马街中心校学校食堂食品安全大检查总结

第一篇：马街中心校学校食堂食品安全大检查总结

马街中心学校开展食堂食品安全检查

情况总结

2012年3月30日

为了全面贯彻落实国家义务教育阶段学生营养改善计划，根据凤庆县教育局《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》（凤教发【2012】68号）文件精神。我们中心校从3月16日至19日对整个中心校食堂食品安全工作进行了自检自查；县教育局、药监局和教育办公室从3月21日至22日对我们整个中心校开展了食堂食品安全排查整治工作；3月29日小湾镇政府、工商分局、小湾派出所和教育办公室一行对我中心校食堂食品安全排查整治工作进行突击性抽查。现将开展工作情况总结如下：

一、开展工作情况

（一）加强领导、强化学校食品安全责任制的落实 开学初，学校便成立了由校长任组长的传染病防治、食品卫生安全、周边环境治理工作领导小组，自开展此项工作以来，中心校成立了校园及周边食品安全排查整治工作领导小组，要求各学校成立相应食品安全排查整治工作领导小组。定期、不定期地组织人员对学校安全工作进行检查，加强了对学校突发公共卫生事件工作的领导、监督和检查。学校“防控”工作制度完善，制定了一系列安全工作制度、预案。如《马街中心学校 “营养早餐”计划》、《各部门职责》、《实施方案》、《值周教师陪餐 制度》、《营养午餐配餐制度》、《实施细则》、《管理制度》、《鸡蛋储存保管制度》、《营养早餐发放与用餐制度》、《鸡蛋食用突发疾病应急预案》等方案

（二）加大排查力度，加强对学校食堂食品安全隐患整治管理

3月5日，教育局举办学校食堂食品安全培训会议；3月21日县教育局、药监局在小湾镇政府举办了学校食品安全暨学生营养改善计划业务培训会议，并结合当天检查情况进行反馈。这次排查按照“制度建立、对食堂、从业人员各项证件、存在问题、改进措施”等情况进行一一排查，落实尽快整改。确立谁检查谁签字，谁接受检查谁签字落实工作。认真落实食品安全隐患排查整改责任和措施，确保师生的身体健康。对所有学校食堂食品安全隐患排查治理情况全面深入地开展自查自改。要求各学校制定切实可行校园及周边食品安全工作方案，学校在自查整改的基础上，中心校行政领导在进行抽查，切实做到认真、细致、全面、彻底、不留死角。检查重点包括：食堂、食品小卖部、饮食店等食品卫生许可证情况，食品、食堂从业人员健康体检情况，相关食品卫生安全管理制度与措施落实情况；对承包食堂的监督管理、食堂承包者资质与准入要求，食品采购的索证、索票、贮存、加工、餐饮具消毒等各个环节卫生制度和卫生要求落实情况;食堂安全保卫制度落实情况；自备供水、二次供水水质消毒、检测及达标情况等。检查过程中发现校外食宿点部分业主无两证或两 证不全，有些就餐点灶房卫生差，不具备餐饮业条件等存在的食品安全隐患等问题按照“谁排查、谁登记、谁签字、谁负责、谁销号”的原则进行排查整治。从整体情况看，食品安全制度得到了进一步的健全，无证经营的情况得到了有效扼止，购销台帐和索证票制正在逐步规范，食品安全的长效机制正在逐步建立。

二、存在的问题

1、学校由于工程进度的影响，未能按期完成，导致学校食堂目前未能如期的开设，现在有的学校无食堂，有的学校学生食堂均为简易餐厅，设施不达标。有的学校地处干旱和苦水地带，饮水困难。绝大部分学校食堂卫生条件达不到国家基本标准。

2、部分学校食堂管理不够规范，从业人员的素质还有待进一步提高

三、今后的打算

1、争取项目资金投入，在无食堂学校尽快建设好食堂，逐步解决学生食宿难问题。

2、联合卫生、安监、食检、质检等部门加大学校食品安全排查力度，杜绝食品安全事故的发生，确保师生身体健康。

3、加大学校食堂从业人员业务培训。

第二篇：马街中心校 食堂自检自查总结

马街中心学校食堂自检自查工作总结

根据《凤庆县教育局 凤庆县食品药品监督管理局关于开展学校食堂食品安全专项检查的通知》（凤教联发〔2011〕17号）文件精神。我校从2011年9月15日开始，开展了为期一个月的学校食堂食品安全专项检查活动。为抓好学校食堂安全工作，总结经验，整改隐患，把工作做实做细。结合学校实际，现将学校食堂自检自查情况总结如下：

