客房铺床参赛总结王小华

第一篇：客房铺床参赛总结王小华

客房铺床参赛总结

王小华

我很荣幸能够参加决赛并能获奖很感谢学校学校为我们搭建了一个展示自我的舞台建立自信的机会面向未来的窗口。

回想自己参赛的准备阶段那段时间几乎每天都去实做室操练。虽然一直在练习，但实践的机会并不多，所以起初参赛自己心里还是很有压力的。但是我相信任何的付出都是值得的，只要自己尽力了，努力了，便不去计较结果，给自己信心，相信自己能够做好。通过此次的技能大赛我学到了很多。

通过这次比赛，让我认识到了自己存在的不足和差距。在这次的比赛当中我认识到了自己的技术还有待提高，心态调整还有待加强，通过这次比赛总结一下几点：

1.技术上还要提高，特别是在时间上和精确度上。今后一定要再加强练习，克服那种差不多的思想，努力做到更好。

2.比赛赛得不仅仅是专业技能更考验的是心理素质。如何在紧张的时刻镇静自我如何在紧张的气氛中保持敏捷的思维。

3.这次技能大赛与自己专业的职场经理人有了面对面直接接触这使我对自己的专业也有了更深认识。

4.戒骄戒躁、汲取经验应该汲取此次比赛的经验教训切忌骄傲自大争取在目前基础上有更大的进步

5.要广泛阅读、积极实践要广泛阅读各类书籍同时多参与社会实践注重学以致用理论联系实际

6.要充分准备、再接再厉进行充分准备多关注行业动态学习管理、拓展市场、研究创新向前前进。

赛事已过，当前最重要的莫过于从已过的赛事中汲取经验和启发，并且不断学习新的知识来提升自身能力，充实自己。让自己以后能更好，酒店是一门边缘学科。它涉及的知识面很广很广，所以我要学得还有很多，学海无涯，我这叶小舟要行的航程还有很远很远。只有不断学习，提升自身能力与实力才能壮大我这叶小舟。也只有如此，我才能走出一片更宽广的天地。

