在小吃店遇见凯恩斯读书报告

第一篇：在小吃店遇见凯恩斯读书报告

《在小吃店遇见凯恩斯》读书报告

-----认识“需求”

摘要：《在小吃店遇见凯恩斯》是一部韩国网络书籍作品，作者柳泰宪。经济学给大众的印象一直是生涩难懂，可望不可及，而本书的作者巧妙地用韩国民间传说中成春香河李梦龙夫妇开的辣年糕店来比喻国家的经营，从辣年糕店在经营中会遭遇到的各种问题，让读者轻松掌握经济学，把握经济动脉。

关键词：认识“需求”，中国的“需求”状况

基本内容：

亚当.斯密活跃的那个年代，物质并不富足而且经常是短缺的状态，因为这样的大环境，所以一旦把东西做出来很快就卖完，是理所当然的了。凯恩斯开始活跃的时代，正是“大量消费，大量供应”的社会形态刚形成的时候。在过去发生“亚洲金融危机”后的几年里，韩国的经济困境退无可退，没有哪有那一部分需求让人么看到生机，最后通过夸张的发“信用卡”等方式增加消费拯救了韩国的经济，此后“需求”越发彰显出它的重要性。

如果将春香的小吃店看成“大韩民国”，将来店消费的顾客分门别类：

内销，意即我们把国内销售情形加以分类，就能归纳出消费需求，投资需求，政府需求三大类。

消费需求：是指一般民众的消费行为，是用来形容我们去买辣年糕，去吃米肠这些消费行为的专业用语。

投资需求：是指企业的消费行为，为了盖工厂或建筑物，购买铁锤、铁钉这些工具的行为。

政府需求：顾名思义，就是指政府的消费行为。

政府办理民众申请的户口簿，就得有列表机处理资料，制作宣传的各种标语，就得用到笔，也就是用来形容政府购买行为的专业用语。

将订外送的顾客分门别类： 对韩国来说，外销是非常重要的。就像春香的小吃店生意，韩国占地面积小、人口少，如果不考外销很难扩展版图。

经济就如四季一样是循环的。

冬天，是经济的停滞期，从需求角度来看：可能产量>消费需求+投资需求+政府需求+外销需求。

春天，经济的复苏期，从需求角度看：可能产量=消费需求+投资需求+政府需求+外销需求。

夏天，经济的暴涨期，从需求角度看：可能产量<消费需求+投资需求+政府需求+外销需求。

秋天，好景气开始走下坡路，企业因高涨的物价而难以预估前景，减少投资。国民也趁着银行利息高，开始减少消费，增加储蓄。最后，经济从由秋天走进冬天，经济存环又重新开始。

1、消费需求

构成总需求的所有项目当中，占据60%的是消费需求，即便外销状况良好，投资情形增加，如果消费行为不增加，经济也就很难改善。影响消费能力的要素构成消费函数：消费需求C=f(收入、银行利息、税金、对经济的预期等)。很久以前，日本在迈入1990年之际一蹶不振的重要原因之一，正是消费需求严重减少的关系。

我国政府在“十二五”规划中也提出了扩大内需的政策，但付诸于实践时，怎样正确地扩大内需成了颇有争议的问题。在金融危机冲击之下，政府为了救市出台了4000亿元人民币的（查下资料），据统计这些钱（查资料）投资于固定资产（查资料）。短期内，如此投资可以增加工作岗位，增加材料等消费，但一旦工程结束了，所起的促进经济的作用便会大大减弱。而另一边是急需资金的中小企业（在金融危机中，由于没“背景”，无处借的资金的企业）纷纷面临倒闭的危机。对于一国经济而言，代表实体经济的企业 才能创造真正的价值。同时，中小企业的生死紧密联系工薪阶层的生活，而这些人正是消费需求的最大来源。（结构很乱，没有逻辑！）

怎样正确地扩大消费需求？当百姓手中有钱了，消费需求自然便上涨了。在中国，由于收入分配机制不够完善，大量财富掌控在少数人的手中，消费结构失去平衡。增加消费需求需在增加国民总收入的同时设计出更加适合中国国情的收入分配方式，提高中低收入者的收入。

2、投资需求

投资需求，约占总需求20%，它不是因为构成立即性的总需求才重要，而是因为一个个看起来不起眼的投资，假以时日会是国内经济潜力的根基，所以才如此尊贵。

投资函数V=F（预期收益、利息、动物本能、其他等）

在我国，个人收入需要缴纳个人所得税，企业经营所得也需要交纳企业所得税。税金过高会导致企业丧失投资意愿，辛苦赚了钱却统统都得拿去献给国库的话，没人会想辛勤工作。当然，不可能会为了薪资少了1%-2%就洗手不干，但是，心理上的负担不能忽视。中国在世界整个产业链的制造加工环节，利润率原本就（具体数据查下），扣除1%-2%都是不小的数目！