一、做好学习，成立领导组。

1、认真组织全体教师学习了《凤庆县教育局 凤庆县食品药品监督管理局关于开展学校食堂食品安全专项检查的通知》（凤教联发〔2011〕17号）文件精神。

2、成立了马街中心学校食堂自检自查工作领导小组。组长;李中卫 副组长：茶争茂

成员：查国贤

李洪涛

史家珍

茶会国

王凤乔

茶正龙、何成虎

吴文海

罗

亮

二、工作目标

通过开展学校食堂食品安全专项检查，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善和落实食品安全管理制度和管理责任，学校食堂、加工制作和餐饮具清洗消毒行为，消除食品安全隐患，防控食物中毒事故发生，切实保障新学年学校食堂食品安全。

三、自检自查情况

（一）学校对食堂的管理情况。

学校始终把食堂食品安全工作（包括寄宿学生早餐计划）纳入学校日常管理工作中，建立健全了以校长为第一责任人的食品安全责任制，并由茶争茂副校长兼职食品安全管理员，具体负责三水完小、梅竹完小食堂管理，有具体的管理规定和要求并认真抓落实，定期对学校食堂进行检查、有食品安全记录。

（二）学校食堂餐饮服务许可情况。

马街中心学校有梅竹完小、三水完小两个食堂，食堂餐饮服务许可证没有过期、没有超范围经营，没有新开办的食堂，学校不断加大投入、改善条件，加强管理、确保安全，不留如何安全隐患。

（三）经营场所卫生情况。

学校食堂有防鼠、防蝇和防虫设施；有通风和排烟装置；坚持每天对食堂认真打扫；按规定对设施设备、餐具、厨具进行清洗，蒸煮消毒。

（四）从业人员健康和培训情况。

学校有从业人员健康管理制度和措施，从业人员具有健康合格证明且在有效期内，建立了从业人员健康档案（包括寄宿制中小学生营养早餐计划具体执行操作的人员）；不患有碍食品安全疾病。

（五）管理制度执行情况。

学校食堂采购的食品、食品原料坚持索证索票、进货进行查验；有健全的食堂食品保管、废弃物处理、应急处置制度，并认真抓落实；严禁采购、加工四季豆、野生菌、发芽马铃薯。

（六）餐饮用具消毒情况。

从业人员掌握基本的消毒知识；食堂餐饮用具消毒以蒸煮为主；虽没有专用消毒池，但餐饮具消毒已符合相关要求。

（七）食品加工规范操作情况。

学校食堂按食品安全操作规范加工制作食品；食品原料清洗彻底；粗加工达到要求；刀墩等用具生熟、荤素分开；没有违规加工腐败变质和不符合食品安全规定的食品；操作人员穿戴工作衣帽；按规 2 定进行食品留样，具有留样设备，留样设备运转正常。寄宿制小学生早餐计划提供的鸡蛋也进行留样。

（八）食品添加剂使用情况。

学校不存在违法使用食品添加剂情况。食品添加剂采购和使用管理制度严格落实。

（九）学校不存在非法使用地沟油和不符合质量要求的食用油。

总之，搞好学校食堂安全工作任重而道远，只有我们把工作落到实处，做好工作中每一件小事，才能确保食堂食品安全。

马街中心学校

二0一一年十月十五日

第三篇：学校食堂大检查总结

长子县局学校食堂大检查总结

为有效预防食物中毒事件发生，保证全县学校、幼儿园食堂春季开学食品安全，我局按照长食药监（2012）34号文件安排，在全县范围内开展了学校食堂食品安全专项检查。现将检查工作情况总结如下：

