前厅实训小结

第一篇：前厅实训小结

上海第二工业大学

人文与国际交流学院学生实习总结

姓名： 黄文涛 专业：酒店管理 班级：HM01 学号：20132686028 实训课程：酒店前厅实训 课程代码：G4071080 实习时间：2014 年 9 月 12 日至 月 日 地点：上海第二工业大学（校内/校外）

指导教师：匡红云 成绩：

一． 实训课程中的收获

在实训期间了解了酒店前厅管理的那些基本知识，并初步掌握正确了那些方法，实训内容应该包括：

1、职场仪态礼仪、①站姿 ②坐姿 ③行走 ④递接物品 ⑤ 上、下车礼仪

2、体态语：①目光 ②手势运用

3、包括如何化装

所要服务的内容关乎到方方面面。在酒店中，待人接物，方方面面都离不开“礼仪”这两个字，这是老师教导我们最重要的一点。对待任何人，我们都要“以礼待人”。良好的礼仪，代表这个人的修养以及内涵。

二． 对该实训课的建议和意见

无

第二篇：前厅客房实训指导书

前厅接待实训指导书

一、实训项目名称：前厅接待

二、学时数：4

三、实训目的使学生了解受理电话预订业务的基本知识，掌握通过有效对话获取订房信息及实现客房推销的步骤和方法

四、能力训练要求

（一）有较强的语言表达能力

（二）有较强的人际交往能力

（三）熟悉本酒店的各项业务，能回答客人问询

五、实训环境

模拟前厅

六、实训方法和步骤

步骤一：接听电话，电话铃响三声内要提起电话

步骤二：问候客人，自报家门

步骤三：决定是否接受预订，聆听客人要求，或询问客人，根据客人预计抵店时间、人数、逗留天数，决定是否接受预订

步骤四：推销客房

步骤五：询问付款方式

（1）预付款担保

具体而言有：EU: guaranteed by deposit: EURO;HK: guaranteed by deposit: HKD;RM: guaranteedby deposit: RMB;US: guaranteed by deposit: USD

（2）信用卡担保

客人使用信用卡支付/担保时，不仅需要报出卡号，还需要客人提供卡种、有效期、验证码、持卡人姓名、证件号等相关信息。提供信用卡担保后,根据酒店不同情况,都有最晚取消时间,会员如行程有变必须在最晚取消时间内取消，否则照收一夜房费。还有酒店规定信用卡担保，订单一经确认将不可取消或修改。预付款担保也有类似情况。AX: guaranteedby CC: AMEX(credit card: American Express);JC: guaranteedby CC: JCB;MC: guaranteedby CC: MASTER;DG: guaranteedby CC: Dragon CARD;GG: guaranteedby CC: GOLD GRAIN CARD;GW: guaranteedby CC: GREAT WALL;MD: guaranteedby CC:

