在商业旺地开特色小吃店

第一篇：在商业旺地开特色小吃店

开小吃店选址非常重要

开小食店也要注意以下风险：第一，选择的铺面资质要好，不能贸贸然签下租约。要肯定能办到工商、卫生、消防等证照。第二，在经营上务必亲力亲为，或者找一个信得过的人帮忙打理，否则理念好、经营不好也一样赚不到钱，投资餐饮业的钱有个特点是一投进去就拿不出来了。

第三，就是自己要斟酌付出的精力和赚到的钱相比是否划算。毕竟是开门店，除了各种证照要办好，开业之后还会有街道、派出所、消防等各种各样的人过来检查，附近的住户还可能有投诉，牵扯的精力是很多的。所以一方面要有耐心、有恒心坚持下去，另一方面也要考虑付出与收获是否抵。

一个店开成功了，就开成连锁店，这样才能形成规模效应。但无论开了多少家连锁店，一样要面对工商、税务、卫生、消防、街道、派出所、投诉等问题。

操作步骤

步骤一

研制三到五种特色肠粉

彭先生认为特色风味饮食重在不同寻常的口味，而高档宾馆中的学院派烹饪千篇一律。与其高薪挖角，不如向散落民间的烹饪大师学习小吃艺术，老板与师傅一起研制出三到五种特色肠粉，主要是要有独到特点，比如银记肠粉店就是鲜虾与鸡杂类别的东西，而彭先生小时曾尝过一些牛杂、羊杂肠粉，也很有特点，将朝这个方向努力。当然，家有祖传绝技的投资者更适合投资开设类似的店铺。

步骤二

跟着百货商场选店址

彭先生认为小吃店选址一定要慎重。老城区消费能力整体偏低，定价不可能太贵，同样一份肠粉，在天河城附近可以卖到10元一碟，在荔湾区卖5元大家都嫌贵。

而彭总计划卖的是10元一碟的肠粉，做的是高端生意，消费群定位决定了其以一线繁华商街作为选址目标，由于其对东山百货周边环境非常熟悉，因此他认为东山百货门口的商街就比较合适，天河城附近当然也很好。

步骤三

租赁100平方米以上铺位

如果选在东山口这样的繁华商街，可在东山百货附近开一家面积在120平方米上下的中型肠粉店，以有效利用东山百货的消费群。而这样的话，月租金至少需要六七万元，加上顶手费用，需要将50万元资金中的一半预留出来。

说到经营面积，彭先生认为一定需要100平方米以上，最好是120平方米，这样才能营造出宽敞明亮的消费感觉，坐椅之间的距离不能局促。逛百货商场、买10元一碟肠粉的都是什么人?当然是以中高端消费群体为主。

彭先生说，由于铺面租金昂贵，每天至少需要卖出去1000份肠粉才可能真正赚到钱。对此，他了解过，由于东山百货一般每天的人流量在3万人到10万人之间，就算有1/30的人光顾自己的小店，也可以赚到钱。他曾咨询过东山百货旁边的小烧饼店，一天确实能卖出两千个烧饼，因此完成1000份任务完全是可行的。

步骤四

装修方面少花钱多办事

装修投资往往是一家餐厅的投资大头，但彭先生却有不同看法：可以走质朴传统的道路，只求卫生整洁，少花钱多办事，5万到10万元投资即可。既然开的是一家肠粉店，他计划以白、黄二色粉刷装修店面，采用价格较低廉的黄色复合木桌椅板凳。

步骤五

预留至少18万元做备用资金

当店铺的硬件都准备妥当后，小店将进入试营业阶段。

小吃店是最需要资金追加的一个投资项目。可能出现的情况除了生意冷淡需要宣传费之外，小吃店可能还需要不断增加新的经营品种，配合肠粉销售，是该卖果汁饮料呢，还是该卖牛杂汤，都需要在头一两个月的试营业阶段弄清楚，才好对号入座，追加投资。为此彭先生将预留备用资金至少18万元。

第二篇：餐饮小吃店商业计划书

餐饮小吃店商业计划书 一,投资局限性 手持 5W,可投资的项目有局限,就拿我投资的小吃店来说,我承受的租金是,80平方米月 租金 3000 元以下.或者 40平方米 2000 以下, 最好选择靠闹市又近农贸市场的地方.租金支付 最好是一个月一付,或三个月一付!二,装璜及设施 店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方最少 5000 元;40平方米最少 3000 元,地面陶 瓷装璜 3000 元.厨房装璜及设施 4000 元,15 套椅桌 6000 元,空调两台 6000 元,餐具购置 2000 元.虽然投资不太,但,店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联.我喜欢在墙上贴一 些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人.在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册.采摘相关小吃的精华文章.图片.装璜期为一个月.