第二篇：客房铺床的规范与要求

客房铺床的规范与要求

西式铺床：

一、将床拉离床头板

1、弯腰下蹲，双手将床架稍抬高，然后慢慢拉出。

2、将床拉离床头板约50厘米。

3、注意将床垫拉正对齐。

二、垫单（第一张床单）

1、开单：用手抓住床单的一头，右手将床单的另一头抛向床面，并提住床单的边缘顺势向右甩开床单。

2、打单：将甩开的床单抛向床头位置，将床尾方向的床单打开使床单的正面朝上，中线居中。

3、手心向下，抓住床单的一边，两手相距约80-100厘米。

4、将床单提起，使空气进到床尾部位，并将床单鼓

5、在离床面约70厘米高度时，身体稍右前倾，用力拉下去。

6、当空气将床单尾部推开的时候，利用时机顺势调整，将床单尾方向拉正，使床单准确地降落在床垫的正确位置上。

7、单必须一次性到位，两边所落长度需均等。

三、铺衬单（第二张床单）

1.衬单与铺垫单的方法基本相同，不同的地方是铺好的衬单单沿须包角。2.甩单必须一次性到位，两边所落长度需均等。

四、铺毛毯

1、将毛毯甩开平铺在衬单上。

2、使毛毯上端与床垫保持5公分的距离。

3、毛毯商标朝上，并落在床尾位置，床两边所落长度需均等。

4、毛毯同样一次性到位。

五、包角边

1、将长出床垫部分的衬单翻起盖住毛毯（单折）60厘米或是30厘米。

2、从床头做起，依次将衬单，毛毯一起塞进床垫和床架之间，床尾两角包成直角。

3、掖间包角动作幅度不能太大，勿将床垫移位。

4、边角要平紧而平，床面整齐、平坦、美观。

六、放床罩

1.在床尾位置将折叠好的床罩放在床上，注意对齐两角。2.将多余的床罩反折后在床头定位。

3.两手抓住袋口，边提边抖动，使枕芯全部进入枕袋里面。4.将超出枕芯部分的枕袋掖进枕芯里，把袋口封好。

5.被压处朝上压倒的朝下，枕套口与床头柜是相反的方向。6.套好的枕头必须四角饱满，平整，且枕芯不外露。

七、枕头

1、两个枕头放置居中。

2、下面的枕头应压住床罩的15厘米，并进行加工处理。

3、放好的床侧两边均匀。

八、将床复位

中式铺床：

一、将床拉离床头板

1、弯腰下蹲，双手将庆架稍抬高，然后慢慢拉出。

2、将床拉离床头板约50厘米。

3、注意到将床垫拉正对于齐。

二、铺垫单（第一张单）

1、开单：用手抓住床单的一头，右手将床单的另一头抛向床面，并提住床单的边缘顺势向右甩开床单。

2、打单：将甩开的床单抛向床头位置。将中高档 尾方向的床单打开使用权床单的正面朝上中线居中。手心向下抓住床单的一边，两手相距约80-100厘米。将床单提起，使空气进到床尾部位，并将床单鼓起，在离床面约70厘米高度时，身体稍向前倾，用力打下去。当空气将床单尾部推开的时候，利用时机顺势调整，将床单往床尾方向拉正，使床单准确地降落在床垫的正确位置上。

3、包角：包角从床尾做起，先将床尾下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右手侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，同时右手将包角下垂的床单掖入床垫下面。包左角方法与右角相同，但左右手的动作相反。床尾两角与床头两角包法相同。

三、装被套：

1、把被褥两角塞进被套两角并系好带固定。双手抖动使被褥均匀地装进被套中。再把外面两角系好带固定。并系好被套口。

2、被套正面朝上，大部口向内并位于床尾。平铺于床上，床头部分开与床头齐，四周下垂的尺度相同，表面要平整。

3、把床头部分的被套翻至30公分处。

四、套枕套

1、将枕芯平放在床上。

2、两手撑开枕袋口中，并往枕芯里套。

3、两手抓住袋口，边提边抖动，使枕芯全部进入枕袋里面。

4、将超出枕芯部分的枕袋掖进枕芯里，把袋口封好。

5、被压处朝上压倒的朝下，枕套口与床头柜是相反的方向。

6、套好的枕头必须四角饱满、平整，且枕芯不外露。

五、放枕头：

1、两个枕头放置居中。

2、放好的枕头距床两侧距离均匀。

六、将床复位：弯腰将做好的床慢慢推进床板下，但要注意勿用力过猛。

七、外观：看一看床铺得是否整齐美观，对做得不够的地方进行最后整理，务必使整张床面挺括美。

八、总体印象：操作要做到快、巧、准。

第三篇：中式铺床项目总结

酒店服务“中式铺床项目”总结报告

（报告人：）

2014广东省酒店服务类学生技能大赛已经于2014年3月29日结束，首次作为客房中式铺床项目指导老师的我，在本次技能大赛中开拓了视野、明确了未来教学应该努力的方向。这种宝贵的观摩学生酒店实操技能的机会给了我很大的触动，既看到边远山区中职学生和珠三角学生的差距，也看到了边远山区学生获奖的希望。

我所指导的黄兰同学在本次客房中式铺床项目中得分情况是：

仪容仪表：9分（总分10分）实操：44.67分（总分70分）口试：11.40分（总分20分）总得分：65.07分，排名：第28名；

离获奖还差3名（前25名以上为三等奖），差距还有5.8分，第25名为70.8分。

黄兰同学为了本次大赛已经很努力了，这个学期只要是自修时间、周六日时间都在认真训练，这次虽然没有获奖，但也问心无愧了。应该值得反思的还是作为指导老师的我。

仪容仪表方面：黄兰同学表现得略微拘谨，动作稍显僵硬；服装过于简单。作为指导老师平时应该多点注意培养她自信心，本项目得分还有机会多点0.2—0.5分。

实操方面：甩单第一次不成功，第二次勉强可以，根据目测，甩单已经偏离中线了5厘米左右；铺被套时，甩了两次，才成功；入枕头时，过于用力拍打枕头；尽管有点波折，还是在规定时间内完成了实操任务。最大的原因可能是她对布草的折法和平时的折法不太一样而瞬间产生不适应的感觉。作为指导老师多点提醒一些细节方面的要求，提高她的应变能力和心理素质，结果可能会更加理想。本项目得分还有机会多点5—10分。但是一切都得看学生现场表现。