3、政府需求

在市场经济的今天，为实现将国家推向世界顶尖富有国家的目标，政府担任着不可替代的角色。作为一个国家的管理者，政府最关心的三个目标：经济成长，失业问题，物价稳定。

为了促成富国境界，政府展开了无数的政策。总需求管理政策，是指把构成总需求的消费需求、投资需求、政府需求、外销需求等尽其所能地管理，实践国家富有的政治。例如，假设国内总生产力是500元，但由于总需求不足，则物质财富只生产了400元的量，这时候政府会推行总需求管理政策（财务政策或者金融政策）以增加产量，使产量达500快的量。

4外销

对于韩国经济来讲，经济不断发展的同时，人口和地域的限制就如一个矮小的水桶，纵使能够有更多的水，由于桶不够大再怎么努力都不能装更多了。

汇率：代表一个国家货币的地位！在市场中，它是由供求关系影响着。不久前，俄罗斯第二银行发行了人民币债券，这说明人民币在世界贸易中的地位不断上升着。同时，我国在出口上对美国的依赖也会随着人民币世界地位的上升而下降。外销带给一个国家的福利不仅仅是一沓沓钞票，因此一些经济强大的国家通过汇率、税率等贸易壁垒阻碍着另一国国家对其的出口！可见外销对任何一个国家而言都是难以替代的！

这本书告诉我，需求不只是想买东西这么简单，它背后所牵涉的利益关系犹如蜘蛛网般看似凌乱，但每一根丝都扮演着重要的角色！（结尾写不来哦！）

第二篇：小吃店的报告（范文）

云南工程职业学院小吃店

营销策划书

姓名：非凡船长娜浩及其成员

新餐厅进入校园营销策划书

自我们上初中以来,就一直在学校食堂就餐,吃了6年的大锅饭,实在是不能再忍受那拥挤的食堂,难吃的饭菜了,上了大学之后，课余时间多了，可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐，但是食堂饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。

这里根据武汉城市职业学院学生及教师等餐厅消费者进行抽样调查结果，在分析目前长大工院餐厅消费者的消费习惯、消费状况及生活形态的基础上，为新的餐厅进入新路村市场进行营销策划和提供合理的建议。

第一部分 餐厅消费市场营销现状分析

一、市场分析

（一）供给分析

学校周边饭店数目持续增加，包括中餐、快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。因此如何把这个市场做大，如何使新餐厅在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来要解决的问题。

据调查云南工程职业学院附近餐厅共有20家左右，而其中大多数餐厅的经营品种、经营项目以及经销策略大体相似，倾向于街头小店，其经营面积、整体环境、气氛营造等方面也是大同小异。

（二）需求分析

从我们的调查结果来看，除了一些距离学校较远，饭菜质量差的餐厅，学校附近的餐厅经营状况几乎相同，有一定的固定客源，收益也比较理想。但是据我们的一份问卷调查分析：52.4%的同学希望有一家经营方式和经营理念不同，而且味美价格合理的新餐厅，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对餐厅的需求有进一步提高的可能。

此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，根据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。据不完全统计，云南工程职业学院里，谈恋爱的学生数约占到学生总人数的40％。而环境好的餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，34.7%的同学会选择和情侣一起去餐厅就餐。

目前，云南工程职业学院周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势：设施设备都较为一般，不重视室内环境气氛的营造，不能够使消费者觉得体面，并且价格很不具有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。

二、餐厅主要竞争对手

餐厅在学院内及其附近是学生及教师最重要的消费之一，也是学院不可缺少的一部分，具有无法替代的地位，因此餐厅市场的前景是一片光明，但是竞争对手又太多了，要想在学校餐饮行业分一杯羹，就必须于从不同。

就云南工程职业学院及其附近范围内而言，新餐厅的主要竞争对手就是学院内的食堂、其他各种餐厅和路边小吃摊，因此新餐厅要想取得成功，抢夺学校餐饮行业的市场，就必须具有很大的特色，能够吸引住消费者，并且留住消费者，另外还必须有一个好的地理位置。

餐厅消费者注重的因素有很多，而其中的价格因素、餐厅的地理位置因素和菜肴味道因素又是主要因素，所以新餐厅在进入餐厅市场前一定要考虑好这三个主要因素，并且能够充分利用这些因素。

第二部分 进入餐厅消费市场形势分析

一、市场形式分析

（一）校园餐厅消费者一般的就餐地

据不完全统计师生就餐地点：有35%选择在外面餐厅就餐；50%选择在食堂就餐；15%选择叫外卖。

从上面信息我们可以看出，校园消费者主要的就餐地点是学校食堂和学校外面的餐厅，所以，新餐厅在营销策划时一定要注意吸引学校食堂中的消费者，要比食堂更有优势。

（二）消费者了解餐厅的主要渠道

据不完全统计：宣传单：15%；同学介绍：35%；路过看到：30%；其它：20%。从上面信息可以看出，校园消餐厅费者来了解一个餐厅的方式主要是同学介绍和路过看到的，所以新餐厅在营销策划时一定要注意餐厅标志显目，还有广告要做好，做好口碑效益。

