夏店乡初级中学食堂整改汇报

第一篇：夏店乡初级中学食堂整改汇报

夏店乡初级中学食堂整改汇报

通过上两周市纠风办到我校就对学校食堂问题进行的学生调查，通过走访学校食堂存在馍和菜上存在实际问题：一是馍的份量小；二是菜的质量和份量欠缺。学校听了上级的通报和指示，在近两周内对学校食堂进行了整改。

一、召开学校食堂集体会议

学校对食堂的员工进行了一次思想教育，针对学生吃的馍小和夹的菜份量少的现象进行了批评教育。咱都是结婚后的人，每家都有孩子，假如咱自己的孩子到某个学校在花钱多的情况下而吃不饱你自己心里怎样？结合自己的实际情况教育了学校的食堂工作人员，他们纷纷表示，对工作要认真，不能为挣钱而挣钱。我们说：“这是学校食堂，是学校为您创造了这个环境，你们要把顾客都撵走了，你们还挣谁的钱，对伙上的要求是薄利多销，使消费者都能接受。”通过督促和学习，使伙房的承包者和领导得到了一次教育。

二、单独不定时检查

我们在上周三上午第二节课对伙房进行了一次突击检查。检查时我们准备了称，并且有记录，首先检查食堂的卫生情况，然后对中心问题进行排查，在我们称的10个馍时，总重量是2.4斤，把它记下来，又给伙房的领导进行谈话，你们出去走访一下，到别的学校找馍来进行改正。他们回来也是用10个馍称后的重量是2.6斤，所以就要求伙房按照这个标准进行改进，现在买10个馍在2.6斤左右，所以馍的份量有所增加，现在的馍的边缘和中心的厚度基本上是一样的，关于馍形状大小没有明显的改变，通过走访学生有的说过去馍夹

菜是中间一张皮，现在的馍比过去厚点。但是有的同学说馍没增大，还是那个样。通过用称称过后就是比以前的增大了0.5两。

三、定量，定格保证质量

通过近两周的不断监督使食堂的馍和菜的质量有了明显的改变，比两个星期吃饭人员较少，这两星期吃饭人员增加，不但是摸得质量

增加，而且菜的质量和口味也改变了不少。过去夹馍的菜无味，现在菜味有浓香的口感，这两天吃饭的人多，有的家长来学校送饭，有的孩子就让家长当面吃了，说现在的饭菜比以前的好吃多了，你就别来

送了。这是一个大的转变，这也是食堂改造的一个好的兆头，多亏市

纠风办的监督。

学校以后不光管教学，更重要的是管好伙房，只有组织着，让他

们做饭的份量充足，味道别改才能使家长放心，才能使学生充分用心

学习。

所以，我们学校今后不但要管好学生的纪律和学习，而且要管好

食堂，充分利用食堂，来督促学生们的学习，把夏店乡初级中学的教

育教学质量向前再推进一步。不断改进食堂的做饭质量和馍菜的口

味，使学生在学校安心学习，使他们成为将来祖国建设有用的人才。

夏店乡初级中学

夏店乡中伙管会

二〇一四年一月二日

第二篇：食堂问题整改汇报范文

食堂问题整改汇报

民以食为天，食以安为先。食品质量关系到每名员工身体健康和生命安全，只有人人关心，它的“燃点”才能很低。为进一步加强职工食堂的食品卫生安全，提高饭菜质量、花样品种，提升餐饮人员的服务意识和服务质量，切实维护服务处员工身体健康和生命安全，服务站根据服务处工会要求，针对近期饭菜质量出现的一些问题、管理方面的疏忽及服务质量方面存在的薄弱环节等问题，在五月二十九日下午，组织员工食堂、保安食堂全体工作人员召开专题会议。

会上就员工食堂近期存在的种种问题进行了深刻剖析，与会人员一致认为，食堂目前存在的主要问题，一是***餐饮人员在服务意识上比较淡薄，缺乏服务意识；二是餐饮人员对食堂服务标准和规范的掌握上有欠缺，服务人员在礼仪规范知识的应用上与要求存在一定的差距；三是工作精细化上存在问题，食物制作不精细，在食谱搭配方面存在不合理的现象，缺乏美感；四是操作人员责任心不强，制作的食品在色香味方面与员工科学饮食的要求不相符；五是食堂卫生方面存在一定的问题，特别是保安食堂。同时服务站监管人员工作上存在一定的漏洞，也是造成这些问题的因素。