我局与教育局召开专门会议，研究新学期学校食堂餐饮服务环节食品安全监管工作。并成立了两个联合执法工作组，采取分片包干的形式，划分责任区域，落实监管责任。加强对学校食堂持证情况进行检查。重点整顿全县学校食堂无证经营行为。重点对食品留样，冷菜制作，餐具清洗消毒等加强监督。严格学校食堂食品安全许可准入、严格索票索证。监督落实食品安全管理制度和从业人员健康体检制度，督促餐饮单位履行餐饮加工不添加非食用物质和不滥用食品添加剂，规范餐饮企业的经营行为，严防食物中毒事故发生。共出动执法人员55人次，执法车辆13台次，检查学校食堂87家。下达监督意见书87份，责令整改通知书65份。

第四篇：马街中心校集中办学请示（范文模版）

马街中心学校关于集中办学及撤并学校的请 示

凤庆县教育局：

一直以来，马街中心学校在发展过程中得到了教育局和党委政府的大力支持，教育管理及教育教学水平正逐年提高，得到了社会及家长的普遍认可。在深化教育体制改革，全面实施素质教育过程中，我镇重建了小湾中学，积极稳妥撤并了马街中学和小湾中学。就此契机，中心学校结合实际情况，经调研论证、积极与相关部门汇报，并达成一致意见，现将中心校集中办学及撤并学校的规划情况汇报如下：

一、学校基本情况

2005年全市全面启动教育综合改革，成立了由桂花学区、马街学区、马街中学三个单位合并的九年制马街中心学校。2008年为进一步深化教育改革，把九年制马街中心学校改革成现在的六年制马街中心学校和马街中学两个单位，保留到现在。目前，中心校所辖12所完小，3个教学点，总占地面积32037平方米，校舍建筑面积8168平方米，服务于7个村民委员会，105个村民小组，总人口15935人。

学校现有教职员工92人，其中代课教师13人，专任教师79人，特岗教师2人。全部是中专以上学历，学历合格率100％。

学校有教学班78个，其中小学班65个，附设学前班13个；在校学生1348人，其中小学在校1086人（一年级191人、二年级231人、三年级186人、四年级173人、五年级162人、六年级143人），学前班262人。撤并后班额将减少11个班，教师资源会得到优化整合，学生会更加集中，抓各项工作会更加快捷、高效。

二、涉及撤并学校及情况说明

1、由于龙塘完小校舍破烂，学生安全得不到保障，再加之营养早午餐开办条件不具备，很难让学生吃到放心、安全的食品，经调查研究规划龙塘完小暂并至芹菜完小就读。

2、干海小学原属于一师一校，对学校开展营养早午餐、安全、教研活动等工作极为不利，经调查研究规划干海小学保留一个学前班其余的年级合并到三水完小就读。

3、马街完小、田心完小原定为搬迁学校，校舍破烂、营养餐工作开展艰难等诸多原因，利用马街中学搬迁的契机，把马街完小、田心完小搬至原马街中学。

4、为了减轻各学校校舍压力、解决教师缺乏等问题，更好地利用好优质资源，安全、优质的开展好营养餐工作，经研究规划把整个中心校五、六年级学生（335人）集中到中心学校就读。

三、实施集中办学的意义

（一）集中办学，有着重大而深远的现实意义和历史意义。一是有利于优化教育资源配臵，节约教育资金，改善办学条件，提高办学水平。原来的学校大多规模小，但“五脏俱全。因此，教育资源严重浪费，而且，由于布局分散，投入相对也分散，造成资金的浪费，改善条件也难以到位。集中办学，能够集中使用财力，节约资金，加速改善办学条件的进程，尽快提高办学水平，尽快提高教育质量。二是有利于实施素质教育，全面提高教育质量。实施素质教育，是当今时代的主题，而实施素质教育，需要相应的师资、仪器、设备、手段。在原来低水平分散办学的情况下，课程设臵不全，学科教师缺，仪器设备陈旧，教学手段落后，条件设备也难以保证教学的需要，教学对象过少，教师的教学积极性不高，全面实施素质教育变成了一句空话。而集中办学，有利于克服这些不利因素，顺利实施素质教育，全面提高教育质量。三是有利于改变学生的生活方式，促进农村“两个文明”建设。原来分散办学，由于各种条件限制，难以对学生进行系统的、正规的集体生活教育和文明礼仪教育。集中办学，能改变学生不好的生活习惯和落后的生活方式。同时，通过学生带动家长，有助于整个家庭、整个村组、整个农村生活方式的改变，促进农村“两个文明”建设的健康发展。四是有利于改革学校内部管理体制，优化教师队伍结构。实行布局调整，适度集中办学后，可