三,经营特色及毛利计划 小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.如果不是加盟店,投资 这 5W,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程.我在杭州,做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点,最大程度地表现粤式风格.店里有三种品味粥:(1)白粥,2 元一碗,带一小碟野菜或粤式酸味,烧制成本 0.5 元,(2)祛湿 粥,用的是祛湿中草药三四种,加猪骨头,红豆,花生,玉米.....制作成本为 1.5-1.8 元,这是特色粥 品,售价 6-8 元.(3)皮蛋肉骨粥,制作成本 1.2-1.5 元,售价 4-5 元.(4)餐桌有介绍,客户可以预订其 他特色粥 店里有:粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入酸竹笋再炒,一碟制作成本为 2 元,售价为 5 元.香芋 蒸饺,选用桂林产的香芋,减少肉的含量,香味感觉丰厚.制作成本为 2 元 10 个,售价 5 元 10 个.当然还精制牛杂,叉烧米粉,汤包,醉辣龙虾,酸猪蹄,现烧烧烤和广东凉茶.....毛利润是制作 成本的 1.5-2.5 倍的产品.(上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品特色)

三,员工使用.请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货.收款 人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理.员工要统一服装,员工聘用要交 200 元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服 装方面的投资.员工基本工资为 800-1200 元,再将每月营业额的 5%做员工奖金,按出勤率平均分配.

四,营销策略(购价券,再换物)1.为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置 物再留 3000 元做流动资金外,尽量用在广告上.2.开业前一个月派发 8 折优惠券.3.抽牌打折.收款台准备一副 60 个牌的扑克,有一个 1,一个 2,一个 3,一个 4,一个 5,一个 6, 一个 7,一个 8,一个 9,一个王,抽中王,买 10 元多送 10 元票券,抽中 123456789,抽中什么,按抽中 数字定折扣率,如抽中 8,打 8 折,所购 10 元

券再多送 2 元;加不打折的 50 个 JQK.五,毛利润分析 这种小吃店,基本上早中晚和夜宵都能营,日目标营业额为 3000-5000 元.即毛利润为 1800 元,除去员工工资加费用 14*60=840.除税费 300 元,每天利润为 650 元以上.年利润为 23W,计 算误差后,算 20W.

总结 开小吃店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛 利润率才高.食品再好吃,推销手段也要独特.本店采用抽牌打折,是一种“买一送一”机率销售手段,让 享受美食的人们获得打折刺激,也是一个乐子.

第三篇：在小吃店遇见凯恩斯读书报告

《在小吃店遇见凯恩斯》读书报告

-----认识“需求”

摘要：《在小吃店遇见凯恩斯》是一部韩国网络书籍作品，作者柳泰宪。经济学给大众的印象一直是生涩难懂，可望不可及，而本书的作者巧妙地用韩国民间传说中成春香河李梦龙夫妇开的辣年糕店来比喻国家的经营，从辣年糕店在经营中会遭遇到的各种问题，让读者轻松掌握经济学，把握经济动脉。

关键词：认识“需求”，中国的“需求”状况

基本内容：

亚当.斯密活跃的那个年代，物质并不富足而且经常是短缺的状态，因为这样的大环境，所以一旦把东西做出来很快就卖完，是理所当然的了。凯恩斯开始活跃的时代，正是“大量消费，大量供应”的社会形态刚形成的时候。在过去发生“亚洲金融危机”后的几年里，韩国的经济困境退无可退，没有哪有那一部分需求让人么看到生机，最后通过夸张的发“信用卡”等方式增加消费拯救了韩国的经济，此后“需求”越发彰显出它的重要性。