（三）校园餐厅消费者一般的消费金额

据不完全统计：5元或5元以下：11%；5元到10元：70%；10元到15元：13%；15元以上：6%。

从上面信息可以看出，校园消费者主要的餐饮消费是5到10元，偏与中低档次，所以新餐厅在价格定位是一定要注意价格不要偏高，尽量降低成本，减少价格，以吸引更多的消费者。

（五）消费者喜爱的餐厅装修风格

据不完全统计：13%选择朴实；18%选择富有特色；27%选择温馨雅致；42%选择干净清爽。

从上面信息可以看出，校园消费者喜爱的装修风格是干净清爽，所以新餐厅装修风格一定注意要显得干净，一定要注意卫生的管理。

（六）是否应该设置外卖

据不完全统计：3%选择不应该；12%选择无所谓；85%选择应该

从上面信息可以看出，校园消费者是非常愿意餐厅有外卖服务的，所以新餐厅在实行阶段可以加入送外卖服务，以扩大销量。

二、风险

（一）外部风险

餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。而且学校食堂和学校附近也有很多小吃店与餐厅。

（二）内部管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

（三）市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：（1）在餐厅前期打开市场时的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。（2）餐厅在经营阶段时的风险，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险。如果餐厅在开张后效益良好很可能会带来一系列相似餐厅的诞生，从而加剧了竞争压力。

（四）原料资源风险

餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

三、SWOT分析

在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

本策划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，本餐厅旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

(一)优势与劣势：

优势分析：餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是餐厅的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

(二)机会与威胁 机会分析：据我们的市场调查与分析，产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而我正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是很有机会挤入该餐饮市场的。

威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

第三部分 新餐厅进入云南工程职业学院市场的行动方案

一、发展战略

1、餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

2、餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为餐厅的一大特色。

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

初期（1-3月）

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广。

中期（1年）

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

长期（2年）

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

二、大力打造“绿色食品”的品牌形象

（一）发挥绿色餐厅的价格优势

本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品的价格因素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份5到60元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。

（二）推广保健知识、宣传绿色文化：

本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。

三、把餐厅自身的经营工作做好

（一）环境

1、对餐厅重新进行装修，营造温馨、舒适的进餐环境：门面装潢要体现餐厅特点；地面、墙壁、门窗等装潢设计要与顾客的性别、年龄相适应；注重桌布、餐巾、帷幔的协调性；餐具讲究艺术性，增添进餐的情趣和艺术美感。为方便顾客进餐时提供一个整洁、优雅的环境。

2、菜单的封面设计要新颖，内容、材料要清晰。体现特色菜肴，花样丰富。

3、服务人员的制服与餐厅的风格保持一致。(二)服务

1、本着长远经营的目标，推出经常性的酬宾活动：免费派送、返券、打折、学生凭身份证可于生日当天免费获得生日礼物等；购买方式多样话：店内消费、外卖；实行会员制：多次消费的客户将免费成为我们的会员，享受免费提供的饮料和甜点等，以吸引更多的顾客。

2、公开招聘素质高、修养好的服务员。

3、提供快速、有效的服务。保证餐厅的存货，保证顾客点的菜在最短的时间内上桌，尽可能为顾客节省时间，最大程度上满足顾客的消费需求。

4、针对竞争对手营业时间普遍较短，不能很好的为早起的顾客提供服务的情况。餐厅贯彻全日原则，采取与学生食堂相同的开业时间，尽可能更好地为消费者服务。

5、将餐厅的产品与其他餐厅从色、香、味、形、质、营养等方面进行质量比较；从菜肴的分量等方面进行数量比较，针对不同的顾客群体进行分量设计；从菜品价格与数量的关系等方面进行价值比较。通过各方面比较，定价在同类餐厅中的水平，以便选择正确策略。

（三）管理

因为餐厅的业务环节多，随意性强，手工操作比重大，所以管理的难度也大，直接影响餐厅的利润。

1、保证服务质量和菜点质量是每一个管理者工作的核心，服务质量的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低。

2、充分调动员工积极参与管理，提高员工的素质，增强凝聚力。

（四）反馈

顾客对餐厅的评价，实际是对该餐厅产品、服务与价格三者的综合评价。这直接影响着客源的数量和餐厅利益的获得。餐厅人员可以在顾客就餐后或间歇期间主动征求顾客意见，了解顾客对餐厅服务的评价。认真对待顾客的评价。