以彻底打破原有的状况，进行新的结构性调整，改革内部管理体制。学校实行校长负责制，教师实行全员聘任制，学校实行结构工资制、岗位责任制。对不胜任的教师进行转岗培训或分流，对各学科教师进行梳理调整，使教师队伍结构得到优化，使学校管理水平和教育质量得到提高。五是有利于营养改善计划工程顺利、安全、有效实施。根据中心校现在的条件，具备营养餐条件的学校只有芹菜完小，其它学校都只是简易厨房，对食物保存、操作都没有更多空间。为了更加规范、安全有效实施营养餐工作，我们只能通过规范管理、不断加强硬件设施投入，才能把此项工作做得更好。

（二）集中办学，推进校舍安全工程是一项关乎到师生生命安全的百年大计。近年来，虽然我镇部分学校已经进行了危房改造和布局调整，但改造的程度与国家规定的标准相差甚远，改造后的校舍基本上没有任何抗震设计，无法抵御具有破坏性的地震灾害，安全形势不容乐观，近年来各种自然灾害频发，5.12汶川地震中的北川中学的惨痛教训警示我们，校舍安全工程就是民心工程，就是学校的生命线。如果师生的生命安全无法得到保证，那么，教育又何谈发展？何谈为经济发展培育未来社会所需人才？我们期盼着早日实施集中办学，让我们农村的孩子能享受和城里孩子一样的优质教育！

当然，撤并部分校点、集中办学也会带来很多问题——安全、交通、管理等，但我们坚信只要共同努力，精心组织，一定能把这件事做好，让我们一起携起手来共同完成这项光荣而艰巨的任务吧。

凤庆县小湾镇马街中心学校

二〇一二年七月十一日

第五篇：马街中心校“三生教育”主题活动总结

马街中心校“三生教育”主题活动

总 结

“三生教育”即对学生进行生命教育、生存教育、生活教育。是全面推进素质教育的基本要求，是现代教育的基本任务；是促进学生全面发展的基本途径。开展“三生教育”就是要通过教育的力量，激发学生的主体认知和行为实践，最终到达帮助学生确立正确的生命观，生存观和生活观的目的。

我校根据《云南省教育厅关于生命教育、生存教育、生活教育的实施意见》（云教„2008‟31号）文件的要求和精神，以及临沧市教育局关于开展“三生教育”活动的要求，我校结合学校自身实际情况，迅速成立了以校长为组长，副校长任副组长，教导主任、副主任、各教研组长为组员的领导组。围绕“三生教育”开展了一系列卓有成效的德育工作，全体师生积极参与，取得了预期的教育效果，受到社会各界的一致好评。

为落实我中心校三年来开展“三生教育”的成效，进一步提高师生的“三生”意识，经“三生教育”领导组研究决定，于2012年元旦，在马街完小成功的开展了一次“三生教育”主题系列教育总结性活动，现将活动情况做如下总结：

一、全体动员、精心组织。

此次活动以贯彻党和国家教育方针，全面推进素质教育、构建和谐校园，形成师生乐教善学的良好氛围，让学生懂得“珍爱

生命、学会生存、热爱生活”为目的。领导高度重视，专门成立了活动领导组，广泛动员、精心筹备、制定各项活动细则及方案，广泛邀请兄弟学校及政府各部门领导参加指导。

二、形式多样、紧扣主题

此次活动紧扣“珍爱生命、学会生存、热爱生活”这一主题，共设计了三个议程：即第一：“三生”主题联欢会。第二：“三生”实践活动。第三：“三生”优秀个人奖励。

（一）“三生”主题联欢会

共分为三个篇章，主持人由教师代表及学生代表各两位担任。

第一篇章 珍爱生命

“生命是一支绚丽的歌，那宏大的声音充满整个宇宙，人生是一个大的舞台，用多姿多彩的旋律，装点美丽的人生......雨露滋润干渴的土地，阳光洒遍每一个角落，让我们畅想生命的赞歌，拂去沉郁在心底的忧伤，每时每刻雕琢出精美的勋章......。”在主持人声情并茂的引导下，“三生主题”活动拉开了帷幕。接着六年级同学带来的《珍爱生命》诗歌朗诵，将现场的全体观众带入了生命的无限美好中，俞嘉老师讲的《被困70小时，女孩自断右腿求生》、《叔叔，我是不是最勇敢的》等5个珍爱生命，追求生存的小故事，让大家潸然泪下。