针对以上问题，经过大家的认真讨论，应从以下几个方面入手解决：

1、****要在近期组织食堂全体工作人员进行公司相关制度的学习，对员工进行矿区食堂服务标准规范及服务人员职业道德和礼仪规

范的培训工作，提高服务意识，规范服务行为。

2、对员工食堂、保安食堂进行一次彻底的检查，从餐具消毒、库存物品的摆放、消防器材、特别是半成品加工过程，不遮掩、不隐瞒，把问题摆在桌面。

3、***队组织人员对保安食堂进行一次彻底的卫生大扫除，对餐厅卫生值班人员的工作情况进行监督检查，确保就餐环境的整洁卫生。

4、组织就餐人员进行一次满意度调查，对食堂工作提出意见和建议，详细了解食堂工作中存在的问题，针对问题制定整改措施，整体工作要在近期有所提高。

5、***食堂管理员要密切做好与勺勺客餐饮人员的沟通工作，加强对员工食堂、保安食堂的监管力度，重点安排好每周食谱、做好加工过程的管理、食品卫生管理。

按照以上安排，***公司于5月30～6月2日，派两名管理人员对员工食堂餐饮工作进行现场检查、提出了问题整改意见，对人员进行了相关知识培训；保安二中队5月30日组织人员对餐厅进行了卫生大扫除，指定了值班监管员；服务站利用周末将食堂下水道进行了翻修，清理室外污水沉降池，购置了一台大容量大的豆浆机，进行了一次就餐人员满意度调查。

经过几天的问题查找、整改，食堂就餐环境、食品质量等方面有了一定的改观，随着夏季的到来，服务站将加大对食堂的管理力度，为全处员工搞好后勤保障工作。近期内一是继续做好食堂内、外环境

卫生工作，落实好餐（饮）具清洗和消毒工作；二是要把好食品验收关，保证进入食堂的食料不出现质量问题；三是要求勺勺客公司定期对餐饮人员进行调整，定期组织对员工进行培训，不断提升服务质量；四是严格对勺勺客公司工作质量的考核；五是做好食品留样管理，切实落实员工食堂食品卫生安全，保障就餐人员的身体健康。同时，要求食堂监管人员要做好两方面的工作：一是加强对食品安全的监督管理，重点是食品加工过程的监督；二是对监管工作中出现的问题，要及时协调、处理，确保食品质量及花样品种更新及时，使饭菜质量上台阶。

第三篇：樊村镇初级中学食堂汇报材料

抓好食堂改造工作促进学校全面发展

樊村镇初级中学食堂改造汇报材料

尊敬的各位领导：

为搞好学校食堂建设与管理，办一个让家长放心、让学生开心、让社会满意的标准化食堂，按照《河南省中小学食堂量化评分细则》的标准，我校投入大量的人力、物力、财力，完善了餐厅配套实施、美化了学校环境。现将我校创建工作汇报如下：

一、我校基本情况

我校现有9个教学班，403名学生。在校就餐人数达到361人，现有学校食堂餐厅是2009年9月1日竣工并交付使用的，共计590平方米，能满足全体师生的就餐需求。

学校质量的提高必须有办学条件的改善，特别是学生住宿、就餐条件的改善。所以学校始终把学生的吃住问题当做头等大事来抓。今年学校根据县教体局精神把学生食堂交由“郑州天禾餐饮公司”托管，使学生的就餐环境又上了一个新的台阶。

二、健全机构，完善制度

1、学校成立了以校长为组长的“樊村镇初级中学食堂管理领导小组”，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，校领导不定时到食堂和学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时进行改