如果将春香的小吃店看成“大韩民国”，将来店消费的顾客分门别类：

内销，意即我们把国内销售情形加以分类，就能归纳出消费需求，投资需求，政府需求三大类。

消费需求：是指一般民众的消费行为，是用来形容我们去买辣年糕，去吃米肠这些消费行为的专业用语。

投资需求：是指企业的消费行为，为了盖工厂或建筑物，购买铁锤、铁钉这些工具的行为。

政府需求：顾名思义，就是指政府的消费行为。

政府办理民众申请的户口簿，就得有列表机处理资料，制作宣传的各种标语，就得用到笔，也就是用来形容政府购买行为的专业用语。

将订外送的顾客分门别类： 对韩国来说，外销是非常重要的。就像春香的小吃店生意，韩国占地面积小、人口少，如果不考外销很难扩展版图。

经济就如四季一样是循环的。

冬天，是经济的停滞期，从需求角度来看：可能产量>消费需求+投资需求+政府需求+外销需求。

春天，经济的复苏期，从需求角度看：可能产量=消费需求+投资需求+政府需求+外销需求。

夏天，经济的暴涨期，从需求角度看：可能产量<消费需求+投资需求+政府需求+外销需求。

秋天，好景气开始走下坡路，企业因高涨的物价而难以预估前景，减少投资。国民也趁着银行利息高，开始减少消费，增加储蓄。最后，经济从由秋天走进冬天，经济存环又重新开始。

1、消费需求

构成总需求的所有项目当中，占据60%的是消费需求，即便外销状况良好，投资情形增加，如果消费行为不增加，经济也就很难改善。影响消费能力的要素构成消费函数：消费需求C=f(收入、银行利息、税金、对经济的预期等)。很久以前，日本在迈入1990年之际一蹶不振的重要原因之一，正是消费需求严重减少的关系。

我国政府在“十二五”规划中也提出了扩大内需的政策，但付诸于实践时，怎样正确地扩大内需成了颇有争议的问题。在金融危机冲击之下，政府为了救市出台了4000亿元人民币的（查下资料），据统计这些钱（查资料）投资于固定资产（查资料）。短期内，如此投资可以增加工作岗位，增加材料等消费，但一旦工程结束了，所起的促进经济的作用便会大大减弱。而另一边是急需资金的中小企业（在金融危机中，由于没“背景”，无处借的资金的企业）纷纷面临倒闭的危机。对于一国经济而言，代表实体经济的企业 才能创造真正的价值。同时，中小企业的生死紧密联系工薪阶层的生活，而这些人正是消费需求的最大来源。（结构很乱，没有逻辑！）

怎样正确地扩大消费需求？当百姓手中有钱了，消费需求自然便上涨了。在中国，由于收入分配机制不够完善，大量财富掌控在少数人的手中，消费结构失去平衡。增加消费需求需在增加国民总收入的同时设计出更加适合中国国情的收入分配方式，提高中低收入者的收入。

2、投资需求

投资需求，约占总需求20%，它不是因为构成立即性的总需求才重要，而是因为一个个看起来不起眼的投资，假以时日会是国内经济潜力的根基，所以才如此尊贵。

投资函数V=F（预期收益、利息、动物本能、其他等）

在我国，个人收入需要缴纳个人所得税，企业经营所得也需要交纳企业所得税。税金过高会导致企业丧失投资意愿，辛苦赚了钱却统统都得拿去献给国库的话，没人会想辛勤工作。当然，不可能会为了薪资少了1%-2%就洗手不干，但是，心理上的负担不能忽视。中国在世界整个产业链的制造加工环节，利润率原本就（具体数据查下），扣除1%-2%都是不小的数目！

3、政府需求

在市场经济的今天，为实现将国家推向世界顶尖富有国家的目标，政府担任着不可替代的角色。作为一个国家的管理者，政府最关心的三个目标：经济成长，失业问题，物价稳定。

为了促成富国境界，政府展开了无数的政策。总需求管理政策，是指把构成总需求的消费需求、投资需求、政府需求、外销需求等尽其所能地管理，实践国家富有的政治。例如，假设国内总生产力是500元，但由于总需求不足，则物质财富只生产了400元的量，这时候政府会推行总需求管理政策（财务政策或者金融政策）以增加产量，使产量达500快的量。