四、给餐厅以准确的定位

（一）价格定位

学校附近的消费人群以学生为主，兼有居民，工人，教师及其家属等。

1、学生：有价格敏感性；有猎奇心理；空余时间相对较多；在交友、见面时对风味全日餐厅有消费需求。这就要求以经营价格相对低廉的菜肴为主。

2、教师和家属：这部分顾客群收入水平较高，对价格不是很敏感，追求高品位，对质量和环境要求很高。

（二）特色定位

市场日益扩大，竞争也日趋激烈，为了在竞争中脱颖而出，风味餐厅的特色化趋势势在必行。

五、风险应对措施

1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告

3、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

5、为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。

六、餐厅管理结构

店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

七、财务状况分析

1、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。

2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

3、每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。

第四部分 新餐厅进入武汉城市职业学院市场的营销策略

一、推广策略

（一）问卷宣传

发放关于餐厅的调查问卷，以了解主要学生及其他消费者的对厅的需求。并通过调查给主要消费群以信息，造成他们的期待心理。

（二）充分利用一切传播媒介

如网络广告宣传：网络的覆盖面广、传播速度快，而大学生一般都具有上网的能力与习惯，通过网络宣传可以使消费者对餐厅有一定了解。

（三）对学校的活动进行赞助等。

二、促销策略

前期宣传：大规模，高强度，投入较大。

后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

三、营销组合策略

（一）有形化营销策略：

由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的“承诺营销”进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传，体现餐厅的经营宗旨与理念。

（二）技巧化营销策略：

做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立餐厅顾客服务调查表，定期对顾客进行跟踪服务。

四、重视搞好一系列的企业公关活动

本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息。

五、店面设计

（一）视觉识别 店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

颜色：以黄色，红色，橙色等暖色调为主，辅以轻快活泼的冷色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

（二）店面布局

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。餐具：干净，整洁，应该体现餐厅特色或者形象。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和餐厅格调。

校园周边餐厅调查问卷

您好，我是武汉城市职业学院机电11级的学生，我正在对校园周边的餐厅进行一项市场调查，希望通过此次调查了解校园周边餐厅的发展状况和市场前景，为此我需要您的帮助和参与，以完成对相关情况的调查，是研究具有现实性和实践价值。希望您能够配合我，谢谢！

1、您的性别是（）A、男 B、女

2、您的身份是（）

A、教师 B、学生 C、其他人士

3、您一般的就餐地点是（）

A、学校食堂 B、学校外面餐厅 C、叫外卖

4、您希望餐厅设在（）

A、宿舍附近B、学校附近C、教学楼附近D、其他

5、您通过那些渠道了解餐厅信息的？

A、宣传单 B、同学介绍 C、路过看到 D、其他

6、您希望餐厅的服务形式为（）

A、点餐形式 B、自助形式 C、无所谓

7、你认为餐厅应该设置无线网络服务吗？ A、应该 B、不应该 C、无所谓

8、您希望餐厅的付款形式为（）

A、人工付费 B、饭卡形式 C无所谓

9、您觉得餐厅的装修风格应该要（）

A、温馨雅致 B、干净清爽 C、富有特色 D、朴实

10、您现在每餐的消费金额大概是（）

A、5元或5元以下 B、5到10元 C、10到15元 D、15元或15元以上

11、您大概多久关顾一次餐厅？

A、每天三次 B每天两次 C每天一次 D、隔天一次 E、极少去 F、不确定

12、您选择餐厅最重要的原因是（）

A、用餐环境好 B、服务态度好 C、菜肴美味 D、价格合理 E、上菜速度快 F、款式多样特色 G、方便快捷 H、菜肴份量足 I、其他

13、你认为餐厅应该设置外卖服务吗？ A、应该 B、不应该 C、无所谓

14、您一般在什么情况下叫外卖？

A、学习中，走不开 B、玩游戏中，走不开 C、懒得下去吃 D、没人陪去吃 E、天气影响 F、其他

15、订购快餐时，您通常选择那种方式（）A、电话 B、短信 C、QQ/MSN D、其他

16、您对在校园傍边开餐厅有什么好的建议吗？

再次感谢您的配合，谢谢！

第三篇：遇见未知的自己读书报告[模版]

社会心理学读书报告

遇见未知的自己

——张德芬《遇见未知的自己》

一、作者介绍及内容摘要

张德芬，台湾大学企管系毕业，担任台湾电视公司新闻记者和主播多年后，去美国加州大学洛杉矶分校取得了企管硕士的学位。2002年开始，她受到启发与指引，辞去高薪的工作，专心研修瑜伽以及各类心灵成长课程以及心理治疗方法，体悟了许多灵性及个人成长方面的心得。2007年6月在台湾出版第一本有关身心灵成长的小说《遇见未知的自己》，名列台湾各大书店畅销排行榜读者反应空前热烈，成为畅销作家。

《遇见未知的自己》应该算是我看的第一本心灵小说。作者在自序中写到：如果你在追寻人生的答案，或是在尝试解决人生的一个难题，或是你正处在一个停滞的阶段，不知道下一步该怎么走，也许就在本书的字里行间，你会有心领神会的一刻，因而答案自动浮动。我有同样的问题存在，于是抱着希望读了这本书，读完之后心中有很多感触。以下是我感触最为深刻的一些话：

1、为我们的亲人担心，其实是一种不负责任的加害行为!