口试方面：口试分为两部分：一为酒店服务英语，二为酒店服务情景应答。黄兰同学确实是尽力了，英语对她来说始终是一块短板，本次项目能再提高1—2分是很困难的了。同样参加本次项目的其他市有位选手，仪容仪表、实操和黄兰同学成绩一模一样，但是她的口试成绩却是17.60分，总分达到71.27分，获得了三等奖。这方面我们必须非常重视，希望下一次我们会取得更好的成绩。

反思过去，展望未来，从现在开始，我们旅游专业老师必须将眼光放在2015酒店服务技能大赛的准备工作当中来，未雨绸缪，做好每一步工作是非常必要的。我的工作计划是这样的：

一、我们学校学生的英语基础普遍较差，所以酒店服务英语现在必须从2013届学生开始抓起，酒店技能大赛口试资料将在近期复印给13级旅游班学生，提前让学生学习更多实用的酒店知识，为学生2015年比赛打好初步的口试基础。

二、我们专业教师大学的酒店实习时间并不多，基层一线酒店工作经验并不丰富，而且很多经验都是六七年前的经验了，再运用过去的经验教学指导实操，会不太跟得上时代的发展要求。为了增加教师从事酒店一线服务员经验，我决定向招生就业办提出申请，在6月下旬—8月下旬到和学校达成校企合作的酒店进行回炉，重新锻炼自己的酒店客房、餐饮的实操能力，更好地指导学生进行技能实操。

三、谨慎遴选酒店服务学生人选，选人标准：会做人、服务意识好、乐于承担责任。从下学期期初开始，有意识培养几个人选，加强技能和口试的培训工作。通过学校技能大赛，从中选拔合适人选参加省赛。

报告人：

2014年4月11日

第四篇：2009客房年底总结

紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾部门这一年的工作，有许多的收获和体会。安宁明珠酒店于今年5月中旬开始试营业，至今经历了两期的开荒过程，在酒店领导的细心指导和房务部全体员工的共同努力下，硬件与软件从刚开始的缺乏和不规范也逐渐得到完善。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要。结合酒店管理方针：“高.严.细.实”，在此对客房部过去一年的工作总结汇报如下：

一

经营方面：

一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，截止到十一月底客房完成营业总额为，月平均营业额为，累计住房总数达到间，住客人数达到人，平均房价为元，住房率为。根据以上数据，再结合分析，离酒店下达的营业指标（月均）还有一定距离。主要是酒店开业没多久，知名度还不够，加上有些设施设备还不完善，但基本保持着上升的趋势。

二

接待方面：

安宁明珠酒店属政府接待单位，在这大半年中经历了不少大小接待，比如7·15市政协接待，7·23全国烟草会接待，公安局接待，12·1省旅游局接待，12·3中央第五巡回检查组及市政府相关领导的接待，12·4豪爵会议接待等等。在酒店领导的悉心指导下圆满完成了各类接待，也得到过不少相关表扬，但我们绝不骄躁会再接再厉再创佳绩。

三

服务卫生方面：

卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不可以出现半点马虎，客房一如既往的坚持“员工自查、领班检查、主管抽查”的宗旨，虽然很多员工在进入酒店之前都未有过相关的工作经验，但在酒店领导的不断指导下，积极努力学习，各方面都得到了不断的提高。特别是年底这段时间，客房一直保持在缺员的状况下，即使这些客观因素的出现，部门还是在人员上及时进行调整，机动灵活的安排工作，更加提高了团结协作精神，保住了客房的生命线，同时也造就了一个相对稳定、团结友爱、互帮互助的合作团队。