步骤六：询问特殊要求

步骤七：询问预订者及住店者情况

步骤八：复述

步骤九：完成预订，填写预订单，并输入电脑。

七、实训注意问题

学生以项目小组为单位进行实训，小组成员之间要互相配合抖单练习实训指导书

一、实训项目名称：抖单练习

二、学时数：4

三、实训目的通过实训，使学生能够做到一次性甩单定位，为以后的实训奠定基础。

四、能力训练要求

（一）较好的体力

（二）较强的理解能力

（三）集中精力观看教师的示范动作

五、实训环境

客房实训室

六、实训方法和步骤

1、站位：床头或床尾

2、抛单动作：

扔：抓住一头，将另一头扔到床尾，长条平摊在床上。

抓：两手相距80~100cm，中线居中，抓住正面向上的一侧床单边。

抖：手腕抖动，床单不离床面，四层抖散。

抛：向前下方抛出，利用手臂适当的力量控制方向。

定：床单落下时，轻拉至床单中线居中位置，一次成功。

3、要求：正面向上；中线居中；

一次成功：床单把床尾两角完全罩住；床单盖住床面2/3以上。

4、操作注意事项：事先准备时，注意床单摆放的开口方向，第一层单正面朝上。手抓单的位置，不偏向一端，一定要居中。

不漏抖单动作；抓、抖、抛三动作连贯不停顿。

抛单用力均匀，以保证床单平稳落在床上。

用身体的前倾后仰调节中线，不下蹲。

中线不到位时手不可松，拉过时再抛一次，不跑动拽拖床单。不过多把床单拉至床头，以防床尾不够。

5、训练要求：动作连贯，用力均匀，一次到位，床单正面向上。

口诀：扔、抓、抖、抛、定、注意“快、快、慢、轻”的节奏。抖单要快；抛单要稳；定位要慢；走步要轻。

包床角、铺床罩、套枕套练习实训指导书

一、实训项目名称：包床角、铺床罩、套枕套练习

二、学时数：4

三、实训目的通过实训，使学生能够将床单四角包好，床罩铺平整，枕套套饱满且用时最短。

四、能力训练要求

（一）较好的体力

（二）较强的理解能力

（三）集中精力观看教师的示范动作

五、实训环境

客房实训室

六、实训方法和步骤

包角式样：

1、根据角的位置可分为：床头尾包角；床侧包角。

2、根据角的形状可分为：90°直角；45°信封角。

操作步骤：（包床头尾的90°直角）

1、从床头甩单站位的对面一侧开始包角；

2、一手抬垫、一手将床单侧边塞入床垫；

3、抬垫的手落下抽出，并抓住床单在床侧边线的延长线处适当位置，向上靠头（尾）处拎起；

4、另一只手在45°处在床垫下将床单塞进少许固定；

5、拎起的床单落下，整理成直角；

6、多余床单塞入两垫之间；

7、同样方法包好床头另一只角；

8、三步移位至床尾；

9、同样方法包好床尾两角。

整套铺床练习实训指导书

一、实训项目名称：整套铺床练习

二、学时数：8

三、实训目的要求学生通过中式铺床实训，熟练掌握这种现为绝大多数星级饭店所采用的做床方法。同时，要求学生通过实际操作，能够对这种做床方法提出一些建设性的铺床改进意见，使之成为一种更科学、人性化铺床方法。

四、能力训练要求

（一）较好的体力

（二）较强的理解能力

（三）集中精力观看教师的示范动作

五、实训环境

客房实训室

六、实训方法和步骤

步骤一：拉床：弯腰下蹲，双手将床架稍抬高，然后慢慢拉出；将床拉离床头板约60cm；注意将床垫拉正对齐。

步骤二：整理床：在撤布草的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，要按顺时针方向去整理将它们复位，注意：保护垫的正面要朝上,无污渍及毛发。

步骤三：铺单：

1、甩单：将折叠的床单正面向上，用左手抓住床单尾部商标，右手抓住床单尾部打松，并将其抛向床尾位置，然后右手抓住床单头分别身左右两边打开床单。

2、开单：两手将床单打开。手心向下，抓住床单头按在床垫约30cm处，然后将床单提起约70cm高度，使空气进到床尾部位，呈鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺势调整将床单往床头方向拉至下垂，利用空气浮力定位，使床单的中线不偏离床垫的中心线，两头垂下部分相等。

3、包角: 先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。包边包角时方向一致、角度相等、紧密、不露巾角。

步骤

四、套被套：

1、取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。

2、将被芯平铺在床上。将被套外翻，把里层翻出。分清被尾（有商标的为被尾）。使被套里层的床头部分与被芯的床头部分固定。两手伸进被套里，紧握住被芯床头部分的两角，向内翻转，用力抖动，使被芯完全展开，被套四角饱满。将被套开口处封好。

3、调整棉被位置，使棉被床头部分与床垫床头部分齐平，将棉被床头部份翻折约25公分，棉被的中线位于床垫的中心线。棉被不能有皱折，两边长度一致自然垂直，不能鼓起，被尾要离地毯20公分，被尾两个角翘起为标准。

步骤

五、套枕套：

1、将枕芯平放在床上，两手撑开枕袋口使其进入空气，将枕芯放到枕袋口，左手提起枕袋口上边缘，右手将枕芯对半折顺势塞到枕袋里去，然后双手各提住袋口，边提边拌动使其全部进入，最后将超出的枕芯部分的枕袋掖入枕芯里面把袋口封好，枕芯不外露。

2、整理枕头，使枕套四角饱满，外形平整，手握枕头两端，分别将两只枕头并列斜靠在床头板上的中间，与床成45度斜角，枕头与床头边线平行，不能超出床头，枕套口反向于床头柜。

步骤

六、推床：将铺好的床向前推进，与床头板吻合。

第三篇：实训小结

实训小结

时间过得像小马车一样快，转眼间为期四天的实训活动就结束了，马上就要回自己的学校了。

在这四天中，我和同学们在自救自护课上学会了卷绷带，如何包扎大腿、手腕;在交通安全课上知道了许多交通安全知识和一些手势，当了一回小交警；在高空项目上，使我学会了坚强，要勇敢面对自己的每一天；在农业实践课上，我认识了许多花草树木；在电子电工课上，让我享受到了科学带给我们的乐趣…..使我印象最深刻的就是高空项目了！