2、无论你多么的爱他人，多余的担心就是最差的礼物，不如给他祝福吧!

3、没有任何的事情可以造成心理上的痛苦。痛苦是来自于你对

社会心理学读书报告

事情的解释。痛苦是你创造出来的，因为那个是你对事情的解释。

4、很多时候，我们以为我们情绪上的抗拒和反对，可以改变我们不想要的事实，但是现在清楚地看见，自己的抗拒就像是拿脑袋在撞墙，真的是“徒劳无功”，而且对事情的后续发展一点帮助都没有。

5、定静的功夫是最有效对治我们纷乱思想和负面情绪的利器，因为它可以帮助你建立觉知，提升你对事物以及自我的觉察能力。而且在冥想时，我们身体如如不动，情绪、思想都在严密的监控下，你和你的真我可以有短暂的相聚。虽然短暂，你已经接近生命的源头了；也许不能畅饮，但是你多少可以沾染到那湿润的水汽。

二、我对本书的评价

这是一本很特别的书，它值得反复的阅读、咀嚼和吸收。你会发现，它已经在慢慢的净化者心灵，涤荡着浮躁、悲观和欲望。一直以来只是重于心理方面以及漫无目标的各种哲理性的书籍，从来不曾真正停下脚步问自己内心里真正的感受，真正想要得到的是什么？抑或我们都不是那么了解自己，而又自认为那么了解自己，所以在潜意识中误解、沉沦，离真我越走越远。

而这本书将心灵的思考，人生的哲学都融入到一个小说故事里后，引领着我们渐入佳境深入浅出的对自己的心灵进行了深刻的探索。也让我蓦然惊醒，问自己：我离我的真我到死有多远的距离？我真正渴望得到的是什么？

社会心理学读书报告

通过我对本书的阅读，我感觉本书虽然有其可取之处，但也不要太过盲目和迷信。理智地看：一个荒唐的开始，引出一个荒唐的故事一套荒唐的逻辑，引入一个荒唐的迷宫；一个自以为是的人，套住一帮所谓的智者；一个无解的课题，让人想得到美好正解。这本书让我强烈的想要跟所有我的朋友分享，可以说，它治疗了我，并给了我一些启发，我很高兴做了一场心灵之旅，不虚此行。

三、本人读后感

这本书教会我们如何快乐地生活，走出困境，如何循序渐进地改变生活，使之更加美好。她以小说的形式来向人们讲解和诠释一个个耐人寻味又贴近生活的道理，感觉很特别。人生，在琐碎的细节中，让天性的纯真蒙尘，不能再以纯真明亮的眼睛注视身边的人事和这个世界。竞争和自由主义经济模式，极大地放任了人性私欲的膨胀，于是，人就陷入到贪婪和占有的漩涡之中，正如书中主人公若菱所言“活着好累！”，以至于渐渐累到失去自我，以至于连“我是谁”这个基本问题都看不起清楚的地步。正因为失去了真实的自我，追求的是内心真实需要以外的东西，所以，占有得越多，迷失得越严重，内心就更加迷茫痛苦。所以，不管是在工作中，还是家庭中，压力越来越大，失望越来越多，因此越来越多的人常常困惑——我为什么常常不快乐？书中一位老者给出答案：那是因为我们失落了真实的自己，没有学会用潜意识的方式去处理情绪。记得老人的教导:“你不是你的工作，你不是你的表现，你不是你的成功，你不是你的失败。这些

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外在的东西，丝毫动摇不了你那个内在的真我，看清楚小我的虚假认同。”书中的老人其实就是一面镜子，映照出我们心态的不合适，继而指引我们反求诸己，修心、正心、养心，拥有好的心态。老人说：我们人所有受苦的根源就是不清楚自己是谁，而盲目地去攀附、追求那些不能代表我们的东西。其实人生就是一场戏，这个内在真我不会随你的身体而生，也不随着死亡而消灭，它可以目睹、观察人世百态，欣赏日出月落，云起云灭，而岁月的流转，环境的变迁，都不会改变它。老人还告诉我们：每个发生在你身上的事情都是一个礼物，只是有的礼物包装的很难看，让我们心怀怨愤或是心存恐惧。所以，它可以是一个灾难，也可以是一个礼物。如果你能带着信心，给它一点时间，耐心、细心地拆开这个惨不忍睹的外壳包装，你会享受到它内在蕴含着丰盛美好，而且是精心为你量身打造的礼物。

