五、综合题（14分）

59．论述如何遵循旅游开发的原则。

旅游心理学（60分）

六、判断题（每小题1分，共10分。在答题卡的括号内正确的打“√”，错误的打“×”）

60．遗忘的规律是先快后慢，先多后少。61．人的认识活动是无目的、无计划的过程。

62．知觉的选择性是完全被动的，我们无法主动选择知觉的对象。63．有意注意是自觉的，有着预定的目的，但不需要意志努力。

64．影响技能熟练度的主观因素主要有练习者的心理因素和生理因素。65．酸葡萄效应属于合理化作用。

66．心理学成为独立的学科是在18世纪。

67．离开了客观事物对感觉器官的直接作用，人就不能产生感觉和知觉。68．导游技巧属于心智技能。69．观察是在感知觉的基础上，对客观现实进行感性认识的一种主动的活动形式。

七、名词解释题（每小题3分，共12分）70．知觉

71．无意识记 72．需要

73．挫折容忍力

八、简答题（4小题，共26分）

74．旅游心理学的任务有哪些？（5分）

75．简述注意的概念并分析注意的特点。（5分）

76．旅游者在前台、客房以及餐厅时，一般都有哪些心理需求？（10分）77．为什么坚强的意志品质是每一个优秀的旅游从业人员必须具备的素质？（6分）

九、综合题（12分）

78．请结合实际分析导游中应注意的问题。

第五篇：导游考试大纲

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2014年全国导游员资格考试（北京地区）考试大纲

2014年全国导游员资格考试（北京地区）的考试科目为“导游理论知识”和“景点讲解与知识问答”两项。

考试目的

（一）导游理论知识

本部分为笔试考试，分为导游综合知识和导游基础知识两部分内容，重点检查考生对相关基础知识的掌握情况。

1、导游综合知识

本部分的考试内容共分为导游服务和导游人员、导游服务技能、个别要求处理与应急情况处理、政策法规常识、相关知识五大部分。

2、导游基础知识

本部分的内容包括全国导游基础知识和北京导游基础知识两大部分。

（二）景点讲解与知识问答

本部分为口试考试，重点考查考生对北京主要景点的讲解能力和相关知识的掌握程度。

考试方式

（一）“导游理论知识”考试的形式为无纸化上机考试，考试时间为120分钟，满分100分。考题分为判断、单选和多选三种。

（二）“导游理论知识”均以中文命题，全部考生均以中文作答。

（三）“景点讲解与知识问答”通过现场抽签确定考试题目。普通话考生以中文作答，方言考生以选择的方言作答，外语考生以选择的语种作答。

考试内容

《导游综合知识》部分

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本部分内容为导游服务和导游人员、导游服务技能、个别要求处理与应急情况处理、政策法规常识、相关知识五大部分。

第一部分 导游服务和导游人员

一、导游服务

（一）导游服务的性质；

（二）导游服务的特点；

（三）导游服务在旅游服务中的地位和作用；

（四）导游服务的原则。

二、导游人员

（一）导游人员的分类；

（二）导游人员的职责；

（三）导游人员的权利、义务及法律责任。

三、导游人员的职业道德和行为规范 导游人员的行为规范。第二部分 导游服务技能

一、导游服务规程

地陪导游服务规程（含散客服务）。

二、导游人员的语言技能 导游讲解技能。

三、导游人员的服务技能

（一）正确处理人际关系；

（二）提高组织协调能力；

（三）调节旅游者情绪，激发旅游者游兴。

四、特殊旅游团（者）的接待

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特殊人群的接待（老人、儿童）。第三部分 个别要求处理与应急情况处理

一、游客的个别要求及处理

（一）游客个别要求的特点及处理原则；

（二）常见个别要求的处理。

二、应急情况处理

（一）接站事故的预防和处理；

（二）误机（车）事故的预防和处理；

（三）旅游活动计划变更的处理；

（四）遗失事故的预防和处理；

（五）旅游者走失的预防和处理；

（六）旅游者的伤病、死亡的处理；

（七）突发事件的处理；

（八）旅游投诉的处理。

第四部分 政策法规常识

一、与导游人员有关的法律、法规知识

（一）与导游人员有关的法律知识（含《中华人民共和国旅游法》）；

（二）与导游人员有关的规章知识。

二、导游人员应知的国家方针政策

（一）我国关于旅游业的方针政策；

（二）我国的民族政策；

（三）我国的宗教政策。第五部分 相关知识

一、导游服务相关知识

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（一）交通知识；

（二）保险知识；

（三）货币知识及其他。

二、时事

2014年1月至10月的国内外大事（参见《半月谈》）。

《导游基础知识》部分

本部分内容为全国导游基础知识和北京导游基础知识两部分。

第一部分 全国导游基础知识

本部分检查考生对旅游与旅游业的一般常识和中国的历史文化知识、主要旅游资源和自然景观、主要宗教、古代建筑、古典园林、民族民俗、风味特产、港澳台概况及主要景观等基础知识的掌握程度。