2、为确保食堂的管理工作规范化、程序化、制度化，使食堂管理工作有序、稳妥，饮食安全万无一失。学校建立健全了各项规章制度，包括《学校食堂管理制度》、《学校食堂卫生检查制度》、《学校食品卫生责任追究制度》、《学校食堂安全应急预案》、《学生餐具消毒制度》、《教师、领导陪餐制度》《学生、教师评餐制度》《食堂从业人员管理制度》《学校食堂原料进货索证、索票制度》《食品留样制度》《食品加工制度》《学校食堂从业人员基本规范》等二十多个制度、操作规范。并严格执行与检查，确保从采购到储藏、到加工、到学生就餐各种食品的卫生与安全，保证了食堂管理工作有章可循。

二、加大投入，改善食堂条件。

学校依据“河南省二级食堂”的标准从基础设施、配套设备到食堂管理全方位进行查漏补缺。首先，在硬件上下功夫，本学年，我校投资2万多元对学生食堂操作间铺设了地板砖，对屋顶进行了吊顶装修，对墙面进行了粉刷，投资3.7万配备了蒸箱、电磁灶等就餐用具，使住宿学生都能集中到餐厅就餐；还购置了保温桶、消毒柜、食品留样柜等设备；投资1万多元对食堂的电路进行了彻底的更新；投资8000多元对餐厅楼顶进行了防水处理，食堂硬件条件的改善，为学校全面工作提供了必要的物质保证。对照《标准》我校做到了现在食堂基础设施已达到“省二级食堂标准”。

1、我校食堂50米以内无垃圾堆放点、无厕所等污染源，环境优美。

2、学校食堂建筑面积共计590m2，整体布置科学合理、各功能室齐全且功能区之间分区明显。有面点间、粗加工间、操作间、副食储存间、主食储存间、蔬菜储存间、男女更衣间、清洗消毒间等，并且各区标识明显责任划分明确。各功能区能按原料进入、原料处理、烹调加工、成

品供应流程合理布局。

3、加工间墙壁从地面至房顶均贴有白色墙砖，天花板、墙壁无霉变脱落现象，地面平整有地沟确保排水畅通。粗加工间设有动物性食品原料和植物性食品原料的不锈钢洗涤池，操作台、各种用具、及容器均分开并贴有醒目标识。炉灶上方装有两个大型抽油烟罩，能保证及时排放油烟。烹调场所操作台能保证生熟分开、各种用具均贴有标识。面点间操作台、用具、容器能满足生熟分开并切贴有标识。餐厅、操作间所有与外界相通的门均能自动关闭，各室均安装有防盗窗、防蚊蝇纱窗，储藏间装有不锈钢防鼠板、防鼠台。防蝇、防盗、防鼠、放投毒设施齐全。

4、餐厅配备了50套不锈钢桌凳，能满足400学生就餐需要。

5、主食储藏间、副食储藏间、蔬菜储藏间均装有排气扇、防鼠板、主食间有防鼠台，食品原料存放能做到分类、分架、隔墙、离地。副食储藏间配有两个大容量冰箱且有温度显示，能满足生熟分开存放的要求。

6、食堂建有独立的洗涤消毒间，配有2个热力风循环消毒柜，能同时满足食堂及学生餐具的消毒需求，所有餐具按时进行消毒，保证餐具的清洁卫生。

7、操作间、餐厅及洗碗池处等放有带盖的垃圾桶并能及时运走集中处理。保证了学校食堂及周边环境优美、干净整洁。为师生提供了更加清洁、明亮、舒适、宽敞、安全的就餐场所。

四、监督引导，文明就餐

为了强化对食堂工作的管理力度，食堂领导小组会定期和不定期对食堂的饭菜质量、服务质量、留样食品、餐具消毒进行监督抽查和评议，并将测评结果进行张贴公示，同时依据结果对食堂进行奖惩。学校要求餐厅做到：

1、做好交流沟通，促进食堂管理工作的不断提升。充分调动学生参与管理的积极性，定期召开学生、教师、家长座谈会，加强沟通，听取意见，做到信息有反馈，改进有措施，提高有效果。

2、每期进行不少于两次学生对餐厅满意度的调查，听取学生对餐厅的意见和建议，及时改进食堂工作。

3、规范就餐秩序，做到文明科学就餐。学校特别注重对学生行为习惯的培养，学校制定有班主任陪餐制度，餐餐由班主任陪餐，不仅要求学生排队就餐、坐凳吃饭、剩饭入池，而且要求食堂要有周菜谱，做到科学膳食、合理搭配，增加营养，保障健康。