书中提到，每个人在刚刚出生时，都拥有喜悦平和的心境，偶尔会有情绪，会哭会闹，可是情绪来得快走得也快，不久又会回到喜悦的状态。这就是我们最初的模样，是我们最真实的自我。没有吃过糖的孩子不会留恋糖的甜蜜，正是因为我们曾经喜悦满足，长大后就不停的抓取外在的事物，抓的盆满钵满，摆到自己面前，试图让自己快乐满足。然而我们的心就像一系列同心圆，我们的真我是最中间的那个圆，而身份，情绪等等，是外面的同心圆，将我们与真我的喜悦平和层层隔离。我们太执着于外物，反而远离了真正的快乐。其实错不在我们追求外物，不是要我们不食人间烟火，而是不要过于追求。太执着于外物，对事物就会起分别心对于那些我们认为极好的就有了强

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烈的欲望，将自己的情感全然寄托在外物上，患得患失，找不到真正的喜悦和平，也看不到生命的丰满充盈。并且学会倾听自己内心的声音，感受到生命的重心有强烈的方向感，不至于在高度繁华的世界里，沦落为一个不知道自己是谁，要干什么，要到哪里的穷忙族。

我们不知道命运可以改变，我们所做的，就是去和现实抗争、对现实不满、想要改变他人，改变环境，但却是徒劳无功，反而适得其反。我们不知道一切的问题都是出在自己身上，只要改变了自己，改变自己的心境，所有的外境，包括人、事、物都会境由心转地随之改变。我们每个人都需要一面镜子，正如智者的指引，让我们拥有好的心态，力量是在我们自己手中的。正如女主角若菱最后能够在智者的指点之下，改善内在的状态，进而改变了外在的世界，就像春蚕破茧而出，迎风飞扬。

四、收获

这本书带给我的是一个全新的视角，我开始不单单只透过心灵关注五彩缤纷的世界而转向深入思考我自己内心的世界。我仿佛打开一扇门，门内别有洞天，但又似曾相识。我开始以一个旁观者的角度来审视我自己——同时我也会问“我是谁”、“我要的是什么”、“我该过怎样是生活”„„

这个别有洞天的世界里有我们最初的梦想和需索——爱、喜悦、平和。

“你要相信，在过去的每一刻，你的父母都已经尽他们所能地在社会心理学读书报告

扮演好他们的角色。他们也许不是最好的父母，但是他们所知有限，资源也有限。在诸多限制下，你所得到的已经是他们尽力之后的结果了。”读这段话时我感触特别深，几乎掉下眼泪了。我是个平民家庭中长大的人，刚刚进入大学，远离家乡，遇到各种困难，也曾经在心里暗暗的怀有怨念。一路走过来到大三经历的很多挫折和苦难，我甚至感激命运对我的摔打，我想感谢的还是父母亲对我的抚育和培养，我的父母是最普通的老百姓，尽管他们不能让我住最好的房子、吃最好的食物、上最好的学校，但他们却给了我朴素的人生观和价值观、健康的身体、乐观的心态„„这些已经是他们能够提供的最好的条件了，他们已经尽力，我该做的就是怀着一颗感念的心，努力工作、学习，让他们过得更好。其实《遇见未知的自己》，让我知道世上只有三件事：老天的事，他人的事，自己的事。老天的事指的是老天爷安排好的、人力无法改变的事实。对待这样的事，我们只能顺应自然、遵其规律，不与之抗衡，内心平和，要淡然悦纳。他人的事，是指不是发生在自己身上的事情，即使是自己的家人，那也是别人的事，我们不能掌握，只能像书中所说“担心是最差的礼物，不如给他祝福吧！”人一生中最重要的事情就是管好自己的事情，觉察自己的心声，修心养性，寻找内在的真我。人生旅途繁杂纷沓，只有置身其中才知那是独来独往的终身体验！愿我生命因自我丰腴而精彩纷呈！

第四篇：遇见未知的自己读书报告

社会心理学读书报告遇见未知的自己

——张德芬《遇见未知的自己》

一、作者介绍及内容摘要

张德芬，台湾大学企管系毕业，担任台湾电视公司新闻记者和主播多年后，去美国加州大学洛杉矶分校取得了企管硕士的学位。2002年开始，她受到启发与指引，辞去高薪的工作，专心研修瑜伽以及各类心灵成长课程以及心理治疗方法，体悟了许多灵性及个人成长方面的心得。2007年6月在台湾出版第一本有关身心灵成长的小说《遇见未知的自己》，名列台湾各大书店畅销排行榜读者反应空前热烈，成为畅销作家。

《遇见未知的自己》应该算是我看的第一本心灵小说。作者在自序中写到：如果你在追寻人生的答案，或是在尝试解决人生的一个难题，或是你正处在一个停滞的阶段，不知道下一步该怎么走，也许就在本书的字里行间，你会有心领神会的一刻，因而答案自动浮动。我有同样的问题存在，于是抱着希望读了这本书，读完之后心中有很多感触。以下是我感触最为深刻的一些话：

1、为我们的亲人担心，其实是一种不负责任的加害行为!