一、中国历史文化知识

（一）中国历史发展的基本脉络，重大历史事件；

（二）古代帝王、皇族称谓，帝王的各种名号及君位继承制度；

（三）古代主要的职官和官吏选拔制度；

（四）古代的天干、地支、时辰、生肖等常识；

（五）传统医学常识；

（六）古代的书法、绘画常识。

二、中国主要自然旅游资源

（一）花岗岩名山、岩溶山水、丹霞山地及其他风景名山；

（二）主要江河、湖泊、泉、瀑布景观；

（三）世界遗产种类、中国已列入世界遗产的项目。

三、主要宗教

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（一）佛教的创立、发展和传播、佛教的经典和标记、佛教的供奉对象；

（二）道教的创立与发展、道教的经典和标记、道教的供奉对象；

（三）伊斯兰教的创立、发展和传播、伊斯兰教的经典和标记、主要习俗；

（四）基督教的创立、发展和传播、基督教的经典和标记。

四、古代建筑

（一）中国古代建筑等级和特点；

（二）宫殿的布局与陈设；

（三）坛庙建筑；

（四）古代墓葬的分类、结构与现存古代著名陵墓。

五、古典园林

（一）中国古典园林的构成的基本要素及特色；

（二）中国古典园林的建筑系列；

（三）中国古典园林的构景手法；

（四）中国古典园林的类型和特征。

六、民族民俗

（一）中华民族概况；

（二）中华民族的服饰、饮食、居住、节日、禁忌民俗。

七、风味特产

（一）中国烹饪的特点和菜品分类；

（二）八大菜系的名称及素菜、药膳；

（三）茶的分类与传统名茶；

（四）著名的药材之乡与四大药都；

（五）地方特色工艺品（陶器、瓷器、织锦、刺绣）。

第二部分 北京导游基础知识

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主要检查考生对北京城的历史沿革和规划特色、胡同与四合院文化、会馆与名人故居、传统商业街与著名老字号、节令习俗与风味特产、京剧、当代北京市情以及当代北京城市旅游等基础知识的掌握程度。

一、北京城的起源与发展

（一）北京地区最早的城市；

（二）秦汉、隋唐时的北京城；

（三）辽南京、金中都；

（四）元大都；

（五）明清北京城；

（六）民国时期的北平。

二、古都北京的规划特色

（一）平面格局及传统中轴线；

（二）里坊街巷；

（三）宫苑建筑。

三、北京的胡同与四合院文化

（一）“胡同”的来历与历史演变；

（二）胡同之最；

（三）四合院的起源与发展；

（四）四合院的类型与建筑构造。

四、北京的会馆与名人故居

（一）会馆的起源与分布；

（二）湖广会馆、正乙祠；

（三）北京的名人故居（宋庆龄、郭沫若、梅兰芳故居）。

五、北京的传统商业街与著名老字号

[键入文字]

（一）传统商业街的分布与特点；

（二）著名传统商业街；

（三）著名老字号。

六、北京的节令习俗与风味特产

（一）传统节日习俗（春节、清明节、端午节、中秋节）；

（二）礼仪与禁忌；

（三）北京的风味饮食；

（四）特种工艺品；

（五）土产。

七、京剧

（一）京剧的形成与发展；

（二）京剧的艺术特色；

（三）京剧的行当与流派。

八、当代北京市情

（一）“大北京”的概念；

（二）北京城市的性质；

（三）北京城市发展目标和空间布局；

（四）北京的行政区划、民族、人口、交通。

九、当代北京城市旅游

（一）北京的世界文化遗产目录项目；

（二）北京的世界地质公园和国家级森林公园；

（三）主要街道沿途景观；

（四）典型市容观光区（奥林匹克公园）；

（五）主要观光胡同；

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（六）主要文博场馆（中国国家博物馆、首都博物馆）；

（七）主要演出场所（国家大剧院、长安大戏院、首都剧场）；

（八）主要文化创意园区（798艺术区）；

（九）特色美食街及新兴的特色商业街区；

（十）北京朝阳国际旅游节及著名庙会；

（十一）典型乡村旅游目的地（昌平区、怀柔区）；

（十二）特色专项旅游（红色旅游）。

《景点讲解与知识问答》部分

北京市导游员资格考试口试内容分为景点讲解和知识问答两部分。

第一部分 景点讲解

景点讲解的范围为：天安门和天安门广场、故宫、天坛、颐和园、明十三陵、长城。

一、天安门和天安门广场

介绍明清时期天安门和天安门广场形成的过程和其周围建筑的布局及功能；辛亥革命至中华人民共和国成立，在天安门广场发生过的重大历史事件；1949年北京城解放以后，天安门广场的改造及主要建筑的功能。