由于我校校园环境和食堂基础设施不断改善、各项管理制度健全、各种操作流程规范合理、饭菜营养健康卫生、员工服务热情周到、学生就餐文明有序，2014年我校食堂被评为“省二级食堂”，这也是对我校食堂工作的认可与鼓励。

今后我们要在此基础上进一步完善基础设施、强化食堂管理，争取办一个“让家长放心、让学生开心、让社会满意的标准化食堂！

樊村镇初级中学 2014年11月2日

第四篇：夏店乡卫生院惠民服务工作汇报

夏店乡卫生院惠民服务工作汇报

夏店乡卫生院以“支部创先进、党员争先锋、群众得实惠”为目标，结合行业特色，大力推行各种形式的惠民、便民政策。着眼于服务患者、方便群众，为病人服务做到用心倾听、耐心解答、精心治疗、细心照顾、热心服务、衷心祝福，以满意服务创先，力求满足人民群众的就医需求。我院开展了多项惠民服务。

一、夏店乡卫生院始终以农民群众得实惠为落脚点，强化农村合作医疗一体化建设，着力解决农民“看病难、看病贵”的问题。高标准建设了18处卫生室，打造“15分钟”医疗圈，让农民步行15分钟就能看上病。

二、深入落实新农合便民服务活动，引导参合农民合理消费、合理治疗、合理转诊，扩大参合农民受益面，实施“即时结报”与网络直报制度，方便参合农民报销。全县各地患者来院就诊，均可享受治疗、消费、报销、随访“一条龙服务”。

三、施行药品零差价销售政策，解决群众“看病贵”的问题，进一步减轻群众负担。

四、免费提供规划免疫接种、健康咨询、计划生育指导、家庭访视、健康体检等多项公共卫生服务，开展了以甲型H1N1流感、流脑、手足口病、麻疹等为重点内容的传染病防治知识宣传，大量发放宣传资料。

五、为全乡居民建立健康档案，将全乡居民的健康状况纳入系统化、信息化管理。每年为65岁老年人、高血压患者、糖尿病患者、心脑血管病患者及重症精神病患者提供一次免费体检和四次随访。

六、针对孕产妇特殊人群，医院将为其免费发放叶酸（预防神经管缺陷），提供免费产前检查、产后访视、哺乳期随访及婴儿听力筛查。

七、改善医疗环境，今年我院投资20万元完成了门诊病房大楼装修工程，并配备了全新的门诊、住院设施，方便了群众就医，为住院患者提供了温馨的治疗环境。

夏店乡卫生院

第五篇：学校 初级中学食堂管理整改报告

**初级中学

食堂管理整改报告

**初级中学

二〇一四年七月一日

**初级中学食堂管理整改报告

在教体局对我校进行食堂工作检查和相关文件精神，为了预防秋季的肠道疾病，为里做好学校食品卫生工作，我校认真安排，扎实落实，成立了由田校长任组长，后勤主任、后勤管理人员的食品卫生安全整改领导小组，对我校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：

一、成立领导机构，明确责任

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立食品卫生安全工作领导小组：

组长：

副组长：

成员：

二、检查情况

我校于2014年5月28日召开了各相关人员参加的食堂卫生工作会议，对此次食堂卫生安全自查工作进行了扎实的安排，并成立了食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了 “领导包干，要求明确，各负其责，责任到人”。对学校的食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时彻底解决，并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工

作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂承包人员的法律意识和责任意识。

三、存在的问题：

1、由于学校条件有限，就餐学生人数多，学校没有餐厅不能满足学生的统一定点就餐需求。

2、学生卫生习惯较差，随地吐痰，扫地不洒水等。

四、整改措施：

1、定期对食堂进行无害消毒；

2、督促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，养成良好的卫生习惯。

3、经常打扫操作间的环境卫生，定期进行消毒；

4、进一步加强食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照《食品安全法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。严格执行清洗消毒制度。

5、建立责任监督机制，不断完善更新各种管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂人员及后勤管理人员的会议，经常学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平；

6、针对存在的问题逐一检查落实，确保我校食品卫生安全和师生的身体健康。

**初级中学

二〇一四年七月一日