第二篇章 学会生存

“只要我们还活着，就得生存下去，要想更好地生存下去，就有许许多多的事情等着我们去学会、去做好！不聪明不要紧，只要每天进步一点点…勤能补拙是良训，一份辛劳一份才。”史家珍老师带来的《学会生存》演讲，针对小学生成长中各个方面的生存技巧、安全防范知识宣传徐徐展开，给所有在场人员上了一堂生动的生存须知课。

第三篇章 热爱生活

“敲响的是钟声，走过的是岁月.留下的是故事，迎来的是希望.盼望的是美好.感动的是真诚.生活告诉我，也告诉你——只有热爱生活的人，才能拥有积极向上的思维，才能品味出生活的无比瑰丽！......”。热情大方的舞蹈《开门红》，拉开了“热爱生活”主题的帷幕。《花仙子》、《不怕不怕》、《悯农》、《最炫的民族风》等内容不同、风格各异的文艺节目，充分展示了各年级少先队员热爱生活、歌颂美好生活的热情。最后，30多名各年级代表手语表演《感恩的心》，将表演推向了高潮。

（二）、“三生”实践活动

针对课程学习与生活实践相结合，“珍爱生命、学会生存、热爱生活”从我们身边的小事做起，从我们的生活自理能力做起的原则。特制定了本次实践活动竞赛。

本次竞赛充分考虑学生年龄特点、认知水平、生理特点等因素，不同年级设计不同的项目，制定明确的评分细则，确保比赛公平公正。比如：学前班比赛的项目有系鞋带、拍小皮球；二年级有系鞋带、一分钟跳绳；三年级有一分钟跳绳、立定跳远；四

五六年级有叠被子、一分钟跳绳、立定跳远等。比赛中，全体小选手都热情高涨，充分发挥出自己的水平，受到观众的好评。比如学前班邝璇小朋友1分钟能拍小皮球155下；一年级的何娅同学系鞋带的速度为42秒，二年级的罗金菊同学1分钟跳绳177下，四年级的何润林同学15秒就能把被子叠整齐等等，令许多在场观看的五六年级同学都自愧不如。

最后的五六年级拔河比赛，参赛队员金诚合作、去全力以赴，啦啦队员更是热情高涨，“加油、加油......”喊声震耳欲聋。

（三）、“三生”优秀个人奖励

“三生教育”主题系列活动最后一个议程，是对开展“三生”教育以来涌现出来的优秀队员及本次实践竞赛中的优秀选手进行表彰，以达到榜样学习的作用。特邀请小湾镇政府领导及兄弟学校领导颁奖。

最后，我马街中心校校长李中卫同志对本次活动做了总结性讲话，并对广大师生提出了希望。李校长强调：“三生教育”无处不在，我们要做个生活的有心人，把这项工作贯穿于教育教学工作的始终。

三、成效显著、仍需努力

此次“三生教育”系列在领导小组的正确指导下，在筹备小组的精心准备下、在马街教研组全体师生的共同发努力下，取得了圆满成功，达到了预期的效果，受到了上级领导及社会群众的广泛好评。

总之，实施三生教育是一项长期、艰巨的任务，培养学生的良好品德和行为习惯，帮助学生确立正确的生命观、生存观和生活观并不是一朝一夕的事。我校将继续围绕“马街中心校三生教育实施方案”多学习、多交流，在以后的教育教学工作当中继续广泛、深入的开展三生教育，让我们的教师走进学生、享受工作、快乐生活；让我们的孩子珍爱生命、学会生存、快乐生活。

凤庆县小湾镇马街中心学校

2012年1月2日