四

培训方面：

客房部很多员工在酒店未开业之前都参加过酒店组织的各类培训，进入工作后部门也陆续做出相关规章制度、操作技能、消防安全应急知识、节能降耗、日常英语等多方面的培训内容。针对员工工作效率和工作质量，在标准上制定了相关奖惩制度，还针对宾客历史投诉，整理出了一些案例，不断的给员工进行理论实操培训。

五

工程方面：

工程维修项目是客房的工作重点之一，因为酒店还未正式交付使用，前两个月工程维修一直很多，而且进展缓慢，给楼层增加了不少麻烦。后来做了一次全面检修，现在除了9间淋浴玻璃门破损未跟换外，已无大的工程问题。

存在的问题： 一

节能降耗没做到位

二

服务意识不强，设施设备保养不够好

三

各岗位配合不协调、信息不传递、出处理问题不娴熟

四

学习氛围不浓厚

五

工程维修进度慢

针对目前客房存在的问题，现拟定以下工作计划：

一、加强与前厅、公关营销、工程方面的沟通协调，做好计划性控房维护保养和清洁工作，确保客房出租的及时性，多走访深圳市同档次酒店，不断吸取同行的经验，对部门进行有效整改，将客房出租率保持在80%左右，月收入提高到60万以上，完成酒店下达的经营指标。

二、针对酒店常住客较多、续住率高的现象，由各部门收集宾客意见，由前厅制订一系列的“常住客卡片”，登记宾客相关信息，提高个性化、特色化服务，给客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣传作用、口碑效应，增加酒店的美誉度。

三、针对部门工作方针，不断健全、更新部门的管理体系，能够达到责任明确到人、奖罚到位，做到清晰、明了、合理、严谨、可操作性，使全员主动自觉遵守。

四、加强和工程部协调，将目前客房存在的工程问题及时处理。

五、布草报废率逐渐攀高，协调金沙明珠拟定相关措施，提高洗涤质量。加强员工的操作技能培训，减少报废率。

六、主动征求宾客意见，询问客人喜好的住店所需物品，仔细观察宾客的日常消费品，及时调换，把过期食品数量降到最低，努力将客房杂项收入提高。

七、对于员工的管理多采用刚柔并济的手把手说教方式，提高自身亲和力，拉近与员工之间的距离，多组织部门活动和相应的技能比赛，培养部门更多的骨干力量，提高员工对酒店的忠诚度。

八、针对客房部分工具和对客服务设施，加强维护力度，计划性定期安排专人维护保养工作。

九、不断充实自己，提高自身综合能力，加大部门员工的培训力度，确保客房服务质量和卫生质量，让客房整体水平提高一个台阶。

十、由于酒店2009年才刚开始起步，2010年任重而道远，机遇与困难并存，目标与现实之差距，都要我们去面对，去迎接挑战。在此，本人会切实按照酒店领导的指示，号召部门全员团结拼搏、努力工作，将客房工作更上一层楼。

第五篇：客房总结

客房工作总结

转眼间2011年已接近尾声，在公司各级领导的指引下，我们收获很多也进步很多，按照酒店的工作指导思想，在全体员工不懈努力下，圆满的完成了各项指示，总得看全年工作有好的地方，也有做的不到位的地方。主要存在的问题：

1、长住客的卫生质量关注不够。区域责任人，只要客人反映卫生和设备问题追问区域人员和管理者的责任

2、服务质量不稳定，波浪线式的。注重规范服务前提下，提供个性化服务。狠抓基础，狠抓流程。过程的跟踪落实，出现问题要及时的整改汇报。

3、基层管理者情绪的控制。在执行各项任务时，要控制语气，情绪的控制，当然前提是要把事情办的“更好、更快”。

4、瓶颈之一：万事不够坚持，半途而费。要做好每件事的计划和目标，事先安排好，时不时对照部门大纲，同时部门也要多加引导激励。

5、对员工的激励还不够，不能激发员工的全部潜力。要更加采纳员工的意见，让他们参与一些事情的讨论，表扬多提意见和建议的员工。

6、与上级的沟通较少。在日常的时候要多交流，遇到问题时及时汇报。以上几点也是下客房部工作的重点和计划，希望客房部在下一再接再厉，更上一层楼。

客房部