2、无论你多么的爱他人，多余的担心就是最差的礼物，不如给他祝福吧!

3、没有任何的事情可以造成心理上的痛苦。痛苦是来自于你对

事情的解释。痛苦是你创造出来的，因为那个是你对事情的解释。

4、很多时候，我们以为我们情绪上的抗拒和反对，可以改变我们不想要的事实，但是现在清楚地看见，自己的抗拒就像是拿脑袋在撞墙，真的是“徒劳无功”，而且对事情的后续发展一点帮助都没有。

5、定静的功夫是最有效对治我们纷乱思想和负面情绪的利器，因为它可以帮助你建立觉知，提升你对事物以及自我的觉察能力。而且在冥想时，我们身体如如不动，情绪、思想都在严密的监控下，你和你的真我可以有短暂的相聚。虽然短暂，你已经接近生命的源头了；也许不能畅饮，但是你多少可以沾染到那湿润的水汽。

二、我对本书的评价

这是一本很特别的书，它值得反复的阅读、咀嚼和吸收。你会发现，它已经在慢慢的净化者心灵，涤荡着浮躁、悲观和欲望。一直以来只是重于心理方面以及漫无目标的各种哲理性的书籍，从来不曾真正停下脚步问自己内心里真正的感受，真正想要得到的是什么？抑或我们都不是那么了解自己，而又自认为那么了解自己，所以在潜意识中误解、沉沦，离真我越走越远。

而这本书将心灵的思考，人生的哲学都融入到一个小说故事里后，引领着我们渐入佳境深入浅出的对自己的心灵进行了深刻的探索。也让我蓦然惊醒，问自己：我离我的真我到死有多远的距离？我真正渴望得到的是什么？

通过我对本书的阅读，我感觉本书虽然有其可取之处，但也不要太过盲目和迷信。理智地看：一个荒唐的开始，引出一个荒唐的故事一套荒唐的逻辑，引入一个荒唐的迷宫；一个自以为是的人，套住一帮所谓的智者；一个无解的课题，让人想得到美好正解。这本书让我强烈的想要跟所有我的朋友分享，可以说，它治疗了我，并给了我一些启发，我很高兴做了一场心灵之旅，不虚此行。

三、本人读后感

这本书教会我们如何快乐地生活，走出困境，如何循序渐进地改变生活，使之更加美好。她以小说的形式来向人们讲解和诠释一个个耐人寻味又贴近生活的道理，感觉很特别。人生，在琐碎的细节中，让天性的纯真蒙尘，不能再以纯真明亮的眼睛注视身边的人事和这个世界。竞争和自由主义经济模式，极大地放任了人性私欲的膨胀，于是，人就陷入到贪婪和占有的漩涡之中，正如书中主人公若菱所言“活着好累！”，以至于渐渐累到失去自我，以至于连“我是谁”这个基本问题都看不起清楚的地步。正因为失去了真实的自我，追求的是内心真实需要以外的东西，所以，占有得越多，迷失得越严重，内心就更加迷茫痛苦。所以，不管是在工作中，还是家庭中，压力越来越大，失望越来越多，因此越来越多的人常常困惑——我为什么常常不快乐？书中一位老者给出答案：那是因为我们失落了真实的自己，没有学会用潜意识的方式去处理情绪。记得老人的教导:“你不是你的工作，你不是你的表现，你不是你的成功，你不是你的失败。这些

外在的东西，丝毫动摇不了你那个内在的真我，看清楚小我的虚假认同。”书中的老人其实就是一面镜子，映照出我们心态的不合适，继而指引我们反求诸己，修心、正心、养心，拥有好的心态。老人说：我们人所有受苦的根源就是不清楚自己是谁，而盲目地去攀附、追求那些不能代表我们的东西。其实人生就是一场戏，这个内在真我不会随你的身体而生，也不随着死亡而消灭，它可以目睹、观察人世百态，欣赏日出月落，云起云灭，而岁月的流转，环境的变迁，都不会改变它。老人还告诉我们：每个发生在你身上的事情都是一个礼物，只是有的礼物包装的很难看，让我们心怀怨愤或是心存恐惧。所以，它可以是一个灾难，也可以是一个礼物。如果你能带着信心，给它一点时间，耐心、细心地拆开这个惨不忍睹的外壳包装，你会享受到它内在蕴含着丰盛美好，而且是精心为你量身打造的礼物。