二、故宫

以午门为立足点介绍故宫的历史沿革和布局特点；按照故宫中轴线上太和殿、中和殿、保和殿、乾清宫、交泰殿、坤宁宫等主要建筑的布局，介绍其规制、用途、特点及相关基础知识；介绍后廷外东路、后廷内西路主要建筑及御花园的用途和相关的历史文化知识。

三、天坛

以祈谷坛、圜丘坛两组建筑群为重点，介绍天坛的历史沿革，布局特点，主要建筑和附属建筑的特点、用途以及祭祀礼仪。

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四、颐和园

按照宫廷区、万寿山景区和昆明湖景区的布局，介绍颐和园的历史沿革、园内景观、造园方法、帝后生活及相关历史文化知识。

五、明十三陵

以长陵和定陵为重点，介绍明十三陵的历史沿革；长陵的布局（含神道）；定陵考古发掘的过程，地宫的布局，出土文物及相关历史文化知识。

六、长城

以八达岭和居庸关长城为主要对象，介绍长城的历史背景，建筑结构特点，作用及相关历史文化知识。

附录：景点讲解试题

试题一：明清时期的天安门及天安门广场（天安门场城楼；天安门前设施；“T”字形广场；文东武西；长安左门及长安右门；千步廊；大明门；正阳门）。

试题二：今日天安门广场（广场与长安街；国旗、旗杆、升（降）国旗仪式；人民英雄纪念碑；毛主席纪念堂；人民大会堂；中国国家博物馆）。

试题三：午门前讲故宫（历史沿革中明清两朝概况；紫禁城名称的由来；紫禁城的布局；午门及午门广场）。

试题四：故宫前朝（太和门及太和门广场；太和殿及太和殿广场；中和殿、保和殿）。

试题五：故宫后廷（乾清门及乾清门广场；乾清宫；交泰殿；坤宁宫；御花园；神武门）。

试题六：故宫后廷外东路（宁寿全宫； 珍宝馆；宁寿全宫中其它建筑；千叟宴；珍妃井）。

试题七：故宫后廷内西路主要建筑及御花园（养心殿；储秀宫；御花园）。

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试题八：天坛概况及祈谷坛建筑群（历史沿革；天坛布局的特点；丹陛桥；祈谷坛建筑群；七星石）。

试题九：天坛圜丘建筑群（圜丘坛建筑规制及特点；圜丘坛周围设施及用途；圜丘坛附属建筑；圜丘坛祭天）。

试题十：颐和园的宫廷区（历史沿革；东宫门；仁寿殿；德和园；玉澜堂；宜芸馆；乐寿堂）。

试题十一：颐和园万寿山景区（长廊；中轴线建筑群；山前东侧之紫气东来城关；山前西侧之听鹂馆及石舫）。

试题十二：颐和园昆明湖景区（昆明湖名称含义；西堤；东堤；湖中诸岛）。试题十三：明十三陵概况（历史沿革；今日十三陵；石牌坊；大红门；长陵神功圣德碑；石像生；棂星门）。

试题十四：明十三陵概况及长陵（历史沿革；今日十三陵；明成祖朱棣；长陵布局；长陵祾恩殿；人殉制度）。

试题十五：定陵（明神宗朱翊钧；朱翊钧的皇后；定陵考古发掘的过程；定陵地宫布局及陈设；金井；定陵出土文物）。

试题十六：长城的历史及居庸关、八达岭长城。

第二部分 知识问答

天安门和天安门广场、故宫、天坛、颐和园、明十三陵、长城六大景点的讲解内容是知识问答的主要内容，包括北京历史文化遗存中的园囿、坛庙、王府、宗教建筑方面的知识。

一、园囿

（一）景山

解答五方亭的名称与位置、崇祯自缢处相关问题。

（二）北海

[键入文字]

解答白塔、九龙壁、铁影壁、五龙亭相关历史文化知识问题。

（三）圆明园遗址公园

解答圆明园历史沿革方面的问题。

二、坛庙

解答孔庙、国子监的地理位置、历史沿革、主要建筑物相关问题。

三、王府

解答恭王府的历史沿革及园内主要景观相关问题。

四、宗教建筑

解答雍和宫、白云观的地理位置、历史沿革，主要建筑特色相关问题。