4外销

对于韩国经济来讲，经济不断发展的同时，人口和地域的限制就如一个矮小的水桶，纵使能够有更多的水，由于桶不够大再怎么努力都不能装更多了。

汇率：代表一个国家货币的地位！在市场中，它是由供求关系影响着。不久前，俄罗斯第二银行发行了人民币债券，这说明人民币在世界贸易中的地位不断上升着。同时，我国在出口上对美国的依赖也会随着人民币世界地位的上升而下降。外销带给一个国家的福利不仅仅是一沓沓钞票，因此一些经济强大的国家通过汇率、税率等贸易壁垒阻碍着另一国国家对其的出口！可见外销对任何一个国家而言都是难以替代的！

这本书告诉我，需求不只是想买东西这么简单，它背后所牵涉的利益关系犹如蜘蛛网般看似凌乱，但每一根丝都扮演着重要的角色！（结尾写不来哦！）

第四篇：中国测色色差仪产业项目商业计划书

中国测色色差仪产业项目商业计划书

第一部分 摘要

一、公司简单描述

二、公司的宗旨和目标(市场目标和财务目标)

三、公司目前股权结构

四、已投入的资金及用途

五、公司目前主要产品或服务介绍

六、市场概况和营销策略

七、主要业务部门及业绩简介

八、核心经营团队

九、公司优势说明

十、目前公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还

十一、融资方案(资金筹措及投资方式)

十二、财务分析

1.财务历史数据(前3年～5年销售汇总、利润、成长)2.财务预计(后3年～5年)3.资产负债情况

第二部分 综述

第一章 公司介绍

一、公司的宗旨(公司使命的表述)

二、公司简介资料

三、各部门职能和经营目标

四、公司管理

1.董事会

2.经营团队

3.外部支持(外聘人士/会计师事务所/律师事务所/顾问公司/技术支持/行业协会等)第二章 测色色差仪技术与产品

一、测色色差仪技术描述及技术持有

二、测色色差仪产品状况

1.测色色差仪主要产品目录(分类、名称、规格、型号、价格等)2.测色色差仪产品特性

3.正在开发/待开发测色色差仪产品简介

4.研发计划及时间表

5.知识产权策略

6.无形资产(商标/知识产权/专利等)

三、测色色差仪产品生产

1.测色色差仪资源及原材料供应

2.现有生产条件和生产能力

3.扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力

4.测色色差仪原有主要设备及添置设备

5.测色色差仪产品标准、质检和生产成本控制

6.包装与储运

第三章 测色色差仪市场分析

一、测色色差仪市场规模、市场结构与划分

二、测色色差仪目标市场的设定

三、测色色差仪产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析

四、目前公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段(空白/新开发/高成长/成熟/饱和)，产品排名及品牌状况

五、测色色差仪市场趋势预测和市场机会

六、测色色差仪行业政策

第四章 测色色差仪竞争分析

一、测色色差仪有无行业垄断

二、从市场细分看竞争者市场份额

三、主要竞争对手情况：公司实力、产品情况(种类、价位、特点、包装、营销、市场占有率等)

四、潜在竞争对手情况和市场变化分析

五、公司产品竞争优势

第五章 测色色差仪市场营销

一、概述营销计划(区域、方式、渠道、预估目标、份额)

二、销售政策的制定(以往/现行/计划)

三、销售渠道、方式、行销环节和售后服务

四、主要业务关系状况(代理商/经销商/直销商/零售商/加盟者等)，各级资格认定标准及政策(销售量/回款期限/付款方式/应收账款/货运方式/折扣政策等)

五、销售队伍情况及销售福利分配政策

六、促销和市场渗透(方式及安排、预算)

1.主要促销方式

2.广告/公关策略媒体评估

七、测色色差仪产品价格方案

1.定价依据和价格结构

2.影响价格变化的因素和对策

八、销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。

九、市场开发规划，销售目标(近期、中期)，销售预估(3年～5年)销售额、占有率及计算依据

第六章 测色色差仪投资说明

一、资金需求说明(用量/期限)

二、资金使用计划及进度

三、投资形式(贷款/利率/利率支付条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应价格等)

四、资本结构

五、回报/偿还计划

六、资本原负债结构说明(每笔债务的时间/条件/抵押/利息等)

七、投资抵押(是否有抵押/抵押品价值及定价依据/定价凭证)

八、投资担保(是否有抵押/担保者财务报告)