书中提到，每个人在刚刚出生时，都拥有喜悦平和的心境，偶尔会有情绪，会哭会闹，可是情绪来得快走得也快，不久又会回到喜悦的状态。这就是我们最初的模样，是我们最真实的自我。没有吃过糖的孩子不会留恋糖的甜蜜，正是因为我们曾经喜悦满足，长大后就不停的抓取外在的事物，抓的盆满钵满，摆到自己面前，试图让自己快乐满足。然而我们的心就像一系列同心圆，我们的真我是最中间的那个圆，而身份，情绪等等，是外面的同心圆，将我们与真我的喜悦平和层层隔离。我们太执着于外物，反而远离了真正的快乐。其实错不在我们追求外物，不是要我们不食人间烟火，而是不要过于追求。太执着于外物，对事物就会起分别心对于那些我们认为极好的就有了强

烈的欲望，将自己的情感全然寄托在外物上，患得患失，找不到真正的喜悦和平，也看不到生命的丰满充盈。并且学会倾听自己内心的声音，感受到生命的重心有强烈的方向感，不至于在高度繁华的世界里，沦落为一个不知道自己是谁，要干什么，要到哪里的穷忙族。

我们不知道命运可以改变，我们所做的，就是去和现实抗争、对现实不满、想要改变他人，改变环境，但却是徒劳无功，反而适得其反。我们不知道一切的问题都是出在自己身上，只要改变了自己，改变自己的心境，所有的外境，包括人、事、物都会境由心转地随之改变。我们每个人都需要一面镜子，正如智者的指引，让我们拥有好的心态，力量是在我们自己手中的。正如女主角若菱最后能够在智者的指点之下，改善内在的状态，进而改变了外在的世界，就像春蚕破茧而出，迎风飞扬。

四、收获

这本书带给我的是一个全新的视角，我开始不单单只透过心灵关注五彩缤纷的世界而转向深入思考我自己内心的世界。我仿佛打开一扇门，门内别有洞天，但又似曾相识。我开始以一个旁观者的角度来审视我自己——同时我也会问“我是谁”、“我要的是什么”、“我该过怎样是生活”„„

这个别有洞天的世界里有我们最初的梦想和需索——爱、喜悦、平和。

“你要相信，在过去的每一刻，你的父母都已经尽他们所能地在扮演好他们的角色。他们也许不是最好的父母，但是他们所知有限，资源也有限。在诸多限制下，你所得到的已经是他们尽力之后的结果了。”读这段话时我感触特别深，几乎掉下眼泪了。我是个平民家庭中长大的人，刚刚进入大学，远离家乡，遇到各种困难，也曾经在心里暗暗的怀有怨念。一路走过来到大三经历的很多挫折和苦难，我甚至感激命运对我的摔打，我想感谢的还是父母亲对我的抚育和培养，我的父母是最普通的老百姓，尽管他们不能让我住最好的房子、吃最好的食物、上最好的学校，但他们却给了我朴素的人生观和价值观、健康的身体、乐观的心态„„这些已经是他们能够提供的最好的条件了，他们已经尽力，我该做的就是怀着一颗感念的心，努力工作、学习，让他们过得更好。其实《遇见未知的自己》，让我知道世上只有三件事：老天的事，他人的事，自己的事。老天的事指的是老天爷安排好的、人力无法改变的事实。对待这样的事，我们只能顺应自然、遵其规律，不与之抗衡，内心平和，要淡然悦纳。他人的事，是指不是发生在自己身上的事情，即使是自己的家人，那也是别人的事，我们不能掌握，只能像书中所说“担心是最差的礼物，不如给他祝福吧！”人一生中最重要的事情就是管好自己的事情，觉察自己的心声，修心养性，寻找内在的真我。人生旅途繁杂纷沓，只有置身其中才知那是独来独往的终身体验！愿我生命因自我丰腴而精彩纷呈！

第五篇：小吃店整改报告

xxx小吃

XXX食品药品监督管理局：

2015年9月23日上午，贵局委托谱尼测试集团股份有限 公司对我单位经营的油条进行了抽样检测。检测报告(编号： GZAYRMKE33702823)结果显示：铝含量为450mg／kg，不符合GB2760一2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中铝的残留量≤100mg／kg的规定。该检测报告已于2015年11 月10日送达我单位并告知了我单位具有的权利义务并下达 了针对油条问题责令改正通知书。

我单位认识到了自身的错误，做了深刻反思和白查，现 向贵局和广大顾客作出以下整改承诺方案：

1、排查食品质量问题源头，以前未索证索票和资质证明 文件的食品、食品原料及食品相关产品全部清除处理，不再 使用。

2、严把采购关，设置专人负责进货采购。所有食品、食 品原料及食品相关产品的采购均由我一人负责，建立进货查 验记录制度，做到采购的食品一律索证索票，索要产品检验 合格报告，向供货单位索要营业执照、流通许可证复印件，如实记录名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存 相关凭证。

3、保证食品加工经营场所的环境卫生，建立餐厨卫生定期清 理制度。及时清理地而、灶台、墙壁及食品容器表面的油污，定期疏通下水道，保证加工经营场所和食品加工流程的安全 卫生。

签字：

年 月 日