在星期三的早上，第二节课就是高空项目了。我们带着好奇心来带了基地上。一开始，我以为这是超简单的，不就是走走独木桥嘛，公园里面都有的啦！我们女生队首先派出的是郑茜文，她很勇敢，不到3分钟就“飞”了下去，可棒了！男生队的王润涵也不比我们女生差，慢慢地走到另一端返回三步也飞了下去。后面的女生和男生们个个都走过了这危险而又恐怖的独木桥。马上就要轮到我了。我前面的陈丽雯要先上去，只见她爬到独木桥上时，就一动不的过去了。转眼间就轮到我了。我先穿好保险衣，就顺着梯子爬上去，准备好群殴独木桥上斗一斗。可是，老天爷不随我意。等我要准备好向前走时，不知是因为恐高还是因为怕自己会翻下去，哭起来了，而且哭得很伤心。我小心翼翼地跨过去了三步，找到感觉，还想继续走下去时，老师就让我下来。可我不敢放掉我身后的绳子，毕竟那是掌握我生命的唯一一个。但是，我不能辜负同学们对我的期望呀。我慢慢地将手给松开，闭着眼睛飞了下去。风姐姐从我身边慢慢飘过，使我轻松了许多。我后面就是张珂瑜了。她在下面时抢着要上去体验。结果到了上面，就一动不动了。比我还差劲呢。最后面个子小的也都比我厉害呢，我真是太丢人现眼了。

这次来千荷学校，虽然有点累，但还是值得的。

第四篇：实训小结

实习总 结

按照学院和系部的安排，我们进行了为期二周的电子商务实习。实习中掌握了许多实质性的操作技能。这次实习我更加了解并熟悉了电子商务的流程,收获很多。下面先阐述一下我对此次实习的心得。

我们着重学习了B2B，B 2C和C2C模拟，B2B的业务更重要的意义在于将企业内部网通过B2B网站与客户紧密结合起来，通过网络的快速反应，为客户提供更好的服务，从而促进企业的业务发展。而B2C是商家与顾客之间的商务活动，也就是通常所说的“网上购物网站”，企业、商家可充分利用电子商城提供的网络基础设施,开展自己的商业活动。在这个过程中我们每个人都扮演了供应商，采购商和物流商的角色，进一步了解和熟悉了电子商务的流程。

这次实训不论是从自身的体会上，还是对这学期的思想转变上都有了一个很大的突破。学校给的这次实训，让我学到了很多，更多的是让我体会到了那种已经很久没有在我骨子里出现的危机感了，正是因为这份危机感，让我感悟出以后学习生活应该走的方向，让我深深的体会到每一份成功的后面都隐藏着艰辛的劳动与付出。

开始实训的第一天，看着那份实训题目，当时头脑里面只有一个想法，这么多怎么能完的成呀！心里都凉了一半，感觉这个星期都不好过的了，结果确实是这样，回顾这个星期的生活，那是一个字：累！每天像机器人一样坐在凳子上机械的敲着冷冷的键盘。虽然这个过程中有很多的坎坷，有太多的荆棘阻挡着我向前的步伐，可你只需用一种武器就能把它们全部的击毙，那就是执着。一个人的生活只要拥有一份执着，那他将拥有生活中的充实与成功。

众所周知，21世纪，电子商务作为一种高效率、低成本的新兴商务模式正在以爆发式的速度成长起来。电子商务现在已经普遍的运用于各个角落。主要由于

（1）它有着广阔的环境，不受时间，空间且诸多购物的控制，可以随时随地在网上交易。（2）广阔的市场，在网上这个世界已变的很小，一个商家可以面对全球的消费者，而一个消费者可以在全球的任一商家购物。（3）快速的流通和低廉的价格，电子商务减少了商品流通的中间环节，节省了大量的开支，从而大大降低商品的流通和交易的成本。（4）符合时代的要求，如今人们越来越追求时尚、讲究个性，注重购物的环境，网上购物，更能体现个性化的购物过程。

在高职院校中，电子商务专业在校内的实训通常是通过电子商务模拟平台进行实训，该实训模拟平台仿照实际业务流程操作，旨在使学生熟悉电子商务的运作过程。这一模拟平台可以帮助学生对电子商务有一个感性的认识。

总之，通过这次电子商务的实训，我基本掌握电子商务的实际应用，感觉真是受益匪浅，虽然也比较辛苦，但总的来说还是挺快乐也挺充实的，不仅使自己拓宽了知识面，同时，也使自己对电子商务有了全新的认识和了解。也从中体会了原来实训也是很有意义的。