九、吸纳投资后股权结构

十、股权成本

十一、投资者介入公司管理之程度说明

十二、报告(定期向投资者提供的报告和资金支出预算)

十三、杂费支付(是否支付中介人手续费)

第七章 投资报酬与退出

一、股票上市

二、股权转让

据

三、股权回购

四、股利 第八章 风险分析

一、资源(原材料/供应商)风险

二、市场不确定性风险

三、研发风险

四、生产不确定性风险

五、成本控制风险

六、竞争风险

七、政策风险

八、财政风险(应收账款/坏账)

九、管理风险(含人事/人员流动/关键雇员依赖)

十、破产风险 第九章 管理

一、公司组织结构

二、管理制度及劳动合同

三、人事计划(配备/招聘/培训/考核)

四、薪资、福利方案

五、股权分配和认股计划 第十章 经营预测

增资后3年～5年公司销售数量、销售额、毛利率、成长率、投资报酬率预估及计算依第十一章 财务分析

一、财务分析说明

二、财务数据预测

1.销售收入明细表

2.成本费用明细表

3.薪金水平明细表

4.固定资产明细表

5.资产负债表

6.利润及分配明细表

7.现金流量表

8.财务指标分析

(1)反映财务盈利能力的指标

a.财务内部收益率(FIRR)b.投资回收期(PT)c.财务净现值(FNPV)d.投资利润率

e.投资利税率

f.资本金利润率

g.不确定性分析：盈亏平衡分析、敏感性分析、概率分析

(2)反映项目清偿能力的指标

a.资产负债率

b.流动比率

c.流动比率

d.固定资产投资借款偿还期

第三部分 附录

一、附件

1.营业执照影印本

2.董事会名单及简历

3.主要经营团队名单及简历

4.专业术语说明

5.专利证书/生产许可证/鉴定证书等

6.注册商标

7.企业形象设计/宣传资料(标识设计、说明书、出版物、包装说明等)8.简报及报道

9.场地租用证明

10.工艺流程图

11.产品市场成长预测图

二、附表

1.主要产品目录

2.主要客户名单

3.主要供货商及经销商名单

4.主要设备清单

5.主场调查表

6.预估分析表

7.各种财务报表及财务预估表

【中文版】：印刷版+电子版

【出品单位】：中工国研行业研究中心

【联系人】：李振丽 ***(来电优惠)

第五篇：治理商业贿赂各部委在行动

治理商业贿赂各部委在行动

继卫生系统大刀阔斧展开医药购销商业贿赂专项好范文版权所有整治后，国家发改委和建设部也分别针对权力岗位和建设系统的腐败问题表示要展开系统整顿。

国家发改委党组成员、纪检组组长彭森昨天在全国发展改革系统纪检组长会议上说，商业贿赂虽然主要发生在市场主体的交易活动中，但与政府机构，特别是具有较

大行政权力的管理部门及其工作人员滥用职权、以权谋私有密切关系。

彭森说，今年国家发改委将重点排查利用人事权、审批权、定价权、执法权、采购权等，在干部任用、项目审批、资金安排、价格核定、配额管理、许可证管理及政府采购、工程建设、储备物资管理等领域的权钱交易问题。发现领导干部利用职权索贿受贿、谋取非法利益的案件将及时查处，发现重大商业贿赂案件及时上报，并移交司法机关。

为此，国家发改委将以重大事项决策和执行好范文版权所有、人财物管理为重点，加强对领导干部特别是对重要岗位、关键环节和人员的行政监督，特别是内部制约监督。重点加强对重大决策、重要人事任免、重大项目投资和大额资金安排等权力的制约监督。

具体到建设系统，建设部副部长刘志峰当天在全国建设系统治理商业贿赂工作电视电话会上指出，建设系统商业贿赂问题主要出现在规划审批、工程招标投标、项目预算决算等环节上。

2005年，全国建设系统发现并查处的148件经济案件中，大多数都涉及到商业贿赂。

刘志峰表示，建设部要通过自查自纠、严肃查办商业贿赂案件和建立健全长效机制等措施治理商业贿赂。

刘志峰说，治理商业贿赂是一项复杂而艰巨的任务，要建立健全长效机制，完善有关规定，创造公平竞争的市场环境，深化改革,督促企事业单位进一步强化管理。