0802市场营销（电子商务）

0809070242汪子翔

2010年1月21日

第五篇：实训小结

华宝实训总结

时间过的真快，转眼间，大二最后的学期只剩下一个月了。记得这学期刚开始的那时，在我们毫无知道与接受的情况下，就被安排在了教学工厂实训。那时的大家对学校在没有告知的情况下做的决定充满了埋怨；以及自己的心里因为提早进入工厂实训而不安与彷徨。对于自己来说，每星期两次的工厂实训是新鲜与好奇的，虽然刚开始也有着对学校这样的安排的不告知而感到不满，但后来想想，事情已经这样了，何不放平心态去接受。我们实训的地方是在车间里，可能会是整个工厂里最脏，最吵的地方，但我觉得这是我们能学的最多的地方。从工艺开始，加工到检测，再到钳工，这些对于我们来说都是第一次真正的完整接触。而学习与那些师傅沟通更是我们来此实训的目的之一，也是最重要的环节。

我很庆幸的自己能很快适应这样的环境，也很高兴有机会能在一个生产部办公室作为一名文员身份学习。虽然表面看起来只是发发资料，登记一些数据，在开会的时候做做笔记。可是这些却足够我学了。也让我学了很多。从如何与人沟通到如何简洁明了的记入会议中所提的要事。这里也特别感谢那位主管对我的照顾，让我多次参与模具评审会议。

在这几个月里，我学到了很多东西，不仅有专业方面的，更学到了很多做人的道理，对我来说受益非浅。做为一个没有任何社会经验，什么都不懂的年轻人来说。不过，在老师和学长们的帮助下，我很快融入了这个新的环境，我想这对我今后踏入社会是非常有益的。除此

以外，在于他们交流的时候，最大的问题是自己过于书面化的字眼让师傅无法理解，而自己对于他们惯用的术语对不上号。但通过这几个月的交流与熟悉，渐渐的知道了如何更好地与那些师傅沟通，如何更好地去陈述自己的问题。可能刚开始，我们的突然闯入对于那些师傅来说也是不适应的，在互相沟通时出现很多问题。列如不搭理你的询问以及一句不知道，但是这些都可以被理解的，因为他们没有义务必须告诉我们的。其实在这个过程里，我个人觉得我们想学的决心与耐心很重要。从这中间，我学到的是：不要总是理所当然想着自己是接受的一方，别人是给予的一方。对于别人肯给予你帮助，我们都得有着一颗感恩的心。

而通过几个月的学习，对于模具的制造的过程有了一个新的了解，而自己也真正的参与了模具制造的过程。在这过程中，我知道了一个团队，需要团结协作，善于沟通。只有这样，才能发挥集体的力量。而接受别人的建议也很重要，不要认为自己的观点永远是对的。那样的话我们永远都不会有进步。学会在失败中总结教训，在学习的过程中累计经验，对于出现的问题及时作出解决。对于别人不要过于苛刻，对于自己要严谨。在团体里，我是负责项目的。其实这是一个很累的岗位，需要全权掌控模具制造的整个流程。如果哪个环节出错，都会导致模具制造延误。所以必须在发现情况出现时及时有解决方案。在这就会牵涉到与别人协商与沟通。虽然也在这过程中出现过不少争执，但最后还是顺利的完成了工作。也发现自己没有做好分工明确，交接的时候不够详细。希望再下次中有所改变。跟别人表达意思的时候不够清楚，有时太好心把自己知道的去告诉别人反而让人家讨厌。还有在遇到情况的时候，没有控制好自己的情绪，不够冷静的去面对。通过这个我明白了一件事：工作时，不要多管闲事，把自己的事做好就好。也不要带个人情感进去。要调节好自己的情绪。不要因为自己有点知道了而侍宠而矫。都是在学习的阶段，没有好坏，只有勤奋与不勤奋。所以我说：一切都有我们的态度决定。

回想自己在这期间的工作情况，不尽如意。对此我思考过，学习经验自然是一个因素，然而更重要的是态度。而你做人做事是否让别人接受，现在发现了这个不足之处，应该还算是及时吧，因为我明白了何谓工作。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我相信自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。同时我们也该庆幸与检讨。庆幸有这么多的良师给我们指导，检讨的自己的理所当然。在没有经历过残酷的现实，却能轻易获得那么多，这些都值得自己感激。设想一下对于一个陌生人你还会把子几多年来积累得经验毫无保留的传授给他吗？感谢老师们与师傅及学长们在这段时间里对我的指导和教诲，让我学得更多更快。最后希望自己在今后的实训中有更清晰的学习目标及进步。

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